Нравится?

Кулинария

Женщинам, особенно работающим, знакома ситуация, когда приходишь домой без сил, а впереди еще «вторая смена»: приготовь, постирай, помоги справиться с уроками.

1. Подлива из колбасы к макаронам

Нежные кусочки колбаски в приятном томатно-овощном соусе, как нельзя лучше дополняют свежесваренные макароны. Блюдо готовится в считанные минуты, а по вкусу приходится всей семье.

Нам понадобятся:

• колбаса-варенка – 0,3 кг
• луковица – 1 средняя
• морковка – 1 средняя
• зубки чеснока – 1-2 шт
• мука – 30 гр
• томат-паста – 30 гр
• перья зеленого лука – 20 гр
• соль и приправа – на свой вкус
• масло подсолнечника – 20 мл
• вода – 1 ст.

Очищают и измельчают овощи: лук, чеснок, морковь. Они пассируются в глубокой сковороде или небольшой кастрюле. Через 5-7 минут к ним добавляется порубленная колбаса и слегка подрумянивается. К массе добавляют муку, обжарив ее несколько минут, туда же отправляют томат-пасту.  Масса хорошенечко перемешивается и разбавляется водой. В однородную подливу добавляют соль, приправу зленый лук и дают ей немного прокипеть. Воздушная подлива из колбасы к макаронам готова оказаться на вашем столе.

2. Суп с лапшой быстрого приготовления

Ингредиенты:

• картошка – 5 клубней
• вода – 2,5 л
• луковица – 1 шт
• морковка – 1 шт
• зубчик чеснока – 2 шт
• лапша – 1 упаковка
• соль – на свое усмотрение
• масло – для зажарки

Очищаются овощи. Картофель режется кубиком, закладывается в воду и отправляется на плиту. Из лука, моркови и чеснока делается зажарка. После размягчения картофеля, в воду добавляют пассированные овощи, а после закладывают предварительно покрошенную лапшу.

3. Салат с фасолью, помидорами и сухариками

Сытный вариант закуски, которая может выступить полноценным ужином. Мягкость фасоли, свежесть томатов и хрусткость сухариков – удивительный тандем, который помогает утолить аппетит и получить несметное гастрономическое удовольствие.

Потребуются следующие компоненты:

• фасоль красная (консерва) – 1 банка
• томаты – 2 средних
• сухарики из ржаного хлеба – 50 гр.
• зубок чеснока – 2 шт
• твердый сыр слабосоленый – 120 гр.
• майонез – 60 мл
• веточки укропа – 30 гр.
• соль и специи – на свой вкус

Натертый сыр смешивают с измельченным чесночком. Томаты режутся крупным кубиком, укроп мелко шинкуется. В одной таре смешивают все ингредиенты и заправляются майонезом, солью и приправой. Яркий салат с фасолью, помидорами и сухариками станет украшением стола и обязательно оценится домашними.

4. Цезарь-ролл с курицей

Ингредиенты:

• мексиканская тортилья – 3 шт
• куриное мясо – 0,25 кг
• огурец – 1 шт.
• томат – 1 шт.
• салатные листья – 50 гр.
• сметана – 60 мл
• соевый соус – 10 мл.
• зубчик чеснока – 2 шт
• соль и приправа – по вкусу
• масло подсолнечника – 50 мл
• сыр твердых сортов – 70 гр

Курятину нарезать на небольшие кусочки, посолить и приправить. Мясо обжарить с двух сторон. Тем временем приготовить соус из сметаны, соевого соуса и чеснока. На одну лепешку выкладывают часть соуса, несколько листочков салата, ломтики огурца, помидора, натертый сыр, и мясо. Ароматный цезарь-ролл с курицей  заворачивается конвертиком со свободным верхним краем, чтобы начинка слегка выглядывала наружу.

5.

Маленькие сочные пельмешки с аккуратной хрустящей корочкой, приправленные сметанным соусом – настоящее наслаждение, которое сгладит все неурядицы уходящего рабочего дня.

Перечень продуктов:

• пельмени – 0,6 кг
• молоко – 50-70 мл
• масло подсолнечника – 60 мл
• соль и перец – на свой вкус
• сметана – для соуса

На разогретую сковороду с маслом, высыпать замороженные пельмени и обжаривать до золотистой корочки. Влить молоко и высыпать соль, перец. Протушить содержимое сковороды под крышкой около 5 мин.

6.

И снова супчик, на этот раз из красной благородной рыбки, которая так полезна для нашего организма.

Ингредиенты:

• вода – 3 л
• семга в масле – 1 банка
• картошка -5-6 клубней
• морковка – 1-2 небольших
• веточки укропа и петрушки – для подачи

В воду заложить очищенный и порезанный картофель, рыбку и отправить на огонь. Натереть морковку и отправить в кипящий бульон. Содержимое варится до готовности картофеля, а после солится, приправляется перцем. Подавать простой рыбный суп из консервированной семги лучше, приправив мелкопорубленной зеленью.

7.

Может показаться, что такое блюдо явно не приготовить за полчаса, но мы сделаем невозможное.

Ингредиенты:

• свиная мякоть – 0,5 кг
• луковица – 2 шт
• брокколи – 0,5 кг
• соль и приправа – на свой вкус

Порезанная мякоть обжаривается на сковороде. После появления румяной корочки к свинине добавляют луковицу, порубленную полукольцами и брокколи. Тушат под крышкой примерно 7 минут, после блюдо посолить и поперчить, добавить любимые пряности. Продолжить тушение еще минут 20. Пряная свинина тушеная с брокколи станет шикарным ужином, а при необходимости сможет скрасить и торжественный стол.

8.

Забавные грибочки с мягкими молочными нотками, которые в этом варианте остаются в первозданном виде, прекрасно насыщают и дарят минуты глубокого кулинарного наслаждения.

Понадобится:

• шампиньон мелкий – 0,4 кг
• луковица -2 небольшие
• масло сливочное – 40 гр
• соль и укроп свежий – на свой вкус

На масле пассируют лук, после добавляют грибы, продолжая обжарку около 5 минут. В конце подсолить и выложить блюдо на тарелку, чтобы немного остыло. Восхитительные шампиньоны с луком целиком, приправляют укропом и подают к столу с ломтиком свежего белого хлеба.

9.

Вкусный ужин, которым легко удивить и близких и внезапно пришедших гостей.

Нам необходимы:

• пшеничный хлеб – 3 ломтика
• колбаса-варенка – 0,3 кг
• сыр твердый – 0,3 кг
• томат-паста – 30 гр
• майонез – 30 гр

Колбаса и сыр натираются на крупной терке. Смешать их с майонезом. На ломтик хлеба нанести тонким слоем томат-пасту, а после колбасно-сырную смесь. Необычную быструю пиццу на хлебе прогревают в духовке примерно 10 минут и подают к столу.

10.

Свежий, по-летнему теплый и аппетитный. Им можно дополнить ужин или полностью заменить его порцией замечательного салатика.

Компоненты простые:

• томат – 2 шт
• огурец – 2-3 шт
• колбаса-варенка – 0,15 кг
• луковица салатная – 1 шт
• веточки укропа – 20-30 гр
• майонез – 60-70 мл
• соль и специи – на свой вкус

Колбаса и овощи режутся крупным кубиком, укроп крошится мелко. Все ингредиенты смешиваются в миске и приправляются специями, солью, майонезом. Отменный витаминный салат из огурцов, помидоров и колбасы с майонезом можно лопать тут же.

Простые и восхитительные блюда, которые сегодня пополнили вашу копилку домашних рецептов, придут на помощь всегда и везде. Главное – это иметь отменный аппетит и больше желание удивить домочадцев.

Советуем прочитать

8 необычных салатов под шубой из рыбы

Как хранить кулинарные рецепты: советы хозяюшкам

ТОП-7 рецептов джема на зиму от наших кулинаров

30 идей для легкого ужина, которые можно приготовить за 30 минут или меньше

37 комментариев

12 апреля 2023 г.

Я большой сторонник планирования простых приемов пищи.

Я не особо люблю процесс планирования еды. Тем не менее, я знаю, что мой день, моя жизнь и моя кухня проходят намного лучше (и моя семья, и я намного счастливее), когда я трачу 10-15 минут на планирование еды на неделю.

Если вы еще не присоединились к моде планирования еды (или если вы упали и хотите вернуться), я надеюсь, что этот пост побудит вас попробовать еще раз или попробовать в первый раз.

В настоящее время я планирую 7 простых обедов и завтраков каждую неделю, записывая их в верхнем углу моего «блокнота-планировщика» .

Обычно я планирую по одному ужину из каждой из следующих категорий:

1. Итальянский
2. Мексиканский
3. Мясо и картофель
4. Суп, салат и/или бутерброды
5. Кастрюля
6. Остатки или пицца
7. Sunday Night Movie Night = гигантская колбасная доска

На завтрак я иногда удваиваю количество дней, так как готовлю блинов и вафель на 2 дня, и всегда держу в кладовке несколько коробок хлопьев, если мы торопимся.

Вот пример нашего недельного меню завтрака:

1. Запеченная овсянка + фрукты
2. Блинчики + яйца
3. Блины + колбаса
4. Сэндвичи с яйцом McMuffin
5. Вафли + яйца
6. Вафли + бекон
7. Булочки с корицей + парфе из йогурта

Моя цель — составить план питания к полудню воскресенья, подавая блюда, для которых у меня уже есть ингредиенты, в понедельник и вторник, и предполагая, что я доберусь до среды к среде, если нам понадобится что-то еще.

ПРИМЕЧАНИЕ: Вот ссылка на ВСЕ мои посты о планировании еды — читайте, если хотите вдохновения!

Какую выгоду я получаю от планирования легких приемов пищи каждую неделю:

Планирование питания далеко не самое любимое еженедельное занятие, но я продолжу добросовестно заниматься им в обозримом будущем, так как оно экономит мне так много времени и рассудка (2 из мои самые ценные ресурсы).

Вот еще несколько преимуществ планирования питания:

• Это избавляет от необходимости многократно ходить в продуктовый магазин (экономя время, деньги и нервы).
• Это значительно сокращает потери пищи, так как у меня есть план на все, что я покупаю (мы редко когда-либо выбрасываем еду).
• Это экономит ТОННЫ денег и калорий на менее питательном фаст-фуде.
• Мои дни проходят намного легче, потому что мне не нужно спешить в последнюю минуту, чтобы приготовить еду для голодных людей.
• Я могу ответить на детский ежедневник «Что на ужин?» вопросов, не говоря «я не знаю» снова и снова.
• Я не трачу время и умственную энергию на размышления, планирование или размышления о том, что можно приготовить на завтрак и ужин.
• Я легко могу приготовить завтрак к 6:30 утра и ужин к 17:00.
• Я могу планировать приемы пищи на каждый день (быстрый перекус, если нам нужно куда-то уйти, или более плотное питание, если у нас есть больше времени).

Как я уже несколько раз упоминал выше, Я планирую ЛЕГКИЕ БЛЮДА  — ничего особенного, ничего сверхтрудоемкого, ничего с труднодоступными ингредиентами, и даже не всегда полностью «с нуля».

Простые, (в основном) питательные продукты, которые хорошо едят в нашей семье.

Эти простые обеды идеально подходят для загруженных будних вечеров, так как многие из них можно приготовить заранее и просто засунуть в духовку, когда вы входите в дверь.

Наши любимые 30-минутные блюда

Чтобы еще больше упростить процесс планирования моего питания, я создал список из более чем 30 ЛЕГКИХ блюд, которые я могу приготовить за 30 минут или меньше (используя ингредиенты, которые обычно есть у меня дома). )

Сегодня я делюсь этим списком в надежде, что он поможет и вам упростить планирование еды!

Идеи для легкого итальянского ужина:

У меня почти всегда в морозилке есть предварительно приготовленная колбаса, говяжий фарш и нарезанная курица, поэтому итальянские блюда готовятся очень быстро и легко.

Просто подогрейте соус с замороженным мясом, пока я варю лапшу, добавьте салат и фрукты, и ужин готов!

Вот еще несколько моих любимых легких итальянских блюд!

1. Любая паста или zoodles с баночным соусом, настоящий соус домашнего приготовления или этот овощной соус маринара .

2. Домашняя лазанья за 10 минут

3. Пицца-паста с лапшой или с Сквош-спагетти

4. Замороженная пицца или пицца на вынос гастроном

5. Стромболи ( вам придется приготовить или разморозить тесто заранее, чтобы приготовить это за 30 минут)

6. Пицца в форме для маффинов

7. Mac & Cheese – этот 5-минутный метод медленного приготовления или просто из коробки

ПРОСТОЙ ГАРНИР

• Чесночный хлеб
• Слоеный салат-латук
• Итальянский рубленый салат
• Салат из брокколи с беконом
• Подогретые жареные овощи
• Овощи на пару
• Свежие или консервированные фрукты
• Яблочное пюре

Идеи для легкого мексиканского ужина:

Я стараюсь держать несколько контейнеров по 9 штук. 0015 наша любимая жареная фасоль в мультиварке и мясо тако в морозильной камере. И у меня всегда есть контейнер с этой мягкой приправой для тако , готовой для быстрых мексиканских блюд (что нравится всей нашей семье).

У меня также есть много сыра, сметаны (или простого греческого йогурта), лука, помидоров, салата, чипсов из тортильи и наших любимых лепешек в доме почти все время, так что мексиканских продуктов легко выиграть, когда дело доходит до простых блюд в загруженные будние вечера!  

Вот некоторые из наших любимых:

8. Жареные кесадильи с фасолью и сыром

9. Кесадильи с говядиной или курицей  

10. Chipotle Pulled Pork En chiladas (у меня они часто лежат в морозилке, поэтому я Буквально просто вытащите их, добавьте соус и сыр и засуните их в духовку)

11. Тройной слой тако пирог

12. Тако кассета

13. Один Skillet Mexican Rice Casserole