Шоколадная колбаска из печенья и какао рецепты

Шоколадная колбаса, классический рецепт лакомства из детства, которое ещё называют сладкой колбаской, готовится без выпечки из измельчённого печенья и какао. Классический рецепт считается одним из очень лёгких в приготовлении, простая домашняя сладость получается вкусной, очень шоколадной.

Сладкая колбаска из печенья и какао своё название получила за схожесть с настоящей колбасой, в разрезе шоколадный десерт напоминает мясной сервелат. В рецепт шоколадной колбасы, в состав оригинальной сладости, включены простые продукты. Шоколадная колбаса, классический рецепт – печенье, сахар, масло и какао.

Из рассыпчатого печенья шоколадная колбаса наверняка получится вкусной, особенно, если для приготовления домашней сладости использовать качественные продукты – сливочное масло, тёмный какао-порошок, коричневый сахар, песочное печенье шоколадное. Печенье для колбаски лучше подбирать сдобное, песочное. Подойдёт обычно Юбилейное, К чаю либо любое рассыпчатое фасованное печенье в пачках или весовое.

Содержание:

Как приготовить шоколадную колбаску из печенья и какао

Сладкая колбаска из печенья

Шоколадная колбаска со сгущёнкой

Как сделать шоколадную колбасу

Как приготовить шоколадную колбаску из печенья и какао

Шоколадная колбаска из печенья и какао, как детстве, готовится очень просто и быстро. Чтобы сделать шоколадную колбасу, нужно взять песочное печенье и раскрошить. Крошку смешать со сливочным маслом, молоком, какао, сахаром и орехами. Старый рецепт шоколадная колбаса из печенья без выпечки у многих девочек остался из детства в домашних тетрадях с кулинарными рецептами. В школе на уроках труда дети всем классом сами учились готовить шоколадную колбасу, разламывая на кусочки сладкое печенье, формируя из него сладкую колбаску.

Детские руки самостоятельно справляются с приготовлением десертов без выпечки из готового печенья в домашних условиях легко и быстро. Простой шоколадный десерт из размятого печенья со старинным составом – старый классический рецепт шоколадной колбасы со сгущёнкой в первоначальном варианте – вкусное лакомство родом из детства.

Наряду со знаменитыми, пришедшими из детства вкусностями – тёртым пирогом, шоколадной картошкой, муравьиной горкой – сладких десертов без выпекания в духовке, особенное место в детской памяти занимает простая сладкая колбаска с печеньем и орехами.

Предлагаю приготовить в домашних условиях вкуснейшие классические десерты из детства с орехами без выпечки. Основой в предлагаемых рецептах приготовления десертной колбасы служит обычное готовое печенье — рецепты сладкой шоколадной колбаски к чаю со сгущёнкой и классической шоколадной колбасы без добавления сгущённого молока. К классическому составу по вкусу можно добавить кусочки шоколада, цукаты, сухофрукты.

Сегодня существуют новые рецепты: шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой, с шоколадом или сладкая колбаска без сгущёнки с обычным молоком, без масла. Одни придерживаются классики, другие готовят шоколадную колбасу, включая новые ингредиенты: изюм, бананы, варёную сгущёнку, различные орехи, мармелад.

Попробуйте классический рецепт сладкой колбаски из печенья с какао и рецепт шоколадной колбасы со сгущёнкой. Оба способа простые, сладкая колбаска получается с первого раза вкусной, шоколадной, нежной.

Сладкая колбаска из печенья

Сладкая колбаска из печенья и какао запомнилась многим с детства, классический рецепт сладкой колбасы с печеньем прижился в каждом доме, как быстрый и вкусный десерт к чаю.

Для приготовления сладкой колбаски необходимо запастись печеньем и орехами, все остальные ингредиенты – сахар, масло и какао – найдутся на домашней кухне.

Ингредиенты

• печенье (типа юбилейное) – 300 гр
• сахар – 0,5 стакана
• масло сливочное – 300 гр
• какао-порошок – 5 ст. л.
• орехи грецкие (измельчённые) – 4 ст.л.

Приготовление

1. Печенье завязываем в целлофановый пакет и кухонным молоточком измельчаем его на кусочки (как можно мельче).
2. Затем в кастрюлю выкладываем сливочное масло, растапливаем его.
3. Добавляем в масло сахар и на слабом огне, помешивая, растворяем сахар.
4. После того, как сахар немного растворится, снимаем кастрюлю с огня, добавляем какао, орехи, перемешиваем.
5. Высыпаем печенье из пакета, все тщательно перемешиваем.
6. Расстилаем на столе плёнку для пищевых продуктов, выкладываем на неё шоколадную массу, руками формируем колбасный батон, заворачиваем колбаску вместе с плёнкой.

Убираем готовую сладкую колбаску в холодильник для застывания. Перед Новым годом и Рождеством сладкая колбаска в европейских странах ставится традиционно на праздничный стол. Домашний шоколадный десерт с печеньем и какао считается традиционным праздничным блюдом.

Шоколадная колбаска со сгущёнкой

Рецепт шоколадной колбасы со сгущёнкой – одна из классических вариаций сладкой колбаски из печенья и какао из детства. Приготовление отличается добавлением обычной белой сгущёнки.

Компоненты, входящие в шоколадную колбасу из печенья и какао со сгущёнкой –  печенье, какао, масло, орехи и сгущённое молоко (обычная, не варёная сгущёнка).

Как сделать шоколадную колбасу

Чтобы шоколадная колбаска из печенья и какао получилась, как в детстве вкусной и похожей на настоящую колбасу, нужно правильно измельчить печенье, не пожалеть какао для шоколадности десерта, и всё.

Из указанного количества продуктов в ингредиентах шоколадной колбасы получается 3-4 батона колбаски, порция большая, её будет достаточно для того, чтобы угостить гостей к чаю и полакомиться домашней сладостью детям вместе со взрослыми за чашечкой чая за семейным столом.

Ингредиенты

• печенье (к чаю в пачках или весовые печенья) – 600 гр
• молоко сгущённое – 1 банка сладкого молока
• сливочное масло – 200 гр
• какао-порошок – 7 ст.л.
• грецкие орехи – 100-150 гр

Приготовление

1. Печенье складываем в глубокую миску и разминаем в крошку. Печенье – главный ингредиент в рецепте шоколадной колбасы, раскрошенное печенье может быть с крупной крошкой и мелкой – как угодно.
2. Очищенные ядра орехов измельчаем блендером. В миске смешиваем печенье, какао, орехи.
3. К массе добавляем размягчённое сливочное масло, выливаем сгущёнку.
4. Шоколадную массу руками перемешиваем до однородного состояния.
5. Делим тесто шоколадной колбасы на 4 части и отрываем четыре прямоугольника пищевой плёнки, начинаем формовать колбаски.
6. На пищевую плёнку выкладываем шоколадное тесто, руками закручиваем в батон колбасы. Таким образом делаем все колбаски.
7. Праздничную шоколадную колбасу из печенья заворачиваем дополнительно в пищевую фольгу, упаковываем, как батоны настоящей колбасы
8. Помещаем колбасу в морозилку. Перед подачей к чаю нарезаем ломтиками.

Готовая шоколадная колбаса в холодильнике может храниться долго, её можно сделать заранее накануне праздника. Иметь запас шоколадной колбаски дома очень удобно, не нужно беспокоиться, чем угостить неожиданно пришедших гостей.

Рецепт ШОКОЛАДНОЙ Колбасы из Печенья и Какао / Рецепт Детства ♥| Шоколадная колбаса| БЫСТРЫЙ ДЕСЕРТ

Привет всем заглянувшим! 😉 Добро пожаловать на кулинарный канал «Домашняя кулинария»! Как правило, рецепты родом из детства, кажутся самыми вкусными))) Так и с этой, сладкой колбаской, из печенья и сгущенки — вкус любимый и хорошо знакомый с детства! Десерт из детства, ну Оочень нравится всем детям. Готовим СЛАДОСТЬ ЗА 5 МИНУТ К ЧАЮ.

Как приготовить #десертза10минут. Шоколадная колбаса очень вкусный и простой рецепт. ОOOчень ВКУСНАЯ Шоколадная колбаса. БЫСТРЫЙ ДЕСЕРТ ЗА 5 МИНУТ на скорую руку к чаю. Рецепт шоколадной колбасы из печенья, сгущенки и какао. Ингредиенты: — Печенье шоколадное 150 г. — Печенье молочное 150 г. — Сливочное масло 100 г. — Сгущенное молоко 200 г. — Какао порошок 5 ст.л. Как сделать шоколадную колбасу: Измельчаем печенье, добавляем какао и перемешиваем, добавляем растопленное масло и сгущенное молоко. Все вместе хорошо перемешиваем и формируем колбаску. Убираем в холодильник на 2 часа. Готовую шоколадную колбасу засыпаем какао порошком и нарезаем дольками. Chocolate Cookies 150 g Milk cookies 150 g. Butter 100 g Condensed milk 200 g. Cocoa powder 5 tbsp Grind cookies, add cocoa and mix, add melted butter and condensed milk. All together, mix well and form a sausage. Put in the refrigerator for 2 hours. Ready chocolate sausage, pour cocoa powder and cut into slices. Всем приятного просмотра! И, конечно же, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Подписывайтесь на этот канал, готовьте со мной дома легко, быстро и вкуснее, чем в ресторане.

Делитесь видео с друзьями. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Ещё больше кулинарных рецептов и интересной информации: Наш сайт: http://mirledy.ru/ Канал в Яндекс.Дзен: https://bitly.su/fwreEish Канал на YouTube: https://bitly.su/uqoG ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Огромное спасибо всем моим зрителям за просмотры, подписку и комментарии. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ шоколадная колбаса, шоколадная колбаса из печенья, готовим дома, готовим шоколадную колбасу, рецепт шоколадной колбасы, пошаговый рецепт, вкус детства, как приготовить, шоколадная колбаса рецепт, рецепт шоколадной колбасы, шоколадная колбаска, шоколадная колбаска из печенья, шоколадная колбаса без сгущенки, как приготовить шоколадную колбасу, шоколадная колбаска рецепт, шоколадная колбаса с орехами, как сделать шоколадную колбасу, Десерт, Рецепты десертов, Десерт из детства, Рецепты из печенья, десерт без выпечки, как приготовить быстрый десерт, десерт на скорую руку, самые легкие рецепты десертов, на скорую руку к чаю, быстрый десерт к чаю, chocolate sausage, chocolate co, как готовить, кухня, chicken, chicken how to cook, kitchen —————————————————- #кулинария, #домашняя_кулинария, #рецепты, #обед, #видеорецепты, #простые_рецепты, #вкусная_еда, #домашняя_еда, #что_приготовить, #чем_накормить, #как_приготовить, #готовим_сами, #готовим_дома, #простые рецепты, #все_про_еду, #все_о_еде, #вкусно, #видео, #еда, #Tasty, #Food, #Recipes, #Desserts, #быстрые, #домашние, #готовим_дома, #легкие_рецепты, #как_приготовить, #блюда, #простые, #что_в_духовке, #рецепт, #кулинарный, #канал, #вкусный, #пошагово, #tastyminute, #готовим, #бюджетные_рецепты, #экономные_рецепты, #кулинарный_канал, #каждый_день_рецепты, #быстрые_рецепты, #на_скорую_руку, #рецепты_на_скорую_руку

Печенье с шоколадной крошкой и коричневым маслом с солью

Автор:Shelly Опубликовано: 27 января 2021 г. Обновлено: 6 января 2023 г. 157 комментариев

★★★★★5 из 71 отзыва ЛУЧШЕЕ печенье с шоколадной крошкой! Я делюсь всеми своими советами о том, как приготовить самое красивое печенье в стиле пекарни, которое НЕ требует МИКСЕРА и БЕЗ ВРЕМЕНИ ОХЛАЖДЕНИЯ. Это мой любимый рецепт печенья с шоколадной крошкой… он абсолютно лучший.

Содержание

• Это шоколадное печенье с коричневым маслом — мое самое любимое печенье всех времен!
• Зачем обжаривать масло?
• Шоколадное печенье с коричневым маслом Ингредиенты:
• Как приготовить коричневое шоколадное печенье с маслом:
• Как сделать печенье таким красивым?
• Ищете еще больше рецептов печенья с шоколадной крошкой? Попробуйте эти:
• Получите рецепт

Эти печенья с шоколадной крошкой и коричневым маслом — мое самое любимое печенье всех времен!

Итак, сегодняшний рецепт, мое печенье с шоколадной крошкой с коричневым маслом , безусловно, является моим самым СДЕЛАННЫМ (и наиболее востребованным) рецептом печенья: а) потому что это очень вкусно , и б) вам не нужен миксер и в) есть нет необходимости в охлаждении. Кроме того, в этом рецепте есть подрумяненное масло, и это действительно имеет ОГРОМНОЕ значение. Честно говоря, я еще не встречал человека, который бы не любил это печенье. Это ТАКОЕ печенье.

Но у меня на сайте есть довольно обширный каталог рецептов печенья с шоколадной крошкой. У меня даже есть один под названием Мое любимое шоколадное печенье . Что в основном верно. Позвольте мне объяснить…

Этот рецепт на самом деле мой любимый традиционное печенье с шоколадной крошкой . Он густой, ароматный, приготовлен из мини-чипсов (мой любимый) и в целом классический. НО причина, по которой я не делаю их так часто, как по ЭТОМУ рецепту, — это время охлаждения. Иногда вам просто нужны файлы cookie сейчас (читай: большую часть времени). А еще я упоминал, что у них есть поджаренное масло, верно?

ПРИМЕЧАНИЕ : Этот рецепт на самом деле является обложкой моей книги и, безусловно, одним из самых популярных рецептов из книги… Поэтому я решил, что мне нужно поделиться рецептом здесь, на моем сайте, для всех, кто не У вас есть кулинарная книга Cookies and Cups!

Зачем обжаривать масло?

Масло для обжаривания — это простой способ придать настоящую глубину вкуса без особых усилий. Твердые жиры в масле приобретают глубокий янтарный цвет и усиливают насыщенность и ореховый вкус масла.

Вы хотите, чтобы он достаточно остыл, чтобы ваши кусочки шоколада не растаяли, но вы не хотите, чтобы он снова стал твердым, так как вы не будете использовать миксер. Если ваше масло слишком сильно остыло и затвердело, не проблема, просто немного подогрейте его! Или, если он полностью остынет и вместо того, чтобы разогревать его, вы можете просто сделать этот рецепт в миксере, используя насадку-лопатку. У вас есть гибкость.

Как жарить масло?

Поджарить масло так просто! Все, что вы делаете, это:

1. Растопите сливочное масло на среднем огне.
2. Доведите масло до кипения и непрерывно встряхивайте сковороду (или непрерывно помешивайте), пока масло не вспенится и не станет темно-янтарного цвета.
3. Процесс подрумянивания займет несколько минут, но как только масло начнет подрумяниваться, это произойдет быстро, так что не уходите!
4. Как только цвет станет темно-янтарным, немедленно снимите его с огня и дайте остыть.

Печенье с коричневым маслом и шоколадной крошкой Ингредиенты:

• соленое масло
• светлый коричневый сахар
• сахарный песок
• яйца
• экстракт ванили
• пищевая сода
• крупная морская соль
• универсальная мука
• шоколадная стружка

Какой шоколад вы используете в Печенье с шоколадной крошкой?

Мне нравится использовать полусладкий шоколад в печенье с шоколадной крошкой! Молочный шоколад может сделать вещи довольно сладкими, но вы всегда можете использовать комбинацию молочного и темного (полусладкого).

Моя самая любимая марка шоколада для печенья — Callebaut. Заказываю оптом на амазоне. Я покупаю шоколадные диски (коллеты), которые чуть более плоские, чем чипсы, но в основном такие же… и они тают, как сон. Серьезно, если вы еще не пробовали, сделайте себе одолжение и попробуйте. Если у меня не будет Callebaut, я буду использовать Guittard или Ghirardelli.

Почему соленое масло и крупная морская соль?

Ну… это Соленое Печенье с коричневым маслом и шоколадной крошкой… это буквально название рецепта, лол! НО, если вы просто не любите соль в своих печеньях, не проблема! Вы можете использовать несоленое сливочное масло и исключить крупную морскую соль. Если вы используете несоленое масло, вам нужно будет добавить немного больше соли, 1/2 чайной ложки — это то, что я бы порекомендовал всем, у кого чувствительность к соли.

Но, на мой взгляд, использование соленого сливочного масла и крупной морской соли создает волшебство этого печенья.

Однажды, лет 16 назад, моя мама пекла печенье у меня на кухне и не нашла соли, поэтому использовала вместо нее крупную морскую соль, и я не могла поверить, насколько это вкусно! Маленькие кусочки соли в печенье были невероятным сочетанием со сладким шоколадом. С тех пор именно так мы и делаем печенье… задолго до того, как началась мода на морскую соль!

Как приготовить печенье с шоколадной крошкой на коричневом масле:

Для этого печенья очень просты шаги… не требуется миксер или время на охлаждение! Вот краткое изложение шагов, но для полного рецепта прокрутите вниз до карточки рецепта!

1. Поджарьте масло и дайте ему остыть в течение примерно 20 минут.
2. Смешайте коричневый и сахарный песок.
3. Добавьте яйца, ваниль, соль, пищевую соду и муку. Затем, наконец, вмешайте шоколадную стружку.
4. Зачерпните тесто и положите его на противень на расстоянии 2 дюймов друг от друга.
5. Выпекать 10–12 минут при 350°F.
6. Когда они станут золотисто-коричневыми по краям и осядут в центре, вытащите их из духовки и, если хотите, посыпьте еще немного морской солью!

Как сделать печенье таким красивым?

Мало что может доставить больше удовольствия, чем испечь красивое печенье… и, к счастью, это довольно просто! Вот мои советы!

Используйте ложку для печенья…

Это очень простой совет по приготовлению печенья. Это гарантирует, что все ваши печенья будут одинакового размера, а значит, все они пропекутся равномерно! Кроме того, использование ложки для печенья — это просто более простой способ разделить тесто на порции.

The Crackly Tops…

Хорошо, недавно я научился этому трюку, но он ИЗМЕНИЛ ИГРУ! Это действительно придает вашему печенью вид пекарни! Вот шаги:

1. Зачерпните тесто ложкой для печенья.
2. Снимите тесто с ложки.
3. Разделите тесто пополам.
4. Поместите сломанные стороны вверх и соедините тесто вместе, оставив верх рваным.
5. Тесто все еще должно быть высоким, так как при выпечке оно будет сплющиваться, но верх должен быть сломанной стороной вверх, чтобы при выпечке он образовывал текстурированную поверхность! *Посмотрите на изображение выше.

Формируйте их, пока они теплые!

Время от времени выпекая печенье, оно может потерять свою идеальную круглую форму. Это легко исправить! Сразу же после того, как они достанутся из духовки, возьмите лопатку и снова сформируйте из печенья круги, пока они еще лежат на противне.

Если вы подождете слишком долго, они настроятся, и их форму больше нельзя будет изменить. так что не забудьте сделать это, пока они еще горячие!

Добавьте немного шоколадной стружки сверху…

Я делаю это каждый раз, когда пеку шоколадное печенье! Как только они достанутся из духовки, положите сверху на горячее печенье еще несколько кусочков шоколада. Чипсы немного растают, прикрепив их к печенью, и придадут им красивый, профессиональный вид!

Ищете еще больше рецептов печенья с шоколадной крошкой? Попробуйте эти:

• Печенье с шоколадной крошкой Jacques Torres
• Полфунтовое печенье с шоколадной крошкой
• Шоколадное печенье ULTIMATE
• Жевательное хрустящее печенье с шоколадной крошкой
• Густое печенье с шоколадной крошкой и грецким орехом

Печать

Печенье с шоколадной крошкой и коричневым маслом с солью

★★★★★ 4,9 из 71 отзыва

• Автор: Шелли
• Время подготовки: 30 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Общее время: 40 минут
• Выход: 24 печенья 1x
• Категория: Печенье
• Метод: Духовка
• Кухня: Десерт

---

border-color secondary-color.background-color»/>

Описание

Это мой любимый рецепт шоколадного печенья. Вам не только не нужно использовать миксер, но и не нужно время для охлаждения, чтобы получить глубину вкуса от коричневого масла и морской соли.

---

• 1 стакан соленого масла
• 1 стакан светло-коричневого сахара
• 1/2 стакана сахарного песка
• 2 больших яйца
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка крупной морской соли
• 2 1/2 стакана муки общего назначения
• 2 чашки полусладкой шоколадной стружки

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

---

1. В средней кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло и довести до кипения. Как только оно начнет кипеть, покрутите сковороду или постоянно помешивайте, пока масло не перейдет из пенистой фазы и не станет темно-янтарного цвета.
2. Снимите с огня и дайте маслу остыть в течение 20 минут.
3. Пока масло остывает, разогрейте духовку до 350°F.
№
4. Застелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.
5. Добавьте светло-коричневый сахар, сахарный песок, яйца, ваниль, пищевую соду и соль в охлажденное масло и перемешайте, используя резиновый шпатель или деревянную ложку.
6. Вмешивайте муку, пока тесто не соберется в ком и ингредиенты не будут равномерно объединены.
7. Наконец, добавьте шоколадную стружку.
№
8. Большой ложкой для печенья (размером 3 столовые ложки) выложите тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии 2 дюймов друг от друга. * См. примечание в посте о моем трюке с красивыми верхушками печенья!
№
9. Выпекайте печенье в течение 10–12 минут, пока края не станут слегка золотистыми, а серединка не затвердеет.
№
10. Выньте противень из духовки и дайте печенью остыть в течение 5 минут на противне, прежде чем переложить его на решетку для полного остывания.
11. При желании посыпьте печенье небольшим количеством морской соли, пока оно остывает.

Примечания

Хранить в герметичной упаковке при комнатной температуре до 3 дней для максимальной свежести.

Заморозить на срок до 30 дней.

Питание

• Размер порции: 1 печенье
• Калорий: 267
• Сахар: 23,8 г
• Натрий: 187,1 мг
• color»> Жир: 13,5 г
• Углеводы: 35,2 г
• Белок: 3,3 г
• Холестерин: 35,8 мг

Ключевые слова: печенье и чашки, печенье, печенье с шоколадной крошкой, рецепт печенья, коричневое масло, морская соль

Хотите сохранить этот рецепт?

Найти другие рецепты, подобные этому:

PIN-код для последующего использования:

Шоколадное печенье без яиц {ЛУЧШЕЕ печенье без яиц}

Главная » Рецепты без яиц » Печенье без яиц

Опубликовано: 22 ноября 2022 г. · Последнее изменение: 22 ноября 2022 г. Автор: Kanan Patel / 1,443 комментариев

Это ЛУЧШЕЕ шоколадное печенье без яиц, которое когда-либо было , и единственный базовый рецепт печенья без яиц, который вам нужен, серьезно! Этот один рецепт печенья делает тонны других рецептов.

Это самый популярный рецепт печенья на сайте , приготовленный без яиц. Читатель прокомментировал «Сделано в соответствии с инструкциями. потрясающий. Я не хотел идти в магазин только за яйцами, но я был сладкоежкой. Этот рецепт был великолепен. Мой муж сказал, что это на самом деле вкуснее, чем обычное печенье с яйцами».

Они хрустящие по краям и мягкие и жевательные в середине.

Подходит для начинающих: Печенье с шоколадной крошкой — самое любимое печенье в Америке. Этот рецепт печенья без яиц состоит из основных, простых ингредиентов, которые могут успешно приготовить даже новички в выпечке.

Впервые я поделился здесь рецептом шоколадного печенья без яиц в декабре 2013 года. Я обновил фотографии и описание, но рецепт остался прежним, без каких-либо изменений.

🧾Примечания к ингредиентам

Вот фото ингредиентов, которые вам понадобятся для приготовления этого рецепта печенья без яиц.

• Сливочное масло:
  • Я рекомендую использовать несоленое масло . Но если вы используете соленое масло, пропустите соль в рецепте.
  • Пожалуйста, используйте размягченное масло комнатной температуры . Пожалуйста, достаньте масло из холодильника за несколько часов, чтобы оно стало комнатной температуры. Не разогревайте его в микроволновой печи, чтобы он стал мягким.
• Сахар : Сочетание белого и коричневого сахара делает печенье пышным, влажным и жевательным.
• Молоко : Рекомендуется цельное цельное молоко. Но опять же, используйте все, что есть под рукой. Этот рецепт можно простить.
• Универсальная мука: Убедитесь, что правильно отмерили. Всыпьте муку в контейнер, используйте ложку, чтобы наполнить мерный стакан, выровняйте мерный стакан и соскоблите излишки муки тыльной стороной прямого ножа.
• Соль : добавлена ​​для аромата, так как мы используем несоленое масло.
• Пищевая сода: Требуется, чтобы печенье не получилось плоским.
• Ваниль: Всегда используйте чистый экстракт ванили и избегайте подделок.
• Шоколадные чипсы: Используйте чипсы из молочного или полусладкого шоколада вашей любимой марки.

👩‍🍳Пошаговая фотоинструкция 

1) Возьмите муку общего назначения, соль и пищевую соду в миску и взбейте, пока не смешано. Держите это в стороне.

2) В другой миске возьмите размягченное сливочное масло.

3) Взбить венчиком до однородности. При использовании стационарного миксера (с насадкой-лопастью) или ручного миксера пропустите взбивание только сливочного масла. Сразу переходите к следующему шагу, взбивая масло и сахар вместе.

4) Добавьте белый сахар и коричневый сахар.

5) Взбить до однородного кремообразного состояния. (около 2 минут)

6) Добавить молоко и ваниль.

7) Снова взбить до однородности.

8) Добавить сухую мучную смесь.

9) Снова взбить, пока не соберется как тесто. Если делаете вручную, то используйте шпатель, а не проволочный венчик.

10) Добавить шоколадную стружку.

11) Всыпать шоколадную стружку в тесто. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и охладите тесто в течение 30 минут в холодильнике.

• Разогрейте духовку до 350 F или 180 C не менее 10 минут.
• Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком и держите его наготове.

12) Из охлажденного теста для печенья слепите шарики размером около 1 дюйма. Поместите на противень на расстоянии нескольких дюймов друг от друга, потому что они расползутся при выпечке.

13) Выпекайте их в течение 10-12 минут в предварительно разогретой духовке или до тех пор, пока края не станут затвердевшими и не приобретут светло-коричневый цвет, а центр останется мягким.

14) Дайте остыть на листе в течение 5 минут. После этого переложите их на решетку для охлаждения, чтобы они полностью остыли.

💭 Советы экспертов

Охладить тесто: 

• Охлаждение теста для печенья очень важно . Из холодного теста получается толстое, мягкое, жевательное печенье.
• Печенье расползется и станет тонким, плоским, если тесто не охладить.
• Если тесто СЛИШКОМ холодное , то печенье останется высоким и примет форму гриба. Если вы охлаждали тесто в течение 2-3 часов или в течение ночи, оставьте его на столе на 10 минут, затем скатайте шарики из теста и выпекайте.

Не перепеките их , чтобы печенье без яиц оставалось липким и мягким в середине.

🍪 Инструкции по хранению

• При комнатной температуре:  После полного остывания это шоколадное печенье без яиц можно хранить в герметичном контейнере до одной недели.
• Инструкции по заморозке:
  • Тесто для печенья можно заморозить для последующего использования.
  • Просто сделайте шарики из теста для печенья, положите их на противень, застеленный пергаментом, и поместите в морозильную камеру.
  • После заморозки положите их в пакет с застежкой-молнией или в герметичный контейнер. Держите их в морозильной камере.
  • Когда вы будете готовы к выпечке, просто положите шарики печенья на противень, затем начните разогревать духовку и выпекайте в соответствии с указаниями (возможно, еще несколько минут, потому что они заморожены).

Ознакомьтесь с другим печеньем без яиц

• Овсяное печенье без яиц
• Сникердудлс без яиц
• Печенье с арахисовым маслом без яиц 90 016
• Печенье Nutella без яиц
• Имбирное печенье без яиц
• Печенье с патокой без яиц

Вы пробовали этот рецепт шоколадного печенья без яиц? Я хотел бы услышать об этом! Оставьте отзыв в разделе комментариев ниже.

📋 Карта рецептов

Пошаговые фото вышеХотите сделать все идеально с первого раза? Не забудьте ознакомиться с пошаговыми фотоинструкциями и полезными советами и рекомендациями !!

Шоколадное печенье без яиц {ЛУЧШЕЕ Печенье без яиц}

4. 71 из 852 голосов

Пробовали этот рецепт? Оставьте комментарий и/или поставьте оценку ★

ЛУЧШЕЕ шоколадное печенье без яиц для праздников или Рождества. Единственный базовый рецепт печенья без яиц, который вам нужен, серьезно! Этот один рецепт печенья делает тонны других рецептов.

Автор: Кэнан

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Калорийность: 280,6 ккал

Количество порций: 32 печенья

Время приготовления: 13 минут

900 08 Время приготовления 12 минут

Время охлаждения 30 минут

Общее время 25 минут

Используются мерные чашки США (1 чашка = 240 мл) Подробнее см. Пищевая сода

▢ ¼ чайная ложка соли пропуска при использовании подсоленного масла

▢ 2 палочки или 1 стакан не соленой масла, размягченной до комнатной температуры

▢ ½ стакана белого сахара.0016

▢ ¼ стакана молока

▢ 1 стакан шоколадной стружки

• Возьмите муку общего назначения, соль и пищевую соду в миску и взбейте, пока не смешано. Держите это в стороне.

• В другой миске возьмите размягченное сливочное масло. Взбейте его с помощью проволочного венчика до однородности. Если вы используете стационарный миксер (с насадкой-лопаткой) или ручной миксер, не взбивайте только сливочное масло. Сразу переходите к следующему шагу, взбивая масло и сахар вместе.

• Добавьте белый сахар и коричневый сахар. Взбивайте до однородности и кремообразности. (около 2 минут)

• Добавить молоко и ваниль. Взбейте еще раз, пока не смешано.

• Добавить сухую мучную смесь. Снова взбить, пока не соберется, как тесто. Если делаете вручную, то используйте шпатель, а не проволочный венчик.

• Добавить шоколадную стружку. Всыпать шоколадные крошки в тесто.

• Накройте миску полиэтиленовой пленкой и охладите тесто в течение 30 минут в холодильнике.

• Разогрейте духовку до 350 F или 180 C не менее 10 минут.

• Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком и держите его наготове.

• Из охлажденного теста для печенья слепите шарики размером около 1 дюйма. Поместите на противень на расстоянии нескольких дюймов друг от друга, потому что они расползутся при выпечке. №

• Выпекайте в течение 1 0–12 минут в предварительно разогретой духовке или до тех пор, пока края не станут затвердевшими и не приобретут светло-коричневый цвет, а центр останется мягким.

• Дайте остыть на листе в течение 5 минут. После этого переложите их на решетку для охлаждения, чтобы они полностью остыли.

Охладите тесто:

• Охлаждение теста для печенья очень важно. Из холодного теста получается толстое, мягкое, жевательное печенье.
• Печенье расползется и станет тонким, плоским, если тесто не охладить.
• Если тесто СЛИШКОМ холодное, печенье останется высоким и примет форму грибовидного купола.