2 ломтика черного хлеба

1 баночка печени трески 100 г

100 гр. сливочного сыра

2 ломтика сыра (по размеру хлебных ломтиков) я брала с базиликом

несколько перьев зеленого лука

2 ст.л. майонеза слобода на перепелиных яйцах

8 кусков ржаного хлеба(или ржаного с отрубями)

1 ст.ложка быстро растворимого желатина

1 свежий не большой огурец

2 баночки творожного сливочного сыра (у меня «виолетт»)

200 гр. слабосолёной сёмги(форели,лосося,кеты)

пол пучка укропа

хлеб пшеничный — 1 батон

сыр творожный с зеленью — 100 г

огурец — 1 шт.

лук зеленый — 3 шт.

перец болгарский — 1 шт.

сыр сливочный («виола») — 120 г

500 гр. чёрного хлеба

150-200 гр. сыра с овощными добавками(у меня был сыр с паприкой)

150-200 гр. сливочного сыра филадельфия

100-150 гр. креветок уже готовых в упаковке

несколько кружочков лимона

немного чёрной икры для украшения

свёкла варёная мелкая-3 шт.

маринованный огурец-1 шт.

сливочное масло с зеленью-50 г.

цельнозерновой хлеб-4 кусочка.

маслины-8 шт.

гранатовые зёрна для украшения.

хлеб бородинский — несколько ломтиков

ассорти мясное тм «окраина» — ¼ упаковки

крем-сыр — 2 ст.л.

огрурец свежий — 1 шт

яйца перепелиные — 8 шт

кукуруза консервированная — несколько початков

немного сладкой тыквы

3 ломтика сыровяленого свиного окорока (хамон серрано)

3 ч.л. крем-чиза (маскарпоне, сливочный сыр, филадельфия)

3 черные оливки itlv

немного тимьяна свежего или сушенного

соль

килька балтийская — шт. по количеству канапе

помидоры черри (у меня черри, но крупные)

огурец (свежий)

лимон

укроп (свежий)

соевый соус kikkoman

кетчуп чесночный тм «слобода» — 200 г

вода — 100 мл.

желатин — 2 ст л

сыр твердый — 200 г

ветчина — 200 г

хлеб ржаной — ½ буханки

колбаски пикантные с сыром окраина

ветчина свиная окраина

колбаса варено-копченая «московская» окраина

колбаса докторская окраина

сыр моцарелла

оливки консервированные

сыр твёрдых сортов (у меня российский) — 150-200 гр.

маслины -10-15 шт.

ананас- 2-3 кольца

цельнозерновой хлеб «здоровье»-2 кусочка

маслины itlv-4 шт.

сладкий перец желтый-1/2 шт.

сладкий перец красный-1/2 шт.

огурец-1 шт

руккола-для украшения

Кухни народов мира

Новости Кулинара

Новые рецепты

Книга недели

рецепты приготовления простых и вкусных праздничных блюд

В преддверии торжества практически каждый человек задумывается над тем, какие приготовить блюда на праздничный стол. Они должны иметь оригинальный внешний вид и вкус. Сейчас мало кого удивишь салатом оливье или обычными котлетами, поэтому банкетное меню должно быть современным, необычным и относительно недорогим.

Закуска на банкет

Это весьма простой рецепт канапе на праздничный стол, блюдо является вариацией известного итальянского салата «Капрезе». Главное отличие заключается в том, что он выглядит в форме небольших канапе, которые прекрасно смотрятся, их удобно брать из тарелок. Чтобы приготовить 20 таких шпажек, следует взять 20 помидорок черри и 150 г сыра моцарелла.

Также по рецепту приготовления канапе на праздничный стол необходимо взять 20 небольших листочков базилика. Для приготовления оригинального соуса понадобятся 100 г кедровых орешков, 100 г сыра пармезан, базилик, 1 зубчик чеснока, 50 г кинзы и 150 мл оливкового масла.

Как готовить канапе

Блюдо весьма простое, на его приготовление уйдет не так уж много времени. Сыр следует нарезать небольшими кубиками, примерно 2 х 2 сантиметра. Черри следует разрезать пополам.

Теперь нужно взять шпажку и насадить на нее верхнюю половину помидорки, нанизать один листочек базилика, затем сыр, а в самом конце надевается нижняя часть помидора черри. Таким образом соединены все ингредиенты. Увидеть результат можно на следующем фото.

Когда будут подготовлены все шпажки, следует приступить к приготовлению соуса. Для этого нужно положить в чашу блендера кедровые орехи, пармезан, несколько листов базилика, листья кинзы, чеснок и оливковое масло. Все продукты измельчить до однородного состояния.

Канапе выложить на красивое блюдо, полить сверху приготовленным соусом. Блюдо готово к подаче. Обратите внимание! Собирать шпажки лучше всего сразу же перед торжеством, так как продукты могут быстро обветриться, а помидоры начнут пускать сок.

Бутерброды с консервированным тунцом

Очень оригинальный рецепт бутербродов, наверняка ни один из ваших гостей такого еще не пробовал. По рецепту бутербродов на праздничный стол следует взять: буханку черного хлеба (можно бородинский), тунец в масле – 2 банки, сливочное масло (для намазки на хлеб), 150 г майонеза, один лимон и около 70 г томатной пасты. В качестве украшения можно использовать помидоры, зеленый лук или листья салата.

Как приготовить закуску

Чтобы получились вкусные бутерброды на праздничный стол по рецепту, нужно следовать пошаговой инструкции:

1. Тунца достать из банки и слегка обсушить его бумажными полотенцами (чтобы убрать лишний жир). Немного измельчить его и положить в миску, туда же добавить майонез и томатную пасту. Все перебить в блендере или растереть вилкой. Должна получиться однородная масса.
2. Хлеб нарезать на 10 кусочков, каждый кусок разрезать по диагонали — должны получиться красивые треугольники.
3. Обжарить хлеб на сухой сковороде, чтобы он приобрел приятную хрустящую корочку.
4. Все кусочки намазать небольшим количеством сливочного масла.
5. На хлеб намазать пасту из тунца.
6. Готовые бутерброды украсить лимоном, помидорами, листьями салата и зеленым луком.

Для пикантности начинки в нее можно добавить небольшое количество лимонного сока.

Салат на банкетный стол

Праздничное меню должно состоять из качественной и питательной еды, чтобы гости не ушли домой голодными. Этот салат именно то, что нужно. Здесь используется большое количество различных ингредиентов, в том числе и жареный свиной ошеек. Невероятно вкусный, питательный и красивый салат.

Чтобы приготовить вкусный салат на праздничный стол необходимо взять три огурца, несколько болгарских перцев, салатный микс – 300 г, один гранат, упаковку сыра «Фета», 500 г свиного ошейка и грецкие орехи. Здесь маринуется не только мясо, но и овощи, в маринад для овощей нужно добавить несколько ложек яблочного уксуса, сахар и воду.

Мясо маринуется в розмарине, тимьяне, чесноке и растительном масле. В качестве заправки для салата используется смесь из майонеза и йогурта. Этих продуктов следует взять в равных пропорциях по 200 грамм. Также в заправку можно добавить немного лимонного сока.

Процесс приготовления

Салат готовится продолжительное время, поэтому подготавливать все ингредиенты для него нужно заранее. Следуйте пошаговой инструкции:

1. В небольшом сотейнике смешать воду, сахар и уксус, довести смесь до кипения, немного проварить. Отставить в сторону, пусть жидкость остывает до комнатной температуры.
2. Болгарский перец нарезать соломкой, а огурцы полукольцами или также соломкой, в рецепте нет строгих критериев относительно формы нарезки. Положить овощи в остывшую жидкость в сотейнике. Оставить их там на 1 час. Очистить гранат.
3. Мясо нарезать достаточно большими кусками (как на фото ниже), промариновать в специях с растительным маслом. Обжарить ошеек на сковороде гриль или же на обычной сковороде с толстым дном. После этого поставить мясо в духовку и довести его до полной готовности. Обычно для этого достаточно около 20 минут при нагретой духовке в 200 градусов.
4. В миске размешать натуральный йогурт с майонезом и лимонным соком. По желанию можно добавить один зубчик измельченного чеснока.
5. Листья салата нужно нарвать руками, положить их в миску и размешать с 2/3 соуса из майонеза и йогурта.
6. Салат выложить на тарелку, сверху уложить овощи и нарезанный средним кубиком сыр «Фета».
7. Мясо нарезать брусочками или соломкой, выложить его на самый верх салата, посыпать гранатом и полить остатками салатной заправки. На этом процесс приготовления вкусного салата на праздничный стол закончен. Остается только украсить зеленью и подать на стол.

По желанию блюдо можно дополнить небольшим количеством натертого пармезана, который высыпать сверху на все ингредиенты.

Горячее блюдо на праздничный стол

Это блюдо обязательно понравится всей мужской части банкета. Здесь используется свиная лопатка, которая приготовлена в оригинальном и достаточно остром маринаде. Мясо получается невероятно нежным и вкусным, обязательно попробуйте это блюдо.

На праздничный стол из 10 человек нужно взять 2 кг свиной лопатки, 200 г соевого соуса, 200 г острой абхазской аджики, 100 г меда и один лимон. Из специй нужно использовать кориандр, красный и черный молотый перец, паприку. Как видите, в данном случае используется минимальное количество ингредиентов.

Готовка основного блюда

Мясо нужно нарезать большими кубиками (как на шашлык), положить его в казанок или любую другую похожую посуду. Добавить все вышеперечисленные ингредиенты, тщательно перемешать и оставить в холодильнике на ночь. Обратите внимание! Мясо должно мариноваться достаточно долго, в противном случае оно не достигнет нужной мягкости и вкуса. Ночь – это минимальный срок мариновки.

Теперь необходимо разогреть духовку до 180-200 градусов, казанок накрыть крышкой и поставить его готовиться. Мясо должно проходить тепловую обработку в духовке на протяжении двух часов. Это оптимальное время приготовления для данного блюда. Если мясо будет находиться в духовке свыше этого времени, оно просто начнет распадаться на волокна, тогда получится уже не горячее мясное блюдо, а тушенка.

Подавать блюдо следует в глубоких тарелках вместе с соусом. При подаче можно посыпать петрушкой, укропом или кинзой.

Нарезка на праздничный стол

На сегодняшний день существует масса различных продуктов, которые можно нарезать на банкетный стол в качестве легкой закуски. Это могут быть сырные тарелки, в таком случае понадобится несколько видов сыра: обычный твердый, камамбер, фета, пармезан и рокфор.

Мясные тарелки могут состоять из домашней и магазинной колбасы, буженины, ветчины и балыка. Можно сочетать сырные и мясные продукты, то есть взять несколько видов любимого сыра и скомбинировать их на одной тарелке с мясными изделиями, как на следующем фото.

Нельзя забывать и о различных овощных тарелках, в особенности, когда время года позволяет поставить на стол различные дары полей. Здесь можно использовать все, что угодно: помидоры, огурцы, болгарский перец, зеленый лук, различные виды трав и зелени. Также сложно представить хороший банкетный стол без фруктовой нарезки, в этом случае рекомендуется использовать сезонные фрукты. Не совсем рационально зимой подавать на стол клубнику, но если позволяет финансовое положение, то гости будут в восторге.

Особенность праздничного стола заключается в красивых презентациях. Любое блюдо, которое будет подаваться к столу, должно украшаться яркими овощами и зеленью. Тогда праздничное меню покажется всем гостям богатым и оригинальным. Теперь вы знаете интересные рецепты на праздничный стол канапе, салата и горячего блюда. Все гости будут в восторге!

Вкусные рецепты на праздничный стол

С каждым днем всё быстрее и быстрее приближается значимый для вас день.  Нужно что-то необычное поставить на стол, а в вашей голове мелькает только Оливье? Вы не можете решить, какие же торжественные блюда готовить? Есть превосходная идея! Вкусные и недорогие рецепты на праздничный стол для  любого мероприятия. С помощью которых ваши блюда будут не только оригинальными на вид, но и божественными на вкус.

Кулинария является для вас самым кошмарным сном наяву? Читайте рецепты, берите кастрюли и сковородки в руки и начинайте готовить с удовольствием, с нашими инструкциями по-другому и не получится.

Поразите любимых гостей своей уникальной готовкой и креативной подачей пищи, при этом потратив небольшую сумму денег и времени.

Чем удивить гостей? Что приготовить?  Рецепты закусок, салатов, горячего и других блюд

В интернете так много разнообразных предложений рецептов, но все какое-то банальное и уже было приготовлено сто раз? И постоянно перед приходом гостей вы ломаете голову в поиске чего-то нетрадиционного и лакомого? Так чем все-таки удивить гостей? Что приготовить? На эти вопросы мы с радостью можем вам ответить!

Мы предлагаем к вашему вниманию рецепты закусок, салатов, горячего и других блюд, которые идеально подойдут для каждого вашего гостя. Также они будут гармонично дополнять друг друга.

Во времена молодости наших бабушек и дедушек весь стол был забит тарелками, содержащими самую разную еду. Сейчас же все меньше происходит такое явление, ибо люди стали выборочными и это ни есть плохо.

Составляя меню, учитывайте классический распорядок: сначала холодные блюда (туда входят и закуски), далее горячие, а после — десерты, чтобы каждый мог выбрать то, что ему по душе.

Бюджетное меню для праздничного стола

Любой праздник, будь то Новый год или День Рождения, требует вкусного бюджетного меню для праздничного стола. Когда денег впритык, но что-то готовить нужно, тогда и приходят на помощь наши сочные чудесные варианты рецептов. В нашем веке технологий существуют миллионы доставок еды, к которым зачастую прибегает молодежь, думая, что стоимость выйдет дешевле. Но это мнение является ошибочным. Удивите своих гостей своими кулинарными способностями благодаря нашим советам.

Есть разные комбинации блюд и на абсолютно разное количество гостей. Составить меню на 10 человек не составит больших трудностей, если вы являетесь посетителем нашего сайта. Обращайтесь к рецептам, где указаны самые простые продукты. Вместо закусок сделайте нарезки (овощи, сыр/колбаса, мясные и т.д.).

Экономно и вкусно – это сочетаемые понятия!

Изысканные, необычные, новые, простые и сложные рецепты на любой вкус

Если каждый раз готовить одно и то же на праздничный стол, то однажды кардинально меняется кулинарное мировоззрение и захочется чего-то новенького.

Кто-то готов стоять у плиты часами, готовя домочадцам лучшие блюда. У кого-то просто-напросто на это нет времени. Тут же на помощь для каждого человека, относящегося как к первой, так и ко второй категории, приходит наш сайт.

Изысканные, необычные, новые, простые и сложные рецепты на любой вкус заменят ваши привычные блюда на столе.

Все рецепты условно разделены на определенный бюджет, обращайтесь к понравившимся и довольствуйтесь роскошными деликатесными блюдами, а главное – приготовленными лично вами.

Конечно, у каждого человека свои вкусы по отношению к выбору еды, но ваш праздничный стол полюбится даже самому придирчивому гостю. Не верите? Попробуйте на вкус наши рецепты и убедитесь сами.

Рецептов здоровой семьи на праздничный стол

Эми Горин, MS, RDN

Вот как исправить полезные для вашего сердца ЭПК и ДГК омега-3 к предстоящим Еда на День Благодарения, Рождества и Хануки — и не только (кхм, остатки еды)!

Эти рецепты комфортной еды также могут быть вкусными блюдами для детей на празднике. обед. Вы найдете праздничные блюда, рецепты пасты и многое другое.Добавьте эти рецепты для здоровья сердца к своим семейным обедам, без промедления!

Это мое любимое время года, когда воздух становится свежим, а праздники близки. угол — значит пора задуматься о здоровом отдыхе рецепты на Рождество и все остальные осенние праздники!

Пока День Благодарения мой Абсолютно любимый праздник, мне очень нравится любой повод, чтобы собрать друзей и семью за обедом.И я всегда хочу предложить лучшие рецепты, полезные для сердца.

Кажется, что многие из нас (в том числе и я!) Уделяют достаточно внимания созданию низкокалорийных продуктов. версии праздничных фаворитов. Но как насчет , добавив в стол питательных веществ? Скажите «да» легким и полезным рецептам праздничных блюд.

Два из моих любимых питательных веществ, на которых стоит сосредоточиться, — это EPA и DHA, жирные кислоты омега-3, которые очень полезны. важно для вашего здоровья.Хотите учебник по ним? Ознакомьтесь с моим обзором в моем посте о лучших вегетарианских источниках омега-3.

Если вы хотите улучшить здоровье сердца, вам стоит прислушаться. EPA и DHA имеют много преимуществ для здоровья, но я собираюсь сосредоточиться на одном из них. в частности, здоровье сердца.

Исследование, проведенное в журнале Mayo Clinic Proceedings , показало, что более высокие уровни EPA и DHA связано с меньшим риском сердечных заболеваний.Это очень важно и показывает важность постоянного потребления этих питательных веществ. И EPA, и DHA играют активную роль в сердце. здоровье.

Когда дело доходит до того, сколько EPA и DHA вам нужно для здоровья сердца, это варьируется. Чтобы снизить риск коронарного При сердечных заболеваниях у здоровых взрослых 500 миллиграммов оказались полезными.

Однако для предотвращения ишемической болезни сердца вам может потребоваться немного больше: 1000 миллиграммов ежедневно. А более высокая доза, более 1000 миллиграммов в день, помогает снизить кровяное давление и приносит пользу. уровни триглицеридов.

Вы можете получить EPA и DHA из пищевых источников, а также в виде добавок. Через секунду я перейду к некоторым основным источников, а также некоторые рецепты, которые вдохновят вас на еду во время праздника. Эти идеи отлично подходят для остатков, тоже.

Рыба, такая как лосось, арктический голец, скумбрия, сардины и анчоусы, содержат ЭПК и ДГК, причем в достаточном количестве.И вы можете легко добавить эти к полезным для сердца рецептам на ужин.

Старайтесь есть как минимум две порции приготовленной жирной рыбы по 3,5 унции каждую неделю. Если вы ищете более высокое потребление омега-3 для здоровья сердца, вы можете увеличить это еженедельное количество и рассмотреть возможность приема добавки, так как хорошо. Хотите съесть больше рыбы? Вот почему употребление морепродуктов полезно для здоровья.

А теперь попробуйте эти аппетитные рецепты приготовления еды, полезной для сердца:

1.Острый салат из тунца от Jennifer Hunt, RD, в Jennifer Hunt Nutrition

2. Запеканка с лососем из собственной кухни

3. Кукурузные пирожные с лососем от Лиз Вайс, штат Вашингтон, соавтора книги No Whine with Dinner .

4. Пряные закуски юго-западной сардины от Лорен Харрис-Пинкус, штат Род-Айленд, автора книги The Protein-Packed Breakfast Club

5.Домашний бекон из лосося с собственной кухни

6. Черный кунжут в корке. Лосось от Трейси Яблон Бреннер, RD, соавтор Большие надежды

7. Запеченный лосось с чесноком и укропом с маслом из лимонных трав от Келли Шаллал, штат Род-Айленд, автор из Приготовление пищи для похудения

8. Паста Пенне с копченым лососем «Все в бублике» в Нью-Йорке от Эбби Гельман, Р. Д., автора. из Поваренная книга средиземноморской диеты DASH

Некоторые продукты обогащены омега-3.Однако часто количество, содержащееся в конечном продукте находится на нижней стороне, поэтому вам не следует полагаться на такие продукты, чтобы удовлетворить все ваши потребности в омега-3. Эти продукты могут стать отличным дополнением к вашему рациону, чтобы помочь вам добавить немного больше EPA и DHA в свой день.

Одна пища, которую следует учитывать: некоторые яйца, которые содержат EPA и DHA, благодаря специальной диете, которую выкармливают цыплята. Sub в яйце, содержащем омега-3, например Eggland’s Best в рецепте с содержанием яиц, который вам нравится.

Эти закуски, гарниры и десерты восхитительны. Они делают лучшее рецепты полезных для сердца обедов!

9. Мини-пирог без корочки с жареным чесноком и помидорами от Jenna Braddock, RD, автора книги 200 Surefire Ways to Eat Well and Feel Better

10. Сырные яйца с начинкой и сырной хрустящей корочкой от Джули Харрингтон, штат Род-Айленд, соавтора. из Поваренная книга целебного супа

11.Более полезный баклажан с пармезаном по всем рецептам

12. Мини-пирожные с лесной черникой и ванильной глазурью от меня самого. кухня

13. Апельсин-клюквенный пирог от Джуди. Барб, Р. Д., автор книги Your 6-Week Guide to Live Best

14. Тыквенный хлеб с шоколадной крошкой от Стейси Маттинсон, RD, в Стейси Маттинсон Nutrition

Хотите еще больше полезных для сердца закусок и рецепты, которые помогут улучшить здоровье сердца?

Само по себе оливковое масло является одним из самых полезных для сердца жиров.И некоторые масла, такие как Carlson Olive Your Heart — предложите EPA и DHA.

Это оливковое масло первого холодного отжима смешано с рыбьим жиром и содержит внушительные 1480 миллиграммов ЭПК и ДГК на столовую ложку. Однако вам не следует готовить на нем, поэтому попробуйте его в заправке для салата или полить хумусом.

В кулинарии можно использовать лишь небольшое количество оливковых масел, содержащих омега-3, и по этой причине они обычно содержат меньше омега-3.

Вы можете заменить оливковое масло, содержащее омега-3, в любой из этих полезных для сердца рецептов, которые просты:

15. Самодельный Хумус от Dara Gurau, RD, в How to Eat (в сочетании с подносом для овощей с индейкой из моего собственного кухня)

16. Базовый винегрет с 3 вариациями от Дикси Бхаттари, RD, в Food, Pleasure & Здоровье

17.Салат Kale Italia от Дженны Брэддок

18. Салат из брокколи с моей собственной кухни.

Это сообщение в блоге было обновлено в ноябре 2020 г. партнерство с Глобальной организацией по EPA и DHA Omega-3 (ИДЕТ).

• А Метаанализ рандомизированных контролируемых исследований и проспективных когортных исследований эйкозапентаеновой и докозагексаеновой длинноцепочечных жирных кислот омега-3 и ишемической болезни сердца Риск, Труды клиники Мэйо
• Дженнифер Хант, доктор медицинских наук, Jennifer Hunt Nutrition
• Лиз Вайс, RD, соавтор книги No Whine with Dinner
• Лорен Харрис-Пинкус, доктор медицинских наук, автор книги The Protein-Packed Breakfast Club
• Трейси Яблон Бреннер, специалист по исследованиям, соавтор книги Большие надежды
• Келли Шаллал, доктор медицинских наук, автор книги « Meal Prep для похудения»
• Эбби Гельман, доктор медицинских наук, автор книги The Mediterranean DASH Diet Cookbook
• Дженна Брэддок, доктор медицинских наук, автор книги : 200 верных способов правильно питаться и чувствовать себя лучше
• Джули Харрингтон, доктор медицинских наук, соавтор книги The Healing Soup Cookbook
• Джуди Барб, доктор медицинских наук, автор книги Your 6-Week Guide to Live Best
• Стейси Маттинсон, доктор медицинских наук, Stacey Mattinson Nutrition
• Дара Гурау, доктор медицинских наук, в журнале How to Eat
• Диксия Бхаттари, RD, в Food, Pleasure & Health

Считаете этот пост полезным? Без дополнительных затрат для вас поддержите обслуживание этого сайт, используя мои партнерские ссылки Amazon на магазин .Спасибо!

Что вы думаете по этой теме? Как вы получаете достаточное количество омега-3? Каковы ваши советы сохранить здоровье сердца, особенно во время отпуска?

Какие рецепты здорового отдыха вы предпочитаете? Не могли бы вы добавить что-нибудь из этих идей в свои рецепты список сердечных больных?

Комментарий ниже, и t ag @amydgorin в Instagram и Pinterest и @amygorin в Twitter и Facebook.

Не забудьте подписаться на мою еженедельную рассылку, чтобы получать обновления прямо на ваш почтовый ящик! Также скачайте мой бесплатный список продуктов на растительной основе и план питания.

Хотите пойти за покупками к диетологу? Вот твой шанс! Я только что открыл свой собственный магазин, полон моих любимых листовок с советами, кулинарных книг, кухонных принадлежностей и многого другого!

Также загляните в мой магазин Etsy! Использовать код 10PERCENT со скидкой 10%!

6 праздничных рецептов из разных стран мира

Подумайте о продуктах, которые обычно украшают ваш праздничный стол.Что приходит в голову?

Традиционный праздничный ужин часто изображают в виде жареной птицы со всеми принадлежностями, но это не всегда так для многих американцев. Соединенные Штаты — это плавильный котел этнических групп, и блюда, подаваемые на многих праздничных столах, отражают это разнообразие.

Я разговаривал с несколькими гурманами, которые либо являются иммигрантами, либо имеют сильные культурные связи, и они поделились ассортиментом интернациональной кухни, которая занимает центральное место на их праздничных застольях.

Все они представляют разные регионы — Карибский бассейн, Ближний Восток и Европу, и это лишь некоторые из них, — но все блюда кажутся доступными и аппетитными. Если в этом году вы думаете поменять что-то новое, любите приключения или еще не нашли блюд, достойных того, чтобы стать основным продуктом вашего праздничного меню, почему бы не расширить свой кругозор за границей? Вот несколько фаворитов, которые стоит попробовать:

Итальянский американский

В детстве я думал, что все празднуют Рождество с закусками, лазаньей и фрикадельками.Только когда я стал взрослым, я осознал уникальность этой ситуации. Мои прабабушка и дедушка по отцовской линии эмигрировали из Италии, и их пищевые обычаи передавались из поколения в поколение.

Моя праздничная трапеза начинается с тарелки закусок, в которой представлены продукты, выращенные в теплом средиземноморском регионе, такие как оливки, помидоры, артишоки и перец. Рождественский ужин всегда включает в себя какую-нибудь пасту, обычно лазанью. Хорошо известно, что макаронные изделия являются частью итальянской культуры, и слово «макароны» буквально переводится как паста, имея в виду настоящее тесто.Фрикадельки, которые в Италии часто считаются крестьянской едой, сопровождают блюда из макарон. Этот основной продукт стал популярным в США, потому что итальянские иммигранты могли воспроизвести его в Америке с очень небольшими деньгами.

Попробуйте: Как вегетарианец, я не ем фрикадельки, поэтому я создал свою версию без мяса. Даже те, кто сидит за столом, пользуются этой более здоровой альтернативой.

Карибский бассейн

Многие острова англоязычного Карибского региона, такие как Тринидад и Тобаго, находятся под сильным влиянием различных культур, в том числе коренных народов Карибов и Араваков, Индии, Африки, Китая, Испании и СОЕДИНЕННОЕ КОРОЛЕВСТВО.Сегодня люди и культура островов продолжают олицетворять прошлое. «Я афро-карибский американец в первом поколении, и оба моих родителя иммигрировали сюда в конце 60-х», — говорит зарегистрированный диетолог из Нью-Йорка Майя Феллер, доктор медицинских наук. «Что мне больше всего нравится в еде из Тринидада и Тобаго, так это ее вкусы; блюда отмечены использованием специй, а также изменением температуры и текстуры блюд », — добавляет Феллер.

Феллер описывает воспоминания своей бабушки, делающей пастели, тесто на основе кукурузы, наполненное мясным фаршем и оливками, а также пелау, рисовое блюдо в горшочке с голубиным горошком, овощами и курицей, полученное от индийских потомков острова.Одно из самых популярных блюд, которые подают в «лайме», иначе известном как сбор, — это каллалу, пришедшее из африканской и карибской культур. «Я бы назвал каллалу мягкой землистой пищей, приготовленной из бамии и листовой зелени [а также специй и кокосового молока]», — говорит Феллер. Каллалу обычно подают с кукурузной мукой coo coo, пикантной, густой и сливочно-пряной версией поленты.

Попробуйте: Феллер предлагает заменить традиционную зелень на праздничном столе на каллалу.

Еврейский

американских еврея приехали из разных регионов мира, но у них много схожих пищевых привычек. Зарегистрированный диетолог Лорен Харрис-Пинкус, RDN, автор книги «Клуб белковых завтраков» — одна из многих американцев, которые отмечают еврейские праздники.

«В Хануку обычным ингредиентом является масло, поскольку мы празднуем чудо, которое произошло, когда у евреев было достаточно масла только для того, чтобы зажечь свет в своем храме на один день, а оно длилось восемь дней», — говорит Харрис-Пинкус.Из этого масла евреи традиционно делают латкес из картофеля и пончики с желе. Еще одно распространенное праздничное блюдо — грудинка, которая, как считается, стала популярным еврейским основным продуктом питания, потому что это кошерный кусок мяса с передней части животного. «Моя прабабушка родилась в Венгрии, и перец является доминирующей приправой во многих наших семейных рецептах, например, паприка с курицей», — добавляет Харрис-Пинкус.

Попробуйте: Харрис-Пинкус, зарегистрированный диетолог, украсит традиционную праздничную кухню латке из цветной капусты и ее разновидностью курицы с паприкой.«Хотя большинство еврейских блюд исторически содержат куриный жир, мы адаптировали рецепты, включив в них более полезные для здоровья жиры, такие как оливковое или другие жидкие масла», — говорит она.

Украинка

Маша Дэвис, магистр здравоохранения, врач-диетолог, частный диетолог, иммигрировала в США из Украины в качестве политической беженки, когда ей было 7 лет. «После приезда в США моя семья продолжала есть традиционные украинские и русские блюда, особенно во время праздников», — говорит Дэвис. Большинство традиционных украинских блюд представляют климат и диету крестьян.Корнеплоды, такие как свекла и картофель, являются основными компонентами многих блюд, а также других продуктов, таких как грибы и капуста. Пожалуй, самое известное блюдо — борщ, овощной суп со свеклой, картофелем и капустой. Дэвис также описывает другие популярные блюда, такие как голубцы с голубцами и ее любимое блюдо «селедка стручок шубой». «Это буквально переводится как« селедка под шубой », что заставляет всех моих американских друзей хихикать», — говорит Дэвис.

Попробуйте: Чтобы приготовить простой борщ, не обязательно быть праздником, но это яркое блюдо обязательно добавит красок вашему праздничному столу.

Syrian

«Как страна на Средиземном море, кухня Сирии включает множество свежих фруктов и овощей, цельнозерновые, орехи, бобы, чечевицу, молочные продукты, рыбу, оливки и оливковое масло», — говорит Рахаф Аль Бочи. RD, LD, владелец Olive Tree Nutrition и представитель Академии питания и диетологии. Аль Бочи выросла в Америке, но для ее сирийской семьи было важно, чтобы она научилась готовить традиционные блюда. Помимо всего прочего, одним из преобладающих блюд на праздновании на Ближнем Востоке является что-нибудь сладкое.«Во время праздников мы делаем традиционные сладости, такие как маамул, выпечка с финиками и фисташками, пахлава и рисовый пудинг», — говорит Аль Бочи. Причина этого пристрастия к десертам не совсем понятна, но звучит восхитительно. «Основные блюда всегда включают блюдо из баранины с рисом или фрике» (пшеница, выращенная на Ближнем Востоке).

Попробуйте: Многие предлагают доверить приготовление сладостей профессионалам и отправиться в пекарню, чтобы попробовать эти деликатесы.Однако кое-что, что вы можете сделать дома, — это настоящий сирийский фрике.

Пакистанская

Пакистанская кухня — это смесь продуктов индийского субконтинента и Центральной Азии. «Специи, такие как тмин, семена карамболя, куркума, гарам масала, кардамон и шафран, являются огромной частью южноазиатской кухни», — говорит Шахзади Девже, RD, владелец Desi ~ licious RD. «Как пакистанский мусульманин, на моем праздничном столе всегда есть какое-нибудь карри, например, курица или чечевица (даал)», — добавляет она.Девже отмечает, что этнические овощи, такие как бхинди (окра) и байган (баклажаны), обычно готовятся в томатном соусе с традиционными специями и подаются с традиционным хлебом, называемым чапати, паратха или наан. «Ни один южноазиатский праздник не обходится без бирьяни, традиционного блюда из смешанного риса, или зарды, сладкого желтого риса с орехами и сухофруктами», — говорит Девье.

Попробуйте: Попробуйте курино-чечевичный карри в версии Devje, известной как куриный дхансак, или традиционный сладкий рис зарда.

БОЛЬШЕ ИДЕЙ ДЛЯ ОТДЫХА

Хотите еще таких советов? NBC News BETTER одержимы поиском более простых, здоровых и разумных способов жизни. Подпишитесь на нашу рассылку и следите за нами в Facebook, Twitter и Instagram.

10 простых рецептов быстрого приготовления, достаточно вкусных для вашего праздничного стола

Добро пожаловать в Selfmade Finance School, нашу новую денежную серию с Block Advisors , которая поможет владельцам малого бизнеса с их налоговыми, бухгалтерскими и расчетными потребностями круглый год.На этой неделе мы проливаем свет на отчеты о прибылях и убытках и на то, как оценивать коммерческие убытки для целей налогообложения.

Как мы все знаем, 2020 год был тяжелым для многих. Многие владельцы бизнеса, у которых был процветающий бизнес, были ошеломлены последствиями пандемии. Хотя было некоторое облегчение со стороны правительства, во многих случаях этого было недостаточно, чтобы держать бизнес в плюсе. Итак, что, если бы у вас был год, когда вы не получали прибыль? Означает ли это, что вам не нужно подавать налоговую декларацию? Ответ — большое, жирное НЕТ.Вам все еще нужно подать файл. Кроме того, вы хотите подать. Сегодня мы разберем влияние убытков на ваш бизнес и объясним, почему их важно регистрировать.