Рецепты праздничных — 2950 рецептов с фото пошагово в домашних условиях на Webspoon.ru

Праздничные блюда

Всего опубликовано 2950 рецептов

Закуски из готовых тарталеток очень популярны, так как в тарталетки можно положить самую разнообразную…

Ингредиенты

• Майонез — 2 ст. л.
• Соль — 1 по вкусу
• Сыр твёрдый — 50 г
• Тарталетки песочные — 16 шт.
• Тунец консервированный — 180 г
• Укроп свежий — 3 веточка
• Яйца куриные — 3 шт.

Предлагаем приготовить очень вкусный торт Рыжик в домашних условиях по рецепту с пошаговыми фото. Этот торт готовится из…

142

41

Ингредиенты

• Масло сливочное — 100 г
• Масло сливочное — 400 г
• Мука пшеничная — 3 ст.
• Сахар — 1 ст.
• Сгущённое молоко — 350 г
• Сметана — 400 г
• Сода — 2 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Есть салаты, которые считаются символами традиционного застолья — хозяйки из года в год готовят именно их к приходу гостей….

102

59

Ингредиенты

• Куриное филе — 600 г
• Майонез — 50 г
• Маслины без косточек — 200 г
• Соль — 1 щепотка
• Сыр твёрдый — 150 г
• Чипсы Pringles — 100 г
• Шампиньоны маринованные — 200 г
• Яйца куриные — 3 шт.

C 31.12. на 1.01. на столе должен быть салат оливье, это понятно подавляющему большинству русских. 8.03. — время салата…

Ингредиенты

• Гусь целый — 3800 г
• Кубик бульонный — 7 шт.

Стейк из говядины на сковороде, на мой взгляд, — самый элементарный способ приготовления стейка. Был бы подходящий кусок…

Ингредиенты

• Говядина стейк — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ч.
  л.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Соль — 2 щепотка

Вот такой закуской вы можете удивить своих гостей на Новый год. Ведь правда, они похожи на настоящие перепелиные ножки….

Ингредиенты

• Кефир — 200 мл
• Куриное филе — 300 г
• Мука пшеничная — 400 г
• Сода — 0.5 ч. л.
• Соломка солёная — 30 г
• Соль — 0.5 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Этот торт готовится без выпечки, легко и просто. Поэтому отлично подойдёт для приготовления, например, в жаркие летние дни….

Ингредиенты

• Бананы — 2 шт.
• Пряники — 300 г
• Сахарная пудра — 130 г
• Сметана — 350 г
• Шоколад молочный — 60 г

Чтобы удивить своих домочадцев и гостей, приготовьте к столу праздничные тарталетки с копчёной голенью, кукурузой и свежим…

Ингредиенты

• Кукуруза консервированная — 180 г
• Куриный окорочок копчёный — 150 г
• Майонез — 1 ст. л.
• Огурцы — 1 шт.
• Тарталетки песочные — 8 шт.

Многим нравится популярный салат « Сельдь под шубой » благодаря тому, что в нём отлично сочетаются между собой все…

Ингредиенты

• Майонез — 60 г
• Морковь — 150 г
• Орехи грецкие — 25 г
• Свёкла — 150 г
• Сельдь солёная — 100 г
• Сыр твёрдый — 120 г
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 3 шт.

В качестве альтернативы или дополнительно, предлагаю приготовить для праздничного новогоднего стола…

Ингредиенты

• Крабовые палочки — 200 г
• Майонез — 3 ст. л.
• Сыр твёрдый — 200 г
• Яйца куриные — 4 шт.

Такая рыбка понравится даже тем, кто отчаянно выступает за здоровый образ жизни. К сожалению, так уж получается, что самая…

Ингредиенты

• Вода — 1 л
• Жидкий дым — 125 мл
• Куркума — 1 ч. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Скумбрия свежая — 2 шт.
• Соль — 4 ст. л.
• Чай чёрный — 5 пакетик

Для тех, кто рос в той стране, которой уже более двадцати лет не существует на карте мира, шоколадная колбаса до сих пор…

Ингредиенты

• Какао порошок — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 200 г
• Молоко — 0.5 ст.
• Орехи грецкие — 100 г
• Печенье песочное — 500 г
• Сахар — 1 ст.

Сегодня у нас в меню снова утка. На этот раз, по просьбе мужа, с картофелем, но я для себя в уточку припрятала несколько…

Ингредиенты

• Картофель — 6 шт.
• Перец чёрный молотый — 1.5 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Утка целая — 2 кг
• Чеснок — 3 зубчик

Предлагаю вашему вниманию изумительный рецепт фуршетных блинчиков с икрой и сыром, которые не только смотрятся очень…

Ингредиенты

• Икра красная — 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Молоко — 300 мл
• Мука пшеничная — 5 ст. л.
• Сахар — 0.25 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Сыр плавленый — 200 г
• Укроп свежий — 0.5 пучок
• Яйца куриные — 1 шт.

Всякий раз накануне праздника, особенно если планируются гости, хочется удивить их чем-то очень вкусным, необычным и…

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 2 ст.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 2 ч. л.
• Сало свежее — 150 г
• Свиная вырезка — 800 г
• Соль — 3 щепотка
• Чеснок — 5 г

Предлагаю приготовить закусочный печёночный торт из говяжьей печени, пошаговый рецепт которого также покажет, как сделать…

Ингредиенты

• Говяжья печень — 700 г
• Майонез — 300 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Масло сливочное — 100 г
• Молоко — 500 мл
• Морковь — 2 шт.
• Мука пшеничная — 200 г
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Соль — 0.75 ст. л.
• Яйца куриные — 4 шт.

Язык — продукт деликатесный и очень вкусный, поэтому блюда из языка достаточно часто присутствуют на праздничном столе. И…

Ингредиенты

• Говяжий язык — 300 г
• Огурцы солёные — 150 г
• Соль — 3 г
• Сыр сливочный — 280 г
• Укроп свежий — 30 г
• Хрен корень — 25 г

Чизкейк или сырный пирог, представляет собой десерт с сыром, который по консистенции может быть как творожная запеканка или…

105

77

Ингредиенты

• Ваниль стручками — 1 шт.
• Масло сливочное — 100 г
• Печенье песочное — 200 г
• Сахарная пудра — 140 г
• Сливки — 200 мл
• Сыр Маскарпоне — 500 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Закуска стала неотъемлемой частью любого праздничного стола. И тарталетки всё чаще и чаще стали появляться у нас на столах в…

Ингредиенты

• Майонез — 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Печень трески в масле — 1 банка
• Сыр твёрдый — 100 г
• Тарталетки песочные — 20 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Десерт «Битое стекло» представляет собой желе из сметаны, в котором на срезе очень красиво и аппетитно смотрятся…

Ингредиенты

• Вода — 125 мл
• Желатин — 20 г
• Желе апельсиновое — 90 г
• Желе клубничное — 90 г
• Печенье сливочное — 100 г
• Сахар — 100 г
• Сметана — 500 г

Добрый вечер, дорогие друзья! Сегодня у меня торт «Подарочный». Хорошо приготовить такой торт и пригласить своих друзей в…

554

80

Ингредиенты

• Вишня замороженная — 250 г
• Вода — 60 мл
• Вода — 147 мл
• Вода — 36 мл
• Желатин — 10 г
• Желатин — 12 г
• Желатин — 6 г
• Желтки куриные — 36 г
• Масло сливочное — 90 г
• Мука миндальная — 30 г
• Мука пшеничная — 50 г
• Пищевой краситель — 0. 5 г
• Пищевой краситель — 1 г
• Сахар — 90 г
• Сахар — 20 г
• Сахар — 150 г
• Сахар — 60 г
• Сахар ванильный — 2 ч. л.
• Сгущённое молоко — 100 г
• Сироп глюкозный — 150 мл
• Сливки 33% — 150 мл
• Сливки 33% — 250 мл
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Шоколад белый — 85 г
• Шоколад белый — 150 г
• Шоколад тёмный — 90 г
• Яйца куриные — 90 г

Приготовление вяленого мяса в домашних условиях требует абсолютно минимальных усилий, но этот процесс занимает достаточно…

Ингредиенты

• Куриная грудка — 3 шт.
• Паприка сладкая молотая — 1 ст. л.
• Перец красный молотый — 2.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 4 ч. л.
• Соль — 3 ст. л.
• Чеснок — 4 зубчик

В преддверии зимы, хотим поделиться двумя простыми закусками, которые из года в год разлетаются быстрее всех, с праздничного…

Ингредиенты

Предлагаю приготовить нарядные канапе к празднику. Слайсы огурцов и тонко нарезанную колбасу собрать на шпажку волнистыми…

Ингредиенты

• Багет (батон французский) — 1 шт.
• Колбаса сервелат — 100 г
• Огурцы — 1 шт.
• Оливки без косточек — 6 шт.
• Помидоры — 1 шт.
• Сыр сливочный — 20 г

Это многослойный торт, состоящий из нескольких коржей (от 10 до 12) и крема. Крем может быть различный, но чаще всего в его…

Ингредиенты

• Масло сливочное — 125 г
• Масло сливочное — 200 г
• Мука пшеничная — 500 г
• Сахар — 100 г
• Сгущённое молоко — 1 банка
• Сметана — 100 г
• Сода — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Шоколад тёмный — 100 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Салат с сыром, орехами и ананасами получается очень нежный, сочный и до того вкусный, что хочется взять добавки… второй и…

Ингредиенты

• Ананас консервированный — 400 г
• Куриная грудка — 1 шт.
• Майонез — 3 ст. л.
• Сыр твёрдый — 150 г
• Яйца куриные — 4 шт.

Предлагаю приготовить очень простой и вкусный торт, для которого даже не надо включать духовку. Торт готовится на сковороде….

249

64

Ингредиенты

• Масло сливочное — 100 г
• Молоко — 250 мл
• Мука пшеничная — 1.6 ст.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Сахар — 0.5 ст.
• Сахар ванильный — 20 г
• Сгущённое молоко — 125 г
• Сода — 0.3 ч. л.
• Уксус столовый 9% — 5 мл
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Вот уже который год делаю на Рождество такую утку. Никакого секрета в этом рецепте нет, но получается очень вкусно. Нам она…

Ингредиенты

• Масло оливковое рафинированное — 10 мл
• Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
• Перец белый молотый — 0.5 ч. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Утка целая — 2 кг
• Чернослив вяленый — 50 г
• Чеснок — 1 зубчик

Пирожное Картошка — излюбленное лакомство советских детей. Её любили и любят так же как и эклеры , корзиночки , пончики…

101

56

Ингредиенты

• Какао порошок — 30 г
• Крахмал картофельный — 30 г
• Масло сливочное — 250 г
• Мука пшеничная — 150 г
• Ромовая эссенция — 0.5 мл
• Сахар — 180 г
• Сахарная пудра — 130 г
• Сахарная пудра — 20 г
• Сгущённое молоко — 100 г
• Яйца куриные — 6 шт.

Холодец — блюдо довольно популярное в русской кухне. Чаще всего его готовят из курицы, свинины или утки. Предлагаю…

Ингредиенты

• Вода — 2.5 л
• Индюшиная голень — 2 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Соль — 1 ст. л.
• Чеснок — 4 зубчик

Всех с подступающим! Сегодня с радостью поделимся замечательными идеями комплексного новогоднего стола из четырёх блюд!. ..

Ингредиенты

Солёная или маринованная сельдь — желательный гость как на повседневном, так и на праздничном столе. Она доступная, вкусная…

Ингредиенты

• Масло сливочное — 25 г
• Морковь — 100 г
• Сельдь солёная — 1 шт.
• Сыр плавленый — 50 г
• Сыр твёрдый — 50 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Я думаю многим знакома эта эффектная закуска из баклажанов. Она очень красиво и празднично смотрится на столе, вкус не…

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 2 шт.
• Майонез — 2 ст. л.
• Маслины без косточек — 7 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
• Огурцы — 2 шт.
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Помидоры — 2 шт.
• Соль крупнокристаллическая — 1 ч. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Каждая опытная хозяйка знает, что в условиях ограниченного времени часто бывает нужно быстро и без лишних затрат приготовить…

Ингредиенты

• Огурцы — 0. 5 шт.
• Петрушка свежая — 5 веточка
• Тарталетки песочные — 8 шт.
• Творожный сыр — 100 г
• Укроп свежий — 5 веточка
• Форель подкопченая — 100 г

Чернослив, запечённый в беконе — очень оригинальная, и, в тоже время, простая закуска. Для праздничного стола или фуршета…

Ингредиенты

• Бекон — 250 г
• Чернослив сушёный — 100 г

Предлагаю приготовить очень вкусный десерт, состоящий из двух вкусных частей: сливочно-шоколадной и сливочно-молочной. Десерт…

Ингредиенты

• Желатин — 15 г
• Молоко — 150 мл
• Сгущённое молоко — 4 ст. л.
• Сливки — 250 мл
• Шоколад чёрный — 100 г

Эта закуска по внешнему виду напоминает конфеты «Рафаэлло», но вместо кокосовой стружки — стружка из крабовых палочек. Вместо…

Ингредиенты

• Крабовые палочки — 240 г
• Майонез — 4 ст. л.
• Маслины без косточек — 40 г
• Сыр плавленый — 400 г
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 4 шт.

Обычно жульен запекают порционно в кокотнице, но есть ещё одно интересное решение — приготовить это блюдо в корзинках,…

Ингредиенты

• Куриное филе — 200 г
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Молоко — 100 мл
• Мука пшеничная — 20 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сметана — 100 г
• Соль — 1 щепотка
• Сыр твёрдый — 20 г
• Тесто слоёное бездрожжевое — 250 г
• Шампиньоны свежие — 100 г

3 идеи для новогоднего стола. Эти необычные закуски обязательно привлекут внимание гостей. А главное, что на вкус они еще…

Ингредиенты

Жульен — это термин французской кухни, который обозначает способ нарезки овощей для дальнейшей обработки. А именно, нарезка…

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 40 г
• Молоко — 300 мл
• Мука пшеничная — 40 г
• Мускатный орех молотый — 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Сыр твёрдый — 100 г
• Шампиньоны свежие — 300 г

Это доступное лакомство можно приготовить как из цельного молока с добавлением сахара, так и с использованием сгущённого…

Ингредиенты

• Какао порошок — 4 ст. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Орехи грецкие — 50 г
• Печенье песочное — 200 г
• Сахарная пудра — 2 ст. л.
• Сгущённое молоко — 120 г

Домашний торт — это вкусное завершение любого застолья. Его готовят и на праздничный стол, и просто для домашних посиделок….

Ингредиенты

• Вода — 250 мл
• Вода — 500 мл
• Какао порошок — 50 г
• Крупа манная — 3 ст. л.
• Малина замороженная — 150 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 65 мл
• Мука пшеничная — 225 г
• Разрыхлитель — 8 г
• Сахар — 170 г
• Сахар — 200 г
• Соль — 1 г

Представляю ещё одну вариацию Наполеона с творожными коржами и классическим заварным кремом. Когда я его приготовила и…

Ингредиенты

• Масло сливочное — 100 г
• Миндальные лепестки — 30 г
• Молоко — 1000 мл
• Мука пшеничная — 70 г
• Мука пшеничная — 380 г
• Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
• Сахар — 230 г
• Сахар — 200 г
• Сахар ванильный — 2 г
• Творог — 400 г
• Яйца куриные — 4 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Если вы планируете салат с авокадо, приготовьте свой майонез для этого салата. Это будет постный…

Ингредиенты

• Авокадо — 2 шт.
• Горчица — 0.5 ч. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 80 мл
• Мирин — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 4 ч. л.
• Соль — 1 щепотка

Чавыча — самый крупный представитель тихоокеанских лососей и самая крупная пресноводная рыба на северо-востоке. Ареал…

Ингредиенты

• Коньяк — 60 мл
• Лавровый лист — 2 шт.
• Перец душистый — 5 шт.
• Перец чёрный горошком — 5 шт.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль морская — 5 ст. л.
• Укроп сухой — 2 ст. л.
• Чавыча — 1000 г

Салат — частый гость как на праздничном, так и на повседневном столе. Кулинары часто подыскивают для праздничного стола…

Ингредиенты

• Вода — 100 мл
• Горошек консервированный — 100 г
• Картофель — 2 шт.
• Куриное бедро — 2 шт.
• Майонез — 120 г
• Орехи грецкие — 50 г
• Петрушка свежая — 5 г
• Свёкла — 120 г
• Уксус столовый 9% — 30 мл
• Чернослив вяленый — 50 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Свёкла — достаточно популярный овощ. Из неё готовят не только борщ , но и значительное количество разнообразных блюд. Из…

Ингредиенты

• Апельсин — 1 шт.
• Горчица — 1 ст. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Мёд — 1 ст. л.
• Орехи грецкие — 4 шт.
• Свёкла — 2 шт.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль — 1 по вкусу
• Сыр Фета — 100 г
• Шпинат свежий — 1 пучок

Говорят: «Сто хозяек — сто борщей». Наверное, то же можно сказать о холодце. Многие представляют себе идеальный холодец со…

Ингредиенты

• Вода — 2.5 л
• Говядина голяшка на кости — 600 г
• Желатин — 25 г
• Куриная голень — 300 г
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Соль — 2 ч. л.

Отзывы о рецептах этой категории

Праздничные блюда из свинины, 44 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Праздничные блюда из свинины, 44 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №87 (149)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

Праздничный стол — понятие условное. На нем может оказаться как классический набор домашних блюд, так и необычные вещи, рецепты которых вам где-то удалось раздобыть. Главное, чтобы это выглядело празднично. Приготовить свинину так, чтобы ее можно было поставить на праздничный стол, — задача несложная. Свинина может стать главной на столе, если вы запечете ее в духовке. Она может оказаться важной закуской для крепких напитков и вина, если вы приготовите из нее буженину. Она может стать составляющей салатов и паштетов или стать шашлыком, что совсем просто и быстро.

Найдено 44 рецепта

Сортировать:

Основные блюда•Чешская кухня

Свиная рулька с тушеной капустой и картофелем

Автор: Алексей Зимин

1 порция

2 часа

Основные блюда•Немецкая кухня

Запеченный свиной окорок

Автор: Алексей Зимин

6 порций

1 час 10 минут

спецпроекты

Телеграм «Еды»

Основные блюда•Тайская кухня

Свинина в апельсиновой глазури

Автор: Natalya Shalagina

6 порций

1 час 30 минут

Основные блюда•Русская кухня

Ароматная свинина в духовке

Автор: Maria Chumakovskaya

5 порций

1 час 15 минут

Основные блюда•Венгерская кухня

Свиные ребрышки на гриле

Автор: Ресторан «Torro Grill»

4 порции

Основные блюда•Чешская кухня

Вепрево колено

Автор: Еда

2 порции

3 часа

Основные блюда•Европейская кухня

Ароматная праздничная свинина, фаршированная сыром и помидорами

Автор: Софья Тараторина

4 порции

1 час 30 минут

Самые красивые блюда учеников Школы «Еды»Почему мы учим не только готовить, но и красиво подавать еду

Лучшие новые рестораны — 2022По версии редакции Eda. ru

Лучшие материалы и проекты-2022 на сайте «Еда»Подводим итоги редакционного года

спецпроекты

Телеграм «Еды»

Основные блюда•Французская кухня

Пате-де-кампань

Автор: Алексей Зимин

8 порций

1 час 20 минут

Основные блюда•Британская кухня

Рождественская ветчина с медом

Автор: Алексей Зимин

6 порций

3 часа

Основные блюда•Немецкая кухня

Рулька свиная, запеченая в духовке

Автор: Le_griser

2 порции

2 часа 20 минут

Основные блюда•Русская кухня

Буженина свиная с чесноком

Автор: Маргарита В.

6 порций

1 час 20 минут

Основные блюда•Французская кухня

Запеченный карбонад

Автор: Olga Solareva-Khrenova

6 порций

1 час 10 минут

Основные блюда•Кухня Вестероса

Семипрестольный молочный поросенок

Автор: Алексей Зимин

8 порций

3 часа

Основные блюда•Индийская кухня

Красный карри со свиными ребрышками, картошкой и тофу

Автор: Алексей Зимин

6 порций

20 минут

‘Мои лучшие советы по приготовлению простых праздничных блюд’

Еда и напитки

Су Ким 22. 12.22 в 10:26 по восточному поясному времени

Еда и напитки Рождество Еда Рецепты Знаменитости

Хотите приготовить что-нибудь необычное на рождественский ужин в этом году?

Newsweek поговорила с Рэйчел Рэй, знаменитым шеф-поваром и ведущей The Rachael Ray Show, , которая поделилась этими простыми рецептами своих любимых нетрадиционных праздничных блюд.

Рэйчел Рэй рассказала Newsweek о своих любимых и легких праздничных блюдах. Гетти Изображений

Как приготовить теплую панцанеллу на зиму

Количество порций: от 4 до 6

«Я называю это салатом-утверждением», — сказал Рэй Newswee k. «Это салат, который делает заявление, и его утверждение звучит так: «Я восхитителен!»»

«Не стесняйтесь заменять любые поджаренные орехи, которые вам нравятся, например, миндаль или фисташки. Важно перемешивать салат примерно минуту, чтобы соки и заправка равномерно пропитали хлеб».

Теплое зимнее блюдо панцанелл от Рэйчел Рэй. Шоу Рэйчел Рэй

Ингредиенты:

• 6-8 чашек порванного или нарезанного кубиками черствого белого крестьянского хлеба
• 8 сливовых помидоров, разрезанных на четыре части вдоль
• Неаэрозольный спрей из оливкового масла первого холодного отжима
• Соль и перец
• 1
• 1
• 1
• чайная ложка сушеного тимьяна
• 2 столовые ложки плюс примерно 1/3 стакана оливкового масла холодного отжима
• 1 фунт нарезанного кубиками мускатного ореха (приготовленного в отделе продуктов или нарезанного самостоятельно)
• свеженатертого мускатного ореха (около 1/8 чайной ложки)
• 1 небольшая красная луковица, разрезанная на четвертинки и нарезанная ломтиками
• 3 радиккьо или 2-3 тревизо, разрезанные на четвертинки и нарезанные ломтиками
• 1 столовая ложка сумаха и/или копченой паприки
• 2 зубчика пасты или измельченного чеснока
• 3 столовые ложки выдержанного бальзамического уксуса или хереса
• 2 столовые ложки гранатовой патоки
• Цедра и сок 1 маленького красного апельсина или маленького апельсина без косточек
• 1 столовая ложка акациевого меда или светлой агавы
• 1 чашка упакованной мяты и петрушки вместе, порванной вручную
• ½ стакана зерен граната
• ½ стакана фундука, поджаренного и нарезанного
• Два ломтика проволоне, мягкого проволоне или сыра халлуми толщиной 1 дюйм

со стойкой по центру. Поджарьте хлеб, пока готовите помидоры, разложив их на противне, застеленном фольгой и пергаментом.

• Сбрызните помидоры маслом и приправьте солью, перцем и тимьяном.
• Переложите слегка подрумяненный хлеб в миску и добавьте помидоры в духовку, увеличьте температуру до 450°F, подсушите и подрумяньте помидоры, 15 минут.
• Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне и готовьте тыкву 8 минут, пока она не подрумянится, приправив солью, перцем и мускатным орехом. Добавьте лук и радиккьо, приправьте сумахом или паприкой, солью и перцем, затем перемешайте еще 4–5 минут, пока не станет нежной хрустящей корочки, а края не обуглятся.
• Тем временем смешайте чеснок, уксус, соль и перец в миске и оставьте на несколько минут. Добавьте патоку, апельсиновую цедру и сок, мед или агаву и оставшееся оливковое масло холодного отжима. Выложите приготовленную тыкву и тревизо на хлеб, добавьте помидоры, зелень, семечки, орехи и заправку. Наконец, нагрейте небольшую сковороду с антипригарным покрытием с небольшим количеством кулинарного спрея, добавьте сыр и обжаривайте по 1–2 минуты с каждой стороны. Вынуть, нарезать кубиками и посыпать салат. Перемешать салат не менее минуты и подавать.

Как приготовить жаркое из свинины с обжаренными яблоками или грушами

Количество порций: от 4 до 6

«Так просто, так красиво и так вкусно», — сказал Рэй. Кроме того, это более экономично, чем говядина или баранина. Свинину называют «пьяной», потому что ее готовят с граппой или бренди и красным вином, которое придает ей много вкуса.

Телевизионный повар предлагает выложить нарезанное мясо и фрукты на подушку из нарезанной косой моркови, сваренной в костном бульоне.

Рэй также подает это блюдо со спагетти с панчеттой и луком вместе со свининой или в качестве первого блюда. «Для меня, — сказала она, — это действительно идеальная праздничная еда».

Пьяное жаркое из свинины с жареными яблоками или грушами от Рэйчел Рэй. Шоу Рэйчел Рэй

Ингредиенты:

• 3-фунтовая жаркая свиная режима, привязанная
• Соль и перец
• около 1/8 чайной ложки ружного ореха
• 7 или 8 Колячка. ½ стакана муки для посыпки
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки граппы или бренди
• 2 стакана красного вина, например Barbera d’Alba
• 2 лавровых листа
• 1 стакан говяжьего бульона
• 4 или 5 яблок или яблок и груш, обжаренных на масле с тимьяном, солью, щепоткой тертого мускатного ореха и небольшим количеством лимонного сока

Способ приготовления:

2

• Разогрейте духовку до 300°F.
• Приправить мясо солью, перцем и мускатным орехом, затем сделать несколько надрезов в жарком и начинить чесноком.
• Нагрейте большую жаровню на среднем или средне-сильном огне с маслом.
• Подавать с тушеными яблоками или яблоками и грушами.
Как приготовить макароны с соусом из тушеного красного лука и хрустящей капустой

Количество порций: от 4 до 6

«Выглядит очень празднично», — сказал Рэй о красно-зеленой цветовой гамме этого блюда; «Это так мило. » Кроме того, это также отличный вегетарианский вариант для праздников. Если вы хотите добавить немного мясистости, посыпьте макароны хрустящей прошутто или шампиньонами вместе с (или вместо) хрустящей капустой, предложил шеф-повар.

Ингредиенты

• 6 столовых ложек сливочного масла, разделить на
• 4 красные луковицы, нарезанные
• Соль
• 2 больших свежих лавровых листа
• 2 зубчика чеснока, нарезанных или натертых
• Перец
• 1/8 ч.
• 1 чашка красного вина
• 3 чашки говяжьего или жареного овощного бульона
• Капля выдержанного сладкого бальзамического уксуса, по желанию
• 1 пучок листовой капусты, очищенной от стеблей
• Оливковое масло первого отжима, неаэрозольный кулинарный спрей
• 1 фунт пасты (Рейчел любит использовать для этого рецепта пасту со вкусом красного лука, но обычные букатини или ригатони подойдут!)
• Тертый сыр пекорино
Паста Рэйчел Рэй с соусом из тушеного красного лука и хрустящей капустой. Шоу Рэйчел Рэй

Метод:

• Растопить 4 столовые ложки сливочного масла в жаровне на среднем огне. Добавьте лук и посолите, затем добавьте лавровый лист, накройте крышкой и тушите 10 минут. Добавьте чеснок, перец и душистый перец или гвоздику и перемешайте в течение минуты или двух. Добавьте томатную пасту, перемешайте и дайте постоять минуту. Добавьте красное вино и увеличьте огонь, чтобы немного уменьшить количество вина. Добавьте бульон и варите при слабом кипении от 1,5 до 2 часов, затем удалите лавровый лист и добавьте уксус.
• Сбрызните один слой листовой капусты маслом, приправьте солью и поджарьте или запеките при температуре 500°F на застеленном фольгой противне, пока они не станут очень хрустящими и не подрумянятся. Круто в обращении. Снова посолить и разломать на кусочки.
• Отварить макароны на минуту меньше, чем указано в подсоленной воде и оставить ½ стакана жидкости.
• Добавьте воду для варки и 2 столовые ложки масла в макароны и смешайте с соусом и горстью сыра. Подавать в неглубоких тарелках с хрустящей капустой.

Как приготовить лосося в кроте со шпинатной начинкой

Порции: 4

Рэй делает лососю VIP-угощение, запекая его в кроте (в тесте). ее блюдо из говядины веллингтон.

«Это прекрасное праздничное блюдо, или ужин для свиданий, или просто особенный ужин», — сказал шеф-повар. «Я подаю это с жареной брокколи или делаю простое тушеное овощное ассорти».

Лосось в панировке от Рэйчел Рэй с начинкой из шпината. Шоу Рэйчел Рэй

Ингредиенты:

Для начинки из шпината:

• 1 фунт шпината, стебли, или одна упаковка 16 унций замороженного размороженного шпината
• Соль и белый перец
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима (EVOO)
  3 2 лука-шалота, мелко нарезанных
• 2 крупных зубчика чеснока, мелко нарезанных
• Немного белого вина
• Свеженатертый мускатный орех
• Сок ½ лимона
• ½ стакана крем-фреш или 4 унции сливочного сыра
• ¼ cup freshly grated Parmigiano-Reggiano cheese
• ¼ cup toasted breadcrumbs

For the salmon and pastry:

• 1 tablespoon softened butter
• 2 tablespoons Dijon mustard
• 1 tablespoon chopped fresh thyme
• 2 tablespoons chopped свежий укроп
• 2 листа слоеного теста, разморозить в холодильнике за 2 часа до раскатывания

Мука для слоеного теста:

• Четыре филе лосося без кожи весом 6 унций
• Соль и перец
• 1 яйцо

Метод:

• Разогрейте духовку до 425˚F с решеткой в ​​центре.
• Для свежего шпината промойте и очистите шпинат от стеблей, затем доведите до кипения кастрюлю с водой и поставьте ванну с ледяной водой в большую миску на столешницу, а сито в раковину. Подсолите кипящую воду, варите шпинат в течение 1-2 минут, затем процедите, добавьте в ледяную баню для шока, слейте и отожмите лишнюю жидкость чистым полотенцем, затем нарежьте. Для размороженного замороженного шпината отожмите всю лишнюю жидкость и мелко нарежьте, затем разрыхлите пальцами.
• Нагрейте сковороду на среднем огне с EVOO, сделайте 2 оборота сковороды, добавьте лук-шалот и чеснок, приправьте солью и белым перцем. Добавьте вино и дайте ему впитаться. Добавьте шпинат, мускатный орех, лимонный сок, крем-фреш или сливочный сыр, парм и панировочные сухари, затем снимите с огня и дайте остыть.
• Для лосося и выпечки смешайте сливочное масло, горчицу, тимьян и укроп. Раскатайте слоеное тесто на слегка посыпанной мукой поверхности, чтобы сгладить швы, затем разрежьте каждый лист пополам, чтобы сформировать прямоугольники. Поместите 2 прямоугольника каждый на противень, застеленный пергаментом, присыпанный небольшим количеством муки. Приправьте лосося солью и перцем.
• Поместите по кусочку лосося на каждый кусок теста и посыпьте ¼ смеси дижонских трав и трав, затем переверните. Покройте каждую нижнюю сторону лосося слоем ¼ части шпината и аккуратно установите руками. Сделайте яичную смесь из 2 чайных ложек воды и взбитого вилкой яйца.
• Смажьте слоеное тесто яичной смесью, затем сложите длинные стороны внахлест посередине, слегка растягивая тесто, если необходимо, чтобы получился шов.
• Сожмите концы, чтобы запечатать, затем немного обрежьте концы и сложите, чтобы запечатать пакет, затем переверните и надрежьте верхнюю часть, используя нож для очистки овощей, чтобы выпустить воздух, чтобы добавить тарелке. Смажьте готовые пакеты яичной смесью и запекайте 20-25 минут.

Как приготовить «Чиккетти»

«Чиккетти» — любимая итальянская закуска Рэя для уютной домашней новогодней ночи. «Это пара небольших закусок, которые можно подавать с коктейлями, оливками, орехами, чипсами и небольшими закусками», — говорит Рэйчел. «Существует бесконечное количество рецептов чикетти, но это два моих любимых».

Cicchetti, любимые итальянские закуски Рэйчел Рэй для новогодней ночи дома. Шоу Рэйчел Рэй

Ингредиенты

Для крокетов из баклажанов:

• Около 2 фунтов твердых баклажанов, очищенных и нарезанных мелкими кубиками, затем посоленных и высушенных на полотенцах в течение 30 минут, чтобы удалить лишнюю воду мелко нарезанного или 1 чайная ложка сушеного орегано
• 3 зубчика чеснока, мелко нарезанного или натертого на терке
• 3 столовые ложки смородины, погруженной в теплую воду и высушенной
• 3 столовые ложки поджаренных кедровых орешков, нарезанных
• 1 чашка тертого сыра Пекорино Романо и/или тертого сыра Пармиджано-Реджано
• 2 цельных яйца и 3 белка
• Масло для жарки, например, сафлоровое или арахисовое
• 1 чашка муки
• 1 чашка панировочных сухарей ⅛ орехового ореха
• 4
• 4
• 1 столовая ложка натертой лимонной цедры
• 1 столовая ложка мелко нарезанной свежей петрушки
• Дольки лимона или теплый томатный соус для подачи

Для жареных фаршированных листьев шалфея:

• Большие листья шалфея
• Маленькие кусочки таледжио, мягкой фонтины, или горгонзола Dolce Cheese
• мука
• взбитые яйцо
• около 1 чашки хлебных крошек
• . Сыр пекорино романо или пармиджано-реджано
• Масло для жарки, например, сафлоровое или арахисовое
• Дольки лимона, для подачи

Подготовка

• нагрейте и добавьте красный перец, орегано и чеснок, перемешайте еще минуту или около того, снимите с огня и добавьте смородину и орехи, охладите и смешайте с половиной сыра и 2 взбитыми яичными белками.
• Нагрейте ½ дюйма масла для жарки на среднем или средне-сильном огне.
• Насыпьте муку в неглубокую посуду и взбейте 2 яйца и 1 яичный белок в другой посуде. Смешайте панировочные сухари с оставшимся сыром, мускатным орехом, цедрой и петрушкой в ​​третьем блюде.
• Сформируйте 24 крокета или небольшие котлетки из баклажанов и обваляйте в муке, яйце и панировочных сухарях, затем обжарьте до золотистого цвета, слейте воду и подавайте с дольками лимона или теплым томатным соусом.
• Для жареных листьев шалфея совместите большие листья шалфея и поместите небольшой кусочек спелого таледжио, мягкой фонтины или горгонзолы дольче между двумя листьями и тщательно запечатайте края листьев.
• Слегка обваляйте фаршированные листья в муке, затем обваляйте во взбитом яйце и обваляйте в панировочных сухарях, смешанных с небольшим количеством мускатного ореха, 1 чайной ложкой лимонной цедры, 1 чайной ложкой мелко нарезанной петрушки и ½ стакана пекорино или пармезана на 1 стакан панировочных сухарей.
• Обжарьте в 1 дюйме сафлорового или арахисового масла на среднем или сильном огне до золотистого цвета, затем слейте воду и подавайте с дольками лимона.

Запрос на перепечатку и лицензирование, внесение исправлений или просмотр редакционных правил

рецептов для всех американских праздников

Рецепты для всех американских праздников | Кевин готовит

Kevin Is Cook » Рецепты » Коллекции » Американские праздники

Американские праздники заслуживают самых лучших рецептов, и здесь, в Kevin is Cook, они у нас есть!

От День Святого Валентина до День Святого Патрика , Пасха , 4 июля , День Благодарения , Рождество и Канун Нового Года 3 . Здесь вы найдете свои любимые праздничные рецепты для ВСЕХ главных американских праздников!

22 декабря 2022 г. By Kevin 10 комментариев

15 декабря 2022 г. By Kevin 16 комментариев

8 декабря 2022 г. Автор Кевин 6 комментариев

1 декабря 2022 г. Автор Кевин 2 комментария

24 ноября 2022 г. By Kevin 33 комментариев

22 ноября 2022 г. Автор Кевин 2 комментария

17 ноября 2022 г. By Kevin 4 комментариев

15 ноября 2022 г. Кевин 29 комментариев

9 ноября 2022 г. Кевин Оставить комментарий

8 ​​ноября 2022 г. Автор Кевин 6 комментариев

2 ноября 2022 г. Кевин Оставить комментарий

1 ноября 2022 г. By Kevin 3 комментариев

29 октября 2022 г. Кевин 2 комментария

27 октября 2022 г. Автор Кевин 9 комментариев

26 октября 2022 г. By Kevin Оставить комментарий

25 октября 2022 г. Кевин 96 комментариев

22 октября 2022 г. By Kevin Оставить комментарий

20 октября 2022 г. Автор Кевин 2 комментария

19 октября 2022 г.