Пошаговые рецепты с фото: Рецепты с фото – Пошаговые рецепты с фото

Содержание

381 рецепт заготовок на зиму » Сусеки

В этом разделе собраны не обычные рецепты консервирования, а проверенные пошаговые рецепты с фото от опытных хозяек. Когда у вас под рукой есть такая подборка, то и выбор рецепта, и само консервирование становится легким процессом по двум причинам. Во первых, оценив по картинкам конечный результат, можно быстро выбрать нужный именно вам. А во вторых, приготовить заготовку на зиму намного легче, если есть возможность пользоваться подробными пошаговыми фото. Это, своего рода, гарантия того, что салат, лечо, помидоры, баклажаны или засолка огурцов … на зиму, точно, получатся вкусные. Ведь, размещающие у нас рецепты опытные хозяйки — настоящие профессионалы своего дела. Они уже много лет каждый сезон готовят для своей семьи вкусные заготовки на зиму и теперь, делятся с нами своим опытом не просто подробно описывая процесс приготовления, но и фиксируют его пошагово на фото. Поэтому, когда в домашних условиях самостоятельно начинаешь делать заготовки, то все получается просто, легко и быстро. И главное, что очень важно знать приступая к консервированию, что получится вкусно, если все сделать правильно, как написано в рецепте. Желаем всем удачи и вдохновения!

Очень вкусное сало в рассоле

Vendanny — Фев 3rd, 2017 Категории: Сало

В моей семье очень любят кушать сало. Причем едят его в немалых количествах. Поэтому, были перепробованы разные способы засолки сала. Но одним из любимых стал рецепт засолки сала в рассоле.

Подробнее…

Вкусный домашний томат на зиму быстро и просто

Vendanny — Мар 27th, 2017 Категории: Соусы

Наступило лето, на огородах и прилавках сезонные овощи появляются в большом количестве и по приемлемой цене. Примерно с середины июля у дачников начинают зреть томаты. Если урожай удался и томатов назрело много, то можно из них заготовить вкусный домашний томат на зиму.

Подробнее…

Соленое сало с чесноком в банке

orchidea_77 — Ноя 9th, 2016 Категории: Сало

Сегодня мы будем готовить сало соленое с чесноком в банке. Выбором сала для засолки, в нашей семье, занимается муж. Он знает какой кусочек лучше выбрать и откуда его отрезать. Но всегда учитывает мои предпочтения, что сало должно быть с прорезью.

Подробнее…

Вкусный компот из вишни с косточками

Vendanny — Май 5th, 2017 Категории: Компоты

Во всех кулинарных книгах пишут о том, что вишня для заготовок должна быть освобождена от косточек. Если у вас есть машинка для выбивания косточек из вишни – это отлично, но у меня такой машинки нет, а вишни поспевает много. Пришлось научиться готовить варенья и компоты из вишни с косточками. На каждую банку обязательно наклеиваю этикетку, поскольку более полугода хранить такие заготовки из вишни с косточками не стоит, появляется вкус знаменитого Амаретто.

Подробнее…

Компот из сливы на зиму с косточками без стерилизации

Vendanny — Май 5th, 2017 Категории: Компоты

Слива в наш рацион попала давно. Так как география ее произрастания достаточно широка, то ее любят и ценят во многих странах мира. Известно, что сама английская королева, Елизавета ІІ, предпочитала на завтрак именно сливы. Она была покорена их вкусом и наслышана о полезных свойствах. Но основная проблема с которой сталкивались хозяйки во все времена – как сохранить столь привередливые плоды на зиму.

Подробнее…

Вкусное сырое варенье из персиков — простой рецепт

Vendanny — Май 2nd, 2017 Категории: Варенья

Конфеты? Зачем нам конфеты? Мы тут … персиками балуемся! 🙂 Свежие сырые персики с сахаром, заготовленные на зиму таким способом, подарят зимой настоящее наслаждение. Чтобы в хмурые и холодные сезоны года смело наслаждаться вкусом и ароматом свежих ароматных фруктов, заготовим на зиму варенье из персиков без варки.

Подробнее…

Необычный салат с баклажанами и курицей на зиму

Vendanny — Май 2nd, 2017 Категории: Необычные заготовки, Салаты из баклажан

Зимой всегда хочется вкусненького. И тут меня всегда выручает вкусная, сытная и оригинальная домашняя тушенка из курицы с баклажанами. Если классическую домашнюю тушенку делать дорого и долго, то есть отличная замена – салат с баклажанами и курицей. Баклажаны обладают необычным свойством вбирать в себя ароматы тех продуктов, с которыми готовятся, тем самым имитируя их вкус.

Подробнее…

Маринованные помидоры с бархатцами на зиму

Vendanny — Май 2nd, 2017 Категории: Маринованные помидоры

Сегодня буду делать необычную и весьма оригинальную заготовку — маринованные помидоры с бархатцами на зиму. Бархатцы или, как их еще называют, чернобривцы — это самый часто встречающийся и неприхотливый цветок на наших клумбах. Но мало кто знает, что эти цветочки ещё являются и ценной специей, которую часто используют вместо шафрана.

Подробнее…

Зимний салат из баклажан с луком и перцем без стерилизации

Vendanny — Май 1st, 2017 Категории: Салаты из баклажан

Сегодня готовлю очень простой зимний салат из баклажан с ярко выраженным кисло-сладким вкусом. Приготовление такой заготовки не изобилует ингредиентами. Кроме баклажан, это только лук и болгарский перец. Должна сказать, что этот вкусный салат из баклажан приняли в моей семье как пикантную закуску даже те, кто баклажаны не очень-то и любит.

Подробнее…

Вкусный салат из огурцов с луком, перцем и чесноком на зиму

Vendanny — Апр 30th, 2017 Категории: Салаты из огурцов

Не знаете, что делать с крупными огурцами? И у меня такое бывает. Растут и растут, а я не успеваю собрать вовремя. Выручает простой и вкусный салат из огурцов с луком, перцем и чесноком, который зимой идет, просто, нарасхват с любым гарниром. И подходят для него, даже, самые крупные экземпляры.

Подробнее…

Острый салат из кабачков на зиму

Vendanny — Апр 30th, 2017 Категории: Салаты из кабачков

Приготовляемый сегодня острый салат из кабачков — вкусная домашняя заготовка простая в приготовлении и доступная каждому. Чтобы ее приготовить на зиму, вам не потребуется много времени. Кабачковый салат имеет острый и, в то же время, нежно-сладковатый вкус.

Подробнее…

Огуречный салат Нежинский на зиму

Vendanny — Апр 30th, 2017 Категории: Салаты из огурцов

Этот простой огуречный салат на зиму всегда делала моя мама, а теперь ее опыт по заготовке огурцов переняла я. Салат Нежинский получается очень вкусным. Обязательно попробуйте закрыть несколько баночек такой заготовки на зиму. В ней очень удачно соединяются ароматы огурцов, укропа и лука — улучшая и взаимно дополняя друг друга.

Подробнее…

пошаговые кулинарные рецепты блюд с фотографиями

-Это 10 из 10! Сделав их много раз, я могу сказать вам, что любителям остренького действительно понравится (можно оставить всю мембрану и немного семян, тогда закуска будет более острой). -Как…

Думаю, что найдётся много людей, которые любят сало. Это самый простой и верный способ засолить сало! Очень важно правильно его приготовить. Существует масса способов. Один из самых популярных и простых:…

Тесто для вареников на пару замесим с использованием куриного яйца и муки высшего сорта. Для начинки подойдет любой мясной фарш, в том числе – куриный. Вареники на пару с картофелем,…

Для приготовления слоёного салата с семгой отварим заранее картофель, морковь и свеклу. Корнеплоды остудим и очистим от кожуры. Собирать салат можно на общем блюде или, используя сервировочное кольцо.

Для данного рецепта используется обычный майонез, который дополнен для маринования голеней пряными специями. Голени должны быть в охлажденном состоянии, поэтому заранее достаньте их с морозилки (если в этом есть необходимость)….

Густой и пышный крем на сливках и сметане. Какая консистенция? Вы можете намазать его ножом или лопаткой или выдавить через кондитерский мешок. Глазурь достаточно прочная, чтобы удерживать украшения на тортах…

Пора подготовки к зимнему сезону наступила, а значит это время вкусный заготовок на зиму. Открыть для себя что-то новое всегда интересно, поэтому этот рецепт именно для тех кто любит испытывать…

Рулет из лаваша – это самая вкусная и быстрая закуска, которую можно подать как дополнение…

Мясной рулет из двух видов мяса будет очень оригинальным. Он получается вкусным и нежным, курица…

Сегодня хочу поделится с вами рецептом очень вкусного корейского блюда, которое можно приготовить как закуску…

    Для начала стерилизуем крышки и банки… можно в микроволновке, в духовке или в…

Вкуснейший томатный соус на зиму, так что заготавливайте побольше! Добавляю в борщ и вторые блюда… Для приготовления требуется совсем немного усилий, а вкус намного лучше, чем у покупного.

Очень вкусный и простой в исполнении салат получается с жареными баклажанами. Все овощи свежие и лишь баклажаны нужно подвергнуть тепловой обработке. Салатик пикантный и однозначно порадует домочадцев

Готовлю оладушки только по этому рецепту. Они очень вкусные и нежные даже в холодном виде.

Ягодный сорбет – это удивительный десерт, который в составе имеет только свежие ягоды. Причем можно…

Сезон шашлыков давно открыт, теплое время года располагает к провождению досуга на природе, на дачах…

Из незрелых помидоров получаются очень пикантные и вкусные заготовки на зиму. Благодаря специям помидоры имеют…

Пока свежие ягоды крыжовника есть на кустах, объедаемся по полной и запасаемся витаминами. Ну а как наступят холода и свежих ягод уже не будет, можно будет открыть компот из банки…

Очень вкусный рецепт обеда или ужина

В летнюю жару так хочется охладится вкусным освежающим коктейлем! Этот смузи – идеальный для этого…

Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления имбирных пряников. Они идеально подойдут в качестве сладкого подарка, либо…

Пришла пора консервации и сегодня хочу поделиться с вами вкуснейшим рецептом томатов с репчатым луком…

Сказать, что блюдо вкусное – не сказать ничего, оно просто волшебное. Готовится в качестве закуски…

Пастила из винограда – это полезный десерт, приготовленный из ягод винограда с добавлением сахара (или меда/подсластителей, по желанию). Примечателен своей натуральностью и особенным тонким привкусом виноградной кислинки.

Лечо является блюдом кухни венгерской. Готовят все его по-своему, поэтому у него нет точной рецептуры. Обязательными в рецепте лечо должны быть 3 ингредиента: сладкий перец, помидоры и лук. Его можно…

Внимание в рецепте уделим приготовлению начинки, ведь блины можно напечь по вашему любимому рецепту. Мы…

Медово-смородиновый сорбет – сладкое и полезное лакомство всего из 3 ингредиентов (и немного воды).

  Фоторецепт.ру — это кулинарный сайт на котором собраны пошаговые рецепты блюд с фотографиями и подробными инструкциями. У нас вы найдете, как простые и быстрые рецепты на каждый день и скорую руку, так и сложные и необычные, как классические, так и домашние, а если вы приготовите один из них, то в ваших руках он обязательно станет еще и самым вкусным. Надеемся, что рецепты и пошаговые фото нашего сайта помогут вам решить такой сложный, ежедневный вопрос — «Что приготовить на ужин или на обед?» и порадовать себя и своих близких чем-то вкусненьким. Кстати, вы тоже можете стать одним из авторов кулинарных рецептов и опубликовать свой шедевр на сайте, тем самым вы сохраните ваш любимый рецепт, чтобы в нужный момент открыть его и приготовить, а также поделитесь с другими кулинарами своим произведением. Добро пожаловать на страницы нашей виртуальной книги, готовьте с удовольствием, делитесь фотографиями приготовленных вами рецептов и публикуйте ваши собственные рецепты!

Пошаговые рецепты с фото

В разделе содержатся подробные рецепты с пошаговыми фотографиями закусок, салатов, тортов и остальных блюд. Вы можете приготовить любое, подглядывая в наши мастер-классы, а результат обязательно Вас порадует!

Рецепты 1-21 (из 658)

 1   2 3 4 5 » Конец Все

  ПП пицца приготовлена с курицей, помидорами и сыром на творожном тесте. Вкусно очень!

  Домашняя пастила из ревеня — эксперимент этого года. Результатом очень довольна! Получилось в меру кисло, в меру сладко, хотя сахара я брала немного.

  Я очень люблю наш местный фаст-фуд «Теремок», там есть суп — уха из форели по-фински. Туда помимо рыбы входят: морковь, плавленый сыр, зеленью и блинные чипы.

  Приготовила ПП лазанью с курицей и кабачками, без сливочного масла и пшеничной муки. Мне очень понравился новый вариант, спешу поделиться рецептом.

  Сегодня на завтрак был эксперимент: омлет с лавашом, сыром и помидором. Мне очень понравилось — хорошая альтернатива с утра надоевшей яичнице.

  Треска приготовлена под маринадом из моркови и лука: простейшее и очень вкусное блюдо!

  «Крошка-картошка» приготовлена дома в духовке с тремя разными наполнителями. Это очень и очень вкусно! Не хуже, чем в ресторане быстрого питания.

  Торт «Молочная девочка» приготовлен с заварным сливочным кремом «Пломбир» и фруктовой прослойкой. Тортик самый обычный, но очень вкусный.

  Вкусный и сытный салат приготовлен с курицей, сыром, жареными грибами и морковью. Мне до того понравится, что решила повторить и оформить в виде грибочка.

  ПП жульен приготовлен с курицей и грибами в духовке — это очень-очень вкусно!

  ПП хачапури по-аджарски приготовлены с творогом и сыром в духовке. Это очень вкусно!

  Фаршированные шампиньоны приготовлены с курицей и сыром в духовке.

  Очень вкусные постные котлеты из гречки с капустой: отсутствие мяса совсем не замечается.

  Хаврекакур — потрясающе вкусное шведское овсяное печенье. Оторваться не возможно!

  Домашний простейший зельц приготовлен из одной свиной рульки в мультиварке.

  Египетский пирог фытыр приготовлен с заварным кремом магалябия — это безумно нежно и вкусно!

  Крайне простое украшение салата в виде коровы.

  На завтрак приготовила оладьи из квашеной капусты. Форму оладьи держат великолепно, никаких проблем!

  Овощные кексы с кабачком вкусны и полезны как в горячем, так и в холодном виде.

  Песочный пирог приготовлен с «цветами» из яблок: такая выпечка украсит Ваш стол на любой праздник.

  Творожная запеканка с изюмом и курагой приготовлена в мультипекаре «Редмонд».

Рецепты 1-21 (из 658)

 1   2 3 4 5 » Конец Все

Блюда из помидор: пошаговые рецепты с фото

Наверняка вы видели на прилавках книжных магазинов книгу «1000 рецептов из картофеля», если говорить про блюда из помидор, то вы можете найти не меньше различных способов приготовления – это и томатные супы, разнообразные овощные соусы и рагу, подливы к мясу и рыбе, легкие овощные и праздничные слоеные салаты. Даже если вы с утра готовите своим детям яичницу, ее можно поджарить с ломтиками свежих помидорок.

Несмотря на то, что в нашей стране массово выращивать томаты стали не так давно, сегодня без этого мясистого сочного овоща невозможно себе представить повседневное меню. Кроме того, что его используют при приготовлении блюд в свежем виде, его заготавливают на зиму, добавляют в виде концентрата в супы и подливы. Благодаря тому, что помидоры прекрасно сочетаются с любимыми другими ингредиентами – овощами, мясом и рыбой – перед кулинарами открывается огромный простор для фантазии.


Рецепты блюд из помидоров


Томатные овощные супы – это ароматные и вкусные блюда помидор, которые вы можете готовить для своей семьи на обед не только летом, когда в вашем распоряжении свежие сочные плоды прям с грядки, но и зимой и осенью, использую домашний томатный сок или магазинную пасту.

Для рецепта нам понадобится 400 мл томатного пюре домашнего приготовления. Это может быть консервированный продукт или свежий, для этого вам понадобятся свежие плоды, которые надо очистить от кожицы и измельчить в блендере или на мясорубке в однородную томатную массу. Мы не будем добавлять в суп картофель, но блюдо все равно получится сытным, ведь главный ингредиент в этом рецепте – красная фасоль, ее понадобится 400 граммов.


Вкусным получится томатный суп, если готовить его на говяжьем бульоне, но и без добавления мяса суп получится очень наваристым, а благодаря фасоли его можно назвать незаменимым в постном и вегетарианском меню.

Кроме основных ингредиентов вам понадобится две головки репчатого лука и пара стручков жгучего перчика, поскольку наш суп, ко всему прочему, будет еще и пикантным. Чтобы сделать консистенцию супа немного гуще, к томатному пюре можно добавить столовую ложку кукурузной муки.

Очищенные головки репчатого лука следует мелко нашинковать и обжарить на растительном масле, чтобы лучок получился золотистым. В казанок с обжаренным лучком необходимо влить томатное пюре, перемешать массу и после закипания тушить еще около пяти минут. Если вы будете добавлять концентрированную томатную пасту, то ее количество обязательно надо уменьшить до 70-10 граммов, иначе суп получится чересчур насыщенным, сладким.

Приготовление блюд помидоров не заняло бы у вас много времени, если бы не фасоль, которая достаточно долго варится. Фасоль следует отварить до мягкости заранее. Чтобы уменьшить период варки фасоли ее обязательно надо замочить в холодной воде на несколько часов, желательно на всю ночь. Затем вариться она будет около часа. Можно для приготовления супа использовать и консервированную фасоль, тогда перед добавлением ее в кастрюлю, жидкость из банки надо слить.

К томатному бульону в кастрюлю надо отправить фасоль и нарезанный чили. У стручков предварительно следует удалить семена, иначе перец даст сильную остроту бульон. В конце можно добавить кукурузную муку, по вкусу посолить суп и украсить свежей зеленью при подаче к столу.


Приготовление блюд помидоров


Теперь мы знаем рецепты блюд из помидоров, которые помогут нам приготовить пикантные томатные супы, можно перейти к обсуждению вторых блюд на обеденный стол. Томаты – важный ингредиент в кулинарии, каждая хозяйка использует мясистые овощи, когда готовит соусы и подливы к мясным блюдам, но мы предлагаем вам рецепт овощной запеканки.

Ваши родные будут в восторге, когда попробуют это нежное, приготовленное в духовке, блюдо, помидор, сыра, конечно, будет недостаточно для этого рецепта, следует включить в список ингредиентов картофель или кабачки, по желанию вы можете добавить мясной фарш или ломтики курицы.

Вам понадобится 750 граммов картофеля и полкилограмма спелых томатов среднего размера, 150 г сыра моцареллы, зубчик чеснока для аромата, по вкусу перец, соль, другие специи по желанию. Для соуса – 125 мл сметаны и пять ложек молока, а для сырной корочки – 100 г твердого сыра.


Картофель не надо очищать, его следует отварить до готовности в мундире. Важно не переварить картофель, иначе он разварится, можно даже чуть не доварить его, после он доготовится в духовке. Варить картофель в мундире следует около 25 минут. Когда корнеплоды остынут, их надо очистить от кожуры и нарезать ломтиками – кружочками толщиной около 1 см. Не следует нарезать картофель слишком тонко, иначе он развалится в процессе выпекания и запеканка утратит свой аппетитный внешний вид.

Томаты также следует нарезать кружочками. Моцареллу нарезать произвольными кубиками, а зубчик чесночка мелко порубить ножом. Пока вы подготавливаете ингредиенты для запеканки, можно включить духовку, чтобы она разогрелась до 220 градусов.


Форму для выпекания следует смазать сливочным маслом, затем выложить на дно картофель, сверху ломтики томатов. Аккуратно в форму вылить соус из сметаны и молока, по вкусу поперчить и посолить овощи. Сверху выложить кубики моцареллы и измельченный чеснок. Последним слоем будет тертый сыр, благодаря которому и получится аппетитная сырная корочка.

Форму теперь надо отправить в духовку и готовить запеканку полчаса, за это время сыр расплавится и приобретет золотистый оттенок. Добавить можно в это блюдо перца, помидоров желтых, чтобы получилась яркая запеканка.

Получается вкусным блюдо помидорами, мясом, в этом случае фарш следует предварительно обжарить на сковороде на растительном масле, добавив к фаршу тертую морковь и мелко нашинкованный лук. Курицу для запеканки предварительно можно замариновать в пряном маринаде, с добавлением лимона, пряных трав или соевого соуса.


Блюда с вялеными помидорами


Есть множество способов, как заготовить помидоры на зиму, в большинстве случаев, это различные способы консервации и заготовки овощных салатов, но можно высушить томатные ломтики, чтобы сохранить их натуральный вкус. Блюда с вялеными помидорами особенно популярны в итальянской кухне, их добавляют в самые изысканные салаты, где также присутствует различная зелень, нежные сорта сыра и вкусное рыбное филе.

Когда вы заготавливаете помидоры по-корейски, то добавляете пикантные специи, чеснок и острый перец к овощам, таким образом, их естественный вкус подчеркивается жгучими компонентами. Вяленые томаты также имеют свою изюминку, поэтому они имеют прекрасный вкус в сочетании с другими овощами, зеленью и сырами.


Но сначала надо узнать, как вялить помидорки, чтобы они получились вкусными и могли храниться в течение нескольких месяцев.

Поскольку речь идет об итальянской кухне, то даже в таком простом рецепте, как вялить томаты, присутствуют ароматные травы. Вы можете добавить тимьян, розмарин, базилик или орегано. Ломтики томатов можно посыпать смесью ароматных специй — хмели-сунели, кориандром, черным перцем, сушеным имбирем и тмином. Все подготовленные специи и зелень лучше всего смешать с оливковым маслом, которое используется в качестве заливки для длительного хранения вяленых томатов. Вы уже знаете, какую большую роль играют специи и пряные травы при приготовлении овощных заготовок на зиму, чего стоит ароматная хреновая закуска, которая уже давно стала любимым соусом всей вашей семьи.

Помидорки можно сушить как на открытом солнце, но этот процесс более длительный и связан с возможными трудностями. Поэтому большинство кулинаров выбирают более простой и быстрый способ – вялят томатные ломтики в духовке, выложив кружочки помидор на пергаментную бумагу.

Вяленые помидоры надо выложить в чистую стеклянную баночку, залить растительным маслом, смешанным со специями. Баночки следует закрыть капроновыми крышками и хранить продукт в холодильнике, по мере необходимости используя его для приготовления легких салатов.


Блюда помидоров: фото


Закуска из помидоров с чесноком и зеленью – пикантное блюдо на обеденный стол, вы можете сделать такую закуску всего за несколько минут, а вкус ее просто потрясающий. Но иногда хочется порадовать близких действительно утонченным блюдом, например, итальянским салатом с курицей, руколлой и вялеными томатами.

Нам понадобится 200 г томатов, одно куриное филе, пучок свежей руколлы, 10 оливок без косточки. Заправка должна быть такой же легкой, как и сам салатик – ложка лимонного сока и оливкового маслица.


Сначала следует отварить куриное филе в подсоленной воде, предварительно промыв мясо и срезав все пленки и жилки. Когда отварное мясо остынет, его надо нарезать некрупными кубиками.

Вяленые помидорки достают из банки и удаляют излишки масла, затем шинкуют соломкой. Каждую оливку надо разрезать на две половинки, если оливки с косточками – то ее надо аккуратно вынуть. Руколлу необходимо промыть проточной водой и обсушить кухонным полотенцем, затем порубить ножом. Можно добавить в салат также базилик, петрушку и укроп.

Осталось только соединить в миске куриное филе, томаты, зелень и оливки, смешать и заправить подготовленным соусом на основе масла оливкового и лимонного сока. Готовую закуску по вкусу приправить солью и свежемолотым перцем.

Можно дополнить на свое усмотрение и другими овощами блюдо – помидор, огурцов или болгарского перца никогда не бывает много в легких овощных салатах.


Блюда из зеленых помидор


Особого внимания заслуживают блюда из зеленых помидор, и речь пойдет вовсе не об овощных зеленых салатах на зиму, которые так популярные в нашей стране. Многие хозяйки с удовольствием заготавливают пикантные помидоры с чесноком и зеленью, которые зимой становятся прекрасной закуской к домашним блюдам.


Как всегда, чтобы приготовить блюда помидоров, фото рецепты в вашем распоряжении. Если наши хозяйки в кулинарии используют зеленые томаты лишь для зимней консервации и приготовления салатов, то на родине помидор – в Америке – даже зеленым плодам нашлось множество применений в кулинарии.


Вы можете даже приготовить жаренные помидоры с чесноком, используя недозревшие плоды. В Латинской Америке пикантная закуска – жареные зеленые помидорки с чесноком и красным перцем является очень популярным блюдом, и попробовать его можно в каждой придорожной забегаловке.

Приготовь дома! Вкусные пошаговые рецепты с фото

Последние рецепты

Салат «Винегрет»

10.01.2021
Комментариев нет

Винегрет был очень популярным в Советском Союзе и готовился на каждый праздничный стол. Салат — это кладезь витаминов! Блюдо безупречно сочетает вкус, пользу и красоту. В этом рецепте мы расскажем, как правильно приготовить …

Закуска «Печёночные рулетики»

18.12.2020
Комментариев нет

Ни один праздничный стол не обойдётся без вкусных закусок. «Печёночные рулетики», удивительно вкусное и нежное блюдо из доступных продуктов. Очень полезная печень, станет шедевром среди закусок… …

Вкусный салат с селёдкой

13.12.2020
Комментариев нет

Салат, который подойдет для праздничного стола. Любимое сочетание сельди со свеклой и картофелем, с добавлением яблока и маринованного огурчика, придает нашему блюду насыщенный и интересный вкус. Салат может служить альтернативой …

Печеночный торт

02.12.2020
Комментариев нет

Печень — полезный продукт, но приготовить её вкусно обычно не просто. Торт из печени — вкусное и не сложное в приготовлении блюдо. Попробовав один раз, он станет любимым и частым на столе. Очень красивое блюдо, поэтому подойдет …

Сахарный пирог

29.11.2020
Комментариев нет

Этот пирог имеет в составе самые обычные и доступные ингредиенты, но, тем не менее, не смотря на свою простоту, он очень вкусен и ароматен. Можно сделать вкус пирога еще насыщеннее, добавив в тесто изюм, цукаты или курагу. …

Тефтели из утки

20.11.2020
Комментариев нет

Универсальное блюдо, которое готовится быстро и получается вкусно. По этому рецепту можно приготовить тефтели из любого мяса птицы. Сочетается со спагетти или пюре. Без сомнения, необходимо попробовать! …

Классический рецепт салата «Селёдка под шубой»

05.11.2020
Комментариев нет

Очень любимая всеми «Селёдка под шубой» по этому рецепту получается нежной, воздушной и очень вкусной. Салат подходит для любого праздничного меню и никогда не остается не замеченным на столе. Любимый салат многих, стоит …

Рецепт риса для роллов

26.09.2020
Комментариев нет

Хочу представить вашему вниманию рецепт риса для роллов, который получается всегда! Смотрите видео рецепта: …

Пирожные без выпечки «Кофейные зерна»

21.04.2020
Комментариев нет

Если вы хотите побаловать себя и своих близких чем-нибудь вкусненьким, но нет желания или времени возиться с тестом, то этот рецепт для вас. Пирожные «Кофейные зерна» готовятся просто и быстро. Вы можете делать их вместе …

Пасхальный кулич — вкусный рецепт

14.04.2020
Комментариев нет

Выпечка Пасхального кулича — дело не быстрое и не простое. Но, если взять точные пропорции продуктов и выполнять все шаги правильно, получится исключительно вкусный, сдобный, тающий во рту кулич. …

Сладкий омлет с молоком на сковороде

01.09.2019
Комментариев нет

Вкусный сладкий омлет на сковороде готовят не так часто, как классический. Однако именно он может стать полноценным завтраком для детей. Даже капризный малыш от такого полезного угощения не откажется. Попробовав вкусняшку …

Пирог Тарт-татен с яблоками и карамелью

26.08.2019
Комментариев нет

Яблочный пирог Тарт Татен – один из самых вкусных пирогов в мире. Авторами этого шедеврального блюда стали две сестры из Франции. Легенда гласит, что получилась выпечка совершенно случайно. Однажды в далеком 1898 году, дама …

Рецепты варенья пошаговые с фото на сайте академии Dr.Oetker

Варенье является исконно русским лакомством. Люди научились варить ягоды и фрукты с давних времен. Это позволяло им сохранить продукты на длительный срок. Рецептов приготовления варенья много. Некоторые из них простые, а другие требуют определенных навыков.

Как появились рецепты популярного лакомства

Варенье считалось традиционным десертом у славянских народов. Рецепты его приготовления хозяйки передавали по наследству. В старину этим термином обозначали вареное кушанье из ягод, фруктов, цветов с добавлением меда или патоки. Сахара тогда не было. Люди делали домашнее варенье без рецептов, просто чтобы заготовить продукты впрок. Если не было меда, сырье уваривали, закрывали в стерильные банки, а позже подавали такое лакомство к блинам, использовали как начинку для пирогов. На основе этих заготовок делали морсы, кисели, компоты.

Когда на Руси научились делать сахар, возможности расширились. Хозяйки делали домашнее варенье не только из фруктов, но также из овощей. Популярностью пользовались десерты из тыквы, моркови. Экзотикой считалось варенье из огурцов, а также лакомства с добавлением черного перца. Но засахаренные, уваренные фрукты, овощи подавали только в богатых домах. Бедным слоям населения это было недоступно. У поваров были рецепты приготовления домашних десертов, но их держали «под замком». Чтобы получить вкусный десерт, нужно иметь под рукой опробованный, удачный рецепт с фото пошагово, знать идеальное соотношение продуктов, продолжительность варки.

Как приготовить по рецепту домашнее варенье

У современных хозяек есть возможность сварить даже экзотическое домашнее варенье. Подборка рецептов позволит воплотить смелые кулинарные фантазии. У многих эта сладость ассоциируется с детством. Вишневое, малиновое или клубничное лакомство мысленно перенесет в счастливое, беззаботное время. В подборке представлены как стандартные домашние рецепты десертов из фруктов или ягод, так и оригинальные овощные блюда. Приготовить вкусное домашнее варенье по рецепту с фото пошагово сможет даже начинающая хозяйка. Если хочется чего-то посложней, необычного, можно заглянуть в рецепты с фото пошагово варенья из ревеня, кабачков, орехов, арбузов. Такие лакомства удивят домашних и гостей. Их можно подавать не только как десерт, но также как дополнение к сырной тарелке, различным блюдам.

Чтобы домашнее варенье получилось вкусным и качественным, важно выбирать свежие фрукты, ягоды, овощи, с подходящей консистенцией. Например, яблоки должны быть плотными. Мягкие плоды быстро развариваются, а в классическом домашнем варенье по правильному рецепту должны встречаться цельные кусочки, иначе получится джем или конфитюр. А это уже другие заготовки. По такой же причине рекомендуется отбирать только вызревшие, но не перезрелые ягоды, фрукты.

Для приготовления безопасного домашнего варенья лучше использовать местные продукты. Они безопасные, натуральные. Плоды, обработанные химическими препаратами, могут стать токсичными через несколько месяцев хранения. В рецептах указано, что из вишен и слив перед приготовлением лучше вытащить косточки. В них со временем накапливается синильная кислота. Такое лакомство может быть вредным, даже опасным.

Сварить варенье можно из любых плодов или цветов. Рецепты десертов не только из кабачков, тыквы, но из свеклы, лука, одуванчиков. Есть много способов убрать неприятный привкус или сделать вкус более насыщенным. Для этих целей используют мяту, лимон, базилик, специи.

Рецепты и тонкости приготовления домашнего варенья

В процессе приготовления заготовок нужно использовать стерильную сухую тару. Банки, крышки должны быть предварительно простерилизованы, это указано во всех рецептах. Удобно обрабатывать тару над паром, на водяной бане или в духовке. Лучше использовать капроновые крышки, но на них не должна оставаться влага. Это приведет к тому, что варенье заплесневеет.

Варить плоды лучше в эмалированной посуде или кастрюлях, больших тазах, сделанных из нержавеющей стали. Алюминий, медь склонны к окислению. По этой причине такую посуду лучше не использовать. Продукты окисления ухудшают вкус десерта, влияют на качество. При варке плодов в медных кастрюлях разрушается витамин С. Чтобы ягоды прогревались равномерно, не пригорали, лучше выбирать посуду с толстым дном. В процессе приготовления содержимое нужно постоянно помешивать. По рецептам, некоторые разновидности домашнего варенья готовят в несколько этапов. Плоды проваривают 5 минут, потом дают остыть, снова ставят на огонь. Процедуру повторяют 2-3 раза. Такая технология позволяет в домашних условиях сохранить в продукте больше витаминов. Ягоды и кусочки фруктов не развариваются сильно, сохраняют форму.

После варки нужно дать продукту остыть. При этом важно соблюсти стерильность – внутрь не должно ничего попасть. Лучше прикрыть кастрюлю или таз пергаментной бумагой. В помещении не должно быть посторонних резких запахов. Охлажденное домашнее варенье более равномерно распределяется по стеклянной таре. Наполненные банки нужно закрыть крышками, убрать на холод. Правильно сваренное по рецепту с фото пошагово варенье хранится также при комнатной температуре, но лучше не рисковать.

пошаговые рецепты с фото на каждый день!

Автор: МегаПовар 27.04.2017 Выпечка

Ароматные пышные булочки с заварным кремом — одна из версий знаменитых парижских булочек «Creme De Parisienne» (Крем-де-Паризьен). Готовятся эти парижские красавицы не без особых усилий, но оно того стоит. Мягкое дрожжевое тесто наполненное нежнейшим кремом не оставит никого равнодушным. В компании французских булочек приятно окунуться в атмосферу Парижа, погрузившись в чтение Мопассана или в сотый раз пересматривая приключения Амели. Любое времяпрепровождение с ними становится прекрасным.

Читать полностью Автор: МегаПовар 26.12.2016 Выпечка

Самое простое, что можно себе придумать к чаю — это безусловно печенье из готового слоеного теста. Делают его самых разнообразных форм и расцветок, со сладкими и солеными начинками, например слоеные палочки с сыром. Мы же сегодня сделаем занимающее первое место по простоте, но нисколько не уступающее место по вкусовым качествам слоеное печенье с сахаром и корицей. Зимнее пряное ароматное печенье добавит тепла и уюта в домашнее чаепитие!

Читать полностью Автор: МегаПовар 19.12.2016 Вторые блюда

Болгарский перец имеет идеальную форму для фарширования, природа как будто позаботилась о нас, сделав его таким. И что может быть проще чем взять спелый сочный стручок перца, убрать плодоножку, очистить его от семян и наполнить любимым фаршем, будь это мясо, грибы, овощи, крупы или даже рыба! Сегодня мы рассмотрим пошаговый рецепт фаршированного перца с начинкой из мяса курицы и риса. Куриный фарш низкокалорийный, кто любит блюда посытнее, тот может взять фарш из жирной свинины с говядиной. Фаршированный болгарский перец — очень сытное блюдо, не требующее особых дополнений в виде гарниров. Разве что стоит взять большую тарелку под перчики, сметанку или томатный соус да пучок свежей зелени!  Кстати, замороженные фаршированные перцы — прекрасный полуфабрикат. Готовить их так же легко, как и свежие, только проще: просто достаем из морозилки и отправляем сразу в кастрюлю! Проще простого, а вкус и запах просто изумительный, особенно когда за окном зима!

Читать полностью Автор: МегаПовар 12.12.2016 Мучные

Вареники считаются национальным украинским блюдом. Начинка у них может быть самая разнообразная: и вишня, и творог, но самая простая и доступная — это безусловно картошка! Картофельная начинка для вареников может содержать различные дополнения в виде грибов или потрохов. Мы же сегодня сделаем самые простые и самые вкусные вареники с картошкой и луком.

Читать полностью Автор: МегаПовар 05.12.2016 Заготовки, Закуски

Рецепт острой капусты по-армянски — это настоящий клад! Эта, не побоюсь этого слова, реликвия передается в нашей семье из поколения в поколение. Меня этому уникальному рецепту научила мама, а ее в свою очередь свекровь, моя бабушка. Если вы никогда не пробовали такого соления — вы многое потеряли! Ничего вкуснее лично я не встречала! Роскошно яркая, острая, хрустящая капуста, с тонкими нотками чеснока и укропа! Квашеная капуста со свеклой прекрасная закуска, и самое удачное дополнение к любому гарниру, особенно к картофельным блюдам, например Картошке-гармошке! А как она подходит к мясному шашлыку!!! Ммммм, просто удивительное сочетание! Самое замечательное, что капуста по-армянски  — абсолютно полезный продукт естественного брожения, а это значит, что в рецепте нет ни капли вредного уксуса, только целая куча витаминов и макро-элементов!

Читать полностью Автор: МегаПовар 28.11.2016 Выпечка

Что может быть чудеснее наличия в морозилке кусочка готового слоеного теста? Оно как добрый волшебник всегда приходит на помощь в минуты острой необходимости что-то очень быстро и очень вкусно приготовить! Выпечка из готового слоеного теста будет прекрасна с любой начинкой, например, получаются очень ароматными и сочными слойки с яблоками. А знаменитый слоеный штрудель! Просто фантастическое лакомство! Сегодняшний рецепт для сырных гурманов. Слойки с сыром из слоеного теста очень просты в приготовлении и великолепны на вкус! Кушать их лучше горячими, чтобы насладиться хрустящей золотистой корочкой и ароматным расплавленным сыром!

Читать полностью Автор: МегаПовар 21.11.2016 Вторые блюда

Рис — превосходный гарнир, она замечательно подходит к курице, мясу и рыбе. Но всё же всем уже «приелась» его традиционная подача, особенно в праздничном варианте. Поэтому сегодня мы займемся приготовлением очень пикантного гарнира. Лимонный рис с кунжутом обладает той неповторимой изюминкой, кислинкой и пряным ароматом, чего так не хватало обычно отваренному рису! Наиболее ярко выразится его вкус в сочетании с курочкой в апельсиновом маринаде, плюсом это отличная идея прекрасного новогоднего блюда!

Читать полностью

Если вы любите пошаговые рецепты…

Картофель Hasselback с зубчатыми краями, предоставленный участницей Tasty Kitchen Шелби Кейт, приготовленный и сфотографированный A Cozy Kitchen.

Иногда я так занят готовкой и размещением здесь на The Pioneer Woman Cooks (который до сих пор для меня такой источник радости; спасибо, что продолжаете заходить, друзья мои), что забываю обратить ваше внимание на стратосферную вкусность, которая проходит в блоге Tasty Kitchen несколько раз в неделю.

Как многие из вас знают, я основал Tasty Kitchen еще в 2009 году, чтобы позволить читателям PW отправлять свои любимые рецепты, чтобы другие могли их попробовать. Много месяцев назад я проводил здесь, на PW Cooks, розыгрыш, и чтобы принять участие в розыгрыше, нужно было отправить один из своих любимых рецептов в комментариях. Когда розыгрыш закончился, в разделе комментариев к этому посту было оставлено около 5000 рецептов… без возможности поиска, поиска или распечатки любого из представленных рецептов.Именно тогда я понял, что Tasty Kitchen — это то, чем я действительно хотел бы заняться.

С момента своего запуска Tasty Kitchen обрела самостоятельную жизнь и стала популярным сайтом рецептов для людей, которым нужны настоящие, восхитительные, вкусные вещи для ужина, завтрака, обеда, праздничных обедов и т. Д. Я люблю Вкусная кухня. Фотографии великолепны, рецепты выдающиеся, а сообщество веселое, благосклонное и потрясающее. Члены — лучшие из лучших. Рецепты, которыми они делятся, — та-ди-фер.

Некоторое время назад я добавил блог на Tasty Kitchen и постепенно стал приглашать невероятно талантливых фудблогеров для публикации сообщений. В соответствии с пошаговым стилем рецептов здесь, в PW Cooks, все сообщения в блоге Tasty Kitchen содержат фотографии — не только после, но и до, во время и после.

Если вам нравятся посты с пошаговыми рецептами, загляните в золотой рудник в блоге Tasty Kitchen. Вы можете пролистать столько страниц, сколько у вас будет времени (сейчас их более 150 пошаговых инструкций!)

Вот лишь крошечная горстка моих любимых:


Самодельные крекеры с золотой рыбкой от участницы Tasty Kitchen Эрин, приготовленные и сфотографированные Эми из фильма «Она носит много шляп».

Сладкие блины с кабачками от Pinch of Yum, приготовленные и сфотографированные Eat Live Run.

Шоколадно-клубничное песочное печенье от Джеки Додда, приготовленное и сфотографированное Габи.

Опять же, вот ссылка на пошаговые инструкции:

Закапывайтесь, все! Я гарантирую, вы найдете то, что вам не терпится сделать.

Любовь,
P-Dub

стр.S. Спасибо всем замечательным авторам блога Tasty Kitchen, прошлым и настоящим — всем, у кого есть свои замечательные кулинарные блоги!

Эми из Она носит много шляп
Тарелка Натали из Перри
Габи из What Gaby Cooking
Эрика из Cooking for Seven
Джорджия из Джорджии Пеллегрини
Мария из Джорджии и их стручок
Джессика из «Как сладко»
Дженна из «Ешь, живи» , Ruun
Дара из Cookin ‘Canuck
Калли из Make It Do
Адрианна из «Уютной кухни»
Алиса из пикантной сладкой жизни
Лори из Simply Scratch
Янтарь из посыпанной мукой

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

рецептов кухонных историй в App Store

Миллионы пользователей по всему миру уже готовят блюда с Kitchen Stories, обладателем премии Apple Design Award — теперь ваша очередь! Загрузите его сейчас, чтобы вдохновиться тысячами бесплатных рецептов, обучающими видео в формате HD и статьями о кулинарии и выпечке. Кроме того, опубликуйте свои собственные рецепты, чтобы поделиться ими с нашим глобальным сообществом домашних поваров.Он прост в использовании и предлагает множество неотразимых рецептов, которые понравятся как новичкам, так и экспертам. Готовы готовить?

Наслаждайтесь этими функциями в приложении Kitchen Stories:
• Продемонстрируйте свои кулинарные навыки, загрузив свои собственные рецепты, чтобы поделиться с нашим международным сообществом
• Снимайте видео или фотографии каждого шага рецепта в упрощенном и простом процессе
• Ежедневно вдохновляйтесь тысячами бесплатных рецептов, советов и статей
• Станьте профессионалом в кухне с обучающими видео и уроками навыков
• Настройте свой личный профиль и сохраните свои любимые рецепты в персонализированных кулинарных книгах
• Активируйте «режим приготовления», чтобы получать инструкции легко через рецепты, шаг за шагом
• Используйте конвертер измерений, чтобы легко адаптировать измерения ингредиентов в соответствии с размером порции
• Планируйте свой список покупок с автоматически созданным списком покупок
• Оценивайте и делитесь своими любимыми рецептами
• Загружайте фотографии блюда, которые вы приготовили, и обмен опытом с другими в разделе комментариев

Покажи свои кулинарные навыки
С нашим лат Есть функция, теперь вы можете публиковать свои собственные рецепты в приложении Kitchen Stories! Сделайте короткие видеоролики или фотографии каждого шага рецепта и покажите другим домашним поварам, как воссоздать ваши любимые блюда.

Найдите идеальный рецепт для вас
Благодаря нашей функции поиска мы гарантируем, что вы найдете идеальный рецепт, соответствующий вашим вкусам и предпочтениям в питании. Мы предлагаем широкий выбор вегетарианских и веганских блюд, а также низкоуглеводные, безглютеновые и низкокалорийные блюда для любого образа жизни. От завтрака до ужина вы можете рассчитывать на нашу подборку рецептов, которые понравятся публике, включая фавориты по будням, сезонные повороты классических блюд, а также тенденции и вкусы со всего мира.

Готовьте как профессионал с нашим опытом кулинарии
Неважно, новичок вы или продвинутый, всегда есть что-то новое, чему можно научиться из наших обучающих видео с рецептами в формате HD и советов от нашей опытной команды редакторов и поваров.Активируйте функцию режима приготовления, и пусть она будет сопровождать вас простыми для понимания пошаговыми фотографиями и инструкциями по каждому рецепту. И не забудьте загрузить фотографию своего блюда и поделиться им с нашим голодным сообществом, когда оно будет готово!

Все, что вам нужно для приготовления пищи в одном месте
Вы хотите готовить каждый день или сегодня это особый случай? Может быть, вы едите в одиночестве или готовите ужин для всей семьи? Хотите быстро перекусить или помочь спланировать обед из трех блюд с закусками и десертом? У нас есть для вас: просмотрите наши рецепты по уровню сложности и времени приготовления, а также воспользуйтесь нашим удобным конвертером измерений, чтобы настроить измерения в соответствии с желаемыми порциями.Для удобного планирования на ходу поместите рецепт в список покупок одним щелчком мыши и интегрируйте его прямо в свои напоминания.

Хотите большего?
Мы всегда открыты для оценок и отзывов! Свяжитесь с нами по адресу [email protected]

. Вы можете найти наши Условия использования на https://www.kitchenstories.com/en/terms/

Удачного приготовления!
Команда Your Kitchen Stories

индийских рецептов еды | Все индийские рецепты с пошаговыми фото

Indian Food Recipes — Идеальное место для гурманов, которые предпочитают вкусные и экзотические блюда Индии.

Рецепты индийской кухни

Все индийские рецепты

Посмотреть все последние рецепты / Все индийские рецепты по дате публикации.

Рецепты алоо

Посмотреть все индийские рецепты алоо / картофеля

Рецепты Baingan

Посмотреть все рецепты Baingan, Brinjal, баклажаны

Рецепты Biryani

Посмотреть все индийские рецепты Biryani

0005 9000 Индийские рецепты с курицей

Рецепты шоколада

Посмотреть все индийские рецепты шоколада

Рецепты чатни

Посмотреть все индийские рецепты чатни / соуса

Рецепты из кукурузы

Посмотреть все индийские рецепты из кукурузы / маки

Рецепты карри

рецепты

Рецепты котлет

Посмотреть все рецепты индийских котлет

Рецепты дал

Посмотреть все индийские рецепты дал / даал

Рецепты десертов

Посмотреть все рецепты индийских десертов

Рецепты индийских десертов

Посмотреть все

рецептов индийских напитков Доса рецепты

Посмотреть все Индийский напиток, коктейли, смузи рецепт es

Рецепты яиц

Все индийские рецепты с яйцами и анда

Гуджаратские рецепты

Посмотреть все индийские гуджаратские рецепты

Индокитайские рецепты

Посмотреть все индокитайские рецепты

Рецепты Палака

Palak5 / Spinach Посмотреть все рецепты

Рецепты Paneer

Посмотреть все индийские рецепты Paneer / Творог

Рецепты Paratha

Посмотреть все индийские рецепты Paratha / Parantha

Рецепты с рисом

Посмотреть все индийские рецепты с рисом / чавалом / пулавом

Посмотреть рецепты сэндвичей

все рецепты индийских сэндвичей / ланч-боксов

Рецепты закусок

Посмотреть все рецепты индийских закусок

Рецепты сладостей

Посмотреть все индийские сладости / рецепты митхай

Рецепты тали

Посмотреть все рецепты индийских тали

Рецепты тикки 9000 Индийские рецепты Тикки Чаат

Рецепты тостов

Посмотреть все л.Рецепты индийских хлебных тостов

Присоединяйтесь к сообществу индийских рецептов еды

Присоединяйтесь бесплатно и станьте частью сообщества индийских кулинарных блоггеров.

  • Продвигайте свой бренд с помощью кулинарных видео. Проверить образец видео.

  • Станьте фуд-блогером, если вы хороший повар / повар / домохозяйка.
  • Зарабатывайте на блогах о еде дома.
  • Начните свой блог о бесплатной еде.
  • Продвигайте свой блог о еде на нашей странице в Facebook с 1 миллионом подписчиков.
  • Старт вашего нового блога о еде.
  • Привлекайте новую аудиторию к вашему блогу о еде.
  • Зарабатывайте с помощью рекламы Google AdSense в своем блоге.
  • Присоединяйтесь бесплатно .. Станьте нашим участником.
  • Щелкните здесь, чтобы узнать больше… как вы будете зарабатывать, ведя блог о еде дома.
Блог «Продвигайте продукты питания» Продвигайте бренды и продукты питания

Рекламная кампания

на странице Facebook Служба разработки видео рецептов Служба обзора блюд ресторана

Продвигайте канал Youtube Food

Члены сообщества индийских кулинарных блоггеров

A

Адити Джоши

Блогер по индийской еде

Блог о еде: http: // hujoorskitchen.blogspot.com

Afroz Shaikh

Индийский блогер о еде

Блог о еде: https://worldcafeforu.com/

Альпана Сингх

Индийский блогер о еде

Блог о кулинарии: https://alpanacuisine.wordpress.com

Анкита Сарда Кабра

Индийский блогер о еде

Блог о еде: https://kraftinkitchen.wordpress.com

Анугья

Индийский блогер о еде

Блог о еде: http://www.indiancurryshack.com

Arjunarian Индийский кулинарный блогер

Food Blog: http: // www.akilaskitchen.com

Арпита Патанкар

Индийский блогер по еде

Блог о еде: http://arpiskitchen.blogspot.com

Арти Хуллар

Блогер о индийской еде

Блог о еде: http://easychildrenrecipes.com/blog

Аша Авинаш Кашьяп

Индийский блогер о еде

Блог о еде: https://travelinggalkitchen.wordpress.com

Аста Махаджан

Индийский блогер о еде

Блог о еде: https: // asthaskitchendilse.wordpress.com

B

Bethica Das

Indian Food Blogger

Food Blog: http://bethicad.blogspot.com

D

Deepika Ghare

Indian Food Blogger

Youtube Food Channel: https://www.youtube.com/channel/UCH9Yq01i5EVEm-QYUfnTpiw

Dhwani Mehta

Indian Food Blogger

// Food Blogw. .com

Dimple’s Cookbook

Indian Food Blogger

Food Blog: https: // dimplescookbook.wordpress.com/

Dipa’s Kitchen

Indian Food Blogger

Food Blog: http://dipaskitchen1.blogspot.com/

Divya Salecha

Indian Food Blogger

That Baker Gal Food Blog: http: // thatbakergal .com /

H

Домашние блюда

Блогер индийской кухни

Домашние кухни — Блог о еде: http://www.homemadecuisines.com/

J

Джино Джаякришнан

Индийский блогер о еде

Блог о еде: http: // jinooskitchen.com

Jishma

Indian Food Blogger

Food Blog: http://www.followmycravings.com

Jolly Makkar

Indian Food Blogger

Food Blogger: http://jollyhomemaderecipes.com

Jyoti

Indian Food Blogger

Food Blog: https://jyokitchen.com

K

Kailash Dixit

Indian Food Blogger

Миссис Диксит Magical Food Канал о кулинарии на YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCno0V5E4Q3dg-0g-Y-s5oeQ

Khushboo Kothari

Blogger по индийской еде

: http: // www.carveyourcraving.com

Kushi

Indian Food Blogger

Food Blog: http://www.cookwithkushi.com

L

Лиса Аравинд

Блогер по индийской еде

Блог о кулинарии: http://vegetarianindianrecipes.com

M

Мэри Надар Энтони

Индийский блогер о еде

Mary’s Kitchen — Блог о еде: http://maryzkitchen.com

Мину Гупта

Блогер об индийской еде

Your Food Fantasy — Блог о еде: https: // yourfoodfantasy.com

Meeta Arora

Indian Food Blogger

Piping Pot Curry — Food blog: http://pipingpotcurry.com

Mohammed Adil Ali

Indian Food Blogger

Mucho Tasty — Food Blog: https: // muchotasty. blogspot.com

Monika Singh

Indian Food Blogger

Foodie Bliss — Food Blog: http://foodie-bliss.blogspot.com

Mukti Sahay

Indian Food Blogger

Mukti Sahay — Food Blog: http: // муктисахай.blogspot.com

N

Namrata

Indian Food Blogger

Foodiez Flavor — Food Blog: http://foodiezflavor.blogspot.com

Neha Khanuja

Indian Food Blogger

Greedy Eats — Food Blog: https://greedyeats.com

П

Piyush Kirti Kitchen

Индийский блогер о еде

Piyush & Kirti’s Kitchen — Food Blog: http://piyushkirtikitchen.blogspot.com

Poonam’s Veg Kitchen

Indian Food Blogger

Poongodi Ramu

9000 Poongodi Ramu

9000 Кухня — Блог о еде: http: // poongodi.com

Prachi Agarwal Sarawagi

Indian Food Blogger

Super Yum Recipe — Food Blog: http://www.superyumrecipe.com

Priyanka Gupta Parikh

Indian Food Blogger

A Gourmet Meal: — Food Blog //agourmetmeal.blogspot.com

Priyashii’s Kitchen

Indian Food Blogger

Priyashii’s Kitchen — Youtube Channel: https://www.youtube.com/channel/UCVjMeSahZOtMyL1chsIbpfQ/videos

R 90

Reshu Drolia

Indian Food Blogger

Mint’s Recipes — Food Blog: http: // www.mintsrecipes.com

S

Sangita Agrawal

Indian Food Blogger

Bliss of Cooking — Food Blog: http://www.blissofcooking.com

Sharmi’s Kitchen

Indian Food Blogger

Sharmi’s Kitchen — Food Blog: http: //www.sharmiskit .com

Shilpa Kerur

Indian Food Blogger

Spicy Tamarind — Food Blog: http://www.spicytamarind.com.au

Shiva Pattanaik

Indian Food Blogger

Рецепты Homechef — Food Blog: http: / / homechefrecipes.kanvystudio.com/

Шивани Киран Тивари

Индийский блогер о еде

Cooks N Looks — Блог о еде: http://cooksnlooks.in

Шубха Шарон

Блогер о индийской еде

Шубха Шарон http: / Food Blog: /shubhasharon.com

Shubham Satyabrat

Indian Food Blogger

Поваренная книга Шубхама -Youtube Food Channel: https://www.youtube.com/channel/UCGekDJkxLATqLnbcFE2wVgg

Sivaranjani Rajend20005

Индийская кухня

Sivaranjani Rajend Блог: http: // www.ranjaniskitchen.com

Sneha Paul

Indian Food Blogger

Tempting Treat — Food Blog: https://temptingtreat.blogspot.com/

Sonali Das

Indian Food Blogger

Sonali Delicious Cooking: http — Food Blog: //sonalisdeliciouscooking.blogspot.com

Sreekala Abhishek Nair

Indian Food Blogger

Blissfully Yum — канал YouTube о еде: https://www.youtube.com/channel/UCvY5ThQwd5tAbwnu7IrASUQ

Индийская кухня

Кухня Шритамы — Блог о еде: http: // sritamaskitchen.com /

Soniyaa Dighe

Indian Food Bloggers

Spice of Good Life — Food Blog: http://www.spiceofgoodlife.com

Stuti Agrawal

Indian Food Blogger

The Quixotic Chef — Food Blog: https: //thequixoticchef.wordpress.com

Sundari Nathan

Indian Food Blogger

My Magic Pan — Food Blog: http://www.mymagicpan.com

Sunitha Divate

Indian Food Blogger

SUN’s Authentic Indian Home Cooking — Блог о еде: http: // sunsauthenticindian.blogspot.com

Sushma Balasubramanian

Indian Food Blogger

Spice N Flavors — Food Blog: https://spicesnflavors.com

T

Taruna Deepak

Indian Food Blogger

Easy Food Smith — Food Blog: http://www.easyfoodsmith.com

Tejal Sarvaiya

Indian Food Blogger

Tejal Delicious Recipes — Food Blog: https: // tejalsdelicious. blogspot.com

В

Vasu’s Vegkitchen

Indian Food Blogger

Блог о кулинарии Vasu’s Vegkitchen: https: // vasusvegkitchen.blogspot.com/

Vidisha Sarkar

Indian Food Blogger

Piping Hot Curry — Food Blog: http://pipinghotcurry.com

Vindhya Desai

Indian Food Blogger

Food of Interest — Food Blog: http: / /foodofinterest.com

Indian Food Recipes — Все индийские рецепты еды с пошаговыми фотографиями

В Indian Food Recipes вы найдете широкий выбор аутентичных индийских рецептов. У нас есть коллекция различных вегетарианских и невегетарианских рецептов, подготовленных сообществом индийских блоггеров о еде.Мы в Indian Food Recipes стараемся сохранить аутентичность индийских вкусов и рецептов. Будучи любителями еды, мы поощряем новые рецепты, которые могут быть понятны современному поколению. Indian Food Recipes — это рай для кулинарных блогов и любителей еды.

Как приготовить булочки Бао с пошаговыми фотографиями

Как приготовить идеальные, мягкие и пушистые булочки бао на пару с помощью пошаговых фото . Следуйте этим советам и уловкам, чтобы приготовить идеальные домашние булочки бао, идеально подходящие для начинки из ваших любимых ингредиентов.Включает инструкции по приготовлению булочек бао на пару на плите и в пароварке .

Бао Булочки

Когда Дэвид Чанг впервые предложил свою версию булочек со свиной грудиной в меню своего ресторана в Momofuku Noodle Bar в Нью-Йорке, примерно в 2004 году, никто не мог предположить, что скромные булочки с бао станут всемирно известными гурманами.

Даже я искал столик в Момофуку каждый раз, когда приезжал в Нью-Йорк, независимо от того, как долго стояла очередь.Мне просто понравилась его идея превратить простую булочку с бао в бутерброд или гамбургер, начиненный нежной свиной грудинкой и простым гарниром из маринованных огурцов.

Домашние булочки Бао

К сожалению, еще в Цюрихе булочки с бао не было нигде ни в магазинах, ни в ресторанах (и так будет и в 2019 году!), Поэтому я начал готовить булочки на пару по рецепту Дэвида Чанга из его кулинарной книги Момофуку.

На протяжении многих лет я немного повозился с рецептом (по рецепту Дэвида Чанга получается около 50 булочек!), И рецепт бао-булочек, приведенный ниже, — тот, к которому я обращаюсь в течение всего года.

Почему этот рецепт работает

  • По этому рецепту булочки бао готовят легкие, пушистые и мягкие паровые булочки , которые идеально подходят для начинки с вашими любимыми начинками.
  • Вы можете использовать этот рецепт для формы булочки бао, как вам нравится .
  • По этому рецепту можно приготовить булочки бао с начинкой или начинкой . После того, как вы раскатали булочки, просто заполните булочки и придав им форму, а затем оставьте их подниматься во второй раз в соответствии с рецептом.
  • Приготовленные булочки бао можно заморозить и просто разогреть в пароварке.

Булочки на пару

Традиционные китайские булочки, приготовленные на пару, имеют круглую форму с закрытой начинкой, либо со свининой char siu, либо с традиционным фаршем из свинины с кусочками китайской колбасы колбаски Cheong и вареным яйцом.

Булочки, приготовленные на пару, можно сделать и без начинки. В моей семье мы часто делаем простые паровые булочки круглой формы с завитым узлом наверху, чтобы подавать их вместе с жареной уткой.

Но где-то по ходу дела кому-то пришла в голову гениальная идея сделать сложенными на пару булочками , которые можно было бы открывать и заполнять различными ингредиентами, как бургер или сэндвич.

Рецепт булочек Бао

Если вам повезет, местный азиатский бакалейщик может положить в морозильную камеру готовые булочки бао.

Если нет, то этот простой рецепт булочки с бао может потребовать некоторого планирования и подготовки, но вы будете вознаграждены восхитительно пушистыми домашними булочками, которые порадуют всех, кто их попробует.

Как приготовить булочки Бао

Шаг 1

Чтобы приготовить идеальные булочки для бао, вам понадобятся дрожжи и разрыхлитель , чтобы булочки поднялись. Начните с измерения всех сухих ингредиентов в большой миске.

Затем отмерьте теплую воду и масло в мерный кувшин. Вода должна быть чуть более теплой, чтобы активировать дрожжи, но не должна быть кипящей.

Шаг 2

Я предпочитаю готовить тесто для булочек бао с помощью электрического миксера, но вы, конечно, можете сделать все вручную.

С помощью крюка для теста на средней скорости , смешивая жидкость с сухими ингредиентами. В зависимости от типа муки, которую вы использовали, вам может потребоваться больше или меньше жидкости, чем указано в рецепте. Вам нужно ровно столько жидкости, чтобы превратить все в липкое тесто.

Затем, продолжая на средней скорости, замесить тесто, пока оно не станет мягким и гладким на ощупь. Это должно занять около 10 минут при использовании стационарного миксера на средней скорости или около 5 минут вручную .

Шаг 3

Когда тесто станет мягким и гладким, я рекомендую замешивать его вручную еще несколько минут на кухонном столе.

Чтобы проверить, готово ли тесто, надавите на него пальцем, чтобы получилась выемка. Если тесто отскочит, оно готово. Если углубление осталось, нужно еще немного замесить тесто.

Поместите шарик из теста обратно в (чистую) миску для смешивания и поставьте миску в теплое место примерно на 60–90 минут , чтобы тесто поднялось, и в два раза больше .

Шаг 4

Когда тесто увеличится вдвое, откиньте его и месите вручную в течение примерно 5 минут , чтобы выпустить пузырьки воздуха из теста.

Затем раскатайте тесто, пока оно не достигнет высоты около 1 см .

Нанесите немного масла на поверхность теста. Это предотвратит слипание теста в дальнейшем, когда вы будете формировать булочки.

Шаг 5

Используйте 8-сантиметровую формочку для печенья , чтобы вырезать кружочки из теста.При необходимости раскатайте тесто, пока не израсходуете все тесто.

Шаг 6

Положите эти кружочки на небольшой лист бумаги для выпечки. Мне нравится использовать простые белые обертки от кексов, которые я расплющиваю скалкой. Это избавляет меня от необходимости разрезать лист бумаги для выпечки на мелкие кусочки.

Сложите каждый круг пополам и затем скалкой аккуратно разровняйте тесто, чтобы получилась булочка.

Шаг 7

Поместите все сформированные булочки на большой поднос, накройте кухонным полотенцем и поставьте в теплое место примерно на 30 минут , чтобы булочки снова поднялись.

По истечении этого времени булочки с бао должны немного приподняться.

Шаг 8

Тем временем подготовьте пароварку на плите (см. Примечания ниже). Готовьте булочки партиями в течение от 10 до 12 минут , или пока они не станут пухлыми и мягкими, и не приготовятся полностью.

Как приготовить тесто

Тесто нуждается в теплой среде, чтобы дрожжи активизировались и заставили тесто подняться. Если в вашем доме нет теплого места, попробуйте одну из следующих идей:

  • В духовке с включенным светом духовки (работает только для некоторых духовок).
  • В духовке с поддоном с кипятком на нижней полке. Используйте около 1 литра (4 стакана) воды и долейте примерно через 1 час.
  • В духовке или пароварке при низкой температуре около 25-40 ° C (77-104 ° F).

Как приготовить булочки Бао

  1. Бамбуковые пароварки отлично подходят для приготовления булочек бао, а в азиатских продуктовых магазинах, как правило, продаются продукты разных размеров по недорогим ценам. Помимо цены, еще одним преимуществом бамбуковых пароварок является то, что они также хорошо смотрятся для сервировки за столом.
  2. Я рекомендую покупать самую большую пароварку, которая поместится в вашей кастрюле и плите.
  3. Бамбуковая пароварка должна быть такого же размера, как и кастрюля , которую вы используете под ней. Поэтому, если вы используете бамбуковую пароварку диаметром 12 дюймов, ваша кастрюля также должна быть 12 дюймов в диаметре.
  4. Если вы планируете часто готовить булочки (или даже пельмени), я рекомендую купить как минимум две пароварки, которые можно поставить друг на друга, чтобы сэкономить время на приготовление (и ожидание).
  5. Если вы особенно серьезно относитесь к приготовлению булочек бао, я рекомендую приобрести многоярусную пароварку из металла или нержавеющей стали, которую вы можете найти в большинстве азиатских продуктовых магазинов. Они также бывают разных размеров, и их можно мыть в посудомоечной машине.
  6. Наполните кастрюлю примерно на на треть кипящей водой и поставьте корзины пароварки сверху.
  7. Поставьте кастрюлю с корзинами для пароварки на плиту и поставьте на слабый-средний огонь .Если приготовить булочки на пару при слишком высокой температуре, есть риск, что булочки переварятся или даже станут мокрыми.
  8. Поместите булочки бао в каждую корзину пароварки, чтобы они могли подняться и расшириться после приготовления.
  9. Закройте верхнюю корзину пароварки крышкой и готовьте на пару примерно 10–12 минут или пока булочки не поднимутся и не станут легкими и пушистыми после открытия.

Советы по приготовлению булочек Бао

  • Обычная мука (универсальная мука) отлично подходит для этого рецепта, так как кукурузный крахмал (кукурузный крахмал) помогает придать булочкам легкую и воздушную текстуру.Булочки не будут ярко-белыми, как в китайских ресторанах, но вкус и текстура должны быть такими же.
  • Для белоснежных булочек, таких как те, что продаются в китайских ресторанах, я рекомендую использовать беленую муку, которую вы можете найти в азиатских продуктовых магазинах.
  • Важно, чтобы тесто замешивалось в течение рекомендованного времени. Неправильное замешивание теста может привести к тому, что булочки будут выглядеть пятнистыми (но все равно должны иметь приятный вкус), и это связано с тем, что ингредиенты недостаточно смешиваются друг с другом и / или не удаляются все пузырьки воздуха в тесте.
  • Готовьте булочки на медленном или среднем огне, чтобы они не пережарились и не стали мокрыми.

Как приготовить булочки Бао на пару в пароварке

Чтобы приготовить булочки бао в пароварке или пароварке , выполните следующие действия для расстойки теста и запекания булочки на пару:

  1. First Proof : Поместите тесто в большую миску, слегка смазанную маслом. Накройте миску пищевой пленкой или крышкой многоразового использования.Подержите тесто в пароварке / паровой печи при температуре 40 ° C / 104 ° F в течение примерно 1,5 часа или до тех пор, пока тесто не увеличится в размере вдвое.
  2. Второе доказательство : После того, как вы сформировали булочки бао и поместили их на небольшой лист бумаги для выпечки, поместите их на большой противень , который поместится внутри пароварки / пароварки. Для моей пароварки я могу установить большой противень , на котором с комфортом поместятся 12 булочек бао. Прикрывать булочки не нужно.Подержите сформированные булочки бао при температуре 40 ° C / 104 ° F в течение примерно 30 минут или до тех пор, пока булочки не станут слегка надуваться.
  3. Приготовление булочек Бао на пару : Выньте противень для булочек Бао из пароварки / пароварки. Увеличьте температуру до 100 ° C / 212 ° F . Когда пароварка / пароконвектомат нагреется, снова поместите противень с булочками бао и готовьте их на пару 10–12 минут .

Как хранить домашние булочки Бао

Булочки Бао лучше всего есть свежими и сразу после приготовления на пару.

Любые оставшиеся приготовленные булочки бао можно хранить в морозильной камере в пакетах с замком на молнии. Чтобы разогреть, просто готовьте замороженные булочки на пару в течение 5 минут, чтобы они полностью прогрелись.

Что подавать с булочками Бао

Один из моих любимых способов подать булочки бао — наполнить их свининой чар сиу и быстро маринованными овощами. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим рецептом липких булочек Бао со свининой, чтобы узнать подробности.

Другие отличные начинки для булочек бао:

Короткие ребрышки из тушеной говядины по-азиатски

Свинина барбекю по-китайски (Свинина Чар Сиу)

Маринованный перец чили

Распечатать

Булочки Бао на пару

★★★★★

4.8 из 30 отзывов

  • Время отдыха: 2 часа
  • Автор: Thanh | Ешь, птичка
  • Время на подготовку: 1 час
  • Время приготовления: 10 минут
  • Общее время: 1 час 10 минут
  • Урожайность: На 12-16 булочек
  • Категория: Хлеб
  • Метод: Плита
  • Кухня: Китайская

Как приготовить идеальные, мягкие и пушистые булочки бао на пару с помощью пошаговых фото.Следуйте этим советам и уловкам, чтобы приготовить идеальные домашние булочки бао, идеально подходящие для начинки из ваших любимых ингредиентов. Включает инструкции по приготовлению булочек бао на плите и в пароварке.

Ингредиенты

  • 300 г (2 стакана) простой муки (универсальная мука) или беленой муки
  • 125 г (1 стакан) кукурузного крахмала (кукурузного крахмала)
  • 5 столовых ложек сахарной пудры (супер-мелкий сахар)
  • 1 чайная ложка быстрорастворимых дрожжей (также называемых сухими быстрорастворимыми дрожжами или быстродействующими сухими дрожжами) (см. Кухонные примечания)
  • 2 1/2 чайных ложки разрыхлителя
  • 180 мл (3/4 стакана) теплой воды
  • 60 мл (1/4 стакана) растительного масла плюс экстра

Инструкции

Для приготовления булочек

  1. Отмерьте все сухие ингредиенты в большую миску для смешивания или в чашу электрического миксера (если используется).
  2. Отмерьте теплую воду и масло в мерный кувшин. Вода должна быть чуть более теплой, чтобы активировать дрожжи, но не должна быть кипящей.
  3. С помощью крюка для теста на средней скорости , смешивая жидкие ингредиенты с сухими ингредиентами. В зависимости от типа муки, которую вы использовали, вам может потребоваться больше или меньше жидкости, чем указано в рецепте.
  4. Когда у вас будет липкое тесто , продолжайте замешивать тесто на средней скорости , пока оно не станет мягким и гладким на ощупь .Это должно занять около 10 минут при использовании стационарного миксера на средней скорости или около 5 минут вручную .
  5. Когда тесто станет мягким и гладким, я рекомендую замешивать его вручную еще несколько минут на кухонном столе.
  6. Поместите шарик из теста обратно в (чистую) миску для смешивания.
  7. Накройте чашу пищевой пленкой или крышкой многоразового использования.
  8. Поставьте миску в теплое место примерно на от 60 до 90 минут , чтобы тесто поднялось, и в два раза больше .

Для придания формы булочкам

  1. Когда тесто увеличится вдвое, откиньте его и месите вручную в течение примерно 5 минут , чтобы выпустить пузырьки воздуха из теста.
  2. Затем раскатайте тесто, пока оно не достигнет высоты примерно 1 см .
  3. Нанесите немного масла на поверхность теста.
  4. Используйте формочку для печенья 8 см (3 дюйма), чтобы вырезать кружочки из теста.
  5. При необходимости раскатайте тесто.
  6. Поместите эти кружочки на небольшой лист бумаги для выпечки. Мне нравится использовать простые белые обертки от кексов, которые я расплющиваю скалкой.
  7. Сложите каждый круг, а затем скалкой аккуратно разровняйте тесто, чтобы сформировать форму булочки.
  8. Поместите все сформированные булочки на большой поднос, накройте кухонным полотенцем и поставьте в теплое место примерно на 30 минут , чтобы булочки снова поднялись. По истечении этого времени булочки с бао должны немного вздуваться.

Для приготовления булочек на пару

  1. Тем временем приготовьте пароварку на плите (см. «Примечания к кухне» ниже).
  2. Готовьте булочки партиями в течение от 10 до 12 минут или до тех пор, пока они не станут пухлыми и мягкими и не приготовятся полностью.
  3. Подавайте булочки немедленно.

Кухонные ноты

РАЗЛИЧНЫЕ ВИДЫ ДРОЖЖЕЙ
* Обратите внимание, что существует разница между быстрорастворимые дрожжи (также называемые быстрорастворимые сухие дрожжи или быстродействующие сушеные дрожжи ) и сухие дрожжи (также называемые активные сухие дрожжи ).Если вы не уверены, какой у вас тип дрожжей, проверьте упаковку, чтобы узнать, как их использовать.
* Растворимые дрожжи можно добавлять непосредственно в мучную смесь без предварительной активации.
* Если у вас нет растворимых дрожжей, я бы посоветовал использовать такое же количество сухих дрожжей . В этом случае добавьте высушенные дрожжи в теплую воду и отставьте примерно на 5 минут, пока они не станут пенистыми. Добавьте эту дрожжевую смесь вместе с растительным маслом к ​​сухим ингредиентам по рецепту выше.

КАКОЙ ТИП МУКИ ИСПОЛЬЗОВАТЬ
* Обычная мука (универсальная мука) хорошо подходит для этого рецепта, поскольку кукурузный крахмал помогает придать булочкам легкую и пушистую текстуру. Однако получившиеся булочки будут бледно-желтого цвета.
* Для белоснежных булочек, таких как те, что продаются в китайских ресторанах, можно использовать беленую муку из азиатских продуктовых магазинов.

КАК ПРИГОТОВИТЬ БУЛОЧКИ BAO
* Корзина пароварки (бамбуковая или другая) должна располагаться непосредственно на кастрюле того же размера.
* Наполните кастрюлю кипятком примерно на одну треть.
* Поставьте корзину пароварки на кастрюлю.
* Поместите булочки в корзину для пароварки, оставив немного места для того, чтобы каждая булочка поднималась и надувалась во время приготовления.
* Закройте корзину пароварки крышкой.
* Готовьте на медленном или среднем огне от 10 до 12 минут.

КАК ПРИГОТОВИТЬ БАО БУЛОЧКИ В ПАРОВОЙ ПЕЧИ
* Первое испытание : Накройте миску пищевой пленкой или крышкой многоразового использования.Подержите тесто в пароварке / паровой печи при температуре 40 ° C / 104 ° F в течение примерно 1,5 часа или до тех пор, пока тесто не увеличится в размере вдвое.
* Второе доказательство : После того, как вы сформировали булочки бао и поместили их на небольшой лист бумаги для выпечки, поместите их на большой противень, который поместится внутри пароварки / пароварки. Для моей пароварки я могу разместить большой противень, на котором с комфортом поместится 12 булочек бао. Прикрывать булочки не нужно.Подержите сформированные булочки бао при температуре 40 ° C / 104 ° F в течение примерно 30 минут или до тех пор, пока булочки не станут слегка надуваться.
* Приготовление булочек Бао на пару : Извлеките противень для булочек бао из пароварки / пароварки. Увеличьте температуру до 100 ° C / 212 ° F . Когда пароварка / пароконвектомат нагреется, снова поместите противень с булочками бао и готовьте их на пару 10–12 минут .

КАК ЗАМОРОЗИТЬ БУЛОЧКИ BAO
Любые оставшиеся булочки можно заморозить в пакетах с замком на молнии в течение 1-2 месяцев.Разогрейте замороженные булочки на пару в пароварке примерно 5 минут или пока они не прогреются полностью.

ПРЕОБРАЗОВАНИЯ
Чтобы преобразовать количество чашек в граммы и наоборот, воспользуйтесь этой удобной таблицей преобразования основных ингредиентов.

#eatlittlebird

#eatlittlebird

#eatlittlebird

#eatlittlebird

#eatlittlebird

#eatlittlebird

#eatlittlebird

Обновление

Этот рецепт был впервые опубликован 17 мая 2019 года.Он был дополнен более подробными примечаниями к рецептам.

BEST Crispy Chicken Parmesan (пошаговые фото, советы и рекомендации!)

САМЫЙ ЛУЧШИЙ цыпленок с пармезаном КОГДА-ЛИБО с хрустящей сочной курицей, изменяющим жизнь вкусом, разрывающим 5-минутную маринару, и игристой моцареллой и пармезаном!

Куриный пармезан — легкая пища, вызывающая наибольшее привыкание. Масляный, хрустящий жареный цыпленок панко снаружи с сочным нежным вкусом внутри, сочное домашнее блюдо, маринара, пузырящаяся сочащаяся моцарелла — что может стать лучше ?! Не чем этот рецепт! Этот куриный пармезан — рецепт, который нужен каждому в своем арсенале, и на самом деле его гораздо проще приготовить, чем вы думаете.Подавайте его с лингвини или тонкими спагетти, большим зеленым салатом и хлебными палочками для лучшего классического фаворита итальянского ресторана, не выходя из дома.

Как приготовить курицу с пармезаном Видео

ПРИКЛЮЧИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ПОЗЖЕ

Лучший рецепт куриного пармезана

Есть несколько основных итальянских продуктов, рецепт которых должен быть у каждого, а именно: классическая лазанья, сливочная паста из вяленых помидоров, феттучини с креветками, итальянские фрикадельки, суп из лазаньи, паста Аль Форно и итальянский салат из пасты.Я провел много исследований и тестов для каждого из этих рецептов и придумал, что я считаю лучшими домашними версиями. Надеюсь, вы согласны!

Я хотел опубликовать этот цыпленок с пармезаном (AKA Chicken Parmigiana) как раз ко Дню матери, потому что это одно из самых любимых итальянских и куриных блюд в мире и на моей кухне. Он полон вкуса и текстуры, готовится менее чем за 30 минут и стоит каждой минуты, потраченной на приготовление!

Когда я исследовал Куриный Пармезан, чтобы создать лучший рецепт Куриного Пармезана, я обнаружил, что большинство рецептов очень похожи, потому что, в конце концов, Куриный Пармезан — это классика, которую не нужно изобретать заново.Однако во всех своих исследованиях я нашел несколько способов усовершенствовать рецепт. Итак, что делает лучший рецепт куриного пармезана?

  • Более тонкая толченая курица = очень нежная курица
  • Все панировочные сухари панко = более хрустящая курица
  • Идеально приправленная панко = более ароматная
  • Свежая тертая моцарелла = больше мелтиликойуса
  • Больше свежего пармезана = больше вкуса
  • Домашнее 5 минут аромат и вкус, как будто он кипел весь день = ЛЕГКИЙ и ароматный

Так что не ищите ничего, кроме этого хрустящего, сочного, сырного цыпленка с пармезаном!

Куриный пармезан и куриный пармезан — это одно и то же?

ДА! Куриный пармезан, куриный пармезан и куриный пармез — все это популярное итальянско-американское блюдо.Классический вариант Куриного Пармезана состоит из жареной курицы в панировке с томатным соусом, моцареллой, пармезаном и иногда проволоне. Также иногда встречается спорное добавление ломтика ветчины или бекона.

Куриный пармезан из Италии?

Да и нет. Куриный пармезан создан на основе южно-итальянского меланцана alla parmigiana, или того, что мы знаем как «баклажанный парм», в котором ломтики баклажана панированы и обжарены, а затем покрыты томатным соусом и сыром пармезан.Предполагается, что итальянские иммигранты создали курицу с пармезаном, добавив курицу вместо баклажана в классическое блюдо. Первое задокументированное предложение куриного пармезана было опубликовано в газете New York Herald Tribune в 1953 году.

Как приготовить курицу с пармезаном

В течение многих лет я боялся куриного пармезана, потому что он, казалось, состоял из множества этапов — измельчения, трехступенчатой ​​панировки, жарки, запекания и маринары. И да, в нем больше шагов, чем в большинстве рецептов, но правда в том, что каждый шаг ПРОСТО! Я собираюсь разбить рецепт на пошаговые фотографии с некоторыми полезными советами, чтобы вы точно знали, чего ожидать от идеального куриного пармезана.

  • Используйте куриные половинки : Вы можете купить половинки куриной грудки в Costco и других продуктовых магазинах или просто разрезать куриную грудку пополам. Для этого положите куриную грудку на разделочную доску и разрежьте экватор курицы, чтобы получились две равные котлеты. Это поможет курице приготовиться более равномерно.
  • Тонкая курица и даже : Мне нравится класть курицу в пакеты для заморозки (по 2 за раз), а не между пергаментной бумагой, но вы можете использовать все, что есть под рукой.Соблюдайте осторожность, чтобы толкать курицу гладкой стороной молотка для мяса. Если у вас нет молотка для мяса, вы можете использовать край консервной банки. Мы стремимся к 1 / 4-1 / 2-дюймовому, но 1/4 дюйма предпочтительнее, потому что 1/4 дюйма курица очень нежная. Мы тонко измельчаем нашу курицу по двум основным причинам: 1) она размягчается, поскольку разрушает ткани 2) равномерная толщина позволяет курице разных размеров готовиться равномерно и намного быстрее.
  • Слегка посыпьте мукой и дайте стряхнуть излишки.
  • Пэт Панко плотно втирает в курицу так, чтобы она прилипала: Пожалуйста, не заменяйте панировочные сухари панко итальянскими панировочными сухарями. Панко — это японские панировочные сухари, которые продаются в каждом продуктовом магазине (включая Walmart), как правило, рядом с другими панировочными сухарями. Если вы не можете найти его там, возможно, он находится в азиатском разделе. Панировочные сухари панко крупнее и суше, чем обычные панировочные сухари, поэтому они впитывают меньше влаги, образуя более хрустящее покрытие.
  • Держите руки раздельно для панировки: Хотя есть три разных этапа панировки, на самом деле это довольно быстрый процесс.Мне нравится обмакивать курицу в муке и яйцах левой рукой, а затем правой рукой проталкивать панировочные сухари. Это гарантирует, что моя правая рука останется чистой, и на ней не останется жевательной резинки в панировочных сухарях.
  • Готовьте на горячем масле: Хрустящий цыпленок с пармезаном вместо сырого можно получить, только готовя на горячем масле в течение определенного времени. Нагрейте масло до тех пор, пока оно не начнет мерцать, но не станет дымным и будет достаточно горячим, чтобы кусок панировки, брошенный в масло, зашипел. 350 градусов по Фаренгейту — это идеально.Чтобы курица с пармезаном была хрустящей, не перегружайте сковороду, готовьте за 2-3 ванны; готовьте, пока курица не станет темно-золотистой.
  • Как долго жарить курицу с курицей с пармезаном? 3-4 минуты — это приблизительное количество времени, которое потребуется, чтобы ваш белый панко превратился в чудесно золотистый, НО вам нужно время от времени подниматься под курицей во время жарки, чтобы вы знали, когда его переворачивать. Вы хотите, чтобы он был темно-золотистого цвета для дополнительной хрустящей корочки, но не пригорел. Чем более золотистым будет курица, тем она будет хрустящей.

А теперь пора развлечься…

КАКОЙ СОУС ВЫ ИСПОЛЬЗУЕТЕ ДЛЯ КУРИНОГО ПАРМЕЗАНА?

В моей книге сказочный томатный соус необходим для лучшего куриного пармезана и действительно выводит его на совершенно новый уровень. При этом курица с пармезаном уже представляет собой многоступенчатый рецепт, поэтому я хотел создать самую простую, быструю, но вкусную маринару за 5 МИНУТ, чтобы вы не уклонились от рецепта и не испытали соблазна выломать маринару из банки. (Если вам НЕОБХОДИМО использовать маринару в банке, не забудьте украсить ее, как я делаю в моем Weeknight Spaghetti Bolognese, или, если вы хотите изо всех сил, вы можете использовать мой рецепт маринары с нуля.)

Эта 5-минутная маринара меняет жизнь. НАСТОЛЬКО ПРОСТО и ТАК ВКУСНО, не говоря уже о том, что большая часть этих 5 минут — это просто разогрев соуса. Я использую куриный бульон, чтобы создать аромат томатов, кипящих в течение всего дня с куриным бульоном, гармоничной плотной смесью итальянских приправ и небольшим количеством сахара, чтобы нейтрализовать кислотность помидоров. Я использую и луковый порошок, и чесночный порошок, поэтому измельчения НОЛЬ, но вы можете использовать свежий лук и чеснок, если хотите. В любом случае вы влюбитесь.

Если вы не готовите классический куриный пармезан, вы можете подать курицу без маринары и использовать ее в других рецептах пасты, например, в моей пасте «Маргарита» или вместе с моими макаронами и сыром на миллион долларов.

КАКОЙ СЫР ВЫ ИСПОЛЬЗУЕТЕ ПАРМЕЗАН ИЗ КУРИЦЫ?

Куриный пармезан — это чудесное сочетание липкого сыра моцарелла и орехового соленого пармезана. Для достижения наилучших результатов используйте только что натертый пармезан, натертый на небольших отверстиях терки для сыра.Для моцареллы используйте только что натертую моцареллу, а НЕ упакованную предварительно измельченную моцареллу, так как она будет не такой вкусной или почти такой же тающей. Для еще более потрясающих результатов используйте свежую моцареллу (а не твердые, эластичные блоки), которые продаются в отделе фирменных сыров вашего продуктового магазина.

Как подать КУРИНЫЙ ПАРМЕЗАН?

Куриный пармезан традиционно подают со спагетти, но вы можете подавать его с любой пастой или даже зудле. Я люблю ополаскивать спагетти в прохладной воде, чтобы они не готовились, затем сбрызгивать их оливковым маслом, чтобы они не слипались, а затем добавляю в лапшу остатки соуса маринара.

Сэндвичи с курицей и пармезаном также популярны. Если вы делаете бутерброды, я предлагаю намазать булочки маслом, поджарить их, добавить жареный цыпленок с пармезаном, затем соус и моцареллу и все вместе запекать на поджаренной булочке.

Что подавать с курицей Пармезан

Этот цыпленок с пармезаном — отличное место для шоу, поэтому ему действительно не нужно много, кроме простого зеленого салата, но если вы ищете другие достойные Дня матери варианты:

Ищете еще рецепты итальянской пасты?

Хотите попробовать этот рецепт куриного пармезана?

Прикрепите его к доске для макарон, обеда или КУРИЦЫ, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

© Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

КУРИЦА
  • 6 половинок куриной грудки без костей
  • 2 яйца
  • 1/3 стакана муки
  • 1 1/2 стакана панировочных сухарей панко
  • 3/4 стакана тертого сыра Пармезан (натертого на маленьком отверстии)
  • 1 / 2 ч.л. КАЖДОЙ сушеной петрушки, сушеного базилика, соль, перец, луковый порошок, чесночный порошок
  • 1/4 чайной ложки перца
  • 4 столовые ложки несоленого сливочного масла
  • 1/4 стакана оливкового масла
TOPPING
  • 8 унций.моцарелла, нарезанная 12 ломтиками
  • 1/4 стакана тертого сыра пармезан
  • нарезанный свежий базилик
  • Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Выстелите противень фольгой (для легкой очистки) и сбрызните антипригарным кулинарным спреем. Отложите в сторону. Раскатайте лист пергаментной бумаги (чтобы курица в панировке отдыхала перед жаркой). Отложите в сторону.

  • Поместите половинки куриной грудки между двумя листами полиэтиленовой пленки или пергаментной бумаги (я предпочитаю использовать пакеты для заморозки) и измельчите курицу до однородной толщины в 1/4 — ½ дюйма.Отложите в сторону.

  • Выложите 3 неглубоких блюда. В ЧАШЕ 1: добавить муку, ЧАША 2: взбить яйца, ЧАША 3: смешать панко, ¾ стакана сыра Пармезан и все куриные приправы.

  • Работая с одной куриной котлетой за раз, окуните курицу с обеих сторон в муку, затем яйцо (дайте стечь излишкам), а затем панко. Плотно прижмите панко к курице, чтобы она была равномерно покрыта и панировочные сухари прилипли. Готовую курицу выложить на подготовленную пергаментную бумагу. Дайте отдохнуть 15 минут.

  • Тем временем приготовьте 5-минутную маринару, смешав все ингредиенты маринары в средней кастрюле на среднем или сильном огне. Уменьшите огонь до кипения и варите 5 минут, затем держите в тепле на слабом огне до готовности, периодически помешивая. (Вы не будете использовать маринару целиком для курицы.)

  • Растопите сливочное масло в оливковом масле на среднем или сильном огне в большой сковороде. Когда он станет очень горячим, уменьшите огонь до среднего (350 градусов по Фаренгейту) и обжарьте по 2-3 котлеты за раз, пока они не станут золотистыми и хрустящими с каждой стороны, примерно 3-4 минуты с каждой стороны.На подготовленный противень выложить обжаренные котлеты. Повторите то же самое с оставшейся курицей.

  • Сверху на каждую котлету выложить 1/4 — & frac13; чашка маринары, затем 2 ломтика моцареллы. Равномерно посыпьте стакана пармезана.

  • Выпекайте при температуре 450 градусов в течение 10-15 минут (в зависимости от толщины курицы) или до полной готовности курицы. Украсить свежим базиликом и по желанию подавать с пастой и оставшейся маринарой.

Не пропустите видео с рецептами приготовления в верхней части поста!
  • Вы можете купить половинки куриной грудки в Costco и других продуктовых магазинах или просто разрезать 3 большие куриные грудки пополам, чтобы получить 6 филе.Для этого положите куриную грудку на разделочную доску и разрежьте экватор курицы, чтобы получились две равные котлеты. Это поможет курице приготовиться более равномерно.
  • Используйте гладкую сторону молотка для мяса, когда толкаете курицу. Если у вас нет молотка для мяса, вы можете использовать край консервной банки.
  • Пожалуйста, не заменяйте панировочные сухари панко итальянскими панировочными сухарями. Панко — это японские панировочные сухари, которые продаются в каждом продуктовом магазине (включая Walmart), как правило, рядом с другими панировочными сухарями.Если вы не можете найти его там, возможно, он находится в азиатском разделе. Панировочные сухари панко крупнее и суше, чем обычные панировочные сухари, поэтому они впитывают меньше влаги, образуя более хрустящее покрытие.
  • Я левой рукой обмакиваю курицу в муке и яйцах, а затем правой рукой проталкиваю панировочные сухари, чтобы правая рука оставалась чистой и не попадала в панировочные сухари.
  • Нагрейте масло, пока оно не начнет мерцать, но не станет дымным и достаточно горячим, чтобы кусок панировки, брошенный в масло, начал шипеть.Для получения идеальной хрустящей курицы с пармезаном не перегружайте сковороду.
  • При жарке иногда выступайте из-под курицы, чтобы вы знали, когда ее переворачивать. Вы хотите, чтобы он был темно-золотистого цвета для дополнительной хрустящей корочки, но не пригорел.
  • Вы можете заменить любимую маринару в банке своим любимым рецептом маринары, но я настоятельно рекомендую свою версию!
  • Для наилучшего вкуса используйте тертый пармезан. Натереть пармезан на самой маленькой ямке терки.
  • Не используйте предварительно измельченную моцареллу, так как она будет не такой приятной на вкус или почти не растает.Для достижения наилучших результатов используйте свежую моцареллу, которую можно найти в разделе специальных сыров.
  • БЕЗ ГЛЮТЕНА: Я лично не пробовал это, но я видел рекомендации заменить муку безглютеновой мукой, а панировочные сухари — дроблеными хлопьями Rice Chex до консистенции панировочных сухарей панко для варианта без глютена.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, я всегда люблю слышать от вас!

© Carlsbad Cravings Оригинал

рецепт пасты масала | паста по-индийски

рецепт пасты масала | паста в индийском стиле | рецепты индийской пасты с подробным фото и видео рецептом.паста в индийском стиле или широко известная как рецепт пасты дези, готовится из пасты пенне с множеством специй, чтобы удовлетворить индийские вкусовые рецепторы. его часто готовят без сыра, по сравнению с традиционными итальянскими рецептами пасты. кроме того, рецепт пасты в индийском стиле не требует готового рецепта соуса для пасты и может быть приготовлен с томатным соусом и томатным пюре.

рецепт пасты масала | паста в индийском стиле | рецепты индийской пасты с пошаговым фото и видео рецептом.Уникальный рецепт сочетания двух популярных кухонь — индийской и итальянской. в основном это деси или пряный поворот к подлинному итальянскому рецепту пасты, чтобы удовлетворить вкусовые рецепторы любителей пряностей. это идеальный рецепт ланч-бокса / завтрака или детский рецепт.

рецепт пасты в индийском стиле masala полностью открыт, и с ней можно экспериментировать с выбором овощей и соусов. Например, рецепт пасты масала может быть приготовлен из овощей, таких как морковь, фасоль, горох, брокколи, снежный горошек и даже нарезанных грибов.Помимо соусов, в пасту в индийском стиле можно добавлять простой томатный соус, острый и сладкий томатный кетчуп и даже любые рецепты майонеза. Мне лично нравится сочетание майонеза и простого томатного соуса, которое делает его острым и сливочным. я даже иногда добавляю соус чили, чтобы сделать его острым и острым сочетанием паста масала рецепт. Наконец, перейдя к специям, я добавил порошок красного перца чили, г арам масала и немного куркумы. его можно дополнить сухими специями, такими как корица и лавровый лист, для большего вкуса.

, в то время как рецепт пасты масала рецепт чрезвычайно прост, но я хотел бы поделиться некоторыми советами и рекомендациями для идеальных острых рецептов индийской пасты . Во-первых, используйте макароны по вашему выбору, например пенне, макароны, фарфалле, трубку или спагетти. Также я предпочитаю добавлять томатную мякоть, но вы также можете использовать консервированную томатную мякоть или соус из красных макарон. наконец, отрегулируйте количество порошка чили в зависимости от уровня специй. пропустите порошок чили, если он предназначен для детей.

, наконец, я хотел бы выделить мою другую международную коллекцию рецептов в этом посте индийского рецепта пасты масала. он включает такие рецепты, как макрони масала, лапша хакка, лапша с чесноком и чили, медовые леденцы на палочке, клубничное варенье, морковный торт и рецепт картофельных дольок. Кроме того, вам может понравиться эта коллекция рецептов, например,

видео рецепт пасты масала:



карта рецептов индийской пасты:

рецепт пасты масала | паста в индийском стиле | индийские рецепты пасты

HEBBARS КУХНЯ

легкий рецепт пасты масала | паста в индийском стиле | рецепты индийской пасты


  • сначала обжарьте 1 дюйм имбиря и 2 зубчика чеснока в 1 чайной ложке масла и 1 чайной ложке масла.

  • обжарить еще ½ лука, пока они не станут мягкими.

  • дополнительно добавить 1 стакан томатной мякоти и хорошо обжарить.

  • продолжайте помешивать, пока мякоть томата не загустеет.

  • теперь добавьте чайной ложки куркумы, ½ чайной ложки порошка чили, ½ чайной ложки гарам масала и ½ чайной ложки соли.

  • обжарить до полного приготовления специй.

  • теперь добавьте 2 столовые ложки кукурузы, стручкового перца, ¼ моркови, 2 столовые ложки гороха и 7 цветков брокколи.обжарить в течение минуты.

  • добавить 3 столовые ложки воды и хорошо перемешать.

  • накрыть крышкой и тушить 5 минут.

  • теперь добавьте 2 столовые ложки томатного соуса и ½ чайной ложки смеси трав. хорошо перемешать.

  • добавить в приготовленную пасту и осторожно перемешать, пока соус не станет хорошо покрытым.

  • , наконец, подайте пасту масала по-индийски горячую с сыром, если требуется.


Сохранить этот рецепт сохранен!

Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и будьте в курсе наших последних видеорецептов

как приготовить пасту масала пошагово фото:

  1. Во-первых, в большом сосуде вскипятите достаточно воды и добавьте 1 стакан пасты пенне и ½ чайной ложки соли.
  2. хорошо перемешать и варить 13 минут или как указано на упаковке.
  3. слейте воду, как только макароны станут al dente. держись в стороне.
  4. Теперь в большом кадае разогрейте 1 чайную ложку масла и 1 чайную ложку сливочного масла.
  5. обжарить в 2,5 см имбиря и 2 зубчика чеснока.
  6. обжарить еще ½ лука, пока они не станут мягкими.
  7. дополнительно добавить 1 стакан томатной мякоти и хорошо обжарить. Чтобы приготовить томатную пюре, смешайте 3 помидора в микси, чтобы получилось однородное пюре.
  8. продолжайте помешивать, пока мякоть томата не загустеет.
  9. теперь добавьте чайной ложки куркумы, ½ чайной ложки порошка чили, ½ чайной ложки гарам масала и ½ чайной ложки соли.
  10. тушить до полного приготовления специй.
  11. теперь добавьте 2 столовые ложки кукурузы, стручкового перца, ¼ моркови, 2 столовые ложки гороха и 7 цветков брокколи. обжарить в течение минуты.
  12. добавить 3 ст. Л. Воды и хорошо перемешать.
  13. накрыть крышкой и варить на медленном огне 5 минут или пока овощи хорошо не приготовятся, но сохранят свою форму.
  14. теперь добавьте 2 столовые ложки томатного соуса и ½ чайной ложки смеси трав. хорошо перемешать.
  15. добавить в приготовленную пасту и аккуратно перемешать, пока соус не станет хорошо покрытым.
  16. , наконец, подать паста масала в индийском стиле горячая, посыпанная сыром, если требуется.

Рецепт вегетарианской макароны с макаронами масала:

  1. сначала вскипятите 4 стакана воды с 1 чайной ложкой масла и ½ чайной ложки соли.
  2. как только вода закипит, добавьте ¾ стакана макаронных макарон (около 75 граммов)
  3. варить 8 минут или пока паста не превратится в аль денте.время приготовления см. в инструкции на упаковке.
  4. слейте приготовленную пасту и залейте 1 стаканом холодной воды, чтобы остановить процесс приготовления.
  5. Теперь в большом кадае нагрейте 2 столовые ложки масла и обжарьте 2 столовые ложки лука на большом огне.
  6. также обжарить 2 столовые ложки стручкового перца, 2 столовые ложки гороха, 2 столовые ложки сладкой кукурузы, 2 столовые ложки моркови и 2 столовые ложки фасоли.
  7. тушить на большом огне, не пережаривая овощи.
  8. далее добавить приготовленные макароны и дать смеси, покрывающей масло, хорошо.
  9. дополнительно добавить 1 упаковку пасты smith & jones masala и хорошо перемешать.
  10. теперь добавьте ¼ стакана (50 мл) воды и хорошо перемешайте.
  11. жарить, помешивая, в течение 2 минут или до полного впитывания воды.
  12. , наконец, попробуйте вегетарианские макароны с макаронами в горячем виде или упакуйте их в свой ланч-бокс.

Рецепт розовой сырной пасты с пастой масала:

  1. сначала в большом кадае разогреть 2 столовые ложки масла и обжарить 2 столовые ложки лука на большом огне.
  2. также обжарить 2 столовые ложки капусты, 2 столовые ложки фасоли, 2 столовые ложки сладкой кукурузы и 2 столовые ложки моркови.
  3. тушить на большом огне, не пережаривая овощи.
  4. далее добавить приготовленные макароны и дать смеси, покрывающей масло, хорошо.
  5. дополнительно добавьте 1 упаковку пасты smith & jones masala и хорошо перемешайте.
  6. теперь добавьте 1 стакан (300 мл) молока и хорошо перемешайте.
  7. жарить, помешивая, 3 минуты или до полного впитывания молока.
  8. наконец, насладитесь розовыми сырными макаронами горячими, украшенными сыром.

примечания:

  • во-первых, варить макароны до размягчения и не переваривать, так как они станут липкими.
  • также добавляйте овощи по вашему выбору, чтобы сделать его более полезным и питательным.
  • Кроме того, используйте соус для пасты, если вы хотите ускорить процесс вместе со специями индина.
  • наконец, рецепт пасты масала в индийском стиле прекрасный вкус, когда подается в горячем виде.

Не пропустите наши рецепты !!

Чтобы быть в курсе всех последних рецептов и специальных объявлений, напишите здесь.

Рецепт момо (Рецепт овощного момо), Как приготовить момо, шаг за шагом

Рецепт овощного момо с пошаговыми фотографиями — Это популярная уличная еда в Индии, которая изначально является тибетским рецептом.

Есть много разновидностей момо, которые вы найдете в прилавках. Фактически, у него разные виды начинки, такие как мясо (курица, баранина), овощи, панир, тофу и т. Д. Сегодня я делюсь рецептом вегетарианского момо.

Говоря об овощах, я использовал морковь, лук, капусту и перец.Вы можете добавить грибы, стручковую фасоль, вареный картофель, кукурузу, ростки фасоли и т. Д. Я их мелко нарезал ножом. Чтобы сделать это быстро, используйте кухонный комбайн.

Начинка из овощей имеет мягкий вкус. Так что лучше всего подавать с любым острым соусом для макания.

Сделать дома очень просто, кроме формообразующей части. Придать им форму несложно, но на это уходит мало времени, а для их идеальной формы требуется некоторая практика. Я поделился несколькими методами разных форм на пошаговых фотографиях, таких как круглая складка (форма потли), форма полумесяца.Я считаю, что форму полумесяца сделать быстрее. Я также упомянул, как сделать простую форму цветочного бутона вонтон, которая является самой простой и готовится в мгновение ока.

Здесь я сделал внешний слой дома, сделав тесто. Если вы хотите сократить путь, вы можете использовать обертки от вонтона или обертки от спринг-роллов (разрезанные на четыре части).

Здесь я приготовил вегетарианское момо на пару, это традиционный метод приготовления. При пропаривании фарш остается влажным.Но вы найдете жареные версии тандури в киосках или ресторанах.

Ознакомьтесь с другими рецептами закусок и закусок
Блинчики с начинкой // Сухой перец чили // Пакода из капусты // Овощной сушеный по-манчжурски // Самоса


Как приготовить рецепт овощного момо (пошаговые фотографии):


Перейти к рецепту

1) Чтобы приготовить начинку, нагрейте масло в сковороде на среднем или сильном огне. После горячего добавить имбирь и чеснок.

2) Обжарить 30 секунд. Постарайтесь не сжечь их.

3) Теперь добавьте нарезанные овощи (лук, капуста, морковь, перец).

4) Перемешайте и продолжайте готовить при постоянном помешивании в течение 3-4 минут.

5) Овощи начнут размягчаться.

6) Теперь посолить и поперчить.

7) Снова перемешать и варить 2 минуты. Будьте осторожны, не пережарьте овощи, мы не хотим, чтобы они были мягкими.

8) Теперь добавьте зелень зеленого лука и перемешайте.

9) Также добавьте соевый соус

10) Хорошо перемешайте и выключите плиту.Дайте смеси остыть.

11) Тем временем замесите тесто для наружного покрытия . Смешайте в миске универсальную муку и соль.

12) Добавьте за один раз немного воды и замесите гладкое, но твердое тесто. Накройте его и дайте постоять 10-15 минут.

13) Теперь разделите тесто на 20 равных частей и сделайте гладкие шарики. Возьмите один шар и скатайте его в круг диаметром 4 дюйма. Края должны быть тоньше по сравнению с центром.

14) В центр положите примерно столовую ложку начинки.

15) Чтобы придать форму momos , теперь поднимите одну сторону края и начните складывать и соединять их вместе, как показано на фотографии.

16) Затем соедините их все в центре и запечатайте. Вот и готов момо в форме Потли.

17) Для другой формы (плиссированная форма полумесяца, также известная как потстикерс), скатайте один шар до круга диаметром 4 дюйма, поместите начинку в центр. Для этой формы мы оставим половину края круга как таковую, а остальные полукруга складываются и соединяются с первой половиной.

18) Как видите, продолжайте складывать как можно ближе и продолжайте соединять с другой стороны круга.

19) Вот и готово.

20) Сформируйте их все одинаково. Если вы не хотите тратить время на формирование, вы можете просто сделать форму полумесяца, например гуджию, а затем соединить оба края вместе. Он чем-то похож на вонтон (он же бутон цветка или форма шапочки медсестры).

21) Теперь, чтобы приготовить их на пару, налейте в пароварку полный стакан воды и доведите до кипения на среднем огне.Смажьте противень пароварки маслом и разложите на нем фигурные момо.

22) Готовьте на пару 6-8 минут. Как проверить: после приготовления становится прозрачным, блестящим и на ощупь не липким. НЕ ПЕРЕЖАРЫВАЙТЕ их, иначе они станут жевательными.

Подавайте их горячими или теплыми.

Рекомендации по сервировке: Подавайте вегетарианские момо с острым чатни момос, чатни с красным чили и чесноком или соусом щезван в качестве закуски или закуски.

Пошаговые фотографии выше Хотите сделать его идеальным с первого раза? Не забудьте ознакомиться с пошаговыми фотоинструкциями и полезными советами и хитростями !!

Рецепт момо (Рецепт вегетарианца), Как приготовить момос, шаг за шагом

]]> Пробовали рецепт? Оставьте комментарий и / или поставьте ★ оценки

Рецепт вегетарианца момо с пошаговыми фотографиями — это популярная уличная еда в Индии, изначально приготовленная по тибетскому рецепту.

Курс: закуска

Кухня: тибетская

калорий: 168 ккал

Время приготовления 45 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 1 час

Используются мерные чашки США (1 чашка = 240 мл) Подробнее

Инструкции

Приготовление фарша:
  • Нагрейте масло на среднем или сильном огне и обжарьте имбирь и чеснок в течение нескольких секунд.

  • Затем обжарить нарезанные овощи, непрерывно помешивая, в течение 3-4 минут.

  • Теперь посолить и поперчить, еще раз обжарить, помешивая, 2 минуты.

  • Затем смешайте зелень зеленого лука и соевый соус и выключите плиту.

  • Дайте начинке остыть.

Формовка и приготовление на пару Овощи momos:
  • Чтобы приготовить тесто для внешнего покрытия, смешайте в миске муку и соль, замесите гладкое, но крутое тесто, добавляя по очереди немного воды.

  • Накройте тесто и дайте ему постоять 10-15 минут.

  • Затем разделите тесто на 20 равных частей и сделайте гладкие шарики.

  • Работайте с одним шаром за раз и раскатайте круг диаметром 4 дюйма.

  • Положите столовую ложку начинки в центр и сформируйте момо, как показано на пошаговых фотографиях выше.

  • Их всех сформировал один. Подготовьте пароварку, добавив в нее стакан воды и доведите до кипения на среднем огне.

  • Смажьте поддон пароварки маслом и разложите на нем фигурные момо.

  • Готовьте на пару 6-8 минут или пока внешний слой не станет блестящим, прозрачным и на ощупь не станет липким.

  • Достаньте из пароварки и подавайте горячим или теплым.

Nutrition

Порция: 5 момо | Калории: 168 ккал | Углеводы: 29,4 г | Белок: 4,1 г | Жиры: 3,8 г | Насыщенные жиры: 0,5 г | Холестерин: 0 мг | Натрий: 274 мг | Калий: 181 мг | Волокно: 2.3g | Сахар: 2,3 г | Кальций: 20 мг | Железо: 1,8 мг

* Пищевая ценность является приблизительной оценкой для 1 порции

.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.