3-4 Высушенная каскабель
(25G)
4 Cinmanmon Sticks 1110 30G DRIDCIINI DISTCIINI DISTCIINI111111111110 30G 30G 30G 30G 30G 30G 30G 30G 30 30G 30G 30G 30 30G 30 GRIND. целая курица (1,5 кг)
Соль и перец
2 лимона , 1 разрезать пополам, а другой разрезать на 4 дольки
60 мл оливкового масла
500 г сельдерея, нарезанного палочками (около 60010) под небольшим углом на отрезки длиной 4 см
2 onions , peeled, and each cut into 8 wedges
6 garlic cloves , peeled and thinly sliced ​​
8 thyme sprigs
320g orzo
1 tbsp flat-leaf parsley leaves , roughly chopped

Разогрейте духовку до 200°C (конвекция 180°C)/газ. 6. Положите чили и корицу в небольшую сковороду на средний огонь и готовьте около восьми минут или до появления аромата и поджаривания. Переложить в большую миску с белыми грибами и 1,1 л кипятка. Накройте тарелкой и оставьте пропитываться минимум на 15 минут.

Тем временем обсушите курицу и посыпьте половиной чайной ложки соли и молотым черным перцем, затем наполните полость половинкой лимона.

Поставьте большую жаростойкую чугунную кастрюлю с крышкой на средний огонь и добавьте две столовые ложки масла. Добавьте курицу и жарьте со всех сторон, пока она не подрумянится – около семи минут. Переложите курицу на тарелку, добавьте в кастрюлю оставшиеся две столовые ложки масла вместе с сельдереем и луком и готовьте в течение шести минут до легкого золотистого цвета. Добавьте чеснок и тимьян и готовьте еще минуту, пока не появится аромат. Вернуть курицу в кастрюлю грудкой вверх, затем залить жидкостью из белых грибов вместе со всеми ароматизаторами, двумя чайными ложками соли и молотым черным перцем. Доведите до кипения, накройте крышкой и отправьте в духовку на 50 минут. Достаньте из духовки и перемешайте с орзо, втолкнув часть в полость птицы. Снова накройте крышкой и запекайте еще 20 минут, пока орзо не приготовится и не впитает большую часть жидкости.

Включите духовку на 220C (200C конвекция)/газ 7, снимите крышку и запекайте 10 минут или пока не подрумянится сверху. Дать немного остыть – 10-15 минут.

При подаче выжать на другую половинку лимона, посыпать петрушкой и подавать прямо из сковороды, положив рядом дольки лимона.

Уникальные копченые и ореховые качества фрике здесь усиливаются добавлением обугленного лука-шалота и перца каскабель. Блюдо достаточно крепкое, чтобы его можно было подавать в качестве основного блюда с слегка приготовленной зеленью или нарезанным салатом.

Prep 10 min
Cook 1 hr 5 min
Serves 4

3½ tbsp white miso paste (70g)
60ml olive oil
1½ tbsp maple syrup
1 tbsp tomato paste
5 зубчиков чеснока , очищенных и измельченных
¾ ч. л. молотой корицы
500 мл овощного бульона
Соль и перец
350G Средний банановый лук-шалот (около 8-10) , , очищенный
3 Высушенные каскабельские чили , Примерно Слома
350G.

Для соуса тахини
80 г тахини
1 зубчик чеснока, очищенный и раздавленный
2 ст.0010 листья мелко нарезанные
2 ст.л. зеленый лук мелко нарезанный
3 ст.л. оливкового масла

Смешайте первые семь ингредиентов в большом кувшине с 400 мл воды, чайной ложкой соли и молотым черным перцем.

Поставьте большую сковороду с крышкой на сильный огонь. Когда он станет горячим, добавьте лук-шалот и обжаривайте в течение 16 минут, несколько раз переворачивая, пока он полностью не почернеет. Добавьте cascabels и обуглите еще 90 секунд, пока не появится аромат. Залейте бульонной смесью, доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума. Накройте крышкой и готовьте 10 минут, пока лук-шалот не начнет размягчаться.

Аккуратно переложите лук-шалот на тарелку на мгновение, пока вы перемешиваете фрике с соусом, затем верните лук-шалот в кастрюлю на расстоянии друг от друга. Снова накройте крышкой и готовьте 15 минут или пока фрике не приготовится и большая часть жидкости не впитается. Снимите с огня, не закрывая крышкой, и оставьте на 10 минут.

Поместите ингредиенты для соуса тахини в маленькую миску с четырьмя столовыми ложками воды и четвертью чайной ложки соли и взбейте до однородной массы. В отдельной небольшой миске смешайте петрушку, зеленый лук и масло.

Полить фрике половиной соуса тахини, а затем полностью растительным маслом. Подавайте прямо из сковороды с оставшимся соусом.

Курица с рисом, приготовленная на плите за 30 минут (одна кастрюля)

Курица с рисом должна стать идеальной семейной едой. Вам даже не нужно включать духовку, чтобы приготовить этот быстрый и простой вариант. Просто сделайте это на плите и все в одной кастрюле!

Еще лучше, вам нужно всего 6 основных ингредиентов (включая «секретный» ингредиент) и 30 минут, чтобы получить его на столе – но вы не поверите, какой он вкусный! Сделайте это как есть или используйте как основу для создания нового собственного рецепта.

Перейти к

Почему вам понравится это блюдо

Курица с рисом является основным блюдом во всем мире, но уменьшите его до самого необходимого, и оно все равно будет очень вкусным, чтобы порадовать публику!

Я думаю, что вся семья будет в восторге от этой уютной курицы и риса, приготовленной в одной кастрюле, и вот почему:

✔ Только 6 простых основных ингредиентов, но вкусный , благодаря одному «секретному ингредиенту»… и нескольким кулинарные советы! (См. ниже!)

✔ Готово через 30 минут !

✔ Все в одном флаконе!

✔ Вкусный достаточно для взрослых, мягкий вкус и «простой» достаточно для придирчивых едоков. Вы можете сделать рецепт точно так же, как это с его простой приправой. Или почему бы не использовать его в качестве базового рецепта, добавляя другие белки и ароматизаторы по вашему выбору? (Идеи см. ниже!)

✔ Хороший вариант питания без глютена и молочных продуктов .

✔ В общем, отличный ужин в последнюю минуту для занятых будних вечеров. Надеюсь, скоро он станет любимцем всей семьи!

Каждому нужен быстрый и простой рецепт курицы с рисом в списке блюд!

Об ингредиентах

Большая луковица: Это обеспечивает первый «слой» вкуса, когда вы размягчаете нарезанный лук в небольшом количестве оливкового масла . Я предлагаю обычный белый лук, так как он, как правило, имеет самый сильный вкус.

Цыпленок: Для максимального вкуса используйте куриные бедра с костями, курицу Мэрилендс (включая бедро и голень) или даже просто ножки/голени. Перед приготовлением снимите кожицу или попросите мясника сделать это за вас.

Рис: Мне больше всего нравится использовать в этом блюде рис Жасмин. Вы также можете использовать другие виды белого риса, такие как длиннозерный или басмати. Однако я бы не рекомендовал коричневый рис, так как он готовится намного дольше.

Жидкость для приготовления пищи: Обычно я использую смесь куриного бульона, белого вина и воды. Я рекомендую включить вино для максимального вкуса. Но если вы не хотите, это абсолютно нормально — просто замените бульоном. Помните, что во время приготовления курица приобретет более приятный аромат.

Шафран: Да, шафран — «секретный» ингредиент этого простого блюда из риса и курицы! Не волнуйтесь, вам не нужно перезакладывать свой дом. Вам нужно всего лишь добавить большое количество нитей, чтобы получить насыщенный, уникальный вкус и красивый желтый цвет, который мы ищем.

Не волнуйтесь, если вы не хотите покупать что-либо только для этого рецепта. Хорошей альтернативой для приготовления желтого риса может быть половина чайной ложки куркумы или даже порошка карри.

Свежая петрушка: Для легкого аромата свежего зеленого цвета я люблю посыпать блюдо большим количеством этой зелени в конце. Свежий кервель, кинза (кориандр) или даже руккола/рукола могут стать хорошей заменой.

Вы также хорошо приправите блюдо большим количеством соль и перец . Это на самом деле один из залогов успеха блюда!

Как приготовить курицу с рисом на плите

Приведенное ниже пошаговое руководство поможет вам идеально приготовить рецепт с первого раза. Прокрутите вниз до конца, чтобы увидеть полный рецепт, включая количество ингредиентов.

Шаг 1: Обжарьте нарезанный лук в оливковом масле первого отжима в течение нескольких минут, пока он не станет мягким. Вам понадобится большая кастрюля с крышкой, например, чугунная сковорода или большая сковорода.

Шаг 2: Положите курицу вместе с луком и обжарьте с обеих сторон (в этот раз я использовала курицу Мэриленд). Затем убрать курицу со сковороды — временно. Этот шаг не является абсолютно необходимым, но он помогает улучшить вкус и добавить больше цвета блюду.

Шаг 3: Высыпьте сырой рис в кастрюлю с луком. Перемешайте, чтобы рис покрылся соком.

Шаг 4: Сложите спинку курицы с рисом смесь в кастрюле и перемолоть большое количество соли и черного перца .

Шаг 5: Залейте все жидкостью и посыпьте большой щепоткой шафрана . Накройте кастрюлю/сковороду крышкой. Затем дайте покипеть , пока большая часть жидкости не впитается ( 20-30 минут , в основном в зависимости от того, какой сорт риса вы выберете).

Шаг 6: Последний шаг до посыпать блюдо свежей петрушкой . Я обычно насыпаю довольно много – около половины пучка!

Лучшие советы от Хелен

• Так как это блюдо из курицы и риса готовится из очень небольшого количества ингредиентов, постарайтесь использовать самые качественные ингредиенты, какие только сможете. Например, если позволяет бюджет, используйте курицу свободного выгула или органическую курицу, бульон/бульон хорошего качества и вино, которое вы действительно пьете (если оно есть!).

• Если вы не можете найти куриные бедра с костью или Мэриленд в супермаркете, обратиться к местному мяснику . Вы даже можете попросить мясника снять с вас кожу.

• Проверьте приправу! Это блюдо действительно требует хорошей приправы, так как это очень простое блюдо. Дважды приправить блюдо большим количеством соли и перца. Один раз перед тем, как полить жидкостью, и еще раз непосредственно перед подачей на стол. Как и все великие повара, попробуйте перед подачей на стол!

• Когда рисовая запеканка будет готова, в кастрюле может оставаться жидкость для варки. Хорошо перемешайте, затем оставьте его на 5-10 минут, пока вы готовите тарелки и любые стороны. Немного больше жидкости впитается, так что к тому времени, когда вы сядете есть, она будет в самый раз!

Что подавать с курицей и рисом

В соответствии с простотой этого очень быстрого и легкого рецепта на плите нет ничего плохого в том, чтобы подавать его отдельно. Только не пропустите свежую петрушку сверху. Возьмите несколько больших ложек и насладитесь удобной тарелкой курицы и риса, как есть.

С другой стороны, вы можете подать его с простой тарелкой овощей, таких как брокколи или тушеной зеленой фасолью. Если у вас есть немного дополнительного времени, эти средиземноморские жареные овощи или эти удивительные жареные брюссельская капуста и морковь отлично подойдут!

Теплыми вечерами можно приготовить быстрый салат, пока варится курица с рисом. Как насчет традиционного греческого салата, который не только вкусный, но и очень быстрый в приготовлении?

Другой вариант – подавать с томатным соусом, таким как маринара или даже рататуй.

Вариации

Вкусное, но очень простое блюдо из курицы с рисом, больше похожее на паэлью или плов, чем на ризотто. Я думаю, что это делает его идеальным «базовым рецептом», который вы можете настроить, чтобы действительно сделать свой собственный!

Вот несколько замечательных идей:

• Для дополнительного вкуса обжарьте немного нарезанного испанского чоризо одновременно с размягчением лука. Бэкон тоже подойдет.

• Обжарить нарезанные кусочки грибы вместе с луком.

• Добавьте дополнительных свежих или сушеных трав в жидкость для варки (сушеные итальянские травы, свежий розмарин, эстрагон, тимьян, укроп, базилик или что-то другое по вашему вкусу). Полегче с розмарином или тимьяном, так как они имеют довольно сильный аромат.

• Перемешайте дополнительные специи или ароматизаторы при добавлении риса, такие как паприка или чесночный порошок (чайная ложка), тмин (половина чайной ложки), одна-две столовые ложки томатной пасты или даже паста карри.

• Для пикантного вкуса добавьте сок половины лимона в жидкость для варки и/или натрите лимонной цедрой готовое блюдо.

• Чтобы создать атмосферу Северной Африки, добавьте немного смеси специй ras el hanout при приготовлении лука. Затем добавьте изюма и посыпьте дукка или поджаренными орехами для подачи, например, миндальными хлопьями, дробленым фундуком или фисташками.

• Для вегетарианского вкуса, почему бы не добавить замороженного горошка одновременно с жидкостью или шпината в конце?

Часто задаваемые вопросы о рецептах

На сколько рассчитан рецепт?

6 обычных порций (4, если вы очень голодны). Таким образом, вы можете либо накормить (крошечную) толпу, либо разогреть остатки на следующий день. Я думаю, что это блюдо лучше подавать свежим, но остатки все равно очень вкусные.

Какую кастрюлю мне следует использовать?

Я всегда использую неглубокую, но широкую чугунную кастрюлю с крышкой, когда готовлю по этому рецепту на плите. Вы можете использовать любую большую плоскую сковороду, включая обычную большую сковороду, если у нее есть крышка. Без крышки? Просто оберните сверху двойной слой алюминиевой фольги или даже используйте большой противень в качестве крышки!

Можно ли использовать куриные грудки вместо этого?

На самом деле я бы не рекомендовал это. Темное мясо с костями, такое как куриные бедра или Мэрилендс (или даже голени), более влажное и выделяет больше вкуса при приготовлении. Это действительно важно для такого простого блюда, успех которого зависит от высокого качества и вкуса каждого ингредиента.

Как долго курица и рис хранятся в холодильнике?

3-4 дня, если они хорошо закрыты или в герметичном контейнере. Чтобы разогреть, просто добавьте еще немного воды, затем накройте крышкой и поставьте в микроволновую печь на 3,5–4 минуты, пока она не станет горячей. Вы также можете заморозить курицу и рис на срок до 2 месяцев.

Еще один простой рецепт куриного филе, который я бы хотел, чтобы вы попробовали, — это средиземноморская запеканка из куриного филе. Надеюсь, вам это тоже понравится!

Больше 30-минутных приемов пищи

Кто хочет тратить больше 30 минут на приготовление ужина? Чаще всего не я!

• Этот сливочно-лимонный куриный суп орзо — еще один утешительный куриный ужин, который, я думаю, понравится вашей семье.

• Хотите жаркое по-азиатски? Как насчет шанхайской курицы (это займет всего 15 минут — бонус!) или этой фантастической 30-минутной индонезийской лапши (ми горенг)?

• Сочная, липкая и, конечно же, сырная 30-минутная греческая выпечка с макаронами и сыром (без ру и мучного соуса!).

• Этот мусака пенне немного необычен, но очень вкусный! Это для всех, кто любит греческую мусаку, но не имеет времени на ее приготовление.

• Еще два быстрых и простых варианта, которые могут понравиться даже вашему придирчивому едоку, — это вкусная курица с паприкой или невероятно вкусная курица, фаршированная шпинатом и фетой.

Или просмотрите все мои легкие блюда в середине недели.

ЕСЛИ ВЫ ДЕЛАЕТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ, ДАЙТЕ МНЕ ЗНАТЬ, ЧТО ВЫ ДЕЛАЕТЕ, ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ И ОЦЕНИТЕ НИЖЕ… И НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ, ЧТОБЫ ПОЛУЧАТЬ ВСЕ МОИ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ПО ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТЕ!

Курица и рис за 30 минут на плите (одна кастрюля)

Каждому нужны самые простые рецепты курицы и риса в еженедельном меню! Это самый простой рецепт приготовления курицы и риса на гриле, который вы только можете себе представить, но он по-прежнему имеет МНОГО вкуса благодаря нескольким простым приемам и секретному ингредиенту… шафрану! Готов всего за 30 минут!

4.62 из 13 голосов

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Американская кухня

Порции (Нажмите, чтобы изменить) 6

Автор Helen

• ▢

  Большие 7QT Blue Dutch Pyven

чашки/унции — граммы/мл

• ▢ 3 Tablespoons Olive Olive For Cookiing
  • ▢ 3 Tablespoons Olive Olive For Cooking Cookiing
  (
  • 6666666966 год. ) нарезанный
  • ▢ 2 фунта куриных бедер с костью и без кожи (или используйте куриные бедрышки – бедро и голень вместе – или только ножки)
  • ▢ 1½ чашки риса жасмин, басмати, длиннозерного или любого белого риса
  • ▢ соль и перец по вкусу
  • ▢ 2 чашки куриного бульона, Великобритания / Австралия – бульон (используйте хорошего качества, так как основных ингредиентов немного)
  • ▢ ½ чашки белого вина по желанию – замените большим количеством бульона или воды, если хотите
  • ▢ ½ чашки воды или дополнительный бульон
  • ▢ 1 большая щепотка шафрана
  • ▢ ½ пучка нарезанной свежей петрушки

  • Нагрейте масло в большой сковороде с крышкой (я использую чугунную сковороду). Обжаривайте лук несколько минут, пока он не станет мягким.

    3 столовые ложки оливкового масла, 1 луковица

  • Добавьте курицу и обжаривайте по паре минут с каждой стороны на среднем огне (по желанию).

    2 фунта куриных бедрышек

  • Переложите курицу со сковороды на тарелку (если вы решили ее обжарить), затем добавьте рис к оставшемуся на сковороде луку. Перемешайте, чтобы увлажнить зерна риса.

    1½ чашки риса

  • Положите курицу обратно с рисом/луком, затем обильно посолите и поперчите.

    соль и перец

  • Залейте курицу и рис куриным бульоном, белым вином (если используете) и водой. Посыпьте щедрой щепоткой шафрана, затем накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне в течение 20-30 минут, пока рис не приготовится и большая часть жидкости от варки не впитается.

    2 чашки куриного бульона, ½ чашки белого вина, ½ чашки воды, 1 большая щепотка шафрана

  • Еще раз приправить по вкусу и подавать, посыпав свежей петрушкой.

    ½ пучка свежей петрушки

  Рецепт основан на этом простом рецепте с курицей и рисом из New York Times.

  Цыпленок: Для этого рецепта лучше всего использовать бедра без кожи или куриные бедра (с бедром и ногой вместе). Их часто можно купить в супермаркетах, но если вы не можете их найти, обратитесь к мяснику и попросите снять с вас кожицу.

  Шафран: Используйте хорошую щепотку для получения нужного цвета/аромата. В качестве альтернативы используйте половину чайной ложки куркумы или даже порошка карри.

  Используйте рецепт как основу: Этот рецепт легко адаптируется. Пропустите вино, если хотите (замените большим количеством бульона или воды) и добавьте другие ароматы с луком, например. ломтики чоризо, итальянские травы, сладкий перец красный или зеленый, грибы, порошок карри, паприка.

  Время приготовления: Обычно я готовлю курицу с рисом около 25 минут, но время приготовления зависит от риса, плиты и сковороды, которые вы используете. Просто имейте уверенность в том, что готовите рис до тех пор, пока он не станет вкусным и большая часть жидкости от варки не впитается.