Пицца без дрожжей на кефире – Тонкая пицца с грибами рецепт

  Автор: Анна Спичка Вегетарианские блюда, Закуски на природу и праздничный стол, Как готовить пиццу, Рецепты на скорую руку

Анна Спичка

Этот рецепт пиццы без дрожжей просто находка для тех, у кого не так много свободного времени или просто для начинающих. Быстрое тесто для пиццы будет готово за 15 минут. Тесто на пиццу мы сделаем на кефире, благодаря чему основа для пиццы получится нежная, тонкая и очень вкусная! Все ингредиенты приведены в расчете на одну пиццу диаметром 26-28 см. Если вы хотите испечь несколько пицц, просто увеличивайте пропорцию.

Сегодня я приготовлю пиццу без дрожжей с грибами, но вы можете варьировать начинки по своему желанию, меняя ингредиенты и получая различные вкусы. Выпекать пиццу будем в духовке за два подхода — сначала испечем тонкую основу для пиццы, а затем добавим начинку. Но пусть вас это не пугает — весь процесс не займет много времени!

Давайте же приступим!

5 from 1 vote

Печать Рецепта Сохранить в Pinterest

Подготовка 25 мин

Приготовление 30 мин

Общее Время 55 мин

Категория Выпечка, Пицца

Кухня Европейская

Порции 2

Калории/100 гр 245 ккал

Тесто на пиццу без дрожжей:

• 1 ст. кефира
• 1 яйцо
• 12 ст.л. муки
• 1 ч.л. соли без горки
• ⅓ ч.л. соды

Начинка для пиццы без дрожжей:

• 80 гр томатного соуса, аджики или кетчупа
• 1 помидор
• 1 перец
• 150 гр шампиньонов
• 100 гр сыра
• 30 гр майонеза
• мята или зелень по вкусу

Рецепт теста для пиццы без дрожжей:

• Яйцо взбиваем с солью. Добавляем 1 стакан кефира. Добавляем соду. Хорошо перемешиваем.

  Соду не гасим — она погасится кислотой кефира.

• Подсыпаем муку и опять хорошо вымешиваем. Оставляем тесто отдохнуть 15 — 20 минут.

Готовим начинку для пиццы

• Помидоры и перец моем и нарезаем колечками толщиной примерно 0,5-0,8 см. Шампиньоны режем полосками и обжариваем на растительном масле, немного присолив.

Готовим тонкую пиццу:

• Заливаем тесто для пиццы в широкую форму, предварительно смазав ее маслом (у меня форма диаметром 28 см). Отправляем тесто в разогретую до 200* С духовку на 15 минут и выпекаем тонкую основу для пиццы.

• Когда тонкая основа для пиццы готова, достаем ее из духовки, смазываем томатным соусом, кетчупом или аджикой.

• Сверху выкладываем грибы, помидорки, перчик, листочки мяты.

• Все посыпаем тертым сыром и добавляем совсем немного майонеза для сочности.

  Отправляем пиццу в духовку еще на 5 — 7 минут.

• Сыр расплавился и зарумянился — значит наша пицца готова! Достаем ее их духовки и подаем к столу горячей! Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт.

Так-же рекомендую приготовить закрытую итальянскую пиццу кальцоне или пиццу 4 сыра — это очень вкусно!

Ключевое слово Быстрая пицца, Очень вкусная тонкая пицца, Пицца без дрожжей в духовке, Пицца без дрожжей на кефире, Пицца с грибами

Закладка Постоянная ссылка.

Быстрый рецепт пиццы на кефире в духовке в домашних условиях

Этот рецепт пиццы на кефире в духовке в домашних условиях, отличается от всех остальных тем, что грибы в нём являются не дополнением к той же ветчине, мясу или ещё чему, а сами будут основной составляющей начинки. Но так как этот овощ сам по себе достаточно нежный, таким же и должно быть тесто, чтобы не было диссонанса между основой и начинкой. Более того, так как никакой дополнительной термической обработке они подвергаться не будут (только выпекание), возьмите только те, что выращены искусственно и встречаются на полках супермаркетов круглый год. Посуда нужна такая: • Форма для выпекания; • Нож; • Дощечка; • Тёрка; • Столовая ложка; • Ёмкость для теста; • И может понадобиться скалка. А выпекать пиццу мы будем, конечно же, в духовке.

Рубрики: Выпечка Грибы Пицца
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления:

12 минут
Общее время: меньше получаса
Выход: четыре полноценных порции

Это – из расчёта на одну полноценную пиццу на кефире. Вы же можете смело умножать эти цифры на два – три. Поверьте, недовольных такой «математикой», точно не будет. И если театр начинается с вешалки, то пицца – с теста. Оно очень простое, и нисколько не должно подниматься, подходить, а уж тем более быть пышным и воздушным. Поэтому нет никакой необходимости делать его заранее. В муку,

добавляем кефир комнатной температуры,

куриное яйцо,

размягчённое или растопленное масло,

соль,

соду (не гасите её уксусом),

и всё вместе хорошо вымешиваем. И не забудьте на 170 градусов включить духовку. Пускай разогревается.

С начинкой тоже всё очень просто. Помидор моем,

и нарезаем тонким кольцами. Но как вы понимаете,

основной томатный вкус даст не он (это скорее украшение), а кетчуп. Поэтому какой предпочесть – решать вам. Как вариант, чтобы наша пицца с грибами была ещё более грибная, используйте и соответствующий кетчуп.

Твёрдый сыр,

натираем на крупной тёрке. Всё равно он потом полностью расплавится.

Шампиньоны моем в проточной воде,

и нарезаем тонкими пластинками.

Вешенки также моем,

но режем уже крупнее. Вот и всё, начинка готова.

В форме для выпечки разравниваем тесто в нетолстый «блин». Не оставляйте утолщения по краям, так наша пицца и пропечётся неравномерно, и выглядеть будет менее аппетитно.

Обильно смазываем его кетчупом,

выкладываем грибы,

помидоры,

засыпаем всё тертым сыром,

и на 12 минут ставим выпекаться в духовку. Вот и всё, она готова. Подавайте и ешьте её сразу, так как остывает она очень и очень быстро. Приятного аппетита.

Как вы сами видите, этот рецепт пиццы на кефире в духовке в домашних условиях, очень и очень простой. Так что не откладывая его «на потом», сразу его и приготовьте. Порадуйте себя и тех, кто окажется за столом. А в заключение статьи отметим, что в 100 граммах пиццы на кефире с грибами содержится: Жиров – 8,5 грамма; Белков – 7,6 грамма; Углеводов – 28,0 грамма; Калорийность блюда – 220 килокалорий. Как вы сами видите, примерно такие цифры мы и ожидали увидеть.

кефир | thefitfork.com

Поиск

Опубликовано 4 июня 2022 г. от frogifer

Этот пост спонсируется Karoun Dairies в рамках конкурса рецептов блоггеров .

Побалуйте себя вечерней пиццей, но не вздумайте прибегать к замороженной или готовой на вынос.! Это потому, что у меня есть кое-что еще проще и намного лучше — Моя пицца Veggie & Labne с корочкой Pull-Apart .

Готовая всего за 30 минут (может ли доставка превзойти это?!), эта простая пицца на двоих (или на одного, если вы очень голодны) даже с домашней корочкой!

Так много можно сказать об этой домашней корочке. Чтобы не подниматься, вы просто смешиваете три простых ингредиента, включая муку (при необходимости можно заменить смесью муки без глютена), разрыхлитель и лабне (густой, сливочный, острый кефирный сыр, напоминающий, на мой взгляд, греческий йогурт). Лабне помогает сделать корочку из 3 ингредиентов вкусной и нежной внутри, но хрустящей снаружи.

Мучно-лабне смесь будет немного рассыпчатой, просто через некоторое время бросьте лопатку и вымесите руками. Затем, ЭТО АККУРАТНО, вместо того, чтобы делать традиционную корку, раскатанную и защипнутую по краям, сделайте корку, которую можно отрывать, чтобы вы (или вы и ваш друг) могли отрывать небольшой кусочек пиццы за раз.

Для этого из большого шарика теста для пиццы формируются шарики меньшего размера (около 1 дюйма). По этому рецепту у меня получилось около 18 шариков из теста, но это не обязательно должна быть точная наука. Эти маленькие шарики прижимаются к сковороде (9” до 10” кастрюли) до тех пор, пока не сплющится до толщины примерно ¼” и края в основном не сойдутся. Может быть несколько мест, где крошечный кусочек панорамирования просматривается от края до края, это нормально!

После того, как шарики из теста будут спрессованы в форму, выложите сверху сыр и овощи. Кроме того, чтобы сделать эту пиццу вкусной и сливочной на следующем уровне, я добавляю на 1/2 чашки больше средиземноморского кефирного сыра Labne. Тогда, может быть, еще немного тертого сыра, потому что разве в пицце может быть слишком много сыра?!

Выпекайте около 15-20 минут, украсьте дополнительными украшениями по желанию и наслаждайтесь! Вам даже не понадобится нож или нож для пиццы, чтобы насладиться этим рецептом пиццы с корочкой. Просто возьмитесь за край и слегка потяните, и вы будете вознаграждены небольшим кусочком сливочного, сырного, вегетарианского совершенства.

Обожаю лабне пиццу!

Я так рада, что нашла средиземноморский кефирный сыр Labne. Раньше я делала похожую корочку с простым йогуртом, но не думаю, что она получилась такой же нежной и сытной.

Закрепите это на потом!

 Поскольку это может быть новый вид сыра для вас, позвольте мне рассказать вам о нем подробнее. Labne Mediterranean Kefir Cheese от Karoun Dairies — это пастообразный кефир с многовековой историей в средиземноморском стиле. Вкус ярко выраженный, но приятный! Он более гладкий и густой, чем йогурт, и напоминает мне нечто среднее между греческим йогуртом и сливочным сыром — о боже, такой вкусный и сливочный! В нем меньше жира, чем в сливочном сыре, и он является отличной альтернативой здоровому образу жизни. Кроме того, вы также получаете пользу от живых пробиотических культур в каждой ложке.

Посетите сайт Karoun Cheese, чтобы узнать больше, или проверьте их на Facebook, Instagram и Twitter, чтобы узнать последние новости и рецепты! #karoun, #karoundairies, #karounlabne, #labne

5 from 4 votes

Print

10 mins

12 mins

22 mins

 

 Veggie & Labne Pizza with Pull-Apart Crust is a quickand легкое решение для ужина или закуски, которое готовится менее чем за 30 минут. Подъемная корочка из трех ингредиентов включает лабне, сливочный кефирный сыр, который делает корочку нежной, но хрустящей. Воспользуйтесь гениальным советом, чтобы приготовить корж в форме булочки, и вам не потребуется нож для пиццы или нож. Сверху положите ваши любимые овощи. Так весело для быстрого ужина или закуски, чтобы поделиться.

Курс: Закуска, ужин, обед, основное блюдо, пицца, закуска

Кухня: Итальянский, Средиземноморский

Ключевое слово: закуска, сыр с плесенью, лабне, пицца

Количество порций: 2

• ½ чашка Сыр Карун Лабне Кефир в средиземноморском стиле
• 1 ½ чайные ложки разрыхлителя
• 1 чашка мука или безглютеновая мучная смесь для выпечки
• ¼ чайная ложка чесночная соль
• 3/4 чашка тертая моцарелла разделенный
• 1/2 чашка Сыр Карун Лабне Кефир в средиземноморском стиле
• 1/2 чашка нарезанные грибы
• 1/2 чашка тертый шпинат
• ¼ чашка кусочки красного лука
• ¼ чашка нарезанный помидор

1. Разогрейте духовку до 400F.

2. В средней миске смешайте ложкой Labne, разрыхлитель и муку. Будет рассыпчатым, затем руками замесите его в однородный шар из теста.

3. Щепотка 1-дюймовых шариков из теста (у меня получилось примерно 18) и положите на противень для пиццы размером от 9 до 10 дюймов.

4. Придавите шарики пальцами, пока они не станут плоскими и края не соприкоснутся. Ничего страшного, если просвечивает несколько пятен кастрюли.

5. Посыпать тесто чесночной солью. Посыпать ½ стакана тертой моцареллы и овощей.

6. Добавьте до ½ чашки сыра карун Лабне Кефир в средиземноморском стиле поверх овощей. Посыпьте оставшейся ¼ чашки отложенной моцареллы.

7. №

   Выпекайте примерно 12 минут или до тех пор, пока корочка не подрумянится, а сыр не начнет пузыриться.

8. Нет необходимости в ноже или резаке для пиццы, просто разделите на кусочки пиццы!

Рубрика: Закуска, Пицца, Вегетарианство | Метки: еда за 30 минут, легкая еда, кефир, лабне, пицца, тесто для пиццы, вегетарианская | 4 Ответы

Инстаграм @thefitfork

Любовь + Жевать

Categories

CategoriesSelect CategoryAir FryerAppetizerBeauty & FashionBeefBeverages & SmoothiesBlog & Social Media TipsBreakfastChicken & TurkeyCondimentCraftsCrossFitDessertDiet TypeEggsFamilyFamily, Pets & LifeFashionFish & SeafoodFitnessFruitGear & FuelGluten-freeGrillHolidayHow-ToInstant PotKetoLow Carbmeal prepMicrowaveMotivationNo CookNutrition & WellnessNutrition TipsObstacle Course RacingPaleoPastaPetsPizzaPlant ProteinPorkProtein PowderRace RecapsRecipesRestaurant ReviewRunningSaladSandwich & WrapSide DishSingle Serve RecipesSlow CookerSnackSoupUncategorizedVeganVegetarianVitamins & SupplementsWatermelonWellnessWhole30Workout ТопливоТренировкиЙога

Сайт работает на WordPress

© 2012-2022 thefitfork. com Все права защищены. , это замечательный рецепт, который я придумал на днях. Вы начинаете с двух партий кефирного бездрожжевого хлеба.

• Вечером перед выпечкой добавьте 4–2 1/2 чашки кефира (йогурт или пахта тоже подойдут) к 8 чашкам свежемолотой полбы или пшеницы. Тщательно перемешайте ингредиенты, пока они не станут липкими и увлажненными.
• Накройте крышкой и дайте постоять около 8 часов, чтобы пропитаться и забродить.
• Вы заметите, что в процессе брожения он немного вздулся.
• На следующее утро: в отдельную миску добавьте 1 стакан пшеничной муки, 1 чайную ложку пищевой соды, 1 чайную ложку разрыхлителя и 1 чайную ложку соли. Затем добавьте тесто для хлеба с носиком в смесь и перемешайте руками или комбайном с насадкой-крюком для теста.

Посыпьте поверхность мукой и замесите тесто, добавляя достаточное количество муки, чтобы тесто стало более сухим и пластичным. Возьмите противень и выложите на него 1/2 часть теста. Придайте ему круглую форму для пиццы. Проделайте то же самое с оставшимся тестом. Теперь возьмите свой соус для крана и намажьте его слоем на тесто. Затем вы можете разбить свиную колбасу из банки поверх соуса. Если вы не едите свинину, просто добавьте говядину или курицу. Затем натрите домашний сыр моцарелла и посыпьте им всю поверхность. Разогрейте духовку до 400 градусов. Поместите сырые пиццы в духовку и оставьте их выпекаться на 30-40 минут или до тех пор, пока вы не сможете проткнуть их зубочисткой, и они не будут выходить сухими. Наслаждаться!

---

Keeper of the Homestead является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на amazon.com.

Похожие сообщения

Карамельно-яблочная овсянка

Сегодня я приготовила небольшой осенний завтрак из овсянки!!! Простая радость быть домохозяйкой заключается в том, что вы можете

Подробнее »

Поджаренный заварной крем

Традиция воскресного утра: жареный заварной крем!!! Я украсила свой клюквой, которая мне больше всего нравится! Каково ваше воскресное утро

Подробнее »

Как сделать соленья

В этом году у нас был очень урожайный сад. Я воздаю всю славу Богу, потому что это было просто невероятно

Подробнее »

ПредыдущаяПредыдущаяКартофельный крем-суп

СледующаяПолезная запеканка с французскими тостами Следующая

Эрин Харрисон

Домашнее хозяйство, ведение домашнего хозяйства, домашнее обучение Мать пятерых детей, любящая жена одного и последовательница Иисуса Христа.

«Расти прямо там, где ты посажен»

Учиться быть довольным тем, что приносит жизнь, слава Богу во всем…

Вот где начинается настоящая РАДОСТЬ.

Моя книга

Подпишитесь, чтобы быть в курсе…

Имя

Эл. адрес

Подписывайтесь на нас…

Категории

Архивы

Архивы Выбрать месяц Октябрь 2022 Сентябрь 2022 Май 2022 Декабрь 2020 Февраль 2020 Октябрь 2019 Сентябрь 2019 Август 2019 Июль 2019 Июнь 2019 Май 2019 Апрель 2019 Март 2019 Февраль 2019 Январь 2019 Октябрь 2018 Август 2018 Июль 2018 Июнь 1 Декабрь 2017 г. Ноябрь 2017 г. Октябрь 2017 г. Сентябрь 2017 г. Август 2017 г., июль 2017 г., июнь 2017 г., май 2017 г. Апрель 2017 г. Март 2017 г. Февраль 2017 г. Январь 2017 г. Декабрь 2016 г., ноябрь 2016 г., октябрь 2016 г., сентябрь 2016 г., август 2016 г., июнь 2016 г., июнь 2016 г., апрель 2016 г. Март 2016 г. Февраль 2016 г., декабрь, декабрь 2016 Ноябрь 2015 г. Октябрь 2015 г. Сентябрь 2015 г. Август 2015 г., июль 2015 г., июнь 2015 г., май 2015 г., апрель 2015 г. Март 2015 г., февраль 2015 г., январь 2015 г., декабрь 2014 г., ноябрь 2014 г., октябрь 2014 г., сентябрь 2014 г. Август 2014 г., июль 2014 г., июнь 2014 г., май 2014 г. Апрель 2014 г. Март 2014 г. Февраль 2014 г. Январь 2014 г. Ноябрь 2013 г. Октябрь 2013 г. август 2013 июль Y 2013 июнь 2013 г., май 2013 г., апрель 2013 г. Март 2013 г. Февраль 2013 г. Январь 2013 г., декабрь 2012 г., ноябрь 2012 г., октябрь 2012 г., сентябрь 2012 г. 2012 г., июнь 2012 г., июнь 2012 г., май 2012 г. Март 2012 г. Февраль 2012 г., январь 2011 г., декабрь 2011 г.