Песочное тесто с майонезом рецепт: Тающее во рту печенье на майонезе, пошаговый рецепт с фото на 465 ккал

Содержание

Песочное тесто на майонезе для курника

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 350 гр. Майонез 120 гр. Масло растительное 3 ст.л. Вода 100 мл.

Соль 0.5 ч.л. Разрыхлитель теста 10 гр.

Процесс приготовления

Муку просеиваем через ситечко, чтобы наполнить ее кислородом.

Добавляем к ней разрыхлитель.

Смешиваем майонез, воду, растительное масло и соль.

Постепенно добавляем муку с разрыхлителем, перемешивая все лопаткой, чтобы тесто получалось однородным.

Посыпаем стол мукой и продолжаем вымешивать тесто руками, пока оно не станет эластичным.

Тесто готово! Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.75%

Витамин В1 9. 9%

Витамин В2 4.48%

Витамин В4 7.31%

Витамин В5 3.85%

Витамин В6 8.53%

Витамин В9 4.61%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.04%

Витамин D 0%

Витамин E 82.6%

Биотин 2.56%

Витамин К 1.37%

Витамин РР 9.84%

Калий 12.8%

Кальций 11.24%

Кремний 8.55%

Магний 7.82%

Натрий 36.16%

Сера 9.31%

Фосфор 23.11%

Хлор 24.32%

Алюминий 0%

Железо 8.24%

Йод 0.64%

Кобальт 11. 63%

Литий 0%

Марганец 18.77%

Медь 6.69%

Никель 0.71%

Рубидий 0%

Селен 7%

Фтор 0.36%

Хром 2.82%

Цинк 3.89%

Бор 1976.5%

Ванадий 288.46%

Молибден 12.89%

Витамин A 4.08%

Витамин В1 54.07%

Витамин В2 24.44%

Витамин В4 39.91%

Витамин В5 21%

Витамин В6 46.55%

Витамин В9 25.19%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.23%

Витамин D 0%

Витамин E 451%

Биотин 14%

Витамин К 7.

Витамин РР 53.75%

Калий 69.9%

Кальций 61.35%

Кремний 46.67%

Магний 42.71%

Натрий 197.44%

Сера 50.82%

Фосфор 126.21%

Хлор 132.8%

Алюминий 0%

Железо 44.98%

Йод 3.5%

Кобальт 63.5%

Литий 0%

Марганец 102.48%

Медь 36.55%

Никель 3.85%

Рубидий 0%

Селен 38.23%

Фтор 1.95%

Хром 15.4%

Цинк 21.27%

Бор 10791.67%

Ванадий 1575%

Молибден 70. 38%

Витамин A 1.02%

Витамин В1 13.52%

Витамин В2 6.11%

Витамин В4 9.98%

Витамин В5 5.25%

Витамин В6 11.64%

Витамин В9 6.3%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.06%

Витамин D 0%

Витамин E 112.75%

Биотин 3.5%

Витамин К 1.88%

Витамин РР 13.44%

Калий 17.48%

Кальций 15.34%

Кремний 11.67%

Магний 10.68%

Натрий 49.36%

Сера 12.71%

Фосфор 31.55%

Хлор 33.2%

Алюминий 0%

Железо 11. 24%

Йод 0.88%

Кобальт 15.88%

Литий 0%

Марганец 25.62%

Медь 9.14%

Никель 0.96%

Рубидий 0%

Селен 9.56%

Фтор 0.49%

Хром 3.85%

Цинк 5.32%

Бор 2697.92%

Ванадий 393.75%

Молибден 17.6%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	36.7 мкг	900 мкг	0. 7	1
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	9.9	13.5
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	4.5	6.1
Витамин В4	199.6 мг	500 мг	7.3	10
Витамин В5	1.1 мг	5 мг	3.8	5. 3
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	8.5	11.6
Витамин В9	100.8 мкг	400 мкг	4.6	6.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	0.2 мкг	90 мкг	0	0.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	67. 7 мг	15 мг	82.6	112.8
Биотин	7 мг	50 мг	2.6	3.5
Витамин К	9 мкг	120 мкг	1.4	1.9
Витамин РР	10.8 мг	20 мг	9.8	13.4
Калий	1747.6 мг	2500 мг	12. 8	17.5
Кальций	613.5 мг	1000 мг	11.2	15.3
Кремний	14 мг	30 мг	8.5	11.7
Магний	170.8 мг	400 мг	7.8	10.7
Натрий	2566.7 мг	1300 мг	36.2	49. 4
Сера	254.1 мг	500 мг	9.3	12.7
Фосфор	1009.7 мг	800 мг	23.1	31.6
Хлор	3054.5 мг	2300 мг	24.3	33.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	8. 1 мг	18 мг	8.2	11.2
Йод	5.3 мкг	150 мкг	0.6	0.9
Кобальт	6.4 мкг	10 мкг	11.6	15.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2 мкг	2 мкг	18. 8	25.6
Медь	365.5 мкг	1000 мкг	6.7	9.1
Никель	7.7 мкг	200 мкг	0.7	1
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	21 мкг	55 мкг	7	9. 6
Фтор	78.1 мкг	4000 мкг	0.4	0.5
Хром	7.7 мкг	50 мкг	2.8	3.9
Цинк	2.6 мг	12 мг	3.9	5.3
Бор	129.5 мкг	1.2 мкг	1976.5	2697.9
Ванадий	315 мкг	20 мкг	288. 5	393.8
Молибден	49.3 мкг	70 мкг	12.9	17.6

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Песочное печенье на майонезе рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Песочное печенье на майонезе – идеальный десерт, от которого не откажутся все сладкоежки, а особенно оно придется по вкусу деткам. Готовится данное блюдо очень легко, довольно быстро, получается нежным, рассыпчатым, слегка хрустящим и может храниться в сухом месте несколько недель. Помимо основных продуктов, в тесто можно добавлять любые ароматизаторы, душистые специи, вяленные либо сушеные фрукты, ягоды, орехи и даже шоколад, все зависит от вашего желания и фантазии!

готовим тесто
В первую очередь за пару часов до начала приготовления печенья выкладываем на кухонный стол все необходимые продукты и даем им возможность согреться до комнатной температуры. После этого отправляем в глубокую миску смягченное сливочное масло, майонез, сахар, куриное яйцо, корицу либо ванильный сахар и пищевую соду гашеную столовым уксусом. Воспользовавшись миксером или блендером, тщательно взбиваем эти ингредиенты на высокой скорости до однородной консистенции без комков.
Когда смесь будет напоминать сметану средней густоты, начинаем просеивать в нее через сито с мелкой сеткой пшеничную муку, одновременно замешивая свободной чистой рукой тесто. Добавляем постепенно сначала 100 грамм, потом еще немного. Количество может варьироваться в зависимости от сорта, помола, а также качества данного ингредиента, балансируя между 300–350 и доходя до 400 грамм. Главное, чтобы мучной полуфабрикат не получился слишком плотным.
Сперва смесь будет рассыпаться мелкими кусочками, но со временем они соединятся и в итоге получится эластичное, нелипкое тесто. Скатываем его в шар, заворачиваем в полиэтиленовую пищевую пленку и отправляем в холодильник минимум на 30–40 минут, максимуму на 1 час.
формируем песочное печенье на майонезе
По истечении нужного времени разогреваем духовку до 185–190 градусов Цельсия и застилаем противопригарный противень листом пекарской бумаги. Затем присыпаем столешницу тонким слоем просеянной пшеничной муки и выкладываем на нее настоявшееся тесто, предварительно сняв с него пленку. После этого при помощи скалки раскатываем мучной полуфабрикат в пласт толщиной от 5 до 7 миллиметров, если хотим получить хрустящее печенье либо от 7 до 9 миллиметров для любителей нежной выпечки.
Дальше решаем, какую форму придать десерту и, используя нож либо специальные металлические формочки, вырезаем из теста фигурки. Это могут быть ромбики, овалы, кружочки, квадраты, прямоугольники, растения, животные, рыбы, птицы, мультипликационные герои либо что-то другое.
Потом бережно поддеваем сформированное печенье металлическим кухонным шпателем, выкладываем его на подготовленный противень, оставляя между каждым 1–1,5 сантиметра свободного пространства для роста, и посыпаем сахарным песком.
выпекаем песочное печенье на майонезе
Теперь проверяем температуру духовки и, если она разогрелась, устанавливаем в нее противень с печеньем на средний стеллаж. Выпекаем десерт в течение 15–20 минут. Мучные изделия должны покрыться легким бежевым румянцем, поэтому внимательно следим за процессом и контролируем его, чтобы ароматная вкуснятина не подгорала!
Как только печенье будет готово, надеваем на руки кухонные прихватки, переставляем противень на разделочную доску, предварительно положенную на стол, и даем выпечки остыть до комнатной температуры. После этого при помощи кухонной лопатки перекладываем печенье в специальную вазу или распределяем порциями по тарелкам и сервируем к столу.
подаем песочное печенье на майонезе
Песочное печенье на майонезе подают комнатной температуры в специальных десертных вазах, глубоких пиалах либо порциями на тарелках. По желанию перед сервировкой его посыпают сахарной пудрой и смакуют с освежающими теплыми либо холодными напитками: чаем, соком, кофе, какао, молоком, компотом, киселем либо тем, что больше нравиться. Также в качестве дополнения к этому блюду можно предложить сгущенное молоко, растопленный шоколад, сахарную глазурь, мед, варенье, джем или любые крема. Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!

– муку надо просеивать обязательно! Во время данного процесса она становится боле рыхлой, подсушивается, и очищается от загрязнений любого вида, например ворсинок, ниток от упаковки и камушков, которые могли попасть в нее во время пакетирования на заводе;

– очень часто перед выпечкой сформированное печенье смазывают взбитым ячным желтком и посыпают корицей, кунжутом либо сухим маком;

– альтернатива соде и уксусу – пищевой разрыхлитель для выпечки, а ванильному сахару – чистый ванилин, но к этой специи надо относиться с осторожностью, так как в большом количестве она дает неприятную горечь, поэтому вполне хватит немного белоснежного ароматного порошка на кончике ножа;

– иногда сливочное масло заменяют маргарином высшего сорта, жирностью в 68–79% и минимальным содержанием воды;

– по желанию в смесь из жидких взбитых продуктов можно добавить молотые орехи, мелкое шоколадное драже, рубленые сухофрукты, щепотку мускатного ореха, гвоздики, цитрусовой цедры (лимона, лайма или апельсина) либо фруктовые, а также ягодные эссенции;

– тесто лучше раскатывать на пергаментной бумаге, таким образом оно не впитает в себя лишнюю муку.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Песочное печенье с вареньем пошаговый рецепт с фото

ингредиенты
как приготовить
полезные советы

Рецепт песочного печенья с вареньем многие знают под названием «тертого пирога», «венского печенья», «печенья по-домашнему» и так далее.
Названий много, а смысл очень простой — песочное тесто в сочетании с прошлогодними ягодными заготовками это вкуснейший десерт.
Причем варенье можно использовать практически любое, лишь бы не слишком жидкое.

От других видов печенья, этот рецепт коренным образом отличается по технологии приготовления. В двух словах, сначала выпекается сладкий пирог, а затем из него нарезаются довольно крупные «печенюшки».

Самый вкусный вариант получается у меня из черной смородины. Идеально, если оно состоит из целых ягодок, но отлично подойдет и смородиновый джем.

***

Ингредиенты:

— яйцо куриное — 1 шт. ;
— майонез — 250 г;
— маргарин — 250 г;
— сахарный песок — 1 ст.;
— мука пшеничная — 4 ст.
— варенье — 500 г (у меня черная смородина).

Это те исходные продукты для нашей выпечки.

***

Рецепт приготовления

Приступаем к выпечке большого пирога.
Начинаем с приготовления песочного теста, так как начинка уже давно готова — стоит в погребе или на балконе, как у меня.

В емкости для замешивания теста соединить куриные яйца и сахарнй песок.

Добавить майонез.

Ингредиенты для печенья перемешать. Можно это сделать миксером, можно венчиком, а можно и вилкой.

Добавить пшеничную муку.

Маргарин надо натереть на крупной терке. Лучше всего использовать сливочный маргарин или заменить его маслом, так вкуснее.

Все вымешиваем руками, если кто знает другой более продуктивный способ, может воспользоваться им, я не настаиваю.

Удобнее всего песочное тесто вымешивать на ровной поверхности стола и естественно руками. Его можно считать готовым, когда оно не липнет к рукам и скатывается в шар. Который необходимо поделить на две части, одна, которая поменьше, пойдет для украшения печенья (примерно 1/4 от основной массы).
Песочное тесто не любит долгого вымешивания, от этого оно становится, с одной стороны, слишком плотным, «забитым», а с другой — начинает разваливаться на куски. Поэтому не стоит излишне усердствовать, стараясь сделать его максимально однородным. Достаточно просто смешать ингредиенты, и слегка вымесить, чтобы получился ровный, гладкий шар.

Часть теста предназначенного для украшения печенья убираем в пакетик и отправляем в морозилку на 30 минут.

Остальное надо равномерно распределить по поверхности формы для выпекания. Я разравнивала по противню руками, но можно это сделать и скалкой.

Форму для выпекания можно не смазывать, в тесте уже присутствует достаточное количество жиров. Песочному тесту придать прямоугольную форму.

Так печенье удобнее будет нарезать и получится оно значительно ровнее и красивее. Края следует загнуть, что бы варенье «не убежало» в процессе приготовления.

Выливаем ровным слоем варенье на подготовленное тесто.

¼ теста достаем из морозильной камеры и натираем на крупной терке поверх варенья.

Фактически делаем «штрейзель» (крупные сладкие крошки, которые служат для украшения изделий из теста) только без геморроя с отдельной подготовкой «крошащегося» теста и последующего просеевания крошек через крупное сито. Технология нашего штрейзеля проще простого — подморозили тесто и натерли на терке — все!

Печенье выпекать при 180 градусах 30-40 минут до золотистого цвета, идеально если есть режим конвекции в духовом шкафу.

Разрезаем пирог на порции — на «печенюшки». Квадратиками или ромбиками — как кому проще.

Вкусное печенье песочное с вареньем готово!

Выкладываем десерт на блюдо и зовем всех к чаю.

Это печенье выглядит нарядно, готовится просто, а на вкус выше всяких похвал!
Приятного аппетита!

— «… странно, а я в тесто песочное майонез не добавляю …»
(Светлана)
— «… я такой рецепт видела в журнале «Крестьянка», давно это было. Прямо настальгия по юности …»
(Бабулечка-красотулечка)
— «… для начинки идеален абрикосовый джем — ароматно и вкусно! …»
(Вика)

с рецептом песочного печенья с вареньем часто смотрят следующие десерты:

Печенье Орешки со сгущенкой

Печенье через мясорубку

Печенье Венское

Печенье из песочного теста

👌 Печенье на майонезе, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Печенье без масла и соды

Эти печеньки — просто волшебные. В них нет сливочного масла (и растительного, кстати, тоже), соды, уксуса. В них нет даже сахара — так как они не сладкие. Еще эти печенюшки способны с легкость…

Ореховое печенье на майонезе

Рецепты вкусных печенюх обязаны быть в запасе каждой хозяйки. Но вот у меня его не было. Я долго искала рецепт, который бы мне подошел по составу продуктов, вкусовым качествам и сложностью приготовлен…

Рассыпчатое печенье Рубин

Свое название печенье получило из-за своей формы и цвета – яркие красные ромбики. Тесто, из которого делается печенье, получается рассыпчатым и просто тает во рту. Для начинки лучше всего подойдет дж…

Печенье на молоке

В последнее время молоко у нас в избытке. Ребенок каждый день кушает молочную кашу (овсяную, манную, кукурузную, пшенную и т.д.). Я делаю из молока творог и йогурт, а также готовлю выпечку на молоке….

Соленое печенье с сыром

Сегодня я решила приготовить соленое печенье с сыром. Никогда такого не пробовала, но почему бы не соединить вкусные продукты? Ингредиенты: сыр твердый 100 г майонез 100 г сливочное масло 50…

Печенье Пауки

Продолжаю вас радовать новыми рецептами на Хэллоуин. Сегодняшний рецепт не столько страшный, сколько забавный. Надеюсь, печенье «Пауки» придется вам по вкусу, не смотря на внешний вид. А на вкус эт…

Творожное печенье для торта

Я всегда готовила печенье, чтобы к чаю было что покушать. У нас в семье чаепитие – это не столько выпить кружку чая, сколько съесть что-то сладенькое с этим самым чаем. Но печь печенье для торта я бы…

Маковое печенье Спелые персики

Иногда очень полезно пересмотреть старые тетради с записями, где несколько лет назад записывалось все самое важное на тот момент. Вот и позавчера я наткнулась на тетрадку хозяюшки, в которой я записыв…

Печенье Творожные сладкие палочки

Вы уже пробовали приготовить сырные палочки к пиву? А сладкие творожные палочки не хотите приготовить? Сегодня я хочу угостить вас очередным вкусным рецептом. Эта выпечка определенно понравится детям….

Яичное печенье

Мясо это хорошо, но выпечки тоже хочется. После вареничков со смородиной захотелось нам с дочкой печенек. Думали, думали, какие сделать. Решили яичные. Оставалось выбрать — сладкими они будут или соле…

Сырное печенье на майонезе

Мама в детстве готовила нам печенье на майонезе. Помню, вкус немного отличался от того, который получается у меня сейчас. Наверное, качество майонеза в наше время отличается от советского аналога. …

Ореховое печенье

Я сижу на диете уже четвертый день, но мои мальчики не виноваты, что у меня талия немного шире, чем я бы того хотела. Вот для них я и решила испечь печенье, но не простое, а ореховое. Запах на кухне в…

Рождественское печенье с глазурью

Вот и прошёл замечательный праздник Рождества Христова! А печенье, которое я планировала испечь 7-го числа, так и осталось лишь в планах… Но я решила навёрстывать упущенное на святках — самое время! ;. ..

Печенье Грибочки на майонезе

К праздничному новогоднему столу предлагаю приготовить милое печенье в виде грибочков шампиньонов. Готовится оно из песочного теста на основе майонеза. Получается хрупкая, рассыпчатая выпечка. Такое п…

Песочное печенье на майонезе

Вкусное рассыпчатое печенье приготовить можно и без яиц. Воспользуемся для замеса песочного теста майонезом, а на выходе получим прекрасную выпечку к чаепитию. Маргарин 90 гр. Майонез 90 мл. Сахар 1…

Тающее во рту печенье с майонезом

Тающее во рту печенье с майонезом Масло сливочное 200 гр. Майонез «провансаль 200 гр. Яйцо Сахар 1 ст. Мука 3,5 ст. Сахар ванильный 2 ч.л. Соль 1/2 ч.л. Разрыхлитель 1 ч.л. Сливочное масло для смазы…

Печенье из майонеза

Сахарный песок 1 ст. Мука 2 ст. Яйцо куриное 2 шт. Сода 0,5 ч.л. Майонез 250-300 гр. Орехи Ванилин

Печенье на майонезе

Яйцо 1 шт. Майонез 250 гр. Сахар 1/2 ст. Мука Лимонная цедра Сода 1/3 ч. л.

Назад в СССР: печенье из майонеза

Маргарин 100 гр. Б. майонез Яйцо Сахар 1 ст. Мука 3 ст. Сода 1 ч.л. Дополнительно Повидло Сахарная глазурь + арахис

Печенье с майонезом, тающее во рту

Масло сливочное 100 гр. Майонез 100 гр. Сахар 200 гр. Разрыхлитель 1 ч.л. Мука 290 гр. Яйцо 1 шт. Сахар ванильный 1 ч.л.

Песочное печенье на майонезе

Майонез 200 мл. Сахар 200 грамм в тесто и 50 гр. для посыпки Яйцо 1 шт. Сода 1/2 чайной л. Уксус 9% 1,5–2 ст.л. Масло сливочное 200 гр. Мука 400 гр. Корица

Шоколадное печенье на майонезе

Какао 3 ст.л. Майонез 250 гр. Мука 2.75 ст. Сахар 1 ст. Сода 0.5 ч.л. Уксус 0.5 ч.л. Яйцо 1 шт. Сахар 6 ст.л. Сахарная пудра 6 ст.л.

Печенье на майонезе через мясорубку

Мука 3 ст. Яйцо 3 шт. Маргарин 125 гр. Майонез 125 гр. Сахар 1 ст. Сода 1/4 ч.л. Ванилин 1 щепотка Джем

Печенье на майонезе

Майонез 200 гр. Маргарин 200 гр. Сахар 200 гр. Мука 3 ст. Яйцо 1 шт. Сода 1/2 ч.л. Уксус 0,5 ч.л. Сахар ванильный 2-3 щепотка

Печенье на майонезе Грибочки

Масло 125 гр. Майонез 125 гр. Яйцо 1 шт. Сахар 80 гр. Крахмал 6 ст.л. Мука 6 ст.л. Соль Разрыхлитель 1/4 ч.л. Какао 1 ст.л.

Песочное печенье на майонезе

Песочное печенье на майонезе Маргарин 200 гр. Майонез 250 гр. Яйцо 1 шт. Сода гашеная 1/3 ч.л. Сахар 1 ст. Мука 3,5 ст.

ПЕЧЕНЬЕ ТАЮЩЕЕ ВО РТУ ПЕСОЧНОЕ С МАЙ…

ПЕЧЕНЬЕ ТАЮЩЕЕ ВО РТУ ПЕСОЧНОЕ С МАЙОНЕЗОМ Маргарин 240 гр. Майонез 2 ст.л. Яйцо 2 шт. Мука 450 гр. Разрыхлитель 1 ч.л. Соль 1 ч.л. Мак 1 ст.л. Кунжут 1 ст.л.

Песочное печенье на майонезе

Песочное печенье на майонезе Маргарин 90 гр. Майонез 90 гр. Сахар 100 гр. Мука 1,5 ст. Сахар ванильный Соль 1 щепотка Разрыхлитель 1/2 ч.л.

Печенье на майонезе Шампиньоны

Яйцо Стакан сахарной пудры Столовая ложки майонеза Ложка сода гашеной уксусом Сахар ванильный 10 гр. Масло сливочное 100 гр. Столовая ложка какао порошка Бутылка пластиковая

Печенье на майонезе с изюмом

Масло 250 гр. Сахар 220 гр. Майонез 250 мл. Мука 600 гр. Изюм 100-150 гр. Сода 0,5 ч.л.

Печенье на майонезе Ёлочки на Новый…

Майонез 200 гр. Сахар 1 ст. Яйцо 1 шт. Мука 2,5 ст. Сода 0,5 ч.л. Уксус 1 ч.л. Яичный белок 1 шт. Сахарная пудра 6 ст.л. Кондитерская посыпка

Рассыпчатое печенье с майонезом

Мука 650 гр. Сахар 220 гр. Маргарин 250 гр. Майонез 250 гр. Сода 1/2 ч.л.

Добавьте майонез в песочное тесто — и печенье просто тает во рту!

2502.19

Автор: Alla

1 комментарий

1. Корзинки для закуски
2. Крутим песочное тесто через мясорубку
3. Песочное печенье на майонезе с орехами
4. Тертый пирог

Для того чтобы сделать нежное песочное, а главное вкусное, тесто необходимо:

Мука 4,5 стакана;
Сливочное масло 250 грамм;
Куриное яйцо — 2 шт крупные;
Сахарный песок 200 грамм;
Майонеза 4 стол. л;
Соды 1 ч. л;
Немного ванили.

Смешать яйца с майонезом, всыпать туда сахар, хорошо перемешать. Продукты необходимо достать заранее. Оду не гасить, добавить с ванилином. Постепенно, перемешивая добавлять муку до однородной консистенции. Масло натереть или же порезать, ввести в общую массу, перемешать с помощью миксера.

Присыпаем мукой рабочую зону, и вымешать тесто на ней. Завернуть в пленку, и оставить тесто на 30-40 минут.

Если хочется приготовить вкусное рассыпчатое печенье, а главное быстро, то этот рецепт печенья именно то, что вы искали.

Ингредиенты:

240 гр майонеза;
Сода;
Соль;
1,5- 2 стол. муки;
2 шт. плавленых сырков
1/5 стакана молоко.

Перемешать муку с майонезом, до рассыпчатого состояния. Добавить остальные ингредиенты, кроме сырков. Раскатать тесто в один пласт, на одну половину потереть сыр, накрыть сверху ½ теста. Повторить. Получаем горку из 6 слоев, 4 к 2.

Вырезаем печенье необходимой формы. Отправляем в духовку на четверть часа. Температура 180 градусов.

Корзинки для закуски

Если вы хотите удивить гостей изысканным фуршетом или разнообразить сладкий стол, то приготовьте вкусные корзиночки из песочного теста. Такие корзинки прекрасно сочетаются как со сладкой начинкой, так и соленой.

Для теста:

Сливочное масло 90 гр;
Мука 1 ст;
Майонез 2 ст.л.;
Сушенный желтый горох 20г;
Вода 2 стол.л.;
Яйцо штука;
Соль.

Наполнение:

Майонез 100гр;
Сыр 50 гр;
Яйцо;
Растительное масло 20гр;
Луковица 1 шт.

Смешиваем все ингредиенты и замешиваем тесто. Укутываем его и ставим в прохладное место на один час.

Лук порезать кубиками и пропассеровать на масле, не подрумянивая. Ввести к луку взбитое яйцо, майонез и трем туда сыр.

Тесто раскатать в один пласт в 1 см, выложить в форму и обрезать лишнее. На дно высыпаем немного гороха, это поможет тесту не утратить свою форму. И можно ставить выпекаться на 20 минут при температуре 220. Достаем, вместо гороха выкладываем начинку и при 180 градусах подрумяниваем.

Крутим песочное тесто через мясорубку

Ингредиенты:

Майонез 200 гр;
Рыхлитель теста 0,5 ч.л.;
Яйцо 2 шт;
Масло 200гр;
Мука 4 с;
Сахар 200 гр;
Ванилин.

Масло с мукой перетереть до крошки. Добавить все остальные ингредиенты. Из мясорубки вынимаем нож, оставляя только насадку. Противень застилаем пергаментом. Начинаем прокручивать тесто, отрезая кусочки необходимой длины. Выкладываем кусочки на противень любой формой.

Температура в духовке должна быть 190 градусов. Выпекать 20 минут. Для декора используйте сахарную пудру.

Песочное печенье на майонезе с орехами

Любителям ореховой выпечки придется по вкусу данный рецепт. Для приготовления необходимо:

Маргарин или сливочное масло 100гр;
Яйцо куринное 2шт;
Сахара 1 ст;
Муки 400 гр;
Орехи
Майонеза 150 гр.

Сахар смешиваем с яйцами. Взбиваем. Маргарин растопить, соединить с яичной смесью. Добавить майонез с мукой и замесить тесто.

Мельчим орехи в блендере или вручную, добавляем сахар. Делаем шарики из теста и обмакиваем их в ореховой крошке. Выкладываем ореховые шарики на противень. Выпекаем при 190-200 градусов приблизительно 25 минут. Дать печенью остыть, это позволит ему стать хрустящим.

Тертый пирог

Если вы хотите порадовать домашних или гостей вкусным пирогом, то попробуйте приготовить «тертый пирог». Чтобы приготовить такой пирог нам понадобится:

Мука 250 гр.
Сахарный песок 100 грамм;
Масло сливочное 100 грамм;
Майонеза 50 грамм;
1 яйцо;
Соль;
Любое повидло или джем.

Смешать сухие ингредиенты, к ним вмешать масло. Смешиваем все ингредиенты вместе, если тесто получилось жидкое, то подмешиваем еще муку. В холодильник убрать 1/3 теста.

Форму для выпечки смазать маслом, перекладываем туда тесто, сделать проколы вилочкой, сверху выложить повидло. Оставшуюся часть теста достать и потереть сверху. Выпекать 40 минут придерживаясь температуры 180 гр.

Печенье на майонезе — 7 простых рецептов рассыпчатого печенья

Человеку, придумавшему рецепт майонезного соуса, респект и мое огромное уважение! Сейчас соус имеется в каждом доме, домашний или покупной и трудно представить, что когда-то он был дефицитом. В приснопамятные советские времена, когда мы были мастерами сделать конфетку из любого продукта, фаворитом выпечки было восхитительное, рассыпчатое печенье на майонезе. Возможно, кто-то помнит, как мы пекли лакомство в специальной форме на газу, делали чудесные орешки с начинкой внутри, пропускали тесто через мясорубку, получая на выходе цветы. И все это быстро и невероятно вкусно.

Что можно сказать о выпечке? Да только одно: печенье на майонезном тесте действительно тает во рту, на какой бы основе вы не замесили его. Это может быть маргарин, сливочное масло или сметана. Предлагаю сегодня вернуться назад, в СССР, вспомнить времена нашей молодости и испечь в домашних условиях простой и вкусный десерт. А мои простые рецепты – вам в помощь!

Нам требуется взять:

Пшеничная мука – стакан.
Яйцо.
Майонез – 250 мл.
Сахарный песок – 0,5 стакана.
Сода – ½ маленькой ложки.
Ароматная корица – щепотка.
Мелкая соль – столько же.

Пошаговый рецепт приготовления:

Разбейте в плошку яйцо, подсолите, засыпьте сахар.

Поработайте миксером, превратив в однородную массу.

Бросьте в муку отмерянное количество пищевой соды, перемешайте. Затем просейте смесь и отправьте в миску к яйцам.

Сразу выложите майонезный соус.

Хорошенько пробейте массу миксером, чтобы получилось довольно жидкое тесто.

Забросьте корицу, вновь аккуратно размешайте тесто.

Подстелите на противень пекарскую бумагу, обязательно промаслите, чтобы готовые изделия легко отделялись. С помощью ложки выложите заготовки печенья в виде пятачков. Поскольку тесто жидкое, оно немного растечется, имейте это в виду, и не выкладывайте слишком близко.

Температура в духовом шкафу – 180С. Время выпекания – 5 мин.. Не отходите далеко, присматривайте на печеньем, чтобы не пригорело.

Дайте печенью остыть, затем отделите от пергамента и переложите на тарелку.

Вкус печенья, замешанного на майонезе, можно и нужно разнообразить. Кладите в тесто какао, мак, сухофрукты, орехи, шоколад, корицу. Оригинальный вкус получится, если добавить паприку, хлопья перца чили. Рекомендую попробовать.

Вкусное печенье на майонезе и маргарине, тающее во рту

Привет из далеких советских времен. Тогда мы делали лакомство именно на маргарине, а не на масле. Печенье получится рассыпчатым, будет буквально таять во рту. Раньше мы брали любой продукт, сейчас выпускают специальный, доя выпечки, советую использовать его.

Обязательно возьмите:

Майонез – 250 гр.
Пшеничная мука – 4-6 стаканов.
Маргарин для выпечки – 200 гр.
Песочный сахар – стакан.
Яйца – 3 шт.
Пищевая сода – ½ ч. л.
Мелкая соль – щепотка.

Как испечь:

Заранее достаньте из холодильника маргарин, чтобы он стал мягким.
Соедините яйца с сахарным песком, старательно разотрите, бросив щепотку соли.
Добавьте соус и мягкий маргарин.
Смешайте соду с мукой, начните потихоньку вводить в массу. Засыпайте понемногу, сразу вымешивая. Таким образом, вы поймете, когда нужно остановиться. Тесто должно получиться очень мягким, эластичным, но не жидким, чтобы его можно было раскатать. Спрячьте его под пленку, отправьте на полку холодильника созревать на 30 минут.
Раскатайте тесто в лепешку толщиной 0,5-0,7 сантиметра. Вырежьте полуфабрикаты печенья любой формы.
Испеките десерт в духовке в течение 10 минут. Температурный режим в печи 180С.

Рассыпчатое песочное майонезное печенье

Песочное печенье всегда тает во рту, но если вы используете рецепт, предложенный мною, тесто гарантированно получится нежным и рассыпчатым.

Нам понадобится обязательно:

Сливочное масло – 200 гр.
Пшеничная мука – 500 гр.
Майонез – 200 гр.
Яйцо.
Песочный сахар – 200 гр.
Разрыхлитель – маленькая ложечка.
Мелкая соль, ванилин – по вкусу.

Как напечь:

Разотрите размягченное заранее масло с майонезным соусом.
Вбейте яйцо, добавьте соль с сахаром и ванилином. Старательно взбейте массу миксером.
Частями засыпьте муку, разрыхлитель. Завершите замес теста.
Масса получится жидковатой, не пригодной для раскатки. Далее можно действовать двумя способами. переложите тесто в кулинарный мешок и выдавить на пергаментную бумагу, подстеленную на противень. Или просто выложите заготовки печений ложечкой.
Осталось прогреть печь до 200 о С и поместить туда противень на 15 минут.

Мягкое печенье на майонезе и сметане

Лакомство никого не оставит равнодушным. Внутри оно мягкое. А сверху приятно похрустывает. Если хотите, чтобы печенье стало очень рассыпчатым, чуть уменьшите количество сметаны, а майонез, соответственно, увеличьте.

Обязательно возьмите:

Сметана, майонез – по 100 гр.
Пшеничная мука – 500 гр.
Сливочное масло – 200 гр.
Яйцо.
Сахарный песок – 200 гр.
Пекарский порошок – маленькая ложка.
Ваниль, соль.

Пошаговое приготовление:

Разотрите размягченное сливочное масло с сахаром.
Переложите в миску сметану с майонезом. Разбейте яйцо. Взбейте массу.
Вмешайте ванилин, соль, разрыхлитель, муку. если решите добавить орехи, вводите на данном этапе.
Замесите тесто, сделайте длинную колбаску, нарежьте её кусочками. Скатайте из кусочков шарики.
Выложите их на промасленный противень, испеките при 190 о С в течение 30 минут.

Рецепт печенья «Хризантема» с майонезом через мясорубку

Это знаменитые хризантемы из советских времен. Всем нравилась необычная форма изделий, напоминающих цветы, поскольку лакомство смотрелось очень эффектно.

Нам требуется взять:

Майонез – 50 гр.
Пшеничная мука – 650 гр.
Песочный сахар – 2 стакана.
Масло – 200 гр.
Яйцо – парочка.
Крахмал – 50 гр.
Пекарский порошок или сода – чайная ложечка.

Как приготовить блюдо:

Накануне достаньте масло, чтобы оно успело стать мягким. Засыпьте сахар, разотрите массу.
Введите соус, яйца, вновь поработайте миксером.
Соедините муку с крахмалом, солью и разрыхлителем. Небольшими порциями добавьте в майонезную смесь. Замесите тесто. Оно не должно липнуть к ладошкам. Сформируйте колбаску, заверните в пищевую пленку. Спрячьте в морозильную камеру на 2 часа, поскольку очень важно хорошо охладить массу.
Прокрутите тесто через мясорубку, отрезая по мере выхода заготовки печенья длиной 5 сантиметров.
Выпекайте десерт на выстеленном пергаментом противне. Время выпечки – 10 минут при температуре в печи в 210С.

Домашнее печенье на майонезе без яиц – быстро и вкусно

Воздушное, легкое, тающее во рту печенье – великолепное приложение к чаю и кофе.

Необходимо:

Майонез – 200 гр.
Сливочное масло – 200 гр.
Пшеничная мука – сколько войдет.
Песочный сахар – стакан.
Ванилин – щепотка.

Пошаговое приготовление:

Растопите масло, чуток охладите.
Смешайте в миске майонезный соус с маслом, сахаром и ванилином.
Порциями прибавьте муку, замесите тесто. Когда тесто станет крутым, раскатайте его в прямоугольник. Сверните лепешку рулетом. Нарежьте его кусочками.
Обмакните кусочки в сахарный песок, выложите на противень, застеленный пергаментом.
Выпекайте при 200 о С примерно 25 минут.

Видео-рецепт Как испечь печенье «Орешки» с майонезом в форме на газу

Если вы не являетесь счастливой обладательницей специальной формы для печенья, предлагаю использовать сковороду. Это знакомые с детства Орешки. Приятного аппетита и вкусного чаепития!

Интересные рецепты Смотреть все

Домашние кексы

Старомодный томатный пирог — с лавандой и любистоком

Потрясающий рецепт старомодного томатного пирога с юга Америки, в котором прекрасно используются сезонные помидоры.

Потрясающий рецепт старомодного томатного пирога из далекого юга Америки, в котором прекрасно используются сезонные помидоры. В своем рецепте я использовала помидоры разных размеров и цветов, но в этом старомодном рецепте пирога подойдут любые свежие помидоры. В Штатах есть много рецептов томатного пирога, некоторые из них используют маслянистое песочное тесто, а другие — слоеное тесто. Я решила использовать готовое и раскатанное слоеное тесто, так как нам нравится легкость, которую оно дает.

Используйте сыр с сильным вкусом и хороший (или домашний) майонез. Я люблю использовать майонез в кулинарии и выпечке, и меня часто спрашивают, почему он так удобен в использовании. Что ж, это удобный продукт в шкафу в большинстве домов, он сделан из яиц и масла, поэтому подходит для использования в кулинарии (и выпечке) и является отличным ингредиентом для пирогов, пирогов, пирогов с заварным кремом и т. д., если у вас нет яйца или всего несколько яиц. Подавайте его ломтиками (после остывания) с салатом, и убедитесь, что у вас под рукой есть настоящий кувшин чая со льдом в южном стиле!

Начало этой недели, понедельник, 25 мая 2020 года, знаменует собой две недели Британских томатных двухнедельников. И я думаю, что мой рецепт Старомодного томатного пирога — идеальный рецепт, чтобы выделить эту сочную пару недель! Мы ЛЮБИМ помидоры всех форм и размеров здесь, в Chez Lavender & Lovage. Тем не менее, мои любимые помидоры — это помидоры семейной реликвии или помидоры наследия, и в настоящее время я покупаю свои в Интернете в The Tomato Stall.

The Tomato Stall, также известный как помидоры острова Уайт, ежегодно выращивает более 40 различных сортов. И ясно, что они увлечены вкусом, ежегодно пробуя более 200 сортов в поисках лучших вкусов. От сытной говядины до натурально сладкого пикколо, их разнообразный ассортимент помидоров тщательно отобран, чтобы предложить удивительный выбор на выбор.

Другие способы приготовить и испечь мой старинный рецепт томатного пирога

Мой рецепт старинного томатного пирога очень прост в приготовлении. Он использует много продуктов из шкафа, морозильной камеры или того, что я бы назвал кладовой, таких как майонез, лук, готовая выпечка и, конечно же, помидоры. Тесто для этого пирога МОЖНО приготовить самостоятельно, я рекомендую песочное. Но, если вы похожи на меня, у вас наверняка найдется несколько упаковок готовой выпечки в морозилке.

И, как и во всех хороших рецептах, вы можете заменять и изменять некоторые вещи в соответствии с тем, что у вас есть. Я поделился удобным списком других способов приготовить и испечь мой рецепт старомодного томатного пирога ниже. №

Вместо слоеного теста можно использовать песочное тесто. №
Чтобы низ теста получился хрустящим золотистым, нагрейте большой противень в духовке и поставьте форму для пирога на горячий противень во время выпекания. №
Чтобы основа из теста получилась более твердой и хрустящей, перед добавлением начинки можно испечь лепешки из теста. В форму для выпечки положите лист бумаги для выпечки, посыпьте фасолью и запекайте 10 минут.
Для менее «мокрой» начинки можно предварительно «посолить помидоры». Выложите их в дуршлаг и посыпьте солью, дайте им выпустить сок, а затем обсушите, прежде чем использовать их в начинке. Нет необходимости добавлять дополнительную соль, если вы сделаете этот шаг.
Нарезанный зеленый лук можно использовать вместо жареного лука, его не нужно готовить перед добавлением в начинку.
Для более твердой текстуры начинки для пирога можно добавить одно взбитое яйцо в смесь сыра и майонеза.
Вы можете поджарить помидоры, прежде чем добавлять их в начинку для пирога.
Выложите несколько помидоров в качестве последнего украшения перед выпечкой.

У меня есть много рецептов томатов на лаванде и любистоке, поэтому, если вы хотите что-то менее похожее на пирог , я поделился некоторыми другими рецептами томатов ниже. Я надеюсь, что вы почувствуете вдохновение, чтобы приготовить сегодняшний рецепт Старомодного томатного пирога, . ПОЖАЛУЙСТА, оставьте свои комментарии ниже, если вы его приготовите. Карен

Свежие травы, которые можно использовать

Рецепт требует свежих трав, , таких как зеленый лук, петрушка, базилик, тимьян, любисток и орегано. Мои свежесобранные травы для этого старомодного томатного пирога включали: курчавую петрушку; орегано, лимонный тимьян, зеленый лук и любисток. Очевидно, я бы с удовольствием добавил помидоры best herbal pal, базилик , но мои растения еще слишком молоды, чтобы собирать листья.

Старайтесь не добавлять розмарин или шалфей, так как они имеют очень сильный аромат и могут перебить остальные травы. Также используйте любисток с осторожностью, так как он снова имеет очень острый вкус. Укроп также будет хорошим выбором, так как он очень хорошо сочетается с помидорами. Молодые листья греческого базилика прекрасны при добавлении, а кервель также является отличной приправой для этого рецепта пирога.

Приколи меня!

Другие рецепты пирогов:

Другие рецепты пирогов и тартов на основе лаванды и любистока

Пошаговые инструкции

Вы найдете этот рецепт в конце, а его полную версию можно распечатать.

Предварительно разогрейте духовку до 200°C/400F/газовая отметка 6. Застелите большую форму для пирога диаметром 25 см (12″) бумагой для выпечки.
Обжарьте лук в оливковом масле на слабом огне, пока он не станет мягким и прозрачным. Отложите в сторону, чтобы остыть.

Нарежьте все помидоры и крупно нарежьте все травы.

Раскатанное тесто выложите в подготовленную форму для пирога и обрежьте края вокруг верхней части формы для пирога. Защипнуть края теста вилкой и проколоть дно формы для выпечки.
Насыпьте ПОЛОВИНУ тертого сыра грюйер на дно формы для выпечки.

Выложите половину обжаренного лука на сыр и посыпьте лук рубленой зеленью.

Выложите слой нарезанных помидоров поверх начинки, а затем выложите оставшиеся помидоры с жареным луком и рубленой зеленью, закончив слоем помидоров. Приправьте по вкусу морской солью и черным перцем на последний томатный слой.

Смешайте половину оставшегося сыра грюйер со всем сыром чеддер и майонезом, пока не получится густая паста, и выложите смесь на помидоры.

Посыпать оставшимся сыром грюйер слой сыра и майонеза и выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут, пока тесто не поднимется и не станет светло-коричневым, а начинка пирога не станет золотисто-коричневой. Выньте из духовки и дайте полностью остыть.

Еще рецепты помидоров:

Приколи меня тоже!

Старомодный рецепт томатного пирога

Ингредиенты

320 г готового слоеного теста
1 луковица, очищенная и нарезанная кубиками
1 столовая ложка оливкового масла
15 г различных нарезанных свежих трав, таких как зеленый лук, петрушка, базилик, тимьян, любисток и орегано
900 г помидоров разных размеров и цветов, нарезанных тонкими ломтиками
100 г тертого сыра грюйер
150 г сыра Чеддер, тертого
6 столовых ложек майонеза
Соль морская и перец черный молотый, вкус

Инструкции

Предварительно разогрейте духовку до 200°C/400F/газовая отметка 6. Застелите большую форму для пирога диаметром 25 см (12″) бумагой для выпечки.
Обжарьте лук в оливковом масле на слабом огне, пока он не станет мягким и прозрачным. Отложите в сторону, чтобы остыть.
Нарежьте все помидоры и крупно нарежьте все травы.
Раскатанное тесто выложите в подготовленную форму для пирога и обрежьте края вокруг верхней части формы для пирога. Защипнуть края теста вилкой и проколоть дно формы для выпечки.
Насыпьте ПОЛОВИНУ тертого сыра грюйер на дно формы для выпечки.
Выложите половину обжаренного лука на сыр и посыпьте нарезанной зеленью.
Выложите слой нарезанных помидоров поверх начинки, а затем выложите оставшиеся помидоры с жареным луком и рубленой зеленью, закончив слоем помидоров. Приправьте по вкусу морской солью и черным перцем на последний томатный слой.
Смешайте половину оставшегося сыра грюйер со всем сыром чеддер и майонезом, пока не получится густая паста, и выложите смесь ложкой на помидоры.
Посыпьте оставшимся сыром грюйер слой сыра и майонеза и выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут, пока тесто не поднимется и не станет светло-коричневым, а начинка пирога не станет золотисто-коричневой. Выньте из духовки и дайте полностью остыть.
Подавать нарезанным с салатом и маринованными огурцами или чатни.

Примечания

Вместо слоеного теста можно использовать песочное. №

Для получения хрустящей золотистой корочки на тесте нагрейте большой противень в духовке и поставьте форму для пирога на горячий противень во время выпекания. №

Чтобы основа из теста получилась более твердой и хрустящей, перед добавлением начинки можно испечь лепешки из теста. В форму для выпечки положите лист бумаги для выпечки, посыпьте фасолью и запекайте 10 минут. Удалите бобы для выпечки и бумагу и приступайте к шагу 5 выше.

Для менее «мокрой» начинки можно предварительно «посолить помидоры». Выложите их в дуршлаг и посыпьте солью, дайте им выпустить сок, а затем обсушите, прежде чем использовать их в начинке. Нет необходимости добавлять дополнительную соль, если вы сделаете этот шаг.

Нарезанный зеленый лук можно использовать вместо жареного лука, его не нужно готовить перед добавлением в начинку.

Для более плотной текстуры начинки для пирога можно добавить одно взбитое яйцо в смесь сыра и майонеза.

Жареный раскрошенный бекон может быть добавлен для мясного варианта.

Некоторые люди на Юге любят добавить остроты в пирог; добавьте в смесь сыра и майонеза немного соуса табаско.

Вы также можете поджарить помидоры перед добавлением их в начинку для пирога.

Выложите несколько помидоров в качестве последнего украшения перед выпечкой.

Пирог с капустой насыпью в духовке, микроволновке, с майонезом, фаршем, яйцами

Пирог с капустой наливом — простой вариант довольно вкусного блюда. Суть приготовления заключается в использовании специального жидкого теста, которым заливается капустная начинка.

Простота пирогов этого вида, собственно, и является их изюминкой.

Используя различные виды теста и варианты приготовления начинки, а также полет фантазии, можно приготовить не один десяток пирогов, отличающихся друг от друга.

Тесто, являющееся важным ингредиентом, хорошо готовить на таких продуктах, как кефир, сметана, йогурт и майонез. Каждый из этих продуктов может придать специфический вкус, а также повлиять на калорийность.
Начинкой для пирога, как вы уже поняли, является капуста. Да, лучше использовать только его, присолив солью и перцем. Однако не зря в мире существует огромное количество других, разнообразных специй и приправ. Используя тмин, розмарин, паприку и различные виды перцев, вы придадите капустной начинке букет вкусов и ароматов.
Вкус начинки может быть и в дополнительных продуктах. Смешать капусту с жареным мясом или куриным филе. Добавьте капусту с морковью, перцем или луком, а лучше все вышеперечисленное.
Объемный пирог необходимо испечь всего за 30-40 минут, даже если использовать начинку из смеси капусты и немного мелко нарезанного мяса.

Пирог с капустой на кефире

Необходимые продукты:

Кефир 2% — 300 мл
Сливочное масло — 100-120 грамм
Мука — полтора стакана
Пищевая сода — чайная ложка
Куриные яйца — три штуки
Лимонная кислота — на кончике ножа
Белокочанная капуста — полкилограмма
Лук репчатый — средний лук
Сушеный тмин — чайная ложка
Специи и соль по вкусу.

Обжарить нарезанный лук 1/4 от общего количества масла. Выложить к нему максимально тонко нарезанную капусту. Убавьте огонь, добавьте еще четверть масла и прогрейте капусту, смешав ее с луком. Когда капуста покроется растопленным маслом и размякнет, ставим на максимум и жарим.

Не забывайте интенсивно перемешивать капусту во время жарки, чтобы она не подгорела и равномерно прожарилась. В то же время добавить молотый перец, тмин и соль.

Тесто заливное готовится по принципу «месить-месить», что достаточно просто и не занимает много времени.

Оставшееся сливочное масло растопить, растереть до температуры, при которой яйца не сворачиваются. Смешайте яйца и масло и влейте основной ингредиент – кефир.

В смесь добавить соду. Когда все перемешаете, можно добавить муку. Продолжайте так делать, пока тесто не примет консистенцию, как говорится, сметаны.

Вам понадобится форма для выпечки или глубокая сковорода. Застелите его пергаментной бумагой, выложите капусту и равномерно распределите. Наполните его тестом и разровняйте лопаткой. Если у вас есть форма с хорошим антипригарным покрытием, можно выпекать без пергамента.

Кстати, о выпечке. Готовить пирог с капустой необходимо при 180 градусах, в течение 40 минут. Готовность, как принято, проверяйте зубочисткой. Для лучшего извлечения кекса из формы стоит остудить его дно и стенки. Налейте воду в раковину и поставьте в нее кастрюлю. Через пару минут пирог отойдет от стенок, оставаясь горячим внутри.

Пирог с капустой в майонезе

Продукция:

Капуста белокочанная — 300 грамм
Сливочное масло — 40 грамм
Мука — 100-120 грамм
Разрыхлитель — чайная ложка
Куриные яйца — 3 шт.
Майонез — 160 грамм
Соль для теста и начинки — по вкусу
Кунжут — столовая ложка

Яйца взбить с солью, влить сметану средней жирности, также положить майонез. Перемешав все ингредиенты, постепенно добавляем муку и разрыхлитель для теста.

Капусту нарежьте полосками, положите в пергаментную форму и залейте тестом. Установите температуру духовки на 180-190 градусов.

А пока греется, на сухую раскаленную сковороду насыпаем кунжут. Обжарив его до слегка желтоватого оттенка, главное не переборщить. Лучшим вариантом будет сразу после обжаривания высыпать семена кунжута в толстую керамическую или стеклянную посуду.

Посыпать пирог жареным кунжутом и поставить в духовку. 40-45 минут будет достаточно

Пирог с капустой наливной на сметане
Сметана используется в массе рецептов, так или иначе связанных с выпечкой. В чем причина такой популярности? А причина проста – сметана позволяет тесту стать более пышным. Это же не чуждо и тесту.
Для пирога с капустой вам понадобится:
Сметана — 250 грамм
Мука — 200 грамм
4 куриных яйца
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Лук — большая луковица
Полтора килограмма капусты
Морковь — 150 грамм
Специи и соль — по вкусу
Лук и морковь нарезать соломкой и обжарить. К ним положить тонко нарезанную капусту, посолить и приправить. Тушите овощи около двадцати минут. Не забывайте время от времени помешивать. Приступайте к тесту. В большой миске смешайте сметану с яйцами. Как только будет достигнута однородная консистенция, смело всыпать муку. Желательно его просеять, либо сразу процедить через ручной сито. Перемешайте тесто и при необходимости посолите.
Вылить тесто в два этапа, положив между слоями начинку. Выпекать пирог при температуре сто восемьдесят градусов сорок минут.
Пирог с капустой на майонезе со сметаной в духовке
Пирог заливной на тесте на основе союза сметаны и майонеза идеально подходит для рецептов с пикантными начинками.
Ингредиенты:
Мука — 250 грамм
Майонез — 75 грамм
Сметана — 100-120 грамм
Пищевая сода — полторы чайные ложки
Капуста — 500 грамм
Сливочное масло — 50 грамм
Растительное масло — половина столовой ложки
Сахар — столовая ложка без горки
Лук репчатый — средний лук
Начнем с начинки. Нарезать капусту и лук. В последнюю очередь отправить обжариваться на сливочном масле. Когда он станет более-менее прозрачным, уменьшите огонь, положите в сковороду капусту и масло. Капусту прогреть со сливочным маслом, добавить сахар, тушить специи при закрытой крышке 15-20 минут.
Тушеную капусту необходимо раз в 3-4 минуты помешивать, а в оставшееся время можно заняться приготовлением теста.
Смешать майонез, сметану и соду, вмешать муку во все дело. Солить не стоит, так как соли в майонезе достаточно.
В форму выливаем кусок теста, кладем капусту и накрываем остатками теста.
Выпекать такой пирог следует не более 25 минут, при температуре сто восемьдесят градусов.
Пирог с начинкой из капусты в микроволновке
Микроволновка очень хорошо прижилась на наших кухнях, многие уже не представляют жизни без этого приспособления, которое довольно сильно влияет на комфорт. Однако в 90% случаев его используют только для разогрева пищи, несмотря на то, что на нем можно приготовить достаточно вкусные блюда, да еще и достаточно быстро. Ингредиенты:
Белокочанная капуста — 300 г
Сметана жирная — 3-4 столовые ложки
Куриные яйца — 4 шт.
Мука — 100 грамм
Разрыхлитель или сода — пол чайной ложки
Сыр твердый с повышенной жирностью — 40-50 грамм
Специи и соль по вкусу.
Займемся заготовкой капусты. Нарежьте его полосками, положите в керамическую посуду или в посуду для микроволновки. Посолить, и, залив капусту водой, отправить «тушенку» в микроволновку на 13-15 минут. По истечении времени достаньте капусту и откиньте ее на дуршлаг; лишняя жидкость не к добру.
За время, которое капуста проводит в микроволновке, успеваем приготовить тесто. Готовится он, как всегда, по принципу «вперемешку-вперемешку». В миске смешать яйца, сметану, разрыхлитель и муку.
Выложить капусту в форму, подходящую для микроволновки, при необходимости посолить и поперчить, залить тестом и отправить в микроволновку на 10-12 минут при мощности 800-850 Вт.
Практически готовый торт вынуть из микроволновки, посыпать ровным слоем тертого сыра и отправить пирог обратно на пару минут. Если в вашей микроволновке есть режим гриля, то используйте его. Благодаря этому режиму сыр покроется легкой корочкой.
Напоследок хотелось бы отметить, что не стоит бояться приготовления пищи в микроволновке. Никаких вредных излучений и прочей ерунды, придуманной, близкими по технологии, людьми в микроволновке нет. Процесс нагревания происходит за счет того, что волны микроволнового излучения проходят через продукты и вызывают колебания молекул воды. И чем быстрее колебания молекул, тем выше поднимается температура. Ну а при температуре, типичной для любого процесса приготовления пищи, начинают происходить процессы.

Пирог с капустой и мясным фаршем
Сочетание капусты с мясом никогда не подводило поваров. Ну а для нашего варианта блюда лучше всего использовать мясной фарш, так как он довольно быстро готовится.
Ингредиенты:
Белокочанная капуста — 500 г
Сливочное масло — 50 грамм
Лук репчатый — 30-40 грамм
Кунжутное масло — полторы столовые ложки
Говяжья лопатка, фарш — 300 г
Бекон полукопченый, для фарша — 30-40 грамм
Мускатный орех сушеный — треть чайной ложки
Сушеный тимьян — половина чайной ложки
Куриные яйца — 4 шт.
Сметана 10% — 200 мл
Сода — половина чайной ложки
Мука — 200 грамм
Соль и перец — по вкусу
Нарежьте капусту и отправьте в глубокую сковороду, добавив сливочное масло. Прогрейте его и слегка обжарьте, затем закройте крышкой и тушите 15 минут.
Мясо из свиной лопатки и шпика отбить до состояния фарша. Выложите смесь мяса и бекона в миску, добавьте мускатный орех, тимьян, соль и перец, перемешайте до однородности.
На сковороду наливаем кунжутное масло и выкладываем фарш. Обжарьте его до золотистого цвета и хрустящей корочки. Смешайте капусту и фарш, и ваша начинка готова.
Тесто – самый несложный ингредиент. В глубокой посуде смешать сметану, яйца, соду и просеянную муку.
Выложить начинку в форму, залить тестом и отправить в духовку. Испечь пирог с фаршем стоит около 30-40 минут.
Пирог, с добавлением специй и обжаренный на кунжутном масле, получается необыкновенно вкусным. Сочетание мягкой капусты и хрустящих кусочков мясного фарша создают отличный контраст со структурой пирога.
Вкуснейший объемный пирог с капустой и яйцом
Пирог с яйцом и капустой, по сути, из той же кулинарной оперы, что и пирожки с использованием зеленого лука и яйца. Не менее вкусный, имеет забавную структуру начинки и съедается на один-два раза.
Ингредиенты:
Сметана 20% — 4 столовые ложки
Мука/с — 150 грамм
Разрыхлитель теста — ч/л
Куриные яйца — 8 штук
Капуста — 350 грамм
Лук репчатый — 50 грамм
Растительное масло — столовая ложка
Сливочное масло — 30-40 грамм
Сварите вкрутую 5 яиц и отварите капусту и лук, пока они варятся. Последнюю обжарить до золотистого цвета на растительном масле, уменьшить огонь и выложить к ней капусту. Слегка обжарьте его, пока сковорода не станет горячей, посолите и накройте крышкой на 15-18 минут для тушения. Не забывайте помешивать. За время приготовления капусты и ее тушения яйца успеют свариться и остыть под холодной водой.
В миску положить тушеную капусту и добавить вареные яйца, нарезанные средними кубиками.
В отдельную глубокую миску разбейте оставшиеся четыре яйца и взбейте их с солью. Вылить сметану на взбитые яйца и взбить до однородности. Всыпьте в смесь чайную ложку разрыхлителя и просейте муку, при этом помешивая смесь, чтобы не образовались комочки.
Выложить начинку в смазанную маслом форму, заполнить ее тестом и отправить выпекаться на тридцать минут, при температуре сто восемьдесят градусов.
Пирожное быстрого приготовления с йогуртом
Простокваша — достаточно полезный и довольно вкусный продукт, благотворно влияющий на организм. И он хорошо подходит для еды. Ну и легкая заливка торта на кефире отлично подходит на эту роль.
Ингредиенты:
Капуста б/к — 300 грамм
Сливочное масло — 50 грамм
Лук — 40 грамм
Растительное масло — столовая ложка
Кислое молоко — 300 мл
Мука — 150 грамм
Разрыхлитель — пол чайной ложки
Куриные яйца — 3 шт.
Соль, специи и специи по вкусу
Лук нарезать пером или соломкой и обжарить. К нему выложить нарезанную солому капусту и положить масло. Дать маслу растаять и равномерно покрыть всю капусту, дать прогреться. Такой способ позволит капусте быстро стать мягкой.
Когда капуста равномерно прогреется, уменьшить огонь, добавить соль и специи и закрыть крышкой на 13-15 минут. Этого времени достаточно, чтобы капуста натянулась.
В миске смешайте яйца с солью и взбейте их. Влейте йогурт, хорошо перемешайте и просейте в смесь муку, не забудьте про разрыхлитель. .
Выложить начинку в форму и заполнить ее тестом. Выпекается такой пирог около 20 минут, в духовке, при температуре не ниже 180 градусов.
Не ограничивайтесь предложенными рецептами, проявите фантазию. Приятного аппетита!

Тесто майонезное
Пирожки и пирожки, булочки и печенье, пирожные и пицца — все это невозможно приготовить без теста. Для разной выпечки тесто тоже требуется разное, но для его приготовления часто используется примерно одинаковый набор продуктов. Все чаще в него входит майонез, который составил конкуренцию кефиру и сметане. Этот соус содержит кислоту (лимонный сок или уксус), яичные желтки и другие ингредиенты, которые делают тесто мягким, нежным и долго не высыхающим. Тесто на майонезе можно замесить с дрожжами или без их использования, оно может быть простым или песочным, содержащим значительное количество выпечки. Но какой бы вариант мучной основы под этим соусом ни выбрал повар, результат почти наверняка его порадует.
Особенности приготовления
Учитывая тот факт, что в майонезе можно смешивать самые разные виды теста, можно сделать вывод, что единой технологии его приготовления не существует. Это зависит от выбранного рецепта, и во избежание ошибок нужно следовать рекомендациям, которые к нему прилагаются. Однако есть несколько правил, которые помогут получить наилучший результат вне зависимости от варианта приготовления теста на майонезе.
Большое значение имеет качество муки. Из муки, содержащей много клейковины, тесто получается более эластичным. Мука второго сорта придает выпечке сероватый оттенок и неприятный вкус. Чем выше сорт муки, тем вкуснее получатся пирожки, пироги и другие изделия.
Муку перед использованием необходимо просеять. Это делается не только для того, чтобы избавить его от мелкого сора и личинок насекомых. Основная задача – насытить продукт кислородом. После просеивания мука становится светлой, ее легче смешивать с другими компонентами, предотвращая образование комочков. Выпечка из такой муки получается более нежной и воздушной, чем из цельнозерновой.
Температура ингредиентов во время приготовления теста может быть критической. Не игнорируйте соответствующие инструкции, если они есть в рецепте. Если в ней нет таких рекомендаций, то продукты должны быть комнатной температуры. Для этого их достают из холодильника за час до приготовления теста, чтобы они успели согреться.
Редко какие виды теста можно использовать сразу после замеса. Дрожжевому тесту дают подняться, лучше даже вдвое. Песочное тесто охлаждают в основной камере холодильника в течение 2-3 часов. Обычное бездрожжевое тесто оставляют на полчаса при комнатной температуре, чтобы клейковина набухла и тесто стало более податливым. Практически сразу после приготовления используется тесто, приготовленное с использованием разрыхлителя и соды, чтобы к моменту выпечки не закончилась реакция нейтрализации, в результате чего тесто хорошо поднялось при выпечке.
Разновидность майонезного теста выбирается с учетом того, какие продукты вы хотите приготовить. Для пирогов и булочек больше всего подходит дрожжевое тесто, для другой выпечки — пресное. Песочное тесто приготовлено для печенья.
Тесто дрожжевое на майонезе
Состав:
мука пшеничная — 0,7 кг;
молоко — 0,5 л;
майонез — 0,25 л;
масло растительное рафинированное — 40 мл;
куриное яйцо – 1 шт.;
дрожжи прессованные — 50 г;
соль
– 10 г;
сахар — 20 г для несладкой выпечки, 80 г для сладкой.
Способ приготовления:
Молоко подогреть примерно до 35 градусов, вылить в миску.
Всыпать сахар в молоко, раскрошить дрожжи. Перемешайте, добившись того, чтобы добавленные в молоко продукты растворились.
Подождите, пока на поверхности молока не появится пенная шапка, которая свидетельствует о том, что дрожжи сработали.
В чистую миску разбить яйцо, посолить и взболтать вилкой или венчиком.
Добавьте в закваску яйцо и масло. Взбейте продукты, чтобы жидкая масса стала однородной.
Добавьте майонез, взбейте продукты. На этом этапе можно использовать миксер.
Просеять муку. Выкладывайте его частями к жидкой смеси и размешивайте до тех пор, пока это станет трудно делать ложкой.
Добавить в тесто оставшуюся муку, выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность стола, завершить процесс вымешивания теста руками.
Положите тесто в форму. Накройте влажной тканью. Поставить в теплое место.
Когда тесто увеличится в объеме вдвое, разомните его руками и подождите, пока оно снова не поднимется.
После повторного подъема теста остается замесить и слепить из него лепешки или булочки. Тесто также подходит для пирога и почти любой другой выпечки.
Тесто пресное на майонезе и сметане
Состав:
мука пшеничная — 0, 25 кг;
куриное яйцо – 3 шт.;
майонез — 0,2 л;
сметана
— 50 г;
разрыхлитель для теста — 10 г.
Способ приготовления:
В миску разбить яйца, добавить к ним сметану и майонез. Взбейте продукты миксером, чтобы масса стала однородной.
Муку просеять, смешать с разрыхлителем.
Всыпая сухую смесь в жидкую, перемешать продукты миксером на малых оборотах. Насадки следует использовать винтовые, специально изготовленные для замешивания теста.
Тесто по этому рецепту не слишком крутое. Может использоваться как жидкая основа для пирогов, в том числе и для пиццы.
Тесто майонезное для шарлотки
Состав:
Мука пшеничная — 0,2 кг;
сахар
— 100 г;
майонез
— 50 мл;
куриное яйцо – 3 шт.;
соль — щепотка;
сода, погашенная уксусом – 5 г;
масло растительное рафинированное — 20 мл.
Способ приготовления:
Яйца разбить в миску, растереть с солью и сахаром.
Добавить к яйцам майонез, взбить венчиком или миксером.
Всыпая к полученной массе предварительно просеянную муку и, вымешивая, замесить тесто, консистенция густой сметаны.
Добавить в тесто соду и масло, хорошо перемешать.
Если из теста исключить сахар, а количество соли немного увеличить, то оно подойдет и для приготовления несладких пирогов с начинкой.
Простой рецепт теста для пиццы на майонезе
Состав:
мука пшеничная — 150 г;
куриное яйцо – 3 шт.;
майонез — 50 мл.
Способ приготовления:
Майонез соединить с яйцами, взбить.
Всыпать просеянную муку, размешать до однородности или взбить миксером.
Для приготовления теста для пиццы вылить тесто в смазанную маслом форму, выложить на нее начинку, полить соусом, посыпать сыром и поставить в разогретую до 200 градусов духовку примерно на полчаса.
Тесто мягкое песочное на майонезе для печенья
Состав:
мука пшеничная — 0,5 кг;
масло сливочное — 0,2 кг;
майонез
— 0,2 кг;
куриное яйцо – 1 шт. ;
соль — щепотка;
сахар
– 150 г;
ванильный сахар — 10 г;
разрыхлитель для теста — 5 г.
Способ приготовления:
Масло предварительно достаньте из холодильника, чтобы к началу замеса оно стало мягким.
Размягченное масло положить в миску, взбить миксером.
Добавьте к маслу майонез, взбейте.
В отдельной емкости растереть яйцо с сахаром и солью, добавить яичную массу в майонез-масло. С помощью миксера превратить продукты в однородный состав.
Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Продолжая взбивать приготовленную массу, всыпать в нее муку до конца.
Готовое тесто укладывают в кулинарный мешок и откладывают на противень, застеленный пергаментом. Если оно получилось слишком жидким, уберите его на 20-30 минут в холодильник. Если остудить тесто посильнее, то можно использовать его для приготовления торта.
Тесто бездрожжевое для майонеза
Состав:
мука пшеничная — 0,4 кг;
майонез
— 120 мл;
молоко — 100 мл;
сахар
— 10 г;
соль
– 5 г;
яйцо куриное — 1 шт.
сода, погашенная уксусом — 5 г.
Способ приготовления:
В миску разбить яйцо, взбить его с солью и сахаром.
Добавить к яйцу майонез и молоко. Взбейте продукты между собой, превратив их в однородный состав.
Добавить жидкую газированную уксусом соду в жидкие продукты, перемешать.
Просеять муку. Всыпьте его горстью в жидкую смесь и перемешайте, чтобы не образовались комочки.
Когда тесто станет трудно размешивать ложкой, поставьте его на стол, сначала посыпьте стол мукой, и месите до готовности.
Дать тесту полежать полчаса, обернув его пищевой пленкой, после чего можно приступать к приготовлению из него пирожков.
Пирожки из майонезного теста можно жарить и печь. Начинку можно использовать любую: сладкую и соленую.
Тесто на майонезе можно приготовить для различных видов выпечки. Изделия из него долго не черствеют, за что его любят многие кулинары.
Комментарии (0)
Связанные статьи
Тесто для белых
Тесто, такого как пух
Тесто для творога
. 0785 Тесто на кислом молоке для пирожков
Тесто для кексов на молоке — готовим дома! Рецепты быстрого, классического, опарного теста для булочек с молоком
Тесто на вафли
Тесто для пиццы без яиц
Сладкие булочки — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить сладкие булочки в домашних условиях
Тесто на ряженке
Популярные статьи
Как замариновать семгу
Куриное рагу в домашних условиях
Крем из цветной капусты со сливками
Тесто на хворост
Соус сливовый к мясу
Компот клубничный на зиму
Салаты с мидиями
Компот из груш на зиму
Как хранить огурцы
050785 Как хранить огурцы
050785 Салат «Вдоль огорода на зиму» Рецепт томатного пирога семейной реликвии
Jennine Rye/Testing Table
By Jennine Rye AND Testing Table Staff/Обновлено: 19 октября 2022 г. , 17:15 по восточному поясному времени
Когда большинство людей думают о пирогах, они думают о пирогах, которые начинены фруктами и подаются в качестве десертов. Но, иногда, овощи тоже хотят присоединиться к веселью. Этот рецепт сочетает в себе превосходный вкус томатов семейной реликвии, домашнюю корочку для пирога, слой майонезно-сырной смеси и немного свежей зелени. Этот пирог очень свежий и очень вкусный, и нет сомнений, что он заставит ваших гостей хотеть еще.
Разработчик рецептов и кулинарный фотограф Дженнин Рай предложила этот вкусный и инновационный рецепт пирога, который, мы уверены, станет вашим любимым рецептом. «Томатный вкус такой приятный! Это может звучать немного глупо, поскольку вы ожидаете, что томатный пирог имеет вкус помидоров, но, поскольку они предварительно обжариваются в духовке, это действительно подслащивает их и раскрывает вкус», — говорит Рай. Ей также нравится, что этот рецепт проще, чем может показаться, объясняя это тем, что «это очень щадящий и его можно делать поэтапно, поэтому, хотя он кажется довольно затянутым, на самом деле он не занимает большую часть дня».
Соберите ингредиенты для классического томатного пирога с чеддером
Дженнин Рай/дегустационный стол
Для этого рецепта вам понадобится довольно много ингредиентов из магазина. Обязательно возьмите муку, несоленое масло, сыр чеддер, молотый перец, сушеный тимьян, помидоры семейной реликвии, чеснок, свежий тимьян, соль, оливковое масло, бекон, лук, майонез, яйца, свежий зеленый лук, свежий базилик и панировочные сухари.
Приготовление песочного теста
Дженнин Рай/дегустационный стол
Чтобы приготовить песочное тесто, вам понадобится кухонный комбайн и несколько ингредиентов. Смешайте обычную муку, нарезанное кубиками масло, 1 чашку сыра чеддер, черный перец и сушеный тимьян прямо в кухонном комбайне. Накройте крышкой и взбивайте смесь небольшими порциями. Продолжайте пульсировать, пока смесь не станет похожа на хлебные крошки.
Когда смесь станет похожа на панировочные сухари, продолжайте взбивать, пока ингредиенты не превратятся в более крупные комки. Если у вас возникли проблемы, вы можете добавить столовую ложку воды, чтобы получить более крупные комки. Как только тесто сформируется, вы можете прекратить пульсировать. Достаньте тесто из кухонного комбайна и сформируйте из него шар. Затем завернуть шар в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
«Думаю, именно песочное тесто делает этот пирог особенным, — говорит Рай. «У него такой восхитительный травяной сырный вкус, что он добавляет столько аромата и поднимает весь пирог, где часто корочка пирога может быть просто пресной вместилищем».
Раскатайте тесто и положите его в форму для пирога
Jennine Rye/Testing Table
Когда ваш таймер сработает, это означает, что вы можете достать тесто из холодильника. Выберите чистую поверхность на столе и добавьте немного муки. Разверните тесто и положите его на посыпанную мукой поверхность. Используйте скалку, чтобы раскатать тесто, пока оно не станет толщиной около ⅓ дюйма.
Возьмите тесто и положите его в форму для пирога диаметром 9 дюймов. Руками сформируйте из теста форму для пирога и обрежьте выступающие края. Поместите форму для пирога в холодильник примерно на 15 минут, чтобы охладить.
«Вы определенно можете использовать готовое тесто, чтобы сделать этот рецепт проще и быстрее», — отмечает Рай. «Тесто имеет потрясающий вкус с сыром и тимьяном, но я думаю, что оно будет таким же вкусным с обычным готовым тестом, потому что начинка сама по себе очень вкусная».
Разогрейте духовку и испеките тесто для пирога
Jennine Rye/дегустационный стол
Поскольку для этого рецепта вам понадобится духовка, разогрейте ее до 400 F. Выстелите корку для пирога бумагой для выпечки и положите сверху груз для пирога. Поставьте форму с пирогом в духовку и запекайте 20 минут.
С помощью прихваток снимите утяжелители через 20 минут и продолжайте выпекать еще 10 минут. Когда корочка затвердеет и станет слегка окрашенной, это означает, что ее можно вынимать. Поместите его в безопасное место на прилавок и дайте ему остыть. Затем уменьшите температуру духовки до 300 F.
Подготовка помидоров
Дженнин Рай/дегустационный стол
Возьмите помидоры и обязательно вымойте их, если вы этого не сделали. Затем возьмите разделочную доску и острый нож и нарежьте помидоры на кусочки толщиной ½ дюйма. Положите ломтики помидоров на большой противень и сбрызните оливковым маслом и посыпьте солью. Затем выложите слой нарезанного чеснока и стеблей свежего тимьяна.
Поместите помидоры в духовку на 30-40 минут, чтобы удалить лишнюю жидкость. Когда они закончат готовиться, выньте помидоры из духовки и дайте им остыть. «Я решил использовать помидоры семейной реликвии, а не обычные помидоры, потому что помидоры семейной реликвии, как правило, выращивают из-за их вкуса, который действительно подходит для этого пирога. Они также добавляют визуальную привлекательность благодаря своим разным цветам и размерам», — говорит Рай. «Этот пирог будет работать так же хорошо с обычными помидорами, если вы не можете найти помидоры семейной реликвии».
Обжарить бекон с луком
Дженнин Рай/дегустационный стол
Для этого шага вам понадобится сковорода. Поставьте на плиту и добавьте нарезанный кубиками лук, бекон и одну столовую ложку оливкового масла. Включите огонь и слегка обжаривайте, пока лук не станет прозрачным, а бекон не станет хрустящим и золотистым по краям. Как только это произойдет, выключите огонь и дайте луку и бекону остыть.
Сделать начинку
Дженнин Рай / Дегустационный стол
Осталось сделать еще один шаг, прежде чем вы сможете собрать пирог. В миске среднего размера начните наполнять пирог. Просто добавьте майонез и яйцо в миску и перемешайте до однородности. После тщательного перемешивания добавьте смесь лука и бекона, затем сыр чеддер, свежий зеленый лук и свежий базилик. Смешайте еще раз, чтобы объединить и вуаля, у вас есть начинка для пирога.
Собрать пирог
Jennine Rye/Testing Table
Установите духовку на 375 F и достаньте остывшую корку для пирога, помидоры, майонезную смесь и панировочные сухари. Начинайте собирать пирог, добавляя половину майонезной смеси на основу пирога, стараясь распределить ее ровным слоем. Затем посыпьте сверху 1 столовой ложкой панировочных сухарей и выложите половину помидоров поверх панировочных сухарей. Повторите те же действия с оставшимися ингредиентами. Помидоры должны составлять верхний слой пирога.
Испеките и дайте пирогу остыть
Дженнин Рай/дегустационный стол
Поместите томатный пирог в духовку на 40-45 минут. Обязательно проверяйте время от времени, чтобы корочка пирога не подрумянилась слишком сильно. Если это так, просто накройте его фольгой на время приготовления.
Когда прозвенит таймер, достаньте пирог из духовки и дайте ему постоять около 30 минут. Если вы решите использовать травы, вы можете добавить их сейчас. «Этот томатный пирог хорош как в теплом, так и в холодном виде», — делится Рай. «Он прекрасен сам по себе или вкусен как часть более крупной трапезы, обеда или пикника. Он прекрасно сочетается с другими свежими ароматами, такими как салаты и салат из капусты, а также с вареными овощами, такими как брокколи, горох, зеленая фасоль или капуста. . Из вареного молодого картофеля или картофеля фри также получаются вкусные гарниры».
Надеемся, этот томатный пирог с чеддером придется по вкусу.

Рецепт томатного пирога с чеддером
5 из 45 оценок
Заполнить 202 Распечатать
Приготовьте великолепный томатный пирог с сыром чеддер, который ваши гости никогда не забудут. 1,750005
Общее время: 2,08 часа
1 ⅓ стакана муки, плюс немного для посыпки
⅓ чашки + 1 столовая ложка несоленого сливочного масла, охлажденного и нарезанного кубиками
3 стакана зрелого сыра чеддер, тертого, разделенного на части
¼ чайной ложки молотого черного перца
¼ чайной ложки сушеного тимьяна
2 ½ фунта помидоров семейной реликвии
2 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части
½ чайной ложки соли
2 зубчика чеснока, нарезанные
4 веточки свежего тимьяна
4 ломтика бекона, нарезанных кубиками
1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
½ стакана майонеза
1 большое яйцо комнатной температуры
2 столовые ложки нарезанного свежего зеленого лука плюс еще немного для подачи
1 столовая ложка нарезанного свежего базилика плюс еще немного для подачи
2 столовые ложки панировочных сухарей
Чтобы приготовить песочное тесто, поместите обычную муку, нарезанное кубиками сливочное масло, 1 чашку сыра чеддер, черный перец и сушеный тимьян в кухонный комбайн. Взбивайте смесь короткими импульсами, пока она не начнет напоминать панировочные сухари. Продолжайте взбивать короткими импульсами, пока ингредиенты не начнут образовывать большие комки. Возможно, потребуется добавить столовую ложку воды, если этого не произошло. Как только тесто начнет формироваться, прекратите пульсировать, выньте тесто из кухонного комбайна и сформируйте из него шар.
Заверните шарик из теста в пищевую пленку и поместите в холодильник на 30 минут, чтобы он затвердел.
Достаньте тесто из холодильника, посыпьте чистую поверхность небольшим количеством муки, разверните тесто и положите его на посыпанную мукой поверхность. Используя скалку, раскатайте его, пока он не станет толщиной примерно ⅓ дюйма.
Осторожно поднимите тесто и положите его в форму для пирога диаметром 9 дюймов. Прижмите его к форме тарелки, а затем обрежьте края. Снова поставьте тесто в холодильник на 15 минут.
Разогрейте духовку до 400 F. Выстелите тесто бумагой для выпечки и добавьте груз для пирога, затем выпекайте тесто в течение 20 минут. Снимите утяжелители для пирога и пергаментную бумагу и продолжайте выпекать форму еще 10 минут, пока она не затвердеет и не станет слегка окрашенной. Отложите в сторону и дайте остыть.
Уменьшите температуру духовки до 300 F.
Чтобы подготовить помидоры, нарежьте их на кусочки толщиной ½ дюйма и положите на большой противень. Сбрызните 1 столовой ложкой оливкового масла, посыпьте солью и положите на противень нарезанный чеснок и свежие стебли тимьяна. Выпекать в духовке от 35 до 40 минут. Это поможет удалить часть лишней жидкости из помидоров.
Когда помидоры будут готовы, достаньте их из духовки и дайте им остыть до комнатной температуры.
На плите, используя сковороду среднего размера, слегка обжарьте нарезанный кубиками лук и бекон с 1 столовой ложкой оливкового масла. Готовьте, пока лук не станет прозрачным, а бекон не станет хрустящим и золотистым по краям. Оставьте смесь остывать.
Тем временем в миске среднего размера смешайте майонез и яйцо до однородной массы. Затем добавьте охлажденный лук и бекон, 2 чашки сыра чеддер, свежий зеленый лук и свежий базилик.
Чтобы подготовить пирог к выпечке, разогрейте духовку до 375 F. Соберите вместе остывшую корку для пирога, помидоры, майонезную смесь и панировочные сухари. Начните с намазывания половины майонезной смеси на основу коржа для пирога. Посыпьте 1 столовую ложку панировочных сухарей поверх майонеза, а затем выложите сверху половину помидоров. Повторите процесс с другой половиной ингредиентов, сначала с майонезом, затем с панировочными сухарями и, наконец, с оставшимися помидорами.
№
Поместите томатный пирог в духовку и запекайте в течение 40–45 минут, время от времени проверяя, не слишком ли подрумянилась корочка пирога. Если это так, накройте пирог оловянной фольгой на оставшееся время приготовления.
Когда пирог будет готов, достаньте его из духовки и дайте постоять 30 минут, затем перед подачей посыпьте свежим зеленым луком и/или базиликом.
Оцените этот рецепт
рекомендуемые
Легкий рецепт песочного теста | С советами и пошаговыми фотографиями
Делиться заботой!
268 акции
Перейти к рецепту для печати
К концу этого поста вы не только полюбите этот простой рецепт песочного теста, но и научитесь готовить его, как настоящий профессионал в выпечке! Иногда это может показаться сложным, но если вы позволите мне показать вам, как испечь песочное тесто (простой способ!), я обещаю, вы не ever испугаться его снова. Читайте все мои полезные советы и рекомендации!
Когда вы почувствуете уверенность в приготовлении песочного теста, выпечка эпических десертов, таких как пирог с ирисками или пирог с кукурузными хлопьями, станет вашей второй натурой. Вот что вам даст этот супер легкий рецепт песочного теста – придаст вам уверенности!
Я был таким же, как и вы, прежде чем создавать этот рецепт. У меня было многих неудачных попыток за эти годы, много мокрых задниц и лотов очень неудовлетворительных результатов. Честно говоря, из-за этого я больше не хотел его печь, поэтому вместо этого я использовал купленный в магазине. (Как правило, это ерунда на вкус и дороже!)

Этот рецепт песочного теста все изменил! Это такой простой метод с использованием простых ингредиентов, которые делают очень прочную и простую в использовании выпечку. Поверьте, вы влюбитесь в него!
Итак, если вы готовы улучшить свою игру с выпечкой и никогда больше не покупать ее в супермаркете, продолжайте читать!
Чем же так хорош этот рецепт песочного теста?
Я признаю, что существуют буквально тысячи рецептов песочного теста. Так что же делает этот особенным? Я вам скажу…
Это действительно легко сделать.
Яйцо отсутствует, поэтому рецепт можно сократить вдвое.
№
Подходит как для сладких, так и для соленых блюд.
Вы можете заморозить его.
Это очень дешево сделать.
Он содержит множество советов, которые помогут вам на каждом этапе пути.
Очень прошу вас попробовать. Это меняет правила игры, обещаю!
Можно ли заморозить песочное тесто?
Да, ты можешь! Если вы расплющите его, плотно завернете в пищевую пленку и поместите в пакет для заморозки, вы можете заморозить его на срок до 1 месяца. Только не забудьте тщательно разморозить его в холодильнике перед использованием. (Это может занять около 10 часов.)
Как приготовить песочное тесто
Смешать муку и соль в миске
Втереть холодное масло, нарезанное кубиками, в муку
Добавьте немного холодной воды, чтобы собрать смесь
Завернуть в пищевую пленку и охладить
И все! Да, я знаю, это звучит почти слишком просто. Поверьте, это действительно это простой рецепт, но я согласен, есть несколько вещей, которые вам нужно знать о выпечке в первую очередь. Ознакомьтесь с золотыми правилами ниже…
Золотые правила песочного теста
Песочное тесто простое в приготовлении и требует всего 4 ингредиента. Но если вы собираетесь испечь красивое слоеное тесто золотистого цвета без видимого мокрого дна, вам нужно знать несколько золотых правил.
Убедитесь, что масло и вода холодные – Это незаменимый не только в начале, но и на протяжении всего рецепта. Вот почему мы охлаждаем его перед выпечкой, чтобы масло снова затвердело. В противном случае вы получите ужасно деформированное и, возможно, жирное тесто, так как масло слишком быстро растает.
Не заморачивайтесь с этим слишком много – Чем больше вы играете, тыкаете и подталкиваете тесто, тем хуже оно становится. Легкое прикосновение клавиша .
Холодные руки – Теплые руки растопят масло. Вы не хотите этого в кондитерском деле. Помойте руки под холодной водой, прежде чем начать помогать с этим. В качестве альтернативы вы можете использовать блендер для выпечки, чтобы полностью избежать этого.
Время и терпение – Приготовление кондитерских изделий может занять некоторое время. Если вы торопитесь с чем-либо (особенно с охлаждением), это, вероятно, приведет к вашему падению. Так что будьте терпеливы.
Ингредиенты для песочного теста
Вот все, что вам нужно знать об ингредиентах, необходимых для приготовления песочного теста.
Мука – Обычная (универсальная) мука лучше всего подходит для песочного теста. Разная мука по-разному реагирует во многих отношениях, и нам нравится, чтобы все было просто, не так ли?! Придерживайтесь равнины.
Соль – Поваренная соль отлично подойдет. Это супер важно для вкуса, так что не пропустите его!
Сливочное масло – Я всегда использую несоленое сливочное масло, так как оно позволяет полностью контролировать содержание соли (и, следовательно, общий вкус). Просто убедитесь, что он холодный!
Вода — Водопроводная вода идеальна, просто убедитесь, что вы пустили ее на некоторое время, чтобы она была как можно более холодной.
Советы по приготовлению песочного теста
Несмотря на то, что песочное тесто кажется достаточно простым в приготовлении, все мы знаем, что есть много причин, по которым оно может пойти не так. Вот несколько важных советов, которые помогут вам избежать ошибок на этом пути.
Убедитесь, что масло холодное. Втирание теплого масла в муку — это , а не удовольствие, и выпечка получится плохой.
Убедитесь, что вы используете очень холодную воду. Это помогает сохранить масло холодным, что делает выпечку вкусной.
Добавляйте воду по 1 столовой ложке за раз. Вы всегда можете добавить больше, но вы не можете убрать это!
Не переусердствуйте! Чем меньше вы к нему прикасаетесь, тем лучше. Помните – легкое прикосновение является ключевым.
Не забудьте охладить его после первого приготовления и после того, как вы его тоже свернули/разрезали.
Чем больше площадь поверхности, тем быстрее он будет остывать. Так что сплющите тесто в диск, а не оставляйте его в шаре, чтобы быстрее охладить его.
Нет времени сжигать? Поместите печенье в морозильную камеру, чтобы оно быстрее охладилось.
Раскатайте очень тонко, так как при выпечке он будет вздуваться.
Выпечка вслепую? Не забудьте наколоть основу вилкой, чтобы она не вздулась.
Смажьте выпечку взбитым яйцом, чтобы она стала блестящей и золотистой.
Что можно приготовить из песочного теста?
Честно говоря, возможности безграничны! Вот вам несколько вкусных идей…
Пирог с ирисками
Лимонный пирог с безе
Тарт с патокой
Тарт с кукурузными хлопьями
Батончики с патокой
Вот что вам понадобится, чтобы приготовить 410 г (14,5 унций).
(Версию для печати см. в карточке рецепта в конце этого поста)
210 г (1 + 2/3 чашки) Обычная/универсальная мука
1/2 ч.л. соли
113 г (1 пачка или 1/2 чашки) несоленого сливочного масла, ХОЛОДНОЕ
5-6 столовых ложек очень холодной воды
Основное оборудование
Большая чаша для смешивания
Блендер для кондитерских изделий *
Пищевая пленка
*Хотя с технической точки зрения блендер для кондитерских изделий не является «обязательным», он позволяет быстро обрабатывать выпечку и не позволяет вашим теплым рукам касаться холодного масла. Другими словами, с ним сделать хорошую выпечку намного проще!

Чтобы приготовить песочное тесто, сначала добавьте обычную/универсальную муку (210 г | 1 + 2/3 стакана) и соль (1/2 ч. л.) в большую миску и быстро перемешайте.
Затем нарежьте кубиками несоленое сливочное масло (113 г | 1 пачка или 1/2 чашки) и добавьте его в миску. Убедитесь, что холодно!
Теперь есть два способа сделать следующий шаг. Либо вы можете растирать масло и муку между указательными и большими пальцами, пока смесь не станет похожа на мелкие хлебные крошки ИЛИ , вы можете использовать блендер для выпечки, чтобы получить то же самое за более короткое время, и ваши пальцы не болят. (Я настоятельно рекомендую второй вариант, но традиционный способ тоже подойдет.)
Затем включите холодный кран, пока вода не станет как можно более холодной, затем добавьте 4 столовые ложки в тесто. Дайте ему быстро смешаться, а затем по своему усмотрению решите, нужно ли еще 1-2 столовые ложки воды. Тесто должно собраться в шар, но не должно быть липким.
Помните, вы всегда можете добавить больше, но не можете убрать это. Поэтому добавляйте воду по 1 столовой ложке за раз.
Наконец, выложите тесто на пищевую пленку, скатайте в диск, плотно заверните и охладите в течение 1 часа.
Теперь вы можете использовать песочное тесто, как указано в рецепте.
Вы использовали этот рецепт?
А вы использовали этот рецепт песочного теста? Я бы хотел бы узнать, есть ли у вас! Присылайте мне свои фотографии, комментарии и вопросы на Facebook, Twitter и Instagram или пишите мне по адресу [email protected].
Хотите, чтобы выпечка была максимально простой?
Вам нужно правильное оборудование! Ознакомьтесь с моими любимыми продуктами, облегчающими выпечку!

Понравился рецепт? Приколи это!
Ингредиенты
210 г (1 + 2/3 стакана) обычной/универсальной муки
1/2 чайной ложки соли
113 г (1 пачка или 1/2 чашки) несоленого сливочного масла, ХОЛОДНОГО И НАРЕЗАННОГО КУБИКАМИ
5-6 столовых ложек очень холодной воды
Основное оборудование
Большая чаша для смешивания
Блендер для кондитерских изделий *
Пищевая пленка
Инструкции
Поместите муку и соль в большую миску. Кратко перемешайте.
Добавьте нарезанное кубиками холодное сливочное масло.
Разотрите смесь между указательными и большими пальцами, пока она не превратится в мелкую консистенцию панировочных сухарей ИЛИ используйте блендер для выпечки, чтобы добиться того же результата.
Добавьте 4 ст.л. воды и перемешайте. Если он все еще немного сухой, добавьте еще 1-2 столовые ложки, пока не получится тесто. Он должен собраться в шар, но совсем не должен быть липким.
Заверните в пищевую пленку, сплющите в диск и охладите в течение 1 часа.
Используйте в соответствии с инструкциями вашего рецепта.
Примечания
*Хотя блендер для кондитерских изделий не является «необходимым», он быстро справляется с выпечкой и не позволяет вашим теплым рукам касаться холодного масла. Другими словами, с ним сделать хорошую выпечку намного проще!
Смотрите основной пост с рецептами, там много полезных советов.
<noscript><img loading='lazy' src='/800/600/http/mirpovara.ru/uploads/images/28/main/pesochnoe-pechene-cherez-myasorubku.jpg' /></noscript> youtube.com/embed/yGh2DZWgqlA» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen=»» loading=»lazy»>
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас.
Набор стеклянных чаш для смешивания ProCook, 3 предмета
Информация о питании:
Выход: 12 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 131 Всего жиров: 8 г Насыщенных жиров: 5 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 3 г Холестерина: 20 мг Натрия: 100 мг Углеводов: 13 г Волокна: 0 г Сахаров: 0 г Белков: 2 г диетолог. Пожалуйста, всегда проверяйте этикетки на наличие аллергенов, где это применимо.

Понравился этот пост? Вам понравится…

: Олдскульный пирог с ирисками

: Лимонный пирог с безе

: Тарт с кукурузными хлопьями

Согласно плану питания Джулии Simply Southern, понедельник № 221

Делиться заботой!

268 акции

Куриные тарталетки с сыром (Мышь) — рецепт на Niftyrecipe.

com

Дом
🍲 Фоторецепты
Сырные Куриные Тарталетки (Мышки)

фото: niftyrecipe.com

Забавные тарталетки в виде мышек украсят новогодний стол и поднимут настроение гостям. Такая закуска обязательно понравится не только детям, но и взрослым. Для этого рецепта подойдут тарталетки из вафельного, слоеного и песочного теста. В качестве начинки будем использовать вкусный и сытный салат из отварного куриного филе, плавленого сырка и чеснока. Рецепт очень простой и быстрый, что очень важно при приготовлении новогоднего стола.

Ингредиенты

Куриное филе
200 г
Плавленый сыр
100 г
Яйцо
2 шт
Огурец
1 шт
Чеснок
1-2 гвоздика
Тарталетки
12 шт
Майонез
2-3 столовая ложка
Бутоны гвоздики
12 шт
Душистый перец
24 шт
Соль
— по вкусу
Перец черный
— по вкусу

Ступени

1. Отварное куриное филе нарезать небольшими кубиками и переложить в глубокую салатницу.
2. Плавленый сыр натрите на крупной терке и добавьте к мясу.
3. Куриные яйца отварить вкрутую, остудить и очистить от скорлупы. Аккуратно отделите желтки от яичных белков. Желтки измельчить на терке и добавить в салат к остальным ингредиентам.
4. Заправляем салат небольшим количеством майонеза. Добавить пропущенные через пресс зубчики чеснока, соль и черный молотый перец по вкусу.
5. Тщательно перемешайте салат, чтобы все ингредиенты соединились.
6. Наполним вафельные тарталетки готовым салатом.
7.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Песочное тесто на майонезе для курника

Ингредиенты

Процесс приготовления

Витамины и минералы

Химический состав

Похожие рецепты

Тесто для курника на кефире в духовке

Песочное тесто для курника на кефире

Тесто для курника на кефире классическое

Тесто для курника на кефире и маргарине

Тесто для курника на кефире без маргарина

Тесто на маргарине и майонезе для курника

Тесто для курника на маргарине и сметане

Тесто для курника с мясом и картошкой

Песочное тесто без яиц для курника

Песочное тесто для курника на сливочном масле

Тесто на кефире без масла для курника

Песочное тесто для курника на сметане

Песочное печенье на майонезе рецепт с фото пошагово и видео

готовим тесто

формируем песочное печенье на майонезе

выпекаем песочное печенье на майонезе

подаем песочное печенье на майонезе

Песочное печенье с вареньем пошаговый рецепт с фото

Рецепт приготовления

комментарии:

с рецептом песочного печенья с вареньем часто смотрят следующие десерты:

👌 Печенье на майонезе, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Печенье без масла и соды

Ореховое печенье на майонезе

Рассыпчатое печенье Рубин

Печенье на молоке

Соленое печенье с сыром

Печенье Пауки

Творожное печенье для торта

Маковое печенье Спелые персики

Печенье Творожные сладкие палочки

Яичное печенье

Сырное печенье на майонезе

Ореховое печенье

Рождественское печенье с глазурью

Печенье Грибочки на майонезе

Песочное печенье на майонезе

Тающее во рту печенье с майонезом

Печенье из майонеза

Печенье на майонезе

Назад в СССР: печенье из майонеза

Печенье с майонезом, тающее во рту

Песочное печенье на майонезе

Шоколадное печенье на майонезе

Печенье на майонезе через мясорубку

Печенье на майонезе

Печенье на майонезе Грибочки

Песочное печенье на майонезе

ПЕЧЕНЬЕ ТАЮЩЕЕ ВО РТУ ПЕСОЧНОЕ С МАЙ…

Песочное печенье на майонезе

Печенье на майонезе Шампиньоны

Печенье на майонезе с изюмом

Печенье на майонезе Ёлочки на Новый…

Рассыпчатое печенье с майонезом

Добавьте майонез в песочное тесто — и печенье просто тает во рту!

Корзинки для закуски

Крутим песочное тесто через мясорубку

Песочное печенье на майонезе с орехами

Тертый пирог

Печенье на майонезе — 7 простых рецептов рассыпчатого печенья

Интересные рецепты Смотреть все

Старомодный томатный пирог — с лавандой и любистоком

Другие способы приготовить и испечь мой старинный рецепт томатного пирога

Свежие травы, которые можно использовать

Приколи меня!

Другие рецепты пирогов:

Пошаговые инструкции

Еще рецепты помидоров:

Приколи меня тоже!

Старомодный рецепт томатного пирога

Ингредиенты

Инструкции