Как приготовить из кислого молока оладьи: Пышные оладьи на кислом молоке

Содержание

Пышные оладьи на кислом молоке: простой пошаговый рецепт

Читати українською

Этот рецепт — настоящее спасение для многих хозяек. В этот раз мы покажем как из кислого молока, которое вы не успели использовать приготовить вкуснейшие оладушки.

Негода Анастасия

19 апреля 2019, 17:09

Время подготовки: менее 30 минут

Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!

Время приготовления: 30 минут

Порции: 4

Ингредиенты:

500 мл кислого молока
2 яйца
2-3 ст.л. сахара
1 ч.л. с горкой соды
0,5 ч.л. соли
3 ст.л. растительного масла
3 стакана муки

Популярные статьи сейчас

Украинец набрал кредитов на пропавших без вести воинов ВСУ: «Дай Бог, чтобы ребята вернулись…» Почему никто раньше об этом не говорил? Украинцы нашли способ, как платить меньше за мобильную связь Вкусный и простой салат, который можно есть в пост: как приготовить за 15 минут Есть всего три месяца: украинцы могут лишиться части пенсии, что срочно нужно сделать

Приготовление:

Простой рецепт дома. Сегодня мы будем готовить оладушки на скисшем (прокисшем) молоке с фото без дрожжей. Такой рецепт сможет приготовить каждый, оладушков получится много, они будут вкусные и воздушные. Чтобы испечь оладья из скисшего молока нам понадобятся такие ингредиенты: простокваша (прокисшее молоко), яйца, мука, сахар, соды и соль. В домашних условиях вы также можете приготовить оладьи с начинкой. Для этого можно использовать бананы, творог и тд. Если у вас нету прокисшего молока, готовим рецепты простых оладий. А если вы хотите нежирные, то берем обезжиренное молоко, которое скисло. Как сделать простые оладьи на соде, со скисшим молоком. Приступим.

Для теста в чашку разбить яйца, всыпать сахар (если любите сладкие блинчики, то можно добавить еще и заменить кислое молоко на обычное.), соль, взбить все венчиком.

Влить к яичной массе немного простокваши и растительное масло
Снова взбиваем венчиком (миксером не пользуемся!)
Всыпать 2 стакана муки и ложечку с содой (уксусом гасить не надо), перемешать все аккуратно венчиком при помощи быстрых движений.
Идеальной однородности можно не добиваться, пусть небольшие комочки муки остаются — тесто для пышных оладий на кислом молоке не любит особого вымешивания.
Далее муку (3тий стакан) добавлять порциями по 3 ст. ложки и вмешивать в тесто. Нужно добиться консистенции густой сметаны, этот момент особенно важен, ведь благодаря этому выходят самые пышные оладушки. Если муки окажется мало, то оладьи не поднимутся, а если очень много, то не пропекутся.
Теперь тесту нужно расстояться, для этого прикрыть чашку крышкой и поставить в теплое место на 20 минут. Если в доме не оказалось теплого места для расстойки, то переставить чашку с тестом в более широкую посуду с теплой водой.
Через 20 минут тесто будет готово для жарки. На поверхности будут видны пузырьки от реакции соды с кислым молоком. Тесто не перемешивать!
Вылить на сковороду (самую надежную, с толстым дном, идеально, если чугунную) масло (масла надо брать совсем небольшое кол-во)и на сильном огне очень хорошо его прогреть, и это следующий важный момент. Если сковорода и масло будут недостаточно горячими, то оладьи не получатся «дырчатыми».
Брать столовой ложкой тесто сверху. Не мешать! И выкладывать в разогретое масло. Должны получится довольно толстые лепешки. Теперь огонь можно убавить до среднего. Если все проделано верно, на оладушках появятся вот такие дырочки.

При помощи вилок или лопаток перевернуть оладьи, когда одна сторона достаточно зарумянилась, и обжарить со второй стороны.
Снять готовую партию со сковороды и выложить обжариваться новую.
Из указанного количества продуктов получается огромная гора оладий на кислом молоке, около 45 штук.
Чуть остывшие оладьи подавать к столу с вареньем, сметаной, медом, сгущенкой, творогом, бананом. Получилось вкусно пошагово приготовить рецепт используя сквашенное молоко. Рецепт оладушек лучше всего подходит к сметане.

Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!

«Подняли ровно на.

..»: украинцы, которые получили индексированные пенсии, рассказали о новых суммах

Времени осталось до 20 марта: украинцы могут получить новую денежную помощь, как подать заявку

Помидоры подорожали на 73 грн, а огурцы продают по 250 грн: супермаркеты удивили весенними ценами

Известный хиромант предсказал Украине напряженный март и новое наступление: «Есть свет в конце тоннеля…»

Украинец набрал кредитов на пропавших без вести воинов ВСУ: «Дай Бог, чтобы ребята вернулись…»

Почему никто раньше об этом не говорил? Украинцы нашли способ, как платить меньше за мобильную связь

ПриватБанк запустил важное обновление Приват24: станет проще

Украинцам ответили, правда ли тариф на свет вырастет в 4 раза: не повышали 6 лет

Худшие покупки для женщин старше 40: молодость они вам не вернут

Индексации пенсии ждать до июля: в Минсоцполитики назвали категории, которым не повезет

«Люди, опомнитесь, что вы творите.

..»: абонент Lifecell потерял не только деньги, но и веру в честность

Как украинцев могут обманывать в супермаркетах просто на глазах: сталкивался каждый

Тарифы на газ в Украине: сколько придется отдать за куб в марте, цены поставщиков

Перекупщики рыдают и считают убытки: цены на зарядные станции EcoFlow упали «ниже плинтуса»

Вкусный и простой салат, который можно есть в пост: как приготовить за 15 минут

От 1700 до 3655 гривен: украинцев предупредили о «весенних» штрафах, за что накажут

Проблемы не только с «золотым» луком: украинцев предупредили о подорожании овощей и назвали причины

Есть всего три месяца: украинцы могут лишиться части пенсии, что срочно нужно сделать

Какие деревья категорически нельзя садить в своем саду, опыт столетий: бесплодие, неудача и пустая энергия

Оладьи на кислом молоке — 7 рецептов пышных оладий с пошаговыми фото

Молоко достаточно универсальный ингредиент. Из него можно приготовить большое количество блюд. Даже кислый продукт находит себе отличное применение. Например, вы можете исполнить пышные и аппетитные оладьи. Берите на заметку яркую подборку из 7-и пошаговых рецептов с пошаговым описанием и фото.

Содержание

Пышные оладьи на кислом молоке без дрожжей
Воздушные оладьи на кислом молоке без соды
Как приготовить оладьи на кислом молоке без яиц?
Пышные и нежные оладьи на кислом молоке и дрожжах
Очень вкусные оладьи на кислом молоке с содой
Простой и вкусный рецепт оладий на кислом молоке с яблоками
Пышные оладьи на кислом молоке с разрыхлителем

Сообщить об ошибке

Пышные оладьи на кислом молоке без дрожжей

Вкусные воздушные оладьи сделают ярче любое утро. Приготовьте их на кислом молоке без использования дрожжей. Пышное угощение станет отличным дополнением к чаю. Также его можно подавать с вареньем или сметаной.

Подготовим необходимые ингредиенты по списку.
В глубокую миску вливаем один стакан кислого молока. Сразу же добавляем соду, размешиваем и ждем, когда произойдет реакция.
Разбиваем в жидкость куриные яйца. Взбиваем смесь до однородности.
Добавляем сахар и размешиваем до его растворения.
Следом всыпаем просеянную через мелкое сито муку.
Вымешиваем до получения однородной жидковатой массы.
Разогреваем скороду и вливаем в нее растительное масло.
Ложкой погружаем в масло тесто небольшими порциями.
Обжариваем оладушки до румяной корочки с обеих сторон.
Перекладываем продукт на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла. Пышные оладьи готовы!

Сообщить об ошибке

Воздушные оладьи на кислом молоке без соды

Простая и быстрая идея для семейного завтрака – оладьи без соды на кислом молоке. Подавайте мучные изделия со сметаной или вареньем. Сытное угощение станет отличным дополнением к чаю.

Время готовки: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

Мука – 1 ст.
Молоко кислое – 2 ст.
Яйцо – 2 шт.
Сахар – 1 ст.л.
Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Разбиваем куриные яйца в глубокую миску. Сюда же вливаем указанное количество кислого молока.

2. Дополняем массу сахаром и просеянной мукой.

3. Начинаем вымешивать ингредиенты до образования жидковатой однородной смеси без отсутствия комочков.

4. Хорошо прогреваем сковороду и обмазываем ее растительным маслом. С помощью столовой ложки вливаем сюда тесто. Обжариваем продукт с обеих сторон до румянца.

5. Вкусные и нежные оладьи по простому рецепту готовы. Угощайтесь!

Сообщить об ошибке

Как приготовить оладьи на кислом молоке без яиц?

Вкусные домашние оладьи на кислом молоке можно приготовить без использования яиц. Простое угощение порадует привлекательным румянцем и нежным вкусом. Подавайте к чаю или в качестве закуски.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

Мука – 170 гр.
Молоко кислое – 200 мл.
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 1 щепотка.

Сода – 0,5 ч.л.
Ванилин – 1 щепотка.
Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Вливаем кислое молоко в глубокую миску. Добавляем сюда соль, сахар и соду.

2. Взбиваем массу до растворения сухих ингредиентов.

3. Сюда просеиваем указанное количество муки и добавляем щепотку ванилина. Продолжаем взбивать до получения однородной смеси без комочков.

4. В разогретую с маслом сковороду, с помощью ложки, опускаем подготовленное тесто.

5. Обжариваем продукт до яркого румянца с обеих сторон.

6. Аппетитные домашние оладьи готовы. Дополняйте их вареньем и подавайте к столу!

Сообщить об ошибке

Пышные и нежные оладьи на кислом молоке и дрожжах

Чтобы оладьи на кислом молоке вышли пышными и воздушными, приготовьте их с добавлением дрожжей. Используйте простой пошаговый рецепт для быстрого перекуса или домашнего завтрака.

Время готовки: 1 час 45 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Мука – 400 гр.
Молоко кислое – 500 мл.
Яйцо – 3 шт.
Соль – по вкусу.
Сахар – 1 ст.л.
Дрожжи сухие – 1 ч.л.
Вода – 2 ст.л.
Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Слегка нагреваем воду. Всыпаем сюда сухие дрожжи и половину чайной ложки сахара. Вымешиваем и оставляем в тепле на 30 минут.

2. В глубокую миску отправляем просеянную муку, дополняем ее солью, яйцами, кислым молоком и оставшимся сахаром. Вымешиваем до исчезновения комочков.

3. Переливаем в заготовку растворенные дрожжи, размешиваем до однородного состава и оставляем на час в теплом месте под полотенцем.

4. Когда тесто подойдет, прогреваем сковороду с растительным маслом.

Выкладываем сюда мучную массу с помощью ложки. Обжариваем продукт с обеих сторон до румянца.

5. Пышные домашние оладьи на кислом молоке и дрожжах готовы. Можно пробовать!

Сообщить об ошибке

Очень вкусные оладьи на кислом молоке с содой

Воздушные и нежные оладьи получаются из кислого молока с добавлением соды. Простой и быстрый рецепт выручит вас, если нужно приготовить вкусное угощение на скорую руку. Берите на заметку.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

Мука – 200 гр.
Яйцо – 1 шт.
Молоко кислое – 150 мл.
Сахар – 1,5 ст.л.
Соль – 1 щепотка.
Сода – 1 щепотка.
Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Взбиваем куриное яйцо с сахаром, пока сухой ингредиент полностью не растворится.

2. Вливаем сюда кислое молоко и продолжаем вымешивать.

3. Добавляем соду и соль, просеиваем муку и снова вымешиваем. Должно получиться гладкое тягучее тесто.

4. В разогретую с маслом сковороду погружаем мучную массу с помощью столовой ложки.

5. Жарим лакомство с обеих сторон до золотистой корочки.

6. Аппетитные и ароматные оладьи готовы. Подавайте их к столу с вареньем, сметаной или сгущенным молоком.

Сообщить об ошибке

Простой и вкусный рецепт оладий на кислом молоке с яблоками

Сочные и интересные по вкусу оладьи из кислого молока получатся, если добавить к ним тертое яблоко. Такое лакомство никого не оставит равнодушным. Порадуйте домашних ярким дополнением к чаю.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

Яблоко – 4 шт.
Мука – 1 ст.
Яйцо – 1 шт.
Молоко кислое – 1 ст.
Сахар – 2 ст.л.
Соль – 1 щепотка.
Сода – 0,5 ч.л.
Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Яйцо взбиваем с сахаром в глубокой тарелке. После вливаем сюда кислое молоко.

2. Промываем яблоки, очищаем их от кожуры и удаляем сердцевину.

3. Дальше фрукты натираем на крупной терке для большей сочности.

4. Погружаем яблочную заготовку в жидкую смесь.

5. Всыпаем сюда просеянную муку, соль и соду.

6. Вымешиваем ингредиенты до однородного жидковатого состояния.

7. Погружаем продукт на прогретую с маслом сковороду. Обжариваем с обеих сторон до румянца.

8. Золотистые оладьи на кислом молоке с яблоком готовы!

Сообщить об ошибке

Пышные оладьи на кислом молоке с разрыхлителем

Быстрый способ приготовить пышные оладьи на кислом молоке – с добавлением разрыхлителя. Вам не придется тратить много времени на дрожжевое тесто. Попробуйте простой и вкусный кулинарный вариант.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

Мука – 6 ст. л.
Яйцо – 1 шт.
Молоко кислое – 1 ст.
Сахар – 2 ст.л.
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Разбиваем куриное яйцо в глубокую миску и добавляем сюда указанное количество сахара.

2. Хорошенько взбиваем яйцо с сахаром и вливаем сюда стакан кислого молока.

3. Дальше добавляем просеянную муку с разрыхлителем. Вымешиваем, пока не исчезнут все комочки. Готовая масса должна выйти жидковатой.

4. Нагреваем сковороду и вливаем сюда немного растительного масла. Столовой ложкой выкладываем подготовленное тесто. Обжариваем угощение с обеих сторон до румянца.

5. Вкусные оладьи на кислом молоке готовы. Подавайте их к столу с вареньем или другими дополнениями по вашему вкусу.

Сообщить об ошибке

Страница не найдена | Креаликум

✖

Поиск по сайтуБез рубрикиБлогиВ поисках счастья и гармонииЛизины безумные творилкиПледоманияРыцарь крючка и иголкиУютный домик ДарьиЦветотерапияЯ — блоггер на Ali Express и JoomЯ люблю восточные танцыВитринаВыгодно и полезноИнтернет-магазины для рукоделияМагазинчик подарковПлатные мастер-классы и описанияТовары для рукоделияБисер и декоративные элементыТовары для вышивкиТовары для вязания. ПряжаТовары для шитьяДля детейГерои мультфильмов и сказокГотовим вместе с детьмиДевочкамДетский праздник. Подарки. РецептыДетский сад и школаИгры с детьмиИгры дома и в закрытом помещенииИгры на свежем воздухеКомпьютерные игрыНастольные игрыИнтернет для детейКуклы и игрушкиМальчикамНоворожденным и самым маленькимКонверт для новорожденныхЧепчик своими рукамиО детях с улыбкойОдежда для детейОрганизация детского пространстваПоделки с детьмиПознаем мир вокруг вместе с детьмиРаннее развитие детейТовары для детейЧитаем с детьми постаршеЧитаем с малышамиДля домаДизайн интерьераДля детскойДля животных. О домашних питомцахДля кухниСад и огород. ДачаДля женщинДля беременныхОдежда для женщинПодарки и товары для женщинШапка женскаяДля мужчинПодарки и товары для мужчинШапка мужскаяШарф мужскойМода. СтильБохо своими рукамиОдежда с капюшономШебби шикНастрой на творчествоЗарабатываем творчествомИстория и традицииКниги по творчеству и рукоделиюМузей творческих работ. Мастера рукоделияНародные куклы и игрушкиРабочее место для творчестваО сайте. НовостиIn EnglishКолонка главредаСовместники. Игры. КонкурсыПраздники14 февраля. Святой Валентин23 февраля. Защитникам Отечества8 марта. Женский день9 мая. День победыГеоргиевская лента своими рукамиВечерние нарядыДень рожденияКарнавальные костюмыКрещение. КрестиныМасленицаНовый Год 2023. РождествоВенок рождественскийГирлянда новогодняяЕлка своими рукамиЕлка из бумакиЕлка из тканиЕлка из фетраЕлка крючкомЕлка спицамиЕлка схемы вышивкиЕлочные игрушки и украшенияКолокольчик новогоднийКостюмы на Новый годНовогодние персонажи. Символы РождестваДед Мороз крючкомДед мороз своими рукамиСнеговик своими рукамиСнегурочка своими рукамиНовогодние шарыоткрытка новогодняяРецепты на Новый ГодРукоделие к Новому годуСимвол годаУпаковка новогодняяПасха. Поделки и рецептыВенок пасхальныйГирлянда пасхальнаяДерево пасхальноеКорзинка пасхальнаяКролик пасхальныйКурочка пасхальнаяОткрытка пасхальнаяЯйца пасхальныеРецепты праздничныеРождение ребенкаСвадьбаУкрашаем дом к праздникуСервировка столаУпаковка подарочнаяХэллоуин. HalloweenШкольные праздники. Подарки учителямВыпускной в детском садуВыпускной в школе. Последний звонокРецептыДесерты. ВыпечкаБлины. Оладьи. СырникиВыпечка из дрожжевого тестаЖеле. Муссы. Панна-котаКексы. МаффиныКонфетыКрем. Глазурь. УкрашенияМороженое. СорбетыПеченьеПироги. Запеканки. ТартыРулетыТорты и пирожные без выпечкиТорты. ПирожныеКулинарная энциклопедияИстория блюдКулинарные книги и журналыКухонная утварьНапиткиНациональная кухняНаши переводы рецептовО продуктахОбзоры кулинарных сайтовСоветы и секретыСпеции. Приправы. ПряностиО разделе. СпецпроектыВкусно шутимИгры и конкурсы рецептовКаталог кулинарных сайтовКулинарные экскурсииРецепты читателейСборная солянка рецептовРецепты на второе. Горячие блюдаБлюда грибныеБлюда из круп. КашиБлюда из курицыБлюда из мясаБлюда из овощейБлюда из рыбы и морепродуктов.Блюда из субпродуктовБлюда из яицНесладкая выпечкаПастаРецепты с фото. Мастер-классыСалаты и закускиБутерброды, канапе, рулеты, закусочные тортыЗакуски мясныеЗакуски овощные. Закуски грибныеЗакуски рыбныеЗакуски сырныеЗакуски яичныеМясные салаты. Салаты с птицейПаштеты. Икра. МуссыПирожки, булочки, хлебРыбные салаты. Салаты с морепродуктамиСалаты и закуски с субпродуктамиСалаты с грибами. Овощные салатыСупы. Рецепты на первоеБорщи, рассольники, щи, солянкиМясные супы. Супы из птицыОвощные, грибные супы. Супы из крупРыбные супы. Супы из морепродуктовСырные супыХолодные супыТематические рецептыБлюда без термической обработкиБыстро и вкусноГотовим — варкаГотовим — тушимГотовим в духовкеГотовим в мультиваркеГотовим на паруГотовим на сковородкеДиетические рецептыДомашние заготовкиМеню на каждый деньНациональная кухняПостные рецептыРецепты на завтракРецепты на обедРецепты на ужинЧай. Кофе. НапиткиКвасКоктейли безалкогольныеКоктейли с алкоголемКофе. Кофейные напиткиЛикеры. Настойки. Домашние винаМорс. КомпотыЧай. Напитки на основе чаяРукоделиеБатик. Роспись по тканиВаляниеВыжигание по дереву и тканиВышивкаБарджелло. BargelloБискорню. Берлинго. КривулиВиши. Цыплячьи лапкиВышивка бисеромВышивка гладьюВышивка для начинающихВышивка крестомВышивка лентамиДекоративные швыИзонитьКовровая вышивкаМашинная вышивкаМонохромная вышивкаРедкие техники вышивкиСутажная вышивкаСхемы для вышивкиАлфавит. Буквы. МонограммыБабочка. Схемы вышивкиЛистья. Схемы вышивкиМедведь. Схемы для вышивкиСердечко. Схемы для вышивкиСова. Схемы для вышивкиЦветы. Схемы для вышивкиХардангер. HardangerЧерная вышивка. BlackworkВязаниеВяжем аксессуарыВязаные носки и обувьВязаные сумки и кошелькиВязаные украшенияВязаные шапки, шарфы, варежкиВяжем детямВязаные пинетки, носочки, туфелькиШарф детскийВяжем для дома и кухниЦветы вязаныеВяжем для женщинШарф женскийВяжем для мужчинВязание для начинающихВязание крючком. Модели. СхемыАбажур крючкомАмигурумиАнгел крючкомАппликация крючкомБабочка крючкомБактус крючкомБезрукавка крючкомБерет крючкомБолеро крючкомБраслет крючкомБрелок крючкомБрошь крючкомВаза крючкомВарежки крючкомВоротник крючкомГетры крючкомГирлянда крючкомГобелен крючкомГрелка крючкомГриб крючкомДжемпер крючкомДля девочек крючкомДля мальчиков крючкомДля новорожденных крючкомЖакет крючкомЖгут крючкомЖилет крючкомЗаяц крючкомЗвезда крючкомИгольница крючкомИгрушки крючкомКайма крючкомКактус крючкомКапюшон крючкомКардиган крючкомКепка крючкомКлубника крючкомКоврик крючкомКолокольчик крючкомКолье крючокмКомбинезон крючкомКорзинка крючкомКосынка крючкомКоты крючкомКофта крючкомКофточка крючкомКошелек крючкомКролик крючкомКуклы крючкомКупальник крючкомКурочка крючкомЛистья крючкомМандала крючкомМанишка крючкомМедведь крючкомМишка крючкомНакидка крючкомНоски крючкомОвечка крючкомОрганайзер крючкомПалантин крючкомПальто крючкомПанамка крючкомПинетки крючкомПлаток крючкомПлатье крючокмПлед крючкомПодставка крючкомПодушка крючкомПокрывало крючкомПончо крючкомПрихватка крючкомПуловер крючкомРыбка крючкомРюкзак крючкомСалфетка крючкомСапожки крючкомСарафан крючкомСвитер крючкомСердечко крючкомСерьги крючкомСкатерть крючкомСледки крючкомСнежинка крючкомСнуд крючкомСова крючкомСумка крючкомТапочки крючкомТоп крючкомТуника крючкомУзоры крючкомАнанасы крючкомАфриканский цветокБабушкин квадратКвадрат крючкомКосы крючкомКруглый мотив крючкомМотивы крючком нестандартныеРезинка крючкомШестиугольный мотив крючкомЦветы крючкомЧехол крючкомШаль крючкомШапка крючкомШарф крючкомШляпа крючкомШторы крючкомЮбка крючкомВязание спицами. Модели. СхемыБактус спицамиБезрукавка спицамиБерет спицамиБолеро спицамиБраслет спицамиВарежки спицамиГетры спицамиДжемпер спицамиДля девочек спицамиДля мальчиков спицамиДля новорожденных спицамиЖакет спицамиЖилет спицамиИгрушки спицамиКапюшон спицамиКардиган спицамиКомбинезон спицамиКосынка спицамиКоты спицамиКофта спицамиКофточка спицамиКролик спицамиКуклы спицамиЛистья спицамиМанишка спицамиНакидка спицамиНоски спицамиПалантин спицамиПальто спицамиПинетки спицамиПлаток спицамиПлатье спицамиПлед спицамиПодушка спицамиПончо спицамиПрихватка спицамиПуловер спицамиСарафан спицамиСвитер спицамиСердечко спицамиСкатерть спицамиСледки спицамиСнуд спицамиСумка спицамиТапочки спицамиТарелка своими рукамиТоп спицамиТуника спицамиУзоры спицамиКосы спицамиМиссони. Узоры спицамиЦветы спицамиЧехол спицамиШаль спицамиШапка спицамиШарф спицамиЮбка спицамиТехники вязанияБрумстикВязание из мотивов. Пэчворк. ФриформВязание из необычной пряжиВязание из секционной пряжиВязание на вилкеВязание на машинеВязание рукамиВязание с бисеромЖаккардИрландское кружевоКружево крючком и спицамиМногоцветное вязаниеРасчеты и выкройки для вязанияРегланТунисское вязаниеФилейное вязаниеЭнтрелакДекупажКвиллингКомбинируем виды рукоделияКрейзи-вулКрейзи-квилтЛепкаМакраме. Коклюшки. ФриволитеБраслет макрамеМишка своими рукамиМобиль своими рукамиМозаикаМыловарение. КосметикаНеобычное рукоделиеПапье-машеРемонт и переделка одеждыРисование. Роспись. ДудлингСкрапбукингТкачествоТопиарийФлористикаШитье: модели, уроки, советыЛоскутное шитье. Пэчворк. КвилтингСхемы и выкройки для шитьяШитье и крой для начинающихШьем аксессуарыШьем для детской комнатыШьем для домаШьем для кухниШьем куклы и игрушки. ТильдаШьем одежду для взрослыхШьем одежду для детейЯпонские рукоделияКанзашиКинусайгаКумихимоКусудамаОригамиОринуноСашикоТемариСвоими рукамиАбажур своими рукамиАлфавит своими рукамиАнгел своими рукамиАппликация своими рукамиБабочка своими рукамиБерет своими рукамиБлокнот своими рукамиБокалы своими рукамиБраслет своими рукамиБрелок своими рукамиБрошь своими рукамиБрюки своими рукамиБуквы своими рукамиБукет своими рукамиБусины своими рукамиБусы своими рукамиБутоньерка своими рукамиБуфы своими рукамиВаза своими рукамиВалентинка своими рукамиВарежки своими рукамиВенок своими рукамиВешалка своими рукамиВоротник своими рукамиГалстук своими рукамиГамак своими рукамиГирлянда своими рукамиГном своими рукамиГоршок своими рукамиГрелка на чайник своими рукамиГриб своими рукамиДерево своими рукамиДом своими рукамиДомик своими рукамиДракон своими рукамиЕдинорог своими рукамиЕжик своими рукамиЖакет своими рукамиЖелудь своими рукамиЖилет своими рукамиЗакладка своими рукамиЗаколка своими рукамиЗаплатка своими рукамиЗаяц своими рукамиЗвезда своими рукамиЗонтик своими рукамиИгольница своими рукамиИгрушки своими рукамиДетали игрушек. ОдеждаИгрушечная еда и посудаЙо-йо своими рукамиКактус своими рукамиКалендарь своими рукамиКамни своими рукамиКарандаш своими рукамиКарандашница своими рукамиКарман своими рукамиКартина своими рукамиКашпо своими рукамиКимоно своими рукамиКлатч своими рукамиКлубника своими рукамиКлючница своими рукамиКоврик своими рукамиКокошник своими рукамиКолокольчик своими рукамиКолье своими рукамиКольцо своими рукамиКомбинезон своими рукамиКонверт своими рукамиКорабль своими рукамиКорзинка своими рукамиКормушка своими рукамиКоробка своими рукамиКорова своими рукамиКорона своими рукамиКорсет своими рукамиКосметичка своими рукамиКосмос своими рукамиКоты своими рукамиКошелек своими рукамиКресло своими рукамиКролик своими рукамиКубик своими рукамиКуклы своими рукамиКукольные домики. МебельКулон своими рукамиКупальник своими рукамиКурочка своими рукамиКуртка своими рукамиЛебедь своими рукамиЛистья своими рукамиЛовец снов своими рукамиЛошадка своими рукамиЛягушка своими рукамиМагнит своими рукамиМалина своими рукамиМандала своими рукамиМанишка своими рукамиМаска своими рукамиМедведь своими рукамиМедуза своими рукамиМешочек своими рукамиМонограммы своими рукамиМороженое своими рукамиМыло своими рукамиМышь своими рукамиМяч своими рукамиНагрудник своими рукамиНадпись своими рукамиНакидка своими рукамиОберег своими рукамиОбложка своими рукамиОбувь своими рукамиОвечка своими рукамиОвощи своими рукамиОдеяло своими рукамиОжерелье своими рукамиОлень своими рукамиОрганайзер своими рукамиОрганайзеры своими рукамиОткрытки своими рукамиОчки своими рукамиОшейник своими рукамиПакетница своими рукамиПалантин своими рукамиПальто своими рукамиПанамка своими рукамиПанно своими рукамиПаук своими рукамиПейсли своими рукамиПенал своими рукамиПередник своими рукамиПерчатки своими рукамиПижама своими рукамиПингвин своими рукамиПлаток своими рукамиПлатье своими рукамиПовязка своими рукамиПогремушка своими рукамиПодсвечник своими рукамиПодставка под горячее своими рукамиПодставка своими рукамиПодстаканник своими рукамиПодушка своими рукамиПокрывало своими рукамиПолка своими рукамиПолотенце своими рукамиПомпон своими рукамиПончо своими рукамиПоросенок своими рукамиПояс своими рукамиПрихватка своими рукамиПтицы своими рукамиПуговицы своими рукамиРадуга своими рукамиРамка для фотографий своими рукамиРамка своими рукамиРемень своими рукамиРубашка своими рукамиРыбка своими рукамиРюкзак своими рукамиСалфетка своими рукамиСарафан своими рукамиСаше своими рукамиСветильник своими рукамиСвечи своими рукамиСвинья своими рукамиСердечко своими рукамиСерьги своими рукамиСкатерть своими рукамиСкворечник своими рукамиСлон своими рукамиСнежинки своими рукамиСобака своими рукамиСова своими рукамиСтол своими рукамиСумка своими рукамиТанк своими рукамиТапочки своими рукамиТуфли своими рукамиТыква своими рукамиУкрашения своими рукамиБант своими рукамиОбодок своими рукамиУкрашения для волосФартук своими рукамиФонарик своими рукамиФутболка своими рукамиЦветы своими рукамиАнютины глазки своими рукамиЛандыши своими рукамиПодснежник своими рукамиРозы своими рукамиРомашка своими рукамиСирень своими рукамиТюльпан своими рукамиЧасы своими рукамиЧехол своими рукамиШапка своими рукамиШарф своими рукамиШары своими рукамиШкатулка своими рукамиШкольная форма своими рукамиШляпа своими рукамиШнур своими рукамиШорты своими рукамиШтамп своими рукамиШторы своими рукамиЮбка своими рукамиСвоими руками. Мастер-классы по виду материалаИз бисераБраслет из бисераЖгут из бисераКолье из бисераСерьги из бисераЦветы из бисераИз бросового материалаИз бумагиКорзинка из бумагиСердечко из бумагиЦветы из бумагиИз дерева и ветокИз джинсовИз застежки-молнииИз кожиИз конфет и фруктовБукет из конфетИз пластикаИз пластилинаИз полимерной глиныБраслет из полимерной глиныБрошь из полимерной глиныКольцо из полимерной глиныСерьги из полимерной глиныЦветы из полимерной глиныИз природного материалаПоделки из желудейИз проволокииз пуговицИз соленого тестаИз стеклаИз тканиИз фетраИз фоамиранаСезоны. Творческий календарьВесна 2023Зима 2022/23ЛетоОсень 2023Творческий интернетИнстаграм-блогиКаналы YoutubeКаталог сайтовСообщества в соцсетях

Оладьи на кислом молоке — рецепты приготовления

Если молоко скисло, из него можно приготовить множество аппетитных блюд. При этом яйца совсем не потребуются. Вы не знаете, что можно приготовить из кислого молока без яиц? Скисшее молоко, сахар, мука и еще немного секретных ингредиентов — получится вкусный завтрак. Блины, оладьи, пироги — на выбор.

Содержание

Рецепты приготовления
Классические оладьи на кислом молоке
Вкусные оладьи с персиком на кислом молоке
Оладьи на кислом молоке с какао
Оладьи на кислом молоке с картофелем
Кабачковые оладьи на кислом молоке
Оладьи на кислом молоке с яблоками
Шотландские оладьи с изюмом на кислом молоке
Как правильно приготовить кислое молоко в домашних условиях
Делаем закваску дома
Простокваша на кефире
Закваска на хлебе
Йогурт

Рецепты приготовления

Оладьи на кислом молоке готовятся не сложно и это вам докажет наш сайти “Быстрых Рецептов”. Самое главное в этом деле – практика: только благодаря ей вы сможете сами понять и прочувствовать, каким должно быть тесто, сколько и как его наливать на сковородку, стоит ли увеличить количество муки, нужно ли столько сахара и десятки других нюансов, знание которых позволит вам, не напрягаясь, приготовить идеальные, совершенные, красивейшие и, разумеется, вкуснейшие пышные оладьи на кислом молоке.

Классические оладьи на кислом молоке

Кислое молоко можно заменить кефиром или «простым» молоком. Кефира потребуется примерно столько же, сколько и кислого молока. А вот «простого» молока потребуется меньше — примерно 3/4 от нормы кислого молока. Но лучше все-таки готовить оладьи на кислом молоке — они получатся очень пышными.

Ингредиенты:

Молоко коровье – 2 стакана
Мука пшеничная – 2 стакана
Яйцо куриное – 2 штуки
Сахар-песок – 2 ст. л.
Соль – 1 щепотка
Разрыхлитель – 1 ст. л.

Приготовление:

Яйца смешать в миске с сахаром и солью. Слишком взбивать не требуется, нужно просто размешать яйца венчиком и объединить их с сахаром. Добавить ¾ молока, хорошо перемешать. Добавить муку и перемешать до гладкого состояния, в конце добавить остаток молока и еще раз перемешать. Такой прием позволит избавиться от возможных комочков. Всыпать разрыхлитель и очень быстро перемешать тесто. Тесто сразу станет более воздушным, а по консистенции будет напоминать сметану. После добавления разрыхлителя тесто не следует долго мешать, чтобы сохранить пузырьки воздуха.

Налить на сковороду растительное масло таким образом, чтобы оно покрыло все дно. Очень хорошо разогреть масло и выложить столовой ложкой тесто. Поджаривать оладьи в течение 1—2 минут на одной стороне до золотистой корочки. Масло для жарки оладий должно быть разогрето действительно сильно, тогда оно минимально будет впитываться в тесто и оладьи не будут слишком жирными. С помощью лопатки перевернуть оладьи и поджарить на другой стороне до золотистой корочки. Подавать оладьи теплыми со сметаной, медом или ягодным соусом. Приятного аппетита!

Вкусные оладьи с персиком на кислом молоке

Ингредиенты:

персики – 500 г;
пшеничная мука – ¾ стакана;
кукурузная мука – ¾ стакана;
разрыхлитель – 0,5 ч. ложки;
сахар – 2 ст. ложки;
сода пищевая – 0,5 ч. ложки;
кислое молоко – 300 мл;
куриные яйца крупного размера – 2 шт.;
растопленное сливочное масло – 2 ст. ложки;
соль – 0,5 ч. ложки;
подсолнечное масло без запаха для жарки;
сахарная пудра.

Приготовление:

Персики моем и каждый режем на 9-10 долек. В большую глубокую миску просеиваем муку, добавляем сахар, соду, разрыхлитель и соль. В другой емкости смешиваем кислое молоко, растопленное сливочное масло и яйца. Понемногу вводим жидкую массу в мучную смесь и перемешиваем, чтобы получилось однородное тесто.

Теперь берем большую сковороду, разогреваем на нем растительное масло. А теперь самое интересное – на сковороду на место будущего оладушка кладем по 3 дольки персика и заливаем тестом. Обжариваем оладьи минуты по 3 с обеих сторон до золотистого цвета. Подаем невероятно вкусные оладьи с персиками на кислом молоке, притрусив их сахарной пудрой.

Оладьи на кислом молоке с какао

Оладьи на кислом молоке с какао готовятся быстро и из минимального набора продуктов. Такие оладьи можно по-быстрому приготовить на завтрак. Готовить их очень просто, и особых навыков не потребуется.

Ингредиенты:

Кислое молоко – 250 мл
Мука пшеничная – 150 г
Какао – 1 ст. л. с горкой
Сахар – 1.5 ст. л.
Яйцо – 1 штука
Соль – щепотка
Сода – 0.5 ч. л.
Растительное масло – для жарки

Приготовление:

В миску разбить яйцо, добавить к нему сахар и хорошо взбить. Затем в миску добавить кислое молоко и тщательно размешать всё венчиком. На следующем этапе добавить в тесто соль, а также просеять муку и какао. Снова тесто перемешать и добавить в него гашеную соду. С одной стороны, соду можно не гасить, а размешать изначально в кислом молоке, но бывали случаи, когда появлялся привкус соды в готовых оладьях. Я решила погасить лимонным соком.

Ещё раз перемешать тесто, и можно приступать к жарке оладий. Сковороду смазать подсолнечным маслом, и наливать тесто столовой ложкой. Кода начнут появляться дырочки и верх оладий станет матовым, можно переворачивать. Обжарить оладьи, с другой стороны. Складываем оладушки на тарелку, их получается достаточно много. На стол оладьи на кислом молоке с какао подаём с чашечкой кофе, поливая вкусным джемом.

Оладьи на кислом молоке с картофелем

Замечательное применение прокисшему молоку – сделать из него оладьи. Но оладушки не простые, а с добавлением в них картофеля!

Ингредиенты:

Кислое молоко – 1 стакан
Сахар – 100 грамм
Яйца – 1 штука
Соль – 1/4 ч. л.
Сода – 1/4 ч. л.
Ванилин – 1/4 ч. л.
Мука – 2 стакана
Картофель – 1-2 штуки
Масло растительное

Приготовление:

Из расчета на один стакан кислого молока добавляем к нему одно яйцо, щепотку соли и соды, сахара грамм 100, ванилина 1 чайную ложку и стакана 2 просеянной муки. В итоге должна получиться густая смесь, примерно, как 20% сметана. А теперь самая “изюминка” этих оладий – в тесто добавляем натертый на средней терке картофель.

Все аккуратно перемешиваем, столовой ложкой черпаем смесь и выкладываем ее в разогретое на сковороде масло. Обжариваем каждый блинчик с двух сторон до золотистого цвета. Картошка сама, как таковая в оладьях не чувствуется, а сами оладьи на кислом молоке получаются плотными и не жирными. Одним словом, вкусными!

Кабачковые оладьи на кислом молоке

Ингредиенты:

Кислое молоко или кефир – 100 миллилитров
Молодой кабачок – 1 штука
Мука пшеничная – 100 граммов
Куриное яйцо – 1 штука
Масло растительное – 50 миллилитров
Лук перьями – 5 перьев
Веточка укропа – 5 веточек
Соль – 1 чайная ложка
Сода – 1 чайная ложка
Перец черный молотый – щепотка
Куркума – щепотка
Сметана – 100 миллилитров

Приготовление:

В миску налить кислое молоко, разбить яйцо, просеять муку, положить соль, соду и специи. Все перемешать. Кабачок почистить и натереть на крупной терке. Оставить в сторонке, чтобы вытекла вся жидкость. Порезать лук и укроп. Лук, укроп и кабачок добавить в тесто и перемешать.

Разогреть на сковородке растительное масло. Ложкой выложить оладьи на сковороду. Оладьи обжаривать под закрытой крышкой по 5 минут с каждой стороны. Подать оладьи с кабачком со сметаной. Приятного аппетита!

Оладьи на кислом молоке с яблоками

Еще один вариант приготовления, который добавляет вкуса обычному блюду. Отлично подойдет для завтрака или перекуса, особенно детям. А сочетание яблока и корицы – просто идеальное.

Ингредиенты:

Сахар – около 100 грамм;
пять яблок;
яйцо;
примерно 300 миллилитров кислого молока;
350 г муки;
2 г соли;
половина чайной ложки соды;
5 грамм корицы по желанию;
кислое молоко – 2 стакана.

Приготовление:

Подготовьте большую миску, в которой будете смешивать все продукты. В нее поместите сначала молоко, затем соду, соль и сахар. В другой емкости слегка взбейте яйцо и соедините его с молоком. Осталось только аккуратно ввести муку, так чтобы вышла однородная масса.

Яблоки необходимо очистить от шкурки, измельчить ножом или теркой, присыпать корицей и отправить к тесту. Из получившейся смеси выпекаем круглые оладьи на горячей сковороде, с двух сторон примерно по 3 минуты. Подаем такие нежные оладушки с варением на ваш вкус. Приятного аппетита!

Шотландские оладьи с изюмом на кислом молоке

Ингредиенты:

Молоко цельное – 250 мл
Сок лимонный – 1 ст. л
Яйцо – 1 штука
Сахар – 3 ст. л
Соль – ½ ч. л.
Мука – 150 грамм
Разрыхлитель – ½ ч. л.
Изюм белый – 30 г
Цедра – ¼ лимона
Растительное масло для жарки
Мёд для подачи
Свежие ягоды любые для украшения

Приготовление:

Влейте в молоко лимонный сок и оставьте на 10 минут, чтобы оно закисло (свернулось). Венчиком смешайте яйцо с сахаром и солью до однородности, затем добавьте скисшее молоко и снова перемешайте. Муку с разрыхлителем тонкой струйкой всыпайте в яично-молочную смесь, не переставая тщательно ее вымешивать. Затем добавьте изюм и цедру, еще раз как следует все перемешайте.

Смажьте разогретую сковороду маслом. Выкладывайте ложкой небольшие оладушки и жарьте на среднем огне по 1-2 минуте с каждой стороны. Когда оладушки начнут снизу подрумяниваться -переверните их аккуратно вилкой или лопаткой. Подавайте, полив медом и украсив ягодами. Оладьи по-шотландски готовы. Приятного аппетита!

Как правильно приготовить кислое молоко в домашних условиях

В трудах историка Геродота найдены упоминания о кумысе, как о напитке, который дарит свежесть и большую пользу для организма. Особой популярностью заквашивание пользовалось в пустынных регионах Востока. За полезной ряженкой, простоквашей, кефиром, йогуртом не обязательно идти в магазин. Любое кисломолочное изделие можно легко приготовить в домашних условиях. Для начала нужно правильно подобрать и подготовить молоко.

Делаем закваску дома

Лучшая закваска получается из натурального коровьего молока. Заквашивать его проще сметаной жирностью 20-25%. При этом учитывайте нужное соотношение этих продуктов 1 литр на 200 грамм соответственно.
Сметана должна иметь комнатную температуру. Для этого выложите ее на 2 часа из холодильника.
Молоко нужно кипятить в глубокой посудине. Когда появиться первая пенка, снимите ее излишки и кипятите еще в течение 10 мин.
Кипяченное молоко следует охладить до 38-40 °С.
В отдельной емкости смешайте 200 г сметаны и 100 мл молока до однородности. Затем разбавьте в оставшемся молоке, накройте крышкой и укутайте на ночь.
Если рецепт выполнен правильно, то на следующий день вы получите загустевшую молочную массу с отделившейся сывороткой. Перед подачей продукт достаточно слегка взболтать.
Коровье молоко можно заквасить и другими способами.

Простокваша на кефире

Подогрейте пол-литра молока до 40 °С, добавьте 100 г кефира любой жирности и размешайте до однородной консистенции.
Полученную массу влейте в термос, герметично закройте крышку и подержите в темном месте на протяжении 6 часов.

Закваска на хлебе

Этот кисломолочный продукт по консистенции напоминает нежирный кефир, а по вкусу квас. Получить его можно путем добавления в кипяченное молоко температурой 38 °С ломтика черного хлеба. Через 4-5 часов хранения в теплом месте закваску можно пить.

Йогурт

К литру обычного молока можно добавить 100 грамм натурального живого йогурта и оставить бродить на 3-4 часа.
В качестве полезной вкусовой добавки для готового продукта подойдут сухофрукты, свежие ягоды, льняное семя, овсяные хлопья, кунжут. Йогурт с добавкой настаивайте в холодильнике еще 1 час. Срок годности продукта – 5 дней.

Оладьи на кислом молоке — Рецепты с фото на JoyCook.ru

Рецепты
Оладьи на кислом молоке

Оладьи на кислом молоке порадуют голодных и экономных.

Поделиться:

Оладьи на кислом молоке, с яблоками

Клавдия Корнева

За относительно небольшой промежуток времени можно приготовить завтрак для всей семьи. Предлагаю рецепт быстрых оладушек на кислом молоке, с яблоками.

Яблочные оладушки

Fartuna7

Попробуйте разнообразить привычные оладьи, добавив в тесто сочные яблоки. Сладкие оладьи с добавлением кислых яблок — беспроигрышный вариант. Такими яблочными оладьями не стыдно будет угостить даже неожиданно пришедших гостей.

Оладьи на кислом молоке

Mrs. Kurbanova

Бабушкина кухня. Готовятся оладушки на кислом молоке, а подавать их вкусно с вареньем или сметаной.

Оладушки на кислом молоке

20 минут 3 Людмила Владимировна

Как вам вкусные, нежные оладушки на завтрак?

Оладьи из кислого молока

5 Екатерина Иркутск

Нам часто привозят из деревни молоко, мы не успеваем его выпить, и оно начинает киснуть. Такая гора оладий получается из двух стаканов молока. Если вы собираетесь постряпать на утро маленько, то ингредиенты нужно будет уменьшить

Кукурузные оладьи с копченым лососем и сметанным соусом

35 минут (подг. 15 минут) 6 ZNAIKA

Эти оладьи готовятся на кислом молоке с добавлением кукурузных зерен. А подаются кукурузные оладьи с лососем и сметанным соусом.

Миниатюрные оладьи к завтраку

20 минут (подг. 10 минут) 6 ZNAIKA

Такие миниатюрные оладьи «разлетаются» в один момент. Быстрый в приготовлении и удобный в поедании завтрак.

Персиковые оладьи

ZNAIKA

Такие оладьи жарятся с ломтиками персиков и подаются со взбитыми сливками.

Блинчики из гречневой муки на пахте

8 [email protected]

Для того, чтобы гречневые блинчики получились светлыми, лучше использовать ещё и пшеничную муку.

Оладьи с итальянскими колбасками

8 [email protected]

Очень сытные и вкусные блинчики из кукурузной муки на пахте. Итальянские колбаски можно заменить на сосиски или купаты. Пахту в рецептах иногда заменяют кислым молоком.

Дважды ореховые оладушки

Полянка

Ореховые оладьи с ореховым соусом — отличный завтрак.

Оладьи с припеком из жареного лука

Полянка

Когда вкус любимых оладий приедается, его можно преобразить, приготовив оладьи с припеком.

Шоколадно-апельсиновые оладьи на пахте

20 минут 8 [email protected]

Если вы не равнодушны ко вкусу апельсина с шоколадом, то эти блинчики на пахте обязательно вам понравятся.

Оладьи на пахте

15 минут 8 [email protected]

Этот рецепт оладий может стать для вас самым полюбившимся. Нежные оладьи на пахте идеально сочетаются с ягодами, вареньем, орешками, шоколадом.

Пышные оладьи с курагой и изюмом

Полянка

Пышные оладьи на кефире вкусны и сами по себе. А если добавить в тесто курагу и изюм, получим просто необыкновенный результат!

Полезные оладушки с яблоками

Полянка

Нежные яблочные оладьи на кефире будут полезнее для здоровья, если приготовить их с добавлением овсяной муки или пшеничной цельнозерновой муки.

Закусочные оладушки на кефире

Полянка

Нежнейшие как пух овсяные оладьи с укропом и карри.

Оладьи с кабачком

Полянка

Если в обычные оладьи на кефире добавить тонко перетертый кабачок, оладьи получатся более диетическими, но очень вкусными.

Классические оладьи на кислом молоке

ZNAIKA

Оладьи на кислом молоке получаются пышными и вкусными.

Постные оладьи с малиновой начинкой

Полянка

Постные оладьи «с сюрпризом» приготовить очень просто. А продукты нужны самые элементарные.

Кофейные оладьи «Понедельник. Завтрак»

Полянка

Очень вкусные оладьи на кислом молоке с кофейным ароматом. Что может быть лучше утром, да еще и в понедельник, чем дополнительная «доза» кофеина!

Оладушки

40 минут Машечка

Оладьи – отличный завтрак или полдник. Оладьи – это экономно и очень вкусно! Их можно приготовить из того, что есть под рукой.

Оладьи из отрубей (без муки)

Полянка

Легкие как пух оладьи из отрубей.

Оладьи из ржаной муки

Полянка

Всем, кому нельзя употреблять пшеничную муку, и тем, кто просто хочет разнообразить свой рацион, предлагаю приготовить ржаные оладьи.

Пышные оладьи на кислом молоке

30 минут 6 Людмила Владимировна

Если у вас прокисло молоко, то не грустите. Есть отличный повод, чтобы испечь вкусные пышные оладьи.

ШокоЛадные оладьи

Полянка

Быстрый завтрак для сладкоежек )

Оладьи с черносливом

30 минут 6 Людмила Владимировна

Предложу на завтрак тепленькие оладьи с черносливом. Такие еще не пробовали?

Оладьи с мясом

kIrena Snake

В нашей семье привыкли к сладеньким оладушкам. Вот я и решила своих близких удивить, приготовив оладьи с мясом. 🙂

Пышные оладьи на молоке

kIrena Snake

Думаете что бы быстро приготовить на завтрак? Да чтобы еще и вкусно было?Приготовьте оладушки на молоке. И быстро, и вкусно.

Оладьи с абрикосовой пастилой

Полянка

Аромат абрикосов напоминает про лето… В оладьи можно добавлять курагу, но мне больше нравятся оладьи с домашней пастилой.

Если у вас прокисло молоко — это знак, что вам пора приготовить оладьи на кислом молоке. Рецепт оладий на кислом молоке очень простой: взбили яйца с солью и сахаром, добавили кислое молоко, а потом понемногу муку. Чтобы приготовить оладьи на кислом молоке тесто должно быть как густая сметана. Потом берёте его ложкой и жарите на масле, получаются оладьи на кислом молоке. Пышные они будут, если вы дадите тесту немного постоять и оно поднимется. Рецепт оладьев на кислом молоке пышных также допускает использование соды или разрыхлителя теста. Оладьи на кислом молоке можно подавать со сметаной, вареньем или мёдом.

Пышные оладьи на прокисшем молоке пошаговый рецепт быстро и просто от Натальи Даньчишак

Новые рецепты:

Оладьи на теплом кефире — классический рецепт с пошаговыми фото

Оладьи – их любят и взрослые, и детки. Сегодня я вам предлагаю приготовить просто идеальные и невероятно вкусные оладьи на теплом кефире. Такие оладьи всегда получаются пышными, они отлично пропекаются внутри, имеют сбалансированный вкус.

Оладьи на молоке пышные на дрожжах — классический рецепт с пошаговыми фото

Приготовим оладьи на молоке, пышные и аппетитные. В этом рецепте оладьи мы будем делать на дрожжах, благодаря чему, даже после остывания оладьи не будут оседать.

Оладьи с яблоками на кефире — классический рецепт с пошаговыми фото

Когда простые оладьи надоедают, можно придумать что-то более интересное, и сегодня я предлагаю вашему вниманию простой рецепт – оладьи с яблоками на кефире. За основу оладий будем использовать жирный кефир, добавим традиционно муку пшеничную, сахар, немного соды, чтобы оладьи получились пышными.

Оладьи на кефире пышные — классический рецепт с фото

Хотите приготовить оладьи на кефире пышные? Если ответ положительный, предлагаю вам быстрый и простой рецепт, который под силу всем. Оладьи – одно из любимых блюдо многих деток, со стаканом молока, со сметаной получается всегда очень вкусный перекус. Оладьи можно готовить с разными добавками – творог, изюм и т.д.

Оладьи на молоке без дрожжей — классический рецепт с фото

Рецептов оладий существует много, их можно готовить хоть каждый день, и каждый раз делать их разными. Сегодня я предлагаю вам сделать простой и быстрый вариант – оладьи на молоке без дрожжей. Рецепт абсолютно доступный, возможно, все ингредиенты у вас находятся под рукой, поэтому к процессу приступать можно сразу же.

Оладьи на кефире пышные без дрожжей — простой рецепт с фото

Оладьи всегда желанны многими людьми, особенно детки обожают эту домашнюю и простую выпечку. Готовить оладьи очень просто, и наверняка, каждого из нас, в детстве, бабушки баловали ими досыта, а остановиться кушать оладьи нелегко, особенно, если подать к ним вкусную сметану, мед, ягоды или соус.

Панкейки на кефире за 20 минут — очень простой пошаговый рецепт с фото

Американские блины панкейки очень вкусное блюдо, как для завтрака, так и для перекуса. Панкейки очень распространены в США и Канаде. Их подают на завтрак с различными сладкими соусами и ягодами. И конечно же со знаменитым кленовым сиропом.

Пошаговые рецепты приготовления пышных оладий на кислом молоке

2018-02-04 Наталья Даньчишак Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

4. 7

23209

Число
просмотров

23209

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

(гр)

6 гр.

среднее

Жиров

(гр)

3 гр.

низкое

Углеводов

(гр)

29 гр.

высокое

Калорий

176

(Ккал)

176 ккал.

среднее

Вариант 1. Классический рецепт пышных оладий на кислом молоке с дрожжами

Прокисшее молоко можно использовать для приготовления пышных м вкусных оладий, особенно если тесто замесить на дрожжах. Чтобы выпечка получилась удачной, используйте дрожжи только проверенного производителя. Можно использовать как сухие активные, так и сырые.

Ингредиенты:

половина стак. муки пшеничной;
прокисшее молоко – стак.;
куриное яйцо;
5 г дрожжей активных;
30 г белого сахара;
соль кухонная – щепотка.

Пошаговый рецепт оладий на кислом молоке с дрожжами

Шаг 1:

Разбейте в глубокую посуду яйцо, добавьте щепотку соли и сахар-песок. Взболтайте все венчиком или миксером на минимальной скорости.

Шаг 2:

В отдельную чашку влейте скисшее молоко. Всыпьте к нему просеянную муку и быстродействующие дрожжи. Перемешивайте, пока не получится однородная масса без комков. Введите яичную смесь и взболтайте еще раз венчиком. Оставьте в тепле как минимум на полчаса. На поверхности должны появиться пузырьки.

Шаг 3:

Сковородку с постным маслом поставьте не умеренный огонь. Когда она хорошо разогреется, выкладывайте тесто в виде небольших лепешек и жарьте до румяности. Затем переверните лопаткой и подрумяньте с другой стороны.

Молоко должно быть комнатной температуры или слегка прогретое, чтобы дрожжи начали работать. Можете предварительно их развести в небольшом количестве подогретой воды, оставить минут на десять и только после этого соединить с кислым молоком.

ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ:

Вариант 2. Быстрый рецепт пышных оладий на прокисшем молоке

Дрожжевому тесту необходимо некоторое время, чтобы подняться. Когда нужно быстро приготовить оладьи, вместо дрожжей используют пекарский порошок и соду. Достаточно просто добавить этот ингредиент в тесто и можно начинать жарить.

Ингредиенты

полтора стакана муки пшеничной;
1/3 пачки сливочного масла;
два крупных яйца;
30 мл кипятка;
пол-литра прокисшего молока;
щепотка поверенной соли;
70 г белого сахара;
5 г соды.

Как быстро приготовить оладьи на прокисшем молоке

Шаг 1:

Вбиваем в чашку два яйца, добавляем щепоть соли и белый сахар. Взбалтываем яйца венчиком или миксером на минимальной скорости, до растворения кристаллов. Не прекращая взбалтывать, вливаем кислое молоко.

Шаг 2:

В чайнике кипятим воду. Высыпаем соду в стакан и гасим ее кипятком. Размешиваем. Выливаем раствор соды в молочную смесь. Просеиваем муку прямо в чашку с прокисшим молоком и взбалтываем венчиком, чтобы не осталось комков. Помещаем чашку с тестом в большую посуду с горячей водой и оставляем на четверть часа.

Шаг 3:

Разогреваем сковородку, смазываем ее кусочком сливочного масла. Выкладываем тесто столовой ложкой и выпекаем до румяности. Переворачиваем оладьи и выпекаем с другой стороны. Смазываем сковороду перед каждой порцией теста.

Соду можете заменить пекарским порошком. Гасят соду кипятком, уксусом или лимонным соком. Для аромата в тесто добавляют ваниль или лимонную цедру. Особенно вкусными оладьи получаются, если приготовить их с кусочками свежих фруктов или сухофруктами.

Вариант 3. Оладьи на скисшем молоке с яблоками и морковью

Благодаря яблокам и моркови вкус оладий приобретет некую пикантность. Овощи и фрукты содержат необходимые витамины и микроэлементы, поэтому такая выпечка еще и полезна.

Ингредиенты:

5г быстродействующих дрожжей;
полтора стак. муки в/с;
масло постное;
250 мл молока скисшего;
крупная морковка;
крупное яйцо;
100 г белого сахара;
щепоть соли;
четыре яблока;
корица молотая;
сахар ванильный — пакетик.

Как приготовить

Шаг 1:

Скисшее молоко слегка прогрейте. Перелейте в чашку, добавьте соль, дрожжи и сахар. Размешайте. Небольшими порциями введите муку высшего сорта, предварительно ее просеяв, и замесите тесто без комков.

Шаг 2:

Отдельно взбейте яйцо. Соедините взбитое яйцо с кисло-молочной смесью, прикройте чистым полотенцем и оставьте в тепле на сорок минут.

Шаг 3:

Морковь и яблоки вымойте. Очистите. Из яблок удалите сердцевину. Измельчите морковку на терке с мелкими секциями. Яблоко натрите крупно.

Шаг 4:

В подошедшее тесто добавьте измельченные фрукт и овощ. Перемешайте, добавив корицу и ванильный сахар.

Шаг 5:

Выпекайте оладьи на раскаленной сковороде с двух сторон до румяности, на умеренном огне. Готовые оладьи выложите на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.

Жарьте оладьи на среднем огне, чтобы они хорошо пропеклись. Подавайте оладьи с джемом, сметаной или сливками. Сверху можно присыпать шоколадной или кокосовой стружкой.

Вариант 4. Оладьи на кислом молоке с курагой и изюмом

Оладьи на скисшем молоке получаются нежными и пышными. Любители сухофруктов могут добавить в тесто курагу и изюм. Выпечка получится вкусной и полезной. Сухофрукты перед добавлением в тесто рекомендуют пропарить, залив кипятком. Это сделает их сочными и мягкими.

Ингредиенты:

200 мл скисшего молока;
30 мл рафинированного масла;
60 г белого сахара;
100 г светлого изюма;
3 г соды;
200 г кураги;
3 мл столового уксуса;
100 г муки в/с.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Соединяем прокисшее молоко с сахаром-песком. Соду гасим уксусом в ложке и добавляем в кисло-молочный продукт.

Шаг 2:

Всыпаем небольшими частями муку, просеяв ее предварительно дважды, размешиваем, пока не получится однородное тесто без комков. Отставляем в сторону на 20 минут.

Шаг 3:

Курагу и изюм промываем. Помещаем сухофрукты в глубокую тарелку и заливаем кипятком. Оставляем минут на десять. Затем воду сливаем. Сухофрукты выкладываем на бумажное полотенце и обсушиваем. Курагу нарезаем тонкими полосками. Выкладываем изюм и курагу в тесто и перемешиваем.

Шаг 4:

Разогреваем в сковороде ложку постного масла. Выкладываем тесто ложкой и жарим на умеренном огне приблизительно по три минуты. Затем переворачиваем оладьи, прикрываем крышкой и продолжаем жарить еще столько же времени.

Курагу обязательно залейте кипятком, чтобы она стала мягкой. Распаренный сухофрукт можно нарезать тонкими полосками или мелкими кусочками. Если изюм имеет хвостики, обязательно удалите их.

Вариант 5. Оладьи на прокисшем молоке с бананами и лимоном

Сочетание лимона и банана позволяет получить необычный, изумительный вкус блюда, знакомого с детства. Лимон добавит свежести, благодаря чему оладьи не получатся приторно сладкими. Дрожжи сделают выпечку пышной и мягкой.

Ингредиенты:

стак. муки пшеничной;
масло растительное;
половина стак. прокисшего молока;
быстродействующие дрожжи – 5 г;
половина стак. бананового йогурта;
два крупных яйца;
один банан;
30 г масла слив.;
лимон.

Как приготовить

Шаг 1:

Кислое молоко слегка прогрейте. Вбейте в чашу с кисло-молочным продуктом яйца, добавьте банановый йогурт и мягкое масло сливочное. Взболтайте все до однородности миксером на минимальной скорости или венчиком.

Шаг 2:

В полученную смесь добавьте быстродействующие дрожжи, сахарную пудру. Лимон вымойте и с помощью самой мелкой терки снимите с него цедру. Добавьте ее к остальным ингредиентам. Размешайте.

Шаг 3:

В жидкую смесь введите небольшими частями муку, предварительно просеяв ее, размешивайте, пока не получится тесто, консистенции густой сметаны. Следите, чтобы не осталось комков. Оставьте тесто в тепле, пока на поверхности не появятся пузырьки.

Шаг 4:

Снимите с банана кожуру. Фрукт нарежьте тонкими кружочками. Сковородку с постным маслом поставьте на средний огонь. Когда появится легкий дымок, выложите в нее тесто ложкой. Сверху выложите кружочки бананов и покройте фрукт тестом. Как только оладьи подрумянятся, аккуратно переверните их и продолжайте выпекать до готовности.

Вместо бананов можно использовать ломтики других фруктов. Кислое молоко можете заменить кефиром или простоквашей. При использовании сырых дрожжей нужно увеличить их количество вдвое.

Блинчики на кислом молоке – Каждая крошка с домашней пахтой

Перейти к рецепту

Блинчики на кислом молоке – самые воздушные блины, которые вы только можете приготовить. Они приготовлены из домашней версии пахты, которая придает им легкий вкус и нежность. Разрыхлитель и пищевая сода работают вместе, чтобы придать этим блинам большой подъем, и они фантастические!

Этот рецепт почти полностью адаптирован из рецепта allrecipes с более чем 11 000 отзывов. Отличные отзывы, так что я знал, что это будет выигрышный рецепт. Делаю его уже много лет и он никогда не подводил!

Как скисать молоко в домашних условиях:

Простокваша является эквивалентом пахты, но вместо того, чтобы покупать готовую пахту, которой, возможно, не так много применений, просто приготовьте ее дома!

Кислое молоко можно скисать, добавляя в обычное молоко уксус или лимонный сок (я всегда предпочитаю уксус, чтобы мне не приходилось выжимать сок из лимона). Дайте ему постоять в течение 5 минут или около того, после чего вы начнете видеть, как образуются свернувшиеся комки. Быстро взбейте, чтобы объединить, и вы можете использовать, как указано в рецептах.

Зачем использовать кислое молоко или пахту в блинах?

Кислотность простокваши помогает активировать пищевую соду в блинах, придавая им пышную высоту, которая является визитной карточкой этого рецепта. Это также помогает расщеплять клейковину в муке, что также дает нежный мякиш.

Ингредиенты для блинов на кислом молоке:

Молоко+белый уксус для получения кислого молока

Мука универсальная

Сахарный песок- совсем немного для сладости

разрыхлитель + пищевая сода- их совместное использование — еще один способ получить отличный подъем и пушистость чтобы мне хватило!

Яйцо: Убедитесь, что оно комнатной температуры, чтобы оно легче смешивалось с остальным тестом. Просто достаньте его из холодильника примерно за 30 минут до того, как начнете замешивать, или вы можете окунуть холодное яйцо в теплую воду на 5 минут

Ваниль: В оригинальном рецепте этого не было, но я люблю добавлять ваниль в блины для придания им аромата.

Сливочное масло: растопленное, плюс я рекомендую дополнительно смазать сковороду. Дает отличный вкус, просто убедитесь, что огонь не слишком сильный, чтобы масло не подгорело.

Как испечь блины:

Сначала приготовьте кислое молоко. В другой миске смешайте все сухие ингредиенты. Как только молоко скиснет, добавьте к нему оставшиеся влажные ингредиенты (яйцо, ваниль и растопленное масло).

Наконец, добавьте сразу все сухие ингредиенты к влажным и перемешайте, пока они не смешаются. Комочки в порядке!

Я люблю дать тесту отдохнуть, всего 5-10 минут. Это дает мне достаточно времени, чтобы разогреть сковороду, а также позволяет глютену в тесте расслабиться, а тесто равномерно увлажниться. Это также поможет избавиться от комочков в тесте!

Я люблю готовить блины по 1/4 стакана за раз, так получаются блины действительно одинакового размера. Дождитесь образования пузырьков и затвердевания краев, прежде чем переворачивать блины.

Для большего аромата готовьте блины на растопленном сливочном масле. Только следите, чтобы огонь не был слишком сильным, чтобы масло не подгорело. Возможно, вам придется добавить в сковороду еще немного сливочного масла.

Советы по приготовлению блинов:

Температура ингредиентов: Убедитесь, что яйца комнатной температуры, чтобы они хорошо сочетались с другими ингредиентами. Молоко также может быть комнатной температуры, что, как правило, происходит в любом случае, поскольку вы даете ему постоять пять минут, чтобы оно смешалось с уксусом.

Смешивание: Не перемешайте ингредиенты! Вот что даст вам жесткие и жевательные блины. Смешайте ровно столько, чтобы ингредиенты смешались, и не беспокойтесь о комочках.

Очень сложно ошибиться в этих блинах!

Увеличение масштаба: Если вы делаете эти блины для толпы, увеличьте масштаб. Удвойте рецепт. Это делает шесть блинов, так что в моей книге идеально подходит для двух!

Поддержание блинов в тепле, пока вы готовите:

Один из лучших советов по приготовлению блинов, который я получил от пекаря Джой. Разогрейте духовку на очень слабом огне, 200 F (100°C), и поместите противень в духовку. Как только блин будет готов, переложите его на противень. Разложите их так, чтобы они не лежали друг на друге, чтобы они не намокли. Это будет держать их теплыми, не высушивая их, пока вы не будете готовы к еде!

Как хранить оставшиеся блины:

Оставшиеся блины можно хранить в холодильнике 2-3 дня, или их можно заморозить (сначала отдельно на противне, чтобы они не прилипли, а когда они затвердеют, их можно переместить в морозильную камеру) мешок) на 2-3 месяца.

Вы можете разогреть их в микроволновой печи, духовке на медленном огне или даже в тостере. Они все равно будут очень вкусными!

С чем подавать блины:

Вы можете сделать их простыми с кленовым сиропом и кусочком сливочного масла.

Вы можете посыпать шоколадной стружкой (и даже посыпать шоколадной стружкой тесто, когда оно окажется на сковороде) и орехами пекан.

Нарезанные бананы, ягоды, греческий йогурт.

Они чрезвычайно универсальны!

▢ 3/4 стакана молока 170G
▢ 1 столовая ложка белого уксуса
▢ 1 стакана муки 125G
▢ 2 столовая ложка сахара 25G
▢ 1 чайная подушка
▢ 1/2 часа сочи. 1/4 чайной ложки соли
▢ 1 яйцо комнатной температуры
▢ 1/2 чайной ложки ванили
▢ 2 столовые ложки растопленного сливочного масла 28 г

В большой миске смешайте молоко и уксус и дайте постоять 5 минут, пока они не свернутся. Взбейте, чтобы объединить.
В отдельной большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
Добавьте яйцо, ваниль и растопленное масло в пахту и перемешайте.
Сразу добавьте все сухие ингредиенты к жидким и взбивайте до исчезновения пятен муки. Несколько комков в порядке, но не перемешайте.
Дайте тесту отдохнуть 5-10 минут, пока вы нагреваете сковороду на плите.
Слегка смажьте сковороду антипригарным спреем или маслом и вылейте на сковороду примерно 1/4 стакана теста. Готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета. (Переверните в первый раз, как только увидите, что образовались пузырьки, а края блина подсохли)

Рецепт взят из Allrecipes.

Калорийность: 205 ккал

Пробовали этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Упомяните @everylittlecrumb или отметьте #everylittlecrumb!

Если вам понравился этот рецепт, вам могут понравиться:

Блинчики с газированной водой

Лимонные блинчики с маком

Французские тосты на закваске

Это сделали вы? Отметьте @everylittlecrumb или хештег #everylittlecrumb, и я поделюсь вашими изображениями! Не забудьте закрепить на потом!

Банановые оладьи на кислом молоке — тренажер для здорового образа жизни

Опубликовано: 24 июня 2021 г. · Изменено: 6 мая 2022 г. Автор: Radwa · Этот пост может содержать партнерские ссылки. 6 комментариев

Знаете ли вы, что можете приготовить самые вкусные банановые оладьи на кислом молоке в л менее чем за 30 минут ? Оладьи на кислом молоке – это самый простой и вкусный завтрак на каждый день, который можно приготовить в кратчайшие сроки. Вам не потребуются какие-либо специальные ингредиенты, которых нет в вашей кладовой, но сделайте это блюдо вкусным!

См. также оладьи на овсяном молоке и оладьи на миндальном молоке .

Эти пышные блинчики лучше всего сочетаются со сливочным маслом, кленовым сиропом и свежими бананами или клубникой. Если вы любите шоколад, вы также можете съесть его с шоколадным сиропом.

Почему этот рецепт работает?

Рецепт банановых оладий на кислом молоке настолько прост и универсален; Вы можете заменить бананы любыми фруктами, которые вам нравятся. Кроме того, это быстрый и вкусный завтрак, который нравится всем детям. Оладьи на кислом молоке такие пышные и мягкие; подавайте его с чашкой молока или чая для здорового завтрака. Рецепт также легко адаптировать; попробуйте добавить измельченные орехи, шоколад или горсть ягод.

Что в этих блинчиках с бананом и кислом молоке?

Кислое молоко : В этом рецепте используется кислое молоко, чтобы получить пышные блины. Если у вас нет кислого молока, вы можете добавить 1 стакан цельного молока и 2 столовые ложки белого уксуса.
Универсальная мука: Придает правильную текстуру блинам, при желании вы также можете использовать цельнозерновую муку.
Гранулированный Сахар : Используйте сахар для большей сладости.
Разрыхлитель: Помогает придать блинам идеальную текстуру.
Пищевая сода: В сочетании с разрыхлителем она также помогает получить пушистую текстуру.
Соль : Добавьте нужное количество соли.
Яйцо : используйте яйца комнатной температуры, чтобы они хорошо сочетались с другими ингредиентами.
Сливочное масло : Используйте растопленное сливочное масло, которое придает блинам великолепный вкус. Вы также можете использовать его в качестве начинки для дополнительного насыщения. В этом рецепте я использовала несоленое сливочное масло. Однако, если вы хотите использовать соленое масло, просто не добавляйте соль. Кокосовое масло является хорошей заменой сливочному маслу.
Ванильный экстракт : Используйте экстракт ванили, так как он придает блинчикам дополнительный аромат. Кроме того, в этом рецепте прекрасно подойдут и другие экстракты, такие как экстракт лимона или миндаля.
Спелые бананы: В этом рецепте используются 2 банана, нарезанных кубиками, и еще несколько бананов для подачи (по желанию).
Кленовый сироп для подачи.

Как приготовить банановые оладьи на кислом молоке?

В миске взбейте яйцо, сахар и ванильный экстракт. Добавить кислое молоко и растопленное сливочное масло, взбить.
Добавить муку, разрыхлитель, соль, пищевую соду и сахар; взбить до объединения.
Смажьте маслом сковороду с антипригарным покрытием или сбрызните маслом, затем нагрейте на среднем огне.
Выложите ¼ стакана сливочного масла в сковороду, положите сверху несколько нарезанных кубиками бананов, готовьте две минуты, а затем с помощью лопатки переверните на другую сторону и готовьте еще две минуты. Повторите с оставшимся маслом.
Выложите оладьи на кислом молоке на сервировочную тарелку и полейте их кленовым сиропом и любыми фруктами на ваш вкус (я использовала бананы, нарезанные кубиками). Затем подавайте.

Советы по приготовлению идеальных банановых оладий на кислом молоке

Убедитесь, что яйца и молоко комнатной температуры, чтобы они хорошо сочетались с другими ингредиентами.
Помните, что при чрезмерном смешивании ингредиентов получаются твердые и жевательные блины. Смешивайте только до тех пор, пока все ингредиенты хорошо не смешаются.
Как только блинчики будут готовы, положите их на противень, предварительно разогретый в духовке на медленном огне. Переложите блины на противень. Это будет держать их теплыми, пока вы не будете готовы к еде.
Убедитесь, что бананы спелые и сладкие; нет замены бананам.
Сухие и влажные ингредиенты можно комбинировать по отдельности. После этого добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте, пока все не станет однородным.
Банановые оладьи на кислом молоке можно заморозить на срок до 3 месяцев. Чтобы разогреть их, дайте им остыть и разогрейте в микроволновой печи.
Всегда замешивайте тесто вручную. Просто перемешайте влажные и сухие ингредиенты вместе, пока не останется комочков.
Вы также можете использовать электрическую сковороду, чтобы приготовить больше блинов за один раз, при этом температура остается постоянной.
Если тесто густое, добавьте ¼ стакана воды, чтобы разбавить его.

Варианты рецептов

Вы можете заменить сахар натуральными подсластителями, такими как кленовый сироп или мед.
Замените универсальную муку цельнозерновой мукой или цельнозерновой мукой для выпечки.
Вы можете полить эти блины ягодами или даже греческим йогуртом.
Используйте кокосовое или оливковое масло вместо сливочного, чтобы не было молочных продуктов.
Вы можете добавить немного орехов в качестве начинки на блины, чтобы придать им ореховый вкус.
По одному и тому же рецепту можно сделать несколько вариантов. Добавьте в тесто ½ стакана полусладкой шоколадной стружки или свежей клубники или черники и следуйте тому же рецепту.

Часто задаваемые вопросы о рецептах

Почему лучше использовать простоквашу, а не обычное молоко?

Кислотность кислого молока при добавлении пищевой соды делает блины очень воздушными. Вы можете легко сделать кислое молоко в домашних условиях. Все, что вам нужно сделать, это добавить уксус или лимонный сок в обычное молоко, дать настояться около 5 минут и хорошо взбить. Теперь вы можете использовать это так же, как указано в рецепте.

Почему мои банановые оладьи на кислом молоке липкие?

Если ваши блины получаются липкими и мягкими, это, скорее всего, связано с тем, что на сковороде с антипригарным покрытием слишком сильный огонь, и снаружи они готовятся быстрее, чем внутри. Обязательно готовьте на средне-слабом огне.

Почему мой банановый блин разваливается?

Блины, как правило, разваливаются из-за неправильного соотношения ингредиентов. Используйте правильное количество всех ингредиентов, чтобы получить идеальный блин.

Как приготовить блин со вкусом яиц?

Если вы считаете, что ваши блинчики имеют яичный привкус, вы можете добавить немного ванили, растопленного сливочного или оливкового масла. Вы также можете добавить несколько капель любого пищевого ароматизатора, например, лимона, апельсина или мяты.

Можно ли хранить Банановые оладьи на кислом молоке?

Да, остатки можно хранить в герметичном контейнере до 5 дней. Чтобы разогреть их, просто поместите их в микроволновую печь или тостер.

Другие рецепты завтрака

Овсяные хлопья на ночь
Яичная запеканка для завтрака
Банановый хлеб с шоколадной крошкой
Полезная овсяная каша с лимоном и черникой
Легкий рецепт тыквенного хлеба
Рецепт полезных тыквенных блинов

Печать Пин

, легкие и пушистые. Они очень вкусные и их можно приготовить в кратчайшие сроки. Подавайте их со свежими фруктами и чашкой чая для быстрого и полезного завтрака.

Курс Завтрак

Cuisine American

Ключевое слово банановые блины, кислые молочные блины

Время подготовки 2 минуты

Время приготовления 15 минут

Всего времени 17 минут

Сервины 12 Блин. молоко

1 стакан муки общего назначения

3 столовые ложки сахарного песка

1 чайная ложка разрыхлителя

½ чайной ложки пищевой соды

¼ чайной ложки соли

2 столовые ложки растопленного сливочного масла

2 спелых банана, нарезанных кубиками, плюс еще несколько штук для подачи

1 яйцо

1 чайная ложка ванильного экстракта

2 столовые ложки кленового сиропа для подачи

Молочная чаша Insour, венчик для взбивания яично-ванильный экстракт и растопленное сливочное масло.
Добавить муку, разрыхлитель, соль, соду и сахар. Взбейте до объединения.
Смажьте маслом сковороду с антипригарным покрытием или сбрызните маслом, затем нагрейте на среднем огне.
Выложите ¼ чашки сливочного масла в сковороду, сверху положите нарезанный кубиками банан, готовьте две минуты, а затем с помощью лопатки переверните его на другую сторону и готовьте еще две минуты. Повторите с оставшимся маслом.
Положите блинчики на сервировочную тарелку и полейте их кленовым сиропом и любыми фруктами на ваш вкус (я использовала банан, нарезанный кубиками). Затем подавайте.

Убедитесь, что яйца и молоко комнатной температуры, чтобы они хорошо сочетались с другими ингредиентами.
Помните, что при чрезмерном смешивании ингредиентов получаются твердые и жевательные блины. Смешивайте только до тех пор, пока все ингредиенты хорошо не смешаются.
Как только блинчики будут готовы, выложите их на противень, предварительно разогретый на медленном огне в духовке. Переложите блины на противень. Это будет держать их теплыми, пока вы не будете готовы к еде.
Убедитесь, что бананы спелые и сладкие; нет замены бананам.
Сухие и влажные ингредиенты можно комбинировать отдельно. После этого добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте, пока все не станет однородным.
Банановые оладьи на кислом молоке можно заморозить на срок до 3 месяцев. Чтобы разогреть их, дайте им остыть и разогрейте в микроволновой печи.
Всегда замешивайте тесто вручную. Просто перемешайте влажные и сухие ингредиенты вместе, пока не останется комочков.
Вы также можете использовать электрическую сковороду, чтобы приготовить больше блинов за один раз, при этом температура также остается постоянной.
Если тесто густое, добавьте ¼ стакана воды, чтобы разбавить его.

Если вам понравился этот рецепт и вы хотите сохранить его на потом? Добавьте его на свою любимую доску рецептов в Pinterest!

Подписывайтесь на меня в Facebook, Twitter, Pinterest и Instagram, чтобы быть в курсе всех новых рецептов. Кроме того, вы можете подписаться на мою рассылку, чтобы получать рецепты всех последних рецептов после их публикации.

Взаимодействие с читателем

Самые вкусные и пышные домашние блины

Не помню, когда в последний раз покупал смесь для блинов в коробках. Домашние блины очень легко приготовить, и для них используются обычные скобы из кладовой. Так почему бы не приготовить их дома? В этом рецепте используется «кислое молоко» (молоко и уксус), которое имитирует пахту. Я могу приготовить смесь за 5 минут, позволить тесту «пузыриться» через 10 минут, и, прежде чем вы это заметите, вы получите нежные и пышные блинчики. В тесте есть ванильный шепот, который придает тонкий слой дополнительного вкуса. Без сомнения, это лучшие блины, которые любит моя семья.

Я готовлю блины по этому рецепту уже много лет. Я сделал это снова, сегодня, и сделал несколько новых фотографий. Подтверждаю, это действительно самые воздушные, нежные и вкусные блины! Они вкусны как в чистом виде, так и с добавлением ягод или даже шоколадной крошки.

Я считаю своим долгом поделиться этим рецептом со всеми вами. Вы будете благодарить меня. Лично я не очень часто ем традиционные блины, но мой муж их обожает. Я больше » Шведский блинчик ”любовник. Но этот рецепт официально стал моим любимым домашним блином всех времен!

В первый раз, когда я готовила по этому рецепту, я добавила в тесто ягоды олалли. Эти блины тоже вкусные просто.

Olallieberries произрастают на северо-западе Тихого океана.

По этому рецепту не получится много блинов. Фактически, по этому рецепту получается 5-6 блинчиков. Это нормально для нас, так как мне не обязательно нужны оставшиеся блины, но недавно я удвоил рецепт, и у меня получилось около 12 блинов. Сухие ингредиенты: небеленая белая мука, пищевая сода, разрыхлитель и соль. Влажные ингредиенты — это взбитые яйца, «кислое» молоко, растопленное сливочное масло и чистая ваниль.

Простокваша помогает активировать пищевую соду. Получаются пышные блинчики. Поверьте мне. Просто внимательно прочитайте указания рецепта — ключ к этому рецепту — приготовить «кислое молоко», смешав уксус с молоком. Вы не почувствуете вкус уксуса — обещаю!

Добавьте простоквашу к яйцам и ванили, затем добавьте все жидкие ингредиенты к сухим и аккуратно перемешайте. Несколько комков в порядке, но не перемешайте! Обязательно дайте замешанному тесту постоять около 10 минут, пока не появятся пузырьки.

Когда вы будете готовы испечь блины, не перемешивайте тесто ! Я использую мерную чашку на 1/2 чашки и аккуратно разравниваю тесто, как только оно окажется на сковороде.

В отличие от смеси для блинов в коробках, тесто не растекается. Будет супер, супер густо!

ПРИМЕЧАНИЕ: Я несколько раз пекла их на своей чугунной сковороде. В последнее время я перешел на электрическую сковороду с антипригарным покрытием, поэтому новые и обновленные фотографии.

Видите, какими пышными становятся блины?!

ЗАМЕЧАНИЯ ПО ДЕГУСТАЦИИ: Мой муж любит блины, поэтому он с нетерпением ждал своего часа, чтобы я закончила фотографировать его завтрак. Между каждым блинчиком кусочек масла и много чистого кленового сиропа. Он съел три, а я два. Знаешь что? Блины — редкое удовольствие для моей талии. Они того стоят, и все, чем блин должен быть. Они нежные, пушистые и в них нет следов уксуса. Ваниль на заднем плане очень тонкая. С добавлением ягод или шоколадной стружки или без них они идеальны. Да, вы можете легко удвоить рецепт.

Распечатать рецепт

Забудьте о смесях для блинов в коробках! В этом рецепте используются ингредиенты, которые наверняка есть в вашей кладовой и холодильнике. Добавление уксуса к молоку — ключ к этим пышным блинчикам. Вы не можете почувствовать вкус уксуса, но он реагирует на пищевую соду, создавая сильный «подъем». Из всех рецептов блинов, которые я готовила, этот самый любимый!

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 4 минуты

Общее время 24 минуты

Блюдо: завтрак, бранч

Кухня: Американская

Ключевое слово: Домашние блины, блины

Количество порций: 6 блинов

Автор: Debby – www. AFeastfortheEyes.net

3/4 стакана молока
2 столовые ложки уксуса190 белый0 см. мука специального назначения
2 ст.л. белого сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. пищевой соды
1/2 ч.л. соли
1 яйцо
2 ст.л.0102

Смешайте молоко и уксус в небольшой миске в течение 10 минут, чтобы «скиснуть». Это важный шаг, и он называется «кислое молоко», которое сильно отличается от простокваши. Я гарантирую, что вы НЕ почувствуете вкус уксуса в конечном продукте. Отложите.
В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
В небольшой миске смешайте простоквашу, яйцо, ваниль и растопленное масло. Влейте к сухим ингредиентам и взбивайте, пока не исчезнет большая часть комочков, но НЕ ПЕРЕМЕШАТЬ!
Тесто будет густым, больше жидкости не добавляйте. ОСТАВЬТЕ ТЕСТО НА ДЕСЯТЬ МИНУТ!! Через 10 минут в тесте появятся пузырьки, очень важно БОЛЬШЕ НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ.
Аккуратно обмакните (не выливайте) 1/2 стакана теста и положите его на смазанную маслом сковороду или сковороду. Готовьте, пока на поверхности блина не появятся пузырьки, а затем переверните лопаткой и подрумяньте с другой стороны.
ПРИМЕЧАНИЕ. По этому рецепту можно накормить только 3-4 человек, но его можно удвоить или даже утроить.
Не пропускайте кисломолочную часть этого рецепта, вы не почувствуете вкуса уксуса в блинах. Уксус супер-активирует пищевую соду.
Вы можете заменить пахту на молоко + уксус в этом рецепте, но мне больше всего повезло (самые пышные блины) с использованием молока и уксуса.

Если ваши блины не получились такими же пышными или высокими, как у меня, возможно, вы перемешиваете тесто непосредственно перед приготовлением блинов. Это сдует пузырьки в тесте. Перемешивание или наливание жидкого теста существенно выдувает пузырьки воздуха в жидком тесте. Я предпочитаю использовать мерную чашку в полстакана и ОСТОРОЖНО окунать тесто и класть его на сковороду, и у меня всегда получаются очень пушистые блины.

Блинчики на кислом молоке — Eat Or Toss

28 февраля 2023 г. Р. Джексон

Перейти к рецепту

. Когда молоко начинает пахнуть, оно, как правило, вполне годится для выпечки (для получения дополнительной информации подробнее об испорченном молоке). Пока молоко не пахнет и не кажется вам неприятным на вкус, его, вероятно, все еще можно использовать в выпечке или других приготовлениях, особенно в тех, которые используют тепло, и особенно в тех, в которых другие ингредиенты, вероятно, скроют неприятные запахи.

Как… блины!

Этот рецепт — моя адаптация рецепта «Блины на кислом молоке» из книги Даны Гандерс «Кухня без отходов». Я удвоил рецепт, потому что мне никогда не хватало одной партии, и мне нравилось иметь возможность заморозить несколько блинов на потом. Я также отказался от сахара и всегда использую цельнозерновую муку просто потому, что мне нравится деревенский вкус.

Это отличный рецепт, который можно положить в задний карман на случай, если молоко начнет уходить. Но вам не нужно переходить в режим внезапного переворачивания блинов, как только ваше молоко заставляет вас морщить нос. Молоко, даже молоко, которое начинает портиться, хорошо замерзает. Удобно, что те высокие контейнеры для гастрономов, в которых часто подают суп и другие блюда на вынос, оказались идеальным размером для количества молока, указанного в приведенном ниже рецепте: две чашки. Честно говоря, я даже больше не измеряю молоко, я просто смотрю на свои проверенные, многократно использованные контейнеры для гастрономов. Это работает отчасти потому, что рецепт прост. Если вы играете на скрипке, это, скорее всего, будет просто означать разницу между блинами, которые будут более пирожными или более крепкими. Я говорю, что ты выиграешь в любом случае.

И, как я уже говорил, эти блины очень хорошо замораживаются. Оживите их в тостере для быстрого завтрака/перекуса/ужина. И не забудьте украсить их фруктами, особенно фруктами, которые вам могут понадобиться!

Печать

Автор: Рэйчел Джексон

Описание

Блинчики быстро справятся с запахом молока.

2 стакана цельнозерновой муки (также можно использовать универсальную муку или их комбинацию)
1 ½ чайной ложки соли
1 чайная ложка разрыхлителя
½ чайной ложки пищевой соды
2 стакана молока, которое начинает портиться (но не густое и не имеет ужасного запаха).
2 столовые ложки нейтрального масла. Я использую канола.
Сливочное масло для сковороды

В большой миске смешайте сухие ингредиенты (муку, сахар, соль, разрыхлитель и пищевую соду), пока они хорошо не перемешаются.
В средней миске взбейте яйца, молоко и масло.
Сделайте углубление в середине сухих ингредиентов и влейте влажные ингредиенты. Смешивайте, пока смесь не станет относительно однородной, но не беспокойтесь о небольших комочках.
Поставьте сковороду/сковороду/жаровню на средний огонь, положите в середину кусочек сливочного масла и перемешайте.
Вылейте тесто на сковороду, чтобы приготовить блины идеального размера. (Мой, как правило, около 3 дюймов в диаметре.) На краях блинов образуются маленькие пузырьки. Когда они будут выглядеть «высохшими», переверните и готовьте еще как минимум одну минуту, пока не приготовится середина (возможно, вам придется протестировать несколько первых блинов, чтобы понять, когда будет готово тесто, сковорода и плита). ).
Когда каждый блинчик готов, я люблю класть его на тарелку в нашем большом тостере, который настроен на «поддержание тепла».
В процессе добавляйте масло в сковороду по мере необходимости.
Нам нравится посыпать кленовым сиропом, Нутеллой и бананом.

Примечания

Обязательно заморозьте немного на потом. Они отлично разогреваются в тостере!

Если у вас нет времени на приготовление блинов, когда вы впервые обнаружите, что молоко начинает портиться, вы можете заморозить молоко на потом. Количество молока, необходимое для этого рецепта, примерно такое же, как и в одном из этих высоких, прозрачных, круглых «контейнеров для гастрономов».

Категории: Молоко, порча Метки: выпечка, завтрак, десерт, ужин, закуски

© 2023 EatOrToss LLC. Контент не может быть скопирован без письменного разрешения EatOrToss LLC. Вся информация, размещенная в этом блоге, тщательно изучена, но предоставляется только в справочных и развлекательных целях. Для медицинской консультации, пожалуйста, обратитесь к врачу. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашими условиями.

Используйте кислое миндальное молоко для приготовления блинов

У вас когда-нибудь было миндальное молоко, которое немного скисло? Не выбрасывайте его, его действительно можно использовать для приготовления очень пышных блинов на пахте!

Я делаю новую партию миндального молока примерно раз в неделю.

Это мое любимое растительное молоко, которое я добавляю в коктейли, горячий шоколад, чай, при выпечке. .. Почти во всех рецептах, где требуется молоко.

Однако, поскольку свежее миндальное молоко, которое я делаю дома, не содержит консервантов, оно хранится в холодильнике всего 3-4 дня, прежде чем оно прокиснет. И мне очень не нравится вкус кислого молока в моих смузи или напитках.

Я постоянно ловил себя на том, что выбрасываю миндальное молоко в свой сад, и оно казалось таким расточительным, ведь ему было всего несколько дней. Я хотел иметь возможность сохранить все до последней капли, но как бы я ни старался, кислое миндальное молоко просто невкусно .

Но мое спасение пришло в виде поста, которым @going.zero.waste поделилась в своей ленте в Instagram. Моя сестра-близнец отметила меня в нем, потому что знала, что я всегда выбрасываю кислое миндальное молоко, и когда я увидела пост, я была так рада, что оно все-таки пригодится!

Почему кислое миндальное молоко подходит для выпечки?

Кислое миндальное молоко действует в этом рецепте как пахта, что придает блинчикам легкую, пушистую текстуру, похожую на то, что пахта делает при выпечке.

Еще один способ добиться «кислой» консистенции миндального молока — добавить яблочный уксус в обычное миндальное молоко. , как и я, большую часть недели питаются кислым миндальным молоком и ищут рецепты, в которых можно его использовать. собственный взгляд на вещи. Ее блинчики послужили источником вдохновения для этого рецепта, а идея использования кислого миндального молока изменила правила игры для меня при выпечке. Теперь я использую его постоянно, особенно при выпечке кексов (вот еще несколько рецептов использования остатков кислого миндального молока).

Эти блины подходят для веганов, не содержат глютена и очень вкусные. Я люблю сочетать их с кленовым сиропом или медом, ягодным компотом или безмолочным маслом. Это следующий уровень, хорошо .

Прежде чем мы начнем изучать, как приготовить эти пышные блины на пахте, если вам нравится то, что вы видите, подпишитесь на мою рассылку по электронной почте внизу страницы, чтобы быть в курсе последних рецептов, домашних дел, садоводства. и советы по здоровью, которыми я делюсь!!

Блинчики на кислом миндальном молоке

Блинчики на пахте — идеальный способ использовать остатки кислого миндального молока, которые могут храниться в вашем холодильнике. Эти блины имеют легкую, пышную текстуру и приятно-сладкий вкус — обещаю, они совсем не похожи на кислое миндальное молоко.

На 6 блинов.

Ингредиенты:

1 1/2 стакана безглютеновой муки общего назначения
1 1/2 столовой ложки разрыхлителя
3 ст.л. кокосового сахара
1 чайная ложка морской соли
3 столовые ложки оливкового масла
1 1/2 стакана кислого миндального молока
1 чайная ложка ванильного экстракта ( дополнительно )
Мед, кленовый сироп, ягодный компот или масло для начинки ( дополнительно )

Для приготовления:

В большую миску добавьте все сухие ингредиенты и хорошо перемешайте.
В небольшой миске смешайте влажные ингредиенты и перемешайте до однородности. Перелейте в миску с сухими ингредиентами и перемешайте. Не перемешайте тесто, так как это сделает блины более плотными, чем пышными. Дайте тесту постоять 5 минут, чтобы оно загустело и поднялось.
Смажьте сковороду небольшим количеством кокосового масла и нагрейте на среднем огне. Когда оно станет горячим, добавьте 2-3 столовые ложки теста и готовьте, пока сверху не начнут появляться пузырьки. Переверните и готовьте еще 2 минуты. Повторите с оставшимся тестом.
Подавайте блины сразу же с начинкой на выбор или дайте им полностью остыть, прежде чем хранить в герметичном контейнере в холодильнике до одной недели.

Как всегда, это не личный медицинский совет, и мы рекомендуем вам поговорить с врачом, прежде чем пробовать или использовать какие-либо новые продукты. Я не врач. Все высказанные мнения являются моими личными мыслями и ощущениями от упомянутых продуктов. Проконсультируйтесь со своим врачом или практикующим врачом, если вы не уверены, стоит ли пробовать какие-либо продукты, рецепты или советы, упомянутые в этом посте.

Готовили ли вы блины на пахте до использования миндального молока и яблочного уксуса? Были ли они легкими и пушистыми? Поделитесь в комментариях ниже.

С любовью,

🖤 Ванесса

Будьте в курсе

Подпишитесь на информационный бюллетень Simply Natural Nessa, чтобы получать последние новости, обновления, самодельные изделия, рецепты и многое другое!

Имя *

Фамилия

Адрес электронной почты *

Нравится:

Нравится Загрузка…

Испорченное молоко: риски и полезное использование

Заболевания
- Featured
  - Breast Cancer
  - IBD
  - Migraine
  - Multiple Sclerosis (MS)
  - Rheumatoid Arthritis
  - Type 2 Diabetes
- Articles
  - Acid Reflux
  - ADHD
  - Allergies
  - Alzheimer’s & Dementia
  - Биполярное расстройство
  - Рак
  - Болезнь Крона
  - Хроническая боль
  - Простуда и грипп
  - ХОБЛ
  - Депрессия
  - Fibromyalgia
  - Heart Disease
  - High Cholesterol
  - HIV
  - Hypertension
  - IPF
  - Osteoarthritis
  - Psoriasis
  - Skin Disorders and Care
  - STDs
Discover
- Wellness Topics
  - Nutrition
  - Фитнес
  - Уход за кожей
  - Сексуальное здоровье
  - Женское здоровье
  - Психическое благополучие
  - Сон
- Product Reviews
  - Vitamins & Supplements
  - Sleep
  - Mental Health
  - Nutrition
  - At-Home Testing
  - CBD
  - Men’s Health
- Original Series
  - Fresh Food Fast
  - Diagnosis Diaries
  - You’re Not Alone
  - Настоящее время
- Серия видео
  - Молодежь в центре внимания
  - Здоровый урожай
  - Нет больше тишины
  - Future of Health
Plan
- Health Challenges
  - Mindful Eating
  - Sugar Savvy
  - Move Your Body
  - Gut Health
  - Mood Foods
  - Align Your Spine
- Find Care
  - Первичная медико-санитарная помощь
  - Психическое здоровье
  - Акушер-гинеколог
  - Дерматологи
  - Неврологи
  - Кардиологи
  - Ортопеды
- Тесты по образу жизни
  - Управление весом
  - У меня депрессия? Викторина для подростков
  - Вы трудоголик?
  - Как хорошо ты спишь?
- Tools & Resources
  - Health News
  - Find a Diet
  - Find Healthy Snacks
  - Drugs A-Z
  - Health A-Z
Connect
- - Breast Cancer
  - Inflammatory Bowel Disease
  - Psoriatic Артрит
  - Мигрень
  - Плотный склероз
  - Псориаз

Nutrition

By Ansley Hill, Rd, Ld August Aviusts

Whise Aplifire vorister Aplifire Apiliend Aplive Aplisted Apilid Aplisted Apilid Aplisted A Aling Aplive Aplive Aplive Aplive Aplifire Aplive Aplive Arvilired Apilid. , но если вы обнаружите, что застряли с картонной коробкой, вы можете дважды подумать, прежде чем предлагать ее.

Вопреки распространенному мнению, испорченное молоко может иметь место в вашем следующем кулинарном увлечении. Не говоря уже о том, что использование испорченного молока в рецептах — отличный способ сократить количество пищевых отходов.

В этой статье объясняется, что такое испорченное молоко, безопасно ли его пить и как его можно использовать.

Испорченное молоко является результатом чрезмерного роста бактерий, что ухудшает качество, вкус и текстуру молока.

С конца 1800-х годов подавляющее большинство коммерчески производимого молока пастеризуется. Процесс пастеризации убивает многие из наиболее вредных штаммов бактерий, которые, как известно, вызывают болезни пищевого происхождения, в том числе E. coli , Listeria и Сальмонелла .

Однако пастеризация не уничтожает все виды бактерий. Кроме того, когда вы открываете пакет с молоком, оно подвергается воздействию дополнительных бактерий из окружающей среды. Со временем эти небольшие бактериальные сообщества могут размножаться и в конечном итоге привести к порче молока.

Признаки порчи молока

Когда молоко начинает портиться, оно приобретает неприятный прогорклый запах. Аромат трудно не заметить, со временем он становится сильнее.

Вкус также начинает меняться, так как естественная сладость свежего молока быстро сменяется кисловатым или кисловатым привкусом.

Со временем структура и цвет испорченного молока также изменятся. Он может начать приобретать слизистую, грубую текстуру и грязно-желтый цвет.

Скорость порчи молока зависит от многих факторов, включая количество присутствующих вызывающих порчу бактерий, температуру хранения молока и воздействие света (1).

Если вы не уверены, испортилось ли ваше молоко, начните с того, что понюхайте его. Если запаха нет, попробуйте сделать маленький глоток, прежде чем налить полный стакан или добавить его в хлопья.

Краткий обзор
Молоко портится из-за чрезмерного роста бактерий, что ухудшает его качество. Вы знаете, что ваше молоко испорчено, если оно имеет неприятный запах или вкус или меняет текстуру.

Термины «испорченный» и «кислый» часто используются взаимозаменяемо для описания испорченного молока, но между ними может быть тонкая разница — в зависимости от того, кого вы спросите.

Испорченное молоко обычно относится к пастеризованному молоку, которое имеет неприятный запах и вкус из-за роста бактерий, переживших процесс пастеризации. Большинство этих бактерий не считаются полезными для здоровья и могут вызвать у вас заболевание (2).

С другой стороны, кислое молоко часто относится к непастеризованному сырому молоку, которое начало естественное брожение.

Подобно испорченному молоку, ферментация сырого молока происходит из-за различных видов молочнокислых бактерий, небольшой процент которых считается пробиотиками и может иметь незначительные преимущества для здоровья (3).

Тем не менее, потенциальные преимущества сырого молока не перевешивают его риски. Обычно не рекомендуется употреблять сырое молоко в любой форме — свежее или кислое — из-за высокого риска болезней пищевого происхождения (3).

Резюме
Испорченное молоко обычно относится к испорченному пастеризованному молоку, тогда как кислое молоко может относиться к сырому молоку, которое начало бродить.

Большинство людей сразу же отталкивает неприятный запах и вкус испорченного молока, что делает решение о его питье относительно легким.

Однако, даже если вы можете избавиться от неприятного вкуса, пить испорченное молоко — не лучшая идея. Это может вызвать пищевое отравление, которое может привести к неприятным пищеварительным симптомам, таким как боль в животе, тошнота, рвота и диарея.

Вам не нужно беспокоиться, если вы случайно проглотите маленький глоток испорченного молока, но не пейте его в больших или даже умеренных количествах.

Резюме
Употребление испорченного молока может вызвать расстройство пищеварения, например, рвоту, спазмы в животе и диарею.

Испорченное молоко пить не стоит, но оно далеко не бесполезно.

Если ваше молоко очень старое и начало сворачиваться, становиться слизистым или покрываться плесенью, лучше его выбросить. Тем не менее, если он немного неприятный и слегка кислый, есть несколько способов его использования.

Попробуйте использовать слегка испорченное молоко в одном из следующих кулинарных приложений:

Выпечка. Замените испорченное молоко обычным молоком, пахтой, йогуртом или сметаной в таких рецептах, как печенье, блины, лепешки и кукурузный хлеб.
Супы и тушеные блюда. Капля испорченного молока может сделать супы, тушеные блюда и запеканки более густыми и сытными.
Заправка для салата. Используйте кислое молоко для приготовления сливочных заправок, таких как ранч, цезарь или сыр с плесенью.
Производство сыра. Используйте кислое молоко для приготовления домашнего творога или фермерского сыра.
Размягчить. Используйте кислое молоко для маринования и размягчения мяса или рыбы. Вы также можете замочить в нем сырые цельные зерна, чтобы смягчить их.

Кроме того, вы можете добавлять испорченное молоко в домашние маски для лица или ванну, чтобы смягчить кожу. Тем не менее, вы можете смешать его с эфирными маслами или другими ароматными ингредиентами, если запах покажется вам властным.

Резюме
Испорченное молоко может заменить пахту или сметану в выпечке. Его также можно использовать для смягчения мяса или добавлять в супы, запеканки или заправки для салатов. Вы также можете использовать его в некоторых косметических целях, чтобы смягчить кожу.

Испорченное молоко является результатом чрезмерного роста бактерий, вызывающих изменение вкуса, запаха и текстуры.

Если вы выпьете его, вас может стошнить, а от приготовления пищи — нет, если он немного не в порядке.

Инновационные способы использования слегка испорченного молока также помогут сократить количество пищевых отходов.

В следующий раз, когда вы заметите, что молоко в вашем холодильнике начинает портиться, не выбрасывайте его сразу. Вместо этого попробуйте использовать его в блинах, печенье или в качестве загустителя для супов и тушеных блюд.

Поделитесь этой статьей

от Ansley Hill, Rd, Ld 21 августа 2019 г.

Прочтите следующее

22 ЗДОРОВА продукты могут храниться длительное время без порчи. Вот 23 полезных продукта, которые не нужно хранить в холодильнике.
ПОДРОБНЕЕ
Испортится ли масло, если его не охладить?
Автор Taylor Jones, RD
Некоторые люди хранят масло в холодильнике, а другие предпочитают хранить его на прилавке. В этой статье рассматривается вопрос о том, нужно ли сливочное масло…
ПОДРОБНЕЕ
10 признаков и симптомов пищевого отравления
Хелен Уэст, RD
трудно определить. В этой статье перечислены 10 симптомов еды…
ПОДРОБНЕЕ
14 отличных заменителей пахты
Marsha McCulloch, MS, RD
Вы можете приготовить молочные или немолочные заменители пахты, используя ингредиенты, которые у вас наверняка есть под рукой. Вот 14 отличных альтернатив пахте.
ПОДРОБНЕЕ
Молоко 101: Пищевая ценность и влияние на здоровье
Атли Арнарсон, бакалавр наук, доктор философии
Это подробная статья о молоке. Что это такое, что он содержит, а также подробная информация о питании и влиянии на здоровье.
ПОДРОБНЕЕ
9 продуктов, которые чаще всего вызывают пищевое отравление
Дейзи Койл, APD
Пищевое отравление может вызывать неприятные симптомы, начиная от тошноты и заканчивая рвотой. Эти 9 продуктов с высоким риском чаще всего вызывают пищевое отравление.
ПОДРОБНЕЕ
Что нужно знать о пищевых отравлениях, их причинах и методах лечения
Медицинское заключение Stacy Sampson, D.O.
Пищевое отравление возникает при употреблении продуктов, зараженных патогенными микроорганизмами, такими как бактерии. См. таблицу со списком 24 причин, получите советы по профилактике и…
ПОДРОБНЕЕ
Что есть после пищевого отравления
Медицинское заключение Кевина Мартинеса, доктора медицины
Пищевое отравление может быть вызвано недоваренным мясом и сальмонеллой. Узнайте больше о том, что есть и пить после пищевого отравления, а также о продуктах и…
ПОДРОБНЕЕ
7 лучших заменителей сметаны
Джиллиан Кубала, MS, RD
По ряду причин, вам может понадобиться замена сметаны.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Пышные оладьи на кислом молоке: простой пошаговый рецепт

Ингредиенты:

Приготовление:

«Подняли ровно на.

Времени осталось до 20 марта: украинцы могут получить новую денежную помощь, как подать заявку

Помидоры подорожали на 73 грн, а огурцы продают по 250 грн: супермаркеты удивили весенними ценами

Известный хиромант предсказал Украине напряженный март и новое наступление: «Есть свет в конце тоннеля…»

Украинец набрал кредитов на пропавших без вести воинов ВСУ: «Дай Бог, чтобы ребята вернулись…»

Почему никто раньше об этом не говорил? Украинцы нашли способ, как платить меньше за мобильную связь

ПриватБанк запустил важное обновление Приват24: станет проще

Украинцам ответили, правда ли тариф на свет вырастет в 4 раза: не повышали 6 лет

Худшие покупки для женщин старше 40: молодость они вам не вернут

Индексации пенсии ждать до июля: в Минсоцполитики назвали категории, которым не повезет

«Люди, опомнитесь, что вы творите.

Как украинцев могут обманывать в супермаркетах просто на глазах: сталкивался каждый

Тарифы на газ в Украине: сколько придется отдать за куб в марте, цены поставщиков

Перекупщики рыдают и считают убытки: цены на зарядные станции EcoFlow упали «ниже плинтуса»

Вкусный и простой салат, который можно есть в пост: как приготовить за 15 минут

От 1700 до 3655 гривен: украинцев предупредили о «весенних» штрафах, за что накажут

Проблемы не только с «золотым» луком: украинцев предупредили о подорожании овощей и назвали причины

Есть всего три месяца: украинцы могут лишиться части пенсии, что срочно нужно сделать

Какие деревья категорически нельзя садить в своем саду, опыт столетий: бесплодие, неудача и пустая энергия

Оладьи на кислом молоке — 7 рецептов пышных оладий с пошаговыми фото

Пышные оладьи на кислом молоке без дрожжей

Воздушные оладьи на кислом молоке без соды

Как приготовить оладьи на кислом молоке без яиц?

Пышные и нежные оладьи на кислом молоке и дрожжах

Очень вкусные оладьи на кислом молоке с содой

Простой и вкусный рецепт оладий на кислом молоке с яблоками

Пышные оладьи на кислом молоке с разрыхлителем

Страница не найдена | Креаликум

Оладьи на кислом молоке — рецепты приготовления

Рецепты приготовления

Классические оладьи на кислом молоке

Вкусные оладьи с персиком на кислом молоке

Оладьи на кислом молоке с какао

Оладьи на кислом молоке с картофелем

Кабачковые оладьи на кислом молоке

Оладьи на кислом молоке с яблоками

Шотландские оладьи с изюмом на кислом молоке

Как правильно приготовить кислое молоко в домашних условиях

Делаем закваску дома

Простокваша на кефире

Закваска на хлебе

Йогурт

Оладьи на кислом молоке — Рецепты с фото на JoyCook.ru

Оладьи на кислом молоке, с яблоками

Яблочные оладушки

Оладьи на кислом молоке

Оладушки на кислом молоке

Оладьи из кислого молока

Кукурузные оладьи с копченым лососем и сметанным соусом

Миниатюрные оладьи к завтраку

Персиковые оладьи

Блинчики из гречневой муки на пахте

Оладьи с итальянскими колбасками

Дважды ореховые оладушки

Оладьи с припеком из жареного лука

Шоколадно-апельсиновые оладьи на пахте

Оладьи на пахте

Пышные оладьи с курагой и изюмом

Полезные оладушки с яблоками

Закусочные оладушки на кефире

Оладьи с кабачком

Классические оладьи на кислом молоке

Постные оладьи с малиновой начинкой

Кофейные оладьи «Понедельник. Завтрак»

Оладушки

Оладьи из отрубей (без муки)

Оладьи из ржаной муки

Пышные оладьи на кислом молоке

ШокоЛадные оладьи

Оладьи с черносливом

Оладьи с мясом

Пышные оладьи на молоке

Оладьи с абрикосовой пастилой

Пышные оладьи на прокисшем молоке пошаговый рецепт быстро и просто от Натальи Даньчишак

Вариант 1. Классический рецепт пышных оладий на кислом молоке с дрожжами