Подавайте эти ньокки вареными или обжаренными, либо в карамелизированном соусе из бекона, масла, кленового сиропа и бурбона (😋), либо в простом соусе cacio e pepe. как в нашем рецепте картофельных ньокки.

Получить рецепт Ньокки из сладкого картофеля .

Реклама — Продолжить чтение ниже

11

Курица и клецки в мультиварке

Есть ли что-нибудь более уютное, чем курица и клецки? Этот рецепт делает приготовление классического блюда еще проще, так что вы никогда не будете слишком далеко от этого невероятно комфортного блюда.

Получить рецепт Курица с клецками в мультиварке .

12

Рикотта Гнуди

Приготовление гнуди, или итальянских пельменей с рикоттой, только звучит фантастично. На самом деле это легкий ужин из макарон, который может приготовить каждый. Если вы любите ньокки так же сильно, как мы, то, скорее всего, они вам тоже понравятся. Единственная реальная разница? Ньокки делают из картофеля, а ньуди из рикотты, что делает их еще более нежными, легкими и пухлыми.

Получить рецепт Ricotta Gnudi .

Реклама — Продолжить чтение ниже

13

Вареники с укропом и чеддером

Когда вы ищете что-то теплое, успокаивающее и богатое углеводами, вам приходят на ум польские вареники? Мы думаем, что они должны, и эта дрянная версия с укропом, безусловно, удовлетворяет во всех отношениях. Наполненный острым белым чеддером, сладким карамелизированным луком и сливочным картофельным пюре, единственное, что доставляет больше удовольствия, чем приготовление их с нуля, — это набивать ими рот. 😋

Получить рецепт вареников с укропом и чеддером .

14

Шпецле с беконом по-домашнему

Шпецле — это традиционные немецкие яичные клецки, похожие на пасту, которые прекрасно подходят как в качестве гарнира, так и в качестве полноценного блюда. Удовольствие от шпецле заключается в их нестандартных формах и размерах, так что получайте от этого удовольствие. Одно обязательно: подавайте шпецле с холодным пивом.

Получить рецепт Шпецле с домашним беконом .

Реклама — Продолжить чтение ниже

15

Равиоли с лобстером

Для этой версии равиоли с лобстером вместо теста для пасты используются обертки вонтонов. Мы знаем, что это вряд ли можно назвать итальянской традицией, но мы хотели упростить вам задачу. И знаете что… они чертовски вкусные. Обертки вонтонов настолько нежные и легкие, что вы действительно чувствуете вкус только декадентской начинки из омара. Если вы хотите настоящие равиоли с лобстером в макаронах, то наше тесто для макарон отлично подойдет; в противном случае мы обещаем, что вы будете делать это снова и снова.

Получить рецепт Равиоли с лобстером .

16

Вегетарианский суп с шариками из мацы

Уютный и питательный суп с шариками из мацы мы любим практически круглый год. Хотя в этот классический ашкеназский еврейский суп обычно добавляют шмальц (куриный жир) и куриный бульон, его нетрудно заменить на вегетарианские ингредиенты.

Получите рецепт Вегетарианского супа с шариками из мацы .

Реклама — Продолжить чтение ниже

17

Суп вонтон

Мы снова и снова готовим этот быстрый и легкий суп вонтон, когда температура начинает падать. Мало того, что это делается в мгновение ока, это еще и супер-удовлетворение, не отягощая вас. Если вы хотите добавить в этот суп немного овощей, попробуйте бросить в кипящий бульон четвертинку китайской капусты за пару минут до подачи.

Получите Рецепт супа Вонтон .

18

Суп с тортеллини из шпината

Регулярное чередование полезных супов значительно облегчает жизнь на протяжении недели, а этот вариант тортеллини со шпинатом легко вписывается в эту смесь. На приготовление уходит всего 25 минут благодаря таким продуктам, как лук-шалот, пармезан, консервированные помидоры и тортеллини.

Получить рецепт Суп с тортеллини со шпинатом .

Реклама – Продолжить чтение ниже

19

Равиоли с тыквой и орехами

Если вы почувствуете себя настоящим шеф-поваром, макароны станут в 10 раз вкуснее, просто зная, что вы их приготовили. с нуля. Домашняя паста — дело непростое, но поверьте нам, оно того стоит на 100%.

Получить Рецепт равиоли с тыквой и орехами .

20

Паровые булочки (Баоцзы)

В разных культурах и регионах существуют бесконечные вариации булочек на пару: разные рецепты теста, разные начинки, разные способы приготовления. За день можно приготовить три отдельных варианта начинки: мясное сочетание капусты и свинины, гибкую смесь мисо-моркови, которая может быть веганской или пескетарианской, и версию пасты из сладкой красной фасоли, которую можно подавать в качестве десерта. Пусть это будут просто предложения: как только вы приготовили тесто, вы можете поиграть с его собственными вариантами начинки.

Получить рецепт Булочки на пару (Баоцзы) .

Старомодная домашняя курица с клецками

Супы, тушеные блюда и похлебки

Этот рецепт домашней курицы и клецок передавался из поколения в поколение и напоминает старомодные вкусы бабушкиной кухни.

By Yankee Magazine

07 февраля 2022

All Star Chicken and Dumplings

Фото: Хит Роббинс

Эта старомодная версия курицы с клецками, которую мы адаптировали у наших друзей из Альманаха старого фермера, , является удивительно эффективным способом использования курицы. Целая птица отправляется в кастрюлю для приготовления бульона, а затем в конце вместе с кнедликами добавляется мясо. Это одно из самых сытных и успокаивающих блюд, которые вы можете приготовить в холодные зимние месяцы.

Восторженные отзывы наших читателей о рецепте курицы с пельменями по старинке:
«Эти пельмени на вкус почти такие же, как у моей бабушки!»
«Мы с мамой всегда ходим в Cracker Barrel за старомодной курицей и клецками. Теперь нам не придется».
«Я нашел этот рецепт хорошей заменой рецепту моего прадедушки»

Ищете что-нибудь попроще? Изучите простой способ приготовления домашних пельменей .

Выход:

Для супа:

Ингредиенты

1 целая курица весом от 4 до 5 фунтов
1 средняя желтая луковица, нарезанная кубиками
5 лавровых листьев
5 ст. курицу в большую суповую кастрюлю. Добавьте достаточное количество воды, чтобы полностью покрыть, затем добавьте лук, лавровый лист, масло, соль и перец. Накройте кастрюлю крышкой, поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума, частично накройте крышкой и очень осторожно тушите, пока курица не будет готова, около 1 часа.

Когда курица будет готова, переложите ее на разделочную доску, оставив бульон и лавровый лист в кастрюле. Когда курица достаточно остынет, чтобы ее можно было брать в руки, отделите мясо от костей небольшими кусочками и отложите в сторону (выбросьте кости, кожу и другие отходы).

Для пельменей:

Ингредиенты

3 стакана универсальной муки
1-1/2 чайной ложки разрыхлителя
1 чайная ложка поваренной соли
1/2 стакана растительного масла
3/4 стакана плюс 2 столовые ложки воды
2 больших яйца, взбитые
Гарнир: рубленая свежая петрушка

Инструкции

Поместите муку, разрыхлитель и соль в большую миску и перемешайте.