Песочное печенье с вареньем — Со Вкусом

Тип: Десерты

Время: 45 минут

Сложность: Средне

Порций: 10

Десерты из песочного теста пользуются огромной популярностью среди хозяек. Готовить их нетрудно, а приятный результат не заставит себя ждать. Сегодня «Со Вкусом» поделится с вами рецептом простого песочного печенья с вареньем, которое буквально тает во рту.

Для такого домашнего печенья лучше всего подойдет густое варенье, например, клубничное или малиновое. Для ореховой присыпки рекомендуем брать измельченный грецкий или лесной орех, но подойдет и любой другой.

Ингредиенты

Пшеничная мука

400 г

Сливочное масло

200 г

Сахар

250 г

Яйцо

3 шт.

Корица

25 г

Сливовое варенье

150 г

Сахарная пудра

50 г

Грецкие орехи

150 г

Соль

1 щеп.

Приготовление

1. 1Отделите белки от желтков, затем взбейте желтки.
2. 2В миску насыпьте муку горкой, просеяв ее через сито. Затем сделайте углубление в центре и вылейте взбитые желтки.
3. 3В смесь добавьте сахар, сливочное масло комнатной температуры, соль и корицу. Перемешайте смесь и замесите тесто, затем поставьте его в холодильник на 30 минут. Пока тесто доходит, измельчите орехи.
4. 4Достаньте тесто и нарежьте его на небольшие лепешки. В каждой сделайте углубление с помощью рюмки. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, и посыпьте лепешки орехами.
5. 5Выложите на заготовки печенья варенье.
6. 6Выпекайте печенье в течение 15–20 минут при температуре 220 градусов.
7. 7После выключения духовки подождите, пока печенье полностью остынет, иначе оно может поломаться. Перед подачей посыпьте печенье сахарной пудрой.

Приготовление этого десерта не займет много времени, а в результате вы получите просто море удовольствия. Можете использовать похожую на снег кокосовую стружку

вместо ореховой присыпки, тогда десерт получится более новогодним. Дети будут в восторге, если вы предложите им готовить это печенье вместе. Попробуйте!

Автор рецепта

Яна Сулима

Самое большое увлечение Яны — музыка. Она хорошо поет и даже немного играет на укулеле. Любит читать и просто обожает животных. Редактор «Со Вкусом» много путешествует. Для нее это не только лучший способ отдохнуть от повседневной рутины, но и основной источник кулинарного вдохновения. Яна успешно экспериментирует на кухне в поисках идеального рецепта. Чего только стоит ее домашний хумус! И точно не пройдет мимо ресторанчика, если там подают фалафель.

Быстрое печенье с вареньем рецепт с фото



Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: лакто

Кухня: Вегетарианская

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для быстрого печенья с вареньем на 5 порций :

Мука пшеничная
(200 г.)

Масло сливочное
(100 г.)

Сахар
(3 ст.ложк)

Сахар ванильный
(10 г.)

Джем вишневый
(50 г. )

Рецепт приготовления быстрого печенья с вареньем по шагам

Рецепт этого рассыпчатого, тающего во рту печенья как нельзя лучше вписывается в тип рецептов «когда гости на пороге». Помимо того, что готовится печенье очень быстро, оно обладает потрясающим вкусом, а готовятся они буквально из ничего. Несмотря на столь минималистичный состав, печенье получается рассыпчатым, нежным и в меру сладким. Варенье или джем украсит выпечку и сделает ее еще более вкусной. Итак, какие продукты нужны для 16-20 печенек.

Сперва нужно немного подогреть сливочное масло. Оно должно быть мягким, но не жидким.

Добавить сахар и ванильный сахар (заменяется ванилином, ванилью или ванильной эссенцией). Взбить миксером до полного исчезновения сахарных кристалликов.

Постепенно добавлять муку, замесить мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам.

Слепить из теста печенье и выложить на противень.

В каждом шарике теста сделать углубление для варенья/джема. Я использовала колпачок от соуса, очень удобно.

С помощью чайной ложки вылить в углубления любой густой джем или варенье. Подойдет апельсиновый, клубничный, яблочный, абрикосовый джем.

Выпекать печенье около 15 минут при 200 градусах. Печенье приобретет легкий золотистый оттенок. Дать печенью немного остыть и переложить на тарелку. Подавать с кофе или молоком, очень вкусно! Вот так быстро и просто можно испечь красивое и ароматное печенько. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Мука пшеничная

22

3

140

668

Масло сливочное

1

83

1

748

Сахар

72

287

Сахар ванильный

10

41

Джем вишневый

всего в блюде:

23

86

223

1744

всего в 1 порции:

5

17

45

349

всего в 100 граммах:

5

20

52

404

автор рецепта: liebe_liza93

дата публикации: 29. 03.2015

просмотров: 8614

Похожие рецепты

Быстрое печенье

Овсяное печенье с вареньем

Печенье с вареньем

Шоколадное печенье с цукини

Печенье с маком и изюмом

Овсяное печенье на яблочном пюре

Печенье олень

Картофельное печенье

Печенье с отпечатками пальцев и миндальной глазурью с джемом

17 комментариев

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

6 слов. Заполненный джемом. Отпечаток. Печенье. С. Миндаль. Глазурь. Вот и все.

В этом году мы встречаем Новый год теплым чаем, печеньем с джемом и марафоном фильмов. Это мое счастливое место! Я наполняю это печенье своим любимым: малиновым джемом. Кроме того, это единственный вкус джема, который сейчас есть у меня дома. Но вы можете использовать любой вкус джема, который вам нравится. Если вы хотите облегчить этот рецепт, вы можете полностью отказаться от глазури.

Я сделал большую партию, чтобы было что взять с собой на работу и поделиться с коллегами. Это было желаемое за действительное. Так сложно устоять перед этим мягким, маслянистым, тающим во рту печеньем с отпечатками пальцев! С такой скоростью, как я собираюсь, эта штука будет съедена в ближайшие 2 дня…

Хорошо то, что, несмотря на то, как великолепно и изысканно выглядит это печенье, его так просто приготовить! Все, что вам нужно, это горстка ингредиентов и менее 20 минут на приготовление (хотя учтите, что для охлаждения теста требуется 1 час). Думаю, придется делать еще одну порцию! 🙂

С такими простыми печеньками их можно приготовить на любой праздник! Наслаждаться!

Как приготовить лучшее печенье с джемом

1. С помощью стационарного миксера (или ручного миксера) взбейте масло и сахар вместе в чаше миксера на средней скорости до получения легкой и воздушной массы, около 2–3 минут.
2. Добавьте ваниль и соль и продолжайте взбивать на средней скорости до полного растворения.
3. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты, пока они не смешаются и смесь не превратится в тесто.
4. Руками сформируйте из теста шар (оно будет немного рассыпчатым).
5. Плотно оберните тесто пищевой пленкой и охладите в холодильнике не менее часа.
6. Разогрейте духовку до 350 F. Застелите большую половину противня пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
7. Ложкой или ложкой для печенья набирайте по 1 столовой ложке теста и скатывайте в шарики диаметром 1 дюйм. Поместите на застеленный противень для печенья.
8. Сделайте углубление большим пальцем (или тыльной стороной маленькой или мерной ложки) в центре каждого шарика. Края могут немного треснуть.
9. Используйте маленькую ложку, чтобы заполнить углубления джемом — будьте осторожны, чтобы не переполнить углубления.
10. Поместите противень в холодильник для охлаждения, пока духовка разогревается.
11. Выпекайте печенье в течение 13-15 минут или пока края не подрумянятся. Дайте печенью остыть на противне в течение 5 минут, прежде чем осторожно переложить его на решетку для полного остывания.

Как приготовить миндальную глазурь

1. В средней миске смешайте сахарную пудру, миндальный экстракт и 1 столовую ложку миндального молока.
2. Добавляйте оставшееся молоко по 1 чайной ложке за раз, пока не достигнете желаемой консистенции. Если смесь слишком густая, добавьте еще молока. Если он слишком жидкий, добавьте еще сахара.
3. С помощью ложки или кондитерского мешка с тонкой круглой насадкой сбрызните глазурью охлажденное печенье. Дать постоять 1-2 часа.

Другие рецепты печенья

• 50 лучших рецептов печенья
• Классическое песочное печенье
• Лимонное печенье
• Миндальное печенье
• Итальянское печенье с рикоттой
• Песочное печенье с малиной и белым шоколадом

Вы приготовили этот рецепт? Я был бы очень признателен за комментарий и оценку ниже, чтобы сообщить мне, что вы думаете о рецепте. Вы также можете сделать снимок и отметить меня в Instagram @aheadofthyme или поделиться им на булавке Pinterest, чтобы я мог следить за новостями.

Не забудьте подписаться на мою рассылку по электронной почте, чтобы не пропустить ни одного рецепта. Вы также можете следить за обновлениями рецептов в Instagram, Pinterest и Facebook.

Печать

Печенье с отпечатками пальцев и миндальной глазурью с джемом

---

border-color secondary-color.background-color»/>

★★★★★

4.8 из 4 отзывов

• Автор: Сэм | Впереди Тимьян
• Общее время: 1 час 35 минут
• Выход: 24 печенья
• Диета: Вегетарианская

Описание

Мягкое, маслянистое, тающее во рту печенье с начинкой из отпечатков пальцев и миндальной глазурью — самое милое праздничное лакомство.

---

Для печенья:

• 1 чашка несоленого сливочного масла , размягченного
• ⅔ чашки сахарный песок
• 1 чайная ложка чистый экстракт ванили
• ¼ чайной ложки соль
• 2 чашки универсальная мука
• ⅓ чашки джем,  малина или клубника

Для глазури :

• 1 чашка сахарная пудра
• 1 чайная ложка миндальный экстракт
• 1-2 столовые ложки миндальное молоко

---

border-color secondary-color.background-color»/>

Приготовьте печенье в виде отпечатков пальцев:

1. С помощью стационарного миксера (или ручного миксера) взбейте масло и сахар вместе в чаше миксера на средней скорости до получения легкой и воздушной массы, около 2–3 минут.
2. Добавьте ваниль и соль и продолжайте взбивать на средней скорости до полного растворения.
3. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты до тех пор, пока они не смешаются и смесь не превратится в тесто.
4. Руками сформируйте из теста шар (оно будет немного рассыпчатым).
№
5. Плотно оберните тесто пищевой пленкой и охладите не менее часа в холодильнике.
6. Разогрейте духовку до 350 F. Застелите большую половину противня пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
7. Ложкой или ложкой для печенья набирайте по 1 столовой ложке теста и скатывайте в шарики диаметром 1 дюйм. Поместите на застеленный противень для печенья.
8. Сделайте углубление большим пальцем (или тыльной стороной маленькой или мерной ложки) в центре каждого шарика. Края могут немного треснуть.
9. Используйте маленькую ложку, чтобы заполнить углубление джемом — будьте осторожны, чтобы не переполнить углубления.
10. Поместите противень в холодильник для охлаждения, пока духовка разогревается.
№
11. Выпекайте печенье 13-15 минут или пока края не подрумянятся. Дайте печенью остыть на противне в течение 5 минут, прежде чем осторожно переложить его на решетку для полного остывания.

Приготовление глазури :

1. В средней миске смешайте сахарную пудру, экстракт миндаля и 1 столовую ложку миндального молока.
2. Добавляйте оставшееся молоко по 1 чайной ложке за раз, пока не достигнете желаемой консистенции. Если смесь слишком густая, добавьте еще молока. Если он слишком жидкий, добавьте еще сахара.
3. С помощью ложки или кондитерского мешка с тонкой круглой насадкой сбрызните глазурью остывшее печенье. Дать постоять 1-2 часа.

Примечания

Вы можете использовать любое варенье, которое у вас есть. Я приготовила собственное маленькое клубничное варенье без пектина, которое очень хорошо сочетается с этим печеньем. Я настоятельно рекомендую сделать его самостоятельно, если у вас есть время.

Это печенье можно хранить в герметичном контейнере до 3 дней при комнатной температуре.

• Время подготовки: 20 минут
• Время охлаждения: 1 час
• Время приготовления: 15 минут
• Категория: печенье
• Способ: выпечка
• Кухня: американская , песочное печенье, рождественское печенье

  Бизнес-школа блоггеров о еде

  Пошаговая программа, которая учит блоггеров о еде, как развивать и превращать свои блоги в полноценный бизнес

  за меньшее время и без публикации бесконечного контента, пока вы не сгорите.

  УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

  Взаимодействие с читателями

  Рецепт печенья с отпечатками пальцев — Мама на тайм-ауте

  Перейти к рецепту

  Эти печенья с отпечатками пальцев красивы как на картинке и идеально подходят для вашего следующего праздничного сбора! Сливочное песочное печенье покрыто сахаром и наполнено джемом на ваш выбор. Идеально подходит для праздничных вечеринок, обмена печеньем или ночного угощения для Санты!

  Оставить печенье для Санты? Посмотрите эти классические рецепты рождественского печенья для вдохновения: взбитое песочное печенье, печенье Гринч и эти вкусные мятные снежки!

  Рецепт печенья «Отпечаток пальца»

  Эти печенья «Отпечаток пальца» с начинкой из джема великолепно смотрятся на десертном столе или на подносе для печенья, и их так просто приготовить! Печенье представляет собой песочное печенье без разрыхлителей, а начинка — просто ваш любимый вкус джема. Тесто нужно немного охладить, но это позволяет усилить вкус и облегчает работу с тестом.

  Попробуйте разные вкусы джема, а также творожные, карамельные и шоколадные начинки, чтобы разнообразить этот классический рецепт. Печенье можно испечь, а затем заполнить по мере необходимости.

  Почему вам понравится это печенье с отпечатками пальцев

  • Вкус выбираете вы. Смешивайте и подбирайте начинки, выбирая свои любимые вкусы! Я пошел со сладким малиновым и острым абрикосовым джемом. Клубника, вишня и ежевика также являются фаворитами.  
  • Супер универсальный. Основа для печенья сладкая и простая, идеальная основа для любого количества вариаций этого классического рецепта печенья.
  • Красиво, как на картинке. Драгоценные джемы действительно эффектно смотрятся на тарелках для печенья и десертных столах. Мне нравится использовать по крайней мере два разных вкуса, поэтому у меня есть приятные контрастные цвета.

  Еще одно рождественское печенье, которое стоит попробовать

  Планируете выпечку? Это печенье очень веселое и невероятно вкусное!

  1. Печенье для перечной печенье
  2. Цветы арахисового масла
  3. Печенье с заснежением мяты
  4. печенье печенья Empanadas
  5. Чувные длинерские печенья

  горный печенье SO SO SO SO SO SO SO SO SO SO SO SO SO SO SO SO SO SO SO SO SO SO SO SO SO SO SO SO SO SO SO SO SO SO SO SO SO SO SO SO SO SO SO SO SORENDENDAINDINEDSINDINEDSINDINEDSINDINES 9009 9000

  . И весело делать! Как всегда, вы можете найти полный рецепт для печати с подробными инструкциями в карточке рецепта в конце этого поста. Давайте посмотрим, что вам понадобится…

  • несоленое сливочное масло — масло должно быть комнатной температуры, чтобы оно легко взбивалось вместе с сахаром. Не забудьте поставить масло на стол за час до выпечки, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры!
  • сахарный песок  – вам понадобится сахар для печенья, а затем снова для того, чтобы скатать шарики из теста для печенья.
  • экстракт ванили – придает этому печенью глубину вкуса и теплоты. Экстракт миндаля — вкусная альтернатива.
  • соль – помогает усилить вкус и сбалансировать сладость.
  • универсальная мука – придает структуру печенью.
  • джем — я использовал абрикосовый (Bonne Maman’s) и малиновый джем без косточек (Smucker’s), но вы можете использовать любой вкус и марку, которая вам нравится.

  Одна вещь, которую вы заметите в этом рецепте, это отсутствие разрыхлителей: ни яиц, ни пищевой соды, ни разрыхлителя. Это означает, что печенье любой формы и размера отправится в духовку, таким оно и выйдет.

  Как приготовить печенье с отпечатками пальцев

  1. Взбивайте масло и сахарный песок на средней скорости в течение двух-трех минут или пока смесь не станет светлой и кремообразной. №
  2. Добавьте ванильный экстракт и соль и взбивайте до полного смешивания.
  3. Соскребите со стенок миксерной чаши и уменьшите скорость до низкой.
  4. Постепенно добавляйте муку, соскребая со стенок и дна чаши по мере необходимости. Может показаться, что тесто не собирается в ком, но подождите минуту или две. Вы также можете обработать тесто руками, чтобы оно быстрее сошлось.
  5. Скатайте тесто в шар и заверните его в пищевую пленку. Охладите в течение одного часа.
  6. После того, как тесто охладится в течение часа, разогрейте духовку до 350°F и застелите два противня пергаментной бумагой.
  7. Поместите 1/3 стакана сахарного песка в неглубокую миску.
  8. Возьмите одну столовую ложку теста и скатайте шар. Обваляйте каждый шарик теста в миске с сахаром. Выложите шарики на подготовленные противни.
  9. С помощью большого пальца сделайте углубление в центре каждого печенья. Заправить половиной чайной ложки варенья. Повторяйте, пока все куки не будут заполнены.
  10. Выпекайте от 14 до 15 минут или пока нижние края не начнут подрумяниваться. Оставьте печенье на противне еще на одну минуту, прежде чем переложить на решетку для охлаждения.
  11. Дайте печенью полностью остыть, прежде чем хранить его в герметичном контейнере.

  Информация о хранении

  Храните остатки витражного печенья в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 3–5 дней. Для увеличения срока годности их можно хранить в холодильнике до недели!

  Чтобы заморозить:  Вы также можете заморозить это печенье с джемом. Храните охлажденное печенье в безопасном контейнере в морозильной камере до месяца. Разморозьте до комнатной температуры и наслаждайтесь! Если вы хотите приготовить тесто для печенья заранее, замесите тесто, переложите его в герметичный пакет с застежкой-молнией и заморозьте на срок до 3 месяцев. Оттепель на ночь в холодильнике. Действуйте согласно рецепту.

  Часто задаваемые вопросы о файлах cookie с отпечатками пальцев

  Какой тип джема следует использовать для заполнения файлов cookie с отпечатками пальцев?

  Одним из забавных аспектов этого печенья является то, что вы можете наполнить его центр своим любимым вкусом джема! Малина — самая популярная начинка, а абрикос — еще одна классика, но вы можете наполнить их такими вкусами, как апельсин, клубника, вишня — что угодно! Мы рекомендуем использовать более густой джем, чтобы он не растекался по печенью во время выпекания в духовке.

  Как долго хранятся эти файлы cookie?

  Печенье с отпечатками пальцев хранится около 3 дней в контейнере при комнатной температуре.

  Можно ли заморозить файлы cookie с отпечатками пальцев?

  Мы рекомендуем заморозить невыпеченное тесто для печенья, а затем дать ему оттаять при комнатной температуре, когда оно будет готово к выпечке. Вы можете замесить тесто, скатать его в шар, обернуть несколькими слоями полиэтиленовой пленки и заморозить или разделить тесто на шарики, которые будут храниться в герметичном контейнере, безопасном для морозильной камеры. Заморозьте невыпеченное тесто на срок до трех месяцев. Подождите, пока тесто наполнится джемом, пока оно не оттает и не начнет выпекаться.

  Какие еще варианты можно сделать с этими файлами cookie?

  В тесто для печенья можно добавить чайную ложку миндального экстракта, который очень хорошо сочетается с малиновым джемом.
  Сбрызните глазурью верх печенья.
  Для получения гладкой текстуры печенья не обваляйте печенье в сахарном песке перед выпечкой в ​​духовке.

  Советы и подсказки Триш

  • Если ваши  печенья растекаются   , это потому, что тесто стало слишком теплым. Охладите тесто в холодильнике еще 10-15 минут перед выпечкой.
  • Не переполняйте центры  , иначе они будут пузыриться поверх печенья.
  • Охлажденное тесто  с ним проще всего работать . Если вы обнаружите, что ваше тесто становится липким, поместите его в холодильник на 5–10 минут или пока оно не станет более управляемым.
  • Быстрая посыпка сахарной пудрой станет волшебным завершением этого печенья. Мне нравится использовать для этого палочку для пыли. (Это также отличный наполнитель для чулок!)
  • Для этого рецепта мы использовали по ⅛ стакана абрикосового и малинового джема каждого, но его можно приготовить с любой комбинацией или одним вкусом , всего ¼ стакана джема .
  • Сначала смесь будет выглядеть рассыпчатой ​​ , но соберется примерно через 1-2 минуты. во второй раз в углубление , выравнивая любые наклоны и создавая ровное отверстие для замятия.
  • Одна вещь, которую вы заметите в этом рецепте, это то, что в нем нет никаких разрыхлителей : ни яиц, ни пищевой соды, ни разрыхлителя. Это означает, что печенье любой формы и размера отправится в духовку, таким оно и выйдет.

  Как сделать печенье с отпечатком

  Print Pin

  5 от 9 голосов

  Печенье с отпечатком

  Эти Печенье с отпечатком красивы, как картинка, и идеальное печенье размером с кусочек для вашего следующего праздника! Сливочное песочное печенье покрыто сахаром и наполнено джемом на ваш выбор. Идеально подходит для праздничных вечеринок, обмена печеньем или ночного угощения для Санты!

  Печенье, Десерт

  Американская кухня

  Ключевое слово джем печенье отпечаток, рецепт печенья отпечаток, рецепт печенья отпечаток, рецепт печенья отпечаток

  Время подготовки 20 минут

  Время приготовления 15 минут

  Время охлаждения 3 90 порций 1 час

  3

  Калорийность 99 ккал

  Автор Триш – Мама на перерыве

  • 1 чашка несоленого сливочного масла комнатной температуры
  • ⅔ чашки сахарного песка
  • 1 чайная ложка экстракта ванили или миндаля
  • ½ чайной ложки Кошерная соль
  • 2 стакана универсальная мука
  • ¼ чашки Я использовал абрикосовый и безяльный малиновый варень миксером с насадкой-лопаткой, добавьте сливочное масло и сахарный песок. Взбивайте на средней скорости в течение двух-трех минут или пока смесь не станет легкой и кремообразной.

    1 стакан несоленого сливочного масла, ⅔ стакана сахарного песка

  • Добавьте ванильный экстракт и соль и тщательно взбивайте до однородности.

    1 чайная ложка ванильного экстракта, ½ чайной ложки кошерной соли

  • Соскребите со стенок миксерной чаши и уменьшите скорость до низкой. Постепенно добавляйте муку, соскабливая со стенок и дна миски по мере необходимости. Тесто может не выглядеть так, как будто оно собирается вместе, но дайте ему минуту или две. Вы также можете обработать тесто руками, чтобы оно быстрее сошлось.

    2 стакана муки общего назначения

  • Скатайте тесто в шар и заверните его в пищевую пленку. Охладите в течение одного часа.

  • После того, как тесто охладится в течение часа, разогрейте духовку до 350°F и застелите два противня пергаментной бумагой.

  • Поместите 1/3 стакана сахарного песка в неглубокую миску.

    ⅓ стакана сахарного песка

  • Возьмите одну столовую ложку теста и скатайте его в шар. Обваляйте каждый шарик теста в миске с сахаром. Выложите шарики на подготовленные противни.

  • С помощью большого пальца сделайте углубление в центре каждого печенья. Заправить половиной чайной ложки варенья. Повторяйте, пока все куки не будут заполнены.

    ¼ стакана джема

  • Выпекайте 14–15 минут или пока нижние края не начнут подрумяниваться. Оставьте печенье на противне еще на одну минуту, прежде чем переложить на решетку для охлаждения.

  • Дайте печенью полностью остыть перед хранением в герметичном контейнере.

  Информация о хранении

  Храните оставшееся витражное печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре от 3 до 5 дней. Для увеличения срока годности их можно хранить в холодильнике до недели!

  Чтобы заморозить:  Вы также можете заморозить это печенье с джемом.