рецепт на молоке пошагово, ингредиенты
Добавить рецептвернуться назад
Сбросить все
Панкейки: рецепт на молоке
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Готовим говядину
Быстрая выпечка из слоеного теста
Рецепты полезных смузи
Блюда с крапивой, шпинатом и щавелем
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
показать
60
Рецепты
Панкейки
Панкейки — это мягкие и вкусные оладушки, которые выпекаются на сухой сковороде. Взбейте белки и подмешайте их в самом конце в тесто, это придаст
Ольга
Реклама
Реклама
Рецепты
Пряничные панкейки
Благодаря добавлению ароматных специй эти американские блинчики очень напоминают по вкусу наши пряники.
mizuko
Рецепты
Панкейки с медом
Елена
Рецепты
Панкейки
Существует множество рецептов панкейков, делюсь еще одним.
Юлия
Рецепты
Шоколадные панкейки со сметанным кремом
В этом году наш прекрасный весенний женский праздник совпал с началом Масленицы! А это двойной повод для вкусного и красивого утра! Шоколадные панкейки пропитанные сметанным кремом, а аромат орехов
@portnova_yulia
Рецепты
Банановые панкейки
Отличное блюдо для субботнего семейного завтрака.
Быстро, просто и очень вкусно!
Юлия
Рецепты
Банановые панкейки на конопляной муке
В конопляной муке очень много полезных витаминов и микроэлементов, поэтому ее регулярное употребление благотворно сказывается на работе всего организма. Конопляная мука ТМ «Коноплянка» содержит
Коноплянка
Реклама
Реклама
Рецепты
Американские панкейки
Друзья, сегодня у нас американские панкейки на завтрак. Чем панкейки отличаются от блинов, блинчиков и оладий? Панкейки — это разновидность американского фастфуда: мягкие, пышные, пористые, как
Breadfast
Рецепты
Панкейки с шоколадом и клубникой
Такое счастье — кушать панкейки на завтрак🥞🍓 Получаются очень вкусные и пышные🤤 Вам обязательно стоит их приготовить🥰
@nastasiaa.
sl
Рецепты
Банановые панкейки
Завтрак может быть и таким! Со вкусом банана и медовым ароматом. Приятного аппетита!
Оксана Чуб
Рецепты
Панкейки в микроволновке
Микроволновая печь Panasonic NN-GD39HS продолжает меня радовать и удивлять. Маленькие дрожжевые блинчики ей тоже под силу. Ничего не прилипает, блинчики тонкие и вкусные.
mizuko
Рецепты
Ванильные панкейки с джемом
Быстрые и простые, как дважды два, панкейки. Это в 10 раз легче блинов.
Pavel Chevychelov
Рецепты
Американские панкейки
Чтобы разнообразить состав панкейков, в тесто можно добавить какао, шоколадные капли, корицу и яблоко или голубику.
Все предельно просто!
Анна Сатурова
Рецепты
Панкейки
Елена Саратовская
Рецепты
Банановые панкейки
Самый вкусный и простой завтрак — банановые панкейки. Приготовление не займет у вас много времени, все просто, понятно, вкусно и полезно! Можно готовить с детьми и превратить приготовление завтрака в
Виктория Коротенко
Рецепты
Панкейки «Гусеничка»
АО «АИСФеР»
Реклама
Реклама
Рецепты
Утренние панкейки
АО «АИСФеР»
Рецепты
Кукурузные панкейки
Корона изобилия
02.2018 10:00:00″>
Рецепты
Овсяные панкейки
Рецепт нашла на иностранном сайте по здоровому питанию. Немного изменила под свои возможности: у меня молоко и молотый миндаль вместо миндального молока, сахар вместо протеинового бада, сметана вместо
GinaGrin
Рецепты
Панкейки на раз, два, три
Эти панкейки готовятся очень быстро и просто. Можно сделать с рисунком. У меня домик, как символ «Домик в деревне» и «Едим дома».
angrizman
Рецепты
Черничные панкейки
Предлагаю простой рецепт потрясающе нежных панкейков, приготовленных на сухой сковороде. Готовятся очень быстро и просто. Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/111205/
Анастасия Блинкова
Рецепты
Панкейки (Pumpkin pancakes)
Предлагаю еще один вариант нежных, пышных и ароматных панкейков!
Nora
Рецепты
Тыквенные панкейки
Это мой самый любимый рецепт панкейков. Они получаются очень нежными.
AlenaZaytseva
Реклама
Реклама
Рецепты
Американские панкейки
Панкейки или американские блинчики — являются одним из самых распространенных способов вкусно и сытно позавтракать в США и Канаде! Bon appetit!
dasharybak17041997
Рецепты
Панкейки (Lemon Pancakes)
Начните утро с нежных и ароматных панкейков!
Nora
09.2016 11:00:00″>18 сентября 2016
Рецепты
Pancakes with blueberry syrup (Панкейки)
Что может быть лучше быстрого, летнего и вкусного завтракаОтличный вариант для дачного завтрака
Nora
Рецепты
Basic Pancakes (Панкейки)
Nora
Рецепты
Американские панкейки со сметанно-манговым соусом
Мои любимые панкейки: нежные, воздушные и в меру сладкие. К ним подходит любой соус на ваш вкус. Сегодня же я предложу соус, который любят в моей семье. Его вкус порадует любого привереду!! Вместо
Екатерина Корженевская
Рецепты
Панкейки на рикотте
Мне казалось, что рецепт «самых-самых панкейков» я уже нашла… Это были «Сырные панкейки»! А недавно на глаза попался рецепт панкейков на рикотте (тоже, в своем роде «сырные» панкейки) В общем, без
burro.
salvia
Рецепты
Панкейки на рикотте без муки (диетические)
Сегодня решила экспериментировать и испечь панкейки, но не простые (и такие любимые!) , а диетические! Рецепт обычных панкейков придуман давно, а данный диетический вариант нафантазирован и воплощен в
MERI
Рецепты
Панкейки к завтраку
Евгения Primavera
Рецепты
Панкейки «Медитативная классика»
Все мое детсво, отрочество и часть взрослой жизни были прожиты в жизни, где блинчики были тонкими, ажурными, с вареньем или с начинками, завернутые в рулетикиили конвертики или просто так… Но в
Наташа
Рецепты
Ванильные панкейки
julika
11.2015 13:23:00″>10 ноября 2015
Рецепты
Медово-яблочные панкейки
Ksenya
Рецепты
Тыквенные панкейки
Это очень вкусный вариант тыквенных панкейков. Делаются такие панкейки легко и быстро, а тыква делает их полезными и румяными. Если детки не любят тыкву, просто не говорите им, что она есть в составе,
Tatiana
Рецепты
Панкейки с малиной и сгущенкой
Я считаю, что панкейк одно из лучших блюд на завтрак. Множество разных вариаций подачи блюда — ягоды, соусы, варенье, джем, повидло, сгущенка, мед, сметана, сахарная пудра. К тому же, панкейки жарятся
Елена Столповская
Рецепты
Панкейки в американском стиле с ароматом «Эрл Грей»
Один из символов Америки.
Часто вы могли видеть, как в американских фильмах герои кушали панкейки с кленовым сиропом и ягодами.
У панкейков нет ничего общего с нашими оладьями, хотя внешне они и
Елена Столповская
Рецепты
Кофейные панкейки
Хотите прекрасно начать утро?! Тогда вам сюда! Безумно ароматные, вкусные и чуть более плотные, чем остальные виды панкейков! Подавать их можно с чем угодно: джем, варенье, фруктово-ягодный
Екатерина Корженевская
Рецепты
Панкейки нежные на манке и белках
Необычайно вкусные и нежные оладушки с ароматом лимона и ванили, тают во рту! Промазываются яблочным повидлом. С Масленицей, друзья! Масленица воротися! До Велика дня протянися! Гори маслена
Nadejd@
02.2015 10:25:00″>20 февраля 2015
Рецепты
Сырные панкейки
Хочу поделиться с вами рецептом необыкновенно вкусных панкейков! Конечно, если бы не использование в рецепте сыра Филадельфия, можно было бы сказать, что из совершенно простых ингредиентов получаются
burro.salvia
Рецепты
Идеальные панкейки
Рада представить вам рецепт, который сама так долго искала, а найдя, поняла что он то, что нужно 😉 Главное, что ингридиенты, используемые в нем, очень просты, и технология не требует большого
Валерия
Рецепты
«Сухие» панкейки
Натолкнулась на рецепт этих панкейков в одной брошюре «Блины и блинчики»… Там они, в частности, назывались «Японские блинчики»! Но, мне по манере приготовления напомнили американские панкейки… А
burro.
salvia
Рецепты
Тонкие банановые панкейки
Мягкие, ароматные и вкусные — эти панкейки поднимут вам с утра настроение и дадут заряд бодрости на целый день.
Максим С
Рецепты
Панкейки
Надежда
Рецепты
Панкейки творожные со смородиново-медовым соусом
Я сегодня с очередным рецептом вкусного завтракаСчитаю, что рецепты завтраков никогда лишними не будут, т.к. многие из нас любят вкусные и разнообразные завтраки, и как же мы любим радовать своих
Настасья
Рецепты
Овсяные панкейки с яблочным топпингом
Заканчиваю эту обжорную неделю овсяными панкейками.
Сами они не сладкие (если вам хочется слаще, то просто увеличьте количество сахара). Вся фишка здесь в топпинге.Топпинг чудесен на вкус — нежный,
ярослава
Рецепты
Кофейные панкейки
irushka78
Рецепты
Праздничные панкейки с корицей и карамелью
Думаю любой праздник начинается с самого утра! И немало важно как пройдет предновогодний завтрак или же завтрак после Нового года)! Уже с утра можно создать прекрасное настроение приготовит что-то не
Оксанка
Рецепты
Ржаные панкейки с грушами
Отличный вариант завтрака, вкусные панкейки с ржаной и цельнозерновой мукой и ароматными грушами. Готовятся на минимальном количестве масла! Вкуснее всего с медом!
Mariana
09.2013 16:30:00″>16 сентября 2013
Рецепты
Шоколадные панкейки с клубничным соусом
irushka78
Рецепты
Панкейки
При желании нужно только удвоить все ингредиенты и получится в два раза больше!По количеству ингредиентов указанных здесь получается 8-10 панкейков!
Эльмира
Рецепты
Панкейки с карамелизованными яблоками
Сегодня я опять с панкейками, очень вкусными и интересными — по-моему удачное начало дня в рождественские праздники:) У меня давно куплена объединенная книга, посвященная панкейкам и вафлям, но пока
Вениамин
Рецепты
Панкейки от Джейми Оливера!!!
Я так давно смотрела на этот рецепт, а так все просто получилось, просто прелесть! Я нашла, что мне так давно было необходимо — это далеко не наши русские оладьи.
Они сухие, не жирные!! Просто
Пользователь удален
Рецепты
Панкейки с черникой и рикоттой
На вопрос «А вы пробовали панкейки когда-нибудь?» мои родители ответили «эмммм….нет!») Ну вот и решила их побаловать)
Victoria
Рецепты
Медовые панкейки (Pancake love)
Недавно купила сковородку в форме сердечка и вот наконец-то решилась, что-то в ней приготовить. Панкейки получились очень милые, я бы даже сказала влюбленные:) И, конечно же очень вкусные. Прекрасный
Vera
Панкейки на молоке — 5 рецептов приготовления классических американских оладьев
Панкейки прочно вошли в кулинарию русской кухни. Эти маленькие то ли блинчики, то ли оладьи завоевали сердца детей и взрослых.
А почему бы и нет?! Готовятся они легко и просто, а съедаются всегда просто на «Ура!» Тесто для них можно замешивать хоть на свежем молоке, хоть на кислом; хоть с маслом, хоть без него. Состав компонентов минимальный.
И всегда они будут желанны к столу на завтрак. Подать их утром можно также, как подают на родине – с кленовым сиропом, но вкусными они будут и с медом, и со сгущенкой, и просто со сметаной.
Американские панкейки с ягодами и медомВнутри они получаются пористыми, с большим количеством дырочек, сквозь которые отлично проходит любая добавка и насыщает каждое изделие как-бы изнутри. От того, они становятся еще более наполненными и вкусными.
Мы уже делали общую подборку приготовления этих американских оладий. Их отличие было в том, что тесто готовили на разных молочных продуктах. А сегодня уделим внимание исключительно рецептам теста на молоке. На нем продукт получается очень нежным, мягким и сдобным, и поэтому именно на нем готовят чаще всего.
Однако, не смотря на то, что вроде бы везде состав ингредиентов будет похожим, но все же везде будут отличия.
И их будем обязательно рассматривать. Все рецепты проверенные и потому в каждом из них я постаралась описать все малейшие детали. Это для того, чтобы у всех все наверняка получилось.
Ну что же! Будем готовить!
Содержание:
- Американские панкейки на молоке — пошаговый классический рецепт
- Как приготовить идеальные ванильные панкейки с содой и разрыхлителем
- Видео о том, как приготовить вкусные американские оладьи
- Банановые панкейки из теста на молоке
- Пышные панкейки на кислом молоке жареные на сковороде
Американские панкейки на молоке — пошаговый классический рецепт
🎁 Смотреть в телеграм
Эти маленькие блинчики в Америке готовят повсеместно. Блюдо относится к числу любимых для завтраков во многих семьях, и поэтому техника их приготовления облегчена до предела. Не нужен миксер, не нужно долгое настаивание теста – смешал все компоненты в единую смесь и через 15 минут ароматные вкусные оладьи уже красуются на столе.
Традиционно, подаются они с кленовым сиропом. Но у нас такое лакомство нужно еще найти, не в каждом магазине у дома оно продается. Поэтому, если заветной баночки с этой сладостью у нас нет, то с медом оладьи получаются ничуть не хуже.
Американские панкейки с ягодами и сахарной пудройА тот, для кого это слишком сладко, может есть их со сметаной. Вообще, советовать здесь совсем неуместно, так как вкусы у всех разные. Поэтому ешьте кто с чем больше любит.
Нам понадобится на 11-12 штук:
- молоко – 1 стакан (250 мл)
- мука – 1 стакан 160 гр + 20 гр
- яйцо – 2 шт
- сахар – 1 ст. ложка
- масло растительное – 1 ст. ложка
- сода – 0,5 ч. ложки
- соль – 0,5 ч. ложки
Приготовление:
1. Приготовить удобную чашу для замеса теста и просеять в нее муку. Возьмите ее для начала стакан, это будет 160 гр. Потом, когда заведете тесто, можно будет посмотреть, нужно ли добавить еще.
Добавлять, либо нет, будет зависеть от двух параметров.
- Первый – это насколько толстенькими Вы захотите получить готовые изделия. Чем гуще тесто, тем толще и пышнее получатся оладушки.
- Второй – насколько крупные, или мелкие яйца Вы будете использовать.
Иногда спрашивают, а можно не просеивать муку. В принципе, конечно можно! Но именно это дополнительное действие способствует получению пышной и воздушной выпечки.
2. К муке всыпать просеянную соду, а также соль. Перемешать сухие компоненты ложкой, чтобы все распределилось равномерно.
3. В отдельной миске взболтать яйца. Как я уже сказала, миксер здесь совсем не обязателен. Достаточно сделать это вилкой, или же лучше венчиком.
На этом этапе существует один маленький секрет. Все компоненты должны быть либо комнатной температуры, либо слегка теплыми. Поэтому яйца следует достать из холодильника заранее.
4. Когда разбили их в единую смесь, всыпать сахар. И взболтать, насколько это будет возможно.
5. Постепенно добавить часть молока. Его тоже следует немного согреть в микроволновке, или на водяной бане. Как я уже сказала, продукты лучше будут взаимодействовать в теплой среде.
5. Затем всыпать муку и перемешать.
Добавить вторую часть молока. Вливать его лучше частями и сразу же перемешивать, чтобы лучше разбивались комочки. Вначале может показаться, что молока будет мало, но это обман зрения. Всего будет достаточно.
6. После того, как вмешали все молоко и получилась ровная гладкая смесь, стоит определить, нужно ли добавить еще муку. Тесто должно получиться, как жидковатая сметана. Если Вы не добавите, то ничего страшного не произойдет. Панкейки получатся великолепными, просто не слишком толстенькими.
Я немного добавляю, примерно грамм 10, неполную столовую ложку. В общей сложности используя 170 гр муки. Вы же смотрите по тому, какое тесто получилось у Вас.
7. И у нас еще осталось масло. Оно добавляется в самом конце, когда уже соединили все компоненты.
Так все ингредиенты смешаются более эффективно, а само масло лучше разойдется.
Тесто получается с большим количеством пузырьков, и это отлично. Значит и готовые оладьи будут с такими же дырочками.
8. Настаивать тесто не нужно, можно сразу же и выпекать. Для этого нам нужно сковорода, лучше всего, если она будет с антипригарным покрытием. Или же можно использовать специальную плоскую сковородку для жарки блинов.
Особенностью выпекания оладий является то, что жарятся они абсолютно без масла. Хотя, если сделать это не получается, то можно перед первой заливкой теста смазать поверхность сковородки маслом, и тут же его вытереть все подчистую бумажной салфеткой.
9. Налить половником немного (примерно половину половника) теста прямо в центр. Никак распределять его при этом не надо, оно само растечется так, как надо, и примет нужную форму.
Как раз здесь и будет важна густота теста. Если оно слишком жидкое, то растечется в блин, и панкейки не получатся.
Нам же важно получить не очень крупную слегка толстенькую лепешку. Ее толщина обычно бывает 3-5 мм.
10. Жарить нужно на огне чуть ниже среднего. Так как наши изделия получаются не очень крупными, то и жариться они будут довольно быстро. Но если огонь большой, то низ быстро зажарится, и покроется темной неприглядной корочкой, а серединка при этом не пропечется.
Не очень большой огонь несколько увеличивает время запекания, но зато готовое блюдо получается красивым и аппетитным.
Мои панкейки пекутся на первой стороне примерно 1,5 минуты, может даже чуть больше. Вначале верхняя поверхность вся гладкая, но потом начинают появляться пузырьки в большом количестве. И тогда, когда они начинают лопаться, а большая часть верхушки оладушка покрывается матовым налетом, это может означать, что серединка хорошо пропеклась и стала подобна губке.
11. Тогда и пора его перевернуть. Делаем это при помощи широкой лопатки. Вторая часть запекается значительно быстрее, всего 30 — 40 секунд.
Когда и низ станет румяным, пора снимать изделие с горячей поверхности.
12. Выложить оладушек на большое плоское блюдо, или решетку.
Выкладывать одно горячее изделие на другое не надо. Нужно дать им возможность полностью остыть. Иначе вся внутренняя губчатость просто слежится и это не позволит в дальнейшем сиропу или меду проникнуть вовнутрь.
13. И можно наливать на серединку сковородки новую порцию теста. Запекать, или жарить (кому какой термин больше нравится) таким образом все изделия.
Иной раз используется большая сковорода, а панкейки делаются более маленькими по размеру. В этом случае можно размешать на поверхности сразу три, или четыре изделия. Время запекания в этом случае может быть меньше.
В любом случае следует приспособиться к своей сковородке. Каждая из них печет по-разному, даже на одинаковом огне.
14. И теперь осталось лишь подать нашу красоту. Вот сейчас, когда все изделия уже остыли, их и складывают в горочку.
Их можно сложить каждому на тарелку в виде порций из 5-6 штук, а можно выложить и на общее блюдо.
Как правило их немного подогревают либо в микроволновке, либо в духовке. И тогда уже поливают сверху сиропом, или медом. Для красоты можно разложить поверх горки еще и ягоды – свежие, или замороженные.
Американские панкейки с ягодами и сахарной пудройЕсли они даже кисловатые, то в содружестве блинчика и сиропа их кисловатость просто исчезает. А сок при надкусывании ягоды добавляет еще больше вкуса.
А вообще, такие блинчики получаются очень вкусными, и в принципе, довольно сытными. Лично мне хватает 3 штук, чтобы почувствовать сытость.
Как приготовить идеальные ванильные панкейки с содой и разрыхлителем
🎁 Посмотреть в телеграм
Этот рецепт похож на предыдущий, в принципе также, как они похожи все между собой. Хотя здесь есть и небольшие отличия. Тесто по этому рецепту получается более сдобным. И это не случайно, ведь в составе у нас будет использоваться сливочное масло.
Такой вкус нравится многим. И в нашей семье также их больше предпочитают.
Идеальные ванильные панкейкиПросто нужно готовить тесто в различных вариантах, пробовать и тогда будет легче определиться, что нравится именно Вам.
Нам понадобится (на 10-11 штук):
- молоко – 150 мл
- мука – 140 гр
- яйцо – 2 шт ( если крупное, то 1)
- сахар – 1-2 ст. ложки
- сливочное масло – 20-30 гр
- ванильный экстракт – 1 гр
- сода – 0,5 ч. ложки
- разрыхлитель – 0,5 ч. ложки
- соль – щепотка
Приготовление:
В первом рецепте я очень подробно описывала все процессы, а также объясняла, что для чего нужно. Поэтому здесь, чтобы не повторяться я сосредоточусь лишь на самом действии, описав лишь основные шаги приготовления.
Приготовить компоненты, чтобы все было под рукой.
1. Муку смешать в чаше с содой и разрыхлителем. Можно использовать и что-то одно. Но лично для меня, в приоритете оба эти компонента.
На мой взгляд, тесто с их совместным добавлением получается более пористым, воздушным и нежным.
Но вот использовать только одну соду не рекомендую. У готовых изделий появляется при этом характерный привкус, что несомненно мешает восприятию.
2. В отдельной миске взболтать яйца. У меня они некрупные, 2 категории, поэтому их два. Если яйца отборные, крупные, то достаточно будет взять только одно. Напомню, что они должны быть комнатной температуры.
Взбалтывать лучше венчиком и до появления на поверхности пенки и пузырьков.
3. Добавить сахар и соль. Сахара можно добавить лишь ложку, особенно если взяли одно яйцо. Этого будет достаточно, тем более, если подавать будете со сладкими добавками в виде кленового сиропа, меда или сгущенки.
Взбить хорошенько венчиком, чтобы по возможности разбить крупинки кристаллов.
4. Молоко согреть до теплого состояния. Я грею его в микроволновке, чтобы было быстрее. Но правильнее согреть на водяной бане.
Влить его постепенно в яичную смесь и перемешать до образования пузырьков.
5. Влить несколько капель ванильного экстракта. Если его нет, то подойдет и немного ванилина.
6. В полученную жидкую смесь постепенно, небольшими партиями всыпать муку, каждый раз вымешивая ее венчиком до исчезновения комочков. Муку предварительно конечно же, нужно просеять.
И так потихоньку всыпать всю муку, перемешав полученное тесто в единую массу.
7. Сливочное масло растопить на водяной бане, или в микроволновке и влить теплым в полученную массу. Перемешать венчиком до исчезновения масляных кругов.
Настаивать такое тесто не обязательно. Ведь мы на каждом этапе уделили ему достаточно много времени.
8. Хорошенько разогреть на огне сковородку. На этот раз я буду выпекать оладьи в посуде с антипригарным покрытием. Смазывать маслом ее не надо.
После хорошего разогрева, убавить огонь, сделав его чуть меньше среднего значения. Если огонь будет очень сильным, то низ начнет гореть, а серединка при этом не пропечется.
Также не успеют образоваться дырочки, и изделие будет как-будто резиновым, да еще и слегка с горчинкой.
9. Вылить половину половника теста в центр сковородки.
Оно само растечется и примет нужную форму ровного круга. Дождаться, пока на поверхности не появятся пузырьки, которые лопнут и превратятся в дырочки.
Тогда можно заготовку перевернуть на другую сторону.
Если затрудняетесь с определением готовности, то в следующем рецепте в формате видео, я покажу, как что делать, и до какого состояния выпекать.
10. После запекания с другой стороны, выложить готовое изделие на тарелку.
Каждый последующий выкладывать рядышком. Так и оставить их лежать, пока они не остынут. Друг на дружку не выкладывайте, чтобы они не слежались и не потеряли свою пористость.
11. После полного остывания, сложить их горочкой. Желательно подогреть их, чтобы есть теплыми. Можно сделать это в той же микроволновке. Однако не перегревайте чрезмерно, нужно лишь их теплое состояние.
Затем полить кленовым сиропом, или медом, и украсить ягодами на свой вкус. Или же придумать свой способ подачи.
Невероятно вкусные, нежные и воздушные ароматные панкейки со сливочным вкусом готовы. Подаем их к столу и угощаем близких. Заметьте, что из данного количества получилось всего 11 маленьких оладий, поэтому рассчитывайте на аппетит своих едоков. И в случае надобности увеличивайте порцию количества ингредиентов.
Идеальные ванильные панкейкиЯ называю этот рецепт идеальным, потому что оладьи получаются ровными, аккуратными, красивыми и очень вкусными! А еще они очень пористые внутри, с большим количеством дырочек разного диаметра. И благодаря этому, их поверхность отлично пропитывается сиропом. Они получаются как-бы наполненными им.
Что несомненно добавляет им вкуса и дополнительных плюсов!
Видео о том, как приготовить вкусные американские оладьи
Дорогие друзья, если Вы не любите читать рецепты, а предпочитаете их смотреть. то специально для такого случая мы записали видео предыдущего рецепта.
Здесь можно все увидеть наглядно: до какого состояния надо сбивать компоненты, каким по консистенции получается тесто. Как его наливать на сковородку и до какого состояния и цвета печь. Когда переворачивать и как охлаждать.
То есть весь процесс в целом. Он поможет Вам разобраться с процессом приготовления любых панкейков от А до Я. Ведь принцип везде один и тот же.
Обязательно попробуйте этот рецепт, по нему получаются очень вкусные маленькие блинчики. Я уже поделилась им со всеми своими подругами. и вот теперь делюсь с Вами.
Друзья, если рецепт понравился, то буду благодарна лайкам. И если Вы еще не с нами, то приглашаю подписаться. У нас очень много всяких вкусностей – и совсем простых, и конечно же более сложных.
Банановые панкейки из теста на молоке
Панкейки можно готовить и с различными наполнителями. Особенно вкусными он получаются с банановым пюре. У моих внуков этот рецепт самый любимый. Такие оладьи они просто обожают.
Панкейки с банановым пюреРецепт прост, как и все остальные. Америку здесь заново открывать не придется. Все готовим точно также, как и ранее, только с бананом.
Нам понадобится (12-13 штук):
- молоко – 250 мл
- мука – 210 гр
- яйцо – 1 шт
- банан – 1 шт
- масло сливочное – 40 гр
- сахар – 1 ст. ложка
- соль – щепотка
- сода – 0,5 ч. ложки
- разрыхлитель – 1 ч. ложка
- ванилин – 0,5 ч. ложки
Я пробовала готовить блинчики по этому рецепту и без масла. Если не будете его добавлять, то муки возьмите 170 гр. Не бойтесь, что без масла у Вас они не получатся. Получается вкусно, и изделия хорошо пропекаются и главное, отлично переворачиваются. Они несколько более плотные и толстенькие, и не имеют сливочного вкуса – вот и все отличие.
Приготовление:
1. Банан очистить и переложить в чашу или миску, сбить его в пюре при помощи блендера. Добавить к нему сахар, соль и яйцо и продолжить смешивать смесь, делая ее однородной по своей консистенции.
Яйцо достаньте заранее, чтобы имело комнатную температуру.
Переместить банановое пюре в миску для дальнейшего замеса теста. В принципе, можно было не пачкать лишнюю посуду и сбивать прямо в ней.
2. Затем постепенно вливая теплое молоко (его согреть заранее), продолжить мешать венчиком. А если пюре получилось не однородным и имеет комочки, то лучше воспользоваться миксером.
Также добавить сюда ванилин, или ванильный экстракт.
3. Просеянную муку смешать с разрыхлителем и постепенно, при постоянном помешивании, ввести в банановую молочную смесь.
Чтобы комочки лучше расходились, всыпайте ее в несколько этапов.
4. Добавить растопленное сливочное масло и вбить его до исчезновения масляных кругов. Тесто готово и можно переходить к плите.
Выдерживать его и настаивать в данном случае не нужно.
Кстати, панкейки получится сделать и без добавления какого-либо масла. Они хорошо пропекутся, поднимутся и не будут липнуть к сковородке. Я проверяла. Так что будет отличный малокалорийный вариант.
5. Печь оладушки будем на сухой сковороде без масла, поэтому лучше делать это на антипригарной поверхности. Или же можно выпекать их на блинной сковородке.
Сковородку нужно хорошенько прогреть. Затем убавить газ, чтобы огонь был ниже, чем средний. Нужно понимать, что здесь мы больше запекаем изделие, нежели жарим. Поэтому важно, чтобы внутри все хорошенько пропеклось. А для этого сильно большой огонь совсем не помощник. Он лишь сделает темной нижнюю часть изделия, оставив серединку сырой.
6. Вылить на горячую поверхность без масла половину половника теста. Выпекать примерно 1,5 минуты. Когда на поверхности появятся пузырьки и начнут лопаться, изделие можно перевернуть. И выпекать его еще секунд 30.
Вот такие румяные оладьи у нас должны получиться.
Сверху можно видеть, что все они в мелкую дырочку. Это означает, что и внутри них тесто получается, как губка.
7. Готовые панкейки выложить на тарелку каждый отдельно. Если складывать их друг на дружку, то они могут слежаться и не быть пышными.
8. После остывания сложить горкой. На этом этапе их можно подогреть в микроволновке. Украсить нарезанными кусочками банана и полить кленовым сиропом или медом.
Банановые панкейки на молокеИли же подать порционно по несколько штук.
Банановые панкейкиЕсли они полежат довольно длительное время под медом, то он весь впитается вовнутрь. Поэтому, лучше поливать блюдо непосредственно перед подачей.
Пышные панкейки на кислом молоке жареные на сковороде
Бывает, что молоко постояло в холодильнике дольше положенного и скисло. Ну не выливать же его, тем более, что именно на таком продукте и можно сделать вкусные пышные панкейки.
При этом, что интересно, на обычном молоке такой пышности добиться сложно, а здесь, пожалуйста.
И по сути, ведь все делаешь практически то же самое, но результат получается другой. Вот она где работает – эта кулинарная алхимия!
Нам понадобится:
- кислое молоко – 250 мл ( 1 стакан)
- мука – 230 — 240 мл (1,5 стакана)
- яйцо – 1 шт (крупное, или 2 маленьких)
- сахар – 2 ст. ложка (для сластен можно 3)
- масло растительное – 2 ст. ложки
- сода – 0,5 ч. ложки
- соль – 0,5 ч ложки
- ванилин – 0,5 ч. ложки
Приготовление:
1. Яйцо разбить в миску, всыпать к нему сахар и сбить венчиком до состояния, пока смесь слегка не побелеет и на поверхности не появится легкий налет белой пенки.
Можно смешивать как венчиком, так и миксером.
2. В стакане кислого молока взболтать соду, должны появиться пузырьки, и это отлично.
3. Всыпать в сладкую яичную смесь соль и влить молоко двумя партиями. Каждую партию взбить венчиком. С последней порцией добавить ванилин. Можно обойтись и без него, тоже будет вкусно.
Но лично мне очень нравится, когда по кухне разносится ванильный аромат.
4. Просеять муку и также в несколько партий ввести ее в полученную смесь. Каждую новую порцию тщательно перемешивать до исчезновения комочков.
5. Когда вся мука окажется смешанной и при этом в смеси не будет комочков, дать тесту возможность настояться в течение 10 минут.
После чего отправить туда растительное масло, которое перемешать венчиком до состояния, пока на поверхности не исчезнут масляные круги.
6. Переходим к плите и начинаем жарить. Как и в прежних рецептах масло для смазывания поверхности не используем, а саму посуду берем антипригарную, или специальную блинную.
Если хотите получить панкейки небольшого размера, то выкладывать тесто на горячую поверхность можно при помощи столовой ложки. Если же хотите, чтобы изделия получились побольше в размере, то наливаем в центр сковородки половину половника теста.
7. Жарим на огне чуть меньше среднего. Как только на поверхности начнут появляться и лопаться пузырьки, широкой лопаткой перевернуть заготовку и пропечь с другой стороны.
Панкейки получаются пышными. Вкус их также не такой, как на обычном молоке. Здесь появилась легкая кислая нотка. Примерно такими получаются эти американские оладьи сделанные на кефире.
Подавать также, как и подавали ранее, либо со сметаной, либо с медом или сиропом. Есть конечно же с удовольствием!
При желании вначале подогреть горку панкейков в микроволновке, или духовке и потом уже полить дополнительными вкусностями.
Друзья, хочу отметить, что ничего сложного в приготовлении этих американских оладий нет. Все предельно просто – должна быть жидкая составляющая и густая, яйцо и разрыхлители. Масло здесь совсем не обязательно.
Если хотите тонкие панкейки, то на стакан молока добавляем примерно 200-210 гр. муки ( это с маслом). Без него – 160-170 гр. Если хотите пышные и толстенькие, то на то же количества молока добавляйте 230-240 гр. муки.
Когда будете выпекать, то испеките один. Если получился тонкий, добавьте немного муки, если напротив, сильно толстый, разбавьте тесто молоком.
Но это я просто пишу на всякий случай. Все сегодняшние рецепты проверены и фотографии подлинные, также, как и видео.
Так что готовьте и ешьте с удовольствием. Радуйте своих близких вкусными полезными завтраками.
Приятного аппетита!
Рецепт блинов с пушистым ореховым молоком: этот рецепт блинов с молоком кешью не содержит молочных продуктов и содержит мало сахара | Завтрак
Вы сойдете с ума от этого рецепта блинов на молоке кешью . Для оладий, похожих на пирожные, уменьшите количество молока кешью – для более тонких оладий добавьте больше молока.
Кухня: Американская
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 5 минут
Общее время: 15 минут
Ингредиенты
- 2 стакана цельнозерновой или универсальной муки
- 1 столовая ложка гранул монашеского сахара или органического тростникового сахара
- 1/2 чайной ложки гималайской соли
- 1 столовая ложка разрыхлителя с горкой
- 2 больших яйца, хорошо взбитых
- 1/4 стакана растопленного кокосового масла первого холодного отжима
- 2 стакана орехового молока комнатной температуры
- 1 чайная ложка ароматизированного эфирного масла или экстракта на ваш выбор
Вот как их приготовить:
- Просеять муку, сахар, соль и разрыхлитель
- Сделайте углубление в центре муки.
Добавьте взбитые яйца, молоко кешью и растопленное сливочное масло. Взбивайте, пока смесь не станет однородной и без комочков. - Нагрейте смазанную маслом сковороду на среднем огне. Выложите 2-3 унции теста на сковороду. Готовьте около 2 минут, пока не образуются пузыри, а края не станут коричневыми. Переверните и продолжайте жарить еще 1-2 минуты или до золотистого цвета.
Добавьте взбитые яйца, молоко кешью и растопленное сливочное масло. Взбивайте, пока смесь не станет однородной и без комочков.Потратьте 30 секунд и присоединяйтесь к сообществу 30Seconds и Следите за нами на Facebook , чтобы ежедневно получать рецепты в своей ленте новостей. Вдохновляйтесь и вдохновляйтесь.
Сопутствующие товары на Amazon Мы думаем, вам может понравиться:
Сахарные гранулы Monk Fruit $7 и выше
Гималайская морская соль $4 и выше
Кокосовое масло первого холодного отжима $5 и выше
Цельнозерновая мука $4 и выше
Мука $3 и выше
- Теги
- завтрак
- рецепты завтраков
- поздний завтрак
- бранч-рецепты
- молоко из кешью
- оладьи из кешью
- без молока
- безмолочные рецепты
- пышные блины
- еда
- рецепты с низким содержанием сахара
- ореховое молоко
- орехово-молочные рецепты
- рецепты блинов
- блины
- рецепты
30Second Mobile, Inc.
является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.
Рецепт домашних блинов на пахте — шеф-повар Билли Паризи
Получите 5 секретов, чтобы сделать домашнюю еду вкуснее + новые рецепты каждую неделю!
Домашние рецепты Завтрак и поздний завтрак Рецепт домашних блинов на пахте
Опубликовано 10 апреля 2023 г. Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.
Если вы рано утром сладкоежка, то этот рецепт вкусных, легких и пышных домашних блинов на пахте – то, что вам нужно. Вам понравится, как легко их сделать.
В нашей семье большие любители завтрака, и мы всегда проверяем, достаточно ли сыты, прежде чем выйти из дома утром. Если вы такой же, вы должны попробовать мои Huevos Rancheros или Hoe Cakes.
Блины на пахте
Блины на пахте — это блины, в которых пахта используется в качестве основного жидкого теста, чтобы они были нежными и ароматными.
Блины — одна из первых форм хлеба, которая превратилась в чрезвычайно популярный продукт для завтрака. Это лепешки, приготовленные в форме круга на сковороде, пока они не станут толстыми и не прожарятся полностью.
Блины могут быть сладкими или солеными, их можно подавать на обед, ужин, десерт, а также в качестве закуски, и они могут иметь множество вариаций и начинок.
Я люблю блины на пахте. У меня прекрасные воспоминания о том, как мой папа готовил их каждую субботу, или, по крайней мере, я умолял его. В детстве есть ли лучший завтрак, чем домашние блинчики на пахте?
Ингредиенты
- Мука – Универсальная мука – это все, что вам нужно.
- Сахар – Немного сахара поможет немного подсластить тесто.
- Яйца – Отлично подходят крупные яйца, охлажденные или комнатной температуры.
- Молоко – Я использую смесь цельного молока и пахты.
- Сливочное масло — Вам понадобится растопленное сливочное масло для теста для блинов и приготовления блинов.
- Соль – Щепотка соли поможет сбалансировать вкус теста.
Как приготовить блины на пахте
- Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль в большой миске и отложите в сторону.
- Затем в отдельной большой миске смешайте яйца, пахту, молоко и растопленное масло до однородности, а затем вылейте все это в миску с сухими ингредиентами.
- Очень осторожно перемешайте ингредиенты до однородности. Не перемешайте! Тесто должно быть немного жидким и комковатым.
- Затем добавьте 2 чайные ложки несоленого сливочного масла на сковороду или сковороду и, когда оно растопится, добавьте в тесто для блинов, примерно ¾ стакана.
- Готовьте блин 2–3 минуты и переворачивайте. Вы узнаете, что он готов к переворачиванию, как только воздушный пузырь сверху начнет лопаться.
- После переворачивания готовьте еще 30 секунд. Повторяйте процесс, пока не будет использовано все тесто для блинов на пахте. Подавайте со сливочным маслом и кленовым сиропом.
Как сделать пышные блины
Хотя ингредиенты очень важны, рецепт приготовления пышных блинов на пахте во многом зависит от процедур. Поскольку блины должны быть легкими и пышными, важно не переборщить с тестом. Он должен быть немного густым, но и немного жидким.
Маленькие кусочки муки в домашнем тесте для блинов на пахте помогут им взбиться во время приготовления и получиться густыми.
Предварительное приготовление и хранение
Предварительное приготовление: При подаче на завтрак их следует есть сразу после приготовления. Тем не менее, вы можете подать это холодное блюдо, которое можно приготовить и охладить за 1 день до подачи.
Как хранить: Накройте и храните блины в холодильнике в течение 3 дней. Заморозьте их закрытыми на срок до 3 месяцев. Разморозьте блины в холодильнике, пока они не разморозятся, прежде чем разогревать.
Как разогреть: Добавьте небольшое количество сливочного масла в сковороду или сковороду на слабом огне и жарьте блины по 1–2 минуты с каждой стороны или пока они не прогреются.
Вы также можете выложить желаемое количество блинов на противень с пергаментной бумагой и выпекать при температуре 350° в течение 4–6 минут или пока они не станут теплыми.
Заметки повара + советы
- Не стесняйтесь заменять цельное молоко 1%, 2% или обезжиренным молоком.
- Чтобы еще больше усилить вкус , вы можете добавить ваниль, ягоды, овес, орехи или шоколад.
Другие рецепты завтрака
- Яйца Бенедикт
- Печенье с соусом
- Шакшука
- Палео Гранола
- Тост с авокадо
Поделиться этой публикацией
Сохранить
Рецепт домашних блинов на пахте
5 из 13 голосов
Если вы рано утром сладкоежка, то этот вкусный рецепт домашних блинов на пахте просто необходим!
Количество порций: 10
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 25 минут
- 3 стакана муки общего назначения
- ¼ стакана сахара
- 1 ½ столовых ложки разрыхлителя 9 0024
- щепотка морской соли
- 3 больших яйца
- 2 ¼ чашки пахты
- 1 чашка цельного молока
- ¼ чашки растопленного несоленого сливочного масла + еще немного для приготовления пищи
Разогрейте сковороду или сковороду до 350° или на среднем или слабом огне.
В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль и отложите в сторону.
Затем в отдельной большой миске смешайте яйца, пахту, молоко и растопленное масло до однородности, а затем вылейте все это в миску с сухими ингредиентами.
Очень осторожно перемешайте ингредиенты до однородности. Не перемешайте! Тесто должно быть немного жидким и комковатым.
Затем добавьте 2 чайные ложки несоленого сливочного масла на сковороду или сковороду и, растопив половником, добавьте немного теста для блинов, примерно ¾ стакана.
Готовьте блин 2-3 минуты и переверните его. Вы узнаете, что он готов к переворачиванию, как только воздушный пузырь сверху начнет лопаться.
После переворачивания готовьте еще от 30 секунд до 1 минуты. Повторяйте процесс, пока не будет использовано все тесто для блинов на пахте.
Подавать со сливочным маслом и кленовым сиропом.
Предварительное приготовление: При подаче на завтрак их нужно есть сразу после приготовления.
Тем не менее, вы можете подавать этот холод, который можно приготовить и охладить за 1 день до этого.
Как хранить: Накройте и храните блины в холодильнике в течение 3 дней. Заморозьте их закрытыми на срок до 3 месяцев. Разморозьте блины в холодильнике, пока они не разморозятся, прежде чем разогревать.
Как разогреть: Добавьте небольшое количество сливочного масла в сковороду или сковороду на слабом огне и жарьте блины по 1–2 минуты с каждой стороны или пока они не прогреются. Вы также можете выложить желаемое количество блинов на противень с пергаментной бумагой и выпекать при температуре 350° в течение 4–6 минут или пока они не станут теплыми.
Не стесняйтесь заменять цельное молоко 1%, 2% или обезжиренным молоком.
Чтобы еще больше усилить вкус , вы можете добавить ваниль, ягоды, овес, орехи или шоколад.