Омлет с сыром и зеленью рецепт с фото пошагово

Отправьте сообщение об ошибке, мы исправим

Отправить

Добавить рецепт

Generic filters

Hidden label

Hidden label

Hidden label

Hidden label

Омлет с сыром и зеленью получается очень нежным, сытным и вкусным, это отличный вариант быстрого завтрака. Продуктов для него понадобится минимум: яйца, немного молока, небольшой кусочек сыра и любая зелень, которая найдется в холодильнике или морозилке. Сыр подойдет любой, но лучше брать с высоким процентом жирности, чтобы быстро расплавился. Идеально впишется в этот рецепт солоноватая брынза – она и вкус омлету даст, и питательности добавит. При желании в омлет можно добавить кусочки колбасы, помидоры, главное, чтобы продукты не требовали длительной готовки. Количество продуктов в рецепте указано для одной порции. Если планируете готовить две-три, возьмите сковороду побольше или готовьте порционно – готовый омлет сняли на тарелку и вылили на сковороду следующий.

Пошаговое приготовление

шаг 1

Разбиваем в миску яйца. Туда же всыпаем соль. На этом же этапе можно добавить специи – идеально подойдут прованские травы.

шаг 2

Вливаем молоко – холодное или комнатной температуры, разницы нет. Вместо молока можно добавить сметану, разведенную водой или кефир. Если молочных продуктов не оказалось, просто разводим омлетную смесь водой.

шаг 3

Взбиваем венчиком до соединения всех продуктов. Добавляем зелень. Берем любую, какая доступна в это время года. Замороженная тоже подойдет.

шаг 4

Натираем в омлетную смесь сыр на мелкой терке. Какой брать – на ваш выбор, в рецепте к яйцам добавляется выдержанная овечья брынза.

шаг 5

Все хорошо перемешиваем. В сковороду наливаем немного растительного масла. Нагреваем на среднем огне и сразу уменьшаем нагрев до тихого, чтобы омлет не пригорел и успел пропариться внутри. Выливаем яичную болтушку.

шаг 6

Сверху посыпаем мелко нарезанным зеленым луком. Накрываем плотно крышкой, готовим 5-6 минут до уплотнения верха. Готовый омлет станет пышным, без влажных участков на поверхности, но потом немного осядет – это нормальное явление, если готовим без муки.

шаг 7

Подаем омлет с сыром и зеленью горячим или теплым на тарелке или в той же сковороде, в которой готовили.

шаг 8

К нему подойдут свежие помидоры, томатный сок, кетчуп или домашняя аджика. Приятного аппетита!

Нашли ошибку?

Выделите фрагмент текста и нажмите

CTRL + ENTER

Похожие рецепты:

Свежие рецепты:

Омлет с сыром на сковороде — пошаговый рецепт

Распечать рецепт

Ingredients

• Яйцо — 3 шт.
• Свежее молоко — 50 мл.
• Сыр — 50 мл.
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Перец черный молотый — по вкусу
• Мелкая соль — по вкусу

Пошаговая инструкция приготовления

1

Яйца разбиваем в глубокую миску, солим и перчим, хорошенько взбиваем.

2

Вливаем молоко и всыпаем тертый на крупной терке сыр и ещё раз взбиваем массу.

3

В сковороде растапливаем сливочное масло и выливаем на нее приготовленную яичную смесь.

4

Теперь уменьшаем огонь до минимума и накрываем сковороду крышкой.

5

Готовим омлет в течение 5 мин..

6

Подаем готовый омлет со свежими овощами или мясом.

7

Приятного всем аппетита!

Питание

• 436 Калорий

Интересные рецепты Смотреть все

Страница была изменёна 8 июня, 2023

Авторская вариацияВидео-рецептыКак приготовить омлет

7 мая, 2023 (Прошлое обновление: 8 июня, 2023) По Анастасия Пулина

Рецепт сырного омлета | Омлет с моцареллой от Swasthi’s Recipes

Приготовьте этот вкусный, ароматный и мягкий омлет с сыром для изысканного завтрака. Подавайте его как блюдо с овощами на гриле или заверните в роти или лепешку, чтобы получился сырный рулет из омлета. Варианты безграничны! Он также хорошо сочетается с бутербродом или в качестве гарнира к рису во время еды. В то время как методы приготовления омлета и ингредиенты различаются по всему миру, у всех омлетов есть две общие черты: они готовятся относительно быстро и представляют собой полезные, питательные блюда, которые можно есть разными способами.

Итак, что нужно знать, чтобы приготовить сырный омлет? Для начала вам нужно будет узнать и собрать все ингредиенты, чтобы приготовить его, а затем вам нужно научиться готовить омлет.

Это удивительно просто!

После того, как вы приготовили омлет, существует бесконечное множество способов его подачи и даже различные приемы, чтобы изменить его в следующий раз. После того, как вы съедите этот сырный омлет, будет следующий раз.

Ингредиенты для омлета с сыром

Прежде чем приготовить омлет, вам нужно найти и подготовить несколько ингредиентов. Вот что вам нужно:

Яйца: Вам понадобятся большие куриные яйца любого вида, но лучше органические. Сертифицированные органические яйца получены от кур, которые жили в зонах, свободных от клеток, с доступом на улицу, питались органическими кормами, естественным образом линяли перья и получали антибиотики только во время болезни. Хотя ведутся споры о различиях вкуса между органическими и обычными яйцами, органические яйца, несомненно, лучше для цыплят.

Сыр: Почти любой сыр, который вы любите, подойдет, но имейте в виду, что некоторые сыры плавятся лучше, чем другие. Чеддер, моцарелла и альпийские сыры, такие как грюйер, идеально плавятся для омлета, но другие сыры, такие как фета, пармезан или манчего, тоже подойдут. Некоторые сыры, такие как панир или халлуми, не плавятся, их можно нарезать кубиками или ломтиками и добавить в качестве жевательной начинки.

Лук: Лук богат натуральным сахаром, который имеет приятный вкус, когда подрумянивается, и действительно блестит, когда карамелизуется медленно и медленно. Добавление вареного лука в омлет — отличный способ добавить сладости без использования рафинированного сахара.

Болгарский перец: Болгарский перец придает красивый цвет, вкус и важную питательную ценность омлету. Они полны витаминов А, В и С, а также таких минералов, как калий, хотя их количество может варьироваться в зависимости от цвета перца.

Зеленый перец чили: К категории «зеленый перец чили» относятся различные виды перца чили, от халапеньо до перца Анахайм и кайенского перца. Вы можете использовать любой из них, но имейте в виду, что каждый вид перца имеет разную степень остроты.

Травы: Проявите творческий подход! Травы придают свежесть и могут действительно украсить омлет. Кинза добавляет цитрусовую нотку, а итальянские травы, такие как острая петрушка и сладкий базилик, могут усилить любой вкус. Более древесные итальянские или средиземноморские травы, такие как тимьян, орегано, розмарин и шалфей, являются вкусными земляными добавками, но их нужно мелко нарезать. Если под рукой нет свежей зелени, подойдет и сушеная.

Паприка или красный порошок чили: У вас нет свежего зеленого перца чили или вы хотите добавить еще больше остроты? Попробуйте добавить немного красного порошка чили или паприки. Для большей глубины попробуйте использовать копченую паприку для придания аромата дыма.

Куркума: Куркума — это специя, получаемая из корня цветущего растения. Его можно использовать в свежем виде или в виде порошка, и считается, что он имеет несколько преимуществ для здоровья, наиболее заметным из которых являются его противовоспалительные свойства.

Это происходит из соединения в куркуме, называемого куркумином, который составляет только 3% куркумы по весу и плохо усваивается организмом. Чтобы помочь вашему телу максимально использовать то немногое количество куркумина, которое оно проглатывает, сочетайте куркуму с соединением под названием пиперин (содержится в черном перце).

Хотя о пользе куркумы для здоровья можно спорить, она, безусловно, является вкусным дополнением к сырному омлету.

Порошок специй: Щепотка порошкообразных специй или смеси специй, таких как душистый перец или индийский гарам масала, не является обязательным, придаст вашему омлету дополнительную остроту и сложность. Поэкспериментируйте и посмотрите, какое сочетание специй вам нравится!

Сливочное масло или растительное масло: Хотя сливочное масло может быть более традиционным для европейских омлетов, масло является хорошей альтернативой для обжаривания овощей и предотвращения прилипания яичницы-болтуньи к сковороде. Для большего контроля над соленостью не забудьте использовать несоленое сливочное масло. Рассмотрите возможность использования масел с известными преимуществами для здоровья, таких как оливковое масло или подсолнечное масло.

Соль: Соль — это минерал, который объединяет все вместе! Убедитесь, что вы приправили свой омлет достаточно, чтобы он не был пресным, но имейте в виду, что некоторые сыры, такие как чеддер, также довольно соленые.

Как приготовить сырный омлет (пошаговые фото)

Приготовление омлета кажется пугающим, но это не обязательно! Вот как это сделать.

1. Нарежьте овощи. Я использовала лук и болгарский перец. Другими часто используемыми овощами являются помидоры, морковь и грибы. Для этого рецепта нам понадобится 2 яйца.

2. Взбить яйца до образования пены.

3. Добавьте масло в горячую сковороду. Обжарьте овощи с солью до готовности.

4. Добавьте порошкообразные специи – порошок чили и гарам масала.

5. Распределите смесь, затем вылейте яйца.

6. Подождите, пока основа не застынет, затем переверните ее.

7. Когда он поджарится с обеих сторон, выложите по желанию тертый сыр. Вы также можете отказаться от гарам масала, красного порошка чили и добавить итальянские травы, если хотите.

8. Сложить омлет и готовить на медленном огне, пока сыр не расплавится.

9. Сырный омлет подавать горячим или теплым.

Как подавать омлет с сыром

Есть так много способов подать омлет. Вы можете есть его отдельно или с овощами, картофелем или рисом. Начините омлет между нарезанным хлебом, печеньем или круассанами, чтобы получились ароматные бутерброды. Вы можете завернуть омлет в лепешку или роти с некоторыми спредами и маринованными огурцами, чтобы сделать здоровую вегетарианскую обертку.

Если вы подаете особенно большое блюдо или блюдо с большим количеством мелких блюд, например тапас, вы можете даже нарезать омлет и подать его в качестве гарнира.

Возможности безграничны.

Часто задаваемые вопросы

Какой сыр лучше всего использовать в сырном омлете?

Лучше всего использовать тот сыр, который вам нравится больше всего. Для оптимального плавления попробуйте что-нибудь вроде моцареллы или сыра джек. Чеддер или пармезан добавляют остроты. Не стесняйтесь использовать то, что вы предпочитаете.

Полезен ли сырный омлет?

Омлет с сыром может быть частью сбалансированной диеты, особенно если он наполнен овощами. Яйца являются источником белка, витаминов и полезных жиров, таких как омега-3, а сыр содержит белок, витамины и минералы, такие как кальций. Используйте самые лучшие и самые свежие ингредиенты, которые вы можете себе позволить.

Как приготовить воздушный омлет с сыром?

Один из способов — отделить яичные желтки и белки и взбить яичные белки до образования жестких пиков, затем смешать взбитые яичные желтки с яичными белками. В качестве альтернативы попробуйте смешать яйца в блендере в течение нескольких минут, чтобы с меньшими усилиями включить воздух.

Еще рецепта омлета , см. 2 минуты минуты

Время приготовления 3 минуты минуты

Общее время 5 минут минуты

Порции1

AuthorSwasthi

• ▢ 2 яйца
• ▢ ¼ чашки лука и болгарского перца с горкой (используйте все, что вам нравится)
• ▢ Немного соли (сыр соленый, поэтому используйте немного)
• ▢ несколько листьев кориандра, нарезанных
• ▢ 1 ¼ ч. л. масла
• ▢ Сыр по желанию (чеддер или моцарелла) (¼ стакана подходит)
• ▢ 2 щепотки молотого красного перца чили
• ▢ 1 щепотка куркумы
• ▢ 2 щепотки гарам масала или любых порошковых специй или итальянских трав

• ▢

  Хорошо взбейте яйца в миске.

• ▢

  Нагрейте сковороду с маслом, когда оно станет достаточно горячим, добавьте лук, другие овощи и соль. Обжарить на сильном огне 1 минуту.

• ▢

  Добавьте гарам масала, куркуму и красный перец чили. Хорошо перемешать. Распределите смесь.

• ▢

  Убавьте огонь до среднего и вылейте яйца.

• ▢

  Готовьте, пока дно не схватится. Переверните и готовьте.

• ▢

  Обжарить с двух сторон до полной готовности. Затем добавьте тертый сыр по желанию.

• ▢

  Сложите наполовину и готовьте на слабом огне, пока сыр не расплавится.

• ▢

  Подавать сырный омлет теплым.

Альтернативные количества, указанные в карточке рецепта, предназначены только для 1x оригинального рецепта.

Для достижения наилучших результатов следуйте моим подробным пошаговым фото-инструкциям и советам над карточкой с рецептами.

Пищевая ценность

Рецепт сырного омлета

Количество на порцию

Калории 188 Калорийность жиров 126

% Дневная норма*

Жиры 14 г 22%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Холестерин 327 мг 109%

Натрий 157m г 7%

Калий 160 мг 5%

Углеводы 2г 1%

Клетчатка 1 г 4%

Белок 11 г 22%

Витамин А 1070 МЕ 21%

Кальций 49 мг 5%

Железо 1,9 мг 11%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Пробовали этот рецепт? Упомяните @SwasthisRecipes или отметьте #swasthisrecipes!

© Swasthi’s Recipes

О Swasthi

Я Свасти Шрикант, разработчик рецептов, фуд-фотограф и кулинарный автор, стоящий за Swasthi’s Recipes. Моя цель — помочь вам приготовить вкусную индийскую еду по проверенным временем рецептам. После 20 лет опыта практической индийской кулинарии я завела этот блог, чтобы помочь людям лучше и чаще готовить дома. Независимо от того, являетесь ли вы новичком или опытным поваром, я уверен, что рецепты Свастхи помогут вам улучшить свои кулинарные навыки. Подробнее обо мне

Следуйте рецептам Свастхи

Подпишитесь по электронной почте, чтобы получать потрясающие рецепты Свастхи на свой почтовый ящик *

Классический рецепт омлета с сыром | Land O’Lakes

• Рецепты
• Молочные продукты
• Сыр

Ингредиенты

2 большие яйца Land O Lakes®

9000 2 1 столовая ложка молоко

соль по желанию

перец по желанию

1 столовая ложка Масло Land O Lakes®

¹ / ₂ чашка (2 унции) Land O Lakes® Измельченный мягкий сыр чеддер

Нарезанная свежая петрушка, по желанию

Как сделать

1. ЭТАП 1

   Смешайте яйца и молоко в миске; взбить вилкой или венчиком, пока хорошо не перемешается. Приправьте солью и перцем, если хотите.

2. ЭТАП 2

   Растопить сливочное масло в 8-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне до шипения; вылить яичную смесь на горячую сковороду. Готовьте 30 секунд или пока дно не схватится. Проведите жаропрочной лопаткой по краю сковороды, приподнимая края яиц и позволяя сырым частям течь под них. При необходимости наклоните сковороду. Продолжайте готовить, поднимая яйца по мере необходимости, 1-2 минуты или почти до готовности.

3. ЭТАП 3

   Снять с огня . Посыпать сыром половину омлета. Аккуратно накройте сыр другой стороной омлета. Аккуратно переложите омлет на сервировочную тарелку. По желанию посыпьте петрушкой.

Наконечник №1