Оладьи с творогом на молоке пышные рецепт: Оладьи с творогом на молоке пошаговый рецепт быстро и просто от Риды Хасановой

Содержание

Пышные оладьи с творогом на кислом молоке по лучшему рецепту

Всем доброго времени суток! Если вы сейчас планируете завтракать, то я с радостью угощу вас вкуснейшими оладушками на основе творога и кислого молока. Не знаю, как у вас, но у меня в семье молоко скисает довольно часто. Выливать его, конечно, жалко, поэтому я всегда нахожу ему применение. Из него, кстати, получаются ещё и отличные пончики, которые можно легко приготовить дома.

Но сегодня речь у нас об оладьях. По этому рецепту они получаются невероятно нежными и пышными! Отдалённо они напоминают сырники, так как в их составе есть творог. И благодаря этому это отличное начало дня для всей семьи.

Мы в обычные дни завтракаем кашами — овсяной или манной, но на выходных я привыкла баловать своих родных блинчиками или панкейками. И вот в очередной раз и появился этот рецепт. Как говорится, приготовила из того, что было в холодильнике. Но результат так порадовал, что я хочу им поделиться и с вами.

Вкусные оладьи с творогом на кислом молоке без дрожжей

Основу этих оладий у нас составляет прокисшее молоко, но если у вас его нет, то можно заменить на простоквашу или кефир. Получится также вкусно.

Нам понадобятся:

  • 150 г творога;
  • 300 мл кислого молока;
  • 2 яйца;
  • 50 г сахара;
  • 150 г муки;
  • масло для жарки.

Если у вас имеется кокосовое масло для жарки, то здесь оно будет настолько уместно, что просто необходимо его использовать. Оладушки на нём получаются очень ароматными и аппетитными. А сочетаясь с творогом, выходит фантастически вкусно!

Как приготовить пышные, творожные оладьи на прокисшем молоке?

1. Рецепт такой же простой, как и для классических оладий. Сначала в ёмкость для смешивания разбиваем два яйца и добавляем 50 г сахара. Всё тщательно перемешиваем миксером или венчиком. Если вы любите послаще, то кладите больше сахара.

Желательно, чтобы крупинки сахара растворились.

2. Затем выливаем кислое молоко или кефир и вновь всё смешиваем.

3. Теперь очередь творога. Если вы хотите, чтобы его крупинки чувствовались в готовых изделиях, то перемешивайте массу вилкой или лопаткой. Для более ровной консистенции воспользуйтесь блендером.

4. Просеиваем муку и вводим её в тесто. Здесь хочу остановиться поподробнее. Мука у всех разная, так же как и творог. Поэтому её количество может отличаться от заявленного в рецепте. Добавляйте её до тех пор, пока основа не станет по консистенции как густая сметана.

Замешиваем тесто, чтобы не было мучных комочков.

5. Сковороду смазываем маслом и выливаем на неё массу для оладий. Это можно делать половником или ложкой, в зависимости от того, каким размером вы хотите чтобы получились сами изделия.

Жарим на среднем огне, можно прикрыть крышкой. Когда тесто схватится, и на поверхности появятся пузырьки, то оладьи можно переворачивать.

Готовим таким образом, пока не закончится вся смесь. Подаём с фруктами, вареньем или сгущённым молоком, кому как вкуснее. Очень нежные по своему вкусу, воздушные по текстуре и ароматные оладьи никого не оставят равнодушным. А творог в них никто даже и не заметит, так что такой завтрак особенно будет хорош для детей.

А что вы готовите из кислого молока? Делитесь своими рецептами в комментариях или прям на самом сайте, нажав на плюсик в верхнем меню.

Приятного аппетита!

Рецепт оладий на молоке с творогом: творожные на кислом оладушки

  • Оладушки на молоке с творогом являются достаточно простыми, но невероятно вкусными

    Время готовки: 25 мин.;
  • Порции: 4;
  • Ккал: 185;
  • Белки / Жиры / Углеводы: 11 г /4 г /28 г.

Оладьи – это прекрасный способ быстро и вкусно накормить семью. Особенно если этот продукт полезный и низкокалорийный. Добавив в блюдо немного творога, можно обогатить его кальцием и фосфором.

Содержание материала:

Ингредиенты

  1. Творог – 250 гр.
  2. Молоко – 125 мл.
  3. Мука пшеничная – 150 гр.
  4. Яйцо куриное – 2 шт.
  5. Сахар – песок -80гр.
  6. Соль – 2,5 гр.
  7. Разрыхлитель – 5гр.

Оладьи с творогом на молоке

Каждый знает о полезных свойствах творога, кроме витаминов и микроэлементов в его состав входят кисломолочные бактерии, которые оздоравливают микрофлору кишечника. А если детки не любят этот продукт в чистом виде, то рецепт оладушек на молоке с творогом станет незаменимой помощью для мамы.

Многие очень любят готовить оладьи на молоке с творогом, поскольку они отличаются невероятным вкусом и являются очень полезными

Они ничем не отличаются от классических оладий, но несомненно полезнее, а если добавить творог с низкой жирностью, калорийность продукта уменьшится. Это весомый плюс для тех, кто следит за фигурой.

Сначала необходимо просеять муку, чтобы она напиталась кислородом, и изделие получилось пышное и нежное. Затем следует смешать творог с молоком до однородной консистенции венчиком или миксером. В отдельную миску разбить яйца и перетереть их с сахаром. В посуду с яйцами влить получившуюся творожную массу и тщательно перемешать. Добавить соль и разрыхлитель, который придаст тесту пористость. В приготовленное тесто постепенно всыпать муку, хорошенько перемешивая. Консистенция должна быть похожа на очень густую сметану и с ложки не стекать, а скатываться. Готовую массу следует оставить на 5-10 минут настояться, мука должна вобрать в себя влагу.

Творожные оладьи на молоке: секреты жарки

Следующий шаг – выпечка оладушек. Необходимо взять сковороду с толстым дном, оптимальным вариантом станет чугунная посуда. Хорошо накалить ее и влить растительное масло так, чтобы вся поверхность была покрыта тонкой пленкой. Как только масло накалится, можно выкладывать тесто.

Огонь при этом должен стоять на средней отметке. Если он будет слишком сильный, оладьи не пропекутся внутри, а сверху получится горелая корочка.

Масло начнет дымить и придаст изделию горьковатый привкус. Если огонь будет слишком маленький, лепешечки сильно пропитаются маслом, плохо поднимутся и внутри будут резиновыми. Класть оладушки следует небольшими порциями, соблюдая расстояние между ними, в противном случае они склеятся и получится один толстый блин.

Когда снизу образовалась золотистая корочка, а сверху появились дырочки от пузырьков, можно их перевернуть. Деревянной лопаткой поддеваем каждую оладушку и переворачиваем на другую сторону. Затем сковороду следует прикрыть крышкой и подождать еще 2-3 минутки. За это время они поднимутся и пропекутся изнутри. Оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. Подавать к столу со сметаной, сахарной пудрой или вареньем.

Вкусные оладьи на кислом молоке с творогом

Если в холодильнике скисло молоко, не спешите его выбрасывать. Можно приготовить массу вкусных и полезных блюд, например творожные оладьи на кислом молоке. Полученный результат удивит и порадует близких. Оладушки получатся воздушные, нежные, а добавленный творог обогатит блюдо дополнительными витаминами.

Особенно нежными и ароматными получаются оладьи с творогом на основе кислого молока

Для этого необходимо:

  1. Взять пачку творога и смешать с 1 стаканом кислого молока.
  2. Добавить 2 яйца, пол стакана сахара, щепотку соли, пол чайной ложки соды. Гасить соду не нужно, кисломолочная среда вызовет реакцию минерала и пойдут пузырьки. Все хорошо перемешать.
  3. В получившуюся массу постепенно всыпать 1 стакан просеянной муки. Если тесто жидковато, добавляем по 1 столовой ложке муки, постоянно контролируя густоту.
  4. Дать немного постоять, чтобы запустился процесс выхода углекислого газа. Достаточно будет 10-15 минут. Когда поверхность покроется мелкими пузырьками можно приступать к жарке.

Сковороду необходимо накалить, налить масла и выложить большой ложкой оладушки. Обжарить с одной стороны, перевернуть, накрыть сковородку крышкой и дожарить другую сторону.

Чтобы оладьи не опали после жарки, не нужно выкладывать их друг на друга горячими.

Такие оладушки слегка напоминают сырники, но намного нежнее и воздушнее. Для придания особого аромата в тесто можно добавить ванилин, тертую цедру апельсина, ложку ликера. Хорошим дополнением к печеному блюду станет мед, варенье, сгущенное молоко или сметана.

Полезные оладьи: рецепт на молоке с творогом (видео)

Экспериментируя над блюдом, можно создать свой неповторимый и вкусный рецепт.

Рецепт оладий на молоке с творогом (фото)

В емкость с кефиром добавляем заранее подготовленную творожную массу

Всыпаем просеянную муку

Тщательно замешиваем тесто до однородного состояния

Обязательно жарим оладьи с обеих сторон до полной готовности

Вкусные и ароматные оладушки с творогом на кефире готовы. Приятного аппетита!

Для тех, кто любит творог — как приготовить вкусные творожные оладьи

Вкусные оладьи можно приготовить разными способами: оладьи на кефире, оладьи на ряженке, дрожжевые оладьи на молоке, оладьи на сметане, оладьи с фруктовой или ягодной начинкой (с яблоком, грушей, банановой мякотью, вишней).

В этой статье мы подобрали рецепты оладий с творожной начинкой: творожные оладьи на молоке, творожные оладьи на кефире, творожные оладьи с овсяными хлопьями, творожные оладьи с яблочной начинкой.

Как приготовить творожные оладьи на молоке — рецепт

Приготовить творожные оладьи на молоке — очень просто. Для этого понадобятся ингредиенты:

  • 200 граммов творога
  • 4 столовые ложки муки
  • 1 щепотка соли
  • 2 щепотки соды
  • 2 столовые ложки сахара
  • Полстакана молока (100 мл)
  • 1 яйцо
  • Растительное масло для жарки

Творог перемешайте с яйцом, сахаром и солью. Добавьте муку и соду, перемешайте. В конце добавьте молоко и хорошо вымешайте, чтобы тесто получилось такой консистенции, как густая сметана. На сковороду с растительным маслом ложкой выложите тесто, поджарьте с одной стороны, потом переверните на другую сторону. Готовые творожные оладьи подавайте со сметаной, медом или вареньем. Приятного аппетита!

Читайте также: 5 рецептов вкуснейших сырников, чтобы удивить всю семью

Как приготовить творожные оладьи на кефире — рецепт

Не сложнее, чем творожные оладьи на молоке, готовятся творожные оладьи на кефире. Возьмите ингредиенты:

  • 200 граммов творога
  • 1 стакан муки с горкой
  • 1 щепотка соли
  • 0,5 чайной ложки соды
  • 3–4 столовые ложки сахара
  • 1 стакан кефира
  • 2 яйца
  • 10 граммов апельсиновой цедры
  • Растительное масло для жарки

Яйца перемешайте с сахаром и солью, отставьте в сторону (чтобы сахар растаял). Творог разомните вилкой, добавьте кефир, хорошо перемешайте. Теперь соедините яйца с сахаром и творог с кефиром. Добавьте муку, соду и апельсиновую цедру. Хорошо вымешайте тесто ложкой или с помощью блендера. На сковороду с растительным маслом ложкой выложите тесто, поджарьте с одной стороны, потом переверните на другую сторону. Готовые творожные оладьи подавайте со сметаной, медом или вареньем. Приятного аппетита!

Читайте также: Как приготовить вкусные пышные оладьи на кефире — 6 рецептов

Как приготовить творожные блины с овсяными хлопьями — рецепт

Если вы любите сладкие блюда с творогом, попробуйте приготовить творожные блины с овсяными хлопьями. Для этого понадобятся ингредиенты:

  • 1 чашка овсяных хлопьев
  • 1 чашка творога
  • 4 яйца
  • 1 чайная ложка ванили
  • 0,5 чайной ложки корицы
  • Щепотка соли
  • 1 чайная ложка разрыхлителя

Овсяные хлопья измельчите в блендере. Все ингредиенты соедините и хорошо перемешайте. На сковороду с растительным маслом ложкой выложите тесто (2 столовые ложки на один блин), поджарьте с одной стороны около двух минут, потом переверните на другую сторону. Творожные оладьи готовы!

Читайте также: Как приготовить вареники с творогом — пошаговая инструкция и 10 идей для начинки

Как приготовить творожные оладьи с яблоками — рецепт

Творожные оладьи можно готовить с разной начинкой: грушей, банановой мякотью, клубникой, яблоком. Предлагаем вам рецепт творожных оладий с яблоком. Вам понадобятся ингредиенты:

  • 300 граммов творога
  • 2 яйца
  • 3 столовые ложки манной крупы
  • 1–2 столовые ложки муки
  • 1–2 столовые ложки сахара
  • 0,5 чайной ложки соды
  • Щепотка соли
  • 1 яблоко
  • Ваниль — по желанию

Яблоко натрите на крупной терке или нарежьте небольшими кубиками. Замесите тесто, в конце добавьте яблоко, перемешайте. Поджарьте оладьи на сковороде с растительным маслом. Подавайте с медом, вареньем или со сметаной. Приятного аппетита!

А с какой начинкой готовите оладьи Вы?

По материалам iamcook.ru, ihearteating.com, povar.ru, ivona.bigmir.net

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.

Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.

👌 Дрожжевые оладьи с творогом, рецепты с фото

В моей семье уже достаточно привычными стали блины и оладьи… Не менее частыми гостями являются и сырники… Но как-то ни разу мне не приходило в голову совместить их основные ингредиенты и приготовить, к примеру, творожные оладьи… А для того, чтобы они были пышнее и аппетитнее, можно пустить в них немножечко сухих дрожжей…
 
Такая идея на днях меня настолько вдохновила, что как только у меня появилось немного свободного времени, я тот час же принялась её реализовывать…
 
Дело было в деревне у свекрови, так что заранее прошу прощения за, быть может, не очень качественные фотографии – мне там просто порой не хватает освещения, особенно, если приходится готовить в тёмное время суток…
 
Итак, для приготовления дрожжевых творожных оладушек я использовала:
 

 
Уровень сложности приготовления таких оладушек: я бы сказала, что низкий
 
Необходимое время: ну, как правило, при работе с дрожжевой выпечкой, всегда требуется гораздо больше часа, но опробованный мною в этом рецепте лайфхак немного ускорил процесс
 
Предлагаемый ход работы:
 
Начну с того, что дело было субботним вечером – приехали мы к бабушке после активной прогулки в парке, и первым делом я спросила: дети, что мы будем кушать? В ответ прозвучало дружное НИЧЕГО!.. А как же – они ведь соскучились по коту, их ждали велосипеды… Мама, ты вообще о чём?..
 
На всякий случай я у них спросила: оладушки будете? И уточнила, что они будут нескоро… Где-то издалека услышала слово ХОРОШО… Ну, подумала я, всё понятно… И ушла на кухню…
 
Как только подготовила всё необходимое, отмерила нужное количество каждого ингредиента и вооружилась фотоаппаратом, на кухню забегают мои девчонки: мам, мы мыть руки! Хотим оладий!..
 
Объяснять, что они ещё не готовы и скоро готовы и не будут, предлагать какую-то кашу или что-то другое, было занятием совершенно бессмысленным – дети стояли над душой и причитали, что они голодные и хотят только обещанных оладий…
 
Мне пришлось ускоряться и вот, что из этого получилось…
 
В стеклянную миску я вылила молоко, высыпала дрожжи, добавила столовую ложку сахара и… поставила её в микроволновку. Где-то на минуту. 
 

 
После того, как она выключилась, я достала миску и молоко было… уже с крошечными пузырьками… Я добавила в него половину муки, перемешала и оставила в покое.
 

 

 
А сама вооружилась блендером… Выложила в чашу творог, пустила обычный сахар, ванильный и щепотку соли.
 

 

 
Разбила яйцо с двумя желтками.
 

 
Растопила и остудила масло, добавила в чашу.
 

 

 
А затем измельчила всё до получения однородной массы.
 

 
Затем добавила оставшуюся муку и снова всё смешала.
 

 

 
Как только я закончила все эти мероприятия и вернулась к опаре, то была весьма удивлена – она значительно увеличилась в размере, хотя прошло всего лишь минут 10…
 

 
Не знаю – то ли фокус с микроволновкой так подействовал, то ли голодное нытье моих девчат таким образом повлияло на опару, а, может, просто с дрожжами повезло… Но факт остается фактом – едва закончив с творожной массой, я сразу же продолжила экспресс-приготовление своих экспериментальных оладушек…
 
Мне оставалось соединить теперь опару и творожно-яичную массу – делала я это весьма аккуратно с помощью обычной ложки. Теперь, по всем правилам, тесту нужно ещё как минимум час для подъёма, но, как уже говорила, во времени я была крайне ограничена.
 

 

 
Для того, чтобы дать тесту хоть чуть-чуть времени, я включила духовку где-то градусов на 50-60, и поставила туда миску. Дверцу оставила полуоткрытой… А сама вместе с детьми умчалась кататься на велосипедах – ну, в смысле, они катались, а я смотрела и восхищалась, как же классно они это делают!..
 
Спустя минут 15 я оставила вместо себя радоваться успехам детей папу, а сама незаметно прошмыгнула на кухню… Каково же было моё удивление, когда тесто не просто «подросло», а очень «выросло»…
 

 
Я сразу же поставила разогреваться сковородку и принялась за обжаривание оладушек… Признаться, про фотоаппарат на этом этапе я уже забыла, поскольку в голове моей пульсировала только одна мысль – успеть бы до того, как они накатаются…
 
Но скажу, что выпекала оладушки на огне ниже среднего. Они сначала очень вырастали, а после снятия со сковороды немного всё же оседали…
 
Когда девчонки прилетели ко мне на кухню в очередной раз, то стол у меня был уже накрыт – со свежим медком, со сметанкой и чашечкой домашнего молока – всё, как они любят… А пока я их вымывала после активного катания по пыльным деревенским дорогам, то оладушки уже как раз и остыли… И одной порции каждой из них оказалось мало…
 

 
Готовьте с удовольствием!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Пышные оладьи из рисовой муки

Пищевая ценность на 100 г

Калории 164.6 Ккал

Белки 8.3 грамм

Жиры 6.3 грамм

Углеводы 18.9 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Соблюдение диеты или ведение здорового образа не подразумевает отказ от выпечки. Благодаря находчивости домохозяек полезными могут стать даже оладьи! Нужно лишь немного изменить рецепт. Предлагаем испечь пышные оладьи из рисовой муки с творогом – отличный вариант для вкусного завтрака.

Мягкий творог 110 г 110 г 110 г

Яйцо куриное 1 штука 1 штука 1 штука

Сода пищевая 1/4 чайные ложки 1/4 ч. л. 1/4 чайные ложки

Рисовая мука 45 г 45 г 45 г

Сахарозаменитель 3 г 3 г 3 г

Кокосовое масло 1/2 чайные ложки 1/2 ч. л. 1/2 чайные ложки

Голубика по вкусу по вкусу по вкусу

Объединить ингредиенты

Фото ингредиентов

Инструкция приготовления

Пышные оладьи из рисовой муки рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.

Шаг 1. В глубокой миске смешайте творог с яйцом. Сюда же добавьте соду, муку и подсластитель. Тщательно перемешайте.

Шаг 2. Сковороду смажьте кокосовым маслом и поставьте на средний огонь. В случае если вы используете сковороду с антипригарным покрытием, масло вам не понадобится. На разогретую сковороду выложите по 1 ст. л. теста. Накройте крышкой и уменьшите огонь.

Шаг 3. Как только верх оладьев схватится, выложите сверху ещё по 1 ст. л. теста. Накройте крышкой и повторите это действие ещё 1 раз. Готовьте на медленном огне 2 минуты.

Шаг 4. Затем переверните оладьи и готовьте ещё 2 минуты.

Что у нас получилось

Благодаря нехитрой технике мы приготовили пышные оладьи, которые поразят вас своей мягкой, воздушной текстурой. По желанию вы можете уменьшить количество слоёв до двух и добавить в тесто какао-порошок по вкусу для придания аппетитного шоколадного цвета.
Если Вам понравился наш рецепт Пышные оладьи из рисовой муки Вы можете поставить отметку «Нравится» и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?

творожный рецепт оладушек и фото пошагово, как пышные приготовить вкусно, в духовке на сметане

  • Приготовить оладьи с творогом несложно, главное —подобрать правильный рецепт Время готовки: 40 мин.;
  • Порции: 28;
  • Ккал: 300;
  • Белки / Жиры / Углеводы: 10 г / 18 г / 40 г.

Творогом называют кисломолочный продукт, являющийся традиционным для жителей Европы. Готовится он в процессе сквашивания молока и отделения от него сыворотки в конце. Ранее такие слова как сыр и творог были практически единым целым, так как готовились творожные сырники. Стоит заметить, что творог является продуктом, существующим долгие годы и из него можно приготовить нежные творожные оладушки, например, на сметане или кефире.

Что такое творожные оладьи

В целом творог является продуктом, богатым полноценными белками. После того как молочный белок проходит процесс денатурации он более уязвим к расщеплению человеческим организмом. Именно потому творог признан легкоусвояемой пищей.

Многие предпочитают готовить творожные оладушки, поскольку они отличаются невероятным вкусом и ароматом

Стоит заметить, что для расщепления творога или творожных продуктов, например, оладушек потребуется намного меньше желудочного сока и времени в отличие от потребления цельного сквашенного молока.

Творог и блюда из него отлично подходят для здорового и диетического питания, и он обязательно должен присутствовать в рационе тех, кто следит за фигурой или страдает проблемами с пищеварительным трактом. Особенно важно то, что в твороге в легкоусвояемой форме содержится большое количество кальция, а также различных витаминов. Он способствует образованию такого компонента в кровеносной жидкости человека, как гемоглобин, а также хорошо влияет на восстановление нервных клеток и укрепление костной, хрящевой ткани.

Начинка для оладий из творога

Чтобы пошагово приготовить рецепт оладий не нужно слишком много усилий. Больше всего внимания нужно уделить начинке этого замечательного блюда.

Она может:

  1. Подаваться как добавка к готовым оладушкам;
  2. Стать частью выпечки.

В первом случае все просто, нужно приготовить отдельно начинку и просто подать либо на одной тарелочке с оладьями или в отдельной миске. Во втором варианте придется приложить немного усилий, чтобы сделать то, что нужно. А именно, начинка готовится параллельно тесту. Как только оладий выложен на сковороду и поджарилась одна из его сторон на него выкладывают небольшую горсточку начинки и еще часть теста. Через минутку, тесто схватится по бокам и тогда его можно перевернуть на другую сторону. Жарить до готовности.

Важно чтобы начинка:

  1. Была не жидкая;
  2. Была мелко рубленная;
  3. Выкладывалась маленькой порцией.

В противном случае форма, пышность и вкус оладья будет испорчен.

В качестве самой начинки можно использовать:

  1. Ветчину;
  2. Колбасу;
  3. Сыр любого вида;
  4. Варенье, желательно густое, в частности джем;
  5. Повидло;
  6. Яблоко;
  7. Курагу;
  8. Изюм;
  9. Кабачок;
  10. Тыкву;
  11. Картофель;
  12. Вареное яйцо;
  13. Зелень;
  14. Ягоды, как свежие, так и отваренные в сахарном сиропе;
  15. Орехи;
  16. Бананы;
  17. Тофу;
  18. Ананас;
  19. Мясо и тому подобные.

Оладьи творожные: рецепт

Овсяно-творожные оладьи на дрожжах, дрожжевые сырники из детского прокисшего творожка или диетические оладьи на основе сыворотки с манкой – все это разновидности старого русского рецепта оладий. Стоит заметить, что оно было любимым как 300 лет назад, так и сейчас, только на сегодня рецепт существенно преобразован и можно встретить его самые разные интерпретации.

Оладушки с припеком по популярности в России стоят на втором месте после блинов, но ничуть не уступают им по вкусу.

Делают их с использованием густого теста, для которого берется основа в виде сметаны, мягкого сыра смешанного с молоком, кислого молока или вовсе простокваши. Оладьи отличаются от блинов и формой, так как они не тонкие и маленькие, однако крайне вкусные. Готовить их одно удовольствие и не нужно слишком много времени.

Чтобы сделать оладьи пышные и вкусные, потребуется ознакомиться с рядом нюансов, которые были выявлены трудами множества хозяюшек на протяжении веков:

  1. Для приготовления теста требуется использование муки исключительно высшего класса, желательно пшеничной. Ранее использовали еще и муку кукурузную, гречневую, ржаную, а также гороховую, но сейчас предпочитают ограничиваться именно пшеничной. Она есть в каждом магазине и доступная по цене. Перед использованием мука просеивается, что насытит тесто кислородом и воздушностью.
  2. Консистенция теста должна быть однородной и густой, но не слишком, чтобы оладьи были воздушными, но не упругими, что испортит вкус и нежность блюда.
  3. Прежде чем делать тесто, нужно подобрать не только качественные продукты в виде воды, яиц и тому подобных компонентов, но и требуется быть максимально аккуратными с добавлением. Если быть точнее, то перед готовкой, примерно за 2 часа нужно достать все их холода, чтобы они стали оптимальной комнатной температуры.
  4. Перед жаркой тесто должно обязательно настаиваться, благодаря чему оно будет пышное и мягкое.
  5. Какое блюдо может быть без собственного аромата? Возможно, такие и есть, но это точно не оладушки. В них кладут ванилин, корицу, зелень и другие приправы, для улучшения ароматических свойств.
  6. Чтобы замесить первоклассное тесто лучше использовать глиняную, глубокую емкость и венчик. Многие современные повара предпочитают выбирать блендер, однако его слишком большая скорость слишком сильно перемалывает тесто и удаляет из него весь кислород.
  7. К оладьям обязательно нужно делать добавки, соусы или начинку. Так они будут более вкусными, приятными и незабываемыми.

Жарят оладьи на умеренном огне, но предварительно нужно раскалить сковороду и масло в ней до максимальной температуры. Выкладывают лепешки при помощи ложки, а переворачивают деревянной лопаткой.

Для чего подойдут творожные оладушки

Оладушки по своим характеристикам: сытные, могут быть сладкие, соленые и даже горькие, вкусные.

Опираясь на такие данные можно сделать вывод только о том, что это универсальное блюдо, которое можно использовать на:

  1. Завтрак;
  2. Обед;
  3. Полдник;
  4. Ужин;
  5. Перекус;
  6. Выезд на природу;
  7. Рыбалка;
  8. Охота.

Вовсе не стоит думать, что столь простую выпечку делают только дома. На самом деле даже в самых изысканных ресторанах именно оладьи считаются востребованным десертом. Повара используют самые различные начинки и добавки вплоть до шоколада, мороженного и даже ликера, чтобы не только украсить блюдо, но и придать ему оригинальность.

Ингредиенты

  1. Творог – 0,5 кг.
  2. Молоко – 200 г.
  3. Мука – 200 г.
  4. Яйцо – 2 шт.
  5. Масло растительное – 2 ст. л.
  6. Сода – 1/4 ст. л.
  7. Сметана – 200 г.
  8. Соль по вкусу.

Приготовление оладушек с творогом

Творог протирается через металлическое сито. Можно использовать мясорубку или миксер. Яйца растираются с сахаром и солью. Молоко отдельно смешивается с водой. Мука должна быть высшего сорта и просеянная.

Все смешивается между собой в такой последовательности: творог, яйцо, мука, молоко.

Готовые оладьи с творогом можно подавать со сметаной или ягодами

Все составляющие массы тщательно перемешиваются до полного растворения комочков. Далее добавляется сода, гашеная уксусом. На сковороде накаляется растительное масло. Можно выпекать в духовке, но тогда нужно застелить противень пергаментом и оладушки будут не такими пышными как на сковороде. Перед тем как зачерпнуть тесто, нужно смочить ложку в холодной воде. Порции, выкладываемые на сковородку должны быть маленькие и располагаться отдельно друг от друга. Обжариваются такие оладушки с каждой стороны до образования золотистой корочки.

После приготовления желательно удалить лишний жир с выпечки при помощи бумажного полотенца. Подают такие оладушки с самыми разными добавками, но в данном случае именно сладкими, например сгущенным молоком или универсальным соусом – сметаной. При выкладывании в масло ложку с тестом нужно немного присыпать мукой или взять молотые овсяные хлопья, чтобы исключить образование зажарок или другими словами горелок. С хлопьями получается еще вкуснее. Внутрь теста можно класть мякоть дыни, яблока, кураги и тому подобных продуктов, что сделает их более сочными и вкусными.

Рецепт оладий с творогом (видео)

Оладьи всегда будут самым желанным блюдом детей и взрослых, и не стоит забывать столь простой рецепт приготовления, который создали наши далекие предки.

Оладьи из творога: рецепт пошагово (фото)

В емкость с кефиром добавляем заранее подготовленную творожную массу

Всыпаем просеянную муку

Тщательно замешиваем тесто до однородного состояния

Обязательно жарим оладьи с обеих сторон до полной готовности

Вкусные и ароматные оладушки с творогом на кефире готовы. Приятного аппетита!

Пышные оладьи с творогом на кефире

Чтобы оладушки получились пышными, хозяюшки идут на всевозможные ухищрения: кладут в тесто соду, хорошо взбивают яйца. А ещё замешивают тесто на кефире, добавляя в него творог.

Именно кефир с творогом придаёт оладьям пористость, лёгкость и схожесть с творожниками. Отличием является только большее количество муки. Главное, чтобы тесто получилось похожим на густую сметану и не растекалось тонким блином по сковородке.

Чтобы оладушки получились ароматными, в тесто добавляют ванилин, лимонную цедру или молотые мандариновые корочки (как в этом рецепте).

Для приготовления оладий с творогом на кефире вам понадобится:

  • 2 яйца;
  • 80 грамм сахара;
  • примерно 9 столовых ложек муки;
  • один стакан кефира;
  • 200 грамм творога;
  • 5 грамм соды;
  • щепотка соли;
  • 5 грамм молотых мандариновых корочек;
  • масло подсолнечное для жарки.

 

Как приготовить оладьи с творогом на кефире

В небольшую миску положите сахар, соль и яйца.

Взбейте смесь миксером до однородного состояния.

Возьмите глубокую миску и положите в неё творог.

Налейте в творог кефир и всё вместе хорошо разотрите.

В творожную смесь добавьте яйца с сахаром и снова перемешайте.

Насыпьте муку, смешанную с содой и мандариновыми молотыми корочками.

Замесите густоватое тесто. Если количества муки, указанного в рецепте, недостаточно, добавьте ещё немного.

Накройте тесто крышкой и оставьте на полчаса для подъёма. За это время тесто наполнится пузырьками воздуха и станет воздушным. Тесто после подъёма больше не перемешивайте, иначе оно осядет.

В сковороду налейте небольшое количество масла (оладьи не должны в нём плавать, иначе получатся очень жирными), накалите его и начинайте печь оладушки. Для этого выкладывайте по столовой ложке теста на сковороду на расстоянии друг от друга, так как тесто в процессе выпечки хорошо поднимется. Выпекайте оладушки на огне ниже среднего, обязательно накрыв сковороду крышкой.

Когда одна сторона подрумянится, а оладьи станут высокими, переверните их на вторую сторону.

Готовые пышные оладьи выложите на бумажную салфетку для стекания жира.

Подавайте оладьи со сметаной или вареньем.

Как быстро испечь блины. Пышные блины с молоком, рецепты

Русская кухня славится великолепной и вкусной выпечкой … Нашим блинам и блинам позавидует любой! Пышные блины — мечта любой хозяйки.

Как приготовить блины на скорую руку, спросите вы? А они у нас — быстрые блины на кефире и сметане.

Возьмем продукты для быстрых блинов из списка ингредиентов.

Перед тем, как открыть пакет с кефиром, подержите его в горячей воде… В миску налить горячий кефир. Добавьте туда сметану.

Перемешать. Добавьте разрыхлитель. Взбивайте до образования пузырей.

Взбейте отдельно в миске чуть теплый. яйцо с сахаром.

Яйца необходимо смешать с кефиром.

Продолжить взбивать кефирную массу с яйцом. При взбивании добавить соль.

Затем всыпать муку.

Перемешать.

Тесто для блинов не должно быть жидким, но и делать его слишком густым тоже нежелательно.Я хочу есть воздушные блины, а не тусклые кусочки теста. Дайте тесту немного постоять в тепле, одновременно разогревая сковороду.

Налейте в сковороду растительное масло. Масло должно быть горячим, только после этого можно начинать печь оладьи.

Ложкой вылить тесто на жарочную поверхность сковороды. Форма маленьких лепешек идеальна для блинов.

Блины удобнее всего переворачивать вилкой, зацепляя за верхний край.Обжарить блины с двух сторон до золотистого цвета.

Убираем на бумажную салфетку.

Добрый день.

Продолжаем тему быстрых и вкусных завтраков … Мы уже сделали заметку, а сегодня поговорим о втором по популярности способе приготовления блинов: на молоке.

Не все представленные рецепты рассчитаны на то, чтобы блины были такими же пышными, как пончики, их плюс в другом. Блины на молоке можно приготовить очень быстро, всего за 5 минут.

Как бы то ни было, сегодня мы поговорим и о пушистых блинчиках на молоке (например, на дрожжевом тесте), и о способах быстрого приготовления.

Ну и про разные начинки тоже не забываем.

Пышные блины с дрожжевым тестом

Начнем с классического рецепта дрожжевого теста для блинов. Тесто готовится долго и подходит только для жаворонков. Но наградой будет воздух и нежные блинчики, которые тают во рту.


Состав:

  • Молоко — 2 стакана (далее стакан — 250 мл)
  • Сухие дрожжи — 1/2 столовой ложки
  • Мука — 3 стакана
  • Сахар — 4 столовые ложки
  • Яйцо — 2 штуки
  • Семечки подсолнечника — 4 столовые ложки
  • Сахар — 2 столовые ложки
  • Соль — щепотка

Приготовление:

1.Смешайте молоко с мукой и дрожжами.

Чтобы не было комочков, нужно постепенно вливать в муку молоко и размешивать, а не наоборот


2. Полученное тесто накрыть пищевой пленкой или сухим полотенцем и поставить в теплое место на 40-50 минут, пока его объем не увеличится примерно вдвое.


3. Подняв тесто, всыпать в него яйца, соль и сахар, подсолнечное масло и еще раз тщательно перемешать.


4.И снова кладем в теплое место, накрыв полотенцем. На этот раз громкость должна удвоиться за 30 минут.


5. Теперь тесто для блинов готово и можно начинать жарить. Замешивать тесто больше не нужно, просто зачерпните его столовой ложкой и выложите на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом.

Чтобы тесто не прилипало к ложке, ложку нужно смочить в воде или, лучше, в растительном масле.


6.Обжарить блины на медленном огне с двух сторон до румяной корочки. Это буквально минута с одной стороны, а с другой.


Готово. Приятного аппетита!

Бездрожжевой рецепт быстрых блинов

Если убрать дрожжи из рецепта, то нужно добавить еще один элемент, который заставит тесто для блинов немного приподняться, чтобы они не оказались такими тонкими, как блины.

Чаще всего для этих целей используется гашеная сода.

Гашеная сода — обычная сода, в которую добавлен уксус, из-за чего она начинает выделять углекислый газ и «пузыриться».Эти пузырьки углекислого газа придают тесту воздушность.


Состав:

  • Молоко — 250 мл
  • Мука — 260 г
  • Сахар — 3 столовые ложки
  • Масло растительное — 3 столовые ложки + масло для жарки
  • 2 яйца
  • Сода — 1/3 чайной ложки
  • Уксус яблочный (9%) — 1 ч. Л.
  • Лимонный сок — 1 ч. Ложка
  • Соль — щепотка


Подготовка:

1.В первую очередь разбейте яйца и отделите белки от желтков. Тем, у кого нет опыта в этом, придется попрактиковаться.


2. Добавьте к желткам сахар и измельчите смесь до белого цвета, то есть пока она не станет белой … Проще всего это сделать миксером, на взбивание уйдет довольно много времени.


3. Продолжая взбивать, влить немного теплого молока (можно поставить в микроволновку стакан молока на 1 минуту) и добавить растительное масло.


4. Добавьте в соду уксус (тушите) и быстро вылейте его в миску к остальным ингредиентам.


5. Небольшими порциями всыпать муку и продолжать взбивать смесь до получения однородного теста.


6. Теперь берем белки, добавляем к ним соль и сок лимона и взбиваем миксером, пока белок не превратится в пушистую белую пену.

Кулинары называют это «бить до стабильных вершин»


7.Осторожно лопаткой или ложкой добавьте белок в тесто и перемешайте два компонента.


Получается тесто консистенции жидкой сметаны.


8. Поставьте сковороду на медленный огонь и налейте в нее достаточно большое количество. масло растительное — толщиной с мизинец. Когда масло станет горячим, разложите тесто по сковороде столовой ложкой.


9. Как мы видим, что нижняя сторона подрумянилась, переворачиваем блины и обжариваем их с другой стороны до золотистого цвета.


Готово. Приятного аппетита!

Блинчики кисломолочные без яиц

Если вы хотите приготовить блины без яиц, то лучше употреблять простоквашу, а не обычное молоко. Поверьте, так вкуснее и роскошнее.


Состав:

  • 0,5 л простокваши
  • Мука — 6-8 столовых ложек с горкой
  • Щепотка соли
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 чайная ложка пищевой соды (без горки)


Подготовка:

1.В первую очередь разогрейте молоко в кастрюле. Хорошо размяться, в этом главный секрет успеха. Выключаем огонь только тогда, когда видим, что молоко закипает.

На теплом тесте сода гасится эффективнее


2. В глубокую миску налить молоко, всыпать сахар и соль. Смешиваем.


3. Начните постепенно добавлять и перемешивать тесто.


4. Продолжайте перемешивать тесто до густой однородной консистенции.

Готовое тесто всегда можно немного разбавить водой или наоборот всыпать муку

5. В конце добавить пищевую соду и снова перемешать. Теперь тесто готово. Дайте настояться 5 минут, и можно начинать жарить.

Соду лучше добавлять руками, а не ложкой, чтобы не пропустить комочки.


6. Жарить оладьи по классической схеме — на разогретой сковороде с большим количеством растительного масла.Обжарить с двух сторон до румяной корочки.


Готово. Приятного аппетита!

Блины с творожной начинкой молочные

Но очень интересный рецепт блинов с творогом. Обратите внимание, это не творожные оладьи, а оладьи с начинкой из творога.


Состав:

  • простокваша — 1 литр
  • мука пшеничная — 20 столовых ложек
  • Крахмал картофельный — 1 столовая ложка
  • сахар — 150 грамм
  • соль — 1 чайная ложка
  • сода — 1 чайная ложка (тушить уксусом),
  • Творог — 250 грамм
  • Сахарная пудра — 2 столовые ложки
  • Масло растительное для жарки

Приготовление:

1.В глубокую миску налейте молоко. Добавьте к нему сахар, крахмал и соль. Смешиваем.


2. Затем начинаем всыпать столовыми ложками муку, постоянно помешивая, чтобы приготовить тесто.


3. Когда тесто перемешается до однородной массы, добавить в него гашеную соду. То есть налейте ложку с пищевой содой уксусом и, когда он начнет шипеть и пузыриться, влейте его в тесто. Тщательно перемешайте.


4. Тесто готово, приступаем к приготовлению начинки.Приготовить его очень легко, нужно измельчить творог с сахарной пудрой вилкой.


5. Нагрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом. Далее порядок действий следующий: выкладываем порцию теста на сковороду столовой ложкой. Сверху выложите небольшую стопку творога и залейте ее другой порцией теста.


6. Затем накройте сковороду крышкой (чтобы блины хорошо пропеклись), обжаривайте одну минуту, затем переверните и жарьте еще минуту, снова с закрытой крышкой.

Пока не начнет быстро намазываться тесто и творог, обжаривать оладьи по одному


Готово. Получаются очень вкусные блины с ярко выраженной творожной начинкой.

Приятного аппетита!

Как приготовить яблочные оладьи без пищевой соды

Для любителей блинов с яблоками предлагаю этот вкусный рецепт быстрого приготовления с минимумом ингредиентов


Для приготовления вам понадобится:

  • 1 стакан муки
  • 1 стакан молока
  • 1 большое яблоко
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка сахара-песка
  • 1/4 чайной ложки соли


Подготовка:

1.Яйца смешать с сахаром и солью. Перемешайте до полного растворения.

2. Яблоки очистить от кожуры и семян, натереть на мелкой терке.

3. Добавьте яблоки к яйцам.

4. В эту же кастрюлю налить молоко и всыпать муку.


5. Перемешать венчиком или миксером до однородной массы без комков.


6. Обжарить оладьи на сковороде с растительным маслом на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

Блины жарятся с одной стороны на 1.5-2 минуты


Готово. Приятного аппетита!

Видео-рецепт приготовления молочных блинов с бананом

Ну а для тех, кто любит смотреть видео приготовления и следить за ними пошагово, предлагаю вот такое интересное видео, где готовятся блины на молоке с бананом. Получается потрясающе вкусно. Я проверил.

Ну вот и все, я уверен, что вы заметили для себя что-то вкусненькое.

Спасибо за внимание и до скорой встречи.

Очень часто наши товары пропадают. Но не выбрасывайте их. Надо придумать, как их употреблять рационально, чтобы было вкусно и без вреда для организма. Несомненно, выход есть. Итак, этот рецепт расскажет, как приготовить самые простые воздушные блинчики на кефире.

Перед приготовлением поговорим о том, что такое блины? Блины — это разновидность блинов, но в виде небольшого пирога в диаметре. Блины на кефире намного толще блинов и обжариваются на растительном масле.Оладьи бывают в самых разных интерпретациях. Например, сырники — это такие же оладьи, только из творога. Картофельные оладьи — это оладьи из картофеля. Оладьи можно делать из кабачков или моркови, а может быть, из кабачков и моркови вместе. Но какими бы ни были оладьи, алгоритм их приготовления практически всегда одинаковый.

В Америке наши блины называют блинами. Правда, американские блины готовятся из более густого теста и обжариваются на антипригарной сковороде без добавления масла.Этот рецепт очень популярен среди американцев. Американцы обычно едят на завтрак блины, сбрызнутые кленовым сиропом или украшенные ягодами или джемом. Вы наверняка видели такие блины в американских фильмах, потому что эти блины почти символ Америки.

Наши русские блины, конечно, не являются символом страны, но тем не менее этот рецепт по праву может называться национальным русским блюдом. Интересен факт, что в 19 веке в Петербурге под блинами понимали толстые оладьи-лепешки с начинкой из яблочного пюре или джема.Тесто для блинов может быть бездрожжевым или бездрожжевым. Этот рецепт расскажет, как быстро приготовить вкусные пушистые оладьи на кефире.

Но сначала поговорим о некоторых секретах, которые помогут быстро приготовить вкусные и воздушные блинчики на кефире!

Секрет №1. Мука

Блины обычно готовят из пшеничной муки. Но, если следить за фигурой, можно использовать ржаную или гречневую, рисовую или кукурузную муку … Они тоже отлично подходят для выпечки. Но, чтобы ваши оладьи из кефира не получились пышными и нежными, обязательно просейте муку, ведь в ней часто бывает мелкий мусор.

Секрет №2. Тесто

Секрет в том, чтобы получить тесто нужной консистенции. Помните: вкусные, воздушные блинчики на кефире делают из теста, по консистенции напоминающего густую сметану. Блины не должны течь по сковороде.

Секрет № 3. Температура еды

Мы никогда не придаем значения температуре еды, а зря, потому что это очень важно. Чтобы приготовить воздушные кефирные оладьи, необходимо использовать кефир комнатной температуры.Это позволит молочной кислоте и соде лучше взаимодействовать, в результате чего получатся более пушистые и пушистые блины.

Секрет №4. Настаиваем тесто

После того, как вы замесили тесто, дайте ему постоять 15-30 минут при комнатной температуре. Тесто должно «отдохнуть». В тесте не должно остаться ложки. Помните еще один очень важный момент: после того, как тесто настаивается, его больше не нужно перемешивать. Благодаря этому блины получатся пышными.

Секрет № 5.Аромат

Чтобы блины получились ароматными, обязательно добавьте в них специи. Если вы делаете сладкие оладьи на кефире, добавляйте ванилин, а если соленые — укроп или другие ароматные специи.

Секрет № 6. Посуда

Блюда, в которых вы замешиваете тесто, несомненно, имеют значение. Вам понадобится миска, венчик или ложка среднего размера. Для жарки блинов вам понадобится чугунная сковорода или сковорода с толстым дном.

Секрет № 7. Дополнения

Вы можете включить фантазию и приготовить блины с изюмом, курагой или, например, с ягодами или кусочками фруктов.Но перебарщивать с добавками тоже не стоит, ведь от их количества зависит, будут ли ваши блины пышными.

Секрет № 8. Жарка

Перед тем, как жарить оладьи на кефире, сковороду необходимо очень хорошо разогреть, затем влить растительное масло. Жарить оладьи нужно на умеренном огне, накрыв крышкой, чтобы тесто хорошо пропеклось. Когда вы заметите, что тесто подрумянилось, переверните оладьи на другую сторону. После жарки выложите блины на салфетку и дайте постоять несколько минут.Это делается для того, чтобы салфетка впитывала лишний жир, который нам совершенно не нужен.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусные, ароматные, пушистые, одним словом — идеальные блины на кефире!

Рецепт быстрых и вкусных блинов

Перейдем непосредственно к рецепту. Итак, для блинов нам понадобится:

Набор товаров

  • Кефир — 0,5 л .;
  • Яйцо — 1-2 шт .;
  • Мука — 1,5 стакана;
  • Сода — 1 ч.
  • Сахар — 1-2 столовые ложки;
  • Соль по вкусу;
  • Масло растительное для жарки.

Ну а теперь перейдем к приготовлению блинов.

Пошаговый рецепт

  1. В отдельной миске смешайте все сухие ингредиенты: соль, соду, муку. Пищевую соду гасить не нужно.
  2. В другой миске взбить яйца и сахар. К яйцам влить кефир, все тщательно перемешать.
  3. Постепенно всыпать муку в жидкую смесь, очень тщательно перемешивая. Масса должна быть однородной, ведь нам не нужны неприятные комочки муки.
  4. Пора добавить в блины ягоды или фрукты. Конечно, это делается по желанию. Можно обойтись без каких-либо добавок.
  5. Затем, следуя секретам, дать тесту настояться 15-30 минут, после чего тесто не размешивать.
  6. Обжарить на раскаленной сковороде до золотистого цвета, затем положить на салфетку и замочить.

Ну вот и наши идеальные блины на кефире и готовы! Быстро, вкусно и сытно! Их можно подавать с вареньем, медом, вареньем и вообще сметаной — все, что душе угодно.Не забудьте записать рецепт, он вам все равно понадобится.

Оладьи из кабачков: просто и вкусно

Мы уже умеем делать сладкие пушистые оладьи на кефире. А что насчет соленых? Этот рецепт предлагает вам быстро приготовить оладьи из кабачков. Кабачки — диетический, но очень полезный и богатый витаминами овощ. Кабачки очень часто используют в кулинарии. Вы хотите узнать рецепт как можно скорее? Затем идите в магазин, купите кабачок и запишите рецепт:

Состав

  • Кабачки — 2 шт.средний размер;
  • Мука — 3 столовые ложки;
  • Яйцо — 1 шт .;
  • Соль по вкусу;
  • Перец — по вкусу;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Масло растительное — для жарки.

Вот как интересно можно использовать кабачки. Это самые простые блины, готовятся быстро, но получаются очень вкусными! Причем рецепт банально прост. Оладьи из кабачков обязательно понравятся всем членам вашей семьи, а кабачки в оладьях совсем не ощущаются.

Пошаговый рецепт


Из солёных блинчиков можно приготовить чудесный соус. Рецепт очень простой: смешать укроп, чеснок и сметану. Солить по вкусу. Соус готов.

Блины — это не только отличное начало дня, но и прекрасное продолжение. Ведь их можно приготовить в любое время суток, если есть правильный и быстрый рецепт … Чем угостим себя сегодня?

Быстрые блины — общие принципы приготовления

Классические блины готовятся из полужидкого теста на молочной основе.Обычно это кефир, простокваша, молоко. Если рецепт быстрый, то вместо дрожжей добавляют разрыхлитель. Еще туда ходят яйца, специи, иногда идет масло … Ароматные коржи можно жарить сразу после замеса теста, что очень удобно. Обычно это делается на сковороде с растительным маслом, которое непременно нужно рафинировать.

Какие еще блины бывают:

Тыква;

Печеночный;

Сквош;

Картофель.

Большинство овощных оладий, приготовленных в соленом виде.Это прекрасная закуска, они могут стать сытным блюдом на обед или ужин, но не запрещается подавать и к чаю.

Пышные блины: рецепт быстрого приготовления на кефире

Рецепт быстрых блинов на кефире. Они получаются очень пышными, воздушными, идеально сочетаются со сметаной, вареньем, сгущенкой. Такие оладьи обжаривают на сковороде со сливочным маслом.

Состав

Поллитра любого кефира;

Пара яиц;

Половина чайной ложки пищевой соды;

300 грамм муки;

0.5 ч. Л. Соли;

2 чайные ложки сахара.

Препарат

1. Кефир следует принимать теплым, отстаивать при комнатной температуре. Или опускаем бутылку на время в горячую воду.

2. Взбить пару яиц с сахаром и солью. Добавить кефир, соду, размешать.

3. Просейте муку прямо в тесто, перемешайте до однородной массы. Можно месить миксером. Все получится очень быстро.

4. Возьмите широкую сковороду, налейте в нее слой масла примерно полсантиметра, поставьте на плиту для разогрева.

5. Возьмите тесто большой ложкой. Всего ложка на один стандартный блин. Выкладываем на сковороду. Быстро добавьте еще теста и повторяйте, пока мы не займемся всей площадью.

6. Обжарить блины с этой стороны до золотистого цвета, затем перевернуть.

7. Готовую продукцию выложить из кастрюли на блюдо или на большую тарелку. Выпекаем все тесто.

8. Перед подачей блинчики можно посыпать сахарной пудрой и ванилью или сбрызнуть медом.

Блины: быстрый рецепт на молоке

Если нет кефира, то можно приготовить блины на молоке.Этот быстрый рецепт делает их вкусными, нежными и идеальными для завтрака или закуски.

Состав

210 мл молока;

Пара яиц;

350-380 грамм муки;

1 ч.л. соды;

Ваниль, соль, сахар;

15 грамм сливного масла .;

Масло растительное.

Приготовление

1. Растопите сливочное масло в микроволновой печи или на сковороде, на которой будут выпекаться блины. Дайте пока остыть.

2. Взболтать пару яиц, всыпать щепотку соли, бросить неполную ложку сахара. Все это еще раз взболтать, пока масса не станет однородной.

3. Добавить молоко, хорошо перемешать, добавить заранее приготовленное масло.

4. Сода должна быть погашена. Для этого используется любая кислота: уксус, разбавленный лимон или сок.

5. Всыпать стакан муки, немного размешать, всыпать гашеную соду. Тщательно перемешайте и добавьте еще муки, пока тесто не станет однородным, не очень густым, но и не совсем жидким.

6. Нагрейте на сковороде тонкий слой масла, выложите ложкой блины, выпекайте с двух сторон до золотистого цвета.

Диетические блины: быстрый рецепт с творогом

Часто диетические блюда готовятся с хлопьями, но они долго набухают. Эти блины быстрого приготовления сделаны из обезжиренного творога, по вкусу они напоминают сырники.

Состав

100 г творога;

45 г муки;

2 ножки рыхлителя

0.5 ч. Л. Sahara;

Приготовление

1. Предварительно разомните или измельчите творог, добавьте сахарный песок, но вы можете готовить без него или использовать искусственный подсластитель. Вкусные блины готовятся с медом, который также можно добавлять в небольших количествах.

2. Взбить яйцо. Залить творогом, перемешать.

3. Смешать муку и рыхлители, добавить в тесто. Снова взбить смесь.

4. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Выложите ложкой тесто, распределите по небольшому коржу, образуя оладьи.

5. После того, как они подрумянятся, переверните. Жарить эти продукты лучше на медленном огне, так как масло не добавляется. Иначе они просто не запекутся внутри.

6. Можно творожное тесто выложить на противень с силиконовым ковриком, затем запечь в духовке. Так же получится отличный вариант диетических блинов без лишних жиров и калорий.

Блинчики из цукини: быстрый пикантный рецепт

Вот простой и быстрый рецепт блинов из цукини.Он базовый, то есть при желании в тесто можно добавить немного тертого сыра, рубленой колбасы или фарша, будет еще вкуснее.

Состав

500 г кабачков;

Пару ложек муки;

Пара ложек манной крупы;

Соль, перец, зелень;

Ломтик чеснока.

Подготовка

1. Промойте кабачки и обсушите. Если кожица уже толстая, то овощ необходимо очистить.Натираем крупно или мелко, как хотите, но при использовании мелкой терки сока будет больше, это нужно учитывать.

2. Посолить и поперчить яйца, взбить вилкой, залить кабачками.

3. Добавить в тесто измельченный зубчик чеснока и зелень, перемешать с ними вкуснее и ароматнее.

4. Манную крупу, муку засыпать, еще раз перемешать и сразу начинать жарить. Если тесто со специями встанет, то появится много сока. В случае задержки с приготовлением, лучше сразу не солить тесто.

5. Нагрейте в сковороде немного растительного масла. Для диетических блинов можно просто смазать поверхность каплей масла или использовать сковороду с антипригарным покрытием.

6. Выложите блины ложкой и разровняйте. Изделия из кабачков не делают толстыми, обычно до полусантиметра. Выложите остальные блины настолько, чтобы они поместились в сковороде, при этом лепешки не должны соприкасаться.

7. Как только одна сторона подрумянится, осторожно переверните.

8. Готовые оладьи подают просто со сметаной или с соусом на ее основе с добавлением зелени, чеснока, можно смешать с плавленым сыром, тоже получится вкусно.

Пышные блины: быстрый рецепт с яблоками

Еще одна вариация кефирного теста. Быстрый рецепт оладий с сочными яблоками. Аналогично в тесто можно добавить грушу, изюм на пару, курагу, чернослив.

Состав

250 мл кефира;

2 яблока;

1 ст. л. Сахара;

1 ст. с комком муки;

0,5 ч. Л. Соды;

Немного соли и масла.

Препарат

1.Рецептурные яйца взбить с сахаром и бросить щепотку соли. Добавить в тесто кефир, всыпать соду и все тщательно размешать.

2. Добавьте муку, снова перемешайте. Если тесто получилось жидким, это может быть из-за слабого кефира, тогда можно добавить еще пару ложек муки.

3. Яблоки нарезать небольшими кубиками. Если используются осенние сорта, то кожица жесткая, лучше ее удалить. Влить в тесто, размешать.

4. Разогреть масло, намазать тесто яблоками обычным способом, блины обжарить с двух сторон.

Оладьи: быстрый рецепт из печени

Эти быстрые рецепты сделаны из печени. Поэтому их можно использовать не только на завтрак, но и на обед или ужин. Для теста разрешается использовать абсолютно любую печень: свинину, говядину, курицу.

Состав

300 г печени;

Лампа;

3-4 ст. л. порошок;

Специи и масло.

Подготовка

1. Если у вас есть блендер, вы можете его использовать.Если нет, то берем мясорубку. Печень нарезать кусочками, лук также очистить, измельчить до однородности. При желании добавьте зубчик чеснока.

2. Положить яйцо, добавить специи, взболтать до однородной массы.

3. Добавьте муку. Можно заменить половину манки, тоже получится вкусно. Перемешать, дать тесту постоять пять минут.

4. Разогреваем масло, жарим обычные тонкие оладьи.

5. Подавать блюдо просто со сметаной или дополнить любым гарниром из круп, овощей.Из этих блинов можно приготовить полезные бутерброды.

Блины: быстрый рецепт тыквы

Чем вкуснее, сочнее и слаще тыква, тем лучше будут блины. Они могут стать отличным завтраком или десертом, при желании можно добавить немного изюма.

Состав

500 г тыквы;

6 столовых ложек муки;

3 ст. л. гранулированый сахар;

Масло растительное.

Препарат

1.Очищенную тыквенную мякоть натереть на средней терке … Переложить в большую миску.

2. В миску разбить яйца, добавить сахар и небольшую щепотку соли для улучшения вкуса. Встряхните до полного растворения.

3. Переложить яйца к тыкве, перемешать.

4. Добавьте пшеничную муку. Если тыква не очень сочная, то достаточно четырех ложек, ориентируемся на консистенцию, хорошо размешиваем.

5. Нагрейте немного масла на сковороде.

6. Выложить ложкой тыквенное тесто, получая аккуратные лепешки.

7. Жарить до готовности с обеих сторон; не нужно разжигать огонь большим.

8. Подавать тыквенные оладьи со сметаной, йогуртом или любым вареньем, сгущенкой.

Быстрые блины — полезные советы

Оладьи не жирные и жирные, потому что они прожарены во фритюре. Причина в том, что это сделано неправильно. Намазывать тесто нужно в хорошо разогретом масле, чтобы блины не начали впитывать жир.

Не нужно делать блины слишком сладкими, как правило, в тесто нужно добавить немного сахара, чтобы получить красивую золотисто-коричневую корочку.В противном случае изделия очень быстро пригорят и останутся влажными внутри. Если вы хотите приготовить сладкое блюдо, то лучше сразу полить оладьи медом, он намазится на горячие пышки, пропитается, придаст чудесный аромат.

Если вы хотите приготовить более здоровые блины, вам нужно заменить часть пшеничной муки на молотую овсянку, гречку или добавить немного отрубей. Только помните, что дневная норма на человека 30 грамм.

Молоко — важный продукт для нашего организма. В нем много витаминов и минералов.В холодильнике у каждой хозяйки его всегда хоть немного, но есть. Молочные блины идеальны для легких закусок и завтрака, а также являются нежным и красивым десертом к любому столу.

Блины — это маленькие воздушные лепешки, которые готовятся на основе кислого или нейтрального теста. Используя всего несколько ингредиентов, вы можете воплотить в жизнь свои фантазии и поиграть с составом теста, его консистенцией и украшением. По той причине, что тесто для блинов с молоком может содержать любые добавки и иметь разную консистенцию, блюдо на протяжении многих веков называют и блинами, и пышками.Иногда бывает довольно сложно провести черту, которая позволила бы отделить эти разновидности друг от друга.

Вкусные блины с молоком

Приготовить простые оладьи с молоком можно довольно быстро. Украшенный вареньем, сгущенкой или поданный со сметаной, семья будет в восторге от такого завтрака.

Тесто для молочных блинов не содержит многих ингредиентов, поэтому, открыв холодильник, можно сразу приступить к приготовлению. Итак, посмотрим, что пригодится.

Состав:
  • теплое молоко — 200 мл;
  • мука пшеничная — примерно 2 стакана;
  • куриное яйцо — 1-2 шт .;
  • соль — щепотка;
  • сахар — 1-3 ст. л .;
  • уксус и сода — по 0,5 ч.
  • Масло растительное для жарки.
Шаги приготовления:

Берем сковороду, наливаем в нее масло и разогреваем. Убавьте огонь и равномерно разложите блины друг от друга столовой ложкой.Обжариваем их с двух сторон.

Подавать такое блюдо можно с фруктами или другими разными добавками. Молочные оладьи очень любят маленькие дети, поэтому такой десерт порадует любую кроху.

Взбитые блины с молоком

Если вы молодая мама, которая должна постоянно следить за своим ребенком, или занятая женщина с тяжелым графиком работы, этот простой рецепт для вас. Ежедневная спешка на работу для многих из нас не оставляет времени на завтрак. От этого страдает весь организм.На быстрые блины должно уйти не более 15 минут. Вкусные, нежные и воздушные, они наполнят вас сытостью и энергией на целый день.

Ингредиентов для теста:

Приступим к приготовлению:
  1. Возьмите миску и налейте в нее все молоко.
  2. К нему нужно добавить яйца, соль, сахар и соду (соду можно гасить уксусом).
  3. Полученную массу тщательно перемешать.
  4. Добавьте муку и постоянно помешивайте (это очень важный момент, следите, чтобы не было комков).

Вот и все, тесто для быстрых блинов готово, можно приступать к жарке. Столовой ложкой аккуратно выкладываем несколько блинов на разогретую сковороду. Важный момент: обязательно делайте между ними промежутки (иначе блины могут слипнуться и получится одна большая лепешка). Все блины готовы в спешке!

Быстро приготовить вкусный и сытный завтрак — не проблема для опытных женщин. Пышные блины славятся нежным вкусом с ароматом пряного молока.Однако дрожжи не всегда могут быть под рукой. Что делать в такой ситуации, ведь хочется порадовать близких не только вкусным, но и красивым десертом?

Блинчики без дрожжей будут такими же высокими и пушистыми, если добавить разрыхлитель. Разрыхлитель поднимается так же, как и дрожжи.

Необходимых ингредиентов:
  • молоко свежее, лучше испорченное — 1 стакан;
  • разрыхлитель — 0,5 ч.
  • яйца — 2 шт.;
  • мука пшеничная — 2 стакана;
  • соль — щепотка;
  • сахар — 1-2 ст. л.
Шаги приготовления:

Совет! Всегда следите за приготовлением блинов, потому что даже если вы немного передержите их на огне, они могут потерять свое великолепие.

Пышные блины с молоком и дрожжами

Выпекать блины для всей семьи — одно удовольствие. На масляной неделе или просто на завтрак всегда хочется приготовить что-нибудь идеальное.Самые пышные, высокие и воздушные блины можно получить только на дрожжевом тесте. В наши дни в кулинарии чаще всего используются сухие дрожжи. Это удобно, быстро и легко, поэтому рецепт дрожжевых оладий с молоком будет основан на сухих дрожжах.

Необходимые ингредиенты:

Приступаем к приготовлению:
  1. Берем кастрюлю и немного подогреваем в ней молоко.
  2. Налейте в миску подогретое молоко и всыпьте в него соль, сахар и дрожжи.
  3. Хорошо перемешать и медленно всыпать муку (не переставая мешать).
  4. Тесто должно получиться вязким и густым (как жирная сметана).
  5. На 50 минут поставить миску с тестом в теплое место, накрыв ее чистым полотенцем.
  6. По прошествии указанного времени нужно приготовить сковороду с разогретым маслом.

Тщательно выпекайте блины на дрожжах. Выкладываем их столовой ложкой на сковороду. Тесто прилипнет, поэтому пальчиками помогаем. Подождите, пока блины поднимутся и начнут подрумяниваться, с этого момента можно переворачивать на другую сторону.Пышные блины подаем к столу на большой тарелке. Украсить сметаной и фруктами.

Пышные блины на сухих дрожжах — видео

Блины молочные с содой

Молочные оладьи с содой полюбились многим за необыкновенный вкус и простоту приготовления. Но, к сожалению, далеко не все умеют их печь. Многих женщин интересует, как сделать их пухлыми, пушистыми и вкусными. В первую очередь нужно правильно замесить тесто, а как именно, давайте вместе разбираться.

Состав:

Шаги приготовления:
  1. Возьмите таз или кастрюлю с высокими стенками и налейте в нее молоко.
  2. Добавить сахар, соль и яйца.
  3. Хорошо перемешайте.
  4. Соду гасим уксусом и добавляем в содержимое.
  5. Медленно начните всыпать муку и сразу же размешать (всыпать муку, пока консистенция не станет густой).
  6. Чтобы блины не пригорали, добавьте в тесто сливочное масло (2–3 большие ложки).

Тесто для пищевой соды должно немного отдохнуть перед жаркой, но только если у вас есть на это время.Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и обжарьте блины с двух сторон. Перед тем как переворачивать блин, подождите, пока он поднимется примерно на 1 см.

Блины с молоком без соды не будут такими воздушными и воздушными, но вкус будет нежным, а внешний вид привлекательным, особенно если блюдо подано с любовью и от души.

Нежные блины с молоком и яблоками

Блины на молоке приготовить даже самая юная хозяйка. Главное — придерживаться последовательности смешивания ингредиентов и знать основные тонкости.

Состав:

Шаги приготовления:
  1. Яблоки хорошо промываем по три на крупной терке.
  2. В большой миске смешайте молоко, яйца, корицу, пищевую соду и сахар.
  3. Хорошо перемешать и всыпать муку, взбить венчиком.
  4. Если в тесте нет комков, можно добавить тертые яблоки.
  5. Тесто должно напоминать густую домашнюю сметану.
  6. Разогреваем на сковороде масло и обжариваем наши яблочные оладьи с двух сторон.
  7. Для удобства разложите тесто столовой ложкой.

Если вдруг под рукой нет соды, можно замесить тесто с помощью разрыхлителя. Эффект приготовления будет таким же. От такого десерта не откажется ни один человек, да еще с яблоками. Если вы ждете гостей на чаепитие, то этот рецепт для вас.

Блины с молоком с яблоками и корицей — видео

Любимый завтрак детей — банановые блины

Банановые блины никогда не наскучат, особенно если заправить их шоколадом или вкусным джемом… Они вкусные и, что немаловажно, их легко и быстро приготовить. Рецептов банановых оладий много. Мы рассмотрим самый популярный.

Состав:
  • яйцо куриное — 1 шт .;
  • мука пшеничная — 1 стакан;
  • молоко — 70 мл;
  • сахар — 2 ст. л .;
  • спелых банана — 2 шт.
Этапы

приготовление:
  1. Вбить яйцо в миску, всыпать сахар и бананы.
  2. Все содержимое взбить миксером.
  3. Масса будущего теста должна быть однородной.
  4. Добавить муку и размешать ложкой.
  5. Полученное тесто должно быть густым.
  6. Следующий этап — жарка (как обычно, с двух сторон на горячей стороне до появления золотистой корочки).

Выкладываем их на блюдо, украшаем и подаем к столу.

Нежные блины с тыквой на молоке

Этот рецепт должен знать тот, кто предпочитает здоровую и в то же время вкусную еду.Тыквенные оладьи — популярное блюдо среди вегетарианцев и людей, придерживающихся диеты, но очень ценящих сладкое.

Даже если вы не очень любите тыкву, не волнуйтесь, ее вкус в блинах будет выражен слабо. Уже готовое блюдо будет радовать глаз каждого члена вашей семьи бледно-желтым цветом и румяной корочкой. Съеденный завтрак зарядит позитивом и энергией на весь день.

Это блюдо будет особенно полезно детям и пожилым людям, ведь даже в одном блинчике содержится большое количество витаминов и других полезных веществ.

Состав:

Шаги приготовления:
  1. Чтобы получить мякоть, тыкву необходимо хорошо вымыть, очистить от кожуры и удалить косточки.
  2. Берем миску и просеиваем в нее муку.
  3. Добавьте сахар (можно использовать как белый, так и коричневый).
  4. После сахара всыпать разрыхлитель (чтобы блины получились пышными), соль, корицу.
  5. Нагреваем сливочное масло на водяной бане (можно в микроволновке) и вливаем в полученную смесь.
  6. Три мякоти тыквы натереть на терке и добавить в тесто.
  7. Влить стакан молока и добавить ванилин, размешать.

Тыквенное тесто уже готово, можно начинать жарить оладьи. Подсолнечное масло налить в сковороду и дождаться, пока оно нагреется. Выкладываем тесто порциями по столовой ложке. Обжарить с двух сторон до румяной корочки. Блины с тыквой получаются сочными, нежными и очень вкусными. Подавать на блюде с любым декором.

Творожные оладьи с молоком

По внешнему виду
блинчики с творогом особо не отличаются от традиционных.А как насчет полезности? Ведь, как известно, творог содержит кальций, витамины и микроэлементы. Это творожное блюдо действительно очень полезно для нашего организма, особенно важно давать творог детям и пожилым людям для укрепления костей.

Состав:
  • творог — 200-300 г;
  • куриное яйцо — 2 шт .;
  • молоко коровье (можно кислое) — 100-150 г;
  • соль и сахар — щепотка;
  • мука пшеничная — около 1 стакана;
  • сода и уксус — 0.По 5 ч.
  • масло растительное;
  • ванилин — на кончике чайной ложки.
Шаги приготовления:

Тесто готово к жарке. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета и подавать со сметаной.

Если вдруг ваше тесто станет немного гуще, чем вы ожидали, вы можете добавить еще немного молока.

Блины могут стать любимым блюдом вашей семьи, если вы научитесь их правильно готовить. Придерживайтесь основных правил приготовления теста, и у вас все получится.Приятного аппетита!

Несколько основных моментов перед приготовлением

Пышные блины
— мечта каждой хозяйки. Они нежные, воздушные и буквально тают во рту. Существует множество рецептов приготовления пышных блинов … В основе дрожжевого теста — пшеничная мука, но, что интересно, его можно сочетать с овсяной, гречневой или картофельной мукой.


Пышные блины с молоком, рецепты

Молоко — важный для нашего организма продукт. В нем много витаминов и микроэлементов.В холодильнике у каждой хозяйки его всегда немного, но есть. Блины с молоком идеально подходят для легкого перекуса и завтрака, а также являются нежным и красивым десертом к любому столу.

Блины — аппетитные лепешки небольшого размера, которые готовятся на основе кислого или нейтрального теста. Используя всего несколько ингредиентов, можно дать фантазию и импровизировать с составом теста, его консистенцией и украшением. По той причине, что тесто для молочных блинов может содержать любые добавки и иметь разную консистенцию, блюдо многие века называли и блины, и пышки.Иногда бывает сложно провести черту, которая отделяла бы эти разновидности друг от друга.

Очень вкусные блины с молоком

4:10

Как приготовить блины с молоком, простой рецепт

2:12

Американские блины — вкусные блины с молоком

5:01

Блины с молоком всего за 5 минут!

1:52

Пышные блины на молоке рецепт

5:01

Блины за 5 минут. Как варить блины на молоке за 5 минут.Рецепт блинов на молоке

5:33

Блины (блины) Пышные и мягкие | Рецепт блинов / оладий, английские субтитры

2:53

Блины с яблоками на молоке (без дрожжей) | Домашняя еда

4:42

Блины с яблоками видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище.

5:22

Блины на молоке

5:01

Блины за 5 минут. Как варить блины на молоке за 5 минут. Рецепт блинов на молоке

6:32

Блины на дрожжах с яблоками

1:15

Блины с яблоками на молоке

5:29

Завтрак в Анетти.Банановые оладьи

1:00

Банановые оладьи с молоком

1:55

БАНЕРОВАННЫЕ ГРУДКИ. Очень вкусно и просто! Рецепт банановых блинов.

5:01

Блины за 5 минут. Как варить блины на молоке за 5 минут. Рецепт блинов на молоке

1:54

Ну у-у, вкусно — банановые блины!

1:54

Творог — банановые оладьи на завтрак ♥ Быстро и вкусно ♥ Рецепты Готовка NK

Банановые оладьи никогда не надоедают, особенно если они заправлены шоколадом или вкусным джемом.Они вкусные и, что немаловажно, готовятся легко и быстро. Рецептов блинов с бананом существует множество. Мы рассмотрим самые популярные.

Состав:
  • яйцо куриное — 1 штука;
  • мука пшеничная — 1 стакан;
  • молоко — 70 мл;
  • сахар — 2 ст.л .;
  • бананы спелые — 2 шт.
Этапы приготовления:
  1. В чашу вбиваем яйцо, добавляем к нему сахар и бананы. Все содержимое взбить миксером.
  2. Масса будущего теста должна быть однородной.
  3. Добавить муку и размешать ложкой.
  4. Полученное тесто должно получиться густым.
  5. Следующий этап — жарка (как обычно, с двух сторон на разогретой стороне до появления золотистой корочки).

Выкладываем на блюда, декорируем и подаем к столу.

Нежные блины с тыквой на молоке

2:29

СЛАДОСТИ ОТ НАСОСОВ СЛАДКО! ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ!

1:28

Тыквенные оладьи на молоке

3:08

Блюда из тыквы.Блины из тыквы. Рецепт

1:27

Тыквенные блины \ Блины с тыквой \ Тыквенные блины

6:12

ЧАСТИ ТЫКВИНЫ | ПАНКИ

3:07

БЛИНЫ! ОРИГИНАЛЬНЫЙ ТЕСТ! С ТЫКВКОЙ И СЫРОМ!

Этот рецепт должен знать каждый, кто предпочитает здоровую и в то же время вкусную еду. Блины с тыквой — популярное блюдо среди вегетарианцев и людей, придерживающихся диеты, но ценящих сладкое.

Даже если вы не очень любите тыкву, можете не переживать, ее вкус в блинах будет выражен слабо.Готовое блюдо порадует глаз каждого члена вашей семьи нежно-желтым цветом и румяной корочкой. Завтрак зарядит вас позитивом и энергией на весь день.

Это блюдо будет особенно полезно детям и пожилым людям, ведь даже в одном блинчике содержится большое количество витаминов и других полезных веществ.

Состав:
  • мука пшеничная — 1 большой стакан;
  • сахар — 2-3 ст.л .;
  • соль — 0.5 ч. Л .;
  • теплое коровье молоко — 1 шт .;
  • масло сливочное — 80 г;
  • разрыхлитель — 10 г;
  • ванилин — 1 стандартное саше;
  • корица — щепотка;
  • масло подсолнечное — для жарки;
  • мякоть мякоть — 250-300 г.
Этапы приготовления:
  1. Чтобы получить мякоть, тыкву нужно хорошо вымыть, очистить от кожуры и удалить.
  2. Возьмите миску и просейте в нее муку.
  3. Добавьте сахар (можно как белый, так и коричневый).
  4. После сахара добавить разрыхлитель (чтобы блины получились пышными), соль, корицу.
  5. Сливочное масло растапливают на водяной бане (в микроволновой печи) и выливают в полученную смесь.
  6. Мякоть тыквы натереть на терке и добавить в тесто.
  7. Залить стаканом молока и всыпать ванилин, размешать.

Тыквенное тесто готово, можно начинать жарить оладьи. Подсолнечное масло налить в сковороду и дождаться, пока оно нагреется.Выкладываем тесто столовой ложкой порционно. Обжарить с двух сторон до румяной корочки. Блины с тыквой получаются сочными, нежными и очень вкусными. Подается на тарелке с любым декором.

Творожные лепешки с молоком

3:09

Воздушные лепешки с творогом

8:24

Вкусно — # БЛИНЫ с творогом # ОТДЕЛКИ Бабушкин рецепт очень вкусных БЛИНОВ на молоке

2:17

Блинчики из торта / крючком торты

2:57

Пышные оладьи на кефире рецепт

6:38

Сырники из творога.

5:01

Блины за 5 минут. Как варить блины на молоке за 5 минут. Рецепт блинов на молоке

По внешнему виду блины с творогом особо не отличаются от традиционных. А как насчет полезности? Ведь, как известно, творог содержит кальций, витамины и микроэлементы. Это творожное блюдо действительно очень полезно для нашего организма, особенно важно давать творог детям и пожилым людям для укрепления костей.

Состав:
  • творог — 200-300 г;
  • яйцо куриное — 2 штуки;
  • дойное молоко коровье (можно кислое) — 100-150 г;
  • соль и сахар — по щепотке;
  • мука пшеничная — около 1 стакана;
  • сода и уксус — 0,5 ч.
  • масло растительное;
  • ванилин — на кончике чайной ложки.
Этапы приготовления:
  1. В миске размять творог вилкой.
  2. Добавить соль, сахар и ванилин, все хорошо перемешать.
  3. Соду гасим уксусом (можно соком лимона), добавляем в тесто.
  4. Заварить молоко комнатной температуры (его можно заменить кефиром, ряженкой и даже сметаной).
  5. Тщательно перемешать вилкой.
  6. Добавить муку и замесить тесто до густой сметаны (это творожные оладьи, они отличаются от творожных).

Тесто готово к жарке. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки и подать со сметаной.

Если вдруг ваше тесто станет немного толще, чем вы ожидали, вы можете добавить еще молока.

Блины могут стать любимым блюдом вашей семьи, если вы научитесь их правильно готовить. Придерживайтесь основных правил подготовки теста, и у вас все получится. Приятного аппетита!

Несколько ключевых моментов перед приготовлением

Пышные блины — мечта каждой хозяйки. Они нежные, воздушные и буквально прячутся во рту. Существует множество рецептов приготовления пышных блинов.В основе дрожжевого теста на молоке — пшеничная мука, но, что интересно, его можно сочетать с овсяной, гречневой или картофельной мукой.

  • Тесто для слоеного теста замешивают на воде или молоке. При соблюдении диеты смело заменяйте молоко водой или соевым молоком, а сливочное масло — маргарином. Для смешивания ингредиентов можно использовать не только современные кухонные комбайны, но и практически забытый миксер, венчик или обычную вилку.
  • Чтобы блины не прилипали к сковороде, в тесто можно добавить пару больших ложек растительного масла.Тогда вам не придется наливать на сковороду много жира.
  • Сковородку лучше всего использовать с антипригарным покрытием, поэтому у вас даже первый «блин» не будет комковатым.
  • Для приготовления блинов лучше всего использовать подсолнечное масло, так как оливковое, кукурузное или любое другое может придать блюду специфический запах. Первое, что нужно сделать, это налить масло на хорошо разогретую сковороду. Больше лучше. Если сковорода сухая, оладьи не разрастутся. Но их не нужно плавать в масле.
  • Чтобы наши оладьи хорошо и равномерно прожарились, огонь должен быть среднего уровня, а сковороду лучше накрыть крышкой.Видео по теме: Блины с молоком. Пышные блины с молоком. 1:52

    Пышные оладьи на молоке

    5:01

    Блины за 5 минут. Как варить блины на молоке за 5 минут. Рецепт блинов на молоке

Рецепт блинов на пропавшем молоке. Пышные блины — лучшие рецепты. Как приготовить блины на кефире, прострипе, прострипе и дрожжах

Не спешите избавляться от продуктов, если они испортились.Из них можно сделать, например, пышные оладьи на простокваше. Особенно хорошо их подавать с разогретым огнем, с хрустящей корочкой, с маслом, сметаной, медом или вареньем.

Вкусные и пышные оладьи на кисломолке

Самый простой рецепт, не требующий особых навыков, Главное — наличие всех ингредиентов.

Необходимые продукты:
  • два яйца;
  • два арт. Ложки сахара;
  • половина ложки содовой;
  • простокваша поллитровая;
  • блестящие соли для вкуса.
Процесс приготовления:
  1. В любой емкости смешайте содержимое яиц, сахара и соли.
  2. В эту массу влейте кисломолочный продукт, см. Однородную консистенцию.
  3. Осталось только аккуратно всыпать муку, соду и ложкой выложить тесто на раскаленную сковороду. Подержать на огне около 2 минут с каждой стороны.

Приготовление с добавлением дрожжей

Хоть этот рецепт и делает выпечку более калорийной, но получается еще более пышной и насыщенной.

Состав продукта:
  • 2 деревенских яйца;
  • соль чини;
  • 0,5 малая. ложки дрожжей;
  • 50 грамм сахара;
  • 2 стакана простокваши;
  • примерно 400 г муки.
Последовательность:
  1. Пышные блины С дрожжами готовятся не так сложно. Для начала соединяем дрожжи с теплой водой, не более 39 градусов, сахар сахар и оставляем на время, запускаем.
  2. Берем другую емкость, вливаем в нее содержимое яиц, взбиваем их, лучше всего миксером.Затем добавьте эту массу к дрожжам.
  3. Муку отдельно смешать с сыпучими ингредиентами. Туда сначала вливаем много яиц и дрожжей, а потом молока. Должна быть слегка жидкая консистенция.
  4. Накройте миску и снимите ее на час, чтобы она поднялась.
  5. После этого берем небольшое количество теста, отправляем на раскаленную сковороду и обжариваем до готовности.

Оладьи на кисломолке без яиц

Оладьи на простокваше без яиц — рецепт для тех, у кого нет этого продукта в холодильнике или не нравится его привкус.

Необходимые продукты:
  • 30 грамм сахара;
  • стакан простокваши;
  • щепотка соли;
  • 300 грамм муки;
  • 4 грамма соды.
Процесс приготовления:
  1. В этом рецепте он должен быть приготовлен из молока. Его слегка подогревают и аккуратно перемешивают с мукой. Чтоб не было комочков. Должна получиться однородная масса.
  2. Теперь добавьте указанные сыпучие продукты, то есть соль, соду и сахар.В результате получится достаточно густая затягивающая смесь.
  3. Разогреваем сковороду, делаем средней мощности и выпекаем примерно 2-3 минуты с двух сторон.

Дополняем рецепт творога

Оладьи на кисломолке достаточно мягкие, А если добавить к ним творог, то результат превзойдет все ожидания.

Необходимая продукция:
  • творог — 200 грамм;
  • 200 миллилитров простокваши;
  • 50 г сахара;
  • 1/2 малый.ложки соды;
  • два яйца;
  • 2 г солей;
  • 250 г муки.
Последовательность:
  1. В любой емкости смешать молоко с творогом, тщательно все правильно.
  2. К полученной массе добавить сыпучие ингредиенты кроме муки и вбить яйца.
  3. Спустя какое-то время начинаем вводить муку, постоянно помешивая.
  4. Оставляем на 15 минут, после чего можно приступать к варке — обжаривать небольшое количество теста с двух сторон по 3 минуты.

Безопасные оладьи на кисломолке с кабачками

Замечательный, витаминный рецепт На завтрак.

Необходимые продукты питания:
  • один средний кабачок;
  • два яйца;
  • 0,5 малая. ложки соды;
  • два стакана простокваши;
  • соль у мудрости;
  • около 200 грамм муки.
Последовательность:
  1. Начнем с измельчения кабачка, его нужно натереть на терке или перебить с помощью комбайна.
  2. В любой емкости смешать яйца с молоком и солью.
  3. Есть газировка отжатая и кабачки. То, что произошло, аккуратно прервите и соедините с мукой. Смотрите, чтобы получилась однородная смесь достаточной густоты, чем-то похожая на сметану.
  4. Приготовленное тесто набираем ложкой, выкладываем на раскаленную сковороду и обжариваем с двух сторон пару минут.

С яблоками

Еще один вариант приготовления, который добавляет обычному блюду по вкусу. Идеально подходит для завтрака или закуски, особенно для детей.А сочетание яблока и корицы просто идеальное.

Необходимые ингредиенты:
  • около 100 граммов сахара;
  • пять яблок;
  • яйца категории С1;
  • примерно 300 миллилитров простокваши;
  • 350 г муки;
  • 2 г солей;
  • мал. ложка соды;
  • 5 грамм корицы по желанию.
Процесс приготовления:
  1. Приготовьте большую миску, в которой вы будете смешивать все продукты.В нее кладем сначала молоко, затем соду, соль и сахар.
  2. В другой емкости немного потем яйцо и соединяем его с молоком.
  3. Осталось только аккуратно ввести муку, чтобы вышла однородная масса.
  4. Яблоки очистить от кожуры, измельчить ножом или теркой, сбрызнуть корицей и отправить на пробы.
  5. Из полученной смеси выпекаем на раскаленной сковороде круглые оладьи, с двух сторон около 3 минут.

Милая детская с бананами

Если вы накормите детей с утра огромная проблема, попробуйте приготовить для них вкуснейшие блины по этому рецепту.Мало того, что они будут на молоке, которое идеально для этой выпечки, и с полезным бананом. Учтите, что блюдо получается по калорийности.

Состав продукта:
  • одно деревенское яйцо;
  • два спелых банана;
  • 350 грамм муки;
  • около 400 миллилитров кислого молока;
  • соль по вкусу;
  • 50 миллилитров кипятка;
  • 50 грамм сахара.
Процесс приготовления:
  1. Для начала делим яйцо в миске, смешиваем с сахаром.Далее рвем соль и тщательно взбиваем, лучше не вручную, а миксером.
  2. Наливаем молоко и снова взбиваем. Далее всыпаем муку и снова обращаемся в миксер.
  3. Осталось залить кипятком смеси. Он нужен для того, чтобы консистенция получилась более нежной. Если результат у вас получился слишком жидким, исправить ситуацию можно с помощью соды и уксуса.
  4. Бананы чистые и измельченные. Можно нарезать кружочками, а можно просто превратить в пюре.Что получилось, смешиваем с остальными ингредиентами.
  5. Небольшое количество теста помещаем в сковороду и доводим до готовности — обжариваем с двух сторон около 2-3 минут.

Очень простой рецепт. Можно делать даже утром, когда холодильник пуст, а при небольших прихотях нужно соорудить что-нибудь на завтрак. Время занимает 20-30 минут, но детям очень понравилось! Плюс к этому избавление от испорченного молока)))
Сразу предупреждаю, что оладьи делают из черного домашнего молока (родители нашего мужа поставляют).Это делает его естественно натуральным, без каких-либо добавок, загустителей, бактерий и т. Д. Просто оставьте молоко на сутки в банке на прикроватной тумбочке (летом оно скапливается на ночь или даже меньше). Иногда оставляю в холодильнике, если ничего не планирую и делаю тоже, только дольше. Одним словом, все, что не пошло на кашу, идет на блины и блины. Из покупок черного молока никогда не делал и не советую, вызывает сомнения. Лучше тогда кефир.
В небольшую миску или кастрюлю насыпьте муку и вбейте яйцо.

Потом сахар и простокваша.

Отдельным взбиванием ингредиентов не заморачиваюсь, поверьте, если все бросить в миску, а потом взбить миксером, получается ничуть не хуже. Но если делаете впервые, то простоквашу (кефир) лучше налить порционной. Допустим, к муке, сахару и яйцам добавили полстакана молока (кефиры), все сняло, то чуть более вероятно. Так будет легче довести тесто до нужной консистенции, потому что простокваша и кефир могут быть слишком жидкими и тогда может понадобиться менее 1 стакана.
Соду можно заливать прямо в простоквашу или кефир, в них достаточно кислоты и особенно уксуса, который нельзя гасить. Но если очень страшно, что блины не встанут, можно расплатиться, на всякий случай.

Тесто в итоге должно получиться очень густой сметаной. Он не должен быть слишком жидким (значит кефиры много и теста будет больше для блинов, блины растекаться и не получится следующим образом) или слишком густым (значит перебор с мукой и блины будут не мягкими, но » деревянный»).
Для проверки наберите полную ложку теста и дайте ему стечь, он должен образовать складки и бугорок в миске, но практически сразу разложиться, форму не держать.

Для жарки беру большую сковороду (она будет быстрее) и ложкой накладываю тесто. Жарка на среднем огне.

Когда поверхность блинов слегка пожелтела и сильно разгорелась — можно переворачивать.

Еще чуть-чуть и блины готовы! Очень просто, быстро и легко.Количество ингредиентов рассчитано на двоих взрослых и двоих детей, так же на ужин ужин останется)))

Кушать можно просто так, можно с вареньем, сметаной, сиропом. Приятного аппетита.

Время на приготовление: ПТ00х35М 25 мин.

Рецепты выпечки на простокваше известны любой хозяйке. Они пригодятся, когда нужно приготовить угощение к чаю на скорую руку или в холодильнике росли молоко.

Легко пить перестало, продукт приобрел неприятный вкус, но для запекания подходит отлично.Вкусные оладьи на кисломолочном молоке, приготовленные из нескольких ингредиентов.

Традиционный рецепт предусматривает, что это будет мука, сахарный песок, яйца, соль, сода, ваниль и, конечно же, простокваша.

Помимо соды, выполняющей роль разрыхлителя, используют дрожжи или пекарский порошок. На дрожжах оладьи получаются очень пышными, но тесто годится долго, а это не комфортно.

Поэтому, если вы собираетесь быстро приготовить на завтрак целое блюдо из румяных блинов, предлагаю воспользоваться рецептом, где появляется пищевая сода.

Попав в кислую среду, он начинает выделять большое количество пузырьков воздуха, что влияет на слой выпечки.

Необязательно готовить блины по одному шаблону. Намного интереснее подавать это блюдо с разнообразными добавками в тесте.

Например, десертные блины можно приготовить с кусочками яблок, груш или бананов. Другой вариант — ввести в тесто тыквенное пюре или тертую морковь.

Ароматы Выбирайте на свое усмотрение, кроме обычного ванилина есть еще корица и экстракт рома.

Подарить блюдо, проявить фантазию. Оладьи складывают турель и заливают сгущенкой или сметанным соусом. Любителям шоколада понравится и другое кормление, лучшим украшением для них станет шоколадный крем или шоколадная стружка.

Однако недостаточно просто смешать компоненты в посуде и выложить полученную смесь на разогретую сковороду в растительном масле.

В кулинарии не всегда удается с первого раза приготовить вкусные и пышные оладьи на кисломолочном рецепте.Чтобы результат вашей работы был привлекательным блюдом, необходимо соблюдать несколько простых правил.

Оладьи на простокваше без дрожжей, если они пышные и румяные, и спросите ее рот. От них невозможно оторваться, особенно если блюдо украшено и выдержано любимыми добавками.

Сегодня мы рассмотрим рецепт, а не тот, который поможет вам стать опытным поваром. В твоей записной книжке будет несколько способов приготовить вкусное блюдо.

Рецепт №1: Пышные оладьи с содовой

Состав: 2 яйца; ПОЛИЛИТРАЦИЯ ОТМЕНА МОЛОКА OIC; 2-3 ст. Ложки сахара; Сода — чайная ложка с верхом; ½ ч. Ложки соли; 45 мл нежирного масла; 450-470 г муки.

Рецепт приготовления:

  1. С помощью венчика смешайте в миске соль, сахар и яйца.
  2. Кислое молоко и масло.
  3. Напоследок вливаем в тесто два стакана муки и соды. Не стоит слишком усердно работать, если остались комочки, это даже хорошо.
  4. Ввести остаток муки, лучше до двух столовых ложек. Каждый раз лопаткой мажете массу, пока она не станет густой, как жирная сметана. Здесь важно не переборщить, слишком много муки не даст оладьяму хорошо разломиться. Есть еще один риск: тесто, в котором мало муки, плохо поднимается. А потому блины не будут пышными, как им казалось.
  5. Теперь оставьте миску с тестом постоять в теплом месте, на наполнение хватит 20 минут. Найти подходящее место не так-то просто, но есть метод, который вам пригодится.Нам просто нужно нагреть воду в кастрюле и опустить в нее миску с тестом. Сверху накройте таз пленкой.
  6. По истечении времени нахождения на тестовой поверхности вы заметите много пузырей. Значит, можно начинать жарить блины.
  7. Жарку разогреть, затем влить в нее постное масло. Как только масло станет горячим, ложкой выложить небольшие блинчики. Кстати, замесить тесто не рекомендуется, иначе блины потеряют пышность. Запекаем блюдо на среднем огне с двух сторон.
  8. Еще до того, как блины перевернуть, на их поверхности образуются дыры — свидетельство того, что произошла реакция между газировкой и кислым молоком.

Когда вы наливаете масло в кастрюлю, прогрейте ее, и только потом выкладывайте следующую порцию заготовок. Это обязательное условие для блинов, которые вы им представляете.

Каждую партию готовой помадки на простокваше выложить на широкую посуду и посыпать сахарной пудрой. Вы любите соус?

Тогда в вашем распоряжении сметана, сгущенка, варенье, но мало ли что можно придумать, чтобы получить блюдо. Есть рецепты, когда блины подают с медовым или ягодным пюре.

Наверняка в вашей семье есть предпочтения, и времена года вносят свои коррективы.

Рецепт №2: Вкусные блины на Черном молоке

Рецепт с фото и пошаговым описанием Позволит вам освоить приготовление простых и вкусных блюд.

Даже если вы никогда не занимались выпечкой оладий на простокваше, обратите внимание на этот рецепт.

Радует то, что блюдо не отнимет у вас много времени, а продукты вы найдете в холодильнике.

Оладьи вам подойдут, если у вас: 2 яйца; Два стакана простокваши и белой муки.

Дополнительно потребуется: 40 г сахара; Сода — 0,5 ч. ложки и щепотка соли.

Рецепт, по которому готовятся эти пышные и вкусные блины:

  1. В большой емкости смести сахар с яйцом.
  2. Посолить смесь и влить тупое молоко. Взбейте массу клина, пока она не станет однородной, без переборов прокобываши.
  3. Всыпать муку, размешать тесто.Добавьте соду.
  4. Если масса загустеет, намазать простоквашей и выдержать 15-20 минут. Выберите подходящее место, то есть с комфортной температурой, которая способствовала бы поднятию теста.

Приготовьте сковороду, ее нужно расколоть и залить растительным маслом. Не спешите выкладывать тесто, масло должно успеть прогреться, иначе блины не поднимутся.

Выложите по 4-5 блинов на каждую партию и примите во внимание, что между ними должно быть достаточное расстояние.

Следить за тем, чтобы блюдо не пригорело, для этого убавьте огонь до средней интенсивности и каждые две минуты переворачивайте блины на другую сторону.

Примечательно, что рецепт позволяет приготовить блины, которые даже после остывания не теряют воздушности.

К тому же их румяная корочка остается такой же хрустящей и аппетитной, какой была в самом начале.

Сладости понравятся кормам со сгущенкой или вареньем. Не хуже, чем изложение другого рецепта — со сметаной.

Рецепт №3: Дрожжевые оладьи на кисломолке

Кормя блины на завтрак, вы зарядите свои семь позитивным настроением и массой полезных веществ.

Такое блюдо на кисломолке Продукт Подойдет как младшим школьникам, так и подросткам, и взрослому непременно понравится.

Положив на стол различные добавкиВы можете порадовать одновременно всех членов семьи, независимо от их возраста.

Состав: сахарный песок для стойл; 500 г муки и сливочного молока; 2 яйца; дрожжи — 1 ст.ложка; Ванильный сахар и щепотка соли.

Для жарки понадобится растительное масло.

Рецепт:

  1. Слегка нагрейте немного молока и распределите в нем дрожжи и половину сахара.
  2. Остальной сахар подписываем яйцами, добавляем соль и ванильный сахар.
  3. Соединить дрожжевую и яичную массу в одной миске, всыпать просеянную муку и замесить тесто.
  4. Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте на полчаса возле батареи.
  5. Разогреть на сковороде растительное масло и выложить на сковороду блины.Через две минуты переверните пышные блины в обратную сторону, затем снимите лопатку с широкой тарелки.

Рецепт №4: Оладьи без яиц на кисломолке

Если вам нравятся рецепты выпечки без яиц, то обязательно прочтите статью до конца. Из него вы узнаете, как приготовить пышные оладьи с хрустящей корочкой и с пониженной калорийностью.

Подавать вкусные блины с йогуртом и свежими ягодами На десерт или завтрак.

Список ингредиентов: столовая ложка сахарного песка; 160 г муки; стакан прокобиваши; щепотка соли; 0.5 ч. Ложки соды.

Для жарки: постное масло.

Рецепт:

  1. Залить теплый кисломолочный продукт содовой.
  2. Добавить остальные ингредиенты и замесить не очень однородное тесто (как на фото).
  3. В печи оладьи нужны на раскаленной сковороде в постном масле.

Понравились вкусные рецепты Пышная и румяная помадка на простокваше? Их легко приготовить и они не отнимают много времени.

Мой видео рецепт

Как приготовить рецепт фристайлов на простокваше с фото — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Блины на кисломолке

Блины поистине напоминают народное блюдо, потому что многие поколения женщин сначала учатся их готовить, а потом готовят, готовят и готовят всю жизнь … Как сказки рассказывают и поют песни …

Оладьи готовятся, как правило, на основе кисломолочных напитков — кефиры, йогурта, сметаны или исходников (а еще тьфу и сыворотки), именно из этих продуктов делают оладьи нежными и сочными. У каждого кисломолочного продукта есть свои поклонники, и блины на кисломолке не исключение: они выходят настолько вкусно и красиво, что многие хозяйки заводят духовку не только тогда, когда на кухне закипает порция молока.Часто молоко специально для блинов, а некоторые специалисты покупают для этих целей отборное, натуральное, жирное молоко и утверждают, что могут получиться только пышные оладьи. Можно быстро превратить молоко в наше извилистое молоко, хорошо подогреть в нем молоко и уксус (на 0,5 л молока потребуется 2 л. Столового уксуса девяти%). Практически на глазах молоко закатится.

Несмотря на кажущуюся простоту приготовления, оладьи на кисломолке не у всех хозяев получаются с первого (и даже второго и третьего) раза.Недостаточно перемешать продукты и выложить ложку теста на горячую сковороду, нужно соблюдать несколько простых правил, и тогда на столе будут пышные румяные жареные блины, а не плоские полукровки из тесто.

Итак, для приготовления сочных кормов на кисломолке вам понадобится:

Ингредиенты для теста

  • молоко оксих 500 мл
  • яйца 2 шт.
  • сахарный песок 2 ст. л. (Сладкоежки можно положить 3 ст. Л. Сахара)
  • соды 1 ч.с горкой
  • соль 0,5 ч. л.
  • Масло растительное 3 ст. л.
  • мука пшеничная высшего сорта примерно 3 стакана

    100-150 мл растительного масла

    Литье из теста 10 минут
    Мигание 20 минут
    Жарка около 30 минут

    Как приготовить оладьи на кисломолке

      Для замешивания теста на оладьях миксер не нужен, все замешивается обычной клиньей.
      Яйца разбить в чашку, всыпать сахар, соль, все взбить венчиком.

    К яичной массе залить молоко и растительное масло, все взбить венчиком. Перекачать 2 стакана муки с содой, все аккуратно перемешать долькой.

    Не должно достигаться идеальной однородности, пусть остаются комочки муки — Тесто для пышных кормов на кисломолочке мыть не любит!

    Далее муку добавить порциями по 3 ст. Ложки и замешать в тесте. Вам нужно добиться консистенции густой сметаны, этот момент особенно важен. Если муки окажется мало, оладьи не поднимутся, а если очень много — не пропустят.

    Теперь для проведения теста нужно закрыть чашку крышкой и поставить в теплое место на 20 минут. Если дом не оказался теплым местом для расстойки, то переставьте чашку с тестом в более широкую посуду с теплой водой.

    Через 20 минут тесто будет готово к жарке. На поверхности будут видны пузырьки от содовой реакции с простоквашей. Тесто не размешивать!

    Налить в кастрюлю (самое надежное, с толстым дном, идеально, если чугунное) масло и на сильном огне очень хорошо его прогреть, а это следующий важный момент.Если сковорода и масло не будут достаточно горячими, в блинах не получатся «дырочки».

    Возьмите столовую ложку теста сверху. Не вмешивайся! И выложить в разогретое масло. Теперь огонь можно уменьшить до среднего. Если все сделать правильно, на блинах появятся такие дырочки.

    С помощью вилок или лезвий переверните блины, когда одна сторона достаточно накрыта, и обжарьте со второй стороны.

    Готовую порцию вынуть со сковороды и выложить для жарки новую.
    Из указанного количества продуктов получается огромная гора стариков на кисломолке, штук 50.

    Слегка остывшие блины подавать к столу с вареньем, сметаной, медом или сгущенкой. Даже остывая, блины не упадут, а останутся такими же высокими, с матовыми хрустящими бочонками.

    Ну готово. Теперь вы все знаете, чтобы блины на кисломолке получились идеальными!

  • Рецепты дураков на простокваше — сочных и вкуснейших!

    Хозяйке фритюрницы и в голову не придет налить черное молоко в раковину.Зачем выбрасывать хороший продукт, если вы все еще можете использовать его в бизнесе? Например, пожарить на завтрак вкусные блины? На простокваше они всегда выходят пышными, с тонкой хрустящей каймой по краю, румяные, нежные.

    Жарить паром из простокваши выгодно и удобно. Тушить уксусной содой не стоит, так как необходимая реакция «пузырьков» даст кислый продукт. Используя всего один базовый рецепт, можно приготовить сладкие и соленые блины. Вы можете добавлять в тесто самые разные овощи, фрукты и ягоды — привычный вкус блинов будет другим, но тоже очень приятным.

    Тонкости цемента

    Два самых важных правила:

    Хотя, как правило, его не всегда добавляют в соду или в тесто для блинов на прутье. Этот ингредиент вполне можно заменить хлебопекарными дрожжами или вовсе отказаться от него.

    По консистенции тесто должно напоминать густую домашнюю сметану, которой «ложка стоит». Только так блины получатся высокими, пышными и не опадут после снятия со сковороды. В рецептах указано определенное количество муки по отношению к другим компонентам состава.Однако финальный вариант всегда корректируют на глаз, добавляя муку или молоко, в зависимости от того, насколько густым получилось тесто.

    Удобнее и быстрее сделать ручной миксер или блендер. Но прием рекомендуется только в начале, до смешивания жидких и сухих ингредиентов. Муку в тесто для кормов желательно не гонять, а аккуратно мешать вилкой или клином.

    Если в рецепте написано, что яйца (отдельно белки) должны быть в пену, их нужно будет остудить.Спокойно за несколько минут в холодильнике белки и желтки взбиваются намного быстрее и качественнее.

    Чтобы получились пышные вкусные оладьи, тесто перед отправкой на сковороду должно расслабиться и подойти к духовке. Емкость с ней накрывают чистым кухонным полотенцем и оставляют на 20-30 минут в тепле. Ускорить процесс можно, поставив миску с тестом на кастрюлю, наполовину заполненную горячей водой.

    И последнее. После того, как мука полностью осыпалась, а тесто покрылось пузырями, размешивать его не нужно.Его следует просто прикрепить к столовой ложке густой пузырьковой массы и аккуратно выложить на раскаленную сковороду, сбрызнув маслом.

    Бабушкин рецепт флоды из небесного молока

    Набор продуктов в этом варианте стандартный, без дополнительных компонентов. Количество сахара можно изменять в сторону уменьшения или увеличения, в зависимости от того, хотите ли я сладкие пушинки из крестационного молока приготовить или в свежем виде. Пропорции других изделий желательно не менять.

    Мука кисломолочная сахарная
  • Сахар — 2-3 ст. л.
  • Мука пшеничная — 2,5-3 ст.
  • Сода — 0,5 ч. L.
  • Соль — чуть менее ½ ч. L.
  • Блины на простокваше — видео

    На стол подавать с любым «соусом»: сметана, мед, ягодное варенье и др.

    Оладьи на черном молоке без яиц

    Каждая хозяйка хоть раз в жизни попадала в такие обстоятельства, когда ей не хватало того или иного ингредиента для приготовления задуманного блюда.В этом нет ничего необычного и ужасного, ведь всегда можно найти выход из неудобной ситуации. Например, оладьи можно приготовить на простокваше без яиц.

    Рецепт 1. Оладьи из заварного теста.

    • Простокваша — 200 мл.
    • Сметана нежирная — 200 мл.

    Обратите внимание, что оладьи готовятся без соды. Тесто в процессе выпечки хорошо поднимается и без этого компонента.

    Рецепт 2.Воздушные сковороды без яиц.

    По этому рецепту оладьи на протухшем молоке готовятся на медленном огне под крышкой. С каждой стороны блины нужно жарить по 2-3 минуты.

    Рецепт 3. Блинчики дрожжевые.

    • Простокваша — 2,5 ст.
    • Мука — 4 ст.
    • Сахар — 4 ст. л.
    Сухие дрожжи, сахарный порошок
  • Пекарские дрожжи сухие — 10 г
  • Соль — 1 ч.
  • Масло растительное — 1 ст. л.
  • Сахарная пудра для посыпки.
  • Предложенные выше рецепты пригодятся не только, если в доме были яйца, но и при приготовлении диетического блюда Людям, для которых данный продукт является аллергеном.

    Десертные блины с «изюминкой»

    Если есть желание изменить классический рецепт И приготовить оладьи на кисломолке с необычным вкусом, в тесто можно попробовать добавить кусочки фруктов, ягод, творог, сыр, тертые овощи, специи, специи. Рассмотрим несколько самых популярных вариантов жареного десерта с «изюминкой».

    Рецепт 1. Творожные оладьи с кокосовой стружкой.

    • Молоко кислородное — 300 мл.
    • Творог медовый — 400 г.
    • Яйцо — 2 шт.
    Творожная стружка кокосовая
  • Мука — 2-2,5 ст.
  • Сода — 1 ч.
  • Соль, сахар — по вкусу.
  • Кокосовая стружка (белая или цветная) — 1 упаковка (100 г).
  • При подаче на стол оладьи с творогом поливают сметаной, медом или любимой всеми сгущенкой.

    Рецепт 2. Яблочные оладьи на кошечке.

    Яблочные оладьи обжариваются на раскаленном растительном масле в обычном режиме. По такому же рецепту можно приготовить банановую сковороду. Единственная разница — мякоть бананов не разрезать, а вилка в Кашица месит.

    Рецепт 3. Пух сладкий с изюмом.

    К столу подается фруктовый салат, сметанный соус, джем.

    Рецепт 4. Апельсиновые оладьи.

    • Молоко кислое — 2 ст.
    • Яйцо — 1 шт.
    • Мука — 1,5 ст.
  • Сахар — 6 ст. л.
  • Busty (содовая) — 1 ч. С горкой.
  • Слегка посолить.
  • Апельсин крупный — 1 шт.
  • Мед жидкий натуральный — 150 мл.
  • Апельсиновые оладьи, подаваемые к столу, поливают соусом, приготовленным из меда и свежевыжатого апельсинового сока.

    Оладьи с овощами и необычной начинкой

    Большинство из нас привыкло есть на завтрак сладкие блины, макая их в сметану или мед.Но, оказывается, есть и несладкие блины, которые можно подавать либо в виде закуски, либо даже в виде основного блюда. Причем приготовить его не сложнее, чем традиционная десертная печь.

    Рецепт 1. Диетические блины с кабачком.

    • Молоко кислое — 100 мл.
    • Яйцо — 1 шт.
    Zucchini Zedra Orange
  • Мука — 200 г
  • Кабачки молодые — 100 г
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Сода — ½ ч. Л.
  • Цедра апельсина — 1 ч.
  • Кабачок хорошо впитывает масло, поэтому его нужно доливать в кастрюлю, прежде чем выкладывать каждую новую партию олдес.

    Рецепт 2. Оладьи с топинамбургом.

    • Молоко кислое — 250 мл.
    • Яйцо — 1 шт.
    • Мука — 1 ст.
    • Топинамбурбург — 300 г
    • Соль и сода — по ч. L.

    Овощные оладьи с топинамбери можно подавать к столу как с подошвой, так и с сладкими соусами.

    Рецепт 3. Оладьи луковые с сортом.

    • Молоко кислое — 1 ст.
    • Яйцо — 1 шт.
    • Мука — 1,5 ст.
    • Сода — 0,5 ч. L.

    Если есть желание, по такому же принципу можно приготовить блины с мясным фаршем. Фарш приготовить из любого вида мяса, выложить на каждую чайную ложку оладьи с горкой, обжарить под крышкой с каждой стороны по 3 минуты.

    Рецепт 4. Оладьи. Оладьи.

    Ингредиенты для теста:

    Пропустить на выбор можно шампиньоны (100 г), крабовые палочки (240 г), копченую колбасу (100 г), твердый или мягкий домашний сыр (200 г).

    Копченая колбаса шампиньоны крабовые палочки
    1. Принцип теста точно такой же, как и при варке обычных оливок.
    2. Продукт, выбранный в качестве начинки, натирается на крупной терке, добавляется в тесто в конце замеса.
    3. Жарить батончики на медленном огне под закрытой крышкой.

    Подавая к столу, посыпаем рубленой зеленью.

    Оладьи из ржаного флока

    Кто придерживается правил диетического питания или просто хочет разнообразить свой рацион, добавив необычных полезных блюд, может попробовать приготовить блины на кисломолке из ржаной муки.

    Вкус у такого блюда довольно оригинальный, очень непохожий на тот, к которому мы привыкли, но довольно приятный. Лучше всего подавать к ржаному кислому соусу с зеленью.

    Рецептов церемоний на простокваше еще много. Самое интересное — подобрать для начинки и добавить в тесто можно практически любые продукты. Настолько хороши пышные блины, что испортить их практически невозможно! Экспериментируйте и делитесь новыми рецептами со знакомыми!

    Вкусные пышные оладьи на кисломолке — пошаговый фото рецепт, как их приготовить

    Пышные оладьи на кисломолке .Приготовленный по этому рецепту, с легкостью станет отличным дополнением чайных площадок со старыми друзьями. К тому же это блюдо может стать отличным легким завтраком и подарить заряд энергии на весь день.

    Такие блины, какими мы привыкли их видеть, на Руси появились еще в 16 веке. В то время, когда простые люди не могли позволить себе разнообразную еду, они научились готовить выпечку из того, что было у них под рукой, а именно: из курицы Яиц. Cross Milk I. Пшеничная мука. Блюдо получилось очень вкусным и сытным, несмотря на ограниченность ингредиентов и относительно небольшое время приготовления.

    Вскоре Слава об Оладии разошлась по всей стране, и это блюдо упало на стол знати. Вкус этого лакомства зажиточные люди сразу оценили, а блины пользовались славой не только в кругах простого народа, но и в среде знати.

    Позже популярность кормов распространилась по всему миру. В разных городах и селах они носили разные имена. Их называли «блины», «ляски», «аллаби», «каши» и «конфеты», в зависимости от региона, в котором пекли.Некоторые историки считают, что название это блюдо получило в честь старославянской богини Лады, которая была олицетворением доброты и хранительницей семейного очага.

    Если говорить о язычестве, то блины, как известно, очень часто используются в обрядах и ритуалах. В наши дни это блюдо особенно популярно в такой праздник, как Масленица. В это время люди пекут блины, а оладьи жгут чучело и веселятся, угощая вкусной выпечкой. Оладьи из теста на воде.Очень часто делается во время постов.

    Рецептов приготовления этого лакомства — очень большое количество. Оладьи могут быть с начинкой и без, а пробой теста для них, кроме муки, могут быть овощи. фрукты. Мясо или печень. Поддушки обычно подают в блюдах, именуемых «Ондница», заправляя блюдо сметаной, медом, джемом, джемом, сгущенкой или всевозможными соусами (выбор зависит от того, какие блины были приготовлены).

    Этот рецепт приготовления отличается тем, что в основе молока лежит тесто.Благодаря этому блины получаются очень пышными и вкусными. Чтобы их приготовить, нужно потратить совсем немного времени. Если вы хотите побаловать свои семь вкусных домашних блюд простоквашей, предлагаем вам воспользоваться нашим рецептом с пошаговыми фото.

    Хозяйке фритюрницы и в голову не придет налить черное молоко в раковину. Зачем выбрасывать хороший продукт, если вы все еще можете использовать его в бизнесе? Например, пожарить на завтрак вкусные блины? На простокваше они всегда выходят пышными, с тонкой хрустящей каймой по краю, румяные, нежные.

    Жарить паром из кисломолочного молока выгодно и удобно. Тушить уксусной содой не стоит, так как необходимая реакция «пузырьков» даст кислый продукт. Используя всего один базовый рецепт, можно приготовить сладкие и соленые блины. В тесто можно добавлять самые разные овощи, фрукты и ягоды — привычный вкус блинов будет другим, но тоже очень приятным.

    Тонкости цемента

    Два самых важных правила:

    1. Не используйте молоко, пока оно не полностью катится на лыжах.В идеале необходимо дождаться момента, когда бактерии разделят твердое молоко на ватную массу и сыворотку.
    2. Обязательно добавьте в тесто соду, если Кисляк так давно стоит, который уже начал выкладывать.

    Хотя, как правило, его не всегда добавляют в соду или в тесто для блинов на прутье молока. Этот ингредиент вполне можно заменить хлебопекарными дрожжами или вовсе отказаться от него.

    По консистенции тесто должно напоминать густую домашнюю сметану, в которой «ложка стоит».Только так блины получатся высокими, пышными и не опадут после снятия со сковороды. В рецептах указано определенное количество муки по отношению к другим компонентам состава. Однако финальный вариант всегда корректируют на глаз, добавляя муку или молоко, в зависимости от того, насколько густым получилось тесто.

    Удобнее и быстрее сделать ручной миксер или блендер. Но прием рекомендуется только в начале, до смешивания жидких и сухих ингредиентов. Муку в тесто для кормов желательно не гонять, а аккуратно мешать вилкой или клином.

    Если в рецепте написано, что яйца (отдельно белки) должны быть в пене, их нужно будет остудить. Спокойно за несколько минут в холодильнике белки и желтки взбиваются намного быстрее и качественнее.

    Чтобы получились пышные вкусные оладьи, тесто перед отправкой на сковороду должно расслабиться и подойти к духовке. Емкость с ней накрывают чистым кухонным полотенцем и оставляют на 20-30 минут в тепле. Ускорить процесс можно, поставив миску с тестом на кастрюлю, наполовину заполненную горячей водой.

    И последнее. После того, как мука полностью осыпалась, а тесто покрылось пузырями, размешивать его не нужно. Его следует просто прикрепить к столовой ложке густой пузырьковой массы и аккуратно выложить на раскаленную сковороду, сбрызнув маслом.

    Рецепт бабушкина из небесного молока

    Набор продуктов в этом варианте стандартный, без дополнительных компонентов. Количество сахара можно изменять в сторону уменьшения или увеличения, в зависимости от того, хотите ли я сладкие пушинки из крестационного молока приготовить или в свежем виде.Пропорции других изделий желательно не менять.

    Состав:

    Мука кисломолочная сахарная

  • Сахар — 2-3 ст. л.
  • Мука пшеничная — 2,5-3 ст.
  • Сода — 0,5 ч. L.
  • Соль — чуть менее ½ ч. L.
  • Готовка:

    1. В глубокую миску разбить яйцо, всыпать сахар, пролить. Взбить ручным миксером или клин.
    2. Нагрейте немного черного молока, смешайте с яичной смесью. Размешать.
    3. Мука самби через сито, чтобы она была обогащена кислородом.Благодаря такому процессу любое тесто получается вкуснее и воздушнее. В молочно-яичную смесь всыпать немного муки, помешивая по кругу вилкой или долькой.
    4. По окончании замеса соды. Размешать.
    5. Дать тесту «созреть» минут 15-20 на тепле.
    6. Скатать сковороду. Сбрызнуть подсолнечным маслом.
    7. Тесто заливать аккуратной столовой ложкой так, чтобы оставалось свободное пространство между соседними блинами. В процессе жарки тесто начнет увеличиваться в объеме, поэтому нужно заранее позаботиться о том, чтобы блины не прилипали.
    8. Жарить на котенке оладьи нужно по 1-2 минуты с каждой стороны. Накрывать сковороду не нужно.
    9. Чтобы убрать лишний жир, готовые оладьи выложите на бумажное полотенце.

    Блины на кисломолке — видео

    На стол подавать с любым «соусом»: сметана, мед, ягодное варенье и др.

    Оладьи на черном молоке без яиц

    Каждая хозяйка хоть раз в жизни попадала в такие обстоятельства, когда ей не хватало того или иного ингредиента для приготовления задуманного блюда.В этом нет ничего необычного и ужасного, ведь всегда можно найти выход из неудобной ситуации. Например, оладьи можно приготовить на простокваше без яиц.

    Рецепт 1. Оладьи из заварного теста.

    Состав:

    • Простокваша — 200 мл.
    • Сметана нежирная — 200 мл.

    Готовка:

    1. Мука просеивается, перемешивается с солью и сахаром.
    2. Сметану выложить в миску, небольшими порциями всыпать сухие ингредиенты.Смешивание.
    3. Молоко доведено до кипения, но не кипятится.
    4. Быстро влить в тесто на сметане, все время интенсивно помешивая состав.
    5. Представлен
    6. Brustard. Тщательно перемешайте.
    7. Оставляем готовое тесто На блины расслабляемся и лезем.
    8. Жарить на сливочном или растительном масле, как обычно.

    Обратите внимание, что оладьи готовятся без соды. Тесто в процессе выпечки хорошо поднимается и без этого компонента.

    Рецепт 2. Воздушные сковороды без яиц.

    Состав:

    • Молочная варка — 400 мл.
    • Мука — 200 г
    • Сахар — 2 ч.
    • Масло растительное — 2 ч.
    • Сода — 2 ч.
    • Соль.

    Готовка:

    1. Слегка нагретое молоко.
    2. Все компоненты состава, кроме растительного масла, смешивают в одной емкости и тщательно взбивают клином.
    3. По окончании замеса масло.Хорошо перемешать.

    По этому рецепту оладьи на протухшем молоке готовятся на медленном огне под крышкой. С каждой стороны блины нужно жарить по 2-3 минуты.

    Рецепт 3. Блинчики дрожжевые.

    Состав:

    • Простокваша — 2,5 ст.
    • Мука — 4 ст.
    • Сахар — 4 ст. л.

    Сухие дрожжи, сахарный порошок

  • Дрожжи хлебопекарные сухие — 10 г
  • Соль — 1 ч.
  • Масло растительное — 1 ст. л.
  • Сахарная пудра для посыпки.
  • Готовка:

    1. Молоко нагревается до 28-32 градуса.
    2. Мука просеянная.
    3. Все жидкие и сухие компоненты вместе с дрожжами перемешивают в глубокой миске до консистенции слегка жидкой сметаны.
    4. Накрасить полотенцем и оставить в тепле на 60 минут.
    5. Не помешивая (!) Закапываем ложкой и выкладываем порцию в масло на раскаленной сковороде.
    6. Готовые оладьи из дрожжевого теста равномерно присыпать сахарной пудрой.

    Предложенные выше рецепты пригодятся не только при наличии в доме яиц, но и при приготовлении диетического блюда людям, у которых этот продукт является аллергеном.

    Десертные блины с «изюминкой»

    Если есть желание изменить классический рецепт и приготовить оладьи на кисломолке с необычным вкусом, можно попробовать добавить в тесто кусочки фруктов, ягод, творог, сыр, тертые овощи, специи, специи. Рассмотрим несколько самых популярных вариантов жареного десерта с «изюминкой».

    Рецепт 1. Творожные оладьи с кокосовой стружкой.

    Состав:

    • Молоко кислородное — 300 мл.
    • Творог медовый — 400 г.
    • Яйцо — 2 шт.

    Творог кокосовая стружка

  • Мука — 2-2,5 ст.
  • Сода — 1 ч.
  • Соль, сахар — по вкусу.
  • Кокосовая стружка (белая или цветная) — 1 упаковка (100 г).
  • Готовка:

    1. Яйца охлаждаются, белки отделяются от желтков.
    2. Желтки растереть с творогом и сахаром, слегка теплым черным молоком. Размешать.
    3. Мука просеивается, смешивается с содой и кокосовой стружкой.
    4. Белки взбиваются ручным миксером в крепкую пену.
    5. Все ингредиенты соединены вместе. В последнюю очередь вводят белки и тщательно, снизу вверх перемешивают творожное тесто ложкой.
    6. Жарить на подсолнечном масле на раскаленной сковороде.

    При подаче на стол оладьи с творогом поливаем сметаной, медом или любимой всеми сгущенкой.

    Рецепт 2. Яблочные оладьи на кошечке.

    Состав:

    • Черное молоко — 0.5 литров.
    • Мука — 2,5 ст.
    • Сахар — 50 г
    • Яблоко большое — 2 шт.
    • Сода — 1 ч.
    • Соль.

    Готовка:

    1. Тесто на оладьях с яблоками, как обычно. Оставьте подходить минут на 15.
    2. Тем временем плоды вымыть, очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками, дольками или натереть на крупной терке.
    3. Яблочная масса переливается в миску с тестом, хорошо размешивается, чтобы кусочки фруктов были равномерно распределены по объему.

    Яблочные оладьи обжариваются на раскаленном растительном масле в обычном режиме. По такому же рецепту можно приготовить банановую сковороду. Единственная разница — мякоть бананов не разрезать, а вилка в Кашица месит.

    Рецепт 3. Пух сладкий с изюмом.

    Состав:

    • Молоко кислородное — 300 мл.
    • Яйцо — 4 шт.
    • Мука — 4 ст.
    • Сахар — 150 г
    • Таз — 1 ч.
    • Изюм светлый — 100 г
    • Слегка посолить.

    Готовка:

    1. Яйца смешать с сахаром, взбить долькой до тех пор, пока масса не увеличится вдвое.
    2. Добавить теплое кислое молоко. Опять же, все довольно взбито, чтобы шапочка из поролона оказалась на поверхности.
    3. Мука просеивается, смешивается с разрыхлителем и солью. Для аромата можно влить немного ванилина.
    4. Изюм протухший, промыть, залить кипятком.
    5. Охлажденную воду сливаем, изюм выкидываем через сито, затем сушим на бумажном полотенце.
    6. Изюм всыпать в муку, перемешать.
    7. Соединить все компоненты теста на кисломолочных оладьях, минуты 2-4 перемешать.
    8. Жарить на слабом огне с каждой стороны по 2 минуты.

    К столу подают фруктовый салат, сметанный соус, джем.

    Рецепт 4. Апельсиновые оладьи.

    Состав:

    • Молоко кислое — 2 ст.
    • Яйцо — 1 шт.
    • Мука — 1,5 ст.
  • Сахар — 6 ст. л.
  • Busty (содовая) — 1 ч.С горкой.
  • Слегка посолить.
  • Апельсин крупный — 1 шт.
  • Мед жидкий натуральный — 150 мл.
  • Готовка:

    1. Муку просеять, всыпать соль, сахар, перемешать.
    2. Яйца охлажденные, взбитые в отдельной емкости.
    3. Апельсин промыть, протереть насухо, цедру (желтую верхушку кожуры) удалить на мелкой терке.
    4. Все компоненты соединить, намазать густое тесто.
    5. В конце тестомеса добавить разрыхлитель. Снова перемешайте, оставьте тесто расслабиться на 20 минут.
    6. Разрезать пышные оладьи на среднем огне с обеих сторон.

    Подавая к столу, апельсиновые оладьи поливают соусом из меда и свежевыжатого апельсинового сока.

    Оладьи с овощами и необычной начинкой

    Большинство из нас привыкло есть на завтрак сладкие блины, макая их в сметану или мед. Но, оказывается, есть и несладкие блины, которые можно подавать либо в виде закуски, либо даже в виде основного блюда.Причем приготовить его не сложнее, чем традиционная десертная печь.

    Рецепт 1. Диетические блины с кабачком.

    Состав:

    • Молоко кислое — 100 мл.
    • Яйцо — 1 шт.

    Цуккини Зедра Апельсин

  • Мука — 200 г
  • Кабачки молодые — 100 г
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Сода — ½ ч. Л.
  • Цедра апельсина — 1 ч.
  • Готовка:

    1. Кабачки промыть, удалить кожуру, крупно натереть на терке или измельчить блендером в Кашице.
    2. Добавить в овощную массу цедру, сахар, разбитое яйцо. Хорошо перемешать блендером или долькой.
    3. Налить немного теплого кислого молока, ввести соду, предварительно воспроизвести лимонный сок (несколько капель). Размешать.
    4. Мука просеивается, небольшими порциями вводится в тесто. Смешайте массу до желаемого состояния.
    5. Дать готовому тесту расслабиться в тепле на 25-30 минут.
    6. Оладьи с кабачками обжарить на небольшом количестве Сырое растительное масло с двух сторон по 3 минуты.Огонь нужно сначала сделать большим, а затем понизить до умеренно среднего.

    Кабачок хорошо впитывает масло, поэтому его нужно доливать в кастрюлю, прежде чем выкладывать каждую новую партию олдес.

    Рецепт 2. Оладьи с топинамбургом.

    Состав:

    • Молоко кислое — 250 мл.
    • Яйцо — 1 шт.
    • Мука — 1 ст.
    • Топинамбурбург — 300 г
    • Соль и сода — по ч. L.

    Готовка:

    1. Топинамбур промыть, очистить, натереть на крупной терке.
    2. Тесто для простенков готовится аналогично предыдущему рецепту.
    3. Выпекать на среднем огне под крышкой.

    Овощные оладьи с топинамбюри можно подавать к столу как с подошвой, так и с сладкими соусами.

    Рецепт 3. Оладьи луковые с сортом.

    Состав:

    • Молоко кислое — 1 ст.
    • Яйцо — 1 шт.
    • Мука — 1,5 ст.
    • Сода — 0,5 ч. L.

    Готовка:

    1. Тесто готовится обычным способом, оставьте его в тепле под полотенцем на полчаса.
    2. А пока репчатый лук чистый, порежьте его по возможности дольками или кубиками.
    3. На чугунной сковороде Нагреть масло подсолнечное (1 ст. Л.)
    4. Лук обжарить до золотистого цвета (5-6 мин.). Снимаем с плиты.
    5. Тесто ложится на горячую сковороду со столовой ложкой масла.
    6. В центре каждой «кружки» аккуратно лежал парсер.
    7. Жарить блины на рубанке из лука с каждой стороны 3 минуты на медленном огне. Получается очень ароматное, аппетитное, сытное блюдо.

    Если есть желание, по такому же принципу можно приготовить блины с фаршем. Фарш приготовить из любого вида мяса, выложить на каждую чайную ложку оладьи с горкой, обжарить под крышкой с каждой стороны по 3 минуты.

    Рецепт 4. Оладьи. Оладьи.

    Ингредиенты для теста:

    Пропустить на выбор можно шампиньоны (100 г), крабовые палочки (240 г), копченую колбасу (100 г), твердый или мягкий домашний сыр (200 г).

    Копченая колбаса шампиньоны крабовые палочки

    Готовка:

    1. Принцип теста точно такой же, как и при варке обычных оливок.
    2. Продукт, выбранный в качестве начинки, натирается на крупной терке, добавляется в тесто в конце замеса.
    3. Жарить батончики на медленном огне под закрытой крышкой.

    Подавая к столу, посыпаем рубленой зеленью.

    Оладьи из ржаного флока

    Кто придерживается правил диетического питания или просто хочет разнообразить рацион, добавив в него необычные полезные блюда, может попробовать приготовить блины на кисломолке из ржаной муки.

    Состав:

    Готовка:

    1. Тесто из ржаной муки замешивают как обычные пшеничные корма.
    2. Оставьте для расслабления и поместите в чашу, накрыв ее полотенцем, на 30 минут.
    3. Жарить на раскаленной сковороде с антипригарным покрытием без масла в течение 2 минут с обеих сторон.
    4. Выложить на противень ржаные оладьи.
    5. Ставят в разогретую до 150 градусов духовку.
    6. Выпекать 15-20 минут.

    Вкус у такого блюда довольно оригинальный, очень непохожий на тот, к которому мы привыкли, но довольно приятный. Ржаную челку лучше всего заправить сметанным соусом с зеленью.

    Рецептов церемоний на простокваше еще много. Самое интересное — подобрать для начинки и добавить в тесто можно практически любые продукты. Дело в том, что вкусные и пышные блины их испортить практически невозможно! Экспериментируйте и делитесь новыми рецептами со знакомыми!

    Сырники или сырники на завтрак Рецепт

    Проезд