Оладьи из куриной печени — рецепт с фото на Пошагово ру

Блюда с похожими ингредиентами

Рыжики жареные, со сметаной

50 минут

4 порции

Рыжики — съедобные грибы желто-розового или красно-оранжевого цвета, с изгибающейся широкой шляпкой. Относятся они к роду Млечник (Lactarius) из-за выделяемого ими млечного сока. Чаще всего, рыжики можно найти в лесах с хвойными деревьями. В некоторых странах приготовленные рыжики считаются деликатесным блюдом. Рыжики калорийны, но легкоусвояемы организмом….

Сочинская пахвала на песочном тесте

2 ч

10 порций

Относительно простой рецепт приготовления сочинской пахвалы на песочном тесте в домашних условиях! Пахвала – это знаменитая восточная сладость, которая готовится из нескольких слоёв теста с орехами и медом. Выпечка получается очень мягкая, ароматная, в меру сладкая и безумно вкусная, если начали пробовать – остановиться невозможно. Песочное тесто для…

Ингредиенты:

Мука пшеничная, Сметана 20%, Масло сливочное, Яичный желток, Сода, Грецкий орех, Сахар, Яичный белок, Мед

Шифоновый медовик

2 ч

8 порций

Шифоновый медовик – что за название? Почему шифоновый? Это же вроде ткань! Удивительно вкусный медовик называется «шифоновым», потому что готовится не со сливочным маслом, а с растительным. Из – за этого и мякиш коржей имеет совершенно другой вид и, конечно же, вкус. Невероятно нежный, ароматный получается медовик по этому рецепту. Он будет идеальным…

Ингредиенты:

Яйцо куриное, Сахар, Мёд, Мука высшего сорта, Сода, Сливки 33%, Сметана 20%

Случайные рецепты

Тайские блинчики-роти с бананом

1 ч 20 минут

8 порций

Тайские блины-роти — одно из самых популярных лакомств уличной кухни Таиланда, их готовят прямо на улице в многочисленных макашницах, и приготовление уже само собой можно назвать искусством.

Блинчики-роти готовятся не из жидкого теста, как мы привыкли делать, однако их вкус просто обалденный! Роти в готовом виде больше похожи на жареные пирожки — конвертики из очень тонкого теста….

Ингредиенты:

Яйцо куриное, Мука пшеничная высш. сорта, Вода тёплая, Бананы, Молоко сгущеное, Сироп шоколадный

Говяжий рубец по-корейски

40 минут

5 порций

Говяжий рубец по-корейски — очень вкусное и аппетитное японское блюдо, которое удивит Вас кислинкой и нежным вкусом. Если Вы сторонник японской кухни, любите блюда поострее, то говяжий рубец по-корейски точно для Вас! В блюдо абсолютно отсутствует запах рубца, для этого нужно правильно его отварить. Если соблюсти все тонкости рецепта, то у Вас получится.

..

Ингредиенты:

Рубец говяжий, Болгарский перец, Лук зеленый (перья), Чеснок, Кинза, Сушеная кинза, Сахар, Соевый соус, Перцовое масло, Сушеная паприка

Белорусский борщ 🇧🇾 с салом и картофелем

2 ч 30 минут

8 порций

Интересно, что среди списка ингредиентов не будет капусты, которая считается неотъемлемой частью украинской вариации….

Оладьи из куриной печени — калорийность, состав, описание

Ингредиенты рецепта «Оладьи из куриной печени»:

• Лук репчатый — 150 гр.
• Печень куриная — 650 гр.
• Яйца — 3 шт.
• Петрушка — 5 гр.
• Укроп — 5 гр.
• Перец сладкий зеленый — 1 шт.
• Соль (по вкусу) — 2 гр.
• Масло растительное — 1 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Оладьи из куриной печени» (на 100 грамм):

Калории: 118.1 ккал.

Белки: 13.2 гр.

Жиры: 6.1 гр.

Углеводы:

2.8 гр.

Число порций: 10

Как приготовить блюдо «Оладьи из куриной печени»

1. Печень нарезать на кусочки.
2. Прокрутить печень через мясорубку вместе с очищенным луком и зеленым перцем.
3. Вбить в фарш яйца.
4. Посолить и тщательно перемешать.
5. Добавить мелко нарезанную зелень.
6. Выкладывать печеночную массу при помощи столовой ложки на сковороду с раскаленным маслом.
7. Обжаривать оладьи с каждой стороны по 3 минуты.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Оладьи из куриной печени»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
лук репчатый	150 гр	150	2. 1	0	15.6	61.5
куриная печень	650 гр	650	124.15	40.95	3.9	884
яйцо куриное	3 шт	165	20.96	17.99	1.16	259.05
петрушка	5 гр	5	0.19	0.02	0.38	2.35
укроп	5 гр	5	0.13	0.03	0.32	1.9
перец сладкий зеленый	1 шт	145	1.89	0	10.44	37.7
соль	2 гр	2	0	0	0	0
масло подсолнечное	1 ст.л.	10	0	9.99	0	89.9
Итого		1132	149. 4	69	31.8	1336.4
1 порция		113	14.9	6.9	3.2	133.6
100 грамм		100	13.2	6.1	2.8	118.1

 

Вторые блюда

Перекус

Ребенку

Менее 30 минут

Калории: <200

Белки: 10-20

Жиры: 5-15

Углеводы: <20

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Сырые оладьи из куриной печени Tyson®

Загрузить сведения о продукте

КОД ПРОДУКТА: 10016320928

КОД GTIN: 00023700414922

Метод хранения

Frozen

Метод приготовления

Deep Fry

Предложения по обслуживанию

Fy Up Up South и подают их со стороны кукурузного кукуруза и бакон-саутса-экипажа для экологически чистых косо стильная комфортная еда.

Хранение

СРОК ГОДНОСТИ	ХРАНЕНИЕ	МАКС. ТЕМПЕРАТУРА	МИН ТЕМП
365 дней	Замороженный	0°F	0°F

Подготовка

Фритюрница:

Приборы различаются, настройте соответственно. Фритюрница 4 минуты при 350°F из замороженного состояния. Сырой: в целях безопасности продукт должен быть приготовлен до внутренней температуры 165 ° F, измеренной термометром.

Информация об упаковке

MASTER CASE

Вес брутто	10,597 фунтов
Вес нетто	10 фунтов
Куб	0,531 фут3
Длина	11,75 дюйма
Высота	8,5 дюйма
Ширина	9,1875 в

ПОДДОН

ТИ	17
Привет	8

Подробнее об этом изделии

Сырые оладьи из куриной печени Tyson® идеально приправлены и панированы для ароматного вкуса и хрустящей текстуры, которые понравятся вашим клиентам. Этот продукт является отличным вариантом для расширения вашего меню в домашнем стиле для основных блюд или даже закусок. Продукты Tyson® позволяют вам обеспечить качество, постоянство и разнообразие меню, которые ожидают ваши клиенты, помогая вам увеличить прибыль.

• Эти оладьи из печени традиционно приправлены приправами и панированы для придания ароматного вкуса и хрустящей текстуры.
• Все кусочки индивидуально заморожены для защиты от морозильных ожогов и имеют срок годности 365 дней при хранении при температуре 0°F.
• Наши куски курицы, готовые к приготовлению из замороженных продуктов, сокращают время и трудозатраты благодаря качеству, которому вы можете доверять.

НАЙТИ ТОРГОВОГО ПРЕДСТАВИТЕЛЯ

НАЙТИ ПОХОЖИЕ ПРОДУКТЫ

Ингредиенты

Куриная печень. В панировке: пшеничная мука, соль, специи, чеснок порошок, ксантановая камедь и экстракты паприки. ПОТЕРЯНО: вода, мука пшеничная, мука кукурузная, соль, специи, глютен пшеничный, порошок чеснока, разрыхлитель (кислый пирофосфат натрия, гидрокарбонат натрия, монофосфат кальция), ксантановая камедь. ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: пшеничная мука, пшеничный глютен, соль. Панировочный набор на растительном масле.

Аллергены

Аэрогриль Куриная печень

Рецепты во фритюрнице | Закуски | Куриные Рецепты | Кето Рецепты | Белки

16 сентября 2022 г. 7 сентября 2022 г.

Этот рецепт Куриная печень во фритюрнице представляет собой более легкий вариант классической южной закуски, приготовленной во фритюре. В результате получается идеально хрустящая и сливочная куриная печень, как и должно быть это нежное, богатое питательными веществами мясо внутренних органов!

Можно ли приготовить куриную печень во фритюрнице? 🤔 Ты точно сможешь! Обычно их обжаривают во фритюре в тяжелом масле, но эти пошаговые инструкции покажут вам, как приготовить слегка панированную печень с очень небольшим количеством масла во фритюрнице (или Ninja Foodi!). Каждый раз они получаются хрустящими, золотистыми и нежными.

Печень обваливают в пахте, кукурузном крахмале и просто приправленной муке, но вы можете добавить почти любую смесь сухих специй. Горячие из фритюрницы, эти куриные печенки приятные и хрустящие на поверхности и гладкие и сливочные в центре.

Если вы не знаете, что делать с куриной печенью, этот рецепт во фритюрнице — отличное место для начала. И если вы любитель куриной печени, куриная печень во фритюре гарантированно вам понравится. Давайте начнем!

❤

Почему вам понравится этот рецепт

• Это быстро и просто . После замачивания эта куриная печень готовится всего 20 минут.
• Подходит для кето. Куриная печень — это недорогой, богатый питательными веществами продукт с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка, которым можно наслаждаться один или два раза в неделю.
• Фритюрница создает хруст во фритюре с небольшим количеством масла.
• Жареная на воздухе куриная печень полезна! Печень — отличный источник железа, фолиевой кислоты и витаминов А, В и С.

🧾

Ингредиенты, которые вам понадобятся

• Куриная печень – Куриная печень расфасована по фунту в пластиковых банках и хранится в холодильнике для птицы. Обязательно выбирайте качественный бренд (Perdu, Tyson, Bell & Evans и т. д.).
• Пахта – Посолите куриную печень в пахте, чтобы смягчить мясо и нейтрализовать неприятный привкус.
• Распылитель растительного масла – использование качественного масла с высокой температурой дымления также помогает предотвратить лопание печени.
• Универсальная мука + кукурузный крахмал – Легкое покрытие муки кукурузным крахмалом помогает создать тонкую и хрустящую корочку на поверхности печени.
• Специи и приправы – Этот рецепт требует лукового порошка, соли и черного перца, но куриная печень сочетается с большим количеством вкусов. Продолжайте читать, чтобы узнать больше идей приправ.

📖

Как приготовить куриную печень во фритюрнице

1️⃣ Вымойте, высушите и нарежьте печень . Сначала тщательно промойте печень и дайте ей хорошо стечь в дуршлаге. Полностью обсушите печень бумажным полотенцем, затем нарежьте ее на небольшие кусочки.

2️⃣ Замочить куриную печень . Добавьте пахту и кусочки печени в миску и дайте пропитаться не менее 30 минут

3️⃣ Разогрейте фритюрницу. Установите фритюрницу на температуру 375°F и дайте ей прогреться в течение 3-5 минут.

4️⃣ Печень куриная в панировке. Пока фритюрница нагревается, взбейте муку, кукурузный крахмал и сушеные специи в отдельной миске. Достаньте кусочки печени из пахты и стряхните излишки. Затем обваляйте каждый кусочек в мучной смеси, пока он не покроется тонким равномерным слоем.

5️⃣ Приготовьте куриную печень во фритюрнице . Положите запанированную печень в предварительно нагретую корзину аэрофритюрницы и сбрызните ее сверху тонким слоем масла. Установите таймер на 20 минут. На полпути переверните кусочки щипцами. Сбрызните другую сторону маслом и продолжайте жарить на воздухе до тех пор, пока мясо внутри не будет приготовлено до (165°), а снаружи не станет золотисто-коричневым. Выньте щипцами и подавайте горячим.

После мытья печени обязательно очистите и продезинфицируйте раковину, чтобы снизить риск перекрестного загрязнения.

Важно нарезать печень одинакового размера, чтобы кусочки готовились с одинаковой скоростью.

Не забудьте слегка сбрызнуть печень маслом. Это поможет панировке подрумяниться и стать хрустящей.

Предварительный нагрев фритюрницы имеет большое значение. Печень начинает готовиться при контакте, что приводит к идеальной текстуре.

Как и в случае с большинством рецептов для аэрофритюрницы, не переполняйте корзину. Вместо этого оставьте пространство между каждым кусочком, чтобы горячий воздух мог циркулировать со всех сторон, а на печени образовалась красивая корочка.

Точное время, необходимое для обжаривания куриной печени на воздухе, зависит от размера кусочков печени и возможностей аэрогриля. После 10-минутной отметки следите за ними и удаляйте их, как только внутренняя температура достигнет 165F, а панировка станет твердой и золотисто-коричневой.

Если во время приготовления один или два кусочка лопнут, не бойтесь. Это происходит, когда воздушные карманы внутри мяса расширяются и разрывают тонкую внутреннюю мембрану. Чтобы предотвратить это, нарежьте кусочки вилкой и смажьте их раскаленным маслом.

🌶 Вариации и сервировка

Идеи приправ – Меняйте блюда и приправляйте муку каджунской, чернеющей, итальянской, ранч, сушеной буйволиной, старой бухтой или птицей.

Острая куриная печень – Придайте остроты кайенскому перцу, порошку чили или хлопьям красного перца. Также можно смешать ваш любимый острый соус с пахтой.

Соусы для макания – Эти куриные печенки восхитительно макают в различные соусы. Попробуйте с острым соусом, подливкой, черненой заправкой или соусом ранчо хабанеро, соусом из буйволиного молока, соусом барбекю, горчицей и айоли с жареным чесноком.

Хрустящая печень с луком – Нестареющее блюдо для детей! Подавайте жареную на воздухе куриную печень с хрустящими луковыми кольцами.

Сделать куриную печень eme -Подавайте с южными бокам, такие как:

• Файер-жареные фритюрные томаты
• . Салат с укропом
• Запеканка из желтой тыквы
• Кукурузные оладьи

♻

Хранение и разогрев

Хранение: Куриную печень лучше всего есть свежей из аэрофритюрницы, пока она горячая и хрустящая. Храните остатки в неглубоком герметичном контейнере в холодильнике в течение 2-3 дней. Имейте в виду, что панировка станет сырой, когда остынет.

Заморозка: Я не рекомендую замораживать вареную куриную печень. Технически их можно заморозить, но текстура никогда не будет прежней. Куриную печень лучше всего хранить в морозильной камере перед приготовлением и размораживать в холодильнике непосредственно перед тем, как вы планируете ее приготовить.

Разогрев: Разогрев остатков жареной куриной печени, не делая ее жесткой и жевательной, может быть сложной задачей, но вы можете попробовать вернуть ее во фритюрницу и разогреть при температуре 350 градусов в течение 4-5 минут.

❔

Часто задаваемые вопросы

Нужно ли очищать куриную печень перед приготовлением?

Да. Куриную печень следует хорошо промыть перед приготовлением, чтобы удалить кровь и горечь. Если какая-либо соединительная ткань прикрепилась, удалите ее острым ножом и дайте печени стечь в дуршлаге до полного высыхания перед замачиванием.

Нужно ли замачивать куриную печень?

Технический номер. Замачивание куриной печени не является обязательным шагом, но рекомендуется, чтобы помочь нейтрализовать металлические минеральные вкусы и устранить неприятные вкусы и запахи.

Могу ли я приготовить этот рецепт куриной печени без глютена?

Этот рецепт был протестирован с использованием обычной универсальной муки, но вы сможете заменить ее безглютеновой мукой для выпечки 1:1 и добиться таких же отличных вкусовых результатов.

Можно ли есть сырую куриную печень?

№

🍗

. Больше рецептов курицы с воздушным фритюрью

• Air Fryam

  👩🏻‍🍳

  Вам понравился этот рецепт? 💗

  Поставьте оценку ⭐ в карточке рецепта.

  Подпишитесь на меня в Instagram, Facebook или Pinterest, чтобы узнать больше рецептов!

  • colander

  • sharp knife or poultry shears

  • 2 medium mixing bowls

  • Whisk

  • Tongs

  • 1 pound chicken liver
  • 1 cup buttermilk
  • ½ чашка универсальной муки
  • 2 ст.