Еще весенние закуски:

• Итальянский картофельный салат
• Хрустящий куриный салат с лапшой
• Бараньи отбивные с соусом для макания
• Весенние вегетарианские тарталетки

Прокрутите страницу вниз, чтобы оценить ⭐⭐⭐⭐⭐ и прокомментировать этот рецепт. Оставлять комментарии помогают и другим!

Пирог из слоеного теста со спаржей

Чайная ложка Тара

Быстрый пирог со спаржей из слоеного теста, который понравится всем. Готовится со сливочной начинкой из молотого перца и творога, а сверху маринованным красным луком и оливками.

5 Из 1 голоса

Время приготовления 20 мин

Время приготовления 16 мин

Всего времени 36 мин

Курс Аптизатор, боковое блюдо

Американо. Калорийность 359 ккал

Заправка из красного лука:

• ¼ чашки хереса или бальзамического уксуса
• ¼ чайной ложки кошерной соли
• 1 чайная ложка сахарного песка
• 3 столовые ложки нарезанных свежих трав (любая смесь базилика, тимьяна, орегано) )
• ⅓ cup olive oil
• ½ cup sliced ​​red onion

Tart Crust:

• ½ a package puff pastry (17.3 ounces)
• 1 egg
• Kosher salt and pepper

Filling:

• 1 пучок (1 фунт) спаржи
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Кошерная соль и перец
• 1½ чашки творога «Худ» с молотым перцем
• ¼ чашки нарезанных ломтиками оливок каламата

9 Приготовление: 09008

9

В миске смешайте уксус, сахар и соль. Добавьте травы и оливковое масло и хорошо взбейте. Добавьте красный лук и отложите в сторону.

• Нагрейте духовку до 400°F. Яйцо взбить с 1 столовой ложкой воды и отставить в сторону.

• Разложите один лист теста на слегка присыпанной мукой рабочей поверхности и с помощью скалки раскатайте его в прямоугольник размером 14 на 11 дюймов. перенесите прямоугольник на лист пергамента.

• С помощью острого ножа или ножа для пиццы нарежьте полоски шириной 1/2 дюйма с каждой стороны. Смажьте края прямоугольника из теста яичной смесью. Нарежьте полоски так, чтобы они идеально подходили поверх прямоугольника из теста. Положите полоски на край тарта. Переложите пирог с пергаментом на противень, затем несколько раз проткните его вилкой внутри края.

• Смажьте края взбитым яйцом и при желании посыпьте кошерной солью и молотым перцем.

• Выпекайте примерно 13–14 минут или до светло-золотистого цвета. вынуть из духовки и остудить.

• Пока выпекается тесто, срежьте жесткие нижние концы спаржи. На противне с бортиками смешайте спаржу с 2 столовыми ложками оливкового масла, солью и перцем. Когда выпечка вынута из духовки, установите духовку на режим жарки. Обжаривайте спаржу до мягкости и карамелизации, от 3 до 5 минут (в зависимости от вашего бройлера). Снимите и дайте остыть.

• Когда корочка теста остынет, намазать творогом «Худ» с молотым перцем. Сверху выложите жареную спаржу. Сверху полейте соусом из красного лука и посыпьте оливками.

Примечание: Корж из теста можно выпекать не позднее, чем за сутки. Наполнить и подавать по готовности.

Калории: 359 ккалУглеводы: 16 г Белки: 11 г Жиры: 29 г Насыщенные жиры: 6 г Холестерин: 37 мг Натрий: 456 мг Калий: 263 мг Клетчатка: 2 г Сахар: 4 г Витамин А: 876 МЕВитамин С: 8 мг Кальций: 80 мг Железо9:0006

Хотите посмотреть видео, чтобы показать вам, как готовить? Проверьте наш Youtube и попробуйте этот рецепт и многое другое.

Вкусные рецепты пирогов и тартов

О чайной ложке Тары

Я работаю в издательском бизнесе более 20 лет, создавая рецепты и укладки еды для журналов, книг, телевидения и рекламы. Закажи мою новую поваренную книгу и оставайся здесь, чтобы поесть потрясающие блюда.

Узнайте больше!

Тара Чайная Ложка. Фотография Тай Мечам.

Легкий вкусный домашний пирог со шпинатом и слоеным тестом

Я очень люблю пирог со шпинатом. Он сытный, но не такой тяжелый, как пирог с заварным кремом, у него восхитительно слоистая корочка, и он подходит как пикантный завтрак, поздний завтрак или просто еда в любое время. Это настолько хорошо, что я буквально не могу дождаться, чтобы съесть остатки, хотя я знаю, что слоеное тесто больше не будет хрустящим. Просто на вкус такой приятный.

Первоначально опубликовано 9 сентября 2012 г., обновлено 1 марта 2021 г.

Что такое пирог со шпинатом?

Этот пирог со шпинатом вдохновлен спанакопитой, пикантным греческим пирогом, приготовленным из теста филло, феты и шпината (см. настоящий рецепт спанакопита здесь). Чтобы сделать свой шпинатный пирог немного проще, я использовала несколько коротких вариантов: замороженный шпинат и замороженное слоеное тесто. А затем, чтобы удержать цену на более низком уровне, я заменил фету творогом (совершенно не похожие сыры, но здесь это работает). В результате получается быстро, просто и при этом очень вкусно!

Слоеное тесто

Слоеное тесто является важной частью этого рецепта. Вы можете найти замороженное слоеное тесто рядом с замороженными десертами и замороженными коржами для пирогов в большинстве крупных продуктовых магазинов. Я использовала это с фермы Пепперидж, но если вы хотите попробовать сделать свое собственное, ознакомьтесь с рецептом домашнего слоеного теста от моей подруги Кристины в магазине «Десерт для двоих».

Слоеное тесто, купленное в магазине, обычно поставляется в коробке из двух листов, каждый из которых сложен втрое. Вам нужен только один лист, так что сохраните второй на следующий раз, когда вы захотите приготовить пирог со шпинатом! Вам также нужно будет полностью разморозить слоеное тесто, прежде чем начать, поэтому обязательно выньте его из морозильной камеры по крайней мере за час до того, как будете делать пирог со шпинатом.

Что еще можно добавить в пирог со шпинатом?

Это еще один из тех рецептов, которые могут потребовать много забавных надстроек. Попробуйте добавить нарезанные вяленые помидоры или, может быть, вареный бекон. Или как насчет сыра фета или жареного красного перца? Немного укропа также поднимет вкус на ступеньку выше!

Пирог со шпинатом

4.89 от 60 голосов

Благодаря слоеному тесту приготовить этот насыщенный и вкусный пирог со шпинатом очень просто. Идеально подходит для завтрака, обеда или позднего завтрака!

Автор: Beth — Budget Bytes

Порции 8 ломтиков

Подготовка 15 минут

Приготовление 45 минут

Всего 1 час

Сохранить рецепт Рецепт отпечатка

• 1 Плоеное тестовое тесто (2,40 долл. США)
• 1 фунт. Замороженный нарезанный шпинат ($ 1,99)
• 1 Желтый лук (0,32 долл. 1 стакан творога (0,40 долл. США)
• 1/4 стакана тертого пармезана (0,44 долл. США)
• 1/8 ч. л. мускатного ореха (0,02 долл. США)
• 1/2 чайной ложки соли (0,02 доллара США)
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца (0,02 доллара США)
• 3 больших яйца, разделенных на части (0,63 доллара США) время оттаивания (при необходимости шпинат можно быстро разморозить в микроволновой печи, но не размораживайте слоеное тесто в микроволновой печи). Разогрейте духовку до 375ºF.

• Нарежьте кубиками лук и измельчите чеснок. Добавьте лук, чеснок и оливковое масло в сковороду и жарьте на среднем огне, пока лук не станет мягким и прозрачным. Отложите лук и чеснок в сторону, чтобы они немного остыли.

• Добавьте творог, пармезан, мускатный орех, соль, перец и два яйца в миску и перемешайте (третье яйцо оставьте для смазывания теста перед выпечкой).

• Выжать как можно больше воды из размороженного шпината. Добавьте отжатый шпинат и обжаренные лук и чеснок в миску с сырной смесью. Перемешайте, чтобы снова объединить.

• Положите лист пергаментной бумаги на рабочую поверхность (или слегка присыпьте мукой) и раскатайте размороженное слоеное тесто, пока оно не станет немного больше, примерно 10×10 дюймов.

• Выложите раскатанное тесто на тарелку для пирога. Распределите смесь из шпината и сыра внутри теста для выпечки, затем возьмите углы и загните их к центру. Тесто не будет полностью покрывать верх, но это нормально (пошаговые фото смотрите ниже).

• Слегка взбейте оставшееся яйцо и смажьте им поверхность теста. Выпекайте пирог со шпинатом около 45 минут или пока тесто наверху значительно не поднимется и не станет золотисто-коричневым.

• Достаньте пирог со шпинатом из духовки, дайте постоять около пяти минут, затем разрежьте на восемь частей и подавайте.

Посмотрите, как мы рассчитываем стоимость рецептов здесь.

Стеклянная тарелка для пирога

Порция: 1 ломтик Калории: 264,21 ккал Углеводы: 18,71 г Белки: 10,51 г Жиры: 16,94 г Натрий: 454,89 мг Волокна: 2,69 г

#budgets!bytes пробовали этот рецепт в Instagram?

Любите шпинат? Попробуйте эти другие рецепты со шпинатом:

• Двойной соус из артишоков со шпинатом
• Запеченные яйца со шпинатом со сливками
• Сыр на гриле со шпинатом и артишоками
• Сливочный мак с соусом песто и сыром со шпинатом

Прежде чем начать, обязательно разморозьте один лист слоеного теста и один фунт замороженного нарезанного шпината. Разогрейте духовку до 375ºF. Нарежьте кубиками одну желтую луковицу и измельчите один зубчик чеснока. Добавьте лук, чеснок и оливковое масло в сковороду и жарьте на среднем огне, пока лук не станет мягким и прозрачным. Отложите лук и чеснок в сторону, чтобы они немного остыли.

Добавьте в миску 1 стакан творога, ¼ стакана тертого пармезана, 2 больших яйца, ⅛ ч.л. мускатного ореха, ½ ч.л. соли и ¼ ч.л. свежемолотого черного перца. Перемешайте.

Выжмите из размороженного шпината как можно больше воды. Это действительно важно, потому что вы не хотите, чтобы ваш шпинатный пирог был сырым!

Добавьте шпинат и обжаренные лук и чеснок в миску с сырной смесью, затем снова перемешайте.

Теперь начинка для пирога со шпинатом готова! Переходим к слоеному тесту.

Слоеное тесто должно быть немного больше, чем оно есть, поэтому выложите тесто на лист пергаментной бумаги или слегка посыпанную мукой поверхность, а затем раскатайте его, пока оно не поднимется. около 10×10 дюймов.

Выложите тесто на форму для пирога. Должно быть достаточно, чтобы драпировать по бокам (вы сложите это сверху после того, как оно будет заполнено).