Найти рецепт пиццы: Пицца с колбасой и сыром в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Пицца с колбасой и сыром в духовке рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как сделать пиццу с колбасой и сыром? Сначала приготовьте томатный соус, чтобы он немного настоялся, стал более ароматным и вкусным. А так же он успеет остыть.

  • Шаг 2:

    Чеснок очистите, помойте, нарежьте тонкими пластинками.

  • Шаг 3:

    На сковороде разогрейте оливковое масло. На умеренном огне обжарьте пластинки чеснока с двух сторон в течение 1 минуты. Это придаст маслу пикантный аромат. Чеснок уберите со сковороды. Если хотите, чтобы чеснок присутствовал в соусе, пропустите его через пресс или натрите на мелкой терке.

  • Шаг 4:

    На сковороду выложите томатную пасту, перемешайте. На медленном огне прогрейте томатную пасту 1 минуту, помешивая.

  • Шаг 5:

    Влейте на сковороду воду, хорошо перемешайте. Доведите соус до кипения.

  • Шаг 6:

    Добавьте соль, сахар, базилик, перемешайте.

  • Шаг 7:

    На медленном огне томите соус 5-7 минут, периодически помешивая. Снимите сковороду с огня, накройте крышкой, чтобы соус настоялся. Он станет более ароматным и немного загустеет.

  • Шаг 8:

    Приготовьте тесто для пиццы. Оливковое масло можно заменить любым растительным.

  • Шаг 9:

    В подходящую по размеру миску просейте муку, чтобы она обогатилась кислородом. Это увеличит разрыхляющие способности дрожжей.

  • Шаг 10:

    К просеянной муке добавьте дрожжи и соль, перемешайте. Обратите внимание, что муки у вас может уйти больше или меньше, чем у меня. Ориентируйтесь на структуру теста. Если нужно, подсыпьте лишнюю муку и, наоборот, долейте чуть-чуть воды.

  • Шаг 11:

    Сделайте в муке воронку, влейте воду комнатной температуры.

  • Шаг 12:

    Перемешайте сначала ложкой.

  • Шаг 13:

    В мучную массу добавьте оливковое масло, перемешайте и замесите тесто руками.

  • Шаг 14:

    Тесто должно получиться однородным, мягким, но упругим, не липнущим к рукам. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте "отдохнуть" на 30 минут. За это время клейковина разовьется, и тесто станет более податливым и послушным.

  • Шаг 15:

    Тем временем приготовьте ингредиенты для начинки. Колбасу можно использовать любую. Твердый сыр возьмите тот, который хорошо плавится. Так же можно использовать моцареллу или плавленный сыр. Остальные компоненты для начинки выбирайте по желанию. Если не хочется готовить домашний томатный соус, можно взять обычный кетчуп.

  • Шаг 16:

    Колбасу нарежьте тонкими кружочками.

  • Шаг 17:

    Болгарский перец помойте, обсушите. Очистите перец от семян и зеленой части. Нарежьте овощ произвольно. Я нарезала кольцами.

  • Шаг 18:

    Сыр измельчите на крупной терке.

  • Шаг 19:

    Тесто немного расстоялось, стало более податливым и мягким.

  • Шаг 20:

    Раскатайте тесто в круглый пласт, сформируйте небольшие бортики. Можно это сделать сразу на пергаменте, чтобы было удобно перенести тесто на лист для выпечки. Если есть специальная форма для пиццы, можно использовать ее.

  • Шаг 21:

    Смажьте основу пиццы тонким слоем оливкового масла.

  • Шаг 22:

    Нанесите равномерно остывший томатный соус.

  • Шаг 23:

    Посыпьте немного тертым сыром.

  • Шаг 24:

    Выложите кружочки колбасы.

  • Шаг 25:

    Затем кольца болгарского перца.

  • Шаг 26:

    Распределите оливки. Так же можно взять маслины.

  • Шаг 27:

    Сверху посыпьте пиццу оставшимся сыром.

  • Шаг 28:

    Выпекайте пиццу в заранее разогретой до 190С духовке около 25 минут. Краешки пиццы должны немного зарумяниться и сыр расплавиться. Время выпечки может отличаться от указанного, так как зависит от особенностей работы вашей духовки.

  • Шаг 29:

    Приятного аппетита!

  • 7 рецептов вкусной домашней пиццы

    Пицца - удивительное творение итальянской кулинарии, за свое многовековое существование она преодолела длинный путь от простой лепешки до кулинарного шедевра горячо любимого во всем мире. Пицца - создана для творчества, экспериментов и вдохновения, ее обожают дети и взрослые, и не только кушать, но и готовить. Домашнюю пиццу можно создать практически из любых ингредиентов, с самыми разными соусами и вариантами теста.

    Пицце рады на детских праздниках, посиделках с друзьями, семейном обеде, романтическом ужине, она гармонично смотрится и на праздничным столе и в тихой холостяцкой квартире.

    Как приготовить пиццу дома: интересные и вкусные рецепты домашней пиццы

    Мы выбрали 7 интересных рецептов пиццы которые можно легко приготовить дома.

    1) Пицца Цезарь

    Каждый из нас хотя бы однажды пробовал знаменитый салат Цезарь и сложно не согласиться, что он не просто так заслужил свою популярность. Мы же предлагаем вам попробовать приготовить пиццу Цезарь, созданную по его аналогии. Это сочная, нежная пицца с прекрасным сочетанием вкусов и восхитительным ароматом. Она заслуживает того чтобы оказаться на вашем столе.

    Ингредиенты

    • Курица тандури 200 г
    • Буженина 200 г
    • Помидоры 150 г
    • Перепелиные яйца 15 шт.
    • Салат латук 80 г
    • Сыр Пармезан 100 г
    • Сыр Моцарелла 200 г
    • Соус Цезарь 80 г
    • Соль 1 ч.л.
    • Черный молотый перец 4 щепотки
    • Тесто для пиццы 500 г

    Как приготовить пиццу Цезарь

    1. Готовим тесто для пиццы.
    2. Готовим курицу тандури.
    3. Противень смазываем оливковым маслом.
    4. Тесто раскатываем тонкой лепешкой с бортиками и осторожно переносим на противень.
    5. Тесто смазываем оливковым маслом, посыпаем пряными травами и пармезаном.
    6. На тесто выкладываем ломтики буженины, курицы тандури и томатов.
    7. Далее добавляем моцареллу и перепелиные яйца.
    8. Приправляем солью и молотым черным перцем.
    9.  Отправляем пиццу в разогретую духовку на 3-7 минуты. Желтки перепелиных яиц должны остаться жидкими, в этом вся прелесть данной пиццы.
    10. Готовую пиццу посыпать пармезаном, листьями салата и полить соусом Цезарь.

    Восхитительная сочная и ароматная пицца готова.

    Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

    2) Пицца с сосисками и помидорами

    Следующая наша пицца это сочетание сосисок, помидоров и конечно же сыра. Она проста в приготовлении, не требует сложных или необычных ингредиентов, и ею можно накормить практически любого любителя пиццы. А подать с ней можно классический томатный сок, бокал любимого вина или пива. Попробуем?

    Ингредиенты

    для теста

    • Мука пшеничная 200 г
    • Молоко 120 мл
    • Растительное масло 0,5 ст. л.
    • Соль 0,3 ч.л.
    • Сахар 1 ч.л.
    • Сухие активные дрожжи 0,3 ч.л.

    для начинки

    • Томатный соус 3 ст. л.
    • Сыр Моцарелла 200 г
    • Сосиски 150 г
    • Помидоры 3-4 шт.
    • Сушеный базилик 0,5 ч.л.
    • Сушеный орегано 0,5 ч.л.

    Как приготовить пиццу с сосисками и помидорами

    1. Готовим тесто. 
    2. Соединяем растительное масло, сахар, молоко, соль и активные дрожжи. Все хорошо перемешиваем.
    3. Добавляем просеянную муку.
    4. Замешиваем тугое, пластичное, не липкое тесто, скатываем его в шар и прячем в холодильник на час.
    5. Готовим томатный соус. Для этого томаты в собственном соку нужно измельчить и прогреть на сковородке.
    6. Сосиски произвольно порезать.
    7. Помидоры нарезать тонкими ломтиками.
    8. Половину сыра натереть, а вторую половину порезать брусочками.
    9. Раскатать тесто в лепешку, и сформировать бортики завернув в них сыр.
    10. Смазать тесто томатным соусом и разложить сверху начинку. Сверху посыпать все тертым сыром.
    11. Отправить пиццу в разогретую духовку на 10-20 минут или до румяной корочки.

    Готовую ароматную пиццу можно посыпать рукколой или листьями базилика.

    Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

    3) Пицца с салями, колбасой, помидорами, моцареллой, твердым сыром, охотничьими колбасками и зеленью

    Хочется сочной, мясной и сытной пиццы - давайте приготовим ее с салями, колбасой, охотничьими колбасками, помидорами и двумя видами сыра. В такую пиццу можно добавить грибы или оливки, да и любой другой ингредиент. Сытно и так вкусно!

    Ингредиенты

    • Молоко 200 мл.
    • Яйцо 2 шт.
    • Сахар 1 ч. л.
    • Соль 0,5 ч. л.
    • Мука 450 г.
    • Дрожжи сухие 5 г.
    • Оливковое масло 4 ст. л.
    • Томатная паста 75 г.
    • Сметана 100 г.
    • Зеленый лук 50 г.
    • Охотничьи колбаски 300 г.
    • Колбаса 100 г.
    • Салями 150 г.
    • Помидор 1 шт.
    • Твердый сыр 200 г.
    • Моцарелла 200 г.
    • Черный молотый перец 1 щепотка
    • Базилик 1 щепотка
    • Орегано 1 щепотка
    • Розмарин 1 щепотка

    Как приготовить пиццу с салями и охотничьими колбасками

    1. Готовим тесто для пиццы.
    2. Готовим томатный соус. В качестве томатного соуса можно использовать томаты в собственном соку, их нужно измельчить и немного уварить.
    3. Измельчить зелень.
    4. Порезать охотничьи колбаски, колбасу и салями.
    5. Порезать помидоры.
    6. Натереть твердый сыр и порезать моцареллу кубиками.
    7. Тонко раскатать тесто и сформировать бортики.
    8. Смазать тесто соусом, посыпать немного сыром и зеленью.
    9. Равномерно распределить начинку и моцареллу.
    10. Посыпать сверху тертым сыром и специями по вкусу.
    11. Отправить в разогретую духовку на 10-15 минут.

    Подавать с томатным соком и наслаждаться сытной домашней пиццей на тонкой основе, хотя с таким количеством начинки ее смело можно готовить и на толстой основе 😉

    Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

    4) Пицца Фунги

    Если вы обожаете грибы, то эта пицца для вас. Готовим вкусную грибную пиццу Фунги.

    Ингредиенты

    для теста

    • Мука пшеничная 200 г
    • Молоко 120 мл
    • Масло растительное 0,5 ст. л.
    • Соль 0,3 ч.л.
    • Сахар 1 ч.л.
    • Сухие активные дрожжи 0,3 ч.л.

    для начинки

    • Томатный соус 3 ст. л.
    • Шампиньоны 3-4 шт.
    • Помидоры 3-4 шт.
    • Сыр Моцарелла 200 г
    • Сушеный орегано 0,5 ч.л.
    • Сушеный базилик 0,5 ч.л.

    Как приготовить пиццу Фунги

    1. Готовим тесто. Соединяем молоко, дрожжи, сахар, соль и масло. Все хорошо перемешиваем.
    2. Добавляем просеянную муку.
    3. Замешиваем тугое, не липкое тесто. И прячем его в холодильник.
    4. Грибы нарезать пластинками.
    5. Помидоры порезать ломтиками.
    6. Часть сыра порезать брусочками, а вторую половину натереть.
    7. Раскатать лепешку и завернуть сыр в бортики.
    8. Смазать тесто томатным соусом.
    9. Сверху равномерно распределить грибы и помидоры.
    10. Посыпать все тертым сыром.
    11. Выпекаем до румяного состояния в разогретой духовке в течение 10-20 минут.

    Горячую пиццу режим на порции и подаем на стол.

    Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

    5) Пицца с тунцом

    Любите кулинарные эксперименты и смелые решения? Попробуйте пиццу с тунцом. Она сочная, сытная с достаточно необычным вкусом, но очень вкусная.

    Ингредиенты

    для теста

    • Вода очищенная 250 г
    • Яйцо 1 шт.
    • Сливочное масло 50 г
    • Соль 1 ч.л.
    • Сахар 1 ч.л.
    • Дрожжи САФ-МОМЕНТ для пиццы 1 шт.
    • Мука 3 ст.
    • Орегано 0.5 ч.л.

    для начинки

    • Майонез 3 ст. л.
    • Кетчуп 3 ст. л.
    • Тунец консервированный 180 г
    • Помидор (большой) 1 шт.
    • Сыр твердый 150 г
    • Орегано 0.5 ч.л.

    Как приготовить пиццу с тунцом

    1. В просеянную муку добавить дрожжи и хорошо перемешать.
    2. Соединить масло, теплую воду, яйцо, сахар и соль. Все хорошо перемешиваем. Сюда же добавляем орегано.
    3. Соединяем сухую и жидкую часть и замешиваем не очень тугое тесто. Оставляем тесто на 40 минут в тепле.
    4. Раскатываем тесто в тонкую лепешку с бортиками и перекладываем на противень.
    5. Смазываем тесто соусом и раскладываем сверху тунец.
    6. Далее кладем ломтики помидоров и посыпаем все тертым сыром.
    7. Запекаем пиццу до готовности в разогретой духовке в течение 18 минут.

    Готовую пиццу подаем с томатным соком, наслаждаемся и бежим на кухню готовить добавку 😉

    Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

    6) Пицца с колбасой

    А хотите что-то простое и совсем домашнее? Тогда, наверное, вам понравится пицца с колбасой.

    Ингредиенты

    для теста

    • Молоко 200 мл
    • Вода 100 мл
    • Яйца 2 шт.
    • Творог 100 г
    • Сухие дрожжи 1,5 ч.л.
    • Растительное масло 6 ст. л.
    • Пшеничная мука высшего сорта 5 ст.
    • Ржаная мука 0,5 ст.
    • Соль 1 ч.л.

    для начинки

    • Колбаса полукопчёная 350 г
    • Сыр полутвёрдый 250 г
    • Томатный соус с болгарским перцем 600 мл
    • Укроп 0,5 г
    • Растительное масло 6 ст. л.

    дополнительно

    • Растительное масло 6 ст. л.

    Как приготовить пиццу с колбасой

    1. Молоко соединить с водой и растворить в них дрожжи.
    2. Отдельно соединить яйцо с творогом и солью.
    3. Когда дрожжи активировались добавить к ним яичную массу и часть ржаной муки. Перемешать и добавить масло.
    4. Добавить пшеничную муку и замесить эластичное тесто. Оставить его отдыхать на 20 минут.
    5. Колбасу порезать.
    6. Раскатать тесто, смазать его томатным соусом и равномерно разложить сверху колбасу.
    7. Посыпать тертым сыром и зеленью.
    8. Выпекать в разогретой духовке в течение 20 минут.

    Вкусно, просто и сытно, вот девиз этой пиццы. При желании для нее можно приготовить более классический вариант теста.

    Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

    7) Домашняя пицца с фаршем

    Завершает нашу подборку домашняя пицца с фаршем. Она сытная, вкусная и сочная, сегодняшний вариант с мексиканскими нотками и пикантным вкусом. Попробуем?

    Ингредиенты

    для теста

    • Пшеничная мука 500 г
    • Вода 240 мл
    • Дрожжи 30 г
    • Оливковое масло 4 ст. л.
    • Соль 1 ч.л.

    для начинки

    • Говяжий фарш 250 г
    • Помидоры 2 шт.
    • Мексиканская консервированная смесь 4 ст. л.
    • Томатный соус 6 ст. л.
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Острая паприка 0,3 ч.л.
    • Сушеные итальянские травы 1 ч.л.
    • Петрушка свежая 3 веточки
    • Соль 0,3 ч.л.
    • Сыр моцарелла 200 г

    Как приготовить домашнюю пиццу с фаршем

    1. Готовим тесто для пиццы.
    2. Раскатываем тесто в лепешку и начиняем бортики сыром.
    3. Репчатый лук мелко порезать и обжарить на растительном масле.
    4. К обжаренному луку добавляем мясной фарш, соль и специи. Обжариваем фарш до готовности.
    5. На подготовленную основу равномерно выкладываем мясной фарш, помидоры, мексиканскую смесь.
    6. Сверху все посыпаем тертым сыром и специями по вкусу.
    7. Отправляем пиццу в разогретую духовку и выпекаем до готовности.

    Сытная, домашняя пицца готова!

    Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

    Пицца - это прекрасный повод чтобы организовать тематическую вечеринку, где каждый приготовит свой вариант пиццы, детского мастер-класса, где маленькие поварята совершат свой первый кулинарный подвиг, или приготовить пиццу с любимым человеком, а потом завершить вечер под хорошую музыку с бокалом любимого вина.

    Пробуем, наслаждаемся вкусом и делимся своими впечатлениями. Приятного аппетита!

    Домашняя Пицца – простой рецепт от Бабушки Эммы

    Если честно, раньше и не знала, как приготовить домашнюю пиццу, чтобы она действительно была как в Италии. Попробовала испечь по вашему рецепту, все получилось отлично. Главное – достаточно простая, но вкусная пицца рецепты ваши постоянно использую, моя семья довольна, блюда разнообразные все на столе, все аппетитно и доступно!

     

    Спасибо Вам, бабушка Эмма за ваши чудесные рецепты пицца в нашей семье – одно из самых любимых блюд. Как правило, по воскресеньям ее печем, когда все за столом собираются. Ваш рецепт понравился тем, что соус для него домашний нужен, мы раньше кетчуп магазинный использовали, думаю, домашний соус намного вкуснее, да и полезнее. Рецепты домашней пиццы давно собираю, вот и этот теперь в кулинарной тетрадке есть!

     

    Взяла ваш рецепт пиццы на заметку. Продуктов минимум требуется, а вкус просто бесподобный! Домашняя пицца – это вообще «палочка-выручалочка», когда хочется вкусненького чего-нибудь и быстро, чтобы времени и на остальные домашние дела хватило. Благодарю!

     

    Пицца домашняя – достаточно простое блюдо, особенно, если с тестом «дружишь». Я вот часто пиццу пеку с разными начинками, решила и ваш рецепт в деле опробовать. Некоторые покупают основу в магазине, начинку сверху выкладывают, и в духовку отправляют, но это же совсем не то получается! Тесто для домашней пиццы (если, конечно, правильно приготовить) — мягкое, выпечка просто во рту тает. Настоятельно советую всем попробовать своими руками делать пиццу, тем более что здесь все понятно объясняется.

     

    Давно искала простой рецепт пиццы, и вот, наконец, нашла. Подкупило то, что для приготовления теста нужны сухие, а не свежие дрожжи. С обычными дрожжами я не рискую выпечку готовить, у меня она, если честно, не очень получается, а вот сухие здорово выручают. Этот простой рецепт теста для пиццы займет почетное место в моей «копилочке», попробую на его основе еще что-нибудь приготовить.

     

    Попробовали на выходных приготовить пиццу, используя ваши советы. У нас получилась нежная, ароматная и вкусная домашняя пицца рецепт отличный, все просто и без хлопот, я вот не особенно люблю долго у плиты стоять, поэтому ищу доступные рецепты. Одно огорчает – базилика мы свежего не нашли, пекли без него, но все равно вышло прекрасно.

     

    Этот рецепт простой пиццы мне на работе посоветовали, девчата по вашему рецепту уже готовили, всем понравилось. Впервые пекла с сыром моцарелла, обычно самый простой использую, на терке тру. От моцареллы в восторге! Такой нежной пиццы я даже не пробовала никогда. Теперь знаю, как сделать домашнюю пиццу не хуже, а даже лучше ресторанной. Спасибо вам!

     

    Мои детки считают, что нет ничего вкуснее, чем домашняя пицца. Рецепт с фото они мне и показали, находят в сети интересные блюда и мне демонстрируют. Ничего не поделаешь, приходится готовить. Благодарна вам за то, что публикации интересных рецептов буквально сплотили нашу семью. Все с удовольствием смотрим видеоролики, потом голосуем, что будем готовить. К примеру, когда увидели этот рецепт пиццы домашней, у нас было — «единогласно». Желаю вашему сайту процветания, очень полезное дело делаете!

     

    Домашняя пицца всегда лучше – точно знаешь, что все продукты свежие и вкусные. Покупать ее в кафе гораздо дороже, чем сделать самому. Этот простой рецепт пиццы мне очень помогает, когда нужно быстро и вкусно накормить семью.

     

    Искала на разных сайтах как приготовить домашнюю пиццу. Самое сложное – это сделать хорошее тонкое тесто для домашней пиццы. Мой муж не любит, когда получается, как пирог, ему больше нравиться тонкое тесто и много начинки. Мне приглянулся этот рецепт простой пиццы — тесто получилось именно такое, как он любит! Съел с удовольствием и попросил теперь всегда так готовить!

     

    Сегодня с утра пришла подруга в гости, давно не виделись, и захотелось ее угостить чем-то вкусным. Посмотрела видео, как сделать домашнюю пиццу и быстренько испекла! Получилось просто великолепно! Не заметили, как за разговорами все съели. Вторую сделала на ужин для семьи. В который раз убеждаюсь, что самая вкусная пицца домашняя.

     

    У меня тесто всегда получается толстым – это не пицца, а, как муж говорит, «пирог с салатом». Попробовала этот простой рецепт теста для пиццы. Все получилось! Теперь я могу ему похвастаться, что умею печь настоящую пиццу. Он считает, что жена его брата готовит ее лучше, теперь и я так могу испечь!

     

    Иногда просматриваю рецепты домашней пиццы. Моя бабушка очень любит пиццу, но купленную в магазине или ресторане ей нельзя, поэтому пеку сама, только заменяю майонез сметаной. Нашла на этом сайте рецепт пиццы домашней, теперь пользуюсь только им. Готовится быстро, пропекается буквально за минуты.

     

    Считаю этот рецепт пиццы самым универсальным. Можно приготовить ее с любой начинкой! Мне нравиться домашняя пицца, рецепт которой прост и понятен. С изысканными начинками предпочитаю заказывать в ресторанах, предпочитаю заказывать с морепродуктами или красной рыбой, такие продукты дома не всегда под рукой.

     

    Всегда ищу рецепты пицца по которым выпекается с моцареллой. Этот сыр даже после остывания пиццы остается мягким. Этот моя любимая домашняя пицца, рецепт с фото, поэтому приготовить можно быстро. А вот мои домашние любят с мясом или колбасой, я беру это тесто за основу, и фантазирую с различными начинками.

     

    Самая простая и вкусная пицца рецепты на этом сайте просто отличные! Мне сложновато готовить дрожжевое тесто, всегда покупала готовое. Решилась попробовать приготовить. Все просто и получилось, как надо! Не стыдно было поставить на стол, обед прошел как в настоящей пиццерии.

     

     

     

    250 рецептов пиццы на Гастроном.ру

    Пицца – одно из самых популярных итальянских блюд. Это круглая лепешка из теста с начинкой, запеченная в печи.

    История пиццы. Лепешки с овощами и сыром ели на Апеннинском полуострове с незапамятных времен. В XVI веке в Европу были завезены помидоры – один из обязательных ингредиентов традиционной пиццы. В XVII веке пицца стала приобретать популярность среди итальянского народа. И тогда она считалась отнюдь не благородным блюдом, ведь в нее входили самые простые ингредиенты: тесто, сыр, помидоры, оливковое масло. И только в XIX веке она появилась на королевском столе.

    Пицца Маргарита. В конце XIX века Неаполь посетил король Италии Умберто I и его супруга Маргарита Савойская. Для нее и была изготовлена «трехцветная» пицца: в ее начинке использованы цвета итальянского флага: зеленый (базилик), белый (сыр моццарелла) и красный (помидоры). Эта пицца была названа по имени королевы. 

    Тесто для пиццы должно быть дрожжевым. Важно, чтобы лепешка  была достаточно тонкой и мягкой, чтобы готовую пиццу можно было сложить пополам не переломив. Специалисты рекомендуют не раскатывать лепешку, а разминать ее пальцами, придавая нужную форму. В итальянских пиццериях можно наблюдать, как мастера изготовления пиццы, их называют пиццайоло, эффектно раскручивают лепешку на пальце над головой. 

    Начинка для пиццы. В каждом регионе Италии есть свои особенности приготовления пиццы: в начиинку добавляют традиционные местные продукты, так называемые специалитеты – различные виды сыра, колбасу и вяленое мясо, рыбу и морепродукты, специи и пряные травы.

    Сегодня выбор ингредиентов для начинки огромен, ведь по большому счету, следуя совету героини фильма «Блондинка за углом», в пиццу можно положить все, что есть в холодильнике. Во всем мире пиццу готовят по-разному – по традиционным рецептам или придумывая свои, смело фантазируя на тему пиццы – порой настолько смело, что исходное блюдо и не узнать. Существуют даже десертные варианты пиццы – с фруктами и ягодами.

    Выпекание пиццы. Традиционную пиццу пекут в специальной дровяной печи, способной поддерживать очень высокую температуру. В домашних условиях выпекать пиццу надо в духовке, предварительно разогретой до максимально возможной температуры  - не менее 220 С. Крайне желательно печь пиццу на горячем камне. Если у вас нет специального камня, установите в центральную часть духовки перевёрнутый противень и оставьте его разогреваться вместе с духовкой. Только при соблюдении этих условий пицца испечётся за считанные минуты и тесто пропечётся, но не высушится.   

    Другие рецепты:
    Паста Карбонара
    Паста Фарфалле
    Лазанья с мясом
    Лазанья с рыбой
    Овощная лазанья

    Смотрите также:
    Рецепт от шефа: пицца Маргарита
    Демократичные итальянские рестораны Москвы

    Где взять пиццу в Геншин Импакт — где взять рецепт пиццы

    Пиццу в Genshin Impact любят все игроки. Грибная моментально восстанавливает 28% от максимального запаса хитпоинтов, а потом продолжает лечить на 620 единиц здоровья каждые 5 секунд в течение 30 секунд. Особенная грибная действует также, но ее легче заполучить. А бодрящая пицца воскрешает персонажа и восстанавливает ему хитпоинты — 15% от общего запаса +550 единиц здоровья.

    Но с приготовлением пиццы часто возникают проблемы. Ведь нужно сначала раздобыть рецепт, затем найти ингредиенты и, наконец, приготовить пиццу. Сегодня мы расскажем:

    • где взять рецепт пиццы в Геншин Импакт;
    • какие виды пиццы существуют
    • как добыть ингредиенты для их приготовления.

    Внимательно читайте, собирайте ингредиенты, готовьте и используйте пиццу в опасных ситуациях.

    Где взять рецепт пиццы

    В Genshin Impact есть три вида пиццы — обычная грибная, особенная грибная и бодрящая. Особенную можно только приобрести после выполнения специального квеста — об этом мы расскажем ниже. А вот для обычной грибной и бодрящей пицц требуются рецепты. Выпадают они только в одном месте на всем континенте — на севере от центральной башни Логова Ужаса Бури, в Драгоценном сундуке. Конечно, присутствует элемент случайной генерации, но после нескольких попыток вы все же найдете заветные рецепты. Вот вам скриншот карты с местоположением сундука.

    Есть только одна проблема — Драгоценный сундук будет под защитой племени Хиличурлов. На вас нападут несколько Хиличурлов, а также Митачурл. Если вы только начали играть, будьте осторожны, ведь эти враги хоть и считаются начальными, слабым героям они все же могут нанести серьезный урон. Ну а если вы играете уже несколько часов или дней, и не слышали до этого о пицце — смело бегите и убивайте хиличурлов, проблем у вас не возникнет. 

    Полученный рецепт вы найдете в инвентаре. Откройте его и выберите раздел «Драгоценные предметы». Полюбуйтесь рецептиком и двигайтесь дальше.

    Ингредиенты для пиццы в Genshin Impact

    Для приготовления грибной и бодрящей пиццы требуются одни и те же ингредиенты:

    • 4 гриба;
    • 3 меры муки;
    • 2 капустины;
    • 1 порция сыра. 

    Да, пускай капуста вас не смущает, китайские разработчики имеют собственное представление о приготовлении пиццы. Где же найти перечисленные ингредиенты? Обо всем по порядку. 

    Грибы в Genshin Impact — где взять, как найти

    Грибы растут везде, по всей территории Тейвата. Но лишь в темных местах, где есть повышенная влажность. Прямо как в природе. Поэтому, осматривайте тенистые участки города, гуляйте поближе к лесам и водоемам, внимательно проверяйте все возможные уголки, на которые не попадает солнце. Процесс сбора грибов займет некоторое время, но вы не слишком устанете.

    Есть и второй способ добычи грибов. В Ли Юэ есть милый ресторанчик «Народный выбор», в котором трудится Сян Лин. Эту героиню можно заполучить, пройдя одноименное событие — придется зачистить третий зал на третьем этаже Витой бездны. Но сейчас нас интересуют грибы — они продаются в этом ресторане. Приготовьте мору и отправляйтесь — ваши карманы немного опустеют, но зато вы сэкономите много времени, особенно, если воспользуетесь телепортом. 

    Мука в Genshin Impact — где взять, как приготовить

    В реальной жизни муку готовят, перемалывая пшеницу. В Genshin Impact та же технология. Но есть и другие варианты. Начнем с самого простого. Вы можете купить готовую муку в ресторанах «Хороший охотник» (Мондштадт) и «Ван Минь» (Ли Юэ). Одновременно в этих заведениях доступны 10 мер муки, а ассортимент обновляется раз в 10 дней. Если зашли и муки нет — зайдите позже.

    Чуть сложнее создавать муку своими руками. Для этого нужна пшеница. Заветные колоски встречаются в природе и продаются у торговцев. Это не самый дорогой материал, но если вы встретите бесплатные поля — воспользуйтесь этой возможностью и соберите побольше пшеницы.

    Заполучив сырье, отправляйтесь к любому котлу или костру для приготовления пищи. Там открывайте меню готовки (по умолчанию клавиша «E»). Открывайте вкладку «Заготовка ингредиентов». Выбирайте в списке муку и нажимайте «Готовить». Объем готовой муки будет зависеть от количества пшеницы в вашем инвентаре. Также учитывайте, что на приготовление одной меры муки уходит 60 секунд. Заранее налейте себе чайку и отдохните, жуя любимые печенюшки. Или бегите по другим делам — через некоторое время вернитесь к котлу или костру, снова откройте меню заготовки ингредиентов и заберите готовую муку.

    Капуста в Genshin Impact — где взять, как найти

    Найти капусту в Genshin Impact очень просто. Она встречается в нескольких местах. Самый простой способ — найти ее в дикой природе. Бегая по хорошо освещенным полям, на которые не падает тень от лесов и холмов, вы рано или поздно найдете несколько кочанчиков. 

    Если удача вам не улыбнется, знайте, что капуста также продается в двух магазинах, «Мондштадский купец» (Мондштадт) и «Вторая жизнь» (Ли Юэ). Правда, там за нее придется отдать 120 моры. 

    А еще капуста иногда выпадает из странных хиличурлов. Эти ребята действительно странные, поэтому и лут у них не самый стандартный. Странные хиличурлы не нападают просто так и ведут себя нейтрально. Вам придется проявлять агрессию и бить первыми. Но и здесь эти хиличурлы удивляют — они бессмертные, поэтому накопив достаточно урона, просто убегают и прячутся в чемоданы, роняя по пути ресурсы. 

    Где найти странных хиличурлов? Они встречаются в Ли Юэ и Мондштадте. На Драконий хребет судьба их пока не загнала, да и вряд ли эти теплолюбивые существа  там появятся. Справнятся странные хиличурлы раз в 12 часов, так что, запомнив их местоположение, регулярно к ним возвращайтесь и фармите капусту. 

    Сыр в Genshin Impact — где взять, как получить

    Сыр можно купить в готовом виде или приготовить самостоятельно. Сначала пойдем по простому пути — вкуснейший сыр продается в магазине «Хороший охотник» и у торговки Чан Шунь (ее прилавок находится в гавани Ли Юэ).

    А вот для создания сыра собственными руками требуется молоко. Оно продается в магазинах «Мондштадский купец» и «Вторая жизнь», которые мы упоминали ранее. Добыв молоко, бегите к любому котлу или костру и начинайте готовить — процесс займет 10 минут, поэтому отдохните или зачистите какой-нибудь лагерь неподалеку. 

    Как приготовить грибную и бодрящую пиццу в Genshin Impact

    Рецепты у вас есть, ингредиенты тоже. Дело за малым. Бегите к котлу или костру, выбирайте меню готовки, жмите на рецепт и ожидайте. Вот так просто. Но есть кое-какой нюанс — если будете готовить от лица героини Джинн, она с небольшим может сделать бодрящую пиццу вместо грибной.  

    Где взять особую грибную пиццу

    Особая грибная пицца ничем не отличается от обычной по своему действию. Разве что, судя по внешнему виду, некоторые ее ингредиенты отличаются по цвету. К сожалению, подробностями касательно начинки игра с нами не делится. Но это и к лучшему, ведь для получения особой грибной пиццы не нужно добывать ингредиенты.

    Чтобы эта пицца оказалась в вашем инвентаре, ее нужно купить в Инадзуме у Киминами Анны. Блюдо стоит 6075 моры — недешево, но зато быстро. Правда, сначала придется пройти задание «Пицца из далеких краев».

    Как выполнить квест «Пицца из далеких краев»? Очень просто. Сначала бегите в ресторан Киминами и ищите его владелицу Анну. Общайтесь с ней — вы узнаете, что обычная пицца уже надоела клиентам и Анна придумывает новый рецепт. От госпожи Риэ Киминами узнает, что пицца стала бы вкуснее, если бы в ней появились инадзумские ингредиенты. Их и нужно будет собирать. 

    Бегите к госпоже Риэ и узнавайте, что эти ингредиенты — фиалковые дыни. Возвращайтесь к Анне, делитесь с ней информацией и отправляйтесь на поиски дынь. Вот вам скриншот, на котором указано их расположение.

    Собирайте, возвращайтесь, получайте награду за квест (100 опыта приключений, 3 опыта героя и 30 000 моры) и приобретайте пиццу. 

    Примечание

    Пиццы нельзя использовать в режиме совместной игры для лечения и воскрешения персонажей других игроков. Но это ограничение касается практически всей еды, поэтому не расстраивайтесь. 

    Рецепт пиццы, какой она была до фастфуда

    В нынешнем ее виде – это не самая здоровая еда. Но традиционная пицца не только вкусна, но и полезна – попробуйте приготовить дома.

    По большому счету, если пшеничную лепешку намазать томатной пастой и засыпать сыром, это уже будет пиццей. Сегодня ее видов и способов приготовления насчитывается сотни и тысячи. Каждый производитель, импровизируя с составляющими, все дальше уходит от классического рецепта.

    А жаль! Первая пицца, которую пекли в 19 веке в Неаполе, была очень вкусной – иначе она не завоевала бы за считанные десятилетия весь мир. Но что еще важнее – она была не фастфудом, а традиционной здоровой и полезной едой.

    Каноническим рецептом пиццы поделились на портале Здоровое-питание.рф. Попробуйте приготовить, порадуйте себя и близких!

    Как приготовить здоровую пиццу – классический рецепт

    Для теста потребуются 2,75 стакана муки, столовая ложка крупной соли, 2 ложки (тоже столовые) оливкового масла, чайная ложка сухих дрожжей и две таких же ложечки сахара, а также стакан воды, подогретой до 40 градусов.

    Муку и соль засыпаем в миску, делаем углубление в центре, заливаем в него воду, добавляем туда сахар и дрожжи и ждем, когда начнется брожение. Мы определим его по пене и характерному шипению. Это значит, что пора добавлять оливковое масло и замешивать. Делать это можно на посыпанной мукой доске до того момента, как тесто станет эластичным. Перекладываем в закрытую емкость и оставляем в тепле на пару часов.

    Для начинки берем 2 столовые ложки оливкового масла, зубчик чеснока, по половине чайной ложки сушеного орегано, базилика и хлопьев красного перца, 1,75 стакана томатного пюре. На последнем этапе нам потребуется 220 граммов тертой сухой моцареллы.

    В кастрюльке нагреваем масло с чесноком и перцем, жарим около минуты, чеснок должен размягчиться, после чего вливаем томатное пюре и два стакана воды, добавляем орегано, базилик и чайную ложку соли. Когда закипит убавляем огонь и помешиваем наш соус, пока не загустеет.

    Теперь осталось раскатать из подошедшего теста круг диаметром 30-35 сантиметров, намазать его соусом (примерно полстакана) и засыпать моцареллой (1 стакан). Затем – в духовку (260 градусов) и выпекать пока сыр не пойдет пузырями, а лепешка не станет румяной.

    Приятного аппетита и на здоровье!

    Отличная идея: 5 рецептов вкусной пиццы

    Пицца по-сицилийски

    Ингредиенты:

    • Моцарелла 600 г
    • Томатная паста 400 г
    • Маслины (без косточек) 200 г
    • Соленая килька без костей 10 шт

    Как приготовить пиццу по-сицилийски

    Тесто раскатываем в круг диаметром 25 см и толщиной не более 0,5 см. Измельчаем помидоры, очищенные от кожицы, выкладываем на основу, смазав ее предварительно небольшим количеством оливкового масла, посыпаем орегано и ставим в нагретую до 250 градусов духовку на 10 минут. Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.

    Пицца «4 сыра»

    Ингредиенты:

    • Моцарелла 30 г
    • Пармезан 1 ст.л.
    • Руккола 20 г
    • Сыр Гауда 30 г
    • Адыгейский сыр 30 г

    Как приготовить пиццу 4 сыра

    Рукколу моем, обсушиваем и измельчаем вместе с кедровыми орехами. Смешиваем с тертым пармезаном и оставшимся оливковым маслом, доводя массу до консистенции пасты. Чтобы узнать рецепт полностью, читайте здесь.

    Быстрая пицца на сковороде

    Ингредиенты:

    • Сметана 4 ст.л.
    • Яйца 2 шт.
    • Мука 9 ст.л.
    • Твердый сыр по вкусу
    • Любая начинка по вкусу

    Как приготовить быструю пиццу

    Замешиваем тесто. Оно должно получиться жидким, как сметана. Выливаем его на сковороду, смазанную маслом, и уже сверху выкладываем любую начинку (томатная паста, колбаса, соленые огурцы, оливки, помидоры и другие ингредиенты по вкусу). Продолжение рецепта быстрой пиццы вы можете узнать здесь.

    Вегетарианская пицца с овощами

    Ингредиенты:

    • Шпинат 500 г
    • Цуккини 2 шт
    • Сельдерей 1 шт
    • Брокколи 500 г
    • Помидоры 500 г
    • Сыр «Моцарела» 300 г

    Как приготовить пиццу с овощами

    Шпинат чистим, моем и опускаем в подсоленный кипяток ненадолго, процеживаем и хорошо просушиваем. Цуккини моем и нарезаем вдоль на тонкие полоски. Сельдерей чистим, моем и тонко нарезаем. Брокколи моем и разделяем на розочки. Чеснок очищаем и измельчаем. Продолжение рецепта читайте здесь.

    Полезная пицца

    Ингредиенты:

    • Лаваш круглый 1 шт
    • Сыр моцарелла 100 г
    • Помидор 1 шт

    Как приготовить полезную пиццу

    Помидор нарезаем на 6 равных кружочков. Сыр натираем на мелкой терке.Лаваш отправляем на противень, смазываем оливковым маслом и выкладываем на него помидоры. Узнать полный рецепт полезной пиццы вы можете по ссылке.

    Как приготовить лучший рецепт домашней пиццы от Tasty

    Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

    на 16 порций

    • 2 ½ стакана теплой воды (600 мл)
    • 1 чайная ложка сахара
    • 2 чайные ложки активных сухих дрожжей
    • 7 стаканов универсальной муки (875 г), плюс еще для присыпки
    • 6 столовых ложек оливкового масла первого отжима, плюс еще для смазки
    • 1 ½ чайной ложки кошерной соли
    • ¼ стакана манной муки (30 г)
    • 28 унций консервированных целых помидоров (795 г)
    • 1 столовая ложка кошерной соли
    • томатный соус
    • свежий сыр моцарелла, разорванный на мелкие кусочки
    • свежий лист базилика
    • extra virgin оливковое масло
    • свежий сыр моцарелла, нарезанный на мелкие кусочки
    • сыр рикотта
    • свежий песто из базилика
    • сушеный орегано
    • томатный соус
    • свежий сыр моцарелла, нарезанный на мелкие кусочки
    • острый кусочек пепперони
    • свежий тертый сыр пармезан

    Расчетные значения для одной порции.

    1. «Расцветите» дрожжи, добавив сахар и дрожжи в теплую воду. Оставьте на 10 минут, пока на поверхности не образуются пузырьки.
    2. В большой миске смешайте муку и соль. Сделайте углубление в середине и добавьте оливковое масло и смесь цветущих дрожжей. Ложкой перемешайте, пока не начнет образовываться мохнатое тесто.
    3. Когда мука почти полностью увлажнена, переверните тесто на чистую рабочую поверхность и месите 10-15 минут. Тесто должно быть мягким, гладким и упругим.Сформируйте из теста тугую круглую форму.
    4. Смажьте чистую большую миску оливковым маслом и поместите внутрь тесто, переворачивая, чтобы оно покрылось маслом. Накрыть полиэтиленовой пленкой. Подождите не менее часа или до 24 часов.
    5. Взбейте тесто и переверните его на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность. Месите еще минуту или около того, затем разрежьте на 4 равные части и сформируйте кружочки.
    6. Слегка посыпьте тесто мукой, затем накройте кухонным полотенцем и дайте постоять еще от 30 минут до часа, пока будете готовить соус и другие ингредиенты.
    7. Разогрейте духовку настолько высоко, насколько позволяет ваша духовка, между 450–500 F (230–260 C). Поместите камень для пиццы, тяжелый противень (переверните его вверх дном, чтобы поверхность была ровной) или чугунную сковороду в духовку.
    8. Тем временем приготовьте томатный соус: добавьте соль в банку с помидорами и пюре с помощью погружного блендера или переложите в блендер или кухонный комбайн и взбейте до однородной массы.
    9. Как только тесто остынет, возьмите порцию и начните протыкать поверхность кончиками пальцев, пока не образуются пузырьки, которые не сдуваются.
    10. Затем растянуть и придавить тесто тонкую круглую форму. Сделайте его тоньше, чем вы думаете, так как он будет немного сжиматься и вздуваться во время выпекания.
    11. Посыпать манной крупой перевернутый противень и выложить на него растянутую корочку. Добавьте соус и ингредиенты по вашему выбору.
    12. Выложите пиццу на предварительно разогретый камень или форму для пиццы. Выпекайте 15 минут или пока корочка и сыр не станут золотисто-коричневыми.
    13. Добавьте любой гарнир по своему вкусу.
    14. Питание Калорийность: 1691 Жир: 65 грамм Углеводы: 211 грамм Клетчатка: 12 грамм Сахар: 60 грамм Белок: 65 грамм
    15. Наслаждайтесь!

    У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

    25 домашних рецептов пиццы - пара поваров

    Лучше, чем доставка… каждый раз! Вот лучшие рецепты домашней пиццы: тесто для пиццы наивысшего качества, любимый фанатами соус для пиццы и множество идей для начинки.

    Наш медовый месяц в Италии изменил наше представление о пицце. Мы с Алексом поняли, что домашние рецепты пиццы могут быть невероятными, полезными и простыми в приготовлении дома. Все, что вам нужно, - это отличный соус для пиццы, минимальное количество начинки и несколько специальных инструментов. Ну и самое главное, вам нужно отличное тесто для пиццы. По прошествии стольких лет мы можем гарантировать: у нас есть одни из лучших рецептов пиццы, которые вы найдете. Готовы начать? Вот наши главные рецепты, приспособления для пиццы и лучшие рецепты пиццы, которые можно приготовить дома.

    «Я приготовил для вас идеальное тесто для пиццы и идеальные рецепты соуса для пиццы. Это был самый волшебный вечер пятницы! Люди как сумасшедшие спрашивают меня о твоих рецептах ». -Angela

    А теперь… лучшие рецепты домашней пиццы!

    Самый классический рецепт пиццы: Маргарита! Это лучший рецепт пиццы Маргарита, основанный на наших визитах в Италию и многолетних исследованиях! Он включает в себя наш идеальный 5-минутный соус для пиццы, липкую моцареллу, свежий базилик и, конечно же, идеально жевательную корочку для пиццы. Прокрутите вниз до рецепта!

    Также попробуйте: Classic Burrata Pizza

    Получить рецепт

    Хотите классическую пиццу с сыром? Зачем заказывать пиццу, если вы можете приготовить пиццу по более здоровому и вкусному рецепту дома? Этот рецепт домашней сырной пиццы похож на вашу любимую пиццу с доставкой, но гораздо вкуснее.

    Получить рецепт

    Это действительно лучшая пицца с тако...Когда-либо. Он покрыт жареными бобами, сыром, романом, раскрошенными чипсами из тортильи и глазурью на торте, эр пирог - домашнее ранчо. Одним словом: ВАУ.

    Также попробуйте: Невероятная пицца с халапеньо

    Получить рецепт

    Этот рецепт пиццы настолько полон вкуса, что вы даже не подозреваете, что он полезен! Все начинается с теста для пиццы Easy Thin Crust. Затем он намазывается нашим острым чесночным соусом для пиццы.Сверху добавьте карамелизированный перец и лук, свежую рукколу и горсть тертого сыра пармезан. Он ТАК вкусный и получается только с & frac13; калорийность типичной пиццы доставки!

    Получить рецепт

    Почему бы не взять все лучшее, что есть в соусе из шпината и артишока, и положить его в пиццу? Этот рецепт пиццы со шпинатом и артишоком понравится всем, и он даже лучше, чем соус.

    Получить рецепт

    Вот пицца вашей родственной души: Белая пицца, она же Pizza Bianca! В этом рецепте используется сыр рикотта для приготовления сливочно-белого соуса, который намазывается на корочку; заправленный небольшим количеством соли и чеснока для хорошей меры! Затем он посыпается эластичной моцареллой и пикантным сыром пармезан.Подвиньте, соус для пиццы. Эта белая пицца станет отличным подарком для вас.

    Получить рецепт

    Приглашаем всех любителей плотной, мягкой корочки для пиццы! Эта эпическая домашняя пицца на сковороде по вкусу напоминает пиццу с толстым тестом из вашей любимой пиццерии. Запаха, доносящегося из духовки, достаточно, чтобы у вас заметно потекли слюни. При приготовлении на чугунной сковороде корочка становится хрустящей снаружи и мягкой внутри: сыр достигает краев.Эти первоклассные начинки с тягучим сыром и чесночным томатным соусом… ну, это настоящее совершенство.

    Получить рецепт

    Хотите приготовить пиццу, которая накормит толпу? Давай приготовим пиццу на листовой сковороде! Этот стиль пиццы немного отличается от стандартной круглой разновидности. Это делает большую сковороду эквивалентом 3 средних пицц, а это , так что легко приготовить! Вам не понадобится специальное оборудование и не нужно беспокоиться о формировании теста.

    Получить рецепт

    Вот все, что есть невероятного в базилике, приготовленном для пиццы. Правильно: Все Пицца с базиликом ! (Понятно? Звучит очень похоже на… это?) Густое домашнее песто из базилика с чесночным соусом намазано на наше идеальное тесто для пиццы, и оно покрыто липкой моцареллой и огромной горсткой свежих листьев базилика. Вот как приготовить самую яркую, зеленую и вкусную пиццу с базиликом, которую вы когда-либо готовили.

    Получить рецепт

    Эта вегетарианская пицца высшего качества - в высшей степени вкусная! Это похоже на доставку превосходной пиццы, полностью загруженной пикантными грибами, зеленым перцем, красным луком, сыром фета и орегано.

    Получить рецепт

    Вот новый стиль пиццы, который можно добавить в свой репертуар: пицца фокачча! Эта пицца построена на домашнем хлебе фокачча: массивно толстый, мягкий внутри и хрустящий снаружи.В результате получается массивная противня, эквивалентная трем пиццам. О, и от этого весь ваш дом будет пахнуть пиццерией.

    Получить рецепт

    Хотите приготовить пиццу по-итальянски дома? Вот рецепт НАСТОЯЩЕЙ итальянской пиццы и все ресурсы, которые вам понадобятся, чтобы приготовить ее дома. Он украшен ярко-зелеными мазками нашего лучшего песто с базиликом.

    Получить рецепт

    Креветки на пицце - это не то, что может сначала прийти в голову.Но позвольте сказать вам: это нужно попробовать! Масляные чесночные креветки и сливочный сыр рикотта - одна из лучших комбинаций начинки для пиццы, которые мы когда-либо пробовали. Это так приятно, что тебя зацепят. Это как креветки альфредо на корочке пиццы вместо лапши… что так хорошо, как кажется.

    Получить рецепт

    Эта вегетарианская пицца в калифорнийском стиле - лучший рецепт вегетарианской пиццы! Он состоит из красочного болгарского перца, свежего базилика, сливочного козьего сыра и всеми любимого блюда: авокадо.

    Получить рецепт

    Пицца без сыра? да. И так же вкусно! Это действительно ЛУЧШИЙ рецепт домашней веганской пиццы с такой пикантной вегетарианской начинкой для пиццы, что вы не пропустите молочные продукты: грибы, чеснок, артишоки и сладкий перец. Добавьте к этому соус для пиццы с потрясающим вкусом. А если вам нравится, добавьте несколько коктейлей веганского пармезана.

    Получить рецепт

    Эта пицца со шпинатом может изменить мнение ненавистников шпината во всем мире! Да, в этой пицце есть чесночный и пикантный вкус! Рикотта дает кремовую основу, а моцарелла и пармезан придают эластичную текстуру и пикантный аромат.Добавьте сюда шпинат с травами, и это понравится всем (особенно с итальянским салатом).

    Получить рецепт

    Пицца на завтрак? Вы делаете ставку. Эта пицца для завтрака наполнена хрустящими овощами, нашим легким соусом для пиццы и покрыта крошкой из яичницы-болтуньи. А секретный ингредиент? Посыпка семян фенхеля пробуждает аромат колбасы для завтрака.

    Получить рецепт

    Анчоусы на пицце? Это классическая комбинация вкусов, которая действительно хороша! Вот как приготовить пиццу с анчоусами в итальянском стиле: эта пицца покрыта свежей моцареллой, тонким красным луком и оливками Каламата.

    Получить рецепт

    Мексиканская пицца - идеальный рецепт, когда вы не можете выбрать между итальянской и мексиканской! Этот рецепт пиццы включает соус из обжаренных бобов в сливках, сыра Монтеррей Джек, острого перца халапеньо и красного лука, а также сладкой кукурузы. О, и свежая кинза со сметаной.

    Получить рецепт

    Вот идеальная кремовая пицца, которую просто необходимо приготовить: Ricotta Pizza! Эта смесь из трех сыров выбивает из общего ряда: сливочный сыр рикотта, эластичная моцарелла и соленый пармезан.Затем добавьте острые артишоки, свежий базилик и немного меда. Насыщенный пикантный вкус со сладостью меда и перечных трав делает этот мир прекрасным!

    Получить рецепт

    Вы любитель трюфелей? Эта пицца с трюфелями включает в себя пикантные грибы и клейкий сыр, а в завершение добавлено трюфельное масло, которым пропитан весь пирог.

    Получить рецепт

    Этот рецепт пиццы с соусом песто требует всего нескольких ингредиентов, и это очень просто! Это настоящая классика с песто из базилика, тонко нарезанными спелыми помидорами и липкой свежей моцареллой.

    Получить рецепт

    Пицца с грибами - белая, поэтому красного соуса здесь нет! Он покрыт сыром моцарелла, козьим сыром и грибами, обжаренными со свежими травами и лимонным соком. Совершенство!

    Получить рецепт

    Этот рецепт средиземноморской пиццы очень понравился публике. В главных ролях присутствуют моцарелла и сыр фета, вяленые помидоры и свежий базилик.Это праздник ярких средиземноморских вкусов, напоминающий нам о наших путешествиях по Греции и Италии.

    Получить рецепт

    Эта пицца из белого яйца с пекорино и зеленым луком - один из самых вкусных рецептов вегетарианской пиццы, который вы найдете! Смоделированный по образцу традиционной римской пиццы, жидкий желток действует как соус, который покрывает пиццу пикантным вкусом.

    Получить рецепт

    Хотите сделать вечер пиццы еще лучше? Эта острая пицца диавола - фаворит фанатов, с оливками Каламата, острым перцем и липким сыром моцарелла в главных ролях.

    Получить рецепт

    Пицца маринара - классическая неаполитанская пицца. Здесь нет сыра, поэтому все дело в помидорах, просто украшенных чесноком и орегано. Приятного аппетита!

    Получить рецепт

    Ищете рецепт неаполитанской пиццы? Этот рецепт простой пиццы в неаполитанском стиле, вдохновленный лучшей пиццей в Неаполе, Италия, можно приготовить дома.

    Получить рецепт

    Мастер-рецепты: тесто для пиццы и соус для пиццы

    Для отличной пиццы требуется превосходное тесто для пиццы и острый соус для пиццы с томатным вкусом. У нас есть и то, и другое. Вот наши основные рецепты:

    Необходимое оборудование для пиццы

    Чтобы стать настоящим мастером пиццы, вам понадобится несколько инструментов! Вот наши рекомендации:

    Что подавать с пиццей?

    Когда вы его приготовите, как вы собираетесь его обслуживать? Посмотрите наши 10 лучших сторон пиццы.Он включает в себя определенные пары для некоторых из рецептов пиццы, указанных выше!

    Пицца FAQ

    Вы начинающий пицца? Отправляйтесь в домашнюю пиццу для начинающих.

    Какая твоя любимая металлическая корка для пиццы?

    Этот алюминиевый отличный. Наша любимая кожура для пиццы - это конвейерная кожура для пиццы, которая позволяет очень легко перенести пиццу на камень для пиццы. Это немного дороже, но оно того стоит, если вы предпочитаете домашнюю пиццу.

    Что такое Маргарита Пицца?

    Ой, чувак.Возможно, это наш любимый рецепт домашней пиццы. Пицца Margherita демонстрирует цвета итальянского флага: красный - от томатного соуса, белый - от моцареллы и зеленый - от базилика. Он якобы назван в честь королевы Маргариты, итальянской королевы 1800-х годов.

    Какая печь для пиццы самая лучшая?

    Лучшая печь для пиццы, которую мы нашли для приготовления домашней пиццы, - это печь для пиццы Uuni (также называемая Ooni). Это открытая печь для пиццы, в которой в качестве топлива используются древесные гранулы. Uuni нагревается до 900 градусов всего за 10-15 минут ! Это очень важно, потому что большинству дровяных печей на предварительный нагрев уходит несколько часов.Он также портативный и недорогой.

    Нужна ли мне печь для пиццы?

    Нет, печь для пиццы не нужна! У нас есть один, потому что мы одержимы приготовлением лучшей домашней пиццы. Но вы можете приготовить действительно отличную пиццу в домашней духовке, используя камень для пиццы.

    Как приготовить соус для пиццы?

    У нас есть отличный соус для пиццы, который мы используем во многих наших рецептах домашней пиццы. Вот он: 5 Minute Easy Pizza Sauce

    Можно ли приготовить тесто для пиццы в миксере?

    Да, можно! Вот как приготовить тесто для пиццы с инструкциями по использованию миксера.

    Что делать, если Я хочу пиццу, но у меня нет времени?

    Отличный вопрос! Когда у нас нет времени готовить пиццу, мы готовим ее из хлеба наан, лепешек или лаваша! Вот некоторые из наших любимых рецептов:
    Naan Pizza
    Flatbread Pizza
    Pita Pizza

    Как долго готовить пиццу?

    Домашний рецепт пиццы готовится очень быстро: всего 5-7 минут в духовке или 1 минута в духовке для пиццы!

    При какой температуре готовить пиццу?

    Готовьте пиццу при максимально высокой температуре.Это от 500 ° F до 550 ° F в стандартной духовке и около 900 ° F в печи для пиццы.

    Как очистить камень для пиццы?

    Не нужно чистить камень для пиццы: камень с приправами - это хорошо! Если вы все же хотите очистить его, используйте тупой предмет, например, лопатку или пластиковый скребок, чтобы соскрести все пригоревшие куски пищи. При необходимости протрите влажной тканью. Дайте камню полностью высохнуть, прежде чем использовать его снова. Никогда не используйте мыло или масло и не погружайте его в воду: это может привести к растрескиванию.

    Подробнее: Как очистить камень для пиццы

    Распечатать часы значок часов

    Описание

    Вот как приготовить классический итальянский рецепт домашней пиццы с острым соусом для пиццы, липкой моцареллой и идеальной жевательной корочкой для пиццы.



    1. Приготовьте тесто для пиццы: Следуйте Основному рецепту теста для пиццы, чтобы приготовить тесто.(Это занимает около 15 минут и 45 минут для отдыха.)
    2. Поместите камень для пиццы в духовку и разогрейте до 500 ° F. ИЛИ разогрейте печь для пиццы (вот та печь для пиццы, которую мы используем).
    3. Приготовьте соус для пиццы: Приготовьте легкий соус для пиццы.
    4. Приготовьте сыр: Если вы используете свежий сыр моцарелла, нарежьте его на кусочки толщиной дюйма (см. Фотографии предварительно запеченной пиццы выше). Если это невероятно водянистая свежая моцарелла (все марки различаются), вы можете оставить ее на бумажном полотенце, чтобы удалить влагу, примерно на 15 минут, а затем промокните моцареллу бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.
    5. Выпекать пиццу: Когда духовка будет готова, посыпьте кожуру пиццы кукурузной или манной мукой. (Если у вас нет кожуры для пиццы, вы можете использовать противень без ободка или заднюю часть противня с ободком. Но кожура от пиццы стоит вложенных средств!) Растяните тесто в круг; см. это видео для получения инструкций. Затем аккуратно выложите тесто на кожуру пиццы.
    6. Намажьте тесто тонким слоем соуса для пиццы, используя примерно ¼ до & frac13; чашка. Добавьте сыр моцарелла.Сверху выложите тонкий слой свежего тертого сыра пармезан и несколько щепоток кошерной соли.
    7. Используйте кожуру для пиццы, чтобы осторожно переложить пиццу на предварительно нагретый камень для пиццы. Выпекайте пиццу, пока сыр и корочка не подрумянятся, примерно 5-7 минут в духовке (или 1 минуту в духовке для пиццы).
    8. Дайте пицце остыть в течение минуты или двух, прежде чем добавить сверху базилик (целые листья, слегка порванные или тонко нарезанные). Нарежьте на кусочки и сразу подавайте.
    • Категория: основное блюдо
    • Метод: запеченный
    • Кухня: итальянская

    Ключевые слова: Рецепты пиццы, Рецепт пиццы, Домашняя пицца

    Еще несколько рецептов пиццы

    Помимо наших лучших идей для пиццы, вот еще несколько рецептов пиццы, откуда они пришли:

    Последнее обновление: май 2020 г.

    Рецепт домашней пиццы Майка | Allrecipes

    Я делал это несколько раз, и он нам очень нравится.Однако мне он больше нравится как более толстая корочка - я не думаю, что она хорошо работает как тонкая корочка. Не разделяйте тесто на два куска, просто распределите все по форме для пиццы. Я не менял время приготовления, и это было здорово.

    Я использовал другой рецепт корочки, но этот соус для пиццы СЕНСОРНЫЙ !!!! Я всегда использую соус Рагу в банке, и в этот раз почти так и сделал. У меня были все ингредиенты, это выглядело легко, поэтому я попробовала. Я буду делать это каждый раз, когда буду делать пиццу! Вы не пожалеете об этом рецепте.... ЭТО S-O-O-0 ХОРОШО, и я следовал указаниям к ти! Спасибо, Майк!

    Я люблю домашнюю пиццу не только потому, что умею готовить ее сам, но и потому, что знаю, в каких условиях они готовятся ... lol. Это очень хороший рецепт как для теста, так и для соуса, однако я думаю, что это тесто лучше, когда его раскатывают в 14-дюймовую пиццу из двойного теста по сравнению с 2-мя 12-дюймовыми пирогами (выпекаемыми в то же время, что и в рецепте для 12 дюймов). Я утроил это, и пусть каждый делает свое.Он хорошо катился и не прилипал ... что для меня плюс. В нем действительно чего-то не хватало (со вкусом) ... не знаю чего, но я обязательно сделаю это снова и выясню это. У меня не было никаких претензий к соусу ... на самом деле я был немного взволнован, потому что он начинался как соус для спагетти, но очень хорошо загустевал и имел восхитительный вкус. Мой 5-летний мальчик скатал и накрыл свою пиццу и получил от этого удовольствие. Спасибо за отличный рецепт, Майк, я получил 5 звезд.

    Я всегда делаю рецепт так, как он должен быть приготовлен в первый раз, когда мне жаль, что я сделал одну 14-дюймовую пиццу вместо 2-12 дюймов, тесту просто не хватает вкуса, но текстура довольно приятная.Соус был хорош, но мы чувствовали, что тмин его отбросил. Не думаю, что снова буду использовать рецепт теста, потому что его нет. Соус МОЖЕТ БЫТЬ без тмина.

    ОБНОВЛЕНИЕ: Я делал этот соус несколько раз очень хорошим. Соус действительно томатный и напоминает мне итальянский соус для спагетти / пасты, на самом деле это был бы отличный соус для макания с хлебными палочками. Краст, с которым я повозился, проще использовать другой любимый, чем пытаться продолжать настраивать этот. Соус стоит оставить тесто, хорошо, у него отличная хрустящая текстура крекеров и все такое.ОРИГИНАЛЬНЫЙ ОБЗОР: Это было фантастически. Я получил две 14-дюймовые пиццы с тонкой корочкой. Корочка получилась очень тонкой, легкой и нежной, с хрустящей корочкой. Как крекер, когда я испек его на перфорированном листе на самой нижней решетке духовки. Тесто было действительно жестким и казалось сухим, но я последовал указаниям, и оно вышло великолепно. Не много аромата, но нужно ли много корочки, когда она является основой? Соус тоже был действительно приличным. Я приготовил две пиццы и все же заморозил одну для другой. В нем были другие ингредиенты, чем я привык использовать для соуса для пиццы, например, порошок комино и чили.Ничего не менял и особо не надо. Несмотря на то, что корка может иметь некоторый аромат, текстура выдающаяся, поэтому она компенсирует это. Нам всем это понравилось, и я сделаю это снова. Спасибо, Майк, это было здорово!

    это действительно хороший соус! Не позволяйте тмин и порошок чили выбрасывать вас из колеи - они определенно добавляют дымный и тонкий аромат этому соусу. делиш! вместо воды я добавил томатный сок, я использовал коричневый сахар вместо белого (чтобы придать более карамельный вкус / текстуру.и так как у меня не было под рукой майорана, я просто удвоил орегано. и поскольку я немного скептически относился к тмину / чили, я уменьшил вдвое обе эти специи. мне пришлось остановить себя от съесть весь горшок! 🙂

    Оценка за соус, так как я не делал тесто. Я нашел этот соус очень вкусным, когда прогревал его в кастрюле. К сожалению, когда я достал пиццу из духовки, я обнаружил очень сухой соус, который потерял большую часть своей влажности. Пострадал и аромат.Я буду придерживаться консервированного соуса.

    Сначала волновались, что тесто не получится, но оно было идеальным, а соус - волшебным! Я предлагаю посыпать его пармезаном и моззерелой. Обожаю этот рецепт!

    Быстрый и легкий рецепт корочки для пиццы

    Лучший рецепт корочки для пиццы, который я когда-либо делал! При использовании активных сухих дрожжей в банке 2-1 / 4 ч. Л. дрожжи = (0,25 унции) пакет активных сухих дрожжей.

    Нам нравится этот рецепт. Его очень легко удвоить, и он работает так же хорошо, поэтому мы обычно делаем двойную партию и кладем одну пиццу в морозилку, чтобы съесть ее позже.Мы считаем, что этот рецепт эквивалентен любой приготовленной нами типичной корке для пиццы «подъем, затем пунш, затем подъем», и намного превосходит любую замороженную или охлажденную корочку для пиццы, купленную в магазине. Обычно я добавляю в тесто смесь трав - иногда я просто делаю чайную ложку измельченной «специи для пиццы», но если у меня нет под рукой специи для пиццы, я просто добавляю смесь примерно из 1/2 чайной ложки базилика, 1/2 чайной ложки орегано и 1/4 чайной ложки лукового порошка. (Самый лучший и простой способ добавить травы - это смешать их с оливковым маслом перед тем, как добавить его в жидкое тесто - это обеспечит равномерное распределение по всему тесту.Затем я смешиваю немного чесночного порошка (примерно от 1/4 до 1/2 чайной ложки) с оливковым маслом, которое наношу на край корочки, что придает чесночный аромат и помогает краю стать красивым и золотистым. в печи. Добавлено позже: я также использовал этот рецепт для приготовления хлебных палочек; Еще добавляю зелень и чесночное масло, все делаю по рецепту. Дать тесту подняться в течение 5-10 минут, отщипните куски размером с мяч для гольфа и скатайте их между руками, пока они не станут длиной 4-5 дюймов. Готовьте на слегка смазанном жиром противне, на расстоянии 1 дюйм друг от друга, при 450 для 14- 18 мин.Это делает 12-16 палочек размером 4-5 дюймов.

    Домашнее тесто для пиццы! Какое удовольствие для меня, Хусбанада и меня. Я никогда раньше не делал тесто с нуля, и это не может быть проще. Я нашла этот рецепт на выходных и уже приготовила его дважды. Чтобы было еще проще, я вырезал ступеньку, на которой смешиваю ингредиенты. Я просто использую свои руки. Так просто и хорошо! Оба раза я использовал этот рецепт теста с рецептом классической пиццы Маргарита на этом сайте. Какое отличное сочетание! Попробуйте достать камень для пиццы, если у вас его нет, потому что он отлично печется.Оба раза мой муж постоянно забывает, что я сделала его с нуля и не купила его в ресторане для гурманов. Браво!

    Это настолько просто, насколько возможно. Сейчас я готовлю его каждые две недели, и не для пиццы, для которой я использовала ее, а также для кальцоне, а для хлеба фоккачча. Я решил перестать покупать багеты, которые смертельно опасны для одиноких девушек, и теперь сделаю из них двойную партию. Я * делаю * месу 5-10 минут. Поднимаю час-два, потом разрезаю на 8 шариков. Каждую порцию я кладу в пакет для сэндвичей Ziploc и замораживаю.Я кладу его в холодильник на ночь перед тем, как захочу один, дайте ему остыть до комнатной температуры в течение часа после работы, формирую лепешку на посыпанной мукой доске, позволяю ему подниматься до тех пор, пока не останется отпечаток пальца, предварительно разогрейте камень для пиццы до 450, налейте оливковое масло, морскую соль, розмарин на лепешки и запекайте, пока они не станут золотисто-коричневыми и пузырчатыми. ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ. Для пиццы bianco - немного свежего базилика, свежей моццы, морской соли (добавьте мясные закуски, если хотите) - и запекайте до получения удовольствия. Для кальцоне это потрясающе. Замораживание этого теста дает ему время подняться и стать счастливым.Его легко приготовить, он замерзает в течение 4-6 недель, и я настоятельно рекомендую его как способ приготовить НЕМНОГО невероятных лепешек с жареным блюдом, салатом или чем угодно. Просто мое мнение. 🙂

    По этому рецепту домашняя пицца станет простым ужином в любой вечер недели. Я обычно удваиваю его, чтобы приготовить две большие пиццы. Единственное, что я меняю, так это способ приготовления. Я разогреваю духовку до 450, кладу тесто на большой противень, ставлю его в духовку на нижнюю решетку, ставлю на 500 и даю выпекаться 5 минут.Затем я вытаскиваю его, снова уменьшаю огонь до 450, намазываю соусом, сыром и начинкой и снова кладу в духовку, пока сыр не растает. Это всегда дает идеально коричневую корочку с хрустящей корочкой по краям и снизу. Даже с моей дешевой духовкой и без камня для пиццы такая выпечка дает отличные результаты!

    Моя уборщица, эксперт по тесту, немного изменила инструкции, и мы получили красивое, мягкое тесто. Вместо того, чтобы использовать всю чашку теплой воды для растворения дрожжей, она использовала только половину чашки, а оставшуюся половину добавила в мучную смесь.Она также нашла время, чтобы замесить тесто и дать ему отдохнуть. Результаты были потрясающими! Я попросил ее сделать несколько мини-раундов, чтобы использовать их в качестве закусок, и несколько более крупных, чтобы заморозить, чтобы использовать их как часть быстрой еды или закуски, когда это необходимо. Я заставлю ее приготовить еще на следующей неделе! Она также упомянула, что если добавить больше сахара (по вкусу), из этого теста получится прекрасный хлеб.

    Вкусно и просто! Я прочитал предыдущие обзоры, а также добавил итальянские специи и луковый порошок. Также дайте тесту подняться на полчаса.Отличный рецепт. Сделаю еще раз.

    Эта корка именно такая, как говорится - быстро и легко. Я впервые приготовил собственное тесто для пиццы. Это по крайней мере так же хорошо, как и большинство ресторанных корок для пиццы. Кроме того, с ним было легче работать, чем с большинством смесей для корки, которые я использовал. Другие говорят, что у него не много вкуса, но - это корочка пиццы - чего вы ожидаете. Мне это нравится, и моему мужу тоже нравится.

    Это хорошо, если у вас ДЕЙСТВИТЕЛЬНО мало времени, но получилось не так, как мой обычный рецепт, требующий подъёма теста.Я добавил итальянскую приправу и чеснок, и корочка все еще была немного мягкой.

    Рецепт домашней пиццы - Любовь и лимоны

    Этот рецепт домашней пиццы идеально подходит для вечеринок! Все любят пиццу, и ваши гости могут приготовить начинку по своему вкусу.

    За прошедшие годы я опубликовал в блоге несколько рецептов домашней пиццы (см. Здесь, здесь и здесь), но ни разу от начала до конца - включая тесто и соус. На самом деле, здесь мы довольно часто готовим пиццу с нуля.Почему? Это одно из немногих блюд, которые мы едим, когда мы вместе проводим время на кухне. Я готовлю большую часть у нас дома, но когда наступает вечер пиццы, мы оба присоединяемся.

    Я также люблю готовить пиццу, когда развлекаюсь, потому что, ну, все любят пиццу, и это можно настроить! Приготовить разные начинки на любой вкус несложно. Вы даже можете пригласить своих гостей накормить их собственной пиццей, чтобы каждый принял участие в финальном обеде. Когда Саб-Зиро, Вольф и Коув попросили нас создать рецепт, отражающий их философию восхитительного образа жизни, я сразу вспомнил домашнюю пиццу и совместное времяпровождение на кухне с Джеком, друзьями и семьей.

    Выделив время в наши напряженные дни, чтобы положить телефоны и отпраздновать каждый великолепный вкус, каждого гостя и воспоминания, я чувствую, что мы действительно живем восхитительно. Для меня это также означает сезонное питание. Я хожу на местные фермерские рынки, чтобы узнать, что приготовить и что поесть, а в теплую погоду мы с Джеком выращиваем собственные травы на нашей задней палубе. Как сезонное питание связано с домашней пиццей? Что ж, в то время как сыр и колбаса являются самыми популярными начинками для пиццы у нас, я использую изобилие красивых овощей (и даже фруктов!) Летом, чтобы создавать нестандартные сочетания свежих продуктов.А поскольку у нас прямо за дверью столько великолепных трав, я щедро добавляю в пиццу свежий базилик, мяту и домашний песто, чтобы добавить тонны свежего восхитительного аромата.

    И, говоря о Sub-Zero, Wolf и Cove, их бытовая техника как нельзя более полезна для приготовления пиццы. В моем холодильнике Sub-Zero деликатные продукты всегда остаются свежими. Наш рангетоп Wolf идеально подходит для приготовления одной из моих любимых летних начинок для пиццы: жареного красного перца! Я люблю обугливать их прямо над пламенем горелки.А на камне для пиццы моей печи Wolf корочка пиццы становится золотистой и хрустящей по краям. Лучше всего то, что наша посудомоечная машина Cove достаточно вместительна, чтобы вымыть всю посуду, оставшуюся после приготовления и наслаждения едой с гостями, поэтому уборка - это легкий ветерок!

    Наше домашнее тесто для пиццы

    Конечно, бывают ночи, когда мы забираем тесто для пиццы в магазине. Но лучшие вечера с пиццей - это те, когда мы сами готовим тесто, особенно потому, что это означает, что мы вместе работаем на кухне.Джек (наш резидент по тесту) будет замешивать домашнее тесто для пиццы, пока я готовлю начинку и соус. Когда мы садимся есть, так весело наслаждаться едой, которую мы приготовили вместе!

    В нашем рецепте теста для домашней пиццы используется смесь белой цельнозерновой муки и универсальной муки. Мне нравится эта комбинация, потому что она добавляет корке цельнозерновой силы, не придавая ей плотной текстуры и темного вкуса, как у цельнозернового теста. Наряду с двумя видами муки мы используем дрожжи, немного кленового сиропа, теплую воду, соль и оливковое масло, чтобы сделать хрустящую корочку снаружи, мягкую в середине и идеально золотисто-коричневую.

    Домашние начинки для пиццы

    Как я уже сказал выше, я живу вкусно, питаясь в зависимости от времени года. Домашняя пицца - это то, чем мы наслаждаемся вместе круглый год, но прямо сейчас у нас за черным ходом растет множество трав. Тепличные помидоры черри также появляются на фермерских рынках. Взяв за основу эти свежие сезонные ингредиенты, я создал три комбинации начинки:

    • Пицца Маргарита - Эта классическая пицца с местными помидорами черри, свежей моцареллой и базиликом с заднего двора получается сочной, слегка сладкой и совершенно восхитительной. .
    • Пицца с соусом песто из жареного красного перца - Используя мяту и базилик извне, я смешала супер-зеленый соус песто, который идеально сочетается с копченой моцареллой в Висконсине и домашним жареным красным перцем. Я не мог устоять перед добавлением дополнительных листьев мяты на гарнир!
    • Peach & Basil Pizza - Я без ума от персиков, поэтому с базиликом снаружи мне пришлось приготовить этот супер простой пирог с персиком и базиликом. Ложки песто из пиццы с красным перцем добавили здесь еще и завершающий штрих!
    Наш домашний соус для пиццы

    Чтобы поддерживать наши сезонные начинки, нам нужен был ароматный соус.В этом рецепте домашней пиццы я использую песто в качестве основы для пиццы с красным перцем, а корку пиццы с персиком я просто смазываю оливковым маслом. Однако для хорошей пиццы маргарита красный соус просто необходим.

    В нашем рецепте домашнего соуса для пиццы используются простые ингредиенты: помидоры Сан-Марцано, чеснок, оливковое масло, соль, хлопья красного перца и щепотка сушеного орегано. Смешайте их вместе в кухонном комбайне, и вы готовы намазывать соусом тесто! Я предпочитаю не готовить соус перед запеканием, чтобы сладкие помидоры и чеснок действительно сияли свежестью.Пока пицца находится в духовке, ароматы становятся мягкими и смешиваются в нужном количестве, поэтому нет необходимости использовать плиту!

    Надежные советы по рецептам домашней пиццы

    Готовы приготовить пиццу? Сначала ознакомьтесь с этими простыми советами:

    • Купите хорошую форму для пиццы. Залог хорошей корочки - это хорошая форма для пиццы. Вам нужен такой, который будет равномерно готовить корочку со всех сторон, включая дно. Многие повара предпочитают камень для пиццы. Чтобы использовать камень для пиццы, предварительно разогрейте его в духовке (с настройкой «камень», если у вас есть печь Wolf), пока вы растягиваете и покрываете тесто.Затем быстро сдвиньте собранную пиццу на камень и перенесите ее в духовку для выпекания. Горячий камень поможет вашей корочке стать красивой и хрустящей на дне.
    • Держите тесто накрытым. По мере того, как тесто для домашней пиццы поднимается, держите его накрытым. Вы хотите удерживать влагу с тестом, чтобы оно оставалось мягким и податливым. В противном случае вокруг шарика из теста образуется корочка, он высыхает и теряет гибкость.
    • Выпекать, затем украсить! Свежие нежные начинки, такие как травы, вянут и теряют свой аромат в горячей духовке, поэтому положите их на пирог прямо перед подачей на стол.Помимо свежего базилика и мяты, я люблю добавлять ложки песто и немного оливкового масла, прежде чем сесть за стол.

    Что подавать с домашней пиццей

    Домашняя пицца с хорошей цельнозерновой корочкой и большим количеством овощных добавок сама по себе является сытным блюдом. Однако, если мы хотим чего-то еще, я всегда выбираю сезонный салат. Простой зеленый салат или салат с рукколой - легкий и свежий вариант, но если я не смешиваю зелень вместе, я часто использую оставшуюся начинку для пиццы, чтобы сделать веселый, ароматный гарнир. Вот некоторые из моих любимых салатов, в которых используются начинки, которые, возможно, остались у вас из этого рецепта домашней пиццы:

    Счастливого приготовления пиццы!

    Домашняя пицца

    Время приготовления: 1 час 10 минут

    Время приготовления: 10 минут

    Общее время: 1 час 20 минут

    Порции от 3 до 4 на пиццу

    Мы любим готовить эту домашнюю пиццу вместе - один один делает тесто, а другой готовит начинку. Это также отлично подходит для развлечения, потому что гости могут настроить свои финальные блюда.

    Margherita Pizza
    • ½ стакана соуса для пиццы
    • 8 унций свежей моцареллы боккончини, нарезанные ломтиками
    • ½ стакана нарезанных помидоров черри
    • 10 листьев базилика
    • Щепотка хлопьев красного перца
    • для оливкового масла экстра-класса
    Пицца с персиком и базиликом
    • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима, больше для сбрызгивания
    • ½ зубчика чеснока, измельченный
    • 8 унций свежей моцареллы боккончини, нарезанной
    • 2 спелых персика, нарезанных
    • долек 10 листьев базилика
    • Щепотки хлопьев красного перца
    Пицца Песто с запеченным красным перцем
    • Разогрейте духовку до 500 ° F.

    • Маргарита Пицца: Намажьте пиццу соусом на тесто. Сверху выложите свежую моцареллу и помидоры и запекайте 10–12 минут или пока корочка не подрумянится. Вынуть из духовки и посыпать свежими листьями базилика и щепоткой хлопьев красного перца. Сбрызнуть оливковым маслом и подавать.

    • Пицца с персиком и базиликом: Смешайте оливковое масло и чеснок в небольшой миске. Смажьте тесто чесночным маслом, затем добавьте свежую моцареллу и персики.Выпекать 10–12 минут или пока корочка не подрумянится. Вынуть из духовки и посыпать ложкой песто, свежим базиликом и щепотками хлопьев красного перца. Сбрызнуть оливковым маслом и подавать.

    • Пицца песто с жареным красным перцем: Намажьте тесто тонким слоем песто. Сверху выложите сыр и жареный красный перец. Выпекать 10–12 минут или пока корочка не подрумянится. Вынуть из духовки и посыпать ложкой песто, листьями мяты и щепотками хлопьев красного перца.

    Лучшая домашняя пицца - как приготовить домашнюю пиццу

    Ничто не сравнится с пиццей, только что приготовленной из духовки, и как только вы увидите, как легко это сделать самостоятельно, вы никогда не закажете доставку опять таки. Поменяйте начинки и добавьте свои любимые, чтобы сделать их своими собственными. Пепперони, грибы, сладкий перец, ананас ? Вы можете получить все это! Лично мы не можем насытиться пиццей с беконом и рассолом.

    Перво-наперво замесите тесто. Вы можете прочитать простое пошаговое руководство здесь.Затем приготовьте топпинг. Чтобы получить идеальную основу в стиле маргариты, не пропустите следующее.

    Начните с правильного соуса

    Когда вы просматриваете проход в поисках соуса, мы говорим пропустить все, что помечено как «соус для пиццы». Обычно это получается слишком густым или приторно сладким (или и тем, и другим). Придерживайтесь маринары, будь то домашняя или купленная в магазине.

    Выберите сыр

    Лучше всего здесь свежая, тонко нарезанная моцарелла. Иногда она поставляется в упаковке с водой, поэтому не забудьте высушить ее перед нарезкой, чтобы пицца не получилась водянистой! Если у вас под рукой есть только предварительно измельченный сыр, это сработает в крайнем случае.

    Гвоздь темп.

    Наша пицца готовится при очень высокой температуре 500 °. По сути, мы пытаемся воссоздать печь для пиццы, которая может нагреваться до 1000 °, более реалистичным, домашним способом. Поскольку тесто такое тонкое, вы действительно хотите, чтобы оно стало хрустящим снаружи и оставалось мягким и жевательным изнутри, а не выпекать его до тех пор, пока оно не станет хрустящим. Для этого идеально подходит высокая температура. Если ваша духовка поднимается выше, не стесняйтесь увеличивать огонь, просто следите за этим!

    Переход, затем верх

    Перед тем, как начать, размять тесто и переложить его на хорошо смазанный маслом противень.Мы также любим добавлять тонкий слой кукурузной муки для получения хрустящей корочки, но не стесняйтесь, если вам это не нравится. Слово мудрецу: добавляйте начинки только после того, как ваше тесто будет перенесено на противень (или камень для пиццы). Если вы возьмете верх, а затем попытаетесь переместить, все станет беспорядочно и крайне неприятно.

    Последние штрихи

    После того, как пицца испечется, добавьте еще немного оливкового масла первого отжима, рваного свежего базилика и хлопьев красного перца.В свежем виде эти продукты намного острее и вкуснее.

    Лучшая мука для теста для пиццы

    Наше тесто для пиццы требует универсальной муки, и не только потому, что ее легче всего найти. Универсальная мука имеет умеренное содержание белка, поэтому с ней легко работать, и она создает отличную корочку. У вас получится слегка жевательная, хрустящая корочка, которая хорошо растягивается и имеет воздушную крошку внутри.

    Некоторые люди используют хлебную муку вместо корочки для пиццы, и мы думаем, что это отличный выбор! Вы получите еще более жевательную корочку с небольшой твердостью, которая будет противостоять всем вашим дерзким начинкам.Если вы хотите использовать здесь хлебную муку, вам может потребоваться добавить немного больше воды, так как она имеет более высокую впитываемость, чем универсальная.

    Хотите по-настоящему стильно приготовить пиццу? Попробуйте использовать хлебную муку «00». «00» означает, что мука измельчена настолько тонко, насколько это возможно, и она очень гладкая. В результате получится жевательная корочка с действительно воздушной и мягкой внутри!

    Нужен ли мне камень для хрустящей пиццы?

    Не обязательно! Хотя горячий камень действительно сварит эту нижнюю корку до совершенства, есть способ обойти это.Мы рекомендуем предварительно разогреть сковороду, на которой собираетесь готовить пиццу, в духовке. Дайте ему время, чтобы он стал красивым и горячим, затем добавьте масло, кукурузную муку и, наконец, пиццу. Когда сковорода уже горячая, ваша нижняя корочка сразу же начнет хрустеть и не станет мокрой от соуса. Только будьте осторожны, кладя тесто для пиццы на горячий противень!

    Вы это уже сделали? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!

    Паркер Файербах

    Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    Delish: ешьте как каждый день в выходные

    barnesandnoble.com

    18,00 долл. США

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

    Домашняя корочка для пиццы из цельной пшеницы

    Следуйте этим простым инструкциям для создания мягкой и жевательной корочки для пиццы из цельной пшеницы в домашних условиях.

    Несколько пошаговых фото ВНИЗУ.

    Корочка для пиццы из цельнозерновой муки имеет плохую репутацию. Если все сделано неправильно, оно часто бывает жестким, плотным и хорошо… безвкусным. Нет ничего лучше пушистой, жевательной, мягкой и хрустящей корочки белой пиццы, которую мы все знаем и любим. Давай изменим это.

    Я потратил около 2 недель на тестирование и повторное тестирование, чтобы найти этот идеально мягкий, жевательный, хрустящий рецепт корочки для пиццы из цельнозерновой муки.Да, в последнее время мы ели тонну «тестовой пиццы»!

    Эта корка для пиццы из цельнозерновой муки с аппетитом - одна из лучших, которые я когда-либо пробовала. И нет, я не просто так говорю. Если вы хотите добавить немного вкусных цельнозерновых продуктов в вечернюю пиццу, этот рецепт вас именно туда.

    Состав

    Все рецепты теста для пиццы из цельнозерновой муки разные, но обычно все они содержат одни и те же ингредиенты: цельнозерновую муку, дрожжи, воду, соль, масло, а некоторые могут содержать сахар.Вот разбивка того, что я использую в своем собственном рецепте.

    Сахар. Небольшое количество сахара используется для пробуждения дрожжей на первом этапе. Сахар увеличивает активность дрожжей, а соль может ее контролировать. Кроме того, легкое прикосновение сахара сделает ваше тесто более мягким, особенно в сочетании с оливковым маслом.

    Дрожжи. Я использую дрожжи Red Star Platinum. У меня самые лучшие результаты в корке, когда я использую их платиновую линию. Хотя я получаю компенсацию за спонсирование дрожжей Red Star, знайте, что я был их активным пользователем с тех пор, как начал печь на дрожжах.Их линия Platinum просто фантастическая; его тщательно продуманная формула укрепляет ваше тесто и упрощает работу с дрожжами. Я использую столько дрожжей, сколько нужно для работы; Не люблю тесто для пиццы «дрожжевое». 1 столовая ложка дрожжей - это то, что вам нужно для моего рецепта коржа для пиццы.

    Вода. Я тестировал этот рецепт корочки для пиццы из цельнозерновой муки с разными количествами воды в течение последних нескольких недель. Я считаю, что 1 и 1/2 чашки - идеальное число. Пожалуйста, используйте теплую воду (105F - 115F).Все, что превышает 120F, убьет ваши дрожжи.

    Цельнозерновая мука. 100% цельнозерновая, цельнозерновая мука - это то, с чем был протестирован этот рецепт. Если вместо этого вы хотите приготовить тесто для пиццы из универсальной муки, вот мой обычный рецепт для пиццы. Я не знаю, как сделать эту корочку для пиццы без глютена. Для достижения наилучших результатов просто придерживайтесь рецепта, как написано.

    Масло. Extra virgin придает этой пицце лучший вкус. Вы также залейте миску оливковым маслом, когда тесто поднимется, и смажьте тесто оливковым маслом перед тем, как наслоить на него начинку.Это предотвратит намокание корочки от начинки.

    Соль. Соль придает корочке пиццы из цельнозерновой муки легкий аромат. Тесто для пиццы без соли имеет мягкий вкус независимо от начинки. Я тестировал два разных количества, и 1 чайная ложка идеальна.

    Мед. Я добавляю немного меда в свой рецепт теста для пиццы из цельнозерновой муки для аромата. Тебе это понравится.

    Кукурузная мука. Не во всех рецептах теста для пиццы используется кукурузная мука для посыпания сковороды, но я предпочитаю ее.Основная причина, по которой вы посыпаете кукурузной мукой дно формы для пиццы, заключается в том, чтобы пицца не прилипала к дну формы. Это придает корочке пиццы легкий аромат и хрустящую текстуру. Вы можете просто использовать муку, чтобы посыпать сковороду, но вы потеряете аромат, который дает кукурузная мука.

    Инструкции по замораживанию

    Важно знать, что по этому рецепту можно приготовить две 12-дюймовые пиццы. Если вам не нужны две пиццы, вот инструкции по заморозке:

    После того, как тесто для пиццы поднялось и вы разделите его пополам, чтобы сформировать две пиццы (шаг 6), вы можете заморозить один из шариков теста, чтобы позже приготовить пиццу.Или вы можете просто заморозить оба шарика теста по отдельности. Слегка сбрызните со всех сторон шарики теста антипригарным спреем или смажьте все стороны оливковым маслом. Поместите шарики из теста в отдельные пакеты с застежкой-молнией и плотно закройте, выдавливая весь воздух. Заморозить до 3 месяцев.

    Инструкции по размораживанию

    Поместите замороженные шарики из теста для пиццы в холодильник на ночь или примерно на 12 часов, чтобы они разморозились. Когда будете готовы приготовить пиццу (и), достаньте тесто из холодильника и поставьте на прилавок, чтобы он постоял 30 минут и нагрелся до комнатной температуры.Продолжите с шага 7.

    НЕ чувствуйте себя подавленным. Я позаботился о том, чтобы все разбить очень легко, поэтому большая часть текста в этом рецепте требует от меня максимальной тщательности. Обязательно используйте фотографии под этим рецептом в качестве наглядного пособия.

    Всегда будьте осторожны с тестом. Дайте тесту отдохнуть, как я говорю в приведенном ниже рецепте. Он хрупкий, и с ним нужно обращаться осторожно.

    Состав:

    • 1 чайная ложка сахарного песка
    • 1 столовая ложка дрожжей Red Star Platinum *
    • 1 и 1/2 стакана (360 мл) теплой воды (105 - 115 градусов по Фаренгейту)
    • 1 столовая ложка (15 мл) оливкового масла
    • 1 столовая ложка (21 г) меда
    • 1 чайная ложка соли
    • 3 и 1/4 стакана (407 г) цельнозерновой муки
    • оливковое масло для браширования корочки

    Направления:

    1. В большой миске или чаше настольного миксера с крючком смешайте сахар, дрожжи и теплую воду.Размешайте и оставьте на 5 минут, пока дрожжи не станут пенистыми и не растворятся. Это называется «расстойка» дрожжей. Если дрожжи не растворяются, дрожжи мертвы. Начните снова с активных дрожжей. Добавьте оливковое масло, мед и соль. Перемешивайте вручную венчиком или крючком для теста на низкой скорости в течение 30 секунд. Добавьте 3 стакана цельнозерновой муки и перемешивайте крючком для теста на низкой скорости или большим резиновым шпателем, пока тесто не начнет собираться.
    2. После смешивания месите в течение 5 минут вручную на слегка присыпанной мукой поверхности или с помощью крючка для теста на низкой или средней скорости.Если тесто слишком влажное, добавьте еще 1/3 стакана цельнозерновой муки. Мне нужно было всего на 1/4 стакана больше цельнозерновой муки. После замеса тесто должно быть гладким и эластичным. Ткните его пальцем - если он медленно отскочит назад, ваше тесто готово подняться. Если нет, продолжайте месить.
    3. Сформируйте из теста шар и поместите в большую миску, слегка смазанную оливковым маслом. Переверните, чтобы покрыть все стороны. Плотно накройте полиэтиленовой пленкой и дайте подняться в теплой среде (около 75-80 ° F).
    4. Для получения тепла я разогреваю духовку до 200F. Затем я выключаю духовку и держу дверцу приоткрытой. Это будет теплая среда, в которой ваше тесто поднимется. Примерно через 30 минут я закрываю дверцу духовки, чтобы внутри поднимался теплый воздух с поднимающимся тестом.
    5. В зависимости от типа дрожжей, ваше тесто увеличится вдвое примерно за 1-2 часа. Я использую Red Star Platinum, и мое тесто заняло 1 час 20 минут. Пробейте тесто, чтобы выпустить воздух. Он сдувается.
    6. Разрезать тесто пополам.
    7. Скатайте каждую половину в шар и оставьте в двух отдельных мисках, слегка накрытых полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой, не менее 20 минут. На этом этапе вы можете заморозить один из шариков из теста, чтобы использовать его позже. Пожалуйста, прочитайте выше в сообщении инструкции по замораживанию.
    8. Разогрейте духовку до 475 градусов по Фаренгейту. Дайте нагреться не менее 30 полных минут. Каждый дюйм вашей духовки должен быть очень и очень горячим. Смажьте и посыпьте 2 противня или формы для пиццы антипригарным спреем или оливковым маслом.Посыпать кукурузной мукой (предпочтительно по вкусу и текстуре) или мукой (не рекомендуется). Пожалуйста, прочтите выше в сообщении, почему кукурузная мука предпочтительнее.
    9. Через 20 минут разровняйте каждый шарик теста по одному на слегка посыпанной мукой поверхности или прямо на форму для пиццы / противень, выстланный кукурузной мукой. Сделайте 12-дюймовый круглый круг, расплющивая и растягивая тесто. Если вы используете камень для пиццы, поместите тесто прямо на пекарские корки, присыпанные кукурузной мукой.
    10. Поднимите край теста, чтобы образовался выступ по краям.Я просто сжал края, чтобы создать губу. (Здесь показано на шаге 11.) Чтобы начинка не делала корочку пиццы влажной, слегка смажьте верх оливковым маслом. Пальцами вдавите вмятины на поверхности теста, чтобы предотвратить образование пузырей. Переложите тесто на форму для пиццы, противень или камень для пиццы. Будьте осторожны с этим.
    11. Сверху посыпьте любимыми начинками, такими как жареные овощи и сыр.
    12. Выпекать 15 минут или пока корочка не подрумянится.Я держала пиццу в духовке 16 минут, потому что мне нравится поджаренная корочка.
    13. Нарежьте горячую пиццу и сразу подавайте. Храните оставшуюся пиццу плотно закрытой в холодильнике и разогревайте по своему усмотрению. Запеченные кусочки пиццы можно заморозить до 1 месяца.

    Примечания к рецепту:

    * Вы можете заменить активные сухие дрожжи на аналогичные быстрорастворимые дрожжи. Ожидайте, что время нарастания будет примерно на 50% медленнее.