Кукурузная каша на молоке: рецепт с фото
Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 16.03.2022
Кукурузная каша — вкусное и легкое, низкокалорийное блюдо, отлично подойдет для маленьких детей и для взрослых (на завтрак), так как крупа не содержит аллергенов и глютен. Сегодня рассмотрим классический рецепт, как сварить кукурузную кашу на молоке в кастрюле, чтобы она получилась нежной, вкусной и не пригорела во время варки.
Главный секрет приготовления идеальной кукурузной каши на молоке, это правильные пропорции крупы, молока, а также воды (на одном молоке каша получается менее вкусной и полезной).
Кукурузная каша имеет приятный вкус и консистенцию, которые можно регулировать самостоятельно. Чтобы получить вкусную кашу, обязательно использовать только качественную крупу без мусора и слипшихся комочков, яркого желтого цвета.
- Общее время приготовления: 30 минут, время готовки: 30 минут.
- Калорийность блюда: 120 калорий (на 100 грамм продукта).
- Кухня: Европейская. Тип блюда: Завтраки. Количество порций: 2.
Ингредиенты по рецепту: «Вкусная кукурузная каша на молоке»
- Крупа кукурузная – 100 г.
- Вода – 200 мл.
- Молоко – 200 мл.
- Масло сливочное – 10 г.
- Сахар – 10 г. (по вкусу)
- Соль – 2 г (щепотка).
Как сварить кукурузную кашу на молоке в кастрюле на плите
- На конфорку поставьте сотейник, влейте холодную воду, постепенно доведите ее до кипения на большом огне.
- Крупу тщательно промойте, сливая воду несколько раз, это освободит ее от мусора.
- Отборную крупу всыпьте в бурлящую воду, параллельно перемешивая ложкой.
- Сразу же всыпьте сахар и немного соли, перемешайте. Количество подсластителя можно регулировать самостоятельно.
- Варите крупу в воде следующее 10 минут под крышкой на минимальном огне, периодически перемешивая.
- Когда вода полностью впитается в кукурузную крупу, влейте отмеренное количество молока. Молоко желательно заранее подогреть, оно не должно быть холодным.
Молоко желательно заранее подогреть, оно не должно быть холодным.- Далее варите крупу в молоке примерно 15 минут. Кукурузная каша на молоке может приставать ко дну емкости, поэтому ее следует часто перемешивать. Огонь уменьшите, емкость прикройте крышкой, поскольку массу при бурлении сильно брызгает.
- Спустя время емкость с кашей снимите с огня, добавьте сливочное масло, прикройте крышкой, настаивайте 10 минут, чтобы каша немного остыла.
- Разложите кашу по тарелкам, дополните сухофруктами и орехами. Приятного аппетита!
Ответы на вопросы по теме, как варить молочную кукурузную кашу
- Сколько варить кукурузную кашу на молоке в кастрюле? Каша варится в среднем 30 минут (10-15 минут в воде и 15 минут в молоке), а также 10 минут её настаивают в конце варки под крышкой (чтобы каша «дошла» до нужной консистенции и вкуса).
- В какой кастрюле варить кашу? Лучше использовать кастрюлю с ровным толстым дном, чтобы оно прогревалось равномерно и каша не пригорала во время варки.
- Какие использовать пропорции кукурузной крупы и молока для варки каши? В нашем рецепте используется такая пропорция: 1 стакана кукурузной крупы на 4 стакана жидкости (воды + молока), но для более жидкой каши количество жидкости можно увеличить до 5 стаканов.
- С чем можно приготовить кукурузную кашу? Молочная кукурузная каша отлично сочетается с тыквой, поэтому советую рецепт: кукурузная каша с тыквой на молоке. Также в обычную молочную каша часто добавляют мёд, варенье, различные фрукты (яблоко, банан) или ягоды.
- Чем можно заменить коровье молоко в каше? В подобном виде каш, вместо коровьего молока можно использовать козье и кокосовое молоко.
В заключение к этому пошаговому рецепту можно сделать вывод, что приготовить кукурузную кашу на молоке для ребенка или для себя на завтрак достаточно просто, если внимательно соблюдать соотношение (крупы и жидкости), время и последовательность варки, чтобы каша не пригорела, получилась нужной консистенции, вкусной и ароматной.
Свои советы, примеры рецептов и отзывы, как готовить дома молочную кукурузную кашу в кастрюле, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен и интересен.
Юлия Сабинова
Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.
Email для связи: [email protected]
Молочная кукурузная каша с фруктами — рецепт приготовления детского блюда
Молочная кукурузная каша с фруктами — рецепт приготовления детского блюда | MAKFAДа Выбрать город
От выбранного города зависят адреса магазинов и актуальные акции для региона.
#
Наши предки считали, что кашу маслом не испортишь.
Современные повара подтверждают эту теорию: порция сливочного масла смягчит насыщенный вкус гречки и добавит желанную кремовую консистенцию слегка сухой крупе. По пропорциям рассчитывайте так: не менее 2 столовых ложек на каждый стакан гречки для получения нежной и вкусной каши.
#ПП, вторые блюда, каши
30 минут
На завтрак, #пп
Дата публикации 21 апреля 2022
Содержание
- Ингредиенты на 2 порции
- Инструкция по приготовлению
- Похожие рецепты
Кукурузная крупа
Пищевая ценность на 100 грамм
Калорийность
229
ккал
- 1 Высыпьте крупу в кастрюлю с толстым дном, влейте воду, доведите до кипения и варите, помешивая, 15–20 минут до полуготовности.
- 2
Когда вода практически выкипит, а каша загустеет, влейте половину молока и перемешайте. Дайте молоку нагреться, влейте оставшееся молоко, добавьте масло, сахар, посолите. Доведите кашу до кипения, уменьшите огонь до тихого и варите еще 15–20 минут.
- 3 Каша с пылу с жару получается жидковатой, поэтому, если хотите, чтобы она была более густой, укутайте ее и дайте немного настояться. Украсьте кашу орехами или фруктами и подавайте.
Дайте молоку нагреться, влейте оставшееся молоко, добавьте масло, сахар, посолите. Доведите кашу до кипения, уменьшите огонь до тихого и варите еще 15–20 минут.Понравился рецепт?
Похожие рецепты
Связаться с нами
К кому Вы хотели бы обратиться? Общие вопросыКоммерческая служба (Россия)Официальные представители компании в регионахЭкспортная группаСлужбы по работе с поставщиками товаров и услугОтдел кадров
Ваш город *
Обязательное поле
Имя *
Обязательное поле
E-mail *
Введите корректный Email
Ваше сообщение *
Обязательное поле
Я согласен на обработку в соответствии с политикой обработки персональных данных.
Отправить
Наверх
Кукурузная каша (Легкий рецепт ямайской каши!) Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, прочитайте мое раскрытие.
Насладитесь сытной тарелкой кукурузной каши со сливками на завтрак. Эта вкусная и легкая каша возникла на Карибских островах. Он вкусный, а готовится просто. Посыпьте свежими фруктами и орехами или обмакните в него хлеб, чтобы получился сытный завтрак, которым вы будете наслаждаться до самого обеда!
Если вы когда-нибудь были на Ямайке или на Карибах, то знаете, насколько вкусна кукурузная каша. Ямайская каша — это приготовленная каша из кукурузной муки, молока и сгущенного молока с сахаром. Это сладкое, но сытное блюдо с теплыми карибскими специями, такими как корица и мускатный орех. В уютной еде на завтрак есть что-то такое, с чего выходной день начинается правильно.
Видео с последним рецептом!
В этой полезной каше из кукурузной муки вместо обычного молока используется соевое молоко, а вместо сгущенного молока с сахаром — кокосовое молоко.
Он безглютеновый, веганский и безмолочный, но его съедят даже любители молочных продуктов. Что еще более важно, однако, это наполняет вас! Нет ничего хуже, чем голодный желудок всего через час после завтрака.
Ямайская кукурузная каша готовится очень быстро! Это занимает менее 15 минут и идеально подходит для привередливых едоков. Мои дети любят кремовую текстуру и сладкий вкус. Украсьте свежими фруктами, орехами и дополнительными подсластителями или подавайте с крекерами. Традиционно карибская каша подается с хлебом из твердого теста, но она получается вкусной в любом виде!
👩🍳 Почему этот рецепт работает
🥘 Ингредиенты
📖 Вариации
🔪 Инструкции
❓ Часто задаваемые вопросы о рецептах
💭 Советы экспертов
🍲 Больше рецептов здорового завтрака!
📋 Карта рецептов
🎥 Смотрите, как это сделать
👩🍳 Почему этот рецепт работает
- Идеально подходит для сытного завтрака.
- Посыпьте коричневым сахаром и вашими любимыми фруктами.
- Приготовьте эту легкую кукурузную кашу менее чем за 15 минут.
- Отлично подходит для придирчивых едоков.
- Наслаждайтесь этим простым рецептом на завтрак, обед или ужин!
- Без глютена, без молока и веганский, но такой сливочный!
- Готовьте с молочными продуктами или без них в зависимости от ваших диетических предпочтений.
🥘 Ингредиенты
Этот рецепт каши из кукурузной муки требует основных продуктов, которые вы можете найти в ближайшем продуктовом магазине. Не стесняйтесь использовать молотую корицу вместо палочек корицы и обычного сгущенного молока, если вы не отказываетесь от молочных продуктов.
Мелкая кукурузная мука: Обязательно используйте мелкую желтую кукурузную муку, а не кукурузную муку или грубую кукурузную муку. Мелкая кукурузная мука придаст ему гладкую текстуру, которую мы ищем.
Соевое молоко: Я использовал несладкое соевое молоко, но вы также можете использовать несладкое кокосовое или миндальное молоко.
Банка кокосового молока подойдет, но имейте в виду, что каша из кукурузной муки с консервированным кокосовым молоком будет насыщеннее на вкус. Если вы не придерживаетесь безмолочной диеты, молочное молоко тоже будет вкусным.
Вода: Смешивание кукурузной муки с водой предотвращает образование комков. Вода и соевое молоко служат жидкой основой для этого рецепта ямайской кукурузной каши.
Палочка корицы: Я использую палочку корицы, чтобы добиться приятного аромата корицы. Вместо него можно добавить 1/2 чайной ложки молотой корицы.
Мускатный орех: Немного мускатного ореха имеет большое значение. Четверть чайной ложки добавляет нужное количество вкуса.
Экстракт ванили: Две чайные ложки ванильного экстракта придают этой каше насыщенный ванильный вкус.
Сгущенное кокосовое молоко: В этом рецепте ямайской каши я подслащиваю ее сгущенным кокосовым молоком. По желанию можно использовать сгущенное молоко с сахаром.
Примечание: приведенная ниже информация о пищевой ценности основана на сгущенном кокосовом молоке, в котором меньше сахара, чем в обычном сгущенном молоке.
📖 Вариации
Измените этот рецепт в соответствии с вашими диетическими потребностями и предпочтениями. Вы также можете добавить свои любимые начинки.
Молоко: Вы можете использовать любое растительное молоко или молочное молоко, которое вы предпочитаете. Соевое молоко, кокосовое молоко, миндальное молоко или цельное молоко прекрасно работают.
Подсластитель: Этот рецепт можно подсластить коричневым сахаром, кокосовым сахаром, медом, кленовым сиропом, тростниковым сахаром, сгущенным молоком с сахаром или сгущенным кокосовым молоком. Вы также можете использовать кокосовые сливки или консервированное кокосовое молоко вместо сгущенного молока, чтобы приготовить еще более полезную кашу без сахара!
Начинки: Начинки просто возьмите этот восхитительный рецепт и улучшите его! Сверху посыпьте кокосовым сахаром, коричневым сахаром, ананасом, маракуйей, манго, черникой, семенами чиа, семенами тыквы, семенами льна или орехами.
Вы также можете подавать его с крекерами или хлебом.
🔪 Инструкции
Этот рецепт очень прост в приготовлении! Вот как:
Приготовление смеси кукурузной муки: Смешайте кукурузную муку и стакан воды. Отложите это.
Жидкость для кипячения: В средней кастрюле на среднем огне доведите до кипения оставшиеся стаканы воды, соевое молоко и палочку корицы.
Добавить кукурузную муку: Высыпать смесь кукурузной муки в кипящую воду и хорошо перемешать. Уменьшите огонь до среднего и продолжайте взбивать, пока кукурузная мука не загустеет. Удалите палочку корицы.
Подсластить: Добавить мускатный орех, ваниль и три столовые ложки сгущенного кокосового молока. Вы всегда можете добавить больше, если вам нужно, чтобы было слаще. Перемешайте смесь кукурузной муки, пока она не смешается. Варить еще две минуты.
Сервировка: Снимите кашу с огня и при необходимости разбавьте соевым молоком.
Попробуйте и добавьте больше сгущенного молока для большей сладости. Сверху посыпать молотой корицей и свежими фруктами.
❓ Часто задаваемые вопросы о рецептах
Что такое кукурузная каша?
Кукурузная каша — это карибская каша для завтрака, приготовленная из кукурузной муки, воды или молока, подсластителя и специй. Традиционно его подают с крекерами или хлебом из твердого теста, но вкусен он и со свежими фруктами.
Полезна ли каша из кукурузной муки?
Традиционная версия этой каши очень сытная, но не самая полезная, потому что в нее добавлено много сахара из сгущенного молока, а поверх него добавлен подсластитель.
Этот рецепт имеет тот же вкус, что и первоначальная версия, но более легкий за счет использования безмолочных ингредиентов и меньшего количества сахара, что делает эту веганскую кашу из кукурузной муки очень полезной для вас!
С чем подавать сладкую кукурузную кашу?
Этот вкусный завтрак восхитителен сам по себе, но начинка тоже великолепна! Вы можете подать его с жареными ямайскими клецками (кексами), крекерами или хлебом из твердого теста.
Кроме того, вы можете посыпать кашу свежими фруктами, молотой корицей и дополнительным подсластителем.
Как хранить этот рецепт?
Храните кашу в герметичном контейнере в холодильнике до пяти дней. Разогрейте на плите или в микроволновке. При необходимости можно добавить больше молока, чтобы разбавить его.
Могу ли я его заморозить?
Да, кашу можно заморозить в контейнере для морозильной камеры на срок до 3 месяцев. При повторном разогреве добавьте дополнительное количество молока или соевого молока, если это необходимо. Поскольку этот рецепт занимает всего 15 минут, его легко приготовить свежим!
💭 Советы экспертов
- Эта каша будет густеть по мере остывания. Когда он будет готов, он должен быть консистенции густого заварного крема.
- Не забудьте смешать чашку кукурузной муки с 1 чашкой воды перед добавлением в кастрюлю, чтобы каша не стала комковатой.
- Обязательно убавьте огонь, чтобы каша не подгорела.
- Начните с меньшего количества подсластителя (сгущенного молока), потому что всегда можно добавить больше, но нельзя убрать.
- Если вы следите за калориями или потреблением сахара, вы можете использовать подсластитель Monk Fruit и несладкие кокосовые сливки вместо сгущенного кокосового молока.
🍲 Больше рецептов здорового завтрака!
- Eggs in a Basket: A Classic Breakfast
- Quinoa Oatmeal (Easy Breakfast Recipe!)
- Spicy Sweet Potato Breakfast Hash
- Banana Porridge
- Vegan Baked Oatmeal Recipe With Berries
LOVE THIS RECIPE? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг 🌟 в карточке рецепта ниже и/или отзыв в разделе комментариев внизу страницы!
Вы также можете СЛЕДУЙТЕ ЗА МНОЙ на FACEBOOK , TWITTER , INSTAGRAM и PINTEREST , чтобы увидеть больше вкусной, здоровой, семейной еды, и если у вас есть какие-либо вопросы, я здесь, чтобы помочь!
📋 Карта рецептов
https://youtu.
be/sRr-NjgijSEВидео не может быть загружено, так как отключен JavaScript: Каша из кукурузной муки (https://youtu.be/sRr-NjgijSE)
5 из 5 голосов
Каша из кукурузной муки
Насладитесь сытной тарелкой кукурузной каши на завтрак. Эта вкусная и легкая каша возникла на Карибских островах. Он вкусный и простой в приготовлении. Посыпьте свежими фруктами и орехами или обмакните в него хлеб, чтобы получился сытный завтрак, которым вы будете наслаждаться до самого обеда!
Приготовление времени 5 мин
Приготовление времени 8 мин.
Всего времени13 мин
Курс: завтрак, поздний завтрак
Кухня: веган
Диета: без глютена, веган, вегетарианец
. Автор: Анджали Шах
- ▢ 1 чашка кукурузной муки высшего сорта
- ▢ 1 чашка несладкого соевого или кокосового молока
- ▢ 3¼ чашки воды
- ▢ 1 палочка корицы
- ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
- ¼0046
- ▢ 2 teaspoons vanilla extract
- ▢ ¼ cup condensed coconut milk
- ▢
Mixing Bowls
- ▢
Sauce Pan
- ▢
A good quality whisk
- ▢
Measuring Cups & Spoons
- ▢
В средней миске смешайте кукурузную муку и 1 стакан воды, отставьте в сторону.
- ▢
Доведите до кипения оставшиеся 2¼ стакана воды, 1 стакан соевого молока и палочку корицы.
- ▢
Всыпьте смесь кукурузной муки в кипящую воду и хорошо перемешайте, уменьшите огонь и продолжайте взбивать, следя за тем, чтобы не было комочков, пока кукурузная мука не загустеет. Удалите палочку корицы.
- ▢
Добавьте мускатный орех, экстракт ванили и 3 ст.л. сгущенного кокосового молока, готовьте еще 2 минуты.
- ▢
Снимите с огня и отрегулируйте густоту, добавив при необходимости больше соевого молока. При необходимости отрегулируйте сладость, добавив больше сгущенного молока.
- ▢
Подавать горячими со свежими фруктами, щепоткой молотой корицы и каплей соевого или кокосового молока.
- Готовьте кашу из кукурузной муки до консистенции густого заварного крема.
- Не забудьте смешать чашку кукурузной муки с 1 чашкой воды перед добавлением в кастрюлю, чтобы каша не стала комковатой.
- Кукурузную кашу можно подсластить медом, кленовым сиропом или коричневым сахаром.
- Обязательно убавьте огонь, чтобы каша не подгорела.
- Начните с меньшего количества подсластителя (сгущенного молока), потому что всегда можно добавить больше, но нельзя убрать.
- Если вы следите за калориями или потреблением сахара, вы можете использовать подсластитель Monk Fruit и несладкие кокосовые сливки вместо сгущенного кокосового молока.
Порция: 1 чашка | Калорийность: 231 ккал | Углеводы: 37 г | Белок: 6 г | Жир: 6 г | Насыщенные жиры: 3 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Натрий: 39 мг | Калий: 213 мг | Волокно: 5 г | Сахар: 6 г
