Ингредиенты

Сахар 200 г

Вода 250 мл

Мёд 2 ст. л.

Подсолнечное масло 80 мл

Пшеничная мука 190 г

Какао-порошок 2 ст. л.

Разрыхлитель 1 ч. л.

Молотая корица 1/2 ст. л.

Грецкий орех 60 г

Джем из чёрной смородины 5 ст. л.

Курага 30 г

Сушёный инжир 30 г

Изюм Малаяр 30 г

Фото ингредиентов

Пошаговый рецепт с фото

Медовая коврижка с грецким орехом и сухофруктами легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1В сотейник выложите сахар и мёд. Залейте водой и растительным маслом. Перемешайте и подогрейте до 60°C.

Шаг 2В глубокую миску просейте муку с какао-порошком, разрыхлителем и пряностями.

Шаг 3Сухофрукты измельчите.

Шаг 4При помощи венчика взбейте сахарную и мучную смеси. Добавьте смесь сухофруктов.

Шаг 5В процессе перемешивания добавьте в тесто измельчённые орехи. Выложите тесто в силиконовую форму для выпечки (диаметром 21 см). Выпекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке 30-35 минут.

Что у нас получилось

Медовую коврижку с грецким орехом и сухофруктами подавайте, разрезав на порции и полив щедрой порцией ягодного варенья. Она обладает плотной, но нежной текстурой с хрустящими кусочками орехов. Её насыщенный медовый вкус дополняют ароматная корица и сладкие сухофрукты.

Совет

В зависимости от Ваших вкусовых предпочтений Вы можете подавать медовую коврижку с грецким орехом и сухофруктами, украсив любым ягодным вареньем или джемом. Также для смягчения насыщенного сладко-пряного вкуса можно использовать сливочный сыр.

Понравился рецепт?

2 0

Добавить в избранное Отправить на печать

Поделиться с друзьями: https://xn--b1aqjenlka.xn--p1ai/recepty/medovaya-kovrizhka-s-greckim-orekhom-i-sukhofruktami-763/ Ссылка скопирована

Популярное в Пироги

Больше категорий

Кексы Пироги Вафли Булочки Печенье Хачапури Шарлотка Хлеб Пирожки Слойки

Рецепт — Food.

«это самое близкое, что может вызвать у меня ностальгия»

фото Дарлин Кокс Браун

Через:

1 час 10 минут

Ингредиенты:

12

Урожайность:

1 торт

ингредиенты

• 2 ¹ ⁄ ₂ стакана муки
• 2 ложки разрыхлителя
• 2 ложки корицы
• ¹ ⁄ ₂ чайная ложка пищевой соды
• ¹ ⁄ ₂ чайная ложка соли
• ¹ ⁄ ₂ чайная ложка гвоздики
• 3 большие яйца
• 1 чашка меда
• 1 чашка сахара
• 1 чашка масла
• ¹ ⁄ ₂ чашка кофе
• ¹ ⁄ ₄ стакан воды

направлений

• разогрейте духовку до 350°С.
• смажьте маслом противень объемом 12 c.
• В большой миске смешайте первые 6 ингредиентов.
• В маленькой миске слегка взбить яйца.
• Сделайте углубление в центре сухих ингредиентов, добавьте яйца и оставшиеся ингредиенты и хорошо взбейте.
• вылить в форму и выпекать 50 минут или пока тестер не выйдет чистым — я использую зубочистку —.
• остудить в форме, перевернуть на решетку до полного остывания.

Вопросы и ответы

Есть вопрос? Поделитесь этим с сообществом!

РЕЦЕПТ ПРЕДСТАВЛЕН

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

Просмотреть все рецепты

Связанные страницы

Найти больше рецептов

Торт с финиками и апельсиновым медом на Новый год

Рецепт FoodRosh Hashanah

Джессика Гранн 20 сентября 2022 г. , 17:14 0 Изменить

Торт с финиками и апельсиново-медовым тортом (Фото Джессики Гранн)

Медовый торт — традиционное блюдо для столов на Рош ха-Шана, но я редко слышу, чтобы кто-то в восторге от него.

Из года в год на форумах рецептов, которые я читаю в Интернете, пекари ищут рецепты влажного медового торта. Используемый в этом рецепте финиковый сироп, известный как силан в Израиле и других странах Ближнего Востока, является библейским медом, упомянутым в Торе. Это натуральный подсластитель, такой как пчелиный мед, но он имеет более насыщенный и темный вкус, который ближе к патоке.

Яблочные десерты очень популярны на праздниках, но было бы неплохо предложить что-то необычное. Десерты со вкусом апельсина чаще встречаются в сефардских домах на Рош ха-Шана, и я уверен, что этот рецепт порадует ваших праздничных гостей.

Получите еженедельный выпуск «Еврейских хроник» по электронной почте и не пропустите наши главные новости Бесплатная регистрация

Когда у нас так много лишней готовки, приятно найти новый рецепт, который легко приготовить и легко убрать. Мне нравится этот торт в форме буханки, потому что никто не ищет большой десерт, чтобы съесть его после сытного праздничного ужина.

Этот торт также хорошо едят на завтрак.

Ингредиенты:
½ стакана масла
2 больших яйца
½ стакана сахара
½ стакана силана, плюс 2 столовые ложки, зарезервированные
½ стакана апельсинового сока
Цедра 1 среднего апельсина
1 чайная ложка универсальной чашки5 корицы 19½33 мука
1 чайная ложка разрыхлителя
½ чайной ложки пищевой соды
¼ чайной ложки соли
½ чашки крупно нарезанных грецких орехов, по желанию

Медовый торт с финиками и апельсином (Фото Джессики Гранн)

Для этого рецепта я использую настольный миксер, чтобы упростить жизнь, но вы можете использовать ручной электрический миксер или даже ручной миксер, если вы готовы к работе. Вкусный рецепт торта, который можно смешать вручную в Йом Тов, — это всегда хорошая вещь, которую нужно засунуть в рукав.

Разогрейте духовку до 325 F и поместите решетку в середину.

Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой, затем слегка сбрызните пергамент кулинарным маслом по вашему выбору. Пергаментная бумага прекрасна, потому что вы можете использовать ее, чтобы вынуть всю буханку из формы, чтобы она остыла, не беспокоясь о том, что торт прилипнет. Это также спасет ваши кастрюли от пригоревших беспорядков.

В миске осторожно взбейте яйца, затем добавьте масло. Перемешивайте на среднем огне около минуты, затем добавьте сахар и силан.

Хорошо перемешав, добавьте сразу корицу, разрыхлитель, пищевую соду и соль, затем поочередно добавьте муку и апельсиновый сок.
Как только апельсиновый сок будет хорошо сочетаться с тестом, добавьте вручную цедру апельсина.

Вылейте тесто в подготовленную форму для хлеба и выпекайте 45 минут. Возможно, вам придется немного изменить время в зависимости от материала вашей формы, но зубочистка должна выходить чистой, а края торта должны только начинать отходить от стенок формы.

Пересушивание пирога приведет к его сухости, поэтому будьте рядом и следите за ним.

После того, как зубочистка выйдет чистой, достаньте пирог из духовки и быстро посыпьте пирог еще примерно 2 столовыми ложками силана, используя ложку или маленькую лопаточку, чтобы равномерно распределить его по поверхности. Если вы собираетесь добавить орехи, сделайте это сразу. Я добавляю орехи в половину торта, чтобы у каждого был свой выбор.

Быстро поместите пирог обратно в духовку на 5 минут; это помогает создать блестящее медовое покрытие сверху.

Достаньте из духовки и дайте остыть в форме в течение 15 минут.

Используя пергаментную бумагу, вытащите пирог и поместите его на решетку, чтобы он окончательно остыл.

Убедитесь, что торт полностью остыл, прежде чем подавать его на стол или упаковать для хранения.

Этот торт можно приготовить заранее, за 1-2 дня, он хорошо хранится в холодильнике до 5 дней. Наслаждайтесь и благословите свои руки.