Оценка
рецепта

4.8

Число
просмотров

18684

В 100 граммах готового блюда

Белков

4

(гр)

низкое

Жиров

10

(гр)

среднее

Углеводов

52

(гр)

высокое

Калорий

326

(Ккал)

высокое

Вариант 1. Классический рецепт манника без кефира

Одни не очень жалуют манную крупу из-за нелюбви к одноименной каше, другие считают выпечку без масла или каких-либо молочных и кисломолочных продуктов безвкусной. Но и те, и эти едины во мнение: манник без кефира – это отменный десерт на все случаи жизни. Просто пирог можно подать к обеду или ужину, залитый и присыпанный глазурью или пудрой можно подать к чаю к приходу гостей. А смазанный всевозможными кремами и украшенный пирог можно выставить на праздничный стол вместо торта.

Ингредиенты:

• 265 г манной крупы;
• сахар – 265 г;
• вода – 245 мл;
• мука – 265 г;
• пищевая сода – 3 г;
• подсолнечное масло – 110 мл;
• ванилин – 3 г;
• масло сливочное – 20 г.

Пошаговый рецепт манник без кефира

Шаг 1:

Замачивают манку в воде, тщательно размешивают до однородной нежной массы, оставляют в стороне на несколько минут под чистой тканью для набухания.

Шаг 2:

В набухшую крупу вводят сахарный песок, перемешивают венчиком.

Шаг 3:

Вводят подсолнечное масло, еще раз перемешивают.

Вводят в массу в несколько приемов просеянную муку одновременно с пищевой содой и ванилью, еще раз размешивают.

Шаг 5:

Вымешивают тесто до однородной консистенции.

Шаг 6:

Жарочную глубокую емкость промазывают сливочным маслом и перекладывают в нее тесто, хорошенько разравнивают поверхность, помещают в раскаленную духовку на 45 минут при температуре не выше 185 градусов.

Шаг 7:

Выпеченный манник слегка остужают в форме, извлекают из емкости и разрезают на небольшие кусочки, подают к столу на плоской тарелке.

Чтобы разнообразить вкус пирога и придать ему особую «изюминку», в тесто можно добавить измельченные грецкие орехи или мелко нарезанные любые сухофрукты.

Вариант 2. Быстрый рецепт манника без кефира

В рецепте на скорую руку нет необходимости замачивать манную крупу в воде, тем самым намного уменьшается время на приготовление пирога. А благодаря входящей в состав сметане манник получается более воздушным, пышным, со слегка рассыпчатой консистенцией.

Ингредиенты:

• 265 г манки;
• сметана – 225 г;
• 205 г сахарного песка;
• мука – 240 г;
• 4 яйца;
• 3 г соды;
• 20 г соли;
• ванильный экстракт – 8 мл;
• сливочное масло – 60 г.

Как приготовить манник без кефира

Шаг 1:

В миске соединяют яйца с сахарным песком и взбивают миксером на небольшой скорости в течение пяти минут.

Шаг 2:

Выкладывают сметану, взбивают еще немного.

Шаг 3:

Просеянную муку соединяют с ванилином, пищевой содой, манной крупой и всыпают все в яично-сметанную массу, хорошо перемешивают деревянной лопаткой.

Шаг 4:

Оставляют емкость с тестом под чистой тканью в стороне на несколько минуток.

Шаг 5:

Перекладывают тесто в заранее смазанную сливочным маслом емкость для выпекания, помещают в раскаленный духовой шкаф на 35 минут при не сильно высокой температуре.

Шаг 6:

Готовый манник извлекают из формы на металлическую решетку, остужают и нарезают порционно, подают к чаю, молоку.

Чтобы манник после выпечки выглядел более празднично можно после изъятия из духовки посыпать его сахаром или сахарной пудрой.

Вариант 3. Шоколадный манник без кефира на молоке

Еще один очень простой и быстрый вариант приготовления манника. Молоко отлично заменяет кефир, делая выпечку пышной и воздушной. По этому рецепту манник по вкусу чем-то напоминает шоколадный бисквит, но по консистенции пирог более рассыпчатый.

Ингредиенты:

• 315 г манки;
• 325 г муки;
• молоко – 225 мл;
• 160 г сахарного песка;
• 3 яйца;
• 7 мл ванильного экстракта;
• 60 г молотого какао;
• 65 мл растительного масла;
• сода – 3 г.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

В теплое молоко всыпают какао, интенсивно перемешивают венчиком, помещают на тихий огонь, доводят до кипения. Выключают огонь, остужают.

Шаг 2:

Потихоньку тоненькой струйкой в шоколадную жидкость вводят манную крупу, дают постоять полчаса, чтобы набухла.

Шаг 3:

В чистой чашечке взбивают три минутки яйца с сахарным песком с помощью миксера.

Шаг 4:

Во взбитые яйца перекладывают набухшую манную крупу и взбивают еще немного.

Шаг 5:

Просеянную муку смешивают с ванилином, содой, вводят в массу, добавляют подсолнечное масло и все хорошенько перемешивают до однородной густоватой консистенции.

Шаг 6:

Перекладывают тесто в емкость для выпекания, заранее застеленную пергаментной бумагой, помещают в раскаленную духовку и выпекают светло-коричневого цвета.

Шаг 7:

Накалывают в середине манник деревянной палочкой, если пирог сыроват, допекают еще десять минут.

Шаг 8:

Перед подачей манник остужают и нарезают на кусочки, по желанию посыпают сахарной пудрой.

Вкус манника будет более интересным и насыщенным, если в тесто добавить немного цукатов.

Вариант 4. Манник без кефира с вишней в мультиварке

Любая выпечка с добавлением кисло-сладких фруктов или ягод – универсальный десерт к чаю. Например, манник с вишней отличается от остальных вышеописанных вариантов необыкновенным ароматом и вкусом с приятной кислинкой. Несмотря на отсутствие молока, кефира и яиц он тоже получается пышным, пористым, слегка рассыпчатым, а также очень полезным и легким, подходящим для питания во время диет и поста.

Ингредиенты:

• манка – 220 г;
• сахар – 210 г;
• 260 мл воды;
• вишня свежая – 2 горсти;
• корица молотая – 40 г;
• сода – 3 г;
• 110 г муки;
• соль – 4 г;
• 30 г масла сливочного;
• сахарная пудра – 155 г.

Как приготовить

Шаг 1:

Вишня ополаскивают в дуршлаге, освобождают от косточек.

Шаг 2:

В большую чашку всыпают манную крупу, муку, вливают воду хорошо взбивают на небольшой мощности миксера 3 минутки, накрывают полотенцем и отставляют в стороне на полчаса, чтобы крупа набухла.

Шаг 3:

Емкость мультиварки смазывают сливочным маслом, регулируют программа «выпечка», закрывают крышкой для нагрева аппарата.

Шаг 4:

После набухания крупы в тесто выкладывают вишню, всыпают корицу, соду и соль, все хорошенько перемешивают до однородной, слегка жидковатой массы.

Шаг 5:

Вливают в емкость мультиварки тесто, регулируют время 50 минут и выпекают до звукового сигнала.

Шаг 6:

После сигнала манник потихоньку переворачивают на другую сторону с помощью лопатки и прихваток, допекают еще полчаса.

Шаг 7:

Готовый манник немного остужают в выключенной мультиварке, аккуратно вынимают из емкости, посыпают сахарной пудрой и нарезают на кусочки.

Вместо воды манку можете залить вишневым соком. А свежую вишню заменить замороженной, только ее перед добавлением в тесто необходимо хорошенько разморозить.

Вариант 5. Манник без кефира с яблоками

Ингредиенты:

• 200 г манной крупы;
• сметана с любым процентом жирности – 335 г;
• сахарная пудра – 220 г;
• 3 яйца;
• сода – 3 г;
• уксусная кислота – 35 мл;
• яблоки – 2 штучки.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

В чашечку выкладывают сметану, всыпают манную крупу и сахарную пудру, немного оставляют пудры для посыпки. Все тщательно размешивают и дают постоять один час, чтобы масса набухла.

Шаг 2:

В отдельной чистой чашечке хорошо перемешивают яйца с помощью вилки.

Шаг 3:

В перемешанные яйца вводят соду, предварительно гашенную уксусной кислотой, хорошо размешивают.

Шаг 4:

Яичную смесь соединяют с набухшей в сметане манкой, все тщательно перемешивают.

Шаг 5:

Яблоки ополаскивают, освобождают от сердцевины, нарезают квадратиком и выкладывают в тесто, еще раз перемешивают.

Шаг 6:

Тесто выкладывают в застеленную пергаментом форму, помещают в духовку, предварительно раскаленную и выпекают до румяного цвета.

Шаг 7:

Проверяют на готовность деревянной палочкой.

Шаг 8:

Слегка остужают, посыпают сахарной пудрой, нарезают на порционные кусочки.

Чтобы манник получился еще ароматней, яблоки перед добавлением в тесто можете посыпать молотой корицей. А количество сахара добавляйте в зависимости от своих личных вкусовых предпочтений, то есть если любите выпечку слаще берите песка больше указанной нормы, а если не сладкую, тогда немного меньше.

Манник на молоке – пошаговый рецепт с фотографиями

Пошаговый рецепт приготовления

При всей моей любви к выпечке, я не очень люблю возиться с тестом. Но испечь что-нибудь быстренькое и вкусненькое вполне возможно. Для меня быстро – это, значит, пирог из жидкого теста. Люблю, когда размешал все – и в духовку. Например, манник.

Пошаговый рецепт ниже:

Дополнительная информация

Манник – пирог творческих людей. Поняла я это, когда прошерстила рецепты быстрой выпечки. Каких только рецептов там нет!  И с маком, и с изюмом и с курагой, и с шоколадом, и на молоке, и без яиц, и с шоколадом. Пробовать не перепробовать!

Сейчас мой твоческо-манный пыл направлен на манники на молоке — очень уж нежные они получаются. Делюсь рецептом именно такого пирога с манкой. Пекла месяц назад на огромном противне для большой компании – весь «ушел». Сегодня решила повторить. Правда, на этот раз норму уменьшила втрое, но вам скажу настоящую раскладку, которую очень легко запомнить.

Приготовление

Как я и обещала – все быстро. Вот наши основные 4 ингредиента — мука, манка, молоко, сахар — все по стакану (у меня сегодня по трети стакана)

Яйца смешиваем-растираем  с сахаром. Добавляем растительное масло.

Молоко подогреваем (не до горячего!) и кладем в него сливочное масло.

Соединяем молоко и яично-сахарную смесь.  

Всыпаем манку.

Перемешиваем до однородности.

Даем смеси постоять минут 20. Этого вполне достаточно, чтобы манка набухла, но можно и чуть дольше.

Пекарский порошок смешиваем с мукой, соединяем со всеми остальными ингредиентами.

Перемешиваем, выливаем в форму (я смазываю ее сливочным маслом и обсыпаю тонким слоем муки).

Ставим выпекаться при температуре 180 градусов.

Минут через 40-50 ароматный манник готов.

Можно пить чай.

Приятного аппетита!

Манник на молоке в духовке

Несмотря на огромное количество разновидностей манного пирога, классика всегда в приоритете. Предлагаем рецепт классического манника на молоке. Этот простой пирог раз в жизни пекла каждая хозяюшка, поскольку привлекает его бюджетный ингредиентный состав, легкий способ приготовления, потрясающий конечный результат. Манник на основе молока выходит очень нежным и пышным, долгое время остается мягким.

Базовый рецепт всегда можно разнообразить. Данное тесто отменно сочетается с маком, фруктами, орехами, сухофруктами и так далее.

Ингредиенты

Шаг 1 из 12

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2 из 12

В глубокую миску вбейте яйца, всыпьте сахар, добавьте постное масло.

Шаг 3 из 12

Продукты старательно перемешайте до однородности вилкой или венчиком.

Шаг 4 из 12

На плиту установите отдельную емкость с молоком. Нагрейте его, не доводя до кипения. Растопите в теплом молоке кусок сливочного масла. Снимите емкость с огня.

Шаг 5 из 12

Смесь молока и масла влейте в миску с яичной массой, перемешайте.

Шаг 6 из 12

Всыпьте нужную порцию крупы, старательно перемешайте. Отставьте на 20-30 минут в укромное место, чтобы манка впитала в себя жидкую основу и хорошо разбухла. В этот период смесь периодически перемешивайте.

Шаг 7 из 12

Муку просейте через сито, одновременно смешивая ее с пекарским разрыхлителем. Теперь малыми порциями добавляйте в основной состав.

Шаг 8 из 12

Взбейте тесто погружным блендером, делая его мягким, без комков.

Шаг 9 из 12

Форму для запекания смажьте маслом или покройте пергаментной бумагой. На дно всыпьте немного манки, чтобы пирог лучше отделился от него после выпечки. Влейте в форму тесто, его поверхность разровняйте лопаткой.

Шаг 10 из 12

Поставьте форму на средний уровень духовки. Выпекайте пирог 40 минут. Перед изъятием манника из печи, проткните его шпажкой, чтобы точно проверить готовность. Тесто не должно прилипать к деревянной палочке.

Шаг 11 из 12

После остывания манник разрежьте на порционные кусочки и подайте на стол.

Шаг 12 из 12

Приятного аппетита!

Манник на воде / Пироги и пирожки / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление манника на воде:

1подготавливаем манку, сахар и воду.

2готовим манное тесто.

3выпекаем манник на воде.

4подаем манник на воде.

Советы к рецепту

– очень часто в данный вид теста добавляют немного корицы либо ванильного сахара, хотя жидкая эссенция последней пряности тоже подойдет;

– не уверены в своей духовке, противопригарной либо жаростойкой форме и волнуетесь, что пирог подгорит? Тогда лучше застелите посуду для выпечки пекарской либо пергаментной бумагой;

– соду можно загасить свежевыжатым лимонным соком;

– некоторые хозяйки смешивают тесто с нарезанными кольцами бананами, мелкорублеными яблоками, перемолотыми сухофруктами либо дроблеными съедобными орехами любого вида;

– этот манник подходит как для обычной, так и постной трапезы.

Постный шоколадный манник (на воде) — самый простой рецепт

Манник на воде – это самый простой пирог, состоящий из постных продуктов и основой теста в маннике является обычная вода. Тесто для классического манника замешивается с водой, сахаром и растительным маслом. Готовится постный шоколадный манник без яиц и без молока, выпекается в духовке. Классический манный пирог — манник без муки, муку в рецепте, как правило, заменяет манка.

Без яиц манник на воде чаще всего выпекается хозяйками в Пост, но, несмотря на водную основу, вкус у постного пирога нежный, серединка мягкая, сочная, влажная за счёт добавленного в шоколадное бисквитное тесто растительного масла. Пышность маннику придаёт разрыхлитель и манка (манная крупа).

Доступный состав ингредиентов для приготовления манника в домашних условиях, постоянно имеющихся под рукой у каждой хозяйки, даёт возможность сделать простой и вкусный, быстрый пирог к чаю в любое удобное время из недорогих составляющих.

Совет от Чудо-Повара. Для приготовления ароматного воздушного манного пирога манке нужно дать постоять и набухнуть. Смешать ингредиенты и сразу испечь манник не получится. Для этого манку заливают тёплой водой и оставляют в тепле минимум на 1 час, чтобы она набухла.

Как приготовить манник на воде? Классический рецепт самого простого пирога следует разнообразить, иначе вкус у постной домашней выпечки получится совсем пресным. Для этого в бисквитное тесто перед выкладыванием его в форму добавляют яблоки, какао, мёд, изюм, цукаты, мак или варенье.

Предлагаем простой рецепт манника на воде в духовке. Манник готовится без яиц, структура выпечки напоминает шоколадный бисквит, а рецептура не содержит дрожжей, кисломолочных продуктов, сливочное масло с успехом заменяет растительное. Пирог получается очень вкусный, ароматный, и, кто не знает, какие компоненты входят в состав постного манника, вряд ли сможет определить на вкус его самый простой состав. Постный шоколадный манник – нежнейший сладкий бисквит мокрый и самый простой в приготовлении.

Порция: 5

90 мин

280 кКал на 100 г

Ингредиенты для приготовления постного манника

• манка – 1 стакан;
• вода – 1 стакан;
• какао – 3 ст. л.;
• сахар – 1 стакан;
• мука пшеничная – 1 стакан;
• разрыхлитель – 1,5 ч.л.;
• подсолнечное масло без запаха – половина стакана;
• ванилин – 10 г.

Классический рецепт манника на воде в духовке

1. В миске смешиваем манку, сахарный песок, теплую воду и ванилин. Оставляем смесь в тепле для набухания манки на 1-2 часа.
2. После этого добавляем масло, перемешиваем тесто до однородности венчиком.
3. Добавляем в тесто какао, просеянную муку с разрыхлителем и снова вымешиваем; тесто получается густое, но с ложки стекает.
4. Форму смазываем подсолнечным маслом и выкладываем в неё тесто. По желанию в шоколадном тесте с какао можно утопить ягоды вишни из варенья без косточек, курагу, чернослив, изюм. Дети наравне со взрослыми с удовольствием отведают кусочек манного пирога с бананами, яблоками, грушами или ягодами.
5. Помещаем форму с манником в духовку, разогретую до 190^оС. Выпекаем пирог около 30-40 минут, готовность проверяем проколом деревянной палочки. Выпекание манника в духовке можно заменить на приготовление в мультиварке, в микроволновке. Но классическим способом приготовления обычной выпечки нежного бисквита из манки остаётся духовка.

Готовый пышный манник на воде вынимаем из духовки остужаем примерно 10 минут, вынимаем из формы и подаём пирог к чаю, к постному столу.

Для пористости выпечки обычную воду при замешивании теста следует заменить на минеральную сильногазированную. Минеральная газированная вода придаст пирогу рыхлости, но влажность внутри манника останется.

Манник Манник на воде, Постный шоколадный манник

Манник на молоке — 10 рецептов очень вкусного манника с пошаговыми фото

Классический рецепт манника на молоке в духовке

Классический манник готовится без добавления муки и включает в себя минимум ингредиентов.   Корочка у него получается выражено румяного цвета, а мякиш – рассыпчатым, рыхлым и нежным. Подавать пирог рекомендуем в остывшем виде, так как именно холодная выпечка проявляет все вышеуказанные качества. В качестве украшения можно присыпать поверхность манника сахарной пудрой.

Время готовки: 40 мин. без учета времени замачивания манки.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 6.

• Манную крупу помещаем в миску и заливаем указанным количеством молока. Перемешиваем и оставляем на двадцать-тридцать минут, чтобы манка размягчилась.

• В отдельную миску разбиваем яйца и высыпаем сахарный песок. Взбиваем все вместе венчиком вручную или миксером. Желательно, чтобы все сахарные кристаллики растворились.

• Добавляем в яично-сахарную массу размягченное сливочное масло и хорошо размешиваем.

• В размягченную манку с молоком высыпаем разрыхлитель.

• Следом выкладываем яично-сахарную массу со сливочным маслом. Тщательно смешиваем венчиком все вместе.

• Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Приготовленное тесто выливаем в форму для выпечки. Если форма силиконовая, то смазывать ее ничем не нужно. В случае с формами из других материалов смазываем внутреннюю поверхность тонким слоем растительного масла без запаха. Ставим форму с тестом на средний уровень и выпекаем манник в течение тридцати пяти – сорока минут. На поверхности должна появиться золотистая корочка. Если есть сомнения в готовности, проверяем деревянной шпажкой – она должна выходить из манника абсолютно сухой.

• Готовый манник достаем из духовки и слегка остужаем. Извлекаем пирог из формы и даем ему полностью остыть. Перед подачей присыпаем поверхность просеянной сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Быстрый рецепт манника на молоке на скорую руку

Простой и быстрый рецепт манника. Тесто готовится на молоке с добавлением небольшого количества муки. Замачивать манку перед выпеканием не требуется. В состав вводим также растительное масло (главное – без запаха!), которое дает дополнительную сочность и помогает манке быстрее размягчиться во время выпекания пирога. Такая выпечка радует простотой приготовления, нежным вкусом и прекрасным ароматом, витающим по всему дому. Как показывает опыт, пирога хватает как раз на семейное чаепитие.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Молоко – 1 ст.
• Крупа манная – 1 ст.
• Сахар-песок – 1 ст.
• Яйца – 2 шт.
• Масло растительное – 1/3 ст.
• Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
• Мука – ½ ст.
• Масло сливочное – 20 гр.
• Масло растительное – для смазывания.
• Пудра сахарная – для украшения.

Процесс приготовления:

1. В миску разбиваем яйца и высыпаем сахарный песок. Взбиваем все вместе венчиком вручную или миксером на средней скорости. Стараемся растворить все сахарные крупинки.
2. В яично-сахарную смесь вливаем растительное масло без запаха. Хорошо смешиваем.
3. В отдельную емкость небольшого размера наливаем указанное количество молока и сразу кладем в него кусочек сливочного масла. Ставим емкость в микроволновку ориентировочно на минуту. Молоко должно стать теплым, а масло должно растопиться. Вливаем молочно-масляную смесь в яичную массу и тщательно перемешиваем.
4. В последнюю очередь всыпаем муку, разрыхлитель и манную крупу, перемешиваем венчиком, разбивая все комочки. Тесто получается негустое, льющееся.
5. Духовку разогреваем до температуры 190 градусов. Форму для выпечки смазываем тонким слоем растительного масла. Если форма силиконовая, то смазывать ее ничем не нужно. Приготовленное тесто выливаем в форму и ставим в уже горячую духовку на средний уровень. Выпекаем пирог течение тридцати пяти – сорока минут. Манник должен немного вырасти в объеме и хорошо зарумяниться. В конце выпечки готовность проверяем деревянной шпажкой – она должна выходить из манника сухой, без прилипшего важного теста.
6. Готовый манник достаем из духовки и слегка остужаем. Извлекаем пирог из формы и даем ему полностью остыть.
7. Для украшения поверхность можно посыпать просеянной сахарной пудрой. Мякиш манника, как видно в разрезе, получается рыхлым, мягким и слегка влажным.

Приятного аппетита!

Как приготовить пышный манник на молоке в мультиварке?

Тесто для манника совершенно некапризное – его можно выпекать и в духовке, и в мультиварке. В последнем случае пирог не имеет верхней румяной корочки. Можно замаскировать бледную поверхность сахарной пудрой либо… перевернуть манник вверх дном. Дно и края изделия как раз идеально-золотистые и имеют особенно аппетитный вид. Мякиш же манника пропекается в мультиварке безукоризненно: получается нежным, мягким, рассыпчатым и тающим во рту.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

• Молоко – 300 мл.
• Крупа манная – 260 гр.
• Сахар-песок – 250 гр.
• Яйца – 3 шт.
• Масло растительное – 80 мл.
• Масло сливочное – 70 гр.
• Разрыхлитель – 10 гр.
• Мука – 200 гр.
• Масло сливочное – для смазывания.

Процесс приготовления:

1. В объемную миску разбиваем яйца и сразу высыпаем сахарный песок. Взбиваем все вместе миксером на средней скорости, пока не получится густая пена.
2. В яично-сахарную пену вливаем растительное масло без запаха и кладем размягченное сливочное масло. Снова включаем миксер и смешиваем все вместе.
3. В полученную массу вливаем молоко, всыпаем муку, манную крупу и добавляем разрыхлитель.
4. Лопаткой или ложкой замешиваем тесто. Стараемся разбить все комочки и добиться полной однородности. Консистенция массы получается жидковатой – это нормально. При выпечке манка разбухнет и сформирует оптимальную текстуру пирога.
5. Внутренние стенки чаши смазываем небольшим количеством сливочного масла.
6. Приготовленное тесто выливаем в чашу, закрываем крышку мультиварки и выбираем программу «Выпечка» на один час.
7. По прошествии времени выпечки прибор отключаем и открываем крышку, давая пару выйти.
8. Опрокидываем манник на решетку вверх дном и даем ему полностью остыть.
9. Поверхность густо посыпаем просеянной через мелкое ситечко сахарной пудрой.
10. Пирог получается мягким, пышным и рассыпчатым.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт воздушного манника на молоке с яблоками

Достойная вариация манника. Яблоки делают пирог более сочным, ароматным, текстурным и в целом более интересным. Тем, кто не любит простую выпечку из монотонного теста, такой манник точно понравится. При все при этом процесс готовки абсолютно несложный. Следуйте указанным этапам приготовления, и пирог получится воздушным и очень вкусным.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления:25 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

• Молоко – 250 мл.
• Крупа манная – 250 гр.
• Сахар-песок – 100 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
• Соль – щепотка.
• Ванильный сахар – 1 пакетик.
• Яблоки – 2 шт. среднего размера.
• Масло сливочное – для смазывания.

Процесс приготовления:

1. Манную крупу высыпаем в миску и заливаем указанным количеством молока. Перемешиваем и оставляем на двадцать-тридцать минут для набухания.
2. В отдельную миску кладем размягченное сливочное масло и сахарный песок. Растираем все вместе венчиком или лопаткой, пока не получится относительно однородная масса.
3. Добавляем яйца и продолжаем растирать до полного смешивания.
4. Добавляем в яично-масляную массу щепотку соли, ванильный сахар и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем.
5. Добавляем размягченную манку с молоком и снова перемешиваем.
6. Яблоки промываем, обсушиваем и очищаем от кожуры. Разрезаем плоды на четвертинки и вырезаем семенную коробочку. Подготовленную мякоть режем тонкими ломтиками. Смешиваем тесто с нарезанными яблоками.
7. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Приготовленное тесто с яблоками выкладываем в смазанную маслом форму для выпечки. Если форма силиконовая, то смазывать ее ничем не нужно. Поверхность манника можно украсить тонкими дольками яблок, уложенными в форме веера. Ставим форму с тестом на средний уровень и выпекаем манник в течение сорока пяти-пятидесяти минут. На поверхности должна оформиться золотистая корочка.
8. Готовый манник достаем из духовки и даем ему немного остыть. Извлекаем пирог из формы и полностью остужаем. Перед подачей украшаем поверхность просеянной сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт приготовления манника на кислом молоке

Если скисло молоко, не торопитесь его выбрасывать! Из него можно приготовить вкуснейший манник. А если немного постараться над его украшением, то получится полноценный десертный пирог, который можно и дорогим гостям подать к чаю. Это как раз один из тех рецептов, когда быстро, несложно, а в результате весьма эффектно.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

• Молоко кислое – 3/4 ст.
• Крупа манная – 150 гр.
• Мука – 150 гр.
• Сахар-песок для теста – 150 гр.
• Яйца – 4 шт.
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Соль – щепотка.
• Ванильный сахар – 1 пакетик.
• Масло сливочное – для смазывания.
• Сахар-песок для карамели – 7 ст.л.
• Вода для карамели – 100 мл.
• Шоколад белый – 50 гр.

Процесс приготовления:

1. Яйца разбиваем в объемную миску, всыпаем щепотку соли, обычный сахар, ванильный сахар и начинаем взбивать миксером на низких оборотах, постепенно наращивая скорость. Добиваемся получения густой пены.
2. В полученную пену вливаем растительное масло и кислое молоко. Перемешиваем венчиком.
3. В последнюю очередь всыпаем муку, манную крупу и разрыхлитель. Венчиком замешиваем тесто, разбивая все комочки и добиваясь полной однородности. Консистенция теста получается льющаяся, средней степени густоты.
4. Форму для выпечки смазываем небольшим количеством сливочного масла. Выливаем в нее тесто и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень.
5. Выпекаем манник в течение сорока пяти-пятидесяти минут. Пирог немного поднимется и хорошо зарумянится. В зависимости от конкретной духовки, время выпекания может быть чуть больше или меньше. Ориентируемся по внешнему виду изделия и делаем проверку деревянной шпажкой – она должна выйти из прокола пирога полностью сухой. Готовый манник достаем из духовки и даем ему полностью остыть прямо в форме.
6. Пока пирог остывает, делаем карамель для заливки. Для этого в сковороде или сотейнике греем указанное количество сахарного песка на маленьком огне. Сахар должен расплавиться и начать темнеть. Не забываем непрерывно помешивать для равномерного плавления и во избежание пригорания.
7. Когда масса станет светло-коричневой, вливаем воду. Перемешиваем до полного растворения сахарной массы и увариваем полученную карамель две-три минуты. Снимаем с плиты и даем карамели остыть до теплого состояния.
8. Заливаем поверхность манника полученной карамелью, стараясь сделать ровный слой. Разравниваем лопаткой. Даем полностью остыть.
9. Белый шоколад рубим на мелкие кусочки и плавим в микроволновке или на водяной бане. Кладем расплавленную массу в кондитерский мешок и выливаем из него на карамельную поверхность манника тонкие полоски, как на фото.
10. Зубочисткой проводим линии поперек шоколадных полосок в разном направлении – так образуется причудливый узор.
11. Даем шоколадному узору застыть, после чего можно нарезать манник на порции и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Рассыпчатый манник на молоке без добавления муки

Этот рецепт понравится тем, кто любит «чистую» манную текстуру пирога: рассыпчатую, рыхлую и чуть влажную. Приятно то, что на приготовление не нужно тратить много времени, а требуемые ингредиенты найдутся у любой хозяйки. Манник можно подавать как есть, сразу после выпечки. Если прослоить его любым кремом или украсить, например, фруктами, то вид и вкус этого простого пирога заиграет уже по-другому.

Время готовки: 50 мин. без учета времени настаивания манки

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:              

• Молоко кислое – 1 ст.
• Крупа манная – 2 ст.
• Сахар-песок – 1 ст.
• Яйца – 2 шт.
• Масло растительное – 100 мл.
• Масло растительное – для смазывания.

Процесс приготовления:

1. В миске соединяем манную крупу и молоко. Перемешиваем и оставляем на пятнадцать-двадцать минут, чтобы манка набухла.
2. В другую миску разбиваем яйца и добавляем к ним сахарный песок. Взбиваем миксером на высокой скорости до получения пышной пены.
3. К замоченной в молоке манке добавляем растительное масло, перемешиваем.
4. Затем вливаем яичную пену и снова перемешиваем. Готовое тесто получается довольно жидкое, льющееся. Оставляем массу настояться еще десять-пятнадцать минут перед выпечкой.
5. Форму смазываем растительным маслом. Если форма силиконовая, то ничем смазывать ее не нужно. Выливаем приготовленное тесто. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов и ставим форму с тестом на средний уровень. Выпекаем манник в течение сорока пяти – пятидесяти минут.
6. Изделие должно немного вырасти в объеме и хорошо зарумянится. В зависимости от конкретной духовки, время выпекания может варьировать. Ориентируемся по внешнему виду изделия и делаем проверку деревянной шпажкой, проколов ею пирог в центре. Если палочка вышла сухой, то манник готов. Если налипло влажно тесто, выпекание продолжаем и повторяем тест позже. Готовый манник достаем из духовки, извлекаем из формы и даем ему полностью остыть.
7. Остывший пирог украшаем по собственному усмотрению, нарезаем на порционные куски и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления манника на молоке без яиц

Отличный вариант выпечки для тех, кто по каким-либо причинам не употребляет яйца. Без них манник нисколько не теряет во вкусе, пирог получается рыхлым, мягким и тающим во рту. Мякиш светлый, текстурный, а корочка – румяная, хрустящая. Важно дать полностью остыть маннику, чтобы ушла лишняя влажность, а текстура теста стабилизировалась после выпечки. Тогда результат точно понравится.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

• Молоко – 1 ст.
• Крупа манная – 1 ст.
• Мука – 1 ст.
• Сахар-песок – 1 ст.
• Разрыхлитель – ½ ч.л.
• Соль – щепотка.
• Ванилин – щепотка.
• Масло растительное – ½ ст.
• Масло растительное – для смазывания.

Процесс приготовления:

1. В миску высыпаем манную крупу и сахарный песок.
2. Следом добавляем муку, щепотку соли, ванилина и разрыхлитель.
3. Вливаем растительное масло без запаха.
4. Вводим молоко – оно должно быть комнатной температуры.
5. Венчиком смешиваем все ингредиенты. Тесто должно получиться средней степени густоты, однородным, тяжело льющимся.
6. Форму смазываем тонким слоем растительного масла. Можно также застелить ее пергаментом – этот облегчит извлечение готового пирога после выпечки. Приготовленное тесто выливаем в форму. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов и ставим форму с будущим манником на средний уровень. Выпекаем изделие в течение сорока – сорока пяти минут.
7. К концу выпекания манник заметно поднимается и покрывается золотистой корочкой. Если есть сомнения в готовности, проверяем пирог зубочисткой или тонким ножом, воткнув его в середину изделия. Если нет остатков сырого теста на лезвии, значит пирог готов. Готовый манник достаем из духовки, извлекаем из формы и даем ему полностью остыть, после чего нарезаем на порции и подаем к столу.
8. Внутри пирог получается влажно-рассыпчатым. Такая текстура хорошо принимает любые виды крема и пропитки, становясь еще более сочной.

Приятного аппетита!

Очень вкусный манник на молоке с вареньем

Манник с вареньем можно приготовить разными методами. Можно поверх теста в форме нанести узор из ягод в сиропе либо выложить кусочки джема как прослойку в середине изделия. В данном же рецепте предлагаем смешать варенье непосредственно с манным тестом. В результате манник получится темного цвета, с немного тянущимся, карамельным мякишем и нежной корочкой. Чем-то такая выпечка напоминает домашнюю коврижку.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:              

• Молоко – 1 ст.
• Крупа манная – 1 ст.
• Мука пшеничная – 1 ст.
• Сахар-песок – 1 ст.
• Соль – щепотка.
• Ванилин – щепотка.
• Масло растительное – ½ ст.
• Варенье яблочное – 3 ст.л.
• Сода – ½ ч.л.
• Масло растительное – для смазывания.
• Пудра сахарная – для украшения.

Процесс приготовления:

1. В объемной миске смешиваем сухие ингредиенты: манную крупу, муку, сахарный песок, соль и ванилин.
2. В полученную сыпучую смесь вливаем молоко и растительное масло. Лопаткой или ложкой замешиваем однородное тесто. Даем ему постоять десять-пятнадцать минут для того, чтобы манка немного размягчилась.
3. В отдельную емкость кладем варенье и добавляем в него соду, тщательно перемешиваем. Смесь начнет пениться и светлеть. Даем соде прореагировать пять-десять минут. К слову, о варенье – лучше выбирать нейтральные по цвету виды: яблочное, персиковое, абрикосовое, апельсиновое. Так же хорошо подходят клубничное и вишневое. Если варенье с синим оттенком, то итоговый цвет манника может дать непредсказуемый результат, хотя на вкусе это никак не скажется. Все рано будет вкусно.
4. Варенье с содой добавляем к тесту и тщательно перемешиваем.
5. Форму смазываем небольшим количеством растительного масла либо застилаем промасленным пергаментом. Приготовленное тесто выливаем в форму. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов и ставим форму с будущим манником на средний уровень. Выпекаем изделие в течение сорока – сорока пяти минут.
6. Манник заметно темнеет и румянится к концу выпечки. Чтобы проверить готовность мякиша, протыкаем середину пирога зубочисткой или тонким ножом. Если нет остатков сырого теста на лезвии, значит пирог готов. Готовый манник достаем из духовки, извлекаем из формы и даем ему полностью остыть, после чего посыпаем сахарной пудрой, нарезаем на порции и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Влажный и нежный манник на молоке с творогом

Манник, приготовленный с добавлением творога, имеет более влажный мякиш. В то же время он не тяжелый, а рыхлый, с насыщенным творожным вкусом. Тут стоит упомянуть, что чем выше жирность творога, тем вкуснее получится этот пирог. Такой манник хорош сам по себе, к нему не нужны никакие вкусовые дополнения, разве что дымка сахарной пудры, чтобы оттенить румяную корочку.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:              

• Молоко – 100 мл.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Крупа манная – 180 гр.
• Творог – 300 гр.
• Сахар-песок – 180 гр.
• Соль – щепотка.
• Ванилин – щепотка.
• Разрыхлитель – 5 гр.
• Яйца – 3 шт.
• Масло растительное – для смазывания.
• Пудра сахарная – для украшения.

Процесс приготовления:

1. Яйца разбиваем и отделяем белки от желтков. Желтки сразу помещаем в миску, в которой будем замешивать тесто, а белки – в отдельную высокую посуду. Миксером взбиваем их до получения пышной устойчивой пены.
2. К желткам в миску высыпаем сахарный песок, соль и ванилин, вливаем молоко, кладем размягченное сливочное масло и творог. Начинаем работать миксером на низкой скорости, постепенно наращивая скорость. Взбиваем массу до полного смешивания ингредиентов и однородности.
3. В получившуюся массу всыпаем манную крупу и разрыхлитель, тщательно перемешиваем.
4. Теперь частями добавляем взбитые белки. Миксер уже не используем, чтобы не осадить воздушную пену, а замешиваем тесто лопаткой круговыми движениями.
5. Форму смазываем небольшим количеством растительного масла и слегка обсыпаем манной крупой. Также можно застелить промасленный пергамент, чтоб облегчит потом процесс извлечения готового пирога.
6. Приготовленное тесто выливаем в форму, выравниваем поверхность. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов и ставим форму с творожным манником на средний уровень. Выпекаем изделие в течение сорока пяти минут. Возможно, времени на выпечку потребуется немного меньше или больше, так как это зависит от конкретной духовки. Готовность можно проверить, воткнув в пирог зубочистку: если она вышла без остатков сырого теста, значит выпекание можно заканчивать.
7. Готовый манник достаем из духовки, извлекаем из формы и даем полностью остыть.
8. Именно после остывания проявляется та самая пористая влажная текстура. Поверхность можно посыпать сахарной пудрой для украшения, по желанию.

Приятного аппетита!

Воздушный шоколадный манник на молоке

Добавление какао способно существенно преобразить обычный манник. Помимо того, что появится насыщенный шоколадный вкус, немного изменится и мякиш – он станет более рыхлым и рассыпчатым. Также предлагаем добавить в тесто изюм: кисло-сладкие сочные включения добавляют полноты вкуса и создают впечатление, что это вовсе не манник, а насыщенный кекс.

Время готовки: 50 мин. без учета времени замачивания манки.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Молоко – 1 ст.
• Масло растительное – ½ ст.
• Крупа манная – 1 ст.
• Мука для теста – 2/3 ст.
• Какао – 3 ст.л.
• Сахар-песок – 1 ст.
• Соль – щепотка.
• Ванилин – щепотка.
• Разрыхлитель – 10 гр.
• Изюм – 2/3 ст.
• Мука для обсыпки изюма – 1 ч.л.
• Масло растительное – для смазывания.
• Пудра сахарная – для украшения.

Процесс приготовления:

1. В миску высыпаем манную крупу. Заливаем ее молоком, растительным маслом и сразу добавляем сахарный песок. Перемешиваем все вместе и оставляем на один час, чтобы манка хорошо разбухла.
2. Изюм перебираем от случайных примесей и тщательно промываем. Заливаем его теплой водой и оставляем на десять-пятнадцать минут для размягчения. После этого обсушиваем сухофрукты на полотенце и обсыпаем небольшим количеством муки.
3. По истечении указанного времени добавляем к замоченной манке муку, разрыхлитель, соль, ванилин и какао.
4. Тщательно смешиваем все вместе до однородности.
5. Высыпаем в приготовленное тесто обсыпанный мукой изюм, еще раз перемешиваем, стараясь равномерно распределить сухофрукты по всему объему теста.
6. Форму для выпечки смазываем небольшим количеством растительного масла и немного обсыпаем манной крупой. Выливаем приготовленное тесто и выравниваем поверхность. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов и ставим будущий манник на средний уровень.
7. Выпекаем изделие в течение пятидесяти минут. Возможно, времени на выпечку потребуется немного меньше или больше, поскольку это зависит от конкретной духовки. В конце выпечки готовность проверяем, воткнув в пирог деревянную шпажку: если она вышла сухой, манник готов. Достаем его из духовки, извлекаем из формы и даем полностью остыть.
8. Когда пирог остынет, мякиш станет более устойчивым, оформленным и менее влажным – проявится характерная для манников текстура. Поверхность посыпаем сахарной пудрой – она выгодно оттеняет шоколадный цвет пирога.

Приятного аппетита!

Самый вкусный манник на молоке

Манник — довольно интересное блюдо. Это пирог, в основе которого обычная манная крупа. Рецепт этой выпечки довольно стар. И, возможно, вы помните, как вас кормили им еще в детском саду. Также советские бабушки очень любили готовить своим внукам это лакомство. Пирог невероятно прост в приготовлении. Ингредиенты для теста используются самые простые, имеющиеся в каждом холодильнике.

Общее время приготовления манника примерно 1 час 40 минут, из которых 10 минут приходится на замешивание теста, 1 час на набухание манки и еще 30 минут на выпекание пирога. У манника есть один большой плюс — он практически не крошится, поэтому его удобно брать с собой для легкого перекуса на работу или в школу, а также на прогулку.

Существует несколько рецептов приготовления манника. Два основные из них — это манник на молоке и манник на кефире. Вкус их слегка отличается, но основные шаги приготовления и внешний вид очень схожи. Давайте приготовим этот невероятный пирог, а за основу возьмем молоко.

Для приготовления этого замечательного и простого пирога нам потребуется такой набор ингредиентов:

• один стакан манной крупы — 200 гр. ;
• два яйца;
• один стакан молока — 250 мл.;
• один стакан пшеничной муки высшего сорта — 160 гр.;
• чайная ложка ванильного сахара;
• чайная ложка разрыхлителя (пекарского порошка).

Время готовки блюда — 90 минут.
Калорийность — 210 ккал.

Рецепт манника на молоке:

1. Яйца вобьем в удобную для замешивания жидкого теста посуду, затем добавим к ним сахар и ванильный сахар.

2. Яйца с сахаром требуется слегка взбить вилкой или венчиком.

3. Затем добавим в смесь молоко, еще раз перемешаем.

4. Пришел черед манки. Засыпаем в жидкую смесь манную крупу, перемешиваем ее и оставляем посуду со смесью на один час. В течение этого времени манка впитает в себя часть жидкости и набухнет.

5. Спустя час вводим в смесь муку и разрыхлитель.

6. Тщательно перемешиваем тесто, а затем выливаем его в форму для выпечки.

Отправляем форму с будущим манником в предварительно разогретую духовку. Выпекаем манник при температуре 180 градусов до румяной корочки (около 30 минут).

Готовый манник слегка остужаем, а затем разрезаем на порционные куски и подаем со сгущенкой, сметаной, вареньем или просто присыпав сахарной пудрой. Приятного чаепития!

А можно сделать простой манник из кефира. Тоже очень просто и вкусно:

Манник на кефире рассыпчатый классический рецепт. Классическая манна на кефире без муки. «Особый»

Многие хозяйки сегодня знакомы с рецептами манны. Они передаются из поколения в поколение …

Многие хозяйки сегодня знакомы с рецептами манны. Они передаются из поколения в поколение, а секреты приготовления пополняют сборник рецептов наших бабушек и мам. Столь широкое признание объясняется простотой состава и элементарностью приготовления.Кефирный манник — самый распространенный десерт во многих семьях.

Манник на кефире

Основы приготовления вкусной манны на кефире

Итак готовим манник из манной крупы, из пшеницы тонкого помола. Так как это не мука, блюдо получается более полезным и сытным. Кефир здесь используется как ингредиент для создания великолепия. Для подобного эффекта используйте соду или разрыхлитель.

Перед варкой манную крупу замачивают в кефире и оставляют на ночь на холоде под крышкой.Подойдет и вчерашний кефир — главное не быть слишком кислым. Если есть желание удивить близких, манну на кефире можно дополнить фруктами или питьевой йогуртом.

Много времени для приготовления манны не потребуется, как и особых кулинарных навыков. Добавками могут служить ягоды или фрукты, а в торт можно добавить кардамон, ваниль и корицу.

Если в рецепте предусмотрены яйца, их нужно сначала взбить с сахарным песком, а затем отправить в тесто.

Удивительные рецепты манны на кефире

Клубничная манна на кефире

Состав:

• 250 г клубники
• 2 яйца,
• 100 г сливочного масла (сливочного масла),
• ½ чайной ложки соли,
• 1 ч. л. разрыхлителя,
• 200 г муки, манной крупы, кефира и сахара.

Процесс приготовления:

Манную крупу заливают кефиром так, чтобы она настоялась около часа.Взбейте белки до образования густой стойкой пены, а желтки отдельно измельчите с сахаром и маслом. Все смеси смешиваются в одну, туда засыпается мука с разрыхлителем. Половину объема теста помещают в форму, на нее кладут ягоды и сверху выливают остальное тесто.

Форму с манной отправляют в нагретую до 1800 ° С духовку и оставляют примерно на тридцать минут. Затем температура повышается до 2000С, и запекаются еще минут десять. Готовое блюдо присыпать сверху пудрой.

Мультиварка манник на кефире

В этой технике можно испечь чудесный имбирный пряник.

Состав:

• один стакан муки, манной крупы и кефира;
• 3 яйца,
• Разрыхлитель 1,5 чайной ложки
• 100 г сливочного масла (сливочного масла),
• 100 г любимых сухофруктов.

Процесс приготовления:

Крупа настаивается в кефире до набухания около часа.Яйца соединяют с сахарным песком до растворения и туда отправляют масло. Сушеные абрикосы с изюмом промываем под струей воды и измельчаем ножом. Подготовленные плоды смешивают с тестом и заливают в мультиварку, смазанную маслом изнутри.

В режиме запекания блюдо готовится 50 минут.

Манна оригинальная на тыквенном кефире с ликером

Состав:

• 100 г тыквы
• 300 г манной крупы,
• стакан кефира и сахарного песка,
• 2 яйца,
• 20 г фруктового ликера
• ½ чайной ложки пищевой соды.

Процесс приготовления:

Яйца взбить, добавить к ним кефир с выбранным ликером и перемешать. Манную крупу соединяют с сахаром и тонкой струйкой вливают в яично-кефирную жидкость, помешивая. Соду необходимо гасить кипятком и перемешивать с тестом. Тертую тыкву отправляем в подготовленную массу и оставляем настояться минут на сорок.

Форму смазывают маслом и затем осторожно выливают в нее приготовленное тесто.Запекается манник около 30 минут в духовке при температуре 1800С. Затем форму вынимают, дают остыть в течение 15 минут и присыпают порошком. Можно резать, когда остынет.

Манник на кефире со сгущенкой и бананами

Состав:

• стакан сахарного песка, кефира и манной крупы,
• 1,5 стакана муки
• 100 г сливочного масла
• банка сгущенки,
• 3 банана
• 0.5 столовых ложек пищевой соды.

Процесс приготовления:

Смешайте манную крупу, кефир и сахарный песок в миске. Затем тесто на пару часов постоит на столе. Затем к нему отправляют масло и муку, и массу тщательно перемешивают.

Форму смазывают сливочным маслом и посыпают крупой, а затем выкладывают туда тесто. Запекать нужно 40 минут (температура 1800С). Готовую манну достают и обрезают вместе с прочной нитью или леской.Полученные коржи намазывают сгущенкой, а на изнанку манны выкладывают разрезанные бананы. Сверху положить вторую половину и настоять полчаса.

Полезные хитрости

• для облегчения извлечения пирога, присыпьте стенки и дно формы манной крупой, присыпьте мукой или накройте промасленным пергаментом;
• вы можете послать плоды в манну;
• переверните форму и накройте ее дно влажным полотенцем, чтобы манна быстро вытащилась;
• Можно подавать торт с украшениями из ягод, сгущенки и сливок.

Состав:

• Манная крупа — 250 грамм.
• Кефир — 300 миллилитров.
• Сахар — 100 грамм.
• Яйца — 2 шт.
• Разрыхлитель — 10 грамм.
• Ванилин — 8 грамм.
• Масло сливочное — 50 грамм; или овощ: 1 столовая ложка.

Время приготовления: 80 минут, в том числе: 10 минут на приготовление теста; 30 минут дождаться наполнения манки влагой от кефира; 40: для выпечки пирога.

Выход: 1 пирог весом около 400-450 г. На 8 порций (шт.)

Наверное, все помнят вкус манны, которую подавали на обед в детском саду. Вкусный, мягкий, рассыпчатый. Вкратце: идеальный пирог из манной крупы.

Существует множество различных рецептов пирогов из манной крупы. Готовится с молоком, майонезом, джемом, чаем. Но рецепт манны на кефире считается традиционным.

Наш рецепт вас заинтересует тем, что помимо очень полезного кисломолочного продукта в его состав не входит мука.

Несмотря на общее происхождение, эти два продукта различаются по составу и полезным свойствам … Манная крупа содержит витамины группы В, железо, калий. Он быстрее усваивается организмом, чем мука.

Кроме того, рецепт приготовления манного пирога не требует особых кулинарных навыков. Сделать это сможет даже начинающая хозяйка.

Как приготовить манну на кефире без муки

Способ приготовления.

10 столовых ложек (250 грамм) манной крупы залить кефиром (2,5% жирности). Кефир лучше заранее достать из холодильника, чтобы он постепенно достиг комнатной температуры. Это поможет избежать нежелательных комков в манной крупе.

Оставляем смесь тщательно перемешанной манной крупы с кефиром минимум на полчаса. Без этого шага пирог плохо поднимется, к тому же он будет очень твердым.

За это время надо слегка взболтать два куриных яйца.

Добавьте к яйцам 4 столовые ложки сахара.

Взбить все до образования небольшой пены. Делать это желательно миксером: он даст равномерно густую пену.

Залить получившуюся пену уже набухшей манкой. Снова все перемешать до однородной массы.

Добавьте разрыхлитель и ванилин в последнюю очередь. Это придаст вашему торту воздушность и свежесть, чего мы и хотим добиться с помощью нашей манны.

Надо дать тесту немного отдохнуть.10 минут хватит. За это время нужно разогреть духовку до 180-190 ° С и смазать форму для запекания (в нашем случае фольгированная) сливочным или растительным маслом.

Вылить тесто в форму и поставить в предварительно разогретую духовку.

Пошаговый рецепт с фото, описанный и проиллюстрированный выше, подошел к своему логическому завершению. Через 40 минут запекания в духовке манна на кефире без муки готова.

Желаем Вам вкусного пирога, приготовленного по нашему рецепту «Манник на кефире без муки».

Приятного аппетита.

В детстве бабушки и мамы старались всех нас накормить манной кашей. Соответственно, повзрослев, многие остались теми детьми, которые не любят манку. Как и положено хорошей хозяйке, у меня на полке много банок с хлопьями. В одном из них также хранится манная крупа. Так как мы его плохо едим, в один прекрасный день было решено начать искать рецепт, где его можно было бы использовать. Пролистав не одну страницу в поисковике, остановился на манне.Рецептов пирогов было довольно много: с молоком, кефиром, на воде, с шоколадом, с ягодами, со специями, дрожжами и т. Д. Перепробовав несколько вариантов, я хочу предложить самое вкусное для себя. Приготовим манну без молока и кефира с вишней.

Манник с добавлением вишни имеет кисло-сладкий вкус. В целом сочетание кисло-сладкого очень удивительное. Наверное, нет такого человека, который, попробовав один раз, не захочет повторить еще раз. В нашем случае получится убить сразу двух зайцев: продать запасы манной муки и приготовить сладкое на всю семью.Приступим к приготовлению.

Рецепт манной вишни

Нам понадобится:

1. 1 стакан манной крупы
2. 1 стакан сахара;
3. 1 стакан воды;
4. 300г вишни;
5. 1 ч.л. корицы;
6. 1 ч.л. разрыхлителя;
7. 3 ст.л. муки, щепотка соли.

Манная крупа будет основным ингредиентом нашего пирога. Я не могу отдавать предпочтения тому или иному бренду. Покупаю слишком редко. Я уверен, что торт выйдет из любого вида.

Вишня. Конечно, свежесобранные ягоды будут намного лучше размороженных. К сожалению, 8-9 месяцев в году в России приходится употреблять в рацион замороженные ягоды. Кроме того, используя свежую вишню, придется самостоятельно извлекать косточку из каждой ягоды. Используя замороженный, вы избавляетесь от дополнительных хлопот. Выбирая, остановитесь на вакуумном изделии. Упакованная вишня защитит вас от дополнительного загрязнения, которое может возникнуть при покупке ягод на развес. Кроме того, средняя упаковка вишни составляет всего 300 г.Вишни необходимо разморозить. Используется только ягода. Сок можно разбавить водой и пить как компот.

Сахар. Как видно на фото, сахара я использовал чуть меньше стакана. Количество сахара можно варьировать в зависимости от ваших предпочтений. Если любите очень сладкие пирожные, можно добавить 1,5 стакана. Если вы собираетесь пить сладкий чай с сахаром и жмыхом, можно уменьшить объем до 0,5 стакана.

Вода. Объем воды нельзя увеличивать или уменьшать.Уменьшение его значения сделает торт более густым и может не пропечься. Учтите, что воду можно заменить вишневым соком, но общий объем должен быть равен стакану. Рецепт манны на воде — альтернатива пирогу с добавлением молока или кефира. Он подходит для людей, страдающих аллергией на лактозу или у которых дома просто не хватает молока.

Корица. Я не думаю, что это обязательный ингредиент. Это добавляет аромата. Тем, кто не любит корицу, можно ее исключить.

Разрыхлитель. Пусть ваш пирог поднимется. Если дома нет пакетика, можно воспользоваться старым рецептом: сода, гашенная уксусом. Результат будет аналогичным.

Мука. Не стоит использовать его часто. Добавив более 3-х столовых ложек манны получится тяжелее и плотнее.

Соль. Сразу скажу, в оригинальном рецепте ее не было. Но соль позволит вишне и сахару более ярко проявиться.

Способ приготовления

Возьмем глубокую посуду.

Всыпать манку, муку, залить все водой.

Используйте миксер для разглаживания пасты. Тесто получается достаточно жидким. Если нет миксера, можно все перемешать вилкой. Оставить смесь на 40 минут … Манная крупа за это время должна набухнуть. Емкость лучше накрыть полотенцем, чтобы верхний слой не пересыхал. По прошествии времени смажьте чашу мультиварки сливочным маслом.

Включаем режим выпечки.Пока мультиварка прогревается, займемся тестом. Внимание, тесто нужно перелить в разогретую посуду, чтобы оно больше поднялось.

По рецепту тесто еще раз перемешать, добавить ягоды, корицу, разрыхлитель и соль.

Замешиваем однородную массу.

Через 5 минут после включения мультиварки залейте тесто.

Оставляем запекаться на 50 минут … Крышку нельзя открывать во время выпечки. В противном случае попадание воздуха не позволит вашей манне подняться. По окончании программы выложите корж в форму для запекания вверх дном и оставьте выпекаться еще на полчаса.

Таким образом, манна будет запекаться, как в настоящей русской печи.

Когда мультиварка снова издаст звуковой сигнал о завершении, можно смело достать торт. Нарезанная вишня может немного потечь. Для красоты посыпьте сверху сахарной пудрой.

Теперь завариваем более крепкий чай, собираем всю семью за кухонным столом и наслаждаемся чудесной беседой за кисло-сладким пирогом.

Манник по ГОСТ

Во всемирной паутине более десятка рецептов манников. Ниже я перечислю наиболее часто встречающиеся. На каком из них приготовить пирог, решать только вам.

Согласно ГОСТ рецепт манны включает:

• 1 ст. кефир, мука, манная крупа и сахар;
• 2 яйца;
• 100г сливочного масла;
• 1 ч. Л. Разрыхлителя.

Способ приготовления

Манную крупу смешать с кефиром.Оставьте смесь на полчаса для набухания.

Пока есть время, отделить белки от желтков. Первые необходимо взбить с сахаром в густую пену. Масло необходимо растопить. Это можно сделать двумя способами. Один из них использует микроволновку. Второй — на водяной бане. Поместите маленькую кастрюлю в большую кастрюлю, наполненную водой. В первую кладем кусочек сливочного масла и, все время помешивая, ждем, пока оно полностью не растает. Как только масло достигнет нужной консистенции, залейте его смесью манной крупы с кефиром.Смешиваем.

Добавьте разрыхлитель и желтки. Еще раз тщательно все перемешать.

Добавьте муку в емкость со взбитыми белками. Смешайте до однородной массы. Соединяем все ингредиенты.

Тесто должно быть достаточно густым.

Вылить тесто в разогретую мультиварку, смазанную маслом. Оставьте пирог запекаться на 50-60 минут. В зависимости от мощности.

Когда торт полностью готов, откройте крышку и дайте остыть. Далее выложите манну на тарелку и украсьте сахарной пудрой, цукатами или орехами.

Приятного аппетита.

У каждой хозяйки есть несколько любимых рецептов выпечки, в том числе на каждый день. К таким десертам относится манник — пирог, который очень легко приготовить из имеющихся продуктов. Если приготовить его на кефире, он получается особенно воздушным, легким и рассыпчатым.

Классический рецепт воздушной манны из духовки

Попробуйте самый простой и распространенный способ приготовления манны, знакомый нашим бабушкам. Вам понадобится:

• 1 стакан кефира;
• 3 яйца;
• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан сахара;
• 5 ст.л. порошок;
• 1 ч.л. соды;
• 1 ч.л. ванилина.

Количество ванилина можно уменьшить: лично для меня целая чайная ложка — это много, аромат слишком навязчивый. Обычно я добавляю щепотку ванили и иногда такое же количество корицы.

Попробуйте приготовить классическую манну на кефире, очень просто

1. Влейте кефир в чашу блендера или глубокую чашу (если вы используете миксер) и добавьте туда яйца. Взбить до однородной массы.

   Яйца взбить с кефиром в блендере

2. Всыпать в смесь манную крупу.Все хорошо перемешать ложкой или вилкой и отставить примерно на 40 минут, пока манная крупа не набухнет.

   Манную крупу перемешать с яйцом и кефиром и дать набухнуть

3. Теперь постепенно, порциями или тонкой струйкой всыпать в тесто сахар и муку, постоянно помешивая. В последнюю очередь добавляют ванилин и соду. Соду в этом случае гасить не нужно — она ​​вступит в реакцию с кефиром.

   Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто

4. На этом этапе духовку следует предварительно разогреть до 200 ° C.Вылить тесто в форму, предварительно смазанную маслом, и поставить в духовку на 35–40 минут.

   Готовая манна с румяной золотистой корочкой

5. Выньте готовую манну, поставьте на стол, чтобы она немного остыла, а затем переложите на блюдо. Сверху обильно посыпать сахарной пудрой.

   Посыпать манну сахарной пудрой и подавать

Примечание! Взбивать тесто только на первом этапе, когда вы соедините яйца с кефиром.Это добавит массе легкости и воздушности. Далее нужно просто хорошенько вымесить ложкой, лопаткой или вилкой: так готовый корж станет рассыпчатым.

Видео рецепт манника на кефире из духовки

Пышная манна на кефире без муки

Манную крупу можно использовать как заменитель муки во многих блюдах. Что ж, в манне тем более можно обойтись без муки, нужно лишь соблюдать некоторые правила.

Манник на кефире можно приготовить без муки

Вам понадобится:

Это количество теста рассчитано для формы размером 21 X 21 X 5 см (длина / ширина / высота соответственно).

Кстати, вы можете приготовить эту манну диетическую. Если по каким-то причинам вы против масла, рекомендую заменить его двумя яйцами. То есть в тесто уйдет 4 яйца. Поверьте, качество и вкус готового торта от этого не изменится. А попробуйте заменить кефир ряженкой — очень интересно получается! И, конечно же, при отсутствии кефира можно использовать простоквашу.

1. Манную крупу высыпать в миску подходящей глубины и залить кефиром. Нужно все перемешать и оставить на полчаса, чтобы крупинки набухли.

   Манную крупу оставить в кефире для набухания

2. В отдельной миске смешать сахар и яйца, взбить венчиком или вилкой, но не миксером.

   Взбить яйца и сахар

3. В отдельной посуде растопить масло, залить им яйца с сахаром. Учтите, что масло должно плавиться, но не закипать, поэтому нагрейте на среднем огне, а лучше на водяной бане. Постоянно помешивать, посолить, добавить ванилин и негашеную соду.

   Масло необходимо растопить перед добавлением

4. Теперь смешать яично-сахарную и манно-кефирную массу до однородной массы.Тем временем разогрейте духовку до 180 ° C.

   Вымесите тесто из всех приготовленных продуктов

5. Форму смазать маслом и разложить по ней тестом. Отправьте в духовку на 20-30 минут, в зависимости от того, насколько румяной, по вашему мнению, должна быть корочка на манне.

   Дать готовой манне немного остыть

6. Вынуть пирог из духовки. После того, как он немного остынет, переложите его в посуду из формы.

Примечание! Если вы используете силиконовую форму, поместите ее на решетку или противень, прежде чем заливать в нее тесто.Готовую форму очень сложно переместить в духовку.

Когда манна полностью остынет, можно сразу же разрезать ее на порционные кусочки или украсить как угодно. Предлагаем вам сделать мини-торт из манны: он очень простой, а торт получается еще вкуснее и нежнее. Например, смешайте 200 г сметаны и 0,5 стакана сахара. Разрезать торт на 2 коржа и намазать этим кремом.

Чтобы подать манну к столу, не нужно, в общем, ничего, кроме проверенного рецепта и желания сделать чуть больше, чем требуется — добавить щепотку любви, приправить горсткой фантазии, украсить каплей искренности.Это, пожалуй, главное, что вам нужно знать о манниках. Однако немного дополнительной информации не помешает.

1. Правильная технология приготовления манны на кефире предполагает 15-60 минут, которые отводится крупе на набухание. Залить, перемешать и отложить — все остальные этапы можно выполнять только после этого обязательного программного пункта.
2. Классические манники готовятся в духовке, однако этот пирог отлично получается и в мультиварке, и даже в пароварке. Чтобы узнать, какой вариант подходит вам лучше всего, попробуйте, сравните и наслаждайтесь тем, который вам больше всего подходит.
3. Нарезать манну рекомендуется только после того, как она полностью остынет — иначе рискуете получить не красивые даже кусочки торта, а что-то полуразрушенное. Конечно, следует учитывать, что в большинстве случаев даже охлажденная измельченная манна все равно не даст ровного среза, но, по крайней мере, кусочки будут аккуратными.
4. Среднее время выпечки манников — 40 минут, однако ориентироваться нужно не столько на часы, сколько на внешний вид торта и его золотистость.
5. Не поленитесь украсить готовые манники — хотя бы посыпьте сахарной пудрой или какао через специальные трафареты для тортов, и внешний вид торта будет совсем другим.

Итак, было решено: быть манной на кефире! Чтобы торт не надоевал, стоит менять рецепты, пробовать новые и необычные. Для этого есть место, так почему бы не начать? Вот семь доступных рецептов кефирной манны на неделю.

Понедельник. Классический манник на кефире

Если вы хотя бы раз попробовали этот пирог, вы никогда не забудете его вкус: мягкая рассыпчатая структура текста и восхитительно хрустящая корочка — рай для сладкоежек!

Состав:

• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан кефира;
• 1 стакан сахара;
• 1/2 ч. Л. Соли;
• 1/2 ч.л. соды;
• 2 яйца;
• ванилин;
• масло и панировочные сухари (мука, манная крупа) для смазывания формы;
• дополнительные добавки — шоколадные капли, изюм, курага.

Манную крупу смешать с сахаром, залить кефиром, настаивать 15-20 минут. Добавить яйца, соль, соду, перемешать и вылить в смазанную маслом форму для запекания, присыпанную панировочными сухарями.

Запекаем манну при температуре 18-0 градусов 30-40 минут — до румяной корочки.

Вторник. Тыквенная манна на кефире

Польза тыквы для детского питания невозможно переоценить — продукт замечательный, чудесный, доступный, бюджетный, витаминный и просто замечательный.Увы, не многие дети, да и взрослые, в том числе, готовы есть этот овощ в «чистом» виде, но если соединить тыкву с манной, получится … волшебно: яркий цвет, насыщенный вкус, рассыпчатая крошка. , хрустящая корочка.

Состав:

• 200 мл кефира;
• 300 г манной крупы;
• 2 яйца;
• 100 г мелко натертой и отжатой мякоти тыквы;
• 200 г сахара;
• 1/3 ч. Л. Соли;
• 1/2 ч.л. соды;
• 1 ст.л. апельсиновый или лимонный сироп;
• 20 г сливочного масла.

Манную крупу залить кефиром, всыпать сахар, настаивать 15 минут.

Взбить яйца до заметного осветления.

Кефирно-манную массу смешать с солью, добавить соду и сироп (можно цитрусовый ликер), всыпать тыкву. Хорошо перемешайте и влейте яйца. Снова перемешайте.

Смазать форму для запекания сливочным маслом. Выкладываем тесто. Выпекаем при 180 градусах около 30 минут.

Вынимаем форму из духовки, даем манне постоять 7-10 минут, затем вынимаем и кладем на блюдо.По желанию посыпать сахарной пудрой, цукатами, орехами.

Среда. Манник на кефире с бананами

Богатая манна. Странно это говорить в отношении простой домашней выпечки, однако манна эта на кефире именно наваристая. Роскошный, ароматный, влажный, его не стыдно предлагать гостям и приятно подавать дома к вечернему чаепитию.

Состав:

• 500 мл кефира;
• 2,5 стакана манной крупы;
• 1 стакан сахара;
• 2 банана;
• 100 г сливочного масла;
• 1/2 ч.л. соды;
• 1/3 ч. Л. Соли;
• масло и мука (панировочные сухари) для смазывания формы.

Манную крупу всыпать в миску достаточного размера, всыпать сахар, залить кефиром и оставить на 10-15 минут. После этого масло растопить, перелить в миску. Добавьте соль и соду, снова перемешайте. Половину теста перекладываем в смазанную и присыпанную мукой (панировочными сухарями, манкой) форму.

Нарезать бананы кружочками или соломкой. Осторожно выложите поверх теста. Так же аккуратно, стараясь не шевелить плоды, выкладываем вторую половину теста.

Выпекаем манну в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.

При желании украсьте торт карамелизированными бананами и шариком ванильного мороженого при подаче.

, четверг. Манник на кефире с карамелизированными яблоками

Ах, какая манна! Мечта, а не торт! Тесто мягкое, рассыпчатое, слегка хрустящее. А яблоки — просто чудо: карамельная корочка, кисло-сладкая серединка и захватывающий аромат. Вместе — не торт, а настоящий кусок счастья. Обязательно приготовьте, этот рецепт вас не разочарует.

Состав:

• 3-4 яблока;
• 30 г сливочного масла для яблок;
• 50 г сахара для карамели;
• 1 стакан кефира;
• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан сахара для теста;
• 1 стакан муки;
• 100 г масла для теста;
• 1/3 ч. Л. Соли;
• 1/2 ч.л. соды;
• ванилин;
• масло для смазки формы.

Залить манку кефиром, настаивать 15 минут.

Тем временем яблоки очистить, разрезать на 8 частей, удалить сердцевину. На сковороде, на которой можно испечь пирог, растопить 30 г сливочного масла, равномерно посыпать сахаром (50 г), оставить на минимальном огне, не перемешивая, до светло-золотистого цвета. Как только сахар начнет темнеть по краям, выложите яблоки, заполнив ими дно формы.

Набухшую манку смешать с яйцами, всыпать топленое масло, добавить соль, соду, ванилин и муку.Перемешать до однородности и полить яблоками.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.

Пятница. Шоколадная манна на кефире с клюквой

Все любят шоколадную выпечку! Даже если оно необычайно простое и незамысловатое, оно получается ярким, вкусным и незабываемым. Клюква придаст манне особый ягодный вкус, свежий и приятный. При желании его можно заменить брусникой или любой другой ягодой с ярко выраженным кисловатым вкусом.

Состав:

• 100 г сливочного масла;
• 1 стакан кефира;
• 1 стакан цельнозерновой муки
• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан сахара;
• 2 яйца;
• 2 ст. л. какао;
• 50 г шоколада;
• 2/3 стакана клюквы
• 1/3 ч. Л. Соли;
• 1/2 ч.л. соды;
• масло для смазки формы.

Сливочное масло растопить, смешать с кефиром, всыпать манную крупу, всыпать сахар и настаивать 15-20 минут.

По истечении указанного времени добавить в тесто слегка взбитые яйца, какао, соль, соду, цельнозерновую муку, перемешать. Вводим измельченный шоколад и ягоды, аккуратно перемешиваем. Вылить тесто в смазанную маслом форму, запекать манну в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.

При подаче можно полить манну шоколадным соусом.

Суббота. Арабский манник на кефире «Басбуса»

Пора экспериментировать — манна с восточными нотками обязательно понравится любителям сладкого. Он влажный, сочный, мягкий, пахнет кокосами и ванилью. Не отрывайся!

Состав:

• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан муки;
• 1 стакан кефира;
• 1 стакан сахара;
• 100 мл масла растительного;
• 2 яйца;
• 1 стакан кокосовой стружки
• 1/3 ч. Л. Соли;
• 1/2 ч.л. соды;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• масло для смазки формы.

Состав сиропа:

• 100 мл воды;
• 2/3 стакана сахара;
• 5 ст.л. лимонный сок.

Манную крупу перемешать с сахаром, залить кефиром и оставить на 15 минут для набухания. Тем временем смешать яйца с растительным маслом, добавить кокосовую стружку. Соединяем обе массы, добавляем соль, соду, муку, перемешиваем, выливаем в смазанную маслом форму и прячем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут.

Пока манна запекается, приготовить сироп — сахар, воду и лимонный сок смешать и варить на медленном огне до легкого загустения (5-7 минут).

Готовый пирог разрезать на порционные части прямо в форме, залить горячим сиропом, дать полностью остыть (минимум 2-3 часа).При желании посыпать кокосом и подавать.

Воскресенье. Манник на кефире с мукой с «шариками»

Один из самых простых, базовых рецептов манны на кефире с мукой можно реализовать в очень интересном варианте — с шоколадными шариками. Он не только безусловно вкусный, но еще и очень красивый и привлекательный.

Состав:

• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан кефира;
• 1 стакан муки;
• 1 стакан сахара;
• 2 яйца;
• 100 г сливочного масла;
• 3 ст.л. какао;
• 50 г шоколада;
• 1/3 ч. Л. Соли;
• 1/2 ч.л. соды;
• масло для смазки формы.

Манную крупу перемешать с сахаром и кефиром и оставить на 1 час для набухания. После этого добавить в массу яйца, перемешать, всыпать топленое масло, муку, соль, соду.

Выложить небольшую часть теста (примерно пятую часть) в отдельную посуду, смешать с какао и измельченным шоколадом.

Вылить половину белого теста в смазанную маслом форму, ложкой равномерно распределить коричневые «шарики» по всей площади, затем покрыть оставшимся тестом.

Выпекаем в разогретой до 170-180 градусов духовке 35-40 минут.

10 идей, как оригинально и необычно приготовить манну:

1. Тесто, приготовленное по любимому рецепту, разделите на две части, в одну из них добавьте какао. В центр выложить две-три столовых ложки легкого теста в смазанной жиром форме, затем строго в центр две-три столовых ложки какао-теста. Снова четко в середине, легкое тесто, снова шоколадное.Чередовать, пока не закончится тесто. При необходимости слегка встряхните форму, чтобы масса лучше «расходилась». Выпекайте, как обычную манну, разрезайте и наслаждайтесь: у вас получится чудесный разрез, напоминающий зебру.
2. Не жадничайте, добавляйте в тесто ягоды — малина, смородина, черника очень здорово «оживят» привычный вкус манны, придадут ему великолепные летние нотки.
3. Если есть время и желание, можно украсить манну «шляпкой» из глазури — например, шоколадной: растопить плитку «черное золото», добавить немного сливок, залить пирог полученным ганашем.Волшебно!
4. Орехи, цукаты, сухофрукты прекрасно сочетаются с приятным, но достаточно простым на вкус манновым тестом. Обогатите его, и у вас получится особенно чудесная выпечка к чаю.
5. Манник — это торт по своей сути, но кто мешает вам превратить его в небольшой домашний пирог? Разрезать пополам и пропитать сметаной или простым яблочным джемом для свежего вкуса.
6. Манное тесто разделить пополам и подкрасить одну часть пищевым красителем или соком шпината, моркови, черники.Выливая поочередно тесто в формы, а затем слегка перемешивая его зубочисткой, можно после приготовления получить красивый «мраморный» узор.
7. Манная крупа хорошо сочетается со многими специями, приправами и зеленью. Попробуйте добавить в тесто корицу, мускатный орех и кардамон, перемешать и перемешать. Со временем вы найдете свой идеальный букет — возможно, вашей личной «изюминкой» станет цедра лимона или молотая гвоздика, щепотка чили или сухая мята.
8. Манника бывает пикантной — сыр, ветчина, грибы.Их можно готовить с фрикадельками или кусочками рыбы, брокколи или кукурузой, беконом и оливками. Главное — не бояться, любой эксперимент может привести к неожиданным открытиям.
9. Фигурные формы для выпечки — ваш верный помощник в приготовлении оригинальной манны. Пирог с сердечками, Цветочный пирог, Пирог с плюшевым мишкой и Пирог с чем угодно — скучать не придется.
10. А если приготовить манну в виде порционных маффинов, то получится не просто вкусная выпечка к чаю, но еще и красивая и удобная: ее можно взять с собой в дорогу, отдать в школу ребенку, прихватить как закуска к работе.

Сделать простой домашний торт, чтобы он выглядел особенным, невероятным и чудесным, — это особое искусство, которому может научиться каждый, кто хочет научиться. Немного практики, немного опыта, пара ошибок — и у вас обязательно будет свой проверенный рецепт манны на кефире, о котором будут рассказывать знакомые, о чем мечтают члены семьи и сплетничают подруги.

Ну и запомните: как сказал О. Хаксли, «чтобы оценить пирог, нужно его попробовать, а не говорить о рецептах» — так что возьмите миску и венчик в руки, и готовьте!

Манная крупа полезна?

В последнее время стало модно утверждать, что все поколения советских детей, выросшие на манной каше, выросли некорректно.Неужели это «пустая» каша, не приносящая ничего хорошего любителям? Принято жаловаться на его высокую калорийность, огромное количество нелюбимой всеми клейковины, «лишних» соединений фосфора.

Впрочем, есть и плюсы. Помимо неоценимых преимуществ особой питательной ценности манной крупы, стоит упомянуть и о других моментах. Во-первых, нельзя игнорировать тот факт, что эта крупа хорошо очищает кишечник, «работая» одновременно с абсорбентом и наждачной бумагой.Во-вторых, любить ее стоит за фитин — вещество, нормализующее работу желудка, улучшающее процесс пищеварения. Согласно последним исследованиям, фитин также предотвращает образование раковых клеток в организме человека. В-третьих, также важно наличие витаминов и минералов — даже если их не так много по сравнению с другими злаками, они есть, и просто отказываться от них ради новомодных тенденций совершенно несправедливо.

Классический манник на кефире без муки

Классический рецепт самого простого пирога — манник.Тесто замешивается на кефире без добавления муки. Пирог готовится в духовке.

Процесс приготовления

Я утверждаю, что классический маникюр на кефире — самый простой десертный пирог в русской кухне. Вариаций в приготовлении нашего мангрового пирога достаточно, но неизменный ингредиент один — манная крупа.

Манка в сочетании с молоком или кисломолочными продуктами идеально заменяет пшеничную муку. Так из манки получается несравненно вкусная выпечка.

Есть предположение, что первый мангровый пирог появился в 12-13 веках вместе с появлением этой самой манги. С тех пор вкус пирога практически не изменился. Все дело в простом выборе товаров.

Итак, чтобы сделать классический маникюр на кефире без муки, возьмите продукты из списка.

Добавьте в миску кефир. Кефир необходимо довести до комнатной температуры. Я рекомендую достать его из холодильника за 30 минут до теста.

Положите манку в кефир.

Тщательно перемешайте пластиковой ложкой или шпателем. Комочки быть не должно. Оставьте на мацу и йогурте в теплом месте для набухания. Это будет 30 минут.

Куриные яйца взбить в пену вместе с сахаром. Сахар добавить по вкусу. Я выпила полстакана, но сладкоежкам можно и больше. Взбить яйца в смеси из набухшей манки и кефира.

Размешайте тесто до однородного состояния.Добавьте разрыхлитель, немного соли и еще раз хорошо перемешайте. Оставьте тесто еще на 15 минут и позаботьтесь о емкости для выпечки.

Приготовьте форму для запекания. Чтобы маникюр получился тортом, используйте небольшой по диаметру, но большой объем. Предварительно смазать маслом и посыпать легким слоем сухого манго.

Запекать маниакальный до готовности при 180 ° С. Время приготовления — 40-50 минут. Проверяйте готовность лезвия ножом или деревянной шпажкой.Если проткнуть готовый мангровый пирог, тесто не прилипнет к ножу или шпажке.

После выпекания пирог следует немного охладить. Накройте форму миской и быстрым движением переверните. Правильно приготовленный манник выскакивает из формы с таким милым тортом. Как получилось гладко и красиво…

Посмотрите друзья, какая румяная корочка! Даже резать жалко, но куда деваться, если чайник уже закипел и за столом ждет вся домашняя «команда».

Классический манник на кефире без муки нарезать порционными треугольниками, как торт.

Пирог идеально режется ровными треугольниками. Наслаждайтесь маникюром, пока он не остынет. В теплом виде наш простой десертный пирог имеет восхитительный вкус и очень нежную основу. Приятного чая!

Манный пирог без яиц. Манник без яиц на кефире. Как приготовить манну на кефире с яблоками

Пышная, воздушная, очень вкусная манна на кефире без муки попросила испечь дочку, которая пришла в гости.- Чтобы он почувствовал себя ребенком, — сказала она. Не знаю, откуда я знаю рецепт, кажется, он мне всегда был знаком. Я пробовала другие пирожные с похожим названием, но оказалось, что моя лучшая. По классическому рецепту в десерт добавляют манку, но нет муки. Правда, рецепты с добавлением этого известны, мы с ними познакомимся в следующий раз.

Помните, мы в детстве не любили манную крупу? Всегда оставался на тарелке. Некоторые матери нашли выход, и придумали манну, которая до сих пор позволяет запихивать здоровые каши детям.

Манник на кефире — классический рецепт без муки

Преимущество выпечки — легкость. Я смешал ингредиенты и быстро поставил их в духовку. Классический вариант манны из моей поваренной книги — один из быстрых рецептов.

Требуется:

• Манная крупа — стакан.
• Кефир — стакан (можно йогурт).
• Масло — большая ложка.
• Тесто для выпечки — 20 гр.
• Сахар — 100 гр.
• Ванилин — стандартный пакетик.
• Яйца — 3 шт.
• Немного соли.

Пошаговый рецепт с фото

Залить муку кефиром и оставить на час. Манная крупа впитает кисломолочный напиток и набухнет.

Отдельно в миску взбить яйца, всыпать разрыхлитель, сахар, ванилин, соль и взбить.

Отправить взбитую яичную смесь в манную крупу и перемешать. У вас получится тесто.

Форму смазать сливочным маслом, залить тестом.

Сделайте в духовке достаточно высокую температуру — 180 o C.Время запекания 35-40 минут. манна отлично поднимется, станет пышной и воздушной. Структура рыхлая, нежная.

Обязательно проверяйте готовность запекания спичкой. При необходимости отправляем запекаться на 5-10 минут.

Готовый корж можно смазать сливочным маслом или присыпать сахарной пудрой.

Видео рецепт манны без муки в мультиварке

Мультиварка прочно зарекомендовала себя на наших кухнях, сэкономив время хозяйкам. Рецепт прост, под силу не слишком опытным поварам.

Рецептов выпечки на кефире:

Манник на кефире без муки и яиц

Постный вариант приготовления манны. Выпечка не будет особо пышной и рассыпчатой, так как в ее составе апельсиновый сок … Но очень и очень вкусно — гарантирую. А гости никогда не догадаются, что без муки и яиц вообще не бывает торта.

Возьмите:

• Кефир — 2 стакана.
• Манная крупа — 2 стакана.
• Сахар — стакан.
• Масло подсолнечное — 2 большие ложки.
• Сода — маленькая ложка.
• Столько апельсинов, сколько хотите.

Как выпекать:

1. Соединить в миске манную крупу с кефиром, перемешать, дать постоять час, чтобы крупа набухла. Если вам нужно срочно приготовить, вы можете пропустить этот шаг и сразу перейти к следующему.
2. Добавьте в массу пищевую соду, масло и работайте блендером.
3. Очистить фрукты, нарезать цедру небольшими кусочками. Нарезаю дольками любого размера (кладу большие дольки апельсина).
4. Вложить в тесто оранжевые заготовки, перемешать, переложить в смазанную маслом форму.
5. Духовку нагреть до 180 ° С. Время выпекания 30 минут. Иногда больше, в зависимости от характеристик духовки, но вы знаете, как проверить степень готовности. Подавать к чаю с вареньем, вареньем. Можно сдобрить пирог сметаной.

Калорийность манны не слишком высока, можно прекрасно оторваться. На 100 гр.пирог 277 ккал.

Но дам совет: не увлекайтесь поеданием манны, она, конечно, не калорийна, но помните о фигуре.

Даже мои кошки манник едят. Но не в этом его главная ценность. Наверное, вы заметили, что в рецепте нет особо дорогих или недоступных ингредиентов? Это то, что я считаю самым важным. В любой момент вы захотите вкусный пирог к чаю, вы можете его приготовить — не нужно бежать в магазин.

Видео-рецепт пышной, очень вкусной манны… Боишься, что не справишься с приготовлением — посмотрите и повторите шаг за шагом.

Как приготовить манну на кефире в мультиварке готовится довольно просто. Выпечка получится пышной, сытной и сочной, а вкус этого блюда насыщенный и сытный. Если вы еще не приготовили подобный рецепт, вам обязательно стоит попробовать приготовить такую ​​вкусную выпечку.

Приготовить манну в мультиварке может любая хозяйка, достаточно приготовить тесто и поместить его в чашу этого удобного новомодного устройства.Такой кухонный прибор достаточно популярен и есть во многих семьях, ведь с его помощью можно приготовить множество разнообразных и вкусных блюд.

Блюдо непременно понравится всей семье. Причем его можно разнообразить, добавив изюм или тертую морковь, что добавит манне дополнительного аромата и сочности. Так что стоит попробовать приготовить блюдо из этих ингредиентов.

Манник без яиц на кефире

Рассмотрю рецепт классической манны с кефиром, без добавления яиц, которые обычно придают пышности выпечки, но в этой ситуации блюдо не будет плоским, оно довольно поднимется ну за счет настоящего расшатали. Значит, для его приготовления вам придется запастись очередным рядом незамысловатых продуктов.

Мука пшеничная -1 стакан;

Манная крупа — 1 стакан;

Кефир 2,5% жирности — 1 стакан;

Сахарный песок — 100 грамм;

Масло растительное дезодорированное — 100 миллилитров;

Разрыхлитель — 2 чайные ложки;

Ванилин — 1 пакетик.

Приготовление манны в кухонном приборе, представленном мультиваркой, будет происходить следующим образом. Сначала перелейте манку в эмалированную посуду, либо в любую другую удобную емкость, а затем влейте кефир, все должно хорошо перемешаться.Далее эту массу следует настоять некоторое время (достаточно тридцати минут), если этого не сделать, наше блюдо не будет пышным и плохо поднимется.

После смешивания кефира с манкой крупа немного набухнет, от чего в дальнейшем пирог станет более пышным, и для нашего теста на манну мы приготовим следующие ингредиенты.

Будем готовить муку, ее обязательно просеять, таким образом она обогатится кислородом, что опять же положительно скажется на манне, сделает ее пышнее. Ведь высокий пористый пирог гораздо аппетитнее плоского, не поднявшегося.

Кроме того, после того, как мука была просеяна, добавляем в нее разрыхлитель в количестве двух чайных ложек и ванилин, а затем перемешиваем ингредиенты, чтобы не было комочков, так как если они уже есть в готовой выпечке , это несколько ухудшит его вкусовые качества.

Стоит отметить, что представленный в рецепте разрыхлитель можно заменить на обычную пищевую соду, только ее количество следует уменьшить, одной чайной ложки без горки достаточно, ее также нужно хорошо размешать, чтобы не попадали комочки поймали позже.

Через тридцать минут, когда манная крупа хорошо впитает кефир, смешать ее с сахарным песком и все перемешать. Затем пора добавить в тесто растительное масло (следует использовать продукт без запаха, так называемое дезодорированное), после чего важно хорошо вымесить все компоненты, не оставляя комков. Стоит отметить, что этот ингредиент можно заменить обычным маргарином в количестве 150 грамм, а можно использовать масло в таком же количестве.

В завершение вводим просеянную муку, и все перемешиваем, при этом кладя небольшими порциями, будет легче замесить тесто.Выполнять эту процедуру можно как обычной ложкой, так и миксером или блендером, так как смешивать ингредиенты удобно любому.

После смешивания всех ингредиентов у вас должно получиться однородное тесто без комков. Теперь нужно подготовить мультиварку, а именно ее чашу, так как в полуфабрикате содержится достаточное количество масла, смазывать форму не нужно, но можно нанести небольшой слой жирной основы, которая не навредит .

Несмотря на то, что у нас тесто без яиц, после запекания в мультиварке оно получится пышным.Итак, все тесто выливаем в подготовленную тазу кухонного приспособления. Затем можно разгладить ложкой или силиконовым шпателем. Далее достаточно плотно закрыть агрегат крышкой и включить режим «Выпечка», при этом на таймере следует выставить 40 минут, так как именно столько времени потребуется, чтобы испечь эту сочную и вкусную манну.

Сейчас хозяйка свободна сорок минут, можно заниматься другими делами, пока манна запекается в мультиварке. По прошествии положенного времени на кухонном приспособлении прозвенит сигнал, который будет означать, что манна готова.Откройте крышку и осторожно достаньте торт, стараясь не обжечься. Рекомендуется оставить выпечку на время, чтобы она немного остыла и, так сказать, созрела.

Подавать манну можно в том виде, в котором она была запечена, либо рекомендуется сверху пропитать сиропом, а также повидлом или обычным повидлом. Кроме того, его можно разрезать на две-три части, в зависимости от высоты, и пропитать эти слои каким-то кремом или тем же вареньем, получится нечто похожее на торт.

Кроме того, манну можно украсить сверху кондитерской пудрой, а также кусочками мармелада, дополнительно можно полить шоколадом, предварительно растопленным на водяной бане. В общем, вариаций очень много, главное не полениться поэкспериментировать. Подавать этот вкусный пирог следует как десерт к чаю или кофе.

Предлагаю вам очень хороший рецепт манны на кефире без яиц, который разнообразит вашу домашнюю выпечку … Эта манна получается пышной, с чудесной структурой — она ​​вам обязательно понравится!

Как и положено во всех вариантах, манку предварительно заливают кефиром, чтобы она успела набухнуть.

Такую манну лучше запекать в керамической или стеклянной форме с низкими бортиками, так она хорошо пропекется, а сверху появится характерная трещинка.

При подаче манну можно присыпать сахарной пудрой или смазать каким-нибудь вареньем.

Чтобы приготовить манну на кефире без яиц, приготовьте необходимые продукты из списка.

В миску всыпать манную крупу, соль и сахар, перемешать.

Сливочное масло растопить, немного остудить и влить кефир.Затем влейте эту смесь в манную крупу с сахаром и солью.

Перемешайте смесь ложкой и оставьте на 40 минут. За это время можно заняться приготовлением очередного блюда или домашними делами.

Когда истечет отведенное время, добавьте соду и специи. Я добавила кардамон, корицу и ванилин, также можно добавить молотый имбирь или мускатный орех.

Просейте муку в тесто и хорошо перемешайте. Тесто получится густым.

Форму смазать маслом и выложить тесто, разровнять лопаткой.У меня — стеклянная форма размером 17 * 27 см.

Духовку разогреть до 180 градусов и запекать манну на кефире без яиц 50-55 минут, до сухой спички.

Остывшую манну посыпать сахарной пудрой и подавать, нарезав квадратиками.

Приятного аппетита!

Приветствую, любители моих ленивых рецептов!

Фидан Амирбекова снова с вами.

Хотелось чего-нибудь сладкого, а гости просто неожиданно оказались, поэтому решила испечь вот такую ​​лимонную манну на кефире без яиц.

Рецепт этой манны я однажды случайно нашел в Интернете, когда думал, что делать с раскрытой пачкой манки. Эту пачку купили для моего сына Джамиля, который внезапно отказался от каши, и так она пролежала в шкафчике около года, пока я случайно не наткнулся на нее. С хорошей хозяйкой все идет в бизнес, и я на минутку претендую на это звание.

#projamil

Кстати, о Джамиле. Мы постарались как можно дольше оградить его от различных «детских радостей» в виде шоколада, конфет, чипсов и прочего.Но у бабушек свои взгляды на воспитание, поэтому сейчас не проходит и дня без сладкого. А на днях у нас был такой диалог:

Я (целуя его): — Джамиль, ты чего такой милый, а?
Джамиль: — Потому что я ем сладкое!

У меня много анекдотов про Джамиля, я даже периодически публикую их на своей странице с тегом #program.

Например, еще

На днях вышли в торговый центр и решили посидеть в кафе.Джамиль попросил мороженого. Я спрашиваю, что вы хотите, клубнику или апельсин? Он подумал, его глаза загорелись и сказал: Апельсин! Ну да ладно, едем в кафе, а Джамиль вдруг запел.

Надо сказать, он любит петь и все время занимается этим. У нас даже есть в репертуаре около 20 песен, которые он поет в произвольном порядке. Например, там Чунга-Чанга прекрасно уживается с Летом.

В последнее время лидирует по частоте выступлений песня «С днем ​​рождения тебя».Он поет ее в любой ситуации, для привлечения внимания или от избытка чувств. На этот раз это звучало так:

Апельсины это ты! Апельсины это ты! Апельсины, апельсины, апельсины ту ю!

Сегодня я надеялся соблазнить его красивым лимонным пирогом на манке, и мне это удалось.

И что немаловажно: для этой манны яйца вообще не нужны. Так что если у вас дома нет яиц или вы заядлый вегетарианец, то этот рецепт для вас.

А я приготовил так:

Необходимые ингредиенты

Для теста:

• цедра одного лимона (если лимон маленький, возьмите два)
• 1 стакан сахара (200 гр.)
• 1 пакетик ванильного сахара (10 гр. )
• Кефир 400 мл (можно простокваша или простокваша, как у меня)
• 150 гр. сливочное масло
• 2,5 стакана манной крупы (500 гр.)
• 1 чайная ложка пищевой соды

Для сиропа:

• ½ стакана сахара
• 100 мл. вода
• сок одного лимона (можно заменить апельсином)

Пошаговый рецепт:

Можно заранее приготовить сироп и залить остывшим сиропом горячий пирог.Или испечь пирог, дать остыть, а потом полить горячим сиропом. Сироп придает пирогу вкус и аромат, делает его влажным и тающим во рту.

Да, чуть не забыла, про манку гостям рассказывать не надо, ей все равно поверят, что это волшебный торт из каши.

Небольшое отступление о манной крупе

Знаете ли вы, что манная крупа — это крупа, приготовленная из обычного молотого зерна пшеницы, по своим свойствам в принципе не отличающаяся от муки.Просто крупинки у манной крупы крупнее, и за счет этого пирожки из нее получаются с более зернистой, рыхлой структурой.

Приятного аппетита!

У самых крутых читателей в мире. Что бы я делал без вас … Большое спасибо всем за то, что пришли, комментировали, рассказали о своих кулинарных успехах и неудачах и прислали свои рецепты.

На днях попробовала испечь, и получился сладкий, нежный, пушистый пирог — естественно, бисквит без единого яйца.Заманчиво звучит? Еще бы…

Для манны без яиц нам понадобится:

• 1,5 стакана кефира;
• 1,5 стакана манной крупы;
• 1 стакан сахара;
• 1 стакан муки;
• 100 грамм сливочного масла;
• 0,5 ч.л. соды;
• щепотка соли;
• ванилин, корица, мускатный орех — по желанию.

Сначала растопите сливочное масло и смешайте его с манкой, сахаром, солью и кефиром.

Об этой тестовой заготовке забываем минут на 40, чтобы манная крупа успела хорошо набухнуть.

По истечении отведенных минут всыпать в манновое тесто муку, соду и специи. Снова все перемешать.

Выложить полученное тесто в форму.

Запекала в силиконовой форме, но лучше этого не делать. Эта манна без яиц не только на вкус бисквитная, но и не уступает ему в капризности — в мягкой силиконовой форме легко разваливается.

Так что идеальный вариант: тефлоновый или стеклянный противень будет шире, чем глубокий (слишком глубокий может не запечь середину).

Осталось только убрать будущую манну в духовку на 30-40 минут при 180 ° С и дождаться, пока она не станет коричневой.

Достаем из духовки ароматный аппетитный пирог, даем немного остыть, если хватит терпения, разрезаем на кусочки. Пора собирать семью за столом и разливать чай по чашкам. Приятного аппетита!

Банановая манна. Манник на кефире с бананами без муки (Торт с бананами). Пошаговый рецепт с фото

Хотя стоит сказать, что если никого не предупредить, что банановая манна постная, постный состав никто не заметит. Обычно все просто хвалят вкус и берут кусочки побольше.

Мы уже поделились с вами простым рецептом, а также вегетарианским. Если вы любите этот пирог, то загляните в раздел, где публикуются разные на любой вкус.

Если вас интересует столь необычное расположение ингредиентов, то предлагаю вашему вниманию подробный рецепт с фото. С таким подробным описанием и с наглядными фото можно не переживать, что манный пирог у вас не получится.

Банановая манна имеет одну особенность — ее едят сразу, поэтому можно смело удваивать количество ингредиентов, чтобы наверняка хватило этой вкусности всем, и не нужно было беспокоиться о том, где взять еще добавки.

Состав:

• 2 банана
• стакан сока,
• стакан сахара
• 1 и 1/3 стакана манной крупы
• 2/3 стакана муки
• 1/2 стакана растительного масла
• щепотка пищевой соды и соли

Пошаговый рецепт с фото

Очистите бананы и поместите их в пластиковую миску. Тщательно измельчите вилкой или блендером.

Добавьте к фруктам соль и соду.

Добавьте сахар и манную крупу.

После этого добавить жидкие ингредиенты: поливитаминный сок и растительное масло.

Добавить просеянную муку, снова перемешать.

Оставить полученное тесто на 30 минут.

Это нужно для того, чтобы манная крупа набухла и после запекания в пироге практически не ощущалась.

Через 30 минут переложите тесто в форму с помощью силиконового шпателя.

Манник с бананами поставить в духовку на 20 минут.

Установите температуру выпекания на 200 градусов. Если вы запекаете этот торт в газовой духовке, следите, чтобы дно не пригорало.

Подавайте банановую манну к столу, разрезав ее на порции, которые можно украсить ломтиками свежего банана или других фруктов, а также шоколадной стружкой или ягодной начинкой.

Приятного аппетита! Рецепт от Юлии.

Как и подавляющее большинство блюд, манна не имеет единственного рецепта приготовления. В арсенале каждой хозяйки есть определенные кулинарные приемы, благодаря которым появляются новые рецепты. Но в блюде все же есть обязательный набор ингредиентов. Самое главное — манная крупа. Именно благодаря ей выпечка приобретает такой же оригинальный вкус и неповторимый аромат.

Один из самых популярных видов манны — это банановый рецепт. И это неудивительно, ведь этот фрукт содержит практически все необходимые нам витамины, а еще он очень вкусный и полон полезных веществ.

Рецептов манны с бананом великое множество, но мы выбрали лучшие из них, которые, попробовав однажды, вы, несомненно, отправите своих близких в копилку.

На кефире

Манник очень похож на обычный бисквит, и для того, чтобы он получился вкусным и пористым, в тесто нужно добавить какую-то молочную закваску. В этом рецепте используются следующие ингредиенты:

• Стакан нежирного кефира
• Стакан сахарного песка
• Стакан манной крупы
• Стакан муки
• 2 средних куриных яйца
• Два банана
• 80-100 гр. сливочное масло
• 1 чайная ложка разрыхлителя.

В миску насыпаем манную крупу, заливаем кефиром и оставляем на полу на часы, чтобы набухла. Тем временем растапливаем масло … Потом добавляем в манку. Туда отправляем яйца и сахар, перемешиваем.

Затем берем пшеничную муку и, чтобы манна стала нежнее, просеивали. Затем смешиваем муку с разрыхлителем и добавляем к остальным ингредиентам. После этого наше тесто необходимо хорошенько взбить. Для этого идеально подойдет миксер, но допускается взбивать массу венчиком.Для этого вам придется усиленно поработать над ними.

Затем мы берем спелые сладкие бананы, очищаем их от кожуры и нарезаем ломтиками. Половину теста вылить в форму для запекания, сверху выложить нарезанные бананы, залить их второй половиной теста, которая должна иметь консистенцию не слишком густой сметаны. Запекать манник нужно в разогретой до 180 градусов духовке примерно 50 минут.

Тесто необычное

Оригинальный рецепт приготовления манны без муки, что делает бисквит очень своеобразным, но в то же время нежным и вкусным. Более того, в него даже не добавляют яйца! Для такой выпечки нам понадобится:

• 2 хороших спелых банана
• полстакана кефира
• два стакана манной крупы
• стакан сахара
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• щепотка ванилина.

Как и в предыдущем рецепте, приступаем к приготовлению бисквита с манки: заливаем кефиром и даем набухнуть. Затем добавьте к нему сахар, ванилин, соду. Важно, чтобы мы не гасили соду.А кефир лучше брать не жирный. Далее действуем аналогично описанному выше рецепту: все очень тщательно перемешиваем, половину теста выливаем в заранее подготовленную форму (можно предварительно смазать маслом и посыпать манкой), раскладываем бананы Отрежьте, как душе угодно, и накройте второй половиной теста. Отправляем манну в духовку, примерно на 40 минут.

Крем

Вариантов приготовления кремов даже больше, чем рецептов манны, но лучше всего с этим блюдом сочетаются взбитые сливки.Для приготовления такого крема есть простой рецепт: взять стакан хороших жирных сливок, всыпать в них 3 столовые ложки сахара, тщательно взбить миксером до получения крепкой воздушной массы. Тщательно смажьте этим кремом нашу манну. Кстати, чтобы крем имел изысканный кофейный аромат, достаточно положить в него 50 грамм кофейных зерен и отправить на ночь в холодильник.

Как видите, рецепт нежного и вкусного бисквита — даже проще, чем вы думали, и требует минимум продуктов и времени.

Видео рецепт приготовления манны с бананом

Манник — чудесное печенье для домашнего чаепития. Сегодня хочу представить вашему вниманию рецепт манны с бананами, смешанной с кефиром. Получается очень вкусно, пышно, а кусочки банана придают особый изысканный вкус … Рекомендую попробовать!

Ингредиенты

Для приготовления манны с бананами на кефире вам понадобится:

1 стакан кефира;

1 стакан манной крупы

50 г сливочного масла;

2 яйца;
1 стакан сахара;

разрыхлителя 1 ч.

1 стакан муки;

сахарная пудра для сервировки.

Стакан емкостью 200 мл.

Шаги приготовления

Вылейте манную крупу в большую миску и залейте кефиром комнатной температуры. Перемешать и оставить на 30 минут, чтобы манная крупа набухла.

Затем вбить яйца, добавить сахар и топленое не горячее масло.

Замесить тесто.

Всыпать в тесто просеянную муку и разрыхлитель, взбивать миксером до однородности. По консистенции тесто должно быть как густая сметана.

Половину теста вылить в форму для запекания (силиконовую форму нельзя смазывать маслом или накрывать пергаментом).Очищенные бананы нарезать произвольными ломтиками и выложить поверх теста.

Затем вылить оставшееся тесто.

Запекать манник с бананами 45-50 минут в духовке, разогретой до 180 градусов (до красивого золотистого цвета).

Готовую манну достать из формы и остудить на решетке, чтобы дно не промокло. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Пышная вкусная манна с бананами, смешанная с кефиром, хорошо сочетается с чашкой ароматного чая.

Приятного аппетита!

— настоящая находка для всех, кто любит вкусные сладости, но не любит подолгу возиться с приготовлением еды. Предлагаю удивительный рецепт очень вкусной выпечки, которая готовится абсолютно без муки. В готовом виде получается сочная, ароматная, очень вкусная. Обязательно попробуйте этот простой рецепт банановой манны и напишите свою оценку.

Нам понадобится:

• манная крупа — 250 г;
• кефир — 250 г;
• бананы — 2 шт.;
• сахар — 6 ст. л .;
• масло сливочное — 100 г;
• разрыхлитель — 1,5 ч.
• яйца куриные — 2 шт.

Способ приготовления:

1. Манную крупу залить кефиром, перемешать и оставить на 0,5 — 2 часа.
2. Масло должно быть мягким. Всыпать сахар, растереть.
3. В манную крупу всыпать разрыхлитель, перемешать.
4. Вбить одно яйцо в масляную смесь, хорошо перемешать. А потом второй и тоже перемешать.
5. Смешайте смесь масла и сахара с смесью манны и кефира, хорошо перемешайте венчиком.
6. Нарежьте бананы прямо в тесто на ломтики толщиной 1 см. Сюда можно добавлять абсолютно любые ягоды — малину, смородину, клубнику. И можно готовить без ягод — все равно будет очень вкусно.
7. Форму смазать сливочным маслом, разогреть духовку до 180 градусов.
8. Выложить тесто в форму, разровнять лопаткой.
9. Поставить в духовку на 35-40 минут при 180 градусах. Готовность проверить деревянной шпажкой. Если он высох, достаньте манну с бананами из формы.

Что может быть лучше, чем провести вечер за чашкой чая с кусочком ароматной и нежной манны! А если это не просто манна, а манна с бананами, то вообще здорово! Новый вкус этого всем известного пирога вы обязательно удивите своих близких и гостей!

Спросите любую хозяйку, что она любит готовить к чаю? Конечно, это будет манна. А все потому, что рецепт манны на кефире очень простой и быстрый, а готовится она без добавления муки, за что и нравится многим хозяйкам.Если в привычный всем пирог добавить банан, то в сочетании с ванилью он при запекании придаст такой аромат, что у всех будет выделяться слюна.

Даже дети очень любят манну на кефире с бананами, а простую манку обычно не любят. Обязательно попробуйте, не сомневаюсь, что вы останетесь довольны! Лично я предпочитаю печь манну на кефире, благодаря которой тесто получается более воздушным.

Состав

• Манная крупа — 250 гр.
• Банан — 2 шт.
• Кефир — 0,5 л
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 100-150 гр.
• Ванилин — 1 пакетик
• Масло сливочное — 50 гр.
• Мука — 150 гр.
• Сода — 0,5 ч.

Инструкции

1. Смешать в отдельной посуде манную крупу и кефир. Тщательно перемешайте содержимое вилкой и поставьте в холодильник на 40-50 минут.Это делается для того, чтобы манная крупа набухла.

2. Смешать в другой посуде миксером куриные яйца, сахар и ванилин. При желании можно заменить ванилин на ванильный сахар.

3. Банан мелко нарезать и добавить к яйцам. Все взбить миксером.

4. Достаем из холодильника набухшую манку и смешиваем с яично-банановой смесью. Добавить размягченное масло и снова взбить. Получается такая масса.

5. Добавьте в последнюю очередь муку и пищевую соду (соду не нужно гасить).У вас должно получиться тесто, напоминающее по консистенции густую сметану.

6. Еще я оставила немного теста (5 ч. Л.) Для украшения — смешанного с какао. С помощью этого теста мы будем рисовать узоры поверх манны.

7. Противень смазать растительным маслом и вылить туда наше тесто. Теперь займемся выкройкой — выкладываем шоколадное тесто на торт чайной ложкой и рисуем цветы, звездочки и т.д.

8. Выпекаем манну на кефире с бананами в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, пока пирог не подрумянится.Проверяем готовность зубочисткой — протыкаем ею торт, если зубочистка высохла, значит, торт готов.

   Вот такая красота!

Манник

1 с. манная крупа
1 гр. простой кефир *
1 гр. темно-коричневый сахар, отдельный
7 столовых ложек сливочного масла, размягченного
щепотка соли
1 чайная ложка. пищевая сода
2 яйца
1 ч. ванильный экстракт

1/2 с.жирные сливки
2 ч. смесь для пудинга из тыквенных специй ИЛИ щепотка ксантановой камеди и корицы

Смешайте манную крупу и кефир. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 2 часа.

Разогрейте духовку до 350.

Удалите 2 столовые ложки коричневого сахара и оставьте для сливок. Взбейте масло и коричневый сахар до образования пышной массы. Затем добавьте яйца и щепотку соли и перемешайте, пока снова не смешаете.Добавьте смесь манной крупы и пищевую соду и перемешайте до однородного состояния.

Смажьте противень для выпечки 9 дюймов с высокими стенками. Я использовал форму с пружинами. Разгладьте тесто на подготовленной сковороде и выпекайте пирог при 350 в течение 30-45 минут. Я знаю, что это огромный диапазон, книга требует 45 минут, но мой был готов в 30, так что смотрите. Вы можете сказать, что торт готов, когда его верх полностью подрумянится, а центр не будет покачиваться.

Перелейте со сковороды на решетку и немного остудите.

Для сливок смешайте жирные сливки и оставшийся коричневый сахар. Взбивать, пока немного не загустеет. Добавьте в смесь для пудинга ксантановую камедь и корицу. Продолжайте взбивать, пока не станут мягкими пики или станут достаточно толстыми, чтобы сохранять форму, но не быть жесткими.

Ложка сверху или подача сбоку.

* Поищите кефир в разделе йогуртов, но если вы не можете его найти, смешайте 3/4 стакана простого йогурта с 1/4 стакана молока в качестве замены.

Рецептов манны на кефире самые вкусные. Манник без муки на кефире

Отличный продукт — манная крупа … Из нее можно сварить кашу и испечь вкусный пирог. Можно только с уверенностью сказать, что любителей манной каши будет намного меньше, чем любителей выпечки. Хорошо зарекомендовала себя манна на кефире, она получается пышной и в меру влажной, а вариативность рецептов помогает сполна разойтись по кулинарным фантазиям.

Манник на кефире — классический рецепт в духовке

Классический рецепт манны на кефире, а также на молоке, ряженке, простокваше, варенье или чае предполагает исключение из его состава муки или ее минимальное использование количество. Приведенный ниже рецепт кефира удобен тем, что все основные продукты для него можно отмерить граненым стаканом объемом 200 мл. Его объему соответствует количество кефира, сахара и крупы.

Что включено в тест:

• 180 г сахара;
• 160 г манной крупы;
• 200 мл кефира;
• 2 яйца;
• 3 г соли;
• 3 г соды;
• сухофрукты (изюм, курага, сушеная вишня и др.)) пробовать.

Рецепт, шаг за шагом:

1. Смешайте сахар, крупы и соль в одной емкости и перемешайте венчиком. В другой миске также взбейте кефир, яйца и соду.
2. Объедините обе смеси, добавьте промытые сухофрукты и оставьте набухание злаков и реакцию нейтрализации соды не менее чем на тридцать минут. При приготовлении манного пирога стадия набухания крупы обязательна; без него выпечка получится сухой и жесткой. Чтобы зерна максимально и быстро пропитались влагой, кефир или другая жидкость должна быть теплой или хотя бы комнатной температуры.
3. Приготовленное тесто выпекается в форме с промасленными сторонами и дном при температуре 170-190 градусов, в зависимости от характеристик духовки, примерно 40-45 минут.

Как приготовить рассыпчатый десерт в мультиварке?

Нет ничего проще, чем испечь манну в мультиварке. Вам просто нужно подготовить и перемешать продукты, переложить полученную массу в мультиспид, нажать кнопку и дождаться сигнала о том, что выпечка готова.

Для выпекания манного пирога в мультиварке с объемом чаши 4 штуки.5 литров, у вас должно быть на кухне:

• 200 г манной крупы;
• 280 мл кефира;
• 3 куриных яйца категории С0 или С1;
• 240 г сахарного песка;
• 160 г пшеничной муки просеянной;
• 100 г сливочного масла;
• 14 г разрыхлителя;
• ваниль по вкусу.

Способ выпечки в мультиварке:

1. Манную крупу замочить в теплом кефире. Эти продукты будут готовы к добавлению в тесто, когда масса превратится в густую кашу, в которой будет стоять ложка. В среднем на приготовление уходит 30-40 минут.
2. В пену из взбитых яиц и сахара в следующем порядке добавить набухшую в кефире манку, топленое масло, сыпучую смесь муки, ванили и разрыхлителя.
3. Переложить приготовленное тесто на смазанную маслом электрическую сковороду и варить 65 минут в режиме «Выпечка». После окончания работы гаджета первые 10-20 минут остудите пирог с приоткрытой крышкой прямо в миске, а затем на решетке.

Сочную, пышную, ароматную манну без муки можно приготовить за 2 часа с учетом времени набухания манки за 1 час.Он получается очень привлекательным и румяным на вид, такой десерт можно подать семье на пробу сразу после того, как он остынет вместе с горячими напитками: чаем, кофе, какао и др.

Традиционно такую ​​выпечку готовят на кефире, поэтому не будем отступать от этого правила. Кроме того, из-за того, что в тесте присутствует кефир, не нужно добавлять разрыхлитель — достаточно 0,5 ч. Л. соды, не тушив ее уксусом. Манную крупу в кефире замачивать обязательно! Если вы проигнорируете это, у вас получится склеенная вместе выпечка в нижней части, так как манная крупа просто опустится на дно и слипнется, а не разойдется по тесту.

Состав

• 1 стакан кефира
• 1 стакан манной крупы
• 2 куриных яйца
• 50 г сливочного масла
• 2 ст. л. растительное масло
• 0,5 чайной ложки соды без верха
• 100 г сахарного песка
• 2 щепотки соли

Препарат

1. В глубокую миску налить кефир и всыпать манную крупу. Аккуратно перемешайте все и оставьте в тепле на 1 час, время от времени помешивая.

2.Как только указанное время пройдет, разбейте яйца в другую емкость, всыпьте соль и сахар.

3. Взбить яйца венчиком или в кухонном комбайне до образования пышности.

4. Сливочное масло растопить в микроволновке или на водяной бане, но не до кипения, влить в яичную массу вместе с растительным маслом, манкой, набухшей в кефире, соде и перемешивать около 1 мин.

5. Застелить форму для запекания пергаментной бумагой, смазать растительным маслом. Вылить в него подготовленное тесто и поставить в разогретую до 170 градусов духовку. Запекать десерт будем 50-60 минут, но на среднем огне, не выходя за пределы 200 градусов, чтобы он пропекся равномерно внутри и снаружи. Обязательно следите за поверхностью запекания, чтобы она не пригорела. Если вдруг это случилось, то накройте его фольгой или бумагой, продолжая запекать дальше.

6. По истечении указанного времени выключите нагрев и выньте форму с манной из духовки. Дать остыть минут 30-40 на холоде.

Вы устали от стандартных десертов — тортов и пирожных, и хотите чего-то новенького? Попробуйте сделать манну! Такой вариант выпечки прост в приготовлении и очень нравится детям, он готовится без использования дрожжей, и вы обязательно найдете все ингредиенты для блюда на своей кухне.Сначала разберемся, как приготовить манну по классическому рецепту, а затем рассмотрим самые популярные и вкусные рецепты приготовления этого блюда. Пошаговая инструкция по приготовлению и фото этого легкого и вкусного десерта помогут вам правильно приготовить вкусный десерт в домашних условиях. Давайте начнем!

Как приготовить классическую манну: пошаговый рецепт

Технология приготовления классической манны предполагает добавление молочного продукта. По своему желанию и вкусовым предпочтениям используйте кефир, сметану или йогурт.

Вам понадобится:

• Манная крупа — 1 стакан
• Сахарный песок — 1 стакан
• Молочный ингредиент (кефир, молоко или сметана) — 1 стакан
• Яйца — 3 шт.
• Сода пищевая — 1 час. Л.
• Сливочное масло — 100 г
• Мука пшеничная высшего сорта — 1,5 стакана

1. Манную крупу предварительно замочить в кисломолочном продукте на час.
2. В другой миске взбить миксером яйца с сахаром до полного растворения крупинок.
3. Сливочное масло растопить (в микроволновой печи или на водяной бане) и добавить его во взбитые яйца.
4. Введите замоченную манную крупу.
5. Добавьте пищевую соду.
6. Постепенно всыпать просеянную муку и постоянно взбивать миксером. При использовании густой сметаны вместо кефира или йогурта количество муки следует уменьшить. Тесто не должно быть очень густым.
7. Смажьте жаропрочную форму сливочным маслом. Дно и стенки слегка присыпают манкой.
8. Вылить тесто в форму и выпекать в духовке при 190 градусах около 40 минут.
9. Готовый корж охладить прямо в форме, затем аккуратно вынуть его и посыпать сахарной пудрой.
10. Подавать теплым!

Лучшие рецепты приготовления манны

Этот рецепт приготовления десерта очень прост и подходит для тех случаев, когда нужно готовить на скорую руку.

Состав:

• Кефир любой жирности — 500 мл
• Манная крупа — 200 г
• Яйца куриные — 3 шт.
• Разрыхлитель — 10 г
• Соль — щепотка
• Сахар — 100 г
• Масло для смазывания формы
• Ванильный сахар — 1 пакетик

Последовательность приготовления:

1. В глубокой тарелке залить манную крупу кефиром, накрыть крышкой и оставить на час или больше.
2. Используйте блендер, чтобы взбить яйца с сахаром и щепоткой соли.
3. Добавить в смесь разрыхлитель и ванильный сахар, снова взбить.
4. Яично-сахарную смесь смешать с кефиром и манкой.Взбейте.
5. Добавьте желаемые наполнители: сухофрукты, ягоды, цукаты, орехи и т. Д.
6. Чтобы пирог получился рассыпчатым и не жидким, добавляйте меньше кефира и больше муки.
7. Форму для запекания смазать маслом, посыпать манкой. Выложить тесто и выпекать при 190 ˚С в разогретой духовке или хлебопечке примерно 40-50 минут. Готовность проверяют зубочисткой или спичкой.

Этот рецепт особенно любят дети. Творожная манна получается сытно, и она может стать или полдником.Начинка в виде творога придает блюду пикантный вкус, влажность и легкость.

Вам понадобится:

• Манная крупа — стакан
• Творог — 200 г
• Кефир — 100 мл
• Яйца — 3 шт.
• Мука пшеничная — стакан
• Сахар — 150 г
• Разрыхлитель — 1 упаковка

Последовательность приготовления:

1. Манную крупу замочить кефиром на час, масса должна загустеть.
2. Яйца взбить блендером вместе с сахаром до образования пышной пены.
3. Творог протереть через сито, добавить к яйцам и перемешать.
4. Добавьте разрыхлитель.
5. Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая.
6. Для красоты добавьте в тесто цукаты, цедру лимона, шоколадную стружку.
7. Противень смазать маслом и посыпать манкой. Вылить в него тесто и поставить запекаться в разогретой духовке при температуре 190˚С на 40 минут.
8. Готовую остывшую манну посыпать сахарной пудрой.

Такой рецепт манны как в детском саду или как бабушка готовит, можно разнообразить другими фруктами, на ваше усмотрение — грушей, бананом, киви. Чтобы пирог получился более бисквитным, взбейте белки до образования воздушной пены и дайте массе подняться. Сколько времени нужно на приготовление? Всего час — и ваша семья уже лакомится вкусным пирогом.

Состав:

• Стакан манной крупы, муки, сахарного песка и жирного кефира
• Яйца — 2 шт.
• Разрыхлитель — 1 час. Л.
• Кислые яблоки — 5-6 шт.
• Корица — 1 час. Л.
• Изюм, курага — по желанию.

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты. Для набухания и чтобы манна была влажной, предварительно замочите манку кефиром на час.
2. Яйца взбить венчиком вместе с сахаром, добавить чайную ложку разрыхлителя и стакан муки.
3. Соединить их с манкой в ​​кефире.Манную крупу не нужно предварительно готовить. Хорошо перемешайте смесь.
4. Форму для запекания смазать маслом и посыпать манкой.
5. Сначала вылейте половину теста в форму. Сверху выложите слой очищенных и нарезанных яблок. Залейте его оставшимся тестом.
6. Сверху слегка посыпать корицей, дополнительно — изюмом или курагой.
7. Выпекать при 190 ° C 40-50 минут.

Этот рецепт понравится любителям апельсиновых овощей.Торт более пикантный и станет отличным праздничным десертом, если его пропитать сладким сиропом. Такой манновый торт будет низкокалорийным, если исключить добавление сахара. Для тыквенно-орехового пирога добавьте к ингредиентам стакан фундука или грецкого ореха.

Вам понадобится:

• Тертая свежая тыква — 2 стакана
• Манная крупа — 1,5 стакана
• Жирный кефир — 1 стакан
• Вода необязательно.
• Сода пищевая — 1/2 часа л.
• Сахарный песок — 250 г
• Свежевыжатый сок одного апельсина
• Сок лимона — 1 ступень л.
• Корица — по желанию.

Приготовление:

1. Свежую тыкву очистить и натереть на средней терке. Выдавить жидкость.
2. Добавить соду в кефир и размешать.
3. Залить тыкву кефиром, всыпать манку и 120 г сахара.
4. Вылить тесто на смазанный маслом противень, посыпать манкой (запекать можно на сковороде со съемной ручкой) и поставить лепешку в духовку на 40 минут. Температура — 190 ˚С.
5. Приготовить сироп: апельсиновый сок смешать с лимонным соком, добавить 130 г сахара. На этом этапе по желанию добавляется корица. Отварить ингредиенты в кастрюле или сковороде с глубоким дном.
6. Запеченный горячий пирог залить сиропом и оставить на час пропитаться. За это время торт полностью пропитается сиропом и приобретает необыкновенный аромат и вкус.
7. Для получения пористого десерта добавьте взбитые яичные белки.

Как приготовить манну в мультиварке

Все рецепты, описанные выше, подходят для приготовления в духовке.Но появляется все больше женщин, которые значительно сокращают время приготовления любимых блюд и упрощают весь процесс. Поэтому предлагаем вам рецепт вкусной манны в мультиварке.

Вам понадобится:

• Манная крупа, мука, сахар, кефир — по стакану
• Яйцо — 3 шт.
• Разрыхлитель — 2 ч. Л.
• Сливочное масло — 100 г

Последовательность приготовления:

1. Крупу можно варить или замачивать в кефире не менее часа.
2. Взбить миксером яйца до пышной пены с добавлением сахара.
3. В яичную смесь влить топленое масло.
4. Размешайте разрыхлитель с мукой.
5. Добавить манку с кефиром. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
6. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом. Вылейте тесто в миску.
7. Выпекайте торт в режиме «Выпечка» в течение часа.
8. После звукового сигнала об окончании приготовления оставить манну при закрытой крышке мультиварки еще на 20 минут.
9. Через 20 минут откройте крышку и оставьте пирог в мультиварке до полного остывания.

Как приготовить манну в микроволновке

Быстро и просто станет настоящей «палочкой-выручалочкой» для любой хозяйки.

Состав:

• Манная крупа — полстакана
• Кефир — полстакана
• Сливочное масло — 100 г
• Сахарный песок — полстакана
• Яйцо — 1 шт.
• Разрыхлитель — 1 час. Л.
• Мука — полстакана

Приготовление:

1. В микроволновой печи растопить масло, всыпать сахар и яйцо, взбить.
2. Добавить замоченную в кефире манную крупу и муку с разрыхлителем в указанных пропорциях. Перемешайте ингредиенты до однородной массы. Посуда должна быть такого размера, чтобы от уровня теста до верхнего края стенок оставался запас 4-5 см для подъема корочки при выпечке. Смазывать стенки посуды не нужно, блюдо не успеет пригореть в микроволновке.
3. Поместите форму для запекания в микроволновую печь без крышки на 6-7 минут. Мощность — 600 Вт, режим — «микроволны».
4. Через 6-7 минут вкусная манна готова!

Готовую манну разрезать вдоль на два или три коржа. Пропитайте его любыми сливками: вареной сгущенкой, сметаной, взбитой с сахаром, заварным кремом. Также для пропитки используют варенья и консервы. Манник хорош тем, что хорошо сочетается со всеми типами кремов. Залейте верх такого торта шоколадной помадкой и украсьте свежими ягодами — оригинальный десерт гарантирован!

• Чтобы торт получился нежным и вкусным, его основной ингредиент — манную крупу — рекомендуется предварительно замочить в жидкости.
• Залейте кашу молочным ингредиентом из вашего рецепта на час, чтобы она пропиталась влагой, набухла, и тогда в готовом блюде не будут ощущаться отдельные зерна.
• Все продукты должны быть свежими и качественными, только тогда манник будет успешным.
• В качестве декора готовый пирог посыпать сахарной пудрой, полить растопленным шоколадом, смазать помадой или кремом, чтобы получился полноценный торт. Иногда манный бисквит пропитывают сиропом, ромом, ликером или коньяком.

В отличие от обычных, которые при запекании не всегда становятся пышными и высокими, манна всегда хорошо поднимается. К тому же тесто готовится очень просто — приготовить манну самостоятельно сможет даже новичок и неопытный повар. Привлекайте к приготовлению торта ребенка, и ему обязательно понравится увлекательный процесс создания десерта своими руками.

Если вам сложно приготовить манну по письменному рецепту, посмотрите видео мастер-класс.

У вас есть собственный вариант изготовления манны? Делитесь в комментариях!

Манник — один из самых любимых и популярных пирогов. И он полюбился многим из-за своей простоты и доступности. Набор продуктов, который требуется для этого торта, минимален и есть у каждой хозяйки: манная крупа, масло, кефир или другой молочный продукт (сметана, йогурт, молоко) и мука (или без нее). По желанию вы можете придать классическому пирогу новые вкусы, добавив в него фрукты, изюм, какао, мак — в общем, как пожелает ваша фантазия.

Поэтому, если гости уже совсем близко или просто решили побаловать свой дом вкусной выпечкой, то рекомендую взять на заметку эти рецепты.

Самый главный совет при приготовлении манны — залить манку кефиром и дать набухнуть 40-60 минут.

Крупа при этом становится мягкой, а пирог получается нежным и воздушным.

А если вы хотите разнообразить меню и побаловать семью еще вкусненькой, то вам пригодится шарлотка со сливами на страничке замечательной хозяйки Катерины — https://page365.ru/sharlotka-so-slivami-v -duxovke.html

Начнем с классического базового рецепта. .. Пирог на нем всегда получается очень вкусным и часто приходится готовить двойную порцию, чтобы все радовались. При желании в тесто можно добавить изюм и (или) цукаты.

Нам нужно:

• кефир — 1 стакан
• манная крупа — 1 стакан
• сахар — 1 стакан
• масло сливочное — 100 гр.
• яйцо — 1 шт.
• мука — 1/2 стакана
• сода — 1/2 ч. Л.
• уксус
• изюм, цукаты — по вкусу

Сначала в глубокую посуду наливаем кефир и всыпаем туда манку.Перемешать и оставить на час, пусть манная крупа набухнет.

В отдельной миске вымесите остальные ингредиенты. Смешайте сахар с размягченным маслом, хорошо перемешайте и вбейте 1 яйцо. Снова перемешайте до однородной массы. Когда манная крупа уже набухла, соединяем ее со второй частью сахарно-масляного теста.

Перемешать и всыпать просеянную через сито муку.

По желанию добавить изюм и цукаты, промытые и предварительно замоченные в горячей воде. И в самом конце не забудьте соду, гашеную уксусом.

Форму для запекания смазать растительным маслом и посыпать манкой. Отправляем туда тесто, разравниваем сверху лопаткой.

Выпекаем при 180 градусах 50-60 минут.

Можно всех на чай пригласить!

Рецепт вкусной манны без муки

Этот рецепт пригодится тем, кто избегает большого количества углеводов и предпочитает готовить без добавления муки.Кстати, это не мешает получить ароматную и воздушную выпечку к чаю или кофе.

Нам нужно:

• кефир — 1 стакан
• манная крупа — 2 стакана
• сахар — 1 стакан
• яйца — 2 шт.
• разрыхлитель — 1 ч.
• соль — 1/2 ч.
• сахарная пудра для присыпки

Для сиропа:

• вода — 1/2 стакана
• сахар — 1 ст. л.

В этом рецепте мы постараемся смешать сразу все ингредиенты.Но при этом дадим манной крупе набухнуть, иначе крупа будет неприятно хрустеть, а ее роль в нашей выпечке — сделать пирог мягким, податливым и воздушным.

В глубокую посуду всыпать сахар и влить кефир, добавить соль и разрыхлитель.

Вбиваем яйца по одному, все хорошо размешиваем.

Теперь добавьте 2 стакана манной крупы, еще раз перемешайте и дайте тесту настояться 30-40 минут.

Тесто должно быть как густая сметана

Вылить тесто в смазанную маслом форму, разровнять поверхность.Выпекаем при 180 градусах 45 минут.

Не открывайте духовку во время выпекания пирога, иначе он осядет.

Даем готовой манне немного остыть, а чтобы она была более сочной, поливаем сверху сахарным сиропом … А готовится сироп очень просто — в 1/2 стакана воды разводим 1 ст. л. сахара, вскипятить, дать остыть и затем вылить поверх пирога.

Дать полностью остыть и впитаться, затем посыпать сахарной пудрой.

Если посыпать торт сахарной пудрой, количество сахара в тесте можно уменьшить.

Вот и все, можно звонить домой на чай.

Воздушная манна с яблоками в духовке — всегда вкусно, нежно и пышно

Приготовление тыквенной манны на кефире с апельсином без яиц и муки

Только представьте — осенний вечер, а за столом на вкусное угощение собралась вся ваша семья. Этот осенний рецепт будет как раз кстати — тыква спелая, а апельсины в магазине круглый год… Каждый, даже кошка, устремляется к такому аромату. При этом в тесте не будет ни муки, ни яиц.

Нам нужно:

• кефир — 1 стакан
• тыква — 300 гр.
• манная крупа — 270 гр.
• апельсин — 1 шт.
• разрыхлитель — 2 ч.
• вода — 1/2 стакана
• сахар для торта — 100 гр.
• сахар для сиропа — 200 гр.

Чтобы приготовить пирог, натрите цедру апельсина на мелкой терке, а сок выжмите в отдельный стакан.

Нам понадобится кусок тыквы весом 300 грамм. Мякоть тоже натираем на мелкой терке. В глубокой миске соединить тыкву с цедрой апельсина, всыпать сахар.

Залить всю эту массу кефиром, а сверху насыпать манку и, наконец, разрыхлитель. Дать пирогу немного постоять при комнатной температуре (20 минут).

Чтобы тесто лучше поднималось при выпечке, рекомендую использовать кефир комнатной температуры.

Перемешать тесто ложкой и выложить в форму для запекания.Форму предварительно смазать растительным или сливочным маслом. Выравниваем поверхность теста и выпекаем около часа при температуре 180 градусов.

Еще у нас есть рецепт с сиропом. Для его приготовления растворить в апельсиновом соке сахар, залить водой, довести до кипения в кастрюле и варить 3 минуты.

Дать сиропу немного остыть, можно и теплым. Залить им торт, разложив по всей поверхности.

Даем немного остыть, и, уверен, за столом семья потихоньку будет собираться за чайками.

Пышная рассыпчатая манна с творогом

Творожные десерты и выпечка — это всегда успех. Более того, существует множество различных рецептов с творогом, например, Но манник можно приготовить и на основе творога, а для оригинальности и аромата добавить в него курагу (курагу).

Нам нужно:

• кефир — 1/2 стакана (можно заменить сметаной)
• манная крупа — 100 гр.
• творог — 200 гр.
• яйца — 2 шт.
• сахар — 100 гр.
• сода — 1/2 ч. Л.
• курага — 50 гр.

Начнем с замачивания сушеных абрикосов в горячей воде примерно на 15 минут, за это время они станут мягче и нежнее.

Творог размять вилкой, всыпать сахар, кефир и соду. Хорошо перемешайте, чтобы сахар растворился.

После этого вбить яйца и снова перемешать. Тесто становится тоньше и податливее.

Пора добавить манку.После того, как все еще хорошо перемешаем, оставьте тесто в покое на 30-40 минут. Можно застелить посуду с тестом фольгой и оставить при комнатной температуре.

Сушеные абрикосы, уже размягченные, нарезать небольшими кусочками и отправить в тесто.

Приготовить форму для запекания, смазать ее сливочным или растительным маслом и вылить в нее тесто.

Лучше брать высокую форму с меньшим диаметром, тогда манна получится выше и пышнее, не разольется по всей форме.

Выпекаем около 40 минут, время ориентировочное и зависит от вашей духовки.

Периодически проверяйте духовку, чтобы получить хорошую хрустящую корочку.

Когда манна остынет, посыпьте ее сверху сахарной пудрой.

Классический пирог с манкой и сгущенкой в ​​мультиварке

В основном всю выпечку готовлю в духовке. Но, тем не менее, иногда использую мультиварку, нельзя обойти вниманием достижение человечества.Приготовление в нем занимает больше времени, но с меньшими хлопотами. Итак, попробуем испечь манну в мультиварке.

Нам нужно:

• кефир — 1 стакан
• манная крупа — 1 стакан
• мука — 1 стакан
• сахар — 1 стакан
• лимонная кислота — 1/4 ч.
• сода — 1 ч.
• яйца — 4 шт.
• масло сливочное — 30 гр.

В глубокой миске смешать массу ингредиентов для теста — манную крупу, сахар, муку, кефир, лимонную кислоту и соду, вбить 4 яйца.

Хорошо перемешайте тесто вилкой или блендером. По консистенции он должен напоминать густую сметану.

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, вылить тесто в чашу мультиварки, включить режим «Выпечка» на 1-1,5 часа.

Со временем ставим миску с пирогом на тарелку и переворачиваем, слегка стучим по бокам и пирог оттуда выскакивает. Для красоты остывший корж залейте сгущенкой.

Пора приглашать гостей!

Как сделать пушистое и нежное тесто с маком (без яиц)

Продолжаем экспериментировать с нашей выпечкой.Мы уже убедились, что в нее можно и даже нужно добавлять различные ингредиенты, чтобы у классической манны появились новые ароматы и вкусы. В высшей степени интересная идея прочитала в Интернете — добавить в выпечку с манкой мак и семечки. Вкус совсем другой, хотя добавляем всего пару ингредиентов. Давай попробуем.

Нам нужно:

• кефир — 1 стакан
• манная крупа — 1 стакан
• мука — 1 стакан
• сахар — 1 стакан
• масло растительное — 130 мл
• сода — 1 ч.
• цедра лимона
Мак
• — 20 гр.
• семечки — 50 гр.

Для сиропа:

• вода — 100 мл
• сахар — 1/2 стакана
• лимонный сок — 3 ст. л.

Желательно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры

В глубокой миске смешайте кефир с растительным маслом.

Сюда насыпаем сахар и манную крупу. Все перемешиваем, это удобно делать венчиком.

Теперь добавляем мак, еще раз перемешиваем. Натереть цедру лимона и добавить тесто. На этом этапе можно дать тесту немного настояться, чтобы манная крупа набухла.

Всыпаем просеянную муку, к которой добавляем соду или разрыхлитель. Размешайте тесто до однородности. Вылить тесто в форму. Смазывать его не нужно, в тесте достаточно растительного масла. При желании посыпьте тесто семенами. Когда они обжарены, они придадут манне неповторимый вкус.

Выпекаем при 180 градусах около 50 минут.

Пирог получается очень вкусным, попробуйте.

Видео о том, как приготовить манну «Зебра» с какао

Удивительно красивая и необычная выпечка, которой может похвастаться любая хозяйка. Раньше я думала, что такую ​​красоту создать сложно. Но посмотрев видео, я понял, что вполне справлюсь с этим, как и ты.

Сладкий рецепт пирога с манкой и бананом

Нашу выпечку можно разнообразить бананом, он придаст манне нежный вкус и особую мягкость.Пирог получается довольно большим, но если вы хотите испечь пирог поменьше, просто сократите количество продуктов вдвое.

Нам нужно:

• кефир — 2 стакана
• манная крупа — 2 стакана
• масло сливочное — 250 гр.
• сахар — 2 стакана
• разрыхлитель — 3 ч.
• банан — 4 шт.

Готовится такая выпечка практически так же, как в предыдущих рецептах. Сначала смешиваем кефир и манку, перемешиваем несколько минут, чтобы не осталось сухих комочков.Дать этой массе набухнуть 1,5 — 2 часа.

Затем всыпать в тесто 3 чайные ложки разрыхлителя, хорошо перемешать.

Сливочное масло желательно достать из холодильника заранее.

В отдельной посуде смешать размягченное масло с сахаром и тщательно вымесить (удобно это делать вилкой). Вбивайте яйца по одному и постепенно перемешивайте до однородной массы.

Теперь соединяем эти две части теста — вливаем яичную массу в манку, снова все перемешиваем.

Давайте теперь «усовершенствуем» нашу выпечку, добавив в тесто 4 банана. Бананы нарезать кружочками и добавить в тесто.

Форму для запекания обильно смазать сливочным маслом и посыпать сухой манкой.

Обязательно соблюдайте эту процедуру, и торт не прилипнет к стенкам формы.

Вылить тесто по всей форме, выровнять поверхность.

Выпекаем около 40 минут при 180 градусах.Готовность вы увидите по красивой золотистой корочке.

Надеюсь, прочитав эти рецепты, вы убедитесь, что побаловать себя домашней вкусной выпечкой не составит труда. Да и продуктов мало, получается довольно недорогое блюдо. Обязательно попробуйте приготовить по нескольким рецептам, вы можете добавить в них свой аромат.

А если у вас есть интересные рецепты, то поделитесь ими у себя на страничке, буду вам благодарен.

Среди различных злаков, которые мы ежедневно используем на кухне, манная крупа выделяется своими удивительными свойствами.Из этой крупы вы не только приготовите кашу, но и испечете много пирогов. Положив руку на сердце, допустим, что манная крупа Не всем нравится, но от вкусного почти никто не откажется.

Рецептов пирогов на манке очень много, но особой популярностью пользуется манна, приготовленная на кефире с добавлением муки, которая используется большинством хозяйок. Кефир в этом рецепте служит основой для придания манны великолепия, пористости и необычайного вкуса, а мука в свою очередь придает ей особую нежность.Изюминка этого рецепта в том, что процесс брожения, в котором участвуют разрыхлитель и кефир, происходит не при замешивании теста, а непосредственно во время выпечки пирога в духовке.

Изготовление теста для манны: пошаговый рецепт

Итак, для приготовления манны на кефире с мукой нам понадобятся следующие ингредиенты:

• манная крупа — 1 стакан;
• кефир — 1 стакан;
• масло сливочное (можно маргарин) — 100 грамм;
• сахар — 1/2 стакана;
• яйца — 1-2 штуки;
Разрыхлитель
• — 1 чайная ложка;
• мука пшеничная — 1 стакан.

Замес теста

В начале варки манную крупу залить кефиром и оставить набухать не менее получаса. Чем лучше манная крупа пропитана кефиром, тем пышнее и рассыпчатее получится наш пирог.

Некоторые хозяйки вообще кладут манку к вечеру, чтобы она набухла, а утром готовят так один из самых вкусных завтраков, ведь манна запекается за 6 минут, но об этом позже.

Итак, поставив манку набухнуть, приступаем к остальным ингредиентам:

1. Слегка растопить масло или маргарин, перемешать вилкой с сахарным песком.

2. Взбить яйца до твердого состояния.

3. На следующем этапе пшеничная мука, просеянная через сито, смешать с разрыхлителем.

4. По истечении необходимого времени всыпать в набухшую в кефире манную крупу все остальные ингредиенты: масло сливочное, натертое с сахаром, взбитые яйца, муку, смешанную с разрыхлителем.

5. Замешиваем тесто, по консистенции оно должно быть похоже на не очень густую сметану.

Как правильно запекать

1. Приготовьте форму для запекания. Для этого ее нужно немного нагреть в духовке и только потом смазать растительным маслом. Чтобы лепешка не прилипала к стенкам формы, слегка присыпьте их манкой и только потом вылейте тесто.

2. Манна запекается на кефире с мукой 30-40 минут при температуре нагрева 180 градусов.

3. Если вам нужно сократить время выпечки, например, гости уже на пороге и им некогда ждать, можно прибегнуть к использованию микроволновой печи. В этом случае необходимо установить мощность 600Вт и обязательно убедиться, что выбранную форму для выпечки можно использовать в микроволновке. В крайнем случае, разлейте тесто в стеклянную форму, также смазанную растительным маслом и посыпанную манкой. В этом случае время приготовления манны составит всего 6 минут, но ее готовность легко проверить спичкой или зубочисткой.

Как украсить поверхность для запекания

Вынув пирог из духовки или микроволновой печи, дайте ему остыть. Только после этого манну разрезают и подают на стол. Верх пирога можно смазать сметаной, рецепт которой очень прост. Вам понадобится 4 столовые ложки сметаны и 2 столовые ложки сахарного песка. Только крем нужно приготовить заранее, чтобы сахар успел как следует раствориться.

Любителям густой сметаны можно посоветовать немного изменить простой рецепт, используя желатин или ½ чайной ложки агар-агара, смешанного с 1/3 стакана воды и 2 столовыми ложками сахара.Все это доводят до кипения, медленно вливая в сметану при постоянном взбивании. Дайте крему остыть, а затем нанесите его на верхнюю часть манны. Если не хотите варить сметану, можно верх пирога смазать сгущенкой или растопленным шоколадом.

Привнести в рецепт столь любимую всеми манну и новаторство можно, добавив, например, сухофрукты или орехи, свежие или замороженные ягоды, цедру любого цитрусового. Просто смешайте их с уже готовым тестом перед тем, как выложить в форму.Что ж, если вы любитель экспериментировать, а рецепт для вас слишком прост, то можно придать ему оригинальность, добавив в тесто творог или сыр, тертые овощи, мед.

Не забудьте оставить отзыв и приятного аппетита!

Кефир-ног, блины и пирожные |

Кефир — одна из тех вещей, которыми я действительно не мог насладиться. Некоторое время назад подруга принесла мне зерна кефира, и я не решился ей рассказать. Я также чувствовал себя слишком расточительным, чтобы смывать их в унитаз, поэтому я подумал, что дам ему последний шанс.

Что ж, поигравшись с конечным продуктом, мы можем сказать, что мы полностью обожаем это чудесное вещество! Замечательно вы говорите ??? Что ж, позвольте мне рассказать вам, что мы случайно обнаружили…

ВТОРОЙ ФЕРМЕНТ

Узнав обо всех невероятных питательных веществах, которые может предложить кефир, мы почувствовали, что должен быть какой-то способ с удовольствием его употреблять, поэтому я провел небольшое исследование в Интернете.

Я обнаружил, что очень популярно делать «Вторые ферменты», как они их называют.

ДОБАВИТЬ ВКУС В КЕФИР

После приготовления партии кефира удалите зерна, затем добавьте любые фрукты или ароматизаторы, которые хотите, и настаивайте еще 24 часа. Некоторые говорят, что нужно запечатать его и оставить в темноте, в то время как другие говорят, что просто накройте кувшин тканью и оставьте его на прилавке.

Очевидно, он не слишком темпераментный, но по мере того, как становится теплее, вы захотите оставить его в холодильнике, пока он будет заниматься «делом».

Фрукты внутри контейнера выделяют газы, поэтому я закрываю банку крышкой, но не плотно закрываю ее, чтобы газы могли выйти, или открываю ее иным способом время от времени, чтобы выпустить газы. Этот Nog, как мы его называем, становится слегка газированным из фруктов.Вкус и текстура просто восхитительны. Если его оставить с фруктами в более теплом месте, он будет более газированным, чем если бы он застыл в холодильнике.

Когда я узнал об этом дополнительном процессе, я делал яблочный штрудель, смешал тертые яблоки с сахаром и корицей и оставил их стекать.

Я решила попробовать добавить процеженное яблоко и сок специй в кефир, а также очистила 6 больших полосок цедры лимона и положила их тоже.

Через день я процедил кефир и налил каждому по стакану.Ну, мы оба весь день жаждали большего.

На вкус он был очень похож на гоголь-моголь-моголь, а также имел прекрасную консистенцию. К сожалению, у меня было всего несколько чайных ложек кефирных зерен, поэтому производство было немного скудным.

Нам придется подождать, пока мои зерна вырастут, чтобы заработать достаточно, чтобы удовлетворить наши новые желания.

Кефир Ног

Общее время

24 часа 10 минут

Этот рецепт полностью податлив.Вы можете заменить фрукт любой комбинацией, которая вам нравится. Скоро мы попробуем бананы, но пока наши фавориты — яблоки и груши.

Автор: Лулу Витт

Тип рецепта: Напиток

Кухня: Здоровая

Количество порций: 2-4 стакана

Ингредиенты

• 500 мл на 1 литр кефира
• 1 яблоко, очищенное от сердцевины и нарезанное на 8 частей
• 1 чайная ложка порошка корицы с горкой
• 2 чайные ложки сахара с горкой
• 4 ломтика лимонной цедры с помощью ножа без сердцевины

Инструкции

1. Поместите нарезанные фрукты, цедру, сахар и специи в большую банку или кувшин с крышкой
2. Залейте кефир
3. Накройте крышкой, но не затягивайте
4. Оставьте на 24 часа в прохладном месте
5. Летом поместите в холодильник
6. На следующий день снимите крышку и процедите
7. Плоды можно использовать для другой партии кефир или иным образом съеденный или помещенный в тесто для приготовления пирога

3. 5,3226

КЕФИР БЛИНИС

В России кефир пьют каждый день, а самые вкусные блины готовят на кефире! Вы знали об этом? Я никогда об этом не слышал.

Мы не поверили и, конечно, должны были попробовать это сами, и я могу только сказать, что мы были полностью ошеломлены.

Чрезвычайно хорошо, просто и быстро.Никаких взбитых яичных белков или ожидания подъема дрожжей.

Эти пушистые оладьи / блины — это The Biz, и после некоторой игры мы чувствуем, что рецепт разобрали.

Мы настолько увлеклись блинами, что начали экспериментировать и раздуть их до размера блинов.

Нельзя отрицать, что это должен быть один из лучших блинчиков или блинов с текстурой, которые мы когда-либо пробовали, и ошибиться практически невозможно.

Так что попробуйте.Я уверен, что вы пристраститесь к нему в кратчайшие сроки. У вас будет кружиться голова от того, какие изыски им подать.

Хотя в них немного сахара, мы думаем, что белый сыр — действительно вкусная начинка. Блины очень универсальны и подходят ко всему.

Копченый лосось с небольшим количеством сметаны, небольшим количеством измельченного сырого лука, укропом и одним или двумя молотыми черными перцами — это, конечно, самая известная начинка для заправки блинов. Мы определенно не были разочарованы этим, даже если бы погода могла быть немного более солнечной.

Кефирные блины

Сделайте эти маленькие оладьи или накройте всю сковороду. Готовьте их толстыми или тонкими. Эти универсальные блинчики просто потрясающие. Консистенция жидкого теста будет зависеть от толщины кефира. Моя часто похожа на молоко, а иногда на йогурт. Трудно предсказать. Поэтому при необходимости добавьте в тесто кефир или муку.

Автор: Лулу Витт

Кухня: Восточноевропейская

Порций: 4

Ингредиенты

• 2 ½ стакана муки
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки пищевой соды / карбоната
• 1½ чайной ложки кашицы ветчины
• 1½ ч. л.
• 2 яйца
• 2 столовые ложки сахара
• 2 чайные ложки ванильной эссенции
• 2½ стакана кефира, осторожно нагретого до теплой температуры
• 3 столовые ложки топленого масла
• растительного масла

Инструкции

1. Смешайте первые четыре сухих ингредиента по списку в миске
2. В отдельной миске смешать яйца, сахар и ваниль.
3. Осторожно подогреть кефир, чтобы он не свернулся.Если в микроволновке, попробуйте 30 секунд, а затем с шагом 10 секунд, пока не станет прохладно. Если он сворачивается, взбейте его венчиком перед добавлением к другим ингредиентам.
4. Добавьте кефир в яичную смесь.
5. Добавьте топленое масло в яичную смесь.
6. . Добавьте мучную смесь в яичную смесь и перемешайте, чтобы получилось достаточно. гладко, но не перемешивать повторно
7. Оставить на 10 минут.
8. Добавьте еще немного муки или кефира, чтобы получилось немного густое тесто для блинов.
9. Нагрейте минимальное количество масла на сковороде с антипригарным покрытием и капните немного теста, оставив место для растекания.
10. Готовьте до золотистого цвета с обеих сторон.
11. Время от времени для приготовления партий потребуется больше масла, но не каждый раз.

3.5.3226

КЕФИРНЫЕ ТОРТЫ

И напоследок два рецепта торта на кефире, которые мне подарила русская подруга Анастасия.

Это действительно простые лепешки с красивой текстурой. Оба торта очень похожи по приготовлению, но имеют различный вкус и текстуру.

Один — с чистым вкусом ванили и лимона, а другой — более тяжелый, с добавлением изрядного количества тертого яблока и тыквы, чтобы получился прекрасный плотный торт.

Оба могут подаваться с глазурью или без нее.

3.5.3226

После смешивания кефира и манной крупы нужно подождать полчаса, пока манная крупа впитает жидкость, но в противном случае время приготовления минимально.

Автор: Лулу Тейлор

Тип рецепта: Пирог

Кухня: Восточноевропейская

Порций: 6

Ингредиенты

• 1 чашка манной крупы
• 1 чашка кефира
• 2 яйца
• 1 чашка сахара
ванильная эссенция
• Сок и цедра 1 лимона
• Горсть изюма (по желанию)
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 2 столовые ложки простой муки

Инструкции

1. Смажьте 9-дюймовую форму для торта или форму для пучков.
2. В миске смешайте манную крупу и кефир.
3. Подождите 30 минут, прежде чем продолжить.
4. Нагрейте духовку до 180 ° C.
5. Во второй миске смешайте яйца, сахар и ваниль.
6. Вылейте смесь из второй чаши в кефирную смесь, хорошо перемешайте
7. Добавьте сок и цедру лимона, перемешайте
8. Добавьте изюм, если используете
9. Просейте муку и разрыхлитель над миской и перемешайте
10. Вылейте в смазанную маслом форму для выпечки или форму
11. Поместите в духовку при 180 ° C и испытать шпажкой золотистую.(между 20-30 минут)

3.5.3226

Несомненно, кефир придает чудесную легкость любым препаратам, в которых он используется.

Русские слишком долго скрывали этот маленький секрет! Сейчас это вышло.

Расскажи!

Яблочно-тыквенный пирог «Манник»

Этот рецепт требует 30 минут, чтобы натертые ингредиенты стекали, а кефир впитал манную крупу.Кроме того, его можно быстро приготовить. Обратите внимание, что всего необходимо 2 чашки тертых продуктов. Если вы превысите это значение (что очень заманчиво, чтобы использовать целое яблоко или цуккини), пирог может быть плотнее, чем требуется, и готовиться дольше, а не подниматься так сильно. Just sayin ‘

Автор: Лулу Тейлор

Тип рецепта: Торт

Кухня: Восточноевропейская

Порций: 6

Ингредиенты

• 1 чашка манной крупы
• 1 чашка кефира
• 1 чашка тертой или очищенной тыквы из цуккини
• 1 стакан тертого очищенного яблока
• 2 яйца
• ½ стакана сахара
• 70 г сливочного масла
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка корицы
• Горсть изюма (по желанию)
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 150 г простая мука

Инструкции

1. Смажьте 9-дюймовую форму для торта или форму для пучков.
2. Поместите тертое яблоко, смешанное с 1 чайной ложкой сахара, в ситечко и процедите в течение 30 минут.
3. При желании оставьте сок для обледенения.
4. Поместите тертый цуккини или тыкву, смешанные с 1 чайной ложкой сахара, в другое сито, процедите в течение 30 минут.
5. При перемешивании. в миске смешайте манную крупу и кефир
6. Подождите 30 минут, прежде чем продолжить
7. Нагреть духовку до 180 ° C
8. Во второй миске смешать яйца, масло и сливочное масло
9. Выдавить хорошо яблоко и кабачки / тыкву и добавить в смесь яиц
10. Добавьте оставшийся сахар в смесь фруктов и цукини.
11. Вылейте смесь из второй чаши в кефирную смесь, хорошо перемешайте
12. Добавьте изюм, если используете
13. Просейте муку и разрыхлитель над миской и перемешайте
14. Вылейте в смазанную маслом форму для выпечки или форму
15. Поместите в духовку при 180 ° C и испытать шпажкой золотистую.