Макароны по-флотски — пошаговый рецепт с фото

Макароны по-флотски одно из быстрых и несложных в приготовлении блюд. Несмотря на свою простоту при приготовлении, макароны по-флотски являются достаточно вкусным и сытным блюдом.

---

---

Продукты

---

Для приготовления макарон по-флотски нам потребуется:

---

• макароны – 250 г;
  
• фарш мясной – 300 г;
  
• лук репчатый – 1 головка;
• чеснок – 2-3 зубца;
• томатная паста – 1 столовая ложка;
• растительное масло;
• вода кипяченая – 150 мл;
  
• соль;
• перец.

---

---

Рецепт приготовления

---

1. Лук нарезать кубиками.

---

2. Выложить на разогретую сковороду. Обжарить на протяжении 3-х минут.

---

3. К обжаренному луку добавить мясной фарш. Фарш перемешать с луком и обжарить в течение 10-15 минут, периодически его помешивая. Большие комки, следует разбивать лопаткой, чтобы фарш лучше прожарился.

---

     Лучше всего, для макарон по-флотски использовать фарш, смешанный в равных пропорциях: 50% – свинина, 50% – говядина. Или более бюджетный вариант: 80% – свинина, 20% – курица. Фарш следует солить, перчить и тщательно перемешивать до добавления в сковороду. Это сделает его более рассыпчатым, что облегчит процесс жарки.

---

4. Пока обжаривается фарш, переходим к приготовлению макарон. Поместим их в кипящую подсоленную воду.

---

     Варить макароны следует до полу-готовности. Это позволит им не развалиться в процессе дальнейшей готовки.

---

5. Когда мясной фарш поджарился, добавляем к нему томатную пасту, перемешиваем и вливаем воду. Накрываем крышкой и тушим примерно 5 мин.

---

6. В это время откидываем на дуршлаг макароны.

 

---

     Не следует промывать их под струей воды, это украдет вкус продукта!

---

7. Отваренные макароны добавляем в сковородку с обжаренным мясом.

---

8. Все хорошо перемешиваем, добавляем чеснок и накрываем крышкой.

 

---

     Чеснок лучше давить на специальной чеснокодавилке. Если отсутствует такой прибор, то перед тем как порезать, раздавите зубчик ножом. Его также можно потереть на терке. Раздавленный чесночок отдает блюду больше вкуса и аромата, нежели просто порезанный.

---

9. Тушим макароны по-флотски в течение 10 минут. По прошествии указанного времени ваш вкусный и сытный ужин готов, можно приступать к трапезе!

---

Приятного аппетита!

receptino.ru

---

---

Популярные рецепты

• Картофельный суп с галушками
• Куриная бастурма
• Минтай тушеный в томатном соусе
• Куриное филе, запеченное с овощами и сыром
• org/Article»> Соус Тартар

---

Макароны по-флотски — рецепт с пошаговыми фото

Однозначно, одно из самых любимых блюд. Особенно его жалуют дети. Да они вообще макароны-пасту очень любят. Делаю с сырым, обжаренным фаршем.

Есть еще вариант с вареным, а затем перекрученным мясом, но именно так я делаю начинку для блинчиков и национального блюда под названием жемайчай. Посему в макароны идет именно обжаренный фарш.

Третий вариант, который частенько готовится на природе — макароны с мясными консервами. Правда, слышала, что это уже называется по-солдатский, но, на мой взгляд, называться может как угодно, по-любому быстро и вкусно!

По желанию можно добавить к списку ингредиентов морковь. В этом случае ее нужно почистить, потереть на терке, добавить к чуть обжаренному луку и обжаривать их уже вместе, практически до готовности последней.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 25 минут\ 20 минут
• Рейтинг: 5 / 5 3 отзыва Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  3

  Оцените рецепт

• Количество порций: 4 порции
• org/NutritionInformation»> Калорийность (100g): 231 ккал
• Стоимость: очень экономно

Распечатать

Ингредиенты:

• Макароны – 200 г
• Фарш говяжий – 300 г
• Лук репчатый – 160 г
• Чеснок – 1 зуб.
• Томатная паста – 1 ст.л.
• Вода – 70 г
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу
• Лук зеленый – по желанию
• Масло растительное – 2 ст.л.

Приготовление: Шаг 1

• В кипящую воду засыпать макароны. Очень желательно, чтобы это были трубчатые цилиндрики или нечто подобное, полое внутри, поскольку туда попадают кусочки обжаренного фарша, что есть хорошо. Воды должно быть много, а не только покрывать макароны, тогда они практически не слипаются. Ну и самое важное — они должны быть из твердых сортов пшеницы. Такие макароны содержат больше клейковины и меньше крахмала, посему не теряют при варке форму, не развариваются в кашу, да и элементарно полезнее. Время варки всегда написано на упаковке.

   

• Шаг 2

  Пока варятся макароны, почистите и порежьте мелким кубиком лук. Чеснок тоже почистить и измельчить. В сковороду налить масло и обжарить лук на среднем огне до легкой золотистости, в конце добавить чеснок и обжаривать еще секунд 30.

• Шаг 3

  Про фарш. Я предпочитаю говядину или 50/50 говядина и свинина. Тут можно исходить из желаний и пристрастий. Всегда покупаю кусок мяса и сама перекручиваю.

  Уже обжаренный лук отодвигаю на самый край сковороды, увеличиваю огонь и обжариваю фарш, разбивая комочки двумя вилками. Огонь должен быть большим, поскольку фарш пускает воду, и нам совсем не надо его тушить, а именно обжаривать. Весь процесс займет около 5 минут.

• Шаг 4

  К нашему фаршу добавить соль, перец, томатную пасту (столовая ложка с горой) и немного воды, грамм так 70, всё перемешать закрыть крышкой и потомить несколько минут.

  С макарон слить воду. Добавляем их в сковороду к нашему фаршу.

• Шаг 5

  Всё хорошенько перемешиваем, закрываем крышку, выключаем огонь и даём постоять несколько минут, пропитаться вкусами. Подавать, присыпав зеленым луком. Приятного вам аппетита!

Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Паста с фаршем: рецепты, Простые рецепты из фарша, Рецепты из говяжьего фарша, Рецепты из пасты, макарон, Рецепты повседневные, Что приготовить из фарша кроме котлет, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Ольга Котельникова

Повар по образованию.

Автор кулинарного блога в Живом Журнале.
Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы”.

Просмотреть все рецепты автора

Лимонный соус с морской фасолью и пастой Рецепт

«Невероятно простой веганский рецепт с множеством вариантов. Это сочетание моркови, морской фасоли и грибов, которые подаются с пикантным лимонным соусом поверх макарон на ваш выбор. Посыпьте семенами кунжута и льна для дополнительных питательных веществ. Примечание: я использовала веганское масло Smart Balance, которое прекрасно работает во всех рецептах, где требуется масло. Я также рекомендую использовать овощной бульон, не содержащий глутамат натрия».0003

Скачать

фото Где Май

Через:

30 минут

Ингредиенты:

14

Порции:

ингредиенты

• ¹ ⁄ ₄ чашка лука, нарезанная кубиками
• ¹ ⁄ ₈ чашка сельдерея, нарезанного кубиками
• 4 морковь, нарезанная
• 4 унций грибов, Portabella
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• ¹ ⁄ ₂ чашка овощного бульона
• 15 ¹ ⁄ ₂ унция темно-синей фасоли, без жидкости
• ¹ ⁄ ₄ стакан сливочного масла
• 6 ложки лимонного сока
• 2 листья базилика
• 2 ложки тайского базилика
• 1 чайная ложка сахара
• 6 унций пасты с ангельскими волосами, предпочтительно из пшеницы
• соль и перец

направления

• Разогрейте большую сковороду на среднем огне. Также доведите до кипения кастрюлю с водой.
• Добавьте одну столовую ложку сливочного масла в сотейник вместе с луком и стеблем сельдерея. Готовьте, пока лук не станет коричневым, и добавьте морковь и грибы. Дайте моркови готовиться примерно 5 минут, пока она не станет слегка мягкой. Добавьте чеснок и овощной бульон и накройте крышкой. Продолжайте готовить 5-7 минут, пока морковь не станет мягкой. К этому времени вода должна закипеть. Добавьте пасту.
• Добавьте в кастрюлю фасоль, оставшееся масло, лимонный сок, базилик, тайский базилик и сахар. Готовьте, пока соус не загустеет, что займет примерно 7-8 минут. Добавьте соль и перец по вкусу.
• Подавать с макаронами. По желанию посыпьте семенами льна и кунжутом.

Вопросы и ответы

Есть вопрос? Поделитесь этим с сообществом!

РЕЦЕПТ ОТПРАВЛЕН

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

Просмотреть все рецепты

связанные страницы

Найти еще рецепты

Рецепт гратена из фасоли и пасты по-флотски с базиликом и рикоттой

• Ингредиенты
• Примечания (2)
• Отзывы (0)

• базилик
• лавровый лист
• Сыр пармезан
• сыр рикотта
• макароны из ракушек
• тимьян
• помидоров
• панировочные сухари
• сушеная морская фасоль

Где полный рецепт? Почему я вижу только ингредиенты?

Сопровождение: Суп из жареного красного перца с гренками из поленты

Всегда проверяйте полный список ингредиентов в публикации. В указателе Eat Your Books перечислены основные ингредиенты и не включены «ингредиенты из шкафа» (соль, перец, масло, мука и т. д.) — если только они не требуются в значительном количестве.

Примечания к этому рецепту

Вы должны создать учетную запись или войти, чтобы добавить заметку в эту книгу.

Отзывы об этом рецепте

« Предыдущий Следующий »

+ Увеличить Фото добавлено омегабет

Рейтинг участников

Средний рейтинг 2 от 5 человек

Категории

• Вегетарианские
• Лето
• Рагу и готовые блюда
• Основное блюдо

В Eat Your Books мы любим отличные рецепты, и лучшие из них исходят от шеф-поваров, авторов и блоггеров, которые потратили время на их разработку и тестирование.

Мы помогли вам найти этот рецепт, но для получения полных инструкций вам необходимо обратиться к его первоисточнику.