Украинская кухня, 309 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Украинская кухня, 309 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №87 (149)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База
Моя книга рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Проверено «Едой»
Пошаговые рецепты
Видеорецепты
Рецепты с историей
Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню.
А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту:
просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.
Найдено 309 рецептов
Сортировать:
07:38
Супы•Украинская кухня
Домашний борщ
Автор: Алексей Зимин
6 порций
2 часа 30 минут
Выпечка и десерты•Украинская кухня
Оладьи из кабачков классические
Автор: Irina Orehova
2 порции
20 минут
спецпроекты
04:02
Основные блюда•Украинская кухня
Котлеты по-киевски
Автор: Алексей Зимин
6 порций
50 минут
Завтраки•Украинская кухня
Сырники оригинальные
Автор: Aisha Erkenova
3 порции
35 минут
Завтраки•Украинская кухня
Сырники с кукурузной мукой и вареньем
Автор: moi_natali
2 порции
20 минут
01:05
Закуски•Украинская кухня
Блинчики «Мишлен»
Автор: Алексей Зимин
2 порции
50 минут
02:41 Выпечка и десерты•Украинская кухня
Чесночные пампушки к борщу
Автор: Татьяна Китченко
10 порций
2 часа 30 минут
Рецепты с печенью трескиСалат на новый лад, пирожки и котлеты
Хрустящий салат из капусты с креветкамиРецепт и видеоинструкция легкого и красивого блюда
спецпроекты
Телеграм «Еды»
Супы•Украинская кухня
Борщ украинский
Автор: Тамара Дьякова
6 порций
1 час 5 минут
Основные блюда•Украинская кухня
Классические котлеты по-киевски
Автор: Георгий Федоров
2 порции
30 минут
Завтраки•Украинская кухня
Ленивые вареники со сметаной
Автор: Елена П.
2 порции
15 минут
03:11
Закуски•Украинская кухня
Картопляники
Автор: Диана
2 порции
Супы•Украинская кухня
Борщ мясной
Автор: Варвара
4 порции
Супы•Украинская кухня
Борщ с черносливом, фасолью и копченой грудинкой
Автор: Алексей Зимин
12 порций
3 часа
Выпечка и десерты•Украинская кухня
Маковник
Автор: Marina Orlova
1 порция
Домашняя кухня – рецепты с фото ➤ Приготовление блюда в домашних условиях
Просмотр
1376 просмотров
Закуски
Холодные закуски
Мильфёй из помидора с моцареллой
Jocelyn_food
276
Jocelyn_food
Пока без рейтинга 128. 79
помидор — 4 шт.шарик моцареллы — 4 шт.сладкий перец — 1 шт.маслины — 100 г.горсть листьев базиликаоливковое масло — 1 ст.л.соль и молотый сладкий перец по вкусукедровые орешки — 2 ст.л.
Подробнее
Просмотр
1144 просмотров
Горячие закуски
Закуски
Шампиньоны с лососем в беконе
Jocelyn_food
298
Jocelyn_food
Пока без рейтинга 227.44
шампиньон — 16 шт.тонкий длинный ломтик бекона — 16 шт.соль и молотый черный перец — по вкусуфиле лосося или другой красной рыбы — 300 г. Подробнее
Jocelyn_food
Пока без рейтинга 67. 73
куриное филе — 600 г.готовый рис — 300 г.яйца — 2 шт.перья зеленого лука — 3-4 шт.веточка петрушки — 2 шт.соевый соус — 3 ст.л.крахмал — 2 ч.л.соль и молотый черный перец по вкусурастительное масло — по вкусу
Подробнее
Просмотр
293 просмотров
Закуски
Холодные закуски
Фаршированные яйца с копченым лососем
Jocelyn_food
15
Jocelyn_food
Пока без рейтинга 113
яйца — 7 шт.майонез — 1 ст.л.лосось горячего копчения — 100 гсметана — 1 ст. л.зернистая горчица — 1 ч.л.укроп — 1 ч.л.веточка укропа для украшения — 2-3 шт.соль и черный молотый перец по вкусукаперсы — 1 ст.л.
Подробнее
Лучший рецепт жареной курицы: как приготовить
Общее время
Приготовление: 15 мин. Приготовление: 20 мин.
Делает
4 порции
Обновлено: 1 декабря 2022 г.
Хрустящая, сочная и идеально приправленная, это действительно лучший рецепт жареной курицы. Летние встречи и встречи соседей уже никогда не будут прежними. Когда я рос, у моих родителей была ферма, и каждый год папа нанимал мальчишек-подростков, чтобы те помогали на сенокосе. Они с нетерпением ждали прихода, потому что знали, что их угостят некоторыми мамиными рецептами во фритюрнице, включая этого восхитительного жареного цыпленка. — Лола Клифтон, Винтон, Вирджиния
Читать Далее
Как приготовить фаршированные яйца
Жареный цыпленок Potluck
Жареные крылышки с лимоном и перцем
Ingredients
1-3/4 cups all-purpose flour
1 tablespoon dried thyme
1 tablespoon paprika
2 teaspoons salt
2 teaspoons garlic powder
1 teaspoon pepper
1 large egg
1 /3 чашки 2% молока
2 столовые ложки лимонного сока
1 цыпленок-бройлер/фритюр (от 3 до 4 фунтов), нарезанный
Масло для жарки во фритюре
Указания
В неглубокой миске смешайте первые 6 ингредиентов. В отдельной неглубокой миске взбейте яйцо, молоко и лимонный сок до однородности. Окуните курицу в смесь муки, чтобы покрыть все стороны; стряхнуть лишнее. Обмакнуть в яичную смесь, затем снова в мучную.
В электрической сковороде или фритюрнице нагрейте масло до 375°. Обжаривайте курицу по несколько штук за раз, пока кожа не станет золотисто-коричневой и сок не станет прозрачным, по 6-10 минут с каждой стороны. Слейте на бумажные полотенца.
Лучшие советы по приготовлению жареной курицы
В чем секрет хорошей жареной курицы?
Есть несколько секретов хорошей жареной курицы, но наиболее важными являются тип масла, температура масла и посуда для приготовления. Используйте масло для жарки во фритюре (например, рапсовое, растительное или арахисовое масло) и убедитесь, что оно правильно нагрето (около 375°). Кроме того, используйте кастрюлю подходящего размера, чтобы кусочки не были переполнены. Если у вас нет электрической сковороды или фритюрницы, подойдет и чугунная сковорода. Добавьте в закладки наш путеводитель по растительным маслам, а затем ознакомьтесь с другими блюдами из жареной курицы.
Как получить хрустящую корочку на жареной курице?
Чтобы получить хрустящую корочку на жареной курице, важно удалить из курицы лишнюю влагу перед выемкой. Охлаждение высушенной курицы перед приготовлением также может помочь.
Нужна ли пахта для жареного цыпленка?
Нет, пахта не нужна для жареного цыпленка. В этом рецепте он отсутствует, и все же получается хрустящая, ароматная курица! Есть пахта под рукой? Узнайте, как мы используем пахту. Получить больше рецептов фритюрницы! Исследование предоставлено Рашандой Коббинс, редактором Taste of Home Food
Факты о питании
1 порция: 811 калорий, 57 г жиров (9 г насыщенных жиров), 176 мг холестерина, 725 мг натрия, 26 г углеводов (2 г сахара, 2 г клетчатки), 47 г белок.
Еще от Taste of Home
24 утешительных рецепта пищи для души
В честь национального месяца пищи для души я даю вам рецепты блюд, которыми можно наслаждаться весь день, от позднего завтрака до десерта, и от любимых южных классических цыпленка с вафлями до самых вкусных Сладкий картофельный пирог. Аппетитные и простые в приготовлении продукты, которые обязательно насытят и согреют вашу душу.
Содержание…
Идеи для бранча
1. Южный запеченный макароны и сыр 2. Курица и вафля 3. Cajun Shrimps and Grits 4. Hoppin ‘John 5. Southern Baken Bean 6. Печенье с соусом
Идеи для ужина
7. Пирог с курицей 8. Жареный цыпленок по-южному 9. Свиная отбивная в панировке 10. Креветки Etouffee 11.2093 Куриные креветки и колбаса Red Рис 13. Кукурузный хлеб в южном стиле 14. Южные черные глаза гороха
-сторона на самом деле это сплав кулинарных традиций Западной Африки, Западной Европы и американцев. Рецепты пищи для души обычно включают бобы, зелень, кукурузную муку и свинину.
Итак, чтобы отпраздновать сегодняшний особенный день, вот идеи еды для души, которыми вы можете поделиться со своей семьей, сестрами по душам и братьями по душе не только в этом месяце, но и в течение всего года. Наслаждаться! 😉
Идеи для завтрака
1. Южные запеченные макароны с сыром
Ничто не сравнится с этим любимым блюдом для души. Я использовала сочетание острого сыра чеддер, сыра джек и моцареллы для этих супер сливочных и сырных запеченных макарон с сыром.
А мой секрет победы? Я приправил его своей креольской приправой Immaculate Bites Creole Seasoning и кайенским перцем, чтобы наполнить его южными ароматами. Да! Это дополнительное тепло действительно попадает в точку! Лучше всего есть с чесночным хлебом или отдельно!
2. Цыпленок и вафли
Попробуйте это классическое блюдо для американского завтрака: хрустящую, ароматную курицу, приправленную креольской приправой, в сочетании с мягкими вафлями на пахте с идеально хрустящей корочкой. Удовлетворение гарантируется!
Идеальный семейный бранч, который любят все! Добавьте капельку сиропа, чтобы дополнить свою фантастическую тягу к еде для души. Потрясающие!
3. Каджунские креветки и крупа
Что может быть приятнее, чем проснуться с теплой тарелкой вкусных сырных, жирных и сливочных каджунских креветок и крупы. Сочетание сливочного масла и сыра чеддер придает шелковисто-гладкую текстуру и буквально тает во рту. Ммм-ммм!
4. Прыгающий Джон
Еще один классический южный рецепт и гордость нации любителей еды для души. Сытное и полезное блюдо, богатое белком, из фасоли, бекона, ветчины и индейки. Богато приправленный креольской приправой и травами, такими как тимьян и лавровый лист.
Это вкусное блюдо лучше всего есть с рисом, Dinner Rolls или Обжаренная капуста .
5. Запеченная фасоль по-южному с беконом
Любимое южное блюдо со сложным ароматом, насыщенным копченым, сливочным и острым вкусом с хрустящим беконом. Приготовлен из красной фасоли и фасоли пинто, приправленный соусом барбекю и кетчупом.
Идеальный завтрак сам по себе или может быть съеден с любым мясным блюдом, таким как Копченые свиные отбивные и Хрустящие фиш-энд-чипсы .
6. Печенье с соусом
Разве вы не любите мягкое и маслянистое печенье с слоеным слоем? А вы бы поверили, что вам понадобится всего 3 ингредиента для приготовления соуса?
Наслаждайтесь этим вечным печеньем со сливками и соусом, приготовленным из колбасы, муки и молока. Прекрасный дуэт для позднего завтрака, который вы также можете съесть в любое время дня. Попробуй это сейчас!
Идеи для ужина
7. Пирог с курицей
Этот сливочный и насыщенный пирог с курицей — лучшая еда для души, которую вы когда-либо пробовали. Кусочки мяса, морковь и горох, приготовленные в сливочном, нежном и насыщенном соусе, наверняка насладятся вашей душой и вашим желудком.
Попробуйте прямо сейчас с моей корочкой для домашнего пирога . Вы также можете заменить начинку африканским мясным пирогом или ямайской говяжьей котлетой для разнообразия. 😉
8. Жареный цыпленок по-южному
Жареный цыпленок по-южному известен своей хрустящей корочкой.
И не такой уж секретный ингредиент для того, чтобы сделать его сочным, мягким и ароматным внутри, — это не что иное, как замачивание курицы в пахте, наполненной специями и приправами. Так аппетитно вкусно!
Сокращение калорий? Почему бы вам не проверить мою версию фритюрницы Southern Fried Chicken ?
9. Свиная отбивная в панировке
Ваше меню душевных блюд не будет полным без этих сочных свиных отбивных в панировке без костей. С панировочными сухарями, приправленными маслом, итальянской приправой Immaculate Bites и цедрой лимона, он станет еще вкуснее.
Самое приятное в этом рецепте то, что они запеченные! О да! Но вы также можете обжарить их на сковороде, если хотите. 😉 Это блюдо лучше всего сочетается с Cajun Rice или Southern Baked Mac and Cheese . Какое фантастическое комбо!
10. Etouffee с креветками
Французский термин Etouffee буквально переводится как «душить». Соответствуя своему названию, сочные креветки покрыты насыщенным и ароматным соусом ру, приготовленным с ярким вкусом.
Не забудьте мою креольскую приправу Immaculate Bites Creole Seasoning для богатого подлинного южного вкуса. Лучше всего есть с рисом или Dinner Rolls . Удивительно хорошо!
11. Гумбо с курицей, креветками и колбасой
Смесь морепродуктов, курицы и колбасы в густом и ароматном соусе, похожем на тушеное мясо. Ру содержит Креольская приправа , куриный бульон и травы для более аутентичного вкуса.
Все, что вы хотите от еды для души, прямо здесь. Блюдо, не похожее ни на что!
Вы можете съесть его с Кексами из кукурузного хлеба или с обычным рисом для лучшего обеденного впечатления.
12. Красная фасоль и рис
Эта классическая закуска из Луизианы имеет восхитительный сложный вкус, который всегда попадает в точку! Эта копченая, пряная и чрезмерно утешительная комбинация фасоли и риса, приготовленная из красной фасоли, колбасы андуй и ветчины, является обязательной для еженедельного чередования.
Добавьте немного кайенского перца и риса, чтобы удовлетворить свою душу!
13. Кукурузный хлеб в южном стиле
Вы узнаете хороший южный кукурузный хлеб, когда увидите его, и этот прямо здесь не разочарует. Он рассыпчатый, маслянистый и влажный! Быстрое и простое блюдо, которое можно приготовить менее чем за 30 минут.
Слегка сладкий и пикантный, что делает его идеальным дополнением к Красная фасоль и рис , Цыпленок по-королевски, или Чили Говядина .
14. Горох южный черноглазый
Считается одним из полезных черных блюд из-за высокого содержания белка. Считается, что это приносит удачу, и теперь я знаю, почему.
Всего одна ложка этой сытной и теплой пищи для души, и вы почувствуете глубокий аромат дыма Креольской приправы , тимьяна, бекона и кусочков колбасы.
Ешьте их с картофельным пюре или листовой капустой, 9 шт.0087, чтобы вы чувствовали себя еще счастливее! Но для этого не обязательно ждать Нового года. 😉
Идеи для закусок и гарниров
15. Жареная бамия
Этот полезный перекус очень легко приготовить, и он подходит для детей! Просто нарежьте бамию, окуните ее в хорошо приправленную кукурузную муку и мучное тесто, а затем обжарьте.
Да! Вот так просто, и вы сможете насладиться этой веганской едой для души.
Как насчет Ребрышки барбекю или Пэтти Мелт пойти с жареной бамией? 😉
16. Кукурузные оладьи
Повысьте уровень своей любимой сладкой кукурузы и превратите ее в сладкую и пикантную закуску. Приправьте мучное и молочное тесто специями и сыром, чтобы получились идеально хрустящие кукурузные оладьи. Подавайте их с моим домашним соусом из кинзы и авокадо, чтобы сделать его еще лучше. Так просто в приготовлении и невероятно вкусно!
17. Hush Puppies
Что вам не нравится в этих хрустящих оладьях из кукурузной муки размером с укус с мягкой и влажной серединкой? Они очень вкусные и очень просты в приготовлении. Идеально подходит для перекуса, закуски или гарнира по случаю или без него.
Вы также можете подавать их с Жареным южным сомом, Кокосовыми креветками, или наслаждаться ими прямо с тарелки. Я не буду судить!
18. Вареные яйца
Попробуйте эти ароматные, сытные и необычные фаршированные яйца, приготовленные с майонезом, горчицей, пикантным соусом и креольской приправой. Самое приятное то, что они просты в приготовлении, экономичны и содержат мало углеводов!
Идеальная закуска для пикника, хорошо сочетается с Картофельным салатом и Салат из капусты . Он также может стать отличным гарниром для Мясной рулет и Копченая свиная отбивная.
Идеи для закусок и десертов
19. Южный фунтовый пирог
Старый добрый Южный фунтовый пирог с хрустящей корочкой снаружи и мягкой и влажной крошкой. О, какая красота! Его гарантированно легко приготовить всего из 8 основных ингредиентов, которые, вероятно, просто лежат в вашей кладовой, таких как мука, разрыхлитель, молоко и масло.
В довершение всего Взбитые сливки , Карамельный соус , Засахаренные орехи пекан или свежие фрукты для гламурной отделки. 😉
20. Пирог с орехами
Побалуйте себя этим декадентским сладким десертом. Он имеет начинку, похожую на ириску, с нужным количеством сладости, а затем щедро покрыт орехами пекан. Все в этом пироге желанно — от заварной ореховой начинки до слоеной маслянистой корочки для пирога «Безупречные укусы»!
Это очень богато и восхитительно, вы можете съесть все свои заботы! Завершите его шариком ванильного мороженого, чтобы получить удовольствие, достойное желания. Двойной ням!
21. Пирог с бататом
Потрясающе красивый и безумно вкусный пирог с бататом — все, что вам нужно, чтобы сделать праздники или любой день еще лучше. Добавление специй из мускатного ореха, имбиря и корицы придает еще один вкус, а корочка для домашнего пирога Immaculate Bites () делает его еще более особенным.
Сделайте его более привлекательным и соблазнительным, добавив Домашние взбитые сливки или Карамельный соус Посыпав сверху.
22. Карамельный торт
Этот рецепт покорил меня идеальным балансом сладости и солености сочной и шелковистой гладкой карамельной глазури.
И будет еще лучше! Слои маслянистого, влажного желтого бисквита также наполнены карамельным вкусом. 😍 Этот торт всегда заставляет меня меньше думать о сахаре и углеводах. К счастью, каждый кусочек стоит углеводов! 😉
23. Банановый пудинг
Готовить десерт с этим домашним банановым пудингом без выпечки еще никогда не было так просто. Сливочный и бархатистый заварной крем имеет нужное количество сладости и «яичности». Десерт обязательно понравится всей семье!
Эти замечательные слои ванильных вафель, ломтиков свежих бананов, взбитых сливок и ванильного заварного крема делают фантастический десерт, который можно приготовить заранее, и который идеально подходит для обедов и семейных посиделок.
24. Персиковый коблер
Сочные свежие персики дополняют маслянистую и хрустящую корочку, похожую на печенье.
79
помидор — 4 шт.шарик моцареллы — 4 шт.сладкий перец — 1 шт.маслины — 100 г.горсть листьев базиликаоливковое масло — 1 ст.л.соль и молотый сладкий перец по вкусукедровые орешки — 2 ст.л.
Подробнее
Подробнее
75
свиной или говяжий фарш — 800 г.панировочные сухари — 100 г.луковица — 2 шт.молоко — 100 мл.пучок петрушки соль — 2 ч.л.вустерский соус — 1 ч.л.кайенский перец — 1/8 ч.л.табаско — 2 ст.л.абрикосовый джем — 400 г.
Подробнее
длинный тепличный огурец — 1 шт.сливочный сыр — 70 г.хрен — 1/2 ч.л.соль по вкусулистики петрушки или кинзы по вкусу
Подробнее.jpg)
46
макароны-ракушки — 16 шт.лосось горячего копчения — 150 г.редис — 2-3 шт.помидор — 1 шт.перо зеленого лука — 2-3 шт.соус тартар — 2 ст.л.
Подробнее
яйца — 1 шт.молоко — 170 мл.малосольный или подкопченный лосось — 250 г.сметана 30-40% —120 г (крем)хрен — 1 ч.л. (крем)соль — 1/4 ч.л. (крем)
Подробнее
73
куриное филе — 600 г.готовый рис — 300 г.яйца — 2 шт.перья зеленого лука — 3-4 шт.веточка петрушки — 2 шт.соевый соус — 3 ст.л.крахмал — 2 ч.л.соль и молотый черный перец по вкусурастительное масло — по вкусу
Подробнее
л.зернистая горчица — 1 ч.л.укроп — 1 ч.л.веточка укропа для украшения — 2-3 шт.соль и черный молотый перец по вкусукаперсы — 1 ст.л.
Подробнее
В отдельной неглубокой миске взбейте яйцо, молоко и лимонный сок до однородности. Окуните курицу в смесь муки, чтобы покрыть все стороны; стряхнуть лишнее. Обмакнуть в яичную смесь, затем снова в мучную.
В отдельной неглубокой миске взбейте яйцо, молоко и лимонный сок до однородности. Окуните курицу в смесь муки, чтобы покрыть все стороны; стряхнуть лишнее. Обмакнуть в яичную смесь, затем снова в мучную.
Добавьте в закладки наш путеводитель по растительным маслам, а затем ознакомьтесь с другими блюдами из жареной курицы.
Аппетитные и простые в приготовлении продукты, которые обязательно насытят и согреют вашу душу.
Персиковый коблер
Цыпленок и вафли 
Попробуй это сейчас!
Свиная отбивная в панировке 
Удивительно хорошо!
Он рассыпчатый, маслянистый и влажный! Быстрое и простое блюдо, которое можно приготовить менее чем за 30 минут.
Я не буду судить!
😉
