Нежная лазанья с мясным фаршем – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Содержание:

Нежная лазанья с мясным фаршем получается очень вкусной, сочной и сытной. Это очень популярное блюдо итальянской кухни, которое несложно приготовить дома. В основе — листы пасты с красным соусом болоньезе и белым соусом бешамель. Мясную начинку можно обогатить ароматами сельдерея, базилика и орегано. Лазанья — самодостаточное блюдо, которое можно дополнить томатным соусом, свежей зеленью или овощами. Такое блюдо идеально подойдет для воскресного обеда в кругу родных и друзей.

Автор: Инна Киселева,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 20 минут

Время на кухне

35 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Итальянская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

Листы лазаньи	250 г
Мясной фарш	1 кг = 1000 г
Молоко	1 л = 1000 г
Помидор	4 шт. = 320 г
Репчатый лук	2 шт. = 160 г
Чеснок	2 зубчик = 4 г
Пшеничная мука хлебопекарная	100 г
Твердый сыр	350 г
Сливочное масло	100 г
Оливковое масло	80 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

заказать продукты

Сделать полезнее:

Лазанья — довольно калорийное и сытное блюдо. Можно снизить калорийность за счет замены соуса болоньезе на фарш из нежирного куриного филе с добавлением грибов. Так же соус бешамель замените на смесь натурального йогурта с яйцом или соус, приготовленный на основе кефира с томатной пастой.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте ингредиенты. Помидоры помойте. Лук и чеснок очистите от шелухи и помойте.

Шаг 1

Приготовьте соус болоньезе. Для этого лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с оливковым маслом. Затем добавьте в сковороду фарш, соль и перец черный, все перемешайте и тушите до готовности. Помидоры разрежьте пополам и натрите мякоть на терке, оставляя кожицу. Добавьте помидоры к фаршу, перемешайте и тушите в течение 5 минут.

Если помидоры недостаточно сочные, можно добавить в соус немного томатной пасты для того, чтобы соус приобрел более насыщенный цвет и вкус.

Шаг 2

Приготовьте соус бешамель: растопите на разогретой сковороде сливочное масло, добавьте муку и все тщательно перемешайте. Слегка обжарьте муку, а затем при постоянном помешивании тонкой струйкой влейте горячее молоко. Все хорошо перемешайте так, чтобы не образовались комочки. Доведите соус до кипения, убавьте огонь до минимального значения и нагревайте смесь до тех пор, пока она не станет похожа на жидкую сметану. Посолите соус и снимите с огня.

В соус можно добавить перец черный молотый, мускатный орех и чеснок по вкусу.

Шаг 3

Натрите сыр на средней терке. В форму для запекания, смазанную сливочным маслом, выложите листы лазаньи одним слоем. На листы выложите половину порции фарша, затем сверху около 1/3 соуса бешамель и посыпьте половиной натертого сыра. Накройте еще одним слоем лазаньи, сверху выложите оставшийся фарш и смажьте частью соуса, посыпьте оставшимся сыром. Сверху выложите третий слой листов лазаньи и смажьте оставшимся соусом. Хорошо промажьте соусом края листов лазаньи для того, чтобы они получились сочными. Запекайте лазанью в предварительно разогретой до 180℃ духовке в течение 45 минут.

Перед использованием листов лазаньи, прочтите инструкцию на упаковке, так как некоторые производители советует предварительно отваривать листы.

произвести впечатление

Готовую лазанью подавайте в горячем виде, разрезав на порционные кусочки. Украсьте блюдо свежими листьями салата.

Лазанья с мясным фаршем

Фарш мясной Измельченная мякать различных видов мяса, рыбы и птицы вручную ножами или в мясорубке. Обычно готовится с добавлением овощей,  чаще всего с чесноком и луком, а так же грибов и различных видов специй.	1 килограмм
Помидор В помидорах содержится довольно много витаминов (В1, В2, В3, В6, В9, Е, С), и большое количество органических кислот, которые необходимы нашему организму для нормальной работы. 100 грамм спелых помидоров на четверть покрывают потребность взрослого человека в витамине C.	5 штук
Лук репчатый С древних времен лук используют не только как приправу к блюдам, но и в качестве народного средства от многих болезней. В нем содержится огромное количество витаминов группы В и С, аминокислоты, глюкоза и микроэлементы.	1 штука
Морковь Морковь понижает уровень холестерина и повышает уровень кальция в крови, к тому же, очень полезна  тем, кто имеет заболевания сосудов и сердца, да и здоровым для профилактики она не повредит. Морковь богата В-каротином, который от неё и получил своё название от латинского слова carota.	1 штука
Масло сливочное Сливочное масло — это продукт, получаемый в процессе взбивания сливок. В нашей стране используют сливки из коровьего молока, в других же странах для получения масла используют сливки из молока коз, овец, яков и буйволов. В сливочном масле содержится от 50 до 82,5% молочного жира. Этот продукт является самым лучшим и ценным животным жиром — он богат витаминами А, В и Е и усваивается организмом практически на 98%. Качественное масло имеет однородный белый или нежно кремовый цвет, сливочный запах без чужеродных примесей и посторонних привкусов, а также плотную консистенцию.	100 грамм
Масло растительное смазать противень Растительное масло — это такое масло, которое извлечено из различных семян. Наиболее распространенными являются рапсовое, соевое, кукурузное, подсолнечное, арахисовое масла.	по вкусу
Соль Соль — это непременная составляющая большинства блюд, без которой пища будет невкусной и пресной. Она используется во всем мире — в кулинарии, в химии, в медицине, в садоводстве и в других областях жизни.	по вкусу
Перец черный Черный перец — это всем известная универсальная приправа для любого блюда, которая придаст ему аромат. Более того, его добавляют даже в пряники и шоколад, что придает десертным блюдам необычайный вкус. В кулинарии используют как молотый перец. так и цельный горошком.	по вкусу
Сыр Сыр — это один из популярнейших продуктов в мире, получаемый из молока с использованием молочнокислых бактерий и различных органических кислот. По технологии производства сыры делятся на мягкие, твердые, рассольные и переработанные, т.е. плавленые. Сыр является концентратом молока с высоким содержанием белков, молочного жира и минеральных веществ. Твердые сыры прекрасно служат для профилактики кариеса.	400 грамм
Чеснок Чеснок — это многолетнее травянистое растение, обладающее уникальными полезными свойствами для нашего организма. Он является одной из самых популярных овощных культур во всем мире из-за своего острого вкуса и характерного запаха. Широко используется не только в кулинарии, но и в медицине благодаря антисептическим свойствам. Избавится от запаха чеснока изо рта вам помогут петрушка или корица.	5 зубчиков
Мука пшеничная Одним из самых популярных видов муки для выпечки является пшеничная мука, которая изготавливается из зерен пшеницы. На вкус пшеничная мука немного сладковата и не имеет никаких особых привкусов. Если мука немного горчит, значит она сделана не по технологии или испорчена. В нашей стране пшеничная мука делится на виды: крупчатка, цельная, высшая, первого и второго сорта.	100 грамм
Молоко Молоко — это жидкость, обогащенная витаминами и питательными веществами, вырабатываемая молочными железами самок различных видов млекопитающих для вскармливания своего потомства. Это единственный в мире продукт, содержащий все питательные вещества которые необходимы для полноценного развития костной системы ребенка. В натуральном виде этот напиток содержит максимальный набор естественных питательных веществ.	400 грамм
Листья для лазаньи Лазанья — это мучное макаронное изделие, изготавливаемое только из сортов твердой пшеницы, и внешне напоминающее прямоугольник. Используется для приготовления итальянского блюда лазанья как разделитель между слоями начинки.	1 упаковка

Полезная лазанья из говядины со шпинатом и базиликом

Главная » Рецепты » Диета » Без глютена » Полезная лазанья из говядины со шпинатом и базиликом

Я обожаю эту полезную лазанью из говядины со шпинатом и базиликом! В одной порции всего 259 калорий (что примерно на 77 калорий меньше, чем в большинстве рецептов мясной лазаньи). Он состоит из полезных овощей, нежирного говяжьего фарша и свежего базилика. Есть вариант без глютена, который, возможно, лучше, чем версия из цельной пшеницы.

Содержание

• Почему этот рецепт полезной лазаньи так хорош!
• Ингредиенты
• Как приготовить полезную лазанью из говядины
• Часто задаваемые вопросы и советы экспертов
• Что подавать с лазаньей
• Другие рецепты, которые вам понравятся:

Перейти к рецепту· Распечатать рецепт

Почему этот рецепт полезной лазаньи это так хорошо!

Эта лазанья вам точно понравится. Это отличная более здоровая альтернатива традиционной лазанье с говядиной, потому что она содержит овощи, в том числе шпинат и нарезанные грибы, которые помогают немного увеличить объем мяса, поэтому вам в конечном итоге потребуется меньше мяса на порцию. И я добавил нежирные молочные продукты, чтобы сэкономить калории, но это все еще сытно и вкусно!

Это отличный рецепт для развлечения, и его также можно приготовить заранее! Я часто готовлю его по выходным, а из остатков получается отличный сытный обед.

Если вам нравится сегодняшний рецепт полезной лазаньи, попробуйте нашу лазанью с фаршем из индейки, простую овощную лазанью Primavera, нашу уютную лазанью с тыквой и вегетарианской лазаньей с грибами.

Давайте поговорим о том, как приготовить полезную лазанью из говядины и шпината с базиликом?

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Примечания к ингредиентам

• Лапша для лазаньи из цельнозерновой муки: Для этого рецепта я тестировал ее с лазаньей из цельнозерновой муки, а также с лапшой для лазаньи из коричневого риса без глютена. Оба варианта сработали отлично, а техника приготовления и наслаивания не изменится. Вы заметите, что текстура рисовой лазаньи на самом деле более мягкая, и мы с мужем предпочли ее пшеничной версии.
• Нежирный говяжий фарш: Для этого рецепта вам понадобится всего полфунта! Я использовал молотый травяной корм, который более постный, с высоким содержанием омега-3 жирных кислот, витамина Е и CLA. Не стесняйтесь использовать тот тип, который вы предпочитаете, или заменить его на фарш из индейки, как я сделал в своем Болоньезе в мультиварке, или вместо этого использовать постную крошку!
• Мелко нарезанные грибы: Я использовал 4 унции мелко нарезанных грибов, чтобы увеличить объем говядины. Этот трюк я также использую в своих «Здоровых небрежных Джо». Этот полезный прием дает объем с очень небольшим количеством калорий. Кроме того, грибы богаты витаминами и антиоксидантами.
• Приправа: Свежий базилик, сухая смесь итальянских приправ, измельченный чеснок, соль и перец
• Измельченные помидоры: Вместо консервированного соуса маринара я предпочитаю использовать жареные на огне измельченные помидоры.
• Свежий молодой шпинат : Для дополнительных порций овощей.
• Яйцо: для облегчения приготовления рикотты
• Молочные продукты с частичным обезжириванием: Я использую частично обезжиренный сыр моцарелла и частично обезжиренный сыр рикотта, что помогает экономить жирные калории. Я обнаружил, что измельчение частично обезжиренной моцареллы вручную дает лучшую текстуру на верхней части запеканки, чем при использовании предварительно измельченной моцареллы в пакетах. Если вы используете предварительно измельченную моцареллу в пакетах, не перепекайте, чтобы получить лучшую текстуру.
• Тертый сыр пармезан или азиаго: Для насыщенного сырного вкуса

Как приготовить полезную лазанью из говядины

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Сбрызните форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов кулинарным спреем.

Вскипятите в большой кастрюле слегка подсоленную воду. Готовьте лазанью, периодически помешивая, пока она не станет мягкой и податливой, но еще не al dente.

Чтобы получить наилучшую текстуру, варите макароны всего 5 минут, прежде чем выкладывать их слоями в лазанью. Это смягчит его, но к моменту выпекания он не станет полностью мягким. Слейте воду и промойте холодной водой, чтобы она не слиплась.

1. Подрумяньте говядину с грибами и приправами в сковороде с антипригарным покрытием.2. Добавьте помидоры и соль и доведите до кипения. Постепенно вмешайте шпинат. Снимите с огня и добавьте базилик.

Приготовьте говядину и грибы с приправами

Тем временем смажьте большую сковороду с антипригарным покрытием кулинарным спреем. Добавьте говядину, грибы и итальянскую приправу и поставьте на средний огонь. Готовьте, разминая говядину деревянной ложкой, пока она не перестанет быть розовой и не выпарится жидкость, от 7 до 8 минут. Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, 30 секунд.

Приготовление соуса

Вместо того, чтобы покупать консервированный соус или тратить время на приготовление соуса с нуля, я полностью пропустил этот шаг, используя банку на 28 унций измельченных помидоров.

Добавьте помидоры и соль и перемешайте. Доведите до кипения, добавляя горстями молодой шпинат, помешивая, пока он полностью не растворится в говяжьей смеси, 3-4 минуты. Снимите с огня и вмешайте базилик.

Приготовление говядины, грибов, помидоров и шпината в одной части мизанпласа значительно облегчило процесс сборки лазаньи.

3. Перемешать рикотту с яйцом и перцем4. Выложите 3 слоя лапши на 1/2 стакана соуса в форме для запекания. Полейте лапшу смесью соуса из говядины.

Приготовить начинку из рикотты

Взбить яйцо в средней миске. Добавьте рикотту и перец и перемешайте до полного смешивания.

Слоеная лапша с соусом

Выложите ½ стакана томатной смеси на дно подготовленной формы для запекания. (Совет: удалите все большие куски говядины и добавьте их обратно в сковороду с соусом.) Выложите три листа лазаньи вертикально в форму для запекания; отрежьте еще одну лапшу по мере необходимости и поместите горизонтально, чтобы заполнить пространство в конце трех других. Сверху выложите 1 ½ стакана томатной смеси.

5. Выложите на говяжий соус половину смеси рикотты и 3/4 стакана моцареллы6. Повторите слои, но не кладите сверху сыр, накройте и запекайте 40-50 минут. Снимите фольгу, посыпьте оставшимся сыром и запекайте, пока сыр не расплавится.

Добавьте сыр рикотта и моцарелла

Добавьте половину смеси рикотты. Посыпьте ¾ стакана моцареллы. Сверху положите еще 3 ½ лапши, 1 ½ стакана томатной смеси. Посыпьте оставшейся половиной смеси рикотты и сверху положите ¾ стакана моцареллы. Сверху выложите оставшуюся лапшу. Равномерно распределите оставшуюся томатную смесь (около 1 стакана) сверху. Накрыть алюминиевой фольгой.

Выпекать лазанью

Выпекать, пока лазанья не станет полностью горячей, от 40 до 50 минут. Снимите фольгу, посыпьте оставшимися ½ стакана моцареллы и пармезана. Выпекайте, пока моцарелла сверху не расплавится, но не подрумянится, около 10 минут.

Дайте лазанье остыть в течение 10–15 минут, затем посыпьте дополнительным количеством базилика и нарежьте на 12 порций.

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Часто задаваемые вопросы и советы экспертов

Можно ли это сделать заранее?

Да, он должен быть собран за один день. Накрыть фольгой и поставить в холодильник. Перейдите к шагу 6, добавив еще 15 минут времени приготовления, прежде чем снимать фольгу.

Можно ли заморозить?

Да, вы можете заморозить его после сборки, а затем испечь прямо из морозильной камеры. (Убедитесь, что ваша форма для выпечки подходит для использования в морозильной камере и в духовке!) Выпекайте при 350 градусах, накрыв фольгой, пока она полностью не прогреется. Лучший способ определить, готово ли блюдо, — это использовать цифровой термометр с мгновенным считыванием, чтобы убедиться, что температура в центре составляет не менее 165 градусов. Затем снимите алюминиевую фольгу и сверху посыпьте сыром. Выпекайте снова, чтобы сыр расплавился сверху.

Можно ли заморозить запеченную лазанью?

Да, можете. Мне нравится замораживать отдельные порции в закрывающихся контейнерах для легкого обеда! Разморозить в холодильнике на ночь и разогреть до горячего пара.

Как разогреть остатки лазаньи?

Разогрейте остатки лазаньи, поместив одну порцию на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи. Накройте пергаментом или бумажным полотенцем и поставьте в микроволновку на высокую мощность на 2 1/2 минуты. Дайте постоять 1 минуту перед подачей на стол. В качестве альтернативы разогрейте одну или несколько порций лазаньи в форме для выпечки, покрытой фольгой, в духовке, установленной на 350 градусов. Нагрейте, по крайней мере, до 165 градусов по Фаренгейту при проверке термометром.

Вариации на пробу

Лазанья отлично подходит для импровизации! Вот несколько вариантов, как можно адаптировать этот рецепт

• Вместо грибов используйте мелко нарезанные цуккини
• Вместо говядины используйте острую итальянскую колбасу из индейки или фарш из индейки
• Вместо шпината используйте другую зелень, например мангольд или капусту
• Сделайте эту лазанью веганской, добавив растительную рикотту, такую ​​как Kite Hill, или приготовьте свою собственную веганскую рикотту, не добавляя яйца и вместо этого используйте свой любимый веганский сыр!

Что подавать с лазаньей

1. Или мой цезарь с капустой на ночь будет прекрасным дополнением.
2. Или простой садовый салат с бальзамическим уксусом тоже подойдет.
3. Нам здесь нравится зеленая фасоль. Наша простая зеленая фасоль Skillet — проверенный и настоящий фаворит.
4. Мы любим его с чесночным хлебом, хрустящим хлебом или мягким домашним хлебом из цельнозерновой муки.

Другие рецепты, которые вам понравятся:

• Если вам нравится эта полезная лазанья с говядиной, вы можете ознакомиться с моим рецептом фаршированных ракушек со шпинатом, который также является отличной запеканкой, которую можно приготовить заранее.
• Или мои фрикадельки, запеченные в духовке с пармезаном, тоже явно сырные и дерзкие, и они понравятся всем!
• Курица, фаршированная шпинатом, — еще одно великолепное блюдо с любимой зеленью!
• Если вы любите шпинат, попробуйте мой салат из шпината с беконом и яйцами.
• Наша полезная запеченная курица с пармезаном — еще одна итальянская классика, приготовленная всего за 30 минут более полезной!

Большое спасибо за чтение! Если вы впервые здесь, вы можете подписаться на мою рассылку по электронной почте, чтобы получать бесплатный еженедельный план меню и последние рецепты прямо на ваш почтовый ящик. Если вы сделаете этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и оставить звездный рейтинг и оставить отзыв . Я хотел бы услышать, что вы думаете!

Готовим с удовольствием! ~ Кэти

Распечатать

Здоровая лазанья из говядины со шпинатом

---

★★★★★

4.7 из 15 отзывов

• Автор: Кэти Вебстер
• Общее время: 1 час 45 минут
• Выход: 12 порций 1x

Описание

Эта полезная лазанья из говядины со шпинатом и базиликом содержит всего 259 калорий на порцию, что примерно на 77 калорий меньше, чем у большинства лазаньи! Он состоит из здоровых сытных овощей, нежирной говядины травяного откорма и свежего базилика, что делает его идеальным ужином для детей. И есть безглютеновая версия!

---

• 12 цельнозерновой или безглютеновой лапши для лазаньи из коричневого риса (8 унций)
• ½ фунта нежирного говяжьего фарша, предпочтительно травяного откорма
• 4 унции мелко нарезанных грибов
• 1 ½ чайной ложки сухой смеси итальянских приправ
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• 1 банка на 28 унций измельченных помидоров
• 1 чайная ложка соли
• 1 упаковка (5 унций) свежего молодого шпината
• ½ чашки нарезанного свежего базилика, плюс еще немного для украшения по желанию
• 1 большое яйцо
• 1 контейнер на 16 унций частично обезжиренного сыра рикотта
• ½ чайной ложки молотого перца
• 8 унций тертого сыра моцарелла, желательно частично обезжиренного (2 стакана)
• 2 столовые ложки тертого сыра пармезан или азиаго

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

---

border-color secondary-color.background-color»/>

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Покройте форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов кулинарным спреем.
2. Вскипятите в большой кастрюле слегка подсоленную воду. Готовьте лазанью, периодически помешивая, пока она не станет мягкой и податливой, но еще не al dente, около 5 минут. Слейте воду и промойте холодной водой.
3. Тем временем смажьте большую сковороду с антипригарным покрытием кулинарным спреем. Добавьте говядину, грибы и итальянскую приправу и поставьте на средний огонь. Готовьте, разминая говядину деревянной ложкой, пока она не перестанет быть розовой и не выпарится жидкость, от 7 до 8 минут. Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, 30 секунд. Добавьте помидоры и соль и перемешайте. Доведите до кипения, добавляя горстями молодой шпинат, помешивая, пока он полностью не растворится в говяжьей смеси, 3-4 минуты. Снимите с огня и вмешайте базилик.
4. Взбить яйцо в средней миске. Добавьте рикотту и перец и перемешайте до полного смешивания.
5. Выложите ½ стакана томатной смеси на дно подготовленной формы для запекания. (Совет: удалите все большие куски говядины и добавьте их обратно в сковороду с соусом.) Выложите три листа лазаньи вертикально в форму для запекания; отрежьте еще одну лапшу по мере необходимости и поместите горизонтально, чтобы заполнить пространство в конце трех других. Сверху выложите 1 ½ стакана томатной смеси. Смазать половиной смеси рикотты. Посыпьте ¾ стакана моцареллы. Сверху положите еще 3 ½ лапши, 1 ½ стакана томатной смеси. Посыпьте оставшейся половиной смеси рикотты и сверху положите ¾ стакана моцареллы. Сверху выложите оставшуюся лапшу. Равномерно распределите оставшуюся томатную смесь (около 1 стакана) сверху. Накрыть алюминиевой фольгой.
6. Выпекайте, пока лазанья не станет полностью горячей, от 40 до 50 минут. Снимите фольгу, посыпьте оставшимися ½ стакана моцареллы и пармезана. Выпекайте, пока моцарелла сверху не расплавится, но не подрумянится, около 10 минут.
7. Дайте лазанье остыть в течение 10–15 минут, затем посыпьте дополнительным количеством базилика и нарежьте на 12 порций.

Примечания

Заблаговременно: можно приготовить на шаге 5 не позднее, чем за 1 день. Перейдите к шагу 6, добавив еще 15 минут времени приготовления, прежде чем снимать фольгу.

• Время подготовки: 35 минут
• Время приготовления: 1 час
• Категория: Первые блюда
• Способ: Духовка
• Кухня: Итальянская

Питание

9000 8

Размер порции: 1/12 лазаньи

Калорий: 259

Сахар: 5 г

Натрий: 369 мг

color»> Жир: 10 г

Насыщенные жиры: 5 г

Углеводы: 24 г

Клетчатка: 4 г

Белок: 18 г

Ключевые слова: полезная лазанья,лазанья из говядины,лазанья из говядины и шпината,полезная лазанья из говядины со шпинатом

Лазанья с говяжьим фаршем и свиными колбасками – Кухня Калухи

Лазанья должна быть среди трех самых популярных рецептов среди вас, ребята. Но я откладывал это на 4 с половиной года, но знаете что, никогда не поздно, чем никогда. Готовить это было так весело, делать видео было так гладко (хотя, как обычно, это занимало очень много времени, лол), и есть это, о боже! Еда была пресловутой вишенкой на торте. Я всегда так волнуюсь, когда рецепт оказывается лучше, чем я себе представлял. Я начинаю представлять, как ем его со своей семьей и наблюдаю за реакцией их лиц! Маме и папе это так понравилось, что мы думаем сделать это ежемесячно дома, чтобы каждый месяц придавал новый смысл. Ребята, что вы думаете? Мне взять тебя с собой в это приключение?

Моя лазанья из говяжьего фарша и свиной колбасы очень проста в приготовлении. Два вида мяса, два вида сыра и мир вкуса! Вы с ума сойдете от этой красоты!

Обязательно посмотрите видео на моем канале. И если вы не подписались, я бросаю вам большой косой взгляд, лол. Подпишитесь <3

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 15 МИН    ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1,5 ЧАСА       ПОРЦИИ: 5

Ингредиенты

50 0 г говяжьего фарша

4 свиные колбаски

2 чашки зеленого лука, мелко нарезанного

1 чашка протертых помидоров

2 столовые ложки томатной пасты с горкой

1/2 чайной ложки сушеного тимьяна

1 чайная ложка кураги ry

1 чайная ложка тмина

1 чайная ложка паприки

4 зубчика измельченного чеснока

9 лапша для лазаньи

1 чашка сыра пармезан

1 чашка сыра моцарелла

9 0040 Метод

Первым делом приготовим фарш. В вашу суфурию с маслом и солью добавьте говяжий фарш, колбасу и половину зеленого лука. Я использовала свиные колбаски от Farmers Choice (с кожурой), но вы можете выбрать любую марку, которую предпочитаете. Вы также можете предварительно приготовить их, а затем нарезать очень мелко и добавить после того, как мясо будет приготовлено. Я, однако, люблю, чтобы оба моих мяса готовились и обжаривались вместе, чтобы было равномерное наращивание вкуса. Растирайте все вместе с мвико во время приготовления, чтобы они не слишком сбивались в комки.

Готовить до полной готовности мяса. Это должно выглядеть так:

 

После этого добавьте оставшуюся часть зеленого лука, чеснок, специи, томатную пасту и свежие помидоры и все перемешайте. Я тоже хотел добавить немного свежего перца чили, но Когда я ел, я понял, что забыл смеяться, но я настоятельно рекомендую вам добавить немного, если вы цените небольшой удар тепла.

Добавьте немного горячей воды/говяжьего бульона, затем накройте крышкой и дайте все кипеть на медленном огне до готовности и загустения. ПОЖАЛУЙСТА ПОЖАЛУЙСТА ПОЖАЛУЙСТА, умоляю вас, не превращайте это в водянистый, жидкий фарш. Не торопите процесс, позвольте всему действительно приготовиться так, чтобы ароматы развивались!!! Если вам все еще сложно получить густую консистенцию, всегда обращайтесь к моим видео.

Когда вы закончите, это должно выглядеть так:

Вы можете сделать это заранее или накануне вечером, чтобы в день, когда вы хотите приготовить лазанью, у вас не было лишних шагов. Снимите с огня. Затем приступайте к сборке. Я выбрал и пармезан, и моцареллу, потому что они не только обладают взрывным вкусом при использовании в сочетании, но и действительно эластичны и липки, когда тают, а это именно то, к чему мы стремимся.

Я купил сыр в отделе сыров carrefour.

Приступим к наслоению.

В форму для запекания сначала положите мясо, затем замоченную лапшу для лазаньи, а затем смесь двух сыров. Повторите это до самого верха, чтобы сыр был самым верхним слоем. Мои руки были слишком заняты, чтобы фотографировать каждый слой, но слава богу, что мой телефон все это записал, и все это продемонстрировано в сегодняшнем видео.