Нежная лазанья с курицей и грибами – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Содержание:

Нежная лазанья с курицей и грибами это достаточно известное и вкусное блюдо, которое порадует вас и всю вашу семью. Рецепт лазаньи настолько прост, что его сможет приготовить даже начинающий кулинар.

Автор: Елена Зуева,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 30 минут

Время на кухне

50 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Итальянская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Курица	800 г
Шампиньоны	300 г
Листы лазаньи	100 г
Молоко	900 г
Сливочное масло	100 г
Пшеничная мука хлебопекарная	80 г
Репчатый лук	150 г
Сыр	300 г
Свежая зелень	10 г
Петрушка	10 г
Соль	5 г
Черный перец молотый	5 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Выложите все ингредиенты, промойте мясо, грибы и зелень под проточной водой.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Для приготовления данного блюда предпочтительней выбрать зелень свежею, а так же домашнее молоко.

Шаг 1

Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистой корочки. Мелконарезанное мясо добавьте к луку и тушите. Минут за 7 до готовности добавите грибы, посолите и поперчите. На сковороде растопите сливочное масло, всыпьте в него муку, потом влейте молоко и перемешайте. Доведите до консистенции сметаны, немного посолите. На противень вылейте немного соуса, уложите листы лазаньи, сверху выложите слой курицы, посыпьте тертым на крупной терке сыром, полейте соусом.

Шаг 2

Следующим слоем разместите листья лазаньи, курицу, сыр. Последним слоем разместите листья лазаньи и соус. Запекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов 40 минут, за 10 минут до готовности посыпьте тертым сыром и запекайте дальше до готовности.

произвести впечатление

Нарежьте лазанью на равномерные не очень большие кусочки. Выложите на тарелку и украсьте листьями салата.

Лазанья с курицей и грибами – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Содержание:

Традиционная лазанья готовится из говяжьего фарша с томатным соусом. Однако есть не менее вкусный вариант рецепта — лазанья с курицей и грибами. Как и в классической лазанье, здесь используются бешамель и пармезан. В качестве основных ингредиентов берутся куриное филе и шампиньоны. Выбирайте листы для лазаньи, не требующие варки, чтобы сэкономить время.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

Время на кухне

10 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Итальянская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда и соуса бешамель

Листы лазаньи	12 шт. = 60 г
Пармезан	400 г
Куриное филе	700 г
Шампиньоны	500 г
Репчатый лук	90 г
Сметана	250 мл = 250 г
Соль	1 щепотка = 1 г
Черный перец молотый	1 щепотка = 1 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Сливочное масло	3 ст. л. = 120 г
Молоко	800 мл = 800 г
Пшеничная мука хлебопекарная	2 ст. л. = 50 г
Мускатный орех	1 ч. л. = 3 г

Для подачи

Свежая зелень

30 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы блюдо получилось полезнее, выбирайте молочные продукты (сметану, молоко, сливки и сыр) минимального процента жирности.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Заранее отварите куриное филе, нарежьте на кусочки. Вымойте и очистите лук и шампиньоны. Сыр натрите на терке. Приготовьте жаропрочную форму. Разогрейте духовку до 180 градусов. Мелко нарежьте лук. Нарежьте мелко грибы.

Шаг 1

Приготовьте основу для лазаньи. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до румяной корочки. Грибы отправьте к луку. Тушите 7-10 минут до испарения жидкости. Вареную курицу добавьте к грибам вместе со сметаной, солью и перцем. Перемешайте и тушите еще 5 минут.

Шаг 2

Приготовьте соус бешамель. Для этого в кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте в нем муку, постоянно перемешивая. Затем постепенно влейте молоко и вскипятите на медленном огне. Добавьте мускатный орех. Варите соус около 15 минут, пока он не приобретет густую консистенцию.

Шаг 3

Сформируйте лазанью и запеките ее. Смажьте форму соусом, выложите слой листов. Треть начинки выложите на листы, присыпьте сыром. Повторите слои два раза. Листом лазаньи накройте блюдо сверху, полейте соусом и посыпьте тертым сыром. Отправьте в духовку на 40 минут.

произвести впечатление

Готовое блюдо подайте с мелко нарезанной свежей зеленью.

Рецепт лазаньи с курицей и грибами — Food.com

НАЗАД ПРЕДЫДУЩИЙ РЕЦЕПТ СЛЕДУЮЩИЙ СЛЕДУЮЩИЙ РЕЦЕПТ

«Эта лазанья с белым соусом моя любимая. Она достаточно хороша, чтобы подать ее к компании. Я обычно делаю салат «Цезарь» и имею под рукой хрустящий французский хлеб. Если у меня нет вареной курицы под рукой, я куплю жареную один из магазина и обваляйте его, используя часть здесь, а остальное приберегите для другой еды».

Скачать фото Марши Д.

Через:

1 час 45 минут

Ингредиенты:

16

Порции:

ингредиенты

• 9 лапша для лазаньи
• ¹ ⁄ ₄ стакана сливочного масла или 1/4 стакана маргарина
• 3 чашки свежих грибов, нарезанных ломтиками (не используйте консервированные)
• ¹ ⁄ ₂ чашка нарезанного лука
• 3-4 зубчики чеснока, измельченные (не менее 2 ч. л.)
• ¹ ⁄ ₂ чайная ложка соли
• 1 чайная ложка лимонного сока
• ¹ ⁄ ₄ стакан муки
• 2 ложки куриного бульона быстрого приготовления
• 3 чашки половинчатых сливок (можно использовать обезжиренные)
• 3 чашки вареной курицы, нарезанной кубиками
• ¹ ⁄ ₃ стакан нарезанной свежей петрушки
• 1 ¹ ⁄ ₂ чайные ложки майорана или 1 1/2 чайной ложки базилика
• 15 унций сыра рикотта
• 8 унций тертого сыра моцарелла
• 6 ложки свежего тертого сыра пармезан (лучше всего Реджано)

направления

Вопросы и ответы

Есть вопрос? Поделитесь этим с сообществом!

РЕЦЕПТ ПРЕДСТАВЛЕН

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

Просмотреть все рецепты

связанные страницы

Найти больше рецептов

Лазанья с курицей, грибами и шпинатом

Главная » Рецепты » Основные блюда » Лазанья с курицей, грибами и шпинатом

by Annalize on 31 января 2018 г. (обновлено 29 августа 2019 г. )

Перейти к рецепту

5 из 1 отзыва 9 0003

Эта лазанья с курицей, грибами и шпинатом с сырным белым соусом — это классический вариант, который вы так долго искали.

Лазанья — моя любимая еда для развлечения. Его можно приготовить заранее и выпекать, пока мы с друзьями наслаждаемся бокалом вина и болтаем. Никто не застревает на кухне, присматривая за кастрюлей на плите, и для меня это огромная победа.

Я постоянно ищу способы заново изобрести лазанью и сделать ее новой. Трудно превзойти оригинал с его слоями сытного томатного соуса и сыра, но это не значит, что я не пытаюсь. Эта версия с мускатной тыквой в главной роли также является фаворитом в нашем доме, но мне не терпелось иметь еще одну вариацию в заднем кармане для званых ужинов и тому подобного.

Эта лазанья состоит из слоев измельченного цыпленка с чесночными грибами и шпинатом, сырным белым соусом, сыром моцарелла и лапшой для лазаньи, приготовленной в духовке. Он сливочный, сырный и такой утешительный.

Сделайте это частью меню вашего следующего ужина

Хотя эта лазанья с курицей, грибами и шпинатом прекрасно подходит для любого случая, в любой вечер недели, вот несколько советов, как сделать ее частью вашего следующего ужина. званый ужин:

• Приготовьте лазанью утром, накройте фольгой и храните в холодильнике до выпекания.
• Используйте свою самую красивую форму для запекания, чтобы сразу подать ее на стол и подать к столу в семейном стиле.
• Не забудьте оставить лазанью на 15 минут перед подачей на стол. Это позволит всем различным ингредиентам застыть, что сделает ломтики более чистыми и стабильными. Не переживайте, будет еще жарко!
• Для легкого развлечения подавайте лазанью с купленным в магазине багетом или домашним хлебом и салатом, который можно бросить прямо перед тем, как все сядут за стол. Если вы хотите еще один гарнир, поджарьте овощи, такие как спаржа или стручковая фасоль, в духовке, пока лазанья отдыхает.
• Подайте простой десерт, приготовленный заранее. Все будут начинены лазаньей, так что ничего особенного делать не нужно. Мои фавориты включают этот лимонный пирог с оливковым маслом, клубничное шоколадное парфе и шоколадное печенье с фундуком.

5 из 1 отзыва

Лазанья с курицей, грибами и шпинатом

Количество порций: 8 порций

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 45 мин. 900 03

Общее время: 1 час час 15 минут минут

Эта лазанья с курицей, грибами и шпинатом с сырным белым соусом — это классический вариант, который вы так долго искали.

Распечатать рецепт Рецепт булавки

• ▢ 4 столовые ложки сливочного масла (56 граммов), разделенные
• ▢ 8 унций грибов (227 граммов), нарезанных ломтиками
• ▢ Соль и перец по вкусу
• ▢ 8 унций шпината (1 средний пучок)
• ▢ 2 гвоздики измельченный чеснок
• ▢ 2 чашки измельченной вареной курицы (300 г)
• ▢ 2 столовые ложки универсальной муки
• ▢ 2 стакана молока (500 мл)
• ▢ 15 унций сыра рикотта из цельного молока (425 г)
• ▢ 1 стакан тертого пармезана (100 г), разделенного на части
• ▢ 1 чайная ложка крупной соли 9002 8
• ▢ 1/2 чайная ложка молотого черного перца
• ▢ 1/2 чайной ложки свеженатертого мускатного ореха
• ▢ 8 унций лапши для лазаньи (227 г), я использовала неварить, готовую к духовке
• ▢ 8 унций сыра моцарелла (227 г), тертого
90 027 ▢ Нарезанный базилик для украшения

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте форму для запекания 9×13 дюймов или аналогичную форму для запекания.

• В большой сковороде растопить 2 столовые ложки сливочного масла на среднем огне. Добавьте грибы и приправьте солью и перцем. Варить до мягкости, около 5 минут. Добавьте шпинат и чеснок и продолжайте готовить еще 1-2 минуты, часто помешивая, пока шпинат не завянет. Переложите смесь в миску и добавьте приготовленную курицу.

• Верните сковороду на огонь и растопите последние 2 столовые ложки масла. Добавьте муку и перемешайте до объединения. Влейте молоко и постоянно взбивайте, чтобы смешать. Довести до кипения и варить до загустения.

• Уменьшите огонь до минимума и добавьте сыр рикотта, 1/2 чашки сыра пармезан, щепотку соли и перца и мускатный орех. Перемешайте до однородности.

• Выложите ложку соуса на дно формы для запекания. Накройте дно лапшой для лазаньи, аккуратно ломая ее, чтобы она подходила по размеру. Выложите еще соуса на лапшу, затем добавьте 1/3 смеси куриных грибов и 1/4 сыра моцарелла. Повторите еще два раза. Верхний последний слой с остатками соуса, сыром моцарелла и последним 1/2 стакана сыра пармезан.

• Накрыть фольгой и запекать 35 минут. Снимите фольгу и запекайте без крышки 10-15 минут, пока сыр не подрумянится.

• Дайте настояться около 15 минут, затем подавайте и наслаждайтесь!

ПРИМЕЧАНИЯ:

• Вы можете использовать замороженный шпинат. Разморозьте и отожмите всю лишнюю влагу.
• Мне нравится использовать лапшу для лазаньи без варки, готовую к духовке, чтобы сократить подготовительную работу, но вы также можете использовать традиционную лапшу для лазаньи. Приготовьте согласно инструкции на упаковке.
№
• Эту лазанью можно приготовить заранее: собрать, накрыть и поставить в холодильник на 24 часа перед выпечкой. Или собрать, дважды завернуть и заморозить на месяц или больше. Выпекать в замороженном виде, добавив примерно 15 минут ко времени выпекания.

Калории: 499 ккал, Углеводы: 31 г, Белки: 33 г, Жиры: 27 г, Насыщенные жиры: 16 г, Холестерин: 105 мг, Натрий: 842 мг, Калий: 561 мг, Клетчатка: 2 г, Сахар: 5 г, Витамин А: 3472 МЕ, Витамин С : 9 мг, кальций: 511 мг, железо: 2 мг

Вы пробовали этот рецепт? Я хотел бы услышать об этом! Оставьте отзыв ниже или сделайте фото и отметьте его в Instagram @completelydelicious хэштегом #completelydelicious.