Всем привет. Сегодня готовим куриные рулетики с грибами и сыром, обжаренные сначала на сковороде, а потом запеченные в духовке, рецепт с фото см. ниже.

Непременную часть праздничного меню составляют мясные блюда. И, альтернативой колбасе, прекрасно могут служить куриные рулетики с грибами и сыром. Они особенно хорошо удаются, так как, филе курицы отлично растягивается в пластину, а потом хорошо закручивается в рулет, также, прекрасно держит форму, при этом, имеет нежный вкус.

Начинкой для куриных рулетиков могут служить яйца, грибы, сыр, овощи и т.д. Кстати, на нашем сайте можете воспользоваться рецептами ещё некоторых похожих мясных закусок, например:

А сейчас, предлагаю приготовить сытные и аппетитные куриные рулетики с грибами и сыром. Мы их сначала обжарим на сковородке, для получения хрустящей корочки, а потом, доведем до готовности в духовке. Такое блюдо весьма быстрое и простое в приготовлении, прекрасно дополнит ужин или обед, а также, будет центром внимания на праздничном столе.

Полезные свойства куриных рулетиков с грибами и сыром

• Сама куриная грудка, это, чистой воды, белок – в этом заключается основная польза такого блюда. По сути, этот продукт, важный источник наших сил и жизненной энергии. В нем присутствует обилие витаминов: селен, медь, кальций, железо, фосфор, магний, витамины В2, В1, А.
• Доказано, что куриное мясо необходимо нам для поддержки иммунитета и восстановления физического здоровья. Этот продукт рекомендуется употреблять при гастрите, язвенной болезни (но, конечно же, о жареном мясе речь не идет, лучше запекать его в духовке или готовить в мультиварке). Постоянное употребление куриного мяса предотвращает от инсультов и инфарктов.
• Девушкам и женщинам надо помнить, что в куриной грудке уйма витаминов группы В, которые основательно влияют на их красоту. Обменные процессы улучшаются, оказывается положительное влияние на здоровье ногтей и кожи. При диетах, ни в коем случае, нельзя отказываться от мясных продуктов. Используйте блюда из нежирных видов мяса — куриные рулетики с грибами и сыром, самое то, и вкусно, и полезно. Сыр и грибы можете заменять овощами.
• Многие часто боятся неопробованных новых рецептов, они им кажутся весьма сложными. Но, сегодняшнее блюдо куриных рулетиков, готовить довольно таки просто, и вы сами в этом убедитесь, когда будете готовить его по моему рецепту с подробными пошаговыми фото.

К праздничному столу можете подать такую нарезку с оливками, зеленью, маслинами, сушеными овощами. А, чтобы придать пикантный вкус куриным рулетикам с грибами и сыром, подавайте их с каким-нибудь соусом, у нас большой выбор, например:

Как видите, разнообразить такое блюдо можно, просто, добавив к нему всего один из продуктов, и вкус куриных рулетиков с грибами и сыром, заиграет уже другими красками.

Советую сделать этот рецепт с фото к себе в закладочки и использовать его в нужный момент.

С уважением,  Домашний повар.

P.S.  А здесь посмотрите, как можно популярный завтрак приготовить по-новому: «Омлет с сыром на сковороде» — 5 минут, и вы сыты.

Ну, а сейчас смотрим:

Как приготовить куриные рулетики с грибами и сыром в духовке рецепт с фото

(Посетили 2 821 раз, 1 сегодня)

Куриные рулетики с грибами и сыром рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Рулетики из куриной грудки с грибами на сковороде

Предлагаю приготовить ещё один вкусный вариант куриных рулетиков — в этот раз с грибами. Сочетание курицы и грибов очень популярно, многие из нас любят отбивные из курицы с грибами, шляпки шампиньонов фаршированные курицей и есть много других интересных блюд.

Для рулетиков я использовала шампиньоны, но думаю что с лесными грибами это будет ещё вкуснее, особенно если вы хорошо разбираетесь в грибах и собственноручно их заготавливали.

Как приготовить «Куриные рулетики с грибами» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления рулетов нам понадобится куриное филе, шампиньоны, твёрдый сыр, репчатый лук, смесь перцев и соль.

Шаг 3 Ссылка

Нашинковать репчатый лук.

Шаг 4 Ссылка

Обжарить шампиньоны с луком на растительном масле до мягкости лука. Дать остыть.

Шаг 5 Ссылка

Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке.

Шаг 6 Ссылка

Остывшие грибы с луком смешать с сыром, посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 7 Ссылка

Куриное филе разрезать на пласты, немного отбить, накрыв пищевой плёнкой. Посолить и посыпать перцем из мельницы.

Шаг 8 Ссылка

Выложить сверху сырно-грибную начинку.

Шаг 10 Ссылка

Далее можно поступить двумя способами. Выложить рулетики в смазанную маслом форму и запечь в духовке в течение 35-40 минут при 180°C. Или обжарить.

Шаг 11 Ссылка

Поскольку предыдущие рулеты я запекала, то эти решила обжарить, чтобы показать другой способ приготовления. Обжаривать следует до румяной корочки со всех сторон.

Шаг 12 Ссылка

Готовые рулетики из куриного филе с грибами выложить на салфетку, чтобы убрать лишний жир, затем снять нити и сервировать на блюде. Приятного аппетита!

Рулетики из куриной грудки с грибами и сыром в духовке, лучшие рецепты

Ароматная и нежная запечённая куриная мякоть отлично сочетается с грибами, сыром, сметаной. Начинка и соусы пропитывают мякоть курицы, добавляя ей сочность и аромат. По сути, это вариация котлеты по-киевски, так нежно любимой всеми. Создать свежий кулинарный шедевр легко, ведь готовится он достаточно просто, а на столе выглядит празднично и вкусно.

Выбор и подготовка ингредиентов

Стоит сказать, что свежесть куриного филе обеспечит целостность рулетика в процессе готовки. Если хотите добиться большей сочности блюд из куриной мякоти, промаринуйте несколько часов до приготовления те части курицы, которые используете.

Если вы склоняетесь к диетическому питанию, обжаривать грибы и готовить рулетики можно без использования растительного масла. В таком случае, не забывайте про необходимость сковороды с антипригарным покрытием или сковороды-гриль.

Рецепты куриных рулетиков с грибами

Царская еда, пришедшая к нам вместе с культурным наследием Петра I и задержавшаяся на несколько веков — превосходные рулетики из куриного филе. Они не теряют свою популярность, и по сей день остаются лидерами по заказам в лучших ресторанах Европы, где их принято подавать вместе с изысканными винами. Но если воспользоваться следующими рецептами, приготовить и отведать деликатес можно не выходя из дому.

Куриные рулетики с грибами и сыром в сметанном соусе

2 60 минут

13 ингредиентов

• грибы шампиньоны

  250 г

• лук репчатый

  1 шт.

• масло растительное

  100 г

• твёрдый сыр

  150 г

• яйцо куриное

  1 шт.

• перец чёрный молотый

  0,5 ч. л.

• прованские травы

  10 г

• петрушка

  5–6 веточек

• чеснок

  1 зубчик

Калорийность на 100 г:

77,6 калл

1. Сырые грудки вымыть, обсушить и разрезать на 2–3 аккуратные ровные пластины каждую. Начинайте резать с того места, где грудка увеличена в объёме.Поместите пластинки куриного филе в тонкий прозрачный пакет.Отбейте молотком разрезанную грудку с двух сторон так, чтобы не повредить целостность пласта.
2. Разместите на блюде — так солить и перчить со всех сторон будет удобно.
3. Половинку луковицы порежьте кубиками, обжарьте в растительном масле на сковороде.Грибы отварите и измельчите.
4. Разместите по длине куриного филе ломтики сыра, измельчённые шампиньоны, луковую зажарку и нарубленную зелень.
5. Аккуратно прижимая начинку пальцами, плотно сверните рулетики. Если рулетики не держатся, зафиксируйте их с помощью деревянной шпажки или зубочистки.
6. В тарелку насыпьте муку для панировки рулетиков, добавьте в муку щепотку соли. Каждый рулетик обваляйте в муке, это поможет им не разваливаться в процессе жарки в духовке.
7. В разогретую сковороду налейте растительное масло, выкладывайте рулеты швом вниз для обжаривания со всех сторон до лёгкой корочки.Включите духовку, чтобы нагрелась.Как только рулетики обжарились с каждой стороны, переложите их в форму, в которой планируете выпекать.
8. В сковороду, где жарились рулеты, добавьте молоко, сметану с сухими прованскими травами, чеснок. Муку добавлять не стоит, она осталась в сковороде после панировки. Посолите, поперчите, перемешайте сметанный соус и дождитесь закипания. Пусть соус кипит не более 1–2 мин. Обязательно пробуйте на вкус.
9. Взбейте куриное яйцо до однородной структуры и тонкой струёй, не интенсивно, влейте сметанный соус, продолжая взбивать венчиком всё вместе. Этим соусом залейте рулетики.
10. Выпекайте в разогретой духовке 40 мин, поддерживая температуру 180 °С. При выпекании сметанный соус должен слегка загустеть.
Куриные рулетики с грибами и сыром в сметанном соусеВидео-рецепт: Куриные рулетики с грибами и сыром в сметанном соусе

Рулетики из куриных бёдрышек с шампиньонами

4240 минут

5 ингредиентов

• чёрный перец молотый

  1 ч. л.

• грибы шампиньоны

  300 г

Калорийность на 100 г:

147,3 ккал

1. Помойте и обсушите сырые бёдрышки курицы.Аккуратно поддевая ножом, освободите мясо от шкурки и кости и удалите их, оставив неповреждённым филе.Переложите мякоть бедра на разделочную доску, накройте её тонким целлофановым пакетом или пищевой плёнкой и отбейте молотком для мяса.
2. Время солить и перчить мякоть.Приправьте бедро порошком карри.
3. Сложите все подготовленные таким образом бёдрышки в глубокую миску и дайте настояться им 30 мин.
4. С обеих сторон обмажьте бедро майонезом.
5. Сверните мякоть рулетами и оставьте в глубокой посуде в холодном месте на три часа.
6. В это время очистите шампиньоны, ополосните, порежьте ломтиками и припустите в сковороде без масла. Протушите шампиньоны, помешивая, пока жидкость из них не испарится совсем. Остудите грибы.
7. Разверните рулетики и выложите на мякоть слой грибов. После этого сверните в виде рулетов и выкладывайте в форму для запекания, смазанную предварительно растительным маслом.
8. Поместите форму в разогретую до 180 °С духовку. Выпекайте не менее 40 минут.
Рулетики из куриных бёдрышек с шампиньонамиВидео-рецепт: Рулетики из куриных бёдрышек с шампиньонами

Куриные рулетики с яйцом и шампиньонами

280 минут

9 ингредиентов

• шампиньоны

  250 г

• чеснок

  4 зубчика

• масло растительное

  150 г

• лук репчатый

  1 шт.

• яйцо куриное

  2 шт.

• чёрный перец молотый

  1 ч. л.

Калорийность на 100 г:

119,8 ккал

1. Охладите куриное филе.Для начинки необходимо очистить и мелко нарезать шампиньоны.
2. Очистите луковицу и нарежьте кубиками. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук.
3. К луку на сковороду добавьте грибы и готовьте на огне до золотистой степени обжарки, затем посолите.
4. Отварите два яйца и нарежьте мелкими кубиками.
5. Достаньте из холодильника охлаждённое куриное филе, посолите и поперчите его.Через пищевую плёнку отбейте филе с помощью молотка для мяса.
6. Каждый ломтик обмажьте горчицей из расчёта половины чайной ложки.Выдавите сверху зубчик чеснока и распределите его по всей поверхности филе.
7. Выкладывайте начинку в такой последовательности: сначала куриные яйца, затем грибы с луком.
8. Аккуратно закрутите рулетик и обвяжите ниткой, чтобы не распадался. Если есть необходимость, скрепите деревянной зубочисткой по краям.Выложите рулеты на пергамент в форму для запекания.
9. В отдельной ёмкости смешайте аджику и растительное масло.
10. С помощью кондитерской кисти смажьте верх и бока рулетиков в форме для запекания смесью из аджики и растительного масла.
11. В разогретую до 200 °С духовку поставьте форму и выпекайте 40 минут до готовности.При подаче не забудьте убрать нитки и зубочистки.
Куриные рулетики с яйцом и шампиньонамиВидео-рецепт: Куриные рулетики с яйцом и шампиньонами

Рецепты, представленные здесь, не ограничивают полёт фантазии. Маринады могут отличаться разнообразием: медовый, соевый, майонезный. Сыр не испортит куриные рулеты, даже если отсутствует в изначальном рецепте, сорта влияют на конечный вкус. Зелень тоже оставляет место для маневра: попробуйте класть внутрь рулетиков базилик, розмарин, тархун. Есть с чем экспериментировать и творить, если вы решились на рулетики из куриной грудки с грибами и сыром!

Куриные рулетики с начинкой в духовке

Не знаете, что бы такого новенького приготовить на праздничный стол? Попробуйте удивить гостей, подав к столу куриные рулетики с начинкой в духовке. Не можете выбрать самый лучший рецепт среди огромного разнообразия в сети? Тогда наши 10 пошаговых рецептов с фото помогут вам. Приступим?

Куриные рулетики с сырной начинкой в духовке

🕜1 час. 30 мин. 🕜30 🍴2 🖨

Это простое и в то же время безумно вкусное блюдо очень легко приготовить. Вам понадобятся самые простые и привычные продукты, которые в итоге превратятся в идеальную, легкую и нежную закуску. Также их можно подать в качестве основного горячего блюда.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 2-4

Калории: 140 ккал

Белки: 20.4 г

Жиры: 5.7 г

Углеводы: 1.8 г

• Сначала нужно промыть куриное филе под проточной водой и немного обсушить бумажным полотенцем. Возьмите острый нож и аккуратно разрежьте каждое филе вдоль на две части примерно одинаковой толщины. Каждую половинку накройте пищевой пленкой и немного отбейте.

• Болгарский перец промойте и разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте овощ на мелкие кусочки (так начинка получится вкуснее и нежнее).

• Твердый сыр натрите на крупной терке.

• Перья зеленого лука промойте под проточной водой и хорошенько встряхните, чтобы с него стекла ненужная жидкость. Затем нарежьте перья лука тонкими колечками.

• В небольшой миске соедините сливочный сыр, измельченный лук и тертый на крупной терке твердый сыр. Туда же добавьте мелко нарезанный болгарский перец, и тщательно все перемешайте. Выложите начинку ближе к одному из краев куриного филе и аккуратно скрутите его в рулетик. С каждой из сторон проткните рулет деревянными зубочистками, это предотвратит сильное вытекание расплавленного сыра из готового блюда.

• Для приготовления соуса вам нужно к соку лайма добавить 2 столовые ложки масла, щепотку соли и немного молотого перца. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Каждый рулет нужно обмакнуть в получившийся соус, а затем покрутить в тарелке с панировочными сухарями. После этого сложите рулеты на смазанную небольшим количеством растительного масла форму.

• Духовку нужно, как следует, прогреть до 250ºС. Поставьте в разогретый духовой шкаф подготовленные рулеты и готовьте их, не открывая духовки, примерно 35 минут. Перед подачей на стол можно посыпать готовое блюдо мелко порубленной зеленью.

Приятного аппетита вам и вашим гостям!

Рулетики из куриной грудки с ветчиной и сыром в духовке

🕜1 час. 30 мин. 🕜30 🍴2 🖨

Попробуйте приготовить эти нежные, ароматные и очень вкусные рулетики из мяса птицы. Благодаря тому, что они запекаются в духовке, а не жарятся на сковороде, в них содержится намного меньше калорий, что особенно важно для прекрасных дам, которые следят за своей фигурой.

Ингредиенты:

• Филе курицы – 0,5 кг.
• Сыр – 160 г.
• Свежая зелень – 20 г
• Соль и черный перец – по вкусу
• Ветчина – 160 г.
• Зубчики чеснока – 3 шт.
• Сливки – 110 мл
• Масло растительное – 3 ч. л.

Процесс приготовления:

1. Сначала нужно подготовить все ингредиенты, которые входят в состав куриных рулетов. Для этого возьмите ветчину и нарежьте ее так тонко, насколько это возможно. Затем сыр. Его тоже нужно нарезать максимально тонко.
2. Курицу надо промыть под проточной водой и аккуратно обсушить бумажным полотенцем. Теперь вам понадобится острый нож. Очень острый нож, который сможет разрезать каждое филе вдоль на 3 части. Каждую из получившихся частей нужно немного отбить молоточком, а затем присолить. Чтобы во время отбивания мясо не разбрызгивало сок, накройте его пищевой пленкой или обычным полиэтиленовым пакетом.
3. На каждый кусочек филе положите по два кружка ветчины. Сверху прикройте мясо 2-3 ломтиками сыра (в зависимости от их размера). Вкрутите курицу, чтобы получился рулет.
4. Готовые рулетики выложите в форму. Зубчики чеснока очистите от шелухи, промойте и пропустите через специальный пресс.
5. Добавьте чеснок к рулетикам, залейте сливками и посолите.
6. Духовку включите разогреваться до 220 градусов. Пока она набирает нужную температуру, промойте зелень под проточной водой и, немного обсушив, нарежьте достаточно мелко. Добавьте зелень в форму к рулетикам в соусе и аккуратно перемешайте.
7. Поставьте форму в хорошо разогретую духовку примерно на 1 час. В зависимости от модели духовки, время приготовления может, как увеличиваться, так и уменьшаться. Ориентируйтесь по внешнему виду готовящегося блюда.

Приятного вам аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления куриных рулетиков с грибами

🕜1 час. 30 мин. 🕜30 🍴2 🖨

Эти куриные рулетики получаются безумно вкусными и ароматными. Готовятся они очень легко и быстро, а съедаются еще быстрее. Наверняка, рулетики, приготовленные по нашему рецепту, станут частыми гостями на вашем столе.

Ингредиенты:

• Мясо куриное (филе) – 0,6 кг.
• Свежие шампиньоны – 0,25 кг.
• Подсолнечное масло без запаха – 2 ст. л.
• Соль и черный молотый перец – по вкусу.
• Любимые приправы – по вкусу.
• Зубчики чеснока – 2 шт.
• Яйца перепелки – 6 шт. (рассчитано на 2 филе курицы)
• Сыр – 0,1 кг
• Свежая зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе промойте под холодной водой и немного обсушите при помощи бумажного полотенца. Возьмите тонкий острый нож и аккуратно надрежьте филе посередине, чтобы его можно было развернуть (как раскрыть книжку). Накройте филе пакетом или пищевой пленкой и отбейте молоточком (это делается для того, чтобы мясной сок не разлетался во все стороны). У вас должен получиться пласт мяса толщиной не больше половины сантиметра.
2. Теперь нужно курицу немного промариновать. Для этого посыпьте ее нужным вам количеством перца, соли и приправ, которые хорошо сочетаются с курицей. Вотрите специи в мясо и дайте полежать минут 15. Можно выдержать в специях и больше, но тогда уберите мясо в холод.
3. Шампиньоны переберите и промойте. Положите на дуршлаг и дайте немного просохнуть. После этого нужно нарезать грибы на небольшие кусочки и пожарить до готовности на сковороде с 2 ложками рафинированного подсолнечного масла.
4. Немного зелени вымойте, обсушите и очень мелко нарежьте. То же самое проделайте и с зубчиками чеснока. Измельченные зелень и чеснок добавьте к грибам. Перемешайте.
5. Яйца сварите вкрутую, а затем опустите в холодную воду на 10 минут, очистите от скорлупы (старайтесь не повредить целостность яйца).
6. Сыр натрите на крупной терке и добавьте к грибной начинке. Хорошенько перемешайте.
7. Теперь можно приступать к сборке рулетиков. Только перед этим включите духовку и разогрейте до 200 градусов, она как раз успеет хорошо прогреться. Итак, на мясо нужно положить начинку из грибов, чеснока, сыра и зелени. Оставьте немного места по краям. Теперь выложите три вареных перепелиных яйца и плотно скрутите грудку в рулет. Чтобы рулетики не развалились, можно проткнуть их в нескольких местах зубочисткой, либо перевязать ниткой.
8. Переложите рулеты из курицы с грибами в форму для запекания, застеленную фольгой. Каждый рулет нужно завернуть отдельно. Поставьте форму в духовку на 35-40 минут.
9. Перед подачей аккуратно разверните фольгу и снимите зубочистки и нитки.

Приятного аппетита!

Как запечь рулетики из куриного филе в беконе?

🕜1 час. 30 мин. 🕜30 🍴2 🖨

Очень необычный и эффектный вариант подачи горячего блюда из курицы. Нежный и сочный вкус куриных рулетиков в хрустящем беконе никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

• Бекон – 110 г.
• Курица (филе) – 0,4 кг.
• Соль – 1 щепотка.
• Молотый перец (черный) – на кончике ножа.
• Сыр – 60 г.
• Масло подсолнечное без запаха – 1-2 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Филе курицы хорошо промойте под проточной водой, а затем промокните бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Острым ножом нарежьте курицу на полоски шириной около 2-3 сантиметров. Накройте курицу полиэтиленовым пакетом и отбейте молотком. Пакет нужен для того, чтобы сок и кусочки курицы не летели во все стороны.
2. Натрите отбитое филе небольшим количеством соли перца и оставьте полежать минут 10-15.
3. Пока мясо пропитывается специями, натрите на крупной терке сыр и включите разогреваться духовку. Температура, при которой будут запекаться рулетики, должна быть равна 190ºС.
4. Посыпьте пропитавшиеся солью и перцем кусочки курицы сыром и немного придавите его руками. Теперь нужно скрутить очень плотные рулетики, чтобы готовое блюдо не развалилось. Оберните свернутые рулеты тонкими кусочками бекона и зафиксируйте его на курице с помощью зубочисток.
5. Плотно сложите куриные рулетики в форму для запекания, смазанную 1-2 столовыми ложками растительного масла и отправьте в хорошо разогретую духовку. Ориентируйтесь на время запекания, равное 30-35 минутам, но в зависимости от каждой конкретной духовки время приготовления может меняться как в меньшую, так и в большую сторону.
6. Подавать куриные рулетики с беконом лучше всего в горячем виде с гарниром из свежих или запеченных овощей.

Приятного вам аппетита!

Очень вкусные рулетики из куриного филе с черносливом

🕜1 час. 30 мин. 🕜30 🍴2 🖨

Благодаря черносливу, куриное мясо в таких рулетиках приобретает очень интересный и необычный кисло-сладкий вкус, который определенно привнесет, свежую нотку в привычный вкус куриных блюд. Готовятся такие рулеты очень просто и быстро, а их запекание в духовке в разы снижает количество калорий, что не может не радовать девушек, которые следят за своей фигурой.

Ингредиенты:

• Чернослив – 110 г.
• Филе курицы – 0,6 кг.
• Соль – по вкусу.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Орех мускатный – на кончике ножа.

Процесс приготовления:

1. Чернослив вымойте в горячей воде, а затем залейте кипятком, чтобы сухофрукты как следует, разбухли. Чтобы меньше возиться с подготовкой, покупайте чернослив без косточек.
2. Мясо сполосните в холодной воде, а затем немного обсушите бумажными полотенцами. Теперь каждое филе нужно надрезать посередине, чтобы его можно было развернуть как страницу книги. Отбейте курицу молотком (чтобы не было брызг, можно перед началом накрыть филе пищевой пленкой).
3. Духовку нужно разогреть до 180 градусов. Пока вы подготовите рулетики, духовка как раз успеет нагреться до нужной температуры.
4. В небольшой емкости смешайте соль и мускатный орех. Натрите получившейся смесью отбитое куриное филе и оставьте минут на 10 для пропитки.
5. С чернослива слейте воду и дайте немного подсохнуть. Затем разложите по 3-4 черносливинки в центр каждого филе и скрутите его рулетом. Края можно закрепить с помощью зубочисток.
6. Куриное яйцо взбейте с небольшим количеством соли и тщательно промажьте каждый рулетик сверху и по бокам.
7. Переложите куриные рулетики с черносливом в форму для запекания (ее предварительно нужно было промазать растительным маслом). Запекаться все будет в течение, примерно, 45 минут. Готовые рулетики можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно с гарниром из свежих овощей.

Приятного вам аппетита!

Простой рецепт куриных рулетиков с кабачком, запеченных в духовке

🕜1 час. 30 мин. 🕜30 🍴2 🖨

Курица – это и так само по себе диетическое и полезное мясо, а в сочетании с таким великолепным овощем как кабачок, она становится еще более полезной и вкусной. Очень просто и легкое в приготовлении блюдо подарит вам настоящий всплеск вкусовых ощущений.

Ингредиенты:

• Курица (филе) – 1 шт.
• Кабачок – 1 шт.
• Зубчики чеснока – 1-2 шт.
• Творог – 1,5 ст. л.
• Сыр твердый – 60 г.
• Сметана – 1,5-2 ст. л.
• Укроп свежий – по вкусу.
• Соль – 2 щепотки.
• Перец черный молотый – на кончике ножа.

Процесс приготовления:

1. Кабачок вымойте под проточной водой. Если вы используете для приготовления молодой овощ, то кожуру счищать не нужно, если же кабачок постарше, то срежьте кожуру тонким слоем. Разрежьте кабачок на две половины, а затем каждую из половин разрежьте вдоль на 2-3 части таким образом, чтобы получились пластины толщиной около половины сантиметра.
2. Духовку разогрейте до 180 градусов, и пока она разогревается, выложите пластины кабачков на смазанный маслом противень. Запеките их в хорошо нагретой духовке в течение 5-10 минут.
3. Филе тоже нужно промыть и немного обсушить, а затем нарезать на такое количество полос, сколько у вас получилось пластин из кабачков. Каждую полоску хорошенько отбейте молотком, а затем намажьте солью с перцем. Оставьте мясо промариноваться около 10 минут.
4. Чеснок очистите и пропустите через пресс. В отдельной тарелочке смешайте его с 2 ложками сметаны, творогом и мелко нарезанным укропом, который нужно предварительно промыть и обсушить. Также добавьте к сметане с укропом немного соли и перца. Перемешайте все ингредиенты.
5. Когда кабачки остынут до такой температуры, что их станет не больно брать в руки, то выложите поверх каждого кабачка кусок филе. Сверху положите творожную начинку. Присыпьте твердым сыром, который нужно натереть на крупной терке. Аккуратно заверните кабачки в плотные рулеты и проколите шпажкой или зубочисткой. Переложите их на противень и запеките в течение примерно 30 минут в заранее хорошо разогретой духовке.

Приятного вам аппетита!

Пошаговый рецепт рулетиков, приготовленных из куриного бедра

🕜1 час. 30 мин. 🕜30 🍴2 🖨

Попробуйте приготовить эти необычные куриные рулетики из куриного бедра. Они получаются намного нежнее и сочнее своих аналогов из куриного филе. А пикантная начинка привносит в этот рецепт особую изюминку.

Ингредиенты:

• Курица (бедра) – 8 шт.
• Чернослив – 50 г.
• Паприка сладкая молотая – 1 ч. л.
• Бекон – 60 г.
• Сметана – 3-3,5 ст. л.
• Горчица – 1 ч. л.
• Поваренная соль – 0,5 ч. л.
• Молотый перец (черный) — на кончике ножа.
• Зубчики чеснока – 2 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Растительное масло – 1-2 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Курицу надо хорошенько промыть, а затем обсушить. Для этих целей можно воспользоваться бумажным полотенцем. Аккуратно надрежьте бедрышки таким образом, чтобы извлечь из них косточку.
2. В небольшой глубокой тарелке смешайте горчицу, соль и перец. Очищенный чеснок мелко нарежьте острым ножом (или пропустите через пресс). Добавьте чеснок в тарелку. Залейте все ингредиенты 3,5 столовыми ложками сметаны и тщательно перемешайте. Как следует, промажьте получившимся соусом мясо и поставьте в холод на 60 минут, чтобы бедрышки успели промариноваться.
3. Займитесь подготовкой того, что будет служить начинкой для рулетиков. Первым делом вымойте чернослив и немного его распарьте, залив горячей водой на 5-10 минут. Затем нарежьте чернослив тонкими полосочками (лучше сразу брать его без косточек, чтобы было меньше возни). Бекон нарежьте очень тонко. Болгарский перец промойте, очистите от семян и нарежьте мелким кубиком.
4. У наших рулетов будет два варианта начинки: с черносливом и беконом, а второй – болгарский перец и бекон. Аккуратно разложите начинку посередине каждого бедрышка, а потом аккуратно скрутите их в рулетики. Форму они будут держать плохо, поэтому для надежности лучше перевязать их (не туго!) ниткой.
5. Духовку нужно поставить на разогрев. За время подготовки рулетиков она успеет как раз нагреться до 200ºС.
6. В мисочке смешайте ложку подсолнечного масла, сладкую паприку и горчицу. Также добавьте туда половину чайной ложки соли. Все ингредиенты нужно перемешать и смазать получившейся массой каждый рулетик.
7. Переложите рулеты в форму для запекания и отправьте в уже разогретую духовку минут на 45-50. После приготовления снимите с них нитки и подавайте к столу в теплом виде.

Приятного аппетита вам и вашим гостям!

Как приготовить рулетики из куриной грудки в сливочном соусе?

🕜1 час. 30 мин. 🕜30 🍴2 🖨

Куриные рулетики, приготовленные в духовке, прекрасно подойдут как для праздничного застолья, так и для сытного воскресного обеда в кругу семьи. Готовятся они очень просто и быстро, а получаются изумительно вкусными.

Ингредиенты:

• Курица (филе) – 0,7 кг.
• Сливки – 150 мл.
• Сыр – 160 г.
• Соль, перец и другие специи – по вкусу.
• Ветчина – 140 г
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Плавленый сыр – 110 г

Процесс приготовления:

1. Куриное филе промойте под проточной водой и немного промокните бумажной салфеткой. Надрежьте каждое филе посередине таким образом, чтобы его можно было развернуть как книгу. Выложите развернутые филе на разделочную доску и накройте целлофановым пакетом. Отбейте филе молоточком понемногу с каждой стороны.
2. Теперь нужно мясо посолить и приправить специями в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Оставьте филе пропитаться специями минут на 15 при комнатной температуре, а сами займитесь подготовкой остальных ингредиентов.
3. Твердый сыр нужно натереть на крупной терке. Ветчину – нарезать на тонкие пластинки. То же самое нужно сделать и с плавленым сыром (а лучше всего брать сразу нарезанный на ломтики сыр).
4. Духовой шкаф разогрейте, до 200º С. Пока вы будете заниматься подготовкой рулетов и заливки, он успеет, как следует нагреться.
5. На отбитое филе положите по одному ломтику плавленого сыра и ветчины. Сверните плотно каждое филе в рулетик. Переложите все рулеты на смазанную небольшим количеством растительного масла форму.
6. В небольшую миску разбейте 1 яйцо и добавьте к нему половину натертого на крупной терке сыра и 150 миллилитров сливок. Добавьте щепотку соли, немного молотого перца и любые ваши любимые специи. Хорошо перемешайте все ингредиенты и залейте получившейся заливкой подготовленные рулетики.
7. Форму с рулетиками поставьте в хорошо разогретую к этому времени духовку. Запекайте их при температуре в 200 градусов около 25-30 минут. Затем аккуратно откройте дверцу духовки и посыпьте рулеты оставшейся половиной сыра. Подержите блюдо в духовке еще около 10-15 минут.

Приятного вам аппетита!

Куриные рулетики с начинкой, запеченные в фольге

🕜1 час. 30 мин. 🕜30 🍴2 🖨

Думаете, что из куриного филе нельзя приготовить что-нибудь сочное и очень вкусное? А вот и ошибаетесь. Попробуйте приготовить эти замечательные рулетики с начинкой из грибов и лука. Уверяем вас, вы останетесь в восторге.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 2 шт.
• Зубчики чеснока – 2-3 шт.
• Плавленый сыр – 15 г.
• Сливки – 50 г.
• Специи, соль, перец – по вкусу.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Свежие шампиньоны – 12 шт.
• Сыр – 50 г.

Процесс приготовления:

1. Мясо промойте под проточной водой и разрежьте вдоль на 2-3 части. Положите кусочки филе на разделочную доску и аккуратно отбейте с обеих сторон. Чтобы кусочки мяса и сок не разлетались в разные стороны, накройте филе перед тем, как его отбить полиэтиленовым пакетом.
2. Отбитое куриное филе приправьте специями и посолите с обеих сторон. Дайте мясу немного промариноваться и займитесь начинкой.
3. Репчатый лук очистите от шелухи и промойте. Разрежьте луковицу пополам, а после этого мелко нарежьте каждую половину.
4. Шампиньоны промойте и немного подсушите. Нарежьте грибы на тонкие пластины или мелкие кусочки.
5. Сковородку нагрейте на сильном огне, добавьте немного растительного масла без запаха, а затем переложите в сковороду измельченные лук и грибы. Перемешайте, уменьшите огонь до среднего и немного обжарьте. Затем, когда лук станет мягким, добавьте сливки и натертый на крупной терке твердый сыр. Также на этом этапе начинку нужно посолить и приправить вашими любимыми специями. Еще больше уменьшите огонь и томите начинку до тех пор, пока сливки практически полностью не выкипят. Начинка должна получиться достаточно плотной по консистенции.
6. На этом этапе можно включить духовку на 190-200 градусов и дать ей как следует нагреться. Включение духовки заранее позволит значительно сократить общее время готовки.
7. Зубчики чеснока очистите от шелухи, а затем нарежьте тонкими ломтиками.
8. Итак, на отбитое и приправленное специями филе выложите немного чеснока, тертый плавленый сыр и начинку из лука и шампиньонов. Скрутите филе в плотные рулеты и, чтобы они лучше держали форму, проколите их в нескольких местах зубочистками. Переложите рулетики в форму, застеленную фольгой и плотно укутайте ею рулетики.
9. Запекайте наше блюдо в хорошо разогретой духовке в течение получаса. Затем аккуратно раскройте фольгу и подержите рулеты в духовке еще минут 10 до подрумянивания корочки.

Приятного вам аппетита!

Рулетики из курицы с луком и морковью

🕜1 час. 30 мин. 🕜30 🍴2 🖨

Очень простой и вкусный вариант полезного и сытного ужина для взрослых и детей. Куриные рулетики с луком и морковью можно подавать с любыми крупами, макаронами или блюдами из овощей.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 3 шт.
• Масло растительное – 2-3 ст. л.
• Морковка – 1 шт.
• Репчатый лук – 2 головки.
• Соль – 2-3 щепотки.
• Перец молотый – на кончике ножа.
• Любимые приправы – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Первым делом нужно подготовить начинку. Для этого очистите репчатый лук от шелухи, а с морковки снимите кожуру. Овощи сполосните под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.
2. Луковицы разрежьте на две части, а каждую часть нарежьте на тонкие полукольца. Морковку нужно натереть на специальной терке для корейской моркови. Если у вас такой терки не оказалось под рукой – не беда, можно нарезать корнеплод на тонкие брусочки.
3. Нагрейте сковородку, а потом добавьте в нее 2-3 ложки подсолнечного масла. Первым делом нужно обжарить морковку в течение 10 минут. Потом добавьте к морковке лук и обжаривайте его до полуготовности. В конце посолите и поперчите овощи и хорошо перемешайте.
4. Филе промойте в достаточном количестве проточной воды и промокните бумажным полотенцем. Возьмите длинный острый нож и аккуратно разрежьте филе вдоль на 3 части. Если кусочки получились толстоватыми, то можно их немного отбить с одной стороны.
5. На самый широкий край филе положите 1-2 столовые ложки начинки и скрутите мясо плотными рулетиками. Если вы боитесь, что рулеты могут развалиться, проткните их в 1-2 местах зубочистками.
6. Духовка должна быть нагрета до 200 градусов. Рулетики переложите в форму для запекания. Обязательно смажьте ее небольшим количеством подсолнечного масла, чтобы ничего не пригорело. Отправьте форму с рулетами в духовку минут на 30-35. Подавать такие восхитительные рулетики нужно в горячем виде.

Приятного вам аппетита!

Рецепт рулетов с курицей и чесноком | Бев Вайднер

Убрать выделение со всего

1 палочка (8 столовых ложек) несоленого сливочного масла комнатной температуры

1 столовая ложка нарезанного свежего базилика

1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки

2 зубчика чеснока, натертого или измельченного

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

10 унций нарезанных грибов бэби белла

1/2 багета, нарезанного кружочками размером 1/4 дюйма

4 куриных грудки без кожи и костей, разрезанных пополам и измельченных в 1/4 дюйма толщиной

1 чашка тертой моцареллы

1/4 стакана майонеза

1/2 стакана тертого пармезана

4 чашки молодого шпината

450 г спаржи, приготовленной на пару, бланшированной или обжаренной, для подачи

Спринг-роллы с курицей и грибами — Бекон и суфле

8 августа 2015 г. • Комментарии к записи Спринг-роллы с курицей и грибами

Мы собрались вместе и устроили кулинарный день на тему «Вокруг света», амбициозно приготовив все, от куриных салатов и пиццы в вафлях (посмотрите мой канал в Instagram @baconandsouffle) до тушеных карнитас Рика Бейлесса и этих куриных спринг-роллов.Так весело находить друзей, которые разделяют ту же страсть, чтобы такой день мог случиться!

Да, кстати, если вы ищете еще рецепты Рика Бейлесса, посмотрите мои Тако с зеленью и опаленным луком, которые я приготовил некоторое время назад. Это было, конечно, как и все его рецепты, изумительно.

Вернемся к этим блинчикам с начинкой. Их на удивление легко приготовить, и они определенно намного полезнее, чем настоящая жареная версия. На самом деле я никогда особо не заботился о жирных и рыхлых блинчиках с начинкой.Я предпочитаю летние роллы (хотя я тоже всегда называю их блинчиками с начинкой). Эти запеченные спринг-роллы разные. Они легкие, хрустящие и наполнены такими же восхитительными азиатскими вкусами, со сладким соусом для окунания с чили. Мы также сделали вегетарианскую версию, в которой я заменил курицу в рецепте грибами шиитаке. Вы также можете попробовать нарезанный или протертый тофу, но только убедитесь, что тофу высушен между бумажными полотенцами и не удерживает много влаги.

Спринг-роллы с курицей и грибами

Ингредиенты

• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• 2 чайные ложки измельченного свежего имбиря
• 2 чайные ложки кунжутного масла
• 1 столовая ложка оливкового масла, плюс еще для нанесения кистью на валики
• 1 фунт куриного фарша
• 1 стакан предварительно измельченной смеси slaw (капуста и морковь)
• 2 нарезанных лука
• 1 чашка грибов шитаке с удаленными стеблями и нарезанными ломтиками
• 2 столовые ложки соуса хойсин
• 12 квадратных оберток для спринг-роллов
• Мытье яиц (два яичных белка в маленькой миске)
• Сладкий соус чили, для макания

Рецепт

1. Разогрейте духовку до 400F.
2. В большой сковороде или воке обжарьте чеснок и имбирь в кунжутном и оливковом маслах на среднем огне. Добавьте куриный фарш, ломая куриные кусочки, как курицу готовит. Когда курица полностью приготовится, добавьте грибы и смесь лепешки в сковороду или вок и тушите до тех пор, пока смесь грибов и лепешки не увянет.
3. Используя шумовку, переложите куриную смесь в большую миску. Убедитесь, что жидкость слита из смеси. Смешать с соусом хойсин и зеленым луком до однородности.Дать остыть 10 минут.
4. Разложите обертки от спринг-роллов на противне, застеленном пергаментной бумагой. Поместите примерно 1/4 стакана смеси в центр каждой обертки от спринг-ролла. Держите обертку так, чтобы угол был направлен к вам. Немного распределите смесь влево и вправо. Затем, взявшись за угол, указывающий на вас, сложите смесь до середины. Возьмите правую сторону обертки и сложите. Возьмите левую сторону обертки и сложите.Затем, наконец, сверните обернутую смесь наполовину от себя, пока блинчик с начинкой не сложится.
5. Слегка смажьте каждый спринг-ролл оливковым маслом, чтобы покрыть весь спринг-ролл. Это означает верх, низ и стороны. Будьте осторожны, собирая каждый рулон, так как он не запечатан.
6. Смажьте верхнюю часть каждого блинчика с начинкой яичницей.
7. Выпекать блинчики с начинкой в ​​духовке от 15 до 20 минут до золотистого цвета.
8. Подавать спринг-роллы со сладким соусом чили.

3.1

Copyright 2013 Bacon and Souffle. Все права защищены.

Теги: Закуска азиатская запеченная курица Китайские здоровые спринг-роллы Вегетарианские вьетнамские

Гостевой пост: Куриные рулетики с грибами, завернутые в прошутто-котто

26 февраля 2020 г. 26 февраля 2020 г.

Прекрасная куриная грудка, фаршированная королевской устрицей, фарш из грибов Кримини, завернутый в прошутто-котто и красиво запеченный до золотисто-коричневого, влажного нежного богатого вкуса!

Prep Время: 25 минут

Повар время: 1 час 15 минут

Всего время: 1 час 40 минут

Обслуживание size: 4-6 порций

Цыпленок:

• Кусок куриной грудки 600 г
• соль и перец

Начинка:

• 3 очищенных и нарезанных королевских вешенки
• 10 очищенных и нарезанных грибов кримини
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1 измельченный лук-шалот
• 3 столовые ложки масла evo
• 1 чайная ложка лука и чесночного порошка
• Щепотка хлопьев чили и розмарин
• по 1/2 чайной ложки сушеного майорана, тимьяна и орегано
• 1/4 стакана белого вина
• 1/2 стакана черствых панировочных сухарей
• 1/4 стакана тонких итальянских панировочных сухарей
• 1/2 чайной ложки белого трюфеля масло
• 113 г простой козий сыр хорошего качества
• 4 ломтика пятнышка

Упаковка:

• 8 ломтиков итальянского прошутто котто

Обжарка:

• 1 столовая ложка масла evo
• 2 очищенные и нарезанные дольками моркови
• 1/4 нарезанного лука

Гарнир:

1. Сверху сбрызнуть оливковым маслом
2. Сверху положить 6 ломтиков лимона

Курица:

1. Курицу разрезать пополам по длине, накрыть полиэтиленовой пленкой с обеих сторон и разотрите ножом для мяса до однородного состояния.Сделайте то же самое для другого куриного филе.
2. Приправить солью и перцем, слегка отставить в холодильник.

Набивка:

1. В чугунную сковороду сбрызнуть оливковым маслом. Посыпать хлопья чили и перемешайте с чесноком и луком-шалотом.
2. Обжаривайте около 5 минут на слабом или среднем огне.
3. Добавить нарезанные грибы и приправить солью, перцем. луково-чесночный порошок. Добавьте майоран, тимьян, орегано, розмарин.Размешать хорошо и дайте вариться 5 минут.
4. Налейте белое вино и готовьте еще 3-4 раза. минуту, пока вино не растворится.
5. Снимите огонь и добавьте черствые панировочные сухари и итальянский мелкие панировочные сухари, пока они хорошо не перемешаются, и отложите в сторону. Если немного подсохнет добавить овощной бульон.

Цыпленок:

1. Возьмите два куриных филе и выложите на деревянную доску.
2. Поместите по 2 части спецификации на каждый, затем разделите козий сыр пополам и намазать всем пятнышком.
3. Скоро начинка поверх козьего сыра, потом начинаем раскатывать курицу, чтобы сформировать круглый рулет.
4. Куриный рулет с грибами, завернутый в четыре прошутто-котто ломтики. Сделайте то же самое для другого куриного филе

Запекание:

1. Разогрейте духовку до 380 градусов по Фаренгейту.
2. В средней форме для жарки поместите морковь на дно сковороды.Сверху посыпать луком.
3. Поместите куриные рулетики с грибами в обертке перпендикулярно морковь. Накрыть пленкой и поставить на среднюю решетку духовки.
4. Выпекать 35 минут без крышки и готовить еще 25 минут или до тех пор, пока термометр, помещенный в центр рулона, не покажет 165 градусов F. Обязательно проверьте разные области рулона.
5. Достаньте из духовки и дайте постоять 10 минут.

Покрытие:

1. Пока куриный рулет с грибами отдыхает, перемешайте зеленый салат с солью, перцем, оливковым маслом и лимонным соком.Разместите вокруг периметр большой деревянной доски.
2. Возьмите рулон, нарежьте рулоны толщиной 1 дюйм и поместите в центр доски с салатом.

Гарнир:

1. Полить оливковым маслом раунды и салат.
2. Время от времени кладите ломтики лимона на салат.
3. Готов к работе.

Наслаждайтесь

Примечания:

1. Вы можете использовать любой сыр, какой хотите копченый Гауда или проволоне тоже было бы здорово.
2. Убедитесь, что срезы пятнышка тонкие, но не слишком тонкие. что он разваливается.

Чтобы узнать больше рецептов от Лорето и Николетты, вы можете следить за их кулинарными приключениями в Twitter, Instagram, Facebook и в их блоге SugarLovesSpices.

Рецепт запеченных рулетов с курицей и грибами для бодибилдинга.

Hi Fitness Buff,

Мы можем упростить вам процесс планирования питания

Порций: 1

20 г белка

48 г углеводов

6 г жиров

322 ккал

Инструкции

• Придавите куриную грудку скалкой; растолочь, чтобы получился тонкий слой, который можно красиво свернуть.
• Грибы варить на медленном огне с белым вином, лимонным соком и укропом.
• Варить грибы на медленном огне до высыхания. Теперь дайте смеси немного остыть.
• Возьмите расплющенную куриную грудку, распределите по ней грибную смесь и плотно скатайте, закройте зубочисткой.
• Обмакните куриные рулетики в молоке и хорошенько посыпьте их панировочными сухарями.
• Запекать куриные рулетики в духовке 30-40 минут при температуре 350 градусов.
• Наслаждайтесь запеченными грибами и куриными рулетиками.

Факты о пищевой ценности

на 1 порцию (немасштабированные)

Сумма на порцию

Калорий 322 ккал

калорий из жиров 54

% дневных значений *

Всего жиров 6 г

8.57%

Насыщенные жиры 2,27 г

9,46%

Полиненасыщенные жиры 1,29 г

Мононенасыщенные жиры 1,29 г

Холестерин 25 мг

10%

Натрий 915 мг

39,78%

Калий 477 мг

Всего углеводов 48 г

15,48%

Пищевые волокна 2.99 г

9,34%

Сахар 10,48 г

11,64%

Белок 20 г

Витамин А 4,33%

Витамин C 2,5%

Кальций 27,8%

Железо 30,77%

* Пищевая ценность приблизительна и может варьироваться

Блюда с похожими макросами

Сливочный цыпленок и грибы | Жизнь стала простой

Курица и грибы — это сливочно-грибной соус на хрустящей куриной подушке.Это сытное блюдо идеально подходит для семейного ужина!

Острый швейцарский соус прекрасно дополняет сливочно-грибной соус. Он наполнен домашними вкусами и вкусной едой. Попробуйте полить этим взбитый картофель, домашнюю пасту или сочетать с домашними рулетами с полумесяцем.

Сливки, сырный цыпленок + грибы

Это сытное пикантное блюдо наполнено землистым вкусом и покрыто сливочным соусом и острым сыром. Это симфония во рту. Он напоминает грибной бурганов, но с хрустящей курицей и швейцарским сыром.Ням.

Вкус этой полной тарелки восхитителен на подушке из макарон, но довольно уютно на груде картофельного пюре. Поговорим о лучшей еде!

Хотя это немного сложнее, домашний грибно-сливочный соус действительно улучшает блюдо. Его по-прежнему просто собрать, и он оказывается на столе менее чем за час, даже если время выпекания.

Соте + Выпечка

ПОД. Разогрейте духовку до 350. Сбрызните форму для выпечки 9 x 13 кулинарным спреем.

SAUTE. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте в сковороду грибы и чеснок, посолите и поперчите. Готовьте, часто помешивая, пока грибы не станут мягкими.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Добавьте грибной суп и куриный бульон в сковороду и готовьте, пока они не смешаются и не прогреются.

ФИЛЕ. Чтобы приготовить курицу, разрежьте куриную грудку пополам по горизонтали, чтобы получилось тонкое филе.

ВИСК. В мелкой посуде взбейте яйца и молоко. В другом неглубоком блюде взбейте панировочные сухари, чесночный порошок, соль и перец.

ДИП. Обмакните кусочки курицы в яичной смеси, затем посыпьте панировочными сухарями с обеих сторон.

ФРЯ. Нагрейте сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Выложите курицу в панировке на сковороду и готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.

СЛОЙ. Вылейте половину грибного соуса в подготовленную форму для запекания, затем выложите сверху кусочки курицы.Полить курицу оставшимся грибным соусом и накрыть кусочками швейцарского сыра.

ВЫПЕЧКА И СЕРВИС. Выпекать 35-40 минут, пока курица не прожарится. Подавать горячим с лапшой, рисом или картофельным пюре.

Советы по обслуживанию

Вы можете подавать куриную грудку отдельно или с макаронной лапшой, коричневым рисом или картофельным пюре.

Для некоторых отличных сторон , которые сочетаются с этой курицей, попробуйте:

Дополнительные советы по рецептам

Как сохранить курицу влажной? Курицу можно сохранить влажной, если не переваривать ее! Обязательно используйте термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру курицы, и выньте его, когда она достигнет 165 градусов.

Подходит для детей: Некоторые дети не любят грибы, просто оставьте грибы и подавайте курицу со сливочным соусом.

Панко крошки: Если вы предпочитаете вкус панко традиционным панировочным сухарям, вы можете использовать панко.

Наконечники для дноуглубительных цыплят:

• Вылейте яйца в форму для пирога, чтобы их было легче достать
• Стряхните излишки муки, чтобы приготовить хрустящую корочку. Если у вас слишком толстый слой, вы рискуете получить мокрый слой и, возможно, запеченную курицу.

Если хотите больше куриных закусок, попробуйте:

Для грибного соуса:

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 3 стакана нарезанных грибов
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• Соль и перец по вкусу
• 1 банка сливочного грибного супа на 10 унций
• 3/4 стакана куриного бульона

Для курицы:

• 2-3 большие куриные грудки без костей и кожи
• 2 больших яйца
• 1/4 стакана молока
• 1 стакан панировочных сухарей
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки соль
• 1/4 чайной ложки перца
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 4-6 ломтиков швейцарского сыра

• Разогрейте духовку до 350.Обрызгайте форму для выпечки 9 x 13 кулинарным спреем.

• Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте в сковороду грибы и чеснок, посолите и поперчите. Готовьте, часто помешивая, пока грибы не станут мягкими. Добавьте грибной суп и куриный бульон в сковороду и готовьте, пока хорошо не смешается и не прогреется.

• Чтобы приготовить курицу, разрежьте куриные грудки пополам по горизонтали, чтобы получилось тонкое филе. В мелкой посуде взбейте яйца и молоко.В другом неглубоком блюде взбейте панировочные сухари, чесночный порошок, соль и перец.

• Обмакните кусочки курицы в яичной смеси, затем полейте панировочными сухарями с обеих сторон. Нагрейте сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Выложите курицу в панировке на сковороду и готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.

• Вылейте половину грибного соуса в подготовленную форму для запекания, затем выложите сверху кусочки курицы. Полить курицу оставшимся грибным соусом и накрыть кусочками швейцарского сыра.

• Выпекайте 35-40 минут, пока курица не прожарится. Подавать горячим с лапшой, рисом или картофельным пюре.

калорий: 252 ккал | Углеводы: 16 г | Белки: 17 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 100 мг | Натрий: 561 мг | Калий: 393 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 318 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 146 мг | Железо: 2 мг

Куриные грудки, фаршированные швейцарскими грибами, карамелизированные луковые и луковые

Все сообщения

Автор Сара 30 апреля 2018 г. & nbsp | & nbsp Обновлено: 13 марта 2021 г.

Фаршированные ароматным карамелизованным луком, грибами и липким швейцарским сыром, эти фаршированные куриные грудки НАМНОГО проще, чем они выглядят, и являются идеальным способом улучшить вашу куриную игру!

Это мы, ПУТЬ, активизируем нашу игру на обед с курицей, да.Серьезные обновления, и я обещаю, что вы их не возненавидите.

Я имею в виду, кто в здравом уме возненавидит супер-пупер фаршированные куриные грудки?

С начинкой из хороших продуктов, таких как карамелизованный лук, грибы, груды сыра и т. Д.

Самое необходимое в жизни?

Также необходимо —> чертовски простой куриный ужин, который не может не мешать нашей игре.

Я знаю, что этот фаршированный цыпленок не похож на эту категорию, но он ДЕЙСТВИТЕЛЬНО!

И это замечательно, когда в предложении fancy chicken есть EASY PEASY.

• Ароматный карамелизованный лук + грибы
• Много вязкого швейцарского сыра
• Пикантный перец паприка руб
• Невероятно сочные куриные грудки, содержащие все вышеперечисленное!

Серьезно, 35 мин + одна сковорода аааа и вперед!

1. Карамелизируйте великолепный лук, чеснок и грибы.По сути, это сердце и душа вашего фаршированного цыпленка, ребята.
2. Сделайте порез на каждой куриной грудке. Похоже на маленький карман, потому что именно там вы собираетесь сложить все вышеперечисленное.
3. Приправьте куриные грудки с обеих сторон небольшим количеством специй перца, а затем набейте ВСЕ карамелизированные ингредиенты внутри, положите сверху ломтик швейцарца и закрепите все это зубочистками.
4. ОЧЕНЬ ВНЕЗАПНО ВНИМАТЕЛЬНО (я действительно не могу этого подчеркнуть) обжарьте курицу в масле + растительном масле с обеих сторон, будьте предельно осторожны, когда переворачиваете курицу.

   Вы можете съесть эту курицу как есть, потому что, честно говоря, она сама по себе чертовски восхитительна.

   Или вы можете подать его с лапшой, рисом и т. Д. Какого черта вы хотите!

   Только не забудьте похлопать себя по плечу. Потому что ты только что приготовил шикарную курицу безо всякого пота !!

   Еще больше рецептов фаршированной курицы, которые обязательно должны быть в заднем кармане!

   Посмотрите пошаговые инструкции по приготовлению фаршированной курицы в веб-историях Google!

   Куриные грудки, фаршированные швейцарскими грибами и карамелизованным луком

   Фаршированные ароматным карамелизированным луком, грибами и вязким швейцарским сыром, эти фаршированные куриные грудки НАМНОГО проще, чем выглядят, и являются идеальным способом улучшить вашу куриную игру!

   Ингредиенты

   • 1 средняя луковица, тонко нарезанная
   • 2 столовые ложки масла, разделенные на части
   • 1 чашка нарезанных свежих грибов
   • 2 зубчика чеснока, измельченного
   • Соль и перец по вкусу
   • Куриные грудки 1 фунт (3 средних)
   • 1 чайная ложка паприки
   • 1 чайная ложка соли
   • 1 чайная ложка итальянской приправы
   • 1/2 чайной ложки молотого перца
   • 3 ломтика швейцарского сыра
   • 2 столовые ложки оливкового масла

   Инструкции

   • В сковороде среднего размера на среднем или сильном огне карамелизируйте нарезанный лук в 1 столовой ложке масла до темно-золотистого цвета, периодически помешивая (около 10 минут). Добавьте грибы, чеснок, соль и перец по вкусу, готовьте. еще 5-8 минут, пока грибы не станут мягкими.Отложите

   • Сделайте надрез в каждой куриной грудке примерно на 2/3. В небольшой миске смешайте перец, соль, итальянскую приправу и перец. Разотрите смесь специй с обеих сторон каждой грудки. Наполните каждый нагрудный карман смесью лука и грибов и сверху положите ломтик швейцарского сыра. Закройте куриные грудки и зафиксируйте зубочистками.

   • В сковороде среднего размера на среднем или сильном огне растопите оставшуюся столовую ложку сливочного масла с маслом. Обжарьте курицу по 2-3 минуты с обеих сторон, пока она не станет темно-золотисто-коричневой.Поместите сковороду в духовку 375F и запекайте еще 15-20 минут или пока курица не достигнет 165F. Удалите зубочистки из куриных грудок и подавайте горячими. Наслаждаться!

   Пошаговое руководство по приготовлению этого рецепта смотрите в видео!

   EASY Цыпленок, фаршированный шпинатом | Кухня фермы

   Куриные грудки, фаршированные шпинатом и моцареллой, приправленные солью и перцем. Фаршированные куриные грудки, обжаренные в сковороде, посыпанные обжаренными грибами и готовые в духовке.

   Эти куриные грудки, фаршированные шпинатом, легко приготовить, и они хороши с грибным сливочным соусом. Этот легкий рецепт фаршированной куриной грудки станет новым фаворитом! Также попробуйте мои фаршированные хвосты омара.

   Куриные грудки бабочки. Положите их на разделочную доску или мясной блок. Положите одну руку на куриную грудку, чтобы удерживать ее на месте, и разрежьте на три четверти. Будьте осторожны, чтобы не разрезать курицу полностью. Чтобы легко расплющить куриные грудки, я использовал мясорубку.Это недорогой кухонный инструмент, который поможет вам легко разгладить и размягчить куриные грудки и другие виды мяса.

   Как приготовить фаршированные куриные грудки:

   Чтобы куриные грудки сгладились, поместите филе куриных грудок между бумагой для мясников, раздавите и сдвиньте наружу. Больше всего на свете вам нужно легонько толкать, в основном скользящим движением. Равномерно разровняйте курицу.

   Посыпьте каждую куриную грудку солью и черным перцем по вкусу.Положите горсть шпината и немного тертого сыра моцарелла в центр каждой куриной грудки.

   Курицу аккуратно скатать и перевязать мясным шпагатом. Чтобы сырое куриное мясо не разбрасывалось по всей кухне, я использую кухонные ножницы, чтобы предварительно разрезать шпагат мясников и работать порциями. Обрежьте мясной шпагат кухонными ножницами. (Обычно я сначала завязываю шпагат по центру, а затем завязываю обе стороны) Хорошо вымойте руки горячей водой с мылом.

   Положите фаршированные куриные грудки на противень, выложенный пергаментной бумагой.Используйте щипцы для обжаривания в большой чугунной сковороде на среднем или сильном огне. Обжаривайте по несколько кусочков за раз, стараясь не переполнить сковороду. Время от времени переворачивайте до коричневого цвета со всех сторон.

   Положить поджаренные куриные грудки в подготовленную форму для запекания, отставить в сторону.

   Добавьте в сковороду оставшуюся половину сливочного масла и добавьте нарезанные грибы. Время от времени помешивайте деревянной ложкой. Когда они подрумянятся, положите их на фаршированные куриные грудки.

   Дегласируйте сковороду белым вином.Медленно добавьте жирные сливки и взбейте их венчиком. В мерной чашке растворите кукурузный крахмал с холодной водой. Добавьте смесь кукурузного крахмала в смесь вина и сливок. Добавьте большую ложку абрикосовых консервов и взбейте, чтобы все перемешалось. Варить, пока немного не загустеет. Приправить черным перцем. Вылейте сливочную смесь поверх фаршированной курицы и грибов.

   Запекать в духовке 25 минут или пока курица полностью не приготовится. Подавайте сразу со свежей зеленой фасолью или другим сезонным овощем.

   Эта курица хорошо сочетается с садовым салатом. Обязательно попробуйте эти рецепты курицы — куриный фахитас, курицу с буйволом, жареную курицу с пахтой, курицу с кровяным апельсином, лучший куриный маринад и мексиканский тертый цыпленок. Помните, что эти куриные грудки, фаршированные шпинатом, содержат мало углеводов и подходят для кето!

   Ты приготовил один из моих рецептов? Пожалуйста, уделите время и оставьте рейтинг . Кроме того, если вы находитесь на Pinterest, не стесняйтесь оставлять там комментарии и фотографию, если она у вас есть! Следите за A Farmgirl’s Kitchen на FACEBOOK и PINTEREST и подпишитесь на мой список рассылки, чтобы получать ВСЕ последние рецепты!

   ]]> Распечатать

   Цыпленок, фаршированный шпинатом

   Время приготовления 25 минут

   Время приготовления 35 минут

   Куриные грудки, фаршированные шпинатом и моцареллой, приправленные солью и перцем.Фаршированные куриные грудки, обжаренные в сковороде, посыпанные обжаренными грибами и готовые в духовке.

   Курс: основное блюдо

   Кухня: американская

   Порций: 6 человек

   калорий: 619 ккал

   Инструкции

   Куриные грудки бабочки

   • Куриные грудки бабочки. Положите их на разделочную доску или мясной блок. Положите одну руку на куриную грудку, чтобы удерживать ее на месте, и разрежьте на три четверти.Будьте осторожны, чтобы не разрезать курицу полностью.

   • Чтобы легко расплющить куриные грудки, поместите филе куриных грудок между бумагой для мясников, разбейте и сдвиньте наружу. Больше всего на свете вам нужно легонько толкать, в основном скользящим движением. Равномерно разровняйте курицу.

   Цыпленок, фаршированный шпинатом

   • Разогрейте духовку до 350 градусов. Сбрызните форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов кулинарным спреем, отложите в сторону.

   • Посыпьте каждую куриную грудку солью и черным перцем по вкусу.Положите горсть шпината и немного тертого сыра моцарелла в центр каждой куриной грудки.

   • Курицу аккуратно скатать и перевязать мясным шпагатом. Чтобы сырое куриное мясо не разбрасывалось по всей кухне, я использую кухонные ножницы, чтобы предварительно разрезать шпагат мясников и работать порциями. Обрежьте мясной шпагат кухонными ножницами. (Обычно я сначала завязываю шпагат в центре, а затем перевязываю обе стороны)

   • Положите фаршированные куриные грудки на противень на половину листа, выложенный пергаментной бумагой.Добавьте масло и ½ сливочного масла в большую чугунную сковороду. Растопить на среднем огне.

   • Используйте щипцы для обжаривания в большой чугунной сковороде на среднем или сильном огне. Обжаривайте по несколько кусочков за раз, стараясь не переполнить сковороду. Время от времени переворачивайте до коричневого цвета со всех сторон.

   • Положите обжаренные куриные грудки в подготовленную форму для запекания, отставьте в сторону.

   • Добавьте ½ палочки сливочного масла в сковороду и добавьте нарезанные грибы. Время от времени помешивайте деревянной ложкой.Когда они подрумянятся, положите их на фаршированные куриные грудки.

   Соте с грибами

   • Добавьте в сковороду оставшуюся половину сливочного масла и добавьте нарезанные грибы. Время от времени помешивайте деревянной ложкой. Когда они подрумянятся, положите их на фаршированные куриные грудки.

   • Деглазируйте сковороду белым вином. Медленно добавьте жирные сливки и взбейте их венчиком. В мерной чашке растворите кукурузный крахмал с холодной водой. Добавьте смесь кукурузного крахмала в смесь вина и сливок.Добавьте большую ложку абрикосовых консервов и взбейте, чтобы все перемешалось. Варить, пока немного не загустеет. Приправить черным перцем. Вылейте сливочную смесь поверх фаршированной курицы и грибов.

   Примечания к рецепту

   Чтобы не разбрасывать сырую курицу по всей кухне, я использую кухонные ножницы, чтобы предварительно разрезать шпагат мясников и работать порциями. Хорошо вымойте руки горячей водой с мылом.

   Питание

   Калорий: 619 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 52 г | Жиры: 39 г | Насыщенные жиры: 19 г | Холестерин: 210 мг | Натрий: 556 мг | Калий: 1312 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 1948 МЕ | Витамин C: 9 мг | Кальций: 186 мг | Железо: 2 мг

   Раскрытие информации: как аффилированный маркетолог я зарабатываю на соответствующих покупках.