Крем сметана с сахаром рецепт густой: Густой сметанный крем — Со Вкусом — Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru

Содержание

Сметанный крем для бисквитного торта с сахаром

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (2) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Сметана 20% 400 гр. Сахар-песок 150 гр. Ванильный сахар 10 гр.

Процесс приготовления

Сахар пересыпаем в глубокую емкость.

Добавляем к нему сметану и ванильный сахар. Взбиваем крем на больших оборотах, пока сахар полностью не раствориться.

Совет: чтобы разнообразить крем и придать ему большую аппетитность добавьте в него горсть дробленых орехов, ягодное варенье или же мед.

Витамины и минералы

Витамин A 12.7%

Витамин В1 1.44%

Витамин В2 4.46%

Витамин В4 6.8%

Витамин В5 4.3%

Витамин В6 2.17%

Витамин В9 1.34%

Витамин В12 10.71%

Витамин С 0.24%

Витамин D 0.71%

Витамин E 1.9%

Биотин 5.71%

Витамин К 0.89%

Витамин РР 2.18%

Калий 3.25%

Кальций 6. 24%

Кремний 0%

Магний 1.48%

Натрий 1.96%

Сера 3.57%

Фосфор 5.37%

Хлор 2.24%

Алюминий 119.05%

Железо 1.25%

Йод 4.29%

Кобальт 2.14%

Литий 0%

Марганец 0.31%

Медь 1.63%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.52%

Фтор 0.3%

Хром 2.86%

Цинк 1.56%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 5.1%

Витамин A 71.11%

Витамин В1 8.07%

Витамин В2 24. 97%

Витамин В4 38.08%

Витамин В5 24.07%

Витамин В6 12.13%

Витамин В9 7.5%

Витамин В12 60%

Витамин С 1.33%

Витамин D 4%

Витамин E 10.67%

Биотин 32%

Витамин К 5%

Витамин РР 12.21%

Калий 18.21%

Кальций 34.96%

Кремний 0%

Магний 8.3%

Натрий 10.95%

Сера 20%

Фосфор 30.08%

Хлор 12.52%

Алюминий 666.67%

Железо 7.01%

Йод 24%

Кобальт 12%

Литий 0%

Марганец 1.

75%

Медь 9.12%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 2.91%

Фтор 1.7%

Хром 16%

Цинк 8.76%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 28.57%

Витамин A 14.22%

Витамин В1 1.61%

Витамин В2 4.99%

Витамин В4 7.62%

Витамин В5 4.81%

Витамин В6 2.43%

Витамин В9 1.5%

Витамин В12 12%

Витамин С 0.27%

Витамин D 0.8%

Витамин E 2.13%

Биотин 6.4%

Витамин К 1%

Витамин РР 2. 44%

Калий 3.64%

Кальций 6.99%

Кремний 0%

Магний 1.66%

Натрий 2.19%

Сера 4%

Фосфор 6.02%

Хлор 2.5%

Алюминий 133.33%

Железо 1.4%

Йод 4.8%

Кобальт 2.4%

Литий 0%

Марганец 0.35%

Медь 1.82%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.58%

Фтор 0.34%

Хром 3.2%

Цинк 1.75%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 5.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	640 мкг	900 мкг	12. 7	14.2
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	1.4	1.6
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	4.5	5
Витамин В4	190.4 мг	500 мг	6.8	7.6
Витамин В5	1.2 мг	5 мг	4.3	4. 8
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	2.2	2.4
Витамин В9	30 мкг	400 мкг	1.3	1.5
Витамин В12	1.8 мкг	3 мкг	10.7	12
Витамин С	1.2 мкг	90 мкг	0.2	0.3
Витамин D	0. 4 мкг	10 мкг	0.7	0.8
Витамин E	1.6 мг	15 мг	1.9	2.1
Биотин	16 мг	50 мг	5.7	6.4
Витамин К	6 мкг	120 мкг	0.9	1
Витамин РР	2.4 мг	20 мг	2. 2	2.4
Калий	455.3 мг	2500 мг	3.3	3.6
Кальций	349.6 мг	1000 мг	6.2	7
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	33.2 мг	400 мг	1.5	1. 7
Натрий	142.4 мг	1300 мг	2	2.2
Сера	100 мг	500 мг	3.6	4
Фосфор	240.6 мг	800 мг	5.4	6
Хлор	288 мг	2300 мг	2.2	2.5
Алюминий	200 мкг	30 мкг	119	133. 3
Железо	1.3 мг	18 мг	1.3	1.4
Йод	36 мкг	150 мкг	4.3	4.8
Кобальт	1.2 мкг	10 мкг	2.1	2.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0 мкг	2 мкг	0. 3	0.4
Медь	91.2 мкг	1000 мкг	1.6	1.8
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	1.6 мкг	55 мкг	0.5	0.6
Фтор	68 мкг	4000 мкг	0. 3	0.3
Хром	8 мкг	50 мкг	2.9	3.2
Цинк	1.1 мг	12 мг	1.6	1.8
Бор	0	1.2 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	20 мкг	70 мкг	5. 1	5.7

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Сметанный крем простой домашний рецепт пошагово с фото

tomara78

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 10 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 87 ккал. Повод приготовления: десерт, праздник.

Фотография приготовленного рецепта сметанного крема

Сметанный крем — это настоящая классика жанра. Он удивительно вкусный, ароматный и элементарный в приготовлении. Именно за это его и любят многие хозяйки. Он идеален для украшения детских десертов, ведь в нем нет сырого яйца или большого количества сливочного масла.

Именно этот крем, чаще всего, выбирают для начинки простых домашних тортов, пирожных и пирогов. Он просто создан дополнять бисквиты, сметанники, медовики, манники и прочую вкусную домашнюю выпечку.

{h4}Качество сметаны — залог успеха{/h4}

К сожалению, на прилавках наших супермаркетов все чаще появляется ненатуральная сметана. Это осложняет процесс приготовления крема. Но зная несколько полезных секретов, вы сможете приготовить крем из сметаны любой степени натуральности и густоты.

Любителям сметанного крема непременно придутся по вкусу такие рецепты:

{ul}{li}медовик со сметанным кремом;{/li}{li}сметанник;{/li}{li}наполеон со сметанным кремом.{/li}{/ul} Возможно вам будет интересен рецепт лимонно-сливочныма крем, напишите, что думаете.

Время подготовки:

15 мин

Общее время:

10 мин

Рецепт на

4 порции

Калорий:

87 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Повод приготовления:

Десерт, Праздник

Ингредиенты

Сметана 200 мл
Сахарная пудра 50 г
Ванилин 0,25 ч.л.
Лимонная кислота 0,25 ч.л.

Как приготовить

Для начала необходимо соединить все сухие ингредиенты: сахарную пудру, ванилин и лимонную кислоту. Перемешать.

Подготовить глубокую посуду. Она должна быть идеально чистой и сухой. Перед взбиванием крема ее вместе с насадками миксера следует остудить в холодильнике.

Вылить охлажденную сметану в не менее холодную кастрюлю. Если вы видите, что сметана жидкая, можете слегка ее загустить следующим образом. Сложить в несколько раз марлю, выложить в нее сметану и дать стечь лишней жидкости. Для крема лучше всего использовать очень жирную сметану — 30% жирности.

Начать взбивать сметану на самой высокой скорости миксера, постепенно всыпая сухую смесь.

Взбить крем до нужной консистенции. Важно не переусердствовать и не добиться состояния сливочного масла. Самый густой крем получается из деревенской сметаны.

Крем до использования нужно хранить в холодильнике. Им можно украшать капкейки, бисквиты, добавлять в различные десерты.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить миндальный крем с вишней. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта сметанного крема

Для лучшего понимания как приготовить сметанный крем рекомендуется посмотреть видео.

Миндальный крем с вишней

Вишня (свежезамороженная) 300 г; Маскарпоне 250 г; Мука миндальная 80 г; Сахар 50 г; Яйца куриные 1 шт. ;…

Рецепт сливочного крема из молока

Сливочное масло 200 г; Молоко 200 мл; Сахарная пудра по вкусу…

Как приготовить заварной лимонный крем

Лимон 2 шт.; Сливочное масло 40 г; Сахар 100 г; Яйцо куриное 2 шт.; Ванилин на кончике ножа…

Лимонно-сливочным крем

Кондитерские сливки «Рузские» 38% — 250 мл; сахар — 60 г; лимонный сок — 30 мл; лимонная цедра — 2 ч.л.;…

Карамельный крем

200 г вареного сгущенного молока; 200 мл молока; 200 г сливок 30-35% (можно заменить сливочным маслом);…

Лимонный крем

1 яйцо; 5 ст.л. сахара; 3 ст.л. лимонного сока; 2 ст.л. сливочного масла; 1 стак. жирных сливок; 2 ч.л….

Крем-пломбир

Сметана 350 г; Сахар 110 г; Яйцо куриное 1 шт.; Масло сливочное 120 г; Ванилин 1,5 г; Мука 3 ст.л….

Рецепт какао-крема

молоко 1 л; сахар 300 г; какао-порошок 3 ч. л.; мука 2 ст.л.; сливки для взбивания 100 г…

Крем-брюле

Сливки жирные — 500 мл (минимум 30% жирности); Яичные желтки — 6 шт.; Тыквенное пюре — 150 г; Сахар коричневый…

Готовим крем-соду

Сахар — 150 г; Сливки 33% — 200 мл; Вода — 150 мл; Лимон — 0,5 шт.; Мята — 1 шт. (веточка); Корица —…

Ягодный курд

3 желтка; 400 г ягод (например клубника+вишня); 2 ст.л. кукурузного крахмала; 100 г сахара; щепотка соли;…

Лимонный крем

1 яйцо; 5 ст.л. сахара; 3 ст.л. лимонного сока; 2 ст.л. сливочного масла; 1 стак. жирных сливок; 2 ч.л….

сметанная глазурь — лучший рецепт! OwlbBaking.com

Эта страница содержит партнерские ссылки. Я могу получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если покупка будет совершена по ссылке. Все мнения остаются моими. Пожалуйста, смотрите раскрытие для получения дополнительной информации.
© Оулббейкинг, ООО. Несанкционированное использование и/или копирование данного материала без разрешения владельца строго запрещено. Нажмите здесь, чтобы получить согласие на функцию.

Перейти к рецепту

Этот рецепт глазури из сметаны очень сливочный и является отличной альтернативой сливочному сыру! Легкая, уникальная глазурь, которая добавит пикантную пикантную нотку тортам и капкейкам.

Я до мозга костей глазурь из сливочного сыра. Это мой любимый вид глазури, и он классичен для таких тортов, как красный бархат и морковь.

Но в городе появился новый соперник.

Глазурь из сметаны может показаться немного необычной, но она невероятно вкусная. Я считаю, что он более шелковистый, насыщенный и ароматный, чем его аналог сливочного сыра.

В отличие от глазури из сливочного сыра, которую обычно подают к торту «Красный бархат» или морковному пирогу, глазурь из сметаны идеально сочетается с простыми ванильными и шоколадными тортами или капкейками. Терпкий вкус сметаны превращает обычную ваниль и шоколад в нечто новое и интересное.

Что такое сметанная глазурь?

Глазурь из сметаны не представляет ничего особенного. Он очень похож на простой масляный крем в американском стиле, где другие ингредиенты включают масло, сахарную пудру и молоко.

Однако вместо молока используется сметана.

Сметана обеспечивает влажность, которая необходима смеси для взбивания глазури, и добавляет характерный пикантный вкус, который просто божественен.

Более того, в сметане гораздо больше жира, чем в молоке, поэтому она придает намного больше шелковистости и насыщенности, чем молоко.

Работа со сметанной глазурью

Эта глазурь немного мягче. Он также имеет более низкую температуру плавления, поэтому обязательно держите его подальше от источников тепла и высоких температур в течение длительного периода времени.

Как и в случае с моим масляным кремом Mascarpone, я считаю, что лучше всего использовать эту глазурь, когда вы не создаете детализированные украшения для торта. Линии не будут такими четкими из-за более мягкой консистенции, поэтому это не лучший выбор, когда вы обводите такие вещи, как цветы.

Если вы планируете намазывать этим кекс, вы можете уменьшить количество сметаны, пока не получите консистенцию, пригодную для выдавливания. Он по-прежнему будет держать мягкий пик!

Я считаю, что эту глазурь лучше всего наносить на торт или кекс. Как я уже сказал, в этой глазури нет ничего необычного, и я думаю, что простая подача соответствует всей атмосфере простой, сладкой комфортной еды.

Нужно ли охлаждать сметанную глазурь?

Да. Поскольку сметана — это молочный продукт, который требует охлаждения, вам нужно держать его охлажденным до подачи на стол. Однако перед подачей рекомендуется дать торту/кексам немного нагреться до комнатной температуры.

Охлажденный пирог не так хорош, как пирог комнатной температуры.

Кроме того, я считаю, что лучше всего сначала украсить торт или капкейки, а затем охладить. Работать с глазурью намного проще, когда она только что смешана!

Могу ли я заменить греческий йогурт?

Этот вопрос пришел мне в голову, когда я впервые готовила этот рецепт. Я знаю, что греческий йогурт часто заменяет сметану, когда речь идет о других рецептах, включая торты и пикантные блюда, такие как соусы и соусы.

Я лично не пытался заменить греческий йогурт, потому что йогурт не всегда мне подходит (который воняет, потому что я ОБОЖАЮ его!), но я, честно говоря, не понимаю, почему он не работает!

Греческий йогурт, как правило, немного гуще, чем сметана некоторых марок, поэтому вам может понадобиться немного больше или добавить немного молока, чтобы получить желаемую консистенцию для глазури для торта.

Он по-прежнему придает немного пикантного вкуса и определенно делает глазурь очень сливочной и сочной.

Глазурь из сметаны — новая любимая вещь в блоге OBB.

Сладкий, терпкий, сметанный крем — отличный способ оживить скучные ванильные и шоколадные кексы. Он более шелковистый, чем традиционный американский масляный крем, и его так же легко приготовить!

Оставьте комментарий ниже и дайте мне знать, из чего вы это сделали!!

Принт

Сметанный крем

Общее время: 5 минут
Выход: 1 фунт глазури

½ стакана несоленого сливочного масла (размягченного при комнатной температуре)
3 ½ стакана сахарной пудры
½ чайной ложки ванильного экстракта
Щепотка соли
½ стакана сметаны (комнатной температуры)
1 чайная ложка лимонного сока

В большую миску или в чашу стационарного миксера с насадкой-лопаткой добавьте размягченное сливочное масло.
Быстро перемешайте масло в течение нескольких секунд, чтобы оно растворилось.
Затем добавьте сахарную пудру и перемешайте, пока масло не распределится в сахаре. На этом этапе смесь будет полностью сухой и рассыпчатой.
Добавить ваниль и половину сметаны. Взбивайте на средней скорости до полного смешивания, затем добавьте оставшуюся сметану.
Смешивайте на высокой скорости, пока смесь не станет легкой и воздушной, около 1-2 минут.
Наконец, добавьте лимонный сок. Хорошо перемешать.
Используйте немедленно для достижения наилучших результатов или храните накрытым в холодильнике.
Храните глазированные пирожные в холодильнике до подачи на стол.

Оборудование

Ручной миксер KitchenAid 9 Скорость с плавным пуском

Купить сейчас →

Примечания

Рецепт от Owlbbaking.

com

Глазури хватит на 12 кексов.
НЕ добавляйте сметану прямо в масло — смесь свернется. Обязательно соблюдайте точный порядок ингредиентов.
Для более густой глазури (идеально подходит для простой оклейки) используйте меньше сметаны.
Если у вас нет лимонного сока, можете не добавлять его. Нет необходимости заменять экстрактом лимона. Лимонный сок создает кислотный баланс, чего нельзя сказать о экстракте.
Хранить глазурь охлажденной в холодильнике.

Автор: Liz at Owlbbaking.com
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 0 минут
Категория: глазурь
Способ: без выпечки

рецепт

© 2022 Owlbbaking, LLC. Несанкционированное использование и/или копирование этого материала без письменного разрешения владельца строго запрещено. Фотография и видео не могут быть использованы без согласия (нажмите здесь, чтобы получить согласие на сводную информацию).

Сметанный крем | Создано Diane

Нужна отличная кремовая и легкая глазурь для только что испекшихся кексов или тортов? Это сметанная глазурь!

Глазурь — это все, что касается тортов и капкейков; Это сделает или сломает их! Если у вас есть слишком сладкий, он полностью перебьет вкус рассматриваемого торта. Точно так же, если ему не хватает вкуса, его почти не стоит добавлять.

Именно из-за этих проблем я создал так много рецептов глазури и глазури! И этот, который я собираюсь показать вам сегодня, ароматный и сладкий, но не сладкий.

Сбалансирован кислинкой сметаны, которая прорезает сладость, добавляя сливочную текстуру. И ему не хватает тяжелого масляного вкуса, который, кажется, есть у многих глазурей.

Это один из моих фаворитов, потому что он настолько универсален и хорошо сочетается с различными тортами и капкейками. Надеюсь, он тоже станет одним из ваших любимых!

Если вы ищете способ использовать эту глазурь, не ищите дальше, у меня есть множество рецептов, с которыми она будет так хорошо работать:

Шоколадные капкейки маленькой порцией – Это на случай, если вам захочется кексов, но не хочу делать из них огромную партию! Идеально подходит для быстрого десерта для всей семьи. У меня тоже есть ванильные капкейки. И самое главное, моя сметанная глазурь прекрасно сочетается с обоими.
Капкейки Мокко – Немного шоколада, немного кофе! Я делала их с глазурью, настоянной на кофе, но ее можно легко заменить сметанной глазурью. Он будет предлагать ту же кремовую консистенцию, которую вы ожидаете от настоящего горячего мокко. Если вы поклонник кофе, обязательно ознакомьтесь с моей глазурью Coffee Swiss Meringue.
Кексы «Зеленый бархат» — тот же вкус, что и в красном бархате, но зеленый! Я делаю их в День Св. Пэтти, но они хороши в любое время как десерт. Добавление этой глазури вместо глазури из сливочного сыра — это отличный поворот к старой классике!

У меня есть намного больше, откуда они взялись, изучите мои веб-сайты и посмотрите, что вас поражает! Никогда не бойтесь проявлять творческий подход на кухне — так рождаются великолепные блюда!

Теперь, если вам нужны советы по украшению ваших тортов или кексов, у меня они тоже есть. Глазурь кексов может быть сложной задачей, особенно если вы пытаетесь сделать их элегантными.

К счастью, я знаю несколько советов и приемов, которые помогут вам в этом, и я записал их все в своем блоге «Советы и инструкции по приготовлению глазури для кексов». Кроме того, в нем есть еще несколько отличных рецептов глазури!

А теперь давайте рассмотрим этот простой, но очень вкусный рецепт сметанной глазури!

Я использовал этот рецепт для своего 5-слойного сметанного торта, 2-слойного белого сметанного торта и кексов WASC — все с фантастическими результатами. Но у меня также есть много других рецептов тортов, с которыми он бы хорошо справился, исследуйте и найдите то, что подходит лучше всего!

Для начала в чаше миксера взбить сливочное масло до однородности. Я использую соленое масло, чтобы сбалансировать сладость, но вы можете использовать и несоленое, если предпочитаете более сладкую глазурь.

Затем добавьте сметану, сахарную пудру и ваниль. Начните с низкой скорости, чтобы не разбрасывать сахарную пудру повсюду, а затем медленно увеличивайте скорость по мере того, как сахар впитывается.

Взбивайте до однородности.

Вот оно! Он должен быть кремообразным и шелковистым, без комочков.

Вот несколько часто задаваемых вопросов, которые, я надеюсь, будут вам полезны!

Можно ли использовать заменитель масла?

Я всегда говорю, что масло лучше. Но в крайнем случае, вы можете использовать масляную подложку, если она поставляется в виде палочек. Сливочное масло слишком мягкое. Не удивляйтесь, если это не тот вкус, но иногда в крайнем случае мы должны использовать то, что у нас есть.

Помогите! У меня закончилась сметана! Есть ли что-то еще, что я мог бы использовать?

Опять же, в крайнем случае, можно использовать простой жирный йогурт в соотношении 1:1. Или вы можете использовать один из моих других рецептов глазури, которые не требуют сметаны, проверьте здесь еще рецепта глазури.

Как долго эта глазурь будет храниться в холодильнике, если мне нужно приготовить ее заранее?

Поскольку это глазурь на молочной основе, я рекомендую хранить ее и использовать в течение 5 дней.

Можно ли использовать эту глазурь для украшения торта?

Да, можно. При необходимости отрегулируйте густоту, добавив еще немного сахарной пудры. У меня также есть другие рецепты глазури, которые отлично подходят для украшения!

Мой рецепт глазури «Розовая малина» идеально подходит для украшения этих милых маленьких русских роз. И здесь есть еще идеи глазури, украшающие советы и хитрости!

Сметанный крем

Время приготовления

5 минут

Общее время

5 mins

Author: Diane Schmidt, Created by Diane

Recipe type: Frosting

Cuisine: American

1/2 cup butter
1/2 cup sour cream
3-4 чашек сахарной пудры
1 чайная ложка ванили

В чаше миксера взбить сливочное масло до получения однородной массы и добавить сметану, сахарную пудру и ваниль, взбивать до полного однородного состояния.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург