Королевская ватрушка из творога рецепт с фото: Королевская ватрушка с творогом в духовке классическая рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Королевская ватрушка — Пошаговый рецепт с творогом

Ингредиенты Приготовление Польза блюда История блюда

Если и есть полезная выпечка, то это королевская ватрушка с творогом. Если вы приготовите такой рассыпчатый пирог с нежной начинкой хотя бы раз, то он станет частым гостем на столе в вашей кухне, ведь он состоит практически из одного творога и яиц. А ведь и яйца, и творог являются источником белка, необходимого для роста и восстановления всех мышц организма. Несомненным преимуществом такой ватрушки есть и то, что этот пирог готовится очень быстро и не требует никаких кулинарных навыков, как песочное или дрожжевое тесто в классической ватрушке. Сделать такую песочную крошку может даже ребенок!

История блюда.

Ватрушкой называют круглую лепешку, как правило, из дрожжевог теста с творожной начинкой в центре. Иногда ватрушки готовят с картофельным пюре, повидлом или вареньем. Блюдо впервые было приготовлено в русской и украинской кухнях.

Название такой лепешки происходит от термина «ватра» — по-украински это означает «очаг, огонь». Такие уютные, домашние булочки выпекают из дрожжевого теста, пресного или сдобного. Мы же готовим вариант с песочным тестом под названием королевская ватрушка. Пошагово с фото пройдем все этапы приготовления, и буквально за 10 минут, не считая время выпечки, получим идеальный десерт.

Ингредиенты:

Творог жирный – 500 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Мандарин (цедра) – 1 шт.
Масло сливочное – 100 г
Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Ванилин – по желанию
Мука пшеничная – 160 г
Сахар – 100 г
Соль — щепотка

План приготовления.

Начнем готовить пирог под названием королевская ватрушка. Рецепт содержит небольшое количество ингредиентов, и лучше подготовить их сразу, чтобы сократить время готовки. Творог берем домашний, жирный, или же магазинный, но с максимальной жирностью – 9%.
Подготавливаем все ингредиенты для приготовления ватрушки королей.
Творог перекладываем в глубокую емкость и вбиваем туда же куриные яйца. Добавляем щепотку соли (я всегда кладу в блюда с творогом чуть-чуть соли для усиления вкуса). Перемешиваем ингредиенты венчиком. Если творог зернистый или сухой – воспользуйтесь блендером, чтобы разбить все комочки.
Творог и яйца перемешиваем в глубокой миске, немного солим.
Оставляем 3 ст. ложки сахара для теста, остальной сахар всыпаем в миску с творогом и яйцами и перемешиваем венчиком. Добавляем ваниль (щепотку) или ванильный сахар (1 ч. ложка).
В миску положите сахар и ваниль, оставьте 2-3 ложки сахара для теста.
С мандарина специальным приспособлением или обычной теркой снимаем цедру. Стараемся снять только оранжевую часть, иначе начинка станет горчить. Добавляем цедру в творожную начинку.
Цедру мандарина снимаем с цитруса мелкой теркой и добавляем в начинку.
Творожная начинка готова. Она получилась жидкой и стекает с ложки тонкой струйкой, но пусть это вас не пугает – после выпекания она стабилизируется и станет воздушной и нежной, как суфле.
Творожная начинка жидкая и стекает с ложки струйкой.
Теперь приготовим тесто для пирога под названием королевская ватрушка. Рецепт с фото сейчас покажет, насколько это легко. В глубокой миске или кастрюле смешиваем муку (ее лучше просеять), разрыхлитель и сахар.
Пшеничную муку, сахар и разрыхлитель смешиваем в глубокой миске.
Сливочное масло предварительно кладем в морозильную камеру. Замерзшее масло натираем на терке с крупными дырками в миску к муке и сахару.
Сливочное масло после морозильной камеры натираем в миску с мукой и разрыхлителем.
Руками перетираем все ингредиенты в песочную крошку.
Перетираем все ингредиенты между ладонями в крошку.
Разъемную форму со съемными бортами диаметром 20 см застилаем пергаментной бумагой.
Пергамент укладываем на дно разъемной формы с дном 20 см.
Две трети песочной крошки перекладываем в форму, руками формируем бортики и дно, слегка прижимая тесто пальцами. Начинку выливаем на песочную основу так, чтобы она не выходила за бортики.
Формируем из 2/3 части теста основу и бортики пирога высотой примерно 2 см, выливаем начинку.
Начинка распределилась ровно, теперь можно накрыть ее остатками крошки.
Жидкая начинка идеально выровняла поверхность пирога.
Сверху распределяем остаток песочной крошки, она не тонет, несмотря на то, что начинка жидкая. Выпекаем ватрушку при температуре 180 градусов 45-50 минут. Духовку нужно предварительно разогреть.
Ставим ватрушку в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.
Пирог зарумянился, поднялся и пропекся.
Тесто стало румяным, начинка стабилизировалась и пропеклась.
Достаем пирог из творога из формы, освобождаем от пергамента. Даем ему полностью остыть, так начинка станет более плотной.
Остужаем королевскую ватрушку и освобождаем из формы.
Вот и готов невероятно простой, вкусный и полезный десерт — королевская ватрушка с творогом.
Королевская ватрушка с творогом.
Пошаговый рецепт помог приготовить этот замечательный пирог. Украшаем блюдо свежей мятой и подаем ватрушку к столу.
Украшаем блюдо свежей мятой и подаем ватрушку к столу.
Приятного аппетита.
Приятного аппетита.

Ценнсоть блюда.

Мы приготовили пирог королевская ватрушка пошагово, и на целый день запаслись полезным для организма белком, а также углеводами, витаминами, железом, кальцием и фосфором. Это благотворно влияет на организм – его мозговую деятельность, нервную систему т кровообращение.

Королевская ватрушка с творогом и сметаной

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Для теста: Мука пшеничная 300 гр.

Сахар-песок 50 гр. Масло сливочное 100 гр. Соль 1 щепотка Сода пищевая 1 щепотка Для начинки: Творог 500 гр.

Ванильный сахар 1 ч.л. Сахар-песок 150 гр. Яйцо 3 шт. Сметана 125 мл.

Процесс приготовления

В миску просейте муку, добавьте сахар, соль и соду, перемешайте. Сливочное масло достаньте из холодильники и натрите его на терке в миску с мукой.

Руками перемешайте муку и сливочное масло до однородного состояния. Затем тесто оберните в пищевую пленку и положите в холодильник на 20-30 минут.

Подготовьте начинку. В миске с помощью блендера смешайте творог, сметану, яйца, ванильный и обычный сахар.

Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой. Из 2/3 теста сформируйте основу ватрушки с бортиками высотой 2-3 сантиметра.

Затем в форму выложите творожную начинку.

На начинку равномерным слоем распределите крошку из оставшегося теста.

Запекайте ватрушку в духовке при 180 градусах 40-50 минут до красивой румяной корочки.

Перед подачей на стол, выпечку остудите.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.1%

Витамин В1 4.37%

Витамин В2 9.9%

Витамин В4 12.33%

Витамин В5 6.43%

Витамин В6 6. 64%

Витамин В9 5.74%

Витамин В12 19.49%

Витамин С 0.22%

Витамин D 3.98%

Витамин E 3.65%

Биотин 12.13%

Витамин К 0.03%

Витамин РР 13.47%

Калий 3.78%

Кальций 7.84%

Кремний 3.13%

Магний 3.62%

Натрий 6.71%

Сера 24.46%

Фосфор 16.72%

Хлор 5.07%

Алюминий 65.31%

Железо 4.6%

Йод 4.31%

Кобальт 24.65%

Литий 0%

Марганец 7.14%

Медь 5.89%

Никель 0.

26%

Рубидий 0%

Селен 31.16%

Фтор 0.62%

Хром 3.64%

Цинк 3.86%

Бор 724.92%

Ванадий 105.8%

Молибден 9.74%

Витамин A 116.18%

Витамин В1 55.78%

Витамин В2 126.37%

Витамин В4 157.28%

Витамин В5 82.02%

Витамин В6 84.69%

Витамин В9 73.23%

Витамин В12 248.72%

Витамин С 2.78%

Витамин D 50.81%

Витамин E 46.63%

Биотин 154.73%

Витамин К 0.41%

Витамин РР 171.9%

Калий 48. 24%

Кальций 100.02%

Кремний 40%

Магний 46.14%

Натрий 85.68%

Сера 312.09%

Фосфор 213.33%

Хлор 64.75%

Алюминий 833.33%

Железо 58.7%

Йод 55%

Кобальт 314.5%

Литий 0%

Марганец 91.14%

Медь 75.14%

Никель 3.3%

Рубидий 0%

Селен 397.56%

Фтор 7.92%

Хром 46.4%

Цинк 49.3%

Бор 9250%

Ванадий 1350%

Молибден 124.29%

Витамин A 14. 52%

Витамин В1 6.97%

Витамин В2 15.8%

Витамин В4 19.66%

Витамин В5 10.25%

Витамин В6 10.59%

Витамин В9 9.15%

Витамин В12 31.09%

Витамин С 0.35%

Витамин D 6.35%

Витамин E 5.83%

Биотин 19.34%

Витамин К 0.05%

Витамин РР 21.49%

Калий 6.03%

Кальций 12.5%

Кремний 5%

Магний 5.77%

Натрий 10.71%

Сера 39.01%

Фосфор 26.67%

Хлор 8.09%

Алюминий 104.17%

Железо 7. 34%

Йод 6.88%

Кобальт 39.31%

Литий 0%

Марганец 11.39%

Медь 9.39%

Никель 0.41%

Рубидий 0%

Селен 49.7%

Фтор 0.99%

Хром 5.8%

Цинк 6.16%

Бор 1156.25%

Ванадий 168.75%

Молибден 15.54%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1045.6 мкг	900 мкг	9. 1	14.5
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	4.4	7
Витамин В2	2.3 мг	1.8 мг	9.9	15.8
Витамин В4	786.4 мг	500 мг	12.3	19.7
Витамин В5	4.1 мг	5 мг	6.4	10. 3
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	6.6	10.6
Витамин В9	292.9 мкг	400 мкг	5.7	9.2
Витамин В12	7.5 мкг	3 мкг	19.5	31.1
Витамин С	2.5 мкг	90 мкг	0.2	0.3
Витамин D	5. 1 мкг	10 мкг	4	6.4
Витамин E	7 мг	15 мг	3.7	5.8
Биотин	77.4 мг	50 мг	12.1	19.3
Витамин К	0.5 мкг	120 мкг	0	0.1
Витамин РР	34.4 мг	20 мг	13. 5	21.5
Калий	1206 мг	2500 мг	3.8	6
Кальций	1000.2 мг	1000 мг	7.8	12.5
Кремний	12 мг	30 мг	3.1	5
Магний	184.6 мг	400 мг	3.6	5. 8
Натрий	1113.9 мг	1300 мг	6.7	10.7
Сера	1560.5 мг	500 мг	24.5	39
Фосфор	1706.6 мг	800 мг	16.7	26.7
Хлор	1489.3 мг	2300 мг	5.1	8.1
Алюминий	250 мкг	30 мкг	65. 3	104.2
Железо	10.6 мг	18 мг	4.6	7.3
Йод	82.5 мкг	150 мкг	4.3	6.9
Кобальт	31.5 мкг	10 мкг	24.6	39.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1. 8 мкг	2 мкг	7.1	11.4
Медь	751.4 мкг	1000 мкг	5.9	9.4
Никель	6.6 мкг	200 мкг	0.3	0.4
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	218.7 мкг	55 мкг	31. 2	49.7
Фтор	316.8 мкг	4000 мкг	0.6	1
Хром	23.2 мкг	50 мкг	3.6	5.8
Цинк	5.9 мг	12 мг	3.9	6.2
Бор	111 мкг	1.2 мкг	724.9	1156. 3
Ванадий	270 мкг	20 мкг	105.8	168.8
Молибден	87 мкг	70 мкг	9.7	15.5

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

идеальный десерт к праздничному столу

Рецепт «Королевский сырник с творогом» очень прост и легок в приготовлении. Стоит отметить, что это нежное и сладкое блюдо можно подавать как в качестве сытного завтрака, так и в качестве необычного десерта к праздничному столу.

Рецепт королевского сырника с творогом

Необходимые ингредиенты:

Сахар-песок — 180 г;
Масло топленое — 200 г;
Мука пшеничная в/с — 2 полных стакана;
Сода пищевая (без гашения) — 1/3 части маленькой ложки;
Творог крупнозернистый (20% жирности) — 500 г;
Яйцо куриное большое — 3 шт.;
Сахар ванильный — 1 пакетик или полная малая ложка.

Процесс приготовления основы

Рецепт «Королевский сырник с творогом» предусматривает 2 этапа приготовления этого десерта. Во-первых, нужно сделать основу, во-вторых – замесить начинку.

Для теста взять 200 гр. Свежее масло. Заменять его маргарином не рекомендуется, так как вкус у такого десерта будет не очень приятным. Таким образом, кулинарный жир нужно выдержать 2-3 часа в тепле (не нагревать), а затем полностью выложить в большую миску и всыпать к нему пшеничную муку. Оба продукта нужно тщательно перетереть руками, чтобы образовалась ароматная крошка. Его нужно сдобрить ванильным сахаром и поставить в холодильник, пока готовится начинка.

Процесс переработки молочного продукта

Рецепт «Королевский сырник с творогом» требует использования только крупнозернистого деревенского творога без кислинки. Это в количестве 500 гр. Его необходимо вылить в посуду, а затем добавить к нему 3 крупных яйца и сахарный песок. Все ингредиенты следует тщательно перемешать вилкой и высыпать в них пищевую соду.

Формование десерта

Королевский чизкейк с творогом, фото которого можно увидеть в этой статье, формируется в три действия: сначала нужно залить одну половину основы в сковороду или другую посуду . После этого на крошку требуется выложить всю сладкую творожно-яичную начинку, и, наконец, заполнить ее второй частью рассыпчатого теста.

Термообработка

После того, как десерт полностью сформируется, его следует сразу отправить в разогретую духовку (до 200 градусов). Готовить это сладкое блюдо рекомендуется до легкого зарумянивания мякиша основы (в течение 40-45 минут). После этого пирог необходимо достать, а затем охладить на холодном воздухе прямо в емкости, в которой он выпекается. Если проигнорировать это действие и сразу разрезать чизкейк на порционные кусочки, то незатвердевшая яично-творожная начинка просто вытечет, и блюдо потеряет свой привлекательный вид.

Правильная подача к столу

Рецепт «Королевский сырник с творогом» рекомендует подавать такой десерт только в охлажденном виде. Также к этому сладкому и нежному пирогу обязательно нужно подать чай, какао или кофе. Для тех, кто любит более сладкие блюда, чизкейк можно подать вместе с джемом, джемом, свежими ягодами или фруктами.

Старинная тарелка с рецептом чизкейка Королевский Китай Жанетт

Etsy больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность пользовательских данных. Пожалуйста, обновите до последней версии.

Воспользуйтесь всеми преимуществами нашего сайта, включив JavaScript.

Нажмите, чтобы увеличить

Редкая находка

Цена: 491. 01 турецких лир

Загрузка

Доступен только 1

Включены местные налоги (где применимо)

5700 продаж |

5 из 5 звезд
Прибытие 22-28 марта , если вы закажете сегодня.
22-28 марта
Если вы заказываете сегодня, это предполагаемая дата доставки, которая зависит от времени и местоположения обработки продавцом, времени доставки перевозчиком и вашего адреса доставки. Имейте в виду: задержки перевозчика или размещение заказа в выходные или праздничные дни могут сдвинуть эту дату.
Доступна подарочная упаковка.
Смотрите подробности
Подарочная упаковка от LorasVintageShop
Некоторые предметы могут оказаться слишком большими, но я постараюсь.
Исследуйте другие похожие поисковые запросы
Внесен в список 17 февраля 2023 г.
18 избранных
Сообщить об этом элементе в Etsy
Выберите причину… С моим заказом возникла проблемаОн использует мою интеллектуальную собственность без разрешенияЯ не думаю, что это соответствует политике EtsyВыберите причину…
Первое, что вы должны сделать, это связаться с продавцом напрямую.
Если вы уже это сделали, ваш товар не прибыл или не соответствует описанию, вы можете сообщить об этом Etsy, открыв кейс.
Сообщить о проблеме с заказом
Мы очень серьезно относимся к вопросам интеллектуальной собственности, но многие из этих проблем могут быть решены непосредственно заинтересованными сторонами. Мы рекомендуем связаться с продавцом напрямую, чтобы уважительно поделиться своими проблемами.
Если вы хотите подать заявление о нарушении авторских прав, вам необходимо выполнить процедуру, описанную в нашей Политике в отношении авторских прав и интеллектуальной собственности.
Посмотрите, как мы определяем ручную работу, винтаж и расходные материалы
Посмотреть список запрещенных предметов и материалов
Ознакомьтесь с нашей политикой в отношении контента для взрослых
Товар на продажу…
не ручной работы
не винтаж (20+ лет)
не ремесленные принадлежности
запрещены или используют запрещенные материалы
неправильно помечен как содержимое для взрослых
Пожалуйста, выберите причину
Расскажите нам больше о том, как этот элемент нарушает наши правила.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург