Королевская лепешка — Кулинарные рецепты -TvCook.ru
Главная » Выпечка » Пироги и пирожки
Пироги и пирожкиJulia03
Содержание
Прекрасный ужин, отличное дополнение к обеду и великолепный завтрак! Нежная, сладкая королевская лепешка любимое лакомство детей и взрослых. Это яство можно назвать королевской ватрушкой, но готовится это блюдо совершенно по-другому, без дрожжевого теста и опары. Готовим полезный творожный десерт — королевская лепешка!
подготавливаем творог
Разогрейте духовку до 190 – 200 градусов. В глубокую миску вбейте нужное количество куриных яиц без скорлупы с помощью венчика в воздушную, белую пену. Уделите этому процессу примерно 20 – 25 минут, чем дольше вы взбиваете яйца, тем мягче и насыщенней будет начинка.
Затем добавьте в яйца половину общего количества сахара, ванилин, жирный, цельный творог и взбивайте ингредиенты еще 10 – 15 минут до полного растворения сахара, в однородную массу.
готовим тесто
Теперь возьмите чистую, сухую, глубокую миску, уложите в нее мягкое, подтаявшее сливочное масло и половину оставшегося сахара.
Пол чайной ложки пищевой соды загасите 1 столовой ложкой уксуса прямо в миску с маслом и сахаром.
Разотрите ингредиенты столовой ложкой до растворения сахара в жире. Перемешивайте тщательно так, чтобы в получившейся массе не осталось комочков соды и крупинок сахара. Затем в получившуюся жирную массу всыпьте нужное количество просеянной пшеничной муки и вымешайте ингредиенты и масло руками. У вас должна получиться мучная крошка.
подготавливаем форму для выпекания и укладываем ингредиенты
Возьмите круглую антипригарную форму для выпекания с примерным диаметром в 30 сантиметров, уложите на ее дно пекарскую бумагу, нанесите на ее поверхность 2 – 3 столовые ложки творожной массы и поверх нее насыпьте половину масляной – мучной крошки.
Затем влейте творожную массу. Подождите пока она равномерно, распределится по все поверхности мучной крошки. Получившийся слой засыпьте оставшейся мучной массой так, чтобы она полностью покрыла жидкий слой, и по бокам не осталось непокрытых щелей.
выпекаем королевскую лепешку
Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте королевскую лепешку в течение 30 – 40 минут до полной готовности. За это время тесто превосходно и полностью пропечется, а ваш пирог покроется красивой кремовой корочкой. После вытащите форму из духовки, помогая себе кухонным полотенцем, дайте остыть, и очень аккуратно отсоедините пекарскую бумагу от боков готовой лепешки. Ухватив руками, концы пекарской бумаги и перетяните королевскую лепешку на большое круглое блюдо. Острым ножом разрежьте получившийся пирог, уложите на тарелку и вперед дегустировать.
подаем королевскую лепешку
Королевская лепешка подается комнатной температуры, уложенная на большую плоскую, круглую тарелку.
Непосредственно перед употреблением ее нарезают на порции и укладывают на тарелки. Этот вид десерта можно украсить, свежей фруктовой нарезкой, сахарной пудрой, шоколадной глазурью или дополнить любым видом сиропа. Так же очень часто королевскую лепешку подают с взбитыми сливками, йогуртом или сметаной. Запивать эту вкуснейшую сладость можно парным молоком, свежим только заваренным чаем или вашим любимым сладким соком. Вкусно и не дорого! Приятного аппетита!
Непосредственно перед употреблением ее нарезают на порции и укладывают на тарелки. Этот вид десерта можно украсить, свежей фруктовой нарезкой, сахарной пудрой, шоколадной глазурью или дополнить любым видом сиропа. Так же очень часто королевскую лепешку подают с взбитыми сливками, йогуртом или сметаной. Запивать эту вкуснейшую сладость можно парным молоком, свежим только заваренным чаем или вашим любимым сладким соком. Вкусно и не дорого! Приятного аппетита!– − Королевскую лепешку можно делать с соленым фаршем из брынзы, соленого творога со специями и зеленью, сыром Фета, с добавлением отварного и перемолотого мяса любого вида.
– − Иногда в сладкий слой лепешки для большего аромата добавляют молотую гвоздику и корицу.
– − Королевскую лепешку можно выпекать и в скороде или большом широком казане.
– − Бортики выбранной вами формы для выпечки должны быть не менее 7 -8 сантиметров в высоту, так как во время запекания королевская лепешка увеличивается в размере в 1,5 – 2 раза.
– — Если вы хотите, что бы верхняя корочка вашей королевской лепешки была более темного румяного цвета, перед тем как поставить ее в духовку смажьте поверхность лепешки взбитым куриным яйцом, смешанным с сахаром или медом.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 6 оценок, среднее 4 из 5 )
Королевская ватрушка — Пошаговый рецепт с творогом
Ингредиенты Приготовление Польза блюда История блюда
Если и есть полезная выпечка, то это королевская ватрушка с творогом. Если вы приготовите такой рассыпчатый пирог с нежной начинкой хотя бы раз, то он станет частым гостем на столе в вашей кухне, ведь он состоит практически из одного творога и яиц. А ведь и яйца, и творог являются источником белка, необходимого для роста и восстановления всех мышц организма. Несомненным преимуществом такой ватрушки есть и то, что этот пирог готовится очень быстро и не требует никаких кулинарных навыков, как песочное или дрожжевое тесто в классической ватрушке.
Сделать такую песочную крошку может даже ребенок!
История блюда.
Ватрушкой называют круглую лепешку, как правило, из дрожжевог теста с творожной начинкой в центре. Иногда ватрушки готовят с картофельным пюре, повидлом или вареньем. Блюдо впервые было приготовлено в русской и украинской кухнях.
Название такой лепешки происходит от термина «ватра» — по-украински это означает «очаг, огонь». Такие уютные, домашние булочки выпекают из дрожжевого теста, пресного или сдобного. Мы же готовим вариант с песочным тестом под названием королевская ватрушка. Пошагово с фото пройдем все этапы приготовления, и буквально за 10 минут, не считая время выпечки, получим идеальный десерт.
Ингредиенты:
- Творог жирный – 500 г
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Мандарин (цедра) – 1 шт.
- Масло сливочное – 100 г
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка
- Ванилин – по желанию
- Мука пшеничная – 160 г
- Сахар – 100 г
- Соль — щепотка
План приготовления.
- Начнем готовить пирог под названием королевская ватрушка. Рецепт содержит небольшое количество ингредиентов, и лучше подготовить их сразу, чтобы сократить время готовки. Творог берем домашний, жирный, или же магазинный, но с максимальной жирностью – 9%.
Подготавливаем все ингредиенты для приготовления ватрушки королей.
- Творог перекладываем в глубокую емкость и вбиваем туда же куриные яйца. Добавляем щепотку соли (я всегда кладу в блюда с творогом чуть-чуть соли для усиления вкуса). Перемешиваем ингредиенты венчиком. Если творог зернистый или сухой – воспользуйтесь блендером, чтобы разбить все комочки.
Творог и яйца перемешиваем в глубокой миске, немного солим.
- Оставляем 3 ст. ложки сахара для теста, остальной сахар всыпаем в миску с творогом и яйцами и перемешиваем венчиком. Добавляем ваниль (щепотку) или ванильный сахар (1 ч. ложка).
В миску положите сахар и ваниль, оставьте 2-3 ложки сахара для теста.
- С мандарина специальным приспособлением или обычной теркой снимаем цедру. Стараемся снять только оранжевую часть, иначе начинка станет горчить. Добавляем цедру в творожную начинку.
Цедру мандарина снимаем с цитруса мелкой теркой и добавляем в начинку.
- Творожная начинка готова. Она получилась жидкой и стекает с ложки тонкой струйкой, но пусть это вас не пугает – после выпекания она стабилизируется и станет воздушной и нежной, как суфле.
Творожная начинка жидкая и стекает с ложки струйкой.
- Теперь приготовим тесто для пирога под названием королевская ватрушка. Рецепт с фото сейчас покажет, насколько это легко. В глубокой миске или кастрюле смешиваем муку (ее лучше просеять), разрыхлитель и сахар.
Пшеничную муку, сахар и разрыхлитель смешиваем в глубокой миске.
- Сливочное масло предварительно кладем в морозильную камеру. Замерзшее масло натираем на терке с крупными дырками в миску к муке и сахару.
Сливочное масло после морозильной камеры натираем в миску с мукой и разрыхлителем.
- Руками перетираем все ингредиенты в песочную крошку.
Перетираем все ингредиенты между ладонями в крошку.
- Разъемную форму со съемными бортами диаметром 20 см застилаем пергаментной бумагой.
Пергамент укладываем на дно разъемной формы с дном 20 см.
- Две трети песочной крошки перекладываем в форму, руками формируем бортики и дно, слегка прижимая тесто пальцами. Начинку выливаем на песочную основу так, чтобы она не выходила за бортики.
Формируем из 2/3 части теста основу и бортики пирога высотой примерно 2 см, выливаем начинку.
- Начинка распределилась ровно, теперь можно накрыть ее остатками крошки.
Жидкая начинка идеально выровняла поверхность пирога.
- Сверху распределяем остаток песочной крошки, она не тонет, несмотря на то, что начинка жидкая. Выпекаем ватрушку при температуре 180 градусов 45-50 минут. Духовку нужно предварительно разогреть.
Ставим ватрушку в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.
- Пирог зарумянился, поднялся и пропекся.
Тесто стало румяным, начинка стабилизировалась и пропеклась.
- Достаем пирог из творога из формы, освобождаем от пергамента. Даем ему полностью остыть, так начинка станет более плотной.
Остужаем королевскую ватрушку и освобождаем из формы.
- Вот и готов невероятно простой, вкусный и полезный десерт — королевская ватрушка с творогом.
Королевская ватрушка с творогом.
- Пошаговый рецепт помог приготовить этот замечательный пирог. Украшаем блюдо свежей мятой и подаем ватрушку к столу.
Украшаем блюдо свежей мятой и подаем ватрушку к столу.
- Приятного аппетита.
Приятного аппетита.
Стараемся снять только оранжевую часть, иначе начинка станет горчить. Добавляем цедру в творожную начинку.
Ценнсоть блюда.
Мы приготовили пирог королевская ватрушка пошагово, и на целый день запаслись полезным для организма белком, а также углеводами, витаминами, железом, кальцием и фосфором. Это благотворно влияет на организм – его мозговую деятельность, нервную систему т кровообращение.
Похожие рецепты
Фирстекаке (Королевский торт) Рецепт — Food.com
«из New York Times — http://www.
nytimes.com/2010/11/28/magazine/28food-t-002.html?ref=magazine»
- Через:
- 1 час 15 минут
- Ингредиенты:
- 11
- Выходы:
1 поддон 9×13
- Порции:
- 54
ингредиенты
Заполнение
- 1 1 ⁄ 4 стаканов сахарной пудры (измеряется после просеивания)
- 3 ⁄ 4 чайная ложка кардамона
- 1 ⁄ 2 чайная ложка корицы
- 1 большой яичный белок
- 1 1 ⁄ 4 чашек миндаля мелкого помола
Кекс
- 2 1 ⁄ 4 стакана просеянной муки
- 2 ложки разрыхлителя
- 3 ⁄ 4 стакан сахара
- 3 ⁄ 4 стакан сливочного масла
- 1 большой яичный желток
- 2 ложки цельного молока
направления
- Приготовьте начинку: в миске смешайте сахарную пудру, кардамон, корицу, яичный белок и 6 столовых ложек воды. Всыпать молотый миндаль.
- Приготовить пирог: Разогреть духовку до 300 градусов. Просеять вместе муку, разрыхлитель и сахар. Добавьте сливочное масло и нарежьте его до консистенции крошки.
- Взбить яичный желток с молоком. Добавить к мучной смеси и перемешать. Прижмите â…” теста к основанию 9форма для выпечки x13. Выложить начинку.
- Раскатайте оставшееся тесто в прямоугольник толщиной дюйм. С помощью формочки для печенья нарежьте на полоски шириной в полсантиметра. Место, крест-накрест, над начинкой. Выпекайте 45 минут или пока не подрумянятся. Прохладный. Нарежьте брусками размером 2 на 1 дюйм.
Всыпать молотый миндаль.Вопросы и ответы
Есть вопрос? Поделитесь этим с сообществом!
Есть мысли по поводу этого рецепта? Поделитесь этим с сообществом!
РЕЦЕПТ ПРЕДСТАВЛЕН
ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ
Связанные страницы
рецепт с фото Рецепт творожного торта
Быстрее и проще будет приготовить только творожную пасху.
Но если вы все же хотите, чтобы по дому витал дух испеченных куличей, попробуйте этот рецепт.
До безобразия простое и невероятно вкусное лакомство — запеканка из сгущенки и творога. Полезно и очень вкусно, а главное быстро готовится.
Нежный, сливочный, ароматный и очень вкусный! Калачи с творогом украсят любой праздник, особенно Рождество. Дарите близким, приводите в гости, угощайте друзей. А приготовить их просто!
Если вы когда-нибудь приготовите творожную запеканку в хлебопечке, другими способами (духовку, микроволновку и т. д.) уже не будете пользоваться, поверьте! В хлебопечке запеканка получается нежной, воздушной, мягкой. Говорят, она не черствеет даже на второй день. Не знаю — она со мной и часа не прожила!;)
Хороший рецепт творожного крема для торта пригодится всем, кто хоть изредка печет торты дома. творожный крем для торта готовится очень быстро и просто — рассказываю как.
Для того, чтобы создать себе отличное настроение и настроиться на позитивный лад, нужно совсем немного! Сегодня в нашем меню уникальный десерт, с которым жизнь станет ярче и слаще!
Расскажу замечательный летний рецепт обалденных творожных булочек с ягодами.
Порадуйте своих близких этим лакомством!
Такая оригинальная и необычная творожная Пасха — отличное украшение стола в этот светлый праздник. Вашему вниманию — предельно понятный и простой рецепт приготовления пасхи из творога с ягодами.
Ищете идею для легкого и простого в приготовлении десерта? Тогда обратите внимание на творожный торт без выпечки. Такой торт не только полезен, но и очень вкусен.
Рецепт чизкейка с творогом — отличное блюдо для детей и взрослых. Рецепт сырников из творога очень прост, на приготовление этого блюда уйдет совсем немного времени.
Печенье «Хаундстут»
Выпечка из творожного теста всегда получается нежной и вкусной. А печенье «гусиные лапки» просто тают во рту! Из перечисленных в этом простом рецепте ингредиентов получится несколько противней печенья!
Сегодня мы приготовим очень вкусный творожный пирог с нежной начинкой. Мы не потратим на это много времени и сил, но приготовим отличное лакомство для всей семьи и гостей.
Этот отличный рецепт посвящаю всем любителям вкусненького и сладкого. И не бойтесь лишних калорий, ведь этот творожно-йогуртовый торт очень легкий, а еще готовится быстро и просто.
Отличный рецепт полезных сырников, в которых вместо муки мы будем использовать манку и овсяные хлопья. Довольно необычно, но вкус невероятный, а текстура очень нежная и воздушная.
Если вы любите сырники так же сильно, как люблю их я, то вам точно будет интересен рецепт приготовления сырников с яблоками. Совершенно новый вкус А аромат просто потрясающий!
Рассказываю, как готовится вкусный и нежный чизкейк для тех, у кого катастрофически не хватает времени на готовку. Приготовить чизкейк на скорую руку может каждый!
Вкусный, нежный и красивый пирог с творогом на скорую руку. И да, это тоже полезно. Простота в приготовлении и шедевр!
Наверное, всем с детства знаком вкус любимых тонких блинчиков с творогом.
Творожная запеканка, испеченная в хлебопечке, получается нежной и воздушной. И самое главное — без лишних усилий и дополнительного контроля с вашей стороны.
Полезная, вкусная и невероятно красивая творожная запеканка с морковью обязательно понравится и взрослым, и детям.
Пирожки с картошкой и творогом — бюджетное, вкусное и простое в приготовлении блюдо. Этот торт отлично подойдет для праздничного стола, перекуса в поездке и просто в качестве обеда в офисе.
Такие сырники идеально подходят для быстрого завтрака или для капризных детей, которые не любят есть творог. Горячие и ароматные сырники все едят на скорую руку!
Нежный вкус этой запеканки покорит вас и ваших детей. Очень полезное блюдо, быстрое и простое в приготовлении. Изучаем рецепт творожной запеканки на скорую руку!
Одним из многих вариантов приготовления сырников является полезный рецепт приготовления сырников с морковью, на мой взгляд, одно из самых удачных сочетаний творога с овощами.
Фруктовая запеканка идеально подойдет для сытного завтрака или легкого ужина. Кроме того, он подходит для детского и диетического питания. Делюсь рецептом.
Нежная запеканка с творогом и яблоками может заменить легкий ужин. Он также отлично подходит для полдника. А десерт вообще изумительный! Запеканку можно есть как в теплом, так и в холодном виде.
Шарлотка с яблоками и творогом готовится легко и быстро. Яблоки и творог хорошо сочетаются, добавьте корицу и получится чудесный десерт с чудесным ароматом и вкусом. Выпекала полчаса.
Шарлотка творожная с яблоками — переедание! Яблоки и творог хорошо сочетаются друг с другом, а миндальная стружка и корица привносят неповторимые нотки вкуса и прекрасный аромат. Кроме того, шарф выглядит великолепно.
Дрожжевые сырники — лучшее воспоминание из моего детства. Я до сих пор чувствую ту эйфорию, которую испытал, ожидая бабушкиных сырников. Итак, лучший классический рецепт дрожжевого пирога!
Strasbourg Plum Pie — вкусный и простой пирог с творогом, приготовленный из свежих слив.
Тесто для пирога готовится из муки, маргарина, сахара и одного яйца. Все просто и гениально!
Сырники в мультиварке готовятся гораздо дольше традиционных, но и получаются в разы нежнее, мягче и полезнее. Самые вкусные чизкейки, которые я когда-либо пробовала!
Сырники с черникой — очень красивое, сытное и невероятно вкусное блюдо на завтрак. любители здорового питания, эстеты, гурманы и любители сладких вкусностей будут в неимоверном восторге!
Творожная запеканка в микроволновке готовится легко и просто, а главное — очень быстро. И получается не хуже традиционного. Кому важна экономия времени и электроэнергии, попробуйте.
Творожная запеканка с вишней – очень красивая, вкусная и привлекательная запеканка, которая смело может претендовать на звание изысканного десерта. Важно отметить, что блюдо низкокалорийное!
Сырники, приготовленные в микроволновке, со сметаной и чашечкой чая или кофе – это идеальный завтрак как для детей, так и для взрослых.
Сытно, питательно и очень полезно. Готовим сырники в микроволновке!
Чизкейк или просто пирог с творогом – один из любимых десертов европейцев. Предлагаю вашему вниманию простой рецепт творожного пирога в мультиварке, который имеет нежную консистенцию.
Рецепт творожной запеканки с изюмом – классика домашней кухни. Трудно представить более вкусный, питательный и простой в приготовлении завтрак, чем творожная запеканка. Готовый!
Рецепт приготовления творожной запеканки в помощь всем, кто хочет приготовить творожную запеканку в домашних условиях. Делайте все точно по рецепту – и у вас получится классная запеканка.
Вашему вниманию рецепт приготовления печенья из творога. Для меня традиционное русское творожное печенье со стаканом молока – это вкус детства. Делюсь рецептом творожного печенья — надеюсь, пригодится!
Рассказываю, как приготовить творожный чизкейк в домашних условиях – нежный и вкусный десерт с хрустящей корочкой, который изначально был популярен в Америке, но постепенно «завоевал» весь мир.
Вашему вниманию — рецепт приготовления пасхи из творога. Это традиционная царская Пасха, которая веками из года в год господствует на столе во время светлого праздника Пасхи.
Правильный завтрак – залог хорошего дня. Сырники с изюмом – правильный завтрак.
Сырники «Фруктовая змейка»
Вашему вниманию — рукотворное произведение кулинарного искусства. Безупречно приготовленные чизкейки, красивая и оригинальная фруктовая змейка — блюдо выглядит слишком аппетитно, чтобы устоять.
Вкусные сырники – всем известное блюдо, идеально подходящее для сытного и полезного завтрака. Блюдо простое, но чтобы приготовить действительно вкусные сырники, нужно знать несколько секретов.
Сырники в пароварке получаются особенно нежными и максимально полезными, ведь, в отличие от обычных сырников, их не нужно жарить в масле. Выглядят так себе, но на вкус чизкейки изумительные!
Банановые сырники — самое простое в приготовлении и очень питательное блюдо для завтрака.
Вкус сырников с бананом получается еще насыщеннее и насыщеннее вкуса классических сырников.
Творожный пирог с полентой — очень простое деревенское блюдо традиционной молдавской кухни. Этот вкусный и питательный торт готовится всего за полчаса и из четырех ингредиентов – проще не бывает!
Пожалуй, самая популярная вариация блинчиков с начинкой – это любимые многими оладьи с творогом. Как по мне, оладьи с творогом — это просто отличный завтрак, вкусный и одновременно полезный.
Блины с творогом — отличный завтрак. Вкусный, полезный и питательный, а также очень простой в приготовлении. Рассказываю, как приготовить оладьи с творогом.
Творожно-яблочный пирог – завсегдатай нашего чайного стола в осеннюю пору, когда вкусных свежих яблок в изобилии, а согреваться чаем хочется все чаще и чаще. Делюсь простым рецептом.
Вкусный творожный торт можно приготовить без ягод. Предлагаю вашему вниманию не менее нежные и мягкие творожно-фисташковые маффины.
Фиадоне — традиционный корсиканский пасхальный пирог. Фиадон пользуется бешеной популярностью — приготовьте по этому рецепту с фото и вы поймете почему.
Творожная запеканка с клубникой – вкус моего детства. Если вы любите творожные запеканки так же сильно, как и я, то этот рецепт наверняка вас заинтересует.
Творожная запеканка с черникой – нежная, суфлеобразной консистенции, очень вкусная и питательная запеканка. Быстро и легко приготовить — отличный воскресный завтрак!
Если вы любите творожную выпечку, то вам обязательно понравится творожный пирог с черникой. Мягкая, нежная и слегка влажная текстура, приятная кислинка от черники — ну просто роскошный кекс! 🙂
Творожное лимонное печенье – еще один полезный и очень простой рецепт домашнего кондитера. Все сладкоежки будут в восторге.
Сырник западноукраинский, или просто сырник — очень популярный деревенский пирог на Западной Украине, который готовят в каждом селе из свежего творога.
Вкуснятина!
Деревенская пицца — простая в приготовлении, немного примитивная, но очень вкусная пицца с начинкой из творога и куриного мяса. Очень приятно!
Запеканку можно готовить как в духовке, так и в микроволновке. Готовить в микроволновке легко и быстро. Он получается мягким и сочным. Вкусно и полезно. Блюдо подходит для детей и будущих мам.
Рецепт творожного пирога с изюмом. Этот кекс идеально подойдет для праздничного чаепития.
Творожная запеканка считается идеальным вариантом для сытного завтрака или легкого ужина. Нежный и нежный вкус этому блюду придают яблоки.
Рецепт приготовления творожного печенья. По этому рецепту творожное печенье получается нежным, рассыпчатым и очень вкусным.
Сырники с маком — просто идеальный завтрак. Быстрое в приготовлении, полезное и сытное блюдо — то, что нужно в начале хорошего дня. Делюсь простым, но действенным рецептом.
Рецепт приготовления чизкейков.
По этому рецепту сырники получаются нежными и очень вкусными. И это при том, что в тесто для сырников яйца не добавляют!
Рецепт творога с клубникой. Творог по этому рецепту получается нежным, легким и вкусным.
Сначала подготовьте творожный слой:
Творог измельчить на мясорубке (в блендере) или протереть через сито, добавить мягкое сливочное масло, картофельный крахмал и ванильный сахар. Смешивание.
Промытый изюм залить кипятком на 5 минут, затем обсушить.
Растереть 2 яичных желтка с 50 граммами сахара. Взбить 2 охлажденных яичных белка в сухой миске, которые перед взбиванием поместить в холодильник на 10 минут, добавив 1 чайную ложку на 100 граммов сахара. Вмешать желтки и взбитые белки в творожную массу. Добавьте изюм и аккуратно перемешайте.
Форму (у меня 25х17 см) смазать маслом и присыпать мукой.
Выложить творожную массу в форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
За это время приготовить тесто для шикарного торта:
Растопить сливочное масло (или маргарин), дать остыть. Смешайте яичные желтки, сахар, ваниль и воду. Взбить миксером. Добавить охлажденное масло (или маргарин) и взбить. Добавьте немного муки.
Тонкой струйкой влить 500 мл теплого молока и перемешать до однородности. Остывшие яичные белки взбить в устойчивую пену в сухой миске, которую перед взбиванием поместить в холодильник на 10 минут. Добавьте белки и хорошо перемешайте ложкой снизу вверх, тесто будет жидким.
№Аккуратно вылейте тесто на теплый творожный слой.
Рецепт такого творожного пирога я увидела в блоге flamebelle. В основе торта – знакомый многим королевский чизкейк, но с более солидным слоем творожной начинки, залитой сверху приятным кремом. В результате получается сочный и очень вкусный пирог.
Крем простенький по составу — это сметана со сгущенкой, им заливают горячую основу сразу после духовки.
Мраморный или другой рисунок на поверхности делается растопленным шоколадом, шоколадным сиропом или, в моем варианте, сиропом рожкового дерева (рожкового дерева).
Такой торт с творожной начинкой подойдет даже для праздничного чаепития, а в обычный день добавит позитивного настроения и доброй порции кальция 🙂
Для приготовления творожного торта подготовьте ингредиенты по списку.
Для приготовления крошки из теста необходимо растереть масло, сахар и муку с разрыхлителем. Удобнее всего это делать с помощью бытовых приборов, но несложно и вручную.
Полученную рассыпчатую массу разделить на две части: для нижнего и для верхнего слоя теста.
Для творожной начинки смешать творог, яйца, сахар и ванильный сахар. Если начинка выглядит слишком жидкой, добавьте 1 ст. крахмал. Желательно брать творог с повышенной жирностью (более 9%).
Однородность творожной массы для начинки проще всего добиться с помощью погружной насадки блендера.
Включить духовку на 180-200 градусов. Возьмите подходящую форму, желательно прямоугольную и разъемную, но подойдет любая, например, круглая разъемная диаметром 22-24 см. Смажьте форму маслом, дно можно застелить пекарской бумагой. Необходимо высыпать и разровнять половину крошки теста.
Сверху ровным слоем выложить творожную начинку. При желании добавьте изюм.
Сверху выложите оставшееся тесто и разровняйте. Поставьте форму в духовку на 45 минут – 1 час, творожная начинка должна испечься, а тесто сверху должно подрумяниться.
За пять минут до готовности основы для торта смешать сметану и сгущенку для крема. Сразу после духовки заливаем основу кремом.
Затем сделайте украшение, например, капните или полейте крем растопленным шоколадом или сиропом. Рисунок на мраморе делается ложкой, которая оставляет разводы. С помощью деревянной зубочистки делаются художественные или… хаотичные рисунки.
После остывания и остывания крем схватится — его будет удобно разрезать на порционные коржи.
Чизкейк готов.
Приятного чаепития!
Это, наверное, самый вкусный Чизкейк , который я когда-либо пробовала!
Другое название этой нежнейшей творожной выпечки Королевский чизкейк . И не зря он так называется, я вам скажу! Королевский сырник готовится в домашних условиях, быстро и очень просто, а на выходе получается необыкновенно вкусная выпечка.
Этот рецепт чизкейка обязательно понравится всей вашей семье! Рецепт проверен годами и получается у всех без исключения! И дети, и взрослые с удовольствием съедят торт за обе щеки и попросят еще, чтобы на следующий день можно было приготовить еще один)))
Для сладкоежек в самый раз подойдет сахарный торт, а тем, кто любит менее сладкую выпечку, можно уменьшить количество сахара на свой вкус.
Приятного аппетита и хорошего настроения!
Ингредиенты
| мука | 1,5 чашки (150–160 г) |
|---|---|
| сливочное масло | 100-125 г |
| сахар | 0,5 стакана |
| разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| творог | 450-500 г |
| сметана | 0,75-1 стекло |
| яйца | 3 шт. |