Несладкие маффины — рецепты

Кажется, на свете не существует людей, которые не любили бы сладкие кексы. Мягкое тающее тесто, обилие цукатов и пряностей, праздничный вкус – лучшего десерта к вечернему чаепитию не придумаешь. Но можно отойти от привычного взгляда на вещи. И если внутрь положить мясную начинку и подать блюдо утром, это станет питательным завтраком. Или если в маффин «спрятать» нелюбимый детьми шпинат, то они сами станут просить добавки.

[contents]

И так, хитовая пятерка самых вкусных базовых рецептов для несладких кексов и несколько идей, как их можно разнообразить.

Маффины с острым сыром и сладким перцем

Изобретатель этой сырной бомбы говорит, что она получилась… по ошибке. Просто в блюдо положили слишком много чеддера. Но оказалось, что такая пропорция дает нежную консистенцию, среднюю между тестом и заварным кремом.

Смешать полторы чашки муки с 2 ч. л. разрыхлителя и 1 неполной ст. л. сахара, слегка присолить – это смесь сухих ингредиентов. Теперь влажные: 1 чашка молока, четверть чашки топленого маргарина, 3 чашки натертого острого сыра, большой сладкий перец, нарезанный кубиками (смелые могут решиться и на чили), 1 яйцо. Соединяем оба состава, тщательно вымешиваем, выпекаем порционные кексики около 25 мин.

Для более мягкого вкуса сыр можно брать неострый, а перец заменить яблоком или консервированным ананасом.

Вегетарианские кексы из готового хлеба

Такой рецепт оценят не только те, кто отказался от мяса, а и те, кому нужен результат при минимуме усилий. Здесь тесто уже сделали за нас, поэтому осталось лишь приготовить вкусный наполнитель.

Измельчить черствый батон (мелкими кубиками). Нашинковать 1 луковицу, 3 яблока, 4 стебля сельдерея. Нарезать полчашки свежей зелени (петрушку, тимьян, розмарин, шалфей). Покрошить 2 соленых огурца, тщательно слить рассол.

Тушим на растительном масле лук, всыпаем яблоки, сельдерей, зелень. Через 5 мин. доливаем 2 чашки воды и держим еще пару минут. Отправляем к хлебу тушеную смесь и огурцы, смешиваем, стараясь не разрушить кубики, сдабриваем солью и перцем. Раскладываем в формочки, выпекаем до аппетитной корочки.

Варьируем зелень – меняем вкус. Кроме того, можно вместо огурца брать любой кислый компонент (клюкву, сушеную вишню, несладкую курагу, моченые яблоки и пр.).

Полезные маффины с брынзой и шпинатом

Проверено: за эти кексики сражаются между собой взрослые и малышня. Такая выпечка годится, чтобы дать ее с собой школьнику, – необычно, питательно и по правилам здоровой еды.

Делаем простое тесто из 2 яиц, полутора чашек муки, такого же количества молока, растопленного маргарина (треть пачки) и 1 ч. л. разрыхлителя. Чуть присаливаем. Всыпаем мелко нарезанные пучок листьев шпината и 150 г брынзы. Раскладываем, печем полчаса до румяного цвета.

Это рецепт-находка, потому что дает простор для экспериментов. Кладите вместо шпината брокколи, горошек, мексиканскую смесь, притушенную цветную или белокочанную капусту, а брынзу можно заменять фетой, моцареллой или другим мягким сыром, в том числе сливочным.

Кексы с ветчиной

Очень «мужской», сытный вариант, насыщенный белками. Если надо зарядиться на целый день или хочется поплотнее перекусить после работы – это хороший выбор.

Для теста соединяем 2,5 чашки сметаны, 1 ч. л. разрыхлителя, полторы чашки муки и 1 яйцо. В качестве наполнителя у нас будут 200 г ветчины и 3 покрошенных крутых яйца. Все вместе вымешиваем, раскладываем в формы, поверх выкладываем по половинке оливки и печем примерно 20-25 минут.

Используйте в качестве начинки любой оставшийся со вчера мясной или рыбный салат с майонезом (да, и «Оливье» тоже подойдет). Тогда количество сметаны слегка уменьшите.

Универсальные закусочные маффины

Лидер хит-парада потому и лидер, что содержит рецепт основы на все случаи жизни, а наполнить ее можно чем угодно.

Пол-литра кефира (кислого молока), сода и соль на кончике чайной ложки, 100 г мягкого масла, 2 яйца, 10 ст. л. муки. Из этого набора готовим жидкую смесь. Наливаем на дно формы немного теста, выкладываем пару ложек начинки и наверх снова немного теста. Присыпаем кунжутом и готовим в духовке примерно полчаса.

Начинкой может быть фарш, курица, грибы, тушеные овощи, рыба, крабовое мясо, яйца, печень – вариантов миллион. Вместо кунжута подходит мак, подробленные орешки или любые семечки.

Можно делать не порционную выпечку, а полноценный кекс в большой форме. Время готовки в этом случае увеличивается вдвое.

Тесто испеклось, если лезвие ножа, вставленного в него, остается чистым и сухим. Для маффинов с той же целью используют зубочистку.

Несладкие кексы с курицей и сыром легкий и простой рецепт

Главная

/ Рецепты

/ Рецепты салатов и закусок

/ Несладкие кексы с курицей и сыром

Июль 22, 2020

Видео

Фото

Оригинальный рецепт несладких кексов с курицей и сыром

Автор рецепта

Айдиго Айдиго

Покупатель

Количество

10

Время приготовления

1 час

Ингридиенты

Перец черный «Айдиго» Купить

по вкусу

Соль розовая «Айдиго» Купить

по вкусу

Паприка копченая «Айдиго» Купить

1 ч. л.

Разрыхлитель для теста «Айдиго» Купить

7 гр.

Сливочное масло

100 гр

200 гр

Молоко

120 мл

Грудка куриная

100 гр

Сыр твердый

60 гр

Сливочный сыр

250 гр.

Сливки 33-35%

80 гр.

по вкусу

Огурец соленый

40 гр

Приготовление с пошаговыми фото

Шаг 1. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки, обжарить на масле до румяной корочки, дать остыть

Шаг 2. Добавить в размягченное сливочное масло черный перец и базилик, взбить блендером.

Шаг 3. Добавить в масло с пряностями по 1 яйцу, продолжая взбивать.

Шаг 4. Добавьте соль, разрыхлитель, муку и молоко, замесите тесто.

Шаг 5. На крупной терке натереть сыр

Шаг 6. Вмешать в тесто тертый сыр и куру.

Шаг 7. Разложить по формочкам на 2/3. Запекать в духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут (проверяйте готовность зубочисткой)

Шаг 7. Приготовим крем. Охлажденные сливки взбить в отдельной миске до устойчивых пиков. В отдельной миске перемешать творожный сыр с зеленью. Аккуратно вмешать сливки в сыр

Шаг 8. Остудить маффины до комнатной температуры, украсить кремом

Шаг 9. Нарезать огурчики и положить на крем на кексах. По желанию можно взять любые другие украшения: колбаски, оливки. Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Энчиладас с курицей

Быстрый и огненный ужин!

Читать

Брускетта с пастой из авокадо и креветками гриль

Божественная паста с сочными, пряными креветками, на кусочке хрустящей, румяной чиабатты

Читать

Пирог с беконом, кабачком и сыром

Приготовьте изящный пирог со средиземноморскими ароматами.

Читать

Подписка на рецепты, новинки и акции

Обещаем, никаких назойливых писем

Популярные рецепты

Энчиладас с курицей

Быстрый и огненный ужин!

Читать

Брускетта с пастой из авокадо и креветками гриль

Божественная паста с сочными, пряными креветками, на кусочке хрустящей, румяной чиабатты

Читать

Пирог с беконом, кабачком и сыром

Приготовьте изящный пирог со средиземноморскими ароматами.

Читать

Цыплёнок корнишон, запеченный с картофелем бейби и соус Цахтон

Нежнейшее мясо цыпленка с хрустящей корочкой

Читать

Шашлык в духовке

Необычный рецепт шашлыка, который можно приготовить дома, в духовке

Читать

Видео-рецепты

Черные булочки на Хэллоуин

Чёрный пищевой краситель, который есть в кажой квартире! Раскрываем секрет доступного лайфхака

Читать Мясные рулеты

<p>Оригинальный рецепт мясных рулетов будет особенно интересен тем, кто старается употреблять соль как можно меньше. При этом блюдо получается отнюдь не пресным, а очень ароматным и в меру просоленным. Секрет здесь заключается в начинке из творожного сыра, которая равномерно просаливает рулеты во время их приготовления.<br />
       </p>
      

Читать Кабачки и огурцы в томатном соке

<p>Вкусная заготовка на зиму!</p>
      

Читать Конфитюр из груш с перцем

Ароматный конфитюр из груш идеально подойдет к любому виду мяса

Читать Кыстыбай с картофелем

Очень вкусные татарские лепешки с начинкой из картофеля с грибами.

Читать

Пикантные кексы — Фотографии пикантных кексов из выпечки

Реклама — Продолжить чтение ниже

1

Кленовый бекон

/a>/Kumquat Cupcakery

Бруклинский пекарь Киви Ландрет из Kumquat Cupcakery специализируется на мини-кексах, включая этот кекс с кленовым беконом. приготовленный из кленово-коричного пирога, покрытый ванильной глазурью и толстым куском бекона с ферм Tamarack Hollow Farms в Вермонте.

Хотите попробовать домашнюю версию? Ознакомьтесь с рецептом этих Кленовых кексов с беконом .

Реклама – Продолжить чтение ниже

2

Чили Чили Бэнг Бэнг

Фото любезно предоставлено The Meat Loaf Bakery

В пекарне Meatloaf в Чикаго Синтия Каллиле сочетает в себе два необычных вкусных блюда: мясной рулет и кекс. Для своего кекса Chili Chili Bang Bang она покрывает мини-мясной рулет с чили (приготовленный из говяжьего фарша и бобов) кукурузным хлебом с сыром чеддер.

Предпочитаете на ужин настоящий мясной рулет? Посмотрите эти замечательные семейные рецепты мясных рулетов.

Реклама – Продолжить чтение ниже. Пармезан, приготовленный с помидорами с местного фермерского рынка и со свежим тертым сыром пармезан.

Наслаждайтесь великолепным итальянским вкусом с этими рецептами из томатов и базилика.

Реклама – продолжить чтение ниже Поставщик провизии из Лос-Анджелеса Мэтью Поли из Heirloom-LA наполняет свои фирменные «лазаньетты» (кексы для лазаньи) свежей пастой и достойными основного блюда комбинациями, такими как медленно тушеные короткие ребрышки с луком чипполини и сыром робиола.

Привыкаешь к лазанье на ужин? Проверьте эти свежие рецепты лазаньи.

Реклама – Продолжить чтение ниже. со взбитыми сливками из козьего сыра и хрена, посыпанный розовым перцем.

Следуйте традиционным рецептам кексов «Красный бархат».

Реклама – Продолжить чтение ниже. , и луково-чесночной глазурью из сливочного сыра) до роскошной (включая две версии белого трюфеля с беконом, одна украшена свежевытертым белым трюфелем, а другая — попкорном с трюфелем и солью, на фото).

Бекон может быть прекрасным завтраком, обедом, ужином и десертом! Посмотрите эти рецепты бекона на весь день.

Реклама — Продолжить чтение ниже

7

Вегетарианский карри

Фото любезно предоставлено Republic of Cake

Чжи-Чунг Фан когда-то работала на кондитерской в ​​знаменитом Chez Panisse в Беркли; теперь его изобретательные кексы для Republic of Cake в Оринде, Калифорния, включают Veggie Curry, пирог с карри на пахте, наполненный горохом, морковью и жареным картофелем и покрытый огуречным йогуртом.

Приправьте свои блюда. Попробуйте один из этих рецептов карри.

Реклама – Продолжить чтение ниже

8

Милуоки

Фото любезно предоставлено Cities Cupcake

Среди вдохновленных городом кексов Линды Херст для Cities Cupcake в Ноксвилле, Теннесси: Милуоки, солодовый пирог, приготовленный с пивом Budweiser и хрустящим жареным луком.

Не хотите пива в еде? Узнайте, как сочетать пиво с едой .

Реклама – Продолжить чтение ниже

9

The Lox

Фото предоставлено Сесилией Хенрикс

Мона Уилсон из It’s a CupCake в Филадельфии не стесняется использовать морепродукты в своих пикантных кексах — ее ингредиенты варьируются от креветок и тунца до устриц и омаров. Для The Lox она покрывает торт с зеленым луком сливочным сыром с копченым лососем и зеленым луком.

Копченый лосось отлично подходит для завтрака и закусок. Попробуйте эти рецепты копченого лосося.

Реклама – Продолжить чтение ниже

10

Картофельные чипсы в шоколаде

Фото любезно предоставлено Over the Rainbow Cupcakes

В магазине Романа Бласа в Палм-Спрингс, Over the Rainbow Cupcakes, в меню с подходящим названием Wild Side есть фантастические предложения, такие как картофельные чипсы в шоколаде с ободком из дробленых картофельных чипсов.

Хотите еще одно сладкое и соленое лакомство? Сделать Бекон Майкла Саймона в шоколаде с миндалем .

Реклама – Продолжить чтение ниже

11

Пикантная сладкая кукуруза

Фото любезно предоставлено Esther’s Cupcakes а пикантный, слегка пряный риф на кукурузной булочке.

Насладитесь фруктами с этими Кукурузно-черничными кексами , которые вы можете приготовить дома.

Реклама – Продолжить чтение ниже

12

Chicken ‘n’ Waffles

Фото любезно предоставлено Desmond Chow/Robicelli’s

Бруклинские пекари Мэтт и Эллисон Робичелли из Robicelli’s Cupcakes еженедельно придумывают вдохновляющие смеси, такие как Chicken ‘n’ Вафли, ванильный «вафельный» кекс с жареным цыпленком на пахте.

При желании вы можете насладиться вкусной курицей и вафлями отдельно.

Реклама – Продолжить чтение ниже

13

Мугариц, Эррентерия, Испания объемные съедобные пузыри, приготовленные из солнечных созревшие ягоды и свекла. Ресторан Mugaritz, удостоенный двух звезд Мишлен, был уничтожен пожаром на кухне в начале этого года, но Адурис планирует вновь открыть его этим летом.

8 пикантных кексов, которые можно есть на каждый прием пищи

Реклама — Продолжить чтение ниже

1

Кексы с пиццей «Пепперони»

Предоставлено Kirbie’s Cravings

Зачем заказывать огромный пирог, если можно приготовить эти восхитительные кусочки через полчаса или меньше? Они отлично подходят для детских дней рождений, встреч с друзьями или если вы просто в настроении побаловать себя, достигнув рубежа в похудении.

Получите рецепт в магазине Kirbie’s Cravings.

Реклама — Продолжить чтение ниже

2

Капкейки с мясным рулетом и глазурью из картофельного пюре

Любезно предоставлено Five Heart Home

Рецепт Тетушки просто бомба, но эти итальянские кусочки с приправленными картошкой и стружкой из пармезана обязательно попадут в семейный зал славы рецептов.

Получите рецепт в Доме пяти сердец.

Реклама – Продолжить чтение ниже

3

Кексы с беконом и чизбургером

Предоставлено The Recipe Rebel подается. Здесь нет ничего сверхсложного.

Получите рецепт в The Recipe Rebel.

Реклама – Продолжить чтение ниже

4

Куриные кексы Cordon Bleu Wonton

Любезно предоставлено Эмили Байтс

Если вы все еще ищете это блюдо, которое можно с гордостью показать на вашем развороте, не ищите дальше. Они сытные, вкусные и гарантированно наберут более 100 лайков в Instagram.

Получите рецепт у Эмили Байтс.

Реклама — Продолжить чтение ниже

5

Кексы с курицей Баффало

Предоставлено Baked By Rachel

Скептицизм? Не будь. Отведав эти пикантные угощения с начинкой из курицы и сыра и картофелем со сливками, вы уже никогда не будете смотреть на куриные крылышки по-прежнему.

Получите рецепт в Baked By Rachel.

Реклама – Продолжить чтение ниже

6

Мексиканские кексы с заварным кремом

Предоставлено The Recipe Rebel

Поговорим о #бранчцелях. Даже самые вкусные яйца Бенни или французские тосты не могут сравниться с этими мини-блюдами с начинкой из чеддера, говядины и яиц.

Получите рецепт в The Recipe Rebel.

Реклама — Продолжить чтение ниже

7

Кексы с лазаньей

Предоставлено Девочкой, Которая Съела Все

Приготовить то, что действительно будут есть детишки, не составит труда, если они есть в меню.