О рецепте

Сложность: средняя

Что приготовить из сметаны, завалявшейся в холодильнике? Да что угодно, например кексы к чаю или кофе. Предлагаю рецепт кексов на сметане к чаю в формочках. Быстро, просто и очень вкусно. Подходят как для домашнего чаепития, так и для приема гостей. Удобно взять с собой.

В списокпокупокили

Порции

– 14 +

Основные для кексов

яйца куриные яйца куриные

3 шт

сахар сахар

1 стакан

ванилин ванилин

1 г

сметана 20% сметана 20%

250 г

мука мука

3 стакан

разрыхлитель разрыхлитель

5 г

для украшения

пудра сахарная пудра сахарная

1 ст. л.

1

Соединить яйца с сахаром, взбивать миксером до увеличения массы и образования пышной пены.

2

Добавить сметану, аккуратно размешать силиконовой лопаткой.

3

Всыпать муку, ванилин и разрыхлитель. Перемешать до однородного теста.

Что добавить вместо разрыхлителя в тесто

4

Разложить тесто в бумажные капсулы для кексов или в любые другие формы. Заполнить на половину формы. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

5

Остывшие кексы посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 102 рецепта. Вот один их моих последних: Пирог из лаваша с грибами, балыком и сыром.

Выпечка

Кексы

Кекс в духовке

Кекс на сметане

Кексы в формочках

Русская

К чаю и кофе

На перекус

На пикник

На полдник

Взбивание

Выпекание

Смешивание

Духовка

Миксер

Похожие рецепты

Маковые кексы на сметане в формочках

Счастливый кекс-пирог с монетой и апельсиновым соком на Старый Новый год

Кекс на дрожжах с изюмом

Набирающие популярность

Курочка кусочками в рукаве в духовке с макаронами на гарнир

Эклеры в домашних условиях с заварным кремом и сахарной пудрой

Яичница с помидорами и жареным хлебом на завтрак

Тонкие ванильные сладкие блинчики со сливочным маслом

Творожная запеканка с манкой и ванилином в духовке

Добавляют в избранное на этой неделе

Котлетки из свиного фарша с чесноком и луком на сковороде

Бутерброды из авокадо с оливковым маслом и тунца с яйцом

Горячие бутерброды с сыром, докторской колбасой и сервелатом в духовке

Салат из свеклы с сельдью и зеленым горошком

Двухцветный кекс со сметаной

от редакции

Лучший рецепт кексов в моей кулинарной книге. Двухцветный торт со сметанным кремом просто тает во рту.

Ингредиенты

• Сливочное масло (комнатной температуры) – 180 г + 20 г для смазывания формы
• Сметана – 1/2 стакана
• Яйца – 3 шт.
• Сахарный песок – 1 стакан
• Мука – 1,5 стакана
• Какао – 1/2 стакана
• Разрыхлитель – 2 чайные ложки
• Ванильный сахар – 1 пакетик

1. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром. Добавьте яйца, хорошо перемешайте. Затем добавить сметану и муку с разрыхлителем, перемешать ложкой до однородности (миксером лучше не пользоваться).
2. Тесто разделить на две равные части, в одну добавить какао, перемешать.
3. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и посыпьте мукой. Выложить белое тесто.
4. Верх из шоколадного теста. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать пирог на сметане 30 минут.
5. Двухцветный торт со сметаной готов. Вот такая черно-белая медуза у меня вышла.

Также нравится

Кексы со сметаной

Кексы со сметаной воздушные и очень вкусные 🙂 Ингредиенты Яйца – 3 шт. Сахар – 1 стакан Сметана густая – 300 г Маргарин – 180-200 г Сода – 1 чайная ложка без горки (гасить соду 1 чайной ложкой уксуса) Мука – около 2 стаканов Изюм – по вкусу Порошок…

Лимонадные кексы со сметаной

Рецепт идеальных лимонадных кексов со сметаной с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Двухцветный рулет с шоколадом

Воздушный, как облачко, двухцветный рулет с шоколадной начинкой для уютного семейного чаепития. Ингредиенты Яйца – 5 шт. Сахар – 80 г Мука – 80 г (0,5 стакана по 250 мл) Молоко – 20 мл Шоколад – 100 г Сливки – 40 мл Ванилин – на кончике ножа Масло растительное [……

Песочное двухцветное «Бычки»

Впереди Новый 2021 год – Год Быка. Поэтому предлагаю вам приготовить вкусное и нарядное печенье в виде бычка. Такое печенье послужит не только прекрасным угощением на праздничном столе, но и отличным вкусным подарком для родных…

Двухцветное песочное печенье

Простой рецепт двух видов песочного печенья: шоколадного и ванильного. В меру сладкое, хрустящее, рассыпчатое и тающее во рту – вот краткие характеристики этого печенья. Такое печенье можно делать вместе с детьми. Маленькие повара будут рады…

Кекс со сметаной «Тающий во рту»

Для любителей булочек – рецепт кексов со сметаной и изюмом. Вы можете сделать белый или шоколадный торт, а можете скомбинировать их, чтобы создать свой собственный шедевр. Вне зависимости от того, что вы выберете, пирог получается рассыпчатым, нежным и мягким, совсем не сухим! я…

Желе двухцветное на кефире с какао

Даже из кефира можно приготовить замечательный десерт на каждый день и на праздник. Желе на кефире с какао готовится из самых доступных и недорогих продуктов и получается очень нежным и вкусным. Его можно приготовить в одном виде или в порциях…

Кексы со сливками

Кексы со сметаной со сгущенкой. Маффины сначала выпекаются, а затем наполняются кремом. Ингредиенты Яйца – 4 шт. Маргарин (мягкий) – 100 г. Сметана – 100 г. Сгущенное молоко – 1 ст.л. Мука – 200 г. Сахар – 100 г. Разрыхлитель – 1 ч.л. Ванилин

Красочный салат с пикантным сметанным соусом

Рецепт идеального красочного салата с пикантным сметанным соусом с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Кофейные капкейки со сливками

Рецепт кофейных капкейков со сливками внутри. Обычно тесто для маффинов готовят из сливочного масла. А в этом рецепте используются овощи — меньше калорий, меньше затрат. Крем для кекса внутри сделан из сливок, кофе и шоколада. Ингредиенты Мука – 1 ½ стакана Какао …

Капкейки с соевым кремом

Изначально рецепт задумывался как постный, в нем сливочное масло заменено на растительное, обычные сливки на сое. Впрочем, яйца имеют место быть (куда же без них)) Преимущество маффинов на соевом креме в том, что маффины не такие калорийные…

Сметана

Идеальный рецепт сметаны с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Два вида шоколадного кекса с лимонной глазурью и свежей клубникой

Идеальный рецепт двух видов шоколадного кекса с лимонной глазурью и свежей клубникой с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Две челюсти

Идеальный рецепт для двух челюстей с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Кисло-сладкий цыпленок с разноцветными овощами

Идеальный рецепт кисло-сладкого цыпленка с разноцветными овощами с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Шоколадные капкейки со сливочным кремом

Шоколадные капкейки со сливочным кремом никого не оставят равнодушными! Крем для капкейков готовится с добавлением кукурузного крахмала, именно благодаря ему крем получается стойким и хорошо держит форму. Украсить капкейки можно малиной и…

Шоколадные капкейки со сливочной глазурью

Рецепт идеальных шоколадных капкейков со сливочной глазурью с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Кексы со сгущенкой и кремом

Вкуснейшие маффины со сгущенкой, со сметанной начинкой и пышной кремовой шапочкой с творожным кремом — настоящее лакомство для сладкоежек! Такие капкейки украсят ваш праздничный стол, ведь смотрятся эффектно и нарядно. Достойный представитель…

Кексы с лососем и сливочным сыром

Идеальный рецепт кексов с лососем и сливочным сыром с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Двойные капкейки с шоколадным кремом

Идеальный рецепт двойных капкейков с шоколадным кремом с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Комментарии к «Двухцветный кекс со сметаной»

Кето-кексы со сметаной

Ищете обычные желтые кексы? В этих ванильных кето-кексах со сметаной всего 2 чистых углевода. Они великолепные простые или с вашей любимой глазурью. Еще я люблю кето-ванильные капкейки с клубникой и взбитыми сливками. Этот простой рецепт кекса с низким содержанием углеводов отличается низким содержанием углеводов, кето, без глютена, без зерна, без сахара и подходит для Trim Healthy Mama.

Бесплатное руководство! Накормите семью на низкоуглеводной диете

В этой бесплатной 5-дневной серии электронных писем вы узнаете все мои советы по внедрению низкоуглеводного образа жизни в жизнь вашей семьи.

Имя Электронное письмо

Подписываясь, я даю согласие на получение писем.

В нашем доме приближается сезон Дней рождения. Это начинается с того, что 30 декабря моему ребенку исполняется 2 года, и продолжается со всеми остальными в течение следующих 6 месяцев. Большинство членов семьи моего мужа также имеют дни рождения в конце зимы или весной. На прошлой неделе я приготовила партию знаменитых ванильных кексов Magnolia Bakery, чтобы заморозить их для нашей первой вечеринки. Они мои любимые.

Но они не совместимы с Trim Healthy Mama (даже немного). В то утро я был сильным и даже не облизал ложку для смешивания. Я не знаю, смогу ли я быть такой сильной на вечеринке, когда они покрыты глазурью из масляного крема. Я знала, что мне нужна альтернатива для себя, поэтому на следующий день я приступила к работе над рецептом кето-кекса. Вот мои ЗДОРОВЫЕ кексы сметанно-ванильные. Я тоже люблю кето-шоколадные кексы, но в ванильном кексе со сладкой глазурью из масляного крема есть что-то, что привлекает меня каждый раз.

Эти кето-кексы без глютена идеальны. Они очень ароматные, я очень рада, что у меня есть партия в морозильной камере, поэтому мне не придется пропускать все наши праздники.

Ингредиенты для кето-кексов

Сливочное масло — Я использую соленое сливочное масло в своих рецептах выпечки. Я думаю, что щепотка добавленной соли уравновешивает сладость выпечки.

Подсластитель — Обычно я использую свою смесь ксилита, эритрита и стевии, но предлагаю альтернативы в карточке рецепта.

Яйца — Обычные большие яйца являются связующим звеном и помогают кексам подняться.

Экстракт ванили — Экстракт ванили чаще всего используется в выпечке. Он усиливает другие вкусы и добавляет легкую сладость.

Сметана — Сметана делает их влажными и нежными. При необходимости вы можете добавить простой йогурт, но углеводов будет немного больше.

Миндальная мука — Миндальная мука имеет нежный вкус и текстуру, которая хорошо подходит для кето-десертов.

Кокосовая мука — Я предпочитаю смешивать кокосовую и миндальную муку вместе. Кокосовая мука уравновешивает естественную маслянистость миндальной муки.

Разрыхлитель . Обязательно проверьте дату на разрыхлителе, чтобы кексы поднялись должным образом.

Как приготовить кексы на кето

Если у вас есть ручной миксер или кухонный комбайн, приготовить кексы очень просто! Просто смешайте пару ингредиентов. Добавьте еще пару. Смешивайте больше. Добавить больше. Смешивание. А потом просто разложить по формочкам для кексов. Вот и все! Подготовка к ним занимает максимум 15 минут. Я думаю, что смогу поставить их в духовку за 8 минут, если мои дети не помогают. Если маленькие помогают, наверное, нужно 30. Шутка ли.

Шаг первый: Смешайте сливочное масло и подсластитель. Добавьте другие влажные ингредиенты. Смешайте сухие ингредиенты.

Шаг второй: Выложите тесто для кексов в форму для кексов, застеленную формами для кексов.

Шаг третий: Выпекайте кексы на кето, пока они не станут золотистыми и твердыми на ощупь.

Вариации

Шоколад — Вы можете добавить шоколадную крошку в тесто, не регулируя другие ингредиенты или время выпекания. Для теста для шоколадного торта попробуйте мои кето-шоколадные кексы с кето-шоколадной глазурью.

Без кокоса — Если вы хотите кето-кексы без кокосовой муки, попробуйте мои кето-кексы из миндальной муки.

Ягоды — Вы можете добавить в тесто несколько ягод без ущерба для рецепта.

Экстракты — Самый простой способ изменить вкус пирожных или кексов — заменить экстракт. Экстракт апельсина, экстракт лимона, экстракт миндаля и экстракт клена — хороший выбор, чтобы легко изменить профиль вкуса.

Общие вопросы

Можно ли заморозить кето-кексы?

Да! Эти кексы очень хорошо замораживаются. Мне нравится иметь в морозилке пару любимых рецептов кето, поэтому меня не соблазняет выпечка с высоким содержанием углеводов. Партия этого и порция пирожных с помадкой, готовых к употреблению, и я могу устоять почти перед чем угодно.

Чтобы заморозить, я рекомендую плотно завернуть каждую в пищевую пленку. После этого я обычно просто упаковываю их в мешок для хранения размером с галлон.

Могу ли я удвоить этот рецепт?

По этому рецепту получается дюжина вкуснейших сметанно-ванильных кето-кексов. Если вам нужно больше кексов, удвойте или утройте этот рецепт.

Вы также можете удвоить или утроить это, чтобы сделать листовой пирог или слоеный пирог!

Какую глазурь использовать для кето-кексов?

Есть десятки способов превзойти их. Один из моих абсолютных фаворитов с шоколадной глазурью. Вы можете увидеть шоколадную глазурь, используемую для этих кексов здесь.

Хотите немного цвета на своих кексах? Попробуйте эти домашние кето-посыпки без сахара!

Другие варианты

Я использую это тесто в качестве основы для нескольких других моих полезных кексов. Это отличный рецепт, с которого можно начать, а затем поиграть со вкусами и дополнить их по желанию. Это хорошее вдохновение, если вы не знаете, как украсить ванильные кексы со сметаной:

Мои кето-лимонные кексы достаточно хороши для детского праздника или девичника. Они наполнены лимонным курдом, свежей малиной, а затем покрыты малиновым масляным кремом!

Кексы Cranberry Bliss имитируют вкус классического лакомства Starbucks. С клюквенной начинкой и глазурью из сливочного сыра они идеально подходят для перекуса.

Или превратите их в мои кексы Тагалонг, если вам больше нравятся арахисовое масло и шоколад. Мои шоколадные кексы с арахисовым маслом – это любимый рецепт с низким содержанием углеводов в моем доме.

Нравится то, что вы видите? Следуйте за мной на Facebook! Нравится этот рецепт? Оставьте комментарий и 5-звездочный рейтинг прямо здесь! Не пропустите новые рецепты, получая обновления по электронной почте!

Кето-кексы со сметаной и ванилью

Эти кексы со сметаной и ванилью и кето содержат только 2 чистых углевода. Они просто великолепны, с ягодами и сливками или с вашей любимой глазурью!

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

Курс: Десерт, закуска

Кухня: Американская

Полности: 12

Калории: 128,3

Автор: Taryn

. Стандарт США – метрическая система

• В миске с помощью электрического миксера взбейте масло и подсластитель до легкой и воздушной массы. Добавьте сметану и ваниль и взбивайте до однородности. Добавить яйца по одному, перемешивая после каждого.

• Вмешайте муку, разрыхлитель и соль, пока они полностью не перемешаются. Разложите тесто по 12 формочкам для маффинов, застеленным бумажными вкладышами.

• Выпекать при 350 20-25 мин. В некоторых духовках требуется до 30 минут. Вы хотите, чтобы кексы были твердыми на ощупь и золотисто-коричневыми.

Питание: Пищевая ценность указана для одного из кето-кексов. На порцию приходится 1,9 чистых углеводов.

Хранение: Я храню всю свою кето-выпечку в холодильнике, но при желании ее можно оставить при комнатной температуре на срок до 2 дней. Они хранятся в холодильнике 2 недели или замораживаются до 3 месяцев. Они очень хорошо замораживают.

Обязательно посмотрите видео с этой записью в блоге! В нем представлены эти кексы с моей глазурью из кето-кремового сыра.

Примечания о подсластителях:  

В своих рецептах я использую собственную смесь ксилита, эритрита и стевии. Это в два раза слаще сахара. Его можно сравнить с Trim Healthy Mama Gentle Sweet и Truvia.

Для замены Swerve или Lakanto Monk Fruit используйте в 1-1,5 раза больше количества подсластителя, чем требуется. Обновление : некоторые из моих читателей сочли ¾ чашки лаканто слишком сладким.

Чтобы заменить Pyure или Trim Healthy Mama Super Sweet, используйте половину требуемого количества подсластителя.

Замены работают в большинстве рецептов. Они могут не работать в конфетах, таких как карамель.

Порция: 1 кекс | Калории: 128,3 | Углеводы: 3,8 г | Белок: 4,3 г | Жир: 11,1 г | Насыщенные жиры: 4,1 г | Полиненасыщенные жиры: 0,5 г | Мононенасыщенные жиры: 1,8 г | Трансжиры: 0,2 г | Холестерин: 67,1 мг | Натрий: 112 мг | Калий: 62,3 мг | Волокно: 1,9г | Сахар: 0,7 г | Витамин А: 225,7 МЕ | Витамин С: 0,1 мг | Кальций: 48,7 мг | Железо: 0,7 мг

Пробовали этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Упомяните @joyfilledeats или тег #joyfilledeats!

Первоначально опубликовано 21 декабря 2015 г.