Кекс с черной смородиной рецепт с фото: Кекс с черной смородиной, пошаговый рецепт на 1884 ккал, фото, ингредиенты

Кекс с черной смородиной, пошаговый рецепт на 1884 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонные тарталетки с кедровыми орешками

Ванильная пудра — это перемолотые стручки ванили. Вместо лимонной цедры можно добавить в тесто цедру апельсина.

Юлия Высоцкая

05 марта 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Маффины с семечками и начинкой из джема

Эти маффины я иногда называю «Здоровье», помимо овсяных хлопьев здесь и подсолнечник, и невероятно полезное льняное семя — та самая правильная Омега, которая нам нужна! Все семена при желании можно

Юлия Высоцкая

16 октября 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Капкейки с копченой семгой и укропом

Вместо сливочного сыра можно использовать сметану.

Юлия Высоцкая

12 мая 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Маффины со свежей малиной и миндальной корочкой

Юлия Высоцкая

31 мая 2011

Annet

19 декабря 2012

Приготовление

45 минут

Рецепт на:

16 персон

ОПИСАНИЕ

Сегодня замечательный праздник, почему же не порадовать свою семью отличными кексами?

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Получите план питания на неделю от Edimdoma.ru

Ингредиенты

100 г маргарина

2 шт. яйца

1 ст. кефира

200 г сахара

2 ст. муки

2 ч.л. разрыхлителя

ванильный сахар

100 г черной смородины

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Маргарин комнатной температуры смешать с сахаром

Ввести по одному яйца, добавить кефир

Добавить разрыхлитель, ванильный сахар, муку и хорошо вымесить.

Ввести черную смородину, если мороженная, то не размораживать.

Тесто разложить по формочкам, выпекать в разогретой до 180 гр. духовке 25-30 минут.

Приятного аппетита!!!

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)

Теги рецепта

выпечкакексы, маффиныпростые рецепты на каждый деньвыпекать, запекать

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Готовим вкусный завтрак

Уютная домашняя еда

Витаминный чай

Простые вкусные десерты

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Кекс с черной смородиной рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты.

«Еда»Кекс с черной смородиной рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №87 (149)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Анюта Токарева

порции:

4ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: Анюта Токарева7 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

622

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сливочное масло

100 г

Куриное яйцо

3 штуки

Сливки 10%-ные

100 мл

Сахар

100 г

Пшеничная мука

250 г

Черная смородина

200 г

Гашеная сода

½ чайные ложки

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Яйца смешать с сахаром.

ШпаргалкаКак проверить качество яиц

2Взбить яйца и сахар добела.

3Добавить растопленное сливочное масло, сливки и муку, перемешать. Добавить соду, гашенную уксусом. Все хорошо перемешать. Смородину (если взяли замороженную, размораживать ее не нужно) обвалять в муке.

ИнструментСеялка для муки

4Добавить смородину в тесто и перемешать.

5Переложить тесто в форму, смазанную сливочным маслом.

6Поставить форму в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать кекс 1 час.

ИнструментТермометр для духовки

7Готовый кекс остудить в форме.

Recipe blackcurrant cake

Sponge biscuit

flour

100g

3. 50oz

0.40cup

6.70tbsp

cornstarch

20g

0.70oz

1.34tbsp

sugar

120g

4.20oz

0,48CUP

8TBSP

Натуральный ванильный экстракт

Confit

BlackCarrant Puree

150G

5,25oz

0,60CUP

10TBSP

003

сахар

50G

1,75oz

3.35TBSP

Крахмал

0,18oz

0,34TBSP

Сахар (для крахмала)

0,18oz

0.34TBSP

Вода для желатина

30G

1,01FL унция

Крем

500G

17.50oz

9000 2003

9000G

17.50oz

9000 2002 9000 2002

9000g

17. 50oz

9000 2002 9000 2002

17.50oz

9000 2 9000 2002

9000g

17.50oz

9000 2002

17.50oz

0003

33.50tbsp

cream 33%

100g

3.38fl oz

powdered sugar

60g

2.10oz

4tbsp

blackcurrant puree

150g

5.25oz

0.60cup

10tbsp

Agar

0,18oz

0,34 ТБА

Сахар для агара

25G

0,88oz

1,68 ТБА

SOAKING SYRUP

WAT0003

4,06 жидких унций

сахар

60 г

2,10 унций

4 столовые ложки

Метод

В торте нет ни капли красителя, цвет придает черная смородина. Воздушный ванильный бисквит, кисло-сладкая прослойка из черной смородины и нежный ягодный сливочный сыр!

Торт получился ярким, с насыщенным вкусом и приятной кислинкой черной смородины!

Бисквитное печенье

Расчет для формы d=16см.

Взбить яйца и постепенно добавить сахар. У вас должна получиться пышная густая масса, которая будет хорошо держать форму.
На этом этапе в яично-сахарную массу можно добавить весь натуральный экстракт ванили.
Муку смешать с крахмалом, просеять и добавить во взбитую яично-сахарную массу.
Аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой снизу вверх. Важно сохранить воздушность!
Чем больше пузырьков воздуха останется в тесте при замесе, тем толще и выше получится бисквит
Если не получилось взбить яйца в пышную массу, хорошо держащую форму, можно добавить 1 ч. л. разрыхлителя в тесто в качестве подстраховки. Заранее смешать разрыхлитель с мукой перед добавлением мучной смеси во взбитую яично-сахарную массу

Выпекать бисквит в разогретой до 160С (320F) духовке 40-50 минут.
Чтобы бисквит не оседал, охлаждайте его в форме вверх дном первые 10-15 минут. Затем еще теплый бисквит обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 6-8 часов.

Конфи

Замочите желатин в воде и дайте ему набухнуть.
Пюре положить в кастрюлю, добавить сахар и поставить на плиту. Доведите массу до кипения, проварите 1-2 минуты.
Смешайте крахмал с сахаром и влейте в пюре из черной смородины, энергично перемешивая. Проварить еще 2 минуты, масса станет гуще. Снимите кастрюлю с плиты.
Набухший желатин растворить на водяной бане и добавить к основной массе, тщательно размешать до однородности.
Застелите дно круглой формы пищевой пленкой в 2-3 слоя. Поставьте форму для кекса на ровную поверхность (например, на разделочную доску). Вылить теплую массу и поставить в морозилку на несколько часов до полного застывания.

Межслойный крем

Пюре из черной смородины положить в кастрюлю, добавить сахар и поставить на огонь. Доведите массу до кипения, и проварите несколько минут.
Смешайте агар с сахаром и влейте в кастрюлю, активно помешивая. Проварить еще 2 минуты и снять кастрюлю с плиты. После остывания масса станет очень густой.
Плавленый сыр, сливки, сахарную пудру и охлажденное пюре из черной смородины в одну емкость взбить миксером на средней скорости до пышной, однородной и густой массы.

Сироп для замачивания

Смешать в кастрюле воду и сахар, нагреть до полного растворения сахара. Дайте ему остыть перед использованием. На один корж понадобится примерно 30-40 мл сиропа для пропитки.

Источник рецепта

Вам также понравится следующий рецепт

Карамельный торт с фундуком

Процесс кропотливый, но этот торт оправдает каждую потраченную на его приготовление секунду.

Метод

Шоколадный бисквит

Желтки взбить с сахаром.
Растопить шоколад с молоком и размешать до получения однородной массы.
Добавьте к желткам жидкий шоколад и взбейте.
Добавьте муку, ванильный экстракт и снова взбейте.
Белки взбить в отдельной миске до устойчивых пиков. Вылейте яично-шоколадную смесь к белкам и аккуратно перемешайте лопаткой.
Разогрейте духовку до 180°C (355F). Смажьте форму сливочным маслом и немного присыпьте мукой. Вылейте тесто. Выпекать при 180С (355F) ок. 35 минут. Испеченный корж остудить, разрезать на два коржа.

Ганаш

Сливки сварить с сахаром.
Шоколад поломать на кусочки, подогреть сливки и смешать треть сливок с шоколадом.
Оставшиеся сливки влить в шоколад в 2 части.
Добавьте размягченное сливочное масло при температуре 45°C (115F). Остудить на водяной бане, постоянно помешивая.
Поставить в холодильник на 1 час.

…

Посмотреть полный рецепт

Торт с черной смородиной | Английская кухня

Кажется, сегодня я испекла свой самый любимый торт в этом году! И, ДА, это говорит о многом!!

я вчера взял августовский номер журнала Good Food Magazine на сила изображения на обложке в одиночку. . . симпатичная на вид булочка торт, покрытый засахаренной смесью летних фруктов и усеянный повсюду с тем же.

О боже, но это выглядело как-то неряшливо.

Мне не терпелось это сделать. На этой неделе я обнаружил черную смородину куст в нашем заднем саду.

Я видел этот куст с ягодами на нем несколько недель назад, но до этой недели понятия не имел, что это такое. . . один вкус подтвердил это. . . Черная смородина!

Ном Ном!! у меня не было заметили их в прошлом году, наверное, потому, что мы были в Канаде, когда они созревали. Наша потеря была приобретением птицы!

Мы любим черную смородину в этом доме. Мы действительно делаем. я даже покупаю леденцы от кашля со вкусом черной смородины!

Когда я увидел этот прекрасный рецепт, я точно знал, какие фрукты я хочу использовать для начинки. Вы догадались это! Черная смородина! 9=

Один вкус, и вы поймете, почему. . . совершенно невозможно устоять невкусность этого вкусного лакомства.

Я могу только представить, насколько это хорошо будет с шариком ванильного мороженого сверху.

Успокойся, мое сердце! ♥♥♥ Это была любовь с первого кусочка! (Рецепт адаптирован из журнала BBC Good Food Magazine, август 2011 г.) Если вы испечете только один торт этот сезон . . . пусть это будет!!

Для приготовления этого торта можно использовать любые летние фрукты.

Некоторые вкусные предложения:

нарезанные кубиками абрикосы
ежевика
черника
нектарины кубиками
нарезанные кубиками персики
нарезанные кубиками сливы
малина
красная или черная смородина
клубника, нарезанная кубиками, если большая
любая смесь вышеуказанных фруктов

Пирог с черной смородиной

Время приготовления: 15 минут Время приготовления: 1 часОбщее время: 1Ч и 15М

Восхитительный торт, который идеально подойдет для пикника, вечеринки в саду или просто так!!

Ингредиенты:

180 г очень мягкого сливочного масла (3/4 стакана)
150 г сахарной пудры золотистого цвета (3/4 стакана)
210 г самоподнимающихся (1 1/2 чашки) просеянных
2 больших яйца свободного выгула
2 ч.л. чистой ванили
6 унций черной смородины (около 2 чашек)

150 г сахарного песка (3/4 стакана)
2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока

Инструкции:

Разогрейте духовку до 180*C/350*F/ газовая отметка 4. Смажьте сливочным маслом 2-фунтовую форму для хлеба и застелите пергаментом для выпечки, оставив концы задрапированными для легкого извлечения.
Поместите масло, сахарную пудру, муку, яйца и ваниль в большую миску. Взбивайте электрическим венчиком, пока смесь не станет бледной и кремовой, около 5 минут. Выложите одну треть теста в подготовленную форму. Посыпать 1/3 черной смородины. Выложить еще 1/3 теста поверх смородины. Аккуратно распределите. Сверху посыпать еще 1/3 черной смородины. Наконец, намажьте оставшимся тестом, оставив оставшуюся часть смородины на потом.
Поместите в нагретую духовку и запекайте около часа, пока не поднимутся, а шпажка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Выньте из духовки.
Поместите оставшуюся часть смородины в миску вместе с сахарным песком. Добавьте лимонный сок и перемешайте вилкой, слегка разминая фрукты.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург