Гарниры из картофеля

Жареная картошка

Блюда из картофеля

Блюда из сыра

Картофельные крокеты с сыром — пошаговый рецепт с фото на ЯБпоела

Закуски из сыра

0

3 200

Приготовление

45 минут

Рецепт на:

4 порции

Описание

Очень вкусные картофельные шарики с сыром и зеленью обжаренные во фритюре. С аппетитной румяной корочкой, нежные внутри с тягучей сырной серединкой — эту картофельную закуску обязательно стоит попробовать. Готовить крокеты из картофеля с начинкой очень просто, и это будет намного лучше любого фастфуда.

Ингредиентов на 4 порции

Шаг 1

Нарежьте картофель крупными кусочками, отварите в подсоленной воде до полной его готовности.
Сложите в пакет и отбейте скалкой в состояние пюре.

Шаг 2

К картофелю добавьте измельченный зеленый лук, посолите и поперчите. Перемешайте.

Шаг 3

Из 1 ст.л. пюре скатайте шарик. Сплюсните его и сделайте внутри небольшое углубление. Сыр нарежьте квадратиками и складывайте по квадратику в картофельную лепешку. Скатайте шарик.

Шаг 4

Сначала каждый шарик запанируйте в муке.

Шаг 5

После муки крокеты окунаем в яйцо, затем в панировочные сухари.

Шаг 6

Обжариваем в хорошо разогретом растительном масле до аппетитного золотого цвета, готовые картофельные шарики выкладываем на салфетку.

Шаг 7

Картофельные крокеты с сыром подаем сразу же горячими.

Рейтинг: 5 (2)

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Комментарии (0)

Лучший рецепт картофельных крокетов — Как приготовить картофельные крокеты

Картофельные крокеты — одно из самых популярных испанских тапас или маленьких тарелок, и не зря. Это фантастический способ дать свежему картофельному пюре новую жизнь и идеальная закуска размером с укус, когда вы хотите чего-то более захватывающего, чем картофельные чипсы, которые по-прежнему поражают теми же вкусовыми нотками.

Навеяны ароматами испанских croquetas de jamón (без традиционного бешамеля)  и обогащены рубленой ветчиной, зеленым луком и манчего. Вы начнете с картофельного пюре (мы включили рецепт, но не стесняйтесь использовать остатки), затем добавьте ветчину и сыр, скатайте их в шарики, запанируйте и поджарьте до идеальной хрустящей корочки. Не стесняйтесь экспериментировать со своими миксами. Попробуйте приготовленную (и охлажденную) панчетту и моцареллу для итальянского колорита или добавьте кукурузу и чеддер для вегетарианского варианта. Если вы хотите попробовать замочить их, они будут великолепны со сметаной, чесночным соусом айоли или даже с острым майонезом, если вы хотите остроты.

Вы также можете сделать это заранее. Просто соберите их за 2-3 дня до того, как вы планируете их подавать, накройте полиэтиленовой пленкой и храните в холодильнике. Когда будете готовы к подаче, просто обжарьте их прямо из холодильника и украсьте петрушкой.

Хотите включить их в большее количество тапас? Подавайте их вместе с жареными кальмарами, финиками в беконе или креветками с лимоном и чесноком. Наслаждайтесь коктейлем, например сангрией, или крепленым вином, например хересом, для идеального испанского ужина.

Вы пробовали этот рецепт? Дайте нам знать, как это было в комментариях ниже.

Реклама — Продолжить чтение ниже

Доходность:

16 — 18

Время подготовки:

20 МИН

Время:

1 HR

3663663RIE фунт

Картофель Yukon Gold, очищенный и нарезанный на кусочки по 1 дюйму

Кошерная соль

2/3 в.

измельченный Manchego

1/2 c.

мелко нарезанная вареная ветчина (по желанию)

2 ст.

зеленый лук, мелко нарезанный

3

крупные яйца, разделенные

1 c.

мука общего назначения

1 c.

панировочные сухари

Freshly ground black pepper

Olive oil (not extra-virgin), for frying

Chopped fresh parsley and spicy mayonnaise (optional), for serving

• Nutrition Information
• Calories3393 Fat219 gSaturated fat49 gТрансжиры0 gХолестерин717 мгНатрий3214 мгУглеводы246 гКлетчатка19 гСахар15 гБелок94 гВитамин D4 мкгКальций989 мгЖелезо20 мгКалий2989 мг
• Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога.

  Powered by

Инструкции

• 1. Шаг 1В большой кастрюле залейте картофель водой на 1 дюйм и добавьте 2 чайные ложки соли. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите, пока он не станет мягким. , от 15 до 18 минут.
  2. Шаг 2. Слейте воду с картофеля, затем пропустите его через рисоварку в большую миску (или разомните толкушкой до получения однородной массы). Дайте остыть.
  3. Шаг 3. Добавьте манчего, ветчину (если используете), зеленый лук, и 1 яйцо, приправьте 1 ч. л. соли и 1/2 ч.0047
  4. Шаг 4. Возьмите около 2 столовых ложек картофельной смеси и сформируйте рулет. Разложить на застеленном пергаментом противне.
  5. Шаг 5В одну неглубокую миску насыпьте муку; приправить щепоткой соли и перца. В другой неглубокой миске взбейте оставшиеся 2 яйца. В третью неглубокую миску насыпьте панировочные сухари; приправить щепоткой соли и перца. Работая по одному, обваляйте картофельное полено в муке, пока оно не покроется им, затем окуните в яйцо. Обвалять в панировочных сухарях до покрытия. Переложить на тарелку или противень и поставить в холодильник, нагревая масло.
  6. Шаг 6. В большую кастрюлю, снабженную термометром для фритюра, налейте масло на глубину 3 дюйма. Нагрейте на средне-сильном огне, пока термометр не покажет 360°. до золотистого цвета, 3–4 минуты. Переложите крокеты на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, посолите.
  7. Шаг 8. Разложите крокеты на блюде. ​​Посыпьте петрушкой. Подавайте с острым майонезом, если хотите.

Картофель Крокеты с пармезаном Рецепт

Выбор сообщества

«Крокеты очень вкусны со стейком, рецептом № 292323 и клубникой в ​​шоколаде. Из них следует сформировать котлеты и поставить их в холодильник заранее. Время здесь не включает время охлаждения. количество пирожков после просмотра добрых отзывов. Мне очень нравится этот рецепт, и надеюсь, что вы тоже.:)»

Скачать

фото gailang

Через:

18 минут

Ингредиенты:

7

Порции:

ингредиенты

• 2 чашки картофельного пюре
• 2 ложки репчатого лука
• 1 яйцо, слегка взбитое
• 3 ложки тертого сыра пармезан
• 2 ложки петрушки, измельчить
• ³ ⁄ ₄ стакан панировочных сухарей
• 2 ложки растительного масла

направления

• В средней миске смешайте картофель, лук, яйцо, сыр и петрушку; тщательно перемешать.