Каннеллони с фаршем в духовке
Поклонники итальянской кухни знают о каннеллони не понаслышке. Начиненные шпинатом, фаршем, грибами или овощами эти макаронные трубочки сводят с ума гурманов по всему миру. В чем секрет их приготовления? Узнаете из нашего рецепта.
Ингредиенты
| Каннеллони12 шт. |
| Фарш свино-говяжий400 г. |
| Лук репчатый80 г. |
| Сыр твердый80 г. |
| Яйца1 шт. |
| Сливки300 мл |
| Сольпо вкусу |
| Мускатный орехпо вкусу |
| Смесь 5 перцевпо вкусу |
Приготовление
1
Сначала приготовим начинку. 80 г. лука, очистив от шелухи, нарезаем кубиками и соединяем в миске с 400 г. фарша и яйцом. Перемешиваем. В блюде можно использовать любой фарш, мы берем свино-говяжий.
2
Соединяем с сырой начинкой соль, перец и мускатный орех по вкусу.
3
12 макарон «Каннеллони» — полых внутри трубочек — начиняем луково-мясной смесью, тщательно утрамбовывая. Перед этим прочтите на упаковке можно ли сразу выпекать взятые вами каннеллони в духовке или предварительно их необходимо отварить.
4
Начиненные каннеллони выкладываем в форму для выпекания.
5
В качестве соуса мы будем использовать сливки. Заливаем каннеллони 300 мл сливок 10%-ой жирности, присаливаем по вкусу и посыпаем 80 натертого сыра.
6
Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем каннеллони в течение 45-50 минут.
7
Наше аппетитное и сытное блюдо итальянской кухни готово. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Каннеллони с фаршем и луком
Каннеллони – это итальянская паста с сочной мясной начинкой под аппетитной сырной корочкой. Это блюдо является универсальным, поэтому представляем …
Каннеллони с «Моцареллой»
Никогда еще приготовление ресторанного блюда не было таким простым! Приготовьте каннеллони с моццарелой по нашему рецепту и подарите близким .
..
Мясные каннеллони в соусе
Каннеллони – идеальное блюдо для любителей макарон. Поскольку все новое – хорошо забытое старое, это блюдо порадует членов вашей семьи, которые даже …
Каннеллони с томатной пастой
Каннеллони – это невероятное сочетание макаронных изделий и мяса. Если вы являетесь яростным фанатом итальянской кухни, то просто обязаны приготовить …
Правильные каннеллони
Каннелони с мясной начинкой обожают гурманы во всем мире. И не удивительно, ведь простые ингредиенты в сочетании между собой создают великолепное …
Каннеллони с говядиной
Каннеллони – блюдо итальянской кухни, которое отличается пикантностью и невероятными вкусовыми сочетаниями. Как готовить итальянскую пасту в виде …
Каннеллони с шампиньонами
Каннеллони – это очень популярное национальное итальянское блюдо. Каннеллони представляют собой макаронное изделие в виде длинной трубочки, в средину …
Сейчас мы готовим
Все рецептыКаннеллони с говяжьим фаршем , пошаговый рецепт на 7493 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Оладушки из нута и шпината
Это блюдо идеально подходит для вегетарианцев! На самом деле овощные оладьи, как и драники, совершенно не обязательно делать из картошки — их можно приготовить из свеклы, моркови или тыквы, можно
Юлия Высоцкая
03.2022 09:25:00″>26 марта 2022
Рецепт от юлии высоцкой
Креветки на гриле
Когда хороший жар на гриле, то креветки готовятся моментально, а обжаренные четвертинки лимона будут отличным аккомпанементом к креветкам!
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Куриные бедрышки с апельсинами и тимьяном
Мне кажется, что праздничные блюда должны быть прежде всего просты в приготовлении, ну не хочется в праздник или перед праздником убиваться на кухне. Но, с другой стороны, они обязательно должны быть
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Кебаб из цыпленка в гранатовом соусе
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Юлия Высоцкая
03.2015 09:26:00″>08 марта 2015
Реклама
Стейковка
Приготовление
1 час и 10 минут
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Для романтического ужина идеально подойдет итальянская паста. Чтобы удивить свою вторую половинку, приготовьте каннеллони с нежным говяжьим фаршем ТМ «Стейковка».
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Пищевая ценность порции
1248
кКал
53%
| Белки | 50 г |
| Жиры | 58 г |
| Углеводы | 121 г |
% от дневной нормы
12 %
11 %
9 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности.
Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Войти/зарегистрироваться
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
говяжий фарш ТМ «Стейковка» | 300 г |
лук репчатый | 1 шт. |
сельдерей стебли | 1 стебель |
моцарелла для пиццы | 500 г |
каннеллони | 1 упаковка |
сливочное масло | 50 г |
оливковое масло | 50 мл |
тимьян | 50 г |
розмарин | 50 г |
| по вкусу |
перец черный | по вкусу |
Для томатного соуса
помидоры | 2 шт. |
базилик свежий | 1 веточка |
оливковое масло | 30 мл |
чеснок | 1 зубчик |
| по вкусу |
перец черный | по вкусу |
Для белого соуса
молоко | 200 мл |
сливочное масло | 50 г |
| 50 г |
Выделить все
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.
Приготовьте красный соус. Помидоры нарежьте средним кубиком, чеснок и базилик мелко порубите.
Переложите в сотейник, влейте оливковое масло. Поставьте на огонь, посолите. Тушите, постоянно помешивая, до состояния соуса.
Приготовьте белый соус. Муку и масло добавьте в сотейник, грейте на огне, пока масло не растопится, перемешайте.
В полученную массу постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая венчиком. Консистенция соуса должна быть похожа на густую сметану.
Лук и сельдерей нарежьте мелким кубиком.
Обжарьте на сковороде с оливковым маслом около 3 минут.
Добавьте говяжий фарш ТМ «Стейковка». Жарьте до полуготовности фарша.
Посолите, поперчите и добавьте 50 г сливочного масла.
Добавьте свежий тимьян и розмарин. Обжаривайте до готовности фарша.
Влейте половину белого соуса и добавьте 250 г тертой моцареллы, перемешайте. Дайте начинке остыть.
При помощи кондитерского мешка наполните каннеллони мясной начинкой.
Переложите каннеллони в форму для запекания, полейте томатным соусом.
Посыпьте оставшейся моцареллой. Запекайте в духовке при 180°C около 20 минут.
Подавайте к столу!
Реклама.
поделиться фото
согласны?
Теги рецепта
обедужинавторская кухнявыпекать, запекатьжаритьстейковкаиз фаршаговяжий фаршканнелонизапеканкиосновные блюдафаршированные макаронымакароны
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Простой и вкусный рецепт каннеллони из запеченной говядины со шпинатом
Сандра Флегг
Перейти к рецепту
Если вы поклонник итальянской кухни, то этот рецепт Легкие и вкусные каннеллони из запеченной говядины со шпинатом ! Сочетание говяжьего фарша, лука, перца и грибов создает пикантную начинку, которую кладут в ракушки каннеллони, а затем заливают соусом маринара и тягучим сыром моцарелла.
Это простое блюдо из макарон, запеченное в духовке, — идеальная итальянская еда!
- Почему вам понравится этот рецепт
- Можно ли приготовить каннеллони заранее?
- Попробуйте эти вкусные блюда из макарон в следующий раз!
- Ингредиенты и заменители
- Что такое каннеллони?
- В чем разница между каннеллони и маникотти?
- Пошаговая инструкция — Как приготовить каннеллони
- Варианты лучшего рецепта каннеллони
- Что есть с каннеллони из говядины
- Инструкции по хранению, заморозке и разогреву каннеллони
- Можно ли заморозить оставшиеся каннеллони?
- Можно ли заморозить сырые каннелони из говядины?
- Как приготовить замороженные каннеллони?
- Можно ли приготовить каннеллони из замороженного без размораживания?
- Часто задаваемые вопросы
- Попробуйте следующие рецепты пасты!
- Легкие каннеллони из говядины со шпинатом
- Комментарии
Мой муж с любовью вспоминает миссис Твизи аутентичные итальянские каннеллони рецепт, когда она жила по улице от него в детстве.
Однажды вечером на прошлой неделе я приготовила это блюдо на ужин, и оно понравилось всей семье, даже нашим привередливым едокам! Каннеллони — один из наших любимых видов пасты с начинкой.
Мне нравится иметь поднос с каннеллони в морозилке, готовый поставить в духовку в загруженные будние дни. Это простое блюдо из макарон хорошо замораживается , а остатки всегда приветствуются. Мы думаем, что это лучших рецептов каннеллони с говядиной никогда!
Почему вам понравится этот рецепт
- простые ингредиенты и для приготовления этого вкусного рецепта каннеллони с говядиной не требуется сложного оборудования .
- это просто! Хотя приготовление этого макаронного ужина требует немного больше времени, оно ТАК СТОИТ того! Сочная начинка из говядины просто неземная, и поверьте мне, вы будете так счастливы, что приготовили ее!
- каннеллони из говядины с моцареллой идеально подходит для приготовления наперед и повторный нагрев на следующий день.
Представьте, что вы входите в дверь и просто засовываете это в духовку, чтобы разогреть! - всем понравится эта итальянская закуска, и лучший способ насладиться этим блюдом из пасты — это мой сырный чесночный хлеб и гарнир из салата «Цезарь». Бокал красного вина или белого вина по желанию, конечно!
Представьте, что вы входите в дверь и просто засовываете это в духовку, чтобы разогреть!Можно ли приготовить каннеллони заранее?
Да. Каннеллони можно приготовить заранее. Есть два варианта. Готовьте и храните в холодильнике, чтобы разогреть позже, или соберите и охладите, не готовя. Следуйте инструкциям по приготовлению на карточке с рецептами внизу этой страницы. Вы также можете собрать каннеллони заранее и заморозить их, чтобы приготовить, когда вам это нужно.
Попробуйте эти вкусные блюда из макарон в следующий раз!
- Тортеллини с соусом Альфредо
- Гигантские ракушки с начинкой из сыра (это подражатель оливкового сада!) 0007 Паста «Четыре сыра»
- Паста с сыром Boursin
Ингредиенты и заменители
Для приготовления каннеллони из говядины со шпинатом используются простые ингредиенты, которые вы без труда найдете в ближайшем продуктовом магазине.
- Трубочки для пасты каннелони — мы использовали готовые каннеллони , которые не нужно предварительно готовить. Вы также можете заменить ракушки маникотти, но у вас будет меньше кусочков, потому что они больше.
Когда я использую маникотти, я всегда покупаю те, которые нужно приготовить заранее и варить до состояния al dente. Вы также можете использовать листы для лазаньи и использовать метод нарезки и рулона. - Говяжий фарш — Мне нравится использовать сверхпостный говяжий фарш, но вы можете использовать все, что купите в магазине. Только не забудьте слить лишний жир.
- Оливковое масло — Оливковое масло экстра-класса хорошего качества всегда лучше для вкуса!
- Лук — приготовление лука или сладкого лука видалии придает этому блюду восхитительный аромат.
- Зубчики чеснока – в этом рецепте лучше всего использовать свежий чеснок, и замена его чесночным порошком в данном случае просто не улучшит рецепт.
- Зеленый перец — в этом рецепте вы можете легко заменить любой сладкий перец. Прекрасно подойдут красный, желто-зеленый и оранжевый болгарский перец.
- Грибы — для этого рецепта я предпочитаю белые шампиньоны или шампиньоны кремини.
- Шпинат — мы использовали свежий шпинат, но вы также можете использовать замороженный шпинат.
- Вустерширский соус — придает восхитительный аромат мясной смеси. Если вы вышли из дома и у вас нет под рукой бульона, вы также можете заменить его говяжьим бульоном.
- Итальянская приправа
- Соус маринара — для этого рецепта используйте магазинный соус хорошего качества. Если вы полны амбиций и хотите приготовить его с нуля, домашний рецепт соуса маринара всегда будет вкусным! В крайнем случае можно заменить томатным соусом.
- Сыр моцарелла — свежий итальянский сыр моцарелла. Не покупайте предварительно натертый сыр. Она не тает так хорошо, как свежая моцарелла. Каннеллони из говядины с моцареллой — самые вкусные!
- Сыр пармезан — свеженатертый сыр пармезан лучше, чем купленный в магазине сыр в шейкере.
- Соль и черный перец — попробуйте мясную смесь, посолите и поперчите по вкусу.
- Свежий базилик (по желанию для украшения)
Не покупайте предварительно натертый сыр. Она не тает так хорошо, как свежая моцарелла. Каннеллони из говядины с моцареллой — самые вкусные!Что такое каннеллони?
Паста каннеллони — это тип пасты цилиндрической формы, которую часто фаршируют начинкой, такой как сыр, мясо или овощи. Трубочки из макарон иногда варят перед наполнением, а затем запекают в духовке с соусом и сыром сверху.
Существует несколько видов начинок для каннеллони из каннеллони с говядиной, каннеллони с курицей, каннеллони с морепродуктами и простая начинка для каннеллони с начинкой из рикотты и шпината.
Каннеллони часто готовят из свежих листов лазаньи, сворачивают начинку в квадрат и кладут швом вниз в форму для запекания.
В чем разница между каннеллони и маникотти?
Если вы стоите в продуктовом магазине и задаетесь вопросом, каннеллони и маникотти, в чем разница ? Я тебя прикрыл!
Маникотти и Каннеллони представляют собой виды макарон в трубочках. Трубки Маникотти больше, толще и имеют выступы, а трубки Каннеллони меньше, тоньше и гладкие.
Каннелони, слева и Маникотти, справаПошаговые инструкции — Как приготовить каннеллони
Полную карту рецептов для печати можно найти внизу страницы s. Я включил несколько пошаговых фотографий ниже, чтобы помочь вам в этом.
Каннеллони иногда можно приготовить из высушенных, готовых к духовке трубочек пасты каннеллони или из свежих листов пасты. Вот как приготовить лучшие каннеллони из говядины:
Приготовление шпината:
Если вы используете свежий или замороженный шпинат, вам потребуется сначала приготовьте шпинат . Поместите около 2 дюймов воды в кастрюлю на плиту и доведите до кипения.
Добавьте листья шпината. Упакуйте их, они не должны касаться воды. Накройте крышкой и готовьте от 3 до 5 минут. Процедить, затем нарезать и отложить в сторону.
Шаг 1 — Для этого рецепта вам понадобится форма для запекания 9×13 дюймов . Разогрейте духовку до 350°F .
Шаг 2 — В большой сковороде на среднем огне добавьте оливковое масло , чеснок, лук, зеленый перец и грибы ., помешивая деревянной ложкой. Варить до мягкости, около пяти минут.
Шаг 3 — К овощной смеси добавить говяжий фарш (говяжий фарш), итальянскую приправу и вустерширский соус .
Шаг 4 — Готовьте на среднем огне , пока говядина не будет полностью приготовлена и перестанет быть розовой, а овощи станут мягкими. Слить лишний жир с мяса .
Этап 5 — Добавить приготовленный нарезанный шпинат.
Если вы используете замороженный шпинат, просто разморозьте и перемешайте.
Шаг 6 — Добавьте 1 стакан соуса маринара к смеси из шпината и говядины и перемешайте до однородности. Попробуйте смесь и добавьте соль и перец по вкусу.
Совет: Если смесь кажется слишком влажной из-за того, что грибы выделяют много влаги, добавьте в смесь 1 столовую ложку томатной пасты.
Этап 7 — Поместите мясную смесь в кухонный комбайн и взбивайте в течение нескольких секунд. Обработка мясной смеси в течение нескольких секунд разобьёт любые крупные куски и создаст гладкую текстуру, что облегчит продавливание через пакет и обеспечит идеальную консистенцию для ваших каннеллони.
Просто импульс на несколько секунд . Не перерабатывайте!
Шаг 8 — Слегка смажьте дно формы для выпечки размером 9×13 дюймов соусом маринара.
Чем начинить каннеллони?
Шаг 8 — Как проще всего начинить каннеллони! Используйте большую миску или мерный стакан , чтобы поставить ракушки каннелони вертикально .
Затем наполните мешок-декоратор (кондитерский мешок) говяжьей смесью и заполните каждую трубочку каннеллони, набив макароны в отверстие. Здесь тоже поможет большая сумка на молнии! В качестве альтернативы, вы можете сделать это ложкой или даже чистыми руками.
Шаг 9 — Выложите трубочки каннеллони с начинкой на дно формы для запекания в один слой. Возьмите оставшийся соус маринара и полейте начиненные ракушки каннеллони в форме для запекания.
Может показаться, что соуса много, но большая часть соуса впитается в лапшу, и вам потребуется дополнительное количество соуса для подачи к каждой порции.
Этап 10 — Посыпать тертым сыром моцарелла . (Это один из лучших сыров для пасты) и лучший сыр для плавления.
Шаг 11 — Накройте алюминиевой фольгой и запекайте в разогретой до 350°F духовке в течение 35 минут, пока сыр не расплавится и соус маринара не начнет пузыриться по краям.
Снимите фольгу и запекайте еще 5–10 минут , пока сыр не начнет слегка подрумяниваться сверху.
Совет: Слегка сбрызните алюминиевую фольгу спреем для выпечки, чтобы фольга не прилипла к сыру.
Посыпать свежей петрушкой или нарезанным свежим базиликом. Подавайте сразу со свеженатертым сыром пармезан и наслаждайтесь! Если вам понравился восхитительный сырный вкус этого рецепта, найдите минутку и напишите комментарий внизу этой страницы. Это так много значило бы для меня!
Варианты лучшего рецепта каннеллони
Каннеллони с белым соусом
Каннеллони с томатным соусом — чтобы приготовить с томатным соусом, просто замените соус маринара на томатный соус хорошего качества.
Что поесть с каннеллони из говядины
Подавать с чесночным хлебом и салатом для прекрасного обеда. Гарнир из овощей, таких как жареная морковь, также является хорошим дополнением к этому блюду.
Гарнир из овощей всегда является прекрасным дополнением к обеду с макаронами.
На десерт попробуйте мое лимонное печенье с рикоттой и итальянское печенье с рикоттой с чашечкой вкусного кофе!
Инструкции по хранению, заморозке и разогреву каннеллони
Храните приготовленные остатки в герметичном контейнере в холодильнике в течение до 4 дней . В качестве альтернативы накройте форму для запекания полиэтиленовой пленкой. Разогрейте в микроволновой печи с интервалом в 30 секунд, пока не прогреется полностью.
Можно ли заморозить оставшиеся каннеллони?
Да! Остатки каннеллони можно заморозить в герметичном контейнере на срок до двух месяцев . Подавать, разморозить, затем разогреть.
Можно ли заморозить сырые каннелони из говядины?
Да. Заморозьте в сыром виде и разморозьте перед выпечкой в соответствии с инструкциями рецепта.
Как приготовить замороженные каннеллони?
Чтобы приготовить замороженные каннеллони, разморозьте их в холодильнике в течение ночи.
Накройте алюминиевой фольгой и запекайте при 350°F в течение 35 минут , пока сыр не расплавится и соус маринара не начнет пузыриться по краям. Снимите фольгу и запекайте еще 5 до 10 минут , пока сыр не начнет немного подрумяниваться сверху.
Можно ли приготовить каннеллони из замороженного без размораживания?
Разогрейте духовку до 375°F градусов F, готовьте 65–70 минут. (я рекомендую сначала разморозить как предпочтительный метод)
Часто задаваемые вопросы
В чем разница между каннеллони из говядины и лазаньей?
Отличие каннеллони от лазаньи заключается в том, что листы пасты в каннеллони скручены вокруг начинки, тогда как в лазанье они выложены слоями с начинкой. Это приводит к отличному внешнему виду и текстуре при подаче.
Чем начинить каннеллони?
После того, как начинка будет готова, используйте ложку или кондитерский мешок, чтобы наполнить каждую трубочку каннеллони.
Будьте осторожны, чтобы не переполнить их, так как они могут лопнуть во время приготовления.
Попробуйте следующие рецепты пасты!
Мне будет приятно, если вы оставите комментарий об этом рецепте ниже! Подпишитесь, чтобы присоединиться к сообществу и получать регулярные обновления прямо на ваш почтовый ящик! Давайте общаться через Facebook, Instagram и Pinterest!
Печать
Легкие каннеллони из говядины со шпинатом
★★★★★
5 из 7 отзывов
- Автор: Сандра Флегг
- Общее время: 1 час 15 минут
- Выход: от 6 до 8 порций
Описание
Если вы являетесь поклонником итальянской кухни, то этот рецепт Простых и вкусных каннеллони из запеченной говядины со шпинатом вас порадует! Сочетание говяжьего фарша, лука, перца и грибов создает пикантную начинку, которую кладут в ракушки каннеллони, а затем заливают соусом маринара и тягучим сыром моцарелла.
Это идеальная итальянская еда для комфорта!
От 20 до 24 ракушек каннеллони
1,5 фунта говяжьего фарша (постного)
1 столовая ложка оливкового масла
1 луковица, мелко нарезанная
3 зубчика чеснока, измельченных
1 зеленый болгарский перец, мелко нарезанный
1 чашка нарезанных грибов
250 г (8 унций) свежего шпината, приготовленного и нарезанного
1 столовая ложка вустерширского соуса
1 чайная ложка итальянской приправы
2 банки (по 650 мл каждая) соуса маринара
2 и ½ чашки тертого сыра моцарелла
½ чашки тертого сыра пармезан
Соль и черный перец по вкусу.
Петрушка свежая
Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана
Для этого рецепта вам понадобится форма для запекания размером 9×13 дюймов.
Разогрейте духовку до 350°F.В большую сковороду на среднем огне добавьте оливковое масло, чеснок, лук, зеленый перец и грибы. Варить до мягкости, около пяти минут.
Добавьте к овощной смеси говяжий фарш, итальянскую приправу и вустерширский соус.
Готовьте, пока говядина полностью не приготовится и не перестанет быть розовой, а овощи не станут мягкими. С мяса слить лишний жир.
Добавить приготовленный нарезанный шпинат.
- Добавьте 1 стакан соуса маринара и перемешайте до однородности. Попробуйте смесь из говядины со шпинатом и добавьте соль и перец по вкусу.
- Поместите мясо в кухонный комбайн и взбивайте в течение нескольких секунд. Обработка мясной смеси в течение нескольких секунд разобьёт крупные куски и создаст гладкую текстуру. Просто пульсируйте в течение нескольких секунд. Это облегчит наполнение трубочек каннеллони. Не перерабатывайте!
Слегка смажьте дно формы для выпечки размером 9×13 дюймов соусом маринара.
Используйте большую миску или мерный стакан, чтобы поставить трубочки каннелони вертикально. Наполните мешок-декоратор (кондитерский мешок) говяжьей смесью и наполните каждую трубочку каннеллони макаронами.
- Поместите наполненные трубочки каннеллони на дно формы для запекания. Вылейте оставшийся соус маринара на наполненные каннеллони в форме для запекания.
- Посыпать тертым сыром моцарелла.
- Накройте алюминиевой фольгой и запекайте при 350°F в течение 35 минут, пока сыр не расплавится и соус маринара не начнет пузыриться по краям. Снимите фольгу и запекайте еще 5-10 минут, пока сыр не начнет немного подрумяниваться сверху.
- Посыпать свежей петрушкой. Подавайте сразу со свеженатертым сыром пармезан и наслаждайтесь!
Разогрейте духовку до 350°F.
Примечания
Как приготовить шпинат : сначала приготовьте шпинат. Поместите около 2 дюймов воды в кастрюлю на плиту и доведите до кипения.
Хранение: храните приготовленные остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней. Разогрейте в микроволновой печи с интервалом в 30 секунд, пока не прогреется полностью.
Разогрев: разогревайте в микроволновой печи с интервалами в 30 секунд, пока не прогреется полностью.
Замораживание остатков: Остатки каннеллони можно заморозить в герметичном контейнере на срок до двух месяцев. Подавать, разморозить, затем разогреть.
Заморозить сырые каннеллони: заморозить сырые и разморозить перед выпечкой в соответствии с инструкциями рецепта.
Что подавать к каннеллони из говядины: Салат, чесночный хлеб, овощи.
Рецепт, вдохновленный recipetineats.com
- Время подготовки: 30 минут
- Время приготовления: 45 минут
- Категория: ужин, паста Американо-итальянский
color»> Ключевые слова: каннеллони из говядины, каннеллони из говядины со шпинатом, каннеллониВзаимодействие с читателями
Каннеллони с говядиной • Тяга к творчеству
Опубликовано: · Изменено: Автор: Rachel
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мое раскрытие.
159 акции
- Поделиться
- Твит
Перейти к рецепту Распечатать Рецепт
Пикантные и вкусные итальянские каннеллони с говядиной, покрытые густой маринарой и обильно посыпанные моцареллой, запеченные до золотистого цвета. Благодаря простоте приготовления и использованию оставшихся овощей, это утешительное блюдо на будний день, которое можно хранить в морозильной камере!
Поднимите руку, если школьная рутина немного надрала вам задницу. Звонок школьной медсестры, поддельные автобусные маршруты, пропущенные задания и тренировка по футболу… я упоминал, что это неделя два ?
Если вы никогда раньше не пробовали макароны с начинкой, это лучшая альтернатива слоеной лазанье, к тому же более стабильная.
Все сходят с ума по моим фаршированным сосискам ракушкам, но найти гигантские ракушки может быть трудно. Так родился этот идеальный новый рецепт ужина.
Каннеллони с говядиной — это сытное блюдо из макарон, политое красным соусом и щедро посыпанное сыром моцарелла. Он вкусный, сытный и , мой личный фаворит , подходит для детей!
Вот что мне больше всего нравится в этом рецепте:
- Чрезвычайно снисходительный и персонализированный с остатками овощей, сыра или другого мяса!
- Изготовлено из легкодоступных ингредиентов и основных продуктов.
- НЕТ предварительной варки макарон.
- Плавящийся слой пузырчатого сыра. Просто божественно!
- Столько вкуса! Это похоже на лазанью, но более мясистое и не будет скользить при разрезании!
- Превосходная еда для посиделок – рецепт большой партии, остается свежим даже через несколько часов после приготовления
Cannelloni Vs Manicotti
Cannelloni, что в переводе с итальянского означает «большой тростник», традиционно фаршируют ингредиентами, похожими на другие макаронные изделия с начинкой, такие как равиоли.
Несмотря на то, что каннеллони считается итальянской классикой Старого Света, его трудно найти в некоторых продуктовых магазинах. Волнистые листы лазаньи также можно свернуть в традиционную форму каннеллони после мгновенного кипячения.
Manicotti — американская версия, но она ребристая и немного крупнее. Для заморозки и остатков он держит форму немного лучше, и эти гребни отлично впитывают весь аромат соуса.
Ингредиенты и варианты
Вот обзор ингредиентов, которые вам понадобятся, включая идеи замен и вариантов.
Говяжий фарш . Я предпочитаю не менее 80% говяжьего фарша, но вы можете использовать фарш из индейки, курицы или колбасы. Вы также можете сделать это блюдо вегетарианским, используя альтернативу вегетарианскому мясу или наполнив каннеллони очень мелко нарезанными овощами. Не забудьте удалить лишнюю жидкость, чтобы готовая паста не была слишком водянистой.
Паста каннеллони или маникотти. Любая из этих больших макаронных изделий в трубочках подходит хорошо.
Вы также можете свернуть листы лазаньи в спираль, хотя это сложнее сделать. Обязательно прокипятите листы лазаньи перед заполнением, чтобы они легко сворачивались.
Моцарелла . Я использую частично обезжиренную моцареллу. Вы также можете использовать обычные и натереть свои собственные.
Пармезан. Мне нравится сразу же использовать свеженатертый пармезан. Предварительно измельченный или тертый пармезан имеет тенденцию быть немного сухим и не тает так же.
Маринара или соус для спагетти . В этом рецепте используется магазинный соус, но вы можете приготовить его самостоятельно. Мой личный фаворит — Ragu Chunky Garden, потому что это более сладкий соус с большим количеством ароматных овощей. Тем не менее, ваш личный фаворит всегда лучший выбор!
Овощи. Лучше всего использовать грибы и зеленый перец, но этот рецепт также отлично подходит для использования шпината, тертой моркови или цуккини.
Как начинить каннеллони
Мне нравится этот рецепт за его простоту, но, возможно, он немного грязный! Однако, если вы хотите пошагово ознакомиться с моей подготовкой, то вам сюда!
- Сделать начинку. Начинка должна быть правильной консистенции, чтобы ее можно было залить в пробирки. Лучший способ, который я нашел, это приготовить начинку в сковороде, а затем немного смешать ее в кухонном комбайне или блендере типа Ninja. Он должен быть измельченным, но не таким гладким, как паста.
2. Для заполнения тюбиков лучше всего использовать кондитерский мешок. Тем не менее, пакет Ziplock работает в крайнем случае, что я продемонстрировал на фото 1 выше. Отрежьте кончик, чтобы отверстие было достаточно узким, чтобы поместиться в пробирки. Это может быть немного грязно — это нормально.
3. Выложите остальные ингредиенты слоями. Поскольку макароны НЕ варятся заранее, я рекомендую полить соусом маринара поверх трубочек.
Полностью топить трубочки не нужно, но соус позволяет всему приготовиться более равномерно.
4. Выпечка. № В форме 9×13 следует запекать, пока края не запузырятся, около 35–40 минут. Затем снимите фольгу и немного подрумяньте.
Примечание читателя: Количество соуса в рецепте немного больше, чем показано на фотографиях. В противном случае вы могли бы вообще не видеть трубки!
Инструкции по хранению и разогреву
Магазин: Остатки просто потрясающие! Хранится 4-5 дней в герметичном контейнере в холодильнике.
Разогрев: Этот простой рецепт прекрасно сохраняется и разогревается как в духовке, так и в микроволновой печи.
- ДУХОВКА: Накройте форму фольгой и запекайте при температуре 350 градусов в течение примерно 30 минут или до тех пор, пока она не станет горячей и не начнет пузыриться.
- МИКРОВОЛНОВАЯ ПЕЧЬ: Вы также можете разогреть отдельные порции в микроволновой печи, переложив их на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и поставить в микроволновую печь на 90 секунд. Я обычно нарезаю его вилкой, чтобы равномерно прогреть в микроволновке без холодных пятен. Продолжайте разогревать в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, пока не прогреется.
Я обычно нарезаю его вилкой, чтобы равномерно прогреть в микроволновке без холодных пятен. Продолжайте разогревать в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, пока не прогреется.Заморозка: обычно я рекомендую замораживать после выпечки, а НЕ до. Маникотти здесь немного снисходительнее, потому что лучше держит форму. Таким образом, вы можете просто засунуть его в духовку. Я обычно запекаю под крышкой около 50-60 минут или пока сыр не расплавится и все не будет готово. В герметичном контейнере этого рецепта должно хватить на 3-4 месяца.
Простые рецепты ужина с начинкой
- Фаршированные ракушки тако
- Курица по-каджунски Альфредо Паста
- Паста с курицей брускетта
Часто задаваемые вопросы
Варите ли вы каннеллони перед начинкой?
Каннеллони размягчатся в духовке во время запекания, поэтому их НЕ нужно кипятить перед запеканием всего блюда.
На самом деле, кипячение может сделать его слишком мягким.
Можно ли приготовить соус бешамель?
Соус Бешамель — сливочно-белый соус, который идеально подходит для начинки каннеллони, придающей им сливочный вкус. В небольшой кастрюле на среднем огне нагрейте 1 стакан молока. В отдельной кастрюле на среднем огне растопить 2 столовые ложки сливочного масла. Добавьте 2 столовые ложки муки и взбивайте в течение 1-2 минут до получения однородной массы. Медленно влейте молоко и взбивайте в течение 2-3 минут, пока оно не загустеет и не начнет пузыриться. Вылить на форму для запекания и трубочки.
Можно ли приготовить каннеллони заранее?
НЕ начиняйте каннеллони заранее, если только вы не планируете печь их сразу. Они, как правило, становятся слишком мягкими, если вы оставите их в покое. Если нужно сократить время, рекомендую сделать начинку, а не набивать трубочки.
Подпишитесь на обновления рецептов и получите бесплатную кулинарную книгу Easy Weeknight Supper Solutions!
Более вкусные семейные обеды
БефстрогановПаста с курицей «Брушетта»Паста с курицей «Марсала» Ракушки с начинкой из такопс. Если вы приготовите этот рецепт, оставьте КОММЕНТАРИЙ И ОЦЕНКУ ЗВЕЗД в разделе комментариев внизу и обязательно сделайте фото и отметьте его #cravingcreative в Instagram! Благодарю Вас за то, что нашли время прочитать обо мне и моих семейных рецептах.
- ▢ 20-25 трубочек каннеллони или 14 трубочек маникотти *см. примечания ниже 0008
- ▢ 1 измельченный желтый лук, около 1 стакана
- ▢ 2 зубчика измельченного чеснока
- ▢ 2 чашки мелко нарезанных кубиками овощей, грибов и зеленого перца
- ▢ 2 чайные ложки вустерширского соуса
- ▢ 1 чайная ложка сушеного базилика
- ▢ 40 унций соуса маринара Я использую свой любимый соус для спагетти.
- ▢ 4 унции тертой моцареллы
- ▢ ½ чашки тертого пармезана
- ▢ Петрушка для украшения
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту 9000 5
В большую сковороду на среднем огне добавьте оливковое масло и чеснок. Варить 1 минуту. Добавьте лук. Готовьте, пока лук не станет прозрачным, около 5 минут.
Добавьте в сковороду овощи, говяжий фарш, вустерширский соус и базилик. Готовьте до тех пор, пока говядина не будет готова, кроша ее в процессе приготовления, а овощи не станут мягкими. Осушать.
Добавьте в сковороду 1 стакан соуса маринара и перемешайте, пока он не прогреется.
Чтобы получить однородную консистенцию начинки, добавьте говяжью смесь в кухонный комбайн и измельчите в течение нескольких секунд, чтобы разбить крупные куски. Смесь должна быть измельченной по консистенции, но НЕ полностью гладкой, как паста.
В форму для запекания 13×9 налейте столько соуса маринара, чтобы он покрыл дно формы.
Это предотвратит слипание трубок.Поднимите пробирки и наполните смесью говядины с помощью кондитерского мешка, большой воронки или маленькой ложки. Выложите начиненные макароны в форму для запекания. Вылейте оставшийся красный соус на заполненные трубочки в форме для запекания.
Посыпьте запеканку моцареллой, пармезаном и петрушкой. Накрыть фольгой.
Выпекать 35 минут или пока сыр полностью не расплавится и края не подрумянятся. Снимите фольгу. Выпекайте еще 10 минут или пока сыр не начнет пузыриться и не начнет приобретать коричневый цвет.
Это предотвратит слипание трубок.Manicotti: Cannelloni — классическая итальянская паста, а Manicotti — ее ближайшая американская версия. Маникотти ребристый и немного больше, но оба прекрасно подходят для этого рецепта.
Магазин: Остатки потрясающие! Хранится 4-5 дней в герметичном контейнере в холодильнике.
Разогрев: Этот простой рецепт прекрасно сохраняется и разогревается как в духовке, так и в микроволновой печи.
- ДУХОВКА: Накройте форму фольгой и запекайте при температуре 350 градусов в течение примерно 30 минут или до тех пор, пока она не станет горячей и не начнет пузыриться.
- МИКРОВОЛНА: Вы также можете разогреть отдельные порции в микроволновой печи, переложив их на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и поставить в микроволновую печь на 90 секунд. Я обычно нарезаю его вилкой, чтобы равномерно прогреть в микроволновке без холодных пятен. Продолжайте разогревать в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, пока не прогреется.
Заморозка: обычно я рекомендую замораживать после выпечки, а НЕ до. Маникотти здесь немного снисходительнее, потому что лучше держит форму. Таким образом, вы можете просто засунуть его в духовку.