Кальмары в сметане — калорийность, состав, описание

Ингредиенты рецепта «Кальмары в сметане»:

• Кальмары — 700 гр.
• Лук — 2 шт.
• Сметана 10% — 100 гр.
• Вода — 200 мл.
• Соль (по вкусу) — 2 гр.
• Перец черный (по вкусу) — 2 гр.
• Зелень (по вкусу) — 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Кальмары в сметане» (на 100 грамм):

Калории: 75.1 ккал.

Белки: 12 гр.

Жиры: 2.4 гр.

Углеводы: 2.8 гр.

Число порций: 5

Как приготовить блюдо «Кальмары в сметане»

1. Включить плиту.
2. Кальмары нарезать соломкой, положить их в маленькую кастрюльку (не ставить на плиту).
3. Положить в кастрюлю нарезанный лук произвольно.
4. Положить сметану, перемешать.
5. Добавить соль, перец по вкусу, перемешать.
6. Добавить воды, перемешать.
7. Поставить на плиту и тушить на медленном огне под крышкой в течении 15 минут.
8. Перед подачей посыпать зеленью по вкусу.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Кальмары в сметане»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
кальмары свежие	700 гр	700	133	17.5	12.6	686
лук репчатый	2 шт	150	2.1	0	15.6	61.5
сметана 10% (нежирная)	100 гр	100	3	10	2.9	115
вода	200 мл	200	0	0	0	0
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0. 21	0.07	0.77	5.02
зелень	2 гр	2	0.05	0.01	0.1	0.72
Итого		1156	138.4	27.6	32	868.2
1 порция		231	27.7	5.5	6.4	173.6
100 грамм		100	12	2.4	2.8	75.1

 

Вторые блюда

Праздник

Менее 30 минут

Калории: <200

Белки: 10-20

Жиры: <5

Углеводы: <20

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Кальмары, тушенные в сметане ⋆ как приготовить пошаговый рецепт с фото и видео, каллорийность, ингредиенты 🍳

назад

Кальмары — очень вкусный и в сою очередь полезный морепродукт, считающийся деликатесом. Многие хозяйки от незнания тонкостей приготовления данного продукта опасаются испортить свой шедевр жесткостью и резиновой структурой главного составляющего блюда. Но существует рецепт, как приготовить кальмары тушеные в сметане с фотографиями, который позволит избежать всех не приятных моментов и насладиться этим прекрасным продуктом в полной мере.

Калорийность

174

ккал

Белки

11

грамм

Жиры

6

грамм

Углеводы

23

грамм

СОСТАВ

700 грамм кальмары

150 грамм лук

1 пучок укроп

2 штуки лавровый лист

3 штуки перец душистый

по вкусу соль

3 зубчика чеснок

200 грамм сметана

по вкусу перец

Ингридиенты на

1

порцию

Выделить все Добавить в покупки

Сохранить

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

50 минут

1

Разморозив, тушку разрезаем и избавляемся от внутренностей и хитиновой пластины.

2

Промываем водой и снимаем с него шкурку. Для успеха данной операции окунаем тушку секунд на 10-15 в постоянно кипящую воду, при интенсивном помешивании по истечению времени шкурка должна отслоиться.

3

Остатки кожи смываем проточной водой. Лук очищаем, разрезаем на полукольца, и прожариваем до полуготовности на масле растительном.

4

Во избежание нежелательной жесткости кальмаров их тушат со сметаной минут 5. Заранее подготавливаем ингредиенты : очищаем чеснок, сметану, специи, измельчаем укроп. Измельченные формой соломки кальмары закладываем в лук. прожариваем две минуты на не очень высоком огне.

5

Поливаем сметаной, подсаливаем, перчим используя молотый перец, лист лавровый и тушим три минуты.

6

По окончанию, секунд так за 30, притрушиваем укропом и чесноком.

Опубликовал(а)

Повар Швецов

Спасибо за рецепт!

Повар Швецов

Спасибо за рецепт!

8 080 рецептов

0 фототзывов

поделиться

ВИДЕО РЕЦЕПТ КАЛЬМАРЫ, ТУШЕННЫЕ В СМЕТАНЕ

Готовлю такой ужин очень часто, готовится за 15 минут, вкусно и продукты доступные!

Кальмары обжаренные с луком в сметане. Это настоящее объеденье.

Кальмары тушеные в сметане с луком. Вкусный ужин за 15 минут!

Я приготовил(а)

Кальмары в горчично-имбирном соусе Рецепт

Кальмар в горчично-имбирном соусе Кальмары в горчично-имбирном соусе Кальмар в горчично-имбирном соусе

СВЯЗАННЫЕ

Коллекции

СВЯЗАННЫЕ

 

Это прекрасное блюдо для первого блюда. Это очень богато.

Выход

2

порции

Приготовление

20

мин.

Повар

10

мин

Готов

30

мин

Без трансжиров

 

Ингредиенты

1	фунтов	кальмар
½	чашка	бульон из курицы
½	чашка	белое вино сухой	*
¼	чашка	тяжелые взбитые сливки или полукремовый
½	чайная ложка	имбирь свежие, тертые	*
1	столовая ложка	масло
1	столовая ложка	мука общего назначения
1	х	соль по вкусу	*
1	х	черный перец по вкусу	*
1	столовая ложка	дижонская горчица

Указания

Очистить и нарезать кальмаров кружками.

Вы просто отрезаете головку каждой и удаляете начинку из тюбика или тела.

Не забудьте пластиковый позвоночник кальмара.

Вы найдете его в трубке рыбы, пока копаетесь.

Промойте трубки, и вы готовы начать.

Доведите бульон, вино и сливки до сильного кипения и дайте выпариться на одну треть.

Добавьте имбирь и заправку, которую вы приготовили, приготовив 1 столовую ложку муки в 1 столовой ложке сливочного масла.

Готовить соус, помешивая, до загустения.

Вкус на соль и перец. Осторожнее с перцем; если и нужно, то мало.

Добавьте горчицу.

Добавьте кальмаров и готовьте, пока кальмары не станут мягкими, около 5 минут.

Подавайте в маленьких лодочках или мисках с большим количеством хорошего французского хлеба, чтобы пропитаться очень насыщенным соусом.

• Цыпленок
• Морепродукты
• Основное блюдо
• Рыба
• Овес
• Кальмар

 

* не вкл. в фактах о питательных веществах

Добавить отзыв

 

 

Комментарии

Похожие рецепты

Кексы с имбирем и патокой

Жареный цыпленок с имбирем

Имбирное печенье Snappy

Пищевая ценность

Размер порции 335 г (11,8 унции)

Количество на порцию

Калории 59053% калорий из жира

 % дневной нормы *

Всего жиров 35 г 53%

Насыщенные жиры 15 г 75%

Трансжиры 0 г

Холестерин 648 мг 216%

Натрий 917 мг 38%

Всего углеводов 8г 8%

Пищевые волокна 0 г 1%

Сахар г

Белок 87 г

Витамин А 14% • Витамин С 17%

Кальций 12% • Железо 15%

* в расчете на диету в 2000 калорий Как это рассчитывается?

Основана в 1996 году.

© 2023 Sean Wenzel & Infinite Networks Inc. Все права защищены.
171A Rink Street, Suite 148, Peterborough, ON, CA K9J 2J6 +1.888.959.4335

 

Live Feed

Sopa Seca de Calamares (запеканка из кальмаров и тортильи) Рецепт

Реклама

---

Выход: 10 порций

• 1 перец чили анчо, очищенный от семян и нарезанный соломкой 90 213
• 1 фунт помидоров, нарезанных кубиками
• 1 фунт помидоров, нарезанных кубиками
• 1 столовая ложка сушеные листья эпазота (см. примечание)
• 4 стакана куриного бульона
• Кошерная соль по вкусу
• Растительное масло для запеканки
• 20 сырых кукурузных лепешек, нарезанных полосками шириной 1 дюйм
• 3 фунта очищенного кальмара, нарезанного полудюймовыми кольцами, щупальца разделены на четыре части
• 1 чашка мексиканских сливок или сметаны
• 1 чашка панировочных сухарей
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками

Руководство по замене ингредиентов

1. Этап 1

   В большой кастрюле смешайте чили анчо, помидоры, помидоры, листья эпазоте и бульон. Приправить солью и довести до кипения. Уменьшите огонь и варите 30 минут. Отложите.

2. Шаг 2

   Тем временем разогрейте духовку до 350 градусов. Смажьте маслом стеклянную кастрюлю размером 10 на 14 дюймов и свободно положите в нее полоски тортильи. Выпекать 30 минут. Удалите полоски тортильи, отделив те, которые слиплись. Снова смажьте дно горячей кастрюли маслом и выложите слой полосок тортильи вдоль дна.

3. Шаг 3

   Покройте полоски примерно 2 стаканами кальмаров, добавьте немного крема и полейте сверху 2 стаканами томатной смеси. Продолжайте делать слои, заканчивая слоем полосок тортильи, крема и томатной смеси. Посыпать верх запеканки крошками кукурузного хлеба и смазать сливочным маслом. Выпекать 1 час. Дайте настояться 30 минут, прежде чем нарезать и подавать.

Совет

• Листья Epazote можно приобрести в мексиканских продуктовых магазинах или заказать по почте через Adriana’s Caravan, (800) 316-0820.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

---

Теги рецептов

• Мексиканская
• Запеканки
• Проект
• Сметана
• Кальмар
• Тортилья
• Ужин
• Основное блюдо
• Зима

---

Еще рецепты от Молли О’Нил

• Хлеб с грецкими орехами (Калач)

  Молли О’Нил

  Около 3 часов

• Easy

  Острый соус фадж

  Молли О’Нил

  10 минут

  90 213

• Хлеб с апельсинами, орехами и финиками

  Молли О’Нил

  4 часа 30 минут

• Чай с пятью вкусами

  Молли О’Нил, Роберт А. Барнетт

• Орех-Стя med Пудинг с ванильно-апельсиновым соусом

  Молли О’Нил

  2 часа

• Холодный суп из сельдерея с розовым редисом

  Молли О’Нил

  30 минут плюс охлаждение

• Картофельное пюре с базиликом

  Молли О’Нил, Кафе на Юнион-сквер,

  40 минут

• Полумесяцы дыни на свежей рикотте

  Молли О’Нил

  1 час 45 минут

• Суп Креншоу 90 005

  Молли О’Нил

  20 минут плюс охлаждение

• Easy

  Обычное картофельное пюре

  Молли О’Нил, кафе Union Square

  20 минут

• Пикантные запеченные яблоки

  Молли О’Нил

  1 час 30 минут

• Кисло-сладкий батат

  Молли О’Нил, «Мир еды Паулы Вулферт»

  1 час 30 минут

• Прохладный салат из креветок и огурцов

  Молли О ‘Нилл

  10 минут

• Чай Рейши

  Молли О’Нил, Роберт А.