Запеканка из кабачков с творогом и сыром — калорийность, состав, описание
Главная » Рецепты пользователей » Запеканка из кабачков с творогом и сыром
Ингредиенты рецепта «Запеканка из кабачков с творогом и сыром»:
- Кабачок — 800 гр.
- Творог 5% — 250 гр.
- Сыр Пошехонский — 50 гр.
- Яйца — 180 гр.
- Чеснок — 10 гр.
- Масло подсолнечное — 1 ст.л.
- Соль (по вкусу) — 2 гр.
Пищевая ценность блюда «Запеканка из кабачков с творогом и сыром» (на 100 грамм):
Калории: 85.5 ккал.
Белки: 6.4 гр.
Жиры: 5 гр.
Углеводы: 3.5 гр.
Число порций: 8
Как приготовить блюдо «Запеканка из кабачков с творогом и сыром»
- Кабачки очистить от кожуры и семян и натереть на крупной терке, отжать.
- Тертый сыр смешать с творогом.
- Добавить давленный чеснок, взбитые яйца и соль.
- В смазанный противень выложить кабачки.
- Залить сырно-яичной смесью и запечь в духовке 30-40 минут при 200 градусах.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Колобок
Компоненты и калорийность рецепта «Запеканка из кабачков с творогом и сыром»
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
| кабачок | 800 гр | 800 | 4.8 | 2.4 | 36.8 | 192 |
| творог 5% | 250 гр | 250 | 43 | 12.5 | 4.5 | 302.5 |
| сыр пошехонский | 50 гр | 50 | 13 | 13.25 | 0 | 175 |
| яйцо куриное | 180 гр | 180 | 22.86 | 19. 62 | 1.26 | 282.6 |
| чеснок | 10 гр | 10 | 0.65 | 0.05 | 2.99 | 14.3 |
| масло подсолнечное | 1 ст.л. | 17 | 0 | 16.98 | 0 | 152.83 |
| соль | 2 гр | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 1309 | 84.3 | 64.8 | 45.6 | 1119.2 | |
| 1 порция | 164 | 10.5 | 8.1 | 5.7 | 139.9 | |
| 100 грамм | 100 | 6.4 | 5 | 3.5 | 85.5 |
Вторые блюда
Праздник
Ребенку
Духовка
1-1,5 часа
Калории: <200
Белки: <10
Жиры: <5
Углеводы: <20
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».
Котлеты из кабачков и творога
Котлеты, состоящие исключительно из овощного фарша, можно поглощать в огромном количестве, не ощущая приятной сытости. Но стоит добавить в фарш белковые ингредиенты, как блюдо совершенно изменится.
На завтрак можно будет ограничиться двумя котлетами из кабачков и творога и чашечкой кофе. Жирность творога – не принципиальна, единственное условие – творожная масса должна быть суховатой, без воды и сыворотки. Чесночные зубчики берут довольно мелкие, чтобы пряный вкус проявился лишь намеком. Свежая зелень необходима: укроп и петрушка – незаменимые компоненты творожного фарша. Если под рукой не окажется зелени, можно добавить в фарш чайную ложку молотых приправ.
Продукты
- кабачок – 1 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- творог – 150 г;
- лук репчатый – 1 шт. ;
- мука пшеничная – 2-3 ст. л.;
- чеснок – 1-2 зубчика;
- соль – 2/3 ч. л.;
- растительное масло – 70 мл;
- укроп и петрушка – 1 маленький пучок.
;Рецепт приготовления
Понадобится некрупный молоденький кабачок с мелкими семенами. Кабачки-гиганты слишком водянистые, после натирания мякоти придется сцеживать овощной сок.
1. Очищенный кабачок натирают на крупной терке, измельчение в блендере в данном случае не подойдет.
2. Добавляют кубики репчатого лука и пропущенный через пресс чеснок.
3. Высыпают подготовленный творог.
4. Кладут соль, по желанию – черный молотый перец.
5. Вбивают крупное яйцо. Вместо яйца можно взять столовую ложку крахмала или такое же количество разбухших в воде семян чиа.
6. Вмешивают порубленную мелко зелень. Укропный вкус будет явно присутствовать в котлетах, а петрушка добавит фаршу зеленой крапчатой пестроты, но не пробьется во вкусовой букет.
7. Пшеничную муку набирают с горкой. Если не хватит двух ложек, добавляют еще одну.
8. Фарш должен быть густым. Кабачково-творожные котлеты лепят руками, кладут на горячую сковороду. Когда не хочется пачкать руки, фарш выкладывают столовой ложкой и уже на сковородке придают котлетам округлую форму, похлопывая кончиком ложки по лепешке.
9. Котлеты из кабачков и творога жарят на среднем огне, налив на сковородку пару ложек масла. Как только снизу схватится корочка, котлеты переворачивают лопаткой, сковородку накрывают.
10. Общее время обжаривания – 10 минут: 3-4 мин. – с одной стороны, 6-7 мин. – с другой.
11. Горячие котлеты перемещают на бумажное полотенце, через 3 минуты перекладывают на тарелку и подают на стол.
Теплые котлеты и остывшие – одинаково вкусные. Сырники обычно уплотняются после остывания, их хваленая нежность сразу исчезает. А вот котлеты из творога и кабачков всегда остаются мягкими аппетитными «пухляшками».
Приятного аппетита!
receptino.ru
Популярные рецепты
- Картофельный суп с галушками
- Куриная бастурма
- Минтай тушеный в томатном соусе
- Куриное филе, запеченное с овощами и сыром
- Гусь, запеченный в рукаве
Рецепт лазаньи с цукини: как приготовить
Общее время
Приготовление: 20 мин. Выпечка: 40 мин. + стоя
Делает
6 порций
Обновлено: 04 января 2023 г.
Мы сажаем кабачки каждый год, и кажется, что их всегда больше, чем мы можем использовать! Эта сытная лазанья из цукини — вкусный способ использовать обильный урожай. — Шарлотта МакДэниел, Уильямсвилл, Иллинойс
Рецепт лазаньи с цукини, фото от Taste of Home
Следующий рецепт
Читать Далее
Можно ли есть сырую муку?
Сытные запеченные спагетти
Запеканка из макарон с колбасой и шпинатом
Ингредиенты
- 1 фунт нежирного говяжьего фарша (90% постного)
- 1/4 стакана нарезанного лука
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано
- 1/2 чайной ложки сушеного базилика
- 1/4 чайной ложки соли 4 чайные ложки перца
- 1 банка (15 унций) томатного соуса
- 1 большое яйцо, слегка взбитое
- 1 чашка 2% творога
- 4 средних кабачка (около 1-3/4 фунта)
- 3 столовые ложки универсальной муки
- 1 чашка измельченного частично обезжиренного сыра моцарелла
- Дополнительный тертый сыр моцарелла, опционально
Указания
- Разогрейте духовку до 375°. В большой сковороде обжарьте и покрошите говядину с луком на среднем огне, пока мясо не перестанет быть розовым, 5-7 минут. Смешайте приправы и томатный соус. Довести до кипения; варить, не накрывая крышкой, 5 минут. В миске смешайте яйцо и творог.
- Обрезать кончики кабачков; разрезать вдоль на ломтики толщиной 1/4 дюйма. Перемешайте кабачки с мукой. Выложите половину ломтиков в смазанную маслом форму размером 13×9 дюймов. посуда для выпечки. Сверху выложите творожную смесь и половину мясного соуса. Добавьте оставшиеся ломтики цуккини; посыпать оставшейся мукой. Смазать оставшимся мясным соусом; посыпать 1 стаканом сыра моцарелла.
- Выпекать, не накрывая крышкой, пока полностью не прогреется, около 40 минут. При желании посыпать дополнительно сыром. Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.
В большой сковороде обжарьте и покрошите говядину с луком на среднем огне, пока мясо не перестанет быть розовым, 5-7 минут. Смешайте приправы и томатный соус. Довести до кипения; варить, не накрывая крышкой, 5 минут. В миске смешайте яйцо и творог.Советы по лазанье с цукини
Как сделать лазанью с цукини водянистой?
Обязательно нарежьте кабачки не толще ¼ дюйма.
(Идеальный инструмент — мандолина — просто помните об этих советах по безопасности на мандолине.) Вы также можете посыпать ломтики солью и оставить на 15 минут, чтобы они впитали влагу. После выпечки дайте вашей лазанье постоять 10-15 минут, прежде чем нарезать, чтобы блюдо снова впитало влагу, чтобы она не вытекала со дна в густую массу.
Что еще можно положить в лазанью из кабачков?
Эта лазанья из цукини созрела для большего количества овощей! Используйте грибы и лук или замените кабачки кабачками. Листовая зелень, такая как шпинат, также хорошо работает. (Не забудьте предварительно приготовить овощи, чтобы удалить из них большую часть жидкости.) Вы также можете заменить сыры. Используйте рикотту для части (или всего) творога или добавьте тертый пармезан. Попробуйте заменить говяжий фарш на фарш из итальянской колбасы или фарш из индейки. Ознакомьтесь с нашими лучшими рецептами лазаньи для вдохновения!
Можно ли приготовить лазанью из цукини заранее?
Заморозить лазанью вполне реально.
Лучше всего замораживать его в необработанном виде. Соберите лазанью без сыра моцарелла сверху и отправьте в морозильную камеру. Когда возникнет желание, выпекайте замороженную лазанью, накрыв крышкой, при температуре 375 ° F в течение 50-60 минут. Раскройте и добавьте сыр моцарелла. Выпекать без крышки еще 50-60 минут.
Как хранить лазанью из кабачков?
Оставшуюся лазанью из цуккини можно хранить в холодильнике под крышкой в течение 4-5 дней. Если вам понравилось это блюдо, попробуйте еще наши вкусные рецепты из кабачков!
— Хейзел Уитон, редактор Taste of Home Books
Пищевая ценность
1 порция: 273 калории, 13 г жиров (5 г насыщенных жиров), 92 мг холестерина, 725 мг натрия, 14 г углеводов (6 г сахаров, 3 г клетчатки), 27 г белок. Диабетические обмены : 3 постное мясо, 1 крахмал, 1 жир.
Рекомендуемое видео
ⓘ
Еще от Вкус Дома
Запеканка из макарон с творогом и цукини
Редакция
Резюме
| Время подготовки | 20 минут |
| Общее время | 20 минут |
| Курс | Основное блюдо |
| Кухня | Европейский |
| Порции (по умолчанию: 4) |
Ингредиенты
- 250 маленьких вермишелей (круассан)
- 200 г творога
- 200 г творога с травами
- 1 кабачок
- 1 лук(ы)
- 1 пучок зеленого лука
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 6 столовых ложек сливок (или Cremefine для приготовления пищи)
- 200 г сыра, рейтинг
- Приправа(ы) по вкусу
Print Recipe Pin Recipe
Инструкции
- Сварите лапшу al dente, тем временем нарежьте на мелкие кусочки зеленый лук, лук и кабачки (кабачки кубиками).
- Обжарьте лук в небольшом количестве масла до прозрачности, добавьте кабачки и обжарьте. Смешайте творог, творог с травами и сливки в миске и хорошо перемешайте с цукини и луком. Приправьте по вкусу (я использую кусочки травы Кнорр для посыпки, перца и паприки). №
- Сложите круассаны с вермишелью и сыром и запекайте в смазанной маслом форме для выпечки в течение 15-20 минут при температуре прибл. 200 градусов — готово.
- В качестве альтернативы можно добавить несколько ломтиков вареной ветчины. Так как я использую рецепт как диетический, то сыр беру легкий (16%), только половину подкладываю под, а вторую половину покрываю корочкой. Если хотите, вы, конечно, можете использовать больше сыра. Вместо сливок я использую для приготовления пищи Rama Cremefine.
Также нравится
Запеканка из творога и макарон с цукини
Идеальный рецепт запеканки из творога и цукини с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее.
Запеканка из творожной пасты
Идеальный рецепт запеканки из творожной пасты с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Кабачки-лодочки, запеченные с творогом
Кабачки по этому рецепту запекаются с ароматной начинкой из творога, твердого сыра, чеснока и укропа. В результате получаются аппетитные лодки. Кабачковые лодочки с творогом получаются вкусными и сытными даже без мяса! Порций: 3 Ингредиенты…
Фрикадельки с творогом, запеченные с макаронами
Сытные и вкусные фрикадельки из фарша и творога, запеченные с макаронами, станут для Вас полноценным обедом или ужином. Ведь вместе с фрикадельками на тарелке у вас будут паста и овощи в нежной сливочной начинке. Сервис…
Паста с творогом
Рецепт идеальной пасты с творогом с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Запеченный творог
Идеальный рецепт запеченного творога с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.
Подробнее…
Запеканка из макарон с сырной корочкой из цуккини
Рецепт идеальной запеканки из макарон с сырной корочкой из цуккини с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Жареные кабачки с творогом
Очень хорошая и вкусная закуска. Свежий творог со сметаной и жареными кабачками. Ингредиенты 2 средних кабачка 2 яйца 4 ст.л. ложки муки соль растительное масло 250-300 г творога 2-3 ст. ложки сметаны 3-4 зубчика чеснока 1…
Запеканка из кабачков и творога
Запеканка из кабачков и теста на основе творога, твердого сыра и сметаны. Блюдо получается очень нежным, с шелковистой текстурой и приятным сливочным вкусом. Готовить: 1 час Количество порций: 6 Ингредиенты Цуккини – 600-650 г (3 шт.) Творог – …
Запеканка из кабачков с творогом
Запеканка из кабачков с творогом — отличный вариант летнего блюда. Из овощей также используют морковь и лук. А также в запеканке куриное филе и сыр.
Каша нежная. Вы можете добавить больше чеснока или немного соуса…
Цуккини – творожная лазанья
Идеальный рецепт цукини – творожной лазаньи с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Творожная запеканка с макаронами
Вкусно! Готовить: 20 мин. Порций: 10. Ингредиент 0,5 кг творога 2 яйца 1 ст.л. изюм сахар по вкусу ванилин немного муки 200 г вареных макарон Соединить творог, яйца, вареные макароны (желательно паутинку), изюм, сахар, ванилин…
Творог – запеканка из макарон
Рецепт идеальной запеканки из творога с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Кабачок, запеченный с сыром
Это одно из моих любимых блюд из кабачков, так как готовить его проще пареной репы, да и продуктов минимум. Кабачки со специями и маслом запекают в духовке, а затем сдабривают сыром. Зелень прекрасно дополнит эту закуску. Состав…
Паста, запеченная с сыром
Я бы сказала, что это базовый рецепт пасты, запеченной с сыром.
Макароны и сыр можно подавать как гарнир, или, освоив этот рецепт, в следующий раз добавить к макаронам любимые добавки: тунец, бекон, горошек, сосиски и прочее. Порции: 2 Ингреди…
Запеченная паста с ветчиной и цукини
Приготовим простую, но вкусную пасту, запеченную с ветчиной и цукини в сливочно-томатном соусе. Это также отличный способ замаскировать кабачки, если они не нравятся вашей семье. Готовить: 25 минут Количество порций: 5 Ингредиенты Макароны – 125 г Ветчина – 100 г Молодые кабачки – …
Запеканка из макарон с перцем и цукини
Рецепт идеальной запеканки из макарон с перцем и цукини с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Запеканка из макарон с помидорами и цукини
Рецепт идеальной запеканки из макарон с помидорами и цукини с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Запеканка из макарон с цукини и лососем
Идеальная запеканка из макарон с цукини и лососем, рецепт с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.