Кабачки с рисом в духовке пошаговый рецепт быстро и просто от Натальи Даньчишак

Лучшие рецепты:
Котлеты из кабачков в духовке классический рецепт с фото

Кабачки, запечённые в духовке с кетчупом и майонезом — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Лодочки из кабачков в духовке с курицей, помидорами и сыром — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Кабачки с мясом в духовке — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Кабачки кружочками с фаршем в духовке — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Вкуснейшие кабачки с помидором и сыром в духовке — простой рецепт с пошаговыми фото

Драники из кабачков в духовке — классический рецепт с фото

Хрустящие кабачки в духовке классический рецепт с фото

Индейка с кабачками в духовке — классический рецепт с фото

Палочки из кабачков в духовке — классический рецепт с фото

Кабачки с творогом в духовке — классический рецепт с фото

Курица с кабачками в духовке классический рецепт с фото

Пошаговые рецепты приготовления вкусных кабачков с рисом в духовке в домашних условиях

2018-10-06 Наталья Даньчишак Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

4. 8

8034

Число
просмотров

8034

Время
(мин)

50

Порций
(чел)

4

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

2

(гр)

2 гр.

низкое

Жиров

5

(гр)

5 гр.

низкое

Углеводов

14

(гр)

14 гр.

среднее

Калорий

112

(Ккал)

112 ккал.

среднее

Вариант 1. Классический рецепт кабачков с рисом в духовке

В сезон кабачков можно запечь этот овощ с рисом и овощами. Получится полноценное блюдо из доступных и полезных продуктов. В данном варианте кабачки вначале запекают отдельно, а затем доводят до готовности с остальными ингредиентами.

Ингредиенты

• кабачки – 250 г;
• по вкусу зелени укропа;
• морковь – 90 г;
• сушеный базилик – 3 г;
• помидор спелый – 140 г;
• сушеный розмарин – 5 г;
• отварной белый рис – 100 г;
• масло постное – 40 мл;
• вода очищенная – 100 мл.

Пошаговый рецепт кабачков с рисом в духовке

Шаг 1:

Очистите морковь. Помидор и кабачок вымойте. Рис тщательно промойте, поместите крупу в кастрюлю, залейте водой и поставьте на слабый огонь. Варите до готовности. Откиньте рис на сито и промойте под струей воды. Оставьте, чтобы вся жидкость стекла.

Шаг 2:

Духовку включите на 180 С. Кабачок обрежьте с двух сторон. Затем овощ нарежьте полосками и покрошите небольшими кусочками. Посыпьте сушеным розмарином и полейте двумя ложками постного масла. Перемешайте.

Шаг 3:

Кабачки переложите в форму, смазанную маслом, и отправьте на четверть часа в духовку. Пока овощ запекается, натрите крупно морковь. Помидор порежьте кусочками и смешайте с сушеным базиликом.

Шаг 4:

Пассеруйте тертую морковь в разогретом постном масле до мягкости. Добавьте кусочки томата, перемешайте и снимите с плиты. Соедините с отварным рисом и размешайте. Выньте форму с кабачками, посолите, добавьте смесь овощей с рисом и быстро перемешайте. Отправьте еще минут на десять в духовку.

При варке риса обязательно придерживайтесь рекомендаций, указанных на упаковке. Для приготовления блюда можете использовать любой сорт крупы.

Рецепты дня:

Вариант 2. Быстрый рецепт кабачков фаршированных рисом в духовке

Фаршировать можно не только перец. Не менее вкусными получаются кабачки, начиненные рисом, фаршем и запеченные в духовке с овощной подливой.

Ингредиенты

• небольшой цуккини;
• масло рафинированное – 30 мл;
• мясной фарш – 300 г;
• сыр – 50 г;
• рис белый – треть стак.;
• крупная морковь;
• два крупных спелых томата;
• две луковицы.

Как быстро приготовить кабачки фаршированные рисом в духовке

Шаг 1:

Рис промываем и отвариваем до готовности в слегка подсоленной воде. Откидываем на сито и остужаем. Духовку включаем на 180 С.

Шаг 2:

Луковицы освобождаем от шелухи.

Ополаскиваем и мелко крошим. Очищенную от кожуры морковь крупно трем. Соединяем мясной фарш с рисом, половиной лука и четвертью моркови. Перчим, солим и вымешиваем.

Шаг 3:

Промываем цуккини, обрезаем с двух сторон и обтираем одноразовым полотенцем. Нарезаем кружками, высотой в шесть сантиметров. Вынимаем сердцевину, оставив бортики целыми. Помидоры нарезаем кружками.

Шаг 4:

Каждую заготовку плотно заполняем смесью риса и фарша. Ставим в форму. Сверху накрываем кружочком помидора. Свободное пространство между кабачками заполняем луком, морковью, оставшимся помидором и мелко нарезанной мякотью кабачков. Вливаем воду так, чтобы она достигала середины «стаканчиков». Форму накрываем фольгой и отправляем на сорок минут в духовку. Затем снимаем фольгу, посыпаем блюдо сыром и запекаем еще минут пять.

Желательно взять не слишком толстый кабачок. Следите, чтобы овощной соус не выкипал, иначе блюдо получится сухим. Вместо воды можете использовать мясной или овощной бульон.

Кабачки фаршированные рисом в духовке подавайте горячими со свежими овощами.

Вариант 3. Кабачок с рисом и фаршем в духовке

Кабачок с рисом и фаршем в духовке – это удачное сочетание ингредиентов, которые идеально дополняют друг друга. Запекают блюдо слоями. Овощи придадут сочности, легкости и нежности.

Ингредиенты

• свежая зелень;
• полкилограмма кабачков;
• два яйца;
• полкилограмма фарша массного;
• 100 г сыра;
• 100 г белого риса;
• по 200 г моркови и помидоров.

Как приготовить

Шаг 1:

Рис тщательно промываем, постоянно сменяя воду, пока та не станет прозрачной. Перекладываем крупу в кастрюлю, заливаем чистой водой, слегка солим и варим на слабом огне до готовности. Откидываем на сито и остужаем.

Шаг 2:

Мясной фарш соединяем с вареным рисом. Морковку чистим от кожуры, мелко трем и добавляем к остальным ингредиентам. Приправляем перцем и солью. Вбиваем яйца и хорошенько вымешиваем.

Шаг 3:

Моем под краном кабачок. Обрезаем концы и измельчаем овощи тонкими кружками. Свежие томаты моем, обтираем салфеткой и режем полукольцами такой же толщины, как и кабачки. Сыр крупно натираем.

Шаг 4:

Температуру духовки включаем на 180 С. В глубокую силиконовую форму укладываем ломтики кабачков в один слой внахлест. Сверху выкладываем смесь фарша и риса. Разравниваем. Накрываем слоем кабачков. На овощ раскладываем ломтики помидоров. Каждый слой слегка солим. Блюдо посыпаем крупной стружкой сыра. Укрываем фольгой и отправляем на час в духовку. За пять минут до готовности снимаем фольгу, чтобы верх подрумянился.

Блюдо получится еще вкуснее, если ломтики кабачков предварительно запанировать и обжарить до румяной корочки в раскаленном масле.

Вариант 4. Кабачки с рисом в духовке с куриным филе

Кабачки с рисом и куриным филе, запеченные в духовке – полноценное блюдо, которое благодаря овощам получается сочным и очень нежным. Рис сделает его сытным.

Ингредиенты

• чеснок – три зубчика;
• половина крупного кабачка;
• пучок зелени;
• рис белый – половина стак.;
• куриная грудка;
• морковка;
• два помидора;
• луковица репчатая.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Промываем тщательно рис. Помещаем крупу в глубокую чашку, заливаем водой и отставляем в сторону.

Шаг 2:

Вымытые помидоры крестообразно надрезаем, заливаем кипятком и оставляем на пару минут. Затем сливаем воду и снимаем тонкую кожицу и измельчаем кусочками. Морковь чистим, моем и крупно трем. Снимаем с луковицы шелуху и мелко крошим овощ.

Шаг 3:

Тертую морковь и лук пассеруем в раскаленном постном масле, периодически помешивая, до мягкости. Куриную грудку зачищаем от пленок, ополаскиваем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками. Отправляем мясо в сковороду с овощами. Продолжаем жарить, помешивая.

Шаг 4:

Вымытый кабачок чистим от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем кубиками. Добавляем в сковороду к остальным ингредиентам. Сюда же отправляем помидоры. Тушим еще минут пять, размешивая. Снимаем с плиты.

Шаг 5:

Охлажденную овощную смесь соединяем с рисом. Перемешиваем и выкладываем в форму. Разравниваем. Сверху раскладываем нарезанный ломтиками чеснок. Укрываем фольгой. Отправляем на 20 минут в духовку, разогретую до 180 С. Перед подачей посыпаем измельченной зеленью.

Если у вас нет помидоров, можете заменить их кетчупом или томатным соусом. Вы можете рис предварительно отварить до готовности. В этом случае время запекания блюда нужно сократить вдвое.

Вариант 5. Кабачки с рисом в духовке с колбасой

Свежие овощи, колбаса, сыр и пряности – сочетание, которое позволяет приготовить вкусное, легкое и нежное блюдо.

Ингредиенты

• пучок укропа;
• два крупных кабачка;
• по вкусу пряностей;
• половина стак. круглого риса;
• оливковое масло;
• две луковицы;
• 150 г сыра;
• три яйца;
• 300 г вареной колбасы.

Как приготовить

Шаг 1:

Тщательно промытую крупу отварите до готовности. Затем откиньте рис на дуршлаг и дайте стечь отвару.

Шаг 2:

Овощи вымойте, лук очистите, с колбасы снимите пленку. Все ингредиенты нарежьте кружками. Желтки отделите от белков. Последние взбейте в крепкую пену.

Шаг 3:

Охлажденную крупу соедините с желтками и мелко нарубленной зеленью. Приправьте специями и перемешайте. Форм с высокими бортами промажьте маслом. Выложите кружочки овощей и колбасы, чередуя их. Накройте половиной взбитых белков. Сверху ровным слоем выложите рисовую смесь.

Затем вновь слой кружочков колбасы и овощей. Покройте взбитыми белками и посыпьте тертым сыром. Накройте фольгой и запекайте 20 минут в разогретой до 200 С духовке. Затем снимите фольгу и продолжайте выпекать до румяной корочки.

Вы можете вареную колбасу заменить постной ветчиной или салями.

Рецепт кабачков с рисом и грибами

вернуться назад

Когда на улице тёплая пора и все рынки наполнены сочными овощами, хочется приготовить что-то вкусное, легкое и яркое. Предлагаю рецепт аппетитных кабачков с рисом, болгарским перцем и грибами. Это блюдо подойдёт к обеду или ужину, как для детей, так и взрослых.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
• Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
• Количество порций: 4 порции
• Калорийность (100g): 142 ккал
• Стоимость: очень экономно

Распечатать

Ингредиенты:

• Рис – 250 г
• Кабачок – 300 г
• Морковь – 150 г
• Перец болгарский – 170 г
• Шампиньоны – 150 г
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу молотый
• Масло подсолнечное – 50 мл

Приготовление: Шаг 1

• Для приготовления кабачков с рисом и грибами нам понадобятся следующие продукты: рис, кабачок, морковка, перец болгарский, шампиньоны, соль, черный перец, масло подсолнечное.

• Шаг 2

  Сначала нужно отварить рис, а потом заняться остальными ингредиентами.

  Рисовые зёрнышки залейте холодной водой и тщательно промойте несколько раз, чтобы вода стала прозрачной.

• Шаг 3

  В кастрюле вскипятить достаточное количество воды — 3-4 стакана. Немножко подсолить. В закипевшую воду опустить промытый рис. Перемешать и варить до готовности. Вода в кастрюле не должна полностью выкипеть.

• Шаг 4

  Все овощи промыть в холодной воде. Морковь очистить. Нарезать сначала длинными пластинками, потом – тонкими брусочками.

• Шаг 5

  Болгарский перец разрезать на две части. Удалить семенную коробочку. Половинки нарезать длинной тонкой соломкой.

• Шаг 6

  Кабачки можно взять молодые или зрелые. Во втором варианте не забудьте удалить кожуру и очистить от семян. С молодыми кабачками можно этого не делать. Нарезать тонкой соломкой.

• Шаг 7

  Грибы можно использовать любые. Если возьмете лесные, их нужно предварительно очистить и отварить.

  В нашем рецепте я использовала шампиньоны. Их достаточно промыть и, по желанию, снять кожицу. Нарезать пластинками вместе с ножками.

• Шаг 8

  Отваренный рис откинуть на дуршлаг и промыть теплой водой. Дать стечь лишней влаге.

• Шаг 9

  В сковородке разогреть масло. Добавить соломку болгарского перца и морковку. Обжарить на сильном огне около пяти минут, постоянно помешивая деревянной лопаткой.

• Шаг 10

  Немного уменьшить огонь и добавить шампиньоны. Помешивая, жарить около пяти минут.

• Шаг 11

  Добавить кабачки.

• Шаг 12

  Перемешать. Жарить 5-8 минут до полной готовности всех составляющих. Подсолить и поперчить.

  Добавить отваренный рис.

• Шаг 13

  Перемешать. Кабачки с рисом и грибами готовы.

• Шаг 14

  Приятного аппетита!

Категории: Веганское меню: рецепты, Вторые блюда в пост: рецепты, Вторые блюда на обед и ужин, Меню без мяса: рецепты, Овощи и грибы, Овощи на сковороде, Овощи с грибами, Овощи с рисом, Постное меню и рецепты, Постные рецепты из круп, Рецепты из кабачков на сковороде, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Светлана Закревская

Автор кулинарного канала “Светлана Слободянюк” на Ютубе
Автор рецептов на кулинарных сайтах: webspoon.ru, vkys.info, pojrem.ru, vilkin.pro, nakormi.com, iamcook.ru

Просмотреть все рецепты автора

Поделиться рецептом с друзьями:

Сырный рис из цуккини с беконом

Этот Сырный рис из цуккини с беконом — это быстрый и простой гарнир, одновременно сливочный и питательный!

Нам нравится сочетать этот простой рецепт с рисом с куриной грудкой, запеченной в духовке, или с сытным жареным стейком.

Если у вас много цуккини или вы просто хотите узнать новые способы ввести овощ в свой рацион, этот рис — то, что вам нужно!

Сырный рис с цуккини и беконом

Бекон все делает лучше, я прав?!

Соедините бекон с острым чеддером, и это сочетание будет заключено на небесах.

Необходимые ингредиенты

Вот основной список ингредиентов, которые вам понадобятся для приготовления риса с цуккини. Как всегда, вы можете найти полный список ингредиентов в распечатанной карточке рецепта ниже.

• Куриный бульон – с низким содержанием натрия (или заменитель водой)
• Жасминовый рис
• Цуккини – среднего размера *всего около 1 стакана измельченных
• Сливочное масло
• Лук-шалот – или желтый лук, нарезанный кубиками
• Бекон – Я предпочитаю толстую нарезку
• Сыр Чеддер

Как приготовить рис из цуккини

Как только вы начнете экспериментировать с различными вкусовыми профилями и рисом, перед вами откроется целый новый мир гарниров.

Позвольте мне показать вам, как легко приготовить домашний рис…

Довести до кипения

Влить куриный бульон в кастрюлю среднего размера и довести до кипения. Вы также можете использовать обычную воду для менее ароматного, но все же вкусного риса.

Когда бульон закипит, добавьте рис и перемешайте. Убедитесь, что он снова начинает кипеть, затем уменьшите огонь до среднего и накройте кастрюлю крышкой.

ПРИГОТОВИТЬ БЕКОН

Пока рис готовится, используйте отдельную сковороду для приготовления бекона и лука-шалота.

Готовьте, пока бекон не станет хрустящим, а лук-шалот не станет красивым и нежным. Переложите их обоих на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы дать стечь воде.

ДОБАВЬТЕ МАСЛО И ЦУККИНИ

Используйте терку для сыра, чтобы измельчить цукини (это я использую). Когда рис станет мягким, разрыхлите его вилкой и добавьте сливочное масло, тертые цуккини и соль.

Перемешивайте все вместе, пока масло не растает, а кабачки слегка не станут мягкими.

ДОБАВЬТЕ СЫР И БЕКОН

Наконец, добавьте тертый сыр и бекон к рису с цуккини.

Я люблю оставлять немного бекона, чтобы покрыть все это в конце. Это так вкусно!

Советы по рецептам и замены

Самое приятное в этом простом гарнире из риса то, что он такой универсальный! Вот несколько советов и идей, которые вы можете использовать, чтобы сделать это самостоятельно.

• Замените кабачки очень мелко нарезанной брокколи.
• Попробуйте использовать швейцарский сыр вместо чеддера для уникального вкуса.
• Использование бульона вместо воды, необходимой для приготовления риса, придает рису мгновенный привкус вкуса. Вы можете определенно пропустить этот шаг, если у вас нет бульона под рукой.
• Я использую Жасминовый рис, , длиннозернистый белый рис, для которого требуется соотношение риса и жидкости 1:2 стакана. Если вы хотите обменять рис на другой сорт, имейте в виду, что это соотношение может измениться.
  • Рис басмати в пропорции 1:1,5
  • Коричневый рис имеет соотношение 1:2, но готовится дольше

Предварительное приготовление и хранение

Поскольку на приготовление этого риса уходит около 30 минут, я думаю, что лучше всего его подавать свежим.

Тем не менее, приготовить рис заранее всегда полезно, когда у вас мало времени. Вот почему я люблю этот рецепт. Его очень легко приготовить заранее, и он прекрасно разогревается.

Вы можете приготовить рис до за 3 дня до и хранить его в герметичном контейнере в холодильнике.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА:  Для достижения наилучших результатов подождите, пока вы будете готовы к подаче, чтобы добавить тертые цукини и сыр.

Еще рецепты риса

Я люблю хороший рисовый плов или рисовый гарнир. Это доступный способ разнообразить любую еду, и моим детям это всегда нравится.

Вот еще несколько простых рецептов риса. Я думаю, вам понравится…

• Легкий рисовый плов с овощами
• Чеснок Пармезан Рис
• Мексиканский рис
• Рис с кинзой и лаймом

Не могу дождаться, когда вы попробуете этот простой сырный рис с цукини и беконом! Я знаю, что вам это понравится так же сильно, как и нам!

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Оценок пока нет

Сырный рис с цукини и беконом

Сырный рис с цукини и беконом — это гарнир к еде!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Блюдо: Гарнир

Кухня: Американская

Количество порций: 4

Калорийность: 446 ккал

Автор: Шон

• 2 чашки куриный бульон
• 1 стакан риса «Жасмин»
• 1 средний цукини, натертый
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1/4 ч. л. полоски бекона, нарезанные кубиками
• 1 чашка тертого сыра чеддер

Стандартный стандарт США – метрическая система измерения

• Доведите куриный бульон до кипения и добавьте рис; помешивать. Уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой. Пусть варится 20 минут.

• Тем временем нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте бекон и лук-шалот. Готовьте, пока бекон не станет коричневым и хрустящим, а лук-шалот не станет мягким. Выньте из сковороды шумовкой на бумажное полотенце. Отложите.

• Когда рис будет готов, снимите крышку и добавьте масло, цуккини и соль. Перемешайте. Добавьте сыр и перемешайте, пока сыр полностью не расплавится. Сверху выложите хрустящий бекон и лук-шалот или перемешайте с рисом. Наслаждаться!

Калорийность: 446 ккал | Углеводы: 41 г | Белок: 14 г | Жир: 25 г | Насыщенные жиры: 12 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 8 г | Трансжиры: 0,3 г | Холестерин: 60 мг | Натрий: 964 мг | Калий: 290 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 567 МЕ | Витамин С: 9 мг | Кальций: 230 мг | Железо: 1 мг

Ключевые слова: бекон, сыр чеддер, рис, кабачки

ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Не забудьте поделиться фотографией и упомянуть @iwashyoudry в Instagram или отметить #iwashyoudry!

Легкий рецепт коричневого риса с перцем и цукини

НАЗАД ПРЕДЫДУЩИЙ РЕЦЕПТ СЛЕДУЮЩИЙ СЛЕДУЮЩИЙ РЕЦЕПТ

«Нашла этот рецепт на сайте Prevention. com и немного изменила его… на самом деле он очень хороший, полезный и простой! Выглядит очень красиво из-за красивых цветов.»

Скачать фото loof751

Через:

1 час 3 минуты

Ингредиенты:

9

Порции:

ингредиенты

• 1 чашка коричневого риса
• 2 ¹ ⁄ ₂ чашки овощного бульона
• 2 ложки оливкового масла
• 1 красный болгарский перец, тонко нарезанный
• 1 желтый болгарский перец, тонко нарезанный
• 1 кабачки, тонко нарезанные
• 6 ложки свежей кинзы, нарезанной кубиками
• 1 ложка сушеного базилика
• 1 чайная ложка соли

направления

• 1.