Запеканка из кабачков — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Поддержать проект

• Завтраки
• Салаты
• Десерты
• Основные блюда
• Коктейли
• Соусы
• Выпечка
• Супы
• Закуски
• Все рецепты

Ингредиенты

• Кабачки молодые — 800 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Сметана 20% — 4 ст. л. с горкой.
• Сливочное масло — 30 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Зелень укропа — 5 г
• Соль — 1 ч. л.
• Черный перец молотый — 1/2 ч.л.
• Сыр твердый — 100 г
• Зеленый лук — 5 г

Вам понадобятся

• Форма для выпечки
• Миска
• Венчик или вилка
• Разделочная доска

Как приготовить запеканку из кабачков

1. org/HowToStep»> Куриные яйца взбить венчиком или вилкой, добавить сметану, соль, перец, измельченный зубчик чеснока и нарезанную зелень укропа, перемешать.
2. Кабачки нарезать кольцами, примерно 5-7 мм толщины.
3. Форму для выпечки смазать растопленным сливочным маслом.
4. org/HowToStep»> Выложить кольца кабачков в форму, не укладывайте кабачки слишком плотно..
5. Залить кабачки приготовленным соусом.
6. Посыпать сверху натертым сыром.
7. Разогреть духовку до 180°С и выпекать запеканку из кабачков до легкой золотистой корочки 30 минут.
8. Подавать запеканку из кабачков можно горячей или холодной.

Советы

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепты:

Из кабачковВ духовкеЗапеканкаОсновные блюдаДомашняя кухняДиета для похудения

Поставить лайк

Вам может быть интересно

1 час 10 минут / 171 ккал

Свинина тушеная с морковью в овощном соусе

35 минут / 166 ккал

Запеканка из кабачков

25 минут / 148 ккал

Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки

35 минут / 98 ккал

Оладьи из кабачков

30 минут / 201 ккал

Банош

20 минут / 94 ккал

Запеченная рыба с сальсой и авокадо

1 час 50 минут / 39 ккал

Рататуй

35 минут / 209 ккал

Пицца на сковороде.

Итальянская кухня

Новые рецепты

20 минут / 148 ккал

Маринованные яйца

30 минут / 65 ккал

Картофельный суп

25 минут / 142 ккал

Оякодон

15 минут / 25 ккал

Китайский томатный суп с яйцом

15 минут / 125 ккал

Паста с курицей в сливочном соусе

10 минут / 202 ккал

Сэндвич с яйцом и ветчиной

1 час 30 минут / 245 ккал

Свинина в соевом соусе

15 минут / 119 ккал

Подлива из фарша

Блюда из кабачков с фото

Подписаться на этот канал RSS

Сегодня пойдет рассказ про еще один рецепт приготовления вкусного и простого блюда – тушеных кабачков в сметане. Берем большой и сочный кабачок с огорода, разумеется, нам также, не как не обойтись еще и без лука, моркови, чеснока и помидоров.

Все чистим, режем и тушим. Добавляем сметану, тушим еще немного и получаем отличное овощное блюдо. Возможно использовать эти тушеные в сметане овощи и в качестве гарнира.

Подробнее …

Рецепт приготовления вкусной кабачковой запеканки с добавлением индюшатины. Готовиться довольно просто. Мясо птицы нарезается небольшими кусочками, обжаривается с луком и морковью. Кабачки нарезаются кружочками, маринуются в соли, сухих пряных травах и зелени. Из сметаны, яиц и пряных трав делаем соус. Выкладываем продукты в форму для запекания, добавим натертый сыр, зальем сметаной и запечем блюдо до румяной корочки в духовке.

Подробнее …

Предлагаю рецепт моей лучшей и неимоверно вкусной кабачковой икры, которая готовится и как овощная закуска на постный, или обычный стол, и как заготовка на зиму. В данном варианте овощной закуски мы будем использовать свежие овощи (лук, кабачки, морковь) и хорошую томатную пасту, которую можно по желанию заменить свежими помидорами.

Готовится закуска очень просто: обжариваем репчатый лук с морковкой, затем, добавляем томатную пасту, обжариваем овощи с томатной пастой. Отдельно тушим кабачки без добавления воды. Соединяем протушенные кабачки с луком и морковью, добавляем чеснок, соль, черный перец, измельчаем все погружным блендером до состояния икры. Готово! Кабачковая икра, приготовленная по этому рецепту, получается очень вкусной и хорошо хранится всю зиму, именно поэтому, эта овощная заготовка идеально подходит для Великого поста, или просто в качестве закуски на каждый день!

Подробнее …

Пошаговый фото рецепт тушения кабачков. Это блюдо из кабачков хорошо готовить в Великий (или иной другой) пост, или на повседневный стол в качестве гарнира, или самостоятельного овощного блюда. Готовиться очень просто: чистим лук, морковь, кабачки. Нарезаем кубиками кабачки, морковь, лук и помидоры, мелко нарубаем чеснок и зелень. Далее, овощи тушатся в сковороде или сотейнике под крышкой. Из специй используется только черный свежемолотый перец. Приготовленные кабачки подаются к столу посыпанные зеленью.

Подробнее …

Фото курицы, которая была потушена с овощами и зелеными стрелками чеснока. Поскольку оно представляет собой обычной рагу, сделать его просто. Берем куриные грудки, нарезаем их небольшими кубиками, обжариваем, а когда курица будет готовиться, в глубокую сковороду поочередно закладываются нарезаемые по ходу готовки овощи. Они могут быть любые, однако я в этот раз использовал репчатый лук (который нарезается соломкой), морковь (нарезанную брусочками), нашинкованную капусту и кабачки (порезанные кубиками). Завершает овощную палитру этого блюда — помидоры, свежая зелень, и, разумеется, зеленые стрелки чеснока.

Подробнее …

Это овощное рагу из овощей с курицей которое изображено на фото я готовил во второй половине лета, когда только появились кабачки, молоденькая морковка, лук, чеснок, баклажаны, репчатый лук, и конечно же помидоры с болгарскими перцами. Мне показалось что готовить чисто овощное рагу будет не очень сытно, поэтому все овощи были нарезаны кубиками, и обжарены с кусочками куриного филе в казане до полной готовности. Приготовление этого почти овощного блюда сводится к нарезке овощей и тушению, поэтому более по поводу готовки этого рагу мне больше добавить нечего. Заходим и смотрим фотографии этого рецепта.

Подробнее …

Фотография фаршированных кабачков. Кабачки были зафаршированы мясом, а точнее двумя видами фарша, разумеется, в фарш добавлялись лук, зелень и специи. Предлагаю ознакомиться с рецептом этих фаршированных кабачков изображенных на фото.

Подробнее …

Рецепт жульена из овощей. Блюдо называется так по способу нарезки овощей тонкой соломкой, которые после их подготовке быстро обжариваются до полуготовности и подаются или как овощное блюдо, или как гарнир к рыбе, птице или мясу.

Подробнее …

Описание того как быстро и просто потушить кабачок. Овощ чиститься, нарезается кубиками, и тушится вместе с другими овощами (помидорами, болгарскими перцами, луком и морковью) до полного приготовления.

Подробнее …

Простой но вкусный и очень полезный рецепт овощного рагу состоявшего из тушеной капусты с кабачками, луком, морковью, помидорами, болгарскими перцами, чесноком и зеленью. Все нарезали, потушили и быстро съели.

Подробнее …

 

рецептов полезных цуккини | EatingWell

Самые популярные

Запеканка из курицы и цукини

Запеканка из курицы и цукини

Рейтинг: 4,5 звезды

24

Эта запеченная курица и запеканка из цукини сливочная, сытная и с низким содержанием углеводов! Вся семья полюбит эту простую запеканку, к тому же это отличный способ заставить детей есть овощи (скрытые вкусным сырным соусом!).

Адам Хикман

Фриттата с моцареллой, базиликом и цукини

Фриттата с моцареллой, базиликом и цуккини

Рейтинг: 5 звезд

20

Этот рецепт фриттаты с овощами — одно из самых быстрых блюд, которые вы можете приготовить. Приготовьте его на завтрак или подавайте на обед или ужин с салатом и ломтиком хрустящего багета, сбрызнутого оливковым маслом.

Портрет Бреаны Киллин, магистр здравоохранения, RD

Бреана Лай Киллин, магистр здравоохранения, RD

Жареные в духовке цукини в панировочных сухарях и пармезане

Жареные в духовке цуккини в панировочных сухарях и пармезане

Рейтинг: 4 звезды

2

Эти обжаренные в духовке цукини в панировочных сухарях и пармезане хрустят снаружи и нежны внутри, с легким оттенком Сыр пармезан в корочке. Окуните их в маринару, соус песто или заправку для ранчо, чтобы получить непревзойденную закуску или закуску.

Автор Кэролайн Каснер

Сковорода для лосося с томатами и сливками, 20 минут

Сковорода для лосося с помидорами и сливками, 20 минут

Рейтинг: 5 звезд

9

Филе лосося быстро готовится и покрыто вкусным сливочным соусом из помидоров, цуккини и итальянских приправ. Этот легкий ужин из лосося обязательно станет новым фаворитом буднего дня, который понравится всей семье. Лучшая новость: вы можете получить это блюдо на столе ровно через 20 минут.

Автор Кэролин Каснер

20-минутная сковорода из курицы со сливками

20-минутная сковорода из курицы со сливками и итальянской приправой

Рейтинг: 4,5 звезды

24

Куриные котлеты быстро готовятся и украшаются сливочным соусом из томатов, цукини и итальянской приправы. Этот рецепт обязательно станет новым фаворитом вечера недели, который понравится всей семье. Подавайте его с макаронами из цельнозерновой муки или рисом.

Кэролин Каснер

Классическая запеканка из цукини

Классическая запеканка из цукини

Рейтинг: 5 звезд

2

Эта сытная запеканка из цуккини с масляными крекерами и сыром — идеальный рецепт для вашего небывалого урожая цуккини. Свежий тимьян имеет легкий цветочный оттенок, а свежемолотый перец придает пикантность этой сливочной летней запеканке.

Julia Levy

от Julia Levy

Zucchini Enchiladas

Zucchini Enchiladas

Рейтинг: 5 звезд

4

Используя тонкие нарезанные Zucchini на месте термилля. энчиладас. Если вам нравится острота, выберите острый соус энчилада.

Hilary Meyer

от Hilary Meyer

Zucchini & Tomato Casserole

Zucchini & Tomart Casserole

Рейтинг: 4,5 звезды

8 2

Комбинация сладких томатов и Zucchin летняя свежая пицца. Это идеальный легкий гарнир к любому летнему обеду.

Лиз Мервош

Хлеб с черникой и цуккини

Хлеб с черникой и цуккини

Рейтинг: 4 звезды

2

Этот влажный чернично-цуккини-хлеб приправлен свежей черникой и имеет тонкий привкус благодаря соку лайма. Наслаждайтесь этим легким хлебом из цуккини на завтрак или в качестве легкого десерта.

Pam Lolley Headshot

от Pam Lolley

Рецепт Фотография зеленой куриной кастрюли с гриль -чили

Зеленая чили -гриль -куриная кастрюль

Рейтинг: 4,5 звезды

5

из нежных овощей. Кукуруза добавляет приятной сладости, а рис помогает впитать некоторые ароматы. Хрустящая начинка из измельченных чипсов из тортильи завершает эту утешительную запеканку в юго-западном стиле.

John Somerall Headshot

от John Somerall

Zucchini-Chickpea Veggie Burgers с соусом Tahini-Ranch

тот, который вы захотите сделать снова и снова. Пикантные котлеты из нута и цуккини со сливочным соусом ранч тахини с примесью пряных трав, ломтиками сочных помидоров и перечной рукколой превращаются в сытный и полезный домашний вегетарианский бургер.

Подавайте эти веганские бургеры на булочках или начиняйте их лавашами. Мы рекомендуем приготовить дополнительный соус — это отличный соус для вегетарианских палочек, а разбавленный небольшим количеством воды, он станет прекрасной заправкой для салата.

By Jamie Vespa MS RD

Реклама

Вдохновение и идеи

6569088.jpg

15 гарниров из цуккини, приготовленных в три этапа или менее изобилие фермерского рынка или свежих кабачков.

тарелка с овощами и вилка

11 летних салатов, которые можно приготовить с цукини

Цуккини — главный ингредиент этих вкусных рецептов сезонных салатов. От красочных салатов с лапшой из цуккини до салатов на гриле и соте — эти полезные рецепты помогут приготовить вкусные основные блюда или гарниры. Такие рецепты, как наш летний овощной салат с клецками и салат с киноа и черной фасолью, — идеальные рецепты, чтобы привлечь внимание к кабачкам на фермерском рынке этим летом.

Запеканка из цукини, кукурузы и яиц

Запеканка из цукини, кукурузы и яиц

Оценка: 5 звезд

8

Эта полезная запеканка представляет собой пирог с заварным кремом без корочки, наполненный свежими летними овощами. Приготовьте его для элегантного летнего бранча или обычного барбекю на заднем дворе.

Все полезные рецепты из цукини

5528725.jpg

Лапша из цукини с песто и курицей

Рейтинг: 4,5 звезды

16

Этот полезный летний ужин заменяет макароны zoodles, чтобы помочь израсходовать щедрость кабачков, а также сократить калории и углеводы. Как только спиральные цуккини успевают пропитаться соусом песто с травами, эта паста с курицей и песто становится особенно вкусной остатками.

Кэролин Каснер

7861114.jpg

Курица и овощи, приготовленные на медленном огне по-ранчо

Рейтинг: 3,5 звезды для запеканки еще на одну ночь (см. связанный рецепт)!

By Diabetic Living Magazine

Сырная лазанья со шпинатом и цукини

Сырная лазанья со шпинатом и цукини

Рейтинг: 4,5 звезды блюда могут быть готовы примерно через час.

Фотография Адама в синей рубашке с застегнутыми пуговицами на белом фоне

Автор Адам Долге

Куриная паста со сливками и цуккини в одном горшке

Куриная паста со сливками и цуккини в одной кастрюле

Рейтинг: 3,5 звезды

2

Эта курица со сливками и цукини в одной кастрюле — лучшая еда для комфорта. Здесь мы используем свежие летние цуккини, которые делают блюдо более легким. Этот легкий ужин готовится в одной кастрюле на плите, так что вы можете дать духовке отдохнуть в теплый день и насладиться легкой очисткой.

Фотография Адама в синей рубашке с застегнутыми пуговицами на белом фоне

Автор Adam Dolge

8149648. jpg

Простые жареные кабачки и кабачки

Рейтинг: 5 звезд

1

Этот простой рецепт жареных кабачков и кабачков идеально подходит, когда у вас есть запас кабачков. Подавайте этот легкий гарнир к жареной или жареной курице или стейку.

Карен Рэнкин

6569088.jpg

Цуккини на гриле с пармезаном

Рейтинг: 5 звезд

1

Цуккини на гриле — одно из самых вкусных летних удовольствий. В этом простом рецепте хрустящие, яркие панировочные сухари самым восхитительным образом сочетаются со сладкими, мягкими кабачками. Подавайте этот полезный гарнир к жареной курице, рыбе или креветкам или как часть вегетарианского летнего блюда. Этот рецепт легко удвоить или утроить, если у вас есть невероятный урожай кабачков.

Лиз Мервош

Цуккини, приготовленные на пару

Цуккини, приготовленные на пару

Рейтинг: 3 звезды

2

Сколько времени нужно готовить кабачки? Этот надежный способ приготовить кабачки к тому же самый простой и быстрый. Просто пропарьте его на плите в течение нескольких минут, и у вас будет полезный овощной гарнир, который можно добавить к ужину.

Eating Well Bio Page

By EatingWell Test Kitchen

Летний овощной суп с лимоном и чесноком

Лимонно-чесночный овощной суп

Рейтинг: 5 звезд

1

Этот легкий и вкусный суп содержит свежие овощи, травы и немного лимонного сока, чтобы сделать вкус ярче. Подавайте с ложкой домашнего соуса песто.

By Carolyn Casner

Zucchini Lasagna Rolls with Smoked Mozzarella

Zucchini Lasagna Rolls with Smoked Mozzarella

Rating: 5 stars

5

This healthy riff on lasagna rolls uses strips of zucchini instead of lasagna noodles for a vegetable- упакованный ужин, который понравится всей семье. Это отличный рецепт для детей, чтобы помочь сделать — пусть они испачкают руки, скручивая ленты из цуккини с сырной начинкой. Используйте овощечистку или мандолину, чтобы быстро нарезать цуккини на одинаковые тонкие полоски — это обеспечит легкое скручивание и равномерное приготовление.

By Joy Howard

Запеканка Caprese Zucchini

Запеканка Caprese Zucchini

Рейтинг: 4,5 звезды и базилик. Вы можете использовать кабачки или кабачки в этой запеканке в стиле капрезе или их комбинацию. Щепотка свежего базилика и капелька бальзамического уксуса непосредственно перед подачей сделают вкус блюд ярче. Подавайте с жареным или жареным цыпленком и небольшим количеством киноа, риса или кускуса, чтобы впитать соки из запеканки для сытного и легкого ужина.

Кэролайн Каснер

Как приготовить кексы с цуккини без муки

Кексы с цуккини без муки

Рейтинг: 4,5 звезды Эти вкусные угощения выпекаются в формочках для мини-маффинов, поэтому они станут идеальной закуской или быстрым завтраком. Шоколадная стружка является необязательным, но отличным дополнением.

Кэролин Каснер

Суп-пюре из цуккини

Суп-пюре из цукини

Этот рецепт супа-пюре из цуккини — отличный способ использовать ваши садовые кабачки. Картофель придает сливочный вкус, гренки добавляют текстуру, а зеленый лук делает вкус ярче.

Жасмин Смит

Запеканка из цуккини для пиццы

Запеканка из цуккини для пиццы

Рейтинг: 4,5 звезды

4

У вас богатый урожай кабачков? Попробуйте это популярное блюдо из запеканки и пиццы, которое можно легко приготовить без глютена. Слой нежных тертых цуккини увенчан всеми классическими блюдами: соусом, сыром, пепперони и нарезанным болгарским перцем. Поэкспериментируйте с вашими любимыми начинками, но убедитесь, что вы не перегружаете корж, иначе он будет слишком влажным. 9

Паста песто с базиликом и овощами-гриль сытная цельнозерновая паста и быстрый домашний песто.

Sara Haas Headshot

By Sara Haas, RDN

7845261. jpg

Zucchini Frittata

Рейтинг: 5 звезд

3

Фриттата, как в Италии называют плоский омлет, может быть наполнена различными овощами и сырами и может стать отличным импровизированным блюдом для позднего завтрака или ужина. В этом варианте свежая мята и базилик скрашивают мягкий вкус кабачков. Если вы предпочитаете, используйте сыр фета или рикотта вместо козьего сыра.

Мари Симмонс

5544320.jpg

Простой лосось и овощи на гриле

Рейтинг: 5 звезд

1

Жареный лосось и овощи — красочный и сбалансированный ужин из морепродуктов, который готовится всего за несколько минут. Гриль делает лосося слоеным и влажным, а хрустящие кусочки перца и лука смягчают. Завершите трапезу коричневым рисом или киноа.

Hilary Meyer

от Hilary Meyer

Smashed Zucchini с песто и Burrata

Smashed Zucchini с песто и Burrata

: 5 звезд

2 9000

Грунт -Zucchin легкий гарнир, который обязательно произведет впечатление. Измельченный красный перец добавляет легкий привкус специй, чтобы завершить вкус.

Али Рами выстрел в голову

Али Рами

Запеканка из кабачков и тыквы

Запеканка из кабачков и кабачков

Рейтинг: 5 звезд Эта простая летняя запеканка идеально подходит, когда у вас есть свежие кабачки и кабачки.

Джулия Леви

Автор Джулия Леви

5358771.jpg

Цуккини, фаршированные тако

Оценка: 4,5 звезды

2

Эти фаршированные цукини-лодочки наполнены всеми вашими любимыми ингредиентами тако, такими как приправленное мясо, сыр и авокадо. Они идеально подходят в качестве низкоуглеводной альтернативы ужину с тако или отличного детского способа съесть больше овощей.

Автор Кэролин Каснер

6807936.jpg

Миски с лапшой Чимичурри

Рейтинг: 4 звезды

1

миски для приготовления еды. Яркий и пряный соус чимичурри изначально появился в рецепте лосося Кэти Уоркман для журнала EatingWell (см. «Связанные рецепты»). Оставшуюся курицу, тофу или консервированную фасоль можно заменить креветками.

Carolyn A Hodges, RD

вегетарианское карри с тофу

Тофу и овощное карри с лапшой из цуккини

Рейтинг: 3,5 звезды овощи с ароматным соусом из красной пасты карри, сока лайма и кокосового молока. Подавайте карри со слегка подогретой лапшой из цуккини, чтобы получить еще больше овощей на ужин в будний день. Бонус: все готовится в одной сковороде, так что после ужина нужно помыть только одну сковороду.

Кэролин Каснер

Загрузить еще полезные рецепты цукини

Реклама

52 лучших рецепта цукини от Zoodles Marinara до веганских энчиладас см.: сочные помидоры семейной реликвии, сладкую кукурузу в початках или ярко окрашенные баклажаны). Но то, что цуккини не хватает изюминки, компенсируется универсальностью и приспособляемостью.

У нас есть рецепты пикантных пирогов и галет, а также быстрых хлебцев, одобренных для завтрака. И это не говоря уже о тоннах сытных блюд (макароны или паэлья, кто-нибудь?) и готовых гарнирах.

Вот наши 52 любимых рецепта цуккини. Независимо от того, как вы планируете использовать оставшиеся кабачки летом, у вас есть множество вариантов.

В нашем магазине

1. Кабачки на гриле с крупной фасолью, капустой и горчицей винегрет

Этот салат из цукини и фасоли станет изюминкой любой летней вечеринки благодаря горчично-лимонной заправке, которая придает овощам еще больший аромат.

Кабачки на гриле с крупной фасолью, капустой и горчицей винегрет

2. Веганские лепешки из кабачков с песто из жареного чеснока

Сырые кабачки часто не получают должного внимания. Эта лепешка чествует летний овощ в его сыром состоянии, сочетая его с очень пикантным соусом песто из жареного чеснока.

Веганские лепешки из кабачков с песто из жареного чеснока

3. Маринованные цуккини, салат из оливок Каламата и моцареллы

Этот победитель конкурса рецептов точно знает, что делает. Лимонная заправка? Проверять. Сливочный мозз? Проверять. Соленые оливки? Ты знаешь это.

Маринованные кабачки, оливки Каламата и салат из моцареллы

4. Цуккини «Цезарь» с сырными чипсами

Чтобы салат «Цезарь» выглядел по-современному, замените листья салата романо на сырые цуккини. Замена Genius, если мы сами так говорим.

Салат Цуккини с сырными чипсами от Blackberry Farm

5. Карпаччо из цукини с авокадо и фисташками

Карпаччо часто относится к сырой говядине, но в данном случае речь идет о цукини. Лимонный маринад, авокадо и фисташки делают его неотразимым.

Карпаччо из цуккини с авокадо и фисташками Патрисии Уэллс

6. Салат с привкусом цукини

Вариант китайского салата из огурца с привкусом цуккини. Его заправка с маслом чили и черным уксусом готовится в мгновение ока, а бить овощи скалкой тоже довольно весело.

Салат из цуккини с маслом чили и черным уксусом

7. «Нефаршированные» кабачки с макаронами и панчеттой

Возьмите лучшие части фаршированных кабачков (например, панировочные сухари панко и большое количество сыра пармезан) и приготовьте сегодня ужин. Выберите свою любимую пасту и смешайте ее с хрустящей панчеттой и обжаренными цукини, фисташками и хлопьями чили для семейного ужина, который понравится всем.

«Нефаршированные» кабачки с макаронами и панчеттой

8. Цуккини орзо на гриле

Орзо служит знойной, шелковистой основой для яркого вкуса этого салата из макарон — обугленных жареных кабачков, острого козьего сыра и жареных луковиц.

Цуккини орзо на гриле

9. Паста Easy Summer

Эта паста в стиле рататуй содержит не только кабачки, но и помидоры черри, баклажаны и сыр моцарелла. Автор кулинарной книги Изи Хоссак любит пенне из цельного зерна, но не стесняйтесь менять его на белое.

Легкая летняя паста

10. Веганская лазанья с жареными овощами

Веганская лазанья? Это вещь, благодаря сверхспособностям Джины Хэмшоу, а также тофу и пищевым дрожжам.

Веганская лазанья с запеченными овощами

11.

Orecchiette с цуккини, помидорами и рикоттой

Максимально свежий рецепт, который готовится за время, необходимое для варки пасты. Не стесняйтесь положить сверху базилик или молочную рикотту.

Орекьетте с цуккини, помидорами и рикоттой

12. Спагетти алла нерано

«Эта легендарная паста из спагетти и жареных кабачков, по-видимому, была изобретена в 1952 Марии Грации, владевшей рестораном в Нерано, который носит ее имя», — пишет наш автор Эмико. «Так много людей пытались воссоздать это, казалось бы, скромное блюдо из макарон и местных летних цуккини, что оно стало известно как Спагетти алла Нерано , чтобы отличить его от любых других спагетти с цукини».

Спагетти алла нерано (спагетти с цукини)

13.

Паста с цукини и маринарой

Формально это макароны? Ну нет. Это вообще стоит делать? Конечно. Если у вас нет спирализатора, просто используйте овощечистку, чтобы сделать длинную лапшу, похожую на папарделле.

Цуккини Паста Маринара

14. Бургеры с цуккини и киноа

Этот вегетарианский бургер не пытается быть , как мясо . Он пытается быть похожим на кабачки и лебеду, а также на нут и тыквенные семечки! И мы считаем, что это очень хорошо.

Кабачки Киноа Бургеры

15. Сыр на гриле с цукини, базиликом и грюйером

Кто знал, что все это время наши сэндвичи с сыром на гриле жаждали цукини? Мы этого не сделали. Но слава богу, они теперь вместе — и такие счастливые, посмотрите на них!

Жареный сыр с цукини, базиликом и грюйером

16. Суп из красной чечевицы с карри и цуккини

В этом пряном чечевичном супе кабачки готовят двумя способами: во-первых, пюре из супового бульона, а во-вторых, посыпав сверху в качестве очень красивого гарнира.

Суп с карри из красной чечевицы и цуккини

17. Рагу из цукини по-персидски с курицей Хореш Каду

« Рагу из цукини по-персидски , или тушеное по-персидски из цукини, — это восхитительное летнее рагу из свежих цукини и помидоров», — пишет разработчик рецепта Шади Хасанзаденемати. Подавайте его с большим количеством горячего белого риса.

Персидское рагу из кабачков с курицей (Хореш Каду)

18. Вегетарианская паэлья

Здесь нет чоризо! Эта паэлья состоит из овощей — моркови, гороха, стручковой фасоли, сердцевины артишоков, красного перца и, конечно же, цуккини — что делает ее сытной и сытной основной едой на растительной основе.

Вегетарианская паэлья

19. Жареная форель и кабачки с копченым зеленым луком Лабне

Кабачки играют вспомогательную, но абсолютно необходимую роль в этом эффектном блюде из форели, которое подается с лимонным соусом лабне.

Жареная форель и тыква с копченым зеленым луком Лабне

20. Цуккини с базиликом, мятой и медом

«Если вы побалуете эту маленькую садовую диву, — пишет наш соучредитель Аманда Хессер, — цуккини отблагодарит вас и сделает блюдо незабываемым». Это блюдо — с базиликом, мятой и медом — как раз для этого.

Кабачки с базиликом, мятой и медом

21. Маринованные кабачки Canal House

Сначала цуккини обугливают на очень горячей сковороде, а затем радостно заливают винегретом с добавлением базилика. Это замечательно рядом с любым жареным мясом или рыбой.

Маринованные кабачки от Canal House

22. Фрикадельки с помидорами и цукини

Подождите, а где кабачки? В тефтели. «Вы размягчаете лук, чеснок, помидоры и цуккини в оливковом масле, — пишет наш соучредитель Меррилл Стаббс, — а затем добавляете их к мясу, чтобы получились нежные и сочные фрикадельки, которые можно есть сами по себе».

Фрикадельки с помидорами и цукини

23. Жареные кабачки с мятой, базиликом и грецкими орехами

Если это еще не очевидно: кабачки любят травы. Здесь он тусуется со своими старыми друзьями мятой и базиликом и приглашает на вечеринку еще одного надежного друга, грецкого ореха.

Жареные кабачки с мятой, базиликом и грецкими орехами

24. Кабачки с пряным маслом с анчоусами

Если какой-либо рецепт заставит вас полюбить вареные кабачки (да, вареные!), то именно этот — с большим количеством масла, с добавлением соленых анчоусов и хлопьев острого перца.

Кабачки с пряным маслом из анчоусов

25. Тарталетки с начинкой из кабачков

В основе из слоеного теста с сыром лежат кабачки, фаршированные луком-пореем, пармезаном и панировочными сухарями. Они настолько же вкусны, насколько и очаровательны.

Тарталетки с начинкой из кабачков

26. Галетте с чеддером, картофелем и карамелизированным луком

Эта сытная галета с белым чеддером, картофелем и карамелизированным луком превращает скромные кабачки в роскошное сырное лакомство.

Галет из чеддера, картофеля и карамелизированного лука от Пирса Абернати

27. Рататуй Галетт

Рататуй — одно из тех идеальных блюд для позднего лета, когда хочется съесть что-нибудь уютное и питательное, а начинка в суперслоеной корке для пирога делает его еще лучше. В этом пикантном пироге главную роль играют кабачки и кабачки, а также сладкий перец, баклажаны и помидоры.

Рататуй Галетт

28. Пирог с суккоташем на одной сковороде

Пока мы прощаемся с летними днями, этот пикантный пирог с цуккини, свежей кукурузой, помидорами черри и зеленой фасолью — именно то, что вы захотите съесть, когда листья начнут меняться.

Пирог с суккоташем на одной сковороде

29. Лазанья с цукини

Мы знаем: лазанья без пасты совсем не похожа на лазанью. Однако этот рецепт, в котором лапша заменяется цуккини, настолько вкусен, что вы захотите нарушить несколько правил.

Лазанья из цукини

30.

Суфле из цукини

Суфле – одно из тех блюд, которые звучат пугающе, но при правильном приготовлении вполне осуществимы на домашней кухне. Этот готовится из тертых цуккини и пармезана, в результате чего получается очень воздушная пикантная закуска.

Суфле из цукини

31. Цуккини-лимонное печенье

Это печенье очень просто приготовить из восьми ингредиентов. Цуккини придает этим сладким закускам слегка землистый оттенок и усиливается ароматной, почти цветочной цедрой лимона.

Кабачково-лимонное печенье

32. Кабачки, фаршированные бараниной и овощами

Всегда подружка невесты, но не невеста. Очень часто фаршированные кабачки в качестве гарнира могут стать звездой вашего обеденного стола в сочетании с такой сытной начинкой, как эта, приготовленная из стейка из баранины, поблано и болгарского перца, помидоров и свежей кукурузы.

Кабачки, фаршированные бараниной и овощами

33. Инвольтини из цуккини с мангольдом и рикоттой

Инволтини, которые обычно состоят из нарезанных ломтиками баклажанов, обернутых вокруг начинки из рикотты и пармезана, легко адаптируются и (что неудивительно) очень вкусны, если их приготовить с цуккини. В них используется начинка из рикотты и мангольда, но не стесняйтесь экспериментировать с ингредиентами в зависимости от сезонных продуктов, которые у вас есть под рукой.

Кабачки Involtini с мангольдом и рикоттой

34.

Фриттата из цуккини с карамелизированным красным луком и козьим сыром

Фриттаты — идеальное блюдо для позднего завтрака, и этот рецепт не исключение. Этот рецепт, приготовленный как из нарезанных цуккини, так и из великолепных желтых цветов растения, предлагает способ использовать обе части растения одновременно.

Фриттата из цуккини с карамелизированным красным луком и козьим сыром

35. Знаменитый цуккини-гратен мамы

В этом цуккини-гратене много полезных ингредиентов: чеснок, зеленый лук, лук-шалот, сметана, и не один, а два сыра .

Знаменитый цуккини гратен мамы

36.

Tian de Courgettes au Riz

Основой этого рецепта Джулии Чайлд являются два фунта кабачков, которые натирают, солят и выдавливают до забвения. Добавьте немного риса, лука и сыра, и у вас появится новый фаворит.

Tian de Courgettes au Riz Джулии Чайлд (Цуккини Тиан)

37. Цуккини Верде Веганские энчилады

«В них нет сыра, и в них содержится тройная угроза зелени: кабачки, поблано и помидоры», — пишет Love and Lemons. «В начинке есть тофу… и вместо сыра сверху сбрызгивается кремом из лайма и кешью».

Цуккини Верде Веганские энчилады

38.

Фаршированные кабачки с фрике пловом и смородиной

Когда человека фаршируют , это неудобно. Но когда кабачок фаршированный , это вкусно. Эти кабачки загружены пряным фрике пловом, хотя вы можете заменить его любым подобным зерном, например, булгуром, лебедой или кускусом.

Фаршированные кабачки с фрике пловом и смородиной

39. Ближневосточные оладьи из цуккини

Сезон кабачков, если не делать оладьи? Сливочная, острая фета и целый букет трав (см.: укроп, петрушка и зеленый лук) делают эти блюда особенными.

Ближневосточные оладьи из цуккини

40.

Оладьи из кабачков и пармезана в вафлях

Если ответ на вопрос Можете ли вы сделать вафли? это да, тогда ответ на Стоит ли вафлить? тоже да. Показательный пример: вафли из кабачков с хрустящей сырной корочкой.

Вафельные оладьи из кабачков и пармезана

41. Римские оладьи из цукини с сыром пармезан

Монетки из цукини обмакивают в чесночно-травяном кляре с пармезаном и обжаривают до золотисто-коричневого цвета. Посыпьте сверху сыром для верности и подавайте в качестве закуски или гарнира.

Римские оладьи из кабачков с сыром пармезан

42.

Оладьи из кабачков

Если вы любите картофельные оладьи, то вам понравятся эти оладьи из кабачков — с петрушкой, цедрой лимона и ложкой густого йогурта. Бонусные баллы, если вы положите сверху больше йогурта.

Кабачковые оладьи

43. Соленья из цуккини

Куда бы вы ни положили соленья из огурцов, попробуйте вместо них соленья из цуккини. Мы говорим: чизбургеры, сэндвичи с салатом из тунца, сэндвичи с салатом из нута, салаты…

Кафе Зуни Цуккини Соленья

44. Масло из цуккини

Все, что вам нужно для этой пасты, которую можно намазать на все подряд, — это кабачки, небольшое количество оливкового масла (или масла) и лук-шалот.

Цуккини масло от Дженни Кук

45. Приправа кленово-цуккини

Не пугайтесь двух чашек кленового сиропа . Это уникальный, но чрезвычайно умный способ использования ингредиента (и ваши блины поймут).

Shelburne Farms Кленово-цуккини Релиш

46. Хлеб из цуккини с корицей и сахаром

Не знаете, что делать при переизбытке кабачков? Сделайте этот быстрый хлеб, который является верным способом использовать оставшиеся запасы. Эта версия улучшает обычное лакомство для завтрака, добавляя сверху хрустящий слой сахара с корицей.

Хлеб из цуккини с корицей и сахаром

47. Веганский хлеб с морковью и цукини

Сочетание двух наших любимых овощей — моркови и цуккини — в одном быстром хлебе станет отличным завтраком или полдником.

Веганский морковно-цуккини хлеб

48. Маффины из цуккини с глазурью из овсяного молока

Кексы с цукини похожи на младшую, но более забавную родственницу хлеба из цуккини. Бонус: в них щедро сбрызнута глазурь на основе овсяного молока.

Кабачковые кексы с глазурью из овсяного молока

49.

Гречневые маффины с цукини

Эти кексы с цуккини — бодрящее лакомство для завтрака: они содержат не только овощи, но и богатые питательными веществами ингредиенты, такие как гречневая мука, овсяная мука и грецкие орехи.

Гречневые маффины с кабачками

50. Новый любимый хлеб с цукини

Внешне выглядит как классический хлеб с цукини, но внутри начинен оливковым маслом, цедрой апельсина и свежим розмарином.

Мой новый любимый кабачковый хлеб

51. Утренний хлеб с цукини

Так много рецептов цуккини такие же сладкие и липкие, как торт.