Грог напиток рецепт классический: рецепт в домашних условиях от Шефмаркет

Содержание

Грог классический – пошаговый рецепт приготовления с фото

30 декабря 2021

Оценить

Купить продукты

Содержание:

Классический грог ― слабоалкогольный напиток, который готовится из рома разбавленный водой. Горячий и ароматный напиток подойдет взрослым. Этот напиток согреет вас в осенне-зимний период, расслабит и подарит хорошее настроение. Употребляется только горячим.

Автор: Прохор Котовский,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

10 минут

Время на кухне

10 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Английская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Орехи

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Белый ром	700 мл = 700 г
Вода	350 мл = 350 г
Мед	2 ст. л. = 56 г
Гвоздика	5 шт. = 5 г
Черный перец молотый	1 ч. л. = 5 г
Душистый перец горошком	4 шт. = 4 г
Молотая корица	0.5 ч. л. = 2 г
Мускатный орех	0.5 ч. л. = 3 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Используйте чистую фильтрованную воду. Мед покупайте домашний у местных в деревне.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Налейте ром в тару. Достаньте мед. Приготовьте бутоны гвоздики, черный перец, горошины душистого перца, корицу и мускатный орех.

Шаг 1

Вскипятите воду. Смешайте в таре ром, кипяченую воду, мед, а также специи.

произвести впечатление

Разлейте по бокалам и наденьте на них лимон.

Понравился рецепт?

Сохранить:

Оценить:

Рассказать друзьям:

заказать продукты

#напитки
#алкогольные напитки
#впечатляющий рецепт
#классика
#просто
#есть распространенные аллергены
#за 10 минут
#островато
#сезон меда
#ваши рецепты
#домашние рецепты
#сборник рецептов

приготовить еще

К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.

Грог — рецепт классический и другие

Во время ВВВ солдатам перед атакой наливали фронтовые сто грамм. Но это было вовсе не изобретение советских военачальников. Еще в 16 веке английский мореплаватель Фрэнсис Дрейк брал с собой в плаванье запасы рома, которые были предназначены для подобных целей. А его последователь Эдвард Вернон начал разбавлять этот напиток чаем, чтобы уменьшить его крепость. И его подчиненные, которым это нововведение не очень понравилось, назвали такой коктейль грогом. Но это все история. И вскоре грог, рецепт которого довольно прост, пришелся по душе, как мореплавателям, так и сухопутным жителям.

Постепенно этот напиток начал совершенствоваться. Ром стали заменять на коньяк, бренди или даже на арак – рисовою водку. Его стали обогащать молоком, сливочным маслом или ликерами. Появились также и новые ингредиенты. Многие стали использовать в качестве добавок сахар, мед, специи, пряности, различные фрукты, взбитые сливки и даже карамель. Но, чтобы узнать, как приготовить грог классический, надо обратиться к истории.

Грог — это что это -? Как правильно приготовить грог в домашних…

Основой для моряцкого грога всегда служит ром. Лучше всего брать Bacardi или Ямайский ром. Разбавляется он крепким чаем или водой. Также для придания этому грогу оригинального вкуса можно добавить к нему сок лимона. А подсластить напиток можно медом. Мед добавляется тогда, когда напиток уже разогрелся, чтобы он не потерял все витамины. А приготовление грога в классическом варианте достаточно простое. Надо заварить 200 мл чая, достаточно крепкого, влить в него 50 мл рома и добавить две ст. л меда. Можно также этот напиток приправить гвоздикой, зернышками кардамона и соком, выжатым из четвертинки лимона.

Но за эти века люди научились готовить такой коктейль еще множеством других способов. Можно заварить также и медово-яблочный грог. Рецепт его приготовления такой: в кастрюле смешивается один литр сидра или яблочного сока, четвертую часть стакана меда, одна палочка корицы, и тертый мускатный орех. Эта смесь доводится до кипения на огне средней величины.

Потом кастрюля снимается с огня, добавляется ром в количестве 250 мл и напиток разливается по чашкам. Употреблять его следует горячим.

Для приготовления этого напитка обычно используют стакан хайбол. Но с таким же успехом для этих целей подойдут фарфоровые или пивные кружки. Сама технология такого коктейля проста и практически одинакова для всех его видов. Разница состоит только в выборе составляющих для него. Взять хотя бы бренди-грог. Рецепт этого напитка предусматривает такие ингредиенты: 100 мл крепкого чая, 50 мл бренди, ломтик лимона и кусочек сахара. Все составляющие вливаются в стакан и хорошо перемешиваются.

А для голландского грога понадобится 700 мл арака, четверть килограмма сахара, сок, выжатый из шести лимонов, и горячая вода объемом три четверти литра. Арак с лимонным соком и сахаром разогревается при постоянном помешивании. Доводить его до кипения нельзя. Потом добавляется вода, и напиток снова подогревается.

Используется для такого напитка и молоко. На его основе тоже можно приготовить вкусный грог. Рецепт молочного грога предусматривает только четыре ингредиента. Это молоко – 75 мл, чайный настой – 75 мл, коньяк – 50 мл и десятая часть апельсина. Горячий чай и молоко вливаются в предварительно прогретую чашку или стакан, добавляется коньяк и сверху ложится ломтик апельсина. Молочный грог готов.

Пунш: рецепт алкогольный в домашних условиях

А для канадского грога понадобится 40 мл канадского виски, кленовый сироп – три ложки, сок из половинки лимона и половинка кружка лимона. Виски, сироп и лимонный сок смешивается в чайном стакане. Все это разбавляется горячей водой в количестве 10 мл. Ну, а кружок лимона надевается на край стакана.

А вот рецепт кофе-грога. В кофейной чашке 60 мл ямайского рома смешивается с 30 мл бренди и добавляется чайная ложка сахара. К спиртным напиткам добавляется горячий кофе. А украшается этот коктейль твистом лимона.

Ну а с добавкой сливочного масла готовится грог «сливочный». Для него также нужна вода – 200 мл, два кусочка сахара и темный ром – 50 мл. Воду нужно нагреть до кипения и остудить до 70 градусов. В стакан ложится сахар, добавляется ром и заливается все это горячей водой. Сливочное масло ложится сверху. Его нужно порезать на тонкие хлопья.

Грог является полезным для здоровья напитком. Он обладает антисептическим, согревающим и общеукрепляющим эффектом. Его рекомендуют употреблять при переохлаждении, обморожении и при упадке сил. Но при этом нужно соблюдать норму, так как процент алкоголя в гроге очень высок.

Что такое грог и как его сделать?

Перейти к содержимому

Показано 0 результатов для

Предлагаемые поиски

Статьи и контент

Рейтинги

Понятно, что грог вообще настоящий напиток. У большинства людей этот термин ассоциируется с пиратами, средневековыми тавернами или Dungeons & Dragons. В то время как такие исторические напитки, как медовуха, с тех пор пережили ремесленное и коммерческое возрождение, возрождение грога еще не произошло.

Тем не менее, грог — вполне реальный, хотя и вольно интерпретируемый напиток. По некоторым определениям, термин грог может применяться к любому алкогольному напитку или ликеру, разбавленному водой. Поскольку это относится практически к любому современному напитку, который подают со льдом, история грога рисует более ясную картину.

Что такое морской грог?

В 15-м и 16-м веках, когда европейские корабли начали плавать в Америку, ром был представлен и стал популярным среди моряков, особенно моряков британского королевского флота. Хотя ром не известен своим увлажняющим эффектом, он предлагал более стабильный и приятный вариант питья по сравнению с простой водой, которую приходилось перевозить в бочках на кораблях во время дальних путешествий и которая имела тенденцию застаиваться и растить водоросли. В некоторых сообщениях говорится о моряках, которые смешивали свой рацион с ромом с этой прохладной водой, чтобы сделать ее более приятной на вкус, а также о попытках (сомнительно с научной точки зрения) помочь смягчить бактериальные инфекции в своих запасах воды.

Однако сам грог, кажется, произошел от английского адмирала по имени Эдвард Вернон, прозванного «Старый Грог» за его толстую куртку из грограмма, как средство, чтобы его люди не накапливали и не выпивали свои порции чистого рома. В 1740 году Вернон издал приказ, согласно которому ежедневный рацион рома должен состоять из полпинты рома, смешанного с литром воды в соотношении 1:4. Хотя пропорции этого соотношения со временем менялись, практика давать морякам Королевского флота ежедневный паек грога сохранялась до 19 лет.70.

Что касается его происхождения в колониальную эпоху, то водянистый ликер не совсем понравился вкусам британских моряков, что побудило Вернона написать, что его люди могут «покупать сахар и лаймы, чтобы сделать их более вкусными». Так родился оригинальный грог-коктейль, прямой предшественник современного дайкири.

Как приготовить грог

Если мы уже усовершенствовали формулу ром-сахар-лайм с дайкири, есть ли еще применение современному грогу? С момента своего карибского происхождения напиток пережил вторую жизнь в виде горячего коктейля, своего рода горячего пунша с ромом, который хорошо сочетается с различными специями и ароматическими ингредиентами, такими как корица, звездчатый анис, имбирь и горький апельсин.

Чтобы выдержать добавление воды, в качестве основы для грога требуется крепкий темно-синий или сверхкрепкий ром. Smith & Cross является знаменосцем в этой категории, как и Pusser’s Blue Label или Pusser’s 15 Year Navy Rum для более дорогих вариантов. Old Harbour Barrelflag — это калифорнийский розлив, приготовленный из смеси черного рома, который также предлагает глубокий вкусовой профиль, а Compagnie des Indes 5 Year Navy Strength — это качественный вариант, который привносит тропические нотки банана и ананаса в ваш напиток.

Кроме того, безалкогольные ингредиенты лучше растирать отдельно от ликера, чтобы избежать сжигания слишком большого количества алкоголя при кипячении. Кроме того, немного биттера Angostura от компании House of Angostura из Тринидада и Тобаго может помочь придать напитку глубину и добавить дополнительный карибский аромат. И хотя свежая апельсиновая цедра является легким дополнением к глинтвейну, всплеск сухого кюрасао, такого как Pierre Ferrand Dry Curacao, может добавить немного горького апельсинового вкуса и древесных ноток тем, кто предпочитает более сухой напиток или находит основу грога слишком сладкой.

Рецепт горячего грога

Хотя рецепт, приведенный ниже, предназначен для одной порции грога, умножьте количество ингредиентов на равные части, если вы делаете большую партию, и соответственно разделите на кружки.

Указания

баллов 93

Присоединяйтесь к нам в Instagram

Посмотрите, как наши клиенты используют свои винные холодильники дома.
Следуйте за нами @Wineэнтузиастов | Покажи нам свою #WineEnthusiastLife

В поисках идеального морского грога – В поисках идеального май-тай

Кевин Кроссман

Человек живет не одной Май Таис, поэтому я много раз заказываю другие коктейли в баре. Так было в начале 2020 года, когда я заказал Navy Grog в оклендском Kon-Tiki. Барменом был Терри Сикс, который знал, что я предпочитаю что-нибудь послаще, поэтому, готовя морской грог, он подмигнул и добавил еще немного меда. Этот Navy Grog был лучшим, что у меня когда-либо было, но вскоре после этого Терри покинул Kon-Tiki, чтобы переехать в Южную Калифорнию, и поэтому мне нужно было найти рецепт, который бы приблизился к воспроизведению «Ultimate Navy Grog».

Морской грог в ресторане «Кон-Тики» в Окленде, январь 2020 г.

Начиная с классических рецептов морского грога

Я начал с традиционных рецептов Дона Бичкомбера и торговца Вика. Оба содержат сок грейпфрута, отличительную черту современных рецептов грога. Требуемый ром тоже одинаков: 3 унции рома включают три самых популярных стиля. Таким образом, они во многом похожи, с основным отличием в том, что Дон использует мед и газировку, а Трейдер Вик использует пименто-драм.

Украшением для военно-морского грога Don the Beachcomber был ледяной конус, в котором солома проходит через верхнюю часть конуса, что-то, что Терри Шесть построил на лету для моего военно-морского грога в Кон-Тики. Сегодня эти ледяные рожки доступны в Cocktail Kingdom. Между тем, Trader Vic’s традиционно украшает леденцовая палочка. Говорят, что это позволяет покупателю размешивать напиток карамельной палочкой, чтобы подсластить коктейль по своему вкусу. На практике я не уверен, насколько сильно растворяется леденцовая палочка. Более вероятное объяснение этой замены Trader Vic’s заключается в том, что издалека это на самом деле похоже на ледяной конус, но с гораздо меньшими усилиями для подготовки.

Navy Grog – Don the Beachcomber
¾ унции сока лайма
¾ унции сока грейпфрута
¾ унции содовой воды
1 унция медовой смеси (1:1)
1 унция светлого рома (Bacardi 8)
1 унция темного ямайского рома (Appleton Reserve)
1 унция рома Demerara (Lemon-Hart)

Navy Grog — Trader Vic’s, адаптированный Smuggler’s Cove
¾ унции сока лайма
¾ унции грейпфрута Сок
¼ унции сиропа Demerara
¼ унции Pimento Dram (Hamilton)
1 унция светлого рома (Bacardi 8)
1 унция темного ямайского рома (Appleton Reserve)
1 унция рома Demerara (Lemon-Hart)

Они имели прекрасный вкус, но казались немного тонкими и односторонними.

Дон Бичкомбер и морские гроги торговца Вика

Современный вариант ведет к идеальному морскому грогу

Затем я обратился к рецепту, предоставленному барменом из одного из лучших тики-баров Калифорнии (который не должен называться).

Грог Modern Navy
¾ унции сока лайма
¾ унции сока грейпфрута
¾ унции медовой смеси
¼ унции Pimento Dram (Hamilton)
1 унция темного ямайского рома (Appleton Reserve)
1 унция рома Demerara (Lemon-Hart)
«Содовая сверху»

Этот рецепт представляет собой смесь двух исторических рецептов, и для меня он стал намного вкуснее. Они, мед, очень хорошо уравновешивали перец и душистый перец, и мне понравилась газировка, плавающая сверху.

Но это все-таки не тот тяжелый насыщенный морской грог, которым меня избаловали в «Кон-Тики». И с двумя унциями рома он казался немного менее мощным, чем репутация Navy Grog, поэтому я решил поэкспериментировать с спиртами и ингредиентами.

Исторические рецепты опираются на смесь ромов, в том числе и на легкие. Но я чувствовал, что ром должен быть темнее и тяжелее, поэтому я обратился к старому резерву: моей домашней смеси Mai Tai Rum. Это смесь рома, в основном с Ямайки, и эта смесь имеет более высокое соотношение ABV, которое, я думаю, было бы подходящим для сильного грога военно-морского флота. Я смешал этот ром с Lemon Hart 1804, популярным ромом Demerara крепостью 43%. Я также решил добавить в коктейль целых три унции рома.

Напоминаем, что смесь Ultimate Mai Tai Rum состоит из равных частей:

Appleton Estate Rare Blend 12 Years Aged («Appleton 12»)
Традиционный ямайский ром Smith & Cross
Плантация OFTD
Плантация Шаймака

Мне очень понравилась газировка в современном риффе, поэтому я хотел сохранить ее в рецепте. Но я также хотел больше меда и других подсластителей, чтобы сбалансировать увеличенное количество рома. При использовании равных частей Honey и Pimento Dram я подумал, что это слишком далеко от душистого перца, поэтому я обратился к классическому ингредиенту. Я решил использовать равное соотношение перцового перца и ванильного сиропа, комбо, исторически известного как «Специи Дона № 2» из коктейля Нуи Нуи.

Мне это очень понравилось, и оно определенно напомнило мне о великолепных морских грогах, которые я ел в Кон-Тики. Если вам нравятся толстые и тяжелые морские гроги, я думаю, вам понравится этот рецепт.

Ultimate Mai Tai Navy Grog

¾ унции сока лайма
¾ унции грейпфрутового сока
1 унция медовой смеси
½ унции Pimento Dram (Hamilton)
½ унции Ванильный сироп (BG Reynolds)
1 ½ унции рома Ultimate Mai Tai
1 ½ унции рома Demerara (Lemon Hart)
Встряхнуть с колотым льдом. После заливки в стакан добавьте сверху 2 унции соды.

Стеклянная посуда и кружка для тики от B-Rex

Последний эксперимент с морским грогом

После публикации моего «окончательного» рецепта морского грога Ultimate Mai Tai я получил записку с другим рецептом морского грога от тики VIP.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Грог классический – пошаговый рецепт приготовления с фото

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Шаг 1

произвести впечатление

приготовить еще

Грог — рецепт классический и другие

Что такое грог и как его сделать?

Указания

Альтернативный рецепт ледяного грога

Что мы пробуем:

Что мы дегустируем:

Что мы пробуем:

Что мы дегустируем:

Что мы пробуем:

Что мы пробуем:

Что мы пробуем:

Что мы пробуем:

Что мы пробуем:

Что мы дегустируем:

Что мы пробуем:

Что мы пробуем:

Что мы пробуем:

Что мы пробуем:

Что мы пробуем:

Что мы пробуем:

Что мы пробуем:

Что мы пробуем:

Что мы дегустируем:

Что мы дегустируем:

Что мы пробуем:

Что мы пробуем:

Что мы пробуем:

Что мы пробуем:

Что мы пробуем:

Что мы пробуем:

Что мы пробуем:

Что мы пробуем:

Что мы пробуем:

Что мы пробуем:

Что мы пробуем:

Что мы пробуем:

Что мы пробуем:

Что мы пробуем:

Что мы пробуем:

Что мы пробуем:

Что мы пробуем:

Что мы пробуем:

Что мы пробуем:

Присоединяйтесь к нам в Instagram

В поисках идеального морского грога – В поисках идеального май-тай

Начиная с классических рецептов морского грога

Современный вариант ведет к идеальному морскому грогу

Последний эксперимент с морским грогом

Вам может понравится

Блюда для завтрака рецепты с фото: 3923 рецепта завтрака на Гастроном.ру

Джем грушевый рецепт в домашних условиях: Грушевый джем на зиму, пошаговый рецепт с фото

Хлеб из ржаной муки в хлебопечке рецепты: Рецепты — ХЛЕБОПЕЧКА.РУ — домашние хлебопечки и мультиварки. Рецепты, отзывы, инструкции, форум.

Добавить комментарий Отменить ответ