Горячее блюдо на скорую руку

Куриное филе с ананасом (быстро, вкусно, аппетитно)

• Кетчуп (около 200 мл)
• Куриные грудки 3 шт. (среднего размера)
• Соевый соус 50 мл
• Сахар 50 грамм
• Горчица 1 ст. л.
• Ананас половинка
• Шпажки 12 шт.
• Мед 3 ст. ложки
• Немного оливкового масла

Разогреваем гриль. Берем небольшую кастрюльку и отправляем в нее кетчуп, сахар, горчицу, соевый соус, мед и доводим до кипения на среднем огне… Все это одновременно помешиваем. Когда наша консистенция начала кипеть добиваемся минимального огня и продолжаем варить еще пять минут.

Филе и ананас нарезаем на небольшие кусочки и нанизываем их на наши шампуры. Шампуры кстати нужно предварительно вымочить в воде. На полученный шашлык побрызгать оливковым маслом. Отправляем в духовку или на гриль. Если отправляем на гриль, то через пять минут вынуть и перевернуть. Потом еще через пять минут вынуть немного, промазать соусом и еще на несколько минут вернуть в печь. Приятного аппетита. 😉

Время запекания в духовке кто определит просьба отписаться в комментариях!

К данному блюду очень хорошо идет гарнир из дикого риса.

 

Томатносырная невероятная

• Свинина полкило
• Томаты 2 крупных
• Луковица 1 большая
• Чеснок 3 зубчика
• Майонез 5 столовых ложек
• Зелень рубленого укропа
• Перец
• Растительное масло
• Сыр 150 грамм
• Соль

Свинину нарезаем плоскими кусочками (площадью с хлебный ломтик). И отбиваем. Теперь обдаем томаты кипятком и снимаем кожицу, нарезаем… Также нарезаем колечками луковицу и тоненькими кусочками сыр.

Отправляем в мисочку майонез, сюда вносим чеснок, укроп, немного перца и хорошенько перемешиваем.

Противень обрабатываем растительным маслом и застилаем специальной бумагой. Выкладываем на нее кусочки свинины, смазанные майонезно-чесночной смесью. Сверху кладем колечко лука и томат.

Теперь отправляем в уже разогретую до 180 градусов духовку и ждем появления приятного аромата (25-30 минут). Вынимаем, выкладываем сверху по ломтику сыра и еще минуток на 15 до полного завершения нашего творения.

 

Ленивые вареники с авокадо

• Творог полкило
• Яйца 2 шт.
• Авокадо (мягких) 2 шт.
• Сливочное масло 3 ст. ложки (и + масло непосредственно перед подачей)
• Сахар пара ст. л.
• Мука 100 грамм
• Соль

Подготавливаем творог (взбиваем блендером, мясорубкой или просто переминаем ложкой, чтобы в конечном итоге вареники были более нежные).

Перемяли, теперь вносим в творог соль, сахар, сливочное масло, яйца и повторяем предыдущую манипуляцию – перемешиваем! Теперь всыпаем в наше тесто просеянную муку перемешиваем…

Помните! Тесто не должно быть крутым.

Теперь на поднос наносим тонкий слой муки и начинам создавать из нашего творения толстый жгут. Из полученного жгута нарезаем небольшие кусочки и отправляем в кастрюльку с закипевшей подсоленной водой (опускаем по одному). После того как вареники поднимутся вверх – варим еще несколько минут и снимаем с огня.

Авокадо очищаем от кожуры, одно превращаем в пюре, второе нарезаем маленькими кусочками. Смешать их и подавать как соус.

 

Вареники с авокадо

• Авокадо 2 шт. большого размера
• Творог 250 грамм
• Перец
• Соль
• Сливочное масло 2 ст. л.
• Зелень рубленого укропа 1 ст. л.
• Тертый пармезан 1 ст. л.

Тесто

• Мука 2 стакана
• Вода 150 мл
• Яйцо
• Щепотка соли
• столовую ложку оливкового масла

Перемешиваем муку с солью, делаем горку и внутри углубление – в него колем яйцо. Засыпаем мукой, маленькими порциями добавляем воду и в завершении вносим масло. Тщательно перемешиваем, формируем шар и оставляем минут на 15 в покое.

Творог тщательно переминаем ложкой или пропускаем через картофельную давилку. Авокадо очищаем от шкурки, удаляем косточку и смешиваем с пармезаном, подсаливаем и превращаем в единую консистенцию.

Варим как обычные вареники – около трех минут после закипания. Приятного всем

В завершении сделаем последний штрих и украсим перышком зеленого лука каждый вареник.

 

Быстрая пицца с колбасой и шпинатом

• Колбаса копченная или индейка 250 грамм
• Яйца 4 шт.
• Картофель  сладкий (батат) 1 шт. мелко нарезанный (я заменял морковью)
• Перышки лука 3 ст. л. мелко резанного
• Оливковое масло 1 ч. л.
• Полстакана воды
• Шалфей сушенный (на кончике чайной ложки)
• Шпинат мелко резаный 200 мл
• Перец
• Соль

Разогреваем духовку до 180 градусов.

В жаростойкой сковороде разогреваем масло на среднем огне и поджариваем колбаску.

Добавляем картофель, лук и продолжаем жарить… Через некоторое время доливаем воду, сыпем соль, шалфей, перец и накрываем (около 20 минут пока картофель не станет мягким).

Пока сковорода стоит на плите и идет отсчет 20 минутам берем миску и колем в нее яйца. Взбиваем их и смешиваем с листьями шпината. Выливаем яйца в нашу сковороду и отправляем в духовку которая уже разогрета. Запекаем в течении 10 минут!

Рекомендуемые рецепты:

Праздничные рецепты на скорую руку

Праздничные рецепты на скорую руку. Главный герой – красная икра 

Тарталетки с рыбным салатом с маринованными огурчиками за 20 минут

Тарталетки – одно из самых бойких и востребованных блюд на праздничном столе. Главное – купить вкусные и свежие, вне зависимости приготовлены они из песочного или слоёного теста. Наполнять их начинкой лучше перед подачей, чтобы тесто не успело размокнуть и потерять внешнюю привлекательность.

Праздничные рецепты на скорую руку.Тарталетки с рыбным салатом с маринованными огурчиками за 20 минут

Для приготовления 8-10  порций нужно: 

• 5 маринованных огурчиков
• 2 зелёных яблока
• 200 г филе слабосолёного лосося
• 200 г филе горбуши горячего копчения
• 300 г варёного филе трески
• 5 сваренных вкрутую яиц
• 1 пучок укропа
• 8 перьев зелёного лука
• небольшие готовые тарталетки из песочного или слоёного теста
• майонез
• красная икра для подачи 

1. Маринованные огурчики нарежьте кубиками со стороной 5–7 мм. Также нарежьте очищенные яблоки.
2. Лосось нарежьте кубиками со стороной 1 см.
3. Копчёную горбушу и треску снимите с кожи и разберите на небольшие кусочки, удаляя все косточки.
4. Яйца очистите и мелко порубите. Мелко нарежьте укроп и зелёный лук.
5. Смешайте все ингредиенты салата, заправьте салат майонезом.
6. Дайте салату немного настояться в холодном месте, а затем разложите по тарталеткам.
7. Верхний слой слегка смажьте майонезом и украсьте салаткрасной икрой.

Праздничные рецепты на скорую руку. Сливочная паста с красной икрой за 10 минут

Нежную сливочную пасту-намазку с красной икрой можно подать с блинчиками, блинами, оладушками и вафлями. А при желании – с варёной или запеч,ёенной картошкой. Красную икру можно заменить на щучью.

Праздничные рецепты на скорую руку. Сливочная паста с красной икрой за 10 минут

Для приготовления 4 порций нужно: 

• 250 г творога жирностью 9%
• 100 г сметаны жирностью 20%
• 2–3 ст. л. сливок жирностью от 30%
• 2 ст. л. лимонного сока
• листики 3–4 веточек укропа + для украшения
• 100–120 г лососевой икры + еще немного для украшения
• сольи свежемолотый чёрный перец

1. Творог протрите через сито. Взбейте его миксером вместе со сметаной, сливками, лимонным соком и мелко нарезанным укропом. Посолите и поперчите.
2. Добавьте икру и перемешайте. Переложите пасту в небольшие вазочки или красивые розетки для варенья. Каждую порцию украсьте укропом и красной икрой.

Праздничные рецепты на скорую руку. Тарталетки с яичницей-болтуньей и красной икрой за за 20 минут

Сочетание яичницы с красной икрой кому-то может показаться непривычным. Но, во-первых, яйца отлично считаются с морепродуктами и рыбой. Во-вторых, нежная яичница болтунья может стать прекрасной альтернативой сливочно-творожной пасте, которую часто используют как основу для канапе и тех же тарталеток с красной рыбой и икрой.

Праздничные рецепты на скорую руку. Тарталетки с яичницей-болтуньей и красной икрой за 20 минут

Для приготовления 8-12 порций нужно: 

• половина большой сладкой луковицы
• 10 г сливочного масла
• 4 больших яйца
• 1 ст. л. молока
• 4–6 ломтиков подкопченного лосося или форели
• 8–12 тарталеток из песочного теста
• 30–40 г красной икры

1. Лук мелко нарежьте. Обжарьте его на сильном огне в разогретом сливочном масле до золотистого цвета, 3–4 мин.
2. Яйца взбейте с молоком до однородности. Уменьшите огонь. Вылейте яичную смесь в сковороду и прогревайте, часто помешивая, до полной готовности. Остудите яичницу до комнатной температуры.
3. Рыбу нарежьте длинными полосками. Разложите яичницу по тарталеткам, на нее – лосось. Добавьте икру и подавайте.

Праздничные рецепты на скорую руку. Главный герой – сливочное масло

Острое медовое масло за 10 минут, не учитывания времени настаивания

Острое масло подойдёт к постной свинине, птице и стейкам. Все эти блюда отлично впишутся в меню новогоднего стола.

Праздничные рецепты на скорую руку. Острое медовое масло за 10 минут

Для приготовления 10 порций нужно: 

• 1 красный и 1 зеленый перец чили, без семян и перегородок
• 1 зубчик чеснока
• 30 г мёда, лучше гречишного
• 180 г размягчённого сливочного масла жирностью 82,5%
• крупная морская соль

1. Чили и чеснок нарежьте как можно мельче (можно потолочь в ступке).
2. Прогрейте мёд, смешайте с чили и маслом, посолите. Перемешайте до однородности и охладите. Масло готово через 24 ч.

Праздничные рецепты на скорую руку. Горчичное масло с тимьяном за 10 минут, не считая времени настаивания

Это масло отлично подойдёт к запечённому картофелю, моркови, сельдерею. Такой овощной гарнир на праздничном столе способен стать самостоятельным блюдом.

Праздничные рецепты на скорую руку. Горчичное масло с тимьяном за 10 минут

Для приготовления 10  порций нужно: 

• 4 веточки тимьяна
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч. л. цветочного мёда
• по 1 ст. л. дижонской гладкой горчицы и горчицы с зернышками
• 180 г размягчённого сливочного масла жирностью 82,5%
• свежемолотый чёрный перец
• крупная морская соль

1. Очень мелко порубите листочки тимьяна с чесноком (можно потолочь в ступке). Нагрейте мёд, смешайте со всей  горчицей и маслом, посолите, поперчите.
2. Добавьте тимьян с чесноком. Перемешайте до однородности и охладите. Масло готово через 24 ч.

Праздничные рецепты на скорую руку. Селёдочное масло с горчицей и молоком за 10 минут

Для селёдочного масла лучше использовать бочковую селёдку, ведь она обычно ароматней и жирней филе. Часто хозяйки вымачивают филе разделанной бочковой селедки в молоке, для придания ей более нежного и менее солёного вкуса. В этом рецепте использовали именно вымоченную в молоке селёдку.

Праздничные рецепты на скорую руку. Селедочное масло с горчицей и молоком за 10 минут

Для приготовления 10  порций нужно: 

• 60 г филе солёной сельди
• немного молока
• гладкая горчица, без семян
• 200 г размягчённого сливочного масла жирностью 82,5%

1. Заранее вымочите селёдку в молоке, оставьте часа на 2.
2. Промокните селёдку салфеткой и пробейте в блендере.
3. Добавьте горчицу и размягчённое сливочное масло. Всё вместе взбейте в блендере до получения однородной массы.
4. Готовое масло уберите в холодильник.

Праздничные рецепты на скорую руку. Быстрый рыбный паштет за 15 минут

Рыбный паштет – прекрасная закуска для праздников. Для приготовления паштета подойдёт любая рыба. Кстати, очень вкусными получаются паштеты из разных видов рыбы. Поэтому, если у вас осталоь понемногу солёной, копчёной и отварной рыбы, можете смело готовить паштет из всех этих съедобных остатков. 

Праздничные рецепты на скорую руку. Быстрый рыбный паштет за 15 минут

Для приготовления 3-4  порций нужно: 

• 1 пучок любой зелени или смеси (зеленый лук, укроп, петрушка, кинза, базилик)
• 150–200 г рыбной нарезки
• 100 г размягчённого сливочного масла жирностью 82,5%
• 150 г творога или сливочного сыра комнатной температуры
• 100 г печени трески или салата из печени трески
• соль, свежемолотый черный перец
• тосты и каперсы для подачи

1. Мелко нарежьте зелень. Рыбную нарезку нарежьте кусочками поменьше.
2. Поместите все ингредиенты в стакан погружного блендера и взбейте до однородности.
3. Поджарьте тосты в тостере или под грилем в духовке, подавайте паштет с тостами, посыпав каперсами.

Праздничные рецепты на скорую руку. Главный герой – сыр

Свекла с козьим сыром на шпажках за 20 минут

Закуски на шпажках идеально подходят для фуршетов. Так можно подать и новую вариацию на тему капрезе, цезаря и даже греческого салата.

Праздничные рецепты на скорую руку. Свекла с козьим сыром на шпажке за 20 минут

Для приготовления 4  порций нужно: 

• 2 горсти грецких орехов
• 2 ст. л. сахара
• 1 ст. л. мёда
• 100 мл апельсинового сока
• 100 мл оливкового масла + для смазывания бумаги
• 50 мл бальзамического уксуса
• соль
• 2 средние вареные или печеные свеклы
• 60 г козьего сыра
• 20 г беби-шпината

1. Крупно нарежьте орехи и обжарьте на сухой сковороде, 2 мин.
2. Добавьте сахар и, помешивая, дождитесь, пока он расплавится, затем перемешайте с орехами. Переложите орехи на смазанную маслом бумагу для выпечки и остудите.
3. Для заправки смешайте в сотейнике мёд, апельсиновый сок, масло и бальзамический уксус, поставьте на огонь и уварите наполовину. Остудите и посолите.
4. При помощи нуазетки вырежьте из свеклы небольшие шарики (или нарежьте средними кубиками). Сыр разделите на небольшие кусочки. Нанижите на шпажки шарик свеклы, пару листиков шпината и кусочек сыра. Разложите шпажки на блюде, полейте заправкой и посыпьте карамелизированными орехами.

Праздничные рецепты на скорую руку. Восхитительный огуречный мусс за 20 минут, не учитывая времени на охлаждение

Эта изысканная и элегантная закуска готовится легко и быстро, а эффект производит всегда одинаковый – все гости будут в восторге! Мусс можно подать с ломтиками слабосолёного или копчёного лосося, сельдью. Или, как мы – с креветками. 

Праздничные рецепты на скорую руку. Восхитительный огуречный мусс за 20 минут

Для приготовления 4 порций нужно: 

• 1 ст. л. желатина-порошка
• 4 ст. л. белого винного уксуса
• 2 ч. л. сахара
• 1 длинный огурец
• 250 г сливочного сыра
• 100 г сметаны
• 3 веточки укропа
• соль, свежемолотый черный перец
• белый хлеб
• растительное масло
• 16 крупных вареных креветок
• укроп для подачи

1. Залейте желатин 3 ст. л. холодной воды и оставьте для набухания, 10 мин.
2. Налейте уксус в сотейник, добавьте сахар и перемешайте, чтобы сахар полностью растворился. Добавьте отжатый желатин. Поставьте сотейник на огонь, нагрейте, пока желатин полностью не растворится, но не доводите до кипения. Процедите и дайте остыть.
3. Нарежьте огурец, положите в чашу блендера и измельчите в грубое пюре. Добавьте сливочный сыр и взбивайте 10 сек. Затем добавьте сметану, посолите и поперчите, перемешайте.
4. Тонкой струйкой влейте в сырную массу желатиновую смесь и смешайте до однородности. Добавьте мелко нарезанный укроп и снова перемешайте.
5. Смажьте маслом маленькие формочки (керамические, металлические или силиконовые) и наполните их муссом. Уберите в холодильник на 4 ч.
6. Нарежьте хлеб тонкими ломтиками и вырежьте круги диаметром немного большим, чем диаметр формочки с муссом. Поджарьте хлеб на сковороде или в духовке до золотистого цвета. Остудите.
7. Достаньте мусс из холодильника. Проведите тонким ножом вдоль бортиков формочек и переверните мусс на блюдо. Аккуратно, при помощи широкого ножа или тонкой лопатки, переложите мусс на поджаренный хлеб. Украсьте креветкой и укропом.

Праздничные рецепты на скорую руку. Кёрёзёт, творожная паста с пряностями за 20 минут, не учитывая времени 

Хотите быть готовы к приёму гостей в любую минуту? Держите в своем холодильнике кёрёзёт. Кёрёзёт – популярная венгерская закуска, творожная паста с пряностями. Подают её просто на тостах или фаршируют ею перцы, помидоры или варёные яйца. В Венгрии кёрёзёт можно купить в любом магазине, у нас нужно готовить самим, но домашний получается вкуснее.

Праздничные рецепты на скорую руку. Кёрёзёт, творожная паста с пряностями за 20 минут

Для приготовления 6 порций нужно: 

• 450 г сухого творога или смеси творог/брынза
• половина небольшой сладкой луковицы
• 3-4 зубчика чеснока
• 1 веточка петрушки
• половина небольшого стручка перца чили
• 1 ч. л. тмина
• 1 ст. л. неострой или 0,5 ч. л. острой горчицы
• 1 ст. л. паприки, лучше венгерской
• 50-50 г жирной сметаны
• 2 сладких разноцветных перца
• соль и свежемолотый чёрный перец

1. Вилкой разомните творог (вместе с брынзой, если используете). На мелкой тёрке натрите лук, смешайте с творогом.
2. Чеснок раздавите и порубите, измельчите петрушку и перец чили. Тмин мелко потолките, добавьте всё в творожную массу вместе с чёрным перцем, горчицей, паприкой и солью (помните, что брынза солёная!). Перемешайте до однородности. Добавьте сметану и еще раз перемешайте.
3. У сладких перцев отрежьте верхушку с плодоножкой и аккуратно удалите семена с перегородками. С помощью ложки или столового ножа заполните все пустоты внутри перца творожной массой. Затем наполните ею перцы дополна и прикройте срезанным основанием. Положите в холодильник на 8–12 ч.
4. Перед подачей нарежьте перцы кружками – для этого возьмите острый нож и перед каждым разрезом окунайте его в горячую воду. Оставшийся кёрёзёт можно подать на тостах.

Праздничные рецепты на скорую руку. Тофу, фаршированный шиитаке за 20 минут

Можно грибы нафаршировать сыром, а можно сыр наполнить грибами, как это делают китайцы. Основа этой закуски – тофу, соевый сыр и шиитаке.

Праздничные рецепты на скорую руку. Тофу, фаршированный шиитаке за 20 минут

Для приготовления 4 порций нужно: 

• 600 г твёрдого тофу, который можно нарезать ножом
• 3 ст. л. нерафинированого светлого кунжутного масла
• 10 грибов шиитаке
• 3 ст. л. соевого соуса
• 150 мл грибного или овощного бульона
• 2 ст. л. сливового соуса
• морская соль
• длиннозерный отварной рис для подачи

1. Нарежьте тофу пластами толщиной 2 см, затем квадратиками 4х4 см. Центр каждого квадратика надсеките ножом крест-накрест.
2. Обжарьте тофу в 2 ст. л. разогретого кунжутного масла с обеих сторон до лёгкой румяной корочки.
3. У шиитаке удалите ножки, шляпки нарежьте мелкими кубиками, полейте соевым соусом и оставшимся кунжутным маслом. Нафаршируйте тофу грибами в месте крестообразного надреза. Выложите тофу в вок или большую сковороду.
4. Смешайте бульон со сливовым соусом, посолите. Полейте фаршированный тофу, поставьте на средний огонь и готовьте 10 мин. Сразу же подавайте, с рисом.

Праздничные рецепты на скорую руку. Главный герой – авокадо

Дип из авокадо с голубым сыром за 10 минут

Кремовый дип из авокадо с голубым сыром – очень изящная и лёгкая закуска. Подавать её можно как с хлебными палочками, так и со свежими овощами.

Праздничные рецепты на скорую руку. Дип из авокадо с голубым сыром за 10 минут

Для приготовления 4 порций нужно: 

• 150 г голубого сыра
• 2-3 ст. л. сливок жирностью не менее 30 %
• 1 луковица шалота
• мякоть 2 авокадо
• 2 ст. л. лимонного сока
• щепотка мускатного ореха
• соль и свежемолотый черный перец
• свежие овощи (морковь, сельдерей, огурцы, сладкий перец) или хлебные палочки для подачи

1. Разомните вилкой голубой сыр и постепенно добавляйте в него сливки. Мелко нарежьте лук-щалот и добавьте к сырной смеси.
2. Мякоть 2 авокадо сбрызните лимонным соком. Разомните вилкой и смешайте с сыром.
3. Приправьте солью, перцем и щепоткой мускатного ореха. Подавайте с хлебными палочками или овощами.

Праздничные рецепты на скорую руку. Фаршированные авокадо с горгонзолой и грецким орехом за 10 минут

Продолжаем развивать тему гармоничной пары авокадо и голубого сыра. Фаршированные сыром и грецкими орехом авокадо отлично подойдут для любого случая. Их очень легко готовить, и, к тому же, они невероятно вкусные.

Праздничные рецепты на скорую руку. Фаршированные авокадо с горгонзолой и грецким орехом за 10 минут

Для приготовления 2 порций нужно: 

• 230 г сливочного сыра
• 110 г горгонзолы или другого сыра с голубой плесенью
• 150 мл жирной сметаны
• 3 ст. л. рубленых грецких орехов
• 2 авокадо
• 1 с. л. лимонного сока
• соль, свежемолотый чёрный перец

1. В миске смешайте сливочный сыр, горгонзолу и сметану до однородной консистенции. Вмешайте рубленые грецкие орехи и поперчите.
2. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и смажьте половинки лимонным соком.
3. Ложкой наполните авокадо сырной массой. Подавайте, украсив поджаренными половинками грецких орехов и горгонзолой.

Праздничные рецепты на скорую руку. Авокадо во фритюре за 20 минут

Мало кто пробовал жареное авокадо, а ведь это невероятно вкусно. Мякоть становится кремообразной и приобретает ореховый привкус. Эта закуска прекрасна сама по себе или дополненная острым соусом чили. 

Праздничные рецепты на скорую руку. Авокадо во фритюре за 20 минут

Для приготовления 4 порций нужно: 

• масло для фритюра
• 2 яйца
• крупная морская соль
• 50 г муки
• 100 г панко или обычных панировочных сухарей
• 2 спелых, но не слишком мягких авокадо

1. В небольшую глубокую кастрюлю или сотейник влейте масло слоем не менее 2 см. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и разогрейте масло. Можно готовить, когда кусочек хлеба, брошенный в него, сразу всплывает и быстро поджаривается до золотистого цвета.
2. Взболтайте яйца с солью. В другую небольшую миску насыпьте муку, в третью – панировочные сухари.
3. Очистите авокадо и нарежьте каждый на 8 продольных ломтиков. Обмакните каждый ломтик в муку, затем в яйцо и в сухари.
4. Опустите часть ломтиков авокадо в масло и жарьте до хрустящей корочки и золотистого цвета, 1 мин. Переложите на бумажное полотенце, накройте фольгой. Повторите с остальными ломтиками авокадо. Подавайте т,ёеплыми, посыпав крупной солью.

Праздничные рецепты на скорую руку. Сальса из авокадо за 10 минут

Сальса из авокадо отлично подходит как в качестве гарнира, так и в качестве основного блюда. Попробуйте этот вегетарианский вариант с имбирём, чесноком, ванилью и корицей.

Праздничные рецепты на скорую руку. Сальса из авокадо за 10 минут

Для приготовления 4 порций нужно:

• 2 авокадо
• 1-2 ст. л. сока лайма
• 1 зубчик чеснока
• 1 луковица шалота
• 0,5 ч. л. тёртого имбиря
• семена половины стручка ванили
• щепотка молотой корицы
• ​соль и свежемолотый чёрный перец 

1. Авокадо очистите, разрежьте, удалите косточку и нарежьте мякоть кубиками. Смешайте с соком лайма.
2. Чеснок натрите на терке, лук-шалот мелко нарежьте. 
3. Смешайте вместе имбирь, лук, чеснок, семена ванили, соль, чёрный перец и авокадо.
4. Перед подачей посыпьте корицей. Подавайте с картофельными чипсами.
5. Праздничные рецепты на скорую руку. Тост с авокадо, овечьим сыром и яйцом-пашот за 15 минут
6. Полезный и в тоже время  сытный тост подходит для любого случая. Его можно быстро приготовить в качестве праздничной закуски.

Праздничные рецепты на скорую руку. Тост с авокадо, овечьим сыром и яйцом-пашот за 15 минут

Полезный и в тоже время  сытный тост подходит для любого случая. Его можно быстро приготовить в качестве праздничной закуски.

Тост с авокадо, овечьим сыром и яйцом-пашот за 15 минут

Для приготовления 4 порций нужно:

• 30 г размягчённого сливочного масла
• 4 крупных яйца
• соль
• 150 г твердого овечьего сыра
• 4 больших куска цельнозернового хлеба
• 2 больших спелых авокадо
• зелёный соус табаско, свежемолтый чёрный перец 

1. Смажьте сливочным маслом центр 2 кусков пленки 30х30 см, посолите. Уложите пленку в мисочки, чтобы края свисали, в каждую аккуратно разбейте по яйцу. Соберите свисающие края пленки, удалите лишний воздух, закрутите плёнку и завяжите. Опустите яйца в плёнке в слабо кипящую подсоленую воду на 4 мин. Или приготовьте яйцо-пашот, как делаете вы. 
2. Настрогайте овечий сыр ножом для чистки овощей тонкими ломтиками. Поджарьте тосты, смажьте маслом. Авокадо очистите, удалите косточку и тонко нарежьте.
3. Выложите на тосты авокадо и яйцо-пашот, на пашот – ещё по ломтику масла. Посыпьте сыром. Сразу же подавайте с соусом табаско.

Праздничные рецепты на скорую руку. Главный герой – бутерброды и К°

Конструктор для сэндвичей за 20 минут

Для фуршетного стола такой конструктор – спасение. От сэндвичей, приготовленных из отлично подобранных ингредиентов, вряд ли кто-то откажется. Он, безусловно, станет хитом фуршета, если добавить к нему ещё паштет, например, из куриной печёнки и клюквенный джем или селёдочное масло и кисло-сладкие яблочные ломтики. 

Праздничные рецепты на скорую руку. Конструктор для сэндвичей за 20 минут

Для приготовления 10-15 порций нужно:

• по 300 г разной мясной нарезки
• по 300 г разной колбасной нарезки
• по 300 г разной сырной нарезки
• 100 г рукколы
• 150 г салата романо
• цельнозерновой хлеб
• ржаные булочки
• хлеб с сухофруктами (хлеб фитнесс)
• майонез, лучше домашний
• качественный кетчуп

1. Приготовьте поднос или большое блюдо. Нарвите кусочками листовой салат.
2. Выложите все ингредиенты на поднос. Соусы положите в небольшие мисочки. И предложите гостям самим собирать сэндвичи, которые им нравятся.

Праздничные рецепты на скорую руку. Бутерброд Три огурца на бородинском хлебе за 20 минут, не учитывая время маринования

Отличный вариант быстрой закуски под водочку.

Праздничные рецепты на скорую руку. Бутерброд Три огурца на бородинском хлебе за 20 минут

Для приготовления 4 порций нужно:

• 100 г лука
• 150 мл питьевой воды
• 4 куска бородинского хлеба
• 1 зубчик чеснока
• 100 г домашнего майонеза
• 10 г тёртого хрена
• 40 г свежих огурцов
• 40 г солёных огурцов
• 40 г бочковых огурцов
• 40 г малосольных огурцов

Для маринада:

• 50 мл винного красного уксуса
• 30 г сахара
• 5 г соли

1. Лук нарежьте перьями. Смешайте все ингредиенты маринада и воду. Замаринуйте лук, 6–8 ч.
2. Хлеб подсушите на сухой сковороде. Натрите чесноком. Майонез смешайте с хреном. Все огурцы нарежьте мелкими кубиками. Смешайте с майонезом.
3. Вам понадобится 20–30 г маринованного лука. На хлеб выложите огуречную смесь и украсьте маринованным луком. Подавайте сразу.

Праздничные рецепты на скорую руку. Брускетта с лососем, сливочным сыром и песто за 10 минут

Вы можете сколько угодно экспериментировать с сортами хлеба и сыра для такой брускетты. Скажем, вместо мягкого сыра можете взбить брынзу со сливками, а вместо чиабатты попробуйте плотный ржаной хлеб с семечками.

Праздничные рецепты на скорую руку. Брускетта с лососем, сливочным сыром и песто

Для приготовления 4 порций нужно:

• 1 чиабатта
• 150 г мягкого сливочного сыра
• 200–250 г слабосолёного лосося
• 4 ст. л. песто
• ростки зелени для украшения

1. Нарежьте хлеб ломтиками толщиной примерно 1,5 см и подсушите в тостере или в духовке.
2. Смажьте тёплый хлеб сыром, на него выложите рыбу, выложите песто и украсьте ростками.

Праздничные рецепты на скорую руку. Бутерброды с красной рыбой, икрой и яйцом-пашот за 15 минут

В такой тост вы можете добавить ломтики авокадо или соус из него: этот экзотический продукт отлично сочетается как с яйцами, так и со слабосолёным лососсем/форелью.

Бутерброды с красной рыбой, икрой и яйцом-пашот за 15 минут

Для приготовления 4 порций нужно:

• 2 ст. л. растительное масла
• 4 шт. крупных яиц
• 4 толстых ломтика деревенского хлеба
• 30 г сливочного масла
• 4 ломтика слабосолёного лосося/форели
• красная икра для подачи
• морская соль среднего помола, свежемолотый чёрный перец  

1. Разогрейте духовку, включив гриль, до 200 °C.
2. В небольшую кастрюлю налейте питьевую воду так, чтобы ёмкость была заполнена не менее чем на 2/3.
3. Отрежьте 2–4 куска пищевой плёнки размером 30х30 см. Среднюю часть (круг диаметром примерно 12 см) щедро смажьте растительным маслом с помощью кисточки.
4. Уложите 1 кусок плёнки в чашку и аккуратно выпустите в нее яйцо. Немного посолите и завяжите свободные концы так, чтобы над яйцом осталось немного свободного пространства. Так же поступите с остальными яйцами.
5. Смажьте одну сторону каждого ломтика хлеба тонким слоем сливочного масла, положите на решётку маслом вверх и поместите под гриль. Запекайте до красивой румяной корочки.
6. Одновременно опустите «мешочки» с яйцами в слабо кипящую воду. Варите от 3 до 5 мин., в зависимости от желаемой степени готовности. Осторожно выньте и дайте немного остыть. Или приготовьте яйцо пашот, как делаете вы. 
7. Распределите поджаренный хлеб по тарелкам. На каждый кусочек выложите ломтики рыбы и поперчите. Выньте мешочки с яйцами из воды, аккуратно срежьте узелки и поместите яйца на рыбу. Украсьте красной икрой.

Праздничные рецепты на скорую руку.

Краб-сэндвич за 20 минут

Для краб-сэндвича понадобятся булочки для хот-догов, домашний майонез, айсберг с сельдереем и, конечно, мясо краба –  консервированное или отварное. 

Праздничные рецепты на скорую руку. Краб-сэндвич за 20 мин.

Для приготовления 6 порций нужно:

• 500 г консервированного или отварного мяса краба
• 1 черешок сельдерея
• 2 ст. л. домашнего майонеза
• 6 булочек для хот-догов
• 80 г размягчённого сливочного масла
• половина кочана айсберга
• морская соль, свежемолотый чёрный перец

1. Крабовое мясо порубите и выложите в миску. Туда же добавьте нарезанный мелкими кубиками сельдерей и майонез. Посолите, поперчите и перемешайте.
2. Сильно разогрейте сковороду-гриль. Смажьте булочки сливочным маслом с обеих сторон и обжарьте на сковороде-гриль до темных полосок.
3. Листья айсберга тонко нашинкуйте.
4. Булочки надрежьте вдоль с одной стороны, вложите нашинкованный салат и сверху начинку из краба.

Праздничные рецепты на скорую руку. Главный герой – мясо 

Роллы из говядины татаки за 20 минут

Наверняка вы уже слышали это смешное словечко «татаки». Татаки – это японский способ быстрого приготовления рыбы или мяса. В идеале жарится мясо или рыба на открытом огне, но если мангала под рукой нет, подойдет и обычная сковорода. Продукт остаётся почти сырым, так что вы должны быть уверены в его качестве.

Праздничные рецепты на скорую руку. Роллы из говядины татаки за 20 минут

Для приготовления 14-22 порций нужно:

• 500 г говяжьей вырезки
• 1 ст. л. растительного масла
• 4 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. кунжутного масла
• 1 ч. л. сахара
• 1 средняя морковка
• по 1 большому сладкому зеленому и красному перцу
• пучок зеленого лука
• пучок кинзы
• 2 красных перца чили (по желанию)
• 2 ч. л. семян черного и белого кунжута

1. Разогрейте антипригарную сковородку на сильном огне. Смажьте филе говядины растительным маслом, а затем обжарьте по 40 сек. с каждой стороны.
2. Смешайте соевый соус, кунжутное масло и сахар вместе в небольшой миске. Положите мясо на лист фольги и полейте 2 ст. л. этой смеси, плотно заверните. Уберите в холодильник минимум на 1 ч.
3. Очистите морковь, у сладкого перца удалите семена и перегородки. Если используете острый перец, удалите семена. Все овощи нарежьте одинаковой длинной соломкой. Нарежьте­ кусочками такой же длины кинзу и зелёный лук.
4. Нарежьте говяжью вырезку очень тонкими ломтиками. На каждый ломтик укладывайте по кусочку сладкого перца, моркови, зеленого лука и немного кинзы. Если используете, добавьте полоску острого перца. Полейте овощи заправкой и сверните мясо в рулеты.
5. Переложите рулеты на блюдо и посыпьте кунжутом. Украсьте оставшейся кинзой и подавайте к столу.

Праздничные рецепты на скорую руку. Карпаччо из телятины с сальсой из манго и лайма за 15 минут

Вкус у карпаччо будет разным, если будете подавать холодное мясо, только что вынутое из холодильника, или же согревшееся до комнатной температуры.

Праздничные рецепты на скорую руку. Карпаччо из телятины с сальсой из манго и лайма за 15 минут

Для приготовления 4 порций нужно:

• 400 г сырой говяжьей вырезки  
• 2 спелых манго
• половина красной сладкой крымской луковицы
• 1 лайм
• треть красного перца чили
• 2–3 веточки кинзы или тархуна
• 1–2 ст. л. соуса сладкий чили
• 4 ч. л. оливкового масла экстра вирджин 
• крупная морская соль и свежемолотый чёрный перец

1. Говяжью вырезку очистите от плёнок и жира, подморозьте, чтобы её было удобнее нарезать.  
2. Очистите манго от кожуры, срежьте мякоть с косточки и нарежьте небольшими кубиками. Лук очистите и нарежьте тонкими перьями.
3. Вымойте лайм щеткой, обсушите и снимите цедру мелкой теркой. Выжмите из лайма сок. У чили удалите семена, мякоть тонко нарежьте.­
4. Часть листочков кинзы сохраните для подачи, остальную кинзу очень мелко порубите. Смешайте рубленую кинзу, манго, цедру лайма, чили и лук. Приправьте соком лайма и соусом сладкий чили, посолите и поперчите.
5. Нарежьте мясо онкими кусочками толщиной 2-3 мм. Выложите карпаччо на тарелки так, чтобы кусочки лежали внахлёст. Приправьте солью и перцем, сбрызните оливковым маслом.
6. По центру каждой тарелки горкой выложите сальсу из манго, еще немного поперчите и подавайте.

Праздничные рецепты на скорую руку. Главный герой – рыба

Фаршированные помидоры с консервированным тунцом за 15 минут

Просто, быстро и доступно – всё как любим мы, и вы тоже, наверное. Для тех, кто любит горячие закуски, рекомендуем положить на каждый помидор по кусочку сыра (моцареллы или российского) и запечь в разогретой до 180 °С духовке буквально несколько минут.

Праздничные рецепты на скорую руку. Фаршированные помидоры с консервированным тунцом 15 минут

Для приготовления 4 порций нужно:

• 4-5 стеблей зелёного лука
• 6-8 листиков шалфея
• 1 ст. л. оливкового масла
• 4 средних мясистых помидора
• 185 г консервированного тунца в с/с (1 банка)
• 3 ст. л. лимонного сока
• соль, свежемолотый чёрный перец

1. Зелёный лук, шалфей нарежьте. Помешивая, обжарьте на оливковом масле, 4-5 мин.
2. У помидоров отрежьте верхнюю часть и выньте мякоть. Посолите. Мелко нарежьте мякоть помидоров.
3. Тунец смешайте с нарезанными помидорами, зелёным луком и шалфеем, лимонным соком. Посолите и поперчите. Наполните помидоры подготовленной смесью.

Праздничные рецепты на скорую руку.

Тартар из лосося с домашним васаби-майонезом за 20 минут

Васаби-майонез – неожиданное, но приятное дополнение к тартару из лосося. Готовится майонез по обычной технологии, но с добавлением пасты васаби.

Праздничные рецепты на скорую руку. Тартар из лосося с домашним васаби-майонезом за 20 минут

Для приготовления 4 порций нужно:

Для васаби-майонеза:

• 1 яйцо
• 1 ст. л. пасты васаби
• 1 ч. л. дижонской горчицы
• 1 ст. л. белого винного уксуса
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. сахара
• 300 мл рафинированного растительного масла

Для тартара:

• 8 перепелиных яиц
• 1 ст. л. маринованного имбиря
• 4 ст. л. каперсов
• 1 средний хрустящий малосольный огурец
• 600 г филе лосося/форели
• соль, свежемолотый черный перец
• тоненькие тосты из ржаного хлеба для подачи

1. Для васаби-майонеза все продукты должны быть комнатной температуры. Разбейте яйцо в узкий стакан погружного блендера. Добавьте васаби, горчицу, уксус, соль, сахар и 100 мл масла. Взбейте до однородности. Добавьте еще 100 мл, снова взбейте. Влейте последние 100 мл и взбейте в густую эмульсию. Такой майонез будет храниться в холодильнике до 10 дней.
2. Сварите перепелиные яйца всмятку, 3 мин. Охладите в воде со льдом и очистите. Мелко порубите по отдельности маринованный имбирь и каперсы. Малосольный огурец очистите и нарежьте такими же кубиками, как рыбу.
3. Уложите филе на бумажные полотенца кожей вниз, чтобы не скользили, и при помощи пинцета вытащите все межрёберные кости.
4. Острым ножом для филе нарежьте рыбу пластами толщиной 5–7 мм, затем полосками такой же ширины и наконец кубиками. Слегка приправьте рыбу солью и перцем, добавьте рубленый имбирь и 2 ч. л. васаби-майонеза, перемешайте.
5. Выложите тартар на тарелки, рядом красиво выложите каперсы, малосольные огурцы, разрезанные пополам яйца, тосты и васаби-майонез в маленьких плошечках. Сразу же подавайте.

Праздничные рецепты на скорую руку. Рыба в цитрусовом маринаде по рецепту Гордона Рамзи за 10 минут, не считая времени маринования

Рыба и лимон – брак, рождённый на небесах. А если добавить к этому классическому сочетанию ещё аромат лайма и апельсина, рыба в таком маринаде расцветёт и запахнет нездешними ароматами. Никакая покупная красная рыба не сравнится с таким великолепием.

Праздничные рецепты на скорую руку. Рыба в цитрусовом маринаде по рецепту Гордона Рамзи за 10 минут

Для приготовления 10-12 порций нужно:

• 250 г крупной морской соли
• 380 г тёмного тростникового сахара (демирара)
• семена 1 звёздочки бадьяна
• 1 ч. л. кориандра
• цедра 3 апельсинов
• цедра 1 лайма
• цедра 1 лимона
• 1 кг филе сёмги или любой красной рыбы на коже

1. Все, кроме рыбного филе, загрузите в блендер и измельчите до однородности.
2. Разделочную доску (или эмалированной лоток, если найдёте подходящего размера) выстелите пищевой плёнкой так, чтобы края свисали по бокам.
3. Распределите по плёнке 1/3 цитрусового маринада и выложите на него рыбу кожей вниз. Сверху распределите оставшуюся смесь.
4. Хорошенько замотайте рыбу в плёнку. Сверху положите вторую доску и нетяжёлый груз (например, чугунную сковороду или ступку) и уберите рыбу в холодильник на 12 часов.
5. Перед подачей рыбу вымойте, тщательно промокните и нарежьте тонкими ломтиками.

Праздничные рецепты на скорую руку. Мусс из копчёного лосося за 15 минут, не считая время застывания

К муссу из копчёного лосося можете подать целое блюдо разноцветных, красиво нарезанных сырых овощей – вкусно, полезно, красиво!

Праздничные рецепты на скорую руку. Мусс из копченого лосося за 15 минут

Для приготовления 6-8 порций нужно:

• 1,5 ч. л. желатина-порошка
• 300 г лосося горячего копчения
• 2 ст. л. лимонного сока
• 400 г жирной фермерской сметаны (больше 30%)
• каперсы и укроп для украшения
• крекеры и свежий багет для подачи
• соль и свежемолотый чёрный перец

1. Залейте желатин 4 ст. л. холодной воды на 10 мин., затем прогрейте, помешивая, до растворения желатина.
2. Нарежьте рыбу кусочками, положите в чашу блендера, добавьте лимонный сок и сметану, взбейте до однородности.
3. Не выключая мотор, влейте желатиновую массу, взбивайте до абсолютной однородности.
4. Разложите мусс по креманкам, накройте пищевой плёнкой, охладите, минимум 2 ч. Подавайте с тёплым хлебом и крекерами, украсив каперсами и укропом.

Праздничные рецепты на скорую руку. Главные герои – овощи

Маринованные шампиньоны за 15 минут, без учёта времени маринования

Если вы никогда в жизни не готовили маринованные шампиньоны, непременно сделайте это. Они хороши во всех отношениях! Во-первых, такая закуска отличается удивительно пикантным вкусом. Во-вторых, готовится она довольно просто, а главное, быстро. Наконец, делать маринованные шампиньоны можно в любое время, в любой сезон, когда захочется. Ведь шампиньоны без проблем можно купить в ближайшем магазине. Особенно вкусны совсем мелкие! Такие можно варить не 15 минут, как сказано в рецепте, а минут 7-10.

Праздничные рецепты на скорую руку. Маринованные шампиньоны за 15 минут

Для приготовления 4 порций нужно:

• 1 кг мелких свежих шампиньонов
• 1 небольшая луковица 
• 3 зубчика чеснока
• 1 красный сладкий перец
• листочки 2 веточек укропа
• 3-4 пёрышка зелёного лука
• 1 ст. л. сахара 
• 2 лавровых листа
• 3 ст. л. уксуса 9% 
• морская соль

1. Подготовьте шампиньоны для маринования. Для этого грибы почистите и протрите влажной салфеткой (не мыть, иначе они размокнут). Затем сложите в широкую кастрюлю, залейте водой, смешанной с 0,5 ст. л. уксуса.
2. Поставьте кастрюлю с шампиньонами на сильный огонь и доведите до кипения. Снимите шумовкой пену, уменьшите огонь до среднего и варите 15 мин. Откиньте грибы на дуршлаг.
3. Лук и чеснок для маринада очистите, тонко нашинкуйте. Перец разрежьте пополам. Удалите плодоножку и семена, мякоть мелко нарежьте.
4. Укроп и зелёный лук мелко нарежьте.
5. Выложите подготовленные шампиньоны в большую миску. Добавьте лук, чеснок, перец, зелень, сахар и соль. Перемешайте. Положите лавровый лист, влейте оставшийся уксус. Накройте миску с шампиньонами пищевой плёнкой и оставьте при комнатной температуре на 2 ч.

Праздничные рецепты на скорую руку. Малосольные огурцы в пакете за 15 минут, не считая времени засолки

Приготовить малосольные огурцы – пара пустяков: просто поместите плоды в пакет и через несколько часов наслаждайтесь вкусом нехитрой, но замечательной закуски. Мы предлагаем солить огурцы именно таким, «сухим» способом. В результате они получаются хрустящими, идеально пропитанными ароматами и вкусами чеснока, перца, укропа. Малосольные огурцы, приготовленные в пакете, можно подать к горячим блюдам из мяса, птицы, рыбы или просто к отварной картошечке.

Праздничные рецепты на скорую руку. Малосольные огурцы в пакете за 15 минут

Для приготовления 6 порций нужно:

• 1 кг средних и равных по размеру свежих огурцов
• 3 веточки укропа
• 3 зубчика чеснока
• 5 горошин чёрного перца 
• 1 ст. л. без горки соли
• 0,5 ч. л. сахара

1. Подготовьте свежие огурцы для засолки. Для этого вымойте их проточной водой, затем сложите в широкую миску или кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы плоды были полностью покрыты. Оставьте на 30 мин.
2. Огурцы выньте из ёмкости с водой и слегка обсушите бумажными полотенцами. Срежьте кончики. Сложите в плотный полиэтиленовый пакет, предварительно убедившись, что в нём нет дырочек.
3. Веточки укропа вымойте и тщательно обсушите, разложив на бумажном полотенце. Затем крупно нарежьте. Чеснок порубите. Перемешайте с нарезанным укропом.
4. Подготовленные укроп и чеснок добавьте в пакет к огурцам. Перец горошком поместите в ступку и раздавите пестиком. Разотрите с солью и сахаром. Также добавьте в пакет к огурцам с укропом и чесноком.
5. Плотно завяжите пакет и хорошенько встряхивайте на протяжении 3 мин. Оставьте при комнатной температуре примерно на 1 час. Периодически встряхивайте пакет, чтобы огурцы равномерно просолились.
6. Затем пакет с огурцами уберите в холодильник примерно на 3 часа. Получившиеся малосольные огурцы достаньте из пакета, уложите на тарелку и подайте на стол.

Праздничные рецепты на скорую руку. Редис с творожным соусом за 15 минут

Всем гостям, собравшимся за праздничным столом, запомнится такая эффектная подача этого блюда. Редис отлично подавать с жареным или запечённым мясом. 

Праздничные рецепты на скорую руку. Редис с творожным соусом за 15 минут

Для приготовления 4 порций нужно:

• 1 большой пучок укропа
• 1 ч. л. сока лайма
• 3 ст. л. нерафинированное подсолнечное масло
• 400 г творога жирностью от 9%
• 1 большой пучок редиса с очень свежей ботвой
• жареные подсолнечные семечки для подачи
• соль и свежемолотый чёрный перец

1. Мелко нарежьте укроп, сложите в стакан блендера, посолите, поперчите, влейте сок лайма, измельчите в пасту, постепенно подливая подсолнечное масло – примерно 3 ст. л.
2. Блендером смешайте зелёную массу с творогом, посолите ещё и поперчите.
3. У редиса отрежьте ботву так, чтобы остались красивые зеленые хвостики. «Носики» срежьте так, чтобы редиска могла стоять.
4. Выложите творожную массу на доску ровным слоем. «Посадите» в неё редис. Посыпьте подсолнечными семечками и подавайте.

На скорую руку. 7 простых рецептов для новогоднего стола от домохозяек | Полезные советы | Новый год

Если всего за пару-тройку часов до полуночи отменился поход в ресторан, или выяснилось, что гостей нагрянет в два раза больше, чем вы ожидали, или же вы только что приехали из командировки — не беда. Накрыть вкусный новогодний стол и при этом не «пыхтеть» часами у плиты вполне возможно.

О том, что приготовить, приложив минимум усилий и получив максимум восторженных отзывов гостей, SMOL.AIF.RU выяснил у смоленских домохозяек.

Салаты

«Нежный»

«Этот слоеный салат станет достойной заменой поднадоевшему всем крабовому с кукурузой. Гости оценят его необычный вкус и удивительно нежную фактуру, а хозяйка – простоту и скорость приготовления. Самое сложное здесь – не переборщить с чесноком», — говорит домохозяйка Ольга.

Инфографика: АиФ/ Елена Хлиманова. Кликните для просмотра в полном размере.

Ингредиенты: крабовые палочки – 1 упаковка; яйца вареные – 2-3 штуки; чеснок — 2-3 зубчика; морковь вареная – 1 штука, сыр твердый – 100 граммов, пачка любого некислого майонеза.

Чем опасен майонез →

Приготовление. В зависимости от того, насколько обильно вы будете смазывать слои салата, выкладываем в отдельную тарелку чуть больше половины или всю пачку майонеза. Затем через самую мелкую терку (пюрешницу) натираем в него 2-3 зубчика чеснока. Его привкус в майонезе должен быть едва уловим — салат постоит и еще сильнее пропитается ароматом.

Затем начинаем выкладывать слои: крабовые палочки нарезаем кружочками толщиной примерно 5 миллиметров, смазываем приготовленным майонезом, перемешиваем, чтобы палочки хорошо пропитались, и выравниваем слой.

2-4 слои делаются по порядку, все натирается на крупной терке и смазывается тем же майонезом с чесноком: яйца – майонез – морковь – майонез – сыр – майонез (если морковки и сыра совсем мало, их можно объединить в один слой и смазать один раз сверху).

«Если салат успеет постоять минут 20 и пропитаться – гостей за уши не оттянешь», — уверяет Ольга.

Устранить запах чеснока с рук можно, протерев их кусочком сельдерея или, растерев в ладони зелень петрушки. Избавиться от чесночного запаха изо рта можно, просто пожевав петрушку.

«Пражский»

«Тех, кто не против присутствия в салатах фруктов, салат «Пражский» порадует вас своей легкостью и сочностью. Самое долгое здесь —  отварить мясо, а количество ингредиентов варьируйте по собственному вкусу», — рассказывает Ирина.

Инфографика: АиФ/ Елена Хлиманова

Ингредиенты: небольшой кусок нежирной свинины или телятины, 3-4 маринованных огурца среднего размера, 1 яблоко, 1 красный перец и, если любите, лук (его нужно ошпарить кипятком, тогда он не будет острым), майонез.

Приготовление. Все ингредиенты нарезаются соломкой (маленькая луковица — полукольцами и ошпаривается). Затем выкладывается слоями: мясо — майонез – лук-майонез — яблоки — майонез — огурцы — майонез — перец.

Чтобы отбить мясо и не забрызгать кухню, сначала намочите деревянный молоток, а затем отбивайте мясо через целлофан или пищевую пленку— и молоток чистый, и мясо сочное.

«Каприз»

«Этот салат особенно оценят мужчины – вкусный, сытный, без «наворотов», но и не совсем обычный», — говорит Валентина.

Инфографика: АиФ/ Елена Хлиманова

Ингредиенты: абсолютно любое мясо (можно окорочок), 2-3 вареных яйца, 1 банка консервированных (нарезанных!) шампиньонов или свои замороженные опята, 1 маринованный огурец, 100 граммов твердого сыра, некислый майонез.

Приготовление. Самое долгое здесь — отварить мясо, нарезать соломкой и дать ему немного остыть (займет около 35 минут). Для ускорения процесса мясо можно порезать перед варкой на несколько маленьких кусочков и посолить за 10 минут до готовности. Параллельно вы успеете сварить и натереть яйца, в отдельные тарелки натереть сыр, очень тонко нарезать соломкой огурец и даже пожарить грибы.

Чтобы последнее не превратилось в аттракцион и грибы не выпрыгивали из сковородки, не добавляйте в них сразу растительное масло. Сначала выпарите из грибов воду на сухой сковороде без накрывания крышкой, а потом добавьте немного растительного масла, поджарьте до хрустящего состояния и дайте грибам немного остыть.

Салат готовим слоями: мясо перемешиваем с майонезом, чтобы пропиталось, – яйца – сверху майонез – грибы и огурец вместе – майонез – сыр – майонез.

Пересоленный суп или бульон можно «спасти», если поместить в него на 10 минут мешочек с рисом, рис впитает всю лишнюю соль.

Горячее

«Идеальный вариант для экстренных случаев — готовить мясо в рукаве: посуда не марается, постоянный контроль не требуется, а отсутствие растительного масла избавляет пищу приблизительно от 135 лишних калорий. Главное – не забыть сделать в пакете несколько проколов, чтобы его не разорвало. Для приготовления куриных голеней/грудок, небольших кусков свинины, потребуется 35 минут, целой курицы – час, целого куска свинины без жилок в 1,5 кг – 1,5 часа. Зато добавил специй, поставил в духовку и можно уделить время себе любимой и гостям», — советует Ольга.

Впрочем, быстро и вкусно можно приготовить горячее блюдо не только в пакете.

Куриная грудка под йогуртовым соусом с сыром

Инфографика: АиФ/ Елена Хлиманова

Ингредиенты:  300 граммов несладкого йогурта (можно заменить нежирной сметаной), 2 куриные грудки, 3 зубчика чеснока, молотый перец, соль, 150 граммов твердого сыра, любимые специи.

Приготовление. Йогурт поперчить, посолить, добавить в него выдавленный через чеснокодавилку чеснок. Грудки слегка отбить, выложить в форму, смазать йогуртом и посыпать тёртым на мелкой терке сыром. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов 40-50 минут.

Горбуша, запеченная с киви в фольге

«Этот рецепт на тот случай, если времени в обрез, а удивить гостей очень хочется», — поясняет Зоя.

Инфографика: АиФ/ Елена Хлиманова

Ингредиенты: 1 тушка горбуши, 1-2 сырые морковины, луковица, 2-3 маленьких киви, 1 ч. л. ливочного масла, 1-2 ст. л. майонеза, соль, молотый перец.

Приготовление. Размороженную тушку горбуши почистить, помыть, промокнуть бумажным полотенцем и, натерев солью и перцем, оставить на 10 минут пропитаться. Затем внутрь тушки (поскольку горбуша – рыба сухая) заложить чайную ложку сливочного масла и нафаршировать. Для этого рядами, друг за другом (не слоями!) выкладываем: ложку тертой на крупной терке моркови, немного нарезанного полукольцами лука и 1-2 дольки киви (размером с половину плода). Чередуем ряды пока в тушке есть место.

Далее брюшко скалываем зубочистками, сверху тушку мажем майонезом, обкладываем дольками киви и заворачиваем в фольгу. Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов 30-40 минут.

Измельчить орехи для приготовления блюд можно с помощью двух терок: на нижнюю кладут ядра, а верхней их трут. Дело ускоряется во много раз.

Закуски

Пока мясо или рыба доходит в духовке, издавая приятный аромат, вы можете смело провожать с гостями старый год, пробуя новые салаты и закуски. На «ура» за столом разойдутся фаршированные «лодочки» из свежего огурца. Начинить вы их можете всем, чего душа запросит. Как вариант, творог с зеленью и чесноком или слабосоленой рыбой.

«Лодочки»

Инфографика: АиФ/ Елена Хлиманова

Ингредиенты: 2 длинных ровных огурца, 100 граммов слабосоленой рыбы в вакуумной упаковке, 1 яйцо, 4 столовые ложки сливок (сметаны, йогурта), 1 ст.л. сливочного масла и 2 ч.л. соуса из белого хрена, соль.

Приготовление. Рыбу, масло и сливки взбейте блендером. Яйцо сварите вкрутую, мелко нарубите, смешайте с рыбным кремом и соусом из хрена, посолите. Огурцы порежьте вдоль пополам, сердцевину аккуратно выньте ложкой, нафаршируйте их кремом и подавайте.

«Также нафаршировать можно четвертинки помидора и перца», — рекомендует Анастасия.

Чтобы мясо не было жестким, при варке его солят за 15 минут до готовности, а при жарке — в самом начале.

Шампиньоны, фаршированные индейкой

Фото: АиФ/ Елена Хлиманова

Ингредиенты: свежие шампиньоны желательно с шляпками средних размеров, фарш индейки ( можно любой другой). Чеснок, лук, специи по вкусу, сметана, сыр.

Приготовление. Шампиньоны моем, при необходимости срезаем ножки, аккуратно выскребаем пленки изнутри шляпки. Фарш смешиваем с мелко порезанным чесноком и нашинкованными ножками грибов, добавляем специи и немного сметаны, чтобы грибочки не были сухими. Фаршируем получившейся смесью шляпки шампиньонов, выкладываем в форму для выпечки или на противень, ставим в духовку разогретую до 180 градусов на 15-20 минут.

«Затем достаем грибочки, посыпаем сверху небольшим количеством тертого сыра и возвращаем в духовку еще на пару минут», — говорит Анна.

Смотрите также:

Ошеломительный гарнир на скорую руку — «Капуста в кляре»

Время подготовки	Время приготовления	Порции
25 минут	20 минут	8

• Капуста белокочанная — 1 шт.
• Масло растительное – 0,5 стак
• Сметана — 1/2 стак.
• Вода очищенная (холодная) — 1/2 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Мука пшеничная — 7–8 ст.л.
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный молотый — по вкусу

1. Ставим на сильный огонь глубокую кастрюлю, наполненную обычной проточной водой, и доводим жидкость до кипения.
2. Тем временем очищаем небольшой кочан капусты от верхних загрязненных листьев и промываем его под струей холодной воды.
3. Затем сушим овощ бумажными кухонными полотенцами, кладем на разделочную доску и разрезаем капусту вместе с кочерыжкой на дольки. Их количество зависит от размера кочана и колеблется от 5 до 6 порций.
4. Спустя некоторое время уменьшаем температуру плиты на средний уровень, опускаем в кипящую воду нарезанную капусту и бланшируем ее в течение 8 – 10 минут.
5. Затем откидываем ее на дуршлаг и оставляем в нем на 15 – 20 минут, чтобы стекла лишняя жидкость и кусочки овоща немного остыли.
6. Пока остывает капуста, готовим кляр. Кладем в глубокую миску куриное яйцо и взбиваем его венчиком или столовой вилкой до пышности.
7. Затем добавляем к нему сметану, очищенную воду, по вкусу соль, черный молотый перец и всыпаем просеянную пшеничную муку. Смешиваем все продукты до однородности и воздушности, а затем приступаем к следующему шагу.
8. Ставим на средний огонь сковороду и вливаем в нее 2 – 3 столовые ложки растительного масла. Через несколько минут по очереди накалываем на вилку 3 – 4 кусочка капусты и обмакиваем в кляре так, чтобы он обволок их со всех сторон.
9. Затем выкладываем овощ в горячее масло и обжариваем до золотистого цвета с одного бока, на это уйдет примерно одна минута.
10. Дальше с помощью кухонной лопатки переворачиваем кусочки на другую сторону, накрываем сковороду крышкой и жарим капусту еще 60 – 80 секунд.
11. После этого перекладываем ее на бумажное кухонное полотенце, чтобы оно впитало в себя излишки жира, и тем же способом жарим оставшиеся капустные дольки, периодически подливая в сковороду масло. Готовое блюдо раскладываем порциями по тарелкам и подаем к столу.

Как и с чем подавать

Подавать готовое блюдо с любым соусом.

Приятного аппетита!

 

Советы

• В кляр можно добавить любую свежую или сушеную зелень, измельченный чеснок, паприку, куркуму, белый перец, душистый перец, асафетиду, и это только несколько вариантов из всех возможных.
• Капусту можно попарить в пароварке 20 – 25 минут.
• Если все же капуста в кляре получилась слегка жесткой, а это зависит от ее сорта, уложите кусочки овоща в форму, смазанную маслом, закройте ее алюминиевой фольгой и запеките в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке в течение 15 – 20 минут.
• По желанию капусту можно окунуть в кляр, затем обвалять в панировочных сухарях и после обжарить, от этого корочка на овоще будет более хрустящей.

Читай также: Пирог «Плетенка» с капустой и колбасками — готовим в удовольствие

  

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Рецепты блюд на скорую руку

Кекс получается в меру сладким и рассыпчатым. Я на ночь оставляю его в герметично закрытой таре, а утром он превращается в нежнейший, тающий во рту десерт. В тесто я добавляю домашние цукаты из апельсина, а также сироп от них, но вы можете добавить шоколад в каплях, ягоды, сухофрукты, цедру, да и вообще, все, что пожелаете. Приятных экспериментов!

«Для турок симит – то же, что для французов багет. Это не просто хлеб. Это стиль жизни. С симита начинается утро, симитом подкрепляются в полдень, получая хороший заряд энергии… Хрустящий кунжут, чуть сладковатая румяная корочка, невероятно нежный «сливочный» мякиш – ради симита стоит повозиться с тестом!», — прочитала я в ЖЖ у Natalikka и решила непременно приготовить этих красавцев. Тем более, что процесс не очень долгий и сложный.

Я вспомнила этот рецепт в контексте стремления к сбалансированному и правильному питанию. Это идеальный белковый завтрак или ужин, или полноценный полдник, особенно если использовать не хлеб, а бездрожжевые хлебцы. Пробуйте и вы!

Готовится тесто очень быстро, сноровка потребуется только в сворачивании рулета в косу и кольцо. Но и это сложнее описать, чем сделать. Тесто получается в меру сладким и в меру пышным, но ароматным и нежным. В общем, для семейного чаепития – очень достойная компания.

В сезон кабачков это вообще находка – нарезал все, на пару минут замариновал, на сковороду и овощи готовы. Если у вас нет сковороды-гриль, то вполне можно приготовить такие кабачки на гриле в духовке, ну или обжарить на обычной сковороде.

Тесто для этого печенья готовится буквально 5 минут в кухонной машине, а потом можно весело с ребенком катать «колобков», обваливать в сахаре и заглядывать через дверцу в духовке — ну когда ж уже. В общем, писать на самом деле дольше, чем готовить.

Это уличная, ярмарочная еда, очень популярная в Испании и Франции. «Правильного» рецепта чуррос не существует, у каждой хозяйки свой рецепт. В оригинале чуррос делаются из муки, воды и соли, жарятся в масле, дальше у каждого свой личный секрет. Я взяла рецепт Марии Селяниной и получилось вкусно.

Я большой почитатель сырников, поэтому постоянно пробую разные их рецепты, и удачными находками делюсь на сайте. У меня есть и банановые сырники, и тыквенные, и жарено-печеные. Но последние полгода я совершенно прекратила эксперименты и готовлю всегда по одному рецепту, которым со мной поделилась знакомая девочка-ресторатор. Сырники получаются очень нежными, творожными, пышными и красивыми. Ну а готовятся на раз-два!

Этот вкусный и простой завтрак совершенно несложно готовить, казалось бы. Но если мамы уже привыкли готовить его «на глаз», мол, полстакана туда, полстакана сюда, то первый мой «блин» оказался комом, я не рассчитала количество крупы, потом пришлось в процессе подливать много молока, и получилось совершенно не то, чего ожидала. Поэтому, во второй раз я тщательно взвесила все ингредиенты, чтоб соблюсти пропорцию, и получилось отлично – в меру густая, в меру сладкая, вкусная каша.

На днях я решила купить пачечку овсяного печенья, но перед этим изучила состав и поставила его обратно на полку. Растительные маргарины (да, те, что трансизомерами богаты) и иже с ними. Посему решено было печь самостоятельно.

Готовим быстро и вкусно: интересные рецепты блюд на скорую руку из простых продуктов

Почему так популярны рецепты блюд из простых продуктов? Наверное, все дело в том, что у современного человека не так много времени на походы по супермаркетам и готовку, а разнообразия хочется.

Поэтому мы собрали для вас рецепты из простых продуктов на каждый день и предлагаем опробовать их уже сегодня. Состав блюд очень простой, а ингредиенты найдутся почти в каждом доме.

Первые блюда из простых продуктов

Зимой так хочется горячего супчика! Он быстро насытит и поможет поддержать водный баланс.

Гречневый суп с курицей

Вам понадобятся: 500 г куриного филе, 2-3 картофелины, 200 г гречневой крупы, 1-2 моркови, 1 луковица, 3 л воды, растительное масло, перец, зелень и соль по вкусу.

Приготовление. Отварите куриное филе до полной готовности. Луковицу и морковь измельчите и обжарьте на масле. Достаньте мясо из бульона, нарежьте и верните в кастрюлю. Также положите туда гречку, смесь лука и моркови, порезанный картофель – и все перемешайте. Варите суп до готовности, предварительно посолив. Перед подачей посыпьте зеленью.

Суп с колбасой и вермишелью

Вам понадобятся: 3 картофелины, 1 луковица, половина моркови, 120 г любой колбасы, 2-3 ст.л. вермишели, 2-2,5 л воды, растительное масло, лавровый лист, соль, специи и зелень по вкусу.

Приготовление. Овощи помойте, почистите и нарежьте. Добавьте в воду картофель и поставьте кастрюлю на огонь. Измельченные лук и морковь обжарьте на сковороде около 5 минут. Затем добавьте к ним нарезанную колбасу и подержите на огне еще пару минут. Когда вода в кастрюле закипит, снимите пену и положите все ингредиенты из сковороды, а также вермишель, лавровый лист, специи и соль. Перемешайте суп и готовьте его 5-8 минут.

Суп из рыбных консервов с плавленым сыром

Вам понадобятся: 2 картофелины, 1 упаковка любых рыбных консервов, 1 плавленый сырок, 1 луковица, 1,5 л воды, лавровый лист, перец, соль, зелень по вкусу.

Приготовление. Поставьте воду кипятиться. Нарежьте лук и картофель, сырок натрите на терке или также нарежьте небольшими ломтиками. Опустите овощи в закипевшую воду и снова доведите жидкость до кипения. Через 10 минут положите в кастрюлю сыр и перемешивайте воду, пока он не растворится. Добавьте лавровый лист и рыбные консервы. Посолите, поперчите блюдо и поварите еще несколько минут. Подавайте суп с зеленью.

Если берете рыбные консервы в масле, то не добавляйте все масло из емкости, иначе суп будет слишком жирным.

Щи с пшеном и квашеной капустой

Вам понадобятся: 500 г квашеной капусты, 3 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 3 ст.л. пшена, 3 л воды, растительное масло, лавровый перец, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Нарежьте картофель кубиками и опустите в кипящую воду. Лук и морковь измельчите и обжарьте на растительном масле. Затем добавьте к ним квашеную капусту, перец и лавровый лист. Тушите, пока ингредиенты не станут мягкими. Затем переложите овощи в кастрюлю, добавьте пшено и доведите суп до кипения. После снимите его с огня и дайте настояться около часа.

Вторые блюда из простых продуктов

Главная особенность этих блюд – это их сытность и питательность. Попробуйте приготовить что-нибудь новенькое!

Запеканка из макарон

Вам понадобятся: 300 г макарон, 100 г твердого сыра, 2 яйца, 100 г сливок, 1 ст.л. сливочного масла, соль по вкусу.

Приготовление. Отварите макароны, немного остудите и выложите в форму для запекания, предварительно смазав ее сливочным маслом. Затем приготовьте заливку: смешайте яйца, сливки и натертый сыр. Полейте макароны этой смесью и поставьте в духовку. Запекайте около 30 минут при температуре 170-180 градусов.

Хотите сделать запеканку более сочной и сытной? Тогда положите в нее любой фарш и помидоры.

Рагу из курицы с овощами

Вам понадобятся: 600 г куриного филе, 6-7 картофелин, 500 г кабачка, 2 моркови, 2 луковицы, 300 г грибов, 3-4 зубчика чеснока, растительное масло, лавровый лист, перец, зелень и соль по вкусу.

Приготовление. Помойте филе, нарежьте на небольшие куски, затем обжарьте до золотистой корочки. Овощи и грибы почистите и нарежьте крупными кубиками. После сложите все ингредиенты в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Посолите, добавьте перец, лавровый лист и потушите 30 минут на маленьком огне. Затем добавьте в рагу чеснок, порезанный крупными кусками, и через 5 минут можете снимать кастрюлю с огня.

Жареная сельдь с хрустящей корочкой

Вам понадобятся: 4 свежих сельди, 1 лимон, 100 г муки, соль, черный молотый перец.

Приготовление. Выпотрошите тушки, промойте и обсушите. Затем полейте соком половины лимона, немного поперчите, посолите и поставьте на 15 минут в холодильник. Добавьте в муку по щепотке соли и перца. Обваляйте каждую рыбу в муке и обжарьте до золотистого цвета. Подавайте готовое блюдо с дольками лимона.

Лазанья из капусты

Вам понадобятся: 1 кочан капусты, 500 г свиного или говяжьего фарша, 2 моркови, 1 луковица, 70 г сыра, по 2 ст.л. майонеза и кетчупа, растительное масло. Для соуса: 150 мл молока, 3 ст.л. муки, 120 г сыра, 2 зубчика чеснока.

Приготовление. Кочан капусты разделите на листья и отварите в течение 10 минут. Морковь и лук мелко нарежьте и обжарьте вместе с фаршем. Пока капуста и фарш готовятся, приготовьте соус. Молоко и сыр поместите в кастрюлю и подогрейте на небольшом огне. Когда смесь начнет закипать, добавьте муку и измельченный чеснок. Перемешайте соус до однородности. Листья капусты откиньте на дуршлаг, часть из них выложите на противень, предварительно смазав его растительным маслом. Промажьте капусту соусом, сверху выложите обжаренный фарш, добавьте кетчуп и майонез, а затем накройте фарш оставшимися капустными листьями. Выпекайте лазанью 30 минут при температуре 200 градусов. За 5 минут до готовности посыпьте тертым сыром.

Сырные шарики

Вам понадобятся: 250 г сыра, 120 г муки, 120 г молока, панировочные сухари или манная крупа, пищевая сода на кончике ножа, соль, растительное масло.

Приготовление. Натрите сыр на крупной терке, добавьте муку, молоко, соль и соду. Замесите вязкое тесто. Скатайте из него аккуратные шарики, обваляйте их в панировочных сухарях или манке, а затем обжарьте с двух сторон на растительном масле. Подавайте с кетчупом или любимым соусом.

Десерты из простых продуктов

Сладкие блюда не только доставляют гастрономическое удовольствие, но и заряжают энергией. Вы потратите совсем немного времени на приготовление этих лакомств!

Кекс в кружке

Вам понадобятся: по 3 ст.л. муки, какао, сахара, молока и сливочного масла, 1 яйцо, 1/4 ч.л. пищевой соды, орехи, изюм, кокосовая стружка по вкусу.

Приготовление. Растопите сливочное масло и смешайте с яйцом и молоком. Отдельно перемешайте муку, сахар и какао. Объедините обе смеси и очень тщательно перемешайте. Добавьте по желанию орехи, изюм или кокосовую стружку. Для выпекания понадобится жаропрочная кружка объемом 250 мл. Залейте внутрь тесто и поставьте ее в микроволновую печь на 1-3 минуты на мощность 800 Вт.

Чем дольше будет выпекаться кекс, тем плотнее он получится.

Сладкий пирог из слоеного теста

Вам понадобятся: 1 упаковка готового слоеного теста, 200-250 г любого варенья, 1 яйцо.

Приготовление. Достаньте тесто из упаковки и разморозьте в соответствии с инструкцией. Затем разделите тесто на две части и раскатайте их тонким слоем. Одну из частей выложите на противень, предварительно застелив его бумагой для выпекания. Поверх выложите варенье, аккуратно распределив его по поверхности. Накройте пирог вторым куском раскатанного теста, смажьте его взбитым яйцом и проколите в нескольких местах вилкой, чтобы в процессе выпекания на поверхности не появились пузыри. Выпекайте пирог около 20 минут при 180 градусах.

Бананы в шоколаде

Вам понадобятся: 4 банана, 50 г темного или молочного шоколада.

Приготовление. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке. Помойте бананы, очистите их от кожуры и разрежьте поперек на две равные части. Каждую половинку нанижите на шпажку или палочку от мороженого и обмакните в шоколад. Если шпажек и палочек нет, просто положите половинки бананов на тарелки и сверху полейте шоколадом. По желанию можете украсить блюдо нарубленными орехами, толченым печеньем или мороженым.

Если проявить фантазию, то простые рецепты из недорогих продуктов могут стать основой и для праздничного меню. Экспериментируйте!

рецепты вторых блюд с фото

Обновления — каждую пятницу!

---

Вторые блюда или как их еще называют горячие блюда являются без преувеличения основой любого стола, будь то праздничные застолья или ежедневные трапезы. Их преимущество заключается главным образом в том, что именно такое питание наиболее благотворно влияют на пищеварение. К тому же, приготовление горячего весьма разнообразно, что позволит каждому кулинару найти что-то свое. В частности, рецепты вторых блюд весьма различны по сложности. Можно встретить как сложные, так и простые вторые блюда на каждый день. Наибольшей популярностью и признанием пользуются блюда из мяса, особенно из курицы и из свинины. Делают их преимущественно в духовке или в мультиварке. Высокие длительные температуры духового шкафа позволяют раскрыть весь вкус, а также аромат который дарит горячее блюдо. Рецепты горячих блюд на второе представляют ни что иное, как инструкции приготовления вкусной, а главное полезной пищи.

Безусловно, особой популярностью пользуются преимущественно быстрые легкие рецепты горячего, как еще принято говорить на скорую руку. Они отлично подходят не только для приготовления праздничных блюд на день рождения или другую торжественную дату, но и для повседневной трапезы. Именно поэтому здесь я постарался собрать самые вкусные вторые блюда с фото, представленные в пошаговых рецептах, которые станут желанными гостями на любом столе. Готовить с такой подробной помощью весьма несложно, а главное быстро и просто.

Карп запеченный в духовкеАппетитная речная рыба с нотками лимонаПорции: 3 / Время: 115 минут / Калории: 1788 ккал.

1000 г карпа, 125 г лимона, 100 г моркови, 80 г помидоров, 60 мл масла подсолнечного, 50 г лука репчатого, 40 г перца болгарского, 10 г чеснока, 1 ч л орегано сушеного, 1 лавровый лист, укроп и петрушка, майонез, соль

перейтиКурица с ананасамиВеликолепное сочетание курицы и ананасаПорции: 4 / Время: 50 минут / Калории: 1135 ккал.

300 г филе куриного, 150 г ананаса, 100 г сыра Пармезан, 100 г помидоров, 50 мл майонеза, 5 г чеснока, карри, соль и перец молотый черный

перейтиТушеная капустаПростое и быстрое в приготовлении блюдоПорции: 4 / Время: 50 минут / Калории: 1363 ккал.

700 г капусты, масло подсолнечное, соль и перец молотый черный

перейтиМясо по-французскиПросто и необычайно вкусноПорции: 4 / Время: 75 минут / Калории: 2885 ккал.

450 г свинины, 350 г картофеля, 200 г помидоров, 100 г сыра Пармезан, 100 г сыра Гауда, 50 г лука репчатого, 100 мл майонеза

перейти

Лучший рецепт пармезана из баклажанов — как приготовить пармезан из баклажанов.

Чтобы приготовить настоящий парм из баклажанов, вам нужно их обжарить. И для достижения наилучших результатов вам нужно немного подождать с солью, чтобы удалить лишнюю влагу. Соус также является ключевым моментом. Независимо от того, насколько вы любите баночки, домашнее всегда лучше. Кроме того, поскольку вы работаете с баклажанами, вы можете отказаться от соуса. Он может кипеть и делать свое дело на плите, пока вы готовите другие вещи.При всей этой любви и внимании, мы обещаем, что это будет лучший обед в вашей жизни.

Если у вас мало времени, попробуйте нашу более быструю (и более полезную) запеченную смесь баклажанов.

Сделал это? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 8 порции

Время подготовки: 0 часы 45 минут

Общее время: 2 часы 45 минут

Для баклажанов

3

средних баклажана, нарезанных монетами

Масло растительное для жарки

Свежемолотая петрушка для украшения

Для маринары

1/4 c.

Оливковое масло первого холодного отжима

2

(28 унций) банки измельченных помидоров

Перец черный свежемолотый

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Выстелите большой противень бумажными полотенцами. Посолить ломтики баклажанов и выложить на противень в один слой. Сверху накройте еще одним слоем бумажных полотенец и продолжайте наращивать их по мере необходимости. Оставьте на 45 минут, чтобы выпустить лишнюю влагу.
2. Приготовьте маринару: в большой кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавить лук и варить до готовности, около 6 минут. Добавьте чеснок и томатную пасту и готовьте 1 минуту. Добавьте в кастрюлю измельченные помидоры, базилик и сушеный орегано.Заполните банку водой примерно наполовину, перемешайте, чтобы освободить излишки помидоров, и добавьте в кастрюлю. Тушить 20 минут. Приправить солью и перцем. (Соус можно приготовить за 2 дня.)
3. Разогрейте духовку до 350 °. Добавьте муку в неглубокую миску. Взбейте яйца и молоко в другой неглубокой миске. И взбейте панко, ½ стакана пармезана и сушеный орегано в третью неглубокую миску. Работая порциями, перемешайте баклажаны в муке, затем обмакните в яйца и обваляйте в смеси Panko. Выложить на противень, застеленный решеткой.
4. В большой неглубокой сковороде на среднем огне разогрейте около ¼ дюйма масла. Когда масло начнет мерцать, добавьте баклажаны в один слой и готовьте до золотистого цвета с обеих сторон, по 2–3 минуты с каждой стороны. Переложите на решетку и промокните бумажными полотенцами. Дать немного остыть.
5. В большой форме для запекания намажьте соус тонким слоем. Сверху выложите слой ломтиков баклажанов, при необходимости обрезав, затем полейте соусом. Сверху посыпать моцареллой и пармезаном. Повторите нанесение слоев с оставшимися ингредиентами.
6. Накройте фольгой и запекайте на противне с бортиком, пока сыр не расплавится, а баклажаны не станут мягкими, примерно 40 минут. Перед подачей посыпать свежей петрушкой.

Итан Калабрезе

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

50 идей летнего ужина — легкие рецепты еды для жарких дней

Теперь, когда лето официально наступило, наступили и жаркие и душные ночи. Когда температура поднимается, я меньше всего думаю о том, чтобы проводить часы на кухне.Поскольку нельзя питаться только арбузом и фруктовым мороженым, я вооружился множеством быстрых и легких обедов, которые, как я знаю, смогу выдержать даже в самые жаркие ночи.

В наши дни ужины без приготовления пищи являются одними из моих самых любимых, как и блюда на гриле, но я также не откажусь от быстрого включения духовки или плиты, если это приведет к чему-то полностью удовлетворяющему сезону. . От салатов с фермерских рынков и ужинов в фольгированных пакетах, приготовленных на гриле, до сытных бутербродов и шашлыков с креветками — вот более 50 простых идей рецептов, которые спасут вас теперь и в День труда.

«Еда в чаше» — лучший летний ужин. Эти рецепты легко составить, и вам просто нужно взять вилку и отнести миску на крыльцо или задний двор, чтобы поесть без суеты.

Превратите свой фермерский рынок или улов CSA в большой свежий салат на ужин. Эти варианты мгновенно объединяются для освежающего летнего ужина.

Для гарантированно сытного салата на ужин начните с кладовой. Богатые белком бобы, нут и чечевица — всегда отличный способ превратить салат из гарнира в основное блюдо.

Не оставляйте все эти восхитительные салаты из злаков и макарон на обед — включите их в свой план питания для легких ужинов в будние дни. Большинство из них можно приготовить заранее и хранить в холодильнике несколько дней. Другими словами, обед на следующий день решен.

Пора сделать бутерброды основой вашего плана питания. Когда ваши приоритеты на ужин являются быстрым, легким и сытным, лучше всего подойдет вечер сэндвичей. Хотите ли вы включить плиту или не можете выдержать ни грамма тепла, здесь есть что-то для вас.

Мы будем рады любой возможности поужинать на свежем воздухе. От колбасы до лепешек и даже зерновых — не используйте духовку и разожгите гриль для этих любимых семейных ужинов.

Горячие или нет, но для некоторых блюд стоит включить плиту. Если вам нужны доказательства, эти рецепты быстрого приготовления, такие как 10-минутные тако, фасоль и зелень, орзо в овощной упаковке и сковорода с креветками, подойдут, а затем и некоторые.

35 острых рецептов, которые принесут (и улучшат) жар

[Фотография: Вики Васик, Шао З., J. Kenji López-Alt]

Это кажется парадоксальным, но острая пища в жаркий день на самом деле может помочь вам охладиться. Тепло от острого блюда улучшает кровообращение и повышает температуру тела, поэтому ваше тело начинает откачивать пот, что помогает вернуть вас к тепловому равновесию после его испарения. Жители особо жарких регионов — например, Юго-Восточной Азии, Северной Африки и некоторых частей Мексики — уже давно поняли это, и многие из перечисленных ниже острых блюд, приправ и напитков созданы под влиянием их кухни.Не только холодная лапша с перцем чили, вызывающие онемение во рту салаты и мясо на гриле с пряностями вызывают привыкание, они также помогут вам расслабиться во время неумолимой жары в конце лета. А если не совсем жарко, где ты сейчас? Вы все еще можете приготовить миску пенне , арраббиата (настолько остро, насколько вы хотите, в зависимости от того, сколько красного перца вы добавите) или phat bai horapha в тайском стиле (говядина с базиликом и чили) и насладиться специями. по своим достоинствам.

Для получения более важной информации о том, как добавить тепла в вашу кулинарию, ознакомьтесь с некоторыми из наших любимых малоизвестных свежих чили и любимых горячих соусов Кенджи, прочитайте, как готовить с сушеным чили, и погрузитесь в мир индонезийских паст с чили. вроде sambal oelek .

Острые блюда

Салат из стейка с огурцом, перцем и острым рыбным соусом Винегрет

[Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт]

Этот острый освежающий салат может быть вашим менее чем за 30 минут и станет идеальным не слишком тяжелым летним ужином. Просто нарежьте жареный стейк; сочетать со свежими огурцами, перцем и зеленью; и покройте все это соусом из сока лайма, рыбного соуса, чеснока и чили.

Рецепт салата из стейка с огурцом, перцем и острым рыбным соусом Винегрет »

Тайский салат со стейком в стиле Исан

[Фотография: J.Кенджи Лопес-Альт]

Ступка и пестик лучше всего подходят для извлечения настоящего аромата из чеснока и перца чили, используемых для приготовления огненной заправки для этого салата, но в крайнем случае подойдет и блендер. В эту заправку добавляют нарезанный стейк, помидоры, лук и жареный лемонграсс для полноценного летнего обеда. Несколько горстей свежего базилика и мяты, добавленных в конце, сделают его особенно освежающим.

Рецепт тайского салата со стейком в стиле Исан »

Говядина по-тайски с базиликом и чили (

Phat Bai Horapha )

[Фотография: J.Кенджи Лопес-Альт]

Phat ka-phrao чаще встречается в меню тайских ресторанов в США, но его сложно приготовить дома из-за нехватки ключевого ингредиента: больших горстей базилика. Более доступная и не менее вкусная альтернатива — phat bai horapha или жареная говядина с базиликом (подойдет тайский фиолетовый или обычный сладкий базилик) и чили. Как и все пасты карри, паста, указанная в этом рецепте, будет иметь лучший вкус, если вы приготовите ее по старинке, используя ступку и пестик.(Ознакомьтесь с нашим увлекательным исследованием стилей ступок и пестиков, чтобы узнать, какой тип лучше всего подходит для какой работы.)

Рецепт говядины по-тайски с базиликом и чили ( Phat Bai Horapha ) »

Свинина в маринаде по-корейски с чили и кимчи (

Jaeyook Kimchi Bokum )

[Фотография: Даниэль Гритцер]

Это блюдо из жареной свинины в корейском стиле настолько же легкое, насколько и огненное. После пары часов маринования в смеси из пасты чили, чеснока, азиатской груши, имбиря, соевого соуса и кунжутного масла тонкие полоски свинины быстро готовятся в воке вместе с луком, зеленым луком и свежей корейской зеленью. перец чили.И, чтобы убедиться, что вы действительно потеете, в смесь добавляется здоровая доза кимчи.

Рецепт маринованной свинины по-корейски с чили и кимчи ( Jaeyook Kimchi Bokum ) »

Острый салат из жареной свинины и зелени в стиле Исан по-тайски

[Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт]

Что, ты никогда раньше не ела салата из свиной шкурки? Хорошо, это звучит как противоречие в терминах, но на самом деле вы можете превратить упакованные свиные шкурки в поистине восхитительный салат всего за 10 минут.Помидоры, зелень и ростки фасоли уравновешивают богатый вкус chicharrones со свежестью, а пряный, сладкий, кислый соус в тайском стиле придает сильный аромат.

Рецепт пряного салата из жареной свинины и зелени по-тайски по-исански »

Мексиканское чоризо на гриле с острым томатным соусом из каперсов

[Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт]

Чтобы получить легкое блюдо с ярким вкусом, мы любим жарить на гриле свежие мексиканские колбаски чоризо, а затем поливать их легким домашним томатным соусом с каперсами, оливками и кинзой.Большая часть работы здесь, даже для соуса, выполняется на гриле, поэтому ваша кухня не превратится в хотбокс. Наши советы по приготовлению сосисок на гриле помогут вам приготовить вкусные звенья, которые не разорвутся на решетке.

Рецепт мексиканского чоризо на гриле с острым томатным соусом из каперсов »

Вонтоны по-сычуаньски в остром и кислом уксусе и масляном соусе с чили (

Suanla Chaoshou )

[Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт]

Домашние вонтоны, фаршированные свининой, зеленым луком и чесноком, прекрасно плавают в соусе из чили, перца и сладкого чинкиангского уксуса в этом насыщенном вкусом блюде.Купленные в магазине шкуры вонтона упрощают набивку и складывание, давая вам больше времени, чтобы насладиться острыми и кислыми, пряными и нежными плодами вашего труда.

Получите рецепт вонтонов по-сычуаньски в кисло-остром уксусе и масляном соусе с чили ( Suanla Chaoshou ) »

Kofte Кебабы с острым соусом из хариссы и йогурта и лепешками на гриле (шашлыки из баранины)

[Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт]

Сделанные из рубленого мяса, эти кебабы kofte остаются влажными, а их приправы — смесь тмина, кориандра, имбиря, свежих трав и других ингредиентов для придания остроты и пика — встроены прямо в них.И это даже до , когда вы добавляете прохладный, но горячий йогуртовый соус с хариссой. Начните готовить шашлыки с горячей стороны гриля, чтобы они не развалились, а затем переместите их на прохладную сторону, чтобы закончить.

Получить рецепт Kofte Кебабы с острым йогуртовым соусом из хариссы и лепешками на гриле (шашлычки из баранины) »

Жареный цыпленок экстра-хрустящей корочки с карамелизированным медом и специями

[Фотография: Вики Васик]

Это жареный цыпленок для людей, серьезно относящихся к жареному цыпленку.Он начинается с того, что целая птица разбита на части, что позволяет сохранить грудку без костей, чтобы мясо получилось сочнее. Легкое, скалистое покрытие получается из итальянской муки высшего сорта «00», смешанной с небольшим количеством рассола пахты, а жарка при относительно низкой температуре дает достаточно времени для испарения влаги, что приводит к супер-хрустящей корочке. Моросящий слой масла с медом и слой специй, насыщенный чили árbol , придают курице окончательный сладкий, насыщенный и пряный вкус.

Рецепт особо хрустящей жареной курицы с карамелизированным медом и специями »

Цыпленок Кунг Пао по-настоящему

[Фотография: J.Кенджи Лопес-Альт]

Эта версия курицы кунг пао сильно отличается от блюда на вынос, которое вы, возможно, ели в китайских ресторанах в Штатах — это мощная комбинация острого, огненного и обезболивающего, благодаря поджаренным горошком сычуаньского перца и пасте из ферментированных бобов чили . Мясо куриных бедер маринуется в ароматной смеси соевого соуса и вина Шаосин, а затем обжаривается в воке вместе с арахисом и острым китайским перцем чили для сильного нагрева и неповторимого запаха дыма, который может обеспечить только вок.Хотя, если честно, этот более мягкий и простой цыпленок кунг пао, возможно, даже более похож на оригинальное сычуаньское блюдо — и если все, что вам нужно, это воссоздание кунг пао вашей юности на вынос, мы есть рецепт и для этого.

Рецепт настоящей курицы Гунг Пао »

Острые куриные крылышки на гриле с соевым и рыбным соусом

[Фотография: Шао З.]

Жареные или жареные крылышки буйвола могут быть американским стандартом, но глубина аромата этих дымных и пряных крылышек на гриле может легко дать им возможность заработать деньги.Мы начинаем с маринования курицы на ночь в соевом соусе, рыбном соусе, специях и вине Шаосин, затем обжариваем крылышки сначала на непрямом огне и, наконец, на горячей стороне для получения хрустящей корочки.

Рецепт острых куриных крылышек на гриле с соевым и рыбным соусом »

Куриные крылышки, запеченные с глазурью из тамаринда и имбиря

[Фотография: Вики Васик]

Чтобы приготовить куриные крылышки с хрустящей кожей в любое время года, духовка может быть такой же удобной, как и гриль, если вы начнете с правильного рецепта.В этом случае мы покрываем крылышки острой, терпкой и дымной глазурью из кашмирского красного перца чили, пасты из тамаринда, пальмового сахара и свежего имбиря перед тем, как запечь их на противне — предварительный нагрев противня помогает предотвратить прилипание мяса. Подавайте эти крылышки с остывающим огурцом raita сбоку.

Рецепт запеченных куриных крылышек с глазурью из тамаринда и имбиря »

Горячие и обезболивающие, жареные в духовке куриные крылышки по-сианьски

[Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт]

Еще один вариант запеченных в духовке крылышек. Их исключительно хрустящая корка получается после ночного отдыха с разрыхлителем и солью, что является одним из наших любимых приемов для получения хрустящей корочки у всех видов домашней птицы.Крылья приправлены смесью острых горошин сычуаньского перца, дымных хлопьев красного перца, тмина и семян фенхеля. Вы можете использовать мельницу для специй или ступку с пестиком, чтобы измельчить специи, но не забудьте сначала поджарить их для лучшего аромата.

Рецепт горячих и обезболивающих, жаренных в духовке куриных крылышек по-сианьски »

Острый салат с курицей, цветком банана и травами по-тайски (с большим количеством жареного)

[Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт]

Сочная курица-пашот и хрустящие банановые цветы — отличный способ начать салат в тайском стиле, и надо признать, что начинка из хрустящих жареных вещей (в данном случае лука-шалота, чеснока, лемонграсса и макрута листьев лайма) никогда не повредит .Специя входит в яркую заправку из перца чили, лайма и чеснока, которую смешивают с курицей перед добавлением других ингредиентов, позволяя ей впитать еще больше влаги и аромата. Если цветок банана недоступен, замените его тонко выбритой капустой.

Рецепт пряного салата из курицы, цветков банана и зелени по-тайски (с большим количеством жареного) »

Горячий и обезболивающий салат с курицей по-сычуаньски (

Bang Bang Ji Si )

[Фотография: J.Кенджи Лопес-Альт]

Готовите ли вы салат в американском стиле с майонезом или эту аппетитную версию с горошком сычуаньского перца, чесноком, кунжутом и маслом чили, куриная грудка sous vide — лучший вариант для куриного салата — она ​​несравненно влажная и сочная, Редкое качество куриной грудки. Вам даже не нужно будет тратить время на то, чтобы стучать по нему молотком (отсюда и название), чтобы смягчить его; Прецизионное приготовление, предлагаемое циркуляционным насосом sous vide, сделает всю работу за вас.

Рецепт горячего и обезболивающего салата с курицей по-сычуаньски ( Bang Bang Ji Si ) »

Тайский острый салат с уткой

[Фотография: Джошуа Бусель]

Утка на гриле — замечательная вещь сама по себе — влажная, дымная, с красивой хрустящей кожицей.Но он также очень хорошо превращается в прохладный салат, если его нарезать и смешать с сочным сладким ананасом; освежающая кинза; красный лук; и ореховые кешью. Завершите его пикантной и пикантной заправкой из кунжутного масла, лайма, рыбного соуса и острого тайского перца чили.

Рецепт тайского острого салата из утки »

Веган

Дэн Дэн Лапша

[Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт]

Может ли лапша dan dan быть такой же вкусной без свинины? Этот рецепт доказывает, что ответ — однозначное «да».Жареные грибы создают мясистую консистенцию без мяса; когда они купаются в соусе с приправленным маслом чили, они придают все жевание и специи, которые вы требуете от классической версии. Потребуется кухонный комбайн и несколько специальных ингредиентов с китайского рынка, но как только вы соберете все это, вы сможете приготовить это блюдо всего за 20 минут.

Получить рецепт веганской лапши Dan Dan »

Харисса Нут с жареными яйцами

[Фотография: Ясмин Фар]

Эти нуты в одной кастрюле с соусом из хариссы, покрытые хрустящей яичницей, сделают ароматный и сытный завтрак или сверхбыстрый ужин в будние дни.Перечная руккола добавляет хрустящий сырой элемент, чтобы противостоять насыщенным нотам нута и яиц, а также теплу хариссы. Подавать с жареным лавашем, чтобы вытереть весь желток и соус.

Рецепт приготовления Харисса из нута с жареными яйцами »

Пенне с горячим, как посмеешь

Арраббиата Соус

[Фотография: Вики Васик]

Penne arrabbiata — простая итальянская классика — не что иное, как паста al dente, смешанная с обычным томатным соусом, приготовленным из хлопьев красного перца.Есть очень мало уловок, чтобы сделать это блюдо хорошим — просто убедитесь, что вы правильно заправили пасту (на плите, с небольшим количеством воды для приготовления пасты, чтобы соус превратился в эмульсию), и настройте уровень нагрева, используя как можно больше или меньше толченый красный перец по вкусу.

Рецепт пенне с горячим, как посмеешь Соус арраббьята »

Жареные весенние овощи с черными оливками и сычуаньским перцем

[Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт]

Этот рецепт лучше всего приберечь для разгар весны, когда представленные здесь овощи — нежная травянистая спаржа и горох, английский горох и грибы сморчков — уже в сезон.Ни один из них не является традиционным для сычуаньской кулинарии, но это не значит, что они не могут извлечь выгоду из сычуаньских вкусов (и китайского приготовления вок). Сочетание горошин сычуаньского перца и арбола, или китайского острого перца чили, приносит жар, а неожиданное добавление измельченных черных оливок придает блюдам немного соленого вкуса.

Рецепт жареных весенних овощей с черными оливками и сычуаньским перцем »

Острый салат с арахисовой лапшой, огурцами, красным перцем и базиликом

[Фотография: J.Кенджи Лопес-Альт]

Эта версия холодной арахисовой лапши искажает больше овощей, чем лапша, причем последняя обеспечивает в основном текстурный контраст со всем хрустом, создаваемым ростками огурца, перца и фасоли. Завершают его свежие травы и сладкий, соленый, пряный и насыщенный арахисовый соус. В этом рецепте мы предпочитаем свежую китайскую пшеничную лапшу, но сушеный лингвини или феттучини также подойдут.

Рецепт острого салата из арахисовой лапши с огурцами, красным перцем и базиликом »

Острый салат из рисовой лапши с капустой и тофу

[Фотография: Лорен Ротман]

Он крутой, хрустящий, острый, сладкий, кислый, жевательный — короче говоря, этот салат — абсолютный победитель.Более того, его можно собрать всего за 20 минут. Смешайте основу из нарезанной свежей капусты с рисовой лапшой, спичками тофу, арахисом и заправкой из рыбного соуса, чеснока, лайма и сахара, чтобы получилось отличное основное блюдо в теплую погоду.

Рецепт пикантного салата из рисовой лапши с капустой и тофу »

Пряный теплый шелковый тофу с салатом из сельдерея и кинзы

[Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт]

Хотя этот рецепт невероятно прост, он также полон сложных вкусов и сбалансированного тепла.Его основное внимание уделяется ингредиенту, который не часто отмечается на Западе: шелковый тофу, который подается теплым и заправлен смесью масла чили, сахара, тахини и чинкиангского уксуса. Смесь сельдерея, зеленого лука и кинзы сверху придает яркий вкус и хрустящую текстуру.

Рецепт теплого острого шелкового тофу с салатом из сельдерея и кинзы »

Салат из хикамы и помело с пряным тайским соусом

[Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт]

Хрустящая хикама и горько-сладкий помело в сочетании с острой, сладко-кислой заправкой для веганского салата в тайском стиле, быстрого, сытного и совсем не скучного — к тому же, вы можете приготовить его заранее.В качестве аналогичной, но не веганской альтернативы попробуйте летнюю комбинацию из помело, бланшированных зеленых бобов и цукини.

Рецепт салата из хикамы и помело с пряным тайским соусом »

Капуста-гриль с острым тайским соусом

[Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт]

Капуста не считается самым сексуальным из овощей, но когда вы нарезаете ее жирными дольками и жарите на гриле, она превращается во что-то совершенно новое — нежное и хрустящее, дымное и сладкое.Все эти слои просто отлично подходят для впитывания мощной заправки с тайским влиянием, состоящей из чили, чеснока, рыбного соуса и трав.

Рецепт жареной капусты с острой тайской заправкой »

Пряные приправы

Домашняя харисса (со свежим или сушеным чили)

[Фотография: Вики Васик]

Хотя харисса, острая североафриканская паста чили, легко купить в Интернете и в наши дни найти во многих продуктовых магазинах, приготовление ее дома означает, что уровень нагрева и сопутствующие ароматы можно настраивать на 100%.Если вы делаете хариссу из свежего перца, мы рекомендуем сначала обуглить кожуру, чтобы добавить немного дыма и облегчить очистку от кожуры. Сушеные чили — любое сочетание фруктовых, мягких и агрессивно острых — можно измельчить и варить на медленном огне с водой и специями, затем смешать с оливковым маслом и уксусом, чтобы получить простую базовую пасту, которую можно хранить в холодильнике до месяц. У нас есть рецепты для обеих версий ниже.

Рецепт Хариссы со свежим чили »

Рецепт сушеного чили харисса »

Домашний острый перец чили

[Фотография: Вики Васик]

Это сделанная своими руками версия огненно-хрустящих упаковок Spicy Chili Crisp от Laoganma с еще большей текстурой, с большими кусочками жареного лука-шалота, чесночной стружкой и жареным соленым арахисом.Добавьте в смесь немного глутамата натрия и порошка сушеных грибов, чтобы усилить пикантный эффект. На приготовление уходит некоторое время, но когда вы закончите, у вас будет большая порция вызывающих привыкание чипсов с чили, которые вы захотите добавить абсолютно ко всему.

Рецепт домашних чипсов с острым чили »

Очень острая жареная сальса Хабанеро по-юкатански (

Чили Тамуладо )

[Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт]

Эта юкатекская сальса не для слабонервных: целых 24 перца хабанеро помещаются всего в три четверти чашки готового продукта.Будьте предупреждены и используйте очень экономно. Обугливание перца и целых зубчиков чеснока перед их смешиванием или измельчением придает соусу дымный оттенок. Вместо более традиционного, но труднодоступного апельсинового сока Севильи мы используем смесь сока апельсина, лайма и грейпфрута. Для более мягкого (хотя и очень горячего!) Юкатеканской сальсы, приготовленной из поджаренных сушеных чили, попробуйте наш рецепт k’uut bi ik .

Рецепт очень острой жареной сальсы Хабанеро по-юкатански ( Chile Tamulado ) »

Жуг (Йеменский острый соус с кинзой и петрушкой)

[Фотография: J.Кенджи Лопес-Альт]

Этот простой ближневосточный острый соус особенно хорош для фалафеля или бутербродов sabich , хотя на этом останавливаться не стоит. Множество специй и обилие свежей кинзы и петрушки уравновешивают пикантность тайского птичьего перца. Травы также придают ему довольно ярко-зеленый цвет.

Получить рецепт Жуг (Йеменский острый соус с кинзой и петрушкой) »

Нам Фриг Нум (Дип с жареным чили в северной части Таиланда)

[Фотография: J.Кенджи Лопес-Альт]

Этот ультра-ароматный тайский соус с чили часто подается с сырыми или вареными овощами, вареными яйцами или хрустящей свиной шкуркой. Жареный острый зеленый перец чили, такой как Анахайм или китайский длинный зеленый перец, обеспечивает много тепла, а сок лайма, лук-шалот, чеснок, кинза и рыбный соус или паста из жареных тайских креветок дополняют аромат. (Если возможно, возьмите пасту из креветок, так как она будет иметь более глубокий вкус.)

Получить рецепт Нам Фриг Нум (Северный тайский соус из жареного чили) »

Пряные коктейли

The Perfect

Michelada (Пряный мексиканский коктейль из пива и лайма)

[Фотография: Вики Васик]

Не существует единственного правильного способа сделать michelada — каждый компонент, от типа острого соуса, который вы используете, до количества сока лайма, можно настроить по своему вкусу, — но эта формула проверена и верна.Если вы никогда раньше не пробовали мишеладу, вы будете поражены, насколько освежающим может быть сочетание светлого пива, цитрусового сока и перца чили. Натрите край либо солью, либо смесью соли с чили, если вам нужны дополнительные специи.

Получите рецепт идеального коктейля из мексиканского пива и лайма «The Perfect» Michelada »

Кламато

Сангрита С халапеньо и кориандром

[Фотография: Вики Васик]

Забудьте немного соли и дольку лайма; сангрита — более изысканный и традиционный способ сопровождения текилы (особенно хорошей текилы ).Сангриту можно приготовить разными способами, но эта пикантная комбинация кламато (коктейль из томатов в бутылках и сока моллюсков), нарезанного кубиками лука, кориандра, халапеньо, сока лайма и Вустершира кажется классической.

Получить рецепт Кламато Сангрита С Халапеньо и Кориандром »

Кровавая Мэри по-тайски с кинзой и жареным луком-шалотом

[Фотография: Вики Васик]

Традиционно приготовленная «Кровавая Мэри» может нести множество острых и пикантных ноток, но эта поднимает все эти вкусы на новый уровень, добавляя рыбный соус, самбал олек и оливковый рассол.Добавление в водочный коктейль небольшого количества пива придает напитку приятную шипучесть, а гарнир из жареного лука-шалота делает его неотразимым.

Рецепт «Кровавая Мэри» по-тайски с кинзой и жареным луком-шалотом »

… и один (слегка) острый десерт

Фруктовое мороженое с тамариндом и пальмовым сахаром с солью чили

[Фотография: Вики Васик]

Эти взрослые домашнее фруктовое мороженое получают достаточно сладости из карамелизованного пальмового сахара, но концентрат тамаринда делает их терпкими, а заключительная посыпка сахара, соли и кайенского перца придает им восхитительно-пряно-сладкий послевкусие.Секретный ингредиент соли чили для финиша — яблочная кислота, которая добавляет еще более терпкий элемент — вы можете заказать ее вместе с концентратом тамаринда и пальмовым сахаром в Интернете.

Рецепт фруктового мороженого с тамариндом и пальмовым сахаром с солью чили »

Все продукты, связанные здесь, были независимо отобраны нашими редакторами. Мы можем получать комиссию с покупок, как описано в нашей партнерской политике.

быстрых рецептов — СЕГОДНЯ.com

Предоставлено Райаном Скоттом

Это пирог или овсяные хлопья? Вы не сможете сказать.

Али Розен

Сделайте морских гребешков ресторанного качества у себя дома всего за пять минут.

Предоставлено Джой Бауэр

Наслаждайтесь вкусной личной пиццей, не теряя при этом калорийности.

СЕГОДНЯ

Дилан Дрейер готовит свою фирменную курицу с этим неожиданным ингредиентом.

Люси Шеффер

Кэти Ли Бигель превращает классический вкус соуса из шпината и артишока в успокаивающее блюдо из пасты.

jenifoto / Getty Images / iStockphoto

Этот простой напиток освежающе цитрусовый и очень бодрящий.

Предоставлено McGillin’s Olde Ale House

McGillin’s Olde Ale House в Филадельфии переосмысливает самый культовый сэндвич города ко Дню Святого Патрика.

Предоставлено Giada De Laurentiis.

Giada De Laurentiis демонстрирует смелый вкус горькой зелени в этом простом зеленом салате.

Предоставлено Giada De Laurentiis.

Giada делает легкую пасту по будням более захватывающей с хрустящими фисташками, сладкой марсалой и мясными грибами.

Предоставлено Джейком Коэном

Подарите остаткам лосося новую жизнь в качестве богатой белком начинки для здоровых тостов с авокадо.

СЕГОДНЯ Иллюстрация / Дженнифер Смит / Блог Grace Like Rain

Вот как приготовить печенье с шоколадной крошкой, даже не включая духовку.

СЕГОДНЯ Иллюстрация / Соноко Сакаи

Zosui — японская версия отвара, приготовленного из овощей, яиц, мяса или морепродуктов.

Намико Чен

Эта домашняя, успокаивающая японская рисовая каша обеспечит вам хорошее питание.

Сара Саратонина / Getty Images

Эта сенсационная закуска сочетает в себе ореховые и пряные качества мюсли с приятным хрустом попкорна.

Предоставлено Еленой Бессер

Этот простой сироп с цитрусовым и цветочным вкусом придает сладость и яркий аромат любому напитку.

Предоставлено Еленой Бессер

Каждой заправке для салата нужно всего четыре простых компонента, чтобы добиться идеально сбалансированного вкуса.

СЕГОДНЯ

Дилан Дрейер и ее сын Кэлвин вместе готовят успокаивающий суп из куриной лапши.

Юмна Джавад / Feel Good Foodie

Эта безглютеновая, белковая, полезная овсяная каша, похожая на пирог, — это здоровый завтрак, о котором вы мечтали.

Предоставлено Фрэнсис Ларджман-Рот, RD

Великолепный ярко-розовый оттенок этого веганского смузи поможет вам зарядиться энергией в любое время дня.

Биджхи Бархани

Запеките яйца в насыщенном томатном соусе, чтобы получить легкий и ароматный бранч или ужин.

Предоставлено Beejhy Barhany

Замените свою обычную сальсу этим ароматно-пряным соусом, вдохновленным Эфиопией.

СЕГОДНЯ Иллюстрация / Леголенд Флорида

Эти хрустящие, сладкие, ароматные яблоки фри с ароматом корицы станут восхитительной закуской или десертом.

Предоставлено Джой Бауэр

Джой Бауэр (Joy Bauer) делает из жареного картофеля фри в духовке.

Кристофер Тестани для The New York Times

Чипсы шалфея и семена тмина придают этим свиным отбивным на листе большой хруст и всплеск аромата.

Дилан Драйер

Дилан делает бутерброды со свининой, яйцом и сыром, точно такие же, как те, которые она ела, когда росла в Нью-Джерси.

СЕГОДНЯ

Сделайте блины веселее, добавив сладкое масло для печенья, темный шоколад, бананы и картофельные чипсы.

СЕГОДНЯ

Наслаждайтесь всеми ароматами курицы и бри в каждом кусочке с этим вирусным хитом для тортильи TikTok.

Коко и Лала

Вместо говяжьего фарша эти небрежные блюда Джо готовятся с рисом из цветной капусты в пикантном красном соусе.

Коко и Лала

Сделайте соус Болоньезе по-итальянски подходящим для вегетарианцев, заменив мясо нарезанной цветной капустой.

СЕГОДНЯ Иллюстрация / Милли Пиртри

Будь то подано с рисом или как закуска с хрустящим хлебом, это простое блюдо будет удивлять вас раз за разом.

СЕГОДНЯ Иллюстрация / Джой Бауэр

Используя форму для маффинов, Джой Бауэр делает чашки из трех ингредиентов шоколадно-арахисового масла, которые отлично хрустят.

СЕГОДНЯ Иллюстрация / Getty Images

Уникальное сочетание специй и кокоса делает это нежное филе трески особенно ароматным.

СЕГОДНЯ Иллюстрация / Getty Images

Валери Бертинелли добавляет в салат из макарон баклажаны, помидоры и моцареллу.

Энджи Мозье

Сделайте запеканку из курицы, которая достаточно проста для буднего вечера, но достаточно элегантна для званого обеда.

С любезного разрешения Алон Шая

Джамбалая отлично подходит для встреч, потому что ее очень легко приготовить и она может накормить большую группу людей.

Энджи Мозье

Сделать сочные, пушистые, шоколадные пирожные еще проще с этим удивительным ингредиентом.

Предоставлено Адамом Фридландером.

Этот ужин на противне — отличный способ съесть тонну овощей в качестве основного блюда или гарнира.

Предоставлено Адамом Фридландером.

Паста для запекания придает кусочкам по краю дополнительную хрустящую текстуру, которая вызывает глубокое удовлетворение.

Предоставлено Алехандрой Рамос.

Превратите куриный салат с карри в милые маленькие бутерброды с чаем.

Предоставлено Алехандрой Рамос.

Приготовьте пиццу в форме сердца своими руками на День святого Валентина.

Предоставлено DO, кондитерские изделия из теста для печенья

Закончите эту сладкую пиццу с печеньем слегка сбрызнув арахисовым маслом непосредственно перед подачей на стол.

Клода МакКенна

Этот шоколадный шоколадный мусс с ароматом кофе состоит всего из пяти простых ингредиентов.

18 Рецептов закусок Easy Hot Party Noshing With Nolands

18 Рецептов закусок Easy Hot Party

Вам нужны отличные быстрые идеи для рецептов простых закусок? Мы собрали для вас лучшие 18 простых рецептов закусок для горячих вечеринок , чтобы сделать вашу жизнь немного проще! Эти легкие горячие закуски поразят ваших гостей и не сведут вас с ума, готовя их !!

Все эти рецепты можно использовать в течение всего года, для любого случая или праздника! А пока я думаю о Дне Благодарения и Рождестве !! И вы знаете, что все вернутся, чтобы перекусить.

18 легких холодных закусок были звездными на Noshing With The Nolands, поэтому теперь мы представляем вам горячую версию этой коллекции. От сальсы до вареных яиц, хумуса и сырных блюд — все они имеют одну общую черту — они восхитительны !!

У нас также есть для вас 18 потрясающих рецептов тапас, которые послужат отличным источником вдохновения для добавления немного испанского чутья в вашу вечеринку!

Полезные элементы для этих рецептов

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Фарфоровые сервировочные тарелки 10 дюймов, прямоугольные тарелки, белые, набор из 4

Керамический мини-круглый набор кокоток, 3 предмета, темно-синий

Премиум-антипригарный противень Mega 21 x 15 дюймов

От перца до ананасы, колбаса и тефтели к сыру нет ничего лучше теплой закуски, которая поможет согреть сердца ваших гостей! Возможно, вы захотите пригласить друзей или соседей, чтобы вы могли подбодрить некоторых из этих 18 замечательных приложений!

Все любят перекусывать пальцами, и эти быстрые и легкие закуски определенно придутся по вкусу.Многие из этих рецептов вы можете приготовить заранее, и их очень быстро приготовить!

Эти маленькие чудеса поразят ваших гостей! Не вынимайте из пакета тарелку чипсов. С небольшим предварительным планированием вы можете приготовить потрясающие закуски, которые, как вы знаете, тоже хотите.

С минимальными усилиями вы будете выглядеть профессионально, как поставщик блюд, с этими рецептами в вашем углу. Давай, попробуй один или два, а еще лучше попробуй их все, мы знаем, что ты их полюбишь !!

Закуски для вечеринки

Что является лучшей частью собрания? Еда, конечно.Так что не разочаровывайтесь в сумке с обедом, когда вы можете приготовить эти божественные закуски !! Планируйте заранее, будьте организованы, и у вас будет большой успех.

Возьмите несколько подносов для вечеринок и приготовьте пир с этими 18 легкими рецептами закусок для горячих вечеринок !! Роллы с беконом и чеддером — один из моих любимых рецептов, которые я могу приготовить заранее. Рецепт дает много, а затем вы их замораживаете, чтобы они всегда были под рукой для всех ваших праздничных нужд.

Просто поставьте их в духовку — и вперед! Этот рецепт просто необходим на праздники !!

Аппетитный стейк и картофельная закуска от Noshing With The Nolands

Рецепт горячего кукурузного соуса от Life Tastes Good

Торт Бри Филло со свежей малиной и черносливом

Noshing With The Nolands

Shisito Peppers с кунжутом в пузырях от Everyday Maven

Сосиски и ананасовые укусы от Noshtastic

Hot Crab Dip от Noshing With The Nolands

Теплый соус из инжира и козьего сыра Прошутто от Iowa Girl Eats

Вертушки из мюнстера и шпината от That Shinny Chick Can Bake

Сырные палочки с моцареллой от Noshing With The Nolands

Воспоминания о домашней кулинарии

Jalape без чипсов с пармезаном от Flavor Mosaic

Cheesy Chicken Bruschetta от Noshing With The Nolands

Чашечки с сырными дижонскими колбасами от Melissa’s Southern Style Kitchen

0002 Sweet Pepper Poppers от Finding Zita The Nolands

Запеченный соус с сыром с беконом, приготовленный мамой по таймауту

С Новым годом !!

О, если вы ищете идеи для новогодней вечеринки, попробуйте некоторые из этих 28 сказочных новогодних закусок! Эти маленькие красотки заставят ваших гостей радостно встретить Новый год и рассказать о вашей вечеринке до конца года!

Всем нравится иметь много вариантов закусок, когда они на вечеринке.Так легко общаться и болтать со всеми другими гостями. Вы можете выпить в одной руке и попробовать одну из множества закусок другой рукой! Поп, поп, поп, как восхитительно!

Практически все эти рецепты можно приготовить заранее, что сэкономит ваше время! Некоторые из них можно заморозить на несколько дней вперед и просто бросить в духовку для вечеринки. Другие можно приготовить за день до этого и хранить в холодильнике до вечеринки.

Маленькая боковая панель! Хэллоуин весело !!

Мы любим развлекаться, ведь много лет назад мы устраивали ежегодную вечеринку в честь Хэллоуина для наших соседей и друзей.Одевались бы все, и дети, и взрослые! Я помню, как однажды к нам пиратами пришли 16 человек.

Мы будем готовить и готовить закуски и закуски для всех гостей, начиная с августа. Мы буквально наполняли нашу морозильную камеру контейнерами и вытаскивали их все для вечеринки! Все блюда были названы на страшную тему Хэллоуина. У нас были тараканы, завернутые в бекон, и колдовские пальцы, чтобы назвать пару.

Всем понравилось, и еда тоже понравилась! Развлечение может быть легким и менее напряженным, если вы подготовлены и организованы.Небольшое предварительное планирование имеет большое значение для того, чтобы и вы, и ваши гости отлично провели время. И, в конце концов, не поэтому мы устраиваем вечеринки в первую очередь, чтобы повеселиться!

Так что ешь, пей и веселись в этот праздничный сезон!

28 рецептов без нагрева (без выпечки) на лето

Когда становится жарко, мы жаждем свежих, прохладных продуктов и ищем все способы избежать перегрева дома. Итак, мы собрали наши любимые рецепты без нагрева, для которых не нужно включать духовку или плиту.Подумайте о завтраках, салатах, обертках, закусках и десертах! С летом, друзья!

Завтрак

Простой рецепт зеленого сока + советы по приготовлению сока

Наш любимый рецепт зеленого сока, требуется всего 7 ингредиентов! Невероятно освежающий, питательный и вкусный. А также советы по приготовлению сока, практические методы и рекомендации по соковыжималке.

Сделать рецепт Чаша для смузи со сливочными фруктами дракона

Сливочная чаша для смузи из драконьих фруктов из 5 ингредиентов готова за 5 минут! Полезный, сливочный, насыщенный питательными веществами и идеальный здоровый завтрак или закуска!

Сделать рецепт Зеленый смузи с манго, имбирем и капустой

Мой НОВЫЙ любимый зеленый смузи, для которого требуется всего 5 ингредиентов, он вдохновлен соком Джамба! Терпко и сладко благодаря капусте, лимоне, имбирю, персикам и манго! Супер освежает, выводит токсины и питает.

Сделать рецепт Детоксифицирующий смузи из свеклы и ягод

Яркий, насыщенный питательными веществами смузи из очищающей от токсинов свеклы и свежих фруктов. Слегка сладкий, идеально терпкий и готовый с использованием всего 1 блендера, 3 ингредиентов и 5 минут.

Сделать рецепт 5-минутный Raw-Nola

Легкая в приготовлении сырая версия мюсли с 1 чашкой и 5-минутной выдержкой с финиками для естественной сладости, орехами для хрустящей корочки и протеином и большим количеством семян для полезных жиров!

Сделать рецепт Ночная овсянка с арахисовым маслом (5 ингредиентов!)

EASY овсяные хлопья с арахисовым маслом для ночного приготовления, приготовленные всего из 5 ингредиентов и приготовленных за 5 минут.Естественно подслащенный, веганский, безглютеновый и очень вкусный.

Сделать рецепт Пудинг из семечек банана и ягод конопли

Более здоровая закуска или десерт из ягод, подслащенных бананами и загущенных семенами конопли и семенами чиа! Естественно сладкий, сливочный и невероятно богатый питательными веществами. Кроме того, требуется всего 6 ингредиентов и 1 миска.

Сделать рецепт Как приготовить пудинг с чиа

Сливочный густой пудинг с чиа, который легко приготовить, он питателен и так восхитителен! Для этого вкусного завтрака, закуски или десерта необходимы всего 4 ингредиента!

Сделать рецепт

Салаты

Простой зеленый салат с лимонным винегретом

Если к еде нужно что-то дополнительное, считайте это своим помощником.Свежая зелень и овощи, заправленные простой лимонной заправкой, подойдут практически к любому блюду. Готово всего за 10 минут.

Сделать рецепт 5-минутный зеленый салат с соусом тахини без смешивания

Легкий и быстрый салат для тех, кто жаждет зелени и простоты! Зелень и овощи в несмешанной заправке из 3 ингредиентов. Простая, свежая, здоровая сторона.

Сделать рецепт Салат табуле без злаков (6 ингредиентов!)

Свежий, ароматный салат табуле без зерен, приготовленный из 6 ингредиентов, 10 минут и 1 миски! Идеальный салат или гарнир для средиземноморских и ближневосточных блюд.

Сделать рецепт Легкий массажный салат с капустой (15 минут!)

Все, что вам нужно знать о массажных салатах из капусты, а также вкусный, быстрый и простой рецепт нашего популярного салата из капусты с соусом тахини! 15 минут, требуется 6 ингредиентов.

Сделать рецепт Песто и зеленый салат из вяленых помидоров

Легкий и быстрый салат из микс зелени, миндальной рикотты, вяленых помидоров, кедровых орехов, нута и заправки песто! 30-минутная растительная еда!

Сделать рецепт Суперочищающая мазь с заправкой из розмарина

Свежий восхитительный овощной тахини с чесночно-розмариновой тахини! Содержит богатые питательными веществами овощи и фрукты с очищающими свойствами и множеством питательных веществ.Всего 20 минут требуется для этого невероятно полезного гарнира, закуски или основы для салата!

Сделать рецепт Веганский салат из папайи

30-минутный безумно ароматный тайский салат из папайи со свежими овощами и пикантным чесно-арахисовым соусом! Так же хорошо, как на вынос, и полностью на растительной основе.

Сделать рецепт Легкий веганский салат из капусты

Веганский вариант классического салата из капусты из 10 простых ингредиентов! Легкий, хрустящий, свежий, острый и идеальный вариант для барбекю, сэндвичей и многого другого!

Сделать рецепт

Обертывания и многое другое

5-минутные вегетарианские кокосовые обертывания

Легкая, невероятно свежая и вкусная идея для обеда или закуски: кокосовые обертывания без зерна с хумусом, пастой карри и множеством свежих овощей.Требуется всего 8 ингредиентов и 5 минут.

Сделать рецепт Лодки для тако с сыром и мэном Rainbow

Радужные лодочки из салата «Raw-maine» с хумусом, свежими овощами, ростками и сливочным соусом тахини. Всего 15 минут и не нужно готовить! На 2 порции в качестве основного блюда и 4 в качестве гарнира / закуски!

Сделать рецепт Зеленые спринг-роллы с капустой + соус для макания из подсолнечного масла

Спринг-роллы с изюминкой! Овощи + тофу, завернутые в зелень капусты, подаются с пряно-сладким соусом для макания из подсолнечного масла.Сытная и полезная закуска или гарнир на растительной основе.

Сделать рецепт

Закуски

Дип-подсолнечник с чесноком и укропом

Пикантный соус без бобов на основе хумуса с семенами подсолнечника, чесноком, укропом и лимоном! Требуется всего 7 ингредиентов, сливочных, невероятно ароматных, идеально подходящих для крекеров, овощей, бутербродов и многого другого!

Сделать рецепт Протеиновые шарики с 5 ингредиентами (с низким содержанием сахара, без зерна)

Протеиновые шарики с 5 ингредиентами — это идеальная беззерновая закуска с низким содержанием сахара, с высоким содержанием белка и невероятно вкусная! Настраивается в зависимости от того, какой протеиновый порошок вы используете.Требуется всего 20 минут и 1 кухонный комбайн!

Сделать рецепт

Десерты

5-минутные расколы сырых бананов

Легкие в приготовлении банановые куски с кокосовым йогуртом, ореховой пастой, семенами конопли, раунолой, кокосовой стружкой и ягодами! Требуется всего 5 минут и 7 ингредиентов!

Сделать рецепт Хрустящие фрукты из сырых фруктов (10 минут!)

Идеальное блюдо, когда вы жаждете хрустящей корочки и быстро! Готово за 10 минут, без злаков и глютена, с натуральным сахаром и НАСТОЛЬКО восхитительно!

Сделать рецепт Сырое печенье Oreo

Сырое веганское печенье с 7 ингредиентами, вдохновленное Oreo, без рафинированного сахара, наполненное полезными ингредиентами и безумно вкусное! Полностью без глютена и очень вкусно.