Гороховое пюре в мультиварке-скороварке — вкусный рецепт приготовления с пошаговыми фото

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Горох 500 гр. Вода 1 л. Масло растительное 40 мл. Масло сливочное 25 гр.

Процесс приготовления

Горох хорошо промываем в дуршлаге, лучше сделать это несколько раз, пока вода не станет полностью чистой без мусора и соринок.

Смазываем чашу мультиварки-скороварки растительным маслом и выкладываем горох.

Заливаем водой и выбираем в меню программу «тушение/бобовые», таймер устанавливаем на 1 час.

Накрываем крышку и оставляем до готовности.

Гороховое пюре получится жидким и нежным. Осталось добавить сливочное масло и соль по вкусу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.89%

Витамин В1 17.72%

Витамин В2 2.85%

Витамин В4 13.11%

Витамин В5 14.42%

Витамин В6 4.44%

Витамин В9 1.31%

Витамин В12 0%

Витамин С 0%

Витамин D 0. 21%

Витамин E 1.83%

Биотин 12.45%

Витамин К 0.01%

Витамин РР 10.67%

Калий 11.47%

Кальций 4.11%

Кремний 90.65%

Магний 8.96%

Натрий 0.9%

Сера 12.61%

Фосфор 13.54%

Хлор 1.99%

Алюминий 1288.77%

Железо 12.41%

Йод 1.11%

Кобальт 42.92%

Литий 0%

Марганец 28.73%

Медь 24.62%

Никель 40.4%

Рубидий 0%

Селен 7.8%

Фтор 1.88%

Хром 5. 9%

Цинк 8.7%

Бор 18294.01%

Ванадий 245.74%

Молибден 40.91%

Витамин A 13.63%

Витамин В1 270.39%

Витамин В2 43.56%

Витамин В4 200%

Витамин В5 220%

Витамин В6 67.77%

Витамин В9 20.02%

Витамин В12 0%

Витамин С 0%

Витамин D 3.25%

Витамин E 27.93%

Биотин 190%

Витамин К 0.13%

Витамин РР 162.75%

Калий 175.08%

Кальций 62.7%

Кремний 1383.33%

Магний 136.68%

Натрий 13. 68%

Сера 192.4%

Фосфор 206.57%

Хлор 30.39%

Алюминий 19666.67%

Железо 189.39%

Йод 17%

Кобальт 655%

Литий 0%

Марганец 438.35%

Медь 375.75%

Никель 616.5%

Рубидий 0%

Селен 119.09%

Фтор 28.75%

Хром 90%

Цинк 132.81%

Бор 279166.67%

Ванадий 3750%

Молибден 624.29%

Витамин A 3.41%

Витамин В1 67.6%

Витамин В2 10.89%

Витамин В4 50%

Витамин В5 55%

Витамин В6 16.

94%

Витамин В9 5.01%

Витамин В12 0%

Витамин С 0%

Витамин D 0.81%

Витамин E 6.98%

Биотин 47.5%

Витамин К 0.03%

Витамин РР 40.69%

Калий 43.77%

Кальций 15.67%

Кремний 345.83%

Магний 34.17%

Натрий 3.42%

Сера 48.1%

Фосфор 51.64%

Хлор 7.6%

Алюминий 4916.67%

Железо 47.35%

Йод 4.25%

Кобальт 163.75%

Литий 0%

Марганец 109.59%

Медь 93.94%

Никель 154. 13%

Рубидий 0%

Селен 29.77%

Фтор 7.19%

Хром 22.5%

Цинк 33.2%

Бор 69791.67%

Ванадий 937.5%

Молибден 156.07%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	122.7 мкг	900 мкг	0.9	3.4
Витамин В1	4.1 мг	1. 5 мг	17.7	67.6
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	2.9	10.9
Витамин В4	1000 мг	500 мг	13.1	50
Витамин В5	11 мг	5 мг	14.4	55
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	4. 4	16.9
Витамин В9	80.1 мкг	400 мкг	1.3	5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	0 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	0.3 мкг	10 мкг	0.2	0. 8
Витамин E	4.2 мг	15 мг	1.8	7
Биотин	95 мг	50 мг	12.5	47.5
Витамин К	0.2 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	32.6 мг	20 мг	10.7	40.7
Калий	4376. 9 мг	2500 мг	11.5	43.8
Кальций	627 мг	1000 мг	4.1	15.7
Кремний	415 мг	30 мг	90.7	345.8
Магний	546.7 мг	400 мг	9	34.2
Натрий	177.8 мг	1300 мг	0. 9	3.4
Сера	962 мг	500 мг	12.6	48.1
Фосфор	1652.6 мг	800 мг	13.5	51.6
Хлор	699 мг	2300 мг	2	7.6
Алюминий	5900 мкг	30 мкг	1288.8	4916. 7
Железо	34.1 мг	18 мг	12.4	47.3
Йод	25.5 мкг	150 мкг	1.1	4.3
Кобальт	65.5 мкг	10 мкг	42.9	163.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	8. 8 мкг	2 мкг	28.7	109.6
Медь	3757.5 мкг	1000 мкг	24.6	93.9
Никель	1233 мкг	200 мкг	40.4	154.1
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	65.5 мкг	55 мкг	7. 8	29.8
Фтор	1150 мкг	4000 мкг	1.9	7.2
Хром	45 мкг	50 мкг	5.9	22.5
Цинк	15.9 мг	12 мг	8.7	33.2
Бор	3350 мкг	1.2 мкг	18294	69791. 7
Ванадий	750 мкг	20 мкг	245.7	937.5
Молибден	437 мкг	70 мкг	40.9	156.1

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Гороховая каша с луком в мультиварке

Пюре из яблок антоновки для детей на зиму

Яблочное пюре со сгущенкой и сливками на зиму

Гороховая каша с замачиванием гороха в кастрюле на плите

Гороховая каша с фаршем

Яблочное пюре с кожурой на зиму

Грушевое пюре с медом на зиму

Яблочное пюре с сахаром через мясорубку на зиму

Яблочное пюре из антоновки без сахара

Гороховая каша в мультиварке Редмонд с замачиванием гороха

Грушевое пюре без сахара в домашних условиях на зиму

Пюре из груш и яблок для детей на зиму

Гороховая каша без замачивания гороха в мультиварке

Гороховый суп в мультиварке

Каши

Гороховая каша-пюре

Гороховая каша без замачивания гороха

Гороховая каша в мультиварке

Постный гороховый суп

Гороховое пюре из мультиварки рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Несортированное

НесортированноеMaryana118

Содержание

1. подготавливаем лук
2. подготавливаем горох
3. готовим гороховое пюре из мультиварки
4. подаем гороховое пюре из мультиварки

Гороховое пюре – это очень своеобразное блюдо, которое довольно сложно готовить, не смотря на его простоту. А все это потому, что блюдо постоянно то пригорает, то может сбежать с плиты. Одним словом, необходимо приложить усилия, чтобы пюре получилось вкусным и ароматным. Но сегодня мы приготовим гороховое пюре из мультиварки, которая не только поможет приготовить это блюдо вкусно, но и облегчит работу. Гороховое пюре благодаря чудо-технике получается, ну, просто пальчики оближешь!

• подготавливаем лук

  Для начала с помощью ножа очищаем лук от шелухи. Затем – тщательно промываем ингредиент под проточной прохладной водой и выкладываем его на разделочную доску. Воспользовавшись тем же острым инвентарем, измельчаем овощ на крупные кусочки. После этого в мультиварочную кастрюлю выливаем растительное масло, сразу же включаем режим «выпечка» и устанавливаем смело время — 30-40 минут. Когда масло хорошо разогреется, аккуратно высыпаем в мультиварку измельченный лук, закрываем емкость крышкой и жарим ингредиент до золотистого цвета. Это очень важно, так как именно такой лук даст нужный аромат для блюда. К тому же за этот период времени из компонента испарится весь сок, а это нам и нужно.

• подготавливаем горох

  Итак, пока у нас в мультиварке жарится лук, подготовим горох. С помощью мультистакана отмеряем необходимое количество ингредиента и высыпаем его на кухонные бумажные полотенца. Чистыми руками перебираем горох и после – пересыпаем его в глубокую миску. А теперь ставим ингредиент под проточную холодную воду и промываем его до тех пор, пока вода не станет прозрачной. После этого снова заливаем горох, но уже очищенной холодной водой и отставляем в сторону немного набухнуть.

• готовим гороховое пюре из мультиварки

  Как только лук будет готов, выключаем режим «выпечка» и открываем крышку мультиварки. С помощью столовой ложки перекладываем жареный компонент в маленькую чистую миску. Сразу же после этого выкладываем с помощью того же подручного инвентаря слегка набухший горох и заливаем его той водой, в которой он настаивался. Включаем режим мультиварки – «варка на пару» и, как только горох закипит, переключаем режим на «тушение» и выставляем время – 1 час. По истечении отведенного времени, главный ингредиент почти сварится, поэтому перекладываем его с оставшейся жидкостью в глубокую миску и, воспользовавшись блендером, измельчаем его до состояния пюре на «турбо» режиме. Внимание: измельчать горох можно также на средней скорости, чтобы гороховое пюре не выливалось за пределы емкости. Сразу же после этого переливаем измельченный горох обратно в мультиварочную кастрюлю, солим его по вкусу и вот теперь уже добавляем жареный лук и ставим вновь режим «тушение» и готовим блюдо еще в течение 30-40 минут. По истечении отведенного времени гороховое пюре будет готово. Не удивляйтесь тому, что сразу после приготовления блюдо будет жидким. Немного постояв, оно загустеет.

• подаем гороховое пюре из мультиварки

  Как только гороховое пюре из мультиварки будет готово, его можно подавать к столу. На самом деле это своеобразное блюдо, но которым можно угощать друзей и близких, как основным, так как гороховое пюре довольно сытное. В дополнение к этому блюду отлично подойдут ломтики хлеба, домашние сухарики, кусочки бекона и даже свежие овощи.
  Приятного вам аппетита!

---

– Для приготовления горохового пюре очень важно выбрать хороший качественный горох. Поэтому первым делом обращайте внимание на производство и покупайте горох только проверенных торговых марок.

– Если в процессе приготовления горохового пюре в мультиварку добавить не 6, а 5 мультистаканов, то блюдо сразу же будет густым по консистенции.

– Для жарки лука не обязательно использовать мультиварку, а можно отдельно на сковороде пожарить лук, пока у нас будет настаиваться горох, и тем самым ускорить процесс приготовления блюда.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 4 оценки, среднее 4 из 5 )

Ребрышки, приготовленные на медленном огне, рецепт пюре из капусты и гороха

Это то, что вы ВСЕ хотели. Первый в нашей серии рецептов шале More Mountain «Оставайся дома».

Свиные ребрышки по Мэриленду с липким соусом из чернослива
Домашняя капуста
Пекарские чипсы
Пюре из молотого гороха с мятой

Свиные ребрышки по Мэриленду с маринадом из чернослива

2 Ингредиенты 80–12 порций

Ребра
1 решетка из ребрышек спинки, на 2 персоны, нарезанная на части по 3 ребрышка. Следовательно, 6 ребрышек на порцию разрезать пополам.
(Приблизительно 380 г сырых ребрышек на человека)

Маринад (этого хватит на 2 недели для 8-12 человек)
210 г томатного кетчупа
175 г мягкого коричневого сахара
3 ч.л. чесночного соуса, измельченного
600 мл соевого соуса
125 г сладкого соуса чили
6 ч. л. паприки
160 г меда
400 мл яблочного уксуса (проверьте по вкусу)
500 г чернослива без косточек
соль
перец

Для приготовления маринада поместите все ингредиенты в кастрюлю на среднем огне и варить 10–15 минут, пока чернослив не станет очень мягким, а жидкость слегка не загустеет.

Выключите огонь, дайте немного остыть и поместите содержимое кастрюли в блендер. Смешайте на высокой мощности, пока смесь не станет кашеобразной. При необходимости добавьте немного воды, чтобы разбавить смесь.

Если не используете сразу, храните в чистой банке с крышкой и дайте остыть перед помещением в холодильник. Хранится 1 неделю в холодильнике.

Разогрейте духовку до 130°C

Нарежьте ребрышки на порционные куски, примерно по ширине ладони по 3 или 4 ребра на человека.

Смажьте ребра маринадом из чернослива (оставив немного на потом) и поместите в противень для запекания. Добавьте 200 мл воды на дно противня, дважды накройте алюминиевой фольгой.

Готовьте в духовке в течение 4 часов — LOW & SLOW

Достаньте из духовки и дайте остыть. Добавьте еще сливового маринада и поставьте в холодильник.

Достаньте ребрышки из холодильника за 1 час до приготовления на гриле. Поместите ребрышки в разогретую до 200-220°C духовку и готовьте, пока они слегка не почернеют, не станут блестящими и липкими, примерно 15 минут

Подавать с чипсами, увядшей зеленью и салатом (в отдельной посуде)

Чипсы Baker

Разрезать одну большую картофелину на 6 долек, смазать оливковым маслом, посолить и поперчить. Выложить в форму для запекания, кожей вниз. Приправить мелкой солью и перцем. Готовить при 180°С 45 минут — 1 час до золотистого цвета. Выньте из духовки и оставьте в стороне. Разогревайте в течение 10 минут перед подачей на стол.

Домашняя капуста

Ингредиенты

Порции: 8–12

1/2 красной капусты
2 моркови
1 яблоко
4 луковицы
200 г майонеза
4 столовые ложки греческого йогурта
3 столовые ложки кленового сиропа
2 чайные ложки яблочного уксуса вкус)

ПРИМЕЧАНИЕ. Добавление любых оставшихся трав будет отличным решением. Зеленый лук, петрушка и т. д.

Обрежьте и измельчите капусту вручную или с помощью кухонного комбайна.
Очистите и натрите морковь, а также мелко нарежьте яблоко и зеленый лук.
Смешайте майонез, йогурт, кленовый сироп и уксус и полейте этой заправкой натертые овощи.
Приправить и добавить измельченные орехи.

Раздавленный горох с лимоном и мятой

Горох — высыпать в неглубокую теплую водопроводную воду и оставить до тех пор, пока он не понадобится.

Опустите горох в кипящую воду и варите до мягкости и ярко-зеленого цвета (3-4 минуты). Хорошо слейте воду, затем переложите в миску. Добавьте щедрую щепотку морской соли и перца, затем крупно разомните вилкой. Добавьте чеснок, лимонный сок и цедру, хорошую ложку мягкого сливочного масла и нарезанную мяту.

При необходимости добавьте дополнительные приправы. Смешайте ручным блендером в грубую пасту, а не в пюре. Их нужно текстурировать.

Подавать в виде ложки, размазанной на тарелке под стопкой ребер — вам нужен хороший кусок.

Налейте тарелки на горячие тарелки, поставьте горшок с горохом, горшок вкусной капусты и ребра на одной стороне. Много соусов, которыми можно окунуться на столе!

YUMYUMYUM

Гороховое пюре за пять минут / Гороховый хумус (с замороженным горошком)

Перейти к рецепту — печать

5 из 10 голосов

Этот рецепт горохового пюре , (что-то вроде горохового соуса или хумуса, но без нута), является таким простым способом преобразить пакет замороженного горошка ! Он наполнен свежим вкусом мяты, петрушки и лимона, а также здоровой дозой оливкового масла первого отжима. Используйте его как соус или намажьте свежим хлебом, питой или крекерами. Или подайте его с обжаренными морскими гребешками или жареной курицей в качестве «причудливой» идеи ужина.

У вас в морозилке висит пакет с горохом, который вы еще не использовали? Это идеальный способ их использования. Замороженный гороховый хумус, или гороховое пюре, полезен и вкусен, и его приготовление в кухонном комбайне занимает считанные минуты!

Похож на хумус из нута, но сильно отличается по вкусу и консистенции. Сладкий от гороха, с ароматным весенним вкусом от свежей мяты и петрушки. И у него более деревенская текстура, чем у хумуса из нута, который обычно довольно гладкий и кремовый.

Мы ели это на обед со свежеиспеченным домашним хлебом. Было бы здорово подавать его в качестве веганской/вегетарианской закуски с лавашом или чипсами, крекерами или кростини.

Или вы можете проявить фантазию и разложить его на дне обеденной тарелки, а сверху положить обжаренные морские гребешки, нарезанный стейк или жареную курицу, сбрызнутую кулинарным соком.

Вы даже можете использовать это в качестве прикорма для детей, которые только начинают есть твердую пищу (счастливчик!).

Как приготовить пюре из замороженного гороха

1. Добавьте в кухонный комбайн размороженный горошек, свежую мяту и петрушку, лимонную цедру и сок, раздавленный зубчик чеснока, соль и перец.
2. Включите на тридцать секунд или около того, пока все не будет хорошо измельчено.
3. Сбрызните оливковым маслом первого отжима во время работы кухонного комбайна, пока смесь не станет однородной.
4. Переложите на тарелку, сбрызните маслом, украсьте целым горошком и подавайте!

Советы и рекомендации

• Я предлагаю использовать силиконовую лопаточку, чтобы соскребать гороховый соус по мере необходимости, пока он пюрируется, а также вынимать его из кухонного комбайна на сервировочное блюдо.
• Убедитесь, что вы разморозили, но не готовили замороженный горошек. Соус будет слишком водянистым, если вы сварите горох вдребезги перед его приготовлением.

Как разморозить замороженный горошек

Достаньте горох из морозильной камеры накануне и оставьте в холодильнике. Или, , оставьте их на прилавке на несколько часов , прежде чем сделать это.

Вы также можете высыпать замороженный горох в дуршлаг и полить его теплой водой , пока он не разморозится.

Мой замороженный горошек поставлялся в пакете для приготовления на пару , который можно использовать в микроволновой печи, поэтому я просто поставил его в микроволновую печь, чтобы он пропаривался чуть меньше рекомендованного времени, так как на самом деле я не хотел, чтобы он готовился. Я делал две минуты, а в инструкции написано 5-6 минут.

Можно ли использовать свежий горошек?

Можно, если они у вас есть! Я рекомендую бланшировать их в кипящей воде от 30 секунд до минуты, готовить только снаружи (как замороженный горошек) , затем промывать прохладной водой, чтобы остановить приготовление, и остудить перед приготовлением.

НО. Вот в чем дело. Замороженный горошек намного вкуснее свежего . Выслушай меня.

Горох самый сладкий сразу после сбора. Они теряют свою сладость с течением времени после того, как их собрали.

Поскольку замороженный горошек упаковывается почти сразу после того, как его собрали, он будет слаще свежего, который был собран, упакован, отправлен и лежал на полке, пока вы его не купили.

Хотя я рекомендую замороженный горошек для этого рецепта пюре, не позволяйте этому помешать вам приготовить его, если все, что у вас есть, свежее!

Что делать, если у меня нет свежей мяты или петрушки?

Идеально использовать сочетание свежей мяты и петрушки, но есть альтернативы.

Вы можете использовать всю мяту или всю петрушку, если хотите. Другие травы, которые могут работать, это базилик, зеленый лук или зеленый лук или кинза. Вы также можете полностью исключить травы! Лимона и чеснока достаточно, чтобы ароматизировать пюре.

Другие рецепты хумуса, соусов и спредов

• Простой и быстрый классический хумус
• Хумус из жареного сладкого картофеля
• Морковный хумус Шрирача
• Легкий соус из укропа
• Соус из авокадо
• Соус цацики

Просмотрите все мои рецепты закусок и закусок здесь.