Голубцы в мультиварке: пошаговый рецепт с фото

Теги:

• голубцы в мультиварке
• голубцы с фаршем
• голубцы из капусты
• мясные голубцы
• голубцы

Приготовление голубцов — дело нехитрое. Рецепт голубцов в мультиварке не сильно отличается от стандартного рецепта на плите, но, на мой взгляд, в мультиварке они получаются более вкусными и сочными. Попробуйте и вы.

• Фарш

• Лук репчатый

• Рис длиннозерный

• Капуста белокочанная

• Морковь

• Соль

• Перец черный молотый

• Томатная паста

• Растительное масло

Подготовьте все продукты, которые нам понадобятся для приготовления голубцов.

Для начала вскипятим в мультиварке воду. Для этого зальём чашу ( у меня она на 5 литров) водой чуть больше половины и поставим на любой режим до закипания (у меня режим «печь», 160°C ). Воду обязательно посолите. Мытый вилок капусты аккуратно поместить в кипяток и проварить несколько минут все на том же режиме (или любом другом, какой у вас есть).

Аккуратно достаем капусту из воды при помощи ножа и шумовки, даём ей остыть и разделяем на листы, стараясь их не повредить. Прожилки можно отбить молоточком, чтобы они стали более мягкими, а можно и вовсе их срезать, это уже на ваше усмотрение.

Воду из мультиварки слить в кастрюлю, потому что часть капустной водички нам еще потребуется. А освободившуюся чашу мультиварки смазать растительным маслом и положить в нее помытую, очищенную и натертую на крупной терке морковь. Добавить томатную пасту и поставить в режим «жарка» на десять минут. Помешать, а потом залить немного капустного отвара (около 1 литра) и ещё немножко «пожарить», не забыв попробовать все это дело «на соль» (при необходимости, конечно, соль добавить, так как у томатной пасты есть свойство «кислить»).

Для начинки промоем рис и смешаем его с готовым фаршем. Посолим, поперчим и тщательно разомнём.

А сейчас будем формировать сами голубцы. Главное в этом деле — это мягкие и податливые листья капусты. В каждый лист положить начинку из фарша и риса и свернуть рулетиком. Проще сначала завернуть в трубочку, потом по краям и снова в трубочку (так обычно заворачивают блины). Размер голубцов будет отличаться в зависимости от размера капустных листов.

Соус поделить примерно на две части. В соус, оставшийся в мультиварке, заложить голубцы, а затем залить их другой частью соуса. Наличие соуса в самом низу чаши не даст голубцам подгореть, поэтому не игнорируйте этот пункт! Ставим в режим «тушение» на 1 час.

Ароматные голубцы готовы. Осталось украсить их зеленью. У меня был пучок петрушечки. Приятного аппетита!

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Морковь	1,95	0,15	10,35	52,5
Лук репчатый	2,1	0	15,6	61,5
Соль	0	0	0	—
Фарш	82,5	96,1	6,3	1220
Перец черный молотый	0,2436	0,3476	2,8848	10,52
Капуста белокочанная	18	1	47	280
Растительное масло	0	30	0	269,4
Рис длиннозерный	8,1	0,9	84	390
Томатная паста	2,8	0,75	8,35	46
Всего в блюде	115	129	174	2329
Всего в 1 порции	16	18	24	332
Всего в 100 граммах	5	5	7	103

Поделиться:

вставить в блог

Это будет выглядеть так:

Скопируйте текст ниже:

Версия для печати

Ленивые голубцы в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

Главная » Каталог рецептов » Горячие блюда » Голубцы » Рецепт приготовления Ленивых голубцов в мультиварке

Ленивые голубцы готовятся намного легче и быстрее обычных, а приготовление их именно в мультиварке во многом облегчает процесс и помогает блюду стать более нежным и насыщенным. Да и вообще, ленивые голубцы вкусные при любом приготовлении, ведь капусту мы не используем целиком, а шинкуем, что помогает избежать ее жесткости. Безусловно, ленивые голубцы в мультиварке — находка для хозяек.

Ингредиенты Калорийность Как приготовить Похожие блюда Комментарии

Ингредиенты для блюда

• Энергетическая ценность (beta)
• Общая масса ингредиентов: 2.5 кг.
• Калорий на 100г: 112 ккал
• Калорий на порцию: 563 ккал
• Калорий всего блюда: 2816 ккал
• Белки: 39.9
• Жиры: 144.5
• Углеводы: 60.8

Как приготовить Ленивые голубцы в мультиварке — пошаговое описание

1В чашу мультиварки наливаем масло и выкладываем нашинкованную капусту. Солим и мнем руками. В фарш добавляем яйцо, солим, перчим и формируем тефтели. Выкладываем их на капусту.

2Затем сбрызгиваем лимонным соком и выкладываем томатный соус, распределяя его по всей поверхности. Готовим в режиме «Тушение» 45 минут.

3По истечению времени перемешиваем все ингредиенты.

4Ленивые голубцы в мультиварке готовы. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Ленивых голубцов в мультиварке

Или сохраните, чтобы не потерять

Добавил: Любовь

Смотрите также:

Горячие блюдаГолубцыПодается к столуГорячиеПри помощиМультиваркаСпособ приготовленияТушитьНа обедНа ужинМясоФаршГовяжий фаршОвощиКапуста

Блюдо

• Выпечка
• Гарниры
• Горячие блюда
• Десерты
• Заготовки
• Закуски
• Напитки
• Питание
• Салаты
• Соусы
• Супы

Назначение

• Для детей
• На завтрак
• На обед
• На полдник
• На праздничный стол
• На природу
• На ужин
• На фуршет

Приготовление

• Быстро
• Легко
• На костре
• Недорого
• Подается к столу
• При помощи
• Сладкие
• Способ приготовления

Основной ингредиент

• Бобовые
• Грибы
• Желатин
• Зелень
• Имбирь
• Какао
• Крупы
• Кукуруза
• Лаваш
• Лапша
• Мак
• Мед
• Молочные продукты
• Морепродукты
• Мясо
• Овощи
• Орехи
• Птица
• Рыба
• Сухофрукты
• Сыр
• Тесто
• Фрукты
• Шоколад
• Ягоды
• Яйцо

География

• Азиатская
• Американская
• Арабская
• Еврейская
• Европейская
• Индийская
• Китайская
• Корейская
• Республики СССР
• Русская
• Тайская
• Турецкая
• Японская

Возможно это вам понравится

• Закусочный торт на Новый год

• Зразы «Кодрянка»

• Киш с мясными шариками и помидорами черри

• Заливной пирог с капустой

Присоединяйтесь к нам

Запеканка из капусты в мультиварке

Главная » Тип рецепта

4.

7 из 18 отзывов

Автор: Памела Рид Запеканка из капусты ER! Этот простой рецепт готовится в мультиварке и готов за 4 часа! Это польский семейный рецепт под названием Halupkie!

Голубцы были очень популярны в моем доме. Моя мама полька, поэтому рецепт передавался из поколения в поколение и в итоге стал одним из моих любимых блюд, которые она готовила. Как и мой Запеканка с фаршированным перцем , это еще один из знаменитых маминых рецептов, который любит моя семья! И еще лучше то, что эта запеканка из капустных рулетов в медленноварке готовится всего 4 часа в мультиварке!

Как приготовить голубцы в мультиварке (видео)

Моя мама добавляла говяжий фарш, рис и томатный соус в большой кусок капусты, сворачивала его, бросала в холодильник на ночь, и тогда мы готовили. их на воскресный ужин. Один только запах капусты возвращает меня в детство!

Эта запеканка из капустных рулетов является прямым побочным продуктом рецепта моей мамы Halupkies, но вместо этого мы готовим ее в форме запеканки в мультиварке.

Ингредиенты для запеканки с рулетиками из капусты, приготовленной в медленноварке

• 1 фунт сырого говяжьего фарша
• 1 кочан капусты среднего размера, нарезанный
• 1 нарезанный зеленый перец среднего размера
• 1 небольшая нарезанная луковица
• 1 банка на 15 унций нарезанных кубиками или тушеных томатов без жидкости
• 2 банки томатного соуса по 15 унций
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 1 столовая ложка вустерширского соуса
• 1 столовая ложка говяжьего бульона
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки перца
• 1 чашка сырого белого риса (не быстрого приготовления)

Как приготовить голубцы в медленноварке

Все, что вам нужно сделать, это добавить все ингредиенты (кроме белого риса) в медленноварку и готовить на высокой мощности в течение 1 часа. Добавьте рис, перемешайте и готовьте на высокой мощности еще 3 часа.

Некоторые называют этот рецепт «ленивыми голубцами», но я просто называю его вкусным! Хорошая теплая тарелка запеканки из голубцов — идеальный ужин для холодного зимнего вечера.

Наслаждайтесь этой запеканкой из капусты в мультиварке! А если вам это нравится, попробуйте мои Польские голубцы , Запеченная капустная запеканка и Кремовая капустная запеканка !

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Суп с ветчиной и капустой

Колбаса и квашеная капуста в мультиварке

Куриные бедрышки, приготовленные в мультиварке

Суп-чизбургер

Запеканка из цветной капусты с сыром чеддер

Запеканка из фаршированного перца

Рецепты еды за 5 долларов

Прикрепить к этому Easy Slow Cooker Запеканка из капустных рулетов на потом:
 

• Пинтерест
• Инстаграм
• Фейсбук

4.67 из 18 отзывов

Запеканка из капусты в мультиварке

Распечатать

Запеканка из капусты в мультиварке! Этот простой рецепт готовится в мультиварке и готов за 4 часа! Это польский семейный рецепт под названием Halupkie!

Автор: Pamela Reed

8 порций

• ▢ 1 фунт сырого говяжьего фарша
• ▢ 1 нарезанный кочан капусты среднего размера
• ▢ 1 нарезанный зеленый перец среднего размера
9012 4 ▢ 1 небольшая нарезанная луковица
• ▢ 1 15 Банка нарезанных кубиками или тушеных помидоров без жидкости
• ▢ 2 банки томатного соуса по 15 унций
• ▢ 1 чайная ложка измельченного чеснока
• ▢ 1 столовая ложка вустерширского соуса
• ▢ 1 столовая ложка говяжьего бульона 9003 8
• ▢ 1/2 чайной ложки соли
• ▢ 1/2 чайной ложки перца
• ▢ 1 чашка сырого белого риса (не растворимого)

• Добавьте все ингредиенты, кроме белого риса, в медленноварку. Хорошо перемешайте. Готовить на высокой мощности 1 час. Добавьте рис, перемешайте и готовьте на высокой мощности еще 3 часа. Подавайте в тарелках.

Калорийность: 263 ккал (13%)

Блюдо: Основное блюдо

Кухня: Польская

Ключевое слово: запеканка из голубцов, польский рецепт, медленноварка голубцы

Ты сделал это? Мне нравится смотреть, что ты сделал! Отметьте меня в Instagram на @BrooklynFarmGirl и не забудьте оставить внизу.

Взаимодействие с читателем

присоединяйтесь к бесплатному клубу рецептов

Получайте мои любимые рецепты прямо на почту!

Голубцы быстрого приготовления – 365 дней медленного приготовления и приготовления под давлением

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Голубцы быстрого приготовления — сытная смесь говядины и риса завернута в размягченные листья капусты и приготовлена ​​в мультиварке. Горшочек с домашним томатным соусом. Привычная пища!

Прикрепите этот рецепт на потом!

Голубцы быстрого приготовления (видео)

Несколько человек написали мне по электронной почте и спросили о рецепте голубцов. Даже Грег спросил об этом на днях. Наконец я собрал все ингредиенты и создал рецепт голубцов для Instant Pot.

Преимущество использования Instant Pot для приготовления голубцов заключается в том, что вам не нужно варить капусту в воде на плите, чтобы размягчить листья, и отдельно варить рис на плите. Весь процесс упрощается с помощью Instant Pot.

Сначала вы размягчите листья капусты, пропарив их в кастрюле быстрого приготовления, и одновременно приготовите рис (метод кастрюли в кастрюле). После приготовления на пару вы можете легко снять идеально гибкие листья капусты. Затем вы завернете смесь приготовленного риса, говяжьего фарша и приправ (например, фрикадельки из дикобраза) в капустные листья, как маленькие буррито.

Поскольку этот рецепт немного более сложен, чем некоторые другие мои рецепты типа «свалка и работа», я сделал видео, чтобы вы могли визуализировать процесс. Надеюсь, это поможет вам!

Прикрепите этот рецепт на потом!

Если вы хотите попробовать вкус голубцов, но не хотите проходить через более длительный процесс их приготовления, попробуйте эти более быстрые рецепты, вдохновленные голубцами. Я люблю их обоих! Особенно суп.

Запеканка из капустных рулетиков быстрого приготовления

Суп из капустных рулетиков быстрого приготовления

Какой скороваркой вы пользовались?

Чтобы приготовить голубцы быстрого приготовления, я использовал свой 6-литровый кастрюлю Instant Pot Duo 60 7 в 1*. Вы также можете использовать 8-литровую кастрюлю быстрого приготовления, чтобы приготовить этот рецепт. Соблюдайте одинаковое время приготовления. Этот рецепт слишком большой, чтобы поместиться в 3-литровую кастрюлю.

Прикрепите этот рецепт на потом!

Печать

color h3-transform.text-transform»> Голубцы быстрого приготовления

---

★★★★★

5 из 10 отзывов

• Автор: 365 дней медленного приготовления пищи под давлением
• Время подготовки: 30 минут
• Время приготовления: 18 минут (плюс 15 минут NPR)
• Общее время: 65 минут
• Выход: 9 больших голубцов 1x

Описание

Сытная смесь говядины и риса завернута в размягченные листья капусты и приготовлена ​​в мультиварке с домашним томатным соусом. Привычная пища!

---

• 1 (средний 2 фунта) зеленая капуста
• 1/3 стакана длиннозернистого белого риса, сырого
• 1 1/4 фунта нежирного говяжьего фарша (мой был на 85% нежирным)
• 1 яйцо
• 1/2 ч. л. черного перца
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1/2 чашки нарезанного кубиками лука
• 1 ч.л. чесночного порошка
• 2 (8 унции) банки томатного соуса (см. примечание ниже)
• 1/4 стакана томатной пасты
• 2 ч.л. белого сахара
• 1 ст.л. сливочного масла
• 2 ст.л. лимонного сока
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала (по желанию)

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

---

border-color secondary-color.background-color»/>

1. Налейте 1 ½ стакана воды на дно мультиварки. В кастрюлю (я использовала эту*) добавьте рис и ½ стакана воды. Поместите кастрюлю на подставку и опустите подставку на дно мультиварки. Затем положите капусту поверх риса так, чтобы она поместилась в кастрюлю быстрого приготовления, когда она закрыта крышкой.
2. Накройте кастрюлю быстрого приготовления и закройте крышку. Убедитесь, что клапан настроен на герметичность. Установите кнопку ручной/скороварки на 5 минут. Когда время истекло, выполните быстрое освобождение. Аккуратно снимите противень и подставку. Отложите. Слейте воду со дна Instant Pot и очистите вкладыш Instant Pot. Замените вкладыш в Instant Pot.
3. В миску среднего размера добавьте говяжий фарш, вареный рис, яйцо, черный перец, кошерную соль, нарезанный кубиками лук и чесночный порошок. Чистыми руками перемешайте смесь до однородности.
4. Аккуратно снимите каждый слой капусты. Вам понадобится не менее 9 хороших листьев. Используйте нож для очистки овощей, чтобы сбрить толстую жилку, которая проходит посередине каждого листа (см. видео для демонстрации).
5. Каждый капустный лист прожилками вниз, возьмите от ¼ до ⅓ чашки мясной смеси и положите ее на нижнюю часть листа. Затем сверните лист, подворачивая края. Повторяйте, пока все мясо не будет использовано.
6. Оставшуюся твердую и негибкую часть капусты разрежьте примерно на 8 долек.
7. Налейте 1 1/2 стакана воды или бульона на дно мультиварки. Поместите подставку на дно. Равномерно разложите 8 долек капусты поверх подставки. Затем сверху выкладываем голубцы.
8. В миске смешайте томатный соус, томатную пасту, сахар, масло и лимонный сок. Хорошо взбейте. Затем вылейте смесь поверх голубцов.
9. Накройте кастрюлю быстрого приготовления и закройте крышку. Убедитесь, что клапан настроен на герметичность. Установите кнопку ручной/скороварки на 18 минут. Когда время истечет, дайте кастрюле постоять еще 15 минут, а затем сбросьте оставшееся давление. Снимите крышку.
10. Аккуратно ложкой или щипцами положите голубцы на тарелку. Снимите подставку. Перемешайте оставшиеся соки в кастрюле. Загустите сок, включив кнопку тушения. Затем сделайте кашицу из кукурузного крахмала, смешав 2 столовые ложки кукурузного крахмала и 3 столовые ложки воды в небольшой миске. Перемешайте суспензию с жидкостью. Он должен быстро загустеть. Затем выключите кастрюлю.
11. Подавайте голубцы с соусом. Съешьте или выбросьте лишние кусочки капусты в кастрюле.

Примечания

При желании вы можете использовать 2 банки томатного супа вместо томатного соуса, пасты, сахара, масла и лимонного сока.

• Категория: Говядина
• Способ: Мгновенное приготовление
• Кухня: Американская

Хотите больше проверенных рецептов Instant Pot?

На веб-сайте «365 дней медленного приготовления под давлением» есть 3–4 новых рецепта быстрого приготовления в неделю! Если вы подпишитесь на мои БЕСПЛАТНЫЕ электронные письма (заполните форму ниже), вы будете получать электронное письмо каждый раз, когда на сайте появляется что-то новое.