Стручковая фасоль с овощами (16 фото)

Готовим стручковую фасоль с овощами.

Стручковая фасоль – это настоящий помощник простого кулинара. Готовится эта овощная культура чрезвычайно просто и при этом замечательно сочетается с другими овощами, злаками и мясом. Из нее готовь хоть первое, хоть второе блюдо! И даже сытная закуска может получиться! Разве таких доводов мало, чтобы полюбить стручковую фасоль и сделать ее одним из самых уважаемых гостей на своей кухне?

Раз уж мы заговорили о гармонии между этим видом фасоли с прочими овощами, попробуйте приготовить овощное рагу, где главную скрипку будет играть стручковая фасоль.

Кстати, это блюдо очень любит острые специи или красные соусы, а если вы добавите в него кинзу и базилик, то оно приобретет незабываемые нотки грузинской кухни.

Ингредиенты для стручковой фасоли с овощами

---

• Стручковая фасоль — 600 г
• Болгарский перец — 2 шт.
• Помидор — 2 шт.
• Репчатый лук — 3 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Зелень — 1 пучок
• Морковь — 1 шт.
• Специи — 1 ч.л.
• Соль — 1 г
• Растительное масло — 5 ст. л.

---

Рецепт стручковой фасоли с овощами

1. Отправляем фасоль вариться в течение 10 минут.

   Чтобы фасоль не утратила при варке свой насыщенный цвет, в кастрюлю можно добавить половину столовой ложки сахара.

2. Тем временем начинаем нарезку овощей.

   Лук рубим не очень мелко, но и не крупно.

3. Морковь нарезаем четвертинками кружочков.

4. Лук с морковью отправляем обжариваться на растительном масле на среднем огне в течение 7-8 минут.

5. org/HowToStep»>

   Помидоры с нижней части надрезаем крестом.

6. Опускаем помидоры в крутой кипяток на пару минут, затем обдаем их холодной водой. После таких процедур кожица с томатов слезает очень легко.

7. Освободив помидоры от кожицы, режем их кубиками.

8. Добавляем томаты к луку и моркови. Тушим, помешивая, еще минут 7-10.

9. За это время мы успеем помыть, чуть обсушить и порезать зелень, а также пропустить через пресс зубчики чеснока.

10. Зелень и чеснок кладем в сковороду. Перемешиваем и продолжаем тушить.

11. Сразу же режем болгарский перец на средние кусочки.

    Чтобы блюдо получилось ярким, перец лучше использовать желтого или красного цвета.

12. Отправляем перец к остальным овощам на сковородке и все перемешиваем.

    Если к данному моменту из овощей не выделилось достаточно много воды или она уже вся испарилась, то доливаем ее немного в сковороду. Закрываем овощи крышкой и тушим на слабом огне в течение 10-15 минут. Нам нужно, чтобы перец хорошо размягчился.

13. Наконец, пришло время фасоли: добавляем ее к овощам.

    На этом этапе добавляем ваши любимые специи и соль. Вновь закрываем крышкой и тушим еще 7-10 минут.

14. Стручковая фасоль с овощами готова!

    Готовым овощам даем немного остыть и подаем их либо в качестве гарнира к основному блюду, либо как самостоятельное яство.

Приятного аппетита!

Стручковая фасоль с овощами на сковороде рецепт

Поделиться с друзьями:

Гарнир из овощной смеси – это превосходное дополнение к мясу, вкусно, полезно и выглядит ярко при подаче, да ещё и готовится за считаные минуты. Возьмите для гарнира несколько овощей разных цветов, например, брокколи, цветную капусту, редис, морковь, зелёную фасоль. В рецепте представлено несколько вариантов обжаренной овощной смеси. Выберите, что вам больше по душе и наслаждайтесь. Перед обжариванием овощи необходимо бланшировать в кипятке, чтобы они стали чуть нежнее, а их цвета – ярче. В конце рецепта вы также найдёте инструкцию по правильному бланшированию.

Рекомендуем

40 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.

1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 4 ст. смеси бланшированных овощей, например, соцветий брокколи и цветной капусты, кружки моркови, зелёная фасоль, разрезанная на 4 части редиска и т.п.
• 2 ст. л. несолёного сливочного масла
• 2 ст. л. воды

Приготовление блюда по рецепту:

1. Смешайте все овощи в миске среднего размера.
2. В сковороде среднего размера на умеренном огне нагрейте сливочное масло и воду. Добавьте овощи в сковороду и увеличьте огонь до умеренно сильного. Подбрасывайте овощи, осторожно двигая сковороду вперёд и назад над конфоркой. Жарьте овощи в течение 3-4 минут или до полного прогрева. Посолите и поперчите по вкусу. Переложите овощи в сервировочную миску и сразу же подавайте на стол.


3. Или обжарьте овощи с травами:

   Обжарьте овощи в 1-2 ст. л. оливкового масла первого отжима или сливочного масла, без воды. Жарьте на сильном огне, пока овощи местами не станут хрустящими.

   Перед добавлением овощей бросьте в сковороду 1-2 ч. л. измельчённого чеснока, измельченный лук-шалот, 1 ч. л. тёртого очищенного свежего имбиря. В самом конце добавьте к овощами примерно 1 ст. л. измельчённой свежей зелени, например, петрушки, укропа, мяты, базилика, кинзы или тимьяна.

4. Вы можете бланшировать овощи:

   В большой кастрюле доведите воду до кипения и щедро посолите. Наполните большую миску ледяной водой и положите в неё дуршлаг или сито. Добавьте овощи в кипящую воду и варите, не накрывая крышкой, до пока они не станут хрустяще-мягкими или до желаемой степени готовности. Выложите овощи из воды и сразу же положите в ледяную воду, чтобы остановить варку и сохранить их яркий цвет. Остудите и слейте воду, а затем готовьте овощи дальше по рецепту. Если готовите овощную смесь, не бланшируйте их вместе, так как у всех овощей разное время приготовления. Начните с самого светлого или мягкого по вкусу овоща, а затем бланшируйте каждый овощ по отдельности до желаемой степени готовности.

Категории:

Фасоль тушеная с овощами — пошаговый рецепт с фото

шаг 1Подготовим все необходимые ингредиенты для полезного и вкусного гарнира из стручковой зеленой фасоли и овощей.

шаг 2Тщательно промываем зеленую фасоль, сушим её и нарезаем продолговатыми брусочками так, как показано на фото.

шаг 3В кастрюлю заливаем литр холодной воды и доводим его до кипения, туда же засыпаем необходимое количество сахара и варим фасоль до готовности в течение 10 минут. Сахар позволит сохранить стручкам фасоли природный зеленый цвет.

шаг 4Вынимаем фасоль шумовкой и перекладываем её в чистую сухую тарелку.

шаг 5Репчатую луковицу очищаем от шелухи и нарезаем на небольшие кубики острым ножом.

шаг 6Морковь промываем в холодной воде, чистим и нарезаем полукольцами.

шаг 7Приобретите для готовки максимально спелые красные помидоры небольшого размера, после чего опустите их в кипяток на 1-2 минуты и избавьте от шкурки. Разрезав пополам, удалите семена и по желанию разрежьте на дольки.

шаг 8Болгарский перец моем в холодной воде, разрезаем пополам, удаляем зеленую плодоножку и семена, нарезаем небольшими кубиками под стать луку и моркови.

шаг 9Очищаем указанное количество зубчиков чеснока и толчем их в ступке, затем смешиваем чеснок с промытой и измельченной зеленью кинзы. Петрушку, базилик и укроп также промываем и нарезаем, складываем в отдельную чистую посуду.

шаг 10В подходящей кастрюле разогреваем пару столовых ложек растительного масла и обжариваем в нем измельченный лук и морковь до мягкости.

шаг 11Туда же отправляем подготовленные помидоры, перемешиваем овощи и тушим их на среднем огне под закрытой крышкой в течение 10 минут.

шаг 12По истечении указанного времени отправляем к овощам в кастрюле истолченный чеснок и кинзу.

шаг 13Уменьшаем огонь до минимума и отправляем в кастрюлю кубики сладкого перца, продолжаем тушить ингредиенты еще 10 минут.

шаг 14Вместе с измельченной зеленью заливаем в кастрюлю к овощам одну чайную ложку лимонного сока. Также на этом этапе засыпаем к овощам указанное количество чебера.

шаг 15На финальном этапе засыпаем в кастрюлю отваренные стручки фасоли, тщательно перемешиваем ингредиенты и тушим еще максимум 10 минут, после чего снимаем с огня.

шаг 16Готовое блюдо сервируем и подаем к столу только в горячем виде. Тушеная стручковая фасоль с овощами готова.

Фасоль стручковая, тушеная с овощами: рецепт с фото

Мало кто умеет готовить стручковую фасоль (она же спаржевая), и напрасно. В ее приготовлении нет ничего сложного, она способна внести приятное разнообразие в овощное рагу и вполне может солировать в блюде. Предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт приготовления стручковой фасоли, тушеной с овощами. Вы можете варьировать пропорции, добавлять и заменять отдельные ингредиенты, и получать каждый раз новое блюдо.

Для приготовления тушеной с овощами стручковой фасоли понадобилось:

фасоль стручковая — 250 грамм;

зеленый горошек – 150 грамм;

морковь – 1 крупный корнеплод;

репчатый лук – 1 средняя луковица;

укроп свежий – несколько веточек;

соль — по вкусу;

перец черный молотый — по желанию;

масло для обжарки овощей – любое, можно растительное, можно сливочное, а можно смешать и то и другое, тоже вкусно;

листовой салат для оформления блюда;

подавать с отваренными вкрутую яйцами – 2 шт.

Рецепт тушеной стручковой фасоли с пошаговыми фото

Морковь порезать крупной соломкой (так лучше в готовом блюде ощущается ее вкус, да и выглядит блюдо ярче и красочнее). Привыкли резать кружочками? Режьте! Тоже будет очень хорошо.

Морковь обжаривается в масле до приобретения ею золотистого цвета.

Пока морковь жарится, нужно быстро почистить и порезать лук, лучше небольшими кубиками, чтобы, наоборот, его вкус был не столь навязчив.

Добавить его к моркови и довести до полупрозрачного состояния.

Стручковую фасоль отварить в подсоленной воде, примерно 10 минут.

Отвар слить.

Добавить фасоль к овощам в сковороду и потушить все вместе минут 5-7. В это же время овощи можно посолить и поперчить.

Укроп мелко порубить и добавить в сковороду, все перемешать.

Одновременно горошек бланшировать в кипящей подсоленной воде примерно 3-5 минут (в зависимости от сорта): он должен стать мягким.

Отвар слить.

Горошек добавить к остальным овощам, все перемешать и можно потомить в сковороде еще буквально пару минут, но не дольше, иначе овощи начнут терять свою форму.

Листья салата хорошо промыть, дать воде стечь. Расположить их на широком блюде, немного сместив к краю. Выложить овощи ближе к черешкам листьев салата, а с другой стороны расположить вареные яйца, разрезанные пополам.

Марина Вячкилева специально для сайта Жизнь без глютена

Читайте также: Поделитесь записью

Фасоль стручковая тушеная — пошаговый рецепт с фото

Приготовление фасоли стручковой тушеной:

1Подготавливаем фасоль.

Фасоль переберите, исключая испорченные стручки. Отобранные же ингредиенты разделите на несколько частей и не забудьте отсечь кончики. Поместите стручки фасоли в дуршлаг и хорошенько промойте их водой. Затем переложите ингредиент в кастрюлю и залейте совсем небольшим количеством воды. Поставьте все на быстрый огонь и доведите до кипения. После убавьте и варите стручки фасоли на медленном огне до тех пор, пока они не начнут немного хрустеть. По времени на этот процесс уходит от 12 до 15 минут. После варки вновь откиньте стручки на дуршлаг и остудите их холодной водой из-под крана. Оставив все в дуршлаге и закрепив его на весу, переходите к следующему шагу.

---

2Подготавливаем помидоры.

Помидоры так же точно промойте и хорошенько оботрите руками, удалив таким образом прилипшую к шкурке грязь. Поделите каждый овощ на две половинки и извлеките то место, где раньше была плодоножка. Чистые томаты нарежьте небольшими кубиками.

---

3Подготавливаем лук.

Немного потрите в руках луковицу, слегка нажимая на нее. После такой процедуры счистить шелуху будет проще. Чистый лук сполосните прохладной водой и накрошите мелкими кубиками, точно так же, как до этого накрошили помидоры.

---

4Подготавливаем чеснок.

Зубчики чеснока отделите от головки и снимите с них шелуху. Отрежьте кончики. Сами же зубчики чеснока измельчите с помощью специального пресса. Если у вас нет такого хитрого приспособления, то воспользуйтесь теркой с мелкими отверстиями.

---

5Тушим фасоль.

В сковороде с высокими краями обжарьте лук с использованием растительного масла. Не забывайте все время его перемешивать, чтоб избежать пригорания.

Как только лук станет прозрачным и покроется золотистой корочкой, добавьте к нему кусочки помидор. Еще раз перемешайте и заправьте все специями, то есть высыпьте в сковороду измельченный чеснок, сушеный орегано, соль и перец. Как следует все еще раз перемешайте между собой. Тушите не накрывая крышкой в течении

5-7 минут, чтобы из помидор начался выделяться сок.

Последним шагом добавьте к прочим овощам отваренную фасоль. Перемешайте блюдо и готовьте, накрыв крышкой, еще 5-7 минут на медленном огне. Важно: перед тем, как вы убавите огонь, жидкость должна закипеть. Как только указанное время пройдет, блюдо готово и можете приступать к подаче.

---

6Подаем тушеную стручковую фасоль.

Тушеная стручковая фасоль подается в горячем виде, только что приготовленная или разогретая по необходимости. Ее можно подавать как в качестве основного блюда, так и в качестве гарнира к мясным блюдам. В любом случае, наслаждайтесь чудесным вкусом полезной и сытной фасоли.
Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту

– Вместо свежей фасоли можно взять замороженную. В таком случае предварительно отваривать этот ингредиент будет ненужно.

– Зимой вместо свежих помидоров используйте консервированные. Но предварительно снимите с них кожицу и в блюдо пускайте одну лишь мякоть.

– Если вы готовите это блюдо без расчета, что его будут кушать дети, то можете увеличить количество специй по вашему вкусу и желанию.

Рецепт приготовления стручковой фасоли с овощами

Здравствуйте уважаемые читатели сайта sesaga.ru. Сегодня я поделюсь с Вами нашим домашним рецептом приготовления стручковой фасоли с овощами. Хотя стручковая фасоль в рационе нашей семьи появилась недавно, но она прочно завоевала свое место среди излюбленных блюд.

Это блюдо, само по себе, универсальное. Его можно кушать просто, как икру, накладывая на хлеб. Оно также прекрасно сочетается с гарнирами, птицей, мясом и рыбой, а может и само быть гарниром.

Одним словом – стоит попробовать. А вдруг…

На приготовление этого блюда уйдет около одного часа.
Нам понадобится:

1. Стручковая фасоль (желательно молодая) — 1 кг;
2. Болгарский перец — 2 шт;
3. Кабачок — 1 шт;
4. Головка репчатого лука — 1 средняя головка;
5. Чеснок — два зубчика;
6. Помидоры — 3 средних штуки;
7. Морковка — 1 шт;
8. Томатная паста;
9. Зелень (кинза или петрушка) — половина пучка;
10. Черный молотый перец;
11. Подсолнечное масло.

Сначала подготавливаем фасоль: ее вымываем и разрезаем пополам.
Совет. Фасоль легче мыть в дуршляке.

Набираем небольшую кастрюлю воды, немного солим и ставим на огонь.
Теперь занимаемся остальными овощами. Все овощи нарезаем маленькими кубиками.

Нарезаем болгарский перец и лук.

Кабачок. Предварительно кабачок очищаем от кожицы.

Помидоры.

Мелко рубим чеснок.

Морковку трем на крупной терке.

Как только вода начнет закипать (не кипеть), кидаем фасоль на 4 – 5 минут, чтобы она немного смягчилась. Мы приобрели «староватую» фасоль, поэтому ее пришлось подержать в горячей воде для смягчения.

Более 5 минут фасоль держать в горячей воде не следует, так как она еще будет жариться на сковороде. И если фасоль передержать, то она превратиться в кашу, что тоже не есть хорошо.

По истечении пяти минут фасоль отбрасываем на дуршлаг и даем стечь воде.

В сковороду наливаем подсолнечного масла и выкладываем фасоль. Перемешиваем.
И в дальнейшем, по мере добавления и жарки овощей, чтобы они не подгорали, овощи периодически перемешиваем.

Фасоль жарим около 3-х минут, и следом выкладываем кабачки.

Как кабачки прожарятся около 5-ти минут, добавляем лук и болгарский перец.

Как перец и лук пожарятся около 3-х минут, кладем морковку.

Кладем морковку, убавляем огонь, и овощи накрываем крышкой на 5 минут, чтобы они немного пропарились.

По окончании этого времени снимаем крышку и даем немного выпариться образовавшейся жидкости. Но сильно выпаривать тоже не надо – пусть овощная смесь напоминает консистенцию сметаны.

Когда жидкость выпарится до нужной консистенции, добавляем мелко порубленный чеснок и даем овощам прожариться около 3-х минут.

По истечении этого времени перчим и первый раз солим, перемешиваем и оставляем жариться на 3 минуты.

Добавляем мелко порезанные помидоры, немного солим, и оставляем жариться около 2-х минут.

Кладем столовую ложку томатной пасты, и если необходимо — окончательно перчим и солим. Оставляем жариться около 2-х минут.

Посыпаем зеленью, даем пожариться еще около 2-х минут, выключаем огонь и накрываем крышкой.

Все. Стручковая фасоль с овощами готова.
Для вкуса можно сверху брызнуть лимончиком.

Приятного аппетита.
Удачи!

Спаржевая фасоль на зиму — лучшие рецепты приготовления

Я знаю многих своих друзей огородников, которые выращивают на своем дачном участке спаржевую, или стручковую фасоль. А также знаю, что не все умеют ее вкусно приготовить, и тем более заготовить на зиму. И если меня спрашивают, как это сделать, я с удовольствием делюсь с ними рецептами.

Ведь на самом деле, это очень вкусная и полезная культура, которую обязательно нужно принимать в пищу. Не часто, конечно, но это ограничение в равной мере относится к любому другому продукту. А приготовив ее хотя бы раз в месяц, Вы несомненно разнообразите свое меню.

Сегодня своими любимыми рецептами я бы хотела поделиться с Вами. И со всей ответственностью хочу всех уверить, что приготовив  эту овощную культуру хоть раз одним из предложенных способов, Вы полюбите ее и будете готовить чаще.

Все рецепты разные – стручки можно законсервировать, замариновать, заморозить; приготовить их в виде салата, закуски или полуфабриката для дальнейшей готовки. Главное, что все это можно сделать незабываемым. И сейчас как раз и пойдет рассказ о том, как это сделать.

Спаржевая фасоль с томатами и овощами, консервированная на зиму в банках (лучший рецепт)

Признаюсь, это мой самый любимый рецепт из всех заготовок этой овощной культуры на зиму. Готовлю я по нему уже очень давно, еще с того времени, как жили в Узбекистане. Рецептом поделилась соседка. Так вот и готовлю теперь такой салат каждый год.

Да, да… такую консервацию можно считать салатом, закуской, лечо или просто заготовкой для второго блюда под названием лобио. То есть назначение у этого блюда многофункциональное.

Готовить его не сложно. Самое сложное – это предварительная подготовка овощей: помыть, очистить, нарезать. Все остальное делается просто и довольно быстро.

И Вы представить не можете, насколько вкусным получится готовое блюдо. Ничуть не хуже, чем лечо из перца, кабачков и огурцов.

Нам понадобится (выход 2 литра):

• фасоль – 500 гр
• морковь – 500 гр
• помидоры – 1 кг
• болгарский перец – 250 гр
• острый стручковый перец – 0,5 — 1 шт
• чеснок – 50 гр
• сахар – 100 гр
• соль – 1 ст. ложка ( или по вкусу)
• масло растительное – 150 мл
• уксус 9 % – 2 ст. ложки

Приготовление:

1. Стручки замочить минут на 20, затем промыть. Сначала в той воде, в которой замачивали, потом под струей проточной воды. Затем дать ей стечь, а пока это происходит можно сразу же срезать со стручков хвостики с двух сторон.

Чтобы было побыстрее, можно брать сразу по нескольку, выравнивать их на доске и срезать их там же. Затем сразу же нарезать их на фрагменты со стороной примерно в 3 — 4 см, так, чтобы их удобно было кушать.

Также, кусочки такого размера быстрее проварятся и лучше напитаются соком другим овощей.

Бывает, что фасоль имеет по бокам грубые прожилки, и если потянуть ее за кончик, то она легко снимается. Но это стручковая разновидность, в этом ее отличие от спаржевой. На последней, прожилок как правило не образуется. Но в любом случае, если таковые имеются, то их необходимо также счищать.

2. А пока их чистим и режем, можно поставить на огонь кастрюлю, заполненную водой. На данное количество стручков понадобится примерно 2 литра. Солить воду не надо!

Для всей заготовки этого вида овощной культуры необходимо предварительное отваривание, пусть даже совсем  непродолжительное время.

3. После закипания воды, всыпать в кастрюлю порезанные фрагменты, и после того, как она вновь закипит, варить при закрытой крышке 7 — 8 минут. То есть до состояния, когда стручки уже будет можно и приятно кушать.

4. Когда время выйдет, воду слить через дуршлаг. Нарезку там и оставить для стекания жидкости и остывания.

5. Помытые помидоры порезать кубиками со стороной примерно в 2,5 см. Кожицу можно как счистить, так и оставить.

У меня свои помидоры, кожица у них совсем не грубая, и я ее не очищаю. Знаю уже из опыта, что мешать она совсем не будет, также, как и ощущаться.

6. Нарезать соломкой болгарский перец.

Если он имеется разных цветов, то возьмите его, салат будет смотреться более красочно и позитивно. Крупно его не режьте, лучше, чтобы он был примерно такого же размера и толщины, как и уже нарезанные фрагменты стручков..

7. Морковь очистить и потереть на терке для корейской моркови. Можно использовать и обычную крупную терку. Но с использованием специальной «помощницы» салат будет выглядеть при подаче более эстетично.

8. Порезать острый красный перец мелкими кубиками. Если у Вас взят чили, то добавляйте его по вкусу. Если же это обычный горький перец, то очистив семена, его можно добавить и целый.

И измельчить чеснок.

Теперь, когда все готово, можно начинать.

9. В большую кастрюлю налить масло и выложить все порезанные томаты. Поставить на огонь. Не дожидаясь, пока они согреются, сразу же добавить морковь, сахар и соль.

10. Накрыть овощи крышкой и довести смесь до кипения. Когда она закипит по всей поверхности нужно будет засечь время. На этом этапе варить все, что добавили следует 25 — 30 минут.

За это время помидоры приобретут вид томатного соуса и появится достаточно много сока, который за это время даже немного успеет выпарится.

11. Всыпать остывшую к тому времени фасоль (хотя разницы нет, можно использовать и горячую) и смесь перцев. Вновь накрыть крышкой и довести до кипения. После чего варить еще 10 минут.

12. И у нас еще остались чеснок и уксус, добавляем их и варим еще 3 — 4 минуты, опять же после закипания.

13. Не выключая огонь, а лишь уменьшив его до минимума, разложить овощи в простерилизованные банки. Способ их стерилизации можно выбрать любой из множества имеющихся.

Заполнять нужно плотно, чтобы внутри не оставалось пустот и воздушных пазух. Если таковые имеются, то выпустить пузырьки воздуха можно прижав их содержимое ложкой. Или же просто просунув по краю банки столовый нож, или ручку от ложки. И заполнять лучше поэтапно – выложили несколько ложек, прижали салат, проверили, потом беремся за следующую выкладку.

14. Заполнять тару следует под самое горлышко. Лучше, если сверху будет налит сок, которого у нас образовался в изобилии в уже готовом салате.

У меня получилось две полные 750 граммовые банки, и одна не полная. Ее мы оставим, чтобы покушать блюдо в свежеприготовленном виде. Если на пробу оставлять не хотите, то добавьте в рецептуру еще 200 гр фасоли. Весь остальной состав ингредиентов можно оставить без изменения, разве что добавить чуть больше соли, и уксуса уже не 2 столовых ложки, а 2,5.

15. Накрыть заполненные емкости простерилизованной крышкой.

16. Дно большой кастрюли выстелить тряпицей и поставить в нее тару. Залить кастрюлю теплой водой, так, чтобы она доходила до плеч банки. Включить огонь и довести воду до кипения.

Стерилизовать 45 минут, если банка 0,5 литровая, то 30 минут.

Порой стерилизуют и меньше, но я не рискую, чтобы было наверняка. Все-таки готовим смесь разных овощей. Тем более, что на вкусовых качествах это никак не отражается. Что 20 минут стерилизовать, что 30 – вкус будет одинаковый.

17. После закатывания, банку следует поставить на крышку, перевернув ее, и укрыть чем-нибудь теплым. Оставить в таком виде до полного остывания. Затем перевернуть уже в привычное положение и убрать на хранение в прохладное место, желательно, чтобы к консервации не было постоянного доступа света.

Получается такой салат — лечо просто божественно вкусным. Вы удивитесь, что из спаржевой фасоли вообще можно приготовить такую вкуснятину!

Видео о том, как приготовить самую вкусную фасоль на зиму

Этот рецепт действительно очень вкусен. И поэтому мы решили снять видео по нему. Здесь все подробно рассказывается и показывается. Поэтому затруднений с приготовлением не возникнет.

Смотрите и готовьте на здоровье!

А если Вам нравится то, что мы делаем на блоге и видео-канале не забывайте подписываться. Мы всегда Вам рады, стараемся искать самые лучшие рецепты, делимся ими и встречаем Вас у себя как самых лучших гостей.

Маринованная фасоль на зиму без стерилизации

Хочу предложить Вашему вниманию вкусный рецепт приготовления маринованной фасоли. Законсервировать ее очень просто, а получается очень вкусное и красивое блюдо.

В готовом виде ее можно кушать в качестве закуски, а при желании, использовать для приготовления первых и вторых блюд.

Нам понадобится: (на две 650 граммовые банки)

• спаржевая, или стручковая фасоль – 700 — 750 гр
• болгарский перец 2 цветов – 2 шт
• острый стручковый перец при желании
• чеснок – 4 зубчика

Для маринада: ( на литр воды)

• соль – 1 ст. ложка
• сахар – 1 ст. ложка
• черный перец горошком – 20 штук (по 10 на банку)
• душистый перец – 4 шт ( по 2 шт)
• гвоздика – 4 бутончика ( по 2 шт)
• лавровый лист – 2 шт ( по одному)

А также на каждую 650 граммовую банку нам понадобится 1,5 ч. ложки 9 % уксуса. На пол-литровую банку – 1 ч. ложку, на литровую – 2 ч. ложки.

Приготовление:

1. Фасоль замочить на 10 минут в прохладной воде, затем помыть ее вначале в этой воде, а потом под проточной. Выложить в дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

Чтобы красиво оформить заготовку я решила не резать стручки на фрагменты, а оставить их максимально длинными. Поэтому я заполнила банку стручками на столько, на сколько они поместились, а все торчащие кверху остатки срезала. Таким образом все они подравнялись, и мне не придется выравнивать каждый из них.

Остатки не выкидывайте, их можно заложить в серединку будущей консервации, или же использовать для другого блюда. Я сегодня буду готовить еще фасоль для заморозки, вот туда у меня и уйдут все мелкие фрагменты.

Учитывайте, что стручки мы будем еще варить. Она станет после этого более податливой, и ее поместится в банку в конечном итоге больше граммов на 100.

По окончании процедуры обрезки, стручки достать и обрезать хвостики с другой стороны.

2. А пока занимаемся стручками, можно поставить кастрюлю с водой на огонь. Нам будет нужен кипяток. Используйте большую кастрюлю, если хотите сварить их все сразу. Или же варите в две партии.

После того, как вода закипит, опустить в нее стручки. И как только они закипят варить 7 минут, если они тонкие, и 10 минут, если они уже набрали форму и стали потолще.

3. По окончании варки, слить воду и откинуть продукт на дуршлаг, чтобы стекла вся вода. Дать немного остыть.

4. Болгарский перец контрастных цветов очистить от плодоножки и нарезать длинными перышками вдоль плода. Я использую овощи красного и сочного зеленого цвета. Нужно будет половинку одного, и половинку другого.

А также я хочу добавить кусочек острого стручкового перчика, чтобы закуска получилась слегка остренькой. Поэтому также отрезаю от целого плода длинную тонкую полоску. Это при том, что мой перчик не очень острый. Если у Вас чили, то его нужно на такую баночку всего маленький кусочек, толщиной примерно в 0,3 -0,5 см.

5. Также нам будет нужен чеснок. Он сейчас свежий, сочный и поэтому его можно легко раздавить плоской стороной ножа, а затем мелко порезать. А если хотите, то воспользуйтесь для этой процедуры прессом.

6. И так у нас все готово кроме маринада. Им займемся чуть позже, когда соберем в баночку все, что приготовили.

Взять одну из заранее простерилизованных банок и выложить на дно 1/ 4 часть чеснока.  Затем слегка наклонить ее, и начать заполнять остывшими стручками. По краю банки красиво располагать цветной перец. Заполнить плотно таким образом, что уже вовнутрь больше ничего не просунуть.

7. Сверху выложить еще 1/4 часть чеснока. И пока прикрыть простерилизованной металлической крышкой.

8. Аналогично заполнить вторую банку.

9. Перед тем как начать ее заполнять, можно поставить литр воды греться в кастрюле. Это для маринада. Сразу же приготовить смесь перцев гвоздику и лавровый лист. И не забыть соль и сахар, какой же маринад без их присутствия.

Как только вода закипит, всыпать все, что приготовили, и дать покипеть маринаду 3 минуты.

10. Залить горячую жидкость в банки, стараясь пока все плавающие добавки оставить в кастрюле. Но ничего, если что-то попадет в емкость, это не страшно.

Накрыть крышками и дать постоять 10 минут.

11. Одеть на банку крышку с отверстиями и слить маринад обратно в кастрюлю, то же самое проделать со второй емкостью. Вновь вскипятить маринад и залить вторично.

Снова выждать 10 минут.

Если фасоль тоненькая, то двух заливок хватит. Если же она довольно крупная, или же Вы хотите подстраховаться, то еще раз слейте рассол и прокипятите. Потом залейте в третий раз.

12. В последнюю заливку не доливая маринад до конца следует добавить уксус. В данном случае мы добавляем 1,5 чайных ложки. Затем долить маринад под самое горлышко и накрыть крышкой.

После того, как заполненная тара постоит 5 минут, ее можно закрутить при помощи закаточной машинки.

Я стараюсь все заготовки с фасолью закрывать именно так. Не рискую закрывать завинчивающимися крышками. Хотя может и можно это делать.

Друзья, если у Вас есть такой опыт поделитесь им в комментариях!

13. Теперь осталось перевернуть банки и хорошенько укутать их теплым одеялом. Желательно, чтобы под такой «шубой» тепло сохранялось максимально долго. У меня оно может сохраняться вплоть до суток. И это очень хорошо, это дополнительная естественная стерилизация.

14. И на заключительном этапе убрать тару с консервацией на хранение. Для этого подойдет темное место, подальше от отопительных приборов.

Зимой открывать и кушать с удовольствием. Угощать семью и гостей.

Спаржевая фасоль в томатном соусе для заморозки в пакетах

Мы очень любим блюдо под названием лобио, готовим его по-кавказски и так, как готовят в Средней Азии. И если летом с приготовлением этого блюда нет проблем, то вот зимой приходится что-то придумывать.

Можно, конечно, купить заморозку в магазине, но хочется готовить из своей, из той, что вырастил на своей грядке! Для того и сажаем! Если же просто заморозить свою, и варить из нее, то готовое блюдо все равно не получается таким, как летнее.

И поэтому я готовлю вот такую заготовку, которую будет довольно быстро и легко преобразовать в любимое вкусное блюдо, хоть мясное, хоть овощное.

Да даже если ничего и не преобразовывать, а просто разогреть такую смесь на сковородке, через 5 минут будет готов вкусный гарнир к любому мясному, или рыбному блюду.

Нам понадобится ( на 1600 — 1700 гр готового продукта):

• фасоль – 1 кг
• помидоры – 1 кг
• лук – 2 шт примерно 200 гр
• перец болгарский – 1 шт
• горький красный перец – 0,5 — 1 шт
• чеснок – 2 — 3 зубчика
• соль – 1 ст. ложка без горки, или лучше по вкусу
• сахар – 1 ст. ложка ( хоть с горкой, хоть без нее, то есть по вкусу)
• масло растительное – 100 мл

Приготовление:

1. Как всегда процесс начинается с мытья фасоли и срезания с нее ненужных хвостиков с двух сторон. Затем ее нужно разрезать на удобные для дальнейшей готовки кусочки. Я режу их примерно на отрезки со стороной в 3,5 — 4 см. Но какие-то могут получиться немного меньше, или больше. Это на самом деле не суть важно.

2. Поставить воду в кастрюлю и довести ее до кипения. Забросить подготовленную к тому времени нарезку и дождаться, пока вода вновь не закипит. Солить ее не надо.

После закипания варить от 3 до 8 минут. Время зависит от размера стручков, вернее от их толщины, а также от Ваших предпочтений. Если любите готовое блюдо помягче, то варите максимальное количество времени, то есть до готовности. Если же любите хрустящий продукт, то выбирайте самое маленькое время.

И учитывайте, что мы будем варить ее еще в томате, причем довольно долго. Конечно она там не разварится, поскольку в томатах содержится кислота, но и не сварится сильно.

3. Я выбрала среднее время – 5 минут. После этого воду необходимо слить и откинуть то, что отварили на дуршлаг. Лишней жидкости нам не нужно будет ни капли.

4. А пока у нас все варилось, можно было успеть сделать и другую работу. А именно обжарить на сковороде на масле нарезанный четвертинками колец лук. Сильно не обжаривайте, достаточно, чтобы кусочки лишь слегка обмякли, стали прозрачными и более податливыми.

5. А если успеваем, то нужно еще помыть помидоры и нарезать их кусочками не более 2 см. Вопрос может быть в том – снимать кожицу с томатов, или нет. Этот вопрос решайте самостоятельно. Если шкурка Вам в еде мешает, или раздражает, то снимайте, если нет, то можно ее оставить.

Томаты берите красные, спелые, вкусные. Чем они вкуснее, тем вкуснее получится наша заготовка.

6. На параллельную конфорку ставим большую кастрюлю, куда собственно и выкладываем нарезанные помидоры. Доводим их до кипения под крышкой и томим до тех пор, пока кусочки не потеряют свою форму, то есть пока они не разварятся.Как правило, на это уходит от 15 до 20 минут времени.

7. Затем добавить в томат обжаренный лук, прямо вместе с маслом, на котором он и жарился.

8. И не откладывая дело в долгий ящик, сразу же выкладываем слегка остывшие к тому времени стручки спаржевой фасоли.

9. Овощи перемешать и тушить, не закрывая крышкой при периодическом помешивании 30 минут. Наша задача не только все хорошенько потушить, но также и выпарить лишнюю жидкость.

Помним, что закуску готовим для заморозки. Жидкость там будет совсем ни к чему!

10. Через полчаса добавить нарезанный соломкой болгарский перец и кусочками поменьше – красный горький перчик.

Овощи перемешать. Тушить еще 15 — 20 минут до тех пор, пока жидкости совсем не останется.

11. Теперь пришло время выложить измельченный чеснок, посолить и поперчить по вкусу. После хорошего перемешивания попробовать готовое блюдо на вкус. И если Ваш вкус подсказывает, что нужно что-либо добавить еще, то добавьте и варите после всех добавок еще 5 минут.

За это время можно успеть перемешать наше блюдо еще пару раз. Жидкости мало, поэтому следите, чтобы овощи не приставали ко дну.

12. По окончании приготовления, дождаться, пока блюдо полностью не остынет. Затем разложить его в пакеты, или контейнеры и поставить в морозильную камеру.

Я рассортировала содержимое по пакетам, так они буду занимать меньше драгоценного места в морозильной камере. Получилось 3 пакета примерно по 550 грамм в каждом. На три приема пищи хватит.

В любое время упаковку можно достать, вскрыть и готовить с содержимым любые супчики, или же вторые блюда. А можно кушать в качестве гарнира, просто разогрев заготовку на сковороде, что бесспорно разнообразит Ваше зимнее меню.

Фасоль, приготовленная на зиму в банках по-корейски

Еще одна вкусная заготовка на зиму, которая никого не оставляет равнодушным. Корейские салаты мы уже готовили из огурцов, кабачков, есть у нас в меню и вкусная закуска из помидоров. А теперь на очереди новый рецепт.

Технология приготовления мало чем отличается от уже приготовленных корейских салатов из других овощей. Однако, есть и разница.

Нам понадобится (на две 650 граммовые банки):

• фасоль – 1 кг
• морковь – 300 гр
• лук – 100 — 120 гр ( 1 головка)
• чеснок – 45 — 50 гр
• острый стручковый перец – 0,5 — 1 шт
• сахар – 1 ст. ложка
• соль – 1 ст. ложка ( или по вкусу)
• масло растительное – 70 мл
• уксус 9 % – 60 мл
• специи для корейской моркови – 15 гр ( 1 пакетик)

Приготовление:

1. Как обычно, помыть и почистить от хвостиков стручки. Затем разрезать ее на две — три части длиной 4 — 5 см. Хотя кусочки можно сделать и покороче, здесь уже больше дело вкуса.

2. Налить в кастрюлю примерно 2 — 2,5 литра воды и вскипятить ее под крышкой. Соль добавлять не надо. В кипящую воду поместить нарезанные кусочки и снова накрыть крышкой. Довести до кипения и варить 7 минут.

Воду слить и откинуть кусочки на дуршлаг, чтобы полностью избавиться от нее и охладить нарезку.

3. Пока стручки варятся и охлаждаются, почистить морковь и потереть ее на терке для корейской моркови. Стараться при этом, чтобы соломка получалась длинной.

4. Измельчить чеснок, можно сделать это при помощи пресса, а можно раздавить зубчики плоской стороной ножа и им же мелко порубить.

Так кусочки не будут в виде кащицы, и будут более осязаемы по вкусу.

5. Лук покрошить очень мелкими кубиками. Для этого его вначале следует порезать полукольцами со стороной в 1 — 2 мм, а потом разрезать их еще и поперек, чтобы получить кубики такого же размера.

Также как и чеснок, лучше головку нарезать, а не потереть, например, на терке. Мелкие кубики будут практически не видимы в салате, а вместе тем они сохранятся и дадут свою нотку вкуса в этом великолепном ансамбле.

6. В салат мы будем добавлять острый перец. Хотя он есть уже в готовой смеси для корейской моркови, которую мы уже приготовили. Но от свежего вкуса нельзя отказаться, корейские салаты именно и славятся присутствием горечи.

У меня довольно острый перчик, поэтому я его добавлю лишь половинку. И Вы не рискуйте, добавьте вначале какую-то часть. потом попробуете, и если будет необходимо, то можно будет и добавить.

7. Все, что подготовили сразу же складываем в небольшой таз, или подходящую кастрюлю.

8. Всыпать в таз соль и сахар, ввести готовую смесь для корейской моркови. Если ее у Вас не нашлось, то можно сделать ее самостоятельно.

Основой для такой специи является молотый кориандр и красный острый молотый перец. А так еще добавляется молотый мускатный орех, смесь трав, сушеный чеснок.

9. В  мерном стакане отмерить масло и уксус и вылить отмеренные части к овощам. Все перемешать и оставить для настаивания часов на 6 — 7.

В течении этого периода времени, овощную смесь следует перемешивать примерно каждые 40 минут. По истечении 2 — 3 часов, можно попробовать кусочек стручка. На этом этапе можно добавить то, чего не хватает.  Особенно это касается соли и перца.

На мой вкус, добавлять ничего не нужно. Поэтому я оставляю все, как есть.

Степень остроты определяется конечно же индивидуально. У каждого свои предпочтения. Мужчины любят поострее, но не все женщины могут кушать такую острую пищу. Поэтому я всегда выбираю золотую середину, чтобы каждый от такой еды получил удовольствие.

9. Помыть и простерилизовать банки и крышки.

10. И так, настало время закладки салаты в подготовленную тару. Здесь есть небольшая особенность – в блюде очень мало сока. Но не беспокойтесь, его будет вполне достаточно.

Банку будем заполнять не торопясь, и подготовив заранее толкушку для приготовления картофельного пюре. Заполнить емкость на 1 / 4 часть и слегка примять содержимое подготовленным предметом. Не раздавливая при том содержимое в кашу, конечно. Сила здесь не нужна, а нужны аккуратность и терпение.

Затем заполнить банку наполовину и снова легонько прижать овощи «деревянной помощницей». Вы увидите, что сока стало появляться все больше.

Если по краям банки остались воздушные пузырьки, и при надавливании ложкой, или толкушкой, они даже и не собираются выходить, просуньте столовый нож по самому краю стеклянной стенки. Старайтесь не повредить при этом овощи.

Таким образом, постепенно заполнить емкость практически под самое горлышко, вернее оставьте места примерно 0,3 — 0,5 см. Во время стерилизации и нагрева, сок выделится еще дополнительно и заполнит все оставленное пространство.

11. Дно большой и просторной кастрюли для стерилизации выстелить марлей или тряпочкой. Поставить в нее заполненную тару, накрытую ошпаренными крышками. И залить теплой водой до самых плечиков банки.

11. Довести воду до кипения, после этого стерилизовать 30 минут.

12. Не открывая крышку на протяжении всего процесса стерилизации, достать заполненные емкости при помощи специальных щипцов по одной и тут же их закрутить.

13. Перевернуть банки и накрыть их одеялом. Оставить «под шубой» до полного остывания. Примерно на сутки. Затем убрать на хранение.

Так как я заполняла банки очень плотно, то у меня получилось всего две 650 граммовые банки. Попробовать осталось половинка маленькой мисочки. Но и этого хватило для того, чтобы распробовать эту вкуснятину.

И сказать по поводу этого салата можно лишь одно – он не просто вкусен, а бесподобно вкусен! Так что готовьте такую закуску обязательно, зимой она непременно порадует Вас.

Заморозка спаржевой фасоли на зиму — лучший способ

Это, пожалуй, самый простой и быстрый способ заготовки стручковой фасоли на зиму. Таким образом мы готовим полуфабрикат в чистом виде. Когда нужно будет что-либо приготовить из нее, достаем из морозильника пакет, размораживаем его и готовим.

Но давайте все же рассмотрим, что к чему.

Нам понадобится:

• фасоль в любом количестве
• пакеты для заморозки овощей

Приготовление:

1. Спаржевую или стручковую фасоль промыть и срезать кончики с двух сторон.

Затем нарезать ее на фрагменты длиной от 2 до 3,5 см, кому как больше нравится.

2. Вскипятить воду в большой кастрюле, опустить в нее подготовленную нарезку. Держать в кипятке не более 3 минут.

3. Затем быстро откинуть стручки на дуршлаг, не желательно, чтобы тепловая обработка длилась больше указанного времени.

4. Налить в таз, или другую кастрюлю холодную воду. Если есть кубики льда, то можно всыпать в воду и их. И выложить в емкость обработанные стручки. Таким образом процесс нагрева остановится мгновенно. Но выдержать там кусочки нужно будет также не более 3 минут.

5. Снова откинуть их на дуршлаг. Теперь необходимо, чтобы вся вода стекла, а стручки слегка подсохли. Если на них останется вода, то фасоль покроется тонкой корочкой льда, что совсем не желательно.

6. И  на завершающем этапе разложить приготовленную нарезку в пакеты по порциям и убрать в морозильную камеру.

Зимой брать пакетик, размораживать его, и готовить разные вкусные блюда по своему вкусу.

Видео о том, как заготовить фасоль в томатной заливке без уксуса

Если Вы заготавливаете на зиму томатный сок, то Вам наверняка может понравиться это видео. Тем более, что по нему можно увидеть, что готовится все максимально просто, а главное быстро.

Также преимуществом данного способа является то, что эта заготовка не стерилизуется. Она ставится в горячем виде под теплое одеяло и пастеризуется под так называемой «шубой».

В настоящее время, когда хозяйки не очень хотят стоять подолгу у плиты, они наверняка оценят этот рецепт и заберут его себе в копилку.

Дорогие друзья, вот такие мы сегодня рассмотрели замечательные рецепты. По всем им получаются великолепные вкусные заготовки. Если Вы раньше никогда не заготавливали фасоль на зиму, то обязательно сделайте это, Вы поразитесь насколько это вкусно.

И потом каждый год будете сажать это растение на своем дачном участке, чтобы собирать урожаи и готовить с ней.

А у меня сегодня все. На этом я с Вами прощаюсь, и в заключении хочу пожелать Вам отличных и вкусных заготовок!

Приятного аппетита!

Рецепт тушеной зеленой фасоли и летних овощей

отлично — вкусно и светло и почти идеально. Весна для белого вина — это действительно проявляется во вкусе зерен.

Это было невероятно вкусно! Я забыл добавить пармезан в конце, но без него они были замечательными и вкусными.

Легкий и ароматный гарнир Это было неожиданно вкусно. Я подумал, что это будет хорошо смотреться вместо обычных зеленых бобов или зеленых бобов миндина из-за добавленных цветов из помидоров и тыквы, но ВАУ был впечатлен вкусом.Распечатайте и сохраните этот рецепт в моей маленькой кулинарной книге! Плюсы: Быстрый, легкий, красочный

Я пробовал это, добавляя кусочки жареной курицы. Ух ты!

Отлично подходит для легкого обеда или ужина! У нас оставалось немного стручковой фасоли, и я решил сделать что-нибудь легкое и, конечно же, полезное. Я приготовил бобы с белым вином, и они оказались очень хорошими. Мой жених очень разборчив в еде и ему очень понравились эти бобы. это определенно будет одним из наших любимых рецептов.

Вкусно и просто. Используйте 1 кабачок и 1 небольшой желтый кабачок для дополнительного объема и цвета.

Ничего себе, супер просто, очень вкусно !! Вместо лука я использовала чеснок. Собрал это очень быстро. Я также использовал бульон, который был единственным, что я измерил. Это отличный способ употреблять овощи.

Тушеная зеленая фасоль и летние овощи Я не фанат овощей и не хотел тратить овощи из сада.Это отличный и легкий гарнир! Подается с фаршированными свиными отбивными! Сделаю еще раз. Плюсы: отличный способ использовать овощи из сада. Минусы: Нет

Фантастика Обычно мы обжариваем одни и те же овощи, и я не ожидал, что это будет сильно отличаться, но это действительно так! Белое вино имело все значение.

Тушеная зеленая фасоль и летние овощи

Попробуйте этот гарнир, чтобы насладиться свежими летними продуктами.

Если у вас есть огород, вы, вероятно, проводите много времени летом, собирая в изобилии стручковые бобы, кабачки, кабачки, помидоры и другие съедобные сокровища. Этот рецепт находит хорошее применение всей этой награде на заднем дворе (или в магазине). Из него получается вкусный низкокалорийный гарнир, которым можно накормить большую семью или компанию друзей (8 порций).Попробуйте подавать его с жареной курицей или мясом или легким салатом из макарон в качестве завершающего блюда.

Состав

1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
1 маленькая луковица, разрезанная пополам и нарезанная
1 столовая ложка мелко нарезанного свежего орегано (или 1 чайная ложка сушеного)
1⁄2 стакана куриного бульона с пониженным содержанием натрия или белого вина
1 фунт зеленой фасоли, порезанной
1 средний летний кабачок (или цуккини), разрезанный пополам и нарезанный кусочками по 2,5 см сыр

Инструкции

Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.
Добавьте лук и орегано и готовьте, помешивая, пока он не станет мягким и не станет коричневым, около 2 минут.

Добавьте бульон (или вино) и доведите до кипения.

Добавьте стручковую фасоль, убавьте огонь до кипения, накройте крышкой и готовьте 10 минут, помешивая один или два раза.
Добавьте кабачки (или кабачки) и помидоры и продолжайте готовить, пока овощи не станут мягкими, еще 8–10 минут.

Приправить солью и перцем.

Подавать, посыпав пармезаном.

Рецепт: тушеная стручковая фасоль и летние овощи

Тип рецепта: Овощи, Гарнир

Автор: По материалам www.myrecipes.com

Порций: 8 порций (3/4 чашки)

• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• 1 небольшая луковица, разрезанная пополам и нарезанная ломтиками
• 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего орегано (или 1 чайная ложка сушеного)
• 1⁄2 стакана куриного бульона с пониженным содержанием натрия или белого вина
• 1 фунт стручковой зеленой фасоли
• 1 средний летний кабачок (или цуккини), разрезанный пополам и нарезанный кусочками по 2,5 см
• 1 стакан разрезанных пополам помидоров черри или виноградных помидоров
• 1⁄4 чайной ложки соли
• 1⁄4 чайной ложки свежемолотого перца
• 1⁄4 стакана мелко измельченного сыра Пармезан

1. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.
2. Добавить лук и орегано и варить, помешивая, пока он не станет мягким и не станет коричневым, около 2 минут.
3. Добавьте бульон (или вино) и доведите до кипения.
4. Добавить стручковую фасоль, убавить огонь до кипения, накрыть крышкой и варить 10 минут, помешивая один или два раза.
5. Добавьте кабачки (или кабачки) и помидоры и продолжайте готовить, пока овощи не станут мягкими, еще 8–10 минут.
6. Приправить солью и перцем.
7. Подавать с пармезаном

Размер порции: 3/4 стакана Калорийность: 92 Жиры: 5.1 грамм Насыщенные жиры: 2,3 грамма Углеводы: 7,3 грамма Сахар: 2,4 грамма Натрий: 257 миллиграммов Клетчатка: 2,8 грамма Белок: 6,4 грамма Холестерин: 10 миллиграммов

3.5.3226

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать обновления и нашу бесплатную загружаемую брошюру с рецептами здоровой семьи.

Чеснок Зеленая фасоль (приготовленная за 5 минут!)

Чеснок Зеленая фасоль — обжаренная в течение 10 минут зеленая фасоль с чесноком, солью и перцем.Этот рецепт зеленой фасоли идеален в качестве гарнира, он такой полезный, легкий и быстрый.

Зеленая фасоль

Зеленая фасоль, или стручковая фасоль, — один из моих любимых овощей. Их очень легко сделать в домашних условиях. Этот рецепт зеленой фасоли настолько быстрый, что от начала до конца у меня уходит 5 минут!

Весна — прекрасное время, чтобы попробовать этот рецепт, поскольку фермерский рынок предлагает их в изобилии. Они также доступны в супермаркетах и ​​продуктовых магазинах круглый год.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Как приготовить стручковую фасоль?

Для этой зеленой фасоли с чесноком нужно всего несколько ингредиентов:

• Рубленый чеснок
• Соль
• Перец молотый

В этом рецепте я использую китайскую технику. Чтобы получить лучшую текстуру, вы хотите быстро приготовить фасоль. Быстрое обжаривание и обжаривание в горячем воке или сковороде гарантирует, что они останутся хрустящими, с великолепным ярким зеленым цветом.

Если хотите, можете готовить их дольше. По-китайски они называются «обжаренные в сухом виде» зеленые бобы, и поверхность становится морщинистой и слегка коричневой. И то, и другое — восхитительный способ приготовления свежей зеленой фасоли.

Этот рецепт очень быстрый, легкий, и любой может приготовить его в мгновение ока. Купите сегодня в магазине их пачку и приготовьте этот замечательный гарнир.

Сколько калорий в порции?

Этот рецепт содержит всего 98 калорий на порцию с такими питательными веществами, как калий, витамины A, C, кальций, железо и клетчатка.В одной порции содержится 9 граммов углеводов, что очень полезно!

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Это блюдо лучше всего подавать с любым основным блюдом. Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 2 человека

Зеленая фасоль с чесноком — 10-минутный рецепт жарки зеленой фасоли с чесноком.Супер здоровый, легкий и недорогой для всей семьи.

Время подготовки 3 минуты

Время приготовления 2 минуты

Общее время 5 минут

Состав

• 8 унций. (226 г) стручковая фасоль
• 1 столовая ложка масла
• 2 зубчика мелко измельченного чеснока
• соль по вкусу
• 3 капли молотого белого или черного перца

Инструкции

1. Срежьте у зеленой фасоли верхнюю и нижнюю части, промойте и отложите в сторону.
2. В сковороду добавить масло и обжарить чеснок до светло-коричневого цвета. Добавьте стручковую фасоль, соль и перец и продолжайте помешивать, пока они не будут приготовлены. Переложите в сервировочную тарелку и сразу подавайте.

Информация о питании

Размер порции

2 человека
Количество на порцию Калорий 98 Всего жиров 7 г Насыщенные жиры 5 г Холестерин 0 мг Натрий 7 мг Углеводы 9 г Волокна 3 г Сахар 3 г Белки 2 г

стручковая фасоль бальзамическая с грецкими орехами

Эти Бальзамик Зеленая фасоль с грецкими орехами — один из моих любимых овощных гарниров на все времена! Просто, быстро, элегантно и вкусно.{ Без глютена, веганский продукт! }

Изначально я поделился этим рецептом 2 августа 2012 года. Сегодня я обновил изображения и часть текста.

Многие люди спрашивают меня о советах для придирчивых едоков и о том, как заставить детей есть больше здоровой пищи и особенно овощей. Эти бальзамические зеленые бобы — прекрасная возможность поговорить об этом. Я называю их шлюзовым овощем. Прочтите, чтобы узнать почему!

Давайте начнем с моей мамы и того, как она уговорила меня и мою сестру есть острый перец чили, артишоки на пару с голландским соусом и рубленый салат с оливками и помидорами, как будто это не было проблемой.

Она сказала мне, что то, что она обслужила, было единственным вариантом. Она накормила нас обедом, и мы его съели. Это было меню. Конечно, были моменты, когда нам что-то искренне не нравилось. Она не приготовила нам еще одной еды. Вот и все. Эту модель я тоже адаптировал, и она действительно работает по большей части.

Еще одна важная дискуссия, которая повлияла на мое отношение к придирчивому питанию, произошла, когда мне посчастливилось взять интервью у Крейга Джонстона, доцента кафедры педиатрии исследовательского центра детского питания Бейлорского медицинского колледжа.Получил все это? Он занимается детским питанием. Я тоже писал о нем здесь.

По сути, он сказал, что если родители пытаются заставить детей есть больше овощей, они могут начать с овощей, дети не возражают. Как и для моих детей, это стручковая фасоль. Для других это может быть горох или морковь. Он говорит, что эти легкие овощи похожи на «входной овощ». Когда дети едят их, не забудьте похвалить их до чертиков. Поэтому с малышами сделайте выбор здорового образа жизни веселым и полезным.Скажите что-нибудь вроде: «Боже мой, ты монстр из зеленой фасоли!» Или «Посмотри на себя, ешь свои овощи!»

Джонстон сказал, что родители могут сказать что-то вроде «ваши вкусовые рецепторы растут», когда их дети съедают хотя бы небольшой кусок. А затем вы можете переходить к следующему уровню овощей, например, к цукини. По словам Джонстон, для начала добавьте немного цуккини, может быть, это девять частей стручковой фасоли и одна часть кабачка. И если вы видите, что они съедают даже крошечный кусочек, похвалите их.

Джонстон говорит, что «» вместо «скрытого здоровья», в конечном итоге, вы хотите, чтобы дети ели овощи и пробовали овощи. С большим согласием не могу. И с такой вкусной зеленой фасолью, кто не хотел бы называть себя зеленым монстром ?!

Рецепт этой бальзамической стручковой фасоли с грецкими орехами настолько прост, но имеет самый сложный вкус. Ореховая сладость чеснока в сочетании с мясистостью грецких орехов и яркой остротой выдержанного бальзамического ореха выводят зеленую фасоль на совершенно новый уровень.

Всего из 6 ингредиентов и за 15 минут вы можете приготовить эту зеленую фасоль с грецкими орехами и бальзамиком, и все будут в восторге!

Еще рецепты из свежей зеленой фасоли:

Этот рецепт приготовления апельсиновой имбирной зеленой фасоли — отличный рецепт для праздников.

Этот рецепт жареной зеленой фасоли с миндалем и тимьяном похож на нечто среднее между зеленой фасолью и миндалем и жареной зеленой фасолью.

Один из моих самых популярных рецептов — это простые зеленые бобы на сковороде.Вы их уже пробовали?

Для изумительного азиатского вкуса попробуйте эти зеленые бобы с ферментированными черными бобами.

Подавайте это летом охлажденным. Так свежо! Зеленая фасоль и кукуруза

Еще один холодный вариант на лето: стручковая фасоль с винегретом из базилика

Большое спасибо за чтение. Если вы делаете этот рецепт бальзамической зеленой фасоли с грецкими орехами, дайте мне знать, оставив рейтинг и отзыв.

Удачной готовки!

~ Кэти

Распечатать

---

Описание

Эти бальзамические зеленые бобы с грецкими орехами — один из моих любимых овощных гарниров на все времена! Просто, быстро, элегантно и вкусно.

---

Шкала 1x2x3x

Состав

• 4 чайные ложки оливкового масла первого отжима
• 4 чайные ложки измельченного чеснока
• ½ стакана нарезанных грецких орехов, поджаренных
• 2 чайные ложки выдержанного бальзамического уксуса
• ½ чайной ложки кошерной соли
• 1 фунт стручковой зеленой фасоли (около 8 чашек)

---

Инструкции

1. Нагрейте масло в небольшой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, от 30 до 90 секунд, пока чеснок не станет почти коричневым.Немедленно перелейте в большую миску, чтобы прекратить готовку.
2. Тем временем налейте от 1 до 2 дюймов воды в большую кастрюлю с насадкой для пароварки, накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне. Добавьте стручковые бобы в пароварку и варите под крышкой, пока бобы не станут мягкими и хрустящими, 4–5 минут.
3. Переложите стручковую фасоль в миску. Добавьте грецкие орехи, бальзамик и соль и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.

---

Питание

• Размер порции: 1 чашка
• Калорий: 125
• Сахар: 1 г
• Натрий: 94 мг
• Жиры: 10 г
• Насыщенные жиры: 1 г
• Углеводы: 7 г
• Клетчатка: 3 г
• Белки: 3 г

15-минутный быстрый и легкий рецепт здоровой зеленой фасоли с чесноком

Этот быстрый и легкий рецепт зеленой фасоли с чесноком заставит вас снова и снова наслаждаться стручковой фасолью. Идеально подходит для приготовления полезного гарнира, который понравится вашей семье. И вы также можете добавить эти обжаренные стручковые бобы в свой праздничный план питания.

Как приготовить свежую стручковую фасоль? Как включить стручковую фасоль в свой рацион?

Обычно я нарезаю стручковые бобы на кусочки длиной около дюйма и добавляю их в овощной рис бирьяни или в смесь овощей в индийском стиле вместе с другими овощами.

Совсем недавно я начал делать обжаренные зеленые бобы с чесноком, оливковым маслом и небольшим количеством лука.Он станет прекрасным гарниром и превратит любое основное блюдо в полезное блюдо.

Здесь я поделюсь с вами этим простым и полезным рецептом стручковой фасоли с чесноком.

Что вам понадобится?

• Свежие зеленые бобы — для этого рецепта используйте целые зеленые бобы. Просто обрежьте концы
• Чеснок — мелко нарезать или пропустить через мясорубку
• Лук — нарезать мелкими кубиками
• Оливковое масло — или используйте любое другое кулинарное масло по вашему выбору
• Хлопья с красным чили — можете пропустить, если не хотите, чтобы фасоль была острой

Рецепт здоровой зеленой фасоли с чесноком

Готовьте на пару или варите зеленую фасоль до готовности или по своему вкусу.В большой сковороде приготовьте свежемолотый чеснок с хлопьями чили в небольшом количестве оливкового масла. Затем добавить нарезанный лук и обжаривать минуту. Теперь добавьте вареную стручковую фасоль и приправьте солью и перцем. Хорошо перемешайте и выключите огонь.

Для дополнительного вкуса рассмотрите возможность добавления тертого сыра пармезан. Иногда пользуюсь.

Вот и все! Супер простая и быстрая сторона готова к посещению обеденного стола.

Советы по подаче стручковой фасоли с чесноком!

Зеленая фасоль с чесноком — полезные советы!

• Свежие зеленые бобы — для этого рецепта выбирайте твердые и средние зеленые бобы. Не покупайте бобы, которые кажутся мягкими и легко сгибаются вместо того, чтобы ломаться надвое. Отрежьте концы бобов руками. Если они легко режутся, но не сгибаются, значит, бобы свежие и не перезрелые.
• Сварите стручковые бобы (на пару или отварите) по своему вкусу, прежде чем обжаривать их с чесноком и маслом. Я готовлю их на пару, пока они не станут нежной консистенции. Вы также можете сделать их хрустящими.
• Вы также можете добавить немного сыра пармезан в конце приготовления, чтобы получить сырный вкус.
• Если у вас есть тыквенное масло, добавьте его чайную ложку, когда блюдо будет готово, и хорошо перемешайте.Придает блюду насыщенный ореховый привкус и усиливает его питательность. Если у вас его нет, не нужно покупать тыквенное масло просто по этому рецепту.

Вам также понравятся эти рецепты на одну сковороду

Стручковая фасоль с чесноком, 15 минут, быстро и легко

Этот быстрый и легкий рецепт стручковой фасоли с чесноком заставит вас снова и снова наслаждаться стручковой фасолью. Идеально подходит для приготовления полезного гарнира, который понравится вашей семье.

Курс: гарнир

Кухня: международная

Порций: 4

калорий: 78 ккал

Автор: Свати Кадам Гулати | Смотри, что ты ешь

Ингредиенты

• 1 1/2 фунта зеленых бобов
• 1/2 маленькой луковицы или используйте 2 измельченных лука-шалот
• 2 больших измельченных зубчика чеснока
• ¼ чайных ложки красных хлопьев чили по желанию
• ½ столовых ложки оливкового масла
• соль и перец

Инструкции

• Готовьте стручковую фасоль около 5 минут (см. Примечания).

• Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Готовьте чеснок с хлопьями чили в течение нескольких секунд.

• Затем добавьте лук и слегка обжарьте около одной минуты.

• В конце добавить вареную стручковую фасоль, соль и перец и осторожно перемешать. Выключите огонь.

Примечания

• Приготовление на пару зеленой фасоли — Доведите до кипения немного воды в большой сковороде или сковороде. Поставить корзину пароварки со стручковой фасолью, накрыть крышкой и варить по своему вкусу.Я использую эту пароварку из нержавеющей стали для приготовления овощей на пару. Если у вас есть что-то подобное, то вы можете использовать его с любой большой сковородой.
• Если у вас нет возможности варить фасоль на пару, просто сварите ее в воде.
• Приготовление лука — лук не пережаривать. Держите их немного хрустящими.
• В готовые бобы также можно добавить оливковое масло первого холодного отжима или тыквенное масло. Иногда добавляю.

Питание

Калорий: 78 ккал

Пробовали рецепт? Отметьте нас в Instagram @watchwhatueat или отметьте тегом #watchwhatueat! ИЛИ оставьте нам комментарий и оценку ниже.Ваше мнение очень важно для нас.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации о нашей Политике в отношении аффилированных лиц и рекламы щелкните здесь.

Рецепт жареной зеленой фасоли — здоровая, веганская, без глютена, вегетарианская сторона

Эти жареные зеленые бобы легкие, здоровые, веганские, без глютена и НАСТОЛЬКО вкусны! Зеленые бобы смешаны с кокосовым маслом, чесночным порошком, луковым порошком, солью, перцем, лимонным соком и грецкими орехами и обжарены до совершенства!

С понедельником, друзья!

Надеюсь, вы все отлично провели выходные! Мы с Тревором работали, но нам ДЕЙСТВИТЕЛЬНО удалось ускользнуть, чтобы быстро позавтракать в воскресенье, так что нам все же нужно побаловать себя небольшим отдыхом.😉

Я также сделал все свои покупки в продуктовом магазине за неделю, и мне всегда сложно уйти с дороги до того, как неделя действительно начнется.

На этой неделе я тестирую КУЧУ рецептов, так что надеюсь, что очень скоро у вас появятся новые удивительные рецепты мультиварки, быстрого приготовления, ужина и десертов!

Некоторое время назад моя мама спросила меня, есть ли у меня легкие овощные гарниры, которые она могла бы добавить в свою ротацию.

А знаете что?

У меня вообще нет! Whaaaaaaat ?!

Но.Сегодня.

Мы меняем это.

С одним из моих любимых на все времена.

Жареная зеленая фасоль.

Да, пожалуйста!

Когда я рос, стручковая фасоль была одним из немногих овощей, на которые я не жаловался, что ел слишком много… я думаю. 😉

А теперь, когда я взрослый, это один из моих безусловных фаворитов. На мой взгляд, лучший способ их приготовить?

Запекание в духовке!

Это оооочень просто, полезно и вкусно.

Все, что вам нужно сделать, это вымыть и обрезать стручковые бобы.

Бросьте их на силиконовый коврик (или пергаментную бумагу), выстланный противнем, и перемешайте с растопленным кокосовым маслом (или любым другим маслом), чесночным порошком, луковым порошком, солью и перцем.

Вы запекаете их примерно 10-15 минут и поливаете их лимонным соком, грецкими орехами и, возможно, еще щепоткой соли.

Вот и все! Эти жареные зеленые бобы p.e.r.f.e.c.t.i.o.n.

Мне нравится текстура этих бобов — нежная с легким укусом — и вы не можете победить ситуацию чесночного порошка / лукового порошка, особенно когда он смешан со свежим, острым лимонным соком.

У вас нет для добавления орехов, но я помню, как моя мама подавала стручковые бобы с нарезанным миндалем. У меня были грецкие орехи, вот что я использовал, и мне нравится хруст, который они дали этому блюду.

Эти жареные зеленые бобы просты, полезны и достаточно вкусны, чтобы их можно было добавлять в овощную смену каждую неделю. 🙂

PSST — они также веганские и не содержат глютена!

Ура!

С понедельником, друзья!

— Jennifer

Жареная зеленая фасоль

Эта жареная зеленая фасоль легкая, здоровая, веганская, без глютена и НАСТОЛЬКО вкусная! Зеленые бобы смешаны с кокосовым маслом, чесночным порошком, луковым порошком, солью, перцем, лимонным соком и грецкими орехами и обжарены до совершенства!

Оборудование для этого рецепта

(оборудование показано по партнерским ссылкам)

Нажмите, чтобы оставить устройство включенным во время приготовления

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и застелите противень с бортиком силиконовым ковриком (или пергаментной бумагой) .

• Выложите стручковые бобы на подготовленную сковороду и перемешайте с кокосовым маслом, чесночным порошком, луковым порошком, солью и перцем.

• Жарьте 10-15 минут или пока стручковая фасоль не приготовится по вашему вкусу, помешивая на полпути.

• Вынуть из духовки и смешать с лимонным соком.

• Добавьте грецкие орехи, если хотите, и подавайте!

ХРАНЕНИЕ

Повторный нагрев: если заморожен, дайте ему разморозиться в холодильнике, затем в микроволновой печи или запекать

* Время хранения может варьироваться в зависимости от температуры и условий

Примечания

Информация о пищевой ценности не включает грецкие орехи.

Информация о питании

Факты о питании

Жареная зеленая фасоль

Количество на порцию

калорий 54 калорий из жиров 18

% дневной нормы *

жира 2 г 3% 9000 насыщенных 1 г 6%

Натрий 298 мг 13%

Калий 239 мг 7%

Углеводы 9 г 3%

Клетчатка 3% 13%

Сахар

Белок 2 г 4%

Витамин A 785IU 16%

Витамин C 16.7 мг 20%

Кальций 42 мг 4%

Железо 1,2 мг 7%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

* Примечание. Информация о пищевой ценности является приблизительной и зависит от используемых продуктов.

Ключевые слова: нарезанные грецкие орехи, здоровые, жареные

10 рецептов из свежей зеленой фасоли — пара поваров

Вот все самые лучшие рецепты свежей зеленой фасоли, чтобы использовать этот ярко-зеленый овощ, от быстрых гарниров до кремовых запеканок!

Нет ничего лучше свежей зеленой фасоли: приятный хруст и ярко-зеленый цвет оживляют любое блюдо! Есть много рецептов, в которых используются сырые замороженные бобы, но эти рецепты из свежих зеленых бобов совсем не такие! Вот список лучших способов употребления свежей зеленой фасоли. Вот наша самая простая 10-минутная лимонно-зеленая фасоль, лучший способ использовать их в качестве гарнира. Но есть и множество идей для основных блюд, от классического французского салата Нисуаз до итальянского овощного супа. Готовы перейти к рецептам?

А теперь… лучшие рецепты из свежей зеленой фасоли!

Фаворит в наших рецептах из свежей стручковой фасоли: жареная стручковая фасоль! Фасоль обжаривается в горячей духовке до мягкости, затем поливается свежим лимонным соком, чтобы придать запах. Они покрыты миндалем, чтобы получить ореховый хруст и стать изысканным гарниром!

Получить рецепт

Ярко-зеленая фасоль немного недооценена, если вы спросите нас.Но из них получается прекрасный гарнир: вкусный, полезный и простой в приготовлении. Один из самых простых способов их приготовить? Соте. Это звучит чересчур просто, но для идеального обжаривания стручковой фасоли вам понадобится несколько уловок. Вот наш проверенный и надежный метод, который работает каждый раз! Это достаточно просто для буднего вечера, но достаточно модно для вечеринки.

Получить рецепт

Далее в наших рецептах свежей зеленой фасоли: наша 10-минутная лимонная зеленая фасоль! Эти бобы — потрясающий гарнир, который очень легко взбить.Просто обрежьте стручковые бобы и готовьте на плите, пока они не станут ярко-зелеными и нежными. Смешайте их с небольшим количеством оливкового масла и лимона, и они станут пикантным дополнением к любому блюду. Вы также можете сделать их в Instant Pot.

Получить рецепт

Это действительно лучшая запеканка из зеленой фасоли: потому что это свежий отжим, сделанный с нуля! В нем нежная хрустящая стручковая фасоль и настоящие грибы. Сливочный соус покрывает каждую из бобов, но не густой. И это новый взгляд на традиционную начинку из жареного лука: с использованием измельченных картофельных чипсов! Вы можете приготовить это либо на плите, либо в растворе быстрого приготовления.

Получить рецепт

Оказалось, что гриль — идеальный способ приготовить этот зеленый летний овощ. Откусите, и эти зеленые бобы станут нежными, со сладким, острым, соленым и обугленным ароматом. Честно говоря, они так же увлекательны, как и картофель фри! Теперь они вошли в наш репертуар, и мы надеемся, что вы тоже добавите их в свой.

Получить рецепт

Почему бы не добавить стручковую фасоль в картофельный салат? Этот летний салат представляет собой красивое сочетание отварного красного картофеля, хрустящей ярко-зеленой фасоли и свежего укропа.Они заправлены смесью хересного уксуса, оливкового масла и лука-шалота, которые создают сдержанное, но неотразимое сочетание вкусов.

Получить рецепт

Рецепты из зеленой фасоли не только для гарниров! Вот легендарное основное блюдо, в котором зеленая фасоль играет главную роль: классический салат Нисуаз. Этот классический французский салат состоит из бланшированных зеленых бобов на подушке из зелени с оливками, помидорами, тунцом, яйцами вкрутую, картофелем и яркой заправкой. Поскольку в нем много белка, он сытный и невероятно сытный.

Получить рецепт

Вот еще один рецепт основного блюда из зеленой фасоли: итальянский суп! Этот уютный суп, похожий на минестроне, состоит из смеси пикантных овощей, таких как помидоры, фасоль гарбанзо и стручковая фасоль. Сделанный из свежего базилика, он смешан с тестовыми клецками, пастой, похожей на клецки, что делает его сытным и сытным.

Получить рецепт

Зеленая фасоль — главный компонент этой миски для пибимпапа из киноа! Пибимпап — это корейская рисовая миска, полная маринованных овощей, пикантного соуса и жидкого яйца, смешанных вместе до восхитительного пикантного вкуса.Эта миска из киноа представляет собой интерпретацию оригинального вкуса с использованием зеленой фасоли, маринованной моркови и редиса, а также соуса, приготовленного из кочучжана, пасты из корейского перца чили.

Получить рецепт

И последнее, но не менее важное в наших рецептах из зеленой фасоли: летний овощной салат! Это бланшированная зеленая фасоль и желтая восковая фасоль, если вы их найдете! Это все о летних продуктах с яркими помидорами черри и кукурузой. Добавьте к нему кремовую заправку из кунжута и приготовьтесь удивляться.

Получить рецепт

Как обрезать стручковую фасоль… быстро!

Самое большое препятствие для использования свежих зеленых бобов в рецептах — это их обрезка! Если вы не будете осторожны, вы можете потратить 10 минут на обрезку кончиков пучка стручковой фасоли: тратя на это много времени на подготовку. Мы нашли способ обрезать стручковую фасоль, который быстро и легко: вы сможете сделать это за 3 минуты. Вот как обрезать стручковую фасоль … быстро:

• Выровняйте их: Возьмите горсть и поместите их на разделочную доску.Работая быстро, сделайте однородную кучу, выровняв их по длине.
• Отрежьте один конец: Совместите все концы с острием ножа. Возьмите их в одну руку и отрежьте концы ножом.
• Переверните и нарежьте другую: Быстро переверните фасоль в другую сторону, а затем подтолкните их к лезвию ножа так, чтобы другие концы совпали. Возьмите ворс и отрежьте другие концы.

Зеленая фасоль питательная

Здорова ли зеленая фасоль? Да! Оказывается, стручковая фасоль — отличный выбор, когда дело доходит до овощей для гарнира.Вот основные характеристики этой вкусной фасоли (источник):

• Зеленая фасоль — низкокалорийный продукт. В 1 стакане сырых зеленых бобов всего 31 калория.
• Зеленые бобы содержат клетчатку. В 1 стакане сырых бобов содержится 2,7 грамма клетчатки, или около 8% от вашей дневной потребности.
• Зеленая фасоль богата витамином С и другими витаминами. В 1 стакане сырых бобов содержится около 25% дневной нормы витамина С.
• Зеленые бобы содержат мало FODMAP. Это означает, что они полезны для людей с хроническими проблемами пищеварения.

Печать часы значок часовСтоловые приборы значок флага значок папки значок папкиинстаграмин значок Instagrampinterestпопулярный значокfacebook значокпечать значокквадратные квадраты значоксердце значоктвердое сердце значок сердца

color h4-transform.text-transform»> Описание

Этот рецепт жареной зеленой фасоли полон большого вкуса! В горячей духовке они становятся сочными и нежными, а приправляются пикантным свежим лимоном.

---

• 1 фунт зеленой фасоли
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 3/4 чайной ложки кошерной соли
• ¼ чайная ложка свежемолотого черного перца
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 лимона
• 1/3 стакана нарезанного или нарезанного миндаля

---

1. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.
2. Вымыть стручковую фасоль и обрезать ее.
3. В миске смешайте фасоль с оливковым маслом, кошерной солью и свежемолотым черным перцем. Выстелите противень пергаментной бумагой, затем поместите бобы на сковороду и запекайте в течение 13-15 минут, пока они не станут мягкими и слегка подрумянятся (пока они не станут темно-коричневыми).
4. Тем временем поджарьте миндаль в небольшой сухой сковороде на среднем огне, постоянно помешивая, примерно 5 минут, пока не подрумянится. Снять с огня и измельчить.
5. По окончании обжарки бобов добавить лимонный сок и посыпать миндалем. Подавать немедленно.

• Категория: гарнир
• Способ приготовления: жареный
• Кухня: американская

Ключевые слова: рецепты из зеленой фасоли, рецепты из свежей зеленой фасоли

Последнее обновление: ноябрь 2020 г.

.