Фаршированные кабачки в духовке — рецепт с фотографиями

	Patee. Рецепты Воскресенье, 30 августа 2015 Подписаться Категория Мясо Кухня Домашние рецепты Время 1 час 20 мин Способ Классический Порции 3 Описание рецепта Готовим популярное, сытное и очень вкусное блюдо из кабачков, фарша, риса и сыра! Кабачки нам понадобятся молодые, небольшого размера — именно из них у нас получатся такие оригинальные лодочки, нафаршировать которые не составит никакого труда. Фарш можно использовать любой: это может быть как свинина, говядина, курица или индейка, так и смешанный фарш. С сыром тоже можно поэкспериментировать: не обязательно брать моцареллу, подойдёт любой сыр, который легко плавится. Блюдо готовится легко и всегда идёт на ура! Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г Белки 7.24 г Жиры 4.33 г Углеводы 12.38 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android 114 килокалорий и 87 нравится 426 добавили себе  Мне нравится Добавить себе Ингредиенты: Свиной фарш 300 г Рис круглозерный 300 г Яйцо куриное 1 шт. Подсолнечное масло 30 мл Лук репчатый 50 г Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Кабачок 3 шт. Сметана 15% 160 г Вода 250 мл Моцарелла 100 г     Шаг 1: Для приготовления фаршированных кабачков в духовке нам понадобятся следующие ингредиенты: молодые кабачки небольшого размера, мясной фарш (в данном случае использовался свиной фарш), рис круглозёрный, сыр моцарелла, репчатый лук, масло подсолнечное рафинированное, яйцо куриное, сметана, соль, чёрный молотый перец, вода. Шаг 2: Свиной фарш 300 г В миску перекладываем свиной фарш. Шаг 3: Рис круглозерный 300 г Добавляем к фаршу заранее отваренный до готовности в подсоленной воде рис. В ингредиентах указано количество вареного риса. Шаг 4: Яйцо куриное 1 шт. Перемешиваем фарш с рисом и вбиваем сюда куриное яйцо. Шаг 5: Подсолнечное масло 30 мл Лук репчатый 50 г Снова перемешиваем фарш и добавляем в него обжаренный на подсолнечном масле лук. Шаг 6: Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Фарш вымешиваем до однородного состояния, посолив и поперчив его при этом. Начинка для фарширования кабачков готова, теперь займёмся самими кабачками. Шаг 7: Кабачок 3 шт. Молодые кабачки небольшого размера моем, вытираем и обрезаем края. Разрезаем каждый кабачок вдоль на половинки. Чайной ложкой выбираем в каждой половинке мякоть, чтобы получились лодочки. Кабачковая мякоть нам не понадобится, её можно использовать для приготовления кабачковых или овощных оладий. Шаг 8: Фаршируем каждую половинку кабачка мясо-рисовой начинкой и выкладываем подготовленные лодочки в форму для запекания. Шаг 9: Сметана 15% 160 г Теперь фаршированные кабачки покрываем сметаной равномерно или так, как показано на фото к этому шагу. Шаг 10: Вода 250 мл На дно формы вливаем горячую воду и ставим кабачки в духовку. Шаг 11: Моцарелла 100 г Запекаем кабачки при 200 градусах (духовка должна быть заранее прогрета) 45 минут. Форму с кабачками при этом ничем накрывать не нужно. За 5 минут до конца запекания на кабачки выкладываем сыр. Шаг 12: Фаршированные кабачки, приготовленные в духовке, готовы. Шаг 13: Подавайте фаршированные кабачки в горячем виде на обед в качестве второго блюда. Приятного аппетита! Это стоит попробовать Кабачки с мясом в духовке Перец фаршированный половинками в духовке Фаршированные перчики в духовке Фаршированные кабачки в томатном соусе Кабачки фаршированные в томатном соусе Перец фаршированный мясом и овощами в духовке Кабачки с фаршем в духовке Говядина с кабачками и помидорами в духовке🥩	😞	😄	😛	😳	💣	👋	😎
😢	😜	💃	😈	🍻	🎮	😇	💝
🌹	👍	💀	🙋	😊	😠	💋	💏
😆	👽	😍	😏	🎧	🙅	😳	😂
😟	😶	😲	😴	😊	😳	😐	🚑
😉	🙌	✊

Кабачок фаршированный в духовке рецепт с фото 🍎

Из всего многообразия летних блюд фаршированные кабачки по-прежнему занимают лидирующую позицию. Секрет прост: первые овощи нежны, сочны, а в сочетании с грибной, мясной или творожной начинкой, особенно аппетитны. Привлекателен и щадящий способ приготовления, который позволяет максимально сохранить полезные свойства.

Рецепт фаршированных кабачков предполагает подготовку овощей. Овощи моют и удаляют из них сердцевину с семечками. Кабачок можно нафаршировать, разрезав его на две продольные половинки или в форме бочонков. Оставшуюся мякоть не выбрасывают, а, измельчив, используют в качестве дополнительного компонента к основной начинке. Особенно вкусны фаршированные кабачки, запеченные в духовке. Чтобы овощ сохранил привлекательную форму и вкус, следует воспользоваться некоторыми советами.

1. Кабачок не следует очищать от кожицы, иначе начинка распадется, а овощ размякнет и утратит форму.
2. Перед запеканием нужно опустить кабачок в кипящую воду. При такой обработке он сохранит сочность.
3. Для придания золотистой корочки кабачки обильно смазывают растительным маслом.
4. Не стоит солить кабачок, иначе он пустит сок. Лучше щедро приправить начинку.

Фаршированные кабачки в духовке

Фаршированные кабачки «лодочки» с фаршем в духовке — простое, вкусное и оригинальное блюдо. Подача овощей в форме «лодочек» признана классической и используется чаще прочих. Не стоит размышлять при выборе фарша: подойдет говяжий, свиной или ассорти. Томаты, майонез и сыр добавлтю начинке сочности, мягкости и защищают от пересыхания.

1. Разрежьте кабачки на продольные половинки и удалите мякоть.
2. Фарш и лук обжарьте, добавьте помидор.
3. Кабачки начините, смажьте майонезом, посыпьте сыром.
4. Запекайте фаршированные кабачки 30 минут при 180 градусах.

Кабачки фаршированные овощами запеченные в духовке

Кабачки фаршированные овощами способны вкусно и полезно разнообразить диетический рацион. Для начинки подойдут практически любые овощи, но, чтобы избежать использования калорийных соусов и майонезов, лучше выбирать нежные и мясистые.

Помидоры идеально справятся с ролью сочного фарша, напитав своим соком остальные компоненты.

1. Кабачки разрежьте на продольные половинки, удалите и измельчите мякоть.
2. Обжарьте лук, морковь и томаты.
3. Добавьте мякоть кабачков.
4. Кабачки начините и отправьте в духовку на 10 минут при 180 градусах.
5. Присыпьте сыром и запекайте фаршированные овощами кабачки еще 7 минут.

Кабачки фаршированные курицей

Кабачки фаршированные курицей в духовке — сочетание, заслуживающее одобрение искушенных гурманов и начинающих поваров. Мясо курицы прекрасно соседствует с нежными овощами, образуя идеальный вкусовой тандем. Блюдо не только ароматно, гармонично и полезно, но и быстро в приготовлении, что особенно ценно при нехватке времени.

1. Филе нарежьте и обжарьте.
2. Придайте кабачкам форму «лодочки».
3. Начините овощи кусочками курицы и выпекайте фаршированные кабачки 15 минут при 180 градусах.
4. Добавьте сыр и допекайте еще 7 минут.

Кабачки фаршированные грибами

Вегетарианские фаршированные кабачки, можно получить, приготовив грибную начинку. Грибы вкусны, полезны, питательны и могут сравниться с мясом содержанием белка. Эти качества делают их незаменимым продуктом в постном меню. Фарш готовится очень просто: нужно лишь обжарить грибы с луком и морковью и, начинив им кабачки, запечь.

• кабачки — 3 шт.;
• шампиньоны — 250 г;
• морковь — 1 шт.;
• лук — 2 шт.;
• масло — 80 мл;
• соевый сыр — 100 г.

1. Кабачки нарежьте колечками, удалите сердцевину.
2. Обжарьте лук, морковь и грибы.
3. Кабачки начините, посыпьте сыром.
4. Выпекайте фаршированные грибами кабачки 30 минут при 180 температуре.

Кабачки фаршированные мясом и рисом

Запеченные фаршированные кабачки — это отличный вариант для разнообразия рациона. Их можно начинять различными начинками, используя крупы, овощи или мясо. Сочетание мясного фарша с рисом, луком и морковью считается самым привычным. Данное блюдо малокалорийно и объединяет компоненты, необходимые для сбалансированного питания.

• кабачки — 4 шт.;
• рис — 250 г;
• говяжий фарш — 350 г;
• морковь — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• сметана — 150 мл.

1. Кабачки нарежьте поперек на 3 части.
2. Удалите мякоть, оставив дно.
3. Проварите 5 минут.
4. Сварите рис.
5. Обжарьте лук и морковь.
6. Смешайте мясной фарш, рис и овощную пассеровку.
7. Кабачки начините, положите сверху сметану.
8. Запекайте кабачки фаршированные мясом 20 минут при 180 градусах.

Кабачки фаршированные творогом

Кабачки фаршированные творогом, запеченные в духовке не столь популярны в сравнении с остальными. Однако те, кто хочет внести в рацион свежий и пикантный рецепт, останутся довольны. Сочетание творога, чеснока и зелени в качестве начинки для кабачков — совершенно. Блюдо получается сочным и невероятно вкусным, особенно, охлажденными.

• кабачки — 3 шт.;
• творог — 550 г;
• сыр — 100 г;
• зубок чеснока — 4 шт.;
• пучок укропа — 1 шт.

1. Срежьте с кабачка боковину толщиной в 2 см.
2. Из основной части удалите мякоть.
3. Творог смешайте с сыром, чесноком и зеленью.
4. Кабачки начините, накройте «крышечками» из боковин и выпекайте 40 минут при 180 градусах.

Кабачки фаршированные сыром

Кабачки фаршированные брынзой — пример вкусной и легкой летней закуски. Для приготовления которой потребуется минимум продуктов, времени и усилий. Все, что нужно: наполнить кабачковые «бочонки» смесью из мякоти и брынзы и отправить в духовку на 20 минут. Блюдо получится сочнее, если перед фаршировкой кабачки немного проварить.

1. Порежьте кабачки кусочками толщиной в 4 см.
2. Варите 5 минут.
3. Извлеките мякоть, оставив дно.
4. Мякоть измельчите, смешайте с брынзой, зеленью и яйцами.
5. Начините смесью «бочонки» из кабачков, смажьте маслом.
6. Выпекайте 20 минут при 180 градусах.

Фаршированные кабачки с фаршем на сковороде

Фаршированные кабачки в кляре — отличный способ получить закуску в считанные минуты. Особенно популярна начинка из мясного фарша. С ней блюдо становится сытным, питательным и способно составить полноценный обед. Чтобы закуска хорошо держала форму, имела аккуратный вид и приобрела румяный цвет, лучше использовать кляр из молока и яиц.

• кабачки — 4 шт.;
• мясной фарш — 650 г;
• масло — 100 мл;
• яйцо — 2 шт.;
• молоко — 250 мл;
• мука — 150 г.

1. Кабачки разрежьте пополам. Удалите мякоть.
2. Начините фаршем.
3. Обваляйте в муке и в яично-молочной смеси.
4. Обжарьте на сковороде до румяности.

Фаршированные кабачки в мультиварке

Кабачки фаршированные фаршем особенно нежны и вкусны в мультиварке. Блюдо готовится просто, быстро и не требует постоянного контроля. Нужно лишь подготовить кабачки к фаршировке, наполнить их начинкой и, установив режим «Тушение» на 40 минут, ждать сигнала. При использовании зрелых кабачков необходимо увеличить время на 10 минут.

• кабачки — 2 шт.;
• мясной фарш — 450 г;
• сметана — 150 мл;
• сливки — 200 мл.

1. Нарежьте кабачки на сегменты, удалите мякоть, но сохраните дно.
2. Начините кабачки фаршем.
3. Для соуса смешайте сливки и сметану.
4. Уложите кабачки в чашу мультиварки, влейте соус.
5. Готовьте в режиме «Тушение» 40 минут.

Лодочки из итальянских фаршированных цуккини — Бегун с рецептами

by Danae · 10 августа 2020 г.

Перейти к рецепту

Эти итальянские фаршированные цукини-лодочки наполнены сытной и ароматной смесью фарша из индейки, грибов и соуса маринара, приправленного специями. Посыпанный расплавленным сыром моцарелла для здорового и легкого в приготовлении ужина!

После разочаровывающего прошлогоднего огородного сезона я даже не был уверен, что хочу его в этом году. Я так рада, что посадила его в этом году! Я получаю тонны помидоров, халапеньо (которые почти несъедобны, потому что они такие острые), огурцов, салата, клубники, моркови, трав и, конечно же, кабачков!

В прошлом году мой завод кабачков произвел только четыре или пять штук, которые я смог собрать, а в этом году я уже собрал десять! Я использовал один, чтобы сделать эти кексы с лимоном и цуккини, и еще пару, чтобы приготовить этот салат из помидоров и кукурузы на гриле. Даже после того, как я использовал еще несколько, чтобы сделать эти итальянские фаршированные лодочки из цуккини, у меня все еще есть еще четыре на кухонном столе. В эти выходные соседи могут получить буханку кабачкового хлеба.

Ингредиенты, необходимые для приготовления лодочек из итальянских фаршированных цуккини

• Цуккини
• Фарш из индейки
• Лук и чеснок
• Грибы (по желанию)
• Соус Маринара
• Бальзамический уксус (по желанию)
• Сушеный орегано, базилик и итальянская приправа
• Сыр моцарелла

Как приготовить лодочки из итальянских фаршированных цуккини

Начните с обжаривания фарша из индейки, пока он не подрумянится, не раскрошится и не станет почти готовым. Добавьте нарезанный кубиками лук и грибы и жарьте еще несколько минут, пока они не станут мягкими. Добавьте чеснок, сушеные травы, соль и перец и жарьте еще минуту.

Влить соус маринара и все перемешать. Уменьшите огонь до минимума и дайте настояться 10 минут. Пока мясная смесь кипит, разрежьте кабачки вдоль пополам. Используйте ложку, чтобы выдолбить их центры, оставляя границу около 1/4 дюйма по всему периметру. Вы можете либо отказаться от вынутой мякоти, либо сделать этот шаг первым и добавить ее в смесь из индюшиного фарша.

Поместите кабачки на противень или в форму для запекания. Равномерно наполните их начинкой из индейки и запекайте 20 минут. Достаньте из духовки, посыпьте тертой моцареллой и запекайте еще 5 минут.

Заменители ингредиентов для лодочек из итальянских фаршированных цукини

Фарш из индейки – фарш из индейки можно заменить фаршем из курицы, говядины или даже итальянской колбасы.

Грибы – Если вы не любите грибы, попробуйте заменить их нарезанным кубиками сладким перцем или молодым шпинатом.

Сыр моцарелла – хорошей альтернативой моцарелле являются проволоне, фонтина, смесь итальянских сыров или копченая моцарелла

Польза кабачков для здоровья

Цуккини — отличный вариант, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты или ищете другие способы добавить овощи в свой рацион. У него мягкий вкус, а это означает, что если кто-то, с кем вы живете, привередлив в отношении овощей, он может отстать от кабачков.

Цуккини содержит значительное количество витаминов В6, рибофлавина, фолиевой кислоты, С и К, а также содержит калий и марганец. Он также имеет высокое содержание воды, клетчатки и электролитов, которые помогают поддерживать здоровье пищеварительной системы.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 45 минут

Ингредиенты

• 3-4 цукини, разрезать вдоль пополам
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 фунт нежирного фарша из индейки
• 1/2 стакана нарезанного кубиками желтого лука
• 1 чашка нарезанных шампиньонов кремини (по желанию)
• 2 зубчика чеснока, тертого или измельченного
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• 1 чайная ложка орегано
• 1 чайная ложка базилика
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса (по желанию)
• 1 1/4 чашки соуса маринара хорошего качества
• 1/2 стакана тертого сыра моцарелла

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400°F. Застелите противень фольгой и отложите в сторону.
2. разрезать цуккини вдоль пополам. Используйте ложку, чтобы выдолбить центры каждой половинки, оставляя границу около 1/4 дюйма по всему периметру. Вы можете либо выбросить вынутую мякоть, либо нарезать ее и добавить в мясную смесь. Выложите подготовленные кабачки на противень.
3. В большой сковороде на средне-сильном огне разогрейте столовую ложку оливкового масла. Добавьте фарш из индейки и обжаривайте, раскрошивая его деревянной ложкой, пока он не подрумянится и почти не пропечется.
4. Добавьте нарезанный кубиками лук и грибы (и отложенную мякоть цуккини, если используете) и жарьте 2–3 минуты, пока они не станут мягкими. Добавьте чеснок, сушеные травы, соль и перец и жарьте еще минуту.
5. Влейте соус маринара и бальзамический уксус, затем все перемешайте. Уменьшите огонь до минимума и дайте настояться 10 минут. Равномерно наполните лодочки из кабачков начинкой из индейки и запекайте 20 минут. Достаньте из духовки, посыпьте тертой моцареллой и запекайте еще 5 минут. Выньте из духовки и при желании посыпьте нарезанным свежим базиликом.

Информация о питании:

Выход:

4

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калории: 332 Всего жиров: 11 г Насыщенных жиров: 3 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 7 г Холестерина: 89 мг Натрия: 514 мг Углеводов: 18 г Волокна: 5 г Сахаров: 10 г Белков: 43 г

Другие рецепты лодочек из цукини

Лодочки из цукини, фаршированные сырным тако

Фаршированные цукини из баранины и нута с соусом из йогурта тахини

2762 акции

Категории: Курица + птица, Ужины Теги: Ужин, Без глютена, фарш из индейки, итальянский, с низким содержанием углеводов, соус маринара, Цукини, лодочки из цуккини

Вам также может понравиться…

Привет, я Даная! Блогер, фотограф и заядлый бегун! Моя миссия — создавать вкусные, в основном полезные, легкие и сбалансированные блюда, приготовленные из разнообразных свежих и доступных ингредиентов. Вы найдете все: от обедов на сковороде до красочных салатов, утешительных рецептов пасты, случайных угощений и многого другого.

О нас · Работайте со мной · Контакт

Подпишитесь на новые рецепты!

Взаимодействие с читателем

Лодочки из цуккини, фаршированные энчиладой

★★★★★6 комментариев

Линдси Коттер Опубликовано: 19 августа 2022 г. Лодочки Лада Фаршированные Кабачки наполнены сытной мясной смесью , посыпанный сыром и запеченный в духовке для полезного семейного рецепта с низким содержанием углеводов, который вы можете с удовольствием подавать! Безмолочный вариант.

Эти невероятно вкусные лодочки из кабачков были вдохновлены и адаптированы из кулинарной книги Easy Keto Carbhoholis, созданной и опубликованной нашей замечательной подругой Майей Крампф из Wholesome Yum.

Пикантные лодочки из цуккини Tex-Mex

Когда мы впервые наткнулись на этот рецепт лодочки из цуккини, листая страницы последней полученной нами кулинарной книги (спасибо, Wholesome Yum!), нас сразу же привлекли яркие цвета и насыщенный вкус. понравилась цель книги — помочь найти заменители с низким содержанием углеводов для всех ваших любимых рецептов с высоким содержанием углеводов.

Итак, мы знали, что должны сделать это прямо сейчас! Благодаря таким рецептам, как наш мексиканский ужин на сковороде с лебедой и запеченный мексиканский рис из цветной капусты с чоризо, мы никогда не сможем отказать хорошему блюду в мексиканском стиле. Кроме того, что может быть лучше, чем использовать все свежие летние кабачки до окончания сезона? Излишне говорить, что мы сразу побежали на кухню!

Ингредиенты и простые заменители в стиле энчилада

Помимо соли и перца, есть всего несколько ингредиентов, которые вам понадобятся для создания вкуса энчилада без углеводов.

• Цуккини — Основа этого рецепта, цуккини, используется вместо лепешек для низкоуглеводного варианта, богатого витаминами и питательными веществами.
  
• Оливковое масло . Богатое полезными жирами оливковое масло помогает придать глубину и аромат всем ингредиентам, но масло авокадо работает не хуже.
  
• Лук – После приготовления лук приобретает сладкий карамелизированный вкус и является отличным источником пребиотиков, помогающих пищеварению.
  
• Индейка – Хороший источник белка и витаминов группы В, индейка впитывает аромат специй и соуса. Однако, если вы предпочитаете, его можно легко заменить на любое другое мясо, которое вы предпочитаете, такое как говяжий фарш, курица или даже итальянская колбаса.
  
• Помидоры, нарезанные кубиками – Консервированные нарезанные кубиками помидоры с зеленым перцем чили используются для придания пикантности и простоты сборки. Если вы не любите специи, вы можете не использовать зеленый перец чили и вместо него использовать обычные консервированные помидоры. Или, чтобы еще больше усилить вкус, добавьте щепотку хлопьев красного перца!
  
• Соус для энчилады – Не стесняйтесь использовать свой любимый магазинный соус. Просто не забудьте взглянуть на этикетку продукта, чтобы убедиться, что он не содержит глютена и не содержит консервантов. Или сделайте свой собственный, как это!
  
• Смесь мексиканских сыров или безмолочный сыр на выбор – источник жиров и кальция, сыр плавится сверху для последнего штриха! Мексиканский сыр — это то, что требуется в оригинальном рецепте, но сыр моцарелла, сыр чеддер, сыр пармезан или даже вариант без молочных продуктов, такой как наш кесо, можно заменить в соответствии с вашими потребностями.

Вариант для вегетарианцев: Для вегетарианского варианта замените фарш из индейки смесью кукурузы и черных бобов или темпе. Или просто добавьте их сверху, чтобы получить больше клетчатки и растительного белка!

Как приготовить лодочку из цукини с начинкой 

Этот рецепт лодочки из цукини может показаться необычным, но готовится он очень просто! Следуйте инструкциям ниже и взгляните на карточку рецепта ниже для получения полной информации.

• Разогрейте духовку до 400° по Фаренгейту . Разрежьте по центру и выскоблите немного мякоти цуккини, чтобы сформировать лодочки. Сбрызните сверху оливковым маслом, посолите и поперчите и запекайте 15-20 минут .

• Обжарьте луковиц в оливковом масле до появления аромата. Добавьте индюшиный фарш и оставшиеся приправы и готовьте c ОК, пока не подрумянится . Вмешать помидоры и соус. Доведите до кипения и кипятите еще несколько минут . Промокните кабачки от лишней влаги и разложите мясную смесь по лункам.

• Посыпьте сыром и поместите обратно на противень или в форму для запекания в духовку, чтобы расплавить. ->  Внимание! Перед тем, как выбросить остатки кабачков, попробуйте измельчить их и добавить в овсяные хлопья быстрого приготовления или кексы с кабачками.

Варианты приготовления и хранения

Этот рецепт отлично подходит для семейного приготовления пищи! Храните остатки в герметичном контейнере в холодильник до 5 дней . Или заморозить их на 3-6 месяцев .

Когда вы будете готовы к еде, самый простой способ разогреть кабачки — поместить 1-2 лодочки в микроволновую печь на 1-2 минуты или пока не будет достигнута желаемая температура.

Обязательно посмотрите еще

Общие вопросы о лодочках из цукини

Лодочки из цукини полезны для здоровья?

Мы считаем, что здоровый образ жизни у всех разный, в зависимости от индивидуальных потребностей. Однако, вообще говоря, эти лодочки из кабачков — питательный вариант, обеспечивающий хороший источник белка, овощей, витаминов и клетчатки, в которых мы все нуждаемся.

Можно ли есть шкурку кабачка?

Да! Кожура кабачков чрезвычайно питательна. После запекания они становятся нежными и мягкими, поэтому их очень легко есть.

Подходит ли кабачок для кето-диеты?

Да, один средний кабачок содержит всего 6,6 грамма углеводов, это отличный вариант для тех, кто придерживается кето-диеты. (Источник) 

Обязательно ли использовать соус энчилада?

Технически говоря, нет. Соус энчилада можно заменить соусом маринара или простым томатным соусом. Однако имейте в виду, что это устранит часть аромата, и блюдо будет больше похоже на тако, чем на энчиладас.

Печать

Лодочки из цуккини, фаршированные энчилада

---

★★★★★

5 из 3 отзывов

• Автор: Линдси Коттер
• Общее время: 35-37 минут
• Выход: 4 лодочки из кабачков 1x
• Диета: без глютена

color h4-transform.text-transform»> Описание

Семейный вариант с низким содержанием углеводов, который вам понравится. Лодочки из цуккини, фаршированные энчилада, наполнены сытной мясной смесью и покрыты сыром!

---

• 4 средних кабачка
• 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные
• ⅓ чашки нарезанного кубиками лука
• Фарш из индейки весом 1 фунт (см. примечания)
• 1 чайная ложка морской соли, разделенная
• ¼ чайной ложки черного перца
• Нарезанные кубиками помидоры на 10 унций с зеленым чили, без жидкости
• 1 чашка соуса энчилада
• 1 стакан смеси мексиканских сыров (см. примечания)

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

---

1. Разогрейте духовку до 400° F. Застелите противень фольгой или пергаментной бумагой.
2. Нарежьте кабачки вдоль. Используйте ложку или лопатку для дыни, чтобы вычерпать семенные части серединок кабачков, чтобы сделать углубления.
3. Положите кабачки на противень срезом вверх. Сбрызните 1 столовой ложкой оливкового масла и слегка посыпьте кабачки ¼ чайной ложки соли.
4. Запеките кабачки в духовке в течение 15–20 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими.
5. Тем временем нагрейте еще одну столовую ложку оливкового масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте нарезанный кубиками лук. Обжаривайте в течение 7-10 минут или пока они не станут коричневыми.
6. Добавить фарш из индейки. Приправьте перцем и оставшимися ¾ чайной ложки соли. Готовить около 10 минут, разбивая лопаткой, пока не подрумянится.
7. Добавьте нарезанные кубиками помидоры с зеленым чили и соусом энчилада. Увеличьте огонь, чтобы довести до слабого кипения, затем варите 5-7 минут, пока мясо не впитает излишки соуса.
8. Когда кабачки будут готовы, выньте их из духовки и оставьте в духовке при температуре 400°F. 
9. Промокните бумажными полотенцами всю влагу с лодочек из кабачков. Выложите смесь из индейки внутрь, затем посыпьте сыром.
№
10. Выпекать около 5 минут, пока сыр не расплавится.
11. Хранение: Хранить в холодильнике до 5 дней. Или заморозить на 3-6 месяцев.

Примечания

Замените индейку любым другим мясом, которое вы предпочитаете, например, куриным фаршем, говядиной или итальянской колбасой. Или, для вегетарианского варианта, используйте черную фасоль или темпе.

Для безмолочного варианта используйте безмолочный сыр или веганский кесо.

* Авторские права на рецепт: Этот рецепт взят из кулинарной книги Майи Крампф The Wholesome Yum Easy Keto Carboholics. Мы делимся с разрешением автора и издателя кулинарной книги.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 25-27 минут
• Категория: Основное
• Способ: Духовка
• Кухня: Американская

Питание

• Размер порции: 2 лодочки из кабачков
• Калорий: 405
• Жир: 26,1 г
• Углеводы: 13,9 г
• Клетчатка: 4,2 г