Главная

Коллекции

Профиль

Вход

Еще не с нами? Зарегистрируйтесь!

Email

Пароль

или

Через соцсети

Запомнить меня

Забыли пароль?

Регистрация

Уже зарегистрированы? Войти

Быстрая регистрация 

или

Email

Пароль

Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения

Восстановление пароля

Укажите ваш E-mail

Вход Регистрация

Каталог

Самса с фаршем и луком из готового слоеного теста в духовке

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Слоеное тесто дрожжевое или Слоеное тесто бездрожжевое 1 кг Фарш мясной 450 гр. Лук репчатый 2 головки Яйцо 1 шт. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Кунжут 1 ст.

Процесс приготовления

Размораживаем мясной фарш и добавляем к нему соль и молотый перец по вкусу.

Измельчаем репчатый лук и выкладываем его к мясной начинке. Тщательно размешиваем содержимое.

Размораживаем готовое слоеное тесто, слегка раскатываем его и делим на равные по размеру квадратики.

В центр каждого квадрата кладем по столовой ложке фарша с луком и специями.

Заворачиваем продукт в треугольник и крепко склеиваем по краям. Можно надовить зубчиками вилки.

Раскладываем заготовки по противню с пергаментом. Сверху обмазываем взбитым яйцом для более яркого румянца, посыпаем семенами кунжута.

Выпекаем блюдо 25 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

Готовое блюдо извлекаем из духовки, даем ему полежать 10 минут под полотенцем или крышкой и подаем к столу. Самса с фаршем и луком готова!

Витамины и минералы

Витамин A 1.19%

Витамин В1 40. 97%

Витамин В2 42.62%

Витамин В4 4.67%

Витамин В5 7%

Витамин В6 3.89%

Витамин В9 8.52%

Витамин В12 0.55%

Витамин С 1.49%

Витамин D 0.7%

Витамин E 27.84%

Биотин 6.04%

Витамин К 0.44%

Витамин РР 14.39%

Калий 5.14%

Кальций 5.56%

Кремний 7.26%

Магний 3.5%

Натрий 26.56%

Сера 6.85%

Фосфор 12.48%

Хлор 22.38%

Алюминий 933.08%

Железо 6.11%

Йод 3.

Кобальт 14.82%

Литий 0.4%

Марганец 19.85%

Медь 6.21%

Никель 0.75%

Рубидий 2765.9%

Селен 4.99%

Фтор 0.32%

Хром 2.27%

Цинк 3.69%

Бор 2609.55%

Ванадий 97.96%

Молибден 6.95%

Витамин A 20.5%

Витамин В1 705.59%

Витамин В2 734.09%

Витамин В4 80.49%

Витамин В5 120.56%

Витамин В6 67.04%

Витамин В9 146.69%

Витамин В12 9.53%

Витамин С 25.61%

Витамин D 12. 1%

Витамин E 479.51%

Биотин 104.06%

Витамин К 7.64%

Витамин РР 247.91%

Калий 88.49%

Кальций 95.83%

Кремний 125.12%

Магний 60.25%

Натрий 457.46%

Сера 118.06%

Фосфор 214.98%

Хлор 385.5%

Алюминий 16070.5%

Железо 105.24%

Йод 52.63%

Кобальт 255.26%

Литий 6.93%

Марганец 341.93%

Медь 106.92%

Никель 12.99%

Рубидий 47637.17%

Селен 86.01%

Фтор 5. 56%

Хром 39.13%

Цинк 63.52%

Бор 44944.25%

Ванадий 1687.23%

Молибден 119.78%

Витамин A 2.05%

Витамин В1 70.56%

Витамин В2 73.41%

Витамин В4 8.05%

Витамин В5 12.06%

Витамин В6 6.7%

Витамин В9 14.67%

Витамин В12 0.95%

Витамин С 2.56%

Витамин D 1.21%

Витамин E 47.95%

Биотин 10.41%

Витамин К 0.76%

Витамин РР 24.79%

Калий 8.85%

Кальций 9.58%

Кремний 12.51%

Магний 6. 02%

Натрий 45.75%

Сера 11.81%

Фосфор 21.5%

Хлор 38.55%

Алюминий 1607.05%

Железо 10.52%

Йод 5.26%

Кобальт 25.53%

Литий 0.69%

Марганец 34.19%

Медь 10.69%

Никель 1.3%

Рубидий 4763.72%

Селен 8.6%

Фтор 0.56%

Хром 3.91%

Цинк 6.35%

Бор 4494.43%

Ванадий 168.72%

Молибден 11.98%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	184. 5 мкг	900 мкг	1.2	2.1
Витамин В1	10.6 мг	1.5 мг	41	70.6
Витамин В2	13.2 мг	1.8 мг	42.6	73.4
Витамин В4	402.4 мг	500 мг	4.7	8
Витамин В5	6 мг	5 мг	7	12. 1
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	3.9	6.7
Витамин В9	586.7 мкг	400 мкг	8.5	14.7
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	0.6	1
Витамин С	23.1 мкг	90 мкг	1.5	2.6
Витамин D	1. 2 мкг	10 мкг	0.7	1.2
Витамин E	71.9 мг	15 мг	27.8	48
Биотин	52 мг	50 мг	6	10.4
Витамин К	9.2 мкг	120 мкг	0.4	0.8
Витамин РР	49.6 мг	20 мг	14. 4	24.8
Калий	2212.3 мг	2500 мг	5.1	8.8
Кальций	958.3 мг	1000 мг	5.6	9.6
Кремний	37.5 мг	30 мг	7.3	12.5
Магний	241 мг	400 мг	3.5	6
Натрий	5947 мг	1300 мг	26. 6	45.7
Сера	590.3 мг	500 мг	6.9	11.8
Фосфор	1719.9 мг	800 мг	12.5	21.5
Хлор	8866.5 мг	2300 мг	22.4	38.6
Алюминий	4821.2 мкг	30 мкг	933.1	1607. 1
Железо	18.9 мг	18 мг	6.1	10.5
Йод	78.9 мкг	150 мкг	3.1	5.3
Кобальт	25.5 мкг	10 мкг	14.8	25.5
Литий	4.9 мкг	70 мкг	0.4	0.7
Марганец	6. 8 мкг	2 мкг	19.9	34.2
Медь	1069.2 мкг	1000 мкг	6.2	10.7
Никель	26 мкг	200 мкг	0.8	1.3
Рубидий	952.7 мкг	2 мкг	2765.9	4763.7
Селен	47.3 мкг	55 мкг	5	8. 6
Фтор	222.3 мкг	4000 мкг	0.3	0.6
Хром	19.6 мкг	50 мкг	2.3	3.9
Цинк	7.6 мг	12 мг	3.7	6.4
Бор	539.3 мкг	1.2 мкг	2609.5	4494.4
Ванадий	337. 4 мкг	20 мкг	98	168.7
Молибден	83.8 мкг	70 мкг	7	12

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Самса из слоеного теста с курицей и грибами

Как заворачивать самсу из слоеного теста треугольником

Самса с фаршем из слоеного бездрожжевого теста в духовке

Самса из слоеного теста с курицей и картошкой в духовке

Самса с фаршем и луком из слоеного теста по-узбекски в духовке

Самса из слоеного теста с курицей и луком

Самса с курицей из слоеного дрожжевого теста в духовке

Самса с фаршем из готового слоеного теста в духовке

Как приготовить самсу с картошкой в домашних условиях

Самса из готового слоеного теста с курицей и картошкой

Узбекская самса с мясом из слоеного теста

Самса с тыквой и мясом по-узбекски

Самса из готового слоеного теста

Самса из готового слоеного теста с фаршем

Самса со свининой

Самса из слоеного дрожжевого теста

Самса из слоеного теста с мясом

Самса из дрожжевого теста

Косичка из мясного фарша — Выпечка с нуля

Смесь сухофруктов, дистиллированных спиртных напитков и специй, мясной фарш отражает английские корни Канады, особенно Британской Колумбии, откуда и возникла эта фруктовая смесь. Часто используемая в качестве начинки для пирогов и тарталеток, мы добавили пьянящую джемовую начинку в косу из слоеного теста с маслом, идеально подходящую для праздничного сезона. Чтобы узнать больше о канадской выпечке, закажите наш выпуск за ноябрь/декабрь!

Мясной фарш

• Быстрое слоеное тесто (рецепт см. ниже)
• Начинка из мясного фарша (см. рецепт)
• 1 большое яйцо (50 г), слегка взбитое
• 2 чайные ложки (10 г) 9 8 2 (рецепт) цельного молока 9000 24 г) сахара турбинадо

1. Разогрейте духовку до 400°F (200°C).
2. На слегка посыпанном мукой листе пергаментной бумаги раскатайте быстрое слоеное тесто в прямоугольник размером 16×14 дюймов. Обрезать края теста. Выложите мясной фарш, заполняющий центральную треть теста, оставляя 1-дюймовую границу сверху и снизу. С помощью острого ножа нарежьте тесто диагональными полосами шириной 1 дюйм с обеих сторон начинки. Сложите верхние и нижние части поверх начинки и заплетите полоски теста поверх начинки. Зажмите последнюю часть, чтобы запечатать. Переложите косу с пергаментом на противень с бортиками. Заморозить на 15 минут.
3. В небольшой миске смешайте яйцо и молоко. Смажьте верх теста яичной смесью и посыпьте сахаром турбинадо. №
4. Выпекайте до золотисто-коричневого цвета, 45–50 минут, при необходимости неплотно накрыв фольгой, чтобы предотвратить чрезмерное подрумянивание. Дайте остыть в течение 30 минут. Подавать теплым или комнатной температуры.

Быстрое слоеное тесто

• 2⅔ чашки (333 грамма) муки общего назначения
• 1⅔ чашки (377 граммов) холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками
• 1½ чайной ложки (4,5 г) кошерной соли
• ½ стакана (120 г) холодной воды

1. В чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой взбейте муку, холодное масло и соль на низкой скорости до масло покрыто мукой, около 30 секунд. При работающем миксере добавьте ½ стакана (120 граммов) холодной воды медленной, постоянной струей, пока тесто не соберется в ком, около 1 минуты. (Останутся крупные кусочки масла.) Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
2. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в прямоугольник размером 15×9 дюймов. Сложите тесто втрое, как букву. Поверните тесто на 90 градусов и снова сложите его втрое. Заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник минимум на 1 час.

Начинка из мясного фарша

• ⅓ стакана (76 грамм) несоленого сливочного масла
• ¾ стакана (165 грамм) плотно упакованного светло-коричневого сахара
• 2 средних яблока Gala (280 грамм), очищенных и натертых на терке
• 1 стакан (2400) яблочный сидр
• ¾ чашки (96 граммов) нарезанных кураги
• ¾ чашки (96 граммов) сушеного инжира, очищенного от плодоножек и нарезанного кубиками
• ¾ чашки (96 граммов) фруктовой кожуры
• ¾ чашки (96 граммов) вишни
• ½ чашки (64 грамма) сушеной клюквы
• ½ чашки (64 грамма) сушеной смородины
• 1 столовая ложка (9 грамм) цедры апельсина
• ⅓ чашки (80 грамм) свежевыжатого апельсинового сока
• 1 столовая ложка (11 грамм) нарезанного засахаренного имбиря
• 1 чайная ложка (3 грамма) кошерной соли
• 1 чайная ложка (2 грамма) молотой корицы
• 1 чайная ложка (2 грамма) молотого мускатного ореха
• ½ чайной ложки (1 грамм) молотого имбиря
• ½ чайной ложки (1 грамм) молотой гвоздики
• ½ стакана (120 грамм) бренди

1. В большой жаровне растопить сливочное масло и коричневый сахар на среднем огне, постоянно помешивая. Добавьте яблоки, яблочный сидр, абрикосы, инжир, смешанную кожуру, вишню, клюкву, смородину, апельсиновую цедру и сок, засахаренный имбирь, соль, корицу, мускатный орех, молотый имбирь и гвоздику; довести до кипения, часто помешивая. Уменьшите огонь до минимума и варите, часто помешивая, пока смесь не загустеет и не перестанет оставаться жидкость, около 30 минут. Снимите с огня и добавьте бренди. Дать полностью остыть. Переложите в герметичный контейнер и поставьте в холодильник минимум на 12 часов перед использованием. (Оставьте мясной фарш на ночь, чтобы ароматы промариновались, а фрукты впитали бренди.)

Вы можете приготовить начинку из мясного фарша за 1 неделю до еды. Вместо того, чтобы добавлять ½ стакана (120 граммов) бренди после приготовления, добавьте только ¼ стакана (60 граммов) бренди, а оставшийся бренди оставьте для постепенного перемешивания через день, чтобы начинка не высыхала.

Предыдущая статьяЗвонок для пробуждения! Рождественский завтрак без суеты

Следующая статьяPanforte

Мясные котлеты — Говяжий фарш со слоеным тестом Рецепт

Опубликовано Дата: 10 апреля 2020 г. Последнее изменение: 2 августа 2021 г. Автор [Это сообщение может содержать партнерские ссылки на Amazon и другие стороны. Этот блог приносит доход за счет рекламы и спонсируемых сообщений. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности и авторскими правами и раскрытием информации для получения более подробной информации]

Делиться заботой!

83 акции

Это слоеное тесто с начинкой из мясного фарша и запеченное до золотистого цвета, часто называемое мясными котлетами. В детстве это были очень распространенные закуски на завтрак, которые можно было купить в пекарне. Сегодня я покажу вам, как легко это сделать.

• Метод 1
• Метод 2
• Мясные котлеты — слоеное тесто с мясом

В детстве одним из наших любимых завтраков на выходных были мясные котлеты. Мама покупала по две на каждую, одну из овощей, а другую из мясного фарша.

Мясные котлеты из слоеного теста. Готовое слоеное тесто можно купить в любом супермаркете или кондитерской. В основном встречается в чиллерах или морозильной секции.

Конечно, вы можете приготовить слоеное тесто с нуля. Если вам интересно научиться делать слоеное тесто с нуля, я поделилась подробным рецептом с видео и пошаговыми фотографиями в своем блоге Veena Azmanov.

Сегодня мы начиняем их начинкой из мясного фарша, но вы также можете приготовить их с начинкой из грибов, картофельного пюре, похожего на начинку из самосы, или с начинкой из сыра и шпината. Моим детям больше всего нравятся слоеные пирожные с нутеллой, но вы также можете попробовать свой любимый джем или финики с ореховой начинкой. Вы также можете использовать рецепт куриного фарша, которым я поделилась с вами ранее.

Способ 1

• Откройте слоеное тесто, посыпьте мукой и раскатайте в квадрат размером примерно 16 x 16 дюймов. При необходимости поместите их на поднос и верните в холодильник, чтобы они оставались холодными.
  Профессиональный совет  — Держите слоеное тесто всегда охлажденным. С охлажденным слоеным тестом работать проще.
• Слоеное тесто разрезать пополам по горизонтали и по вертикали. Итак, теперь у вас есть 4 больших квадрата.
• Разрежьте каждый большой квадрат еще раз пополам по горизонтали и по вертикали. Это должно дать вам 16 квадратов. Поместите их обратно в холодильник.
• Наполните половину каждого квадрата обильным количеством мясного фарша, оставив края чистыми.
• Нанесите небольшое количество воды на край. Затем переверните вторую половину квадрата. Используйте вилку, чтобы запечатать верхний и нижний край. Снова поставьте его в холодильник, чтобы он снова застыл.

Способ 2

Хотя вы, конечно, можете приготовить его описанным выше индивидуальным способом. Вы также можете сделать его в виде одной длинной полоски слоеного теста, а затем разрезать ее на квадраты одинакового размера, как показано ниже.

Прикрепите этот и другие восточно-индийские рецепты на Pinterest здесь

Это слоеное тесто с начинкой из фарша, запеченное до золотистого цвета, часто называемое мясными котлетами. В детстве это были очень распространенные закуски на завтрак, которые можно было купить в пекарне. Сегодня я покажу вам, как легко это сделать.

• Сотейник

• Противень для выпечки

• Кухонный нож

• 1 лист (245 г) слоеное тесто

Начинка из молочного мяса

• 8 унций (226 г) Земное мясо из мяса или куриное фарш 9000
• ½ Кубковая нарезанная
• 1 Teasponpoon Bincepoon Bincepoon Bincepoon Mincepoon Mincepoon Mincepoon Mincepoon Mincepoon Mincepoon Mincepoon Mincepoon Mincepoon Mincepoon Mincepoon Mincepoon Mincepoon Mincepoon. 1 чайная ложка мелко нарезанного имбиря
• ½ чашки мелко нарезанной кинзы Котмир
• ½ чайной ложки куркумы халди
• 1 чайная ложка порошка кориандра Дхания
• ½ чайной ложки молотого тмина зира
• 1 чайная ложка уксуса или 1 столовая ложка лимонного сока
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки перца
• 1 столовая ложка растительного масла

Мясная начинка

• лук становится прозрачным. Добавьте мясной фарш и жарьте, пока он не перестанет быть розовым.

  Наконечник Pro — подрумянивание мяса добавит приятный аромат карамелизации, а также уберет любые мясные запахи.

• Добавьте специи и приправьте солью и перцем. Продолжайте готовить, пока мясо не приготовится. Затем добавьте кинзу и уксус. Попробуйте и отрегулируйте приправу.

• Снимите с огня и переложите в миску до полного остывания.

  Профессиональный совет — Если возможно, поместите его в холодильник на час, так как с ним будет легче работать.

Слоеное тесто

• Откройте слоеное тесто, посыпьте мукой и раскатайте в квадрат размером примерно 16 x 16 дюймов. При необходимости поместите их на поднос и верните в холодильник, чтобы они оставались холодными.

  Профессиональный совет . Всегда держите слоеное тесто охлажденным. С охлажденным слоеным тестом работать проще.

• Слоеное тесто разрезать пополам по горизонтали и по вертикали. Итак, теперь у вас есть 4 больших квадрата. Разрежьте каждый большой квадрат еще раз пополам по горизонтали и вертикали. Это должно дать вам 16 квадратов. Поместите их обратно в холодильник.

Сборка

• Разогрейте духовку до 200°C / 400°F / Gas Mark 6

• Работа с несколькими квадратами слоеного теста одновременно. Заполните половину каждого квадрата большим количеством начинки из мясного фарша, оставив края чистыми.

• Нанесите небольшое количество воды на край. Затем переверните вторую половину квадрата. Используйте вилку, чтобы запечатать верхний и нижний край. Снова поставьте его в холодильник, чтобы он снова застыл.

• Проделайте то же самое со всеми остальными квадратиками слоеного теста. Выложите охлажденные мясные котлеты на противень.

• Смажьте каждое печенье взбитым яйцом. Посыпать кунжутом. №

• Выпекайте в предварительно разогретой духовке 18–22 минуты до легкого золотистого цвета.

• Дайте остыть не менее 10 минут перед подачей на стол.

Видео о рецептах — в большинстве рецептов есть два видео — краткая версия в посте и более подробная версия на этой карточке рецепта. Пожалуйста, подпишитесь на мой канал, если вам нравятся мои видео

Ккал: 119ккал | Углеводы: 10 г | Белок: 4 г | Жир: 7 г | Насыщенные жиры: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 4 г | Трансжиры: 1 г | Натрий: 179 мг | Калий: 62 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 35 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 6 мг | Железо: 1 мг

Информация о питании и метрическое преобразование рассчитываются автоматически. Я не могу гарантировать его точность. Если эти данные важны для вас, пожалуйста, сверьтесь с вашим доверенным калькулятором питания. Спасибо

Ты приготовил этот рецепт? Я хотел бы услышать, как это было. Упомяните @veenaazmanov или отметьте меня в Instagram #veenaazmanov

Еще рецепты закусок

Делиться заботой!

83 акции

Об авторе

Вина является автором трех блогов: Вина Азманов, Учебники по украшению тортов и Восточные индийские рецепты.