Драники с грибами — Пошаговый рецепт с фото

Как и любое другое блюдо из картофеля, драники с грибами следует готовить, руководствуясь правилом «чем проще, тем вкуснее и лучше». Нет ничего проще, чем приготовить аппетитные картофельные драники, ведь рецепт такого блюда понятен и доступен, а слегка «разбавить» его всегда можно. К примеру, как в данном случае, в рецепте драников используются сухие грибы, хотя их всегда можно заменить шампиньонами, а также куриным филе или же какими-то овощами (болгарским перцем, к примеру).

Ингредиенты для приготовления драников с грибами:

• картофель – 300 г
• грибы сушеные – 10 г
• яйцо куриное – 1 шт.
• мука пшеничная – 1,5 ст. л.
• лук репчатый – 50-70 г
• соль, перец молотый черный – на свой вкус
• подсолнечное масло – 30-40 мл

Рецепт приготовления драников с грибами:

Очищенный картофель хорошо вымыть, после чего натереть его на терке (выбрать либо самую мелкую, либо среднюю терку), так же натереть очищенный лук.

Перемешать лук и картошку, выбить куриное яйцо, добавить соль и перец.

Теперь добавить пшеничную муку, достаточно всего 1,5 ст. ложки, если добавить больше, тогда драники с грибами получатся «резиновыми». В идеале вообще можно не добавлять муку, но это лишь в том случае, если картофель очень крахмалистый.

Сушеные грибы для драников вымыть в холодной воде, затем залить большим количеством воды, оставить на 20-30 минут, каждые 10 минут менять воду. После этого грибы проварить примерно 30 минут. Затем слить воду и мелко нарезать. По желанию можно сделать проще – использовать сырые (или маринованные) шампиньоны, которые можно только промыть, нарезать и добавить в тесто для драников.

Добавить грибы в тесто и хорошо перемешать.

Масло разогреть в сковороде, ложкой высадить драники с грибами, оставляя между ними место, чтобы не склеивались при жарке.

Жарить по 1,5-2 минуты обе стороны, выставив умеренный огонь.

Поджаренные драники с грибами можно сложить в глубокую тарелку и накрыть крышкой, чтобы они стали мягкими. Блюдо украшается перед подачей зеленью, дополняется по вкусу соусами, сметаной и т.д.

Приятного аппетита!

Тэги:

Драники картофельные рецепт с фото пошагово

	Для приготовления драников на двоих понадобиться: около 8 средних картофелин, если такие мелкие как у меня, то соответственно больше, одна луковица, пару зубчиков чеснока, мука, два яйца и пару ложек сметаны.
	Очищенный картофель следует натереть на крупной тёрке. Лук и чеснок мелко нарезать.
	Прежде чем замешивать, картофель следует отжать. В идеале это нужно сделать через марлю, но если марли под рукой нет, то можно просто руками. Добавляем в картофель лук и чеснок, две ложки сметаны, два яйца, муку, соль и перец по вкусу. Можно добавить специй, например карри или куркуму. Всё тщательно перешиваем.
	И на разогретую сковороду с растительным маслом ложкой выкладываем оладушек, немного его разравниваем и приминаем. Жарим до золотистой корочки на среднем огне с обеих сторон.
	Подавать драники с мелкорубленой зеленью и сметаной. Лично я жареные драники подаю на стол в предварительно разогретой чугунной сковороде, так они дольше остаются горячими. Приятного аппетита!

Картофельные драники — классический рецепт с фото пошагово

Ура! Повара → Рецепты → Вторые блюда

Картофельные драники — это традиционные белорусские жареные лепешки из тертого картофеля. Готовят их на сковороде в большом количестве масла, создавая аппетитную хрустящую корочку. Классический рецепт драников из картошки включает картофель, яйцо и муку, однако нередко в драники добавляют также мясо, грибы, лук или кабачок.

Слово повару

Слово повару

«Лучший соус для драников — смесь сметаны, пары зубчиков чеснока и укропа»

Галина Катунцева

повар, команда «Ура! Повара»

• Картофель 800
• Мука пшеничнаяМука пшеничная 55
• Яйцо куриное 1
• Соль 5
• Перец черный молотыйПерец черный молотый 3

• Используйте картофель с небольшим содержанием крахмала, например, сорта «Ред Скарлетт», «Метеор, «Ривьера» — он лучше подходит для жарки.

  Вместе с картофелем можно натереть лук и добавить его в тесто, так драники получатся более сочными и ароматными.

• Промытую и очищенную картошку натрите на мелкой терке.

  Чтобы не натирать картофель вручную, можно использовать блендер. В таком случае обязательно отожмите лишний сок, иначе драники получатся жидкими.

• Добавьте яйцо в картофель, посолите, поперчите и смешайте. Не стоит добавлять сразу с яйцом муку, иначе тесто получится с комками.

• В картофельно-яичную массу добавьте муку и смешайте до однородности.

• Разогрейте в сковороде большое количество растительного масла (чтобы можно было полностью окунуть лепешку). Если масло плохо разогреется, корочка не схватится и драники расползутся.

  Ложкой выложите тесто в раскаленное масло, формируя лепешки.

• Убавьте огонь до среднего и жарьте 5-7 минут с двух сторон до золотистой корочки.

• Готовые картофельные драники выложите на салфетку, чтобы убрать лишний жир, и подавайте горячими.

Факты о блюде

• Слово «драники» (от белорус. — дранiкi) появилось от старорусского «драть». Раньше, когда не было терок, картофель «драли» на заостренной доске.
• Картофельные оладьи встречаются во многих странах: в России драники известны также как теруны, терунцы и какорки, в Украине их называют дерунами, картопляниками, терчиниками и кремзликами. В Польше это пляцки, а в Израиле — лактес.

Елена Соловьева,

Навигация по записям

Драники картофельные с сыром. Рецепт с фото

В мою кулинарную книгу

Очень любопытен тот факт, что обычные картофельные драники могут быть столь интересным и разносторонним блюдом. Не так давно я готовила драники в горшочке с грибами, это было ну ооочень вкусное блюдо. Теперь же я предлагаю вам познакомиться с рецептом приготовления драников с сыром. Попробовав их я также была в восторге.

Я однозначно рекомендую сегодняшний рецепт, поскольку драники картофельные с сыром и готовить просто, и на стол подать не стыдно, да и продуктов они требуют минимум. Приготовив их, а драники с сыром готовятся букватьно за 10-15 минут, вам останется позаботиться только о наличии сметаны, в прикуску с которой такие драники становятся еще вкуснее. Я довольно часто готовлю себе драники, я люблю картошку и блюда различные блюда из нее, но драники – это всегда особое удовольствие для меня. Еще в самом начале моего кулинарного пути мои драники получались какими-то темными, буквально коричневыми. Я даже не обращала на это внимание, но ровно до тех пор, пока не почувствовала разницу увидев и попробовав красивые драники, цвет которых был светло-золотистым. Узнав секрет приготовления таких золотистых драников я применяю его по сей день. И для вас, дорогие читатели, я этим секретом с радостью поделюсь в сегодняшнем рецепте приготовления картофельных драников с сыром.

Время приготовления:25 минут

Количество порций – 4

Ингредиенты:

• 500-600 г картофеля
• 1 крупная луковица
• 1 яйцо
• 2 ст.л. муки
• 70 г твердого сыра
• 2/3 ч. л. соли
• 1/3 ч.л. молотого черного перца
• 2 ст.л. сметаны
• 30-50 мл подсолнечного масла

Драники с сыром, рецепт с фото пошагово

Чистим и моем картошку и крупную луковицу. Можно взять чуть больше или чуть меньше указанного количества картошки, это не принципиально для данного рецепта.

Картошку и лук измельчаем при помощи самой мелкой терки. Получается буквально жижа. Именно из такой картофельной жижи и получаются самые вкусные и красивые драники. Буквально сразу же после того, как вы измельчили картошку, добавляем в нее две столовые ложки сметаны (с хорошей горкой). И перемешиваем. Сметана – это и есть то секретный ингредиент, о котором я упомянула в начале рецепта. Сметана не позволяет картошке потемнеть и благодаря ее наличию в тесте сами драники получаются светленькие и приятно золотистые.

Также добавляем к картошке одно яйцо, две столовые ложки муки (с небольшой горкой), соль и перец.

Натираем на мелкой терке 70 г твердого сыра и добавляем его в тесто для сырных драников. Все ингредиенты хорошенько перемешиваем ложкой.

Разогреваем сковороду. Мне удобнее всего готовить драники на блинной сковороде, но сгодится абсолютно любая. На раскаленную сковороду добавляем подсолнечное масло, примерно 30 мл (будем добавлять еще по мене необходимости в процессе обжаривания следующих порций сырных драников). Столовой ложкой зачерпываем порции теста и аккуратно выкладываем их на сковороду. Обжариваем картофельные драники с сыром по 2,5-3 минуты с каждой стороны на среднем огне (до приятного золотистого цвета).

Готовые драники с сыром подаем на стол как горячими, так и холодными, но обязательно со сметаной или любым другим вкусным и подходящим для этого блюда соусом. Сырные драники могут быть как закуской, так и вполне самостоятельным блюдом, решать вам. Остается пожелать всем читателям приятного аппетита и до скорых встреч!

Картофельные драники: пошаговый рецепт с фото

 

Предлагаю вам приготовить на ужин картофельные драники — рецепт с фото пошагово поможет сделать их невероятно вкусными и ароматными. Чтобы приготовить драники с золотистой корочкой, процедите тертый картофель с луком через сито и тщательно отожмите от лишней жидкости. Обжаривайте картофельные драники на среднем огне и не делайте лепешки слишком толстыми, чтобы они хорошо прожарились внутри.

Рекомендую приготовить: Жареная картошка с лисичками

Масло на сковороде должно доходить до середины драников. Приготовление картофельных драников не занимает много времени, поэтому следите за тем, чтобы они не сгорели. Когда корочка с обеих сторон становится румяной, блюдо готово.

Ингредиенты:

• 500 г картофеля
• 1 репчатая луковица
• 1 яйцо
• 1 ст. л. картофельного крахмала
• 0,5 ч. л. соли
• 0,5 ч. л. прованских трав
• 100 мл подсолнечного масла

Как приготовить картофельные драники:

Луковицу почистим от шелухи. Ее можно потереть на мелкой терке, но я предпочитаю блендер. Это намного быстрее, удобнее и можно обойтись без лишних слез. Разрежем ее на несколько частей, переложим в чашу блендера и измельчим в пюре.

Картофель, в принципе, можно измельчить таким же способом. Но мы готовим классические картофельные драники, поэтому очистим картофель от кожуры и натрем его на мелкой терке.

Сразу соединим его с кашицей из лука, чтобы овощи не потемнели. Тщательно отожмем смесь от лишнего сока, насколько это возможно.

Теперь добавим яйцо, чтобы наши вкусные картофельные драники держали форму и не распадались во время обжаривания.

Добавим в тесто крахмал. Можно заменить его пшеничной мукой, но с картофельным крахмалом драники получаются вкуснее. Посолим и приправим тесто сушеными прованскими травами.

Нам осталось тщательно перемешать тесто до однородности, соблюдая рецепт вкусных картофельных драников.

Нальем на антипригарную сковороду подсолнечное масло.

Когда оно нагреется, столовой ложкой выложим в него тесто, формируя круглые драники.

Они должны быть достаточно тонкими, чтобы овощи прожарились внутри. Будем готовить драники на среднем огне, не накрывая сковороду крышкой. Обжарим картофельные драники на сковороде с двух сторон и выложим на тарелку, застеленную бумажными салфетками, чтобы убрать лишнее масло.

Драники будем подавать горячими, дополнив их сметаной и колечками зеленого лука.

Приятного аппетита!

Драники с фаршем. Пошаговый рецепт с фото

Сегодня я хочу показать вам, как приготовить невероятно вкусные картофельные драники с фаршем пошагово с фото. Думаю, что многие из вас еще не пробовали такие деруны с добавлением мяса, а попробовав их, полюбят это блюдо раз и навсегда и сделают его частым гостем на своем повседневном столе.

На сегодняшний день существует две технологии приготовления драников с фаршем. Согласно первой фарш добавляется в картофельную массу, в то время как по второй фарш является начинкой драников. Такие драники с начинкой из фарша готовятся несколько сложнее и в народе называются «колдунами». Раньше я уже показывала, как приготовить картофельные драники с фаршем колдуны. Сегодня мы рассмотрим более облегченный вариант этого блюда. Я думаю, что такие драники с фаршем можно смело отнести к категории «ленивых блюд».

Что касается фарша, то просто идеально подойдет куриный фарш. Прожаривается он быстро и драники получаются с ним очень нежными. Если будете использовать свиной фарш, то лучше приготовьте его дома из кусочка мяса, так как магазинный фарш из свинины в последние годы стал очень жирным. Говядину не стоит использовать по той причине, что мясо должно долго жариться, чтобы стать мягким, возьмите лучше фарш из молодой телятины.

Перед тем как перейти к рецепту, хочу сказать, что количество фарша в драниках можно регулировать по вкусу. Хотите получить более мясные деруны, добавьте фарша побольше.

Ингредиенты:

• Картофель — 600 гр., 
• Фарш — 200 гр. , 
• Яйца — 2 шт., 
• Лук — 1 большая луковица или 2 маленькие, 
• Черный перец — щепотка, 
• Мука — 5 ст. ложек, 
• Соль — по вкусу. 
• Растительное масло

Драники с фаршем – рецепт

После того как все ингредиенты были подготовлены, можно начинить приготовление картофельных драников с мясом. Картошку помойте. Снимите с нее кожуру. Залейте водой, чтобы она не потемнела. Фарш перед приготовлением нужно обязательно разморозить. Для рецепта я использовала куриный фарш.

Подготовим лук для драников. Его можно как нарезать мелкими кубиками, так и измельчить в пюре блендером или с помощью мясорубки либо меленькой терки. Мне больше нравится, когда драники пахнут луком, но при этом кусочки лука не попадаются в них. Луковицу я очистила и натерла на мелкой терке.

Точно также и картошку можно измельчить на мелкую, среднюю или крупную терку, смотря на то, какие по консистенции драники вы хотите получить.

В миску с картофелем выложите фарш и луковое пюре.

Вбейте яйца.

Всыпьте соль и черный перец.

Вилкой или лопаткой перемешайте массу для картофельных драников с фаршем.

Всыпьте муку и снова перемешайте картофельно-мясную массу. Муку перед добавлением желательно просеять.

Перед тем, как начинать печь картофельные драники с фаршем, попробуйте фарш на соль. Если соли мало, обязательно добавьте ее еще.

Такие картофельные оладьи из сырого картофеля, как и прочие виды картофельных драников жарим обязательно на подсолнечном рафинированном масле.

Как только масло станет горячим, выкладываем на сковороду с помощью столовой ложки массу в виде лепешек. Размер драников можно регулировать по своему усмотрению. Если хотите испечь маленькие драники, тогда для одного будет достаточно одной столовой ложки картофельной массы с горкой. Для получения больших драников нужно взять две ложки картофельной массы.

Жарьте драники с фаршем по 2-3 минуты на среднем огне с каждой стороны.

Не допускайте сильный огонь, иначе они быстро покроются золотистой румяной корочкой, но при этом будут еще сырыми и непропеченными внутри. Тем более, что в состав драников входит фарш, и просто недопустимо, чтобы он остался сырым.

Готовые драники выложите на тарелку. Подавайте сразу горячими и не забудьте про вкусную сметану. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт картофельных драников с фаршем вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить также и драники с ветчиной и сыром.

Драники с фаршем. Фото

Рецепт: Драники | картофельные

Ингредиенты:
картофель — 1 кг.;
яйца куриные — 1 шт.;
лук репчатый — 1 средняя;
соль — по вкусу;
перец черный молотый — по вкусу;
мука — 3-4 ст.л.;
масло растительное — для обжаривания

Многим это блюдо знакомо с раннего детства, сколько себя помню, всегда готовили картофельные драники. Делали их часто, ведь это простое, вкусное и весьма сытное блюдо, сделанное из доступных в нашей местности продуктов. Предлагаю рецепт приготовления классических драников без начинки.

Очищенный, сырой картофель пропускаю на мясорубке (можно на терке для овощей, но это очень муторно и долго). С ним же мелю и лук. Его раньше просто мелко нарезала, но именно пропущенный через мясорубку дает блюду особый вкус и непередаваемый аромат. Добавляю яйцо и специи. Перец класть совсем не обязательно, но с ним оригинальнее.

Для соединения всех составляющих в однородную массу хорошо перемешиваю. Насыпаю муку. Может показаться, что «фарш» слишком жидкий, но не стоит «забирать» картофельный вкус излишками муки, даже не очень плотные по структуре драники легко переворачиваются и не прилипают в процессе обжаривания. Вмешиваю муку.

Получается воздушная масса, готовая к использованию.

Чуть нагреваю сковороду, уже смазанную маслом. Раскалять ее не нужно, иначе при выкладывании порций теста полетят брызги расскаленного масла (масса содержит большое количество сока, который в горячем масле начинает «выпрыгивать»). И на среднем огне готовлю драники до золотистой корочки, которая сначала появится на нижней стороне.

Удобно выкладывать лепешки из картофельной массы при помощи столовой обычной ложки. Одна ложка — один драник.

Переворачиваю зарумянившимся бочком вверх и снова жарю до полной готовности. Крышкой не накрываю, все и так пропечется.

Картофельные драники сильно впитывают жир, поэтому их желательно снимать со сковороды на бумажное полотенце. В этот раз я так не сделала, поэтому получились жирноватыми, но очень вкусными.

Нежные, мягкие, однородные внутри и полностью прожаренные — сырой картошки не ощущалось вообще.

Жарятся быстро. Вкусные, когда горяченькие и со сметанкой. В холодном виде не очень и, если остаются, то просто разогреваем в сковороде.

Также рекомендую приготовить не менее вкусные, но более сытные драники с фаршем, которые можно быстро сжарить на ужин или к обеду.

Время приготовления: PT00h35M25 мин.

Это хороший рецепт?

Украинские хрустящие картофельные оладьи Рецепт

19 апреля, 2017 · 14 комментариев · Это сообщение может содержать партнерские ссылки

Если вы хотите немного изменить свой завтрак, замените эти восхитительные картофельные оладьи своими блинчиками на мучной основе. Картофельные оладьи — очень популярное и любимое блюдо в славянской общине, и мой дом не исключение. Когда я их делаю, обычно в нешкольный день, потому что на это нужно время и силы.Все мои придирчивые едоки их очень любят, а это значит, что мне нужно натереть много картофеля, чтобы накормить их всех, поэтому готовить их в школьный день, вероятно, не лучшее время, если вы не хотите просыпаться в четыре или пять утра. . Ой! Вам нужно приложить немного мышц, но оно того стоит. Блины очень сытные, сытные и надолго сохранят чувство сытости.

Поскольку это рецепт общепринятой культуры, многие люди делают его одинаково. Моя версия отличается тем, что я использую очень мало лука, но добавляю много чеснока.И ох, как хорошо они получаются! Это еще один рецепт, который мне передала моя мама, которая получила его от своей мамы, и кто знает, насколько далеко он выходит за рамки этого. Этому классическому рецепту, вероятно, много веков, но он выдержал испытание временем, потому что он невероятен! Я никогда не встречал человека, который отвернулся бы от них. Если есть кто-то, кто не фанат, попробуйте его с моей чесночной твёрдой и посмотрите, что вы думаете. Это просто фантастика; Гарантирую, он станет любимым! 😉

Ингредиенты:
8 крупных — красный картофель
1 очень мелкий — лук
3 большие — чесночные перчатки
1 крупный — яйцо
¼ стакана (30 г) — универсальная органическая мука
Соль и перец (по вкусу)
Оливковое масло для обжаривания

Инструкции:
1.Картофель, лук и чеснок очистить и промыть. Половину картофеля натереть на терке, затем натереть на терке лук и чеснок, а остальной картофель натереть на звездчатой ​​терке. Несколько раз перемешайте натертый картофель на терке, чтобы он смешался с луковым соком, что поможет предотвратить потемнение тертого картофеля. Поместите ситечко в отдельную миску, переложите тертые овощи в ситечко, чтобы слить большую часть картофельного сока. Сразу же перенесите обратно в первую миску. Отложите сок от картофеля.

2. Добавьте яйцо, муку, соль и перец и перемешайте венчиком до однородной массы. Затем добавьте ¼ стакана картофельного сока, чтобы немного разбавить его.

3. Нагрейте среднюю сковороду на сильном огне, уменьшите огонь до среднего и добавьте 1 столовую ложку оливкового масла. Добавьте в разогретую сковороду столовые ложки тертой картофельной смеси с горкой — по одной столовой ложке за раз. Обжаривайте блины примерно по 2–3 минуты с каждой стороны или до темно-золотистого цвета. Повторите те же действия с остальной картофельной смесью.

Подавать сразу со сметаной.

Украинские хрустящие картофельные оладьи Рецепт

Блины очень сытные, сытные и надолго сохранят чувство сытости. Поскольку это рецепт общепринятой культуры, многие люди его готовят одинаково. Моя версия отличается тем, что я использую очень мало лука, но добавляю много чеснока. И ох, как хорошо они получаются!

Курс: Завтрак

Количество порций: 6

Автор: Валя у Вали «Вкус дома»

Состав

• 8 большой — картофель красновато-коричневый
• 1 очень маленький — лук
• 3 большие — чесночные перчатки
• 1 большой — яйцо
• ¼ чашка 30 г — органическая универсальная мука
• Соль и перец пробовать
• Оливковое масло для обжаривания

Инструкции

1. Очистите и промойте картофель, лук и чеснок.Половину картофеля натереть на терке, затем натереть на терке лук и чеснок, а остальной картофель натереть на звездчатой ​​терке. Несколько раз перемешайте натертый картофель на терке, чтобы он смешался с луковым соком, что поможет предотвратить потемнение тертого картофеля. Поместите ситечко в отдельную миску, переложите тертые овощи в ситечко, чтобы слить большую часть картофельного сока. Сразу же перенесите обратно в первую миску. Отложите сок от картофеля.

2. Добавьте яйцо, муку, соль и перец и перемешайте венчиком до однородной массы.Затем добавьте ¼ стакана картофельного сока, чтобы немного разбавить его.

3. Нагрейте среднюю сковороду на сильном огне, уменьшите огонь до среднего и добавьте 1 столовую ложку оливкового масла. Добавьте в разогретую сковороду столовые ложки тертой картофельной смеси с горкой — по одной столовой ложке за раз. Обжаривайте блины примерно по 2–3 минуты с каждой стороны или до темно-золотистого цвета. Повторите те же действия с остальной картофельной смесью.

4. Подавать сразу со сметаной.

Если ты готовишь этот Рецепт украинских хрустящих картофельных блинов, поделись со мной картинкой в ​​Snapchat, Facebook, Instagram или Pinterest.Тег с #valyastasteofhome . Я хотел бы увидеть ваши творения! ?

Ищете более вкусные рецепты завтрака? Вот некоторые из наших фаворитов:
ЛЕГКИЕ ЛЕГКИЕ И ПУСТОЙ ВАНИЛЬНЫЕ БЛИНЧИКИ С ГРЕЧЕСКИМ ЙОГУРТОМ
ЛУЧШИЕ БАНАНОВЫЕ МАФФИНЫ С КРОМКОМ
КАРТОФЕЛЬ-БЕКОН-ЯЙЦА ЗАВТРАК ОМЕЛЕТ

ЗАВТРАКОВ

Кухонные принадлежности, которые я использовал при приготовлении этого рецепта:
(Если вам нужен какой-либо из этих предметов, просто нажмите на картинку, чтобы заказать.Спасибо за поддержку!)

PIN МЕНЯ!

Люблю то, что видишь? Поделись, пожалуйста!

рецепт алоо чила | Алоо Ка Чила или Алоо Чилла

рецепт алоо чила | алоо ка чила или алоо чилла | Картофельные оладьи рецепт с подробным фото и видео рецептом. рецепт здоровых детских закусок или, возможно, индийская и пряная версия рецепта картофельных блинов. Рецепт чилы обычно подают на завтрак, который обеспечивает необходимые питательные вещества в течение дня, но это блюдо также можно подавать в качестве вечерней закуски для детей.

рецепт алоо чила | алоо ка чила или алоо чилла | картофельные оладьи с пошаговым фото и видео рецептом. Рецепты чилы — это всегда легкое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Подобно традиционному рецепту безан-чилы, рецепт алоо-чилы тоже можно приготовить за считанные минуты, но на вкус он лучше. Я лично люблю его как вечернюю закуску, но вы можете поэкспериментировать с ним на обед и ужин.

утренний завтрак — важная часть нашей повседневной еды, и я лично стараюсь сделать его полезным и вкусным.но все может быть сложно, особенно когда у вас есть маленькое окно в эти напряженные утра, и вы можете в конечном итоге пойти на компромисс с тем или иным аспектом. но блины на картофельной основе, безусловно, могут стать вашим ответом на один из этих рабочих дней. Лучшая часть aloo cheela заключается в том, что он не требует много времени на подготовку. В отличие от другого популярного рецепта южноиндийского завтрака , который обычно требует измельчения или брожения в течение ночи, это блюдо не имеет таких сложных этапов.и тем не менее, он такой вкусный и полезный со всеми бесчисленными питательными веществами, необходимыми для того, чтобы начать свой день.

рецепт очень прост, но есть несколько советов, рекомендаций и предложений по сервировке. Во-первых, настоятельно рекомендую натереть картофель как можно мельче. натирание на терке может занять много времени, поэтому вы также можете использовать отварное картофельное пюре. во-вторых, если вы планируете использовать вареный картофель, сразу же удалите вареный картофель после того, как он будет приготовлен под давлением.они не должны впитывать воду и без влаги. наконец, aloo ka cheela может быть отличным рецептом коробки для тиффин, особенно когда подается с томатным соусом. но не забудьте быстро разогреть его в микроволновой печи в течение 30-45 секунд, прежде чем употреблять. картофельные оладьи можно легко смаковать без каких-либо особых гарниров, но вкус восхитителен с острым зеленым чатни.

, наконец, я прошу вас проверить мою другую коллекцию рецептов завтрака с этим постом рецепт алоо чила .он включает такие рецепты, как рава чила, масала кичди, овсяная доса быстрого приготовления, дал парата, сэндвич с майонезом, омлет без яиц и рецепт пасты масала. Далее, обязательно посетите мою другую подобную коллекцию рецептов, например,

видео рецепт алоо чила:

карта рецептов картофельных блинов рецепт:

рецепт алоо чила | алоо ка чила или алоо чилла | картофельные оладьи рецепт

ХЕБАРСКАЯ КУХНЯ

легкий рецепт алоо чила | алоо ка чила или алоо чилла | картофельные оладьи рецепт

---

• Сначала очистите кожуру и натрите 3 больших картофелины.

• замочить тертый картофель на 5 минут или до отделения крахмала.

• слейте тертый картофель и отожмите воду. убедитесь, что вы хорошо отжали, иначе вы добавите больше муки.

• добавьте 2 столовые ложки кукурузной муки и 2 столовые ложки бесана. добавьте еще, если картофель содержит больше влаги.

• также добавьте ½ чайной ложки перца, ½ чайной ложки тмина, 1 зеленый перец чили, 2 столовые ложки зеленого лука и ½ чайной ложки соли.

• хорошо перемешайте, если тесто водянистое, добавьте при необходимости безан.

• возьмите полную столовую ложку картофельной смеси над горячим тавой.

• нанесите как можно тоньше, любой формы по вашему выбору.

• Теперь залейте чайную ложку масла по углам.

• запекать блины или чилу на слабом или среднем огне.

• переверните и готовьте с обеих сторон, пока чила не станет золотистой и хрустящей.

• , наконец, подайте оладьи из алоо чила или картофельные оладьи без яиц вместе с зеленым чатни.

---

---

---

Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и будьте в курсе наших последних видеорецептов

как сделать алоо чила пошагово фото:

1. Сначала очистите кожуру и натрите 3 крупных картофелины.
   
2. Замочите тертый картофель на 5 минут или до отделения крахмала от картофеля.
   
3. слейте тертый картофель и отожмите воду. убедитесь, что вы хорошо отжали, иначе вы добавите больше муки.
   
4. добавить 2 столовые ложки кукурузной муки и 2 столовые ложки бесана.добавьте еще, если картофель содержит больше влаги.
   
5. также добавьте ½ чайной ложки перца, ½ чайной ложки тмина, 1 зеленый перец чили, 2 столовые ложки зеленого лука и ½ чайной ложки соли.
   
6. хорошо перемешайте, если жидкое тесто водянистое, при необходимости добавьте безан.
   
7. возьмите полную столовую ложку картофельной смеси над горячим тавой.
   
8. нанесите как можно тоньше, любой формы по вашему выбору.
   
9. Теперь налейте чайную ложку масла по углам.
   
10. поджарьте блины или чилу на слабом или среднем огне.
    
11. переверните и готовьте с обеих сторон, пока чила не станет золотистой и хрустящей.
    
12. наконец, подайте алоо чила или картофельные оладьи без яиц вместе с зеленым чатни.
    

примечания:

• Во-первых, добавьте овощи по вашему выбору вместе с тертым алоо, чтобы сделать его более питательным.
• также хорошо отожмите картофель, иначе вы добавите еще бесана.
• дополнительно добавить тертый сыр, чтобы получился сырный блинчик алоо.
• наконец, алоо чила или картофельные оладьи без яиц вкусные, когда подаются горячими и хрустящими.

Рецепт картофельных оладий «Копикэт Перкинс»

Картофельные оладьи «Копикэт Перкинс» — вкусный классический рецепт завтрака, который не обязательно должен быть на завтрак. Итак, если вы никогда не пробовали картофельные оладьи от Perkins или другого ресторана, самое время!

Картофельные оладьи «Копикэт Перкинс»

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 25 минут

Картофельные оладьи «Копикэт Перкинс» — вкусный классический рецепт завтрака, который не обязательно на завтрак.

Ингредиенты

• 1 стакан универсальной муки
• 1 стакан цельного молока
• 4 яйца
• 3 столовые ложки сливочного масла, топленого
• 3 столовые ложки сахара
• 1/4 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
• 1 столовая ложка измельченного лука
• 2 1/2 стакана замороженных (и размороженных) картофельных оладий или
• очищенного и измельченного свежего красновато-коричневого картофеля (от 3 до 4)

На стороне

---

---

Инструкции

1. Смешайте все ингредиенты, кроме картофеля, в большой миске. Взбить вручную электрическим миксером до однородной массы.
2. Добавьте картофель в жидкое тесто и перемешайте вручную, пока картофель не станет однородным.
3. Дайте тесту остыть, пока вы разогреваете сковороду или сковородку примерно до среднего огня. Смажьте сковороду небольшим количеством масла. Вы также можете использовать спрей с антипригарным покрытием.
4. Половник налейте в сковороду 1/4 стакана жидкого теста. Готовьте столько, сколько удобно на вашей сковороде. Готовьте каждый блин по 1,5–2 минуты с каждой стороны до коричневого цвета. Подавать в разложенном виде, положив сверху немного сливочного масла.
5. При желании подавайте сироп отдельно. Подавать с яблочным пюре, чтобы они были еще ближе к ресторанному варианту.

Примечания

Поскольку свежий измельченный картофель содержит больше влаги, чем замороженный, вам может потребоваться добавить на пару столовых ложек больше муки в тесто, если вы решите сами измельчить картофель.

© Flavorite

Категория: Завтрак

Рецепт и фото: Тодд Уилбур

Boxty — Ирландские картофельные оладьи

Boxty — это вкусные пушистые ирландские картофельные лепешки, которые обжариваются на сковороде, как блины, и подаются на завтрак.Это традиционный рецепт моей семьи. Идеально подходит для Дня Святого Патрика или любого другого дня.

Boxty — это традиционное ирландское блюдо, приготовленное из пюре и тертого картофеля в густом пахте, обжаренных на сковороде.

Это немного похоже на помесь каши и блина.

Результат слегка хрустящий снаружи и плотный, но пушистый внутри.

Моя семья — ирландцы, хотя я не жил в Ирландии с детства. Моя семья выросла в Северной Америке, и одним из способов сохранить связь со своими ирландскими корнями была еда.

Нельзя отрицать, что это был фестиваль карбюраторов! Пшеничный хлеб, содовый хлеб и газированные напитки регулярно подавались дома.

Потом была картошка. В ирландском рагу, превращенном в картофельные фарши, взбитые в чемпиона и, конечно же, в боксти.

Надеюсь, вам понравится этот настоящий ирландский рецепт боксов так же, как и нам.

Перейти к:

Вы можете быстро приготовить этот квадратный рецепт, используя простые кладовые ингредиенты.

Пищевая сода придает им легкий блеск и легкость, а смесь картофельного пюре и тертого картофеля придает им чудесную интересную текстуру.

Обычно их подают несладкими на завтрак как часть ирландского жареного, но также можно подавать с небольшим количеством масла и меда или сахара.

Boxty быстро и легко приготовить, и это отличный способ использовать картофель и остатки картофельного пюре.

Это идеальное блюдо на День Святого Патрика или в любой день года.

Что такое Boxty?

«Коробочка на сковороде, коробочка на сковороде, если ты не можешь сделать коробочку, ты никогда не получишь мужчину» — это старая ирландская рифма.

Гоша, в наши дни это довольно старая пословица!

Но Boxty определенно является блюдом, которое заслуживает неумолимой популярности в ирландских ресторанах и в домашних условиях.

Аутентичные рецепты Boxty варьируются от региона к региону и от дома к дому, но все они имеют одну и ту же тему — жареный тертый картофель в кляре.

В некоторых рецептах не добавляется картофельное пюре, а используют только тертую окорочку, но моя ирландская семья всегда предпочитала пюре с пюре.

Их можно жарить столовой ложкой, как маленькие лепешки. Другие предпочитают заполнять сковороду одной гигантской коробкой, которую затем разрезают крестиком.

Ирландцы любят разрезать еду на четверти — см. Potato Farls, Soda Bread, что, в зависимости от вашей религии, означает знак креста, или крест, позволяющий выпустить фейри из типичного ирландского суеверия.

Почему вам понравится этот рецепт

Настоящий ирландский рецепт.

Это вкусные, плотные, но пушистые картофельные лепешки.

Boxty — это что-то среднее между каштаном и блинами.

Они идеально подходят для Дня Святого Патрика.

Irish Boxty — отличный способ использовать оставшееся картофельное пюре.

Легко и быстро для особенного завтрака в ирландском стиле.

Состав

Картофельное пюре — свежеприготовленное или остатки — это добавит объемности вашему боксу.

Сырой очищенный и натертый на терке картофель — смесь двух видов картофеля придает им великолепную консистенцию.

Мука — Для приготовления жидкого теста используется универсальная / простая мука.

Пищевая сода (также известная как бикарбонат соды) — вступает в реакцию с пахтой, делая их легкими и пушистыми.

Соль — для раскрытия вкуса блюда.

Пахта (или молоко с белым уксусом или лимонным соком, перемешанное и оставленное на 5 минут) — для получения густого жидкого теста.

Сливочное масло или масло , для жарки

Сковорода, сковородка или сковорода.

Пошаговое руководство

Не знаете, как приготовить этот рецепт? Следуйте этому пошаговому фото-руководству, затем прокрутите вниз до карточки рецепта, чтобы увидеть полный список ингредиентов и метод.

Очистите и натрите картофель на терке, затем отожмите влагу чистым кухонным полотенцем. Вы можете отказаться от крахмалистой воды.

Добавьте тертый картофель, пюре и сухие ингредиенты в миску для смешивания и хорошо перемешайте.

Добавьте пахту (можно использовать обычное молоко, прокисшее небольшим количеством уксуса или лимонного сока).

Нагрейте немного масла или сливочного масла на сковороде на среднем / медленном огне, затем добавьте столовые ложки жидкого теста.

Жарить до золотистого цвета и готовиться, примерно по 5 минут на каждую сторону. Переверните и готовьте с другой стороны.

СОВЕТ: При приготовлении замеса держите его в духовке в тепле.

Наконечники

Можно использовать оставшееся пюре.

Если у вас нет пахты, просто залейте обычное молоко лимонным соком или уксусом.

Вместо пахты можно также использовать разбавленный простой йогурт.

Boxty готовится дольше, чем блины, так как вам нужно готовить тертый картофель. Держите огонь на среднем / низком и дайте им готовиться до золотистого цвета.

Не забудьте про пищевую соду. Он вступает в реакцию с пахтой, делая блины легкими и воздушными.

Предложения по обслуживанию

Подавать с Полный ирландский завтрак (английский завтрак в ирландском стиле).

Добавьте ложку простого йогурта или сметаны, немного соли и перца и немного нарезанного зеленого лука.

Подавайте сладкие коробочки с небольшим количеством масла и меда или сахара.

Добавьте в коробку простой йогурт и фруктовый компот . Попробуйте компот малиновый или компот черничный .

Подавать с небольшим количеством масла и жареным яйцом.

Подавать как гарнир.

Варианты

Добавьте в смесь горсть нарезанного зеленого лука.

Очень редко боксти варят как клецки или запекают в буханке. Однако гораздо чаще это жареный на сковороде.

Попробуйте добавить вдвое больше сырого тертого картофеля и не добавлять пюре.

Добавьте в тесто немного тертого сыра, чтобы получить сырный коробчатый рецепт.

Добавьте в тесто немного приправ. Попробуйте молотый тмин, смесь специй Old Bay Seasoning , Baharat или смесь трав.

Добавьте измельченный чеснок, розмарин, тимьян или другие свежие травы.

Сделайте его сладким, заменив соль и добавив столовую ложку сахара.

Карамелизируйте лук , затем добавьте его в жидкое тесто.

Специальные диеты

Чтобы сделать Boxty без глютена: Чтобы сделать этот рецепт без глютена, используйте смесь муки без глютена вместо универсальной муки.

Чтобы сделать его веганским: Чтобы сделать этот рецепт веганским, вам нужно использовать веганское масло и молоко (или пахту).

ПРИМЕЧАНИЕ: Я не сертифицированный диетолог и не утверждаю обратного. Если у вас пищевая аллергия или непереносимость, вам следует определить, подходят ли вам ингредиенты в каждом рецепте.

Склад

Хранение: Упакованные боксти можно хранить в холодильнике до 4 дней, а затем разогревать на сковороде.

Замораживание: Вы можете заморозить приготовленные и охлажденные коробочки в герметичном пакете для заморозки на срок до 3 месяцев. Дайте им оттаять на столешнице, затем разогрейте на сковороде.

Часто задаваемые вопросы Из чего сделан боксти?

Irish Boxty — это картофельный пирог из картофельного пюре, тертого картофеля, муки, пищевой соды и пахты.

Что значит Boxty?

В ирландском гэльском языке boxty или bacstaí означает домашний хлеб для бедных, поскольку его традиционно готовили в более бедных общинах из обильных недорогих продуктов. До картофельного голода то есть …

Что такое боксти?

Boxty — это традиционное ирландское блюдо из обжаренного на сковороде картофельного теста, которое немного похоже на нечто среднее между оладьей и блинами.

Другие ирландские рецепты

Irish Cream Baked Donuts
Colcannon — классический ирландский гарнир из картофельного пюре и капусты.
Champ — картофельное пюре с луком, популярное в Северной Ирландии.
Potato Farls — жареные картофельные лепешки на завтрак.

Получите бесплатную поваренную книгу!

Мы знаем, что время поджимает. Независимо от того, являетесь ли вы веганом или просто хотите добавить в свой рацион несколько легких блюд без мяса, у нас есть все необходимое. Загрузите бесплатную электронную поваренную книгу на 15 минут веганских ужинов , полную быстрых, простых и вкусных рецептов! Вы также будете добавлены в наш список рассылки, чтобы получать новые рецепты по электронной почте, как только они будут опубликованы.

Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, дайте мне знать, как все обернулось для вас! Оставьте комментарий и рейтинг ниже и поделитесь картинкой с хэштегом #veggiedesserts . Мне нравится видеть, как вы воспроизводите мои вегетарианские и веганские рецепты. Подписывайтесь на меня в Instagram, Twitter, Facebook, Pinterest, Youtube

📖 Рецепт

Традиционный ирландский боксти

Кейт Хакворти | Вегетарианские десерты

Boxty — это вкусные пушистые ирландские картофельные лепешки, которые обжариваются на сковороде, как блины, и подаются на завтрак.Это традиционный рецепт моей семьи.

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

СохранитьСохранено!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Курс завтрак

Ирландская кухня

Порций 4

Калорий 287 ккал

Ингредиенты

• 1 стакан (250 г) картофельного пюре, свежеприготовленного или остатков
• 1 стакан (250 г) очищенного и натертого сырого картофеля
• 1 ½ стакана (220 г) универсальной муки (простая мука)
• 1 чайная ложка пищевой соды (бикарбонат соды)
• 1 чайная ложка соли
• 1 стакан (250 мл) пахты (или 250 мл молока с 2 чайными ложками белого уксуса или лимонного сока, перемешанных и оставленных на 5 минут)
• Сливочное масло или масло для жарки

Инструкции

• Отожмите тертый картофель чистым кухонным полотенцем, чтобы немного подсушить. Слейте крахмалистую воду.

• Добавьте все ингредиенты, кроме пахты, в миску для смешивания и хорошо перемешайте.

• Добавьте пахту, чтобы получилось густое тесто.

• Нагрейте немного масла или сливочного масла в сковороде на среднем / медленном огне, затем добавьте столовые ложки жидкого теста и жарьте до золотистого цвета и готовности, примерно по 5 минут на каждую сторону. Переверните и готовьте с другой стороны.

• При приготовлении замеса держите его в духовке.

Банкноты

• Можно использовать оставшееся пюре.
• Если у вас нет пахты, просто добавьте в обычное молоко лимонный сок или уксус.
• Вместо пахты можно также использовать разбавленный простой йогурт.
• Boxty готовится дольше, чем блины, так как вам нужно приготовить тертый картофель. Держите огонь на среднем / низком и дайте им готовиться до золотистого цвета.
• Не упускайте пищевую соду. Он вступает в реакцию с пахтой, делая блины легкими и воздушными.

Варианты

• Добавьте в смесь горсть нарезанного зеленого лука.
• Попробуйте добавить вдвое больше сырого тертого картофеля и не добавлять пюре.
• Добавьте в тесто немного тертого сыра, чтобы получить сырный коробчатый рецепт.
• Добавьте в тесто немного приправ. Попробуйте молотый тмин, смесь специй Old Bay Seasoning , Baharat или смесь трав.
• Добавьте измельченный чеснок, розмарин, тимьян или другую зелень.
• Сделайте его сладким, заменив соль и добавив столовую ложку сахара.
• Добавьте обжаренный лук.

Nutrition

Калорийность: 287 ккалУглеводы: 60 г Белки: 9 г Жиры: 1 г Насыщенные жиры: 1 г Холестерин: 1 мг Натрий: 929 мг Калий: 436 мг Волокно: 3 г Сахар: 4 г Витамин A: 3 IU Витамин C: 25 мг Ирония C: 23 мг

Приведенная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов, поэтому ее точность не гарантируется. Обратитесь к зарегистрированному диетологу за советом по специальной диете.

Пробовали рецепт? Упомяните @kateveggiedesserts или отметьте #veggiedesserts! Мне нравится смотреть на твои развлечения.

Блинчики из сладкого картофеля — House of Yumm

Оладьи из сладкого картофеля. Мягкие и воздушные оладьи из сладкого картофеля, приготовленные с передозировкой специй и подслащенные кленовым сиропом. Совершенство осеннего завтрака.

Эти оладьи из сладкого картофеля наполнены теплым и уютным осенним ароматом. Легкие, пушистые и нежные, эти блины — один из моих любимых способов добавить в мою семью лишних овощей.

Ингредиенты для блинов из сладкого картофеля и возможные замены:

• Пюре из сладкого картофеля: Вы можете приготовить собственное или приобрести консервированное пюре из сладкого картофеля на рынке.
• Греческий йогурт: делает эти блины нежными и влажными. При необходимости вы можете заменить йогурт на растительное масло.
• Молоко: используйте свое любимое, при необходимости замените банку на молоко без молока.
• Масло: придает блинам маслянистый вкус.Опять же, это можно заменить растительным маслом, если это необходимо по диетическим причинам.
• Яйцо: помогает связать тесто вместе.
• Кленовый сироп: делает блины более сладкими.
• Мука: В этом рецепте используется универсальная мука .
• Разрыхлитель и пищевая сода: оба необходимы (из-за кислых ингредиентов), чтобы эти блины поднялись и были легкими и воздушными.
• Мускатный орех и корица: слегка приправить блины и дополнить аромат сладкого картофеля и кленового сиропа.
• Экстракт ванили: добавить в блины немного ванили.

Как приготовить пюре из сладкого картофеля:

1. Очистите сладкий картофель (в этом рецепте используется примерно 10 унций сладкого картофеля, чуть больше полфунта) нарезать и варить, пока он не станет мягким и не станет мягким.
2. Поместите размягченный сладкий картофель в кухонный комбайн или блендер. Полностью взбейте до получения пюре.
3. При необходимости добавьте воды для получения желаемой консистенции.

Сколько мне нужно сладкого картофеля?

В этом рецепте используется 10 унций пюре из сладкого картофеля. Его можно консервировать или приготовить самостоятельно, просто следуя инструкциям по приготовлению пюре из сладкого картофеля. Я бы рекомендовал использовать около 3/4 фунта сладкого картофеля, что будет примерно на 2 сладких картофеля среднего размера.

Как приготовить этот рецепт блинов из сладкого картофеля:

1. Подготовка ингредиентов (сладкий картофель): Это зависит от того, готовите ли вы собственное пюре или используете консервы.
2. Смешайте влажные ингредиенты: смешайте пюре из сладкого картофеля, греческий йогурт, молоко, топленое масло, яйцо, кленовый сироп и ванильный экстракт.
3. Добавьте сухие ингредиенты: добавьте муку, разрыхлитель, пищевую соду, мускатный орех и корицу.
4. Нагрейте большую сковороду или сковороду на среднем огне. Обрызгайте сковороду кулинарным спреем или слегка смажьте маслом или сливочным маслом.
5. Выложите тесто ложкой на горячую сковороду. Используйте 1/4 стакана, чтобы отмерить тесто и сделать блины одинакового размера.Это помогает обеспечить равномерное приготовление.
6. Готовьте на среднем огне , пока тесто не начнет пузыриться в центре, осторожно переверните блины лопаткой и продолжайте готовить с другой стороны. После приготовления блины приобретут золотистый оттенок.

Часто задаваемые вопросы:

• Могу ли я приготовить тесто для блинов заранее? Нет. Тесто лучше всего перемешивать прямо перед приготовлением, так как в рецепте есть разрыхлитель.Если у вас остались остатки теста, вы можете хранить его в закрытом контейнере в холодильнике и посыпать немного больше разрыхлителя непосредственно перед приготовлением. Если вы заметили, что блины недостаточно поднимаются, посыпьте и перемешайте еще немного.
• Можно ли заморозить эти оладьи из сладкого картофеля? Да! Дать блинам полностью остыть до комнатной температуры. Поместите блины в контейнер или пакет, безопасный для заморозки. Заморозить до 3 месяцев.
• Как разогреть замороженные блины? Духовку разогреть до 350 градусов, выложить блины в один слой на большой противень, накрыть фольгой и выпекать 10 минут, пока они не прогреются.ИЛИ вы можете разогреть в микроволновой печи. Я не рекомендую использовать сковороду, так как это может добавить дополнительного цвета и пережарить блин снаружи.

Советы для ЛУЧШИХ оладий из сладкого картофеля:

• Предварительно приготовьте пюре из сладкого картофеля накануне вечером, чтобы все ингредиенты были готовы к утру.
• Переворачивание: Переверните блины после того, как среднее тесто для блинов начнет пузыриться. Попытка перевернуть слишком рано может привести к тому, что ваши блины развалятся.
• Нагрев: Поддерживайте средний огонь на сковороде. Если приготовить слишком горячо, то внешняя сторона блинов потемнеет, а внутренняя часть — еще сырой.
• Приправы: В этом рецепте используются корица и мускатный орех. Можно также добавить гвоздику, все специи, специи для тыквенного пирога или специи для яблочного пирога. Все теплые смеси специй идеально сочетаются со сладким картофелем и создают ароматный блинчик!
• Согреть их: Мой любимый метод — разогреть духовку до 200 градусов.Когда он достигает примерно 150, я выключаю духовку. Держите дверь закрытой. Это сохраняет тепло и тепло внутри. Затем выложите приготовленные блины на большой противень в духовку, чтобы они не замерзли, пока вы закончите их готовить. Таким образом, каждый сможет насладиться едой вместе.

Другие рецепты завтрака, которые могут вам понравиться:

Пюре из сладкого картофеля

• Доведите до кипения в кастрюле среднего размера на среднем огне (достаточно воды, чтобы покрыть картофель).

• Сладкий картофель очистить и нарезать. Осторожно поместите в кипящую воду. Варить до готовности вилки.

• Перелейте размягченный сладкий картофель в кухонный комбайн или блендер. Пульсировать до однородности. При необходимости добавьте воды, чтобы получить желаемую консистенцию.

Оладьи из сладкого картофеля

• В большой миске смешайте пюре из сладкого картофеля и греческий йогурт. Добавьте молоко, топленое масло, яйцо и кленовый сироп. Перемешайте.

• Добавьте в чашу для смешивания муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, мускатный орех и корицу. Перемешайте. Добавьте экстракт ванили и перемешайте.

• Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Сбрызните кулинарным спреем или растопите немного сливочного масла на сковороде. Используя ¼ мерный стаканчик, возьмите тесто для блинов и вылейте его на разогретую сковороду. Работайте партиями по 3-4 блина в зависимости от того, что может поместиться на сковороде.

• Готовьте блины примерно 2-3 минуты, вы заметите пузырьки, образующиеся на верхней части теста для блинов, затем переверните, чтобы готовить другую сторону еще 2-3 минуты.Снимите блины со сковороды и продолжайте, пока не будет приготовлено все тесто для блинов.

Держите их в тепле: Разогрейте духовку до 200 градусов. Как только он достигнет 150, выключите духовку. Держите дверь закрытой. Это сохраняет тепло и тепло внутри. Затем поместите приготовленные блины на большой противень в духовку, чтобы они оставались теплыми во время приготовления дополнительного теста. Информация о питании не включает в себя дополнительное масло и сироп в качестве начинки.

Порция: 2 блина, калорийность: 223 ккал, углеводы: 34 г, белок: 6 г, жиры: 7 г, насыщенные жиры: 4 г, холестерин: 47 мг, натрий: 304 мг, сахар: 11 г

Кленовые оладьи из сладкого картофеля впервые появились на сайте The Recipe Critic.

Рецепт

впервые появился в House of Yumm 25 октября 2017 года. Обновлено 2 октября 2020 года с новой информацией.

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

House of Yumm является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

Никогда не пропустите рецепт

Подпишитесь, чтобы получать новые сообщения по электронной почте.

Блинчики из сладкого картофеля

Эти сладкие пряные блины созданы по рецепту, который подают в ресторане Arcade в историческом центре Мемфиса. Наслаждайтесь ими всеми, пропитанными сиропом и ореховым маслом, или, как это делают в Мемфисе, сочетайте их с беконом, яйцами и крупой.

Что вам понадобится

Оладьи из сладкого картофеля

Ресторан Arcade в Мемфисе славится своими пушистыми оладьями из сладкого картофеля со специями; теперь вы можете сделать свой собственный.

Урожайность: получается 15 блинов.

Время: 1 час 30 минут

Состав

• Одна 14 унций. сладкий картофель
• 1 стакан универсальной муки
• 1 стакан цельнозерновой муки
• 1 ст. плюс 1 ч. порошок для выпечки
• 1 ч. Л. кошерная соль
• 1 ч. Л. Молотая корица
• ¹ ⁄ ₂ ч.молотый кардамон
• ¹ ⁄ ₄ ч. молотая гвоздика
• ¹ ⁄ ₄ ч. мускатный орех, тертый
• ¹ ⁄ ₄ стакана темно-коричневого сахара
• ³ ⁄ ₄ стакана (6 унций) несоленого сливочного масла, топленого, разделенного на части, плюс еще сливочного масла для сервировки при желании
• 2 больших взбитых яйца комнатной температуры
• 2 стакана цельного молока, слегка подогретого
• Кленовый сироп для поливания (по желанию)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Вилкой или ножом для очистки овощей наколите сладкий картофель несколько раз с каждой стороны, а затем поместите его на противень. Выпекать, пока не станет очень мягким, если его ткнуть вилкой, около 1 часа. Отложите, чтобы остыть. Когда картофель остынет, снимите кожицу и выбросьте ее. Переложите мякоть в кухонный комбайн и измельчите до однородной массы (или хорошо разомните вилкой).
2. В большой миске взбейте универсальную и цельнозерновую муку, разрыхлитель, коричневый сахар, соль, корицу, кардамон, гвоздику и мускатный орех.
3. В средней миске взбейте пюре из сладкого картофеля, коричневый сахар, ¼ стакана растопленного масла, яйца и молоко. Вылейте смесь сладкого картофеля в мучную смесь и взбивайте до полного смешивания (тесто должно быть пушистым и немного густым по текстуре).
4. Разогрейте большую сковородку или чугунную сковороду на среднем или слабом огне. Добавьте 1-2 столовые ложки топленого масла и перемешайте, чтобы покрыть поверхность. Когда он станет горячим, вылейте стакана жидкого теста на сковороду для каждого блина, оставляя между ними 2–3 дюйма.Готовьте, пока не увидите пузырьки, образующиеся на верхней части блина, и он не начнет отрываться от дна сковороды, около 4 минут, затем используйте лопатку, чтобы перевернуть. Продолжайте готовить, пока не станет золотисто-коричневого цвета и тесто не будет готово, 3–4 минуты. Переложите на сервировочное блюдо и согрейте, продолжая готовить остальное тесто таким образом, добавляя свежее масло на сковороду или сковороду между партиями. Подавать горячим, при желании с добавлением сливочного масла или кленового сиропа.

Рецепт картофельных оладий БЫСТРО ПРОСТО | Пара белого на рисе

Есть блюда, которые вызывают такие глубокие воспоминания, что навсегда останутся с кем-то или с чем-то.Часто это будут простые блюда, приготовленные близким вам человеком. Для меня одним из таких блюд были бы картофельные оладьи.

Рецепт картофельных оладий

Картофельные оладьи были одним из моих любимых блюд, которые бабушка иногда подавала на обед. У нее было небольшое собрание друзей, и все они начали с виски со льдом, вина или другого напитка на выбор; какие-нибудь закуски, может быть, блюдо crudites с соусом из голубого сыра, и все будут расслабляться в гостиной, наполняя воздух красивыми разговорами.

Воспоминания о бабушке

В конце концов собрание переместилось бы к обеденному столу, где бабушкины блюда наполнили бы наши вкусы и животы так же, как дух товарищества наполнил бы наши сердца. Еда для меня почти всегда была заманчивой смесью знакомых и новых кулинарных изысков. Мне впервые подали осьминога за бабушкиным столом, и в детстве я обнаружил, что вареная морковь на самом деле может быть довольно вкусной.

Обеденный стол бабушки навсегда изменил мое отношение к еде.Все, от простого до экзотического, может привести в восторг, в зависимости от того, как это сделано. Сегодня, когда я готовлю некоторые из тех блюд, с которыми меня впервые познакомила бабушка, все эти воспоминания и эмоции наполняют мою душу.

Можно ли сомневаться, что я люблю этот рецепт картофельных оладий? Сами по себе, без воспоминаний о дорогих воспоминаниях, картофельные оладьи чертовски вкусны. Хрустящая корочка снаружи с мягким пикантным центром имеет игру текстур, которые картофель так невероятно искусен в формировании.Латкес с картофельными оладьями сами по себе являются питательной и комфортной пищей, а затем добавляю любви к вдохновляющей силе в моей жизни, и моя любовь к этому блюду становится почти благоговением.

-Тодд

Рецепт картофельных блинов

Картофельные оладьи или латке — это отличный баланс между хрустящей корочкой и нежностью. Выдавите из тертого картофеля как можно больше воды, чтобы получить хрустящую корочку.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 30 минут

Порции: 12 — 4-дюймовые блины

калорий: 115 ккал

• 4 средних очищенных картофеля
• 1/2 большого сладкого лука, нарезанного кубиками 1/4 дюйма
• 3 зубчика чеснока, измельченного или мелко измельченного
• 1/3 стакана муки
• 1 столовая ложка морской соли
• свежего измельченного Черный перец по вкусу
• 2 больших взбитых яйца
• 1/4 стакана + масло, предпочтительно арахисовое масло, масло виноградных косточек или другое масло с высокой температурой воспламенения

• Выстелите миску несколькими бумажными полотенцами, затем натрите картофель на терке. Используя дополнительные бумажные полотенца, выжмите из картофеля как можно больше воды. После того, как картофель высохнет, выбросьте бумажные полотенца.

• Добавьте лук, чеснок, муку, соль, перец и яйца, затем перемешайте.

• Нагрейте сотейник на среднем или сильном огне, добавьте масло, затем, когда масло станет горячим, поместите в сковороду большие ложки картофельной смеси. Разровняйте каждый блин примерно до степени. 1/2 дюйма толщиной. Готовьте до золотисто-коричневого цвета с одной стороны (примерно 2-3 мин.) затем подрумяните другую сторону. Удалите и обсушите бумажными полотенцами. Можно хранить в тепле в духовке с температурой 300 °.

• По мере приготовления каждой порции перемешивайте картофельную смесь перед тем, как выложить ее в кастрюлю, и при необходимости добавьте в нее больше масла. Подавайте теплым. Подавайте без добавок или заправляйте сметаной и чесноком, медом, сыром или любым другим креативным аккомпанементом, который вы можете придумать.