Шаурма домашняя, пошаговый рецепт на 1778 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Реклама

Реклама

Констанция

02 июня 2017

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

3 персоны

 

ОПИСАНИЕ

Шаурма — блюдо, которое популярно во всем мире. Мясо, обжаренное на гриле и завернутое в лаваш, вместе с овощами и соусом — настоящий деликатес! Мясо для шаурмы должно быть предварительно замаринованным. Для маринада (как один из вариантов) смешивается вода с лимонным соком, оливковым маслом, соевым соусом и карри. Овощная начинка может быть самой разнообразной. В моем рецепте самые доступные недорогие продукты — свежие огурцы, молодая капуста, помидоры, лук и зелень. Соус делает шаурму более сочной. Я использовала соус на основе сметаны, йогурта, майонеза и лимонного сока. И, конечно, зелень. Вариантов приготовления домашней шаурмы великое множество. Сколько хозяек, столько и рецептов шаурмы. И это замечательно!

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

592

кКал

25%

Белки

36 г

Жиры

37 г

Углеводы

28 г

% от дневной нормы

9 %

7 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

куриное филе

350 г

лаваш армянский

2 шт.

Маринад для мяса

50 мл

лимонный сок ТМ SICILIA

1 ст. л.

оливковое масло

1 ст. л.

соевый соус

1 ст. л.

1 ч. л.

Соус для шаурмы

йогурт натуральный

100 г

100 г

сметана

100 г

лимонный сок ТМ SICILIA

2 ст. л.

чеснок

3 зубчика

укроп свежий

½ пучка

по вкусу

перец черный молотый

по вкусу

Овощная начинка для шаурмы

огурцы свежие

1 шт.

помидоры

2 шт.

капуста белокочанная

150 г

лук репчатый

1 шт.

укроп свежий

½ пучка

по вкусу

перец черный молотый

по вкусу

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Приготовим мясную начинку для шаурмы.

Нежно отбить куриное филе в пакете или в пищевой пленке.

Приготовим маринад для мяса.

Смешаем воду, лимонный сок ТМ SICILIA, оливковое масло, соевый соус и карри.

Залить мясо соусом.

Закрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник часа на 2, а лучше на 5-6 часов.

Затем обжарить мясо. Я использовала тортильницу. Обжарила с двух сторон.

И в закрытом виде готовила еще около трех минут.

Приготовим соус для домашней шаурмы.

Смешать йогурт (у меня домашний), сметану, майонез (у меня сливочно-сырный), лимонный сок ТМ SICILIA и чеснок.

Добавить зелень, перемешать. Соус для шаурмы готов.

Готовое куриное филе нарезать против волокон полосками.

Нарежем свежий огурец соломкой, молодую капусту — узкими длинными полосками, помидоры — кубиками, репчатый лук — лепестками и зелень.

Начинка готова.

Перемешать, если нужно подсолить и поперчить.

После того, как все ингредиенты для шаурмы готовы, лаваш разложить на столе. Слегка смазать водой с лимонным соком ТМ SICILIA.

Далее поверхность лаваша смазать соусом.

Затем, отступив от краев лаваша, выложить начинку, полить соусом, края лаваша завернуть в виде конверта и аккуратно свернуть рулетом.

Примерно так.

Для того, чтобы шаурма получилась вкуснее и аппетитнее, обжарить готовую шаурму на сковороде без масла.

Домашняя шаурма готова!

Приятного аппетита!

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)

Теги рецепта

азиатская кухнянарезатьжаритьлепешкишаурмаsiciliaлимонныйсокдомашняясицилияшаурма

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Готовим солянку

Аппетитные салаты с курицей

Вкусная домашняя пицца

Согревающий чай

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Домашняя шаурма — рецепт приготовления с фото и видео

Шаурма – блюдо восточной кухни, но со временем оно вышло далеко за ее пределы. Для нашей среды привычней всего покупать шаурму в палатках и различных вагончиках, но приготовить ее достаточно просто и в домашних условиях. В таком случае вы будете уверенны в качестве шаурмы и вкус ее будет приятней.

Шаурма домашняя может вмещать различные ингредиенты, но чаще всего ее делают в лаваше, смазанном соусом и обязательно с мясными продуктами.

Ингредиенты

Лаваш2 шт.

Куриное филе2 шт.

ЗеленьПо вкусу

Капуста белокочанная250 г

Морковь1 шт.

Помидор1 шт.

Свежие огурцы1 шт.

Болгарский перец1 шт.

Сыр твердый150 г

СольПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Майонез150 г

Томатная паста50 г

Сметана100 г

Чеснок3 дольки

Растительное масло3 ст. л.

Приготовление

1

Куриную грудку хорошо промываем, солим, перчим и отправляем жариться в растительном масле на разогретую сковородку до золотистой корочки.

2

Пока мясо жарится, подготовим другие ингредиенты. Капусту необходимо мелко нарезать, натереть морковь, присолить и хорошенько помять смесь руками.

3

Когда филе будет готово, снимаем сковородку с огня, достаем мясо и оставляем остывать. Тем временем можно приготовить соус.

4

Берем майонез, добавляем сметану, томатную пасту, соль, перец молотый черный, выдавливаем чеснок и хорошенько перемешиваем.

5

Соус ставим минут на 10 в холодильник, а тем временем нарезаем остальные ингредиенты. Режем соломкой огурец, болгарский перец и небольшими кусочками помидор.

6

Затем измельчаем зелень, режем небольшими кусочками мясо и трем сыр на крупной терке.

7

Когда все ингредиенты подготовлены, берем лаваш и одну половину обильно смазываем соусом.

8

Далее на смазанную соусом часть выкладываем капусту с морковкой, затем поочередно зелень, огурцы, перец, помидор, мясо и присыпаем натертым сыром.

9

Складываем боковые части лаваша и сворачиваем шаурму. После чего выкладываем ее на разогретую сковородку.

10

Класть шаурму на поверхность стоит стороной, где расположен краешек лаваша. Шаурма должна подрумяниться с двух сторон, после чего ее можно подавать к столу.

Похожие рецепты

Шаурма с окорочками

Быстрый и сытный перекус можно приготовить не выходя из дома. Предлагаем вам простой рецепт шаурмы с окорочками. Для такого фастфуда вам понадобятся …

Шаурма по-домашнему

Готовим шаурму по-домашнему из самых простых и доступных ингредиентов, которые есть в каждом холодильнике. Тем более, что домашний фастфуд всегда …

Шаурма по-Питерски

Хотите удивить своих друзей необычными закусками и приготовить домашний фастфуд? Тогда обязательно готовьте с нами шаурму по-Питерски и зовите друзей . ..

Шаурма с сосиской

Мы научим вас готовить самую быструю, вкусную шаурму с сосиской. Таким фастфудом вы сможете угостить своих родных. И также быстро и сытно накормить …

Сочная шаурма

Приготовим домашнюю сочную шаурму из простых и доступных ингредиентов. Теперь вам не нужно больше покупать шаурму, вы свободно сможете приготовить …

Сейчас мы готовим

Все рецепты

Домашняя шаурма из куриного филе – пошагово с картинками

Елена Бутук

В последнее время я поняла, что понятие «домашняя еда» нуждается в пересмотре – и это потому, что на наших детей большое влияние оказывают продукты из магазинов, тем, что они видят на улицах и по телевизору. Они не испытают никаких эмоций, когда им скажут, что домашний суп лучше шаурмы или бургера из фаст-фуда. Поэтому единственное решение — предложить им тот же бургер или шаурму, но домашнего приготовления — из хорошо подобранных и приготовленных ингредиентов, сделанных по их вкусу. Уверяю вас, награда будет велика!

Вот так я и добралась до приготовления бургеров, хот-догов, гироскопов, всех домашних рецептов, а теперь пришло время, конечно же, домашней шаурмы с курицей. Давно этим занимаюсь, но фотки для сайта сделал только сейчас. Я бы сказал, что это последняя и самая оптимизированная версия, особенно если вы хотите подавать ее как обертку от шаурмы, а не на тарелке, как гироскоп.

Начинки на ваше усмотрение — любое мясо, овощи, соусы на ваше усмотрение — ниже я дам вам несколько предложений, но это не единственная возможность. Я использую ту же технику, когда делаю лепешки из лаваша с тунцом или мясом, чтобы взять их с собой на пикник или в сад. Даже моя маленькая Мария сказала, что «мама делает лучшие бутерброды и лаваш», так что я надеюсь, что вы найдете информацию полезной.

показать все описание

Состав

Метрическая система US

●

Куриные бедра без костей

500 G

или любое мясо, которое вам нравится — индейка, свиная и т. Д.

●

Оливковое масло

6 ст. ●

Чесночный порошок

0,5 ч.л.

или 1-2 измельченных зубчика

●

Сладкий перец

1 ч. л.

●

Curcuma/Curkereric

0,5 TSP

Опционально

●

Ground Coriander

0,5 TSP

Опциональный

●

Salt

2 TSP

●

BAH -ArabAT -ArabAT -ARAM —

●

BAH -Spice -Arabar

BAH -Spice -Spice

●

BAH -Spicat

дополнительно

●

Картофель

500 г

●

Тонкий лаваш

4 шт.0003

маринованные огурцы

4 штуки

●

лука

0,5 кусочки

●

Томаты

1 Piece

●

Выбитый Парс

2 TBSP

и

Wath Parsley

2 TBSP

и все еще.

Белая капуста

300 G

●

Майонез

200 G

●

Кетчуп

4 TBSP

Шаг на шаг

1

Во-первых, рекомендую подготовить мясо — оно готовится не очень долго, но потом ему нужно время, чтобы остыть.

Куриное мясо (или то, что у вас есть) можно нарезать на мелкие кусочки или оставить целыми.

2

Для маринования смешайте с 3 ст. л. оливкового масла, соком 1 лимона, 0,5 ч. л. чесночного порошка, 1 ч. л. паприки, 0,5 ч. л. куркумы, 1 ч. л. соли, 0,5 ч. л. кориандра и 0,5 ч. л. смеси арабских специй.

3

Теперь его можно быстро поджарить на сковороде на огне или в духовке, периодически помешивая, пока хорошо не прожарится.

4

Вот еще один раз, когда я запекала куриные бедра целиком в духовке и использовала те же самые специи для маринования.

5

Когда они остынут, нарежьте их тонкими ломтиками.

6

Я обычно запекаю картошку в большой кастрюле, пока мясо остывает.

Я нарезаю картофель дольками и приправляю оливковым маслом, солью и, возможно, куркумой. Затем я запекаю картофель около 20-30 минут в духовке при температуре 200-220 градусов с включенным вентилятором, который делает его хрустящим.

7

Пока мясо и картошка готовы, подготавливаю остальные ингредиенты:

— соусы — вот, домашний майонез, смешанный с небольшим количеством йогурта и чесноком, если хотите. И, безусловно, ваш любимый кетчуп, купленный в магазине или приготовленный в домашних условиях.

8

— и начинка: длинные ломтики соленых огурцов, салат из капусты (капуста нашинкованная с небольшим количеством масла, соли и уксуса), ломтики помидоров и лука и немного нарезанной петрушки.

Здесь выбор за вами, для нас все это классические ингредиенты и они обязательны, когда речь идет о шаурме.

 

9

Когда все готово, начинаем заворачивать шаурму.  

Чтобы склеить все вместе, я использую алюминиевую фольгу, она очень эффективна, и я рекомендую ее.

Разорвите 4 куска фольги, каждый немного длиннее диаметра лаваша.

10

На каждый кусок фольги положите лаваш и намажьте 1-2 ст.л. майонезного соуса.

11

Сверху положите горсть нарезанного мяса и несколько дольков запеченного картофеля.

Обратите внимание, я кладу все на первую половину лаваша, так его будет легче заворачивать.

12

Затем я равномерно распределяю поверх других начинок — немного капустного салата, маринованных огурцов, ломтиков помидора и лука, нарезанной петрушки и т.д. 

Дети обычно отказываются от лука, поэтому каждую обертку шаурмы я индивидуализирую.

13

Наконец, сверху добавляем кетчуп.

14

Теперь аккуратно сверните лаваш как можно плотнее, испачкаете руки, поэтому убедитесь, что рядом с вами есть бумажное полотенце.

15

Затем плотно оберните его алюминиевой фольгой и закрепите на концах.

16

Так можно приготовить 4 (или больше) шаурмы и подавать их лучше как можно быстрее.

Если вы хотите взять их с собой, обязательно слейте воду из капустного салата и маринованных огурцов — мы не хотим, чтобы рулеты были слишком водянистыми.

17

Когда все готовы, я рву фольгу верхней половины салфетки, а нижняя предназначена для того, чтобы все это было вместе во время еды.

Пока вы едите, вы разворачиваете фольгу.

Так я получаю значок лучшей мамы, которая дома вкусно готовит современную и модную еду! Итак, обертывания с шаурмой получаются отлично, если следовать этому способу, рекомендую.

Наслаждайтесь!

Похожие рецепты

Получать новые рецепты на почту

Шаурма с курицей Рецепт: Как приготовить рецепт шаурмы с курицей

Расширенный поиск

ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

• Times Food
• Рецепты
• Куриная шаурма

от TNN

Обновлено: 30 апреля 2021 г., 09:57 IST

Ср. Rating

0 Rate

• Total Time1h
• Prep Time10 m
• Calories646

Bookmark Add To Collection

5 Servings1 Serving2 Servings3 Servings4 Servings5 Servings6 Servings7 Servings8 Servings9 Servings10 Servings11 Servings12 Servings13 Servings14 Servings15 Servings16 Servings17 Servings18 Servings19Порции20 порции

• 200 г курицы без костей
• 2 столовая ложка растительного масла
• 1 чайная ложка Spice Cardamom
• 1/2 стакана Tahini
• . листья салата
• 2 столовые ложки душистого перца

• 1 столовая ложка уксуса
• соль по необходимости
• 1 чайная ложка черного перца
• 2 столовые ложки измельченного чеснока
• 2 столовая ложка оливкового масла девственницы
• 1 стакана простых греческого йогурта
• 2 Средний нарезанный лук
• . Приготовьте этот восхитительный рецепт, вымойте кусочки курицы и замаринуйте курицу на ночь в смеси йогурта, растительного масла, смеси специй, кардамона, соли, черного перца и уксуса.

• Шаг 2 Приготовьте соус

  Теперь для приготовления соуса возьмите миску и добавьте йогурт, лимонный сок, оливковое масло, петрушку, соль и черный перец. Хорошо перемешайте их и храните в холодильнике.

• Шаг 3. Запечь курицу

  Теперь разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия, накройте курицу и запекайте в маринаде в течение 40 минут. Через 40 минут снимите крышку с курицы и готовьте 15 минут, пока курица не станет золотисто-коричневой.

• Шаг 4 Сверните шаурму и релсих!

  Когда мясо будет готово, переложите его на тарелку и нарежьте ломтиками. Затем возьмите лаваш и положите нарезанную курицу, морковь, листья салата, нарезанный лук и помидор. Сверните хлеб и подавайте с соусом тахини. Наслаждаться!

Советы

1. Вы можете добавить немного майонеза или сыра, чтобы сделать блюдо более сладким.