Домашний пирог рецепт: Пирог без начинки рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Пирог без начинки рецепт с фото пошагово и видео

Пирог без начинки

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 35 мин PT35M

Шаг 1:
Как сделать пирог без начинки? Подготовьте продукты. Чтобы пирог лучше поднялся и был пышнее, выньте их из холодильника заранее, чтобы они согрелись. Молоко возьмите любой жирности, масло — рафинированное, без запаха.
Шаг 2:
Яйца помойте и обсушите. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Отделите белки от желтков в разные миску. Белки пока отложите.
Шаг 3:
В желтки влейте молоко и перемешайте венчиком до однородности. Затем добавьте масло и снова перемешайте.
Шаг 4:
Муку просейте. Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании. Всыпьте к ней разрыхлитель, соль и половину сахара. Не бойтесь соли в сладкой выпечке — она выступает как усилитель вкуса. Перемешайте сухие ингредиенты ложкой.
Шаг 5:
Отложенные белки начните взбивать миксером на малых оборотах. Когда они слегка побелеют, скорость увеличьте. Не переставая взбивать, всыпьте в белки оставшийся сахар. Взбивайте белки до состояния мягких пиков — масса должна стать гладкой, белой и блестящей.
Шаг 6:
Введите взбитые белки в желтковую массу при помощи венчика аккуратными движениями снизу вверх.
Шаг 7:
Затем порциями всыпьте муку, перемешивая тесто после каждого добавления. Должно получиться однородное тесто консистенцией как густая сметана.
Шаг 8:
Возьмите форму для выпечки, смажьте ее каплей растительного масла. У меня круглая форма d18см. Вылейте в нее подготовленное тесто.
Шаг 9:
Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180°С духовке 25-30 минут. Готовность проверьте при помощи деревянной палочки — она должна выйти сухой из середины пирога. Готовый пирог выньте из духовки, остудите и освободите от формы.
Шаг 10:
Подавайте пирог к столу. Можете посыпать его сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье «Разрыхлитель или пищевая сода — что лучше?»

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
Яйцо куриное — 157 ккал/100г
Яичный белок — 45 ккал/100г
Яичный порошок — 542 ккал/100г
Яичный желток — 352 ккал/100г
Яйцо страуса — 118 ккал/100г
Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
Мука крупчатка — 348 ккал/100г
Мука — 325 ккал/100г
Сахар-песок — 398 ккал/100г
Сахар — 398 ккал/100г
Масло растительное — 873 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г
Разрыхлитель теста — 79 ккал/100г

Калорийность продуктов: Мука, Яйца, Сахар, Молоко, Растительное масло, Разрыхлитель, Соль

Пирог с домашним повидлом рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты.

«Еда» Пирог с домашним повидлом рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №85 (147)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Татьяна Федянина

порции:

4ГОТОВИТЬ:

2 часа

Автор рецепта

Автор: Татьяна Федянина106 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1489

144

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Маргарин

250 г

Сахар

150 г

Майонез

250 г

Гашеная сода

½ чайные ложки

Пшеничная мука

400 г

Повидло

300 г

Инструкция приготовления

2 часа

Распечатать

1Маргарин растопить, остудить. Добавить майонез, гашенную соду, муку и сахар. Замесить тесто. Тесто должно быть мягким.

ШпаргалкаКак приготовить майонез

2Разделить тесто на 2 неравные части. Ту часть, что поменьше, заморозить в морозилке. Часть побольше руками разровнять на противне или сковороде, сделав высокие борта.

3Выложить начинку, разровнять.

4Сверху закрыть пирог натертым на крупной терке тестом.

5Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов до румяной корочки.

Совет к рецептуНачинку можно взять любую, даже свежие ягоды и фрукты. Очень вкусный такой пирог с творогом.

Рецепт пирога с банановым кремом: как приготовить

Общее время

Приготовление: 35 мин. + охлаждение Приготовление: 10 мин. + охлаждение

Делает

8 порций

Сделанный из наших свежих молочных продуктов, этот пирог был сенсационным сливочным лакомством каждый раз, когда мама его подавала. Ее рецепт — настоящее сокровище, вкуснее которого я еще не встречала! — Бернис Моррис, Маршфилд, Миссури,

У Рэйчел Рэй теперь есть наборы для еды — и это *поцелуй шеф-повара*

Сливочный шоколадно-банановый пирог

Любимый банановый кремовый пирог

Ингредиенты

Тесто для слоеного пирога
3/4 стакана сахара
1/3 стакана муки общего назначения
1/4 чайной ложки соли
2 стакана цельного молока
желтки комнатной температуры 3 , слегка взбитые
2 столовые ложки сливочного масла
1 чайная ложка ванильного экстракта
3 твердых банана среднего размера
Взбитые сливки, опционально

Указания

На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в круг толщиной 1/8 дюйма; переход на 9-в. тарелка для пирога. Обрезать до 1/2 дюйма за краем пластины; край флейты. Охладите 30 минут. Разогрейте духовку до 425°.
Линия коржа с двойной толщиной фольги. Наполните пирог гирями, сушеной фасолью или сырым рисом. Выпекайте на нижней полке духовки, пока края не станут золотисто-коричневыми, 20-25 минут. Снимите фольгу и грузы; выпекайте, пока низ не станет золотисто-коричневым, еще 3-6 минут. Остудить на решетке.

Тем временем в кастрюле смешайте сахар, муку и соль; влить молоко и хорошо перемешать. Готовьте на среднем огне, пока смесь не загустеет и не начнет пузыриться. Варить и помешивать еще 2 минуты. Снимите с огня. Вмешать небольшое количество в яичные желтки; вернуть все в кастрюлю. Доведите до легкого кипения. Варить и размешивать 2 минуты; снять с огня. Добавьте масло и ваниль; немного охладить.
Нарезать бананы корочкой; вылить начинку сверху. Остудить на решетке в течение 1 часа. Хранить в холодильнике. При желании украсить взбитыми сливками и дополнительно нарезанными бананами.

Кулинарные советы по тестированию

Чтобы начинка получилась однородной и без комков, постоянно помешивайте сахарную смесь во время приготовления и очищайте стенки и дно кастрюли термостойкой резиновой лопаткой.

Одобрено Элвисом: смажьте дно формы слоем арахисового масла (или Нутеллы) перед добавлением бананов. Давай, поклонись — ты это заслужил!

Тесто для слоеного пирога

Смешайте 1-1/4 стакана универсальной муки и 1/4 ч. л. соль; нарежьте 1/2 стакана холодного сливочного масла до получения крошки. Постепенно добавляйте 3-5 ст. ледяной воды, взбивая вилкой, пока тесто не схватится при нажатии. Придайте форму диска; завернуть и поставить в холодильник на 1 час.

Пищевая ценность

1 шт.: 338 калорий, 14 г жиров (7 г насыщенных жиров), 101 мг холестерина, 236 мг натрия, 49 г углеводов (30 г сахаров, 1 г клетчатки), 5 г белков.

Рецепт шоколадно-малинового пирога: как приготовить

Общее время

Приготовление: 30 мин.

+ охлаждение Приготовление: 5 мин. + охлаждение

Делает

8 порций

Попробовав этот пирог в доме моей невестки, я должен был получить рецепт. Сказочная начинка из сливочного сыра отделяет пикантный малиновый слой от шоколадной глазури. Украсьте свежими ягодами для особенной презентации. — Рут Бартел, Моррис, Манитоба

Шоколадный пирог с малиной Рецепт фото от Taste of Home

Следующий рецепт

У Рэйчел Рэй теперь есть наборы для еды — и это *поцелуй шеф-повара*

Победитель конкурса Пирог со свежей клубникой

Клубничный пирог для влюбленных

Ингредиенты

Тесто для слоеного пирога
3 ст.л. сахара
1 ст.л. кукурузного крахмала
2 чашки свежей или замороженной несладкой малины, размороженной

НАЧИНКА:
1 упаковка (8 унций) сливочного сыра, размягченного
1/3 чашки сахара
1/2 чашки 3 ванильного экстракта 1900 жирные взбитые сливки
ПОКРЫТИЕ:
2 унции полусладкого шоколада
3 столовые ложки сливочного масла

Указания

На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в круг толщиной 1/8 дюйма; перевод на 9-в. тарелка для пирога. Обрезать до 1/2 дюйма за краем пластины; край флейты. Охладите 30 минут. Разогрейте духовку до 425°.
Линия коржа с двойной толщиной фольги. Наполните пирог гирями, сушеной фасолью или сырым рисом. Выпекайте на нижней полке духовки, пока края не станут золотисто-коричневыми, 20-25 минут. Снимите фольгу и грузы; выпекайте, пока низ не станет золотисто-коричневым, еще 3-6 минут. Остудить на решетке.
В большой кастрюле смешайте сахар и кукурузный крахмал. Добавьте малину; довести до кипения на среднем огне. Кипятить и помешивать 2 минуты. Снимите с огня; охладить в течение 15 минут. Распространение в корку; охлаждать.
В большой миске взбейте сливочный сыр, сахар и ваниль до пышной массы. Вмешайте взбитые сливки. Аккуратно распределите поверх малинового слоя. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 1 час.
В микроволновой печи растопить шоколад и масло; размешайте до однородности. Охладить 4-5 минут. Вылить начинку. Накройте и охладите не менее 2 часов.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург