10 домашних дел, которым должен научиться каждый взрослый человек

2 декабря 2022 Жизнь

Постоянно выполнять их не обязательно, но понимать, как это работает, нужно.

Статью можно послушать. Если вам так удобнее, включайте подкаст.

Домашние дела — большой пласт нашей жизни. С некоторыми из них можно долго не сталкиваться, например делегировать нанятому специалисту или поручить партнёру при разделении обязанностей. Но иногда всё-таки приходится засучить рукава и делать их самому — особенно это становится понятно при самоизоляции или в случаях, когда позвать на помощь некого.

1. Готовить еду

Никто не ждёт от вас ужинов, достойных мишленовской звезды, особенно когда доставка готовой еды работает так хорошо. Тем не менее иметь в арсенале несколько простейших блюд из самых обычных продуктов стоит. Пусть это будут хотя бы яичница, котлеты с пюре и макароны с сыром.

Возможно, кому‑то кажется, что это любой дурак приготовит. Но вот вам откровение: некоторые не в состоянии погреть себе даже готовую еду. Будут сидеть голодными и ждать, пока придёт кто‑то с руками из плеч и сунет тарелку в микроволновку.

К слову, в разделе Лайфхакера «Время есть» собраны рецепты разной степени сложности, в том числе и самые простые. Если будете следовать описаниям, обязательно получите что‑то вкусное.

Попробуйте 😋

• 50 блюд, которые можно приготовить за 5 минут

2. Планировать и делать покупки

Нет ничего трудного в том, чтобы сходить в магазин и накидать в корзину с полок что попало. Но и пользы маловато. Иначе в вашем холодильнике могут встретиться несовместимые в одном блюде продукты. И получится, что места в нём нет, а есть всё равно нечего.

Чтобы делать покупки эффективно, нужно, во‑первых, знать, чего дома нет. А во‑вторых — что вам в ближайшее время потребуется. Помогает в этом составление меню или хотя бы смутные представления о том, что вы планируете есть на неделе. Если ничего не успели, вот лайфхак: перед выходом из дома сфотографируйте открытый холодильник и шкаф с бакалеей. Так вы будете хотя бы примерно понимать, что у вас в избытке.

3. Стирать и гладить вещи

К счастью, больше не нужно сначала с вёдрами бегать к проруби, а потом руками стирать бельё в корыте. Но вот что было бы неплохо:

• Изучить инструкцию к стиральной машине и понять, что так много кнопок у неё не случайно.
• Научиться сортировать бельё по цветам и свойствам, чтобы не выкидывать белые футболки после общего купания с красными трусами.
• Выработать привычку хотя бы иногда смотреть на ярлыки вещей и сравнивать их с таблицей символов. Некоторую одежду нельзя стирать в горячей воде, другую — стирать вовсе, только химчистка.

Казалось бы, всё очень просто, никакой ядерной физики. Но многие этого не осваивают, хотя здесь знание сбережёт вам кучу нервов и денег. То же самое с глажкой. Не обязательно доводить до хруста трусы и пододеяльники. Но если уж взялись за утюг, лучше сделать всё по правилам, чтобы не потратить усилия впустую.

Попрактикуйтесь 👕

• Как гладить сложные вещи без мучений

4. Реанимировать одежду

Перешивать и подшивать одежду среднестатистическому человеку всё же лучше в ателье. Просто специалист, который в день имеет дело с десятками брюк, явно справится с задачей лучше, чем дилетант, что делает это раз в полгода. А неровная строчка может существенно испортить впечатление от вещи.

Но пришить пуговицу или восстановить расходящийся шов стоит уметь каждому. Это несложно, надо просто попробовать. Например, вот как можно вручную зашить дыру по шву, чтобы снаружи всё выглядело идеально (самое сложное здесь — следить, чтобы стежки были одинаковыми по длине):

1 / 0

Так шов будет выглядеть изнутри и снаружи. Листайте, чтобы прочесть инструкцию. Фото: Наталья Копылова / Лайфхакер

2 / 0

Воткните иглу в точке 1 и выведите в точке 2. Фото: Наталья Копылова / Лайфхакер

3 / 0

Вернитесь и воткните иглу в точке 3 — посередине между точками 1 и 2. Выведите иглу слева от точки 2 на расстоянии, равном отрезку 2–3. Фото: Наталья Копылова / Лайфхакер

4 / 0

Продолжайте в том же духе, пока не прошьёте весь шов. Фото: Наталья Копылова / Лайфхакер

5 / 0

Так готовый шов будет выглядеть, если его слегка растянуть. Фото: Наталья Копылова / Лайфхакер

5. Качественно убираться

Вряд ли всем стоит знать, как смешать полироль для каждого вида мебельного покрытия, чтобы оно блестело, словно на обложке интерьерных журналов. Речь, скорее, об осознанном подходе к уборке.

Например, с возрастом стоит понять, что протирать пыль нужно не только на видных местах — чтобы мама не придиралась. Пройтись влажной тряпкой необходимо и по верху шкафов, и по батареям, и по выемкам на дверях. Дело не в эстетике, а в здоровье. Пыль может провоцировать аллергию, затруднять дыхание, приводить к болезням, особенно если рядом находится какое‑то промышленное предприятие.

Примерно так же обстоят дела и с полами. Не каждый считает плинтус частью пола, который тоже надо мыть. А делать это необходимо, потому что пыль охотно собирается в выемках. Не менее важно с точки зрения здоровья периодически протирать дверные ручки и выключатели — всё, чего вы касаетесь руками, причём не всегда мытыми.

Если резюмировать, полиция чистоты не арестует вас за то, что вы редко или плохо убираетесь. Никто не предлагает пасть смертью храбрых в борьбе с бардаком. Но если уж затеяли уборку, то делайте это хорошо: от результата зависит здоровье.

Сохраните в закладках 🧹

• График уборки, который поможет ни о чём не забыть

6.

Выносить мусор

В предыдущий пункт можно было бы смело добавить и этот навык. Но он достоин особого внимания, потому что некоторые включают его в список своих домашних обязанностей и изо всех сил гордятся, как много делают.

Так вот, вынести мусор — это не взять в дверях заботливо подготовленный пакет и дотащить его до контейнера. Процесс немного сложнее. Во‑первых, нужно следить, чтобы ведро не переполнялось, и опустошать его вовремя — без напоминаний со стороны. Во‑вторых, собственно выносить мусор (снова без напоминаний!). В‑третьих, мыть ведро при необходимости, а потом вставлять в него новый пакет. Если значительную часть из этого делает кто‑то другой, не стоит присваивать себе лавры выносильщика мусора.

Примите к сведению 🧐

• 5 предметов, которые нельзя выбрасывать в мусорный бак

7.

Делать мелкий ремонт

Пожалуй, в этом пункте сложнее всего очертить набор задач, которые каждый взрослый человек должен решать самостоятельно. В конце концов, если вы можете себе позволить вызывать электрика, чтобы вкрутить лампочку, то кто осудит, что вы сами этого сделать не в состоянии.

Но в целом уметь заменить лампочку или лейку душа было бы неплохо. Хотя бы потому, что это простые дела, которые можно выполнить за пару минут. Равно как и подклеить кусок обоев или собрать вешалку из IKEA. В общем, здесь имеется в виду всё, на что уходит не много времени и для чего не требуются специфические инструменты.

8. Планировать бюджет

Определённо, это домашнее дело: если неумело обращаться с финансами, можно остаться без дома как такового.

В классическом понимании ведение бюджета — это составление достаточно подробного финансового плана на месяц, а лучше — на 12. Такой скрупулёзный подход позволяет запланировать траты так, чтобы год прошёл без финансовых падений, а взлёты вы могли использовать эффективно. Причём чем ниже заработок, тем нужнее бюджет.

Если вы без всякого планирования тратите меньше, чем зарабатываете, то это умение тоже пригодится. Так вы сможете управлять финансами эффективнее, оптимизировать траты и получить больше денег, чтобы инвестировать или другим способом улучшать своё материальное положение. В общем, полезный навык, как ни крути.

9. Оказывать первую помощь

Вообще, это умение и за пределами дома понадобится. Но вероятность того, что случайный прохожий при вас обожжётся кипящим маслом, наступит голой пяткой на осколок разбитого стакана или опрокинет на себя шкаф, не так велика. А вот ваш домочадец и вы сами столкнуться с этими неприятностями можете. Потому важно оказать первую помощь, чтобы продержаться до прибытия скорой. Впрочем, если повреждения не очень серьёзные, врач, может, и не понадобится.

Запомните 🚑

• Правила первой помощи, о которых важно знать каждому

10.

Платить за квартиру

Счета, налоги и другие бумажные дела — часть взрослой жизни. Так что неплохо представлять себе, где и за что вам нужно платить.

У Лайфхакера есть подробная инструкция по прохождению ЖКХ‑квеста. Но если вкратце, платить за квартиру нужно не позднее 10‑го числа каждого месяца. Квитанции вам чаще всего приносят в почтовый ящик, но возможны и другие варианты. Например, данные могут передавать в электронном виде. Если вы не в курсе, лучше уточнить это в управляющей компании или у человека, который платил за вашу квартиру ранее.

Также необходимо ежемесячно подавать показания счётчиков. Это нужно, чтобы платить только за потреблённые ресурсы, а не по нормативам.

Как вы думаете, что стоит уметь взрослому человеку? Отсутствие какого навыка вас удивило бы? Делитесь в комментариях.

Читайте также 🧐

• Уборка как в последний раз: новый подход к наведению порядка по-шведски
• 5 способов навести дома порядок и поддерживать его
• 20 сюрпризов взрослой жизни, к которым нас не готовили

Как приготовить колбаски на гриле? Лучшие домашние рецепты для жарки купат на природе: Еда: Из жизни: Lenta.

ru

Выходные или праздники — прекрасное время для отдыха на природе и приготовления блюд на гриле. Особенной популярностью среди них пользуются колбаски и купаты из свинины и говядины. «Лента.ру» собрала лучшие рецепты ароматных и сочных колбасок, которые можно приготовить на огне для большой компании.

Что выбрать — колбаски или шашлык?

По сравнению с шашлыком колбаски и купаты из свинины и говядины имеют ряд преимуществ: чтобы их приготовить, не потребуются ни особые усилия, ни необычные продукты. Такие колбаски не нужно мариновать, долго жарить, да и раскаленные угли им не нужны. Напротив, если угли слегка остыли, это будет даже плюсом — так колбаски лучше поджарятся и не сгорят.

Колбаски и купаты станут хорошим решением для тех, у кого нет желания или возможности долго заниматься шашлыком. Однако несмотря на всю простоту, чтобы не испортить отдых на природе, сосиски и купаты нужно готовить правильно.

Фото: ffolas / Shutterstock / Fotodom

Как готовить колбаски на гриле?

1. Прежде чем готовить колбаски, их нужно немного поварить. Благодаря этому оболочка станет мягче и эластичнее, не будет лопаться от высоких температур. Но долго варить колбаски или купаты тоже не нужно: достаточно опустить их в горячую воду и подержать на слабом огне пару минут.

2. Решетку, на которую планируется класть колбаски, лучше всего вначале смазать жиром или растительным маслом — тогда продукты не приклеятся к ним и не разорвутся. Кроме того, перед приготовлением полезно проткнуть оболочку колбасок в нескольких местах при помощи зубочистки. Это также не даст им порваться под воздействием высоких температур.

3. Если собираетесь готовить несколько колбасок, объединенных одной кишкой, то не спешите ее разрезать — в этом случае мясной сок может вытечь. Уже в процессе приготовления попробуйте смазать такие колбаски растопленным маслом с добавленным в него давленым чесноком. С одной стороны, так получится ароматная хрустящая корочка, а с другой — чеснок раскроет вкус мяса.

10-15

минут

занимает приготовление колбасок на гриле

4. Для того чтобы купаты прожарились равномерно, не забывайте часто переворачивать решетку. Готовить такие колбаски нужно всего несколько минут — долгое приготовление вредит блюду и делает его сухим.

Домашние или готовые колбаски?

Как говорит в беседе с «Лентой.ру» нутрициолог Наталья Бесаева, полуфабрикаты промышленного производства — в том числе колбаски и купаты для гриля — содержат большое количество насыщенных жиров и много соли.

Фабричные колбаски и купаты относятся к продуктам высокой переработки, которые рекомендуется свести к минимуму

Наталья Бесаеванутрициолог

Фото: Sea Wave / Shutterstock / Fotodom

Как приготовить домашние колбаски или купаты?

1. Для начала понадобится свиная кишка — лучше всего приобрести ее в магазине или обратиться к мяснику на рынке. Если решите готовить свиную кишку для колбасок или купат самостоятельно, то ее стоит хорошо прочистить и промыть, несколько раз сменив воду.

2. Поместите фарш в свиную кишку при помощи специальной насадки на мясорубку. Если же ее нет под рукой, поступите следующим образом: возьмите пластиковую бутылку, отрежьте у нее верх с горлышком и наденьте на него свиную кишку. После этого туда легко можно будет положить фарш.

В случае, если колбасок приготовлено с запасом и некоторые пришлось заморозить, проколите их в нескольких местах, как перед жаркой. Дело в том, что при замерзании жидкости расширяются — а значит, оболочка может порваться.

Фото: Mouhssin Boussata / Shutterstock / Fotodom

Колбаски из свинины и говядины

Ингредиенты:

• говяжий фарш — 280 граммов;
• говядина (оковалок) — 500 граммов;
• свиная грудинка — 125 граммов;
• черный перец горошком — 2 грамма;
• кедровые орешки — 15 граммов;
• сушеные томаты — щепотка;
• сушеный лук — 12 граммов;
• сушеный чеснок — 8 граммов;
• фраппе — 200 граммов;
• подготовленная свиная кишка — 2 метра.

Как приготовить колбаски из свинины и говядины

1. Нарежьте говядину и свиную грудинку кубиками размером 0,6 на 0,6 сантиметра.

2. Тщательно смешайте кубики с говяжьим фаршем, нарезанными сушеными томатами, луком и специями. В самом конце добавьте лед фраппе и аккуратно перемешайте все еще раз.

3. Завяжите край кишки жгутом, а затем набейте ее фаршем, следуя советам, описанным выше. Сформируйте колбаски весом примерно по 250 граммов каждая, перевязывая кишку жгутом, но не разрезая — это надо будет сделать непосредственно перед жаркой.

4. Сделайте на каждой колбаске 6-8 проколов — после этого их можно как приготовить сразу, так и заморозить.

5. Обжарьте колбаски на гриле до появления румяной корочки.

Фото: Aleksandr Talancev / Shutterstock / Fotodom

Куриные колбаски в виноградном маринаде

Для этого не менее вкусного рецепта понадобятся обычные продукты, которые можно купить на рынке или в супермаркете. Приготовление таких колбасок несложное, сами они получаются очень ароматными и сочными, но при этом считаются почти диетическими.

Ингредиенты:

• куриное филе (бескостные окорочка или грудка) — 500 граммов;
• луковица — 1 штука;
• куриное яйцо — 1 штука;
• зубчики чеснока — 3 штуки;
• сливки 15% — 3 столовые ложки;
• сушеный базилик — 1 чайная ложка;
• молотый перец — ½ чайной ложки;
• соль по вкусу;
• подготовленная свиная кишка — 1 метр.

Ингредиенты для маринада:

• виноградный сок — 300 миллилитров;
• свежевыжатый сок лимона — 1 столовая ложка;
• соль — 1 чайная ложка;
• сахарный песок — 1 чайная ложка;
• перец горошком — 5 штук;
• барбарис — 3 штуки.

Как приготовить куриные колбаски в виноградном маринаде

1. Куриное мясо, лук и чеснок дважды проверните через мясорубку.

2. Вбейте яйцо в фарш, добавьте сливки и специи, а затем перемешайте и уберите в холодное помещение на полчаса.

3. Подготовленные кишки замочите в теплой, слегка подсоленной воде на полчаса.

4. Начините кишку подготовленным фаршем, перекручивая ее через каждые 10 сантиметров.

5. Смешайте все компоненты маринада, а затем оставьте в нем колбаски как минимум на 3 часа. Мариновать блюдо рекомендуется в прохладном месте.

6. Жарьте колбаски на сильном огне гриля 7 минут, периодически переворачивая их, до появления золотистой корочки.

Фото: NDAB Creativity / Shutterstock / Fotodom

Вредны ли колбаски?

Несмотря на всю популярность колбасок, специалисты советуют отдавать предпочтение другим продуктам для приготовления на гриле — например, мясу или рыбе. Если говорить о мясе, то нутрициологи рекомендуют выбирать курицу или индейку, которые легче усваиваются. В отличие от них, в свинине, говядине и баранине много насыщенных жиров.

Рекомендации по здоровому питанию говорят о необходимости снижения в рационе и таких жиров, и в целом количества красного мяса. Но если вам его очень хочется, лучше обратить внимание на более постные куски

Наталья Бесаеванутрициолог

Прекрасным выбором для жарки на гриле станет и рыба. Каждому человеку рекомендуется съедать в неделю как минимум две порции рыбы, одна из которых должна быть жирной и богатой Омега-3 ненасыщенными жирными кислотами.

9 простых рецептов для опекунов, которые можно приготовить дома

Опубликовано 21 мая 2019 г. 0 0

Когда вы ухаживаете за пожилым человеком, одной из ваших обязанностей может быть приготовление еды для вашего клиента. Это может включать получение необходимых продуктов и ингредиентов, подготовку и приготовление пищи, подачу еды, помощь человеку в еде и последующую уборку.

Это требует много времени и усилий, но это важное занятие. Если вы несете ответственность за приготовление еды для своего пожилого близкого человека, то вам необходимо убедиться, что еда, которую вы готовите, является здоровой, питательной и удовлетворяет его потребности. Однако есть вероятность, что приготовление еды — лишь одна из многих задач, за которые вы несете ответственность. Со всей этой работой, о которой нужно заботиться, может быть трудно найти энергию и время для приготовления пищи. Но это возможно.

Продолжайте читать, чтобы открыть для себя несколько быстрых и простых рецептов, полезных для пожилых людей. Эти блюда не только просты в приготовлении, но и утоляют голод и потребности в питательных веществах. Вам не нужно будет тратить много времени на приготовление пищи, так что вы можете посвятить это время другим нуждам по дому.

Завтрак

Ни для кого не секрет, что завтрак — важный прием пищи, потому что он дает энергию на весь день. Тем не менее, это особенно важно для пожилых людей, и для них это также хорошее время, чтобы получить рекомендуемую суточную порцию 65 граммов белка.

1. Яйца и тосты

Сваренные вкрутую яйца и яйца-пашот — это полезные и простые варианты завтрака, которые содержат белок и хорошо сочетаются с тостами из цельнозерновой муки. Для тостов вы можете добавить ореховое масло, чтобы обеспечить дополнительный источник белка и жира, если у старшего нет аллергии на орехи. В остальном авокадо также хорошо сочетается с тостами и содержит полезный жир.

2. Йогуртовое парфе

Йогуртовое парфе — это быстрый и простой завтрак, который можно приготовить, просто смешав немного йогурта и начинки, например, орехи и фрукты. Он обеспечивает пожилого человека молочными продуктами, полезными жирами, углеводами и витамином С.

3. Овсянка

Самое замечательное в овсянке то, что ее можно приготовить за ночь в мультиварке, чтобы одновременно заняться другими делами по уходу или даже отдохнуть. Добавьте воду, овсяные хлопья по старинке, ягоды и кусочек сливочного масла в мультиварку и поставьте ее на слабый огонь. У вас получится овсяная смесь с консистенцией, напоминающей хлебный пудинг. При желании вы также можете приготовить овсянку без ягод и добавить их позже, когда будете подавать завтрак. Ломтики банана — еще одна добавка, которую вы можете добавить, и они являются хорошим источником калия.

Если вы не хотите использовать мультиварку или у вас ее нет, вы также можете разогреть овсянку в миске, пригодной для использования в микроволновой печи, столько времени, сколько потребуется для достижения желаемой густоты.

Обед

Согласно рекомендациям Министерства сельского хозяйства США, пожилые люди должны ежедневно потреблять от 2 до 2 ½ чашек свежих овощей, а обеденное время — отличное время для подачи овощей.

1. Омлет

Омлет — это великолепная универсальная еда, которую можно разнообразить разнообразными добавками и соусами, такими как сыр, авокадо и сальса. Кроме того, вы можете легко добавить овощи, чтобы получить правильную порцию овощей.

2. Обертка для рыбы

Приготовьте легкое питательное рыбное обертывание из консервированного лосося или консервированного тунца и цельнозернового обертывания. Добавьте немного простого йогурта и упакуйте овощи, такие как помидоры, салат и авокадо. Затем плотно сверните его вместе и разрежьте пополам.

3. Салат с киноа

Обжарьте вместе грибы, лук и красный перец, а затем добавьте немного вареной киноа. При желании можно также добавить орехи пекан или кедровые орешки. Когда будете готовы подавать, добавьте итальянскую заправку. Его можно есть горячим и свежим или холодным.

Ужин

1. Аляскинский лосось

Вы можете приготовить стейки из лосося на гриле или запечь, но что бы вы ни выбрали, убедитесь, что вы готовите его на здоровом жире, например, на оливковом масле первого отжима. Положите чайную ложку оливкового масла первого отжима, нарезанный сладкий лук, ломтики помидоров, измельченный чеснок и базилик на каждый стейк из лосося. Затем каждый плотно заверните в фольгу и запекайте при 300 градусах 15 минут. Если рыбу не размораживали, то, скорее всего, вам придется запекать ее дольше. Вы поймете, что лосось готов, когда он расслоится и останется влажным.

2. Паста с креветками

Приготовьте любую пасту и добавьте к ней свежие нарезанные помидоры. Нарежьте немного чеснока и зелени и бросьте их в кастрюлю со столовой ложкой оливкового масла. Добавьте креветки и тщательно обжарьте. Когда он будет приготовлен, добавьте его к макаронам, и он готов к подаче.

3.

Юго-западный куриный салат

Самое замечательное в юго-западном курином салате то, что его можно есть как есть, в обертке или с супом. Чтобы приготовить салат, вам сначала нужно приготовить куриную грудку без кожи и костей на среднем огне с оливковым маслом первого отжима в сковороде. Когда курица будет полностью приготовлена, нарежьте ее и смешайте с сальсой.

Услуги по уходу за пожилыми людьми

С этими простыми рецептами для пожилых людей как формальные, так и неформальные лица, осуществляющие уход, могут с легкостью готовить еду для пожилых людей. Если ваши пожилые близкие на протяжении всей своей повседневной жизни борются не только с приготовлением пищи, вам следует подумать о сотрудничестве с агентством по уходу на дому, таким как Assisting Hands Home Care, которое предоставляет услуги по уходу за пожилыми людьми в Голливуде, Флориде и прилегающих районах. В рамках наших услуг по уходу на дому мы предоставим пожилым людям сиделку, которая поможет им с любой деятельностью, в которой им нужна помощь, включая приготовление пищи.

Все наши планы ухода разрабатываются индивидуально для каждого клиента, поэтому вы можете быть уверены, что ваш пожилой близкий человек получит уход, в котором он нуждается и которого заслуживает.

Свяжитесь с нами

Чтобы получить бесплатную консультацию по уходу на дому относительно наших услуг по уходу на дому в Голливуде, Флорида, позвоните в Assisting Hands Home Care по телефону (954) 644-7276.

Делиться — значит заботиться

Теги: простые рецепты, уход за пожилыми людьми, уход на дому, уход на дому

Об уходе за пожилыми людьми на дому

Рецепты для пожилых родителей — Freedom Care

Рецепты для пожилых родителей

Вам нужна помощь в приготовлении еды? Узнайте, как член семьи  может позаботиться о вас и получить за это деньги.

‍Существует ряд проблем, из-за которых пожилым людям сложно правильно питаться. Многие пожилые люди не проявляют интереса к приготовлению пищи, и их меняющиеся вкусовые рецепторы могут привести к общей апатии в отношении еды.

‍Пожилые люди, принимающие ряд лекарств, могут не ощущать вкус пищи из-за побочных эффектов фармацевтических препаратов. И вдобавок ко всем этим трудностям у многих пожилых людей есть особые потребности в питании.

‍В качестве опекуна  CDPAP  эти проблемы могут затруднить предоставление полезного питания, удовлетворяющего потребности пожилого человека. Вот почему мы составили список полезных рецептов для лиц, осуществляющих уход,  , которые ищут вкусные, но также и здоровые продукты, специально предназначенные для пожилых людей.

Пожилые люди нуждаются в большем количестве витаминов группы В, чем молодые люди, и их потребность в кальции и белках также выше. Витамин B12 особенно важен, поскольку у многих пожилых людей с возрастом возникают трудности с усвоением этого питательного вещества через пищу.

‍Йод в сочетании с йодидом калия, а также магнием важны для поддержания здоровья щитовидной железы и системы кровообращения у пожилых людей, даже если фрукты и овощи, продаваемые на рынке, содержат мало этих необходимых питательных веществ.

‍Проблемы с усвоением питательных веществ вызывают потребность в продуктах, богатых питательными веществами, но при этом ароматных. Это трудная задача, поскольку у многих пожилых людей также отсутствует полный набор зубов, а некоторые также могут страдать от проблем с пищеварением.

Мы собрали подборку вкусных, богатых питательными веществами рецептов блюд, которые легко жевать и легко усваивать. Если вы планируете питание для пожилых людей, всегда помните об их уникальных диетических ограничениях при планировании меню.

Какие продукты полезны для пожилых родителей?

По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), большинство болезней, от которых страдают пожилые люди, являются результатом неправильного питания. Например, потребление продуктов с высоким содержанием жиров коррелирует с раком предстательной железы, толстой кишки и поджелудочной железы.

Диета также связана с рядом заболеваний, связанных с дефицитом, включая диабет и остеопороз. Дефицит питательных микроэлементов является распространенной проблемой среди пожилых людей, часто из-за отсутствия разнообразия в их рационе.

Как помощник по уходу , , если вы начинаете планировать свое питание с учетом разнообразия и стремитесь подавать в основном свежие фрукты и овощи, это хорошее начало. Свежие фрукты и овощи содержат больше биодоступных питательных веществ, чем консервированные продукты, а это означает, что пожилые пациенты смогут усвоить больше витаминов и минералов из этих продуктов, чем они получили бы, если бы они ели консервированные или замороженные продукты.‍

В дополнение к фруктам. а овощи, мясо и яйца являются важной частью рациона пожилых людей, потому что это один из основных источников витамина B12, который получают пожилые люди, и в наши дни может быть трудно регулярно получать инъекции витамина B12 в кабинете врача. .

Дефицит витамина B12 может привести к множеству симптомов, которые имитируют другие заболевания у пожилых людей, включая слабоумие и хронические расстройства пищеварения, такие как запор или диарея, и, как правило, многие пожилые пациенты испытывают трудности с усвоением витамина B12 из пищи.

Соки, приготовленные из сырых фруктов и овощей, являются отличным выбором практически для любого пожилого человека, поскольку они содержат различные фрукты и овощи без мякоти, что облегчает усвоение питательных веществ. Пожилые люди, у которых больше нет зубов, могут легко потреблять свежеприготовленные фруктовые и овощные соки, и эти продукты содержат много питательных веществ в небольшом объеме для пожилых людей, у которых нет сильного аппетита.

Что такое хороший обед для пожилых людей?

Лица, осуществляющие уход и заботящиеся о правильном питании, должны начать со свежеприготовленного напитка из фруктов и овощей в качестве закуски для своих пожилых пациентов. Обеды также должны включать источник белка, в идеале небольшую порцию мяса или яиц, чтобы пациенты также получали здоровую дозу витамина B12 и омега-3 жирных кислот.

Хотя молоко может показаться превосходным источником кальция, крупнейшее и наиболее полное исследование питания, когда-либо проводившееся в мире, доказало, что зелень является лучшим источником кальция, чем молоко. Кислотность молока и молочных продуктов может способствовать развитию остеопороза, в то время как листовая капуста и брокколи являются сбалансированным источником кальция наряду с набором других витаминов и минералов.

Чем хороши закуски для пожилых пациентов?

Перекусы являются важной частью рациона пожилых людей. Продукты с высокой степенью переработки содержат очень мало витаминов и минералов, и когда вы предлагаете такие продукты пожилым людям, они потребляют пустые калории.

Такие страны, как Япония, где ожидаемая продолжительность жизни намного выше, чем в Соединенных Штатах, потребляют в своем рационе большое количество йода в виде морских водорослей и других морских продуктов. Закуски, содержащие водоросли нори, обеспечивают высокий уровень йода и омега-3, а также других питательных веществ.

Такие продукты, как бананы и малина, отлично подходят для перекусов, потому что их легко есть и они содержат большое количество магния, еще одного важного питательного вещества для здоровья сердца.

Полезна ли овсянка для пожилых пациентов?

Овсяная каша — отличный завтрак, или ее можно подавать в качестве закуски. Овсянка содержит большое количество клетчатки, она очень сытная, доступная и ее легко жевать, поэтому она является отличным вариантом для пожилых пациентов. Попробуйте посыпать немного спирулины или порошкообразной моринги в каждую порцию овсянки, чтобы сделать ее более красочной и питательной.

Полезен ли йогурт для пожилых пациентов?

Качественный йогурт может быть полезен пожилым людям, особенно если он сделан из соевого или кокосового молока, а не из коровьего молока, которое, согласно исследованию Китая, может закислять организм и способствовать развитию ряда дегенеративные заболевания у пожилых людей.

Йогурт, приготовленный из меда или сахара из кокосовой пальмы, превосходит йогурты, приготовленные из рафинированного сахара.

Каких продуктов следует избегать пожилым людям?

В то время как яйца, мясо и птица необходимы для хорошего здоровья пожилых людей как важный источник витамина B12, сырое или недоваренное мясо и яйца могут быть смертельными. Пищевое отравление может быть результатом употребления сырого или недоваренного мяса и яиц.

Если пожилой пациент принимает количество фармацевтических препаратов , избегайте грейпфрута, потому что грейпфрут инактивирует фермент, необходимый для метаболизма лекарств. С другой стороны, пожилые пациенты, которые не принимают лекарства, могут получить большую пользу от мощных очищающих свойств печени грейпфрута.

Следует избегать рафинированного сахара, поскольку он способствует развитию воспаления во всем организме. Продукты, содержащие рафинированный сахар, содержат только пустые калории, поэтому их всегда следует избегать.

Пожилые люди также должны избегать употребления алкоголя и кофеина, за исключением зеленого чая. Зеленый чай обладает особыми свойствами, которые делают его одним из самых полезных напитков на планете. Он насыщен антиоксидантами и питательными веществами, которые могут улучшить здоровье пожилых людей.

Отличные рецепты для пожилых людей

Завтрак

1. Банановый смузи со специями

Банановый смузи — классический вкусный напиток для завтрака. С добавлением специй и полезного для кишечника кефира этот особый рецепт бананового смузи со специями полезен для пищеварения и контроля воспаления. Кроме того, кефир в этом смузи особенно полезен для пожилых людей из-за высокого содержания витамина B12.

2. Овсянка с тыквой

Прохладным осенним и зимним утром нет ничего лучше, чем приготовить тарелку теплой вкусной овсянки. Эта овсянка с тыквой содержит дополнительные витамины и минералы благодаря включению консервированной тыквы, а также специй для тыквенного пирога и обогащенного молочного ИЛИ немолочного молока. Этот рецепт наполнен витаминами А и С (из тыквы), а также богат пищевыми волокнами (из овса).

3. Морковно-имбирный сок для укрепления иммунитета

Даже если изначально вы не считали морковный сок одним из своих любимых соков, укрепляющий иммунитет морковно-имбирный сок наверняка превратит вас в любителя моркови и имбиря.

4. Свекольно-морковно-яблочный сок

Кому-то может показаться, что сочетание свекольно-морковно-яблочного сока звучит не очень весело, но после одного глотка этого сока вы точно попадете на крючок! Эта удивительная комбинация соков невероятно сладкая и богатая, а также предлагает множество преимуществ для здоровья, в частности, для пожилых людей. Свекла особенно полезна для здоровья мозга, а морковь поддерживает зрение благодаря большому количеству витамина А.

5. Протеиновый смузи из темного шоколада с финиками

Если вы хотите более роскошный вариант завтрака, обратите внимание на этот протеиновый смузи из темного шоколада с финиками. Пожилые люди, которые любят хорошие шоколадные лакомства, будут в восторге от этого смузи! И самое главное, этот смузи не вызывает чувства вины, потому что он полностью полезен для здоровья и наполнен питательными веществами. Шоколад содержит большое количество железа и магния, а обогащенное ореховое молоко, капуста, бананы и финики еще больше повышают его питательную ценность.

6. Легкий фруктовый салат

Фруктовый салат легко приготовить, его приятно есть, и его легко персонализировать по своему вкусу. Этот конкретный рецепт фруктового салата включает в себя фрукты с высоким содержанием витамина С с дозировкой меда и апельсинового сока, чтобы приготовить вкусный антибактериальный завтрак, который одновременно насыщает и освежает. Ягоды, киви и манго придают изюминку классическому фруктовому салату, а нарезанные яблоки и виноград делают его стильным и простым.

7. Цельнозерновая арахисовая паста и фруктовые тосты

Традиционные американские продукты для завтрака, такие как французские тосты и блины, определенно вкусны, но не особенно питательны. Но если вы любите есть сладкий, декадентский хлеб по утрам, обратите внимание на этот тост с арахисовым маслом и фруктами! Сделанный из цельнозернового хлеба, пожилые люди могут быть уверены, что получают оптимальное количество клетчатки, минералов и витаминов в своем рационе без ущерба для вкуса.

 

8. Green Juice

Соковыжималка — это одно из лучших вложений, которое может сделать ухаживающий, не только из-за разнообразия вкусных соков, но и из-за многочисленных преимуществ для здоровья от приготовления сока. Обычно упускаемые из виду овощи, такие как огурец, сельдерей и капуста, являются звездами этого зеленого сока, но вы никогда об этом не узнаете. Для пожилых людей свежевыжатый зеленый сок — один из лучших способов включить в рацион большое количество питательных веществ.

 

1. Домашний суп-пюре из овощей

Этот овощной суп легко приготовить и он очень полезен. Несмотря на название, этот рецепт готовится из цельного молока, а не из сливок, так что это более здоровая альтернатива обычному сливочному овощному супу. Обилие овощей наряду с молочными продуктами гарантирует, что вы получите дополнительную дозу витамина B12, а также множество других питательных веществ.

2. Соус из цветной капусты и фасоли с лимонной травой

Если вы ищете новое веселое и интересное обеденное блюдо, обратите внимание на этот восхитительный соус из цветной капусты. Цветная капуста в этом блюде богата витамином С, поэтому такой соус повышает иммунитет. Разнообразная смесь средиземноморских специй также помогает уменьшить воспаление и добавить пикантный вкус.

3. Полезный омлет со шпинатом и грибами

Для пожилых людей, предпочитающих плотный и полезный обед, омлет с овощами — отличный способ начать все правильно. Этот омлет со шпинатом и грибами пушистый и легкий, но в то же время сытный и ароматный. Яйца по утрам — отличный способ добавить в свой рацион немного витамина В12, а с овощами в этом омлете вы также получите витамины А и В6, а также дополнительный калий и магний.

 

4. Картофельные лепешки с начинкой

Картофель на обед наверняка обеспечит вас достаточным количеством пищи на весь день. А эти «заряженные» лепешки из картофельного пюре есть так весело! У них много вкуса от сыра и дополнительных специй, но их умная подача делает их легкими для жевания и интересными для подачи.

 

5. Чаши для буррито с киноа и черной фасолью

Эти миски для буррито с черной фасолью и киноа исключительно легко приготовить для обеда, что делает их идеальными для амбициозных пожилых людей, у которых есть проекты и цели. Киноа – это перуанский суперпродукт, содержащий super  с высоким содержанием питательных веществ, поэтому он отлично подходит для пожилых людей. Свежие овощи, богатые белком бобовые и вкусные специи объединяются в этом ярком и вкусном деликатесе на обед.

 

 

6. Очень вегетарианский жареный рис

Жареный рис — традиционное азиатское блюдо. Этот конкретный рецепт жареного риса учитывает индивидуальные потребности пожилых людей, а благодаря обилию овощей он обладает высокой питательной ценностью без ущерба для вкуса или удовольствия. Этот очень вегетарианский жареный рис также содержит яичницу-болтунью, чтобы сделать его более сытным, а также содержит дополнительный белок, железо и другие необходимые питательные вещества.

 

 

7. Простой домашний томатный суп

Помидоры богаты питательными веществами, в частности витамином С. Этот простой в приготовлении томатный суп можно приготовить утром в качестве укрепляющего иммунитет обеденного блюда. Ешьте этот томатный суп с ломтиком поджаренного цельнозернового хлеба или наслаждайтесь им отдельно. Простой и понятный томатный суп — это фантастический вариант еды для пожилых людей, которые хотят легкого, но питательного обеда, который можно приготовить с ограниченным бюджетом.

 

 

8. Салат из базилика, помидоров и моцареллы с киноа

Это легкий средиземноморский салат, сочетающий в себе симфонию прекрасных вкусов в одном блюде, которое легко приготовить на обед. Киноа в этом блюде, конечно же, наполнена питательными веществами, а специи также обладают дополнительными целебными и полезными свойствами. Свежие помидоры и моцарелла завершают блюдо и добавляют восхитительную текстуру, которая делает это блюдо одновременно интересным и ароматным.

 

 

3 февраля, 23:37

3 фев в 23:27

3 фев в 23:26

30 января в 5:55

3 фев в 23:37

3 фев в 23:27

3 фев в 23:26

30 января в 5:55

Ужин

1. Фаршированные зеленые перцы

Эти фаршированные зеленые перцы придают забавный оттенок классическим мексиканским фаршированным перцам поблано. Вкусное и богатое белком, витаминами (в частности, B12) и минералами, это блюдо можно сочетать с фруктовым салатом или смузи, чтобы завершить насыщенный питательными веществами ужин.

2. Легкая запеканка с куриной энчиладой

Куриные энчилады — любимое блюдо многих людей, а эта сырная, яркая куриная запеканка с энчиладой проста и ароматна, что делает ее доступным вариантом ужина для пожилых людей. Поскольку эта запеканка абсолютно до краев наполнена декадентскими ароматами, это отличный вариант для людей, которые борются с тонким вкусом или проблемами с жеванием.

3. Паста с чесноком в горшочке

Для пожилых людей это отличное блюдо на ночь, когда нужен простой, но полезный ужин. Макароны — это еда, которая полезна для пожилых людей с проблемами жевания, а цельнозерновые макароны обеспечивают дополнительную пользу для здоровья в виде необходимых витаминов и минералов. Чеснок отлично подходит для пищеварения и иммунитета, а включение в эту пасту масла и куриного бульона также добавляет в рацион немного витамина B12.

4. Ризотто с грибами и луком-пореем

Ризотто — ароматное, легкое в приготовлении и богатое вкусом блюдо. Это еще одна еда, которая полезна для пожилых людей с проблемами жевания. Этот конкретный рецепт ризотто с грибами и луком-пореем является веганским, так что это хороший ужин в те дни, когда вы хотите дать своему телу отдохнуть от переваривания белков животного происхождения.

5. Мясной рулет из индейки и корнеплодов

Этот рецепт делает обычный мясной рулет еще на один шаг вперед. Корнеплоды, такие как морковь, свекла и пастернак, богаты питательными веществами и придают уникальный вкус и текстуру этому мясному рулету, а индейка вносит дополнительный белок, железо и витамин B12 в ваш ужин.

6. Кокосовое карри из нута

Это кокосовое карри из нута — классическое блюдо в индийском стиле, которое может похвастаться удивительным вкусом благодаря ярким специям, а также содержит большое количество питательных веществ. Это еще одно веганское блюдо, которое содержит большое количество белка и полезных жиров, а также дает вашему телу отдых от продуктов животного происхождения.

7. Банановые оладьи, полезные для мозга

Пожилые люди нередко сталкиваются с проблемами, связанными с мозгом, и поддержание здоровья мозга чрезвычайно важно в любом возрасте. Эти пышные и вкусные банановые оладьи без сахара, веганских продуктов и глютена специально разработаны для включения полезных для мозга продуктов, которые поддерживают когнитивное здоровье и общее самочувствие.

8. Куриный суп с лапшой и розмарином

В холодный зимний день нет ничего лучше, чем чашка горячего вкусного традиционного куриного супа с лапшой. Куриный суп с лапшой с розмарином определенно станет любимым блюдом в вашей семье, потому что это полезный и приятный ужин, который легко съедается.

Резюме

Пожилые люди, которые регулярно питаются питательной пищей, имеют больше шансов на выздоровление, чем те, кто этого не делает, но обеспечение питательной пищей пожилых пациентов является проблемой по целому ряду причин.