Детские рецепты составлены лучшими диетологами с учетом всех, необходимых для детей, продуктов, вкусны и несложны в приготовлении.

• Основные блюда 
  • Рецепты первых блюд 
    • Рецепты супов 
    • Заправочные супы 
    • Бульоны 
  • Рецепты вторых блюд 
    • Блюда из мяса и субпродуктов 
    • Блюда из рыбы и морепродуктов 
    • Блюда из кролика, птицы и дичи 
    • Овощные блюда 
    • Омлеты, яичницы, блюда из яиц 
  • Популярные рецепты 
    • Блюда из макаронных изделий 
    • Блюда из бобовых 
    • Из творога и молокопродуктов 
    • Блюда из грибов 
    • мучные и крупяные блюда 
    • Гарниры 
  • Рецепты десертов 
    • Компоты, кисели 
    • Желе, муссы, самбуки, парфе 
    • Кремы 
    • Другие десерты 
    • соусы к сладким блюдам 
  • Рецепты напитков 
    • Чай, кофе 
    • Какао, шоколад, молоко, сливки 
    • Напитки из ягод, фруктов, овощей 
    • Сбитни и квасы 
    • коктейли, крюшоны, глинтвейны, гроги и пр.  
    • Алкогольные напитки 
• Кондитерские блюда 
  • Рецепты выпечки 
    • Торты и пирожные 
    • Пироги и пирожки 
    • Мелкая выпечка 
    • Кексы, рулеты, пудинги, и прочее 
  • Рецепты начинок 
    • Фарши и начинки 
    • Кремы, сиропы, помадки 
• Заготовки 
  • Рецепты домашних заготовок 
    • Соленья 
    • Маринады 
    • Салаты 
    • Икра, приправы, заправки и другие рецепты 
  • Сладкие домашние заготовки 
    • Варенья 
    • Компоты 
    • Цукаты и плоды 
• Кухни и питание 
  • Национальная кухня 
  • Вегетарианская кухня 
  • Детское питание 
  • Диетическое питание 
    • Лечебное питание 
    • Диеты 
  • Православная кухня 
    • Постные блюда 
    • Православные праздники 
• Специальные блюда 
  • Специальные рецепты 
    • Праздничные рецепты 
    • Рецепты быстрого приготовления 
    • Рецепты наших читателей 
    • Старинные рецепты 
    • Кулинарные рецепты для микроволновки (СВЧ) 
  • Рецепты закусок 
    • Закуски из мяса и мясопродуктов 
    • Закуски из рыбы и морепродуктов 
    • Овощные закуски 
    • Салаты и винегреты 
    • Закуски из яиц и молокопродуктов 
  • Приправы, соусы и пряности 
    • Приправы и пряности 
    • Соусы и заправки 
• Советы и секреты 
  • Полезные советы хозяйкам 
  • Это интересно 
  • Сервировка и украшение стола 

Забота о детях — прежде всего, забота о детском питании. Питание ребенка должно быть сбалансировано, а детская кухня — содержать все компоненты, необходимые для его роста и развития. Мы предлагаем Вам разнообразное детское меню. Детские рецепты составлены лучшими диетологами с учетом всех, необходимых для детей, продуктов, вкусны и несложны в приготовлении.

Рыба в горшочке

Как приготовить вкусную рыбу в горшочке

Рыбное блюдо, приготовленное в горшочке, отличается особым вкусом и ароматом. Такое блюдо может украсить любой праздничный стол. При этом вы не затратите на его приготовление много сил и времени. Да и блюдо получается вполне бюджетное!

Суп с фрикадельками из риса и фарша

Простые рецепты вкусных супов

Многие супы, предложенные Кулинарной книгой «диких» хозяек, можно приготовить в считанные минуты. При этом супы содержат много витаминов и полезных веществ. Приготовьте рисовый суп по предлагаемому вкусному и быстрому кулинарному рецепту, это блюдо от лично впишется в ваше домашнее меню.

Домашняя лапша с грибами

Как приготовить домашнюю лапшу

Домашняя лапша с грибами — что может быть лучше для обеденного меню?! Если вы приготовите домашнюю лапшу с грибами, обед получится на славу — это очень вкусно и совсем несложно!

Рыба, тушенная в кефире.

Вкусный простой рецепт блюда из рыбы

Рыба очень полезна, старайтесь готовить рыбу хотя бы два раза в неделю. А предлагаемый рецепт приготовления рыбы в кефире особенно понравится тем, кто следит за фигурой. Приготовьте это блюдо — получится сытно и вкусно!

Суп с фрикадельками

Как быстро и просто сварить суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками и кабачками получается очень вкусный и нежный. Из – за содержания в нем говяжьего молотого мяса и овощей, этот суп хорошо подходит для детского и диетического питания. Наша кулинарная книга предлагает вам рецепт такого супа. Приготовьте суп с фрикадельками по нашему вкусному и простому кулинарному рецепту для детского и диетического питания.

Куриные грудки с помидорами

Как приготовить вкусную куриную грудку

Блюда из курицы готовятся быстро, к тому же они вкусны, ведь мясо курицы нежное и ароматное, и хорошо подходит для детского питания и диетического питания. Предлагаемый рецепт поможет вам приготовить курицу так, что она понравится всем без исключения — и взрослым, и детям. Это блюдо из курицы подходит не только для повседневного меню, но и украсит праздничный стол!

Индейка с яблочным соусом

Как приготовить вкусную индейку

Если вы собираетесь сбросить несколько килограммов с помощью яблочной диеты, приготовьте индейку с яблочным соусом. При яблочной диете есть разрешается пять раз в день. Можно не только похудеть, но и похорошеть. Предлагаем вам приготовить индейку с яблочным соусом по этому вкусному кулинарному рецепту.

Пудинг яблочный

Вкусные рецепты пудингов

Искусство приготовления пудингов занимает почетное место в европейской кулинарии. Слово «пудинг» – английское, и означает оно «третье блюдо», «сладкое». Приготовьте пудинг яблочный по этому вкусному кулинарному рецепту — порадуйте домашних великолепным десертом!

Фасолевый суп с бараниной

Вкусные первые блюда

Основой большинства супов являются бульоны, которые готовят из мяса, птицы, дичи, овощей и рыбы. Кости также прекрасно подходят для приготовления бульонов, соусов и супов. Приготовьте фасолевый суп с бараниной по нашему оригинальному вкусному кулинарному рецепту.

Сырники яичные

Оригинальные рецепты из творога

Вы любите есть сырники на завтрак? Надеемся, что да, это ведь не мюсли, которыми так модно в наши дни завтракать. Сырники – прекрасное блюдо для завтрака. Мы предлагаем вам оригинальный рецепт сырников, которые точно понравятся и взрослым и детям.

Морковные зразы с творогом

Рецепты блюд для детского и диетического питания

Морковные зразы с творогом — полезное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для детского и диетического питания. Приготовить несложно, а получается вкусно, питательно и сытно!

Пончики с морковью

Рецепты вкусных пончиков

Такие пончики понравятся и взрослым, и детям. Готовятся они легко и быстро, а к чаю лучше выпечки не придумать!

08.01.2014

Суфле из курицы

19.09.2013

Банановые гренки

21.03.2013

Суфле с морковью и яблоками

31.

07.2012

Биточки из сердца

21.01.2014

Диетические блюда из фарша

08.11.2013

Котлеты из гречки с мясом

12.06.2013

Запеканка рисовая с отварным мясом

12.09.2012

Пудинг «шалтай-болтай»

Диетическое меню: 5 рецептов блюд для детей на диетическом питании

Наш постоянный кулинарный блогер и мама двоих детей Женя Горожанкина делится рецептами блюд, который можно приготовить ребенку, если ему по каким-то причинам прописано диетическое питание. Будет вкусно и полезно!

Забота о ребенке подразумевает заботу и о его питании, ведь детское меню должно обеспечивать молодой растущий организм всеми необходимыми витаминами и элементами. Диета для ребенка — это не всегда крайняя мера при проблемах с весом или других болезнях. Порой диетическое питание всего лишь в течении недели способно восстановить силы организма, что повлияет и на общее самочувствие ребенка, и на его иммунитет.

Мы подготовили для вас 5 рецептов диетических блюд, которые не дадут вам усомниться в том, что такое питание может быть вкусным и разнообразным. И детям такие блюда тоже понравятся.

Женя Горожанкина

кулинарный блогер

Бывают моменты, когда детям по тем или иным причинам прописывают диетическое питание. Будь то аллергия, проблемы с желудочно-кишечным трактом или что-то иное. Пугаться этого не стоит. В большинстве случаев «диетическое питание» подразумевает ответственное потребление пищи. Часто просто исключают все жирное, жареное, острое, сладости, изготовленные промышленным путем, консервацию. В отдельных случаях в список запрещенного добавляются продукты, которые содержат дрожжевое тесто или, редко, продукты, соодержащие глютен. А в целом — ничего пугающего.

Желательно, также придерживаться режима питания: есть в одно и то же время. Три основных приема пищи плюс два-три перекуса. Это могут быть фрукты, овощи, сухофрукты, орехи, йогурты.

Плав с сухофруктами

Очевидный, но несколько непривычный вид плова. Не десерт, а самостоятельное основное блюдо. По желанию в плов с сухофруктами можно добавить кусочки мяса фазана, кролика или индейки. В этом случае мясо слегка обжаривают отдельно, а потом выкладывают на слой готового лука. Дальше все по плану.

Диетические блюда для детей: рецепт пилава с сухофруктами

• Для такого плова понадобятся любые сухофрукты: курага, изюм, финики без косточек, чернослив (по 150 грамм). Также можно взять орехи: грецкие, кешью миндаль (всего 300 грамм).

• Основной ингредиент — длиннозерный рис, например, жасмин. 700 грамм замочите в горячей (60 градусов) воде и посолите.
• Дождитесь, когда вода остынет и проверьте рис — он должен увеличиться в размерах и его можно легко раздавить ногтем. Если рис не готов, то повторите операцию с кипятком.

• Тем временем нарежьте довольно тонкими брусочками одну крупную морковь, а три средних луковицы нарежьте «перьями».

• Лук обжарьте в растительном масле сначала на среднем огне, потом на маленьком. Торопиться не нужно, доведите лук до уверенного золотистого цвета и умопомрачительного аромата.

• На отдельной сковороде в сливочном масле обжарьте морковь. В казан с луком положите рис, а сверху морковь. Залейте кипятком так, чтобы вода покрывала содержимое казана на палец, посолите, добавьте по чайной ложке зиры и барбариса.

• Держите казан на сильном огне без крышки, пока вся вода не впитается в рис.

• Тем временем отдельно на сливочном масле обжарьте сухофрукты, а потом орехи. Как только вода впитается в рис, выложите сухофрукты в казан, огонь выключите, прикройте его двумя чистыми вафельными полотенцами и плотно накройте крышкой.

• Через полчаса плов будет готов. Аккуратно перемешайте содержимое, чтобы не поломать морковь и подавайте плов горячим.

Минестроне

Густой ароматный итальянский суп минестроне готовят из сезонных овощей. И чем больше их в холодильнике, тем богаче будет вкус.

Диетические блюда для детей: рецепт супа минестроне

• Очистите и мелко нарежьте одну красную луковицу и зубчик чеснока.

• Небольшими кубиками нарежьте 2 моркови, 2 палочки сельдерея и небольшой клубень фенхеля, переложите их в миску.

• Разрежьте лук-порей вдоль пополам и хорошо промойте от песка. Затем нарежьте его ломтиками со стороной 1 см. Добавьте в миску к овощам.

• Очистите одну крупную картофелину и нарежьте ее мелким кубиком.

• С помощью блендера измельчите 800 грамм консервированных томатов в собственном соку (если попались помидоры со шкуркой, то ее надо очистить).

• В кастрюле с тяжелым дном на среднем огне разогрейте 3 столовые ложки оливкового масла, добавьте чеснок, лук, морковь, сельдерей, кабачок, порей, половину чайной ложки сухого орегано и тушите около 15 минут, периодически помешивая.

• Добавьте картофель, измельченные помидоры и овощной бульон (часть бульона можно заменить домашним томатным соком). Ориентируйтесь на то, что бульона понадобится около литра, но можно наливать его частями, доводя суп до желаемой консистенции.

• Все овощи тщательно перемешайте, кастрюлю накройте крышкой и оставьте кипеть на полчаса до готовности картофеля.

• Тем временем нарежьте крупным кубиком один большой красный помидор, кабачок и сладкий перец (по желанию). За 10 минут до готовности картофеля добавьте в суп нарезанные овощи и банку консервированной фасоли (жидкость надо предварительно слить).

• Если нужно, долейте горячий овощной бульон, приправьте минестроне солью и перцем по вкусу. Разлейте по тарелками, посыпьте рубленными листьями базилика и тертым пармезаном.

Суфле из кролика

Мясо кролика — нежное, вкусное и диетическое. Его рекомендуют в качестве первого мясного прикорма. А деткам постарше хорошо подойдут любые блюда из кролика. В том числе суфле — его несложно готовить и оно легко усваивается.

Диетические блюда для детей: рецепт суфле из кролика

• Отварите 200 грамм мяса кролика на пару или в воде.

• 80 грамм мякиша белого хлеба замочите в молоке. Молоко должно слегка покрывать кусочки хлеба.

• Готовое мясо нужно порезать на небольшие кусочки и измельчить блендером вместе с размокшим хлебом до однородной консистенции.

• Добавьте 4 перепелиных яйца, соль по вкусу и снова хорошо взбейте. Если фарш недостаточно воздушный, можно добавить немного молока.

• Смажьте растительным маслом формочки для кексов. Наполните их фаршем и поставьте в противень, наполненный водой.

• Готовьте в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.

• Суфле вкусно и в горячем, и в холодном виде.

Рыбные кнели

Неплохая альтернатива рыбным котлетам и тефтелям. К ним прекрасно подойдет домашний кетчуп или фруктовый соус, например, из персиков.

Диетические блюда для детей: рецепт рыбных кнелей

• Пропустите через мясорубку 350 грамм филе белой рыбы: щуки или судака.

• Слегка подсушите на сухой сковороде 2 чайные ложки муки, тонкой струйкой влейте в сковороду молоко, интенсивно перемешайте, чтобы не было комочков, и присолите.

• Остудите соус и добавьте его к рыбному фаршу. Туда же вбейте желток одного яйца, а белок взбейте в крепкую пену и аккуратно вмешайте в фарш.

• Сформируйте из фарша небольшие шарики и отварите их в кипящей подсоленной воде до готовности.

• Соус: 300 грамм персиков очистите от кожицы, выньте косточки и порежьте небольшими кубиками.

• Разогрейте в кастрюле оливковое масло, слегка припустите четверть чашки мелко нарезанного лука (около пяти минут), добавьте к луку измельченный зубчик чеснока и щедрую щепотку хлопьев сладкой паприки.

• Через минуту добавьте в сотейник три столовые ложки лимонного сока, пару столовых ложек сахара, приправьте солью и перцем и готовьте на слабом огне около пяти минут. После чего отправьте в сотейник персики и готовьте еще 5-10 минут.

• Если соус слишком густой, добавьте 2-3 ложки воды.

• Готовый соус хорошо измельчите в блендере.

Суп с лапшой соба

Теплый суп из лапши соба — необычная альтернатива привычному супу с гречневой крупой. Главное, что к основе — бульон плюс лапша — можно всегда добавить ингредиенты на свой вкус: шпинат, креветки, зеленый горошек.

Диетические блюда для детей: рецепт супа с лапшой соба

• Для супа можно заранее приготовить овощной бульон. За основу можно взять один из японских базовых бульонов. Сложного ничего нет, ингредиенты можно купить в китайских лавочках или онлайн. Для супа с собой больше всего подходит бульон из морских водорослей комбу и стружки сушеной рыбы.

• Чтобы приготовить бульон, протрите влажной тряпочкой пару листов водорослей комбу размером 10 на 10 см, замочите в кастрюле в 4 стаканах холодной воды на 20 минут. После чего нагрейте воду до кипения и максимально уменьшите огонь (вода не должна бурно кипеть).

• Добавьте 30 грамм рыбной стружки и проварите еще несколько минут. Подождите пока стружка осядет и аккуратно процедите бульон через марлю. Готово.

• Отдельно отварите лапшу соба, согласно инструкции на упаковке. Количество зависит от того, насколько густым вы хотите видеть суп. Не стоит варить ее впрок, лучше готовить непосредственно перед подачей. Готовую лапшу промойте в холодной воде и отложите.

• Отварите нужное количество яиц. Можно сварить вкрутую (10 минут), можно в смятку 4-5 минут. Готовые яйца очистите от кожуры.

• Хорошо разогрейте бульон. Добавьте в него нарезанные пластинками шампиньоны (или вешенки, или шиитаке), и пучок бок чой. При желании можно добавить креветки.

• Собираем суп. В тарелку положите порцию собы, разрезанное вдоль яйцо, залейте кипящим бульоном с грибами и другими ингредиентами, выложите бок чой.

• Посыпьте кунжутом, мелко нарезанным зеленым луком и немедленно подавайте.

С такими рецептами диетическое питание вашего ребенка будет вкусным, полезным и разнообразным. К тому же, эти блюда отлично разнообразят рацион всей семьи, когда так хочется чего-то сытного и оригинального.

AHA Коллекция рецептов для детей | Рецепты Американской кардиологической ассоциации

AHA Коллекция рецептов для детей | Рецепты Американской кардиологической ассоциации Просмотр категорий рецептов

• Основные блюда
• Курица / птица
• вегетарианец
• Мультиварка
• Закуски
• Говядина

или

Условия поиска

Кисло-сладкий жареный рис со свининой

Фритюрница с хрустящей (не)жареной курицей

Рыбные палочки с соусом тар-тар

Валенсия Апельсин Ваниль Замороженный Йогурт

Овсяное печенье с изюмом и грецкими орехами

Смешанное ягодное мороженое

Брауни с помадкой

Шоколадно-ореховое печенье в кружке

Сорбет из дыни и лайма

Тройной ягодный протеиновый смузи

Клубнично-апельсиновый смузи

Соус для шоколадного чизкейка с арахисовым маслом

Красочные рецепты еды

Когда вы принимаете радугу, вы принимаете здоровые рецепты и здоровую диету. Красочное питание означает вкусные продукты, наполненные ароматом всех вкусов и текстур, насыщенные витаминами, минералами, клетчаткой и, конечно же, цветом! От основного блюда до сладких десертов, эти полезные для детей рецепты помогут вам приготовить лакомства, на которые так же весело смотреть, как и есть.

---

Видео от Tinybeans

---

Радужные суши

Кухня индиго

Если вы еще не заметили эту безошибочную фотографию на Pinterest, пришло время попробовать рецепт суши от The Indigo Kitchen. Этот суши-ролл, на 100 % состоящий из растительных красителей, таких как спирулина и пурпурная капуста, идеально подходит для того, чтобы убедить ваших привередливых едоков в том, что готовить и есть суши одно удовольствие.

Радужный рис Krispie угощает

милостивая жена

Для десерта без выпечки, на приготовление которого уходит всего 30 минут, обязательно должны быть эти радужные рисовые криспи. Красочно и вкусно, что может не понравиться? Мы знаем, что наши маленькие обезьянки чувствуют то же самое, и этот рецепт от Милостивой Жены наверняка вызовет волнение. Поэкспериментируйте с натуральными сладкими красителями, такими как морковный сок, свекольный сок и сок ежевики, чтобы улучшить питание!

Шашлычки из лосося

Вид с Большого острова

От этого восхитительно простого рецепта из «Вид с Большого острова» почти невозможно отказаться. Добавьте больше цуккини и баклажанов, чтобы сделать свою радугу неповторимой, и пусть дети помогут с подготовкой! Готовые к приготовлению на гриле в кратчайшие сроки, эти шашлыки станут идеальным ярким акцентом для летней кухни.

Реклама

Спринг-роллы

О, что мы сделаем!

Мы могли бы съесть пять таких блинчиков с начинкой… они такие вкусные! Этот яркий рецепт от Oh, The Things We’ll Make – идеальный вариант, чтобы попробовать его со своими ловкими, так как липкая рисовая обертка — отличная новая текстура еды. Этим летом любите морепродукты? Приготовьте на пару и разрежьте пополам несколько креветок, чтобы добавить немного розового в вашу радугу.

Радужная сангрия

Джули ест и угощает

Мы никогда не оставим вас без стакана освежающего шампанского, если сможем, так что попробуйте этот простой микс от Julie’s Eats & Treats. Выложите фрукты и вылейте коктейль прямо на все это — дайте настояться в течение часа, чтобы получить настоящую смесь сангрии. Готовите партию для детского чаепития? Вместо этого попробуйте смесь белого виноградного или яблочного сока и имбирного эля.

Радужный смузи

iStock

Потягивайте разнообразные овощи, смешанные в красочный коктейль. Дети даже не заметят, что в нем полно витаминов!

Реклама

Радужные жареные овощи

Привет, Замечательный

Приготовьте разнообразные полезные овощи по этому простому рецепту. Поощряйте своих детей выбирать свои собственные овощи и составлять из них радугу или другой красочный рисунок.

Радужный тост

Семейная еда на столе

Попробовать радугу (без добавления сахара) стало проще благодаря этому рецепту из Family Food on the Table. Превратите завтрак в шоу талантов, подав его в стиле «сделай сам», и посмотрите, на что способны ваши мини-художники!

Радужный торт в банке

Наш стол на семерых

Испеките этот идеально портативный торт к своему следующему празднику. Детям понравится наполнять банки Мейсона радужными слоями, и они могут легко приготовить этот простой рецепт с небольшой помощью мамы или папы.

Реклама

Вегетарианская лапша дракона

Вдохновляйтесь каждый день

Попробуйте это сочетание сладкого, соленого и острого для вашего следующего семейного ужина. С зудлами (для вас это спиральные кабачки), которые ваши дети будут есть, мы гарантируем, что это будет восхитительный хит. Добавьте креветок или курицу или найдите вегетарианский рецепт на Get Inspired Everyday.

Радужная сальса

Дай мне духовку

Как будто мы могли забыть о свежем летнем соусе, подобном этому, из Gimme Some Oven. Несмотря на то, что блогер Али Эбрайт рассказала нам о десятках различных идей сальсы, мы были бы упущены, если бы ее яркий микс не появился среди остальных. Сытные, полезные и абсолютно вкусные, мы надеемся, что ваши дети насладятся этим летом.

Пицца с корочкой из цветной капусты

gimmedelicious.com

Недавно мы воспользовались популярностью цветной капусты, которую мы любим за ее алфавит витаминов и универсальность.