6 истин о здоровом питании, которым нас научили наши дети

1. Если это НЕ ВЫГЛЯДИТ, они не будут это есть. Им все равно, насколько это вкусно.
2. Дети любят есть то, что они помогли приготовить.
3. Важно попытаться понять любые различия в еде, которые возникают, вместо того, чтобы управлять кухней как диктатор. (Когда наша дочь стала вегетарианкой, мы узнали это на собственном горьком опыте.)
4. Вкусовые рецепторы меняются. Вы должны продолжать пытаться заставить их есть здоровую пищу. Может быть, однажды им это понравится.
5. Овощеводство или просто выращивание еды или трав в горшке на подоконнике — это удивительный, но тонкий толчок, чтобы заинтересовать детей здоровой кулинарией.
6. Дети никогда не бывают слишком старыми, чтобы хотеть вкусной домашней еды (которая также может быть упакована полезными для вас продуктами).

Почему так важно готовить здоровую пищу вместе с детьми?

Существует множество причин, по которым здоровое приготовление пищи вместе с детьми так важно. Одна из главных причин для нас заключается в том, что это может дать им лучшее представление о еде, которую мы кладем на их тарелку. Они могут видеть ингредиенты один за другим. Используя свои другие чувства, они могут стимулировать свой естественный любопытный ум, чтобы чувствовать, обонять и видеть, как готовится еда. Они могут попробовать еду, а не просто быть вынуждены съесть ее по требованию.

5 причин, по которым здоровое приготовление пищи с детьми должно быть в вашем списке дел

Узнайте о других причинах готовить вместе с детьми.

1. Совместная готовка помогает детям чувствовать себя связанными друг с другом. Они будут больше связаны с вами, а также с вашей культурой и общей историей.
2. Дети, которые готовят вместе с родителями, лучше понимают, сколько времени, забот и приготовлений необходимо, чтобы приготовить еду на столе. Вы можете обнаружить, что у вас есть более благодарные и благодарные дети!
3. Удивительно, как многому дети могут научиться, готовя. Это особенно верно, если у вас есть ребенок, который является более практическим учеником. Уроки математики практически встроены!
4. Совместная готовка создает воспоминания. Эти годы у нас с детьми быстротечны. Когда находишься в гуще событий, так не кажется, но поверь нам — они идут быстро. Максимально используйте время, которое у вас есть под одной крышей.
5. Практикуя здоровую кулинарию с детьми, вы обучаете их жизненному навыку, который они не забудут. Дайте им инструменты, необходимые для процветания после того, как они покинут гнездо.

Что приготовить с детьми?

Существуют тысячи рецептов, специально предназначенных для приготовления пищи вместе с детьми. Но не переусердствуйте. Не переусердствуйте. Попросите их помочь вам приготовить то, что вы хотите, чтобы они съели. Вот некоторые полезные продукты, которые вы можете приготовить вместе:

• Смузи 
• Салаты
• Овощи и соус
• Яйца
• Блинчики
• Суп

Честно говоря, список бесконечен. Попросите детей помочь вам решить, что делать. Они могут удивить вас тем, что им интересно попробовать.

10 Здоровых рецептов, которые дети могут приготовить (и будут есть)

Мы любили готовить с нашими двумя девочками с тех пор, как они были маленькими. Сначала они просто помогали нам мыть фрукты и овощи. Когда они подрастут и мы сможем доверить им нож, они станут замечательными су-шефами, помогающими нам нарезать все для любого из наших рецептов. После того, как они стали подростками, было забавно наблюдать, как они демонстрируют свои навыки и сами придумывают что-то для семьи.

(Хотя надо сказать, что это тоже немного грустно. Не вчера ли мы следили, чтобы они не прикасались к горячей сковороде?!?!)

Вместе наша семья сделала сотни рецепты разных лет. Черт возьми, я даже написал кулинарную книгу! (Вы можете купить его здесь, если вам интересно.) Есть несколько блюд, которые я продолжаю готовить, они полезнее большинства и на вкус абсолютно восхитительны.

Вот 10 наших любимых: 

1. Фаршированные грибы

2. Веганский яблочный чипс

3. Цуккини, фаршированные по-итальянски

4. Паста с цветками цуккини

5. Пирожное с фисташковым пудингом

6. Фруктовое мороженое с йогуртовым парфе для завтрака

7. Жареный цыпленок с лимоном

8. Белый цыпленок чили 

9. Запеканка из курицы и риса

10. Мясной рулет по-итальянски

Приготовление здоровой пищи с детьми — это не рутина

Приготовление здоровой пищи с детьми не должно быть рутиной. Вы не должны чувствовать себя обязанными. Бывают дни, когда у вас нет времени, терпения или желания готовить вместе с детьми. Тоже норм! Постарайтесь найти время, когда сможете. Воспоминания, которые вы создадите, готовя вместе с детьми, останутся на всю жизнь. Даже если это всего несколько раз в год!

Подпишитесь на обновления рецептов Cookbook!

Номстер Шеф-повар | Рецепты для детей

Пожертвовать

Иллюстрированные книги рецептов с картинками, которые заинтересуют детей-поваров кулинарией

Найдите рецепт ниже, чтобы приготовить еду с помощью бесплатной книги рецептов с картинками

Буррито PB&J

Начос из сладкого картофеля

Мексиканское горячее какао

Шоколадное печенье с кусочками ореха пекан

Мятные шоколадные шарики с финиками

Банановый хлеб с цукини и шоколадной крошкой

Миндальное песто, зеленая фасоль и грибы

Мини-пицца с цветной капустой Мумия

Цыпленок терияки и брокколи

Прекрасные цельнозерновые вафли

Пряные чипсы Taco Kale

Овсяные хлопья с черникой и корицей

Пицца с помидорами и грибами с салатом

Яблочное пюре

Бананово-тыквенные оладьи

Маффин в кружке с черникой

Карманы для фалафеля с Zingy Tzatziki

Манго-банановый овсяный смузи

Большой зеленый гуакамоле

Счастливый хумус

Ищете больше? Посетите наш блог с более чем 60 рецептами для детей!

Мятные шоколадные шарики с финиками

30 минут активного времени | Порции 12

Если вы ищете что-то, что поднимет вам зимнее настроение, не ищите дальше! Основными ингредиентами в этом рецепте являются финики и семечки подсолнуха, но как только мы добавим какао-порошок, экстракт мяты перечной и украшения из леденцов, вы будете петь колокольчики еще до того, как узнаете об этом!

Без рыбы, без моллюсков, без арахиса, без лесных орехов, без сои, без молока, без пшеницы, без глютена, без яиц, вегетарианский, веганский

Миндальный песто, зеленая фасоль и грибы

Всего 40 минут | На 8-12 порций в качестве гарнира

Мы думаем, это будет отличный гарнир на День Благодарения (или в любой другой день)! Это более здоровая, легкая (и вкусная) альтернатива традиционному грибному супу-пюре из зеленой фасоли и грибной запеканке, который украшает многие столы на День Благодарения.

Без рыбы, без моллюсков, без арахиса, без пшеницы, без глютена, без сои, без яиц, вегетарианский

Мини-пицца с цветной капустой Мумия

Всего 45 минут | На 4 порции

Этот жуткий рецепт идеально подходит для Хэллоуина! Это мини-пицца с корочкой из цветной капусты, придающая дополнительный вегетарианский вкус этому любимому блюду детей.

Без рыбы, без моллюсков, без арахиса, без лесных орехов, без пшеницы, без глютена, без сои, для вегетарианцев

Ищете больше? В нашем блоге вы найдете еще 15 праздничных рецептов, которые отлично подойдут для детей!

Шоколадный хлеб с цукини и бананом

Всего 1 час 35 минут (30 активных, 65 минут выпекания) | 8 порций

Это лакомство одновременно и питательно, и вкусно! Он наполнен кабачками, бананами, яблочным пюре и цельнозерновой мукой и покрыт кусочками темного шоколада. Это идеальный проект для всей семьи, чтобы собраться вместе в дождливый день.

Без рыбы, без моллюсков, без арахиса, без лесных орехов, без сои, без молочных продуктов, вегетарианские

Можно сделать:

Без пшеницы, без глютена, без яиц, веганский

Замечательные цельнозерновые вафли

40 минут | Порций 4-6

Эти цельнозерновые вафли — идеальное начало любого утра! Взбиваете ли вы их ленивым утром выходного дня или готовите и замораживаете заранее, вы начнете свой день с весны в своем шаге. Мы посыпаем их рикоттой и фруктами, чтобы сделать их особенно вкусными для вашего детского шеф-повара.

Без рыбы, без моллюсков, без арахиса, без лесных орехов, без сои, вегетарианские

Можно сделать: без пшеницы, без глютена, без молока, без яиц, веганский

Овсяные хлопья с черникой и корицей

15 минут + ночное время отдыха | На 1–2 порции

Ищете менее спешный завтрак? Приготовьте эту ночную овсянку накануне на завтрак в один миг! Эти овсяные хлопья богаты белком, поэтому они будут поддерживать вашу семью в течение дня.

Без рыбы, без моллюсков, без арахиса, без сои, без яиц, без глютена, без пшеницы, вегетарианские

С заменителями: Без лесных орехов, Без молочных продуктов, Веганский

Оладьи с бананом и тыквой

40 минут | На 4–6 порций

Эти блины будут напоминать вам о падающих листьях и Хэллоуине, независимо от того, в какое время года вы их готовите! Банан, тыквенное пюре и корица добавляют вкуса классическому завтраку. Добавьте сверху наш рецепт яблочного пюре, и у вас будет осень на блюде!

Без сои, без арахиса, без рыбы, без моллюсков, вегетарианские, без лесных орехов

С заменителями: Без молока, Без глютена, Без пшеницы, Без яиц, Веганский

Маффин в кружке с черникой

15 минут | Количество порций 1

Вы не ошиблись — это маффин, который выпекается в кружке! Просто смешайте ингредиенты и микроволновку, и вуаля! Как по волшебству.

Без молочных продуктов, Без рыбы, Без моллюсков, Без лесных орехов, Без арахиса, Без сои, Вегетарианские,

С заменителями: Без глютена, Без пшеницы, Без яиц, Веганский

Смузи из манго, банана и овса

15 минут | На 2-4 порции

Смузи с начинкой из миндального молока, миндального масла, манго, банана и овса. Отлично подходит для завтрака или перекуса!

Без сои, без арахиса, без рыбы, без моллюсков, без молока, без яиц, без глютена, без пшеницы, веганский, вегетарианский

С заменителями: без лесного ореха

более? В нашем блоге вы найдете еще 9 рецептов завтраков, которые отлично подходят для детей!

Буррито PB&J

15 минут | Порции 2-4

Эти «буррито» состоят всего из 4 ингредиентов и представляют собой простую закуску, которую могут приготовить даже самые маленькие повара! Они также подходят для ланч-боксов и станут отличным обедом, если дополнить их овощами и соусом.

Без рыбы, без моллюсков, без орехов, без сои, без молока, без яиц, вегетарианец, веган

Можно сделать:

Без арахиса, без пшеницы, без глютена

Начос из сладкого картофеля

Всего 60 минут | На 4-6 порций в качестве закуски или на 2-4 в качестве основного приема пищи

Мы думаем, что этот рецепт будет потрясающим для семейного вечера кино, просмотра игры или даже для ужина! В этих начос нет настоящих чипсов, вместо этого мы используем ломтики сладкого картофеля в качестве сладкой и вкусной замены.

Без рыбы, без моллюсков, без арахиса, без лесных орехов, без сои, без пшеницы, без глютена, без яиц, вегетарианский

Можно сделать:

Без молока, веганский

Шоколадное печенье с кусочками ореха пекан

Получается 20 штук печенья | 60 минут (30 минут в активном состоянии, плюс 30 минут в духовке)

Это печенье хрустящее, шоколадное и приготовлено из овса и орехов пекан вместо муки. Они также веганские, без глютена, без яиц и без молочных продуктов, так что больше Nomsters могут насладиться лакомством! #nomnomnom

Без рыбы, без моллюсков, без арахиса, без сои, без молока, без пшеницы, без глютена, без яиц, вегетарианский, веганский

Мятные шоколадные шарики с финиками

30 минут активного времени | Порции 12

Если вы ищете что-то, что поднимет вам зимнее настроение, не ищите дальше! Основными ингредиентами в этом рецепте являются финики и семечки подсолнуха, но как только мы добавим какао-порошок, экстракт мяты перечной и украшения из леденцов, вы будете петь колокольчики еще до того, как узнаете об этом!

Без рыбы, без моллюсков, без арахиса, без лесных орехов, без сои, без молока, без пшеницы, без глютена, без яиц, вегетарианский, веганский

Шоколадный хлеб с цукини и бананом

Всего 1 час 35 минут (30 активных, 65 минут выпекания) | 8 порций

Это лакомство одновременно и питательно, и вкусно! Он наполнен кабачками, бананами, яблочным пюре и цельнозерновой мукой и покрыт кусочками темного шоколада. Это идеальный проект для всей семьи, чтобы собраться вместе в дождливый день.

Без рыбы, без моллюсков, без арахиса, без лесных орехов, без сои, без молочных продуктов, вегетарианские

Можно сделать:

Без пшеницы, без глютена, без яиц, веганский

Мини-пицца с цветной капустой Мумия

Всего 45 минут | На 4 порции

Этот жуткий рецепт идеально подходит для Хэллоуина! Это мини-пицца с корочкой из цветной капусты, придающая дополнительный вегетарианский вкус этому любимому блюду детей.

Без рыбы, без моллюсков, без арахиса, без лесных орехов, без пшеницы, без глютена, без сои, вегетарианский

Пряные чипсы Taco Kale

20 минут активного времени + 30 минут времени выпечки (всего 50 минут) | Порции 4

Эти чипсы из капусты — вкусная и здоровая альтернатива чипсам или крекерам. Приправа для тако делает их очень вкусными, и вы можете добавить столько острого кайенского перца, сколько любит ваш ребенок-повар!

Без рыбы, без моллюсков, без арахиса, без лесных орехов, без молока, без сои, без яиц, без глютена, без пшеницы, вегетарианский, веганский

Applesauce

Всего 45 минут (20 активных) | На 4 порции

Яблоки и корица. Вот и все! Дети-повара практикуются в чистке и нарезке яблок, и вся семья может насладиться домашней версией, которая намного вкуснее магазинного яблочного пюре. Это яблочное пюре также является отличной начинкой для нашего рецепта бананово-тыквенных блинов.

Без сои, без арахиса, без рыбы, без моллюсков, без лесных орехов, без молока, без глютена, без пшеницы, без яиц, вегетарианский, веганский

Маффин в кружке с черникой

15 минут | Количество порций 1

Вы не ошиблись — это маффин, который выпекается в кружке! Просто смешайте ингредиенты и микроволновку, и вуаля! Как по волшебству.

Без молочных продуктов, Без рыбы, Без моллюсков, Без лесных орехов, Без арахиса, Без сои, Вегетарианские,

С заменителями: Без глютена, Без пшеницы, Без яиц, Веганский

Манго-бананово-овсяный смузи

15 минут | На 2-4 порции

Смузи с начинкой из миндального молока, миндального масла, манго, банана и овса. Отлично подходит для завтрака или перекуса!

Без сои, без арахиса, без рыбы, без моллюсков, без молока, без яиц, без глютена, без пшеницы, веганский, вегетарианский

С заменителями: без лесного ореха

Большой зеленый гуакамоле

30 минут | Порций 4-8

Авокадо + лайм + помидоры + тмин = райский уголок гуакамоле.

Без сои, без арахиса, без лесных орехов, без рыбы, без моллюсков, без молока, без яиц, без глютена, без пшеницы, веганский, вегетарианский

Happy Hummus

25 минут | На 4-6 порций

Соус из хумуса из нута, приправленный лимоном, укропом, чесноком и паприкой. Ням!

Без сои, без арахиса, без лесных орехов, без рыбы, без моллюсков, без молока, без яиц, без глютена, без пшеницы, веганский, вегетарианский

Хотите узнать больше? В нашем блоге вы найдете еще 25+ рецептов закусок, которые отлично подходят для детей!

Начос из сладкого картофеля

Всего 60 минут | На 4-6 порций в качестве закуски или на 2-4 в качестве основного приема пищи

Мы думаем, что этот рецепт будет потрясающим для семейного вечера кино, просмотра игры или даже для ужина! В этих начос нет настоящих чипсов, вместо этого мы используем ломтики сладкого картофеля в качестве сладкой и вкусной замены.

Без рыбы, без моллюсков, без арахиса, без лесных орехов, без сои, без пшеницы, без глютена, без яиц, вегетарианский

Можно сделать:

Без молока, веганский

Миндальный песто, зеленая фасоль и грибы

Всего 40 минут | На 8-12 порций в качестве гарнира

Мы думаем, это будет отличный гарнир на День Благодарения (или в любой другой день)! Это более здоровая, легкая (и вкусная) альтернатива традиционному грибному супу-пюре из зеленой фасоли и грибной запеканке, который украшает многие столы на День Благодарения.

Без рыбы, без моллюсков, без арахиса, без пшеницы, без глютена, без сои, без яиц, вегетарианский

Цыпленок терияки и брокколи

30 минут подготовки + 15 минут запекания (всего 45 минут) | На 4–6 порций

Цыпленок терияки и брокколи — это вкусный и приятный семейный ужин! Куриный маринад сочетает в себе классические азиатские ароматы соевого соуса и кунжутного масла со свежим цитрусовым соком апельсина и лайма. Вы будете заказывать этот ужин снова и снова. 🙂

Без рыбы, без моллюсков, без арахиса, без лесных орехов, без пшеницы, без глютена, без молока, без яиц

Можно сделать: вегетарианским, веганским

Пицца с помидорами и грибами с салатом

45 минут | На 4–6 порций

Готовить пиццу — это так весело! Эта пицца представляет собой белый пирог с помидорами черри, грибами, сыром и свежей зеленью. Мы используем купленную в магазине цельнозерновую муку, чтобы она быстрее попала на стол. Придет время мангии, прежде чем вы это узнаете!

Без рыбы, без моллюсков, без лесных орехов, без арахиса, без сои, без яиц, вегетарианский,

С заменителями: без глютена, без пшеницы, без молочных продуктов, веганский

Карманы для фалафеля с Zingy Tzatziki

45 минут | Порции 4-8

Эти карманы из лаваша наполнены запеченными котлетами фалафеля из нута и цацики из огурцов (соус из йогурта).

Без сои, без арахиса, без рыбы, без моллюсков, без яиц, вегетарианские, без лесных орехов

С заменителями: Без молока, Без глютена, Без пшеницы, Веганский,

Ищете больше? Посетите наш блог с более чем 12 рецептами ужина для детей!

Мексиканское горячее какао

Всего 15 минут | На 2-4 порции

Это горячее какао согреет даже в самые холодные зимние дни! Этот простой рецепт быстрого десерта на двоих отлично подойдет для начинающих поваров.

Без молока, без яиц, без рыбы, без моллюсков, без арахиса, без лесных орехов, без пшеницы, без глютена, без сои, вегетарианский, веганский

Шоколадное печенье с кусочками ореха пекан

Получается 20 штук печенья | 60 минут (30 минут в активном состоянии, плюс 30 минут в духовке)

Это печенье хрустящее, шоколадное и приготовлено из овса и орехов пекан вместо муки. Они также веганские, без глютена, без яиц и без молочных продуктов, так что больше Nomsters могут насладиться лакомством! #nomnomnom

Без рыбы, без моллюсков, без арахиса, без сои, без молока, без пшеницы, без глютена, без яиц, вегетарианский, веганский

Minty Chocolate Date Balls

30 минут активного времени | Порции 12

Если вы ищете что-то, что поднимет вам зимнее настроение, не ищите дальше! Основными ингредиентами в этом рецепте являются финики и семечки подсолнуха, но как только мы добавим какао-порошок, экстракт мяты перечной и украшения из леденцов, вы будете петь колокольчики еще до того, как узнаете об этом!

Без рыбы, без моллюсков, без арахиса, без лесных орехов, без сои, без молока, без пшеницы, без глютена, без яиц, вегетарианский, веганский

Шоколадный хлеб с цукини и бананом

Всего 1 час 35 минут (30 активных, 65 минут выпекания) | 8 порций

Это лакомство одновременно и питательно, и вкусно! Он наполнен кабачками, бананами, яблочным пюре и цельнозерновой мукой и покрыт кусочками темного шоколада.